Asi si mnohí môžu myslieť, že príprava občerstvenia je najviac jednoduchý proces pri príprave akejkoľvek oslavy a v skutočnosti sú to práve ľahké jedlá, ktoré sú dnes neodmysliteľnou súčasťou narodeninovej či svadobnej hostiny. Samozrejme, bude oveľa jednoduchšie pripraviť občerstvenie ako jedno z hlavných jedál na slávnostnú recepciu, ale existujú recepty na studené a teplé občerstvenie, ktoré sa tiež pripravujú dlho a sú dosť ťažké. Žiaľ, máloktorá gazdinka vie zapojiť toľko fantázie, aby mohla veľa variť. rôzne občerstvenie z produktov, ktoré sú dostupné doma, a preto tu budú vybrané najlepšie občerstvenie na slávnostný stôl, recepty s fotografiami pomôžu hostiteľke pripraviť perfektné občerstvenie a prekvapiť svojich hostí kulinárske majstrovské diela.

Ak začneme hovoriť o najväčšom jednoduché typy občerstvenie, obyčajné sendviče a klasické pohľadyšaláty, pretože práve tieto predjedlá hostesky zvyčajne pripravujú na slávnostný stôl. Samozrejme, nemôžete len podávať chlieb s maslom na stôl, ale veľa ľudí robí predjedlo z chleba s maslom. čerstvé paradajky a plátok šprotov. Pre niekoho takéto predjedlo nie je sviatočné a niekomu bude takéto jedlo veľmi chutiť, no dnes sa gazdinky snažia experimentovať, práve vďaka takýmto experimentom nájdete na našej stránke veľa úžasných a jednoduché recepty na ľahké občerstvenie, ktoré sú vhodné aj na rodinná večera, a na veľkú hostinu s hosťami.

Slávnostné občerstvenie musí spĺňať niekoľko kritérií, musí byť jednoduché na prípravu a studené občerstvenie zvyčajne trvá menej času ako teplé druhy občerstvenia. Okrem toho je potrebné pripraviť ľahké jedlo keďže predjedlo je len ľahké občerstvenie pred podávaním hlavného jedla. Pre svadobný stôl významnú úlohu zohráva aj občerstvenie, pretože počas odpočinku sa hlavné jedlo rýchlo zje a až do úplného konca zostane občerstvenie, ktorým hostia počas oslavy zaženú mierny hlad. Je potrebné si uvedomiť, že ľahké jedlá zahŕňajú nielen tie druhy jedál, z ktorých sa pripravujú rôzne produkty, ale aj bežné krájanie párkov či syrov.

Dnes si môžete vybrať najviac rôzne možnosti občerstvenie, môže byť plnená zelenina plnené hubami, mäsom, syrom a inými druhmi výrobkov, na stôl sa podávajú aj malé jednohubky, napr stravník Nechýbajú ani všetky druhy šalátov. Občerstvenie sa môže podávať na stole v studenej a horúcej forme, ak si jedlo vyžaduje pečenie, musí sa položiť na stôl ešte horúce alebo teplé. Okrem toho musí mať každé jedlo svoju vlastnú originálnu výzdobu.

Nestačí len krásne ozdobiť predjedlá na slávnostný stôl, pretože aby ste zdôraznili ich chuť, musíte si pre nich vybrať tie najlepšie možnosti vína, pre jeden typ predjedla je lepšie červené polosladké víno a pre iné , vo všeobecnosti je lepšie dať si nápoj z bieleho vína. Chutné pochúťky môžu byť nielen zo zeleniny, pretože dnešné jedlá zahŕňajú malé pizze, ako aj rôzne rolky z mäsové výrobky a plnené torty. Samotné občerstvenie môže byť vyrobené iba zo zeleniny, alebo navyše používajú rôzne druhy mäsa, varené alebo solené ryby, všetky druhy syrov, zeleniny, húb a dokonca aj ovocia.

Na našej stránke nájdete najviac chutné občerstvenie, ktorá poteší aj tých najnáročnejších hostí, pričom výber je taký rozmanitý, že každá hosteska si sama vyberie recept, ktorý zapadá do zoznamu produktov dostupných v dome.

Krásne studené predjedlá vlastnými rukami

Krásny dizajn studených predjedál je zárukou jedinečnosti vášho sviatočného stola a sviatočnej nálady. Použitím bežné produkty môžete vytvoriť skutočné umelecké diela! Pamätajte si, aké úžasné remeslá ste robili ako dieťa, a teraz máte príležitosť, aspoň na krátky čas, ale vrátiť sa do detstva a dať voľnú ruku svojej fantázii. Až teraz budú všetky vaše remeslá nielen krásne, ale aj veľmi chutné.

Ponúkam najobľúbenejšie, najkrajšie a veľmi chutné studené predjedlá na slávnostný stôl s popisom a fotografiami, ktoré môžete urobiť vlastnými rukami.

Originálny a krásny šalát v guličkách

krásny šalát z loptičiek

Ingrediencie:

• Varená ryža - 1 šálka;
• akýkoľvek rybie konzervy- 1 banka;
• varené vajcia - 3 kusy;
• Majonéza - 3 tabuľky. lyžice;
• Banda čerstvého kôpru;
• Čerstvá mrkva - 1 kus

Príprava loptičiek:

1) Zmiešajte v miske varená ryža, ryby (roztlačené vidličkou), jemne nasekané bielkoviny (na jemnom strúhadle), dochutíme majonézou, soľou a korením.

2) Nastrúhajte čerstvú mrkvu na jemnom strúhadle.

3) Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.

4) Zelené kôpru opláchnite, dôkladne osušte, nakrájajte na čo najmenšie rozmery.

5) Suroviny vyvaľkáme v miske do guľôčok.

6) Časť guľôčok rozvaľkáme v zeleni, časť v strúhanej mrkve, časť v nasekaných žĺtkoch.

7) Nasaďte si farebné gule krásne jedlo, pokryté listami šalátu.

Tvarohové guľky so zeleninovým šalátom

Šalát s tvarohovými guľkami

Ingrediencie:
Na lopty:

• 500 g tvarohu;
• 1 malá mrkva;
• 1/2 zväzku kôpru;
• hrsť nasekaných vlašských orechov;
• 1 st. l. zeleninový olej;
• 1 žĺtok;
• 1 lyžička rasca;
• štipka soli.

Na zeleninový šalát:

• Čerstvá uhorka - 2 kusy;
• Reďkovky - 100 gramov;
• zväzok zelenej cibule,
• Banda petržlenu;
• Listy šalátu.

varenie:

1) V miske vidličkou roztlačíme tvaroh.

2) Pridáme najemno nastrúhanú mrkvu, vlašské orechy, nasekaný kôpor, zeleninový olej, soľ. Dobre premiešajte.

3) Z výslednej zmesi vytvorte mokrými rukami krokety vo forme guľôčok, nechajte 30 minút v chladničke.
4) Na tanier položíme listy šalátu, na listy šalátu položíme plátky uhorky a reďkovky, posypeme nasekanou zelené cibule a petržlenovou vňaťou.

5) Na pripravené zeleninový šalát poukladáme tvarohové krokety, posypeme strúhaným žĺtkom a rascou.

Zemiakové guľky na ozdobu

Zemiakové guľky ako obloha

Ingrediencie:

• Zemiaky - 800 gramov;
• Maslo - 50 gramov;
• Kuracie vajce - 1 kus (na zemiakovú kašu);
• Červená a čierna mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti
• Pšeničná múka - 40 gramov;
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava zemiakových guľôčok:
1) Zemiaky umyjeme, ošúpeme, uvaríme do polovice a vodu scedíme.

2) Bez toho, aby ste nechali vychladnúť, rýchlo rozdrvte zemiaky.

3) Pridajte vopred rozpustené horúce maslo, surové vajce, soľ a korenie podľa chuti, opäť dobre potrieme a vmiešame zemiakovú kašu.

4) Formujte z teplého zemiaková kaša guľky s priemerom cca 5 cm, ktoré obalíme v múke alebo v strúhanka.
5) Vo veľkej panvici s vysokými stenami alebo v hrnci zohrejte rastlinný olej do varu a opečte na ňom. zemiakové gule dozlatista.
Podávame horúce ako prílohu, ozdobené čerstvými bylinkami.

Syrové guľky s olivami a mandľami

Guľôčky s olivami a mandľami

Ingrediencie:

• Syr - akýkoľvek;
• Cesnak - podľa chuti;
• Majonéza - podľa chuti;
• Olivy - podľa počtu guľôčok
• Mandľové orechy - podľa počtu guľôčok;
• čerstvé zelené kôpru

Príprava syrových guľôčok:
1) Nastrúhajte syr (akýkoľvek) na jemnom strúhadle a pridajte veľmi jemne nasekaný cesnak (prejdite cez lis).
2) Potom do zmesi pridajte trochu majonézy, kým nezískate plastickú hmotu, dobre premiešajte a premiešajte.
3) Do stredu každej olivy položte mandľu.

4) Vyrobiť z syrová hmota tortillu, vložíme olivy plnené mandľami, zvinieme do guľôčok.

5) Kôpor umyte, dobre osušte a nasekajte nadrobno. Čím je kôpor suchší a čím jemnejšie je nakrájaný, tým pohodlnejšie je guľky opekať.

6) Rolujte guľôčky v jemne nakrájanej zelenine a položte na krásnu misku.

Syrové guľky s paradajkami

Ingrediencie:

• Syr - 200 g;
• Cherry paradajky - 150 g;
• Cesnak 2 strúčiky (lisované cez lis);
• Mletá paprika - podľa chuti;
• Mäkký syr - 2 lyžice. l;
• Maslo alebo mäkký syr - 1 polievková lyžica;
• Čerstvý zväzok kôpru a petržlenu;
• Sezamové semienka.

Príprava syrových guľôčok:
1) Syr nasekáme, roztlačíme vidličkou, pridáme syr alebo zmäknuté maslo, cesnak, čierne korenie.

2) Miešajte do hladka.

3) Pripravte si paradajky. Umyte a vysušte.

4) Celé paradajky musia byť umiestnené vo vnútri hmoty, na to urobte koláč na dlani, vložte paradajku, zrolujte ju a vytvarujte do gule.

5) Guľky obalíme v nadrobno nasekanej petržlenovej vňate alebo kôpru. Je lepšie vziať kôpor (ukáže sa to krajšie) a potom v sezame.

6) Vložte do chladničky na 30-40 minút. Občerstvenie je pripravené.

Cviklové guľky so sleďom

Cviklové guľky so sleďom

Ingrediencie:

• Varená repa - 3 kusy;
• Tvrdý syr (jemne nastrúhaný) - 200 gramov;
• Vajcia - 3 kusy;
• Sleď (filé) - 150 gramov;
• Majonéza - podľa chuti;
• Zelený kôpor a petržlen - na ozdobu

Príprava loptičiek:

1) Repu nastrúhame.

2) Filet zo sleďa nakrájame na veľké kocky.

3) Vajcia uvaríme na tvrdo a ošúpeme, nastrúhame.

4) Pridajte vajcia do repy, pridajte polovicu strúhaný syr a 1 polievková lyžica majonézy.

5) Z repy vytvarujte koláče, do stredu každého vložte kúsok sleďa, zrolujte do gule.

6) Ozdobte zeleňou a kvapkou majonézy.

Rolky so salámou a smotanovým syrom

Salámová roláda so smotanovým syrom

Ingrediencie:

• Maslo (zmäkčené) - 5 kg;
• Saláma (nakrájaná na tenké plátky) - 300 g;
• bulharčina Zelené korenie(nakrájané na tenké prúžky) - 1 kus;

Príprava salámových roliek:

1) Na stôl rozotrieme potravinovú fóliu, poukladáme syr, prikryjeme ďalšou vrstvou fólie a valčekom rozvaľkáme na centimeter hrubú vrstvu.

2) Opatrne odstráňte fóliu a rozložte salámu po celom povrchu syra, potom znova prikryte fóliou a opatrne otočte.

3) Odstráňte fóliu z druhej strany a na syr naneste zelenú papriku.

4) Teraz to všetko zrolujte do pevnej rolky, pričom nezostanú žiadne vzduchové medzery.

5) Režte veľmi ostrým nožom, pričom čepeľ neustále utierajte.

Podávajte tak, že rolky položíte na okrúhly kreker.

Rolky s červenou rybou v lavash

Tenký arménsky lavash

Ingrediencie:

• Lavash (arménsky tenký);
• Filé z červenej ryby;
• čerstvé zelené

Príprava roliek z pita chleba:

1) Položte potravinovú fóliu alebo fóliu na rovný povrch.

2) Položte pita chlieb na film alebo fóliu.

Červená ryba sa valí v lavash

3) Lavash sa rovnomerne rozložil maslo alebo syr.

4) Filet z červenej ryby nakrájajte na tenké umelohmotné kúsky a v rovnomernej vrstve rozložte na maslo alebo syr.

5) Jemne nakrájajte čerstvú zeleninu a posypte ňou rybu.

6) Teraz pomocou lepiacej fólie alebo fólie pevne zrolujte plnený pita chlieb do rolky a zafixujte ho.

7) V prípade potreby orežte (narežte) okraje pita chleba a rolku vložte asi na hodinu do chladničky.

8) Po uplynutí času rolku vyberieme z chladničky a nakrájame tenkým ostrým nožom na rolky hrubé 2 cm.

9) Pri podávaní položte rolky na misku, ozdobte bylinkami.

Šunkové rolky s plnkou

Šunkové rolky

Ingrediencie:

• Šunka
• Špáradlá (na upevnenie kotúčov);
• Čerstvá uhorka alebo čerstvá kapusta;
• Konzervovaná kukurica;
• Kuracie vajce;
• čerstvá mrkva;
• Majonéza - podľa chuti;
• Soľ, korenie - podľa chuti

Zviažte šunkové rolky so zelenou cibuľkou

Množstvo ingrediencií závisí od počtu uvarených roliek.

Zložitosť receptu spočíva v tom, že šunku a uhorku bude potrebné nakrájať na tenké plátky.

Namiesto špáradiel môžete na fixáciu roliek použiť pierka. čerstvá cibuľa alebo syr pigtail.

Príprava roliek:

Začnime s prípravou plnky.

1) Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nadrobno nasekáme alebo nastrúhame na jemnom strúhadle.

Zviažte šunkové rolky syrom pigtail

2) Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.

3) Otvorte pohár kukurice, vypustite tekutinu. Je lepšie vložiť obsah nádoby do cedníka - všetka tekutina tak vytečie.

4) V miske zmiešame vajcia, mrkvu a kukuricu a dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti. Nepridávajte veľa majonézy, náplň by nemala byť tekutá.

5) Ak sa rozhodnete vložiť do roliek uhorku, tak ju nakrájajte na tenké kolieska. Ak je čerstvá kapusta - nakrájajte ju na tenké prúžky.

6) Šunku nakrájame na tenké plátky.

7) Na tenké plátky nakrájanú šunku rovnomerne rozložte na tenké plátky nakrájané uhorky alebo kapustu.

8) Potom vyložíme plnkou a šunku s plnkou zvinieme do rolády.

9) Zafixujte špáradlom. Odložíme na pol hodiny do chladničky.

10) Potom rolky krásne vyložíme na misku, ozdobíme bylinkami a podávame.

Šunkové rolky s klobásou a mrkvou

Šunkové rolky

Náplň na šunkové rolky môže byť čerstvá mrkva a údený klobásový syr.

Príprava šunkových roliek:

1) Nastrúhajte čerstvú mrkvu na hrubom strúhadle.

2) klobásový syr nastrúhame aj na hrubom strúhadle.

3) Zmiešajte mrkvu a syr, dochuťte majonézou, soľou a korením podľa chuti a podľa potreby premiešajte.

4) Na plasty šunky dáme plnku a špáradlami tvarujeme valčeky.

5) Dáme do chladničky a podávame.

Plnené červené rybie rolky

rybie rolky

Ingrediencie:

• Filet z červenej ryby (mierne solené);
• Smotanový syr (akýkoľvek mäkký);
• čerstvé zelené

Príprava roliek z červenej ryby:

1) Rybu nakrájajte na plasty;

2) Jemný smotanový syr rovnomerne rozložte na ryby;

3) Posypte jemne nasekanými bylinkami;

4) Formujte rolky, fixujte akýmkoľvek spôsobom.

5) Dajte do chladničky na 30-40 minút.

6) Podávame vychladené, ozdobíme bylinkami.

Mini lodné sendviče z červenej ryby

jednohubkové člny

Ingrediencie:

• Čierny chlieb;
• Filet z červenej mierne nasolenej ryby;
• Maslo alebo smotanový mäkký syr;
• Cibuľa;
• Zelený hrach;
• listy šalátu

Príprava sendvičov:

1) Z čierneho chleba odrežte kôrku.

2) Chlieb nakrájajte na rovnaké štvorce alebo obdĺžniky.

3) Na kúsky chleba natrieme zmäknuté maslo alebo mäkký syr.

4) Rybie filé nakrájajte na kocky vo veľkosti polotovarov, rybu položte na plátky chleba so syrom.

5) Cibuľu ošúpeme, rozdelíme na vrstvy. Rezané pásy - to sú budúce plachty.

6) Nasaďte naše „plachty“ na špáradlá a výsledné „stožiare“ pripevnite na sendviče.

7) Ozdobte hráškom na vrchole „stožiara“.

8) Slávnostné jedlo ozdobte listami šalátu a rozložte výsledné lodičky.

Sendviče (mini) so sleďmi

Canape so sleďom

Ingrediencie:

• biely chlieb;
• Maslo alebo mäkký smotanový syr;
• Solený sleď (filé);
• Cibuľa (červená);
• nakladaná uhorka

Príprava mini sendvičov:

1) Biely chlieb nakrájajte na rovnaké kocky alebo tyčinky, osušte v rúre, aby plátky chleba mierne zhnedli.

2) Na chlieb natrieme maslo alebo syr.

3) Filet zo sleďa nakrájame na kúsky (podľa veľkosti sendviča).

4) Na maslo alebo syr položte kúsok sleďa.

5) Cibuľu oddeľte na vrstvy a nakrájajte na prúžky („plachty“).

6) Nasaďte „plachty“ na špáradlá a vytvorte „stožiare“.

7) Umiestnite "stožiare" na sendviče.

8) Položte na „stožiar“ plátky nakladanej uhorky.

Sendviče s červenou rybou a kaviárom

Sendviče s červenou rybou a kaviárom

Ingrediencie:

• Biely chlieb;
• Maslo (zmäkčené);
• Filé z červenej ryby;
• Kaviár červený alebo čierny;
• kôprová zeleň

Príprava sendvičov:

1) Z chleba odrežte kôrku.

2) Chlieb nakrájajte na rovnaké kúsky.

3) Kúsky potrieme tenkou vrstvou zmäknutého masla.

4) Filet z červenej ryby nakrájajte na tenké plátky vo veľkosti sendviča.

5) Navrch položíme druhý krajec chleba potretý tenkou vrstvou masla.

6) Zeleninu nasekajte nadrobno a posypte olejom.

7) Kaviár rozložte ako posledný. Kaviár môže byť červený alebo čierny. Môžete kombinovať a vyrábať viacfarebné sendviče.

8) Sendviče vložte na 30 minút do chladničky.

9) Hotové vychladené sendviče položte na misu pokrytú šalátom. Podávajte na stôl.

Sendviče s červeným kaviárom "Bobule"

Sendviče s maslom a červeným kaviárom

Ingrediencie:

• Canape alebo biely chlieb;
• Maslo alebo mäkký smotanový syr;
• Červený kaviár;
• petržlen

Príprava sendvičov:

1) Biely chlieb nakrájajte na plátky. Ak sú to jednohubky, potom sú pripravené na jedenie. Ak je to potrebné, chlieb alebo jednohubky sa môžu sušiť v rúre (do hneda).

2) Na chlieb natrieme rovnomernú vrstvu masla alebo smotanového syra.

3) Rozložte červený kaviár vo forme bobúľ.

4) Vložte listy petržlenu vedľa kaviáru - dostanete bobule s listami.

5) Sendviče vychlaďte v chladničke.

6) Podávame vychladené na krásnom tanieri.

Sendvič s varenou klobásou a paradajkou "Lienka"

Sendviče "Lienka"

Ingrediencie:

• Canape alebo biely chlieb;
• Krémový mäkký syr;
• varená klobása alebo šunka;
• Cherry paradajky;
• Olivy (čierne)
• Zelená petržlen alebo kôpor
• majonéza;
• listy šalátu

Príprava sendvičov:

1) Chlieb alebo jednohubky vysušte v rúre.

2) Chlieb potrieme vrstvou syra alebo majonézy.

3) Klobásu nakrájajte na tenké plátky a položte na syr.

4) Na klobásu dáme petržlenovú vňať alebo kôprové listy.

5) Položte paradajku na listy. Cherry paradajky je potrebné umyť, rozrezať na polovicu, odrezať úzky roh od jedného okraja a odrezať malý kúsok od druhého.

6) Olivy nakrájajte na štvrtiny. Jednu štvrtinu priložíme k paradajke.

7) Zo stoniek zelene urobte antény a pripevnite ich k olivám.

8) Niekoľko kúskov olív nakrájaných na kúsky malé kúsky a ozdobte paradajku týmito kúskami - urobte čierne škvrny.

9) Na olivy položte dve bodky majonézy - to sú oči.

10) Poukladáme na tanier vyložený šalátom.

To je všetko! náš lienky pripravený! Podávajte na stôl.

Sendviče s hranolkami

Studené predjedlo s čipsami

Ingrediencie:

• Tvrdý syr - 10 gramov;
• Paradajky - 300 gramov;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Zelení - podľa chuti;
• Majonéza - podľa chuti;
• Široké zemiakové lupienky (ako Pringles) Pringles));
• Čierne olivy alebo olivy - na ozdobu

Príprava sendvičov:

1) Tri syry na jemnom strúhadle.

2) Paradajky nakrájame na malé kocky alebo tyčinky.

3) Cesnak očistíme a pretlačíme lisom.

4) Zeleninu jemne nakrájajte nožom.

5) Syr zmiešame s cesnakom, pridáme paradajky a bylinky, premiešame.

6) Teraz musíte do šalátu pridať majonézu podľa chuti a ak nie je dostatok soli, soľ. Nezabudnite – čipsy sú už slané!

7) Náš šalát natrieme na hranolky, ozdobíme olivami, olivami navrch.

8) Ihneď podávajte, inak čipsy zmäknú.

Studené predjedlo z baklažánu „Páví chvost“

Studené baklažánové predjedlo

Ingrediencie:

• Baklažán - 2 kusy;
• Tavený syr - 2 kusy;
• Vajcia - 2 kusy;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Majonéza - podľa chuti;
• Čerstvá uhorka - 1 kus;
• Bulharská červená paprika - 1 kus;
• Čierne olivy bez kôstok - na ozdobu;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava baklažánového občerstvenia:

1) Umyte baklažán, nakrájajte na 1 cm kruhy, smažte na oboch stranách v rastlinnom oleji, kým zlato-hnedá. Nesoliť!

2) Po vyprážaní položte baklažán na papierovú utierku, aby absorboval prebytočný olej.

3) Baklažán ochlaďte.

4) Vajcia uvarené na tvrdo, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle.

5) Tavené syry nastrúhajte na jemnom strúhadle (syry vopred podržte v mrazničke 30 minút - ľahšie sa strúhajú).

6)

7) V miske zmiešame syr, cesnak, vajcia a dochutíme majonézou. Dajte si šalát.

8) Olivy vyberte z pohára a nakrájajte na polovicu.

9) Uhorka nakrájaná na tenké kolieska.

10) Sladkú papriku umyte, odstráňte semená, nakrájajte na štvrtiny. Potom nakrájajte štvrtiny papriky na tenké pásiky.

11) Na osmažené a vychladnuté plátky baklažánu rovnomerne rozložíme šalát.

12) Na jednu stranu baklažánu položte kruh uhorky a na vrch uhorky polovicu olivy, ktorá je zospodu jemne potretá šalátom (takže oliva bude držať silnejšie).

13) Na druhej strane položte pásik korenia pozdĺž samotného okraja baklažánu.

14) Usporiadajte na tanieri páví chvost baklažán a podávame.

Studené predjedlo z papriky a syra

Predjedlo z paprika a syr

Ingrediencie:

• Tvrdý syr - 250 gramov;
• Maslo - 150 gramov;
• Orech - 10 kusov;
• bulharská sladká paprika ( rôzne farby) - 4 kusy;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Zelená petržlen a kôpor

Príprava paprikového občerstvenia:

1) Papriku umyte, odrežte zo strany stopky, dopadne ako čiapka. Vrchnák nevyhadzujte – aj tak sa vám bude hodiť. Odstráňte semená z papriky.

2) Strúhané mrazené maslo.

3) Syr rozotrite na jemnom strúhadle.

4) Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom.

5) Vlašské orechy brúsiť.

6) Zeleninu jemne nakrájajte nožom.

7) Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

8) Vzniknutou hmotou papriky pevne naplníme, na chvíľu uzavrieme odloženou paprikovou čiapočkou a dáme do chladničky aspoň na 30 minút.

9) Pred podávaním vyberte papriku z chladničky, odstráňte veko a nakrájajte ostrým nožom na kolieska s hrúbkou 1,5-2 cm.

10) Krásne položte na misku, ozdobte bylinkami a podávajte.

Plnené paradajky s ryžou a lososom na občerstvenie

Plnené paradajky na občerstvenie

Ingrediencie:

• Stredne veľké paradajky - 5 kusov;
• Ryža je lepšie oparená (takáto ryža sa ukáže byť drobivejšia) - 2 tabuľky. lyžička
• Losos (mierne solený) - 50 gramov;
• Čerstvá uhorka - 1 kus;
• Zelení - podľa chuti;
• Rastlinný olej (olivový) - 2 tabuľky. lyžice;
• Citrónová šťava - podľa chuti;
• Soľ, korenie - podľa chuti

1) Paradajky umyjeme, nožom odrežeme vrch (asi 1 cm), lyžicou vyberieme dužinu paradajok. Paradajky otočte hore dnom na papierový obrúsok, aby vytiekla prebytočná šťava.

2) Ryžu uvaríme do mäkka.

3) Rybie filé nakrájame na malé kocky.

4) Uhorku tiež nakrájame na malé kocky. Ak je šupka uhorky príliš hrubá, uhorku ošúpeme.

5) Zeleninu jemne nakrájajte nožom.

6) Zmiešajte ryžu, ryby, uhorky a bylinky. Pridajte soľ, korenie podľa chuti, citrónová šťava a rastlinný olej. Všetko dobre premiešame.

7) Paradajky zmesou pevne naplníme.

8) Ozdobte kúskami rýb a bylinkami.

Predjedlo plnené paradajky s cesnakovým syrom

plnené paradajky

Ingrediencie:

• Malé čerstvé paradajky - 12 kusov;
• Tvrdý syr - 150 gramov;
• Majonéza - 3 tabuľky. lyžice;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Zelení - podľa chuti;
• Soľ, korenie - podľa chuti

Tvrdý syr je možné zmiešať s mäkkým alebo taveným syrom - bude to ešte chutnejšie!

Príprava paradajkového predjedla:

1) Paradajky dôkladne umyte, utrite obrúskom, odrežte čiapku zo strany stopky, lyžičkou opatrne odstráňte dužinu, prevráťte na obrúsok. Zvyšné časti paradajky dajte do misiek – nevyhadzujte. Oddeľte viečka a oddelenú dužinu.

2) Tri syry na jemnom strúhadle.

3) Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom.

4) V miske zmiešame syr, cesnak, paradajkovú dužinu. Dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.

5) Paradajky zmesou pevne naplníme. Urobte to jemne pomocou čajovej lyžičky.

6) Na vrch posypte nadrobno nasekané bylinky.

7) kryt plnené paradajky zvyšné viečka. Alebo položte do kruhu so zeleným hráškom, vyzerá to veľmi pôsobivo!

Ako pôvodne podávať kaviár na stôl

Krásne mušle s kaviárom

Ingrediencie:

• Škrupinové cestoviny;
• Červený kaviár;
• Čierny kaviár

1) Uvarte veľké škrupiny, opláchnite.

2) Vložte čierny a červený kaviár do hotových škrupín.

3) Podávame so zeleninou alebo šalátom.

Ako pekné podávať citrón? Ružica z citróna

Citrónové ruže

Budete potrebovať:

• Citrón s hrubou šupkou
• Špáradlo alebo malý pekáč;
• Čerstvá petržlenová vňať

Príprava citrónovej ruže:

1) Citrón aj s kôrou nakrájame na tenké plátky.

2) Plátky poukladáme na seba. Z plátkov citróna sa ukáže akýsi vlak.

3) Teraz plátky opatrne stočte do rolky a uchopte každý z plátkov. Bude to chcieť trochu vynaliezavosti!

4) Po nazbieraní prišpendlíme dno špáradlom alebo ružu vložíme do formy.

5) Ružičky ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Podávajte na stôl. Hostia budú potešení!

Dobrú chuť!

Výborne ( 27 ) Zle( 2 )

Rozhodne je nepravdepodobné, že by sa slávnostný stôl zaobišiel bez občerstvenia, a čím väčšia je ich rozmanitosť a čím sú rafinovanejšie, tým lepšie. Niekedy je ale veľmi ťažké sa v predsviatočnom zhone spamätať originálne recepty, preto vám ponúkame náš výber „Občerstvenia na 8. marca“. Medzi receptami z nášho výberu sú aj tie najjednoduchšie, napríklad muchovník, ktorý pozná každý od detstva, len tu namiesto obyčajné vajíčko použité šalátová zmes, a ľahké šaláty, rozložené po častiach na čipsoch, plátkoch ananásu a skutočných lahôdkových majstrovských dielach z chobotníc, kaviáru a iných exotických produktov.

1. Občerstvenie "Amanita"

Ingrediencie:

Pre 30 originálnych muchotrávok:

• vajcia - 3 ks;
• šunka - 120 g;
• syr - 100 g;
• cherry paradajky - 15 ks;
• uhorka - 1-2 ks;
• majonéza - 1-2 lyžice. l.;
• zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhané varené vajcia a syr na jemnom strúhadle. Šunku nakrájame na malé kocky, veľké asi 5 x 5 milimetrov.
2. V hlbokej miske zmiešame vajcia, syr, šunku a 2 polievkové lyžice majonézy. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Uhorku nakrájajte na krúžky s hrúbkou pol centimetra. Všetky komponenty občerstvenia sú pripravené, zostáva ich zostaviť do pôvodného zloženia.
3. Nasekanú zeleninu rozložíme na rovnú misku, ktorá bude slúžiť ako paseka pre muchovníky. Absolútne každá zelenina, ktorú máte po ruke, bude stačiť: cibuľa, kôpor, petržlen atď.
4. Na vrch zelene položte kúsky uhoriek, ktoré budú základom pre huby. Zo zmesi vajec, syra a šunky formujeme malé guľky. Ak je takáto guľa sploštená zhora a zdola, dostanete sud, ktorý bude slúžiť ako noha huby. Výsledné nohy posadíme na uhorky. Zhora obliekame červené klobúky z polovíc cherry paradajok. Ak chcete dať už krásnemu predjedlu hotový vzhľad, zostáva len nakresliť biele bodky z majonézy na červené klobúky. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou bežného špáradla.

Malo by sa pamätať len na to, že je vhodné uvariť toto predjedlo bezprostredne pred príchodom hostí (maximálne jednu hodinu), pretože uhorky a paradajky môžu dať šťavu.

Dobrú chuť!

2. Koláč na občerstvenie

Ingrediencie:

• Pečieme palacinky - 5 ks.
• Vajíčko + polievková lyžica mlieka + štipka soli je 1 palacinka.

• kuracie filety - 2 ks. (variť)
• mrkva (pražená)
• cibuľa (vyprážaná)
• kyslá uhorka,
• cesnak,
• majonéza, kladivo na korenie.

Spôsob varenia:

• Všetko rozdrvte mixérom (zmes podobná hustej kyslej smotane).
• Každú palacinku namažte paštétou, posuňte listom šalátu atď.
• Trochu nálevu a môžete jesť!

Dobrú chuť!

3. Občerstvenie "Zvončeky"

Ingrediencie:

• 100 gr. varená klobása ("doktorská"),
• 50 gr. syr (namiesto syra môžete použiť slaný tučný tvaroh),
• 1-2 mrkvy
• strúčik cesnaku,
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájame na tenké plátky. Z každého plátu vyvaľkajte vrecúško zvončeka a napichnite ho špajdľou (použila som špáradlá)
2. Teraz pripravujeme šalát na zvonček. Nastrúhajte na jemnom strúhadle surová mrkva, syr a cesnak.
3. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.
4. Naplňte zvončeky týmto šalátom a položte na misku, ozdobte bylinkami. Do stredu zvončeka, ak chcete, môžete dať kúsok olivy alebo kvapku kečupu, podľa toho, čo chcete.

Dobrú chuť!

4. Plnené chobotnice

Ingrediencie:

• 4 jatočné telá chobotnice, vopred olúpané
• 6 stredných vajec
• 300 g šampiňónov
• malý zväzok kôpru
• 150 g polotvrdého syra
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájame huby na plátky, jemne nakrájame kôpor, tri syry na strúhadle.
   V panvici na strednom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. zeleninový olej. Pridajte huby a varte, miešajte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
2. Do panvice s hubami rozbijeme vajcia, pridáme soľ a korenie. Varte za miešania vajec vareškou, kým zmes nestuhne, asi 3 minúty. Pridajte nasekané bylinky a syr, premiešajte.
3. Telá chobotníc naplníme vajcovo-hubovou zmesou. Bodneme špáradlami.Namažte chobotnicu rastlinným olejom, vložte ju do formy a pošlite ju do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 20 minút.
4. Podávame horúce alebo vychladené, nakrájame na plátky a podávame ako predjedlo.

Dobrú chuť!

5. Palacinkové rolky so syrom a červenou rybou

Ingrediencie:

• 60 gr. smotanový syr typu Philadelphia (izbová teplota)
• 3 polievkové lyžice smotana 10-15% (môžete mlieko)
• 1 lyžica kôpru (jemne nasekaný)
• 1 polievková lyžica zelenej cibule (pažítka, ak je k dispozícii) jemne nakrájaná
• soľ, korenie podľa chuti
• 200 gr. solený (údený) losos (tenké plátky)

• 2 polievkové lyžice. múky
• 3 čl. mlieko
• 2 vajcia
• 3 polievkové lyžice R. olejov
• 1 lyžica cukru
• 1/2 ČL soli.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme metličkou (zľahka), pridáme teplé mlieko, soľ, pridáme cukor, rastlinný olej a postupne pridávame múku. Miešame metličkou, kým sa múka úplne nerozpustí bez hrudiek, aby bola hmota homogénna. Nechajte 10 minút postáť. Panvicu predhrejeme, pred prvou palacinkou ju vymastíme štetcom namočeným v oleji, placky opečieme z oboch strán do zlatista.
2. V robote zmiešajte smotanový syr so smotanou, až kým nevznikne homogénna hmota vo forme krému, podľa potreby pridajte korenie (soľ, korenie - veľmi jemne). Potom pomocou silikónovej špachtle pridajte zeleninu do krému a dobre premiešajte.
3. Na hotové palacinky Pomocou špachtle nanesieme krém po celej ploche. A položte filet z lososa. Pevne zrolujte do rúrky. Tubuly požadovanej veľkosti narežeme a vložíme do misky * Ak ide o predjedlo, pred podávaním ho môžete 30 minút chladiť.
   * Ak chceme podávať ako teplé raňajky, krém môžeme rozriediť tekutejším a podávať ako zálievku horúca palacinka smotana, vloženie lososa dovnútra.
   Predjedlo je veľmi jemné príjemná chuť jemne nasolené ryby a zelenina s prípojkou krémová chuť palacinky, odporucam!

Dobrú chuť!

6. Snack na ananásových krúžkoch

Ingrediencie:

• Konzervovaný ananás - 1 nádoba
• Tvrdý syr - 100 g
• Varené vajcia - 2 ks
• Krabie tyčinky alebo krevety - 100 g
• Majonéza
• Šalát.

Spôsob varenia:

Vyberte z nádoby konzervované krúžky ananás, položte ich na misku alebo veľký tanier. Natrhajte kúsky z listov šalátu okrúhly tvar a položte ich na ananás. Vajcia uvarte a nakrájajte na stredné kocky, tiež nakrájajte tvrdý syr a krabie tyčinky. Primiešame nakrájané na kocky varené vajcia, tvrdý syr a krabie tyčinky. Všetko môžete naplniť majonézou. Plnku natrieme na ananásy.

Dobrú chuť!

7. Lososové predjedlo "Kisses".

Ingrediencie:

• solený losos (plátky)
• krabie tyčinky
• Krémový syr Philadelphia s bylinkami
• čerstvý kôpor
• Potravinová fólia
• citrón.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka uvaríme a na vykrajovačke nakrájame na plátky.
2. Nakrájajte kôpor, pridajte do Philadelphie, premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
3. Na výrobu takýchto "Bozkov" budete potrebovať niekoľko foriem, môžete použiť poháre, formy na košíčky, čajové šálky.
4. Poháre pevne zarovnajte Potravinová fólia, pričom ponechajte dostatok filmu na okrajoch, aby ste neskôr mohli poháre zhora uzavrieť.
5. Rozložte plátky lososa. Vytvarujte ho do tvaru.
6. Naplňte formu do polovice plnkou, vložte kúsky krabie tyčinky a znova naplňte plnkou.
7. Na vrch položte plátok vajíčka.
8. Uzavrieme plátkom lososa.
9. Okraje fólie zabaľte, pevne pritlačte a zľahka pritlačte.
10. Vložte do chladničky na pár hodín.
11. Citrón nakrájame na plátky.
12. Po niekoľkých hodinách vyberte „Bozky“ z chladničky, otvorte fóliu a otočte pohár na kruh citróna na tanier.
13. Ozdobte podľa želania, červený kaviár vyzerá na vrchu veľmi pekne.

Dobrú chuť!

8. rýchle občerstvenie"lode"

Ingrediencie:

• pohár červeného kaviáru
• pár vajec
• 100 g tvrdého syra
• majonéza
• hlávkový šalát alebo petržlenová vňať na ozdobu

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, ošúpeme, opláchneme, nakrájame na polovice na „lodičky“ a necháme úplne vychladnúť. Medzitým pomocou tenkého krájača na syr odrežte plátky syra, ktoré sa rovnajú počtu lodičiek.
2. Keď sú vajíčka úplne vychladnuté, natrieme každú polovicu majonézou. Na majonézu položte kaviár lyžičkou a prilepte „plachtu“ vyrobenú z plátku syra a špáradla. Všetko - jedlo je takmer pripravené!
3. Lode môžete ozdobiť zeleňou, ktorú máte - petržlen, šalát, kôpor. V kompozícii môžete použiť aj zelené olivy alebo hrozno, rukolu, huby atď.

Dobrú chuť!

9. Syrová pochúťka na čipsoch

Ingrediencie:

• Červené paradajky - 300 g
• Syr - 100 g
• Cesnak - 30 g
• Kôpor - 20 g
• Majonéza - 200 ml.

Spôsob varenia:

Krok 1:
Paradajky nakrájame nadrobno.
Ak sú paradajky veľmi šťavnaté, šťavu sceďte.

Krok 2:
Zeleninu nasekajte nadrobno.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zmiešajte syr, paradajky, bylinky.
Pridajte prelisovaný cesnak cez lis na cesnak.

Krok 3:
Pridajte majonézu, premiešajte.

Krok 4:
Výslednú hmotu dáme na čipsy (tesne pred podávaním).

Dobrú chuť!

10. Krabie gule

Svetlo a krásne predjedlo- je vždy ozdobou každého stola.

Pravda, predjedlo pre amatéra, pretože niektorí sa zásadne nekamarátia s olivami.

Ingrediencie:

• 200 gr. holandský syr
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 gr. krabie tyčinky
• 1 vajce
• 3-4 st. lyžice majonézy
• plnené olivy (citrón).

Spôsob varenia:

1. Syr, vajce a cesnak nastrúhame jemné strúhadlo, pridajte toľko majonézy, aby ste vytvorili viskóznu hmotu, z ktorej je vhodné tvarovať gule.
2. Oddelene trieť krabie tyčinky na jemnom strúhadle.
3. Navlhčite si ruky vodou, naberte trochu syrovej hmoty, vytvorte „koláč“, do stredu vložte olivu.
4. Zvinúť do gule, vložiť do krabích tyčiniek.
5. Hotové guľky dáme do chladničky trochu stuhnúť.

Čo je prvé, čo hosť vidí? slávnostná hostina? Slávnostný stôl so studenými predjedlami. Recepty na studené predjedlá na sviatočný stôl sa líšia vzhľadom, spôsobom prípravy, pracovnou náročnosťou a obsahom ingrediencií. Najjednoduchšie studené predjedlá na slávnostnom stole sú sendviče. Sendviče sú tiež najbežnejším občerstvením. Chlebíky pripravte z chleba a masla, rôzne gastronomické produkty a kulinárske výrobky. Pri organizovaní rautov, recepcií pripravujú malé občerstvenia chlebíčky - jednohubky.

Slávnostný stôl znamená potrebu zdobiť jedlá, takže sa oplatí podávať občerstvenie odlišné typy. Studené nápoje môžu spestriť stôl. mäsové pochutiny na sviatočný stôl, studené predjedlá na sviatočný stôl z lavash, studené predjedlá na sviatočný stôl na ražni. Na slávnostnom stole je tiež žiaduce kombinovať studené a teplé občerstvenie. Naša stránka predstavuje množstvo chutných studených predjedál na slávnostný stôl. Medzi nimi nájdete lacné studené predjedlá na sviatočný stôl, originálne studené predjedlá na sviatočný stôl, zaujímavé a nezvyčajné studené predjedlá na sviatočný stôl.

Najväčší záujem pre hostesky sú rýchle studené predjedlá na slávnostnom stole. Veľký je aj ich sortiment, ktorého hlavnou súčasťou sú studené mäsové predjedlá na sviatočný stôl. A predsa, ak máte nejaké nové studené predjedlá na sviatočný stôl, pošlite nám fotky a recepty týchto jedál, ozdobia našu zbierku. jednoduché recepty studené predjedlá na sviatočnom stole zaujímajú mnohých našich čitateľov.

Možno vás bude zaujímať niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť studené predjedlá na sviatočný stôl:

Ak šalát vopred osolíte, potom zelenina pustí veľa šťavy, a to sa prejaví chuťové vlastnostišalát. Preto je lepšie soľovať tesne pred podávaním;

Šaláty a vinaigretty by sa mali tiež okoreniť bezprostredne pred podávaním;

Skúste si spomenúť, kto z vašich hostí a čo presne má rád na občerstvenie. Nebude pre vás ťažké opraviť plánovaný plán podávania a budú potešení;

Studené predjedlá, šaláty je lepšie podsoliť a podsoliť a s koreninami radšej neexperimentovať – hosťovi to nemusí chutiť. Bolo by správne jednoducho položiť na stôl soľničku a koreničku, majonézu, horčicu, chren a misku s rôznymi bylinkami;

Šalátové zemiaky sú najlepšie varené bez šúpania a po uvarení olúpané. Pri varení strácajú neošúpané zemiaky 20% vitamínu C a ošúpané - 40%;

Držanie uschnutých zelených v sebe studená voda pridaním octu jej vrátite svieži vzhľad.