mantarlı çayır salatası nasıl yapılır. Mantar glade salatası - en iyi tarifler

Bugün size çok lezzetli tarifler anlatacağım, şenlikli salata"Mantar çayır"

Ona rafine bir tat ve sululık veren mantarlardır. Ve onlar da sizin tarafınızdan toplanır ve evde turşu yapılırsa, o zaman, elbette, yemek ortaya çıkacaktır - sadece parmaklarınızı yalarsınız.

Mantarlı salata yapmak için birçok tarif var. İsimler bile aynı, ancak malzemeler tamamen farklı.

tabiki her ailede vardır Geleneksel yemekler, ama bazen çeşitlilik istiyorsun, değil mi?

O halde salata nasıl yapılıyor bir bakalım, önce mantarla pişireceğiz.

Mantarlı mantarlı çayır

Malzemelerimiz basit ve uygun fiyatlı.

İhtiyacımız olan:

Haşlanmış patates - 2 adet.
Haşlanmış yumurta - 3 adet.
Sert peynir - 100 - 150 gr.
jambon - 150 gr.
Salatalık turşusu - 3 adet.
Haşlanmış havuç - 2 adet.
Bizim durumumuzda mantar turşusu, mantar 1 kavanoz (250 gr.)
Yeşiller - genç yeşil soğanlarımız var, maydanoz yapabilirsiniz
Mayonez veya ekşi krema

Yemek pişirme:

Çanak katmanlar halinde yapılır, her birine mayonez yayarız. İlk önce haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun

İlk katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş patates, üstüne mayonez. Patateslerden sonra mayonez sürüyoruz, çünkü patatesler kuru ve mayonez ile iyice doyurulmalıdır.

İkinci katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtalardır (burada mayonez bulaştıramazsınız). Yumurtalar elbette ince doğranmış olabilir, ancak rende ile daha havadar çıkıyor

Üçüncü - inceden rendelenmiş peynir. Yerleştirirken de biraz havadar tutmaya çalışıyoruz. sos ile yağlayın

Dördüncü - tavuk filetoyu doğrayın (tütsülenebilir, kızartılabilir, kaynatılabilir, zevkinize göre) kesilebilir, elle bölünebilir ve mayonez ile bulaştırılabilir

Beşinci katman - turşuları doğrayın, (salatanın ıslanmaması için suyunu sıkın), burada sosu yağlamıyoruz

Altıncı - haşlanmış havuçları soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Düz bir tabaka halinde yayın, sosla yağlayın

yedinci yeşil soğan havuç serptiğimiz

Sekizinci katman mantarlarımızdır. Onları tüm yüzeye güzelce yerleştiriyoruz.

Yemeğimiz neredeyse hazır, ancak masaya koymadan önce ıslanması ve daha da lezzetli olması için serin bir yere veya buzdolabına göndermeniz gerekiyor.

Eh, ilk salata hazır, eminim olacak güzel dekorasyon Masanız ve tabii ki çok lezzetli. Afiyet olsun!!!

Salata tarifi Petrol ile mantar çayır

Bu salatada, champignon mantarlarının ana rolü zaten ana roldür. Ürünler hemen hemen aynı olmasına rağmen oldukça farklı hazırlanır.

Salatanın ana özelliği, pişirmenin sonunda bir doruk olacak, salatanın aşağıdan yukarıya çevrilmesi gerekecek. Bu nedenle, hazırlanmadan önce şenlikli masa, Bence pratik yapabilirsin, aynen böyle yapabilirsin, sevdiklerini tedavi etmek için

İçindekiler:

Salamura petrol - 300 gr.
Haşlanmış patates - 2 adet.
Yeşil soğan veya bir demet maydanoz
Haşlanmış havuç - 1 adet.
Haşlanmış yumurta - 2 adet.
Tavuk fileto - 350 gr.
mayonez
Ayçiçek yağı

Yemek pişirme:

Salatayı hazırlamak için derin bir kase veya tabak almanız gerekir. Ayçiçek yağını alıp kasemizin kenarlarını ve altını yağlıyoruz. Ardından mantarlarımızı kapakları aşağı gelecek şekilde güzelce katlayın.

Şimdi yeşillikleri ince doğradık (soğan, dereotu veya maydanoz) bizim durumumuzda, bu yeşil soğan. Petrollerimizi otlar ile serpin

Bundan sonra patatesleri temizliyoruz ve rende üzerine sürüyoruz, soğanın üzerine eşit bir tabaka halinde koyuyoruz. Sosla iyice fırçalayın

Sırada haşlanmış havuç var. Temizliyoruz, ayrıca rende üzerine sürüyoruz. Mayonezli üst

İki haşlanmış yumurta alıyoruz, üçünü rendeliyoruz, salataya gönderiyoruz. sos ile yağlayın

Son katman tavuktur. Tavukları küçük küçük doğrayıp salatamızın üzerine yayın.

