Büyük bir şirket tarifleri için atıştırmalıklar. yılbaşı atıştırmalıkları

Her hostes, durumun şu şekilde olduğu konusunda hemfikir olacaktır: beklenmedik misafirler- en hoş değil, ama maalesef nadir değil. Doğal olarak, her ailenin hızlı ve lezzetli yemekler için kendi kanıtlanmış tarifleri vardır. ucuz atıştırmalıklar. Gerçekten de birçok tarif var.

Fırında hamsi ile sandviçler

İçindekiler:

• somun,
• hamsi,
• Limon,
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Ev hanımlarından hangisi çaçalı sandviçlerin ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyor? Herhangi bir tatilde bir patlama ile giderler! Ancak hem siz hem de misafirleriniz soğuk sandviçlerden sıkıldıysanız, bu mezeyi modernize edin - hamsi ile sıcak sandviçler pişirin! Biraz daha zaman alacak ama çaba yok. Ancak her konuk, mutfak becerilerinizi takdir edecek!
2. Muzu parçalara ayırın, bir fırın tepsisine koyun. Her parça için boyutuna göre iki veya üç balık koyun. Yeşillikleri kesin, sandviçin üstüne koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir için üzülmeyin, daha fazlasını dökün! Sandviçleri 10 dakika fırına koyun. zaten açık hazır yemek yarım daire limon koyun.
3. İnan bana, bu bitirici dokunuş tüm yemeğin tonunu ayarlar! Herhangi bir balık ve limon - ayrılmaz arkadaşlar, ve burada bu düet eşi benzeri olmayacak! Bu kombinasyonla misafirleri şaşırtma riskini almazsanız, limonu bir dilim salatalık veya domatesle değiştirin. Aynı zamanda lezzetli olacak ama daha geleneksel olacak.

Sıcak mini sandviçler

İçindekiler:

• 3-4 patates
• biber
• kızartma yağı

Yemek pişirme:

1. Izgara çiğ patates rende ve tuz ve karabiber tadına bakın, ekmeği veya somunu kalın olmayan bir şekilde kesin, patatesleri eşit şekilde üstüne yayın, kalın bir tabaka da değil.
2. Patateslerin olduğu taraf ile önceden ısıtılmış bir tavaya dikkatlice yerleştirin. ayçiçek yağı, kızarana kadar kızartın.
3. Ekmeği çevirmeye veya kızartmaya gerek yoktur. Oldukça lezzetli ve hızlı sıcak sandviçler çıkıyor.

Bütçe hızlı atıştırmalık

İçindekiler:

• Sosis - 3-4 Adet
• Domates - 1 Adet
• Sarımsak - 2 Diş
• Mayonez - 1 Ürün. Bir kaşık
• Ketçap - 3 Art. kaşıklar
• Buğday Ekmeği - 10 Dilim
• Peynir - 100 Gram
• Taze otlar - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
2. Domatesleri de küp küp doğrayıp yeşillikleri ince ince doğrayıp tabağa sosislere ekliyoruz.
3. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
4. Malzemelerin geri kalanına mayonez ve ketçap ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Ekmeği bir fırın tepsisine yayıyoruz ve her parçaya 1-1,5 yemek kaşığı dolgu koyuyoruz. Üzerine karabiber serpin.
6. Üç peynir kaba rende ve her parçayı üzerine serpin, ancak çok fazla peynir eklemeyin çünkü pişirme sırasında fırın tepsisine yayılacaktır.
7. Sandviçleri önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyuyoruz ve ardından sonucu tüm aile ile değerlendirebiliyoruz.

Bütçe aperatif tembel pizza

İçindekiler:

• Uzun somun klasik - 1 adet
• Sert peynir - 250 gr
• Haşlanmış sosis - 300 gr
• Domates - 2 adet
• Yeşiller - tatmak için herhangi biri
• Mayonez - 4 yemek kaşığı
• Ketçap - 4 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Ekmeği yaklaşık 1 cm'lik ince parçalar halinde kesin. dilimleme için yumuşak ekmek dilimlerin düzgün olduğundan ve ekmeğin parçalanmadığından emin olmak için tırtıklı bir bıçak kullanın.
2. sert peynir ve haşlanmış sosis(GOST'a göre doktora yaptım) kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
3. Pürüzsüz olana kadar peyniri ve sosisi mayonez ve ketçapla karıştırın.
4. Domatesleri halkalar halinde kesin.
5. Ortaya çıkan kütleyi dilimlenmiş somun parçalarına yayıyoruz, üstüne bir parça domates koyuyoruz.
6. Yağlanmış tepsiye çizgili sandviçleri diziyoruz. sebze yağı fırın tepsisine koyun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.
7. Sandviçleri soğukken yenilebilir olmalarına rağmen sıcak olarak servis edin.

Fondü hızlı atıştırmalık

İçindekiler:

• 1 diş sarımsak
• 400 gram peynir (İsviçre sert)
• 200 gr Emmental peyniri
• biraz sek beyaz şarap (Neuchatel)
• taze sıkılmış limon suyu
• 3. l. patates nişastası
• 1 inci. l kirsch
• biraz toz biber
• bir küçük hindistan cevizi

Pişirme metodu:

1. Bir fondü tenceresinde sütü kaynatın kaynamış su, tabii ki dökme demir veya sırlı değilse. Ardından sarımsağın yarısı ile tencerenin içini rendeleyin.
2. Emmental'ı al ve isviçre peyniri ve rendeleyin (kaba) ve bir tencerede karıştırın. Peynire biraz şarap, limon suyu, patates nişastası ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
3. Peynirin daha hızlı erimesi için taze sıkılmış limon suyu eklemek daha iyidir, yemeğe verir. harika koku ve sıradışı tat. Ortaya çıkan karışımı, peynirin tamamen viskoz ve lifli hale gelmemesi için iyice karıştırın. Fondüde tatmak için baharatlar ve bir rendelenmiş hindistan cevizi eklemeniz ve yumuşayana kadar 10 dakika kaynamaya bırakmanız gerekir.
4. Herhangi bir ekmeğin küçük küpleriyle servis edilmesi ve ayrı bir tabağa güzel yeşillikler ve birkaç dal nane serpilmesi tavsiye edilir.

