สตูว์เนื้อกับสูตรฟักทอง วิธีทำฟักทองกับเนื้อ: สูตรที่ดีที่สุด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสำหรับการเคี่ยว

คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของเนื้อวัว แต่จำไว้ว่าส่วนคอและขาเป็นเนื้อที่ดีที่สุดสำหรับการเคี่ยว หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีทองอ่อนในกระทะร้อนที่แห้ง เพื่อให้เนื้อผัดและไม่ตุ๋นให้วางเป็นส่วนเล็ก ๆ เราเปลี่ยนชิ้นที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนาซึ่งเราจะเคี่ยว เราใส่หม้อบนกองไฟขนาดเล็ก เรากลับไปที่กระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดหัวหอมซึ่งเราหั่นเป็นครึ่งวงและกระเทียมสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ
เราส่งหัวหอมทอดและกระเทียมไปที่เนื้อในกระทะเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวเนื้ออยู่ใต้ฝา ไฟควรเป็นแบบที่น้ำไหลรินเล็กน้อย เราระบุชั่วโมงครึ่งและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ประมวลผลฟักทอง

ฟักทองจะต้องล้าง ตาก ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก และเรายังตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์เท่านั้นที่เล็กกว่า เราเปลี่ยนชิ้นฟักทองลงในกระทะแล้วทอดเพื่อให้มีเปลือกหุ้มเล็กน้อย ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งซึ่งเราใช้แต่เนื้อตุ๋นใส่ฟักทองลงในหม้อแล้วเคี่ยวต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมงจนได้ พร้อมเต็มที่. อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยในจาน ถ้าคุณยังไม่ได้ทำ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสตูว์เนื้อกับฟักทอง

ดังนั้น เนื้อย่างของเราก็พร้อมแล้ว และเราวางมันลงบนโต๊ะด้วยความภาคภูมิใจและความคาดหวัง เป็นกับข้าว มันบด ข้าวหรือพาสต้าเป็นสิ่งที่ดี
เราเตรียมมาแบบจุใจ แต่เบา อร่อย และ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งทำให้ดวงตาดูสดใสด้วยสีส้มสดใสและให้ อารมณ์ดีทั้งวัน. ทานให้อร่อย!

ก่อนทอดจะดีกว่าที่จะไม่เกลือเนื้อ - เกลือแห้ง น้ำเนื้อซึ่งเรายังต้องการการคั่วอยู่

หากคุณต้องการให้เนื้อย่อยเร็วขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปในเนื้อย่าง

หากต้องการย่างสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและ / หรือหัวหอมทอดครึ่งวงเพิ่มเติม

ฟักทองเนื้อสว่างมาก หอมจริง จานทำเอง. จุดเด่นของสูตรนี้คือการเพิ่มครีมเปรี้ยวซึ่งเธอผูกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและทำให้เนื้อกับฟักทองอร่อยมาก สามีของฉันแม้จะไม่ชอบฟักทอง แต่ได้ทานอาหารจานนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งและยกย่องมันอย่างต่อเนื่อง

สารประกอบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือหมู) - 600 g
• ฟักทอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• สมุนไพรสด (ผักชีหรือผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์กัน ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อน

ล้างฟักทองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถใช้ฟักทองแช่แข็ง

ปอกมันฝรั่งด้วยแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ใต้น้ำไหลเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

ล้างเนื้อ ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ใช้เนื้อสัตว์ที่นำออกจากตู้เย็นมาทำอาหารก่อน จะทำให้สุกทั่วถึงและฉ่ำกว่า

เตรียมผลิตภัณฑ์แล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมจานได้โดยตรง ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาที ผักควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มไฟให้สูงสุดและใส่เนื้อในผักผัด ผัดเนื้อในขณะที่กวนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่แก้วร้อน น้ำเดือด, ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อ ฉันใช้เนื้อวัวและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีก่อนใส่ส่วนผสมที่เหลือ หากคุณใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู เวลาทำอาหารจะต้องลดลง หากน้ำเดือดเร็ว ให้เติมอีกเล็กน้อย

จากนั้นใส่ฟักทองและมันฝรั่งลงในกระทะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับเนื้อสัตว์ในกรณีของฉันคือ 1 ชั่วโมง คราวนี้แตกต่างกันไปตามประเภทและคุณภาพของเนื้อสัตว์

ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที ใส่ครีมลงในกระทะ เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเปรี้ยว ให้ผสมกับ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำต้มร้อน

เพิ่มเกลือ พริกไทย ผสมทุกอย่างเบา ๆ และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสดสับละเอียด

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

เนื้อฟักทองพร้อมเสิร์ฟร้อนในชามขนาดใหญ่ เมื่อเสิร์ฟให้โรยสตูว์ฟักทองด้วยสมุนไพรสดสับ

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

สวัสดีตอนบ่ายค่ะเพื่อนๆ ในฤดูฟักทองกับส้มงามๆ ที่เราเตรียมมา หลากหลายเมนู: เราปรุงซุป อบพาย และอบด้วยน้ำผึ้งและผัก วันนี้เราจะมาเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยความสดใสและ จานไม่ธรรมดาและทำอาหาร สูตรใหม่- ฟักทองตุ๋นกับเนื้อ นำความสนใจของคุณ อาหารอันโอชะแสนอร่อย- เนื้อย่าง แต่ไม่ใช่กับมันฝรั่ง แต่มีฟักทอง จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ ฟักทองให้ความนุ่มของเนื้อและมีรสฟักทองที่มีลักษณะเฉพาะ แม้แต่คนที่ไม่ชอบผักนี้ก็ต้องชอบอาหารอย่างแน่นอน ด้วยสีที่สดใสทำให้จานสามารถดึงดูดความสนใจและตกแต่งโต๊ะได้ นอกจากนี้ ไม่ควรลืมเกี่ยวกับการผสมผสานอันสูงส่ง วิตามินที่มีประโยชน์แร่ธาตุในนั้นซึ่งบ่งบอกถึงประโยชน์ของมันสำหรับทุกคนอย่างแน่นอนรวมถึง และนักชิมตัวน้อย

สำหรับทำอาหาร ฟักทองตุ๋นด้วยเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องมีพรสวรรค์ในการทำอาหารที่เหนือธรรมชาติ ทุกอย่างที่นี่ง่าย เรียบง่าย และชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเพื่อให้จานดูเรียบร้อยบนโต๊ะ ขั้นแรกให้ทอดแยกกันเพื่อให้ชิ้นยังคงไม่บุบสลายและดูสวยงามในจาน หลังจากวางส่วนผสมในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม

จานเนื้อที่ปรุงด้วยการเติมฟักทองนั้นมีความโดดเด่นเล็กน้อย รสหวาน. ในการสร้างควรใช้ Fresh . เท่านั้น สินค้าคุณภาพสูง. เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เนื้อหมูติดมัน ปรากฏว่านุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ และไม่แห้งเท่า เนื้อไก่.

เพื่อให้จานฟักทองกับเนื้อได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง, มันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวก, ถั่วเขียวและผักอื่นๆ และเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมมักใช้สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศต่างๆ

ราดหน้าหมู

เป็นที่พอใจและ ของอร่อยเหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว. ปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่าย ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำสมัยใหม่ทุกแห่ง สำหรับครอบครัวของคุณที่จะลองสตูว์นี้ คุณจะต้อง:

• กากหมูหนึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ฟักทอง 800 กรัม
• หลอดใหญ่.
• กระเทียม 3 กลีบ.
• 5 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศ

จำเป็นต้องเริ่มปรุงฟักทองและเนื้อสัตว์จานร้อนนี้ด้วยการแปรรูปหมู ล้างแห้งหั่นเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปเกลือโรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำออกไปด้านข้างสั้น ๆ

ในกระทะก้นลึกที่มีเล็กน้อย ไขมันพืชและถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด ชิ้นเนื้อหมักจะถูกส่งไปยังน้ำมันที่ปล่อยออกมา จากนั้นนำหมูมาผสมกับเบคอน และใส่หัวหอมสับกระเทียมและมะเขือเทศในกระทะ ผักเทลงในแก้วน้ำผสมกับเบคอนและเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้ตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทองสับลงในชามทั่วไป ทั้งหมดนี้ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ใส่เกลือและนำออกจากเตา

ฟักทองตุ๋นกับหมูถั่วเขียว

มันง่ายและ สตูว์เพื่อสุขภาพมีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นจึงสามารถเสนอให้กับผู้ที่ทำตามรูปร่างของตนเองได้ ในการเตรียมฟักทองกับเนื้อจานที่คล้ายกันคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
• หมูติดมันหนึ่งปอนด์
• ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่สองสามอัน
• แก้วน้ำหรือน้ำซุป