Şimdi en ilginç an, mantarların güzel yemeğimizin en üstünde olması için kasemizi bir salata kasesine çok dikkatli bir şekilde çevirmeniz gerekiyor.

Çanak hazır. Afiyet olsun!

Petrol ve jambon ile mantar çayır pişirme

Ve şimdi dikkatiniz için puf salatası Petrol ve jambon ile "Mantar glade".

Eski stoklardan gelen tarif, çoğu Rus salatası gibi çok güzel, lezzetli ve oldukça doyurucu çıkıyor. Daha çok atıştırmalık gibi. Ve böylece başlayalım.

Salata için ihtiyacımız var:

jambon - 300 gr
kavanoz konserve petrol- 400 gr
İşlenmiş peynir (Arkadaşlık türü)
Haşlanmış yumurta - 4 adet
Tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Haşlanmış havuç - 1 adet.
Sarımsaklı mayonez (2-3 diş sarımsak)

Yemek pişirme:

Sarımsakları veya üçünü rende ile ince doğrayın, mayoneze ekleyin, karıştırın.

Salatamızı katmanlar halinde yayın. Temizlemenin ilk katmanı, küçük küpler halinde kesilmiş hazırlanan jambonun yarısıdır.

üçüncü katman, konserve mantar, küçük küpler halinde kesin, eşit şekilde yayın. biz de yağlıyoruz Sarımsaklı sos

Şimdi bir rende içinden geçen peynir koyuyoruz. (İle işlenmiş peynir rendelemesi daha kolay oldu, buzlukta bir süre bekletmenizi tavsiye ederim). Aynı sos ile yağlayın

Beşinci kat haşlanmış havuçları rendeden geçirin, ayrıca sosla bulaştırın.

Katmanları aynı sırayla tekrarlayın. Jambon, soğan, elma, petrol, peynir, havuç ve her seferinde sarımsak sosuyla da yağlıyoruz. Gerekirse formu düzeltin.

Ev hanımlarına not olarak, malzemelerin elinize yapışmaması ve şeklinin olması gerektiği gibi çıkması için ellerinize plastik poşetler koyabilirsiniz. Mayonez ile yağlayın. Üzerine rendelenmiş yumurta serpin. Hafifçe sıkıştırın ve süsleyin.

Petrol ve tavuk ile mantarlı çayır tarifi

Aynı seriden başka bir yemek çok lezzetli ve doyurucu, meze olarak kullanabilirsiniz, buna " mantar çayır” veya kaydırıcı olarak da adlandırılır.

Hem şenlikli masa için hem de sevdiklerinizi tedavi etmek için hazırlanabilir. yapımı çok kolay geleneksel ürünler. Bir anda uçup gider, misafirler genellikle daha fazla tarif ister.

İçindekiler:

Haşlanmış tavuk 200 gr
Sert peynir 200 gr
Salatalık (tuzlu veya salamura) 250 gr
Bütün marine edilmiş petrol 250 gr
Mayonez, tuz, karabiber tadı
dereotu demeti
3 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
3 adet haşlanmış yumurta

Yemek pişirirken streç filme ihtiyacımız var.

Salata yapmak için derin bir kase almak daha iyidir. Kaseyi streç film ile kaplayın, yağlayın ayçiçek yağı bulaşıkların alt ve kenarları

Bir kavanoz mantar açın, içindeki tüm sıvıyı boşaltın. İlk katman, bunlar petrol, onları şapkalarla birlikte yerleştirin.

sonraki katman peynir geliyor. Kaba bir rende üzerine sürüyoruz, mayonezle yağlıyoruz

Şimdi salatalıkları açmanız ve salamurayı boşaltmanız gerekiyor. Onları bir rende ile ovuyoruz, mayonezle yağlayarak düz bir tabaka halinde yerleştiriyoruz.

Ve son fakat en az değil, patates. Rendeliyoruz, koçuyoruz, salata kasesini kapatıyoruz ve salatamızı alttan üste çeviriyoruz.

Kaseyi dikkatlice çıkarın, streç filmi çıkarın. Ve artık salatamız hazır.

Kore havuçlu mantar glade salatası

Yukarıda yazdığım gibi, bu salatayı yapmak için birçok tarif var. En çok sevdiğim bu tarif çünkü bence Kore havuçlarında daha parlak ve daha sulu çıkıyor.

Bu salatası bir araya getirmek ve oluşturmak için genellikle derin bir kase alıyoruz, ancak kek kalıbı da kullanabilirsiniz.

