วิธีการปรุง okroshka สูตรสำหรับ okroshka แสนอร่อย Okroshka สูตร okroshka คลาสสิก okroshka กับปลา

ส่วนผสมสำหรับ okroshka

มันเป็นแบบดั้งเดิม อาหารรัสเซียมักจะเตรียมจากส่วนผสมดังกล่าว: ผัก (มันฝรั่ง, หัวไชเท้า, สมุนไพร), ไข่, ไส้กรอกและ kvass แทนที่จะใช้ kvass หลายคนยังใช้เวย์ คีเฟอร์ น้ำมะนาว น้ำแร่ น้ำกับน้ำส้มสายชู เบียร์ ฯลฯ

ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนหรือหลอดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด ฉันคิดว่ามันคือ สูตรประจำทุกคนรู้ ดังนั้นวันนี้ฉันจึงได้เลือกซุปนี้มาหลายแบบ เพื่อให้คุณเลือกการสร้างสรรค์ดั้งเดิมของคุณและทำให้ทุกคนประหลาดใจ!

มาดูปั๊มน้ำมันกันดีกว่า ท้ายที่สุดแล้วเราจะมีน้ำสลัดแบบไหนรสชาติของซุปเย็นนี้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ประเภทการเติมเชื้อเพลิง:

• แบบดั้งเดิม น้ำสลัดคลาสสิค: ขนมปัง kvass
• น้ำซุป: เนื้อ ไก่ เห็ด ผัก ปลา
• ขึ้นอยู่กับ kefir หรือโยเกิร์ตเหลวที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• มายองเนสเจือจางด้วยน้ำ
• คอมบูชา ทิงเจอร์ของมัน
• แตงกวาดอง
• น้ำกับน้ำส้มสายชู
• เบียร์
• ขึ้นอยู่กับน้ำแร่หรือเวย์
• น้ำมะเขือเทศ

สถานีบริการน้ำมันเหล่านี้มีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง และเลือกสถานีใด ๆ คุณก็จะได้รับ รสชาติใหม่อาหารโปรดของทุกคน คุณสามารถทดลองกับซุปเย็นนี้ได้ตลอดเวลา นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อฤดูร้อนมาถึง เราทุกคนมักจะทำอย่างนั้นบ่อยๆ

คุณสามารถค้นหาปั๊มน้ำมันที่ฉันชื่นชอบที่สุดในบทความนี้ ซึ่งได้ปรากฏอยู่ในบล็อกนี้แล้ว

Okroshka บน kvass

ตัวเลือกนี้เป็นตัวเลือกที่ได้รับความนิยมสูงสุดในยุคของเรา มุมมองนี้ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม-คลาสสิกอย่างแท้จริง คุณสามารถอ่านวิธีการปรุงอาหารบน kvass ได้ใน

หรือคุณสามารถดูวิดีโอนี้:

การปรุงอาหารด้วย kefir

บน kefir - อาหารยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อนเพราะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยกับประเภทนี้ ในฤดูร้อนเราเก็บเกี่ยวผัก ดังนั้นอย่าลืมปรุงให้คนที่คุณรักในครอบครัว อันที่จริงในการปรุงอาหารก็เพียงพอแล้วที่จะต้องการเพราะเรื่องนี้ไม่มีอะไรยาก

Kefir ประกอบด้วย จำนวนมากของ สารที่มีประโยชน์เหล่านี้คือโปรตีน วิตามิน ไมโครอิลิเมนต์ และคีเฟอร์ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารอีกด้วย และเนื่องจากเราจะใช้ร่วมกับผัก จะช่วยปกป้องร่างกายของเราได้ดีและช่วยฟื้นฟูสมดุลตามธรรมชาติของจุลินทรีย์ในมนุษย์

ซุปตาม kefir is สินค้าที่มีประโยชน์เพื่อร่างกายของเราและยังอร่อยอีกด้วย จานนี้สดชื่นและมีสุขภาพดี

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• เนื้อต้ม - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสด - 4 ชิ้น
• kefir ปราศจากไขมัน - 500 มล
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. นำผัก แตงกวา และหัวไชเท้ามาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

2. หั่นไข่ตามใจชอบ เพิ่มเนื้อสับต้มผักใบเขียว

4. นำน้ำมะนาวแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสม

5. เกลือและพริกไทย เติมทุกอย่างด้วย kefir ผสมให้เข้ากัน ถามถึงโต๊ะ. ทานให้อร่อย!

จานนี้บน kefir สามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ลได้ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่นำแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ลงใน ซุปเย็น.

สูตรน้ำส้มสายชู

Okroshka กับน้ำส้มสายชูเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยมาก หากคุณค้นหาซุปนี้บนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบทั้งโหล มีคนปรุงด้วยไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อ ใครบางคนที่มีสิ่งนี้และสิ่งนั้น ส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงคือผักใบเขียว แตงกวา ไข่ และเนื้อสัตว์ (ในรูปแบบใดก็ได้)

หากคุณต้องการให้มันมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ให้เติมน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูลงไป (น้ำกับน้ำส้มสายชู) ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการทำอาหารนี้ แต่เกี่ยวกับน้ำส้มสายชู ฉันอยากจะบอกว่ามันช่วยขจัดสารที่ไม่จำเป็นทุกประเภทออกจากร่างกายของเรา ลดความอยากอาหาร ช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และดับกระหายได้ดี

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• เนื้อต้ม - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสด - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเลือกลงในกระทะ

2. เติมน้ำแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.

3. เกลือและพริกไทย

Okroshka กับน้ำซุปไก่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่พวกเราในรัสเซีย พวกเขากินสิ่งนี้เช่นเดียวกับ kvass แช่เย็นแบบคลาสสิก และนี่คือวิธีการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา เราจะมีน้ำซุปไก่ดังนั้นเราต้องการอย่างแน่นอน เนื้อไก่. และอารมณ์ดีแน่นอน)))

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ดิลล์ หัวหอม สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. นำหม้อที่คุณจะปรุงอาหาร ซุปไก่. การทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่เนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร, โยน ใบกระวาน, เพื่อให้พิเศษ ผสมผสานความอร่อย. อย่าลืมเอาโฟมออกระหว่างทำอาหาร ดังนั้นน้ำซุปจะใส

2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเทลงในน้ำซุปเดือด น้ำซุปควรต้มล่วงหน้าประมาณยี่สิบนาที

3. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

4. ตัดแตงกวาไส้กรอกเป็นก้อน สับผักใบเขียวและหัวหอม

5. เทส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับลงในกระทะอีกใบผสม

6. เมื่อไก่ปรุงกับมันฝรั่งแล้ว จะต้องดึงเนื้อไก่ออกมาและบี้ให้ละเอียด ชิ้นเล็ก ๆแล้วกลับนำมาผสมกับมันฝรั่ง

7. รอน้ำซุป ไก่ชิ้นและมันฝรั่งก็เย็น จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจากหม้ออีกใบ ผสมให้เข้ากัน เกลือพริกไทย

8. ส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทั้งหมดพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปผักกับครีมเปรี้ยวและน้ำแร่

ตัวเลือกครีมเปรี้ยวและน้ำแร่นี้เป็นหนึ่งในประเภทที่ฉันชอบ ท้ายที่สุดแล้วน้ำแร่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราและยังให้ความเปรี้ยวอีกด้วย มันเปิดออกเบามากและ มีประโยชน์ก่อนจาน. คุณสามารถใช้น้ำที่ไม่อัดลมธรรมดาแทนน้ำแร่ได้ ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ ลองและทดลอง อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสี

ก่อนอื่น ในการเริ่มเตรียมอาหารเหลว ให้ดูในตู้เย็นและตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องเตรียม

วิธีทำอาหาร:

2. หั่นแตงกวาและไส้กรอกเป็นชิ้นๆ ด้วย

3. สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง, เกลือ, จากนั้นนำมันฝรั่งเจ้าชู้และจำหัวหอมและผักชีฝรั่งกับมันเล็กน้อย ดังนั้นหัวหอมและผักชีฝรั่งจะไม่ว่ายน้ำเหมือน "กบ" และยังให้ร่มเงาที่น่าพึงพอใจ

แช่เย็นแล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมายองเนสแล้วมันจะน่าพอใจมากขึ้น

ตัวเลือกฤดูร้อนเข้าพรรษา

มุมมอง Lenten - รูปแบบของซุปเมื่อกำลังถือศีลอด นี้เตรียมจากผักและสมุนไพรน้ำสลัดเป็นเครื่องดื่มฤดูร้อนแบบรัสเซียดั้งเดิม

เราจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสด - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือก ตัด.

2. แตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้น

3. สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอม และเกลือ จากนั้นบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

5. เติมน้ำซุปด้วย kvass ทานให้อร่อย! อาหารอันโอชะของ Lenten พร้อมแล้วรอให้ผู้เข้าชมรายแรกได้ลิ้มลอง!

เคล็ดลับในการทำ okroshka แสนอร่อยที่บ้าน

• ส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้ควรสับให้ละเอียด (ใช้ก้อนเป็นหลัก แม้ว่าหัวไชเท้าและแตงกวามักจะขูดเพื่อปรับปรุง คุณสมบัติด้านรสชาติเพิ่มความสมบูรณ์และรสชาติให้กับจาน)
• สำหรับซุปดังกล่าวควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันเช่นไก่หรือเนื้อวัว
• เพื่อเพิ่มความอิ่มตัว ไข่แดงมักจะนวดด้วยส้อมและผสมกับ kvass
• ทำในภาชนะที่ไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ และคุณจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ! สำคัญ ต้มมันฝรั่งสำหรับจานนี้ในผิวหนัง
• หัวหอมและผักชีฝรั่งรวมถึงผักใบเขียวอื่น ๆ จะต้องถูกตัดก่อนแล้วจึงบดมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นผักก็จะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้รสชาติอิ่มตัวและผักก็จะไม่ลอยเหมือน "กบ"
• หากน้ำสลัด (เท) ดูเหมือนว่าคุณไม่มีความเป็นกรดเพียงพอ ก็อย่ากลัวที่จะใส่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป
• ใส่ซุปเย็นลงในชามแล้ว
• คุณสามารถลองใส่น้ำตาลลงในอาหารจานแรกนี้ รสชาติก็จะเผ็ดร้อนและกลมกล่อมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
• อย่าสำรองครีมเปรี้ยวมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นกับมัน
• สร้างและทดลอง! ค้นหารสชาติที่คุณชื่นชอบ! เลือกซุปที่มีชื่อเสียงสำหรับตัวคุณเอง!

อันที่จริงมีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปนี้ ในบทความนี้ฉันบอกคุณเกี่ยวกับประเภทที่นิยมมากที่สุด ในฉบับต่อไปฉันจะพูดถึงสายพันธุ์ที่แปลกมาก เช่น อูราล ปลาที่มีพืชชนิดหนึ่ง เนื้อเคย เนื้อสัตว์ กะหล่ำดอก หัวบีท เห็ด ถั่ว ผลไม้ เป็นต้น

ป.ล. Anecdote: การประชุมของเราเป็นความผิดพลาด 😈 จำเป็นต้องแยกทางกับเธอเมื่อนานมาแล้ว เมื่อข้างนอกเป็นฤดูร้อน และเธอเสนอให้อุ่นเครื่อง okroshka ให้ฉัน

อาหารรัสเซียอุดมไปด้วยสูตรอาหาร แต่ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิและการปรากฏตัวของผักใบเขียวที่กินได้เป็นครั้งแรก ทุกคนต่างก็นึกถึง okroshka หนึ่งในอาหารมากที่สุด จานวินเทจอาหารรัสเซีย. ซุปเย็นแห่งชาตินี้กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับปฏิคมในเรื่อง "การเสริมกำลัง" ครอบครัวซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมที่เรียบง่าย

และ okroshka มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งช่วยให้พ่อครัวแต่ละคนสามารถค้นหาสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบหรือคิดขึ้นมาเองตามความชอบด้านอาหารของสมาชิกในครอบครัว ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางอย่างสำหรับซุปเย็นแสนอร่อย

okroshka คลาสสิกแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอน

ตัวเลือก คลาสสิค okroshkaแบบดั้งเดิมมากที่สุด - แนะนำให้ใช้ kvass เป็นไส้ ดังนั้น, สูตรทีละขั้นตอนฤดูใบไม้ผลิหลักสูตรแรก

รายการส่วนผสม:

• kvass;
• เนื้อไม่ติดมัน;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• หัวไชเท้า - 8-10 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• ไข่ (1 ชิ้นต่อจาน);
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม: เก็บ kvass ไว้ในตู้เย็น ต้มเนื้อ (ไก่, เนื้อลูกวัว, หมูติดมัน) ด้วยเกลือและเครื่องเทศ ล้างหัวไชเท้า, แตงกวา, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ปล่อยให้น้ำไหลออก ต้มไข่ (ต้มให้สุก). ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจน พร้อมเต็มที่.

1. หั่นเนื้อต้ม ไข่ ผักเป็นก้อนเล็กๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่เกลือถูให้ทั่วด้วยที่ดันเพื่อให้ส่วนผสมชุ่มฉ่ำมากขึ้น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะหรือภาชนะลึก จัดเรียง okroshka ลงบนจาน เทลงบน kvass เย็น ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ไม่ต้องใช้เกลือเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอจะบอกวิธีทำอาหารให้อร่อย kvass โฮมเมดไม่มียีสต์

สำหรับหลาย ๆ คน kvass ยังคงผิดปกติเกินไปเนื่องจากเป็นพื้นฐานสำหรับ okroshka อาหารรัสเซียเสนอทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยน - kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ แทนได้ เช่น นมอบหมัก ไอรัน และแม้กระทั่งเวย์ ที่นี่เป็นหนึ่งในที่สุด สูตรเด็ด kefir okroshka

รายการส่วนผสม:

• kefir - 1 ลิตร;
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ (ตามจำนวนคนกิน);
• ไส้กรอกต้มไม่มีไขมัน พรีเมี่ยม- 400 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 4-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• คันธนูขน - 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนการเตรียม okroshka บน kefir เริ่มต้นด้วยงานเตรียมการ - คุณต้องต้มไข่ให้เย็น น้ำเย็นปอกเปลือกให้ดีต้มมันฝรั่งในเปลือกเย็นปอกเปลือก แตงกวาหัวไชเท้าหัวหอมและผักชีฝรั่งซึ่งใส่ดิบใน okroshka ล้างใต้น้ำไหลแห้ง

การเตรียมเป็นแบบคลาสสิก - ผักและผักใบเขียวถูกตัด รูปร่างของการตัดขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว (มันฝรั่ง - ลูกบาศก์หรือลูกบาศก์ ไข่ - ลูกบาศก์ แตงกวาและหัวไชเท้า - ลูกบาศก์) ผักใบเขียวสับละเอียดไส้กรอก (สามารถแทนที่ด้วยแฮม) - เป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เท kefir เย็น

สูตร Okroshka สำหรับ kvass

เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าส่วนของเหลวของ okroshka ไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างไม่ได้ง่ายนัก สำหรับสิ่งนี้ คุณเพียงแค่ต้องทำการทดลองสองสามอย่าง ใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่เปลี่ยนการเติมทุกครั้ง นี่คือสูตรสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิเย็นที่มีฐาน kvass

รายการส่วนผสม:

• kvass (ไม่หวาน) - 1 l.;
• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 4 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง 1 ชิ้นถ้าผลยาว
• ไข่ (ไก่) - 4 ชิ้น.;
• เนื้อลูกวัว - 300-350 กรัม;
• หัวหอม (หรือผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือสารพัน) - 1 พวง;
• มัสตาร์ด (พร้อม) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อลูกวัวจนสุก ควรทำด้วยเครื่องปรุง หัวหอม และแครอท จากนั้นจะคงความหอมไว้
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดอย่าปอกเปลือกต้มแล้วลอกเปลือกออก
3. ต้มไข่, ผักสดล้าง kvass เย็นในตู้เย็น
4. คุณสามารถเริ่มทำอาหาร okroshka ได้จริงด้วยเหตุนี้จึงหั่นเนื้ออย่างประณีตผ่านเส้นใย ตัดผักเป็นแท่งขนาดใหญ่ สับผักใบเขียวอย่างประณีต แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อน
5. ทำ น้ำสลัดแสนอร่อย- บดไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด น้ำตาล และครีมเปรี้ยว ใส่ kvass เพื่อให้น้ำสลัดมีของเหลวมากขึ้น
6. ผสมผัก ไข่ สมุนไพรขูดกับเกลือในภาชนะที่ลึก เท kvass และคนให้เข้ากัน ใส่น้ำสลัดครีมไข่-มัสตาร์ด-ครีมเปรี้ยวลงในจาน

วิธีการปรุงเวย์ okroshka

ในรายการผลิตภัณฑ์นมหมัก เวย์มักจะอยู่ท้ายสุด ในขณะเดียวกันถ้าเราพูดถึงการเตรียม okroshka เธอก็มีสิทธิ์ "มีส่วนร่วม" ในกระบวนการเช่นกัน ต้องการการอัพเกรดเล็กน้อย สูตรคลาสสิคเพิ่มความเปรี้ยวและเผ็ด หางนม okroshka จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

รายการส่วนผสม:

• เซรั่ม - จาก 2 ถึง 2.5 ลิตร
• ครีม - 400 กรัม;
• แตงกวาสด (พื้นดินหรือเรือนกระจก) - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม (ควรปรุงใน "เครื่องแบบ") - 4 ชิ้น;
• ไข่ - ตามจำนวนเสิร์ฟที่เตรียม
• ไส้กรอก (ต้มหรือรมควัน) - 8 ชิ้น;
• เกลือ, กรดซิตริก (1/3 ช้อนชา), มัสตาร์ด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนที่หนึ่งและสองสอดคล้องกับสูตรคลาสสิก ก่อนอื่นคุณต้องปรุงมันฝรั่งและไข่ (ต้ม สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือก) จากนั้นดำเนินการตัดที่นี่ทุกอย่างยังเป็นแบบดั้งเดิม - ลูกบาศก์แท่งหรือแผ่นบาง ๆ (ตามที่ครอบครัวชอบ)
2. เวทีที่สำคัญหากไม่เด็ดขาดคือการเตรียมการแต่งกาย เทเวย์ลงในภาชนะที่มีความจุเพิ่มครีมลงไปเขย่าให้ละเอียดจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และกรดซิตริก ของเหลวควรมีรสเค็มอมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
3. ก่อนเสิร์ฟ ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในเวย์ เย็นและเสิร์ฟ

สูตรน้ำแร่ okroshka

ข้อดีของ okroshka คือช่วยให้พนักงานต้อนรับผ่อนคลายและใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือ หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปหา kvass แต่น้ำแร่หนึ่งขวดซ่อนอยู่ในตู้เย็นคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกสุดเก๋ได้ จะอร่อยกว่าน้ำเปล่า นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มแล้วเทน้ำเย็นเพื่อเท

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่ง (ต้ม) - 4-6 ชิ้น;
• ไข่ (ไก่ต้ม) - 4 ชิ้น;
• เนื้อวัว (ต้มหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ ) - 350-400 gr.;
• แตงกวา - 2 ชิ้น (ใหญ่) 3-4 ชิ้น (ปานกลาง);
• น้ำแร่ (คาร์บอเนต) - 1.5 ลิตร
• kefir - 0.5 ลิตร (หรือมายองเนส - 100-150 กรัม);
• ผักใบเขียวที่ชอบ;
• มัสตาร์ด - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุ ไข่ต้ม อาหารเย็น. ต้มเนื้อกับหัวหอม เครื่องเทศ และเกลือจนนุ่ม
2. ล้างแตงกวาและผักใบเขียวจากทรายและสิ่งสกปรก ซับด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นไข่แดง หั่นเป็นชิ้นใดก็ได้ ทางสะดวกคุณยังสามารถถูเครื่องขูดหยาบได้
4. เตรียมน้ำสลัดแยกกัน - บดไข่แดงด้วยมัสตาร์ด, เกลือ, เติมน้ำคั้นจากมะนาว, น้ำแร่เล็กน้อย
5. ตอนนี้ในภาชนะขนาดใหญ่ (ชามหรือกระทะ) คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงมายองเนส น้ำแร่เติมเงินล่าสุด.

okroshka ที่อร่อยที่สุดบนน้ำ

สูตรคลาสสิกสำหรับ okroshka เกี่ยวข้องกับการใช้ kvass นอกจากนี้ควรทำที่บ้าน ในทางกลับกันมีมาก สูตรอร่อย, ที่ปกติ น้ำดื่ม. นี่คือหนึ่งในนั้น

รายการส่วนผสม:

• หัวไชเท้า - 8-10 ชิ้น;
• แตงกวา - จาก 2 ชิ้น;
• ไข่ (ไก่หรือนกกระทาต้ม) - ตามจำนวนผู้เข้าร่วมในมื้อเย็น
• มันฝรั่ง - 400-500 กรัม;
• kefir (มีไขมันหรือไขมันต่ำ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว (ในชุดค่าผสมและปริมาณใด ๆ );
• เกลือ, มัสตาร์ด, พริกไทยดำป่น
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สูตรนี้ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการและไส้กรอกสะดวกกว่าเพราะพร้อมรับประทานเนื้อต้องปรุงสุกก่อนจนสุกและเย็น
2. มันจะดีกว่าที่จะต้มเนื้อในวันก่อนเช่นเดียวกับมันฝรั่งกับไข่ เนื่องจากพวกเขาจะต้องปรุงสุก (ปรุงสุก) และเย็นตามสูตรตามสูตร
3. ไม่ควรนำน้ำออกจากก๊อกทันที ต้องต้มให้เย็นลง อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็น
4. หั่นผักสด แตงกวา และหัวไชเท้า ผักใบเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักสามารถเป็นแท่งขนาดใหญ่ และหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ
5. เตรียมน้ำสลัดสำหรับ okroshka ในน้ำ - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่มัสตาร์ดลงใน kefir เกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีรสเผ็ดเฉพาะตัว
6. รวมน้ำสลัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตอนท้ายเทน้ำเย็น
7. คุณสามารถเก็บ okroshka ไว้ในตู้เย็นได้ 30 นาทีเว้นแต่แน่นอนว่าญาติที่นั่งอยู่รอบโต๊ะด้วยช้อนในมือจะอนุญาต!

วิธีทำ okroshka แสนอร่อยบนครีม

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - จาก 4 ชิ้น;
• ไข่ - จาก 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 6 ชิ้น (เล็ก) 3 ชิ้น (ขนาดกลาง) 1 ชิ้น (ผลยาว);
• หัวไชเท้า (ไม่จำเป็น) 6-8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (จำเป็น) - 1 พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว (สำหรับมือสมัครเล่น);
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• น้ำ - 2 ลิตร
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนื้อสัตว์หรือไส้กรอก, ไส้กรอก (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วันก่อนต้มเนื้อถ้ามันควรจะ "มีส่วนร่วม" ใน okroshka ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขา ("เครื่องแบบ") ไข่
2. เป็นที่ชัดเจนว่าครีมเปรี้ยวไม่เหมาะเป็นส่วนที่เป็นของเหลวจานจะมีลักษณะเป็นสลัด จึงต้องต้มน้ำให้เย็น
3. เริ่มล้างผักและหั่นส่วนผสมทั้งหมด กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ กล่าวคือ คุณสามารถทดลอง - เมื่อหั่นเป็นลูกบาศก์ อีกอัน - เป็นแท่ง ส่วนที่สาม - ใช้เครื่องขูดหยาบ
4. จุดสำคัญคือการเตรียมน้ำสลัดสำหรับ okroshka สำหรับเธอผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสเพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ รสชาติของน้ำสลัดควรมีความคม มีความเปรี้ยวเล็กน้อย
5. ผสมกับผัก เนื้อ และไข่ที่เตรียมไว้ ในตอนท้ายให้เติมน้ำเย็นจัดตามต้องการ

สูตรมายองเนส okroshka

บุคลากรของเรามีความก้าวหน้าเพียงใด พวกเขาพร้อมที่จะสร้างสูตรดั้งเดิมสำหรับ okroshka ขึ้นมาใหม่ด้วยตนเอง ถ้ามันเป็นไปไม่ได้สำหรับ เหตุผลต่างๆใช้ ผลิตภัณฑ์นมจากนั้นคุณสามารถปรุงซุปเย็นโดยใช้มายองเนส จานนี้ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าคลาสสิก

แน่นอนว่าคุณต้องเตรียมมายองเนสด้วยตัวเอง แต่มายองเนสที่ซื้อมาก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีส่วนผสมที่มีตัวอักษร "E" น้อยกว่าและไม่มี GMO

รายการส่วนผสมสำหรับ okroshka:

• มายองเนส - 1 แพ็ค (200 กรัม);
• ไส้กรอก (หรือเนื้อไม่ติดมัน) - 300-400 กรัม;
• ไข่ - 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงของทั้งสอง;
• มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เมื่อใช้เนื้อสัตว์ควรปรุงล่วงหน้า แช่เย็น แล้วหั่นเป็นเม็ดหรือเป็นก้อน
2. มันฝรั่งต้มในเปลือกได้ดีกว่าอบใน เตาอบไมโครเวฟ(วิตามินจะถูกเก็บไว้เร็วกว่าและดีกว่า), ปอกเปลือก, เย็น, ตัด
3. ต้มไข่ให้แข็งเพื่อไม่ให้แตกใส่ในน้ำเดือดและเกลือเย็นสับ
4. ล้างผักและผัก (แตงกวา หัวไชเท้า) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าขนหนู ตัดตามต้องการ
5. ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนสและน้ำเย็น ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการของ okroshka
6. ความแตกต่างสุดท้ายคือการบีบ น้ำมะนาวก่อนอื่นให้ประเมินความเปรี้ยวของน้ำซุปจากมะนาวครึ่งลูกก่อน ถ้าไม่เพียงพอ ให้บีบมะนาวครึ่งหลังออก

ซุปเย็นกับไส้กรอกรมควัน อะไรจะดีไปกว่านี้!? แม้ว่าในสูตรนี้คุณสามารถใช้ต้มปกติได้อย่างปลอดภัย (แต่พรีเมี่ยม)

รายการส่วนผสม:

• ไส้กรอก - 300-450 กรัม (ยิ่งอร่อย);
• แตงกวาและหัวไชเท้า - 300-400 กรัมต่อชิ้น
• มันฝรั่ง - ไม่เกิน 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• kefir หรือ kvass - 1.5 ลิตร
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คุณต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า (วิธีประหยัดเวลาคือการอบในเตาไมโครเวฟ) ต้มไข่ลวก และทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เย็นลง เก็บ kefir หรือ kvass ไว้ในตู้เย็น
2. เริ่ม "ประกอบ" okroshka: ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในวิธีที่คุณชื่นชอบทุกอย่างเหมือนกันหรือทุกอย่างแตกต่างกัน (หัวไชเท้าเป็นวงกลม, มันฝรั่งในแท่ง, ไส้กรอกและไข่เป็นก้อน) สับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่เกลือแล้วบดให้ชุ่มและปรุงรส
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะฟรีขนาดใหญ่ เท kefir หรือ kvass (ตามที่ใครชอบ)
4. แช่ okroshka เป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็นหากสมาชิกในครอบครัวอนุญาต!

สูตร okroshka เนื้อ

Okroshka เป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือได้อย่างรวดเร็ว แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่จริงจังและมั่นคงกว่านี้ ครัวเรือนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนหากมีเนื้อ okroshka ปรากฏอยู่บนโต๊ะ

รายการส่วนผสม:

• เนื้อต้ม - 400-450 กรัม;
• kvass (หรือ kefir) - 1-1.5 ลิตร
• ขนหัวหอม - 150-200 กรัม;
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น (หรือมากกว่า);
• ไข่ - 2-4 (ขึ้นอยู่กับจำนวนไดเนอร์ส);
• น้ำตาล, มัสตาร์ด, เกลือ;
• ครีม (ที่มีปริมาณไขมันสูง) - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง okroshka

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อล่วงหน้าจนสุก (กับพริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน), เย็น, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือหั่นเป็นเส้น ไข่เป็นก้อน
3. หัวหอมจะต้องหั่นอย่างประณีตมาก เกลือ ถูด้วยช้อนหรือบดด้วยสากจนได้น้ำอะโรมาที่แหลมคมปรากฏขึ้น
4. ทำน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวที่ถูด้วยมัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาลให้ละเอียด จากนั้นเติม kvass แช่เย็น คนให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทผลิตภัณฑ์ปรุงสุก
5. มันยังคงเทลงบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งหอมด้านบนและคุณจะไม่ต้องเรียกใครมาที่โต๊ะทุกอย่างอยู่ที่นี่มานานแล้ว!

อาหาร okroshka ลีน

ฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็น ซุปฤดูร้อนจะช่วยได้ดีมากในช่วงอดอาหารหรือลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมในแต่ละกรณีจะแตกต่างกันออกไป สำหรับ อาหาร okroshkaก็เพียงพอแล้วที่จะเอาเนื้อ, ครีม, มายองเนสออกจากรายการผลิตภัณฑ์, ปรุงอาหาร ผัก okroshkaบน คีเฟอร์ปราศจากไขมันหรือเซรั่ม สำหรับ okroshka แบบลีนคุณสามารถใช้ผักใบเขียวและ kvass ได้แม้ว่าจานจะไม่อร่อยมาก (ห้ามผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์และไข่ในระหว่างการอดอาหาร)

เมื่อเตรียม okroshka ก่อนอื่นคุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณใส่เฉพาะผักและเนื้อสัตว์ที่คุณโปรดปราน (ไส้กรอก)

1. มันฝรั่งต้มได้ ตามปกติในเปลือกอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ
2. ใส่ไข่ในน้ำเดือดเค็มมีโอกาสมากขึ้นที่เปลือกจะไม่แตก
3. ผสมผักในสัดส่วนใด ๆ หั่นละเอียดมากถูด้วยเกลือเล็กน้อยจนน้ำปรากฏขึ้น
4. แต่งเติมความเค็มและความเผ็ดได้ตามใจชอบ คุณสามารถทำให้เป็นกรดด้วยมายองเนสเจือจาง กรดมะนาวหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศจะเพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทย

และที่สำคัญที่สุด ใส่จิตวิญญาณของคุณลงไปในการปรุงอาหาร จากนั้น okroshka จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในฤดูใบไม้ผลิ!

มีหลายวิธีในการทำ okroshka จานนี้สามารถเป็นมังสวิรัติและมีเนื้อ kefir เวย์ kvass หรือน้ำต้มกับมายองเนส โดยทั่วไปแต่ละ ปฏิคมที่มีประสบการณ์มีตราสินค้าของเธอที่เธอนำมาที่โต๊ะใน หน้าร้อนหรือเตรียมวันที่ 1 มกราคม เพื่อช่วยให้คนที่คุณรักฟื้นตัวจากการบริโภคไขมัน เค็ม และอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ อย่างมากมายใน วันส่งท้ายปีเก่า. มีตัวเลือกที่หลากหลายพอสมควรสำหรับอาหารจานนี้ โดยคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

วิธีทำ okroshka สูตร kvass

นี่อาจเป็น "ซุปเย็น" แบบดั้งเดิมที่พบบ่อยที่สุด มันจะเหมาะสมทั้งในฤดูร้อนและหลังงานเลี้ยงใหญ่ เราคิดว่า ขั้นแรกคุณต้องได้รับเครื่องดื่มนี้ในปริมาณที่ต้องการ ในฤดูร้อนมักจะลดราคา แต่ในฤดูหนาวอาจทำได้ยาก แม่บ้านหลายคนใช้ kvass ทำอาหารเองซึ่งมีผลในเชิงบวกอย่างยิ่งต่อจานสุดท้าย แต่คุณต้องคิดล่วงหน้าเพื่อให้เครื่องดื่มออกมาตรงเวลา

สำหรับซุป 1 ที่ คุณต้องใช้ kvass 1 แก้ว ไม่ใช่ แตงกวาขนาดใหญ่, หัวไชเท้าสองสามอัน (ถ้ามี), มันฝรั่งขนาดกลาง (ต้มในเปลือกแล้ว), ไข่ 1 ฟอง (ต้ม), หมูต้ม, แฮมหรือ ไส้กรอกต้ม- 50 กรัม คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ เล็กน้อย มัสตาร์ดเผ็ด, เกลือพริกไทยป่นและผักใบเขียวซึ่งสามารถใช้ได้

แม่บ้านบางคนโต้แย้งเกี่ยวกับวิธีการทำ okroshka - สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตหรือทิ้งไว้ให้ใหญ่เพื่อให้คุณรู้สึกถึงรสชาติแต่ละอย่าง โดยหลักการแล้วทั้งตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองมีสิทธิ์มีอยู่ แต่ในขั้นต้นชื่อของจานเกิดขึ้นจากกริยา "บด" นั่นคือปรากฎว่าการตัดแบบละเอียดจะถูกต้องมากขึ้น แม้ว่าจะเป็นธรรมเนียมของครอบครัว เช่น การเพิ่มส่วนผสมในสลัด ชิ้นใหญ่จากนั้นคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับ okroshka

ควรปอกเปลือกมันฝรั่ง ไข่ด้วย ผักควรล้างและหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณเดียวกัน สับผักใบเขียวอย่างประณีต จากนั้นรวมส่วนประกอบทั้งหมด เกลือ เพิ่มมัสตาร์ดและพริกไทย เท kvass และผสม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในแต่ละจาน

วิธีทำ okroshka บนเวย์

ในรุ่นนี้จานนี้จัดทำขึ้นในฤดูร้อนเป็นหลักเพราะจะเบาและดีต่อสุขภาพ สำหรับ okroshka 4 เสิร์ฟให้ใช้เวย์หนึ่งลิตรแตงกวาขนาดใหญ่ 2 มันฝรั่งขนาดกลาง (ต้มในผิวหนัง) ไส้กรอกต้ม 100 กรัมไข่ 2 ฟองสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้มี ความลับเล็กๆ. ก่อนหน้านั้นคุณต้องสับผักใบเขียวและบดด้วยเกลือในชามเดียวกันซึ่งส่วนผสมที่เหลือจะถูกส่งไปในภายหลัง ในกรณีนี้เธอจะเริ่มทำน้ำผลไม้ด้วยการที่จานจะได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกทำความสะอาด บี้เป็นก้อน และส่งไปยังกรีน จากนั้นใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้เทเวย์ลงบนโต๊ะแล้วเติมครีมเปรี้ยว

Okroshka กับมายองเนส

แม่นยำยิ่งขึ้นจานปรุงด้วยน้ำต้ม มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบ okroshka บน kvass หรือ whey เป็นหลัก กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที ความเย็นหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำเดือดเอาไข่ต้ม 5 ฟอง ต้นหอมและผักชีฝรั่ง 1 พวง 4 แตงกวาสด, ไส้กรอกหมอประมาณ 300 กรัม, มายองเนส 200 กรัม, เกลือ, พริกไทยป่น, มัสตาร์ดเล็กน้อย

ผักถูกล้างและหั่นเป็นก้อนไส้กรอกก็สับละเอียดมากผักใบเขียวสับทุกอย่างผสม ไข่ต้มทำความสะอาดโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงบดและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ นวดไข่แดงผสมกับมายองเนสและมัสตาร์ดแล้วเจือจางด้วยน้ำจากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือด้วยของเหลวที่ได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเมื่อเสิร์ฟ

Okroshka เป็นซุปเย็นที่บรรพบุรุษของเราปรุงในฤดูร้อน จานนี้ยังคงทำหน้าที่สอง คุณสมบัติที่สำคัญ- ประหยัดความร้อนและให้ความรู้สึกอิ่ม คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งที่จำเป็นสำหรับ okroshka คืออะไร? ถ้าไม่ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาของบทความ

ประวัติความเป็นมาของการสร้างสรรค์จาน

ชื่อนี้มาจากคำภาษารัสเซียโบราณ "kroshevo" ปู่ย่าตายายของเราจึงเรียกทุกอย่างที่แตกเป็นอาหารแล้วเติม kvass, whey or แตงกวาดอง. บางแหล่งอ้างว่า okroshka ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 1,000 ปีที่แล้ว ตอนแรกชาวนากิน พวกเขาต้องทำงานในสนามท่ามกลางความร้อนแรง และเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็กิน okroshka เพื่อความสดชื่น รายการขายของชำของเธอแย่ วันนี้ พวกเราหลายคนกำลังสงสัยว่า: “ต้องใช้ส่วนผสมอะไรสำหรับ okroshka?” และชาวนาก็ไม่มีทางเลือกมากนัก พวกเขาทำสตูว์แสนสดชื่นจากหัวหอม หัวไชเท้า และขนมปัง

ในไม่ช้า okroshka ก็เริ่มปรากฏบนโต๊ะของชนชั้นสูง พวกขุนนางชอบมัน สตูว์ชาวนา. แต่พวกเขาตัดสินใจที่จะเพิ่มส่วนผสมเช่นไข่ เนื้อต้ม และครีมเปรี้ยวลงไป ต่อมามีสูตรอาหารที่รวมถึงการใช้ปลาไม่มีกระดูก

คุณต้องการเอาใจลูกๆ และสามีของคุณด้วยอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และในขณะเดียวกันก็สดชื่นไหม? ทางเลือกที่ดีที่สุดกว่า okroshka เพียงไม่พบ พร้อมในไม่กี่นาที จานนี้ทานได้ ครอบครัวใหญ่. สิ่งที่จำเป็นสำหรับ okroshka? ตอนนี้คุณจะรู้เกี่ยวกับมัน

ซื้อสินค้า

เราไปตลาดผักหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งคือเนื้อสัตว์ นั่นคือสิ่งที่ทำให้จานพอใจ แนะนำให้ซื้อ พันธุ์ไม่ติดมันเช่นเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว แม่บ้านบางคนชอบตัวเลือกที่ประหยัดกว่า - ไส้กรอกต้ม แต่ความละเอียดอ่อนที่แท้จริงจะเป็น okroshka ซึ่งพวกเขาเพิ่ม ลิ้นวัว. ถ้าอยากทำ ปลาเบาซุปแล้วใช้ปลาคอดคอนหรือปลาสเตอร์เจียน

อย่าลืมผักใบเขียว หากไม่มีมัน okroshka ก็ไม่อร่อยและมีกลิ่นหอม ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีและหัวหอมสีเขียวควรสับละเอียดวางที่ด้านล่างของกระทะแล้วบดด้วยบด

เติมน้ำมัน

สิ่งที่จะเติมด้วย okroshka? ที่นี่คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากความชอบของสมาชิกในครอบครัวทุกคน บางคนรักคนอื่น - เวย์ มันฝรั่งและแตงกวาสามารถตัดหรือสับบนเครื่องขูด

ทุกปีนักท่องเที่ยวต่างชาติมารัสเซียมากขึ้น พวกเขาต้องการทำความรู้จักไม่เพียงแต่วัฒนธรรมของเราแต่ยังรวมถึงอาหารของเราให้ดีขึ้นด้วย ที่ เวลาฤดูร้อนร้านอาหารในมอสโกและเมืองใหญ่อื่น ๆ ให้บริการ okroshka แขกต่างชาติยินดีที่จะสั่งซุปเย็นที่มีส่วนผสมมากมาย ไซบีเรียน okroshka เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน? สิ่งที่จำเป็นสำหรับ okroshka บน kvass คืออะไร? จดบันทึกและจดบันทึกไว้

รายการของชำ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม 100 กรัม
• กระเทียมป่าเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งหนึ่งลูก
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• kvass

คุณต้องการอะไรในการทำ okroshka?

1. มันฝรั่งจะต้องต้มในผิวหนัง เมื่อเย็นลงให้ทำความสะอาด

2. ไข่ต้มสุก เย็นเอาเปลือกออก

3. บดแตงกวาส่งไปที่ชามสลัดลึก

4. กระเทียมป่าแล้วหั่น ใส่แตงกวา.

5. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่ในชามสลัด

6. บดแฮม (ควรเป็นก้อน) ไข่สามารถสับด้วยมีดหรือผ่านเครื่องตัดไข่ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ.

7. ผักใบเขียวจะต้องสับและส่งไปที่ okroshka

8. ผสมสลัดที่ได้ให้ละเอียด เกลือ.

9. เราจัดวาง okroshka บนจานลึก เติม kvass มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวใช้เป็นน้ำสลัด จานเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังดำ เราหวังว่าคุณจะอร่อยกันทุกคน!

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว;
• 5-6 หัวไชเท้า;
• ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• คีเฟอร์;
• มัสตาร์ดโต๊ะเล็กน้อย
• แตงกวา 3-4 ลูก;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ.

ทำอาหาร okroshka บน kefir

เราทำตามคำแนะนำ:

1. ต้ม เมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

2. แตงกวาขูด (ใช้กับผิวหนังได้) เราทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า

3. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน

4. ไข่ต้มสุก บดไข่แดงหนึ่งฟองและไข่ขาวสามฟอง และไข่แดงที่เหลือจะนำมาทำน้ำสลัด

5. ถูหัวหอมสีเขียวสับกับเกลือจนน้ำโดดเด่น

6. ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่แดง, ครีม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, เกลือ, มัสตาร์ดและพริกไทยป่น ส่วนผสมที่ได้จะเจือจางด้วย kefir จำนวนเล็กน้อย เราทิ้งไว้ 10-15 นาที น้ำสลัดนี้ทำหน้าที่สองอย่าง - สารเพิ่มความข้นและรส

7. ใส่ถ้วยหรือกระทะ ผสมส่วนผสม เช่น ไข่ ไส้กรอก แตงกวา มันฝรั่ง และหัวไชเท้า เราผสมมันทั้งหมดขึ้น เกลือ. สลัดที่ได้จะถูกกระจายบนจานลึก เท kefir ลงในแต่ละรายการ โรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน ซุปเย็นสามารถปรุงรสด้วยมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส ใครชอบใคร.

Okroshka บนน้ำด้วยน้ำส้มสายชู

ชุดของชำ:

• 250 หัวไชเท้า;
• 4 ไข่;
• arugula 60 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• 1 เซนต์ ล. ครีม;
• 4 แตงกวา;
• เคบับหมู 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู (9%);
• เกลือ.

คำแนะนำในการปรุง okroshka บนน้ำด้วยน้ำส้มสายชู:

ขั้นตอนที่ 1 เราล้างแตงกวา หั่นเป็นก้อนหรือบดบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 2 มาเริ่มแปรรูปหัวไชเท้ากัน ล้างด้วยน้ำประปา เอาก้านและตะแกรงออก

ขั้นตอนที่ 3 ควรทำบาร์บีคิวบนตะแกรงหรือในเตาอบ เมื่อเนื้อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 บด arugula

ขั้นตอนที่ 5. ไข่ต้มสุก เย็นลง. บดบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 6 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในถ้วยหรือกระทะลึก เราผสม เกลือ.

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้คุณต้องสร้างปั๊มน้ำมัน เราใช้น้ำต้มสุกเย็น 1.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมและน้ำส้มสายชู ผสมในชามแยกต่างหาก เติม okroshka ด้วยส่วนผสมที่ได้ ปรากฎว่าอร่อยมากและผิดปกติ

สูตรเวย์ okroshka

รายการของชำ:

• ผักชีฝรั่ง 10 ก้าน;
• 6 ไข่;
• เซรั่ม 1 ลิตร;
• ไส้กรอกต้ม 350 กรัม
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• แตงกวา 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ใส่ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ okroshka ไว้บนโต๊ะ ขั้นแรก ต้มไข่กับมันฝรั่ง (แยกกัน) การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่กี่นาที เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ลอกเปลือกออกจากเปลือก มันฝรั่งยังต้องเย็นลงแล้วจึงเอาผิวออก

2. หั่นผักทั้งหมด (ยกเว้นหัวไชเท้า) และไส้กรอกเป็นลูกเต๋า ผักใบเขียวสามารถสับง่ายๆ

3. ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะ เราผสม เกลือ. เพิ่มครีม ผสมอีกครั้ง

4. ก่อนเสิร์ฟให้เท okroshka กับเวย์ แบ่งซุประหว่างชาม โรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน

สูตรน้ำแร่ okroshka

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• 2 ไข่;
• แตงกวาหนึ่งลูก
• 5-7 หัวไชเท้า;
• น้ำแร่ 2-3 ลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 200-250 กรัม
• เนื้อต้ม 100 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและหัวหอมด้วยน้ำ บดใส่ในกระทะผสมกับเกลือและน้ำมะนาว เราผสม

2. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวหอมและผักชีฝรั่ง

3. ไข่ต้องต้มให้สุก บดไข่แดงและไข่ขาวใส่ในกระทะ

4. ล้างแตงกวาและหัวไชเท้าในน้ำไหล เราถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ฉันใส่มันเข้าไปเล็กน้อย

5. ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นเส้นหรือก้อน เพิ่มลงในกระทะ

6. เทน้ำแร่ 1 ลิตรลงในจานนี้ ฉันใส่ครีมเปรี้ยว เราผสม เติมน้ำที่เหลือให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ มันยังคงเป็นเพียงการแจกจ่าย okroshka บนจานและเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

นอกจากนี้

ใครบอกว่าคุณต้องใส่เนื้อหรือไส้กรอกใน okroshka เท่านั้น? ไม่มีอะไรแบบนี้ แอร์โฮสเตสสมัยใหม่บางคนชอบทำอาหารปลา okroshka

เราจะต้อง:

• kvass 1.5 ลิตร
• 3 มันฝรั่ง;
• ปลา 0.5 กก.
• สองไข่;
• หัวไชเท้าพวง;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม;
• 2 แตงกวา;
• มัสตาร์ดโต๊ะ 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ต้มปลา จากนั้นเราทำความสะอาดกระดูกและหั่นเนื้อเป็นก้อน

2. สุก เย็น ปอกเปลือกและสับ

3. ล้างและหั่นแตงกวาและหัวไชเท้า (ควรเป็นก้อน)

5. ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ในกระทะ: หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอมและแตงกวา

6. ในถ้วยแยก บดไข่แดงด้วยเกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ด เราผสมและเจือจางด้วยจำนวน kvass ที่กำหนด

7. เท kvass ที่ปรุงรสแล้วลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่สับ เพิ่มครีม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ปลา okroshkaพร้อมใช้.

ในที่สุด

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ okroshka สูตรในบทความเหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านมือใหม่และสำหรับ เชฟมากประสบการณ์. คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข ประเภทต่างๆโอเครชกา ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ซุปฤดูร้อนให้ความรู้สึกอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย

สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคน!

ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเป็นเวลาทำอาหารแล้ว - ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ได้กิน okroshka ปรุงสุก ด้วยมือของฉันเองและด้วยความรัก!☺

คุณเห็นด้วยกับฉันเพื่อน? รู้ว่าหลายคนเห็นด้วย...

ใครไม่ชอบอาหารจานนี้? ใช่ทุกคนรักมัน!

และวันนี้เรากำลังพูดถึงเรื่องนี้กับคุณ - เกี่ยวกับ okroshka ... อร่อยนุ่มหอมน่าพอใจและสดชื่นสุด ๆ !

ดังนั้นวิธีการปรุง okroshka?

ฉันพยายามรวบรวมสูตรที่อร่อยที่สุด☺

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

วิธีการปรุง okroshka - สูตรอร่อย

ฉันเลือกสิ่งที่น่าสนใจอร่อยและเตรียมง่ายสำหรับคุณตามปกติ

เราเห็นด้วยทันที: จำนวนของส่วนผสมในแต่ละเวอร์ชันของ okroshka เป็นรายบุคคล เพราะ "ไม่มีสหายเรื่องรสชาติและสี"

มีคนชอบเมื่อมีหัวไชเท้าจำนวนมากใน okroshka และมันฝรั่งสองสามตัวเป็นต้น สำหรับบางคนกลับตรงกันข้าม...

มีคนชอบ "ช้อนยืน" และบางคนชอบที่มันบาง ... ☺ และบางคนชอบมันเมื่อส่วนผสมหลักของ okroshka คือไส้กรอก ... ฉันรู้จักคนชอบแบบนั้น ... ☺

เลยเก็บสะสมมากที่สุด สูตรยอดนิยมถึงแม้ว่าตัวเองจะไม่กินไส้กรอกแต่ฉันไม่ใส่มันใน okroshka หรือไม่ก็แทนที่ด้วย ไก่ต้มหรือเนื้อวัว

วิธีการปรุง okroshka บน kvass?

ฉันทำซ้ำอีกครั้ง: จำนวนส่วนผสมใน okroshka แต่ละรุ่นเป็นรายบุคคล เพราะ "ไม่มีสหายเรื่องรสชาติและสี"

เราจะต้อง:

• ไส้กรอก.
• มันฝรั่งต้ม.
• ไข่ต้ม.
• แตงกวาสด
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร
• กวาส.

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือก
2. หั่นมันฝรั่ง ไข่ ไส้กรอก และแตงกวาเป็นลูกเต๋า
3. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบางๆ
4. สับผักใบเขียวทั้งหมดอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเกลือและพริกไทย * เท kvass โรยด้วยสมุนไพร
6. * คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวได้ทันทีและผสมทุกอย่าง หรือจะเสิร์ฟทีละจานบนจานก็ได้

คลาสสิค okroshka แต่ถึงกระนั้นก็อร่อยอย่างเมามัน! ก่อนหน้านี้คุณแม่และคุณย่าของเราปรุงตามสูตรนี้เท่านั้น ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับ "ประสิทธิภาพ" ของจานนี้ และก่อนหน้านี้ - ด้วยวิธีนี้ ... ดังนั้น okroshka นี้มีรสชาติที่เป็นที่รักมาตั้งแต่เด็ก ...

วิธีการปรุง okroshka ด้วยเวย์?

เราจะต้อง:

• เซรั่มน้ำนม.
• ไส้กรอกต้ม.
• แตงกวาสด.
• ไข่.
• ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว
• มะนาว.

1. สับหัวหอม แตงกวา และสมุนไพรให้ละเอียด
2. เพิ่มครีมผสม
3. ต้มไข่ สับไข่และไส้กรอกให้ละเอียด
4. เพิ่มหัวหอมและแตงกวาผสมอีกครั้ง
5. เติมเซรั่ม.
6. เกลือ เติมน้ำมะนาว
7. ผัดใส่ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ okroshka ถูกแช่
8. คุณสามารถบีบกระเทียมลงใน okroshka มันจะเผ็ดมาก!

วิธีการปรุง okroshka บน kefir?

เราจะต้อง:

• อกไก่.
• คีเฟอร์.
• หัวไชเท้า.
• น้ำแร่ที่มีก๊าซ
• ไข่ไก่.
• ผักชีฝรั่ง ผักชี (ผักชี) ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวานแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูหมักจากธรรมชาติ(หรือน้ำมะนาว) เกลือ พริกไทยดำป่น

1. เราปรุงไข่
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อกไก่แล้วต้มกับใบกระวาน เกลือ และพริกไทยป่น ต้มก่อนได้ไหม ทั้งชิ้นแล้วตัด
3. สับหัวไชเท้า, แตงกวา, ไข่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมน้ำแร่ น้ำมะนาว (หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล) และคีเฟอร์
5. เราผสมส่วนผสมสับทั้งหมดให้เข้ากันใส่จานแล้วเท kefir ด้วยน้ำแร่
6. เกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง
7. เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

วิธีการปรุง okroshka บนเบียร์?

okroshka "ชาย" ตัวจริง!

เราจะต้อง:

• หัวไชเท้า,
• เบียร์,
• หัวหอมสีเขียว,
• แตงกวาสด,
• มันฝรั่งต้ม,
• ไส้กรอกต้ม,
• ไข่ต้มสุก,
• เกลือพริกไทย

1. เราตัดส่วนประกอบทั้งหมดตามดุลยพินิจของเรา ตามที่เราต้องการ เราเติมทุกอย่างด้วยเบียร์เย็น ๆ คุณสามารถ (และควร!) ไม่มีแอลกอฮอล์! โดยส่วนตัวแล้วฉันสำหรับ "ประสิทธิภาพ" ของ okroshka รุ่นนี้!
2. เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
3. ทุกอย่างพร้อมแล้ว ไปที่โต๊ะกันเลย!

อาหาร okroshka - สูตรอร่อย

ไม่มีมันฝรั่งต้มใน okroshka นี้บทบาทของผลิตภัณฑ์ที่ "มีคุณค่าทางโภชนาการ" เล่นโดยถั่วเขียว ดังนั้น okroshka นี้สามารถ "แตก" ได้มากเท่าที่คุณต้องการและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่อย่างใด!

พวกเราต้องการ:

• ลิ้นวัวต้ม.
• อกไก่ต้ม.
• แตงกวาสด.
• หัวไชเท้า.
• ไข่ต้มสุก.
• หัวหอมสีเขียว
• ถั่วเขียว.
• ผักมากมาย - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ... อะไรก็ได้ที่คุณชอบจากกรีนฟินช์แล้วเพิ่มมัน!
• พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• น้ำมะนาว.
• น้ำแร่ที่มีก๊าซ

การทำอาหาร:

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาใส่ผักใบเขียวสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศน้ำมะนาว เททุกอย่าง น้ำแร่และผสม

หนึ่งสัปดาห์ใน okroshka - และรูปร่างจะเหมือนนางแบบ!

Okroshka ในน้ำซุปเนื้อ

เราจะต้อง:

• ขาไก่.
• ไข่.
• มันฝรั่ง.
• แตงกวา.
• ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว. เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ปอกเปลือก
2. ปรุงน้ำซุปจากน่องไก่
3. นำเนื้อออกแช่เย็นแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับผักใบเขียว * ตัดไข่และผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ครีมเปรี้ยว
6. เททุกอย่างด้วยน้ำซุปเย็น ๆ เกลือเติมน้ำมะนาว
7. ใส่ okroshka ที่เสร็จแล้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น

เสิร์ฟพร้อมกระเทียมสับและโฮมเมดหนึ่งช้อน! เจ

มะเขือเทศ okroshka - สูตรอร่อย

ช่างเป็นซุปที่สดชื่นและอร่อยจริงๆ! ในฤดูร้อน - สิ่งที่คุณต้องการเพื่อน!

ฐานคือน้ำมะเขือเทศ:

• พริกหวาน ไก่ต้ม หัวไชเท้า มันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับแตงกวาสด ไข่ต้ม - เราตัดทั้งหมดนี้อย่างสวยงาม
• สามารถขูดหัวไชเท้าและแตงกวาได้ เครื่องขูดหยาบ, ถ้าคุณต้องการ.
• ใส่สมุนไพรสับ กระเทียม หัวหอมใหญ่, เกลือ , พริกไทย , เติมน้ำมะนาว
• ผสมและเทลงในน้ำมะเขือเทศ
• ผสมอีกครั้งและเทที่ยอดเยี่ยม เวอร์ชั่นฤดูร้อนมะเขือเทศ okroshka บนจาน

เรากินด้วยความยินดี!

Okroshka กับมะเขือเทศ (เวอร์ชั่นอินเดีย)

เพื่อน ๆ จานเบา ๆ เรียบง่ายและเจ๋งมากฉันจะบอกคุณ! ไม่ธรรมดา เป็นต้นฉบับและเตรียมพร้อมสำหรับ "หนึ่ง-สอง-สาม"! เจ

สิ่งที่คุณต้องการโดยเฉพาะในฤดูร้อน!

การปรุงอาหาร: หวานหั่นมะเขือเทศ ตะแกรงแตงกวา เพิ่มผักใบเขียวเกลือ เพิ่มเครื่องเทศซีร่าและเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว + ซอสเคเฟอร์ ผสม.

พร้อม! ยอดเยี่ยมและ อาหารเพื่อสุขภาพ, สำหรับ หุ่นผอมเพรียว- รวมทั้ง!

okroshka มังสวิรัติขึ้นอยู่กับ kefir

สูตรนี้โดยทั่วไปไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารเบา ๆ และยังเป็นตัวเลือกสำหรับฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อนและคุณไม่อยากกินอะไรที่ "หนัก" เลยจริงๆ!

ส่วนผสม Okroshka:

• คีเฟอร์
• ไข่ต้ม,
• มันฝรั่งต้ม,
• แตงกวาสด,
• หัวไชเท้า,
• หัวหอมสีเขียว, ผักใบเขียวใด ๆ
• ถั่วเขียว,
• เกลือพริกไทย

สับส่วนประกอบทั้งหมดอย่างประณีตและสวยงามเพิ่มถั่ว, เกลือ, พริกไทย, เท kefir และผสม

ลองดูถ้าคุณต้องการเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้

เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

Kefir okroshka กับสีน้ำตาล

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ okroshka! ฉันชอบมันมาก ลองดูสิ!

มาก รสชาติดั้งเดิม, เพื่อน! ฉันชอบมัน. แปลกและน่าสนใจ! ฉันรักทุกสิ่งที่ไม่ธรรมดา!

ส่วนประกอบ:

• คีเฟอร์
• (มากมาย!),
• หัวไชเท้า,
• หัวหอมสีเขียว,
• ถั่วเขียว,
• แตงกวาสด (ขูด)
• ข้าวโพดกระป๋อง,
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว

1. สับหัวไชเท้าอย่างประณีตขูดแตงกวา
2. สีน้ำตาลสับและหัวหอม
3. ผสมทุกอย่างเพิ่มครีม, ข้าวโพด, ถั่ว, เกลือ, พริกไทย
4. เท kefir ผสม
5. คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยเพื่อ "เผ็ดมากขึ้น"

ปลา Okroshka ขึ้นอยู่กับ kvass

พวกเราต้องการ:

• kvass,
• หัวหอมสีเขียว,
• แครอทต้ม,
• มันฝรั่งต้มหนุ่ม
• แตงกวาสด,
• เคเปอร์สองสามตัว
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย,
• มัสตาร์ด,
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาและผัก
2. เพิ่มสมุนไพรสับ, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ, เคเปอร์
3. เทลงใน kvass ผสม
4. ถ้า "เปรี้ยว" ไม่พอ - เติมน้ำมะนาว

หากคุณต้องการ "ความอิ่ม" มากขึ้น - คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและ ถั่วเขียว. ฉันทำสิ่งนี้และสามีของฉันชอบมันมาก!

Okroshka ขึ้นอยู่กับ kvass กับพริกหยวกและไส้กรอกไก่

• แป้งขนมปัง.
• มันฝรั่งต้ม.
• ไส้กรอกไก่.
• ไข่.
• หัวไชเท้า.
• ผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยว
• แตงกวามีความสด
• กระเทียม.
• มัสตาร์ด.
• เกลือพริกไทย
• พริกหวาน.
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ทำอาหาร okroshka:

1. ตัดมันฝรั่ง ไส้กรอก พริกหยวก ไข่ สมุนไพร แตงกวา หัวไชเท้า
2. เพิ่มครีม, กระเทียม, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู), พริกไทย, เกลือ
3. เททุกอย่าง kvass ขนมปังผสม.

เสิร์ฟบนโต๊ะและเชิญคนที่คุณรักให้ "กิน"!

มันจะอร่อย!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับตัวเลือกของคุณสำหรับซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมนี้ - okroshka! คุณชอบทำอาหารอย่างไร? อะไรคือ "ชิป" ของคุณในการเตรียมอาหารจานนี้? ถึงอย่างนั้นมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกจากมันโดยตรง! ... คุณรู้ได้อย่างไร?

Alena Yasneva อยู่กับคุณสำหรับวันนี้ - ทุกอย่างลาก่อนทุกคน!