เนื้อที่ล้างแห้งและสับวางบนกระทะอุ่นทาด้วยไขมันพืชแล้วทอดจนสีเปลี่ยนไป แล้วก็เค็มโรย พริกไทยป่นเทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาทีโดยไม่ลืมเติมของเหลวระเหยเป็นระยะ ทันทีที่หมูนุ่มพอก็จะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ผสมกับหัวหอมครึ่งวง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ชิ้นส่วนของฟักทองและเกลือเล็กน้อยก็ถูกจัดวางที่นั่น จากนั้นใส่ถั่วเขียวที่ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้ลงในจานทั่วไปและทุกอย่างถูกทำให้ร้อนพร้อมกันด้วยไฟอ่อน

หม้อตุ๋นเนื้อ Min

เรียบง่ายแต่มาก ที่น่าสนใจที่สองทานคู่กับเนื้อฟักทองก็น่ารับประทาน รูปร่าง. ดังนั้นจึงสามารถเป็นของตกแต่งวันหยุดได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• หมูสับและเนื้อ 600 กรัม
• หัวหอม.
• เนย 40 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• น้ำซุปไก่ 200 มล.
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น

ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมจานฟักทองกับเนื้อด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะทาน้ำมันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ทันทีที่ของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยออกจากมะเขือเทศ มะเขือเทศจะใส่เกลือ ทำให้หวาน พริกไทย และนำออกจากเตา ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดหัวหอม กระเทียมสับ และเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป และ เนย. ซอสที่ได้จะถูกเทลงในแบบทนความร้อนซึ่งวางชิ้นฟักทองไว้ด้านล่างแล้ว ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ จานจะโรยด้วยชีสขูด

ฟักทองยัดไส้

การรักษาที่น่าสนใจนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม เสิร์ฟโดยตรงในผักอบที่ปูด้วยเครื่องตัด ในการเตรียมอาหารจานนี้ในฟักทองกับเนื้อในเตาอบ คุณจะต้อง:

• กากหมู 200 กรัม
• ฟักทองทั้งลูก
• แครอทขนาดกลาง.
• หลอดใหญ่.
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนใหญ่
• ผักชีเล็กน้อย
• เกลือ, น้ำมันพืชและพริกไทยป่น

ในกระทะทอดด้วยไขมันพืชอุ่นหัวหอมสับและเนื้อสับ ผ่านไปสองสามนาที แครอทขูด เกลือ ผักชี พริกไทย และ วางมะเขือเทศ. ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน จากนั้นมวลที่ได้จะกระจายไปในฟักทองโดยปราศจากเนื้อ ผักยัดไส้ถูกปกคลุมด้วยยอดตัดจาระบีด้วยไขมันพืชห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่น ปรุงฟักทองที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ซุปหอม

เราดึงความสนใจของคุณไปที่อื่น สูตรที่น่าสนใจซึ่งทำให้คุณสามารถปรุงอาหารฟักทองกับเนื้อสัตว์ได้ นี้ ซุปแสนอร่อยเหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และ อาหารเด็ก. จึงสามารถนำความหลากหลายมาสู่เมนูของครอบครัวได้ ในการทำอาหารเย็นแบบเดียวกัน คุณต้องทำดังนี้

• หัวหอมและแครอท 150 กรัม
• เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ก้านขึ้นฉ่าย 200 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช สมุนไพรและพริกไทยป่น

หัวหอมและแครอททอดในไขมันพืช ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ใส่เนื้อสับละเอียดลงไป แล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาสี่สิบนาที โดยเติมน้ำต้มลงในผักและเนื้อสัตว์ตามความจำเป็น จากนั้นวางคื่นฉ่ายชิ้นฟักทองและมันฝรั่งก้อนในกระทะทั่วไป ทั้งหมดนี้เทน้ำสองลิตรเกลือพริกไทยและต้มจนส่วนผสมนิ่ม ซุปพร้อมเทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ข้าวฟักทองไส้หมูสับ

สวยงามและ ของอร่อยจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีงานเลี้ยงใดๆ มันจะเติมเต็มห้องด้วยกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงและสร้างอารมณ์รื่นเริง ในการอบจานฟักทองด้วยเนื้อคุณจะต้อง:

• เนื้อหมูหนึ่งกิโล
• ข้าว 100 กรัม.
• แครอทสองสามอัน
• ฟักทอง 2.5 กิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง.
• พริกหยวกครึ่งกิโลกรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

ในกระทะเดียว หมูทอด ผักผัด (พริกหยวก สับปะรด และแครอท) เกลือ เครื่องเทศ และน้ำเล็กน้อยผสมกัน ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุกครึ่ง จากนั้นจึงนำผักและเนื้อมาผสมกับข้าวที่แช่น้ำแล้วนำไปใส่ในฟักทองซึ่งก่อนหน้านี้ปลอดจากเนื้อ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง แน่นอน คุณสามารถทำจานฟักทองนี้ได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่แล้วมันจะไม่เป็นที่พอใจและมีกลิ่นหอม

ซุปข้นไก่

หลักสูตรแรกที่ไม่ธรรมดานี้แตกต่างออกไป รสชาติที่ถูกใจ, สีสดใสและกลิ่นหอมเด่นชัดของเนื้อรมควัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
• เบคอนรมควัน 140 กรัม
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
• แครอทสองสามอัน
• หลอดใหญ่.
• น้ำมันมะกอก เกลือ และผักชีฝรั่ง

ในกระทะที่มีผนังหนาที่ด้านล่างของซึ่งมีไขมันพืชเล็กน้อยเนื้อไก่สับและหัวหอมสับผัด ไม่กี่นาทีต่อมาก็มีการเพิ่มชิ้นฟักทองและแครอทสับ ทั้งหมดนี้เทน้ำซุปและต้มจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม จากนั้นซุปก็เค็มบดด้วยเครื่องปั่นกลับไปที่กระทะอุ่นและวางบนจาน เพิ่มเบคอนชิ้นปิ้งและผักชีฝรั่งสับในแต่ละมื้อ หากต้องการให้ปรุงด้วยไก่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด

สว่าง, ฟักทองเพื่อสุขภาพและหมูหอมอร่อย - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม. เราเสนอให้คุณทำอาหารตามสูตรที่ดีที่สุดสูตรหนึ่ง!

รสชาติที่ละเอียดอ่อน นุ่ม ต้องขอบคุณการผสมผสานของกลิ่นหอมอันสูงส่งของเนื้อหมูและเนื้อฟักทองที่ละเอียดอ่อน

• หมู - 300 กรัม,
• ฟักทอง - 200 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ สมุนไพร เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีเนื้อหมูติดมัน ควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ต้องตัด เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อนั้นผัด ดังนั้นคุณไม่ควรบดมากเกินไป

ล้างฟักทอง แกะเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า มีจุดหนึ่ง: เมื่อเลือกผลไม้ฟักทองเนื้อในตลาด คุณควรเลือกใช้พันธุ์ที่เบาและไม่หวาน

เราส่งชิ้นเนื้อสับและเค็มไปที่กระทะ ฉันทอดมันขึ้น สีน้ำตาลทองผ่านความร้อนสูงเพื่อให้เนื้อหมูยังคงความชุ่มฉ่ำ เมื่อเนื้อผัดฉันใส่ฟักทองก้อนและหัวหอมลงไป ฉันผัดองค์ประกอบทั้งหมดเบา ๆ ก่อนขั้นตอนต่อไป

ต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวเนื้อ ฉันเอาน้ำต้มร้อนประมาณ 0.5 ลิตรแล้วเทลงในกระทะ คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำเกลือก็ได้ เพื่อให้น้ำกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมในระหว่างการเคี่ยว คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์มักชอบเครื่องปรุงรสเผ็ดและเผ็ดมาก ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปจากธรรมชาติ ซึ่งส่วนผสมจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต จะทำอะไรก็ได้ ส่วนผสมที่ดี"สำหรับเนื้อ". เครื่องเทศหอมกรุ่นให้เนื้อสมุนไพรแห้ง: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพาที่ฉันชอบ มันเข้ากันได้ดีกับฟักทองทำให้จานมีความเผ็ดร้อนที่จำเป็น ตัวเลือกอาหารของจานนี้จำกัดเฉพาะสมุนไพรหนึ่งชนิดที่ไม่มีเครื่องเทศ

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสฉันปิดฝาทุกอย่างและซากจนฟักทองนิ่มพอ สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ฉันเติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ

ควรเสิร์ฟสตูว์กับเครื่องเคียงของ ผักสดหรือกับครีมเปรี้ยวเช่น ทำอาหารเองตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หมูกับมันฝรั่งและฟักทอง

หมูอบมันฝรั่งและฟักทอง - สมบูรณ์แบบ สูตรที่บ้านสำหรับ ครอบครัวใหญ่และ/หรือสำหรับสังสรรค์ตอนเย็นกับเพื่อนเก่าไม่ใช่ จานวันหยุดและอาหารสำหรับบริษัทเล็กๆ แสนสบาย

ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคือหมูกับมันฝรั่งและฟักทองไม่ต้องการความสนใจระหว่างการปรุงอาหารและเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ซึ่งสะดวกมาก

เนื่องจากในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้เครื่องเทศ จึงมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและเป็นออร์แกนิก

ปริมาณและสัดส่วนของส่วนผสมมีความแปรปรวน ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะระบุปริมาณที่แน่นอนของอย่างใดอย่างหนึ่ง เน้นที่รสนิยมของคุณเอง

• เนื้อหมู. ทั้งแบบไม่มีกระดูกและบนกระดูก
• มันฝรั่ง.
• แครอท.
• ฟักทอง.
• หัวหอม.
• กระเทียม.
• ใบกระวาน
• เกลือ.
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันพืช. 3 ศิลปะ ช้อน

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงที่ค่อนข้างใหญ่

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกแข็งและเมล็ดพืชและหั่นเป็นก้อนด้วยด้าน 3-4 ซม.

หัวหอมหั่นเป็นขนขนาดใหญ่ เรายังหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม

เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในถาดอบลึกใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าเพื่อให้ผักทุกชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน

เราหั่นหมู ชิ้นใหญ่, เกลือ พริกไทย ทั้งสองด้านและ. หากมีน้ำยาปรับผ้านุ่ม ให้ทุบเบาๆ ด้วยน้ำยาปรับผ้านุ่ม

เราวางหมูกับผักเล็กน้อย "ฝัง" ชิ้นหมูไว้ในผัก เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วย น้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ เราใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ

ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

เราใส่แผ่นอบที่มีเนื้อสัตว์และผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºC และเราลืมเรื่องนี้ไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเราก็นำแผ่นอบออกจากเตาอบเอาฟอยล์ออก

ร้อนจัดจัดวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 3: ฟักทองอบกับหมู

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• เครื่องเทศ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับจานนี้คุณต้องมีฟักทองขนาดเล็ก (ไม่เกิน 2 กก.) ปอกฟักทองแล้วเอาเนื้อส่วนเกินออก

เราหั่นหมูเป็นชิ้น ฉันไม่ได้หั่นอย่างประณีตมากจนรู้สึกถึงรสชาติของหมูในจาน

ผัดเนื้อกับหัวหอมสับละเอียด เกลือเบา ๆ

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือเพิ่มเครื่องเทศ (ฉันเพิ่มออลสไปซ์และปาปริก้า)

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทาเนยด้านในฟักทองให้ทั่วด้วยเนย จากนั้นเราก็เริ่มวางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ

ที่ด้านล่างของฟักทอง เราใส่มันฝรั่ง แล้วก็เนื้อ ซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย อีกครั้ง มันฝรั่ง เนื้อ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ราดด้วยมายองเนส และให้แน่ใจว่าได้ใส่เนยไว้ด้านบน หากไม่มีน้ำมันจานจะไม่เข้มข้นและอร่อยนัก!

โรยหน้าด้วยชีสหนาๆ

ตอนนี้มันสำคัญ! เพื่อไม่ให้ชีสเกาะติดกับฟอยล์ ให้โรยไว้ด้านบน เกล็ดขนมปัง(ไม่ใช่เกล็ดขนมปัง!) แต่เป็นเกล็ดขนมปังทำเอง ฉันโพสต์สูตรสำหรับพวกเขา ถ้าเหลือ ชั้นบนสุดชีส - มันจะอยู่บนกระดาษฟอยล์ทั้งหมด ... และจานจะดูไม่สวยงามนัก!

ห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ อย่าสำรองกระดาษฟอยล์ไว้ - น้ำผลไม้ที่มีน้ำมันไม่ควรรั่วไหลบนแผ่น ไม่อย่างนั้นจะไหม้!

เราใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันทำอาหารที่200˚ ไม่ต้องมอง! จะไม่ไหม้! ฟักทองใช้เวลานานในการปรุงอาหาร คุณจะรักผล!

สูตร 4: หมูกับฟักทองในหม้อหุงช้า (ทีละขั้นตอน)

การผสมผสานที่มหัศจรรย์และน่าสนใจ โดยองค์ประกอบหนึ่งช่วยเสริมอีกส่วนหนึ่งได้อย่างลงตัว อร่อยจริงๆ!

• หมู (เนื้อสันใน) - 600 กรัม
• ฟักทอง - 1 กก. (หรือมากกว่านั้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จากฟักทองแน่นอนคุณต้องผ่าเปลือก และเอาเมล็ดที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารตรงกลางออก ต่อไปฉันหั่นเนื้อเป็นก้อน สันในหมูฉันล้างใน น้ำเย็น. จากนั้น (มันกลายเป็นนิสัยไปแล้วสำหรับฉัน) ฉันซับมันด้วยกระดาษชำระ หมูของฉันมีไขมันต่ำ แต่ถ้ามันอยู่ที่เนื้อของคุณ คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ - ตัดทิ้งหรือปล่อยมัน - ขึ้นอยู่กับคุณ ฉันหั่นเนื้อสันในที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ พวกมันไม่เล็กมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากเช่นกัน ฟักทองกับหมูมีขนาดใกล้เคียงกัน

ในโหมด "การทอด" ("เนื้อ") ฉันทอดเนื้อเล็กน้อย ก่อนใส่เนื้อลงในชาม ให้เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้อุ่น ในระหว่างการทอด เนื้อหมูจะถูกคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกันและผัดให้ทั่ว ใช่และเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ติดชาม (มีบาปเบื้องหลัง Redmond m170 multicooker ของฉัน) "การทอด" ไม่จำเป็นอีกต่อไป

เมื่อทำขั้นตอนที่แล้วเสร็จก็ส่งฟักทองให้ MV ฉันผสม

เกลือโรย สมุนไพรโปรวองซ์' และคนอีกครั้ง ฉันปิดฝาและโอน multicooker ไปยังโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 40 นาที

ดังนั้น 40 นาทีจึงหมดไป หมูกับฟักทองพร้อมแล้ว ครั้งนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ของเหลวจำนวนมากก่อตัว (ฉันต้องการข้อสรุป: ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก) แต่ครอบครัวของฉันชอบมัน สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดของเหลว - เปิด "การทอด" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีอย่าปิดฝา แล้วคุณจะได้เนื้อย่างมากกว่าสตูว์

จานสามารถใช้เป็นอิสระ หรือเป็นส่วนเสริมของ มันฝรั่งต้ม, ตัวอย่างเช่น. เข้ากันได้ดีกับพาสต้า

สูตร 5: หมูกับเห็ดในฟักทองในเตาอบ

สูตรไม่มีปริมาณและน้ำหนักของส่วนผสมเพราะ ในสูตรนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากแม้ว่าคุณจะมีฟักทองที่มีน้ำหนักเหมาะสม แต่คุณก็ยังไม่สามารถเดาได้ว่าจะมีเนื้อที่ว่างภายในเท่าใดเพราะ และจำนวนเมล็ดและความหนาของผนังฟักทองแต่ละลูกก็จะต่างกันออกไปคือเข้าได้พอดี ปริมาณที่แตกต่างกันไส้

• ฟักทอง
• เนื้อหมูหรือไก่
• เห็ดแชมปิญอง)
• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• ผักใบเขียว
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• ครีม (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย

เทน้ำมันพืชลงในชาม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ใส่บีบหรือขูดบน เครื่องขูดละเอียดกระเทียม (3-4 ซี่) เกลือและพริกไทย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด

เราตัดฝาฟักทองออกเพราะ ฉันไม่มีฟักทองทรงกลม แต่มีฟักทองแบบยาว ฉันจึงตัดมันออกเหนือระดับที่มันเริ่มแคบลง

เราเอาเมล็ดออก

เราเพิ่มซอสกระเทียมของเรา

และทาให้ทั่วผนังฟักทอง เราทิ้งฟักทองไว้

ตัดหัวหอมเป็นก้อน

เราเริ่มทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิปานกลาง

ในเวลานี้หั่นเห็ดเป็นชิ้น

และเพิ่มลงในหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผัดและเคี่ยวจนของเหลวออกมาจากเห็ด

นำชามลึกแล้วใส่เห็ดลงไป

เนื้อหั่นเป็นก้อน

เราทาในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

และทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

แล้วใส่ชามใส่เห็ด

ตัดผักใบเขียวและมะเขือเทศ

หากมีการตัดแต่งฟักทองก็ให้ตัดด้วย

และใส่ทุกอย่างลงในชามที่มีเนื้อและเห็ด

ผัดเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

และใส่ไส้ฟักทองลงไป

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ครีม ให้เทครีมลงไปอีก

เราปิดฟักทองด้วยฝาที่ตัด สามารถปิดฝาด้วยไม้จิ้มฟัน

เราใส่ เตาอบเย็น, ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 C และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (+/-)

เพราะ เนื่องจากฟักทองแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน เราจึงตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะไม้จิ้มฟันเป็นชิ้นฟักทอง ไม้จิ้มฟันควรเข้าไปอย่างง่ายดาย แต่คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น ฟักทองจะแตกเป็นเสี่ยง อีกครั้ง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินฟักทองเอง แต่ใช้เป็นจานอบดั้งเดิมเท่านั้น คุณสามารถอบให้เล็กลงได้ ดังนั้นฟักทองของฉันก็พร้อม

เมื่อถอดฝาออกแล้วจะมีลักษณะเช่นนี้ จึงนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้

นี่คือลักษณะที่เธอมองเข้าไปข้างใน ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ผู้ที่ต้องการเนื้อฟักทองสามารถหยิบฟักทองเป็นเครื่องเคียงได้อย่างอิสระ

สูตร 6: หมูกับฟักทองและมันฝรั่งในหม้อ

หมูในหม้อกับมันฝรั่งและฟักทอง - การผสมผสานที่คลาสสิกผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารในหม้อ จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ที่ง่ายที่สุด - โดยไม่ต้องคั่วมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ที่กำลังพยายามลดแคลอรี อาหารสำเร็จรูปหรือไม่กินอาหารทอดด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถผัดได้ทั้งผักและเนื้อสัตว์ - รสชาติจะเข้มข้นขึ้นหรือเพียงแค่ทอด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ไม่ว่าในกรณีใดการทำอาหารจะไม่น่าเบื่อและอาหารจะออกมาอร่อยมาก

• หมู - 300 กรัม;
• ฟักทอง - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา (บด);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - ตามต้องการ
• ครีม, สมุนไพร, ผัก - สำหรับเสิร์ฟ

หมูยอ ชิ้นแบ่ง. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรง ใส่เนื้อลงไปผัดจนเปลี่ยนสี ไฟจะต้องแรงในช่วงห้านาทีแรกเพื่อให้น้ำเนื้อระเหยอย่างรวดเร็ว

จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วทอดหมูต่ออีกประมาณห้านาที ชิ้นเนื้อจะต้องเป็นสีน้ำตาลและวางในหม้อ

ขณะทอดเนื้อ ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นกว้างๆ ตามความสูงของหัวหอม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน ฟักทองในสูตรถูกแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นแล้ว ต้องทำความสะอาดสด เมล็ดที่เลือกและหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่ามันฝรั่งหั่นแว่น

ในไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดหัวหอมจนเหลืองโปร่งแสงและเป็นสีเหลืองทอง

บดพริกไทยดำพริกไทยเนื้อ โอนหัวหอมทอดไปที่หมู

พริกไทยชั้นของหัวหอมใส่เกลือ เพิ่มชิ้นแครอท

เติมมันฝรั่งลงในหม้อจนเกือบถึงยอด ใช้ช้อนบดหรือเขย่าหม้อเบาๆ เกลือพริกไทยใส่ลอเรลใบเล็กหนึ่งหรือสองใบ

ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่บนมันฝรั่ง ใส่เกลือลงในน้ำซุปร้อนหรือน้ำ โดยคำนึงว่าเนื้อและมันฝรั่งนั้นเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว เทผักและเนื้อสัตว์ปิดชั้นมันฝรั่ง ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบ มันควรจะอุ่นได้ถึง 170 องศาแล้ว

หลังจาก 20 นาที หม้อจะร้อนขึ้นและกระบวนการเคี่ยวจะเริ่มขึ้น เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนั้นเนื้อจะนิ่ม หลังจากปิดไฟแล้ว เนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น หม้อจะยังคงปรุงอาหารต่อไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนื้อกับมันฝรั่งและฟักทอง ครีมเปรี้ยว thick, สมุนไพรสดหรือสลัดผักอ่อน ทานให้อร่อย!

สูตร 7: วิธีทำฟักทองหมูย่าง

• ฟักทองรูปหม้อ 1 ลูก - กลมไม่ใหญ่มาก 2 - 2.5 กก.
• เนื้อ 500 กรัม (หมูที่มีไขมันเล็กน้อย);
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• 5-7 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำ - 1.5 - 2 ถ้วย

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเริ่มผัดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ขณะกวน ให้ปรุงหอมใหญ่ด้วยไฟเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นใส่หัวหอม แครอทขูดและกวนต่ออีกสองสามนาที

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก

หลังจากทอดเนื้อจนสีเปลี่ยนไป ให้เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เกลือ พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ล้างฟักทอง ตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ฝา แล้วเอาเมล็ดออกจากตรงกลาง

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อด้วยแครอทและหัวหอม และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เราใส่ฟักทองในรูปแบบทนไฟหรือ กระทะเหล็กหล่อที่ด้านล่างของน้ำ 2-3 ซม.

ใส่เนื้อและผักพร้อมกับน้ำซุปในหม้อฟักทอง

คลุมด้วยฝาฟักทอง

จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนพยายามทำให้อากาศเข้าไม่มากก็น้อย

ต้องขอบคุณน้ำซุปที่อยู่ภายใน น้ำที่อยู่ด้านนอกและฟอยล์ ฟักทองอบทั้งชิ้นแล้วคั่วในนั้นจึงออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

เราใส่องค์ประกอบทั้งหมด - แบบฟอร์มที่มีฟักทองอยู่ในนั้นและฟอยล์ด้านบน - ในเตาอบที่ 180C และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าอ่อนก็พร้อม!

สูตรที่ 8: หมูอบฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ (มีรูป)

ฟักทองต้มกับเนื้อได้ความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รสฟักทอง. แต่ลองซักครั้งดีกว่าอ่านร้อยครั้ง! อย่ามัวแต่เอามันฝรั่งไปย่าง - ลอง รุ่นเดิมกับฟักทอง

และเพื่อให้ย่างกับฟักทองอร่อย คุณต้องเลือกฟักทองที่เหมาะสม เหนือสิ่งอื่นใด - ลูกจันทน์เทศหรือ Arabatskaya ในรูปแบบของขวด - มันอร่อยและสดใสที่สุด!

• หมู - 0.5 กก.
• ฟักทองลูกเล็กหรือลูกครึ่งลูกครึ่ง;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 เล็ก;
• เกลือ - 1 ตารางที่ไม่สมบูรณ์ ล. หรือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำ 2-3 แก้ว

อุ่นในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวัน, สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง, กวนเป็นครั้งคราว,

เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่แครอทขูดหยาบลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

เกลือ (ตอนนี้ใช้เกลือครึ่งหนึ่ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ) พริกไทย ผสมแล้วผัดหัวหอมและแครอทพร้อมกับเนื้อสัตว์ต่อไป - จนกว่าสีจะเปลี่ยน

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ - ให้พอท่วมเนื้อ (ประมาณ 2-3 ถ้วย) ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 30-35 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ทำความสะอาดฟักทอง เราเอาช้อนกลางออกมา - อย่าทิ้งมันไป เมล็ดฟักทองคุณสามารถนำไปตากแห้งและกินได้ - พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราลอกเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ ฟักทองปรุงได้เร็วกว่ามันฝรั่ง ดังนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่ามันฝรั่งอบ

หลังจากที่เนื้อตุ๋นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเราก็ย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะเพิ่มฟักทองใส่เกลือและผสม คุณสามารถทำอาหารต่อได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ - ในกรณีนี้ ย้ายเนื้อและฟักทองไปยังจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราเคี่ยวเนื้อย่างในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาทีบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไปและฟักทองไม่เดือด คุณไม่จำเป็นต้องกวน - จากนั้นก้อนฟักทองจะคงความสมบูรณ์สวยงามและเรียบร้อย หากทำอาหารในเตาอบ ให้อบที่ 180ºС ประมาณ 45 นาที

ก่อนเตรียมพร้อม 2-3 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงไปย่างกับฟักทอง ความเขียวขจีกับพื้นหลังของฟักทองสีส้มสดใสดูมีสีสันมาก!

ปล่อยให้เนื้อย่างเคี่ยวกับผักใบเขียวสักสองสามนาที และคุณสามารถปิดได้

ฟักทองอบหอมกรุ่นน่ารับประทานพร้อมแล้ว!