Bu formu düz bir salata kasesine koyduk ve bu tür ürünlerden oluşan katmanları yerleştirmeye başladık:

3 adet haşlanmış patates
Marine edilmiş petrol 300 gr
Haşlanmış tavuk fileto 250 gr
Korece Havuç 200 gr
Peynir 150 gr
mayonez
Dereotu, maydanoz, yeşil soğan

Salamura petrolleri şapkaları aşağı gelecek şekilde salata kasesinin altına koyun, böylece petroller bütün olmalıdır.

Bir sonraki katman haşlanmış patatesler vasıtasıyla kaba rende. Dikkatlice yerleştirin, yüzeye eşit olarak dağıtın. Mayonez ile yağlayın

Şimdi istediğiniz gibi küpler veya şeritler halinde kesin, tavuk. Salataya hafifçe yayın, mayonez de sürün

Ve şimdi Kore usulü havuç alıyoruz, bir kesme tahtasına koyuyoruz, yemeye uygun olması için uzun parçaları biraz kesiyoruz.

Havuçları salatamızın üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Yukarıda yazdığım gibi, havuçlar salataya sulu, belli bir lezzet tadı verir. Sos ile de üst.

Şimdi üstüne sarılmak film ile örtmek, gece veya en az birkaç saat buzdolabına koymak tavsiye edilir. Salata ıslandığında, kalıbı başka bir tabakla örtün ve dikkatlice ters çevirin. İşte olanlar.

Ve tabii servis yapmadan önce “Mantar Kayranı”mızı yeşilliklerle süslüyoruz.

Afiyet olsun.

taze salatalık salatası tarifi

Salatamızın malzemelerini düşünün:

Kavanoz turşusu petrol
Haşlanmış et 200 gr
2 adet haşlanmış patates
1 adet haşlanmış havuç
Taze salatalık 1 adet
Yumurta 2 adet
maydanoz dereotu
mayonez

Salatamızı hazırlamak için derin bir salata kasesi hazırlamamız gerekiyor, üzerini streç film ile kaplıyoruz. Elinde filmi olmayan, kasenin kenarlarını ayçiçek yağı ile yağlamayı deneyebilirsiniz.

Mantarları mümkün olduğunca birbirine yakın olacak şekilde baş aşağı yatırın.

Şimdi haşlanmış havuç alıyoruz, küçük küpler halinde kesip yerleştiriyoruz. Mayonezli üst

Haşlanmış tavuk eti de küpler halinde kesilir, bir sonraki katmana gönderilir. Sos ile de üst.

Bir sonraki katmana taze salatalık aldık, onları da küpler halinde kestik, üstüne koyduk. Mayonez ile bulaşırız

Yumurtalar temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir, bir sonraki katmana geçerler. Mayonez ile iyice yayın

En son patates gelir. Ayrıca küçük küpler halinde veya rende ile kesip salataya koyuyoruz.

Şimdi tüm kütleyi elimizle biraz bastırıp streç filmle kapatıyoruz. 2-3 saat buzdolabında veya soğuk bir yerde temizliyoruz. Düz bir salata kasesi alıp salatamızı yukarıdan aşağıya çevirdikten sonra.

İşte böyle bir güzellik. Afiyet olsun.

Videolu mantar salatası tarifi

Tatiller yaklaşırken, tüm hostesler endişelenir ve düşünür: bu sefer misafirleri ne besleyecek ve şaşırtacak. Masanın dekorasyonu gerçekten zarif ve lezzetli bir yemek olmalıdır. Bu yer için ilk yarışmacılardan biri, bir takas şeklinde sunulan muameledir.

Salata mantar glade nasıl pişirilir

Çoğu ev hanımının favorileri vardır ve imza yemekleri tüm tatil masalarında onlara yardım eden. Ancak, tüm aşçılar salata yapmayı bilmiyor. Orman Kayranı ve üstünü doğru şekilde düzenleyin. İkramlar için tarifler son derece basit ve anlaşılır. Mantarları bir açıklığa yerleştirmeyi kolaylaştırmak için her yöntemin adım adım açıklama fotoğraftaki gibi pişirme.

Mantarlı glade salatası tarifi

Hem klasik hem de diğer birçok pişirme varyasyonu vardır. sıradışı yemek. Tüm Lesnaya Polyana salata tarifleri ayrıntılı olarak açıklanmıştır, böylece küçük bir mutfak yardımcısı bile bunları pişirebilir. Hangi malzemeler kullanılırsa kullanılsın, dış görünüş yemekler her zaman çimenli ve mantarlı bir açıklık olarak yapılır. Ekli fotoğraflar dekorasyonda gezinmenize yardımcı olacaktır.

mantarlı

Mantarlar marine edilmiş veya kızartılmış olarak kullanılabilir. salata orman temizleme mantarlı, dış tasarımında petrollü bir adamdan farklıdır, ancak daha az değildir lezzetli ikram, tören etkinliklerinin sofralarını süslemek için her türlü hakka sahiptir. haşlanmış meme füme ile değiştirilebilir ve peynir sadece dekorasyon için değil, aynı zamanda ek bir katman olarak da kullanılabilir. Her şey konukların tat tercihlerine bağlıdır.