meze ciğer kek

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri - 500 gram;
• tavuk yumurtası - 2 büyük yumurta (çok büyük değilse 3 tane almak daha iyidir);
• süt - 100 mi;
• buğday unu - 200 gram;
• büyük ampul - 1 adet;
• sarımsak - 4 adet;
• mayonez - tatmak;
• taze salatalık - dekorasyon için;
• yeşillikler - dekorasyon için;
• tatmak için baharatlar ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle karaciğeri gün içinde ıslatmanız, suyu olabildiğince sık değiştirmeniz ve ardından parçalara ayırmanız, aynı anda kıyma makinesinin öğütmesine engel olacak tüm filmleri, damarları ve diğer yerleri temizlemeniz gerekir. karaciğer
2. Bundan sonra karaciğeri parçalar halinde bir karıştırıcıya veya kıyma makinesine gönderip yarı sıvı bir kütleye dönüştürüyoruz. Her şey hazır olduğunda, kekleri pişirmek için ciğer "hamurunu" hazırlayacağınız bir kaseye dökün.
3. Yumurtaları karıştırın, gerekli miktarda sütü oraya dökün ve ardından unu alıp topak kalmaması için biraz oraya eklemeniz gerekir. Çok nazikçe karıştırın. Kütle, krep hamurundan daha ince olacak, ancak fazla olmayacak.
4. Soğana gelince, önceden soyulur, yarım halkalar halinde kesilir ve ardından yarım halkalar şeffaf olana kadar çürümesi için tavaya gönderilir. Soğanlar kızartıldıktan sonra bir blender veya kıyma makinesinden geçirilebilir. Soğanı karaciğer karışımına karıştırın. Hamurunuz tamamen hazır.
5. Şimdi bir gözleme tavasına ihtiyacınız var - ciğer keklerinin kolayca çıkarılabilmesi için alçak kenarlı. Burada her şey çok basit - onu yağ ile ısıtılmış bir tavaya dökmeniz gerekiyor yeterli kütleler - bir kepçe - tavaya hızla dağıtın ve pişene kadar önce bir tarafta, sonra diğer tarafta kızartın. Kavrulmuş ciğer keki kek için tavuk ciğeriçok hızlı - sadece griye dönmesini beklemeniz gerekiyor.
6. Şimdi bir tabak al, it bitmiş kek onun üzerinde. Bir spatula ile çıkarmaya çalışırsanız, kek kolayca kırılır. Ve bir tabak yardımıyla ters çevirmek daha iyidir - bu çok uygundur.
7. Hazır kekler, içine sarımsak eklenmiş mayonezle bulaşır. Ama ciğerli kek dolgularına gelince, o zaman burada zevkinize göre seçim yapabilirsiniz. koymak için en basit şey ciğer keki tavuk karaciğerinin kullanıldığı yer, kızarmış havuçların soğanla doldurulmasıdır.
8. Bazı ev hanımları, böyle bir yemeği önceden kızarttığınız ve kıyma haline getirdiğiniz mantar ve soğanla veya sadece soğan, havyar - hem patlıcan hem de kabak - ve çok daha fazlası ile katmanlamayı tercih eder - dolgular zevkinize ve hayal gücünüze bağlıdır. İç harcı aldığınız ciğer keki kadar parçaya bölünür.
9. Karaciğere gitmek tavuklu kekÇok basit. Pastanın ilk tabakası, sarımsaklı mayonezle bulaşan düz bir tabağa konur. Bundan sonra, düzenlenir kızarmış havuç soğan ile Her şey ikinci bir kekle kaplanır, tekrar sürülür vb.
10. Sonuncusunu yerleştirene kadar katmanları tam olarak değiştiriyoruz. Pastayı kendi takdirimize göre dekore ediyoruz - tavuk yumurtası kullanabilirsiniz, havuç kullanabilirsiniz, taze salatalık, taze otlar - zevkinize göre. Servis yapmadan önce pastanın durması ve ıslanması için biraz zaman verilmesi tavsiye edilir.

klasik amerikan sandviçi

İçindekiler:

• 8 dilim tost ekmeği
• 4 yemek kaşığı krem peynir
• 2 marul, ikiye bölünmüş
• 2 domates, doğranmış
• 100 gram salatalık, kesilmiş
• 12 dilim pastırma
• 1 yemek kaşığı sebze yağı
• 1,5-2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan

Pişirme metodu:

1. Ekmeği ızgarada veya tost makinesinde kızartın. Krem peyniri karıştırın ve yeşil soğan, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ekmeğin üzerine peynir sürün. Marul, domates ve salatalıkları dizin.
2. Pastırmayı kızgın yağda 2-3 dakika çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kağıt havlularla kurulayın ve sebzelerin üzerine yayın. Sandviçi kapatın ve çapraz olarak ikiye bölün.

Pide ekmeği ile ucuz atıştırmalık

İçindekiler:

• tavuk fileto - 200-300 gr.
• Herhangi bir rendelenmiş peynir - 100-150 gr.
• salatalık - 1 adet.
• Domates - 1 adet.
• Ampul - 1 adet.
• Kore havucu - 200 gr.
• Kişniş
• Sos - eşit oranlarda mayonez, ketçap, ekşi krema. Beğeninize bakın, neyi daha çok severseniz, daha fazlasını koyabilirsiniz.
• Lavaş Ermeni - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoyu marine edin, tuz, karabiber, tavuk için baharat serpin, biraz ekleyin sofra sirkesi, veya soya sosu, zevkinize göre ve 20 dakika kenara koyun, tavayı ocağa koyun, biraz bitkisel yağ dökün, iyice ısıtın ve kızartın tavuk fileto. Fazla pişirmeyin, fileto sulu olmalıdır.
2. Soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Bütün kızartma yaklaşık 10 dakika sürdü.
3. Pide ekmeğini ikiye bölün, yarısını alın ve sosla yağlayın. Neredeyse ortasından yağlayın, ancak size doğru olan kenara daha yakın.
4. Fileto parçalarını sosun üzerine koyun.
5. Üzerine Kore havuçlarını dizin.
6. Salatalık ekleyin.
7. Sonra domates ekleyin.
8. Sosla doldurun.
9. Peynir serpin.
10. Otları serpin, kişnişimiz var.
11. Zarfı sarıyoruz.
12. Rulo hazır. Dikkat edin pidemiz biraz kuru olduğu için üzeri pul pul döküldü.
13. Peynirin erimesi için mikrodalgaya veya bir tavaya koymanız gerekir.
14. İkiye bölün, bir tabağa koyun.
15. Ljubo - görmek pahalı ama tadı tarif edilemez.

Ucuz patlıcan meze

İçindekiler:

• patlıcan 2 adet
• tatlı biber 3 adet
• domates 1 adet
• Tatlı soğan 3-4 diş
• tatmak için sarımsak
• Kişniş, fesleğen, nane 2-3 yemek kaşığı.
• tatmak için zeytinyağı
• Şarap sirkesi, tuz

Pişirme metodu:

1. Patlıcan ve biber herhangi bir şekilde pişirilmelidir. uygun yol. Aslında, patlıcan pişirmek gelenekseldir. ateş aç, ancak bu her zaman mevcut değildir. Bu yüzden normal olanı kullanmak daha iyidir ev fırını. Patlıcan, cilt kırışmaya başlayana kadar pişirilmelidir.
2. Biber yumuşayıncaya ve kabuğu ayrılana kadar pişirin. Biberler yumuşayana kadar pişirilir Sebzeleri fırında pişirmek daha da kolay ve hızlıdır. mikrodalga fırın. Bunu yapmak için patlıcanları bıçakla deldiğinizden veya çatalla deldiğinizden emin olun, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında patlayabilirler. Bu arada biber de.
3. Pişirmeden önce patlıcan ve biberleri az miktarda bitkisel yağ ile fırçalayın. Kızartma süresi, yaklaşık 10-12 dakika. Patlıcan ve biberleri oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sarımsakları soyun ve doğrayıcıya koyun. Tuz ekle. Nane, kişniş ve fesleğen yapraklarını ayırın ve sarımsaklı bir karıştırıcıya koyun.
4. 2 yemek kaşığı ekleyin. zeytin yağı ve 1 çay kaşığı. şarap sirkesi. Her şeyi öğütün, mutlaka püre haline getirin, yeterince büyük parçalar olması yeterlidir. Otları, sarımsağı ve baharatları öğütün Biberi, plastik ambalaj gibi kolayca ayrılan kabuğundan nazikçe soyun, sadece soyulur.
5. Tüm tohumları ve kuyruğu çıkarın, yalnızca büyük parçalar halinde kesilmesi gereken posa kalmalıdır. Patlıcanı uzunlamasına ikiye bölün, bir kaşıkla çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu kesin. Patlıcan posasını öğütün, elinizle parçalara ayırabilir veya büyük küpler halinde kesebilirsiniz.
6. Biber ve patlıcanın hamurunu bir tabağa koyun. Yanına kıyılmış yerleştirin büyük parçalar veya domates dilimleri. Domates kullanırsanız patlıcanlı meze çok etkileyici görünüyor. farklı renkler: kırmızı, pembe, sarı ve hatta yeşil.
7. Patlıcan, sebze ve otları bir tabağa koyun.
8. Sosu patlıcan mezesinin üzerine dökün. Önemli nokta- Servis yapmadan hemen önce salatayı karıştırmanız gerekir, böylece domatesler suyunu bırakmaz. Servis yapmadan hemen önce salatayı karıştırmanız gerekir.

Raffaello bütçe meze

İçindekiler:

• 2 işlenmiş peynir;
• 200 gr dondurulmuş yengeç çubukları;
• 3 haşlanmış tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 1-2 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• dekorasyon için yeşillikler (marul, maydanoz veya dereotu).

Pişirme metodu:

1. Tavuk yumurtasını önceden hafif tuzlu suda soğuyana kadar 15-20 dakika kaynatın. Onları şuraya taşı: soğuk su- bu, gelecekte yumurtalardan kabukların daha kolay soyulması için yapılır.
2. Tamamen soğuyunca yumurtaları soyun ve ince bir rende üzerinde derin bir kaseye rendeleyin. Eritilmiş peynirleri birkaç dakika dondurucu ve ayrıca folyoyu çıkarın.
3. İnce bir rende üzerinde bir kaba rendeleyin haşlanmış yumurta. Soyulmuş sarımsak karanfillerini içine bastırın ve tuz ekleyin. Mayonez ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar kabın tüm içeriğini karıştırın. Bu arada ev yapımı yumurtalar sayesinde dolgu parlak sarı bir renk alıyor.
4. Yengeç çubuklarının buzunu çözün ve ince bir rende üzerine rendeleyin, ancak başka bir kapta. Rende üzerine sürmek çok zahmetli olacağından, bu ürünü tamamen çözmeye değmez.
5. Bir servis tabağı veya tabağı süsleyin taze yapraklar marul, maydanoz dalları veya dereotu - buzdolabınızda ne varsa.
6. Avuç içlerinizi su ile ıslatarak iç harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Ve bu topları yengeç talaşına yuvarlayın ve herhangi bir sırayla dikkatlice yeşilliklerin üzerine koyun.
7. Meze "Raffaello" hazır! Çanağı soğutulmuş olarak servis edin.

pate ile aperatif yumurta

İçindekiler:

• tavuk ciğeri 500 gr
• soğan 1 adet
• havuç 1 adet
• Tereyağı 50-100 gr
• tuz taze çekilmiş karabiber yumurta (sert haşlanmış) marul (servis için)

Pişirme metodu:

1. Karaciğeri kuru yıkayın ve kesin küçük parçalar halinde. Soğan yarım halkalar halinde kesildi. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada soğanları ve havuçları yarı pişene kadar kızartın. Karaciğeri ekleyin ve orta ateşten biraz daha az ateşte ara sıra karıştırarak 5 ila 7 dakika kızartın.
3. Ardından tavayı bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin, tuz ve karabiber.
4. Karaciğeri soğan ve havuçla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın, bir parça tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. düzgün tutarlılık(veya tekrar bir kıyma makinesinden geçirin).
5. İstenirse yumurtaları ciğer ezmesi ile doldurabilirsiniz. Yumurtaları haşlayın, soyun ve her bir yumurtayı dikkatlice uzunlamasına ikiye bölün.
6. Sarıları çıkarın. Ayrılmış haşlanmış yumurta sarısının bir kısmı çatalla ezilebilir, ezmeye eklenip iyice karıştırılabilir. Birkaç yumurta sarısını süslemek için ayırın.
7. Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine yumurtaların yarısını koyun.
8. İtibaren pasta torbası yumurtanın her yarısına ezmeyi koyun, üstüne rendelenmiş serpin ince rende sarısı ve otlar ile süsleyin.

Yengeç çubukları ile ekonomik meze

İçindekiler:

• Cips - 20 adet;
• Yengeç çubukları - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• salatalık - 80 gr;
• konserve mısır - 70 gr;
• Tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Mayonez - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Bu yüzden en yakın süpermarkete gidiyoruz ve daha iyi soğutulmuş en kaliteli yengeç çubuklarını alıyoruz. Donmuş çubuklar şu saatte eritilmelidir: oda sıcaklığı. Koruyucu filmi çıkarıyoruz. Çubukları çok ince kesiyoruz.
2. Tuzlu suda kaynatın Yumurta. Bir tencerede sıvıyağı kaynattıktan sonra yaklaşık on dakika yeterli olacaktır. Yumurtayı kaynar sudan çıkarın ve hemen soğuk suya daldırın. 10-15 dakika biraz soğumaya bırakın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Yengeç çubuklarına ekleyin.
3. En taze, çıtır salatalığı alıyoruz. Mekanik hasar olmadan, dokunuşa sıkı olmalıdır. Çok küçük parçalar halinde kesin. Sıvıyı kavanozdan boşaltın konserve mısır. Mısır ve doğranmış salatalığı salata kasesine ekleyin. Zevkinize göre tuz ve karabiber. Mayonezle tatlandırın ve iyice karıştırın.
4. İstenilen şekle sahip uygun bir düz tabak seçiyoruz. Cipsleri koyuyoruz. Salata kütlesinin küçük bir kısmını cipslerin üzerine koyuyoruz. İsterseniz otlar ile süsleyin. Cips ile atıştırmalık yengeç çubukları ve mısır hazır. Sevdiklerinize yedirebilirsiniz!

Ucuz Yahudi aperatif

İçindekiler:

• 200 gram işlenmiş peynir("Yörünge", "Dostluk", "Kentsel" yazın);
• 50 gram taze havuç;
• birkaç diş sarımsak;
• biraz karabiber;
• tuz (isteğe bağlı;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. İnce bir rende üzerine üç peynir, ardından sarımsak ve ardından havuç. Böylece daha uygun hale geliyor - havuçlar peynir kalıntılarını rendeden siler, ardından rendenin yıkanması daha kolaydır.
2. Taze çekilmiş karabiber ve mayonezi ekleyip karıştırın. Deneyin, biraz tuz eklemeniz gerekebilir. Peynir ve mayonezin tadına ve tuzluluğuna bağlıdır.
3. Her şey, Yahudi yemeğimiz hazır! Masaya servis yapabilirsiniz! İştahı mükemmel şekilde kabartır ve çok faydalıdır. Tek seçenek peynir. iyi kalite.
4. Bazen korkunçtur ve kedi maması gibi kokar :) Bunu koymamak, varsa Murka'ya vermek daha iyidir.

Sarımsaklı peynirli Yahudi mezesi

Eğer pişirirseniz, ekonomik bir Yahudi atıştırması için bir seçenek işlenmiş peynir. Bu kütle, sandviçler, sebzeler için dolgular, tartletler ve diğer herhangi bir şey için sürülebilir olarak kullanılabilir. un ürünleri. İşte salatalık ve domates üzerine bir meze çeşidi.

İçindekiler:

• 2 yumurta;
• 2 işlenmiş peynir;
• 50 gr mayonez veya ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• 0,5 demet dereotu;
• büyük salatalık;
• sert domates

Yemek pişirme:

1. Tavuk yumurtasının sert kaynatılması, soğutulması, ince kıyılması veya rendelenmesi gerekir.
2. Peynirler sıradan veya farklı peynirlerle kullanılabilir. tatlandırıcılar. Onları folyodan çıkarın, rendeleyin. Devamını oku:
3. Sarımsakları soyun, ayrıca rendeleyin veya başka bir şekilde doğrayın.
4. Dereotu doğrayın, toplam kütleye ekleyin, mayonezle tatlandırın ve tadın. Gerekirse tuz ekleyin, biraz biber dökebilirsiniz.
5. Salatalığı 0,5 cm'lik daireler halinde kesin. Domatesi de doğrayın. Bir tabağa tek kat halinde dizin.
6. İtibaren peynir kütlesi küçük toplar yapın, her birini bir sebze parçasına koyun. Servis yahudi yemeği sebzeler suyunu bırakana kadar hemen masaya koyun.
7. Peynir kütlesi buzdolabında iki güne kadar saklanabilir.

İçindekiler: levrek fileto, soğan, kereviz, yumurta, süt, dereotu, kepek, biber, tuz, susam, domates

Turna levreği çok lezzetli, yağlı ve doyurucu balık. Yemek yapmak hiç de zor değil ama bugün size lezzetli pikelevrek balık keklerini nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Size söylüyorum, yemeğin tadı harika.

İçindekiler:

- 500 gram turna levreği filetosu;
- 70 gram soğan;
- 80 gram kereviz sapı;
- 1 yumurta;
- 65 ml. Süt;
- 30 gram dereotu;
- 30 gram yulaf kepeği;
- biber;
- tuz;
- Kara Susam;
- Çeri domatesler.

06.03.2019

Sudak balık köftesi

İçindekiler: turna levreği, krema, tereyağı, soğan, kraker, kırmızı biber, tuz, karabiber, pirinç, salatalık

Turna levreğinden çok lezzetli yemek yapmanızı öneririm ve doyurucu köfte. Tarif oldukça basit. Köftelerin lezzeti sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

- 450 gram turna levreği;
- 50 ml krema;
- 30 gram tereyağı;
- 90 gram soğan;
- 80 gram galeta unu;
- 5 gram öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- balık için 3 gram baharat;
- tuz;
- Şili;
- sebze yağı;
- haşlanmış pirinç;
- tuzlu salatalık.

02.01.2019

Kış için mantarlardan pate

İçindekiler: mantar, havuç, soğan, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke, biber

Kışa mükemmel hazırlık - mantarlardan ezme. Doyurucu ve ilginç, lezzetli ve iştah açıcı konservasyon ki kesinlikle herkes sever!

İçindekiler:
- 1 kg bal mantarı;
- 350 gr havuç;
- 350 gr soğan;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 25 gram tuz;
- Şeker;
- Elma sirkesi;
- karabiber.

30.11.2018

Tuzlu gümüş sazan parçaları

İçindekiler: gümüş sazan, su, sirke, soğan, defne, biber, şeker, tuz, yağ

gerçekten sevdim tuzlu balık. Kocam bir balıkçı, bu yüzden sık sık balığı kendim tuzlarım. en çok hoşuma giden tuzlu parçalar gümüş sazan. Bugün size bu lezzetli atıştırmalığın nasıl yapıldığını öğreteceğim.

İçindekiler:

- 1 gümüş sazan,
- 1 bardak su,
- 2 yemek kaşığı sirke,
- 1 soğan,
- 5 adet defne yaprağı,
- 7 adet Karabiber,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sebze yağı.

10.11.2018

Havuçlu mantarlardan mantar havyarı

İçindekiler: mantar, havuç, soğan, sarımsak, sıvı yağ, defne, biber, tuz

Her yıl hasat ettiğim mantarlardan mantar havyarı. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi de kışa hazırlamak armut soymak kadar kolay.

İçindekiler:

- 350 gram mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

05.08.2018

Havuç ve soğan ile marine edilmiş morina balığı

İçindekiler: morina, yağ, soğan, havuç, baharat, sirke, maydanoz, defne, tuz, şeker

FROM morina çok lezzetli pişirmenizi öneririm ve doyurucu yemek- havuç ve soğanla marine edilmiş morina. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 600 gram morina filetosu;
- 40 gram tereyağı;
- 15 ml. sebze yağları;
- 120 gram soğan;
- 150 gram havuç;
- 5 gram öğütülmüş kırmızı biber;
- balık için 5 gram baharat;
- 20 ml. elma sirkesi;
- maydanoz;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- Şeker.

05.08.2018

Marine edilmiş porçini mantarı

İçindekiler: mantar, ardıç, karanfil, tarhun, kekik, sarımsak, otlar, tuz, şeker, sirke, su

Bugün size lezzetli porcini mantar turşusunu nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 600 gram beyaz mantar,
- yarım çay kaşığı ardıç,
- 4 karanfil,
- bir kuru tarhun dalı,
- 2 dal kekik,
- 3-4 diş sarımsak,
- 3 dal maydanoz,
- 2 dal dereotu,
- 2 yemek kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı sahra,
- 80 ml. sirke,
- 800ml. su.

23.07.2018

Ev yapımı keçi sütü peyniri

İçindekiler: keçi sütü, ekşi krema, limon, tuz

İtibaren keçi sütü lezzetli yemek yapabilirsin Ev yapımı Peynir. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 2 litre keçi sütü,
- 5 yemek kaşığı Ekşi krema
- 1 limon,
- tuz.

20.06.2018

Anaokulundaki gibi havuçlu pirzola

İçindekiler: havuç, yumurta, şeker, un, tereyağı, ekşi krema, tuz

Tadını çoğumuz hatırlarız. havuç pirzola anaokulundan. Nasıl pişirilir, bu tarifte sizin için ayrıntılı olarak anlattım.

İçindekiler:

- 2 havuç;
- 1 yumurta;
- 1 yemek kaşığı sahra;
- 2-3 yemek kaşığı un;
- sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı Ekşi krema;
- bir tutam tuz.

17.06.2018

Bir tavada ekşi krema soslu hindi

İçindekiler: hindi filetosu, soğan, havuç, sarımsak, ekşi krema, su, defne, tuz, karabiber, otlar, yağ

türkiye ekşi krema sosu bir tavada, herhangi bir tatil masası için harika bir dekorasyon olacaktır. Hazırlaması oldukça kolaydır.

İçindekiler:

- 300 gram hindi filetosu;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 70-100 mi. su;
- baharatlar;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı.

17.06.2018

Kuru Acıka Gürcü

İçindekiler: kırmızı biber, kişniş, şerbetçiotu, dereotu, tuz, karabiber

Kuru acıka, evde pişirebileceğiniz çok ilginç bir baharattır. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 70 gram öğütülmüş kırmızı biber,
- 4 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş,
- 2 yemek kaşığı şerbetçiotu-suneli,
- 2 tutam dereotu tohumu,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 5 gram kırmızı acı biber.

17.06.2018

Soğan kabuğunda uskumru

İçindekiler: uskumru, soğan, su, tuz

Seni lezzetli yemek yapmaya davet ediyorum balık yemeği- uskumru soğan kabuğu. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 5 soğan kabuğundan,
- 1 litre su,
- 5 yemek kaşığı tuz.

16.06.2018

Domates salçası ile Kore usulü ringa balığı

İçindekiler: ringa balığı, havuç, soğan, limon, sıvı yağ, salça, sirke, tuz, karabiber, baharat

Kore ringa balığı salçaçok lezzetli sıradışı yemek kolayca hazırlayabileceğiniz.

İçindekiler:

- 1 ringa balığı,
- 1 havuç,
- 2 soğan,
- yarım limon
- 100 ml. sebze yağları,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 25-30 gram sirke,
- yarım çay kaşığı tuz,
- bir tutam acı biber
- 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli,
- yarım çay kaşığı karabiber.

31.05.2018

Karnabahar hamurunda

İçindekiler: karnabahar, yumurta, un, galeta unu, tuz, karabiber

Karnabahar meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım. masada servis yap Karnıbahar sos ve taze sebzeler ile.

İçindekiler:

- 1 karnabahar,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı baharatlı ekmek,
- tuz,
- karabiber.

31.05.2018

Soğanlı ekşi kremada karaciğer

İçindekiler: ciğer, soğan, tereyağı, un, tuz, karabiber, kırmızı biber

İçindekiler:

- 300 gram karaciğer;
- 1 soğan;
- 10 gram yeşil soğan;
- 2 yemek kaşığı sebze yağları;
- 2 yemek kaşığı un;
- tuz;
- biber;
- kırmızı biber.

30.05.2018

Jambon ve peynirli draniki

İçindekiler: patates, yumurta, jambon, peynir, dereotu, tuz, karabiber, tereyağı, un

Jambonlu ve peynirli patatesli gözleme hazırlayın ve sizi temin ederim en fazla 5 dakika içinde yayılacaktır. Yemek lezzetli ve tatmin edici.

İçindekiler:

- 2 patates,
- 1 yumurta,
- 70 gram jambon,
- 60 gram sert peynir,
- 5 gram dereotu,
- tuz,
- karabiber,
- sebze yağı,
- 1 yemek kaşığı un.

Atıştırmalıklar hakkında konuştuğumuzda, hayal gücü hemen şenlikli bir masa çizer. Ve şaşırtıcı değil: peki, kiminle ilgilenecek kıvırcık kesim kahvaltı için sandviçler mi yoksa sıradan bir akşam yemeği için çok katlı sebze kompozisyonları oluşturmak mı? Tartışmıyorum, elbette sevenler var. Ve dürüst olmak gerekirse, bazen ben de herhangi bir ciddi olay olmadan sebze doldurmayı kurcalamayı seviyorum. Ama yine de, çoğunlukla insanlar yemek yapıyor orijinal atıştırmalıklarşenlik masasında, örneğin doğum günlerinde misafirleri memnun etmek veya kurumsal bir açık büfe resepsiyona hazırlanmak isteyenler için fotoğraflı tarifler bu bölümde özel olarak toplanmıştır.

Sarımsak ve otlar ile tuzlu salatalık Fast food

Yazın ortasında tencereyi tuzlamamak günahtır. tuzlu salatalık. En ilginç şey, hiçbir yerde daha kolay görünmemesi ve salamura oranlarının bu konuda önemli bir rol oynamasıdır. Tanıtım mükemmel seçenek.

kabak rulo ile farklı dolgular

Kabak ruloları için 3 seçenek - her zevke uygun: kırmızı balıklı şenlikli, keçi peynirli diyet ve peynirli vegan Fıstık ezmesi. İlk tarif, rulo sarma işlemini tüm detayları ve adım adım fotoğraflarla gösterir.

Hamsi ile sandviçler

Festival masasında hamsi ile parlak, son derece lezzetli ve mega bütçeli sandviçler. Deneyin - hazırlama kolaylığı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

doğumgünü pastası tavuk ciğeri

sahte havyar

orijinal ve son derece bütçe aperatifşenlik masasında - ringa balığı, işlenmiş peynir ve havuç, tadı inanılmaz derecede kırmızı havyarı andıran havyar hazırlayacağız.

aperatif kek itibaren waffle kekleri

Atıştırmalık kekler artık popülerliğin zirvesinde. Hazırlanmaları kolaydır ve çok daha iyi görünürler. geleneksel salatalar. Bu pasta bir büfe için idealdir.

Sıcak salamura lahana

Harika atıştırmalıkşenlik masasında ve her gün için. Lahana çok etkileyici, çıtır çıtır, sulu, çok ama çok lezzetli görünüyor.

tuzlu domates sarımsaklı ermeni usulü

Arama mükemmel kombinasyonlar sebze benim hobim Bazen yemeğin tüm renkleriyle ışıldaması için sadece bir malzeme eklemek yeterlidir. Sarımsak ve domatesin iyi geldiğini herkes bilir. Ve bol miktarda doğranmış yeşillik eklerseniz, gerçek bir lezzet elde edersiniz! Her şeye ek olarak, meze estetik açıdan çok hoş görünüyor - alın ve hemen şenlik masasına koyun.

Hızlı Salamura Patlıcan

Hızlı ve çok lezzetli sebze aperatif marine edilmiş patlıcan baharatlı turşusu sarımsak ve dereotu ile.

Marine edilmiş kalamar

Kalamarlar, onlardan yapılan yemeklerin lezzetli ve sert olmaması için nasıl düzgün pişirileceğini bilmeniz gereken nötr bir tada sahip deniz ürünleridir. Çok basit ve aynı zamanda sıra dışı bir şey sunuyoruz. kolay tarif aperatifler.

Soya sosunda sarımsakla kızartılmış karidesler

Lezzetli atıştırmalık biraya - karides hızla kızartılır sarımsak yağı ve soya sosu ve şeker karışımıyla (ideal olarak kamışla) karamelize edilir.

Ermeni fasulye ezmesi

Yumuşayana kadar kaynatılan kırmızı fasulye, blenderda püre haline getirilir ve kızarmış soğan, ceviz, otlar, baharatlar ve az miktarda bitkisel yağ.

karidesler kremalı sarımsak sosu

Karidesler İtalyan teknolojisine göre pişirilir, basit bir ürün seti, herkesin anlayabileceği ve erişebileceği bir dizi eylem. Güçlendirme yaklaşık 15 dakikanızı alacak, deneyin, pişman olmayacaksınız!

meyilli karides

Çok ilginç ve pişirmesi kolay bir yemek, çıtır kabuklu sulu karidestir. sıvı hamur. Anında hazırlanır, daha da hızlı yenir.

Şekersiz Profiterol peynir dolgusu

Mutfakta vakit geçirmek kadar misafir ağırlamayı da seviyorsanız, salata veya garnitürlerin yanına doldurabileceğiniz bu küçük profiterolleri pişirmeyi deneyin. Hamurun hazırlanması kolaydır. Bir sürü profiterol var.

Klasik kıyma

Forshmak'ı ne kadar denediğim önemli değil, her seferinde şaşırdım - peki, insanlar içinde ne buluyor? Daha önce olduğu ortaya çıktı klasik kıyma bu yemekler ay gibiydi. Bu ulusal yemeğin aslında nasıl hazırlandığını deneyin.

Karides ve ananaslı pirinç topları

Nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız Japon yemeği sonra bu pirinç toplarıyla başlamayı deneyin. Onları pişirmek rulolardan çok daha kolaydır. Gerek yok özel ürünler(nori, wasabi, vb.). Çift panelenmiş ve derin yağda kızartılmış, pirinç toplarıİle birlikte sulu doldurma hem akrabaları hem de misafirleri memnun edecek.

doldurulmuş turna Fırının içinde

Doldurulmuş turna bayram masası- konukları gerçekten şaşırtabileceğiniz şey budur. Yapmanın çok zor olduğunu mu düşünüyorsun? Şu anda doldurmanın devam ettiği mutfağa hoş geldiniz. İşlem adım adım fotoğraflarda detaylandırılmıştır.

Çoğu lezzetli sandviçler yengeç çubukları ile

Bu sandviçler, mütevazi bir konuk grubu için hızlı bir şekilde şenlikli bir atıştırmalık hazırlamanın en kolay yoludur.

Korece domates - daha lezzetli bulamazsınız!

Lezzetli baharatlı domates meze sebze dolgusu marine ettikten sonra ertesi gün hazır olacaktır. Kore usulü domatesler şenlikli bir masa için mükemmeldir çünkü daha iyi mezeler bulunamadı.

Peynir ve sarımsaklı patlıcan ruloları

Enlemlerimizin gelenekleri, aile kutlamalarını zengin bayramlarla kutlamayı önerir. Belki bir restoranda masa ayırtmak çok daha kolay olurdu. Ama adamımız kolay yollar aramıyor. Ne de olsa bir aile kutlaması hem bir gelenek hem de hostesin çabalarıyla yaratılan özel bir atmosferdir. Elbette bir bayram sofrası hazırlamak her zaman çok fazla emek ve zaman gerektirir. Ancak en zoru, tüm misafirlerin tercihlerini yansıtacak bir menü oluşturmaktır. Neyse ki var tatil aperatifleri herkesin sevdiği Örneğin, peynir ve sarımsaklı bu patlıcan ruloları.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo

Çoğu popüler tarif lavaş rulo.

Yengeç salatası"Cornucopia" puf tüplerinde

Kızağınızı yazın hazırlayın yılbaşı masası Aralık ayı başlarında - bu, şehri Noel ağaçları ile donatmak, dükkanları çelenklerle süslemek ve nüfusun şenlikli çevreye o kadar alışmasına izin vermek için kışın ilk gününü zar zor beklemek çok yaygın bir Rus geleneğidir. Yılbaşı dekore edilmiş bir Noel ağacı zaten günlük bir mobilya parçası olarak algılanıyor. Ama zamanları seçmiyorlar, bu yüzden orijinal olmayalım ve biraz gecikmeli de olsa Yeni Yıl sofrasını kurmaya başlayalım: 1 Aralık'ta değil, 5 Aralık'ta. Ama daha vakit var :)

Yuvarlanan yengeç "Raffaello"

Çocukken hayal ettim: gökten çok renkli kar yağsa! Bir avuç beyaz ve bir avuç kırmızı kar tanesi alır, onlardan kartopu yapardım ve kardan adamlar kadar zarif çıkarlardı. çocuk Yuvası işkence gören eğitimcilerimiz, yanaklarını ve burunlarını kırmızıya boyayıp kokoshniklerle biraz örgüler ve keçe çizmelerle biraz sakallar. Belki de bir yığın yengeç topunun olduğu resimleri her gördüğümde kalbimi titreten bu anılardır. Ne kadar şirinler, yumuşacıklar... :) Gelin beraber pişirelim!

Festival masasında patlıcan ve tatlı biberden oluşan muhteşem meze

Sadece sonbaharda değil kışın da geçerli olan lezzetli bir meze çünkü patlıcan artık yılın herhangi bir zamanında satın alınabiliyor. Daha da ilginç hale getirmek için sadece kırmızı değil sarı biberleri de alın.

Bir kez daha teslimatla birlikte Japon yemeği sipariş ettikten ve bunun için yuvarlak bir meblağ ödedikten sonra, kendimi nasıl rulo yapacağımı öğrenmenin zamanının geldiğini düşündüm. Tabii hemen “California” yapmak mümkün değil. Fakat klasik rulolar nori kabuğu içinde dolma ve pilav ile evde yemek yapmayı deneyebilirsiniz. Daha erken olmaz dedi ve bitirdi. Rulolar çok pürüzsüz değildi ama çok lezzetliydi. Ve hepsi, pişirme işleminin ayrıntılı olarak anlatıldığı bu tarif sayesinde.

Peynir ve sarımsaklı domates

bunlar sevimli Domates Dolması sadece beş dakika içinde yapılır. Doldurma basit ama çok lezzetli. Büyük bir ziyafet için çok yönlü bir atıştırmalık.

Misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, arka arkaya üç gün 12 katlı bir pastayı süslemenize hiç gerek yok. Sadece bir çeşit rulo pişirmek yeterlidir. Spiral şeklinde bükülen herhangi bir yiyeceğin insanlarda neden bu kadar şaşkınlık ve zevk uyandırdığı benim için hala bir muamma. Ve yine de, ince paketlenmiş herhangi bir salata Ermeni lavaş, anında tablodan kaybolur. Ve dolgu için taze kokulu salatalık, tatlı karides ve krem ​​​​peynir kombinasyonunu seçerseniz, şüphesiz çift porsiyon hazırlayabilirsiniz.

Site materyallerinin yazılı izin olmaksızın yerel ve diğer ağlarda kopyalanması, yeniden basılması ve kopyalarının yerleştirilmesi yasaktır. Kolay Tarifler

Her zevke uygun dengeli bir snack menü dikkatinize! İlk 9 Basit ve lezzetli tariflerşenlik masasında aperatiflerin bir fotoğrafıyla. Tatil öncesi koşuşturmacanın her zaman yeterli zaman olmadığını kabul edin. Bu nedenle, daha fazla uzatmadan, şenlik masası için en sevdiğim atıştırmalıkları sunuyorum - fotoğraflı tarifler.

Bir sürü sebze, et, balık, mantar, şarküteri et tabağı var. ev yemeği, peynir ve diğer atıştırmalıklar. Konukları ısıtmak için başka neye ihtiyacınız var? Masada her şey çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Yemekler gerçekten lezzetli, bu da birden fazla ziyafetle kontrol ediliyor.

Ve bir nüans daha. Beğenin ya da beğenmeyin, mayonezsiz yapamayız. Bu nedenle evde pişirmenizi tavsiye ederim. O daha çok yardımcı olacaktır. Mayonezin hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapıldığını burada görün.

Şimdi bulaşıklara dönebiliriz. Bakın, okuyun, seçin - şenlik masasında atıştırmalıklar, fotoğraflı tarifler hizmetinizde! Eminim yemek tarifleri paylaşmak zorunda kalacaksınız.

Tostlar herhangi bir ziyafetin hitidir. Onlarla başlıyorum çünkü önce servis ediliyor ve yeniyorlar. Ürün sayısı şartlıdır. Yerinde misafir sayısına göre yönlendirileceksiniz.

İhtiyacımız olan

• cop bir
• Haşlanmış yumurta - 2 - 3 adet.
• Mayonez - 4 - 5 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 2 diş
• Bitkisel yağ - 150 gr.
• Yeşil soğan - küçük demet
• Biraz yeşil dereotu
• Tuz, karabiber.

Yemek pişirme

1. Muz dilimler halinde kesilir. Çok ince kesmeyin - kuru olur.
2. Dilimler kızarana kadar kızartılır. altın kahve iyi ısıtılmış yağda her iki tarafta. Krutonları bir kağıt havluya koyarsanız fazla yağ giderilecektir.
3. Bir kaseye mayonez koyun, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi karıştırın
4. Her tostu mayonez ile yayın
5. Yumurtaları soyun, rendeleyin
6. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın
7. Tostu önce yumurtayla, sonra soğanla öğütün.

Hazır! Masaya servis yapabilirsiniz!

Atıştırmalık "Calla"

muhteşem lezzetli atıştırmalık, bir patlama ile gider! Aynı zamanda harika bir masa dekorasyonu yapar.

İhtiyacımız var

• Sandviçler için peynir 2 paket.
• Füme tavuk bacağı bir
• Haşlanmış yumurta - üç adet.
• taze salatalık - 1 adet. orta boy
• Haşlanmış havuç - 1 küçük adet.
• yeşil soğan tüyleri
• Mayonez 3-4 yemek kaşığı. l.
• Biraz yeşil dereotu

Bazı Dilekler

1. Kaliteli peynir satın alın. Çalışırken oda sıcaklığında olmalıdır.
2. çekirdek de yapılabilir ham havuçlar kaynaklı yoksa
3. Tabağı önce marul yapraklarıyla kaplayabilir, ardından üzerlerine çiçek koyabilirsiniz. Callas almak güzel ve kullanışlı görünecek.

Korece ringa balığı

Ringa, masa türünün bir klasiğidir. Ve aynı zamanda Korece ise, o zaman hiç kelime yok. Burada hem balığın kendisi hem de soğan turşusu muhteşem. Orta derecede baharatlı. Soğuk votka altında mütevazı olmak en iyisidir.

İhtiyacımız olan

• Ringa balığı - 1 kg (dondurulmuş)
• Bitkisel yağ - 100 gr.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı.
• Sirke - 100 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı, karabiber - her biri 1 çay kaşığı (zemin)
• Soğan - en az 5 adet, daha fazlası olabilir
• yenibahar bezelye - 1 çay kaşığı

Adım adım pişirme

Ringa balığı en az 4 saat demlenmelidir. Ancak ideal seçenek, geceleri yemek yapmaktır. Fileto ılımlı bir şekilde tuzlanacak ve sosla doyurulacaktır.

2 porsiyon yapmaktan çekinmeyin. Misafirleri kulaklarından sürükleyemezsiniz. Ve bir ışın, bir ışın daha!

Tavuk göğsü pastırması "Sosisleri unutun"

için bul söğüş ev yemeği! Hızlı, ucuz ve lezzetli! Et o kadar sulu ki ağzınızda eriyor. Ve en önemlisi, iyi kesiyor - bir tepside güzel görünecek.

hazırlanmamız gerekiyor

• Tavuk fileto - iki adet. 250 gr.
• Tatmak için baharatlar - tuz, sarımsak, öğütülmüş kişniş, biber karışımı, şerbetçiotu - suneli. Sarımsak 2-3 karanfil alır
• Bitkisel yağ - gr. yirmi

Bir incelik nasıl pişirilir

1. Bir kapta, presten geçirilen sarımsak dahil tüm baharatları karıştırın.
2. buraya da gönder sebze yağı, karıştırmak
3. Filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, her tarafını baharatlarla kaplayın
4. En az 30 dakika kenara koyun. Ancak daha uzun süre yapabilirsiniz - daha iyi ıslatılır, daha lezzetli olur
5. Fırını maksimum 250 dereceye ısıtın
6. Folyodan, kenarları alçak bir tür tekne yapın. Boyut - iki fileto sığdırmak için. Tekneyi bir fırın tepsisine sırayla koyun
7. Sıcaklık maksimum değere ulaştığında, fırın tepsisini fırına gönderin.
8. Zamanı takip edin - et şu saatte pişirilmelidir: Yüksek sıcaklık 12 dakika
9. Bundan sonra eti almalısın. Hala sıcakken dikkatlice folyoya sarın. Belki birden fazla katman bile olabilir. Folyoda et yine de biraz ulaşacak ve lezzetli ve sulu hale gelecektir.

Diğer tarafa da gidebilirsiniz. Fırını kapattıktan sonra eti çıkarmayın, fırın tamamen soğuyana kadar bırakın. Ama ben folyo versiyonunu tercih ederim.

Elbette sosisleri unutmayacaksın ama sık sık böyle bir meze pişireceksin. İyi şanlar!

mantarlı ve tavuklu tartlet

İyi bir atıştırmalık - doyurucu ve tadı mükemmel! Konuklar parmaklarını yalayacak. Ve yemek için uygundur.

Ürün:% s

• Mantarlar - 200 gr. (petrol, istiridye mantarı)
• Sert peynir - 150 gr.
• Tavuk göğsü - 200 - 250 gr.
• Havuç, soğan - 1 orta boy adet.
• Mayonez - 2 - 3 yemek kaşığı.
• Tat vermek için tuz, öğütülmüş karabiber
• Ayçiçek yağı - 30 gr.
• tartlets hazır
• Garnitür için herhangi bir yeşillik

1. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve peyniri rendeleyin, mantarları ve döşü küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı havuçla birlikte kızgın yağda hafifçe kavurun
3. Döş, tuz, karabiber ekleyin, hepsini birlikte kızartın min. 3
4. Mantar ekleyin, karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar kızartın. Zamana göre - dk. 5-8
5. Mayonez dökün, karıştırın
6. Tartletleri doldurma ile doldurun, rendelenmiş peynirle doldurun
7. Tartletleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına (180 derece) gönderin
8. Hazırlık, kırmızı peynir kabuğu ile belirlenir.

Yeşilliklerle süslenmiş tartletler, ziyafetin öne çıkanları olacak. Bu arada hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Ve mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir.

tartlets için et salatası

En az bir mayonez salatasının olmazsa olmaz olduğunu kabul edin. lezzetli sunuyorum et varyantı. Salata çok güzel, mutlaka pişirmenizi tavsiye ederim. Öne çıkan özelliği, soğanla kızartılmış mantarlardır.

Artık salataları tartletlerde servis etmek moda oldu. Bu çok uygun. Ve böyle bir salata harika bir dolgu olacak.

İçindekiler

• Derilerinde haşlanmış orta boy patatesler - 4 adet.
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• salatalık turşusu - 4 adet.
• Haşlanmış tavuk budu
• İstiridye mantarı - 500 gr.
• İki küçük ampul
• Mayonez - gr. elli
• Bitkisel yağ - gr.30
• Tatmak için tuz, karabiber
• Dekorasyon için yeşil dereotu.

salata pişirme

1. Soğan ve mantarlar küçük küpler halinde kesilir.
2. Yağda kızartın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın
3. Küçük küpler halinde kesilmiş patates, yumurta, tavuk budu ve salatalık
4. Tüm ürünleri karıştırın, mayonezle süsleyin. Tuz ve asit testi yapın. Gerekirse başka bir salatalığı kesin.
5. Turtaları salata ile doldurun, ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Konuklar tok ve memnun kalacak, emin olun!

Patlıcan meze "Tavus kuyruğu"

Yemek değil, şenlik masasında gerçek bir bomba! Hangi tasarım, hangi tat avantajları!

Pişirme ürünleri

• patlıcan - 2 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Haşlanmış yumurta - 2 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş
• Orta boy salatalık - 1 adet.
• Mayonez - 3 yemek kaşığı.
• Kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 70 gr.
• Çekirdeksiz siyah zeytin - 12 adet.
• Tat vermek için tuz, karabiber
• Yeşil marul yaprakları.

Bir şaheser pişirmek

Arka planda bu mutfak sanatının olduğu bir fotoğraf çekmeyi unutmayın!

rulo Köfte

kim sevmez et lezzetleri! Onları her tatil için yaparım. Misafirler bana gelirse, onlara mükemmel dürümler ısmarlayacağımı bilirler.

Bir incelik hazırlamak için bir domuz kanadı satın almanız gerekir. Alamazsam alırım
ince yağ et tabakası ile. Aynı zamanda iyi çalışıyor.

Ayrıca baharatlara da ihtiyacınız olacak - tuz, karabiber, hardal. Dolgu için - kuru erik, kuru kayısı, haşlanmış yumurta

Pişirme işlemi

1. Kanadı bölüyorum - rulolar çok kalın olmayacak
2. Benimkini peçete, tuz, karabiber, biraz hardalla yağlayın (mayonez kullanabilirsiniz)
3. 2-3 saat buzdolabına gönderiyorum ki marine olsun
4. Kuru eriklerim ve kuru kayısılarım ve gerekirse sıcak suda buğulayın
5. Kenarı yüzeye koyuyorum, dolguyu kenara koyuyorum, ruloyu yuvarlıyorum, üstüne biraz daha hardal bulaştırabilirsiniz - daha yumuşak olur
6. İplerle bağlarım. Unutmayın, sık dairesel dönüşlerle iyi bağlantı kurmanız gerekir. Bu durumda rulo daha çekici görünecek
7. Ruloyu folyoya sardım, bir fırın tepsisine koydum, gönderdim. sıcak fırın(180 derece) bir buçuk saat. Tencerenin dibine biraz su dökün, buharlaşınca ekleyin.
8. Bitmiş ürünü fırından çıkarıyorum, soğumaya bırakıyorum ve ancak o zaman ipleri çözüyorum.

Kanat sarımsakla doldurulabilir, dolguya fındık eklenebilir. Burada istediğiniz kadar hayal kurabilirsiniz. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

Karaciğer ezmesi ile Çin böreği

Yemyeşil bir yemek hakkında ne söylenebilir? rulo yumurta? Sadece pişirilmesi gerekiyor. Evet ve pate sığır karaciğeri boyun eğmeyecek lezzetlilik. Son olarak, çok güzel!

Bir yumurtalı rulo için pişirmeniz gerekir

• Yumurtalar - 5 adet.
• Mayonez - 80 gr.

pate için

• Sığır karaciğeri - 500 gr.
• Salo - domuz pastırması - 10 gr.
• Tereyağı 100 gr.
• havuç - 2 adet.
• ampul
• Tuz biber.

Önce pate hazırlayalım.

1. İnce doğranmış soğan ve havuçları pastırmada kızartın
2. Karaciğer ekleyin, dilimler halinde kesin. Pişene kadar kızartın, tuz, karabiber
3. Bir kıyma makinesinde kütleyi iki kez çevirin. Pate yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır
4. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabına gönderin

Pişirme rulosu

1. Yumurtaları kırın, tuz, mikserle çırpın
2. Mayonez ekleyin, tekrar çırpın
3. Fırını önceden ısıtın (180), folyo ile kaplı boş bir fırın tepsisi gönderin (yağ ile yağlanması gerekir)
4. Yumurta kütlesini iyice ısıtılmış bir fırın tepsisine dökün, 10-15 dakika pişirin. 180 derecede
5. Hazır olunca çıkarın, folyodan ayırın
6. Bir pate tabakası uygulayın, yuvarlayın
7. Soğuduktan sonra porsiyonlu rulolar halinde kesin.

Güzelliği bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin.

Herşey! Endişelenip misafirleri bekleyemezsiniz. Arkadaşlarınız ve ailenizle güzel bir bayram geçirin!