แพนเค้กอาหารที่ทำจากโจ๊กบัควีท แพนเค้กแป้งบัควีทพร้อม kefir และนม (พร้อมยีสต์)

แพนเค้กสามารถทำจากบัควีทได้เช่นกัน

เราแต่ละคนชอบทำขนมและแม้กระทั่งคนที่ไม่กินมันเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว เราทุกคนต่างรู้ดีถึงข้อห้ามหลักของนักโภชนาการ นั่นคือ ห้ามรับประทานขนมหวานหรืออาหารประเภทแป้ง นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้คนจำนวนมากปฏิเสธตัวเอง อาหารอันโอชะที่แตกต่างกันซึ่งมักทำให้อารมณ์ไม่ดี แต่ไม่ใช่ว่าขนมอบทุกชนิดจะเป็นอันตรายต่อเราได้ แต่ก็มีขนมอบที่อร่อยมาก สูตรอาหารซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และในบรรดาอาหารจานนี้คือแพนเค้กบัควีท ใช่แล้ว คุณสามารถทำได้ไม่เพียงแต่ทำโจ๊กจากซีเรียลเท่านั้น

ซีเรียลที่ทุกคนต้องการ - บัควีทราชินี

บัควีทเป็นพืชที่ทุกคนรู้จักเรารู้จักโจ๊กมาตั้งแต่เด็กและมักจะได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของมันเสมอ มันมักจะเกิดขึ้นอย่างนั้น อาหารเพื่อสุขภาพมีอยู่ในอาหารของเราในปริมาณที่น้อยที่สุด เรากินอาหารแปรรูป แซนด์วิช ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย. แต่ผู้ที่คิดเกี่ยวกับโภชนาการของตนเองจะเข้าใจว่าธัญพืชเป็นสิ่งจำเป็นและบัควีทก็เป็นหนึ่งในผู้นำในหมู่พวกเขา แต่โจ๊กกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็วคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ และแพนเค้กบัควีทก็สามารถเพิ่มสีสันให้กับชีวิตประจำวันได้

นอกจาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แน่นอนว่าบัควีทจะเข้าสู่ขนมอบเช่นนี้ในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อยมากกว่าการนึ่งเมล็ดพืชข้ามคืน แต่คุณยังคงได้รับสารที่จำเป็นและจะสามารถชดเชยการขาดสารอาหารได้บางส่วน และบัควีทยังอุดมไปด้วยวิตามิน - B1, B2, B6, B9 รวมถึง A, E, PP นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, โซเดียม, เหล็ก, ซิลิคอน, สังกะสี, ทองแดง, ไอโอดีน, ฟลูออรีนและอื่น ๆ แน่นอนว่าบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์จากผักซึ่งหมายความว่าเป็นเส้นใยหยาบหรือเส้นใยที่ระบบทางเดินอาหารของเราต้องการช่วยทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก
คุณสามารถเตรียมอาหารได้ตามนี้ สูตรที่แตกต่างกันซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง - เหล่านี้อาจเป็นแพนเค้กโจ๊กบัควีทหรือทำจากแป้งบัควีทก็ได้ คุณจะพบตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ: คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ด้วยแยม, ​​แยม, เบอร์รี่และน้ำเชื่อม ลูก ๆ ของคุณจะชอบสิ่งนี้และคุณสามารถกินแพนเค้กโดยไม่ใช้ขนมหวานได้ซึ่งจะดีต่อสุขภาพมากและกระจายอาหารที่ไม่ดีของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

นี่มันน่าสนใจ! บัควีทมีผลดีต่อสุขภาพของเราได้แก่ ใช้เป็นประจำธัญพืชในอาหารช่วยป้องกันมะเร็งช่วยให้ร่างกายอ่อนแอลง ผลกระทบเชิงลบสิ่งแวดล้อมและการสัมผัสรังสีด้วย

แพนเค้กบัควีท - สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรที่มีแป้งสองชนิด

เราจะต้อง:

• นม - หนึ่งแก้ว;
• น้ำ – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ฟอง;
• แป้งบัควีท - แก้วที่ไม่มีสไลด์
• แป้งสาลี - ครึ่งหนึ่งประมาณ 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสหรือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและตักใส่แป้ง คุณสามารถใช้มะกอกหรือข้าวโพด

เราเทแป้งสองประเภทลงในถ้วยที่มีด้านสูง รวมทุกอย่างเข้ากับเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน โรยโซดาที่ปลายช้อนชา ตอนนี้เราเริ่มเทน้ำกวนตลอดเวลาตามด้วยนมและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าเททุกอย่างลงในคราวเดียวกระบวนการควรค่อยเป็นค่อยไปในขณะที่คนให้เข้ากันด้วยช้อน ตีไข่แยกกันด้วยเครื่องผสม ปัดหรือส้อม เทลงในแป้งของเราผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ตอนนี้เราวางแก้วไว้ในที่เย็นๆ บนระเบียงหรือตู้เย็น โดยคลุมทุกอย่างที่อยู่ด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวหรือ ติดฟิล์ม. เวลา – 30 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เริ่มทอดแพนเค้ก ตักแป้งออก ครั้งละประมาณ 3-4 แพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านก็พร้อมเสิร์ฟ ขนมอบสีดอกกุหลาบบนโต๊ะปรุงรสด้วยเนย, ผง, ครีมเปรี้ยว, แยมหรือน้ำผึ้ง

คำแนะนำ! เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้ก แฟลตเบรด และแพนเค้กจะฟู อบได้ดี และอร่อย ควรใช้กระทะที่มีก้นและผนังหนา

แพนเค้กแป้งบัควีทกับ kefir

เราจะต้อง:

• แป้งบัควีท - แก้ว;
• ไข่ – 4 ขนาดกลาง;
• ผงฟู - ซอง 5 กรัม;
• kefir - แก้ว;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสหรือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งบัควีท
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีด้วยส้อมหรือที่ตี เทลงใน kefir แล้วตีอีกครั้ง เกลือแป้งเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูหนึ่งซอง ตอนนี้รวมไข่แดงกับ kefir และส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวสี่ฟองจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสม เราผสมแป้งและผ้าขาวเข้าด้วยกันทีละน้อยคนให้เข้ากันจากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอด แพนเค้กแสนอร่อย. พวกเขาควรจะโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก

คำแนะนำ! มันเกิดขึ้นที่แพนเค้กกระจายไปทั่วกระทะและไม่อบซึ่งหมายความว่าพวกมันเหลวเกินไปความสม่ำเสมอของแป้งควรจะเป็นครีมเพราะเหตุนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากกว่าปกติ

แพนเค้กกับ kefir และยีสต์

เราจะต้อง:

• ยีสต์ – 20 กรัม;
• แป้งบัควีท – 300 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• น้ำมันสำหรับทอด.

แพนเค้กทำอาหาร

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะพร้อมเนย เทยีสต์ลงใน kefir และครีมเปรี้ยวเหลวคนให้เข้ากันเติมเกลือและโซดาเล็กน้อยแล้วรวมทุกอย่างเข้ากับไข่ที่ตีแล้ว ตอนนี้รวมมวลและแป้งเข้าด้วยกันคนให้เข้ากันเป็นแป้งซึ่งควรจะยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้อง. ใส่หัวหอมลงในแป้ง พักไว้อีก 7-10 นาที แล้วคุณสามารถทอดแพนเค้กบัควีทของเรากับเคเฟอร์ได้ พวกเขาอร่อยมากด้วยครีม

สูตรลดน้ำหนัก

เราจะต้อง:

• บัควีท – 150 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยวก็มีไขมันต่ำ - แก้ว
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งบัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

คำแนะนำ! เพื่อให้จานมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรใช้น้ำตาลทรายแดง หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลวก็ได้ สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir ได้ ขนมอบดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและเหมาะสำหรับเด็ก

แพนเค้กทำอาหาร

การทำอาหาร โจ๊กบัควีท– ล้างซีเรียล เติมน้ำสองเท่าของปริมาตร ปิดฝา แล้วรอหลังจากเดือดประมาณ 20 นาทีเพื่อให้น้ำระเหย ปล่อยให้เย็นรวมกับคอทเทจชีสแล้วบดมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่เพิ่มครีมเปรี้ยวที่ส่วนท้ายของมวลที่เลื่อนทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณเอาถาดอบวางกระดาษรองอบไว้แล้วอบแพนเค้กจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา

สำหรับข้อมูล! ครีมเปรี้ยวสำหรับการอบเหมาะสำหรับทั้งแบบสดและแบบที่ยืนได้หนึ่งสัปดาห์แล้ว ปริมาณไขมันของมันไม่สำคัญนัก แต่สิ่งที่บางกว่าจะทำให้แพนเค้กและแพนเค้กมีขนปุยมากขึ้นและส่วนที่หนากว่าก็สามารถผสมกับนมได้

สูตรแพนเค้กและซีเรียล

ทำอาหารตาม. สูตรนี้คุณจะได้รับสารอาหารมากมาย แต่ที่สำคัญคือ แพนเค้กเพื่อสุขภาพเพราะจะทำมาจากบัควีทและ ข้าวโอ๊ต. หลังยังเป็นหนึ่งในผู้นำในด้านเนื้อหาของสารที่เราต้องการและ เส้นใยหยาบ(ไฟเบอร์)
เราจะต้อง:

• ซีเรียลสองประเภท - แต่ละแก้ว
• kefir – ครึ่งลิตร เรารับ 2.5%;
• เกลือและโซดา - อย่างละช้อนชา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• แก้วน้ำ;
• ไข่ - หนึ่งสื่อ;
• น้ำมันพืช - มะกอก, ข้าวโพด, ทานตะวันสำหรับทอดและสองช้อนควรเทลงในแป้ง

เราเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย

อุ่นเคฟีร์เล็กน้อยเพื่อให้อุ่น เทโซดาหนึ่งช้อนคนคนรอประมาณ 10 นาที ผสมเกล็ดรวมกับ kefir ที่ผสมแล้วของเราผสมทุกอย่างให้ละเอียดเติมน้ำอุ่นผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้แป้งนั่งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เติมเกลือลงในแป้งแล้วโรย น้ำตาลทรายทดสอบแป้งเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรเหมาะกับคุณและครอบครัว หลังจากนั่งแล้ว สะเก็ดจะพองตัวและแป้งจะหนามาก ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเทไข่ที่คุณตีให้เข้ากันก่อนและน้ำมันพืชที่คุณชื่นชอบสองช้อนโต๊ะ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

คำแนะนำ! อบจานในเตาอบได้ด้วย กระดาษ parchmentที่อุณหภูมิ 180 องศา ซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีสุขภาพดีที่สุด

คุณชอบแพนเค้กบัควีทเหล่านี้อย่างไร? เราคิดว่าถ้าปรุงแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน การรับประทานอาหารที่ถูกต้องไม่ใช่เรื่องยาก และเมนูของคุณสามารถหลากหลายได้

แพนเค้กบัควีทสุกแล้ว ฐานที่แตกต่างกัน. หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือ kefir และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ: ขนมอบดังกล่าวกลายเป็นสิ่งที่งดงามอย่างแท้จริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน คุณรู้หรือไม่ว่ามีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้? ลองมัน ตัวแปรที่แตกต่างกันและเลือกอันที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กบัควีทกับ kefir - จานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

แพนเค้กแป้งบัควีท

สูตรนี้จะให้คุณได้ จานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สะดวกมากที่ส่วนผสมที่คุณต้องทำมีให้ที่บ้านเกือบตลอดเวลา

1 ช้อนโต๊ะ แป้งบั๊ควีท;

1 ช้อนโต๊ะ kefir (ปริมาณไขมันใดก็ได้);

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (มากกว่านี้ถ้าคุณชอบมากขึ้น) ขนมอบหวาน);

ผงฟู 1 ซอง;

เกลือ 1 หยิบมือ

ผสมไข่แดงและ kefir ลงในชามเดียว และส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามอีกใบ เมื่อส่วนผสมทั้งสองเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่หนาแล้วคนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในแป้งอย่างระมัดระวังที่สุด อย่ากังวลนานเกินไป! อบแพนเค้กบน กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช มันอบเร็วมาก ดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้

หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่กล้วยบดลงไป 1 ผล สิ่งนี้จะทำให้ขนมอบไม่เพียงแต่สดใสเท่านั้น รสกล้วยแต่ยังมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

แพนเค้กบัควีทบน kefir กับข้าวโอ๊ต

ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสบดบัควีทเป็นแป้ง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เกล็ดบัควีทได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ สูตรถัดไป.

1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดบัควีท;

1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;

kefir ไขมัน 0.5 ลิตร

1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;

1 ช้อนชา ไม่มีเนินเกลือ

1 ช้อนชา ไม่มีโซดาสักสไลด์

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช (บวกน้ำมันสำหรับทอด)

เพิ่มโซดาลงใน kefir ที่อุ่นแล้วปล่อยส่วนผสมไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้เทเกล็ดสองประเภทด้วย kefir และ น้ำอุ่น. ให้โอกาสพวกเขาได้บวม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมเกลือ ไข่ และน้ำมันพืช แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะค่อนข้างหนาและหนืด ทอดในกระทะร้อน

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและทำอาหารจานหวานแทนเกลือได้ โปรดทราบว่าบางครั้งครึ่งชั่วโมงก็ไม่เพียงพอที่สะเก็ดจะบวมจนหมด หากมีโอกาสก็ทิ้งการเตรียมการไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าคุณจะได้รับ แป้งที่สมบูรณ์แบบ.

แพนเค้กที่ทำจากบัควีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กที่ทำจากบัควีท แป้งสาลี. ไม่ว่าจะเตรียมตามสูตรคลาสสิกหรือเติมข้าวโอ๊ตก็ตามแพนเค้กดังกล่าวก็จะกลายเป็น อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือของหวาน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้รับประทานอย่างเพลิดเพลิน

แพนเค้กบัควีท - จานเก่าซึ่งถูกลืมอย่างไม่เป็นธรรมเนื่องจากประสบปัญหาการขาดแคลน โจ๊กบัควีทนั้นอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกมันว่า "โจ๊กนักบินอวกาศ"นอกจากนี้แพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทปรุงด้วย kefir แล้วอบในเตาอบถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีซึ่งเป็นข่าวดีเนื่องจากเป็นการยากที่จะหาแพนเค้กที่คุณสามารถกินได้ขณะลดน้ำหนัก มีหลายวิธีในการเตรียมแพนเค้กบัควีท

กับนม

ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ 150 มล
• นม ¼ ลิตร
• แป้งบัควีทหนึ่งแก้ว
• แป้งธรรมดาครึ่งถ้วย
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เทแป้ง โซดา เกลือ และน้ำตาลลงในชามลึก ผสม เติมน้ำและนม แล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีไข่แยกกันและเพิ่มลงในแป้งซึ่งควรจะหนา จากนั้นนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมปิดชามด้วยฟิล์ม หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เริ่มปรุงแพนเค้กในกระทะโดยควรใส่ด้วย เคลือบสารกันติดแล้วแทบไม่ต้องใช้น้ำมันเลย แค่นั้นแหละแพนเค้กด้วย บัควีทแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟได้เลยโดยวางบนกาต้มน้ำพร้อมๆ กัน

ด้วยการเติม kefir

สูตรนี้ต้องใช้ไข่เพิ่มเนื่องจากแป้งบัควีทไม่มีกลูเตนและไม่ติดกันดี เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งบัควีทหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
• ซองผงฟู
• ไข่ 4 ฟอง

ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทิ้งไข่ขาวไว้ก่อนแล้วผสมไข่แดงกับเคเฟอร์ ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ น้ำตาล ผงฟู และแป้ง จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของไข่แดงและ kefir ลงไปที่นี่ ปะทะ. ตีไข่ขาวแล้วเติมโฟมที่ได้ลงในแป้งอย่างระมัดระวังจากนั้นจึงได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใช้ช้อนปั้นแพนเค้กวางในกระทะที่ร้อนดีอย่าลืมทาน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กที่มีแป้งบัควีทไร้กลูเตนและเคเฟอร์ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการเตรียมซอสเราขอแนะนำสูตรอาหารคลาสสิกและตัวเลือกในการเสิร์ฟ - ทั้งหมดนี้อยู่ในบทความของเรา

อาหาร

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายจานนี้มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ชอบดูรูปร่าง ลองทำสิ่งต่อไปนี้:

• โจ๊กบัควีท 300 กรัม
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลอ้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งบั๊ควีท

เราส่งโจ๊กและคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ทุกอย่างยกเว้นครีมเปรี้ยวซึ่งเราค่อยๆเติมลงไปโดยผสมส่วนผสมที่เหลือ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้วอบในเตาอบ คุณยังสามารถทำแพนเค้กด้วย kefir แทนครีมเปรี้ยวได้รสชาติจะไม่แย่ลง แพนเค้กโจ๊กบัควีทแก้ปัญหาได้อย่างสมบูรณ์แบบว่าจะทำอย่างไรกับอาหารเช้าที่กินไปครึ่งหนึ่ง - คุณไม่ต้องทิ้งมันอีกต่อไป

ด้วยตับ

แพนเค้กโจ๊กบัควีทพร้อมตับสามารถเตรียมเป็นอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือแทนก็ได้ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ตับเนื้อ – 400 กรัม
• เนยละลาย– 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โจ๊กบัควีท – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - ยิ่งมากยิ่งดี
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับตับ จำเป็นต้องล้างทำความสะอาดให้ดีแล้วบดในเครื่องบดเนื้อและแนะนำให้ใช้จานเคลือบฟัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นตีไข่ขาวให้เป็นฟอง เพิ่มไข่แดง, เนยละลายลงในตับ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่โจ๊กบัควีทและไข่ขาวที่ตีแล้ว ผสมอีกครั้งและสร้างแพนเค้ก วางลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วทอดในเนยละลายบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเร็วมากทันทีที่เนื้อสับเบาลงแต่ยังคงฉ่ำอยู่แพนเค้กก็พร้อม ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะแข็ง โรยชีสขูดบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ ตับเนื้อด้วยบัควีทและเราสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวเล็กน้อยได้

บนแป้งยีสต์

อีกสูตรสำหรับแพนเค้กบัควีท - คราวนี้ใช้ยีสต์และโจ๊กบัควีท แพนเค้กจะฟูและอร่อยมาก ลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• โจ๊กบัควีท 200 กรัม
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย
• นม 125 มล
• น้ำครึ่งแก้ว
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• เกลือบนปลายมีด

ในการทำแพนเค้ก ให้บดโจ๊กบัควีทในเครื่องปั่นจนเนียน เราจะใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวนมและน้ำผสมกับแป้งทั้งหมด เพิ่มบัควีทลงไปแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วละลาย เนยเพิ่มในทางปฏิบัติ แป้งพร้อมและรออีก 15 นาที ในเวลาเดียวกันตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแล้วรวมเข้ากับมวลที่เหลือ แป้งพร้อมแล้วตอนนี้เราเริ่มทอดแพนเค้กแล้ว ปรุงอย่างรวดเร็ว คุณใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็พร้อมรับประทานแล้ว

ดูเหมือนว่าใครจะคิดว่าถ้าคุณใช้บัควีทแพนเค้กจะไม่เพียงเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แฟน ๆ ของซีเรียลนี้จะชื่นชอบสูตรที่ใช้ในการเตรียมอย่างมาก แพนเค้กอาหาร. นอกจากนี้สูตรอาหารนี้จะขาดไม่ได้สำหรับคุณแม่ที่มักจะครุ่นคิดเกี่ยวกับสิ่งน่าสนใจที่จะเลี้ยงลูกและสามีไปพร้อม ๆ กัน สิ่งที่คุณต้องทำคือเทแยมหวานลงบนแพนเค้ก เท่านี้ก็เรียบร้อย ของหวานพร้อมสำหรับตอนเย็น คุณยังสามารถชวนเพื่อน ๆ มาดื่มชาได้อีกด้วย พวกเขาจะมาหาของอร่อยๆ แบบนี้ทุกวัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบัควีทแสนอร่อยบน kefir กับแอปเปิ้ล, กล้วย, เห็ดและผัก

2017-11-08 ยูเลีย โคซิช

ระดับ
สูตรอาหาร

5796

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

8 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

37 กรัม

269 ​​กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กบัควีทกับ kefir

การเรียกแพนเค้กแบบคลาสสิกว่าเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่พวกเราไม่ต้องพูดอะไรเลย และแน่นอนว่ามีการจัดเตรียมไว้บ่อยครั้งและทุกที่ แต่รสชาติของของหวานที่ดูคุ้นเคยนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น รวมทั้งผลไม้และผลเบอร์รี่ และยังเพิ่มสูตรที่เข้มข้นด้วยรสชาติที่ล้ำลึก แป้งบั๊ควีท. จะเกิดอะไรขึ้นในที่สุด? ลองทำแพนเค้กบัควีทด้วย kefir เพื่อหาคำตอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 195 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้งขาว 105 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15 กรัม
• kefir 205 กรัม
• น้ำมันทอด
• โซดา;
• น้ำตาล 40 กรัม

รวมบัควีทและแป้งสาลี เพิ่มโซดาและช้อนสองสามช้อน น้ำตาลทรายขาว. ผสมส่วนผสมแห้ง

ในภาชนะใบที่สองที่มีด้านสูง ตีสองใบ ไข่สดและมากกว่า kefir หนึ่งแก้วเล็กน้อย ปริมาณไขมัน - ใดก็ได้

เทน้ำมันมะกอกอะโรมาติกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของ kefir ในขณะที่กวนเนื้อหาในชาม ให้เติมส่วนผสมแห้งลงไป

นวดให้มีความหนืด แป้งหนา. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นกว้างและหนา

ย้ายแพนเค้กที่เสร็จแล้วไปวางบนกระดาษชำระ ซับไขมันออก และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เราแนะนำให้เติมนมหรือเครื่องดื่มผลไม้ลงในแพนเค้ก

เมื่อผสมต้องแน่ใจว่าได้ความสม่ำเสมอ มิฉะนั้นก้อนที่อยู่ข้างในจะยังคงชื้นและเน่าเสีย ลักษณะรสชาติจาน. แต่มันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งของหวานอย่างไม่ต้องสงสัย ครีมเปรี้ยวหรือแยมเบอร์รี่รสเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กแป้งบัควีทกับ kefir

แพนเค้กแสนอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณจำเป็นต้องทำ อาหารเช้าแสนอร่อยในเวลาไม่กี่นาที ลดปริมาณส่วนผสม และใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อนวดแป้งด้วยความเร็วสูง

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 105 กรัม
• แป้งสาลี 105 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 35 กรัม
• น้ำมันทอด
• kefir 155 กรัม
• โซดา.

ตอกไข่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่ม kefir ด้วยและเริ่มผสมด้วยความเร็วต่ำ

ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีและแป้งบัควีทเข้าไปข้างใน อย่าลืมเติมโซดาด้วย นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องดับไฟอีกด้วย เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาที่ถูกต้อง กรดที่มีอยู่ใน kefir ก็เพียงพอแล้ว

ตอนนี้เทน้ำตาลลงไป นำแป้งหนืดจนเนียน ปิดการรวม

ตั้งน้ำมันให้ร้อน (1-2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะก้นกว้างบนไฟแรง

ใช้ตักตัก ปริมาณที่เพียงพอทดสอบ. เทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็กๆ

ทอดแพนเค้กไม่เกินสองสามนาที (สำหรับแต่ละด้าน) เสิร์ฟแพนเค้กบัควีทกับ kefir ทันที โดยซับไขมันส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก

หากคุณไม่มีเครื่องเตรียมอาหารในห้องครัว ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะพลาสติกทรงสูงแล้วตีจนไม่มีก้อนเนื้อ สามารถทำได้ด้วยตนเองแม้ว่าในกรณีนี้กระบวนการเตรียมการจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

ตัวเลือก 3: แพนเค้กบัควีทและเห็ดพร้อม kefir

ใครว่าแพนเค้กต้องเติมน้ำตาล? วันนี้เราจะพิสูจน์ว่าคุณสามารถปรุงแพนเค้กตามปกติเป็นอาหารเช้าด้วยเห็ดได้ ในเวลาเดียวกันก็เติมเครื่องเทศ หัวหอม และสมุนไพรสดลงไป

วัตถุดิบ:

• บัควีท 55 กรัม
• น้ำ 170 กรัม
• ไข่สด 3 ฟอง;
• kefir 105 กรัม
• แชมเปญ 105 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันทอด
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด

ทำอาหารอย่างไร

จัดเรียงซีเรียล เอาเศษใดๆ ออกแล้วเทบัควีตลงในกระทะ เทใส่ น้ำเย็น. ใส่เกลือ

ต้มโจ๊กจนของเหลวระเหยหมด ตัวซีเรียลเองก็ควรจะร่วน

ขณะเดียวกันก็ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดแชมเปญและหัวหอมสับละเอียดประมาณ 5-6 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่สมุนไพรสับและเกลือ

รวมบัควีทกับเห็ดทอด ผสม.

ตีไข่ไก่กับ kefir ด้วยเครื่องผสมหรือส้อมยาว เปลี่ยนแป้งหนาไม่สม่ำเสมอสำหรับแพนเค้กบัควีทด้วย kefir

ปรุงแพนเค้กทรงกลมในน้ำมันที่เพียงพอสำหรับทอด (2-3 นาที) หลังจากขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมชาเป็นอาหารเช้า

แพนเค้กไม่หวานมักไม่พบในเมนูของเรา และไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดพวกเขาสมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้นในสูตรดังกล่าวอนุญาตให้ทดลองได้ไม่เพียง แต่กับเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังอนุญาตให้ทดลองด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม. ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแครอท บวบ หรือ พริกหยวก.

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กบัควีทบน kefir ที่ไม่มีไข่กับกล้วย

การทำแพนเค้กมังสวิรัติโดยไม่ต้องใช้ไข่นั้นง่ายมาก เพียงเพิ่มปริมาณแป้งและแนะนำผลไม้ที่มีความหนืดลงในสูตรก็เพียงพอแล้ว เช่น อาจเป็นกล้วยหอมก็ได้

วัตถุดิบ:

• กล้วยขนาดกลาง
• แป้งสาลี 155 กรัม
• แป้งบัควีท 155 อัน
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• เคเฟอร์ 210 มล.
• น้ำตาล 49 กรัม
• ผงฟู;
• วานิลลิน

สูตรทีละขั้นตอน

ในภาชนะแห้งที่เหมาะสม ให้ผสมแป้งสาลีกับแป้งบัควีทเข้าด้วยกัน เพิ่มผงฟู น้ำตาล และวานิลลินอะโรมาติก อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะขม

เท kefir อุ่น ๆ ลงไปแล้วผสมแป้งที่หนาและไหลได้ดี (จนเนียน)

บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น คุณยังสามารถบดมันผ่านตะแกรงได้ ด้วยเหตุนี้เราจึงจำเป็นต้องมีมวลที่มีความหนืดซึ่งจะ "ผูก" ส่วนผสมของแพนเค้กบัควีทกับเคเฟอร์เพิ่มเติม

เทน้ำมันลงในกระทะใบกว้าง อุ่นเครื่อง. จากนั้นเทแพนเค้กทรงกลมหลาย ๆ อันลงไปที่ด้านล่าง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ตักขนาดเล็ก

ทอดแพนเค้กบัควีทสักสองสามนาทีจนสุก ในกรณีนี้พื้นผิวของแพนเค้กจะกลายเป็นสีน้ำตาลสวยงาม เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าด้วยครีมเปรี้ยวและชา

เนื่องจากสูตรไม่มีไข่ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในการยึดเกาะ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สัมผัสชิ้นงานจนกว่าพื้นผิวด้านล่างจะสุกดี นี่คือตอนที่คุณสามารถพลิกแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย อีกทั้งจะไม่สลายตัวไปในกระบวนการ

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กบัควีทกับแอปเปิ้ลบน kefir

ที่ไหนมีแพนเค้ก ที่นั่นมีแอปเปิ้ล และที่ไหนมีแพนเค้ก ที่นั่นมีแอปเปิ้ล และอยู่ที่ไหนก็มี อบเชยเผ็ด. คุณเห็นด้วยกับข้อความนี้หรือไม่? จากนั้นเราขอแนะนำให้รวมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้และเตรียมอาหารเช้าที่น่าทึ่งทันที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• แป้งบัควีท 135 กรัม
• แป้งสาลี 115 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• โซดา;
• เนยในแป้ง
• 2 ไข่;
• kefir 160 กรัม
• อบเชย.

ทำอาหารอย่างไร

เทโซดา, อบเชย, น้ำตาล, ข้าวสาลีและแป้งบัควีทลงในชามลึก ผสมส่วนผสม

ในชามอีกใบ ตีไข่จนไข่ขาวเข้ากันดีกับไข่แดงและมีฟองบางๆ ปรากฏขึ้น

เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว นวดแป้ง มันควรจะมีความหนืด

ตะแกรงแอปเปิ้ลปอกเปลือกขนาดใหญ่ พับเศษผลไม้เป็นแป้ง เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อน

ในกระทะร้อนทอดแพนเค้กบัควีทกับ kefir ในน้ำมันจนสุก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

หากคุณมีผลไม้อื่นๆ อยู่ในมือ เช่น ลูกแพร์ ลูกพีช หรือลูกพลัม คุณสามารถทดแทนแอปเปิ้ลได้ อย่างไรก็ตามการใช้หลายประเภทพร้อมกันค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ สิ่งนี้จะทำให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 6: แพนเค้กบัควีทผักพร้อมบวบและแครอทบน kefir

อีกทางเลือกหนึ่ง แพนเค้กเผ็ดซึ่งคราวนี้เราจะทำกับผัก เราเลือกแครอทและบวบ และคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้อย่างปลอดภัย อาจเป็นมะเขือยาว หัวหอม พริกหวาน หรือมะเขือเทศลวก

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดกลาง;
• แป้งสาลี 195 กรัม
• แป้งบัควีท 195 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• kefir 150 กรัม
• บวบกลาง;
• โซดา;
• สมุนไพรสด;
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

มากที่สุด เครื่องขูดละเอียดขูดบวบและแครอท ผลไม้จะต้องล้างและปอกเปลือก โอนขี้กบไปยังภาชนะที่แห้ง ใส่เกลือแล้วพักไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้เศษเข้าไปด้านในแนะนำให้ปิดชามด้วยฟิล์ม

ตีไข่สดด้วยปัดด้วย kefir ใส่แป้งทั้งสองประเภท เกลือ โซดา และเครื่องเทศลงในสตรีมบางๆ คนจนเนียน

ระบายน้ำออกจากผักบีบเบา ๆ โอนส่วนผสมลงในแป้งแล้วใส่ผักใบเขียว

ใช้ไม้พายผสมฐานของแพนเค้กบัควีทกับเคเฟอร์อีกครั้ง ตอนนี้ให้ตั้งน้ำมันในกระทะที่มีก้นแบนกว้าง

ใช้ทัพพีตักหลายๆ ชิ้นในคราวเดียว ทรงกลม. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน โดยปกติจะใช้เวลา 4-5 นาที หลังจากเช็ดน้ำมันด้วยผ้าเช็ดปากแล้ว ให้เสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเช้าพร้อมนมหรือชา

อย่าลืมบีบผักขูดออก ไม่เช่นนั้นน้ำที่ได้จะทำให้แป้งมีน้ำ และคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้อย่างถูกต้อง คุณยังสามารถต้มบวบและแครอทไว้ล่วงหน้าแล้วบดในเครื่องปั่น วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กที่นุ่มน่าเหลือเชื่อได้

ตัวเลือก 7: สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กบัควีทที่ไม่มี kefir

Buckwheat rooks นั้นพบได้ทั่วไปบนโต๊ะน้อยกว่าตัวอย่างเช่นที่ทำจากแป้งสาลี บัควีทดีต่อสุขภาพมาก มีกลูเตนน้อย และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แพนเค้กสามารถทำจากแป้งบัควีท จากส่วนผสมของบัควีตและแป้งสาลี และแม้กระทั่งจากบัควีต และถ้าคุณไม่ทอดมันในกระทะ แต่อบในเตาอบ พวกมันก็เหมาะมาก โภชนาการอาหาร. เราจะเตรียมแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งบัควีทและเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 160 กรัม
• kefir 250 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบัควีทกับ kefir

เท kefir อุ่นๆ ลงในภาชนะ

ตอกไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

เพิ่มไข่แดงลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้รวมแป้งบัควีท, เกลือ, น้ำตาลและผงฟูเข้าด้วยกัน

ตอนนี้เท kefir ลงในส่วนผสมแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าความสม่ำเสมอนั้นบางเกินไป แต่เรายังไม่เสร็จ

ตีด้วยเครื่องผสม ไข่ขาวจนเกิดฟองฟูแล้วใส่ลงในแป้ง จะเห็นว่าแป้งหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เคล็ดลับ: แนะนำโปรตีนทีละน้อยในหลายขั้นตอน ผสมกับที่ตี

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชกลั่นแล้วทอดแพนเค้กบัควีททั้งสองด้าน

ควรปรุงแพนเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ คุณสามารถปิดฝาไว้ในช่วงสองสามนาทีแรกได้

การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

ตัวเลือกที่ 8: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กบัควีทบน kefir พร้อมแอปริคอตแห้ง

แพนเค้กเหล่านี้ปรุงเร็วขึ้นมากและอร่อยมาก มาเพิ่มข้าวโอ๊ตและลูกเกดกับแอปริคอตแห้งกันเถอะ - อร่อย เราจะมีเป็นพื้นฐานเท่านั้น บัควีทซึ่งเราจะนำไปต้มจากนั้นก็บดในเครื่องปั่นแล้วคลุกแป้ง นี่คือแพนเค้กที่ผิดปกติที่เราจะทำ แต่มันง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1 แก้ว;
• บัควีท 4 ช้อนโต๊ะ;
• 1.5 ช้อนลูกเกด;
• แอปริคอตแห้ง 1.5 ช้อน

วิธีเตรียมแพนเค้กบัควีทด้วย kefir อย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นมาปรุงโจ๊กบัควีทกันก่อน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือเติมน้ำตาล - เราจะทำทั้งหมดนี้เมื่อนวดแป้ง

ตอนนี้คุณต้องบดโจ๊กด้วยเครื่องปั่น

เท kefir เพิ่ม Hercules และประมวลผลด้วยเครื่องปั่น

ตีไข่ผสมและทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่น้ำตาล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และน้ำซุปข้นอีกครั้งจนเนียน แป้งพร้อมคุณสามารถทอดแพนเค้กได้

เหมาะสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ โยเกิร์ตปกติหรือแยมผลไม้

ตัวเลือก 9: แพนเค้กบัควีทบน kefir พร้อมชีสและแฮม

หลายคนชอบแพนเค้กกับแฮมและชีสและเราจะเตรียมอันอร่อยไว้ แพนเค้กบัควีท. เราผสมไส้ลงในแป้งทันทีแล้วทอดในกระทะ อ่อนโยนน่าพอใจและ แพนเค้กเพื่อสุขภาพกับแฮมและชีสจะทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 2 ถ้วย;
• 4 ไข่;
• kefir 500 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำตาล 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เท kefir ลงในชามลึก เราจะทำแป้งในนั้น ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

ตีไข่แล้วเติมโซดา - ผสมแล้วทิ้งไว้สองสามนาที

ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แฮมและชีสสามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูดได้ เครื่องขูดหยาบ- ทำสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณมากกว่า

เพิ่มส่วนผสมสุดท้ายลงในแป้งคนให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นโดยเติมน้ำมันพืช

ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับการแต่งตัว บางคนสามารถเพิ่มมายองเนสได้

ตัวเลือก 10: แพนเค้กบัควีทบน kefir พร้อมเนื้อ

นี่คือการทำแพนเค้กเวอร์ชั่นผู้ชายจริงๆ สามารถใช้หมู เนื้อวัว เนื้อแกะได้ ถ้าคุณชอบไก่ก็ลองทำอาหารด้วย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก คุณจะใช้เวลาประมาณสี่สิบห้านาที คุณจะได้ประมาณ 15 นาที แพนเค้กแสนอร่อย. อีกอย่างแม่บ้านบางคนก็เรียกพวกเขาว่า” พวกขี้เกียจผิวขาว“ถึงแม้ว่าสูตรจะยังแตกต่างออกไปก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 200 กรัม
• แป้งบัควีท 4 ช้อนโต๊ะ;
• 1 หัวหอม
• kefir 250 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• พริกไทยดำป่น 3 กรัม
• น้ำมันงอกไว้สำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

เท kefir ลงในภาชนะทรงลึก ตอกไข่ใส่เกลือลงไปผัดทันที

เทผงฟูลงในแป้งผสมและเพิ่มลงในมวล kefir ผัดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

บดหัวหอมในเครื่องปั่นหรือใช้มีดสับละเอียดรวมกับเนื้อสับ โรยด้วยพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้รวมส่วนประกอบเนื้อสัตว์เข้ากับแป้งแล้วผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือไม้พาย โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้

หากแป้งกลายเป็นน้ำให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าให้แพนเค้กกระจายไปทั่วกระทะ แต่คงรูปร่างไว้

ทอดโดยปิดฝาก่อน จากนั้นกลับด้านและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม มันสำคัญมากที่ไม่เพียง แต่อบแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสับด้วย

เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับมะรุม adjika ครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ

ตัวเลือก 11: แพนเค้กบัควีทบน kefir พร้อมเห็ดและแครอท

ถ้าติดตาม. คำแนะนำทีละขั้นตอนคุณจะออกมาสวยและ แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดและแครอท คุณสามารถนำขนมนี้ติดตัวไปทำงานเป็นอาหารกลางวัน เดินไกล หรือแม้แต่เดินป่าก็ได้ แพนเค้กเหล่านี้เตรียมง่ายและสะดวกมาก

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• kefir 200 กรัม
• พริกไทยดำ 4 กรัม
• น้ำมันปลูก 60 กรัม
• 5 แชมเปญดิบ
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• โซดา 2 กรัม
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด

ทำอาหารอย่างไร

ตีไข่ลงในภาชนะแป้งแล้วเติมเกลือ - ตีด้วยที่ตีประมาณหนึ่งนาทีด้วยความเร็วปานกลาง

เท kefir อุ่นๆ ลงในส่วนผสม ใส่พริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่ยังคงใช้เครื่องผสมต่อไป เทน้ำมันพืชที่หั่นแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะทันที น้ำมะนาวโซดา - ผสมให้เข้ากัน

ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง

ต้มแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน วางในภาชนะที่มีแป้ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง

ตอนนี้คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากหนาหรือกระดาษชำระก่อนซึ่งจะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมครีม

หมายเหตุ: โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้เห็ดป่าได้เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน หากแห้งให้แช่น้ำไว้ จากนั้นต้มและเพิ่มลงในแป้ง จาก เห็ดป่าอาหารใด ๆ ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

ตัวเลือก 12: แพนเค้กบัควีทบน kefir กับมันฝรั่ง

อีกสูตรสำหรับแพนเค้กบัควีทแสนอร่อยที่ปรุงด้วย kefir เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในสูตร - มันจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น และเราจะไม่ทำแป้งจากแป้ง แต่จากโจ๊กบัควีท

วัตถุดิบ:

• โจ๊กบัควีทต้ม 100 กรัม
• 3 หัวมันฝรั่ง
• 2 ไข่;
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• เกล็ดขนมปัง

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มบัควีทควรจะสุกเกินไปหน่อย - เย็น

ขูดมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว

บดบัควีทด้วยเครื่องปั่น

สับหัวหอมแล้วทอดในเนยหรือน้ำมันพืชกลั่น

ในชามขนาดใหญ่ รวมบัควีท หัวหอม และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน

เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยและแป้ง - ผสมด้วยการตี

สับผักที่ล้างแล้วใส่ลงในชามที่มีแป้ง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดได้แล้ว ปั้นแพนเค้ก ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

อาหารจานนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในสูตรได้เช่นกัน มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง พวกเขาสามารถทอดพร้อมกับหัวหอมแล้วทำให้เย็นลงและเพิ่มลงในแป้ง

โจ๊กของฉันพร้อมแล้ว ฉันปรุงมันจากบัควีตครึ่งแก้วและน้ำมากกว่าแก้วเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ฉันเติมเกลือลงในโจ๊ก

แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามแยกต่างหาก เติมเกลือและโซดาเล็กน้อยลงไปโดยใช้ส้อมธรรมดาเพียงแค่เขย่า

ฉันเทมวลไข่ที่ได้ลงในโจ๊กบัควีท

แต่ก่อนที่คุณจะกระจายองค์ประกอบของแพนเค้กบัควีทในอนาคต รสกระเทียมควรปอกเปลือก (เช่นกระเทียม) ออกเป็นกลีบแล้วสับละเอียด ฉันชอบใช้ที่กดกระเทียม หากคุณไม่มีที่บดกระเทียม คุณสามารถสับกลีบบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดได้ เพิ่มกลีบกระเทียมสับลงในโจ๊ก

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งลงในโจ๊กรสกระเทียม ฉันมักจะใช้แบบปกติเช่น ข้าวสาลี

ผสมส่วนผสมที่แนะนำทั้งหมดสำหรับแพนเค้กบัควีทกับรสกระเทียม ฉันทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อในที่สุดจะได้มีมวลบัควีทที่เป็นเนื้อเดียวกันเกิดขึ้น

“ ที่พักพิง” ถัดไปสำหรับมวลบัควีทที่เสร็จแล้วสำหรับแพนเค้กคือกระทะ แต่ก่อนที่จะอบแพนเค้กบัควีท ฉันอุ่นมันให้ดีด้วยการเทน้ำมันพืชก่อน ฉันชอบใช้ดอกทานตะวัน ทันทีที่น้ำมันเริ่มเกิดฟองโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา ๆ ฉันก็ใส่แป้งจากโจ๊กบัควีทที่มีกลิ่นกระเทียมลงในกระทะ

ฉันทอดบัควีทและกระเทียมชุบแป้งทอดเพื่อให้แต่ละด้านเกิดเปลือกกรอบที่ "ยั่งยืน" ที่มีสีทองเข้มข้น นั่นคือทั้งหมดที่ ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีฉันก็ได้แพนเค้กที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ ดังกล่าวด้วย จานง่ายๆมื้อเย็นจะเป็นไปด้วยดีเสมอ