İçindekiler:

salamura mantar;
yumurtalar - 4 adet;
havuç - 2 adet;
patates - 4 yumru;
salatalık turşusu - 2 adet;
haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet;
mayonez;
sert peynir (dekorasyon için) - 100 gr;
yeşillikler (isteğe bağlı).

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, rende veya çatalla doğrayın.
Salatalıklar ince halkalar halinde kesilir.
Sebzeleri kaynatın ve rende (büyük) üzerine doğrayın.
Memeyi ince bir şekilde kesin.
Bir salata kasesini sıvı yağ ile yağlayın, kenarları sarkacak şekilde streç film ile kaplayın.
Her şeyi katmanlar halinde yerleştirin. Her halka birbirine sıkıca oturmalıdır. Sonra yeşillikleri, havuçları, salatalıkları, göğsü, yumurtaları ve sonunda patatesleri yerleştirmeniz gerekir. Katmanlar arasında mayonez sürün.
Salata kasesini gece veya 6-8 saat serin bir yere (buzdolabına) çıkarın.
Bu süreden sonra kabı çıkarın ve geniş bir tabağa çevirin. dikkatlice serbest bırakın yemek filmi.
Rendelenmiş peynir ve otlar ile doldurun.

Piliç ile

Bu seçenek bir klasik olarak kabul edilir. Mantarlı ve tavuklu Salata Glade'nin hazırlanması kolaydır, fazla zaman almaz. Varyant tatil masalarında çok popüler. Herhangi bir mantarı alabilirsiniz - ballı agarik, petrol, süt mantarlarından tereyağına kadar, asıl şey yüzeyi süslemek için birkaç parça bırakmaktır. Soğanlara ek olarak, dereotu da alabilirsiniz, yeşil bir çayırı mükemmel şekilde taklit eder.

İçindekiler:

tavuk filetosu - 300 gr;
salamura mantar - 300 gr;
havuç - 3 adet;
patates - 3 adet;
tavuk yumurtaları- 5 parça.;
hafif mayonez;
soğan - 1 kafa;
yeşil soğan - 50 gr;
tuz.

Pişirme metodu:

Tavuk kaynatın, soğutun.
Eti lifler boyunca uzun dilimler halinde kesin, ardından parçalara ayırın.
Sebzeleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yumurta kaynatın, doğrayın.
Soğanı ince doğrayın. Keskin kokuyu gidermek için kaynar su ile haşlayabilirsiniz.
Mantarlar kesilir. Yemeği süslemek için birkaç bütün parça bırakın.
Malzemeleri katmanlar halinde bir tabağa koyun: ½ kısım rendelenmiş havuç, ½ yumurta, patates (yarım kısım), et, mantar, soğan. Kalan patatesleri, yumurtaları, havuçları ekleyin. Her katmanı mayonez ile yayın.
Soğan tüylerini yıkayın, ince doğrayın. Etrafındaki tabağı süsleyin. Bütün mantarları üstüne koyun ve çim taklidi ekleyin.
Yaklaşık bir saat bekletin.

petrol ile

Bu yemeği hazırlamak için mantar kullanılabilir. Yemeğin tadı çarpıcı biçimde değişecek, ancak olağandışı ve görünüş olarak aynı kalacak - güzel. Petrol ile mantar glade salatası tarifi basittir, harcanan zaman yaklaşık 50 dakikadır. Tasarım sıradışı ve akılda kalıcı. Böyle bir muamele kesinlikle şenlikli masaya hazırlanmaya değer.

İçindekiler:

tavuk eti - 300 gr;
marine edilmiş petrol - 1 kutu;
yumurtalar - 3-4 adet;
patates - 1 yumru;
havuç - 2 adet;
salatalık turşusu - 2-3 adet. (boyuta bağlı olarak);
mayonez;
taze bitkiler- 1 demet.

Pişirme metodu:

Derin bir salata kasesine bütün mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde koyun.
Onları küçük yeşillik dallarıyla kapatın (çim taklidi).
Tavuğu kaynatın, doğrayın, yeşilliklerin üzerine koyun.
Sonra değiştirin: havuç, mayonez, havuç. Sebzeleri kaynatın ve rendeleyin.
Sonra rendelenmiş yumurtaları koyun.
Sosla kaplayın. En iyi patates. Yumrular önceden kaynatılır, rendelenir.
Yağlayın, bir kat doğranmış salatalık ile bitirin. Bir kapakla örtmek için. 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Muhallebiyi mantarlar üstte kalacak şekilde geniş bir tabağa dikkatlice çevirin.

