Przepisy na duże dynie. Co ugotować z dyni na obiad

młoda dynia – 300 g;
cebula- 1 kawałek;
marchewka – 1 szt.;
świeże pomidory – 2 sztuki;
olej roślinny– 3-4 łyżki;
świeża natka pietruszki i szpinak - po 1 pęczku;
ząbki czosnku – 2-3 sztuki.

Czas przygotowania: 00:15
Czas gotowania: 00:35
Liczba porcji: 2
Złożoność: światło

Przygotowanie

Jeśli w ten weekend zdecydujesz się spędzić noc na daczy i zebrałeś już pierwsze zbiory młodej dyni, istnieje możliwość wspaniałej lekkiej kolacji. W tym przepisie powiemy Ci, jak gotować dynię na patelni jako gulasz warzywny.

Obierz cebulę i obierz marchewki. Umyj je i pokrój w małą kostkę.
Umyj dynię i pomidory, pokrój w średnie kawałki.
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Najpierw na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy ją na złoty kolor. Następnie dodać pomidory, wymieszać i dusić przez 3-4 minuty.

Uwaga! Jeśli nie masz świeże pomidory, możesz je zastąpić ten przepis sok pomidorowy lub wklej.
Dodać marchewkę z dynią, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeśli pomidory puściły trochę soku, możesz dodać trochę gorąca woda. Teraz zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
W tym czasie płuczemy świeże zioła i drobno je siekamy. Czosnek obierz i posiekaj nożem lub za pomocą wyciskarki do czosnku.
Gdy zawartość patelni będzie już gotowa, posypać ziołami i czosnkiem, wymieszać i dusić kilka minut na małym ogniu, aby warzywa przesiąkły aromatem ziół.
Okazało się, że bardzo pyszny gulasz z warzyw, które można podawać jako dodatek do mięs, kotletów i kiełbasek. Wskazane jest przygotowanie takiego dania z wyprzedzeniem, aby miało czas ostygnąć przed podaniem, ponieważ wszystko dania warzywne Dużo smaczniejsze na zimno.

Wiele osób błędnie uważa, że dynia to rodzaj cukinii. Właściwie to roślina jednoroczna należy do rodziny dyni, a dokładniej warzywo to odmiana dyni zwyczajnych. W XVII wieku został sprowadzony z Ameryki do Europy. Dynia dość szybko rozprzestrzeniła się w krajach europejskich i wkrótce zaczęto ją uprawiać już na Ukrainie i w południowej Rosji. A w XIX wieku warzywo dotarło na zimną Syberię. Ponieważ ten produkt jest tak popularny na całym świecie, czas porozmawiać o tym, co ugotować z dyni.

100 gramów warzyw zawiera tylko 19,4 kcal, 0,6 g białka, 0,1 g tłuszczu i 4,3 g węglowodanów, a resztę stanowi błonnik i woda. Dlatego to warzywo jest idealne żywienie dietetyczne i stanie się niezastąpionym pomocnikiem dla osób zmagających się z dodatkowymi kilogramami.

Ale nie będziemy się tutaj zastanawiać przepisy dietetyczne, a także sposoby na zachowanie go na zimę (jest ich niesamowita różnorodność). Porozmawiajmy o tym, co ugotować z dyni szybko i smacznie.

Co jeszcze można ugotować z dyni? Oczywiście napełnij je i upiecz. Dostajesz urocze małe garnki z farszem w środku.

Składniki

mały kabaczek - 6 sztuk;
mięso – 500-600 g;
cebula – 3 sztuki;
ząbki czosnku – 4 sztuki;
sól i mielony czarny pieprz - według własnego gustu;
masło- 100 gramów;
śmietana – 200 ml.

Przygotowanie

Dynię umyj i odetnij część, w której była przymocowana łodyga. Za pomocą łyżki ostrożnie wydrąż miąższ ze środka. Dostajesz tego rodzaju formy do pieczenia. Nie wyrzucaj odciętych wierzchołków, posłużą jako pokrywki.
Czosnek obieramy, siekamy i dokładnie nacieramy wnętrze każdej dyni.
Możesz wziąć dowolne mięso - wieprzowinę, wołowinę, kurczaka, indyka. Opłucz i przepuść przez maszynę do mięsa o dużych oczkach.
Cebulę obierz, opłucz i drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzać 60-70 g masła i podsmażyć mięso mielone wraz z cebulą (można to zrobić do połowy ugotowanego, wtedy nadzienie będzie jeszcze upieczone). Pod koniec smażenia dodać śmietanę, sól, pieprz i wymieszać.
Powstałą masą napełnij garnki do dyni. Rozpuść resztę masła i pędzelkiem posmaruj dynię z zewnątrz. Przykryj je odciętymi wierzchołkami.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść dynię w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec 30-40 minut.
Spójrz na zdjęcie, jak pięknie wyszło. Podawać nadziewana dynia gorąco do stołu.

Sałatka z młodymi ziemniakami

Inną wariacją na temat pysznego przyrządzania dyni jest lekka, pikantna sałatka z młodymi ziemniakami.

Składniki

młode ziemniaki – 200 g;
młoda dynia – 200 g;
czarny pieprz mielony i sól - do smaku;
masło – 30-40 g;
świeży koperek i zielona cebula - po 1 pęczku;
ząbki czosnku – 2-3 sztuki;
niskotłuszczowa śmietana lub jogurt – 150 ml.

Przygotowanie

Obierz i opłucz młode ziemniaki. Do tego przepisu zaleca się wzięcie małych bulw, aby ich nie przeciąć, ale wykorzystać w całości.
Dynię myjemy i kroimy na kawałki mniej więcej wielkości bulw ziemniaka.
W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól, dodaj ziemniaki i pozwól, aby płyn ponownie się zagotował. Ziemniaki gotuj przez 7-8 minut, następnie na patelnię dodaj pokrojoną dynię. Warzywa gotuj do momentu, aż będą prawie gotowe, tak aby można je było łatwo przekłuć drewnianą wykałaczką, ale nie rozpadły się, a następnie odcedź je na durszlaku.
Koper i zieloną cebulę umyj i drobno posiekaj. Obierz i posiekaj ząbki czosnku.
Na patelni rozgrzać masło, dodać warzywa, ziemniaki i dynię, wymieszać i chwilę podsmażyć. Na koniec wrzucić czosnek i zmiażdżyć go mielonym pieprzem.
Dodać śmietanę (lub jogurt), wymieszać i podawać. Ten ciepła sałatka, więc nie czekaj, aż ostygnie. To wspaniały obiad!

Smażony

Kolejny bardzo pyszny przepis jak ugotować dynię na patelni. Danie zajmuje bardzo mało czasu, ale okazuje się bardzo eleganckie. Można go również podać na świątecznym stole jako przystawkę lub dodatek do mięs.

