फीजोआ जैम क्लासिक और बिना पकाए बनाया जाने वाला जैम है। सर्दियों के लिए बिना पकाए फीजोआ जैम की रेसिपी

फ़िज़ोआ की असामान्य उपस्थिति से डरो मत, क्योंकि यह आश्चर्यजनक है उपयोगी उत्पाद. इन फलों से बने व्यंजन लंबी सर्दियों की शामों में विशेष रूप से आनंददायक होंगे। शरीर को होने वाले फ़ायदों के अलावा, आपको शायद जल्दबाज़ी भी महसूस होगी मूड अच्छा रहे, वजह सुखद स्वादये जामुन. फीजोआ फल कार्बनिक अम्ल, आयोडीन से भरपूर होते हैं और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। फल का स्वाद स्ट्रॉबेरी की याद दिलाता है, जिसमें कीवी का हल्का सा स्वाद मिला हुआ होता है। स्वाद की अनुभूति में एक सुखद अनानास का स्वाद जोड़ा जाता है। इनसे जैम बनाना स्वस्थ जामुनअधिक प्राप्त हुआ भरपूर स्वाद, आप अन्य सामग्रियों को जोड़कर इसमें विविधता ला सकते हैं।

आपको कुछ भी आविष्कार करने की ज़रूरत नहीं है। वहाँ पहले से ही कई मूल हैं दिलचस्प व्यंजन, जो फीजोआ फलों पर आधारित हैं। परिणामी जाम का प्रत्येक संस्करण अपने तरीके से दिलचस्प और स्वादिष्ट है। कोई भी जैम अपनी सुगंध से विस्मित कर देगा और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करेगा। लेकिन हम खाना बनाना शुरू करने की जल्दी में नहीं हैं। ताकि आपकी कोशिशें व्यर्थ न जाएं, आपको पता होना चाहिए कि जैम बनाने के लिए किन फलों का उपयोग किया जा सकता है। फल मुलायम और हरा होना चाहिए. गूदे की सावधानीपूर्वक जांच करें। यह पारभासी होना चाहिए. यह फल पका हुआ माना जाता है। कच्चे फल छूने में कठोर होंगे और उनमें अपारदर्शी गूदा होगा। भूरे धब्बे फल के खराब होने की शुरुआत के प्रमाण हैं।

कच्चा फीजोआ जैम तैयार कर रहे हैं

खाना पकाने का यह विकल्प तैयारी प्रक्रिया के दौरान विटामिन को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित रखता है। आख़िर अनुपस्थिति उष्मा उपचारसभी को बचाने के लिए केवल एक प्लस उपयोगी पदार्थ. तो, हमें आवश्यकता होगी: 1.2 किलोग्राम फीजोआ, एक काफी बड़ा संतरा, या कुछ मध्यम, छिलके वाला एक पूरा गिलास अखरोटऔर एक किलोग्राम चीनी.

सबसे पहले, हम जामुन धोते हैं, और फिर उन्हें उबलते पानी से अच्छी तरह से उबालते हैं। फिर हमने छिलके को छुए बिना, जामुन से पूंछ काट दी। इसके बाद जामुन को कई हिस्सों में काट लें. यहां आपको फलों के आकार को देखना होगा और यह तय करना होगा कि उन्हें कैसे काटना है। संतरे को छीलिये, बीज निकालिये और टुकड़ों में अलग कर लीजिये. नट्स को उबलते पानी में बस कुछ मिनट के लिए भिगो दें। फिर हम उन्हें बहते पानी में धोते हैं, सुखाते हैं और फिल्म को हटा देते हैं, जो कड़वाहट ला सकती है।
सभी सामग्रियों को ब्लेंडर से अच्छी तरह पीस लें। कुचले हुए मिश्रण को पहले से तैयार पैन में डालें, फिर चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद ढक्कन से ढक दें और चीनी घुलने तक छोड़ दें. असल में, जैम तैयार है. जो कुछ बचा है वह उत्पाद को निष्फल जार में डालना है, जिसे हम अच्छी तरह से उबले हुए नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं। लेकिन आपको याद रखना चाहिए महत्वपूर्ण बिंदु- इसे स्टोर करें कच्चा जामयह केवल रेफ्रिजरेटर में होना चाहिए. स्वादिष्टता एक के रूप में उत्तम है विदेशी मिठाई. इसे लगभग किसी भी पके हुए माल में, काफी मूल रूप से, भरने के रूप में पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है। आखिर जैम काफी गाढ़ा है, फैलेगा नहीं.

फीजोआ जैम रेसिपी 2 - सरल

यह नुस्खा आलसी लोगों को पसंद आएगा. जामुन धोने के बाद, पूंछ काट लें और उन्हें रसोई के तौलिये से अच्छी तरह पोंछकर सुखा लें। कटे हुए जामुनों को मीट ग्राइंडर में पीस लें और चीनी डालें, फिर मिलाएँ और घुलने तक इंतज़ार करें। इसके बाद, हम इसे तैयार स्टेराइल जार में पैक करते हैं और इसे उबलते पानी से उपचारित तैयार नायलॉन ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं। यहां केवल फीजोआ और चीनी की आवश्यकता है। अनुपात 1:1 रखा गया है।

फीजोआ जैम रेसिपी 3 - पांच मिनट

हम एक किलोग्राम फल लेते हैं, उन्हें इस प्रकार तैयार करते हैं पिछले नुस्खेऔर इन्हें मीट ग्राइंडर में पीस लें. वहीं, 0.5 लीटर उबले लेकिन थोड़े ठंडे पानी में एक किलोग्राम चीनी घोलें। घुली हुई चीनी के कटोरे को आग पर रखें और चम्मच से हिलाते हुए पिसे हुए फल डालें। जैम को केवल पांच मिनट तक उबालें, फिर इसे जार में डाल दें। हम जैम को सीलिंग ढक्कन से बंद कर देते हैं।

सबसे लोकप्रिय और सबसे तेज़ फ़ेइजोआ जैम रेसिपी

हम एक किलोग्राम फल लेते हैं, धोने के बाद उन्हें बड़े क्यूब्स में काटते हैं। इसमें एक किलोग्राम चीनी डालकर ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें। चीनी के सामान्य और त्वरित विघटन के लिए, आपको बहुत कम पानी मिलाना होगा। यहां तक ​​कि 50 मिलीलीटर भी पर्याप्त होगा. हम परिणामी जैम को उबालते हैं और ठंडा होने के बाद, इसे उबले हुए नायलॉन के ढक्कन से बंद करके जार में डालते हैं। इस बात का अवश्य ध्यान रखें कि आप जैम को केवल रेफ्रिजरेटर में ही रख सकते हैं, अन्यथा यह जल्दी खराब हो जाएगा। यह दही के लिए एक घटक के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है, या आप इसे बन पर फैला सकते हैं।

क्लासिक फीजोआ जैम रेसिपी

अनुपात क्लासिक हैं, 1:1 फल और चीनी। फलों को धोकर मीट ग्राइंडर से पीस लें। आप चाहें तो क्यूब्स में भी काट सकते हैं. प्रसंस्कृत फीजोआ फलों को पहले से तैयार पैन में रखें और चीनी डालें। लगभग आधा गिलास पानी डालें। हम पैन को गर्म करना शुरू करते हैं, ध्यान से देखते हैं कि मिश्रण कब उबलता है। इस बिंदु पर, बर्तनों को स्टोव से हटा दें और उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। अब आप अन्य जामुन या फल जोड़ सकते हैं। आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और अपनी रचनात्मक प्रतिभा दिखा सकते हैं। जैम को दोबारा उबालना होगा, लेकिन पकाना नहीं। इस प्रक्रिया के बाद, हम स्वादिष्टता को एक बाँझ कंटेनर में पैक करते हैं और इसे भली भांति बंद करके सील कर देते हैं।

नाशपाती के साथ पकाने की विधि 6

सावधानीपूर्वक चुने गए और धोए गए पके फलों के एक किलोग्राम में से केवल गूदा काट लें। ऐसा करने के लिए सबसे पहले इन्हें आधा काट लें। हम उन्हें उस कंटेनर में डालते हैं जिसमें हम उन्हें पकाने जा रहे हैं। हम कुछ कुचले हुए नाशपाती का गूदा भी मिलाते हैं, जिसमें छिलका, बीज और कोर नहीं होता है। अब आपको एक किलोग्राम चीनी और दो-तिहाई गिलास सफेद, अधिमानतः अर्ध-मीठी, वाइन मिलानी होगी। धीमी आंच पर, धीरे-धीरे उबाल लें, हिलाना याद रखें शीतकालीन स्वादिष्टता. जैम उबलने के बाद, बर्तनों को स्टोव से हटा दें और ठंडा होने दें। इसके बाद हम दोबारा प्रक्रिया दोहराते हैं. जैम के दोबारा उबलने के बाद, यह जार में पैक करने के लिए तैयार है। हम कंटेनर को रोल करते हैं और इसे गर्दन के नीचे रखते हैं जब तक कि उत्पाद पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

पकाने की विधि 7 - फीजोआ जैम में अखरोट और खट्टे फल मिलाएं

जो लोग इस विकल्प को चुनते हैं, उनके लिए चखने का क्षण बहुत सुखद होगा। इस जैम का स्वाद नाज़ुक, भरपूर है और यह वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है। आपको 1.2 किलोग्राम फ़िज़ोआ, एक किलोग्राम चीनी, एक गिलास छिलके वाले अखरोट और एक मध्यम आकार के संतरे की आवश्यकता होगी। हम फीजोआ को धोते हैं, उसके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और फल से पूंछ काट देते हैं। फल को चार भागों में काट लें. हम संतरे को साफ करते हैं, उसमें मौजूद बीज और आंतरिक विभाजन हटाते हैं। इस समय मेवों को काफी मात्रा में भिगोना चाहिए गर्म पानी, लगभग 4 मिनट। इसके बाद हम इन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं. ठंडा पानी. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में पीस लें और एक सॉस पैन में डालें। एक किलोग्राम चीनी डालें और मध्यम आंच पर धीरे-धीरे उबाल लें, हिलाना याद रखें। उबाल आने पर आंच से उतार लें। बस, जैम जार में डालने के लिए तैयार है.

पकाने की विधि 8 - नींबू के साथ फीजोआ जैम

नींबू तीखा स्वाद देगा और जैम में बहुत हल्का खट्टापन महसूस होगा। आपको एक किलोग्राम फ़िज़ोआ की आवश्यकता होगी, कम चीनी डालें - 900 ग्राम, एक गिलास पानी और एक मध्यम नींबू। हम फलों को धोकर दो भागों में काट लेते हैं. अब आपको चम्मच की मदद से इनका गूदा सावधानी से निकालना है. गूदे को एक गहरे कटोरे में रखें और ऊपर से चीनी छिड़कें। इस मिश्रण को लगभग बीस मिनट तक लगा रहने दें। इस दौरान फलों को चीनी के प्रभाव में रस छोड़ने का समय मिलेगा। इस समय हमारे पास नींबू को धोने और उसका रस निकालने का समय है। हम नींबू के छिलके को भी कद्दूकस कर लेते हैं. इन सबको बाउल में डालें और मिलाएँ। अब आपको एक गिलास पानी डालना है और हमारे मिश्रण को स्टोव पर रखने का समय आ गया है। हम बहुत तेज़ आंच का उपयोग करेंगे और, लगातार, धीरे-धीरे हिलाते हुए, स्वादिष्टता को उबाल लेंगे। फिर मिश्रण को सामान्य, मध्यम आंच पर 12 मिनट तक पकाएं। मिठाई को जार में रखें और कीटाणुरहित ढक्कन से ढक दें। हमारे व्यंजन को 15 मिनट तक ठंडा होने दें। जार के थोड़ा ठंडा होने तक इंतजार करने के बाद, उन्हें सॉस पैन में डालें और पानी से भर दें। पानी ऐसे स्तर पर होना चाहिए जो गर्दन तक 3 सेमी तक न पहुंचे। स्टोव को पूरी शक्ति से चालू करें और कंटेनर में मिश्रण के उबलने तक प्रतीक्षा करें। आंच को तुरंत कम कर दें और जैम को लगभग 20 मिनट तक पास्चुरीकृत करें। बस इतना ही, डिब्बे को लपेटा जा सकता है। आपको जैम के ठंडा होने का इंतज़ार किए बिना, उन्हें तुरंत पैन से बाहर निकालना होगा। ऐसा करने के लिए मोटे तौलिये का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

रेसिपी 9 - धीमी कुकर का उपयोग करके फीजोआ जैम तैयार करें और नींबू डालें

हम आठवीं रेसिपी के समान एल्गोरिदम का उपयोग करके घटक के साथ प्रारंभिक तैयारी करते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से जामुन का गूदा चुनें और फिर इसे चीनी से ढक दें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक गूदा रस न छोड़ दे, इसमें लगभग बीस मिनट लगेंगे। नींबू से रस निचोड़ें और छिलके को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस. सभी उत्पादों को मल्टीकुकर में रखें। आपको लगभग एक घंटे तक जैम तैयार करने की आवश्यकता है, स्टूइंग मोड में 50 मिनट पर्याप्त होंगे। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद होना चाहिए। लेकिन इस प्रक्रिया में आपकी भागीदारी जरूरी होगी. हर 15 मिनट में आपको ढक्कन खोलकर हिलाना होगा स्वादिष्ट मिठाई. इस तरह हम अपनी डिश को जलने से बचा सकते हैं। बिल्कुल, सबसे बड़ा लाभफ़िज़ोआ को कच्चे जैम के रूप में लाया जाएगा, लेकिन इस रूप में भी बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व बरकरार रहते हैं।

पकाने की विधि 10 - शहद के साथ फीजोआ जैम

इस रेसिपी में केवल दो सामग्रियां हैं। हम अनुपात 1:1 रखते हैं। एक किलोग्राम जामुन के लिए आपको एक किलोग्राम शहद मिलाना होगा। हमेशा की तरह, फलों को बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए। जिसके बाद सिरे काट दिए जाते हैं. आप फीजोआ को अपनी पसंद के अनुसार पीस सकते हैं। कुछ लोग नियमित मीट ग्राइंडर का उपयोग करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य ब्लेंडर पसंद करते हैं। अच्छी तरह से कुचले हुए मिश्रण को शहद के साथ अच्छी तरह मिला लें। सिद्धांत रूप में, विनम्रता पहले से ही तैयार है। अब जो कुछ बचा है वह हमारे एक्सक्लूसिव को बाँझ कंटेनरों में डालना और उबलते पानी से उपचारित ढक्कन के साथ बंद करना है। किसी भी कच्चे जैम की तरह, इस उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

शहद के साथ एक और नुस्खा है, जो स्वाद में अधिक समृद्ध है। इसके लिए 500 ग्राम की आवश्यकता होगी। जामुन, 150 ग्राम मेवे और बड़ा नींबू. आपको 250-300 ग्राम शहद की आवश्यकता होगी. वैसे हो सके तो अपने स्वाद के अनुपात में सिर्फ अखरोट ही नहीं बल्कि बादाम भी डालना बेहतर है. हम फीजोआ को अच्छी तरह धोते हैं और पूंछ काट देते हैं, नींबू काटते हैं ताकि उसमें से बीज निकल जाएं। फिर हम दोनों सामग्रियों को एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में रखते हैं, जहां हम उन्हें अच्छी तरह से पीसते हैं। अब आप मेवों को पहले काफी बड़े टुकड़ों में कुचलकर मिला सकते हैं। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है शहद डालना और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना। बस, हमारा जैम तैयार है. जो कुछ बचा है उसे तैयार बाँझ कंटेनरों में रखना है और उन्हीं साफ ढक्कनों से ढक देना है। केवल रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहित किया जा सकता है। विटामिन और कई उपयोगी पदार्थों की प्रभावशाली मात्रा के साथ, इस नुस्खे में केवल एक ही कमी है। इस मिठाई को केवल छह महीने तक ही स्टोर किया जा सकता है.

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प्रिय पाठकों, आज मेरा सुझाव है कि हम बात करें स्वस्थ व्यंजनफीजोआ से हमारे स्वास्थ्य के लिए। मैंने आपको इसके बारे में पहले ही बताया था, हमने रचना पर चर्चा की और पता लगाया कि वे किन स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकते हैं गर्म फल. फीजोआ बेरीज कैसे चुनें और उन्हें कैसे खाएं, इसके बारे में आप लेख से जान सकते हैं। और अलग से, मैं आपको इन विदेशी जामुनों से क्या तैयार किया जा सकता है, इसके बारे में अधिक विस्तार से बताना चाहूंगा।

यह लेख उन पाठकों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा जो एक स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं और अक्सर आश्चर्य करते हैं कि अपने आहार में विविधता कैसे लाएँ। और मैं मिठाई के रूप में फीजोआ जैम की सिफारिश करना चाहूंगा।

फीजोआ जाम. स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट, सुगंधित

स्वादिष्ट "कच्चा" जैम बनाने के लिए, आप किसी भी फल, जामुन और यहाँ तक कि सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं। शायद हम में से कई लोग सर्दियों के लिए रसभरी, चेरी और करंट से ऐसा जैम तैयार करते हैं। प्रेमियों असामान्य व्यंजनतोरी, तरबूज, रूबर्ब या फिजेलिस से जैम तैयार करें।

फीजोआ जैम पिछले दस वर्षों में प्रसिद्ध हो गया है, जब फीजोआ को बाजारों और दुकानों में लाया जाने लगा। उष्णकटिबंधीय फलों के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, फीजोआ को घर पर पका हुआ या पकाया हुआ खरीदा जाना चाहिए। हालाँकि, एक निश्चित समस्या उत्पन्न होती है, क्योंकि जामुन लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं। को लंबे समय तकस्वस्थ और स्वादिष्ट फलों का आनंद लेता है; फीजोआ से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

यदि आप फ़िज़ोआ से परिचित नहीं हैं, तो देखें कि इसे कैसे चुनना है और क्या देखना है।

फीजोआ जैम के लाभकारी गुण

उष्णकटिबंधीय फल जैम के लाभकारी गुण जामुन की समृद्ध संरचना में निहित हैं जिनसे यह स्वादिष्ट मिठाई बनाई जाती है। इससे जाम बरकरार रहता है एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी, फाइबर, पेक्टिन, सेब का अम्लऔर सुक्रोज.

फीजोआ जैम का उपयोग उपचार और रोकथाम के लिए किया जा सकता है:

• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन;
• थायराइड रोग;
• किलेबंदी प्रतिरक्षा तंत्र;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• सर्दी और वायरल रोग;
• शरीर की टोन में वृद्धि;
• सूजन प्रक्रियाएँ.

इन सभी औषधीय गुण, साथ ही बड़ी मात्रा में काहेटिन और एंटीऑक्सीडेंट, फीजोआ जैम को सर्दियों में विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार बनाते हैं।

फीजोआ जैम के हानिकारक प्रभाव

आपको उष्णकटिबंधीय फल जैम का उपयोग सावधानी से करना चाहिए यदि:

• थायराइड समारोह में वृद्धि (हाइपरथायरायडिज्म);
• मधुमेह;
• फलों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• मोटापा;
• दूध के साथ संयोजन;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे।

पोषण मूल्य: प्रति 100 ग्राम फीजोआ जैम - 0.55 ग्राम प्रोटीन, 0.22 ग्राम। वसा और 52.63 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

फीजोआ जैम की कैलोरी सामग्री

100 ग्राम उष्णकटिबंधीय फल जैम की कैलोरी सामग्री 205.8 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम.

फीजोआ. व्यंजनों

कच्चा जैम सबसे सरल में से एक माना जाता है स्वस्थ व्यवहार. खाना न पकाना ही बेहतर है, लेकिन यदि संभव हो तो अवश्य बनाएं। मुझे लगता है आपको इसका पछतावा नहीं होगा.

चीनी के साथ फीजोआ। बिना पकाए "कच्चा" फीजोआ जैम बनाने की विधि

इस जैम को "कच्चा" भी कहा जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 किलोग्राम। सहारा;
• 1 किलोग्राम। फ़िजोआ.

यह जैम कैसे बनायें?

पके और सुंदर फीजोआ फल चुनें। पानी से धोएं। बचे हुए डंठल काट दीजिए, छिलका उतारने की जरूरत नहीं है. मैं खाना पका रही थी विभिन्न तरीके, छिलके के साथ या बिना। यदि आप छिलका छीलेंगे तो कच्चे जैम का स्वाद अधिक कोमल होगा। और छिलका स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि इसमें बहुत कुछ होता है आवश्यक पदार्थ. मैं अब भी तुम्हें और अधिक पकाने की सलाह देता हूँ स्वस्थ जामछिलके सहित.

फलों को टुकड़ों में काट लें और मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। मैं आमतौर पर ब्लेंडर का उपयोग करता हूं। बहुत सुविधाजनक. यह हर चीज को तेजी से पीसता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बहुत ही सजातीय मिश्रण बनता है। पिसे हुए मिश्रण में चीनी डालें और मिलाएँ। ढक्कन वाले साफ़ जार में रखें। आप इसे कमरे में तब तक छोड़ सकते हैं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर इसे फ्रिज में रख दें और वहीं स्टोर कर लें। लेकिन मुझे लगता है कि आपको इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं करना पड़ेगा, क्योंकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है, और हम आमतौर पर ऐसे जैम का थोड़ा स्टॉक बनाते हैं।

कच्चे फीजोआ जैम के स्वास्थ्य लाभ

यह वह नुस्खा था जो एक बार एक वरिष्ठ नर्स ने मुझे सुझाया था जब मैं और मेरी बेटी हेमेटोलॉजी उपचार से गुजर रहे थे। हर मौसम में, मैं अभी भी बाज़ार से फ़िज़ोआ खरीदता हूँ और इसे चीनी के साथ पीसता हूँ। आप कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं। मैंने इसे निम्नलिखित अनुपात में भी तैयार किया: 1 किलो फ़िज़ोआ फल के लिए, 600-700 ग्राम चीनी। इसे हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें। मैंने अपनी बेटी को दिन में 3-4 बार एक चम्मच दिया। यह नुस्खा इम्यून सिस्टम को बहुत मजबूत बनाता है, खून के लिए अच्छा है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। वयस्क दिन में 3-4 बार एक मिठाई चम्मच ले सकते हैं।

फीजोआ जाम. व्यंजनों

नाशपाती के साथ

• 1 किलोग्राम। फ़िजोआ;
• 2 नाशपाती;
• 1 कप चीनी;
• 150 मि.ली. अर्ध-मीठी सफेद शराब।

फीजोआ को धो लें, आधा काट लें और प्रत्येक चूल्हे से उसका गूदा निकाल लें। नाशपाती को आधा काटें, कोर निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में फीजोआ पल्प, नाशपाती, चीनी और सफेद वाइन मिलाएं। मिश्रण को आग पर रखें, उबाल लें, गर्मी से हटा दें, ठंडा करें, फिर लगातार हिलाते हुए फिर से उबाल लें। कांच के जार पहले से तैयार करें और उन्हें कीटाणुरहित करें। गर्म जैम को जार में रखें, रोल करें और ठंडा होने तक उल्टा रखें।

संतरे के छिलकों और मेवों के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलोग्राम। फ़िजोआ;
• 1 छोटा चम्मच। ताजे संतरे के छिलके;
• 1 नारंगी;
• 1 छोटा चम्मच। कोई पागल;
• 0.5 किग्रा. सहारा;
• 0.5 ली. पानी;
• 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड।

प्रत्येक चूल्हे से गूदा काट लें और एक घंटे के लिए चीनी से ढक दें। संतरे के छिलकेसफेद भाग को छील लें, नारंगी परत को पतली पट्टियों में काट लें। मेवों को फ्राइंग पैन या ओवन में गर्म करें और उन्हें छील लें, फिर उन्हें मोटा-मोटा काट लें। पूरे मिश्रण पर पानी डालें और धीमी आंच पर रखें।

निचोड़ संतरे का रसऔर जैम में साइट्रिक एसिड मिलाएं। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें मेवे और संतरे के टुकड़े डालें। एक और दस मिनट तक उबालें। आंच से उतारें, तैयार जार में रखें, ढक्कन लगाएं और ठंडा होने तक उल्टा रखें।

जैम बहुत सुंदर बनता है, पारभासी सुनहरे रंग के फीजोआ के टुकड़े चाशनी में तैरते रहते हैं बड़े टुकड़ेपागल

ताजा के बजाय संतरे के छिलके, आप सूखे का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय 15-20 मिनट तक बढ़ा दें। सबसे पहले एक ताजे संतरे को उबलते पानी से धोएं या सभी कार्सिनोजेन्स को हटाने के लिए इसे फलों के क्लीनर से धोएं। मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप स्वयं और अपने प्रियजनों को यह नुस्खा अपनाएं।

कीवी के साथ

• 1 किलोग्राम। फ़िजोआ;
• 0.5 किग्रा. कीवी;
• 1 - 2 नींबू
• 0.5 ली. पानी;
• 0.5 किग्रा. सहारा;
• 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड।

कीवी और फीजोआ को धो लें, अतिरिक्त बाह्यदल हटा दें। नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें या किसी विशेष उत्पाद से धोकर सुखा लें। एक बड़े तार रैक के साथ मांस की चक्की के माध्यम से कीवी और फीजोआ को पीसें। नींबू को बारीक काट लीजिये या अलग से मोड़ लीजिये. मिश्रण में फीजोआ और कीवी मिलाएं दानेदार चीनीऔर साइट्रिक एसिड, पानी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। जब जैम गाढ़ा होने लगे, तो कटा हुआ नींबू डालें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और आंच से उतार लें। गरमागरम जार में डालें और बेल लें।

फीजोआ कॉम्पोट

उसका धन्यवाद दिलचस्प स्वाद, फ़िज़ोआ I का उपयोग अक्सर विभिन्न कॉम्पोट्स तैयार करने के लिए किया जाने लगा।

साइट्रिक एसिड के साथ

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 एल. पानी;
• 0.5 किग्रा. फ़िजोआ;
• 150 - 200 ग्राम चीनी;
• ¼ चम्मच साइट्रिक एसिड।

फीजोआ को बहते पानी से धोएं और बाह्यदलों को काट लें। जार पहले से तैयार करें और उन्हें जीवाणुरहित करें। जार को लगभग एक तिहाई फलों से भरें। ऊपर से उबलता पानी डालें और ठंडा होने के लिए चालीस मिनट से एक घंटे तक छोड़ दें। पानी को वापस पैन में डालें, चीनी डालें, उबाल लें और साइट्रिक एसिड डालें। तैयार चाशनी को जार में डालें और ढक्कन लगा दें। जार को उल्टा कर दें, उन्हें कंबल या कम्बल में लपेट दें और एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

सेब के साथ

• 0.5 किग्रा. फ़िजोआ;
• 0.5 किग्रा. सेब;
• स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड;
• 3 कप चीनी.

सेबों को धोइये, कोर निकालिये और टुकड़ों में काट लीजिये. फीजोआ को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. फीजोआ को सेब के साथ उबलते पानी में ब्लांच करें और साफ जार में डालें।

ब्लैंचिंग के बाद बचे पानी से चाशनी तैयार करें, इसमें दानेदार चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाएं। उबलते सिरप को फलों के जार में डालें। ढक्कनों को रोल करें और लपेटें।

अनार के दानों के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलोग्राम। फ़िजोआ;
• 1 अनार;
• 15 ग्राम सूखी चाय गुलाब की पंखुड़ियाँ;
• 0.5 किग्रा. सहारा;
• 3 लीटर पानी.

फीजोआ तैयार करें, बाह्यदलों को काट लें और टुकड़ों में काट लें। अनार के दानों को छीलकर अलग कर लीजिये. आपको बस एक गिलास अनार के बीज चाहिए।

फ़िज़ोआ, सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ और अनार के बीज तैयार, साफ़ जार में रखें। ऊपर उबलता पानी डालें और ढककर छोड़ दें। 10-15 मिनट के बाद पैन में पानी डालें, उबालें और पूरी प्रक्रिया दोबारा दोहराएं। आखिरी उबाल आने पर पानी में चीनी मिलाएं। उबलते सिरप को जार में डालें, ढक्कन लगाएं, उल्टा कर दें और एक दिन के लिए लपेट दें।

शहद के साथ फीजोआ। व्यंजन विधि

और साथ ही, मैं आपको यह भी बताना चाहूंगा कि फीजोआ के लाभकारी गुणों को कैसे बढ़ाया जाए। ऐसा करने के लिए, अपने और अपने प्रियजनों के लिए फीजोआ और शहद का मिश्रण तैयार करें।

इस वीडियो में शेफ रुस्तम टांगिरोव आपको खाना बनाना बताएंगे संकेंद्रित कॉम्पोटफीजोआ से.

फीजोआ और शहद का यह अद्भुत मिश्रण बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

फीजोआ को धो लें, बाह्यदलों को काट लें और छिलका हटा दें। - तैयार जामुन को ब्लेंडर में पीस लें और फिर शहद के साथ मिला लें। एक सामंजस्यपूर्ण संरचना प्राप्त करने के लिए, फीजोआ और शहद को समान अनुपात में लिया जाना चाहिए।

शहद और नींबू के साथ फीजोआ

सर्दी के लिए, मेरा सुझाव है कि आप शहद और नींबू के साथ फीजोआ का मिश्रण तैयार करें। मौसमी बीमारियों के बढ़ने के दौरान यह छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। एक बड़ा विटामिन कॉम्प्लेक्स सभी बीमारियों से निपटने में मदद करेगा।

फीजोआ है विदेशी फल, जो लंबे समय से हमारे हमवतन लोगों द्वारा पसंद किया गया है। इसका प्रयोग किया जाता है ताजाऔर जाम के रूप में सर्दियों के लिए तैयार किया गया। यदि शरीर में विटामिन की कमी है, तो ऐसी विनम्रता फायदेमंद होगी, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी और महत्वपूर्ण मानव प्रणालियों की गतिविधि को बढ़ाएगी। आइए उपचार के मूल व्यंजनों और उससे जुड़ी हर चीज़ पर नज़र डालें।

फीजोआ जैम के फायदे

1. मिठास में काफी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड जमा हो जाता है, जिसे विटामिन सी कहा जाता है। यह मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है, जिससे संवेदनशीलता कम हो जाती है। विषाणु संक्रमणऔर मेटाबोलिज्म को बढ़ाना।
2. यह इलाज पेट को बीमारियों से बचाता है पेप्टिक छाला, अग्न्याशय और आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ऐसा उपचार मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है, जिससे याददाश्त में सुधार होता है।
3. एथेरोस्क्लेरोसिस और वैरिकाज़ नसों के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए फल और इससे बने सभी व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। जैम या प्रिजर्व का सबसे अच्छा प्रभाव पड़ता है संचार प्रणालीऔर दिल.
4. हालाँकि, शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए, आपको इसे लेने पर संभावित निषेधों को ध्यान में रखना होगा। सूची में शामिल हैं मधुमेह, शैशवावस्था और गर्भाधान काल।
5. यह किडनी और लीवर पर फीजोआ जैम के प्रभाव का भी उल्लेख करने योग्य है। एक बड़ी दावत के बाद, सिर्फ एक चम्मच व्यंजन हैंगओवर से राहत देगा और एथिल अल्कोहल को हटा देगा।

फीजोआ जैम बिना पकाए

• दानेदार चीनी - 1.8 किलो।
• फीजोआ - 1.9 किग्रा.

1. आगे की कार्रवाई के लिए कच्चा माल तैयार करें। फलों को धोकर सुखाना चाहिए, फिर सुखाकर फूड प्रोसेसर में कुचल देना चाहिए।
2. परिणामी द्रव्यमान के साथ नुस्खा के अनुसार मात्रा में दानेदार चीनी मिलाएं, मिश्रण करें और दानों को पिघलने दें।
3. कंटेनर को स्टरलाइज़ करें और इसे सुखाना सुनिश्चित करें ताकि पानी की कोई बूंद न रह जाए। व्यंजनों को कंटेनरों में पैक करें, उन्हें रोल करें, तैयार!

फीजोआ के साथ नाशपाती जाम

• दानेदार चीनी - 245 जीआर।
• नाशपाती - 0.15 किग्रा.
• फीजोआ - 0.9 किग्रा.
• मीठी शराब (अधिमानतः सफेद) - 0.15 लीटर।

1. प्रत्येक फ़िज़ोआ फल को पहले से पानी से धोया और सुखाया जाना चाहिए, फिर काटकर गूदा निकाला जाना चाहिए। नाशपाती को छीलकर बराबर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
2. फलों को एक साथ मिलाएं, दानेदार चीनी और वाइन डालें। बुलबुले दिखाई देने तक सामग्री को कम शक्ति पर उबालें।
3. फिर बर्नर बंद करें, ठंडा करें और कुछ बार बुलबुले बनने तक पकाते रहें। तीसरे चरण में, स्टोव बंद करने के बाद, रचना को तुरंत पैक और सील कर दिया जाता है।

• संतरा - 80 ग्राम
• फीजोआ - 0.4 किग्रा.
• दानेदार चीनी - 0.75 किग्रा.

1. सबसे पहले, सभी घटकों को अखाद्य भागों से मुक्त किया जाना चाहिए, फिर एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। सामग्री को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं।
2. क्रिस्टलीकृत रचना के घुलने तक प्रतीक्षा करें। बुलबुले बनने तक उबालें, गर्म होने पर जार में रोल करें और ठंडा होने तक उल्टा रखें।

नट्स के साथ फीजोआवा जैम

• पानी - 480 मिली.
• नींबू पाउडर - 6 जीआर।
• मेवे (वैकल्पिक) - 220 ग्राम।
• फ़िज़ोआ - 970 जीआर।
• संतरे का छिलका - 4 मुट्ठी
• नारंगी - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी - 480 जीआर।

1. प्रत्येक फल से छिलका हटा दें और गूदा काट लें, दानेदार चीनी छिड़कें और कम से कम 2 घंटे प्रतीक्षा करें। परिणामी उत्साह ताज़ा संतराअंदर की सफेद परत को छील लें, ऊपरी नारंगी भाग को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मेवों को पहले से पानी से धोना चाहिए, तौलिये पर सुखाना चाहिए और फिर बिना तेल डाले सूखे फ्राइंग पैन में तलना चाहिए। फिर उन्हें यादृच्छिक क्रम में मोटा-मोटा काट लिया जाता है।
3. दानेदार चीनी पहले ही काफी अच्छी तरह पिघल चुकी है, इसे मेवे और कटे हुए संतरे के छिलके के साथ मिलाएं। इसमें साबुत संतरे और नींबू का रस मिलाएं।
4. पहले से मिली हुई सामग्री को आग पर रखें, धीमी शक्ति पर गाढ़ा होने तक पकाएं। जैसे ही ऐसा हो, इसे 8 मिनट के लिए समय दें और बंद कर दें। तुरंत पैक करें और ठंडा होने दें।

• मधुमक्खी शहद - 110 मिली।
• अखरोट - 95 ग्राम
• पका हुआ फ़िज़ोआ - 7 पीसी।

1. मेवे तैयार करें ताकि छिलके वाली गुठली बिना विभाजन के बनी रहे। फलों को अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। फीजोआ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. जामुन और मेवों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। घरेलू उपकरण चालू करें और उत्पादों से एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करें। - इसके बाद मिश्रण में डालें फूल शहद, गूंथना। जाम फैलाओ कांच का जार. इसे कॉर्क करें. विनम्रता का शेल्फ जीवन छह महीने से अधिक नहीं है।

फीजोआ के साथ अदरक-नींबू जैम

• अदरक की जड़ (छिली हुई) - 6.5 सेमी.
• दानेदार चीनी - 380 जीआर।
• ताजा नींबू - 130 मिली।
• फ़िज़ोआ - 480-500 जीआर।

1. सबसे पहले फलों को डंठलों से मुक्त करना चाहिए, फिर धोकर सिरा काट देना चाहिए। न्यूनतम अटैचमेंट चालू करके फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर को काम के लिए तैयार करें।
2. पेस्ट प्राप्त करने के लिए फीजोआ को उपकरण से गुजारें। यदि आवश्यक हो, तो आप इन चरणों को कई बार निष्पादित कर सकते हैं। इस मिश्रण को एक मोटे तले वाले अग्निरोधक कंटेनर में डालें।
3. छिलके वाली अदरक की जड़ को पीस लें, नींबू के रस के साथ मिलाएं और इन सामग्रियों को एक आम खाना पकाने के कंटेनर में रखें। पैन को स्टोव पर रखें और बिजली को मध्यम पर सेट करें।
4. पहले बुलबुले प्रकट होने की प्रतीक्षा करें, फिर समय नोट करें। 7-8 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और तैयार गरमा गरम ट्रीट को जार में पैक कर दें.

फीजोआ के साथ अनार का जैम

• पका हुआ अनार - 1 पीसी।
• फ़िज़ोआ - 950 जीआर।
• चीनी - 1.1 किग्रा.

1. अनार का छिलका सावधानी से हटाएं ताकि फल को नुकसान न पहुंचे। बीजों को झिल्लियों से अलग कर लें। फीजोआ को धो लें शास्त्रीय प्रौद्योगिकीऔर सूखा. सामग्री को ब्लेंडर से गुजारें।
2. पेस्ट में चीनी मिलाएं और हिलाएं. क्रिस्टल के घुलने की प्रतीक्षा करें। मिश्रण को दोबारा मिला लें. उपचारों को बाँझ जार में वितरित करें और सील करें नायलॉन कवर. कच्चे जैम को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

शहद और फीजोआ के साथ नींबू जैम

• फूल शहद - 120 ग्राम
• पका हुआ फ़िज़ोआ - 17-20 पीसी।
• मध्यम आकार का नींबू - 1 पीसी।

1. नींबू से छिलका और बीज निकाल दें। फीजोआ फलों को धोकर सुखा लें। भोजन को मनमाने आकार के टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में रखें।
2. ऊपर डाल देना तैयार द्रव्यमानएक उपयुक्त कटोरे में डालें और मधुमक्खी उत्पाद मिलाएँ। उपचारों को बाँझ कंटेनरों में वितरित करें। जार को रोल करें और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

संतरे के साथ फीजोआवा जैम

• दानेदार चीनी - 0.6 किग्रा.
• फीजोआ - 1.1 किग्रा.
• नारंगी - 1 पीसी।

1. यदि आवश्यक हो तो साइट्रस को छीलें और बीज हटा दें। कुल्ला हरे फलबहता पानी और पोंछकर सुखा लें। पूँछ हटाओ.
2. फलों को फूड प्रोसेसर में प्यूरी करें। मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें। रेत डालें और मिलाएँ। इस व्यंजन को धीमी आंच पर उबाल आने तक पकाएं। चूल्हे को बंद करना। ठंडा होने के बाद जैम को बेल लें.

• कीवी - 500 ग्राम
• नींबू - 2 पीसी।
• फ़िज़ोआ - 950 जीआर।
• पानी - 0.5 एल।
• साइट्रिक एसिड - 6 जीआर।
• दानेदार चीनी - 550 ग्राम।

1. फलों को धोएं और सारा अतिरिक्त निकाल दें। यह सुनिश्चित करने के लिए उत्पादों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें कि वे क्षतिग्रस्त न हों। नींबू के ऊपर उबलता पानी डालने और पोंछकर सुखाने की सलाह दी जाती है। छोडना हरे फलएक मांस की चक्की के माध्यम से. खट्टे फलों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. साइट्रस को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और चीनी और नींबू डालें। अग्निरोधक कंटेनर को बर्नर पर रखें। इस व्यंजन को मध्यम-शक्ति वाले स्टोव पर उबालें। जैसे ही जैम गाढ़ा होने लगे, इसमें नींबू मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें। गर्म उपचार को बाँझ जार में डालें और सील करें।

नींबू के साथ फीजोआवा जैम

• फ़िल्टर्ड पानी - 250 मिली।
• नींबू का रस - 150 मिली.
• चीनी - 1.8 किग्रा.
• फीजोआ - 1.9 किग्रा.
• पेक्टिन पाउडर - 2 पाउच

1. - फलों को धोकर 2 भागों में बांट लें. पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें। फीजोआ को आधे घंटे तक उबालें। हिलाना मत भूलना. साथ ही नींबू का रस, पेक्टिन और चीनी मिलाएं।
2. फलों में एक सजातीय द्रव्यमान जोड़ें। सामग्री को तब तक उबालें जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं। जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, इसे 30 मिनट तक पकने दें। स्टोव बंद करें और जैम को स्टेराइल कंटेनर में रोल करें।

फीजोआवा जैम तैयार करना काफी सरल है। ज्यादा चिंता न करने के लिए इस पर विचार करना ही उचित है कच्चा नुस्खा. इस मामले में, आपको कुछ भी पकाने और जार में रोल करने की ज़रूरत नहीं है। जैम को ठंडी जगह पर रखें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें। सेवन करते समय न केवल लाभकारी गुणों पर, बल्कि संभावित नुकसान पर भी विचार करें।

वीडियो: फीजोआ जैम कैसे बनाएं

विदेशी फ़िज़ोआ बेरी, जिसे अक्सर गलती से फल कहा जाता है, आयोडीन और विटामिन सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है। इसका नाम जटिल हो सकता है, लेकिन इसे तैयार करना आसान है। यदि आपके शरीर में आयोडीन की कमी है तो डॉक्टर अक्सर ताज़ा जामुन या उनसे बना जैम खाने की सलाह देते हैं।

फीजोआ जैम कैसे बनाये

खरीदना असामान्य बेरीआज आप इसे किसी भी बड़े स्टोर या बाज़ार में पा सकते हैं, क्योंकि पिछले 10 वर्षों में इसे हमारे देशों में सक्रिय रूप से आयात किया गया है। मुख्य समस्या यह है कि उष्णकटिबंधीय विनम्रता अच्छी तरह से संग्रहित नहीं होती है, इसलिए कच्चा फीजोआ जैम बनाना सबसे अच्छा है। मुख्य बात यह है कि फल पके और रसीले हों, तो यह यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होंगे और लंबे समय तक विटामिन बनाए रखेंगे। जामुन को सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है।

उचित फ़िज़ोआ जैम में कोई औद्योगिक संरक्षक नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे विटामिन को मार देते हैं और केवल औद्योगिक उत्पादन के लिए आवश्यक होते हैं। घरेलू तैयारी के लिए ताजे पके फल, जामुन, मेवे आदि पर्याप्त हैं। यह सुविधाजनक है, क्योंकि आप खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से नियंत्रित कर सकते हैं और प्राकृतिकता में आश्वस्त रह सकते हैं तैयार उत्पाद.

यह सर्वविदित है कि न केवल उपस्थिति, लेकिन पकवान का स्वाद भी। फीजोआ को पकाया नहीं जाता है साबुत, क्योंकि ये जामुन बड़े होते हैं. जैम के लिए इसे तैयार करने के दो विकल्प हैं, किसे चुनना है यह आपकी इच्छाओं और क्षमताओं पर निर्भर करता है। संभवतः हर अच्छी गृहिणी की रसोई में फल काटने के लिए आवश्यक उपकरण मौजूद होता है।

एक मांस की चक्की के माध्यम से फीजोआ

फीजोआ फल स्वयं मांसल, रसदार, बड़े होते हैं, इसलिए खाना पकाने के दौरान उन्हें आमतौर पर मांस की चक्की का उपयोग करके कुचल दिया जाता है, सभी पूंछों को हटाने और बेरी को 2-4 भागों में काटने के बाद। यदि आप गर्मी उपचार के बिना जैम या प्रिजर्व बनाने की योजना बना रहे हैं तो फीजोआ को धोने पर अधिकतम ध्यान देना महत्वपूर्ण है। जार में कुछ भी अतिरिक्त नहीं जाना चाहिए।

प्रक्रिया को तेज़ बनाने के लिए, इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर चुनना बेहतर है। में उसने कुछ ही मिनटों मेंसामग्री को पीस देगा और साफ करना आसान है। आधुनिक मशीनें कई अतिरिक्त अनुलग्नकों से सुसज्जित हैं, जिससे आप अपने जैम के लिए सही आकार चुन सकते हैं। यह जितना बारीक पिसा हुआ होता है, इसे ब्रेड या बन पर फैलाना उतना ही आसान होता है और बच्चों को मलाईदार स्थिरता अधिक पसंद आती है।

एक ब्लेंडर में फीजोआ

दूसरा तरीका यह है कि जामुन को एक ब्लेंडर में पीस लें, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह विसर्जन प्रकार का है या नहीं। इस रसोई सहायक के लिए धन्यवाद, आप भविष्य में जैम या जेली के लिए आसानी से प्यूरी जैसा द्रव्यमान तैयार कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध भी बहुत है सुविधाजनक तरीकाभविष्य में उपयोग के लिए विटामिन को सुरक्षित रखें, हालाँकि, जेली की शेल्फ लाइफ जैम या प्रिजर्व की तुलना में बहुत कम है।

क्या आपने ब्लेंडर का उपयोग करके पकाने का निर्णय लिया है? फिर इस बात पर ध्यान दें कि इसमें कौन से आंतरिक तंत्र हैं। फ़िज़ोआ को पीसना सबसे तेज़ प्रक्रिया नहीं है, प्लास्टिक गियर विफल हो सकते हैं, और मरम्मत की जा सकती है रसोई उपकरणमहँगा। यदि आप ब्लेंडर की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो एक अच्छे पुराने मांस की चक्की का उपयोग करें; यह निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेगा और सबसे महत्वपूर्ण क्षण में टूटेगा नहीं।

बिना पकाए फीजोआ जैम - रेसिपी

बाज़ार जाने से पहले, चुनें आसान नुस्खाबिना पकाए फीजोआ जैम, जो आपके लिए अधिक उपयुक्त है। याद रखें, आप भविष्य के लिए पर्याप्त नहीं खा सकते हैं, इसलिए किसी भी स्थिति में आपको बचत की तैयारी करनी होगी स्वादिष्ट जामुन, सर्दियों में आयोडीन और विटामिन की कमी को पूरा करें, जब तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, इन्फ्लूएंजा और विटामिन की कमी बढ़ रही हो। नियमित उपयोगयह जैम आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा और आपके प्रदर्शन में सुधार करेगा।

चीनी के साथ फीजोआ - सर्दियों के लिए एक नुस्खा

• पकाने का समय: 60 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति
• डिश की कैलोरी सामग्री: 3300 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: मिठाई के लिए
• भोजन: रूसी

जैम कैसे बनाएं ताकि यह अधिकतम बरकरार रहे लाभकारी गुण? सर्दियों के लिए चीनी के साथ फीजोआ की निम्नलिखित सरल रेसिपी आज़माएँ। आप इस जैम में संतरे भी मिला सकते हैं, नींबू का रस, कोई भी जामुन और फल। भविष्य में उपयोग के लिए अधिक जैम बनाना बेहतर है, ताकि वसंत तक यह निश्चित रूप से पर्याप्त हो, या गर्मियों तक बेहतर हो, क्योंकि पहले फल केवल जून में दिखाई देते हैं। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाना भी इतना आसान है स्टेप बाई स्टेप रेसिपीया फोटो के साथ रेसिपी की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• फ़िज़ोआ - 1 किलो;
• संतरे - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 किलो;
• सेब - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धोकर डंठल हटा दें. त्वचा को न हटाना ही बेहतर है, इसमें खनिज और विटामिन होते हैं, जिनका मुख्य गुण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है।
2. सभी फलों को मीट ग्राइंडर में पीस लें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. जैम को जार में डालें और 3-4 घंटे के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह पर रख दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।

ताजा फीजोआ जैम

• पकाने का समय: 30 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4600 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: मिठाई के लिए
• भोजन: रूसी
• खाना पकाने में कठिनाई: आसान

सुगंधित फीजोआ की तैयारी बहुत सरल है। यह नुस्खा शायद सभी में सबसे बुनियादी है। तथाकथित "कच्चे" जाम के लिए न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आप खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी करने के तुरंत बाद इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाएगा जब यह ठीक से डाला जाएगा और अधिकतम रस देगा।

सामग्री:

• फीजोआ बेरीज - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 1 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को अच्छे से धोकर डंठल हटा दीजिए, छिलका हटाना जरूरी नहीं है, इसमें कम भी नहीं है उपयोगी खनिजगूदे से.
2. जामुन को टुकड़ों में काटें और उन्हें आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काटें।
3. प्यूरी में चीनी डालें और मिलाएँ।
4. कीटाणुरहित जार में रखें और छोड़ दें कमरे का तापमानजूस दो.
5. कुछ घंटों के बाद आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

फ़िज़ोआ के पाँच मिनट

• पकाने का समय: 20-30 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति
• डिश की कैलोरी सामग्री: 4300 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: मिठाई के लिए
• भोजन: रूसी
• खाना पकाने में कठिनाई: आसान

तथाकथित पांच मिनट की फीजोआ रेसिपी त्वरित और के लिए एक सरल रेसिपी है स्वादिष्ट जामसे विदेशी जामुन, जो केवल 5 मिनट तक पकता है। इस समय के दौरान रसदार फलगर्मी उपचार से उनके लाभकारी गुण नहीं खोएंगे, और स्वाद बस असाधारण होगा। प्रक्रिया के समान है क्लासिक खाना बनानाकोई सामान्य जाम, जिससे हर कोई बचपन से परिचित है।

सामग्री:

• फीजोआ बेरीज - 500 ग्राम;
• पिसी चीनी - 500 ग्राम;
• पानी - 250 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

1. फल से डंठल और छिलका हटा दें।
2. इन्हें ब्लेंडर से पीस लें.
3. पिसी चीनीठंडे उबले पानी में घोलें।
4. प्यूरी डालें तैयार सिरप, धीमी आंच पर रखें और उबाल लें।
5. 5 मिनट तक उबालें, फिर जार में डालें और ढक्कन से सील कर दें।

नींबू के साथ पकाए बिना फीजोआ

• पकाने का समय: 40-60 मिनट
• सर्विंग्स की संख्या: 10 व्यक्ति
• डिश की कैलोरी सामग्री: 3500 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: मिठाई के लिए
• भोजन: रूसी
• खाना पकाने में कठिनाई: आसान

नींबू, नट्स और क्रैनबेरी के साथ फीजोआ जैम आपके नाश्ते में विविधता ला सकता है। यह आपके शरीर के लिए एक वास्तविक विटामिन बम है और जीभ के लिए स्वाद का विस्फोट है। यह व्यंजन निश्चित रूप से उन बच्चों को पसंद आएगा जो चाय के साथ मिठाई खाना पसंद करते हैं। इसके अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसकी रूसी सर्दियों में बहुत कमी होती है।

सामग्री:

• फ़िज़ोआ फल - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• चीनी - 700 ग्राम;
• अखरोट- 200 ग्राम;
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. जैम बनाने से पहले जामुन के डंठल छील लें, धोकर सुखा लें।
2. फीजोआ, क्रैनबेरी, नींबू और नट्स को मीट ग्राइंडर में गूदे जैसा गाढ़ा होने तक पीस लें।
3. मिश्रण में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. जैम को जार में बांट लें और फ्रिज में रख दें।

वीडियो: सर्दियों के लिए फीजोआ की कटाई