Füme tavuk ve mantar ile

Burada taze veya dondurulmuş mantar kullanabilirsiniz. Daha da lezzetli hale getirmek için füme tavuklu mantarlı glade salatası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, her katmanın bulaştığı ekşi krema ve mayonez sosu yapılması önerilir. Yüzey birkaç mantar kapağı ile dekore edilmiştir. Füme etlere (yaklaşık 300-400 gr) kalamarın etli kısımlarını ekleyerek deneyebilir ve lezzetini artırabilirsiniz.

Bileşen:

füme tavuk göğsü - 300-400g;
yumurtalar - 2 adet;
taze mantar(veya dondurulmuş) - 200 g;
soğan - 1 kafa;
patates - 3 yumru;
ekşi krema - 100 gr;
mayonez.

Pişirme metodu:

Mantarları ve soğanı ince doğrayın, bir tavada kızartın. sebze yağı.
Yumurtaları ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kanatlı etini derisinden ayırın, kemiklerinden ayırın, küpler halinde kesin.
Sos yapın: ekşi kremayı mayonezle karıştırın.
Katmanlar halinde yayın: patates, tavuk eti, mantar, yumurta, peynir. Sosu her seviyeye yayın.
Temizliği düzleştirin, peynir, otlar ve bütün mantarlarla süsleyin.

Kore havuçlu

Farklı klasik tarif, haşlanmış havuç bunda Korece ile değiştirildi ve tavuk yerine jambon kullanıyor. Bu bir flip çanaktır, bu nedenle tüm ürünler ters sırada düzenlenir. Havuçlu mantarlı glade salatası nasıl pişirilir? Düz duvarlı derin bir kap almanız önerilir. Özel bir titizlik için salatalık turşusu ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

sığır eti (veya jambon) - 300 gr;
Kore havuçları - 200 gr;
patates - 4 yumru;
bütün petrol - 1 banka;
yeşil soğan, dereotu;
hafif mayonez;
tuz biber.

Pişirme metodu:

Mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde bir salata kasesinin veya kabın dibine yerleştirin.
Yeşilleri kesin, mantarların üzerine koyun.
Patatesleri kaynatın, doğrayın, yeşilliklerin üzerine ½ parça koyun, sıkıştırın (tuzlayabilirsiniz). Mayonez ile yağlayın.
Küçük küpler halinde kesilmiş et, biber, ezin, sosla fırçalayın.
Yuva Katmanı Kore havuç, yağlayın.
Patateslerin geri kalanıyla bitti.
Tatlıyı ters çevirin ve masaya servis edebilirsiniz.

jambonlu

Bu pişirme yönteminde tavuk eti jambonla değiştirilir. Ayrıca, önceki yemekte olduğu gibi, malzemelerin katman katman yerleştirilmesi de ters sırada yapılır. Salata tarifi Jambon özellikleri ile mantar glade eşsiz tat. Orijinal görünümden memnun kalacaksınız. Bu basit bir tatil masası favorisi adım adım tarif. Tüm acemi ev kadınları için bir tedavi düzenlemesi daha kolay olacaktır. fotoğrafları temizle.

İçindekiler:

jambon - 200 gr;
mantarlar (petrol) - 10-12 bütün parça;
yeşil soğan, dereotu - her biri 1 demet;
yumurtalar - 3 adet;
havuç - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
mayonez;
tuz, karabiber.

Pişirme metodu:

Sebzeleri kaynatın, rendeleyin.
Mantarları şapkaları aşağı gelecek şekilde kabın dibine yakın koyun.
Yeşilleri ince doğrayın, mantarların yüzeyini doldurun, mayonezle yağlayın.
Yumurtaları bir çatalla doğrayın, bir sonraki katmanı koyun, ayrıca yağlayın.
Jambon küçük küpler halinde kesin, bir tabaka koyun, yağlayın, havuç ekleyin.
Tampon, yağ, biber ve tuz ile mevsim.
Döşemeyi patateslerle bitirin, elinizle ezin. Folyo veya kapakla örtün. Buzdolabına koyun.
Islattıktan sonra, tedaviyi dikkatlice ters çevirin.

Peynirli

Bir diğer sıradışı tarif- Peynirli ve bezelyeli Polyanka salatası. Bu yemek, havuç ve et gibi malzemeleri içermez, ancak açıklıkta sinek mantarları oluşturmak için domatesler vardır. Herhangi bir peyniri seçebilirsiniz, ancak peynirle daha lezzetli olacaktır. Bu tarif kaydırıcı olmadan yapılabilir ve ürünleri hemen katmanlar halinde yerleştirin büyük tabak veya bir tabak.

İçindekiler:

peynir - 200 gr;
bezelye- 1 banka;
patates - 2 adet;
domates - 2 adet;
salamura mantar - 300 gr;
yumurtalar - 4 adet;
yeşillik;
mayonez.

Pişirme metodu:

Patatesleri kaynatın, rendeleyin, ilk katı koyun. Her seviyeyi mayonezle yayın.
Sonra bezelyeleri, ince doğranmış yumurtaları ve yeşillikleri yerleştiriyoruz.
Bir kat rendelenmiş peynirle bitirin. 3-4 saat emprenye için buzdolabına koyun.
Otlarla süsleyin. Soğan tüylerinin ortasına bir hurma ağacı yapın, açıklığa salamura mantar dikin. Yumurta ve domateslerden sinek mantarları yapıyoruz, şapkaları mayonez damlalarıyla süslüyoruz.

Mantarlı Salata Polyanka - pişirme sırları

Her yemeğin kendi sırları vardır. Lesnaya Polyana salatasının hazırlanması onlarsız olamazdı. Tedaviyi güzel ve lezzetli hale getirmek için aşağıdaki kurallar:

Yeşillik pek yok. Bu yemek için bu özellikle doğrudur, çünkü. tüm yüzeyi bir açıklık şeklinde ve bazı tariflerde - etrafına yerleştirmeniz gerekir.
Bir kaydırıcı yapılıyorsa katmanlar iyi sıkıştırılmalıdır.
Katmanların daha iyi teması için tüm ürünleri rendeleyin veya ince doğrayın.
Dönerken çanağın şeklinin bozulmaması için dik açılı derin bir kap kullanın.
Yiyecekleri her zaman buzdolabında birkaç saat bekletin.
Hafif mayonez kullanın çünkü. kıvamı daha incedir, bu nedenle yağlamak daha uygun olacaktır.
Yüzeyi yemeğin adına göre dekore ettiğinizden emin olun. Mantarlar bütün olmalıdır.

Diğer tarifleri nasıl pişireceğinizi öğrenin.

Video

Ne zaman hazırlanırken Gala yemeği, ev hanımlarının bir sorusu var: “Hangi orijinal mantar salatası (tarifi internette ve dergilerde bulunabilir) masaya koymak için?” Çok var yemek çeşitleri, hazırlaması kolay, bir aile kutlaması için geleneksel olmayan ve alışılmadık bir isimle. Basit ama çok lezzetli düşünün ve orijinal salata Tarifi birkaç seçeneğe sahip olan "Polyanka". İçinde önceden hazırlanan tüm ürünler katmanlar halinde bir tabağa istiflenir, her biri mayonez ile bulaşır.

Katmanlı salata "Polyanka". Yemek tarifi

Bu yemeği hazırlamak için haşlanmış soyulmuş patatesler ve sert peynir rendelenir. Küçük bir soğan doğranır. küçük parçalar ve kaynar su ile haşlanır. Salatalık turşusu ve haşlanmış tavuk göğsü küpler halinde kesilir. Salamura veya taze mantarlar bitkisel yağda kızartılır. Tüm ürünler hazırlandığında, her birini mayonez ile yayarak bir tabağa katmanlar halinde yerleştirmeye başlar:

1 kat: rendelenmiş patates;

2 katman: mantar;

3 katman: tavuk;

4 katman: turşu;

5. katman: peynir.

Son katman mayonez ile bulaşmaz. Kalan ürünlerle çiçek ve taç yaprakları şeklinde süslenebilir.

Salata "Polyanka". Mantarlı tarif

Bu yemek, teknolojide bir öncekine benzer. Salata da katmanlar halinde istiflenir, sadece diğer malzemelerden oluşur. Yemek pişirmek için salamura mantar (500 gram) alınır, haşlanmış patatesler(3 adet), maydanoz, sert peynir (120 gram), üç yumurta, haşlanmış dil ve bir taze salatalık. Patates, yumurta ve peynir rendelenir, salatalık ve dil küçük küpler halinde kesilir, mantarlar ince dilimler halinde kesilir.

1 katman: mantarlar, yeşillikler;

2 katman: dil;

3 kat: sert peynir;

4 katman: yumurta;

5 katman: salatalık;

6 katman: patates ve yumurta sarısı.

Salatanın üstü kalan mantar ve otlarla süslenir. Çanak mantar çayırı şeklinde yapılır.

Salata "Orman temizliği". yeşil bezelye salatası tarifi

Bu yemek peynir veya peynir (200 gram), üç haşlanmış yumurta, iki orta boy haşlanmış patates (tüm bu ürünler rendelenir), mantar turşusu (350 gram), doğranmış maydanoz ve dereotu, bir kutu bezelye konservesi kullanır.

1 kat: rendelenmiş patatesler marul yapraklarının üzerine konur;

4 katman: yumurta ve yeşillikler;

5 kat: brynza veya peynir.

Salatanın üst kısmı, domates dilimlerinden yapılan sinek mantarları ile süslenmiştir. haşlanmış yumurta. Şapkalar-domatesler mayonez damlalarıyla süslenir.

Salata "Polyanka". yeşil elma tarifi

Bir büyük yeşil Elma, bir çiğ havuç, sert peynir (130 gram) ve üç beyaz haşlanmış yumurta rende üzerine sürülür. Bir küçük kafa soğan ezilmiş ve kaynar su ile haşlanmış. Üç yumurtanın sarıları çatalla yoğrulur.

1 kat: elma, serpilir limon suyu(karartmaması için bu gereklidir);

2 katman: yay;

3 kat: rendelenmiş havuç;

4 katman: proteinler;

5 kat: peynir ve yumurta sarısı.

"Açıklığın" üst kısmı, çiçeğin etrafında uçan arılar şeklinde dekore edilebilir. Arılar yeşil ve koyu zeytinlerden yapılır, havuç veya turptan çiçek yapılır, ince kıyılmış dereotundan ot yapılır.

Mantarlı atıştırmalıklar her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edicidir. Hayal gücünüzü açarsanız, onları çok güzel bir şekilde düzenleyebilir ve ana dekorasyonu olarak şenlik masasına servis edebilirsiniz. Yani, Mantar Glade salatası lezzetli ve muhteşem.

Petrol ile klasik mantar salatası

İçindekiler: 90 gr mantar turşusu (bütün), 2 büyük yumurta, 3-4 küçük patates, havuç, 40 gr yumuşak krem peynir, 160 gr tütsülenmiş tavuk, tuz, mayonez.

İlk haşlanmış gerekli bileşenler- patates, yumurta, havuç. Daha sonra soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
Tuzlanmış ve mayonezli patatesler düz bir tabağa yerleştirilmiş servis halkasına yerleştirilir.
Ardından tavuk küpleri ve tekrar sos gelir.
Sonra - yumuşak peynirli havuç ve mayonezli yumurta.
Mantarlar en son dağıtılır - kapaklar yukarı.

Petrollü hazır salata, konuklara servis edilmeden önce iyice soğutulmalıdır.

Mantarla nasıl pişirilir?

Malzemeler: büyük tavuk göğsü, 2-3 salatalık turşusu, hazır ürünler: 2 patates, bir yumurta, bir havuç, 90 gr mantar turşusu, ayrıca tuz, soğan, bir demet taze dereotu ve sos.

Tavuklar yumuşayıncaya kadar haşlanır ve soğur.
Önce küçük küpler halinde haşlanmış patatesler bir tabağa dökülür. Üzerine bir ızgara tuzlu sos dağıtılır.
Ardından, salatalık ve soğan payetleri parçalanır.
Ardından minik küp küp doğranmış haşlanmış havuç ve tuzlu sos gelsin.
Sonra - isteğe bağlı soğutulmuş et parçaları, rendelenmiş haşlanmış yumurta, Dereotu.
Turşu mantarları yeşilliklerin üzerine rastgele serilir.

Mantarlı "Mantar glade" salatası için sıradan mayonez sos olarak çok uygundur.

tavuk fileto ile

İçindekiler: 120 gr marine edilmiş petrol, 80 gr Kore havuç, 2 büyük yumurta, bir demet taze maydanoz, yarım büyük boy tavuk fileto, 2 fıçı turşu, 2-3 patates, tuz, hafif mayonez.

ilk önce yapman gereken ısı tedavisi bazı ürünler - yumurta, patates, tavuk kaynatın.
Turşu mantarları bütün olarak seçilir. Derhal şapkaları aşağı bir kaseye konmaları gerekir. Her bacağa biraz mayonez eklenir. Buradaki sos, katmanları birbirine bağlamak için gereklidir.
Ardından ince kıyılmış maydanoz dağıtılır. Kaba rendelenmiş soyulmuş yumurtalar yeşilliklerin üzerine serpilir.
Sonra turşusu olmayan bir baharatlı havuç tabakası gelir.
soğumuş haşlanmış tavuk küçük küpler halinde kesin, tuzlu mayonez ile bulaşır ve havuç üzerine serilir.
dağıtılmış küçük parçalar salatalık turşusu. Yine sos.
Son kat rendelenmiş haşlanmış patates. Hiçbir şey bulaştırmıyor.

Neredeyse hiçbir şenlikli masa çok lezzetli olmadan tamamlanmaz ve ihale salatası Mantar alanı. Bu salata herhangi bir salata ile hazırlanabilir. yenilebilir mantarlar, ama elbette petrol en uygun fiyatlı - salamura petrol herhangi bir süpermarkette satılmaktadır. Petrollü mantar glade, hazırlama kolaylığı, ürünlerin karşılaştırmalı ucuzluğu, güzelliği ve rafine tadı ile ayırt edilir. gerçekten dene lezzetli salata, her zaman önce yenir.