Składniki

dynia – 400-450 g;
mąka biała – 70-80 g;
cebula – 2 sztuki;
mielony czarny pieprz i sól - do smaku;
masło – 10-20 g;
świeże zioła koperek - 1 mała pęczek.

Przygotowanie

Dynię umyj i pokrój na średnie kawałki.
W misce wymieszaj mąkę z solą i mielonym pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i masło. Każdy kawałek dyni obtaczamy w mące i kładziemy na patelni. Smaż z jednej strony przez 3-4 minuty, aż się zarumieni złotobrązowa skórka, następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Zrób to ze wszystkimi kawałkami i połóż je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Obierz cebulę, opłucz i pokrój w półpierścienie. Gdy dynia się usmaży, na patelnię z pozostałym olejem włóż kawałki cebuli. Smażymy, mieszając, na złoty kolor.
Koperek umyj i drobno posiekaj.
Następnie połóż dynię na talerzu smażona cebula i posyp wszystko zieleniną. Można podawać na ciepło lub na zimno.

naleśniki

Co można szybko i bardzo smacznie ugotować z dyni? Oczywiście naleśniki. Okazują się tak delikatne, że mają tylko jedną wadę - są natychmiast zjadane przez domowników. Ci, którzy nie mają czasu, mogą go nie otrzymać.

Składniki

młody kabaczek - 3 sztuki;
cebula – 1 szt.;
świeży koperek - 1 duża pęczek;
ząbki czosnku – 3-4 sztuki;
jajka – 2 sztuki;
mąka biała – 150 g;
olej roślinny – 40-50 ml;
mielony czarny pieprz i sól - według własnego gustu.

Przygotowanie

Dynię umyj i zetrzyj na grubej tarce. Lepiej nie mielić ich w blenderze, bo inaczej nie będzie można później wycisnąć z nich soku. Tarte warzywa można umieścić na durszlaku, aby stopniowo spływał z nich nadmiar płynu.
Koperek umyj, osusz i posiekaj.
Cebulę i czosnek obierz, opłucz i posiekaj.
Wszystkie przygotowane składniki włóż do miski (przed zrobieniem tego dokładnie odciśnij dynię). Jajka ubić, przesiać mąkę, dodać pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą mokrej łyżki nakładamy masę jak naleśniki. Smażymy z każdej strony na pyszny złoty kolor.
Podawaj naleśniki ze śmietaną.

Staraj się zawsze wybierać młodą dynię. Mają delikatną skórkę i nie trzeba ich obierać. Jeśli Twoje warzywa są starsze, odetnij cienką warstwę skóry, w przeciwnym razie będzie ona wyczuwalna w gotowym naczyniu.
Do nadziewania dyni weź dowolne nadzienie, jakie przyjdzie Ci do głowy i przygotuj – różne posiekane i smażone warzywa (bakłażan, Papryka, marchewka), pieczarki, szynka i ser, ryż z mięsem mielonym.

Nie każdy wie, jak ugotować dynię na zimę, usmażyć ją na patelni lub upiec w piekarniku. Co więcej, nie wszyscy wiedzą, że takie warzywo w ogóle istnieje. Warto zaznaczyć, że nieoficjalnie dynia ma nazwę, która brzmi jak „dynia talerzowa”. I nie dzieje się tak bez powodu. Mimo wszystko to warzywo to jedna z odmian dyni zwyczajnej.

Z reguły dynia jest niewielka i ma kręcone krawędzie. Mogą być żółte, białe i zielone. Często średnica dyni sięga 10-15 centymetrów. Należy zauważyć, że takie warzywo można całkowicie ugotować różne sposoby. W tym artykule znajdziesz najpopularniejsze i proste przepisy dania, w których bezpośrednio uczestniczy świeżo zebrana dynia.

Jak gotować dynię: przepisy na smażone warzywa

Jak wspomniano powyżej, takie warzywo można nie tylko duszić lub piec, ale także smażyć na patelni. Do tego potrzebujemy:

świeża mała dynia - 2 szt .;
olej słonecznikowy (do smażenia) - około 200 ml;
mąka pszenna (do panierowania produktu) - 2 szt.;
drobna sól morska, ziele angielskie czarne – dodać do smaku;
bogata śmietana - podawaj z gotowym daniem.

Przygotowanie składników

Przed ugotowaniem dyni na patelni należy ją dokładnie przetworzyć. Aby to zrobić, warzywa należy umyć, pokroić w plasterki o grubości do 1 centymetra, a następnie posolić, posypać pieprzem i obtoczyć w mące pszennej.

Obróbka cieplna

Jak gotować smażoną dynię? Aby to zrobić, powinieneś wziąć zwykła patelnia, wlej do niego Wystarczającą ilość olej, a następnie podgrzej na dużym ogniu. Po od tłuszcz roślinny Będzie lekki dym, należy włożyć plasterki dyni do miski i smażyć je z obu stron, aż pojawi się czerwonawa skórka. Aby warzywa zostały pozbawione nadmiernej ilości oleju słonecznikowego, należy po obróbka cieplna Zaleca się ułożyć je na papierowej serwetce i pozostawić tam na kilka minut.

Właściwe podanie do stołu

Co można ugotować z dyni smażonej na patelni? Z reguły rumiane talerze podaje się z bogatą kwaśną śmietaną. Jednakże doświadczonych kucharzy Twierdzą, że takie warzywa są dobrą przekąską. Aby to zrobić, należy wymieszać kilka łyżek majonezu z tartym serem i czosnkiem, a następnie umieścić powstałą masę w smażona dynia i zabezpiecz roladę wykałaczką. Podawaj tak pachnące i obfita przekąska Do świąteczny stół najlepiej na zimno.

Przygotowujemy smaczne i sycące danie „Senior squash”

Teraz wiesz, jak gotować dynię na patelni. Jednak takie warzywo można nie tylko smażyć, ale także piec. Tak więc, aby przygotować pyszny i piękny lunch o nazwie „Senior Patisson”, będziemy potrzebować:

młoda dynia - 3 szt. (na trzy porcje);
mielone mięso wołowe, wieprzowe lub mieszane - 300 g;
cebula - 2 małe główki;
marchewki średniej wielkości - 2 szt .;
średni bakłażan - 1 szt .;
marynowane pieczarki - 100 g;
olej słonecznikowy - kilka dużych łyżek;
twardy ser - 150 g;
sól pieprz, aromatyczne przyprawy- dodać do smaku;
majonez śmietanowy - łyżeczka deserowa do każdej dyni.

