ซุปครีมเห็ดกับครีม - สูตร ซุปครีมเห็ดกับแชมเปญและครีม

ครีมซุปแชมเปญกับครีมมีอยู่ใน ร้านอาหารสมัยใหม่ทุกประเทศทั่วโลก เป็นคำสั่งของทั้งคนดังและโค้ชกีฬา และทั้งหมดเป็นเพราะองค์ประกอบและประโยชน์ของมันเป็นเอกลักษณ์เพราะ ส่วนผสมเพื่อสุขภาพเช่น เห็ดและครีมมี แหล่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้พลังงานและ สารอาหารเพื่อให้ร่างกายของเราอิ่ม ผู้คนพยายามซื้อในร้านค้าและสั่งผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุดในร้านอาหาร หลีกเลี่ยงการใช้สารเติมแต่งสีย้อม

ซุปจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ใช้บ่อยที่สุด Champignons มีส่วนช่วยในการทำงานที่เหมาะสม ระบบทางเดินอาหารรวมทั้งชำระร่างกายของสารเมตาโบไลต์และสารพิษต่างๆ ในองค์ประกอบของพวกเขาเห็ดเหล่านี้มีวิตามินของกลุ่ม B, D, E, PP; แร่ธาตุเช่น: โพแทสเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดงและแมงกานีส, เหล็ก, ฟอสฟอรัส; กรดอะมิโน 20 ชนิดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้: ทริปโตเฟน

ครีมมีประโยชน์สำหรับเลซิตินซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหลอดเลือดป้องกันโล่ atherosclerotic เก็บรักษา ระดับที่อนุญาตคอเลสเตอรอลในเลือด ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรทานซุปครีมด้วย

ส่วนผสม เช่น แชมเปญและครีมเข้ากันได้ดีกับทั้งผักและซีเรียลทุกชนิดที่ใส่ลงในซุปได้ ตอนนี้มันกลายเป็นแฟชั่นที่จะใช้ผลไม้ดังนั้นความหลากหลายของสูตรจะทำให้ประหลาดใจแม้แต่นักชิมสมัยใหม่ พยายามผสมผสานให้มากที่สุด สินค้าต่างๆและคุณจะแปลกใจว่าคุณสามารถกระจายความเสี่ยงในเชิงคุณภาพและมีประโยชน์ได้อย่างไร อาหารประจำวันของครอบครัวของเขา

ติดคำแนะนำเลือกเท่านั้น อาหารสด. ด้วยเกณฑ์นี้ อาหารของคุณจะดีต่อสุขภาพมากที่สุด และเนื่องจากตอนนี้คนเกือบทั้งโลกกังวลเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ การทำเช่นนี้จึงกลายเป็นเรื่องง่าย

วิธีการปรุงซุปครีมแชมเปญด้วยครีม - 15 พันธุ์

หากคุณไม่เคยปรุงซุปครีมแชมเปญด้วยครีมมาก่อน คุณควรเริ่มตั้งแต่ต้น สูตรง่ายๆซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง

ตามสไตล์การทำอาหาร สูตรใช้เวลาไม่นาน แต่คุณจะเพลิดเพลิน ของอร่อย. ทำง่าย ดังนั้น หากคุณเป็นคนยุ่งและไม่มีเวลาทำอาหารเย็นมากนัก ให้ลองทำตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 600 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เนย - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
• ครีม 20% - 200 มล
• เกลือ 2 - หยิก
• แชมเปญสด - 500 กรัม

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไก่ชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำบริสุทธิ์ 600 มล. ใส่ไฟแล้วปรุงประมาณ 36-40 นาที นำไก่ออกจากน้ำซุปที่ได้

ล้างและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าด้วยแชมเปญ

ผัดหัวหอม 20 นาทีกับเห็ดด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อย

ละลายเนยในกระทะแล้วทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1-2 นาที

เพิ่มเห็ดสับลงในกระทะเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 5-7 นาที

เทครีมลงไป ต้มให้เดือด ยกลงจากเตา

เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

สร้างความประหลาดใจให้กับความคิดริเริ่มในการเตรียมซุปครีมแชมเปญด้วยครีมด้วยการเติมชีสละลาย แรกเห็น วัตถุดิบง่ายๆแต่รสชาติของน้ำซุปเผ็ดมาก

ชีสแปรรูปควรเป็นของเหลวจากขวด เขาแตกต่าง ความอร่อยและองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 1 กก.
• หลอดไฟ - 1pc
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล

การทำอาหาร:

สับเห็ดและใส่ลงในชาม

เติมน้ำนำไปต้ม

ลบโฟมที่ปรากฏเพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ระบายน้ำซุปที่ได้ลงในกระทะแยกต่างหาก

เห็ดและ ชีสแปรรูปบดในเครื่องปั่น

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด.. ใส่เห็ดลงไป

เทครีมอุ่นและน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ

นำไปต้ม.

ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

หลายคนไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มันฝรั่งลงในซุป สำหรับพวกเขา มีสูตรแยกต่างหากพร้อมส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมทั้งหมดที่มี

ส่วนผสม (5-7 เสิร์ฟ):

• แชมเปญ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ปานกลาง)
• หัวหอม- 1 พีซี
• ครีม 11% - 200 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำ จันทน์เทศ
• ขนมปังแห้ง

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำ 500 มล.

ปอกเห็ดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ผัดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 5-10 นาที

เทส่วนผสมทอดลงในหม้อต้มเป็นเวลา 5 นาที

หลังจากนั้นบดเนื้อหาของกระทะในเครื่องปั่น

ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศ

นำไปต้ม.

ลอกก้อนออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อน

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 170-180 องศาเซลเซียส

โยน croutons กับกระเทียมและน้ำมันมะกอก ใส่ ซุปพร้อม.

เชฟสมัยใหม่ส่วนใหญ่ใช้ไก่ทำซุป มันคือ โปรตีนที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายรวมทั้งอิ่มตัวด้วยแคลอรี่เพิ่มเติม มันทำให้เรามีพลังงานสำหรับชีวิตประจำวันที่วุ่นวาย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• แชมเปญสับ - 200 กรัม
• ครีม 25% - 200 กรัม
• ครีมชีสละลาย - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• แครกเกอร์
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

ตัดอกไก่เป็นส่วนเท่า ๆ กันเติมน้ำบริสุทธิ์นำไปต้มปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ปอกแครอทและหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด. ทอดจนสุก

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่น้ำซุปเดือด ปรุงด้วย อกไก่ประมาณ 15 นาที

ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนทอดจนนุ่มเป็นเวลา 15 นาที

เพดานมันฝรั่งพร้อม เพิ่มหัวหอมผัดกับแครอทและ 1/3 ของน้ำซุป ปัดด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มชีสละลาย, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ครีมและแชมเปญลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปที่เหลือเพื่อให้ซุปมีความสอดคล้องคล้ายกับ kefir ต้ม 5 นาที

ตัดอกไก่เป็นก้อน เพิ่มลงในซุป

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

ซุปนี้โดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่สูง หากคุณต้องการอาหารกลางวันที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่- 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ประมาณ 1 พวง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม 20% - 250 กรัม
• ถั่วเขียว (ดอง) - 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:

ใส่ไก่และมันฝรั่งในน้ำบริสุทธิ์ ปรุงเป็นเวลา 45 นาทีจนนุ่ม สายพันธุ์น้ำซุป

ปอกหัวหอมและแครอทขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนสุกเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แป้งและเทครีมลงไป เคี่ยวจนข้นเหนียวทั้งหมด

ใส่เนื้อ มันฝรั่ง ผักใบเขียว ผักกับครีมและถั่วลันเตาลงในเครื่องปั่น บด เพิ่มน้ำซุปลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน

ตกแต่งน้ำซุป ถั่วเขียวด้วยผักใบเขียว

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่มี จำนวนมากของมันฝรั่งซึ่งหมายความว่าโดยความสม่ำเสมอมันจะคล้ายกับ น้ำซุปข้นอากาศ. ควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น

เลือกมันฝรั่งที่ออกแบบมาสำหรับทำซุปโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 หลอด
• ครีมสักแก้ว
• น้ำ 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำ ต้มจน พร้อมเต็มที่.

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟอ่อนจนนิ่ม

ล้างเห็ดสับให้ละเอียดที่สุดและเพิ่มหัวหอมทอด 10 นาที

ส่งเนื้อหาของกระทะไปที่น้ำซุปต้มเป็นเวลา 3 นาที

เทน้ำซุปที่ได้ลงในชามแยกสับเห็ดด้วยหัวหอมและมันฝรั่งในเครื่องปั่น

ค่อยๆ เทน้ำซุปลงในส่วนผสมที่ได้ และให้แน่ใจว่าได้คนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกับครีมที่ละเอียดอ่อน

ตั้งกระทะใส่ไฟ ใส่ครีม ต้ม 4 นาที

เสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบ

คนรักเผ็ด, อาหารรสเผ็ดเลือกสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• 1ล. น้ำซุปผักหรือเห็ด
• 500gr. แชมเปญสด
• 50 กรัม เนย (เนย)
• หัวหอมสีเขียว ผักใบเขียว
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา โหระพาสด
• 50 กรัม แป้ง
• ครีม 1 ถ้วย
• เครื่องเทศ เกลือ

การทำอาหาร:

ล้างสับเห็ดอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดให้พอสุก หัวหอมใหญ่ด้วยโหระพา

ใส่เห็ด เครื่องเทศ กระเทียม ผัดจนสุกดีแล้วใส่แป้งเมื่อทอดเสร็จ

ส่งผักทอดไปที่เครื่องปั่น สับ แล้วใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุปร้อน นำไปต้ม ต้ม 2 นาที.

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ครีม ผสม

ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ซุปครีมแชมเปญกับครีม - จานผัก

สูตรซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหนักในยิม นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 260 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ถั่ว (กระป๋อง) - 110 กรัม
• หัวหอม (หลอด) - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทถูบนเครื่องขูด

แบ่งกะหล่ำดอกเป็นร่ม

ในน้ำต้ม ส่งมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลีและหัวหอมปอกเปลือก - ทั้งหมด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปรุงจนสุกเต็มที่ นำหัวหอมออกจากน้ำซุป

ใส่ถั่วเขียว.

ผสมเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่น

เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยเห็ดแชมปิญอง

ส่วนผสมทั้งหมด ซุปนี้รวย วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ หากคุณเป็นผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้วลองสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• 50 กรัม กะหล่ำดอก
• 500gr. เห็ด
• ครีม 25% 1 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• 1.5 ลิตร น้ำ
• 50 กรัม แป้ง
• 50 กรัม เนย (เนย)
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

ล้างหั่นเห็ดเป็นเส้นทอดด้วยหัวหอมจนนุ่ม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผักที่ผัดไว้ ต้มประมาณ 2 นาที

ล้างกะหล่ำปลีแบ่งเป็นร่มส่งน้ำซุปปรุงอาหารอีก 7 นาที

ใส่แป้งลงในเนยละลายในกระทะ ผัดจนเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นใส่ครีม เครื่องเทศ เกลือ เคี่ยว

ส่งเนื้อหาของกระทะไปที่น้ำซุปร้อนไม่เดือด

ซุปพร้อมบดในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอของของเหลว

นักชิมทั่วโลกต่างหลงใหลในซุปนี้ ถูกขัดเกลาในรสชาติด้วยความละเอียดอ่อน กลิ่นไวน์. เหมาะแก่การพักผ่อนสบายๆ สังสรรค์สังสรรค์

วัตถุดิบ:

• 4 สิ่ง. มันฝรั่ง
• 1 หลอด
• แชมเปญสด 400 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1.5ล. ซุปผัก
• ครีม 1 ถ้วย
• ครูตองซ์ขนาดเล็ก
• 50 กรัม เนย (เนย)
• ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว
• 30 กรัม น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศเกลือ

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง. ต้มจนสุก

เห็ดหั่นเป็นเส้นทอดในเนยและ น้ำมันมะกอก.

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด ผัด ในตอนท้ายเทไวน์สับกระเทียมเทน้ำซุป

ตุ๋นภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่

เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

รวมมันฝรั่งสุก สตูว์ผัก, ใส่ครีม, ตั้งไฟ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น

ซุปพร้อมแล้ว

ที่สุด สูตรไม่ธรรมดาซุปชนิดนี้ สาวๆหลายคนในร้านอาหารสั่งมา

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300g
• หอมแดง - 200g
• กระเทียมหอม - 200g
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เห็ดขาว - 500g
• ครีม 30% - 400 ก
• นม - 200 กรัม
• โหระพาสด- 2 สาขา
• คอนญัก - 30 มล
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• สมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำตาล
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• เนย - 50 มล

การทำอาหาร:

ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อน

ตัดกระเทียมเป็นครึ่งวง

ตัดหอมแดงเป็นก้อน

สับกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม

จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ เห็ด โหระพา ผัด ผัด

เกลือเทคอนญักและจุดไฟให้แอลกอฮอล์ระเหยจนหมด

โอนเห็ดไปที่กระทะใส่นมครีม นำไปต้ม. ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ความสม่ำเสมอควรมีความหนาปานกลาง

เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพร

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารแต่ต้องดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย ลองสูตรนี้ดู

ก่อนต้มมันฝรั่งต้องล้างแป้งส่วนเกินออกก่อน

วัตถุดิบ:

• เห็ด 700 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ครีม 150 มล. มีไขมันใด ๆ
• น้ำซุปมันฝรั่ง 350 มล
• 150 กรัม บลูชีส
• จันทน์เทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทย

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งต้มจนนิ่ม ห้ามเทน้ำออก

ปอกมันฝรั่ง

ปอกหัวหอม สับละเอียด ผัดกับเห็ดสับละเอียดจนสุกเป็นเวลา 10 นาที

ผสมกับน้ำซุปและต้ม

ตีเนื้อมันฝรั่งทั้งหมดกับผักในเครื่องปั่น

เพิ่มครีมกับน้ำซุป

เพิ่มชีสสับละเอียด ต้มน้ำซุปจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เป็นเวลา 30 นาที

เผ็ดและไม่มีอะไรน้อย ครีมอร่อยซุป. ส่วนใหญ่มักจะพบในโรงแรมที่เราไปเที่ยวพักผ่อนในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• ครีม 125 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง 6 มล
• 500 มล. น้ำซุปไก่
• แชมเปญ 300 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
• 200 กรัม บร็อคโคลี

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป

เห็ดหั่นเป็นก้อนทอดในเนยจนนิ่มใส่บรอกโคลีสับ

เทไวน์, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เททุกอย่างลงในโถปั่นแล้วตีจนเนียน

ถ้าคุณรักอาหารทะเล ทำอาหาร ซุปเห็ดด้วยการเติมกุ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
• กุ้งตัวใหญ่ - 250g.
• น้ำปลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ - 150 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ผักชี - 1 ต้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ล้างหั่นเห็ดเป็นก้อน

ใส่กุ้งที่ละลายแล้วลงในน้ำเดือด

ต้ม 2 นาที.

นำกุ้งออกจากน้ำ เย็น ปอกเปลือก

ตั้งหม้อน้ำซุปบนกองไฟนำไปต้ม เพิ่มเห็ดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก บีบน้ำออก เพิ่มลงในน้ำซุป

แล้วใส่กุ้ง น้ำปลาลงในน้ำซุป ต้ม 10 นาที

ส่งเนื้อหาของกระทะไปที่เครื่องปั่นตี

เกลือพริกไทย ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 600 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย
• ไธม์
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำซุป
• พริกไทยขาว
• จันทน์เทศ
• ขนมปังปิ้ง

การทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม

หั่นเห็ดเป็นชิ้นใส่หัวหอมทอด เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายเนยในกระทะใส่แป้ง เทลงในน้ำซุป

จากนั้นเทเห็ดกับหัวหอมลงในน้ำเดือด ปัดด้วยเครื่องปั่น เทครีมหนึ่งแก้ว ตีต่อจนเนียน

ถูลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

อบก้อนขนมปังปิ้งในเตาอบจนนุ่ม

เสิร์ฟซุปอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยขนมปังปิ้งก้อนด้านบน คุณยังสามารถใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไปด้วย

ซุปครีมเห็ดคือความสุขสองเท่าจากการรวมกัน เห็ดทอดและอ่อนโยน ซอสครีม. เห็ดและครีมเข้ากันได้ดี พวกมันมารวมกันเกือบถึงระดับเซลล์ ทำให้หลักสูตรแรกที่น่าเบื่อกลายเป็นงานชิ้นเอกของร้านอาหารอย่างแท้จริง

สูตรซุปครีมเห็ดจะทำให้คุณมีทักษะในการทำอาหารน้อยที่สุด ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและเครื่องปั่นในครัว ผู้ช่วยคนนี้จะเปลี่ยนซุปเห็ดธรรมดาให้กลายเป็นน้ำซุปข้นซึ่งแม้แต่เด็กที่เล็กที่สุดก็ยังกินอย่างมีความสุข ความสม่ำเสมอจะนุ่มและมีสีครีมมาก กลิ่นหอมเข้มข้นของเห็ดเด่นชัด มีกลิ่นครีมอ่อนๆ อร่อย!

วัตถุดิบ

• เห็ด 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 ซี่
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• ไก่หรือ น้ำซุปเห็ด 500 มล.
• ครีม 15% 100-200 มล
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• สีดำ พริกไทยป่น 2 ชิป
• ลูกจันทน์เทศบด 1 ชิป
• croutons และผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำซุปครีมเห็ดกับแชมเปญและครีม

1. ฉันล้างแชมเปญ ตัดขาแล้วหั่นเป็นชิ้น - ไม่บางมากเพราะเห็ดจะยังบดอยู่ อย่างไรก็ตามจากเห็ดขาวที่มีฝาปิดดังในภาพซุปครีมจะสว่างขึ้นในขณะที่เห็ดที่มี "กระโปรง" สีเข้มจะมีสีเทา
2. 
   ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต ฉันอุ่นน้ำมันพืชและเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะ (ตามตัวอักษร 15 กรัมสำหรับรส) ฉันผัดหัวหอมและกระเทียมไปพร้อมกัน
3. 
   ทันทีที่มันนิ่มให้ใส่เห็ดลงในกระทะ อย่าเกลือ!
4. 
   ฉันยังคงปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนสุก คุณไม่จำเป็นต้องระเหยของเหลวทั้งหมดออกจากกระทะ ทันทีที่แชมเปญเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันเอากระทะออกจากความร้อน (ถ้าสุกเกินไป หัวหอมจะไหม้และน้ำซุปจะขมเล็กน้อย)
5. 
   ฉันละลายเนยที่เหลือในกระทะแล้วทอดแป้งลงไปผัดด้วยไม้พายตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนและไม่ไหม้
6. 
   ฉันเทน้ำซุป 400 มล. ลงในกระทะลงในแป้งทอด - ไก่หรือเห็ดจะทำ ผัดต่อไปนำส่วนผสมไปต้ม ของเหลวจะค่อยๆข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายกับเยลลี่
7. 
   ฉันเพิ่มหัวหอมผัดกับเห็ด เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันกวนและนำซุปไปต้มอีกครั้งต้มสักครู่แล้วนำออกจากเตา
8. 
   น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น (ถ้าคุณมี กระทะเคลือบจะดีกว่าถ้าเทซุปลงในภาชนะอื่นเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย) คุณควรได้เห็ดบดข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
9. 
   ตอนนี้ฉันเทครีม 100 มล. แล้วนำกระทะกลับไปที่เตา
10. 
    ผัดปรับปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการค่อยๆเพิ่มครีม (หรือน้ำซุป) เพิ่มเติม ฉันอุ่นเครื่อง แต่ทันทีที่สัญญาณเดือดปรากฏขึ้นฉันก็ถอดออกจากเตาทันที
11. 
    ฉันให้บริการ ครีมเห็ด- ซุปร้อน ขนมปังกรอบสีขาวบดและแห้งเล็กน้อยเหมาะสำหรับมัน วอลนัท, สมุนไพรสด. ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปข้นเห็ดกับลูกพลัม ข้าว ไก่ ครูตองซ์และเห็ด

2017-12-17 Rida Khasanova

ระดับ
ใบสั่งยา

2124

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

95 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรซุปครีมเห็ดคลาสสิก

สูตรสำหรับซุปข้นมาสู่การทำอาหารของประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ ฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของซุปครีมอย่างสม่ำเสมอ กับประเพณีของประเทศนี้ที่สูตรเพื่อความนุ่มละมุน ซุปครีม. ซุปน้ำซุปข้นกับครีมและเห็ดเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงข้อนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสดหนึ่งปอนด์
• ครีม 210 มล. (ไขมัน);
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• หัวหอม;
• เนย 35 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองกับครีม

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร ปอกเปลือกเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ตัดมันฝรั่งหลังจากล้างและปอกเปลือก ล้างและเช็ดพาร์สลีย์ให้แห้ง แล้วสับ ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางหม้อต้มน้ำหรือกรอง (2 ถ้วย) บนเตา เปิดไฟแรงๆ ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วต้ม จากนั้นเอาโฟมออกแล้วหรี่ไฟลง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดและผัดสักสองสามนาที จากนั้นใส่เห็ด ผัดส่วนผสมด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้เห็ดให้น้ำ ส่งเห็ดกับหัวหอมไปที่มันฝรั่งแล้วปรุงทุกอย่างจนนิ่ม

นำซุปออกจากเตาแล้วใส่พาร์สลีย์ชิ้นหนึ่งลงไป (เหลือใบสำหรับตกแต่งจาน) บดซุปด้วยเครื่องปั่นให้กลายเป็นข้าวต้ม ใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีมอุ่น ผสมและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เสิร์ฟซุปทันทีหลังทำอาหาร ใส่ใบพาร์สลีย์สองสามใบในแต่ละชาม

ตกแต่งจานด้วยผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเสมอ ซุปสามารถตกแต่งด้วยเห็ดทอดหรือครีมร้อนเล็กน้อยโรยด้านบน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปข้นเห็ดกับครีม

สำหรับทำอาหาร ตัวเลือกที่รวดเร็วซุปที่ใช้เห็ดดอง พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญดอง 300 กรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• หัวคื่นฉ่าย;
• ครึ่งแครอท
• สมุนไพรแห้งเล็กน้อย
• เนยหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำซุปครีมแชมเปญด้วยครีมอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกคื่นฉ่ายและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ใส่เนยและ น้ำมันพืช. ผัดผักด้วยไฟอ่อนจนสีเปลี่ยนไป

แยกเห็ดออกจากน้ำดอง หากรสจัดเกินไปสำหรับรสนิยมของคุณ ให้ล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก ให้ทิ้งทั้งตัว แล้วส่งเห็ดไปที่ผัก ทอดต่ออีกสิบนาที

เทน้ำต้มสุกหนึ่งถ้วยครึ่ง น้ำร้อน. เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นและเทครีมอุ่น

ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย และผงแห้ง สมุนไพร. ผัดและอุ่นอีกสองสามนาที อย่านำซุปไปต้ม

ซุปตามสูตรนี้ค่อนข้างข้นเพราะเติมน้ำเล็กน้อยในการต้มผัก ความหนาแน่นของอาหารสำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมที่เลือก ยิ่งเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงเท่าไหร่ ซุปก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 3: ซุปเห็ดกับครีมและข้าวโรยหน้า

สำหรับเครื่องเคียงสำหรับซุปข้น คุณสามารถใช้ซีเรียลอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ซุปดังกล่าวถือเป็นอาหารและสามารถให้บริการกับคนที่เพิ่งป่วยได้ซึ่งจะให้ความแข็งแรงและพลังงาน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• 60 กรัม groats ข้าว (รอบ);
• สองหอมแดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน แป้งสาลี(เกรดสูงสุด);
• เนย 25 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกเห็ด ถ้าจำเป็น และต้องล้างให้สะอาด ฝานบางและละเอียด เพื่อให้อาหารสุกเร็วและทั่วถึง การตัดผลิตภัณฑ์จะต้องมีขนาดเล็กและสม่ำเสมอ เช่นเดียวกับเห็ดให้สับหอมแดงที่ปอกเปลือกแล้ว

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำร้อนหนึ่งลิตร อย่าก่อไฟใหญ่

ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมวลให้กับข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปั่นเป็นครีมด้วยเครื่องปั่น

ปิ้งแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล ผสมกับครีมและลบจากความร้อนใส่ในซุป ผัดและปิดไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

โรยหน้าด้วยน้ำซุปที่เหลือ หรือจะใส่จานร้อนพร้อมซุปสำเร็จรูปก็ได้ ในกรณีหลัง ข้าวจะวางอยู่ตรงกลางของซุปที่บดแล้ว

ตัวเลือกที่ 4: ซุปครีมเห็ดและไก่

ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ สัตว์ปีกจึงเหมาะที่สุดสำหรับเห็ด: ไก่ ไก่งวงหรือเกม กระเทียมเป็นส่วนเสริมอย่างต่อเนื่อง เอาไปทำเป็นสูตรกานพลูหรือขนสีเขียว

วัตถุดิบ:

• 8-10 แชมเปญสด;
• เนื้ออกไก่
• 50-65 กรัม ครีมชีส(หรือหลอมรวม);
• ครีมไขมันต่ำ 230 มล.
• กระเทียมสองกลีบ (หรือขนสีเขียว 2-3 อัน);
• น้ำมัน 20 มล.
• ลูกจันทน์เทศสองสามลูก;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเห็ดและสับละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับอกไก่ สับกระเทียมหลังจากปอกเปลือก

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่ไก่ลงไป ผัดเล็กน้อยแล้วใส่เห็ด เมื่อทอดแล้วให้ใส่กระเทียมลงไปผัด

เทน้ำสองถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปต้ม สับชีสและเพิ่มในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

เมื่อสินค้าพร้อมก็เทครีมลงไป เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ น้ำซุปข้นทุกอย่างเข้าด้วยกัน - เพียงแค่จุ่ม "ขา" ของเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วเปิดเป็นความเร็วแรก หากคุณเพิ่มมัน ซุปอาจเริ่มกระเซ็น

อุ่นซุปเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เชฟผู้มากประสบการณ์หลังจากบดซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ความสอดคล้องของจานมีความนุ่มเป็นพิเศษ

ตัวเลือกที่ 5: ซุปเห็ดกับครีมและขนมปังกรอบ

บรอกโคลีถูกเพิ่มลงในสูตร แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำดอก kohlrabi หรือแม้แต่กะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีครึ่งหัว
• แชมเปญสด 200 กรัม
• หนึ่งกระเทียมหอม;
• ครีมหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือ;

ชิ้นส่วน ขนมปังข้าวสาลี.

ทำอาหารอย่างไร

แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วล้าง ล้างเห็ดและหั่น ปอกต้นหอมหั่นเป็นใบแล้วล้างให้สะอาด

เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟ ส่งเห็ดไปให้เธอ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มกะหล่ำปลีและหัวหอมสับ ผัดและผัดอีกห้านาที

เติมน้ำร้อนต้มสองถ้วยลงในผักแล้วลดความร้อนลงจนเดือดช้า

นำขนมปังข้าวสาลีตามจำนวนเสิร์ฟของซุป - 6-7 ชิ้น เทน้ำมันและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการชิ้นเหล่านี้สามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ก่อน

ร่อนแป้งลงในกระทะที่แห้ง เพิ่มลงในซุปเมื่อผักและเห็ดพร้อม ผสมน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปข้น แยกความร้อนครีมและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ผัดและถือบนเตาประมาณหนึ่งนาที

แล้วเสิร์ฟทันที วางครูตองที่ปิ้งแล้วลงบนจานแต่ละจาน

ซุป croutons สามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากขนมปังข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวไรย์หรือธัญพืชเต็มเมล็ด

ตัวเลือก 6: ซุปครีมเห็ดและเห็ดป่า

เลือกเห็ดป่าตามชอบ: พอร์ชินีหรือเห็ด แห้งหรือแช่แข็ง ใช้ของที่มีอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม เห็ดป่า;
• ครีมหนึ่งแก้ว
• แชมเปญ 220 กรัม
• สองหลอด;
• โหระพาสองสามกิ่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนงา
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 2 ถ้วย (น้ำซุป);
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

ใช้เวลากับเห็ดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณเอาเห็ดอะไรไป การประมวลผลเบื้องต้น. ละลายของแช่แข็งและเติมของแห้งด้วยน้ำสองสามชั่วโมงแล้วต้ม

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยโหระพา จากนั้นใส่เห็ดลงในชาม และเอาโหระพา

ยังทอดหัวหอมสับละเอียดและเห็ดป่า ส่งไปที่เห็ด เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปสองถ้วย ปรุงอาหารโดยปิดฝาเกือบโดยใช้ไฟอ่อน

บดอาหารต้มพร้อมกับน้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส เพิ่มครีมร้อน แต่ไม่ต้ม ผัดและปิดฝา

โรยงาให้เหลืองเล็กน้อยแล้วโรยให้ทั่วซุปที่ปรุงเสร็จแล้วในชาม

ซุปน้ำซุปข้นจะไม่ถูกเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงไม่ต้มในปริมาณมาก ที่สุด ซุปอร่อยจะได้รับทันทีหลังการปรุงอาหาร ในระหว่างการเก็บรักษา สารที่มีกลิ่นหอมและสารแต่งกลิ่นบางชนิดจะสูญหายไป ทานให้อร่อย!

แนะนำซุปครีมเห็ดแชมปิญองกับครีม ทุกวันนี้ไม่มีใครทำที่บ้านแล้ว ผู้คนให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรมาตรฐาน. ตามความเห็นของพวกเขา การทำ Borscht หรือพาสต้าทุกวันดีกว่าการทดลองในครัวของคุณ

แต่เนื่องจากคุณพบสูตรนี้และเริ่มอ่านแล้ว ให้ฉันพูดคำพรากจากกันสองสามคำ เมื่อเตรียมครีมซุปเห็ดแชมปิญอง คุณจะไม่เพียงทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจ แต่คุณจะเข้าใจด้วยว่าสูตรนี้เจ๋งแค่ไหน รับรองได้เลยว่าวันนี้เตรียมจัดไปจานโปรดแน่นอน อ่านสูตรก็มีแต่วิตามิน

วัตถุดิบ:

1. เห็ด - 350 กรัม

2. มันฝรั่ง - 350 กรัม

3. น้ำซุปไก่

4. ครีมที่คุณเลือก

5. หัวหอม - 200 กรัม

6. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งสำหรับ ชิ้นเล็ก ๆ,ส่งลงกระทะ เกลือ เทน้ำ เราใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก

2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขนมปังกรอบ สำหรับสิ่งนี้ ก้อนของเมื่อวานเหมาะที่สุด มันไม่นิ่มและยังไม่แห้งอีกต่อไป เราหั่นเป็นก้อนฉันแนะนำให้คุณตัดเปลือก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด. เราทอด croutons ของเราจนสุก ระหว่างทำอาหารคุณสามารถปรุงรส croutons ได้ ปาปริก้าหวานหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ อย่าลืมคนระหว่างทำอาหารด้วย

3. เมื่อคุณหา croutons ได้เวลาปรุงเห็ด แน่นอนว่าต้องตัดก่อน

4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังกระทะร้อนกับเนยทอดจนโปร่งใสเป็นเวลา 2 นาที

5. ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม อย่าลืมเกลือ

6. นำเครื่องปั่นใส่ถ้วยใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงไป บดให้เป็นน้ำซุปข้น

7. ใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในเห็ด แล้วเริ่มปั่นอีกครั้ง

8. เราเปลี่ยนมันฝรั่งต้มเป็นมันฝรั่งบดใส่เห็ดของเราลงไป

9. เพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อยหนึ่งทัพพีอย่างแท้จริงแล้วบดองค์ประกอบทั้งหมดของซุปในอนาคตด้วยเครื่องปั่น

10. สำหรับรสครีม ให้เติมครีมหรือนมเล็กน้อย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับของที่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่ด้วยชีสแน่นอนถ้าคุณเพิ่มลงในองค์ประกอบหลักจานจะได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถทดลอง แต่อย่าลืมบอกฉันเกี่ยวกับมัน

11. หากมวลดูเหมือนหนาเกินไปในความคิดของคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้อีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ให้แน่ใจว่าได้ปรับรสชาติของเกลือและเพิ่มพริกไทยป่นตามต้องการ

12. เทน้ำซุปใส่ชาม

13. โรยขนมปังกรอบด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร เสร็จแล้ว!

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เห็ดแชมปิญองมีชื่อเล่นติดตลกว่า "เนื้อป่า" ของคนทั่วไป ขอบคุณ เนื้อหาสูงโปรตีนทำให้คนอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ประโยชน์ของแชมเปญปฏิเสธไม่ได้: มันบาง รสเห็ดและกลิ่นหอม อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย และยังมีสารสำคัญอีกด้วย ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส เพียงพอที่มีอยู่ในเห็ดเหล่านี้ ปรับปรุงการเผาผลาญ สภาวะทั่วไป ระบบประสาท, เสริมสร้างความจำ, ปรับสภาพผิวและเยื่อเมือกให้เป็นปกติ

กรดโฟลิกที่มีอยู่ในแชมเปญและแทบไม่มีในพืชชนิดอื่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลในการรักษาระบบสืบพันธุ์ให้ทำงานได้ดีเพื่อการพัฒนาของมดลูกตามปกติของเด็ก ดังนั้น แชมเปญจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์ เห็ดไม่มีสารพิษ แต่มีความปลอดภัย

ซุปเห็ดแชมปิญองครีมเป็นอาหารที่ย่อยง่าย โดดเด่นด้วยความนุ่ม รสครีมและไม่สร้างความรำคาญ กลิ่นเห็ด. เพื่อนบ้านที่ดีที่สุดของซุปนี้คือผักใบเขียวและขนมปังกรอบ แนะนำให้ป้อนอาหารเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องการพักฟื้นอย่างรวดเร็ว

สูตรวิดีโอ:

ฉันหวังว่าฉันจะตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับวิธีทำซุปแชมเปญง่ายๆ และคุณชอบสูตรนี้ แคลอรี่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูงเกินไป จึงสามารถจัดเป็นอาหารไดเอทได้ง่าย

จากแชมเปญกับครีม - งานที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ เราขอเสนอสูตรต่างๆ

ซุปครีมแชมเปญกับครีม: สูตรที่ 1

สำหรับซุปคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง - ประมาณ 800 กรัม
• หัวมันฝรั่งหลายหัว;
• 1 แครอทและ 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีม 150 มล. มีไขมัน 20%;
• เนยครึ่งซอง (ประมาณ 100 กรัม)
• เกลือพริกไทยใบกระวาน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มกับเห็ดในน้ำปริมาณเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ด ใส่เกลือ พริกไทยป่น ลงในน้ำซุปแล้วละลายเนยในกระทะหรือกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอท ผัดผักในน้ำมัน เทครีมลงไป เมื่อมันฝรั่งและเห็ดสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ นำผักชีฝรั่งและพริกไทยออกจากน้ำซุปด้วย ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในเห็ด บดผักทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทลงในน้ำซุป ปรับความหนาแน่นด้วยปริมาณของเหลว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเกลือถ้าจำเป็น ซุปครีมเห็ดพร้อมครีม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่ม croutons และผักใบเขียว

ซุปครีมเห็ดแบบง่ายๆ

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ง่ายและอร่อย ในการปรุงอาหาร คุณต้อง:

• แชมเปญสด 0.5 กก.
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กะหล่ำดอกประมาณ 200 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• 1 แครอทขนาดกลาง
• บรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 200 กรัม) ครีมไขมัน 20%;
• กระเทียมหอม;
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือ.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ต้มแชมเปญปอกเปลือกและล้างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มแครอทหั่นเป็นแท่งบาง ๆ มันฝรั่ง กะหล่ำและกระเทียมหอม ปรุงจนผักนิ่ม เกลือ. เทน้ำซุปส่วนใหญ่ลงในภาชนะแยกต่างหาก บดผักที่เหลือด้วยเครื่องปั่น เทครีมหนึ่งแก้วแล้วตีอีกครั้ง โดยการเพิ่ม ซุปผัก,ปรับความหนาของน้ำซุป นำไปต้ม แต่อย่าต้ม ราดซุปครีมเห็ดกับครีมและเนย เสิร์ฟพร้อมก้านสมุนไพร

ซุปครีมเห็ดใส่กระเทียม

สูตรนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำซุปหรือน้ำเปล่าหนึ่งลิตร (5-6 แก้ว)
• 0.5 กก. สดหรือ (เช่น แชมเปญ);
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวหอมและกระเทียมสองกลีบ
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชสำหรับผัด;
• เนย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ใส่ภาชนะที่มีน้ำซุปหรือน้ำบนกองไฟ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้โยนเห็ดลงไป ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ด ในกระทะผัดหัวหอมและแครอทซึ่งต้องสับก่อน สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ผักในกระทะ เทน้ำซุปและเคี่ยวน้ำสลัดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมของหัวหอมลงในกระทะที่มีเห็ด เกลือ พริกไทยและผักชีฝรั่ง ปรุงจนผักสุกเต็มที่ ก่อนปิดเครื่อง 5 นาที ใส่เนยลงไปในซุป เครื่องปั่นนำ อาหารพร้อมทานจนน้ำซุปข้น เสิร์ฟซุปครีมแชมเปญ ภาพถ่ายแสดงวิธีการตกแต่งจาน