İçindekiler:

(6-8 porsiyon)

300-350 gr. salamura petrol veya 600 gr. taze petrol
2 tavuk göğsü
2 büyük patates
2 büyük havuç
3 yumurta
200 gr. turşu
1 küçük soğan
200 gr. sert peynir
250 ml. mayonez
yeşillik

Mantar çayırının ana maddesi petroldür, bu yüzden ya kesilmemiş marine edilmiş petrol alırız ya da taze petrol kendimizi marine etmek. Mantar turşusu nasıl yapılır, bak.
Mantarlara ek olarak, diğer malzemeleri de hazırlamamız gerekiyor.

Üniformalarda patates ve havuç kaynatın. Haşlanmış yumurta pişiriyoruz. Üç kaba rende havuç, patates ve yumurta.
Tavuk göğüslerinin üzerine biraz kaynar su dökün, sadece su etin üzerini örtecek kadar, tuz, koyun Defne yaprağı, bitene kadar pişirin. Soğuyan tavuk etini küp küp doğrayın.
Soğanı ve salatalığı ince doğrayın. Mavi soğan almak daha iyidir, buna Kırım da denir, tatlıdır ve salatalara iyi gelir. Sadece sıradan soğan varsa, acıdan kurtulmak için doğranmış soğanları 10 dakika kaynar su ile dökün.
Yeşilleri kesiyoruz. Geleneksel maydanoz yerine başka yeşillikler de kullanılabilir. Ispanak, roka, mizuna vb. gibi özel olarak hazırlanmış müstahzarlar çok uygundur. Farklı renkler nedeniyle salata herkesle aynı değil, özeldir.

Şimdi her şey hazır olduğunda mantarlı çayır salatasını yapmaya başlayalım. Böylece salatamız için formu alıyoruz. Bir kase, tencere, metal veya cam kalıp pişirme için, ürünler için plastik bir konik de uygundur. Şeklin yeterince yüksek olması ve hacmin ürün sayısına karşılık gelmesi önemlidir. Ben normal saksı kullandım.
Kalıbın altını ve duvarlarını gıdaya uygun plastikle kaplıyoruz. Mantarları kapakları aşağı gelecek şekilde koyun. Petrollerin çok uzun bacakları varsa, onları kısaltırız.

Mantarların üzerine yeşil bir yastık koyun. Yeşiller ince doğranmış veya ayrı yapraklar olabilir.

Yeşilliklerin üzerine bir kat patates koyun. Kaşıkla iyice bastırıyoruz. Bu, salatası ters çevirdiğimizde mantarların düşmemesi ve salatanın bütün ve iyi kesilmesi için gereklidir.

Bir kat patatesi mayonezle yağlayın. Mayonezinizi kendiniz yapmanızı tavsiye ederim. Sadece daha ucuz değil, aynı zamanda çok daha kullanışlı.

Patateslerin üzerine ince kıyılmış soğan ve salatalık koyuyoruz (soğan ve salatalık birbirini çok iyi tamamlıyor). Mantarların bacakları kısaltılmışsa, bacakları ince kesin ve ayrıca soğan ve salatalık ile birlikte salataya koyun.

Katmanı bir kaşıkla bastırıyoruz, mayonezle yayıyoruz. Genel olarak mayonezin bu salatada saklanmasına gerek yoktur. Ne kadar çok mayonez o kadar iyi mantar temizleme.

Bir tavuk tabakası koyun.

Sıkıp mayonezle yağlıyoruz.

Tavuğun üzerine bir kat sert peynir koyuyoruz, peynir ve tavuk eti mükemmel bir şekilde birleşiyor. Peyniri sıkıştırıyoruz, mayonezle yağladığınızdan emin olun.

Bir kat havuç koyduk, sıkıştırdık, mayonezli yağladık.

Ve son katman - yumurtayı koyun. Mayonez ile hafifçe sıkıştırmayı ve yağlamayı unutmayın.

Böylece, katmanlar bittiğinde, şimdi salatası çevireceğiz. Bunu yapmak için salatası bir tabak veya büyük bir tabakla örtün. Ardından, tabağı tutarak, tava ile birlikte çevirin.

Salatanın yerçekimi kuvvetine düşmesi için bir dakika bekleyip bir tabağa oturabilirsiniz.
Tavayı çıkarıyoruz, gıda plastiğini çıkarıyoruz. Bu ne güzel bir mantar çayırımız var, tamamen petrolle dolu. Gördüğünüz gibi, petrollü bir mantar çayırının tarifi oldukça basittir.

Salatayı birkaç saat buzdolabına koyduk, böylece katmanlar mayonezle iyice doyurulacak şekilde demlendi.
çok lezzetli ve güzel salata Petrollü mantar çayırı biraz soğutulmuş olarak servis edilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır