สับปะรด ประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ สับปะรด: ประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่ดี

อะไรจะดีไปกว่าช่วงเวลาที่อากาศหนาวเย็นไปกว่าการได้ลิ้มรสเนื้อสับปะรดหวานฉ่ำ สูดกลิ่นหอมของมัน และจินตนาการว่าตัวเองอยู่บนเกาะเขตร้อน อาจเป็นเพียงความคิดที่ว่าผลไม้แต่ละชิ้นช่วยกำจัดไขมันได้หลายกรัม! แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลไม้แปลกใหม่มีประโยชน์เพียงใดในบทความในหัวข้อ "เมื่อคุณต้องกินสับปะรดเพื่อลดน้ำหนัก"

สัปปะรด

นี่คือวิธีที่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัสบรรยายถึงผลไม้ต่างแดน สำหรับเขาแล้วเราเป็นหนี้การปรากฏตัวของแขกที่แปลกใหม่บนโต๊ะของเรา กลับไปสเปน โคลัมบัสนอกจากเครื่องเทศ มันฝรั่ง กล้วย มะเขือเทศ และข้าวโพดแล้ว ยังจับสับปะรดด้วย: ผลไม้ทำให้เขามีรูปร่างและ รสชาติดี. ยุโรปไม่ได้ชื่นชมปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้นในทันที - หลังจากผ่านไปหนึ่งศตวรรษครึ่งพวกเขาก็เริ่มเติบโตที่แปลกใหม่ในสเปนและฝรั่งเศส ผลไม้มีราคาแพงมากจนไม่อายที่จะถวายเป็นของขวัญแก่กษัตริย์ เนื่องจากราคาสูงจึงไม่รับประทานสับปะรด แต่ใช้เป็นของประดับโต๊ะ บางครั้งผลไม้ก็เดินจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง: ขุนนางยืมมาจากกันและกัน ในรัสเซียชายรูปงามสีน้ำตาลเหลืองปรากฏตัวในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น สับปะรดปลูกในโรงเรือนและโรงเรือน และประสบความสำเร็จจนสามารถส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้านได้

ตัวเผาผลาญไขมัน?

วันนี้สับปะรดทำหน้าที่เป็น จานของหวานไม่แปลกใจใครอีกต่อไป เช่นเดียวกับอาหารสับปะรด ดูเหมือนว่าผู้หญิงอ้วนวัยยี่สิบทุกคนในโลกและดาราฮอลลีวูดเกือบทุกคนได้ลองพลังมหัศจรรย์ของผลไม้รสหวาน อาหารสับปะรดมีชื่อเสียงโด่งดังมาจากโซเฟีย ลอเรน มันอยู่กับเธอ มือเบาสูตรลดน้ำหนักด้วยเยื่อกระดาษสีเหลืองได้รับความนิยมอย่างมาก ครั้งหนึ่งมีข่าวลือว่านักแสดงหญิงได้ชักชวนให้ซัพพลายเออร์ที่แปลกใหม่ไปยังอิตาลีโดยเฉพาะเพื่อผลประโยชน์ แต่ถ้าเป็นกรณีนี้ อุตสาหกรรมยาจะไม่เสพติดการผลิตผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักจากผลไม้ฉ่ำน้ำ จนถึงปัจจุบัน ยาเม็ดที่มีโบรมีเลนซึ่งเป็นตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาตินั้นเป็นที่นิยมอย่างมาก อย่างไรก็ตามสับปะรด ตัวช่วยที่ดีที่สุดในการกำจัดรอยพับที่ไม่สวยงาม ความจริงก็คือสารสกัดที่มีอยู่ในผลไม้แปลกใหม่ช่วยในการสลายไขมันไม่ใช่โปรตีน กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขากินเนื้อชิ้นหนึ่งมีอาการหนักในท้อง - กัดเนื้อสีเหลืองและรู้สึกโล่งใจ

ขยันทำความสะอาด

แต่คุณไม่ควรยุติสับปะรดในทันที ผลิตภัณฑ์อาหาร. โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนักโภชนาการไม่เห็นด้วยกับคุณ ท้ายที่สุดแล้ว 100 กรัม "หนัก" เพียง 48 กิโลแคลอรี และยังมีไฟเบอร์ที่ละเอียดอ่อนจำนวนมากในผลไม้ ซึ่งทำหน้าที่ทำความสะอาดได้อย่างดีเยี่ยม - ช่วยขจัดสารพิษได้ไม่น้อยไปกว่าผักและผลไม้ชนิดอื่นๆ นอกจากนี้ สับปะรดยังอุดมไปด้วยเกลือโพแทสเซียม ซึ่งช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ผลไม้รูปทรงกรวยมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมทั้งแมงกานีสที่หายาก ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต คุณควรกินสับปะรดเพื่อลดน้ำหนักเมื่อใด - คุณสามารถจัดวันอดอาหารสับปะรดได้เป็นครั้งคราว: กินผลไม้ 2 กิโลกรัมในปริมาณ 3-4 ครั้งโดยไม่ลืมที่จะดื่มน้ำแร่ 2 ลิตรโดยไม่ใช้แก๊สหรือน้ำผลไม้ - แต่เป็นธรรมชาติเท่านั้นไม่ได้รับการบูรณะ ในระหว่างวันเนื่องจากการกำจัดสารพิษสารพิษและน้ำจึงเป็นไปได้ที่จะแบ่งน้ำหนัก 500-700 กรัม เพียงจำไว้ว่า: สับปะรดมีกรดจำนวนมากดังนั้นผู้ที่มี แผลในกระเพาะอาหารหรือมีความเป็นกรดสูง น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร เนื้อหอมมีข้อห้าม และสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่อง ระบบทางเดินอาหารไม่ การได้รับกรดมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ถ้า วันอดอาหารไม่ใช่สำหรับคุณ มีวิธีอื่นในการลดน้ำหนัก: เพียงเพิ่มสับปะรดเข้าไป มื้ออาหารทุกวัน, โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีน - พืชตระกูลถั่ว, เนื้อสัตว์, เห็ด แน่นอนคุณจะต้องลดสัดส่วนของไขมันในอาหารและละทิ้งคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" แต่คุณจะมีโอกาสทดลองด้วย ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเช่นบัควีทข้าวและ เนื้อต้มซึ่งเมื่อรวมกับผลไม้ฉ่ำแล้วจะได้รับ รสชาติที่ผิดปกติ. แนะนำให้รับประทานอาหารแบบเดียวกันสำหรับผู้หญิงที่มี ผิวที่มีปัญหา: ไม่น่าแปลกใจที่สับปะรดถือเป็นผลไม้แห่งความงามมานานแล้ว และอย่าลืมบ้วนปากหลังรับประทานอาหาร: กรดสับปะรดไม่ช่วยเคลือบฟัน

สับปะรดสำหรับการลดน้ำหนักถือเป็นผลไม้ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากเพราะมี รสชาติที่ถูกใจประกอบด้วย จำนวนมาก เส้นใยอาหารและวิตามิน ที่จำเป็นต่อร่างกาย. จากการศึกษาพบว่าสับปะรดมีสารที่ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันอย่างเข้มข้น ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับการควบคุมอาหาร นอกจากการกลืนกิน สด, เม็ดและชา, สับปะรดสามารถใช้ภายนอกเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ต่างๆ สำหรับการพอกตัวและการนวด

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรด 100 กรัมมีเพียง 48 แคลอรี่ในขณะที่มีค่อนข้างมาก รสหวานและเนื้อฉ่ำซึ่งช่วยให้สามารถแทนที่ของหวานได้

ประโยชน์ของผลไม้สำหรับการลดน้ำหนักคือ:

สับปะรดมีโบรมีเลนหรือไม่?

Bromelain เรียกว่าเอนไซม์อินทรีย์ที่ช่วยเร่งการเผาผลาญ ตรงกันข้ามกับความเห็นของคนส่วนใหญ่ มันไม่ส่งผลต่อการดูดซึมไขมันอย่างที่เชื่อกันมานานหลายปี แต่การย่อยโปรตีนได้ดีขึ้นซึ่งช่วยลดน้ำหนักด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีข้อความที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับการมีสารนี้ในสับปะรด การศึกษาส่วนใหญ่ยังคงระบุว่าพบเอนไซม์ในทุกส่วนของผลไม้ชนิดนี้ และในแกนกลางซึ่งใช้ในอุตสาหกรรม ความเข้มข้นของมันจะสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

นอกจากส่งผลต่อการดูดซึมโปรตีนแล้ว โบรมีเลนยังเป็นที่รู้จักในด้านฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบ

คำถามที่ถกเถียงกันมากที่สุดเกี่ยวกับโบรมีเลนคือมีผลต่อการลดน้ำหนักหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นด้วยกับคำถามที่ว่า ถ้านอกเหนือจากสารนี้แล้ว ไม่มีอะไรอื่นที่จะนำมาใช้

การเปรียบเทียบค่า KBJU ของสับปะรดชนิดต่างๆ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสับปะรดสดคุณภาพสูงมีประโยชน์มากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 48-49 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10-10.4 กรัม

ดีและ ทดแทนที่มีประโยชน์ลูกอม - สับปะรดหวาน สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือของที่ทำจากผลไม้คุณภาพ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาคือ 90-95 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม มีโปรตีน 1.7 กรัม ไขมัน 2.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 18 คาร์โบไฮเดรต ผลไม้หวานที่ซื้อจากร้านค้ามักมีแคลอรีสูงกว่าและไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เลยเพราะมีน้ำตาลและ สารเคมี

สับปะรดชนิดอื่นที่พบได้ทั่วไปคือผลไม้กระป๋อง ประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับน้ำดองที่บรรจุกระป๋อง - น้ำสับปะรดถือว่าดีที่สุด แต่ไม่ค่อยพบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนชั้นวางของในร้าน มักจะใช้ น้ำเชื่อมมีปริมาณน้ำตาล 10 ถึง 18% แคลอรี่ สับปะรดกระป๋องคือ 57 ถึง 80 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 14-15 คาร์โบไฮเดรต

อันตราย

สับปะรดในปริมาณที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้:

1. ทำลายผิวหนังบริเวณริมฝีปาก เยื่อเมือก ช่องปากและ อวัยวะย่อยอาหารเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของกรด
2. ทำให้อาหารไม่ย่อยนำไปสู่การขาดน้ำ
3. กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
4. มีผลทำลายเคลือบฟัน

มีแนวโน้มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลข้างเคียงจากการใช้สับปะรดในผู้ที่มีโรคเรื้อรัง สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และเด็ก

อาหาร

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการรับประทานสับปะรดโดยการรับประทานอาหารตามระยะเวลาที่จำกัด หรือโดยการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

เป็นเวลา 3 วัน

อาหารสับปะรดสามวันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 3 กก. ทำความสะอาดร่างกายและอยู่ในกระบวนการลดน้ำหนักใน อารมณ์ดีเพราะอาหารที่อนุญาตนั้นอร่อย:

• ผลเบอร์รี่เปรี้ยวกว่า;
• ส้ม;
• กีวี่;
• แอปเปิ้ลเขียว
• คอทเทจชีส;
• สัปปะรด.

จากผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัด สมูทตี้ และเพียงแค่บีบน้ำ นอกจากนี้คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย ดังนั้นการสูญเสียของเหลวจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนและจำเป็นต้องเติมใหม่

วิธีลดไขมันใน 5 วัน

เป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดไขมันใน 5 วัน เพราะโดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 100-150 กรัมต่อวัน ผู้ที่มีน้ำหนักส่วนเกินและไขมันในร่างกายน้อยจะมีโอกาสพัฒนาร่างกายของตนเองได้อย่างมากในช่วงเวลาสั้นๆ ด้วย:

• ดื่มสับปะรดปั่นทุกวัน
• แทนที่ขนมและของหวานด้วยจานสับปะรด: ไอศกรีม, สลัด, สมูทตี้หรือผลไม้สด
• ห่อเครื่องสำอางทุกวันด้วยมาสก์ซึ่งรวมถึงสับปะรด

หากคุณรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในเวลาเดียวกันและลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคให้เหลือน้อยที่สุด คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กก. และเร่งการเผาผลาญไขมันได้อย่างมาก ส่วนหนึ่งของน้ำหนักนี้ (ไม่เกิน 2 กก.) จะหายไปเนื่องจากการสูญเสียของเหลวส่วนเกินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการทำความสะอาดร่างกาย

อาหารสับปะรด 1-2 สัปดาห์

สำหรับอาหารโปรตีน 2 สัปดาห์กับ ใช้ทุกวันสับปะรดสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 8-10 กก. ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเริ่มต้น โปรตีนที่เป็นพื้นฐานของอาหารไม่เพียงช่วยให้ผอมลง แต่ยังรักษามวลกล้ามเนื้อด้วย และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยที่สุดจะทำให้ร่างกายสามารถดึงพลังงานจากเนื้อเยื่อไขมันมาใช้ในการดำรงชีวิตได้

ในช่วงระยะเวลาของอาหารมีความจำเป็นต้องแยกแป้ง, ขนมหวาน, แอลกอฮอล์, ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, ซอสร้านค้า, อาหารที่มีไขมันและทอดทั้งหมดอย่างเคร่งครัด รับประทานธัญพืชให้น้อยที่สุดและเน้นโปรตีนจากสัตว์และผัก ผัก ผลไม้ที่ไม่หวาน (รวมถึงสับปะรด) และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์มีลักษณะดังนี้:

วัน	อาหารเช้า	อาหารว่าง	อาหารเย็น	อาหารว่าง	อาหารเย็น
1	คอทเทจชีส สมูทตี้สับปะรด	ส้มอะไรก็ได้	ต้ม อกไก่, ถั่ว	ไข่ต้ม 2 ฟอง	ปลาแดงอบ
2	ศิรินิกิ	สลัดสับปะรด	พิซซ่าตาม ไก่สับกับสับปะรด มะเขือเทศ และชีส	คีเฟอร์	กุ้งตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
3	ไข่เจียวถั่วลันเตา	ค็อกเทลสับปะรด	สตูว์ตุ๋นกับไก่งวงหรือเนื้อวัว	โยเกิร์ตกับเมล็ดเชีย	ปลาหมึกต้ม แตงกวา และสลัดผักใบเขียว
4	หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม	กีวี่	ซุปถั่วไม่มีมันฝรั่งกับเนื้อไก่	สลัดกับสับปะรด	เนื้อปลาค็อด สลัดกะหล่ำปลี
5	ไข่เจียวกับชีสและสมุนไพร	แอปเปิ้ลเขียว	เนื้ออบและมะเขืออบ	ค็อกเทลสับปะรด	ปลาอบแตงกวา
6	คอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ สลัดสับปะรด	สับปะรดหวาน ชาเขียว	เนื้อไก่กะหล่ำปลีตุ๋น	Kefir กับเมล็ดเชีย	ยำทะเลไข่ต้ม
7	ชีสเค้กค็อกเทลสับปะรด	ส้มสด	ไอเดียต้ม สลัดแตงกวาและสมุนไพร	ไข่ต้ม 2 ฟอง	อบ เนื้อปลาบวบอบ

นวด

เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงสภาพผิว เร่งการไหลเวียนของเลือดและการเผาผลาญด้วยความช่วยเหลือของการนวดและการใช้งาน เครื่องสำอางด้วยสารสกัดจากการนวด ความนิยมมากที่สุดของพวกเขา:

• แบบไทย น้ำมันหอมระเหยพร้อมสารสกัดนวดเพื่อ ความหลากหลายแบบคลาสสิกขั้นตอน
• เจลอาบน้ำออยล์ผสมสับปะรด ซึ่งใช้ระหว่างขั้นตอนการทำน้ำ

น้ำมันหอมระเหยสามารถใช้ได้ทั้งการนวดโดยผู้เชี่ยวชาญและการนวดด้วยตนเอง หากดำเนินการตามขั้นตอนอย่างอิสระ คุณจะต้องเริ่มด้วยจังหวะเบาๆ เพื่ออุ่นเครื่องบริเวณที่มีปัญหาด้วยการเพิ่มความเข้มทีละน้อย จากนั้นคุณต้องเคลื่อนไหวเป็นวงกลมและบีบ แต่ควบคุมเพื่อไม่ให้เกิด ความเจ็บปวด. จบการนวดด้วยจังหวะเดียวกับที่เริ่มนวด

ระหว่างขั้นตอนการใช้น้ำ คุณสามารถนวดบริเวณที่มีปัญหาด้วยการเคลื่อนไหวที่รุนแรง ถูเจลอาบน้ำออยล์ลงไปหรือใช้แปรงนวดแบบแข็งพิเศษ

ห่อ

ห่อ- ขั้นตอนที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาด บำรุง และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว สาระสำคัญของมันคือการสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกโดยการห่อหุ้มส่วนที่เป็นปัญหาของร่างกายไว้ ติดฟิล์มด้วยมาสก์ที่ใช้แล้ว

องค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักและกำจัดเซลลูไลท์คือหน้ากากที่มีสับปะรด เตรียมดังนี้: ในสัดส่วนที่เท่ากันคุณต้องผสมสับปะรดบด 100 กรัมที่เตรียมด้วยเครื่องปั่นเยื่อกระดาษ 60 กรัมของพื้นดิน กาแฟธรรมชาติและน้ำผึ้งแท้ 60 กรัม เมื่อส่วนผสมของมาสก์กลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องอุ่นสองสามถึง 36-40 องศาจากนั้นวางไว้ที่สะโพกและบั้นท้ายห่อด้วยฟิล์ม ล้างออกหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำอุ่น

สูตรผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก

นอกจากความสดแล้ว ผลไม้กระป๋องและผลไม้หวานสามารถบริโภคได้ในรูปของยาเม็ด ชา และเป็นส่วนหนึ่งของสูตรประจำบ้านที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

ทิงเจอร์

บางแหล่งอ้างว่าทิงเจอร์สับปะรดช่วยเผาผลาญไขมันหากบริโภคทุกวันใน 100 มล. เป็นเวลา 2 สัปดาห์ แต่จากประสบการณ์จริงแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มนั้นไม่ได้ผลในการลดน้ำหนักและอาจทำให้อยากอาหาร แต่มีคนที่เขาช่วยลดน้ำหนัก แต่ส่วนใหญ่แล้วการลดน้ำหนักนั้นเกี่ยวข้องกับการรักษาการขาดแคลอรี

ทิงเจอร์สับปะรดอร่อยมากและจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีใดๆ ตารางวันหยุด. เธอเตรียมดังนี้:

1. ตัดเนื้อสับปะรด 0.5 กก. เป็นก้อนเล็ก ๆ วางในภาชนะแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ 1 ลิตรความแรงไม่น้อยกว่า 40 องศา
2. ใส่ชามทิงเจอร์ในที่มืดและเย็น (ห้องใต้ดินเหมาะ) เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
3. หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้รินเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบาง ตีเนื้อสับปะรดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น บีบให้เข้ากันด้วยการกดและผ้าก๊อซ แล้วระบายของเหลวที่ได้ลงในชามที่จะเก็บทิงเจอร์ไว้
4. ดื่มระหว่างมื้ออาหาร 30-100 มล. เก็บในตู้เย็น

ชา

ชาสับปะรด- เครื่องดื่มที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก มันมีผลที่ชุ่มชื่นและต้องขอบคุณโบรมีเลนในองค์ประกอบของผลไม้ มันมีผลดีต่อกระบวนการเมตาบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการดูดซึมโปรตีนและการเผาผลาญไขมัน วิธีเตรียมชา:

1. หั่นสับปะรด 100 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ภาชนะที่มีปริมาตร 0.7-1 ลิตร
2. เพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในสับปะรดขูด 20 กรัม เครื่องขูดละเอียด เปลือกส้ม, ใบชาชนิดใดก็ได้ 20 กรัม ผสมให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมสำหรับชากับน้ำเดือด 2 ถ้วย ปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที

ค็อกเทล

ค็อกเทลสับปะรด — ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารว่างหรือเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง เตรียมอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย มียอดเยี่ยม คุณภาพรสชาติสดชื่นและปลอดภัยต่อรูปร่าง สูตรที่ดีที่สุด:

1. ปั่นเนื้อสับปะรดด้วยเครื่องปั่นใส่ใบสะระแหน่สองสามใบสับอีกครั้งเจือจาง น้ำแร่จะใส่แก๊สหรือไม่ใส่ก็ได้ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่
2. ใส่สับปะรดบด (30 กรัม) ลงในนม (200 มล.) ปรุงรสด้วยอบเชย
3. ปั่นเนื้อสับปะรด 300 กรัมและรากผักชีฝรั่ง 50 กรัมผสมกับน้ำ 400 มล. และน้ำมะนาว 60 มล. ด้วยเครื่องปั่น ค็อกเทลดังกล่าวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ลดความอยากอาหาร และส่งเสริมการลดน้ำหนักมากกว่าเครื่องดื่มชนิดอื่นที่มีผลไม้นี้

สลัด

สับปะรด- ผลไม้ที่เหมาะเป็นส่วนผสมสำหรับสลัด: ทั้งหวานและเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล สูตรที่ดีที่สุด:

1. ผลไม้.ส่วนผสม: เนื้อสับปะรด 200 กรัม, กีวีและส้มอย่างละ 100 กรัม, ไขมันต่ำ 50 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ. หั่นผลไม้เป็นก้อนปรุงรสด้วยโยเกิร์ต หากต้องการ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และปรุงรสด้วยอบเชย
2. กับชิกเก้น.คุณจะต้อง: ต้ม 200 กรัม เนื้อไก่, ชีสแข็ง 100 กรัม, สับปะรดสดหรือกระป๋อง 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว 10% 50 มล., กานพลูกระเทียม ตัดเนื้อ, ชีสและสับปะรดเป็นก้อน, ส่งกระเทียมผ่านกระเทียม, ผสมกับครีม, ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้
3. กับอาหารทะเล. คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 300 กรัม, สับปะรด 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 10% 50 มล., กระเทียมหนึ่งกลีบ ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มประมาณ 10-12 นาที หั่นสับปะรดเป็นก้อน

สับปะรดแช่แข็ง

สับปะรดแช่แข็งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง แต่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อสับปะรดเป็นชิ้น ๆ วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายน้ำ จากนั้นวางชิ้นส่วนบนฟิล์มยึดและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณต้องเปลี่ยนสับปะรดลงในถุงพิเศษเพื่อแช่แข็ง

อีกวิธีในการแช่แข็งสับปะรดคือการบดเนื้อผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ใส่ในถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งหรือแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

ไอศครีม

ไอศกรีมสับปะรด- อาหารอันโอชะที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชื่นชม มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และรสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารอันโอชะที่ซื้อจากร้านค้า ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อนส่งไปยังช่องแช่แข็งบนฟิล์มยึด
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำชิ้นส่วนออกมาแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. คุณไม่สามารถเพิ่มอะไรได้อีกและคุณจะได้เชอร์เบทสับปะรดที่อร่อยมากซึ่งปลอดภัยต่อรูปร่าง
4. สำหรับ รับเช้าอาหารในไอศกรีมคุณสามารถเพิ่มกล้วย (หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งแล้วตีด้วยสับปะรด) หรือครีมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำในสัดส่วน 50 มล. ต่อผลไม้ทุก ๆ 200 กรัม

ใช้กับวอดก้า

สับปะรดกับวอดก้า- นี่คือทิงเจอร์สูตรที่ได้รับข้างต้นและพื้นฐานของเครื่องดื่มนี้คือวอดก้า

ผู้สนับสนุนวิธีการลดน้ำหนักนี้แสดงให้เห็นถึงตำแหน่งของพวกเขาด้วยข้อความต่อไปนี้:

• สับปะรดช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันทางอ้อมผ่านการเร่งการย่อยโปรตีน
• วอดก้ามีฤทธิ์ขับปัสสาวะเนื่องจากของเหลวถูกขับออกจากร่างกาย

ดังนั้น เมื่อใช้เครื่องดื่มนี้ในระดับปานกลาง คุณสามารถเร่งการเผาผลาญและกำจัดน้ำส่วนเกินและอาการบวมได้

ตามแหล่งที่มาบางแห่งคุณสามารถใส่ไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกสับปะรดด้วยเนื่องจากมีโบรมีเลนมากกว่า ดังนั้นจึงไม่สามารถปอกผลไม้ได้ แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ

วิธีรับประทาน : ก่อนอาหารหรือหลัง?

ให้นำสับปะรด ประโยชน์สูงสุดขอแนะนำให้กินโดยปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

วิธีหนึ่งในการกินสับปะรดเพื่อลดน้ำหนักคือวันอดอาหาร: ตลอดทั้งวันอนุญาตให้กินเนื้อผลไม้ได้มากถึง 2 กิโลกรัมและดื่มจาก 2 ลิตร น้ำแร่ไม่มีแก๊ส ในระหว่างวันจะหายไป 0.5 ถึง 1.5 กก. วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการรับประทานผลไม้

ข้อห้าม

การงดรับประทานสับปะรดสำหรับผู้ที่:

• มีโรคเรื้อรังหรือเฉียบพลันของอวัยวะย่อยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาวะกรดเกิน โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร
• เคลือบฟันที่บอบบาง
• การแพ้ส่วนบุคคลต่อผลิตภัณฑ์

ควรระมัดระวังเมื่อสตรีมีครรภ์รับประทานสับปะรดและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีสารสกัดจากสับปะรด คุณภาพต่ำหรือไม่ ผลไม้สดมีผลทำแท้งเล็กน้อย

สับปะรดอบแห้งเพื่อลดน้ำหนัก

ในความเป็นจริงแล้วสับปะรดอบแห้งสำหรับการลดน้ำหนักนั้นเป็นผลไม้หวานชนิดเดียวกัน ประโยชน์ของพวกเขาเมื่อทำตามการควบคุมอาหารคือสามารถทดแทนของหวานได้อย่างสมบูรณ์และลดความหิวได้ดีโดยดื่มชาระหว่างมื้ออาหาร

เนื่องจากสับปะรดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและฟรุกโตสจึงควรรับประทานในตอนเช้า

สับปะรดกระป๋อง

สับปะรดกระป๋องเป็นส่วนประกอบที่ดีในสลัดไก่ อาหารทะเล และพิซซ่า ใช้ทำขนมได้ด้วย

ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้:

• สูญหายระหว่างกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้ในขณะที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง
• ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่เติมน้ำตาลลงในน้ำเชื่อมเพื่อถนอมอาหาร

เม็ดและแคปซูลสารสกัดจากสับปะรด

จากข้อมูลของเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์และเภสัชวิทยา ยาเม็ดและแคปซูลทั้งหมดที่มีสารสกัดจากสับปะรดและโบรมีเลนถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่ใช่ ยา. ดังนั้นจึงไม่สามารถเป็นวิธีการลดน้ำหนักในตัวเองได้ แต่เป็นเพียงสารเสริมในการเร่งกระบวนการเผาผลาญ

มันสมเหตุสมผลแล้วถ้าคน ๆ หนึ่งปฏิบัติตามอาหารที่มีโปรตีน - โบรมีเลนจะช่วยให้โปรตีนถูกดูดซึมได้ดี ในขณะเดียวกัน อย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและใช้พลังงานจากแคลอรี่มากกว่าที่คุณบริโภคประมาณ 20%

หากไม่มีการควบคุมอาหารและการขาดแคลอรี การเตรียมสารสกัดจากสับปะรดทั้งหมดจะไม่ได้ผล

คุณสามารถกินสับปะรดตอนกลางคืนได้หรือไม่?

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้กินสับปะรดตอนกลางคืนเพราะมีฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งอยู่มาก แต่ถ้าคุณกินในปริมาณที่พอเหมาะ - สด 20-50 กรัมก็ไม่มีอันตรายใด ๆ ต่อรูปร่าง

ผู้ที่ติดตามเป้าหมายในการลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายแห้งควรปฏิเสธการรับประทานอาหารเย็นเพิ่มเติม

เมื่อคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสเหยียบแผ่นดินของชาวอเมริกันอินเดียน พวกเขามอบสับปะรดแก่ทีมของเขา ซึ่งเป็นหนึ่งในของขวัญล้ำค่าที่สุดในแผ่นดินของพวกเขา ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผลไม้นี้ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ American Hotel Association เลือกเขาเป็น คุณภาพสัญลักษณ์ของคุณ ผลไม้ที่หรูหรานี้สามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล - แน่นอนถ้าคุณรู้วิธีกินสับปะรด

ทารกในครรภ์กำลังเดินทาง

สับปะรดไม่ได้เป็นเพียงราชาแห่งผลไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นนักเดินทางที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย หมู่เกาะในทะเลแคริบเบียนถือเป็นบ้านเกิดของตนซึ่งชาวเมืองทำไวน์และยารักษาโรคจากเนื้อฉ่ำและเส้นใยของใบไม้ถูกนำมาใช้ทำผ้า ชาวยุโรปรู้จักสับปะรดเป็นครั้งแรกโดยโคลัมบัสซึ่งเขียนเกี่ยวกับเขาว่าผลไม้ชนิดนี้มีรสฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ นุ่ม และอร่อยที่สุดในบรรดาผลไม้ทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม การขนส่งสับปะรดข้ามมหาสมุทรเป็นงานที่ไร้ค่า ดังนั้นในศตวรรษที่ 17 จึงเริ่มปลูกสับปะรดในโรงเรือนในยุโรป โดยชาวดัตช์เริ่มปลูกก่อน จากนั้นชาวอังกฤษจึงเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า "แอปเปิ้ลโคน" จากสหราชอาณาจักร วัสดุปลูกส่งไปยังฝรั่งเศส รสชาติของผลไม้ทำให้พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 พอใจมากจนมีการจัดตั้งคณะกรรมการพิเศษขึ้นที่นี่เพื่อจัดทำสูตรอาหารที่ใช้สับปะรด

ความรักที่มีต่อสับปะรดไม่ได้หลีกเลี่ยงรัสเซียซึ่งเขาลงเอยในศตวรรษที่ 18 ในขั้นต้นมันถูกเข้าใจผิดว่าเป็นกะหล่ำปลีในต่างประเทศ ดังนั้นมันจึงถูกสับ หมัก และเติมลงในซุปบอร์ชท์และกะหล่ำปลี จากนั้นขุนนางได้ลิ้มรสผลไม้รสเลิศและเริ่มปลูกสับปะรดในที่ดินของตนเอง เชื่อกันว่ากลิ่นของพวกเขาจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับแชมเปญหรือเฮเซลบ่น (อย่างน้อยก็เพียงพอที่จะจำหนังสือเรียนคู่ของวลาดิมีร์มายาคอฟสกี้: "กินสับปะรดเคี้ยวเฮเซลบ่น / วันสุดท้ายของคุณกำลังจะมาถึง ชนชั้นกลาง!" ). ถ้าเฮเซลบ่น ซื้อขณะนี้ค่อนข้างมีปัญหาสับปะรดยังไม่เสียดิน

เพื่อสุขภาพและความงาม

ด้วยสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในสับปะรดจึงช่วยรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย ดังนั้น เมื่อใช้ผลไม้นี้ คุณสามารถลดความดัน ขจัดไขมันที่เกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ สับปะรดยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต การย่อยอาหาร และยังสามารถทดแทนการเตรียมเอนไซม์บางชนิดได้อีกด้วย คุณยังสามารถใช้สับปะรดภายนอกได้ เช่น ใช้ฝานบางๆ กับหนังด้านหรือเช็ดหน้าด้วยชิ้นเล็กๆ

และคุณสมบัติหลักของสับปะรดตามที่ผู้หญิงหลายคนกล่าวคือความสามารถในการลด น้ำหนักเกิน. สิ่งนี้อธิบายได้จากการมีอยู่ของเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งทำลายโปรตีน จึงช่วยเร่งการย่อยไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้สับปะรดยังมีแคลอรีต่ำ - หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรีเพียงสี่สิบแปดแคลอรี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารสับปะรดแบบพิเศษได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการกินผลไม้นี้เป็นเวลาหลายวัน

อย่างไรก็ตามเราต้องไม่ลืมข้อห้าม เนื่องจากมีปริมาณกรดต่างๆ สูง สับปะรดจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น, วี ปริมาณมากอาจทำให้เยื่อบุในช่องปากไหม้ได้ ผู้ที่มีความดันเลือดต่ำและมีความหนืดต่ำควรงดสับปะรด

มารยาทสับปะรด

เมื่อเลือกสับปะรด คุณไม่ควรพึ่งพาสีของมันเสมอไป ตัวอย่างเช่น ผลไม้ที่ปลูกในอเมริกากลางยังคงเป็นสีเขียวแม้ว่าจะสุกแล้วก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับฐาน - ต้องยืดหยุ่นและกับใบ - แยกออกจากสับปะรดสุกได้ง่าย นอกจากนี้หนามบนเปลือกควรมีสีน้ำตาลเข้ม

ในการปอกสับปะรด คุณต้องมีมีดคมๆ ขั้นแรก ให้ถอดส่วนบนออก จากนั้นจึงนำปลายอีกด้าน (ฐาน) ออก สับปะรดวางในแนวตั้งหลังจากนั้นจะต้องตัดเปลือกเป็นเส้นจากบนลงล่างและเอา "ตา" ออกด้วยปลายมีด สับปะรดที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้จะถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน แกนจะถูกเอาออกจากแต่ละส่วน (มันแข็งเกินไป) หลังจากนั้นสามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้ ผลไม้ที่ปอกเปลือกทั้งหมดสามารถหั่นเป็นวงแล้วใช้มีดเอาแกนออกจากแต่ละผล

เสิร์ฟพร้อมชิ้นสับปะรด - ในกรณีนี้แขกจะต้อง ส้อมขนมและมีดสำหรับจัดการกับเนื้อฉ่ำ หากผลไม้สุกในน้ำเชื่อมหรือครีม เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟในชามและรับประทานด้วยช้อนของหวาน คุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยโคมไฟสับปะรด ในการทำนั้นให้ตัดส่วนบนและล่างออก แกนแข็งออก เนื้อถูกตัดออกด้วยมีดคมและทำรูในเปลือก รูปร่างที่แตกต่างกัน. วางเทียนไว้ตรงกลางจานซึ่งปิดด้วยเปลือกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้และวางเยื่อกระดาษไว้รอบ ๆ เสิร์ฟแยกกัน ผงน้ำตาลและช้อนชาสำหรับเธอ

ดาเรีย ทสเวตโควา

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรดได้ไม่รู้จบ นี้ ผลไม้มหัศจรรย์ช่วยในการจัดการกับ น้ำหนักเกินและ ความดันโลหิตสูงหวัด เซลลูไลท์ และแม้แต่หนังด้าน

สิ่งที่น่ายินดีเป็นพิเศษ - วันนี้ไม่มีการพิจารณาสับปะรดอีกต่อไป โอเรียนเต็ลที่แปลกใหม่และมีการใช้อย่างแข็งขันรวมถึงการเตรียมอาหารประจำวันที่ง่ายที่สุด

เมื่อวางแผนที่จะรับประทานอาหารสับปะรด คุณต้องพิจารณา: เฉพาะสับปะรดสดและน้ำคั้นจากสับปะรดเท่านั้นที่สามารถให้ประโยชน์ที่แท้จริงได้ แต่ไม่ใช่อาหารกระป๋อง ผลไม้หวาน หรือเครื่องดื่มบรรจุซองที่คาดว่ามีน้ำสับปะรด

เลือกอย่างไรให้ถูกต้อง ผลไม้เมืองร้อนและวิธีปรุงให้ดีที่สุด - อ่านด้านล่าง

คำอธิบาย

สับปะรดเป็นพืชชนิดหนึ่งในตระกูล bromeliad ซึ่งมีลำต้นสั้นและใบแหลมอ้วนยาวกว่าครึ่งเมตร

ผลไม้สับปะรดที่เราคุ้นเคยนั้นเกิดจากรังไข่ขนาดเล็กจำนวนมากที่รวบรวมไว้ในช่อดอกเดียว น้ำหนักเฉลี่ยผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมแม้ว่าจะมีสับปะรดที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 0.5 ถึง 8 กิโลกรัมก็ตาม

มีสับปะรดประมาณ 80 ชนิดในโลกซึ่งสถานที่เพาะปลูกหลักคือฮาวายเป็นเวลาหลายปี ผลไม้เหล่านี้ยังส่งออกโดยจีน อินเดีย ฟิลิปปินส์ และไทย

สับปะรดมีประโยชน์อย่างไร?

ต้องขอบคุณการเตรียมยามากมาย วัตถุดิบสำหรับการผลิตคือสับปะรด แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังรู้เกี่ยวกับความสามารถในการเผาผลาญไขมันที่น่าทึ่งของผลไม้ชนิดนี้

เช่น คุณสมบัติที่น่าทึ่งผลไม้มีความซับซ้อนของเอนไซม์พืช - โบรมีเลน

สารเร่งการย่อยอาหารทำให้กระบวนการดูดซึมโปรตีนง่ายขึ้นโดยร่างกายและช่วยให้รูปร่างผอมลง นอกจากนี้ สับปะรดหวานสามารถเพิ่มเนื้อหาของเซโรโทนินในเลือด ลดความรู้สึกหิว และช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้ยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก:

• การบริโภคเนื้อและน้ำผลไม้เป็นประจำ สับปะรดสดช่วยให้เลือดบาง ลดความดันโลหิต หลีกเลี่ยงภาวะหลอดเลือดและภาวะแทรกซ้อน
• ผลไม้ช่วยในการรักษาโรคติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียต่าง ๆ รวมถึงภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของหลอดลมอักเสบ ปอดบวม ต่อมทอนซิลอักเสบ ฯลฯ เมื่อใช้ยาปฏิชีวนะ น้ำสับปะรดสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้

• สำหรับผู้หญิง สับปะรดช่วยในการรับมือกับปัญหาการมีประจำเดือนที่เจ็บปวด: หนึ่งสัปดาห์ก่อนเริ่มมีประจำเดือนก็เพียงพอแล้วที่จะรวมไว้ใน เมนูประจำวันสับปะรดสักสองสามชิ้นและคุณไม่ต้องกลัวความเจ็บปวดในช่วงวันสำคัญ
• สับปะรดมีค่าสำหรับความสามารถในการต่อสู้กับการติดเชื้อ ระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะที่เด่นชัดและความสามารถในการรับมือกับกระบวนการที่ซบเซาในร่างกาย
• แพทย์แนะนำให้กินผลไม้บ่อยขึ้นสำหรับโรคต่างๆ ระบบประสาทภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานานและแม้แต่กับเนื้องอกวิทยา
• สุดท้าย แม้ในการต่อสู้กับข้าวโพดที่น่ารำคาญ สับปะรดสด ๆ ก็สามารถช่วยได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะแนบผลไม้เข้ากับบริเวณที่ผิวหนังเสียหายและในไม่ช้าก็จะไม่มีร่องรอยของการถลอก
• ต้องขอบคุณคุณสมบัติการฟื้นฟูที่ไม่เหมือนใครซึ่งโรงงานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย

เกี่ยวกับแมลงวันในครีมในถังน้ำผึ้ง: ข้อเสียของสับปะรด

เช่นเดียวกับทุกสิ่งในโลกของเรา สับปะรดไม่เหมาะ มีคนที่ควรปฏิเสธที่จะใช้ผลไม้ต่างประเทศนี้:

• ในมุมมองของ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมน้ำสับปะรดที่เป็นกรดสามารถระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารเมื่อมีแผลหรือโรคกระเพาะ
• ด้วยเหตุผลเดียวกันการบริโภคเข้มข้น น้ำสัปปะรดสามารถทำลายเคลือบฟันได้ ดังนั้นต้องบ้วนปากหลังจากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว เด็กก่อนวัยเรียนสามารถดื่มน้ำสับปะรดที่เจือจางด้วยน้ำเท่านั้น
• ผลไม้สับปะรดที่ไม่สุกมีสรรพคุณทำให้แท้ง ดังนั้นสตรีมีครรภ์ควรรับประทานสิ่งนี้ ผลไม้ที่แปลกใหม่ต้องการด้วยความระมัดระวัง
• เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สับปะรดก็แพ้เช่นกัน

ยากที่จะเชื่อว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสามารถรวมกันได้ในพืชต้นเดียว รสชาติที่น่าอัศจรรย์. ที่ 13-15% สับปะรดประกอบด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่ายและกรดอินทรีย์ มิฉะนั้นส่วนประกอบหลักของผลไม้คือน้ำ

เนื้อหวานของพืชให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ทำให้ร่างกายมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

สับปะรด 100 กรัมมีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี 0.4 กรัม โปรตีน 0.2 - ไขมันและประมาณ 10.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต จึงเพลิดเพลินอย่างหนึ่ง สับปะรดสดขนาดกลาง (ประมาณ 1 กก.) คุณจะใช้พลังงานเพียง 500 กิโลแคลอรี

แคลอรี่ค่อนข้างสูงกว่า สับปะรดหวาน- ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลใน 100 g. สินค้าจะอยู่ที่ 90-100 kcal หรือมากกว่านั้น เนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำมีน้ำผลไม้คั้นสด - 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สับปะรดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามินบีรวม (B1, B2, B12, PP) ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย สับปะรดอุดมไปด้วย provitamin A และมีปริมาณกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาว

นอกจากไฟเบอร์จำนวนมากแล้ว ผลไม้ยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ ที่มีประโยชน์สำหรับ ร่างกายมนุษย์สาร องค์ประกอบเฉพาะของผลไม้ขึ้นอยู่กับลักษณะของแต่ละพันธุ์

กินสับปะรดอย่างไร?

ที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์ – สับปะรดดิบและน้ำคั้นสดจากพวกเขา แต่จะซื้อจริงๆ ผลไม้แสนอร่อยสิ่งสำคัญคือต้องเลือกอย่างถูกต้อง สับปะรดสุกควรมีผิวเหลือง กลิ่นหอมและใบไม้ยางยืดที่สามารถดึงออกได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก

ตัวเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพคือผลไม้กระป๋องและสับปะรดหวาน โดยใส่น้ำตาลและ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ แต่เพิ่มเนื้อหาแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ

วิธีที่ดีที่สุดที่จะกินคืออะไร?

ผลไม้สดสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินระหว่างมื้ออาหารได้ น้ำคั้นสดหรือเนื้อสับปะรดบดผสมกับ kvass การปรุงอาหารที่บ้านหรือ น้ำมะนาว- สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่มีวิตามินจำนวนมาก

สามารถเพิ่มสับปะรดหวานในปริมาณเล็กน้อยลงในซีเรียลโฮลเกรนเพื่อเพิ่มรสชาติ สิ่งที่คุณควรปฏิเสธคือน้ำสับปะรดบรรจุหีบห่อ - ในเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเรื่องปกติมาก ส่วนผสมจากธรรมชาติจะถูกแทนที่ รสสารปรุงแต่งรสและสารทดแทนน้ำตาล

คุณสามารถใส่เนื้อสับปะรดลงในจานอะไรได้บ้าง?

พนักงานต้อนรับทุกคนรู้ว่าสับปะรดเป็นผลไม้อเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (หมูหรือไก่) อาหารทะเล (กุ้งและหอยแมลงภู่) และขนมอบ

คุณสามารถทดลองกับสับปะรดได้ไม่รู้จบ - สามารถเพิ่มสับปะรดลงในสลัด (เนื้อหรือผลไม้) อบหรือตุ๋น

ตัวเลือก การรวมกันที่ประสบความสำเร็จผลิตภัณฑ์สลัด:

• ไก่ต้ม ชีสแข็ง สับปะรด แอปเปิ้ลเขียว มายองเนสทำเองสำหรับเติมเชื้อเพลิง
• กุ้งต้ม, พริกหยวก,สับปะรดลูกใหญ่, สลัดใบ, ครีมเปรี้ยว;
• แอปเปิ้ล ส้ม กล้วย กีวี สับปะรด น้ำผึ้ง

อาหารด่วนสับปะรด

สามารถรวมสับปะรดสดได้อย่างปลอดภัย อาหารประจำวันอย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3 กิโลกรัมภายในสองสามวัน เนื่องจากการรับประทานสับปะรดแบบเข้มงวด

ในการทำเช่นนี้ ขอแนะนำให้จำกัดอาหารประจำวันไว้ที่สับปะรดขนาดกลาง 2-3 ลูกและน้ำสับปะรดสด 1 ลิตร น้ำและ ชาเขียวคุณสามารถดื่มได้โดยไม่มีข้อ จำกัด

อาหารดังกล่าวมีประสิทธิภาพอย่างมาก แต่คุณสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 2 วัน นอกจากนี้โภชนาการดังกล่าวยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารและลำไส้

• ชื่อของผลไม้ที่แปลมาจากภาษาอังกฤษแปลว่า "โคนแอปเปิ้ล" ชาวอินเดียเรียกผลไม้นี้ว่า "ana-ana" - "กลิ่นของกลิ่น" และเผ่า Guarni - " รสชาติที่ประณีต».
• สับปะรดที่ใหญ่ที่สุดในโลกหนักกว่า 8 กก.
• ในฟิลิปปินส์ใช้ใบสับปะรดเป็นวัตถุดิบในการผลิตผ้า
• เมื่อนำสับปะรดเข้ามาในรัสเซียเป็นครั้งแรก ซุปกะหล่ำปลีและพืชตระกูลถั่วถูกเตรียมขึ้นเป็นครั้งแรกจากผลไม้ในต่างประเทศ โดยพิจารณาจากพืชชนิดนี้ว่าเป็นกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง

สรุป

คุณควรรวมสับปะรดไว้ในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? ใช่แน่นอน แต่ถ้าคนรวยซื้อ สารที่เป็นประโยชน์ผลไม้สุก

ในกรณีนี้ คุณจะสามารถใช้ประโยชน์จากประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์:

• แคลอรี่ต่ำ;
• คุณสมบัติการเผาผลาญไขมัน
• ประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด
• ความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกาย

อนิจจาสับปะรดกระป๋องนั้นไร้ประโยชน์จริง ๆ และช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่านั้น

วิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของสับปะรด:

เทรนเนอร์ฟิตเนส, ครูสอนออกกำลังกายแบบกลุ่ม, นักโภชนาการ

ให้คำปรึกษาทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการ การเลือกอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ การแก้ไขน้ำหนัก การเลือกโภชนาการสำหรับภาวะทุพโภชนาการ การเลือกโภชนาการสำหรับโรคอ้วน การเลือกรับประทานอาหารเฉพาะบุคคล และ โภชนาการทางการแพทย์. นอกจากนี้เขายังเชี่ยวชาญในวิธีการทดสอบการทำงานที่ทันสมัยในกีฬา การกู้คืนของนักกีฬา

สับปะรด - เหลือเชื่อ ผลไม้ที่มีประโยชน์แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีกินสับปะรด หั่นและปอกอย่างไรให้ถูกวิธีเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและเนื้อสับปะรดที่กินได้ทั้งหมด หากคุณตัดเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ มี "ตา" ในเยื่อกระดาษที่ต้องตัดแยกจากกันและควรทำเป็นเกลียว

วิธีแรก

เวลาทำอาหาร: สิบนาที

พยายามเลือกสับปะรดลูกใหญ่และสุก คุณสามารถเลือกผลสุกที่มีคุณภาพโดยการดมกลิ่นที่ก้นผล หากคุณแยกแยะกลิ่นสับปะรดที่ค่อนข้างแรงแสดงว่าผลไม้นั้นสุก หากคุณได้กลิ่นของการหมักเล็กน้อย แสดงว่าคุณมีสับปะรดสุกเกินไปอยู่ในมือ สับปะรดสุกควรจะแน่น แต่คุณสามารถใช้นิ้วกดได้ ผลไม้ที่นิ่มเกินไปหมายความว่าสับปะรดสุกเกินไป ผิวของสับปะรดอาจมีจุดสีเขียว แต่ไม่ควรเป็นสีเขียวทั้งหมด สับปะรดในอุดมคติพร้อมรับประทานมีเปลือกสีทองที่มีสีเขียวปนเล็กน้อย

การปอกและหั่นสับปะรด: วิธีที่สอง

เมื่อซื้อสับปะรด ให้แตะที่ผิวของผลไม้แล้วฟังเสียง ยิ่งคุณได้ยินเสียงที่น่าเบื่อและว่างเปล่ามากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น สับปะรดไม่ใช่ผลไม้ที่สามารถสุกได้หลังจากเก็บ ดังนั้นควรใส่ใจกับสี หากคุณซื้อสับปะรดผิวเขียว คุณจะต้องกินผลที่ยังไม่สุก แม้ว่ามันจะอยู่ในครัวมาทั้งสัปดาห์แล้วก็ตาม

อย่าตัดสับปะรดสีเขียวด้วยมีด เพียงแค่คลายเกลียวออก จากนั้นกลับหัวสับปะรดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน สับปะรดเติบโตกลับหัว ดังนั้นน้ำตาลและรสชาติทั้งหมดจะสะสมอยู่ที่ด้านล่างของผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่ต้องปล่อยให้สับปะรดยืนเพื่อให้รสชาติทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งผล นอกจากนี้สับปะรดแช่เย็นยังอร่อยกว่ามาก

ใช้มีดคมๆ ตัดด้านบน ด้านล่าง และด้านข้างออกอย่างระมัดระวัง ในผลไม้ที่ค่อนข้างสุก แกนจะไม่แข็งมาก และไม่จำเป็นต้องผ่าออก ยกเว้นกรณีที่คุณวางแผนที่จะกินผลไม้ทั้งผลทันที ให้ทิ้งส่วนก้นของสับปะรดออกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น "ล่าง" ขึ้น