Przetwarzanie dyni

Dlatego przed gotowaniem dyni w piekarniku świeże warzywa należy dokładnie umyć. Następnie należy ostrożnie zdjąć z nich czapkę za pomocą ostrego i długiego noża, a następnie usunąć cały miąższ z nasionami, pozostawiając jedynie gęste ścianki o grubości 1,5 centymetra.

Przygotowanie mięsa mielonego

Jak ugotować dynię, aby bezpiecznie podawać ją na świątecznym stole? W tym celu warzywa takie należy nadziewać, a następnie upiec w piekarniku.

Do gotowania pyszne mięso mielone zdecydowaliśmy się użyć trochę wieprzowiny i trochę wołowiny. Chociaż możesz użyć tylko jednego rodzaju ulubionego mięsa.

Oprócz mięsa mielonego nadzienie do dyni zawiera również warzywa takie jak cebula, marchew i bakłażany. Należy je dobrze umyć, obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę i umieścić na rozgrzanej patelni olej słonecznikowy. Smaż składniki, aż staną się lekko złociste. Następnie musisz dodać do warzyw mieszane mięso mielone, marynowane pieczarki pokrojone w cienkie plasterki oraz sól, aromatyczne przyprawy i pieprz. Nadzienie do dyni należy przygotowywać do momentu częściowego odparowania wilgoci.

Formowanie potrawy i pieczenie

Po przetworzeniu dyni i częściowym przygotowaniu nadzienia można bezpiecznie przystąpić do właściwego formowania potrawy. Aby to zrobić, połóż warzywa doniczkowe na blasze do pieczenia, a następnie posmaruj ich spody niewielką ilością majonezu śmietanowego. Następnie musisz umieścić wcześniej przygotowane mięso mielone w tym samym pojemniku z dynią. Zaleca się ponownie obficie nasmarować majonezem i posypać tartym serem. Na koniec garnki do dyni należy przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika na 60 minut.

Jak prawidłowo podać go na wigilijny stół?

Teraz wiesz, jak pysznie ugotować dynię w piekarniku. Jak jednak podać je na świąteczny stół? Aby to zrobić, pieczone warzywa należy ostrożnie wyjąć z piekarnika, przenieść na płaskie talerze lub spodki, a następnie podać gościom bezpośrednio pod przykryciem. Oprócz tego dania zaleca się podawać świeże zioła i sałatkę warzywną. Smacznego!

Jak gotować dynię na zimę?

Co zaskakujące, takie warzywa można nie tylko smażyć, duszić czy piec, ale także przechowywać na zimę.

Solona dynia jest bardzo pyszna przekąska które ozdobią każdy stół do jadalni. Do przygotowania tego preparatu zaleca się używanie wyłącznie najmniejszych warzyw. Przed konserwowaniem należy je dokładnie umyć, zwracając szczególną uwagę na żebrowane krawędzie.

Nie trzeba usuwać skóry z młodej dyni, ponieważ jest delikatna i miękka. Nadal jednak zaleca się wycinanie łodyg, tworząc koła o średnicy około dwóch centymetrów. Przed umieszczeniem dyni w wysterylizowanych słoikach należy je blanszować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Następnie warzywa należy zanurzyć w zimnej wodzie, do której warto dodać kilka kostek lodu.

Tak więc, zanim przygotujesz dynię na zimę trzylitrowy słoik, powinniśmy przygotować:

Proces gotowania

Po blanszowaniu warzyw i sterylizacji słoików należy na dnie szklanego pojemnika umieścić wszystkie przyprawy, m.in. kwas cytrynowy i ogórki. Następnie należy wypełnić pojemnik dynią do połowy, a następnie ułożyć na niej słodką paprykę, ząbki czosnku, liście wiśni i porzeczki. Na wierzchu ułóż drugą połowę warzyw i pokrojone pomidory. Następnie musisz zagotować woda pitna i napełnij nim słoik. Po utrzymaniu solanki w tym stanie należy ją z powrotem wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia. Na koniec w ten sam sposób należy napełnić słoik aromatyczną wodą i szybko zwinąć go wysterylizowanymi pokrywkami.

Po wszystkich podjętych krokach dynia konserwowa należy ostrożnie odwrócić do góry nogami i przykryć grubym ręcznikiem. Wskazane jest pozostawienie słoików w tym stanie dokładnie przez jeden dzień, a następnie odstawienie ich w chłodne miejsce. Można je spożywać dopiero po 1,5-2 miesiącach.

Gulasz warzywny z dynią

Jak gotować dynię z mięsem? Do tego potrzebujemy:

ziemniaki - 2 bulwy;
piersi z kurczaka - 400 g;
dynia - 1 sztuka;
pomidory - 2 szt .;
żarówki - 2 szt.;
marchewki - 2 szt .;
bakłażan - 1 szt .;
ogórki - 2 szt .;
majonez ze śmietany - 2 duże łyżki;
liść laurowy, sól, pieprz i przyprawy – dodać do smaku.

Przygotowanie składników

Przed przygotowaniem dyni z mięsem należy przetworzyć wszystkie warzywa. Należy je dokładnie umyć, obrać i obrać (w razie potrzeby), a następnie pokroić w dużą kostkę. Z piersi kurczaka należy również odciąć skórę, usunąć kości i pokroić je na małe kawałki.

Formowanie naczynia i obróbka cieplna

Aby to przygotować obfity lunch powinien zostać podjęty duży rondel, połóż go na dnie Pierśi kurczaka, a następnie na przemian układać marchewkę, cebulę, bakłażany, ziemniaki, ogórki, dynię i pomidory. Następnie wszystkie składniki należy doprawić przyprawami, zalać wodą pitną i dodać majonez ze śmietaną. Po zamknięciu pokrywki poczekaj, aż bulion się zagotuje, następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

Porcja

Teraz wiesz, jak gotować dynię. Przepisy wykorzystujące to warzywo obejmują całkowicie różne składniki i można to zrobić zarówno na kuchence, jak i w piekarniku. Ponadto dynię można solić, a nawet marynować.

Gulasz warzywny z tłoczonej dyni należy podawać na gorąco. Ponadto wskazane jest podawanie go na świeżo chleb pszenny, zioła, śmietana lub pasta pomidorowa. Smacznego!

Jakie dania można przygotować z dyni, to pytanie, które latem zadaje sobie chyba każda gospodyni domowa. Rzeczywiście z tego warzywa można przyrządzić wiele pysznych i różnorodnych potraw.

Sugeruje Ci ciekawe przepisy z gotowanej i smażonej dyni.

A więc pyszne dania z dyni.

Danie ze smażonej dyni.

3-4 średnie dynie;

100 gramów startego sera;

50 gramów masła;

Obierz dynię i pokrój ją w małych kawałkach, posolić i podsmażyć na patelni. Do naczynia żaroodpornego włóż masło, starty ser i jajko. Dodaj sól i pietruszkę. Podgrzej mieszaninę i zanurz w niej dynię. Połączyć kawałki warzyw parami, chleb obtoczyć w mące, maczać w roztrzepanym jajku, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

To danie z dyni jest idealne zarówno na poranny posiłek, jak i na lunch i kolację. Może być również stosowany jako dodatek do mięs.

Danie z gotowanej dyni.

Pół łyżeczki cukru;

Warzywa myjemy i nie obierając ze skórki kroimy w kostkę. Zagotuj wodę, dodaj cukier i sól, wsyp dynię. Gotuj je przez 10 minut, a następnie odcedź na durszlaku. Następnie ułóż na talerzu, posyp bułką tartą i polej masłem.

Gotuj całe warzywa przez 15-20 minut, następnie posiekaj, ułóż na talerzu, zalej śmietaną i udekoruj ziołami.

Danie z dyni i mięsa.

150 gramów mięsa mielonego;

Dwie łyżki natki pietruszki;

Łyżeczka musztardy;

Mielony czarny pieprz, sól (do smaku).

Obierz dynię ze skóry i przekrój ją na pół. Ostrożnie usuń środek łyżką, posol warzywo i po 20-30 minutach odcedź powstały sok.

Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj małe kawałki i smażymy na patelni. Dodać mięso mielone i dusić. Gdy mięso się usmaży, ostudzimy, a następnie do mięsa mielonego dodajemy posiekane jajko, pieprz, musztardę i pietruszkę.

Na połówki dyni nałóż farsz i posyp startym serem. Zawiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Jako nadzienie do farszu do dyni można użyć nie tylko mięsa mielonego, ale także warzyw: cebuli, marchwi, pomidorów, czosnku itp.

Dania z dyni na każdy dzień
Jakie dania można przygotować z dyni, aby były dietetyczne i zdrowe? Rozwiążmy to.

Źródło: effektivniedieti.ru

Patisson, podobnie jak cukinia, ma właściwości lecznicze i produkt dietetyczny. Dynia jest smażona, duszona, marynowana. Nawiasem mówiąc, dynia marynowana i cukinia są znacznie smaczniejsze niż ogórki kiszone.

500 g dyni, 2-3 czerwone pomidory, 1 cebula, 0,75 ml szklanki kwaśnej śmietany, koper, natka pietruszki, sól do smaku.

Owoce myjemy, obieramy (młodych nie trzeba obierać), kroimy w kostkę gruba tarka.

Cebulę obierz i drobno posiekaj, pomidory umyj i pokrój w plasterki. Umyj warzywa, osusz ręcznikiem i drobno posiekaj. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i dopraw kwaśną śmietaną. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć majonezu, nie trzeba wtedy dodawać soli ani używać oleju roślinnego do dressingu, a sałatkę można skropić sokiem z cytryny.

Dodatkowo do sałatki można dodać obrane i starte na grubej tarce jabłko.

Omlet dyniowy

Na jedną małą dynię 1-2 jajka, trochę koperku i pietruszki, zielone cebule lub czerwony pomidor, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, sól do smaku.

Dynię pokroić w drobną kostkę, lekko posolić i usmażyć na oleju roślinnym. Jajka ubić, wymieszać z dynią, dodać sól do smaku. Drobno posiekaj zieloną cebulę lub pomidory (można zrobić jedno i drugie) i dodaj do dyni. Zamieszać.

Wlać mieszaninę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym, postawić na małym ogniu, przykryć pokrywką i smażyć, aż się skończy. Podczas serwowania posypujemy koperkiem i natką pietruszki.

Kabaczek z mięsem

200 g mięsa bez kości, 500 g dyni, sól do smaku, olej roślinny do smażenia.

Mięso pokroić w cienkie plasterki, sól, pieprz, ubić, pokroić w cienkie paski i usmażyć na oleju roślinnym. Dynię pokroić w cienkie plasterki, dodać do mięsa i dusić na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Podczas serwowania można posypać posiekanym koperkiem i natką pietruszki lub polać śmietaną.

Deser „Ananas z dyni”

1 dynia o wadze około 1 kg, 1 duża cytryna o grubej skórce, 300 g cukru, 2 litry wody, 2-3 goździki.

Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w plasterki.

Cytrynę pokroić, usunąć nasiona (koniecznie, w przeciwnym razie deser będzie gorzki), zetrzeć razem ze skórką lub zmielić w mikserze lub zmielić w maszynce do mięsa. Do dyni dodaj cytrynę, cukier i goździki. Zalać wodą, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Wyjdź na jeden dzień.

Patisson nabiera smaku ananasa.

Sałatka dyniowa do wykorzystania w przyszłości

1 kg cukinii, 2-3 cebule, 100 g koperku, 50 g chrzanu.

Przygotowanie marynaty: na 200 ml wody 3 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżka. łyżka soli, 1 szklanka 9% octu, 2 groszki czarne i piment, 2 liście laurowe, 1/2 łyżeczki nasion gorczycy.

Dynię obierz, pokrój na kawałki, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na 10-12 godzin.

Cebulę pokroić w krążki, korzeń chrzanu obrać i pokroić na kawałki. Dynię układamy w słoikach na przemian z warstwami cebuli i kawałkami chrzanu.

Wszystkie przyprawy i cukier gotuj we wrzącej wodzie przez 4-5 minut, zdejmij z ognia, zalej octem i napełnij dynię aż do samej góry słoików. Przewrócić na pokrywkę i ostudzić pod kocem. Przechowywać w lodówce. Lub napełnij słoiki marynatą po ramiona (dysza powinna być całkowicie wypełniona), przykryj pokrywkami i wysterylizuj litrowe słoiki 15 minut. Zakasać. W takim przypadku przedmiot obrabiany można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Dynia konserwowa

Na litrowy słoik 600 g dyni, 100 g papryka, 6 - 8 ząbków czosnku, 5 -6 ziaren czarnego pieprzu, 15-20 g koperku, do zalewania weź 30 g soli na 250 ml wody, 30 ml 9% octu:

Dynię umyj z nierozwiniętymi nasionami, odsącz i pokrój w plastry o grubości 2 cm. Paprykę odkrój i usuń nasiona, pokrój na ćwiartki. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Drobno posiekaj umyty koperek.

Dynię włożyć do słoika, ułożyć warstwowo z czosnkiem, pieprzem i koperkiem. Przygotować nadzienie zagotowując wodę z solą, zdjąć z ognia i zalać octem. Wlać dynię i zwinąć słoiki, ostudzić pod kocem.

Przepisy kulinarne z dyni
Przepisy kulinarne z dyni

Źródło: medn.ru

Literatura

Książki → Dania z bakłażana, cukinii, dyni → Dania główne z dyni

2 dynie, 1-2 jajka, 2 łyżki mąki, 2 łyżki oleju roślinnego, koperek i natka pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Umyj dynię i warzywa. Dynię pokroić w plasterki. Jajka ubić, lekko posolić i pieprzyć, następnie zanurzyć plastry dyni w mieszance jajecznej, obtoczyć je w mące i smażyć na oleju roślinnym z obu stron, aż złota skorupa. Posypać posiekanymi ziołami. Gotowe danie podawaj z kwaśną śmietaną lub sałatką pomidorową.

3-4 dynie, 2 jajka, 100 g startego sera, 100 g kwaśnej śmietany, 50 ml oleju roślinnego, 2 łyżki mąki, natka pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Dynię umyj, obierz i pokrój na 4 części. Jajka ubić, dodać sól, pieprz i mąkę. Kawałki dyni nakłuwamy widelcem, zanurzamy w przygotowanym cieście i smażymy na patelni z obu stron. Gotową dynię układamy warstwami w rondelku, posypujemy startym serem, posiekanymi ziołami i dodajemy kwaśną śmietanę. Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika na 15–20 minut. Gotową dynię ułóż na talerzu, udekoruj gałązkami pietruszki i podawaj.

3-4 dynie, 2 pomidory, 4 łyżki oleju roślinnego, 2 jajka, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 1 pęczek natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Umyj warzywa i zioła. Dynię obierz, włóż do wrzącej wody na 3-5 minut, następnie wyjmij i pokrój w plasterki. Pomidory pokroić w plasterki. Posiekaj natkę pietruszki. Jajka ubić ze śmietaną.

Na patelnię włóż dynię i pomidory, dodaj sól i pieprz, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu.

Następnie włóż do formy wysmarowanej pozostałym olejem roślinnym, polej mieszanką jajek ze śmietaną i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5–10 minut.

Przygotowane warzywa ułożyć na talerzu, posypać natką pietruszki i podawać.

400 g dyni, 400 g małej nowe ziemniaki, 300 g kwaśnej śmietany, 100 g masła, 2 pęczki zielonej cebuli, 1 pęczek koperku, cukier, sól i pieprz do smaku.

Umyj warzywa i zioła. Ziemniaki zagotować, dodać sól i cukier, gotować około 10 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i kontynuuj gotowanie, aż będzie miękka, a następnie odcedź.

Na dużej patelni roztapiamy masło, podsmażamy na nim posiekaną cebulę, następnie dodajemy drobno posiekany koperek i warzywa. Gotuj wszystko przez 10-15 minut, dodaj śmietanę.

Gotowe danie dopraw solą i pieprzem i podawaj na gorąco.

3–4 dynie, 1 marchewka, 1 cebula, 1 korzeń selera, 100 g tartego sera, 50 g kwaśnej śmietany, 50 ml oleju roślinnego, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2–3 ząbki czosnku, cebula dymka, natka pietruszki, sól do smaku.

Umyj warzywa i zioła. Obierz dynię z łodygi wraz z częścią miąższu i nasionami i gotuj do połowy w osolonej wodzie. Marchewkę, cebulę, korzeń selera, zieloną cebulę, czosnek posiekać, dodać sól i dusić na rozgrzanym oleju przez 5-10 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

Gotowany mielone warzywa Napełnij dynię, ułóż na blasze do pieczenia, posmaruj śmietaną, posyp serem i piecz. Gotowe danie udekoruj natką pietruszki i podawaj.

1 kg dyni, 1 cebula, 3 jajka, 100 g startego sera, 3-4 kromki białego chleba bez skórki, 50 ml masła, 2 łyżki majonezu, 1 łyżka suszonej pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Obierz i umyj dynię i cebulę. Dynię gotuj w osolonej wodzie przez 8-10 minut.

Następnie przekroić na pół i wydrążyć miąższ. Miąższ wymieszać z cebulą i dusić na maśle przez 5-7 minut.

Zdjąć z ognia, dodać 2 surowe jajka, pokruszony biały chleb, suszona natka pietruszki, sól, pieprz i wymieszaj. Napełnij dynię i połóż na blasze do pieczenia.

Literatura Książki → Dania z bakłażana, cukinii, dyni → Drugie dania z dyni 2 dynie, 1–2 jajka, 2 łyżki mąki, 2 łyżki oleju roślinnego, koperek i

Źródło: www.poesh-ka.ru

Zdusić. Właściwości lecznicze. Przepisy.

Roślina z rodziny dyniowatych to odmiana dyni o twardej korze. Liście są duże, lekko rozcięte, ciemnozielone na długim ogonku. Owoce drobne, spłaszczone, krążkowe lub dzwonkowate z zaokrąglonymi ząbkami, w kolorze białym, żółtym, sałatkowym lub zielonym z gęstym białym lub kremowym miąższem. Squash uprawiany jest na małych obszarach Europy i Azji, jednak największą popularnością cieszy się w USA i Kanadzie. Nie jest szeroko rozpowszechniony w Federacji Rosyjskiej, uprawia się go głównie na obszarach zaopatrzonych w ciepło, a także wszędzie na działkach osobistych w różnych strefach.

Zbieranie i przechowywanie

Zwykle owoce zbiera się, gdy mają średnicę 10-12 cm (waga 250-400 g), a do konserw - o średnicy nie większej niż 7 cm (jajniki 4-5-dniowe), tak aby zmieściły się w całości do szklane słoiki. Zbiór odbywa się regularnie, po 2-3 dniach, w przeciwnym razie miąższ staje się grubszy, a kolana stają się twardsze. Ponadto owoce pozostawione na roślinach dłużej opóźniają powstawanie nowych jajników. Owoce zebrane terminowo mają gęsty, soczysty miąższ, delikatną skórkę, a nasiona nie są rozwinięte. Można je przechowywać przez 4-5 dni tylko w lodówkach.

Skład chemiczny

Działanie i zastosowanie

Dynia jest wartościowym produktem dietetycznym i żywienie lecznicze. Sprzyjają lepszemu wchłanianiu pokarmów białkowych i wydalaniu z organizmu szkodliwe substancje, utrzymując zasadowy odczyn krwi. Zaleca się włączenie ich do jadłospisu chorób układu sercowo-naczyniowego i narządy trawienne.

Ze świeżej dyni przygotowuje się wiele smacznych i pysznych dań. dania dla smakoszy. Je się je gotowane, duszone, pieczone, smażone, nadziewane. Stosowany do przystawek Dania mięsne, przygotowania kawior warzywny, sałatki itp. Dynia konserwowa w domu.

Dynia konserwowa

Umyte młode jajniki, odciąć łodygę i część wierzchołkową, blanszować przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie i natychmiast ostudzić w zimnej wodzie. Umieścić w 1-3-litrowych szklanych słoikach, dodać liście pietruszki, seler, chrzan, koper, czosnek, Liść laurowy, zalać marynatą (sól - 5-7%, esencja octowa - 1 -1,3%) i sterylizować we wrzącej wodzie (słoiki litrowe - 8-10 minut, słoiki 3-litrowe - 20 minut). Następnie zwiń słoiki z pokrywkami.

Gotowana dynia

Owoce niezarośnięte umyte (300 g), odciąć łodygę i wierzchołek, przeciąć na pół lub na kawałki (małe owoce pozostawić w całości), włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować na parze 15-20 minut, wyjąć z wody, doprawić oliwą ( 25-30 g) lub posypać smażonymi bułka tarta lub tartym serem i podawaj.

Smażona dynia

Owoce (500 g) pokroić w plastry o grubości 1-1,5 cm, posypać solą i smażyć na oleju (30 g) z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło ze śmietaną. Dynię można usmażyć pokrojoną w drobną kostkę i soloną (500 g) w oleju roślinnym (30 g), zalać śmietaną (50-60 g) i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut, po czym smakują jak grzyby.

Kabaczek duszony z mięsem

Owoce (300-500 g) pokroić w kostkę, dodać duszone lub podsmażone, prawie ugotowane mięso (100-200 g), dodać sól i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut w piekarniku lub na kuchence. W razie potrzeby można doprawić pomidorami (2 szt.) lub sos pomidorowy. Podawać posypane pieprzem lub ziołami.

Kawior z dyni

Kabaczek – 3 szt.,
pomidory – 2-3 szt.,
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki,
cebula - 2 główki,
sól.

Dynię pokroić w plasterki, przepuścić przez maszynę do mięsa, włożyć na głęboką patelnię, dodać olej roślinny i dusić do miękkości. Następnie dodaj drobno pokrojone pomidory, podsmażoną cebulę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut.

Marynowana dynia

Owoce o średnicy 4-5 cm z odciętymi łodygami i wierzchołkami wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, gotujemy 3-5 minut, odsączamy na durszlaku lub sicie. Koper, seler, estragon i liście czarnej porzeczki umieścić w wyparzonych słoikach, ułożyć dynię w rzędach i zalać gorącą marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w zbiorniku z gorąca woda(60...70°C) na drewnianym kole lub siatce do sterylizacji. Gdy tylko woda w zbiorniku zacznie się gotować, słoiki są wyjmowane, zwijane, odwracane do góry nogami i schładzane.

Dynia z masłem

Dynia – 200 g,
masło – 1 łyżka. łyżka,
sól.

Dynię gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody do miękkości, odcedzamy i podajemy z roztopionym masłem.

Owsianka warzywna z dyni

2 dynie z cienką skórką (oznacza to, że nie są starsze),
2-3 marchewki,
1 słodka papryka,
1 cebula (najlepiej więcej)
2-3 średnio dojrzałe pomidory,
3/4 szklanki ryżu,
1 ząbek czosnku.

Ryż umyć i namoczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut, w tym czasie pokroić dynię w kostkę (nieobraną, ale umytą), marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę i paprykę drobno posiekać w paski. Odlej wodę z ryżu, wlej 1,5 szklanki zimna woda, podpalić, 5 minut po ugotowaniu dodać dynię i sól (do smaku). W międzyczasie podsmaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj marchewkę, pokrojone pomidory i paprykę i gotuj na wolnym ogniu do połowy ugotowanego (10-15 minut), wrzuć wszystko do owsianki, jeszcze trochę zagotuj, wyłącz i dodaj zioła i czarną pieprz, wyciśnij czosnek. Można jeść na gorąco lub poczekać, aż ostygnie, ze śmietaną lub bez.

Przepisy na dynie są pyszne i proste
Kabaczek przyczynia się do lepszego wchłaniania pokarmów białkowych, usuwania szkodliwych substancji z organizmu i utrzymania zasadowego odczynu krwi. Zaleca się włączenie ich do jadłospisu chorób układu sercowo-naczyniowego i narządów trawiennych.

Jest szczyt lata, lady sklepów i targowisk zachwycają obfitością świeże warzywa. Ceny rzeczywiście nie są szczególnie zachęcające. Ale zawsze możesz kupić produkty owocowe, aby nakarmić swoją rodzinę pysznym, zdrowym obiadem. Nie sposób na przykład przejść obok młodej, uroczej jasnozielonej i pomarańczowej dyni.

To prawda, że nie wszyscy wiedzą, co można przygotować z bliskich krewnych dyni i cukinii. Z reguły ograniczamy się do solenia lub marynowania na zimę. Natomiast młode owoce z jeszcze miękką skórką można duszić, smażyć i gotować w wielu smacznych, zdrowych i lekkich potrawach - idealna opcja na wieczorny posiłek.

Co zatem pysznego przygotować na obiad z wykorzystaniem dyni? Porozmawiajmy o tym na stronie Popular About Health. Spójrzmy na kilka proste przepisy i zatrzymajmy się krótko na korzystnych właściwościach tych warzyw:

Smażona dynia

Do tego przepisu my będzie potrzebne: 4 małe młode warzywa, 2 surowe jajka, sztuka twardy ser, olej roślinny, 1 łyżka masła, trochę mąki, świeża natka pietruszki, sól.

Przygotowanie:

Warzywa obierz, pokrój w koła o grubości nie większej niż 0,5 cm, a następnie przekrój każde na pół. Dostaniesz plasterki.

Smaż je lekko na oleju roślinnym po obu stronach. Ułożyć na serwetce, aby wchłonęła tłuszcz.

Oddzielnie w rondlu rozgrzać masło, dodać starty ser, wbić jedno jajko, dodać sól, dodać świeże zioła, dokładnie wymieszać. Podgrzewaj na małym ogniu, aż ser się roztopi. Mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Zdjąć z ognia i umieścić w misce.

W osobnej filiżance ubij widelcem kolejne jajko, aż się spieni, dodaj sól i wymieszaj. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Nasmaruj każdy plaster dyni mieszanką sera, formując je w pary.

Każdą uformowaną parę obtaczamy w mące, maczamy w roztrzepanym jajku i smażymy na małym ogniu z obu stron, aż się zarumienią.

Gulasz warzywny

Nas będzie potrzebne: 4 młode dynie, 1 mała cebula, 1 średnia marchewka, kilka dojrzałych pomidorów, 1 słodka papryka, mały pęczek szpinaku i pietruszki, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, olej roślinny.

Obierz cebulę i marchewkę. Wszystkie warzywa umyć i osuszyć. Dynię, która ma miękką skórkę, wystarczy ją umyć. Odetnij tylko twardą skórę.
Zetrzyj cebulę i marchewkę na grubej tarce, usuń nasiona z papryki. Dynię, pomidory, paprykę pokroić w drobną kostkę lub plasterki.

Na patelni rozgrzej olej. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie miękka. Teraz dodaj pomidory i wymieszaj. Po 3 minutach smażenia zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Dodaj marchewki. pieprz i posiekaną dynię.

Wlać trochę bulion warzywny lub zwykła gorąca woda z czajnika. Sól, pieprz, wymieszaj. Dusić pod przykryciem przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
Na 3 minuty przed końcem dodać drobno posiekane zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj i dokończ gotowanie gulaszu.

Podaj z gotowane ziemniaki, ryżu, mięsa lub ryb. Gdy gulasz ostygnie, można go wykorzystać do kanapek. Okazuje się bardzo smaczne, sprawdźcie sami.

Gorąca przekąska z ziemniaków i dyni

Do tego bardzo smaczne, zdrowe danie, co jest całkiem odpowiednie rodzinny obiad, będzie potrzebne: 6 młodych małych dyni, 4 młode małe ziemniaki, gęsta śmietana, pęczek zielonej cebuli i koperku, masło, sól, szczypta cukru i czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę. Sól i dodaj odrobinę cukru. Ziemniaki i dynię ugotuj do miękkości (około 10-15 minut). Umieścić na durszlaku, aby spuścić całą wodę i poczekać, aż warzywa dobrze ostygną. Następnie pokroić w koła lub plasterki.

W międzyczasie na patelni rozgrzej masło. Smaż warzywa z obu stron. Umieścić w salaterce. Lekko podsmaż drobno posiekane warzywa na pozostałym oleju, dodaj sól i połóż na warzywach. Spróbuj, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj do smaku.

Na tę samą patelnię wlać śmietanę, podgrzać na kuchence i zalać gotowa przekąska. Najlepiej smakuje na ciepło, z ziemniakami, płatkami zbożowymi, makaronem, mięsem lub rybą.

Nadziewana dynia

Jeśli chcesz dalej gotować lekki obiad, Ale w tym samym czasie, obfite danie, zanotuj ten przepis.

Nas będzie potrzebne: 3 średnie dynie, marchewka, cebula, 200 g mięso mielone(dowolny rodzaj), jajko na twardo, kawałek sera. Przygotujmy również: trochę posiekanych ziół (pietruszka, koper, kolendra), 1 łyżka. gorąca musztarda, taką samą ilość śmietany, soli, pieprzu.

Przygotowanie:

Owoce obierz, przekrój na pół (wzdłuż). Z każdej połówki wydrąż środek i delikatnie dodaj sól do powstałej filiżanki. Zostaw do czasu. Odcedź sok, który po chwili się pojawi.

W międzyczasie obierz cebulę i marchewkę, zetrzyj je na grubej tarce i smaż do miękkości. Dodaj tam mięso mielone i zetrzyj widelcem. Dobrze wymieszaj z warzywami, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe.

Ostudzić nadzienie. Dodać drobno posiekane jajko, dodać drobno posiekane zioła. Dodać musztardę, śmietanę, sól do smaku, wymieszać.

Nadzieniem nadziewamy połówki dyni i posypujemy startym serem. Każdy owiń folią i ułóż na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 30 minut.

Przydatne właściwości dyni

Warzywa te są bardzo zdrowe, gdyż bogate są w cenne substancje niezbędne do utrzymania zdrowia. Tak, zawierają witaminy, sole mineralne, luteina, miękki błonnik itp.

Ich regularne użytkowanie przydatne przy nadciśnieniu, chorobach serca, naczyń krwionośnych, wątroby i nerek. Poprawiają pracę przewodu pokarmowego i zmniejszają ryzyko rozwoju miażdżycy.

Ponadto dynia jest niskokaloryczna – zaledwie 20 kcal na 100 g produktu. Dlatego często włącza się je do różnych diet odchudzających.

Jednak zdobyć maksymalna korzyść, należy jeść wyłącznie młode dynie, gdyż są najzdrowsze. Szczególnie dobre pod tym względem są owoce bogatej pomarańczy lub żółty kolor. Dlatego przy zakupie preferuj je. Bądź zdrów!

Dania z dyni to skarbnica witamin i mikroelementów. Warzywa zaskakują swoją obecnością oryginalny smak, ciekawy kształt„talerze”, idealne do menu dietetyczne z powodu niska zawartość kalorie. Ważne jest, aby jeść tylko młode, nie przejrzałe owoce, ponieważ zachowują wszystko korzystne cechy. Ale w mroźne dni można delektować się warzywnymi przysmakami.

W tym artykule przyjrzymy się, jakie dania można przygotować z dyni, a aby ułatwić Ci to zadanie, oferujemy opcje gotowania krok po kroku i ze zdjęciami.

Nadziewana dynia

Bardzo soczyste, proste i apetyczne danie wykonane z dostępne produkty. Twój domownik będzie zachwycony rozciągliwym serkiem i aromatycznym nadzieniem. Takie piękne „doniczki” z pyszna niespodzianka Można go podać nawet na wakacjach.

Skład produktu:

ser rosyjski – 250 g;
Pomidory i cebula – po 150 g;
Pierś z kurczaka – 400 g;
Mały kabaczek - 4 sztuki;
Pietruszka – 5 gałązek;
Marchew – 100 g;
Czosnek – 3-4 ząbki;
Sól, pieprz - do smaku;
Olej roślinny – 50 ml.

Jak gotować faszerowaną dynię:

Umyj owoce i odetnij górę nożem. Górne nacięcie zastąpi pokrywkę. Za pomocą małej łyżki wydrąż miękką część wewnętrzną, aby utworzyć puste formy do pieczenia warzyw. Wyrzucamy miazgę z nasionami, pozostawiając tylko tę, która została zebrana ze ścian. Nie musisz go używać – to kwestia gustu;
Zmiel czosnek, dokładnie natrzyj nim wnętrze każdego „garnka”;
Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę marchewkę i cebulę. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, wymieszać;
Do warzyw dodaj drobno posiekanego kurczaka i nie wyłączaj ognia. Smażymy wszystko razem, aż kawałki kurczaka staną się białe i zestali (cztery minuty). Niech warzywa i mięso lekko ostygną;
Zmiel samodzielnie miąższ dyni i posiekaj warzywa. Ser (200 g) i pomidory pokroić w kostkę. Usuń nasiona i sok z pomidorów (nadmiar wilgoci nie jest potrzebny);
Składniki wraz z nadzieniem przełożyć na patelnię. Pieprz, sól, wymieszaj, w razie potrzeby dodaj czosnek;
Napełnianie „garnków” aromatyczne nadzienie, zamknij pokrywkę, zapakuj w folię spożywczą, włóż do naczynia do pieczenia;
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 35 minut;
Chodźmy po to pyszne jedzenie, zdejmij pokrywki, posyp wierzch pozostałym (50 g) serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Podawać gorące z dowolnym sosem.

Nadziewane owoce można przygotować z mielonego mięsa wołowego, indyczego, wieprzowego i wykorzystać różne rodzaje nadzienia, w skład których wchodzą grzyby, mięso mielone, różne warzywa, Ryż.

Placuszki dyniowe

Co można bardzo szybko ugotować z dyni? Z pewnością, pyszne naleśniki. Okazują się tak pachnące i delikatne, że domownicy błyskawicznie je zjadają.

Lista składników:

Czosnek – 3 ząbki;
Małe młode „talerze” - 3 sztuki;
Mąka - pół szklanki;
Duża cebula;
2 jajka;
Pęczek świeżego koperku;
Olej roślinny do smażenia;
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Schemat gotowania:

Dynie umyj i zetrzyj na grubej tarce. Lepiej nie używać blendera, ponieważ będzie dużo nadmiaru płynu;
Umyj koperek, osusz, posiekaj;
Pokrój umyty, obrany czosnek i cebulę;
Wszystkie składniki umieścić w głębokiej misce (najpierw wycisnąć dynię);
Dodać przesianą mąkę, jajka, pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka;
Na patelni rozgrzać masło, nakładać łyżką masę jak na naleśniki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać ze śmietaną.

Gulasz warzywny

To wspaniałe danie można przygotować na obiad, gdyż uważane jest za lekkie i zdrowe, doskonałe na dni postu.

Wymagane komponenty:

Marchew i cebula - po jednej sztuce;
Czosnek – 3 ząbki;
Pomidory – 2 sztuki;
Młoda dynia – 300 g;
Pietruszka i szpinak - po jednym pęczku;
Sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
Olej roślinny.

Przepis krok po kroku:

Obierz cebulę i marchewkę, umyj je, pokrój w drobną kostkę;
Pokrój umyte pomidory i dynie na średnie kawałki;
Smażyć cebulę na patelni w rozgrzanym oleju na złoty kolor;
Dodać pomidory, wymieszać, dusić 3-4 minuty (pomidory można zastąpić koncentrat pomidorowy lub sok);
Dodać kawałki dyni i marchewkę, wymieszać, doprawić pieprzem i solą. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę gorącej wody. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut;
Drobno posiekaj umyte, świeże zioła, przeciśnij czosnek przez praskę, posyp nim gulasz, zamieszaj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty na małym ogniu.

Gotowe danie podaje się na zimno jako danie główne lub jako dodatek do ryb, mięsa i kiełbas.

Zgniataj „garnki” z warzywami w powolnej kuchence

Proste dania z dyni można łatwo przygotować w „ inteligentne urządzenie" To tylko jedno z nich – bardzo nietypowe i kolorowe danie.

Produkty:

Jeden pomidor, jedna żółta papryka, jedna cebula;
50 g twardego sera;
2 młode „dynie”;
Mieszanka soli, pieprzu - do smaku;
2 ząbki czosnku;
3 gałązki kopru i pietruszki;
8 łyżek oleju roślinnego.

Instrukcje gotowania w multicookerze:

Umyj wszystkie warzywa i warzywa, usuń nasiona z papryki, obierz cebulę i ząbki czosnku;
Posiekaj cebulę i pieprz ostrym nożem, posiekaj pomidora;
Do miski multicooker wlać 4 duże łyżki oleju, dodać warzywa, dodać sól;
Smaż zawartość patelni wielofunkcyjnej w trybie „Smażenie”. Optymalnie jest 18 minut (czas standardowy);
W połowie procesu dodajemy do mieszanka warzyw posiekane zioła i czosnek, przepuszczone przez prasę czosnkową. Doprawić, wymieszać;
Gotowy nadzienie warzywne Umieść na durszlaku, aby usunąć nadmiar oleju;
Odciąć górną część „talerzy”, wyskrobać miąższ łyżką, wypełnić aromatycznym nadzieniem;
Na patelnię wielofunkcyjną wlać około 4 duże łyżki masła, włożyć do niej jadalne garnki i ustawić urządzenie w tryb „Gulasz”. Nadziewane owoce pieczą się przez 50 minut;
Zetrzeć ser, którym posypujemy dynie na 5 minut przed końcem gotowania.

Podawać z majonezem lub sosem.

Dynia w piekarniku

Potrawy z dyni w piekarniku okazują się lekkie, przyjemne delikatny smak. Ta opcja jest tego całkowitym potwierdzeniem.

Składniki:

400 g wołowiny;
100 g masła;
2 cebule;
2 ząbki czosnku;
3 dynie;
100 ml kwaśnej śmietany;
Mielony pieprz, sól - do smaku.

Opis produkcji:

Usuń wierzch owocu, wyjmij zawartość łyżką, wnętrze posmaruj posiekanym czosnkiem;
Mięso zmielić w maszynce do mięsa, drobno posiekać cebulę, smażyć na patelni z roztopionym masłem (80 g), mieszając, przez 20 minut;
Dopraw pieprzem, solą, zdejmij z ognia, dodaj śmietanę;
Napełnij garnki, posmaruj z zewnątrz pozostałym masłem, przykryj odciętym wierzchem i ułóż na blasze do pieczenia;
Piecz cudowne warzywa przez około godzinę w temperaturze 200 stopni.

Do nadzienia można dodać marchewkę i pomidory.

Sałatka z dyni

Bardzo nadaje się na wspaniałą kolację wielkopostną.

Składniki:

Papryka i marchewka – po 500 g;
Czosnek – 4 ząbki;
Patissonchiki – 700 g;
Cebula – 400 g;
Curry, papryka, sól, pietruszka, olej roślinny - do smaku;
Przyprawy do marchewki po koreańsku - duża łyżka.

Tworzenie dania w domu:

Obieramy umyte „talerze” i ścieramy je na tarce Koreańskie marchewki. Włożyć do kotła z rozgrzanym olejem, podsmażyć, dodać przyprawy do koreańskiej marchewki;
Zetrzeć marchewki, włożyć do kotła, wymieszać, smażyć do miękkości;
Obierz paprykę, przekrój każdą paprykę na pół i pokrój w półpierścienie. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, włożyć warzywa do kotła;
5 minut przed gotowością dodaj przyprawy, posiekany czosnek, sól, wszystko wymieszaj;
Przed gotowaniem posyp posiekanymi ziołami.
Sałatkę podawaj od razu lub gdy ostygnie.

To jest dalekie od pełna lista dania przygotowywane latem. I dalej sezon zimowy Możesz przygotować na przykład dynię marynowaną, która urozmaici Twoje menu.

Wideo: Przepis na naleśniki dyniowe

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł