kabak nektarı tarifi. Kabak suyunun elle hazırlanması. Kabak-elma suyunda salatalık

Hala balkabağını sevmiyorsan, nasıl pişirileceğini bilmiyorsun demektir! Şaşırtıcı bir şey - kişinin bu portakal güzelliğini tatması yeterlidir, her şey onu sevmeye başlar: hem tadı hem de kokusu. Ve aileye bunun için bir sevgi aşılamak inanılmaz sağlıklı meyve sebze, ilk zamanlardan itibaren evde çocuklarınıza kabak suyu hazırlayın. İnan bana, her türden vitamin ve mikro elementten başka bir şey almayacaksın. Yine de, hayır, çok fazla zevk ve zevk alacaksınız.

Evde kabak suyu birkaç şekilde hazırlanır. İlk ve en kolayı, suyu bir meyve sıkacağı ile sıkmaktır. En kuru pastayı bırakan meyve sıkacaklarını kullanmak daha iyidir. Ancak ithal bir meyve sıkacağınız olsa bile, çok fazla lif içerdiğinden kabak posasını atmayın. Şundan hazırlanabilir: lezzetli kurabiyeler veya kurutulur ve un haline getirilir. Tarife sıkı sıkıya uyulmasını gerektirmeyen tahıllara veya hamur işlerine azar azar eklenebilir (örneğin, yağsız kurabiye tuzlu suda - kalbinizin istediği her şeyi itebilirsiniz!)

Sıkacağı yoksa kabak posası parçalara ayrılarak az suda yumuşayıncaya kadar kaynatılır ve ardından blender ile püre haline getirilir. İstenilen yoğunluğa göre kaynamış su eklenir. Balkabağını pişirirken biraz su dökün, kaynatın ve ısıyı kabak parçalarının üzerindeki su hafifçe titreyecek ve anahtarla kaynamayacak kadar azaltın. en iyi yardımcı Meyve suyu için balkabağı haşlama konusunda çok pişirici olabilir. "Söndürme" veya "Kaynatma" modu tam ihtiyacınız olan şey!

Kabak suyunun kendisinin belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle parlak tadı ve aromatik nitelikleri olan diğer meyve suları ile karıştırılması önerilir. İlk akla gelen portakal suyudur. Bu arada, bu harika seçenek Seçici çocukları "aldatan": sadece balkabağını ve Portakal suyu balkabağının tadı neredeyse hissedilmediğinde o oranda ve - işte! - çocuklar sağlıklı bir içecek içer! Diğer narenciye meyveleri kabak suyu ile karıştırılabilir - limon suyu, greyfurt, misket limonu.

Elma suyu da kabak suyuyla iyi gider. Sadece elmalar ekşi olmalıdır. Veya bu meyve sularının karışımına biraz limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Havuç da kabak ile harika bir düet yapabilir. Daha ince ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürenler için, kabak-havuç kokteyli tükenmez bir karoten kaynağı olacaktır. Böyle bir kokteylde, bir blender ile doğranmış, buharda pişirilmiş kuru kayısı ekleyebilirsiniz.

Bal ve kızılcık ile kabak suyu karışımı için başka bir tarif var. Balkabağı ve kızılcık eşit miktarlarda alınmalıdır, tatmak için bal. taze sıkılmış olarak Kabak Suyu ekleyebilir deniz topalak suyu, şeftali veya kayısı suyu. Genel olarak balkabağı, mutfak fantezisini ortaya çıkarmanıza izin verir!

Ancak evde kabak suyu yapmadan önce hangi kabak çeşitlerinin buna uygun olduğunu bilmeniz gerekiyor. Kabak posası doymuş olmalıdır turuncu renk, tadı tatlı ve tabii ki sulu. Balkabağında hayal kırıklığına uğrayanlar büyük ihtimalle denediler. sıradan kabak kullanım için tasarlanmıştır tarım. Hevesli bir bahçıvansanız, ancak kabak henüz ekilmemişse, tohum seçerken hata yapmayın. Balkabagi çeşitlerini seçin, boyutları küçüktür ve garantilidir. harika tat. Ayrıca büyük meyveli tatlı kabaklar da vardır, örneğin "Çocuk" çeşidi. tatlı kabaklar lifsiz bir hamura ve hoş bir aromaya sahiptir. Bir mağazada veya pazarda bir balkabağı seçerseniz, unutmayın - balkabağı Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşır. Olgunlaşmamış balkabağı tam bir hayal kırıklığıdır...

Evde kabak suyu kış için saklanabilir. Bu, özellikle ilkbahara kadar balkabağı mahsullerini depolama imkanı olmayan yüksek katlı sakinler için önemlidir. Evet, yatağın altına 5-10 baş balkabağı koyabilirsin, gerisini ne yapmalı? Tek bir cevap var - meyve suyunda ve teneke kutularda!

Her nasılsa, pişirme ve sterilizasyon işleminin gıdalardaki tüm vitaminleri öldürdüğü görüşü, diyelim ki biraz yanlıştır. Herkesin titrediği C vitamini genellikle çok dengesizdir ve zaten 40-42 ° C sıcaklıkta yok edilir, yani bu vitamini stoklamak istiyorsanız her şeyi çiğ yemelisiniz. Ve yiyoruz - tüm yaz ve sonbahar! Diğer yararlı malzemeısıtıldıklarında yok olmazlar ve yok olurlarsa, o zaman sadece biraz. Ve bazıları - örneğin, hikayemizin kahramanının çok zengin olduğu karoten - genellikle çok daha sindirilebilir hale gelir. Öyleyse kavanozlarınızı ve kapaklarınızı hazırlayın ve başlayalım!

Kabak suyu hazırlayabilirsiniz. saf formu böylece daha sonra kışın taze sıkılmış narenciye suları ile karıştırın. Bunu yapmak için sadece bir meyve sıkacağı veya karıştırıcıya ihtiyacınız var. Bir meyve sıkacağınız varsa, suyunu çıkarın, köpüğü çıkararak ocakta kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Boşluklarınızı bir dairede saklama fırsatınız olması için şeker ve limon suyu veya asit eklemeniz önerilir. Tabii ki saklama yeri mümkün olduğunca serin ve karanlık olmalıdır.

Meyve sıkacağı yoksa hazırlanan balkabağını dilimler halinde kesin ve az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatın ve ardından bir blender ile püre haline getirin. Kaynamış su ile istenen kıvamda seyreltin, kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün. hazırlanabilir Balkabağı Püresi, kışın zaten istenen yoğunluğa kadar seyrelteceksiniz. Tıpkı ilk durumda olduğu gibi balkabağı kütlesine şeker ve limon suyu eklemeniz gerekiyor.

Koşullar izin verirse ve çok fazla konserve kabınız varsa, kabak suyunun diğer meyve suları ile herhangi bir karışımını hazırlayabilirsiniz. Eylemlerin algoritması aynıdır: suyu herhangi bir şekilde çıkarın, diğer meyve suyuyla doğru oranda karıştırın, şeker ekleyin ve sitrik asit veya meyve suyu (gerekirse), kaynatın, kavanozlara veya şişelere dökün.

Kavanozlarda saklandığında meyve suyu pul pul dökülebilir. Bunda yanlış bir şey yok, açmadan önce kavanozun içindekileri sallamanız yeterli. Evde kabak suyu çok fazla posa içerir ve kavanozun dibine yerleşen odur.

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

2.8333333333333 Değerlendirme 2.83 /5 (27 oy)

Kabak suyu sağlıklı ve lezzetli hazırlık kış için. Narin kadifemsi bir tada sahip portakallı içecek, size sıcak, okşayan yaz güneşini hatırlatacak ve vücudunuzu sağlıkla dolduracaktır. Nitekim onun sayesinde vitamin bileşimi Kabak suyu, meyve ve sebze suları arasında lider konumdadır.

Kabak Suyu ev yemeği zengin bir K vitamini, demir, askorbik asit ve beta-karoten kaynağıdır.

Kış için kabak suyu yapmak için tarifler

Kabak suyu vitamin ve mineral deposudur. Bu nedenle böyle bir içecek her evde masada olmalıdır. Meyve suyu oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. En çok birkaçına bakalım popüler tarifler, özellikle kış için kabak suyuna evde bir portakalla bakmanızı öneririz.

Kış için portakallı balkabağı suyu - fotoğraflı adım adım tarif

İçindekiler:

• büyük kabak - 1 adet. (yaklaşık 5 kg.);
• portakal - 3 adet;
• şeker - 300 gr.

Pişirme süresi - 2 saat, bunun 30 dakikası - malzemelerin hazırlanması.

Meyve suyu kalorisi: 100 gr - 30.67 Kcal.

Meyve suyunun verimi, balkabağının boyutuna ve ezme yöntemine bağlıdır (bir elekten geçirirseniz, meyve suyu kalın olacaktır, ancak çok az olacaktır; bir daldırma blender ile püre yaparken - en az 3 üç- litrelik kavanozlar).

Balkabağına sonbaharın kraliçesi denmesine şaşmamalı. Ondan pek çok şey pişirebilirsiniz: meyve suyu, püre çorbası, çeşitli hamur işleri ve şekerlenmiş meyveler. Meyve suyuna daha yakından bakalım. Ama sadece kabak suyu değil, portakal ilavesiyle olacak. Sonuç olarak, balkabağının tatlılığına biraz ekşilik eklenecek - insan vücudu için çok gerekli olan C vitamini. Kış için portakallı balkabağı suyu çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor, apartman koşullarında mükemmel bir şekilde saklanıyor: bir yıl boyunca sorunsuz duracak. Kış için portakallı kabak suyu tarifi çok basit, genç bir ev hanımı bile halledebilir.

Evde kış için portakallı kabak suyu nasıl yapılır? - adım adım tarif Fotoğrafla

Öncelikle kavanozları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize etmeniz gerekir: fırında, ocakta, hava ızgarasında. Metal kapakların da sterilize edilmesi gerekir.

Kabak akan su altında yıkanmalı, soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir.

Parçaları bir tencereye koyun ve kabak hizasında olacak şekilde su dökün. Bir kaynamaya getirin ve 10 dakika kaynatın.

Daha sonra kütle metal bir elekten geçirilmelidir.

Tabii ki, bir daldırma blenderi kullanabilirsiniz, o zaman çok daha fazla meyve suyu elde edersiniz, ancak ben koyu balkabağı suyunu tercih ederim.

Kütleyi kaynatın ve hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapakları toplayın.

Kışın kabak-portakal suyu hazır! Çok lezzetli ve son derece faydalıdır! Daha önce hasatla hiç uğraşmamış bir kişinin bile kış için evde portakallı kabak suyu hazırlayabileceği konusunda hemfikir olun. Soğuk mevsimde, bir kutu meyve suyu açıp her yudumun tadını çıkarmak çok güzel olacak. Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve artık kış için evde meyve sıkacağı olmadan kabak suyu nasıl yapılır sorusuna kolayca cevap verebilirsiniz. Bunu evde hazırla harika içecek Sizi temin ederim hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Yukarıda portakal-balkabağı suyu - evde kış için bir tarif adım adım fotoğraflar. Aşağıda kabak suyunun diğer çeşitlerini bulacaksınız.

Bir meyve sıkacağı ile kış için kabak-havuç suyu

Böyle harika bir parlak portakal içeceği ile hassas tat tüm vitaminlerini koruyacak, tk. minimum ısıl işleme uygundur.

İçindekiler:

• kabak 1,2 kg
• toz şeker 100 gram
• havuç 800 gr

Pişirme metodu:

1. Havuçları yıkayın, kabuğunu çıkarın ve daha fazla meyve suyu elde etmek için küçük parçalar halinde kesin. Balkabağını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, pürüzlü kabuğunu kesin ve ayrıca küçük küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri tek tek meyve sıkacağından geçirin. Çıktı 250 ml havuç ve 300 ml kabak suyu olacaktır.
3. Ortaya çıkan keki bir litre suyla dökün ve kaynaması için ocağa koyun. Ortaya çıkan suyu tülbentten geçirin.
4. Bir tencerede sebze suyunu meyve suyu ve şekerle karıştırın. Karışımı ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtın, hemen kenara koyun ve steril kavanozlara dökün. Kapakları vidalayın, yalıtın ve tamamen soğuyana kadar ıslatın.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla ve onsuz kış için elma-balkabağı suyu

Bu tarif için minimum malzemeye ihtiyacınız olacak ve tüm işi meyve sıkacağı yapacak.

İçindekiler:

• kabak 800 gr
• şeker 300 gr
• elma 1,2 kg

Pişirme metodu:

1. Balkabağını yıkayıp temizleyin, çekirdeklerini çıkarın, kabuğunu kesin. Hamuru ovalayın kaba rende. Rendelenmiş balkabağını biraz su ile dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Ardından elde edilen kütleyi bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. Elmaları oldukça büyük dilimler halinde kesin, tohum kutusunu kesin. Meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin.
4. Bir tencereye meyve ve sebze sularını dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Bulaşıkları ateşe koyun, kaynatın ve 7 dakika kaynatın. Daha sonra steril temiz kavanozlara dökün.
6. Kavanozları omuzlarına kadar daldırın. sıcak su ve 20 dakika sterilize edin. Kapaklı kavanozları toplayın ve soğutun.
7. Ayrıca kış için elma-balkabağı suyunu meyve sıkacağı olmadan da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için elmaları elma suyuyla değiştirin. 800 gr balkabağı için 300 ml'ye ihtiyacınız olacak elma suyu ve 2/3 su bardağı toz şeker.
8. İlk durumda olduğu gibi balkabağını yumuşayana kadar kaynatın ve kabak parçalarına biraz su ekleyin.
9. Hamuru bir elekten geçirin. Ortaya çıkan püreyi elma suyu ve şekerle karıştırın.
10. Suyu ocakta 7 dakika ısıtın ve yuvarlayın.

Kış için limonlu kabak suyu

Bu tarif mutfak cephaneliğinde meyve sıkacağı olmayanlar için kullanışlıdır. Anneannelerimiz bu teknolojiyi kabak suyu hasadı için kullandılar.

İçindekiler:

• soyulmamış kabak 3,5 kg;
• şeker 12 yemek kaşığı
• su 1 litre
• büyük limon 0,5 adet.
• sitrik asit 5 gr

Pişirme metodu:

1. Balkabağını soyun, dilimler halinde kesin, kabuğunu kesin ve eti keyfi parçalar halinde kesin. Sebzeyi bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın ve orta ateşte pişirin. İçeriği periyodik olarak karıştırın. Balkabağının pişmesi yaklaşık 40 dakika sürecektir.
2. Daldırma blender veya mutfak robotu kullanarak kabak karışımını püre haline getirin. Yarım limondan şeker, sitrik asit ve meyve suyu ekleyin. Katıları çıkarmak için, yardımcı olması için bir kaşık kullanarak suyu ince bir elekten geçirin.
3. Suyu olan bulaşıkları ocağa koyun ve kaynama anından sonra yaklaşık 5 dakika yavaş kaynatın.
4. Sıcak suyu steril cam kaplara dökün, kapakları kapatın ve kapakların altında soğutun.

Kış için kuru kayısılı kabak suyu

Çok sıradışı kombinasyon tatlı ve ekşi kuru kayısı ve kabak tadı. İş parçasına limon suyuyla hoş bir ekşilik ekleyin.

İçindekiler:

• kabak posası 650 gr
• kuru kayısı 100 gr
• küçük havuç 1 adet.
• limon suyu 1 çay kaşığı
• şeker 300 gr

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan sebzeleri orta büyüklükte doğrayın, kuru kayısılarla karıştırın ve hepsini bir tencereye koyun. İçeriği, sıvı tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Kaynattıktan sonra, tüm malzemeler yumuşayana kadar kütleyi 40 dakika kaynatın.
2. Daldırma blender ile püre haline getirin. Limon suyu ve şekeri ekleyin, karıştırın. 1 litre suya dökün, suyu 10 dakika kaynatın ve kavanozlara yuvarlayın.

Şekersiz kış için deniz topalak ile kabak suyu tarifi

Ana hasat mevsiminden sonra kabak ve deniz topalak suyu stoklayabilirsiniz. Deniz topalak dona kadar dallarda kalır, bu nedenle onu hasat etmek için acele etmeye gerek yoktur. Üstelik dallarda daha uzun süre sarkan meyveler daha fazla vitamin biriktirir.

İçindekiler

• kabak suyu 5 l
• deniz topalak 1,5 kg
• su 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Herhangi bir kabak suyu hazırlayın uygun yol.
2. Deniz topalakını durulayın, ayıklayın, hasarlı ve çürümüş meyveleri çıkarın. Çilekleri bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Berry kütlesini bir elekle silin, periyodik olarak pastadan temizleyin.
3. Bir tencerede iki tür suyu karıştırın ve kütleyi kaynatın. çoğunu kurtarmak için besinler, suyu kısık ateşte 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
4. Kaynar suyu steril kavanozlara dökün ve teneke kapaklarla sarın.

Sitrik asitli kabak suyu

Kabak suyu besleyici, lezzetli ve şaşırtıcı derecede sağlıklı bir içecektir. Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve minimum miktarda malzeme gerektirir.

İçindekiler:

• soyulmuş kabak 2,5 kg
• su 2100 mi
• şeker 1,5 yemek kaşığı.
• sitrik asit 0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Kabağı tarif edildiği gibi hazırlayın. önceki tarifler. Kabağı kalın dipli bir tencereye koyun, üzerini yarım bardak su ile kapatın, üzerine yerleştirin. yavaş ateş. Kabak yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanan balkabağını ocaktan alıp blender ile püre haline getirin.
2. Kalan şeker, sitrik asit ve sudan şurubu kaynatın, böylece şeker ve asit kristalleri tamamen çözülür. Kısık ateşte kaynayan şerbete kabak püresini ekleyin, iyice karıştırın. Kütleyi yavaş bir kaynamada çeyrek saat kaynatın.
3. Hazır sıcak meyve suyu kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.

Kış için kabak suyu nasıl yapılır?

Evde kabak suyu hazırlanabilir Farklı yollar, kullanmak çeşitli katkı maddeleri ve dolgu maddeleri. Bu en faydalı içeceği hazırlamanın tüm inceliklerini ve sırlarını bu makaleden öğreneceksiniz.

Hangi balkabağı meyve suyu için en iyisidir?

Nihai ürünün kalitesi balkabağının kalitesine ve çeşidine bağlıdır. Balkabağı seçerken lütfen tüm çeşitlerin sıkmaya uygun olmadığını unutmayın. Meyve suyu için Butternut, Amazon, Vitamin Grey ve Candied Fruit çeşitleri mükemmeldir. Üstelik her çeşidin kendine has bir ağızda kalan tadı vardır.

Sebzelerin kalitesine gelince, meyve suyu için seçmek gerekir. taze sebzeler hasar yok, yakın zamanda bahçeden koparıldı. Meyveler çok büyük olmamalıdır (en fazla 5 kg), iri kabaklar kuru ve içi acıdır.

Balkabağı zarar görmeden tamamen olgunlaşmış olmalıdır. Böyle bir meyvede kuru bir kuyruk kolayca kırılır. Meyve suyuna uygun balkabağının eti zengin, parlak bir renge sahip olmalıdır. Renk ne kadar parlaksa, hamurda o kadar fazla vitamin bulunur. Parçalara ayrılmış balkabağı satın almanız önerilmez çünkü. şımarık olabilir.

Balkabağı ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar fazla nem ve besin kaybeder. Bu nedenle meyve suyunun hazırlanması geciktirilmemeli ve kışlık stoklar sonbaharda yapılmalıdır.

Balkabağı yemek pişirmek için nasıl hazırlanır?

Meyve suyunun hazırlanmasına geçmeden önce, ana malzemenin işlenmek üzere hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için balkabağını akan su altında iyice yıkayın, 2 veya 4 parçaya bölün. Lifli posayı tohumlarla kazıyın, balkabağını dilimler halinde kesin. Ve sonra her parçanın sert derisini kesin.

Etli meyve suyu yapmayı planlıyorsanız, lifli çekirdek sadece tohumlar çıkarılarak bırakılabilir.

Meyve suyunun daha fazla hazırlanması, seçilen tarife göre gerçekleşir. Meyve suyu sıkılabilir çiğ sebze veya balkabağını yumuşatmak için önceden kaynatın. Ve sonra püre haline getirin veya bir elekten geçirin.

Kabak suyu ne kadar süre saklanabilir?

Kabak suyunun hazırlanma yöntemine göre raf ömrü değişmektedir.

Taze sıkılmış meyve suyu 10 dakikada tüketildiği için büyük miktarlarda hazırlanması önerilmez. Buzdolabında bile Kabak Suyu besin değerini sürekli kaybediyor.

Eğer meyve suyu içinse kış depolama ise 6-12 ay içerisinde tüketilmelidir. Pastörize meyve suyu altı aya kadar saklanır ve sterilize edilmiş bir içecek bodrumda bir yıla kadar durabilir.

Çiğ kabak suyu içebilir misin?

Ham balkabağı suyunun içilmesi sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir. Taze hazırlanmış içecek en yüksek yüzdeyi içerir. faydalı vitaminler, iz element ve mineraller. Mevsimsel beriberinin vazgeçilmezidir ve çocuklara bile tavsiye edilir çünkü. hipoalerjenik bir üründür.

Evde kabak suyu nasıl yapılır?

Modern teknolojiler, mutfakta ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırdı. Bu nedenle bugün kış için kabak suyunu çeşitli şekillerde yapabilirsiniz. Kış için kabak suyu hazırlamanın birkaç yolunu düşünün.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yapma

Meyve sıkacağında meyve suyu hazırlamak için hazırlanan kabak parçaları aparattan geçirilir. Bu işlem oldukça kolay ve hızlıdır. Tatmak için meyve suyu şeker, bal ile tatlandırılır veya diğer meyve, sebze veya meyve suları. Taze sıkılmış meyve suları hemen tüketilmelidir.

Sıkma suyu kışa hazırlamak için 3-5 dakika kısık ateşte ısıtılır ve steril cam kavanozlara sarılır.

Kabak posası mükemmel yapmak için kullanılabilir marmelat veya lezzetli doldurma turta için.

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu

Bir meyve sıkacağında, meyve suyu buharla hazırlanır. Alt kısma istenilen işarete kadar su dökülür. Delikli üst kapta, hazırlanmış ve parçalara ayrılmış balkabağı serilir. Su kaynadığında buhar yükselir ve ham maddeyi ısıtır. Kabak suyu yavaş yavaş salınır, ağızdan doğrudan steril bir kaba akar.

Kış için düdüklü tencerede kabak suyu tarifi içeriyorsa ek bileşenler, daha sonra meyve suyu bir tencerede toplanır. Daha sonra gerekli katkı maddeleri ile karıştırılarak ocakta tekrar ısıtılır. Daha sonra bankalarda paketlenir.

Kabak suyu - kış için bir kıyma makinesinden bir tarif

Ne meyve sıkacağı ne de meyve sıkacağı yoksa, ancak kütleyi bir elekten manuel olarak ovmak istemezseniz. Meyve suyu hazırlamak için geleneksel bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Bunun için hazırlanan balkabağını kıyma makinesinin yuvasına sığacak şekilde küçük parçalara ayırıp öğütüyoruz.

Ortaya çıkan kütle, çift kat steril gazlı bez veya diğer iyi geçirgen sıvı dokudan sıkıştırılır. Meyve suyu şeker ve sitrik asit ile karıştırıldıktan sonra 90 derecede 5-10 dakika ısıtılır. Bu işleme pastörizasyon denir. böyle sonra ısı tedavisi neredeyse tüm faydalı maddeler ürünün bileşiminde kalır ve raf ömrü önemli ölçüde artar.

Kabak suyu yapmanın incelikleri ve ortaya çıkabilecek zorluklar

İlk bakışta kabak suyu yapımında karmaşık bir şey yok. Ama bazen kötü şeyler olur. Ardından, mücbir sebep durumunda ne yapılacağından bahsedeceğiz.

Ev yapımı kabak suyunda neden beyaz tortu çıkıyor?

Kış için hazırlanan meyve suları cam kavanozlar serin ve karanlık odalarda saklanmalıdır. Saklama koşulları ihlal edilirse ve iş parçası ışığa erişilerek saklanırsa, askorbik asit parçalanmaya başlar. Bu durumda içeceğin rengi değişir ve kavanozun dibinde beyazımsı bir çökelti oluşur. Bu tür meyve suları tüketime uygun değildir çünkü. vücut için yararlı hiçbir madde içermez.

Kabak suyu neden acıdır?

Bazen konserve kabak suyu acıdır. Bu, büyük olgunlaşmış meyvelerden yapıldığı anlamına gelir. Ayrıca bazı kabak çeşitlerinde acı tat. Ayrıca, bitki meyvenin büyümesi ve olgunlaşması döneminde yeterince nem almamışsa, herhangi bir balkabağında acılık görünebilir.

Acının başka bir nedeni - Uzun süreli depolama meyveler. Böyle bir sebzeden meyve suyu yapılırsa, büyük olasılıkla acı da olacaktır.

Kabak suyu neden kalınlaşır?

Kabak suyunun kendisi viskoz, kalın bir dokuya sahiptir. Bu nedenle, meyve suyunun kıvamı doğrudan kabak püresine eklenen su veya şurup miktarına bağlıdır. Suyun çok kalın olmaması için daha ince elma veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.

Kabak suyu fermente olursa ne yapılır?

Kabak suyu kendi asidini içermez, bu nedenle depolama için genellikle ona başka bir asit eklenir. Ancak çoğu zaman meyve suyunun bozulmaya ve mayalanmaya başladığı görülür. Bu durumda kavanoz açılmalı ve meyve suyu tekrar 5-10 dakika kaynatılmalıdır.

Böyle bir içecek artık yeniden konserve için uygun değildir. Ama buna göre yemek pişirebilirsin lezzetli meyve içeceği, jöle, jöle veya ev yapımı şarap.

Kabak suyu - yararları ve zararları

Balkabağının yararlı özellikleri fazla tahmin edilemez. Hemen hemen tüm organ ve sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. insan vücudu. Ana kısmı su olan taze yapılmış kabak suyu en büyük faydayı sağlar. Şaşırtıcı bir şekilde, bu sıvı yapı olarak insan kan plazması ve lenfine çok yakındır.

Lif ve pektin vücuda paha biçilmez faydalar sağlar, Büyük miktarlar kabak posası içinde bulunur. Bu maddeler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. sindirim sistemi, bağırsakları etkili bir şekilde temizler ve metabolik süreçleri normalleştirir.

Az miktarda yağ içeren kabak, bitkisel protein ve A, E, K, B, C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, demir, çinko, potasyum ve bir dizi başka mineral ve eser element açısından zengindir.

Kabak suyu birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisi için sıklıkla kullanılmaktadır.

Tüm "artılarına" rağmen, balkabağı suyunun da "eksileri" vardır.

• Öncelikle meyve suyu bireysel intoleransı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. bu ürün.
• Ayrıca mide hastalıklarının varlığında da bu içeceği dikkatli kullanmak gerekiyor.
• Çünkü ishal ile meyve suyu içemezsiniz. alımı yalnızca durumu ağırlaştırabilir.

Taze sıkılmış kabak suyunun faydaları nelerdir?

Isıl işlem sırasında, herhangi bir ürün besin maddelerinin çoğunu kaybeder. Aynı şey kabak suyu için de geçerli. Bu yüzden en büyük fayda vücut taze kabak suyu getirecektir. Buna haklı olarak şifalı veya yaşayan su denir.

Taze kabak suyunun vücut üzerinde tonik etkisi vardır, kan dolaşımını iyileştirir. O da güçlü antioksidan, ağır metallerin tuzlarının vücuttan atılmasına yardımcı olan kanser oluşumunu engeller.

Her gün taze sıkılmış kabak suyu içebilir misin? Herhangi bir kontrendikasyon yoksa, o zaman günlük kullanım kabak suyu hoş geldiniz. sağlıklı adam kahvaltıdan önce 0,5 bardak taze içecek içebilir.

Kabak suyu - kadınlar için faydaları

Kabak suyu sağlık üzerinde çok faydalı bir etkiye sahiptir ve dış görünüş kadınlar.

İlk olarak, lif bağırsakları toksinlerden arındırır ve metabolizmayı hızlandırır. Bu da vücut ağırlığında doğal bir azalmaya neden olur, yüz cildi tazelenir ve sıkılaşır, sivilceler kaybolur, ince kırışıklıklar düzelir.

İkincisi, bağışıklık sistemi güçlenir ve gergin sistem, kan bileşimi düzelir, şişlik kaybolur ve kalp kası güçlenir.

Erkekler için yararlı kabak suyu nedir?

Erkekler kabak suyunun prostat bezi üzerindeki olumlu etkilerine dikkat etmelidir. düzenli kullanım Bu içeceğin üzerinde olumlu bir tonik etkisi vardır. adamın sağlığı. Cinsel işlevi destekler ve erkeklik hormonlarının üretimini destekler.

Meyve suyu ayrıca safra kesesinin işleyişini iyileştiren safra kanallarını da temizler. Adenom ve prostatiti önleyici etkisi vardır.

Kabak suyu hangi hastalıklara faydalıdır?

Kabak suyu, mükemmel bir önleme ve birçok hastalığı tedavi etmenin ek bir yoludur. Ancak, herhangi bir tedavinin, hatta faydalı meyve suyu kabak, sadece bir doktora danıştıktan sonra yapılmalıdır.

Kabak suyu gastrit ile olabilir mi?

Hastalık artan sekresyonun arka planında ortaya çıkarsa mide suyu, daha sonra kabak suyu sindirim süreçlerinin kurulmasına, safra salgılanmasının artmasına ve hidroklorik asit üretiminin normalleşmesine yardımcı olacaktır. Asitliği düşük olan meyve suyu diyetten çıkarılmalıdır.

Pankreatit ile kabak suyu olabilir mi?

Akut pankreatitli hastalar kabak suyu içmemelidir çünkü. birçok organik asit içerir.

Kronik pankreatit durumunda, kabak suyuna izin verilir. diyet yemeği küçük miktarlarda.

Kabak Suyu Böbrek Taşlarına İyi Gelir mi?

Kabak suyu, taşları yok etme yeteneği ve güçlü bir idrar söktürücü etkisi ile ünlüdür. Bu yüzden onu yapar vazgeçilmez ürünler böbrek ve üriner sistem hastalıklarında. Meyve suyu alımına ancak bir uzmanla görüştükten ve eksiksiz bir tıbbi muayeneden sonra başlanması gerektiğini lütfen unutmayın.

Kabakta bulunan karoten ve fruktoz sayesinde ürün sağlığın iyileştirilmesine, iyileştirilmesine yardımcı olur. bağışıklık sistemi ve duygusal durum. Dikkate almak Önemli özellikler Sırayla kabak suyu pişirme ve en lezzetli tarifleri öne çıkarın.

Balkabağının faydalı özellikleri

Ürünün kimyasal bileşimi çok çeşitlidir. Pek kimse bilmez ama kabak, karoten miktarı bakımından havuçtan birkaç kat üstündür. Ürün, çeşitli gruplardan (C, B2-B6, D, E, PP, vb.) Çok sayıda vitamin içerdiğinden diğer sebzeleri de reddedecektir. Kabak ayrıca iç organların tam modda çalışmasına yardımcı olan mineraller, sükroz, pektin ve diğer enzimleri içerir.

Kabak uzun zamandan beri hem dış hem de iç organların birçok hastalığının tedavisinde kullanılmaktadır. İlişkin Geleneksel tıp, balkabağı müshil, idrar söktürücü ve safra söktürücü olarak kullanılır.

Deneyimli doktorlar, yüksek kolesterolü olan kişilerin yanı sıra obez veya aterosklerotik kişiler için meyve suyu içmeyi tavsiye eder. hamur bu sebze gastrointestinal sistemin hareketliliğini normalleştirir, toksinleri, zehirleri ve diğer zararlı maddeleri uzaklaştırır.

Kabak çekirdeği, C vitamini, reçineli bileşenler, organik asitler ve yağlı yağlar bakımından zengindir. Bu nedenle hepatit, kolesistit, kolelitiazis bir sebze ile tedavi edilir.

Kabak çekirdeği yağı yiyeceklere eklenir, özellikle kalp atış hızı düşük olan kişilere yardımcı olur. tansiyon ve tenyalar. Bu aynı zamanda ürünün gut, böbrek yetmezliği, metabolik bozuklukların (metabolizma) tedavisi açısından faydalarını da içerir.

Yeni çıkmış diyetleri sevenler aşçılar egzotik yemekler Yüksek yağ yakma özelliklerine sahip olduğu ve kan şekerini kontrol ettiği için balkabağına dayalıdır.

Kabak suyu: türün bir klasiği

Gelecekte bulaşıkları lekelememek ve bir seferde yemek pişirmekle uğraşmamak için içeceği "gelecek için" saklamak çok uygundur. Büküm sürecinde, sebze pratik olarak vitaminleri ve makro elementleri kaybetmez, bunun sonucunda nihai ürün daha az yararlı olmaz.

• limon - 4 adet.
• balkabağı - 2 kg.
• şeker - 2 kg.
• arıtılmış içme suyu - 2,8-3 litre.

1. Kural olarak, 1 kg. balkabağı 1 kg'a karşılık gelir. toz şeker, tercihen kamış. Her şey kişisel tercihinize bağlıdır, takdirinize bağlı olarak miktarı değiştirin.
2. Limona gelince, önce suyunu sıkmanız gerekecek. İstenirse, turunçgil meyvesini şu oranda sitrik asitle değiştirebilirsiniz: 1 meyve, filtrelenmiş suyla seyreltilmiş 2 çay kaşığı aside eşittir.
3. Kabağı bir mutfak süngeri ile yıkayın ve karbonat, silerek kurulama. Üst kısmı kesin, lifli kısmı tohumlarla birlikte çıkarın. Kaygan kısmı bir yemek kaşığı ile çıkarın, ince uçlu bir bıçakla kabuğu çıkarın.
4. Hamuru bir karıştırıcıda öğütün veya ince kesitli bir rende kullanın. İstenirse, meyve küçük parçalara bölünerek ve içine yerleştirilerek bu aşama atlanabilir. emaye tava/havuz. Ardından, doğranmış sebzeyi toz şeker serpmeniz ve yaklaşık yarım saat beklemeniz gerekir.
5. Belirtilen süre boyunca şeker, meyve suyunun hızla salınmasına katkıda bulunacaktır ve bunun başarılması gerekiyordu. Süre biter bitmez saf suyu bileşime dökün, şeker kristalleri eriyene kadar iyice karıştırın.
6. Ateşi orta veya minimum seviyeye getirin, hepsi tavanın boyutuna bağlıdır. Kompozisyonu ocağa koyun, çeyrek saat pişirin, ardından bir kapakla örtün ve 10 dakika daha bekleyin. Karışımı şuna kadar soğutun: oda sıcaklığı, ince bir elekten geçirin, limon suyu veya bu narenciye dayalı asit dökün.
7. Bu aşamada, bitmiş kabak suyunu bir sürahiye dökebilir, ardından buzdolabına koyabilir veya daha fazla koruma sağlamak için yeniden pastörizasyona devam edebilirsiniz. Karışımı soğuttuktan sonra yavaş ateşe koyun, 15 dakika kaynatın, bu sırada kavanozları sterilize etmeye başlayın.
8. Kapları ılık (neredeyse sıcak) suyla yıkayın, kabartma tozu ile işlemden geçirin, artıkları iyice çıkarın. Kavanozu geniş bir tencereye koyun, demir kasenin boşluğunu cam sıcaklığına benzer şekilde suyla doldurun.
9. Ocağı en aza indirin, tencereyi kavanozla birlikte ocağa koyun, 15 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda kabı bir eldivenle çıkarın, silin ve kurulayın. Kabak suyunu hemen hala ılık kaplara dökün, sarın.
10. Meyve suyu kabını ters çevirin, parmağınızı kapak bölgesinde gezdirin, kabın sızdırmadığından emin olun. Kavanozları bir havluyla sarın, tamamen soğuması için 12 saat bekletin. Bu olduğunda kabak suyunu karanlık bir yere gönderin.

Önemli!
Ortalamanın üzerinde güce sahip bir meyve sıkacağınız varsa onunla balkabağının suyunu sıkın. Daha sonra, bileşimi 3-4 kat katlanmış gazlı bezden geçirin, pastayı atın. Genel pişirme konseptine göre şeker ve limon suyu ekleyin. Sonuç olarak, neredeyse hiç posa içermeyen hafif kabak suyu elde edeceksiniz.

vermek sebze suyuözgünlük, kuru kayısı veya çekirdeksiz kuru üzüm gibi meyve katkı maddelerine yardımcı olacaktır. pahasına harika içerik Son malzemelerde şeker, ilave bir tatlandırıcı karıştırmanıza gerek yok.

• kabak - 3 kg.
• havuç - 5 adet. orta boy
• toz şeker - 1.4 gr.
• kuru kayısı - 600 gr.
• sitrik asit - 20 gr.
• filtrelenmiş içme suyu - 8-10 litre.

1. Balkabağını yıkayın, üstünü kesin ve bir çorba kaşığı ile çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu kesin, meyveyi küçük kareler halinde doğrayın. Havuçları soyun, orta büyüklükte doğrayın. Kuru kayısıları 2 eşit parçaya ayırın.
2. Listelenen bileşenleri (havuç, kuru kayısı, kabak) kalın duvarlı ve tabanlı emaye bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün, ocağa koyun. Minimum gücü açın, yaklaşık 2-2,5 saat pişirin.
3. Süre sonunda brülörü kısın, karışımı oda sıcaklığına soğutun. Elde edilen kütleyi bir blender veya kıyma makinesi kullanarak yulaf lapası haline getirin, istenirse, pastayı hariç tutmak için bileşimi bir elekten geçirin.
4. Meyve suyuna toz şeker ve sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın, granüllerin çözünmesini bekleyin. 5,5 litre arıtılmış su daha dökün, karışımı tekrar ocağa koyun.
5. 1-1,5 saat kaynatın, ardından soğutun. Kavanozları hazırlayın: kabartma tozu ile yıkayın, kaynar suda sterilize edin, kurulayın. Suyu bir kaba dökün, kapağı açın, ters çevirin ve soğumaya bırakın (yaklaşık 13 saat).

Tatlı ve yarı tatlı elmaları tercih edin: Simirenko, Golden, Anis, Grushovka, Antonovka. Yukarıdaki türlerden meyve suyu yapmak mümkün değilse, başka elmalar satın alın, asıl şart meyvelerin fazla olgunlaşmamasıdır.

• elmalar - 2,4-2,5 kg.
• balkabağı - 2 kg.
• toz şeker - 650 gr.
• limon - 2 adet.

1. Limonların suyunu sıkın, bir elek ile süzün. Kabuğu uygun bir şekilde öğütün: rende üzerine sürün veya bir blender kullanın.
2. Balkabağını iyice yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, sebzeyi küçük parçalar halinde kesin. Elmalarla aynı manipülasyonları yapın.
3. Kabak ve elma küplerini meyve sıkacağına yerleştirin, kabı cihazın musluğunun altına koyun, maksimum işaretine kadar açın. Çıkışta posalı meyve suyu alacaksınız, istenirse filtrelenebilir veya orijinal haliyle bırakılabilir.
4. toz şeker ekleyin ve limon kabuğu, ocağa koyun, yarım saat kaynatın. Steril kavanozlara dökün, kapatın ve oda sıcaklığında soğutun.

Kabak Limon Suyu

Kulağa ne kadar garip gelse de, sebzelerin ve turunçgillerin karışımı gerçekten muhteşem. Balkabağının etli dokusu ve posalı hafif limon suyu sayesinde nihai ürün ferahlatıcı, bıktırıcı değil.

• balkabağı - 2,3 kg.
• toz şeker kamışı - 750 gr.
• içme suyu - 6 litre.
• limon - 4 adet.

1. Balkabağını işleyin: yıkayın, üstünü kesin, lifli kısmı bir kepçe veya bir çorba kaşığı ile çıkarın. Kabuğu kesin, meyveyi doğrayın küçük parçalar, şurubu hazırlamaya başlayın.
2. Arıtılmış suyu küçük bir emaye tencereye dökün, toz şeker ekleyin, kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Granüller erir erimez bileşimi ocaktan alın ve daha önce büyük bir tencereye yerleştirilmiş doğranmış balkabağını şurubun üzerine dökün.
3. Kompozisyonu ateşe verin, 25-40 dakika pişirin, ardından brülörü kapatın ve kütleyi soğutun. Balkabağını uygun bir şekilde öğütün, bir elekten geçirebilir veya bir blender / kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Şimdi elde edilen yulaf lapasını tavaya geri gönderin, ateşi minimum işarete getirin.
4. İlk baloncukların görünmesini bekleyin, limon suyunu dökün ve ardından bileşimi 20 dakika daha pişirin. Şu anda, kutuların işlenmesine ve sterilizasyonuna devam edin. Karışım piştikten sonra kuru kaplara dökün, mantarını kapatın, kapağının sızdırmamasına dikkat edin.
5. Tankları ters çevirin, havlu veya battaniyeye sarın, 14-15 saat bekleyin. Ardından kabı serin bir odaya aktarın, 2 hafta sonra tatmaya başlayın.

Kabak haklı olarak bir vitamin deposu olarak kabul edilir. Bu ürün dayanmaktadır önce lezzetli ve ikinci yemekler, salatalar, meyve suları. Verilirse kabak suyu yapmak zor değil yeterli hazırlanma zamanı.

Video: kış için portakallı kabak suyu

Kabak içecekleri

Kabak suyu tarifleri, evde nasıl yapılır? Birkaç gündür meyve suyu sıkıyorsanız ve kabak suyunu nasıl düzgün bir şekilde demleyeceğinizi bilmiyorsanız,

150 mi

1 dakika

33.1 kalori

4.88/5 (16)

Tüm Daha fazla insan sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecekler. Kabak da bu ürünlerden biridir.

Çok lezzetli ve eşsiz. Çeşitli hafta içi sofralarımızı süsler ve Bayram. Ve çocuklar buna çok düşkün. Kabak suyuna genellikle tıbbi infüzyon denir.

Meyve Suyu İçin En İyi Kabak Çeşitleri

Kabaklar meyve suyu için iyidir sulu, portakal etli, tatlı. Bunlar şunları içerir: kabak çeşitleri"Palav-kadu", "Gülümseme", "Bebek", "Gribovskaya kışı", "Vitamin". Kabaklar kışın iyi saklanır ve lezzetlerini kaybetmezler.

Bugün kabak suyu tariflerinden, evde nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.

Taze sıkılmış meyve suyu hazırlamak için bir meyve sıkacağına veya rendeye ihtiyacımız var. Kaynatılması gereken meyve suları için - posayı doğramak için bir tencere, karıştırıcı, karıştırıcı veya süzgeç

Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yaparak başlayalım.

Taze sıkılmış kabak suyu

Bir meyve sıkacağınız varsa, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir. Bunun için alıyoruz küçük parça kabaklar, gram 100-200 ve bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Başından sonuna kadar dakika meyve suyu hazır.

Ama meyve sıkacağınız yoksa. Sorun değil. Küçük hücreli bir rende (tercihen paslanmaz çelik) alıyoruz. Üç balkabağı tülbent üzerine yayın, birkaç kez katlayın ve suyunu sıkın. Bunu yapmadan önce ellerinizi yıkamayı unutmayın. Önce hijyen. Hemen taze sıkılmış kabak suyunun içilmesi tavsiye edilir.

Birkaç gündür meyve suyu sıkıyorsanız ve kabak suyunu doğru şekilde nasıl demleyeceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır.

kabak suyu tarifi

gerektirecek

Meyve suyunu günün her saatinde içebilirsiniz. En önemlisi, kavanozları serin bir yerde saklayın.

Ancak kabak suyunun herkesin sevmediği kendine has bir kokusu ve tadı vardır. Ve kabak suyunun faydaları hakkında ne kadar bağırırlarsa bağırsınlar, herkes onu içemez. Nasıl olunur?

Çözüm basit. meyve suyu kutusu ile karıştır farklı meyve suları 1:1 oranında veya keyfi bir oranda. Kimin hoşuna giderse. Bunun için portakal, limon, elma, armut ve diğer meyve suları uygundur.

Evde balkabağı ve meyve suları karışımının nasıl yapılacağına dair bazı tarifler sunuyorum.

Diğer meyvelerle kabak suyu

Portakallı kabak suyu

alıyoruz:

• Kabak 0,5 kg.
• şeker 50 gr.

• Sitrik asit veya 1 limonun suyu 1/4 çay kaşığı.
• Yarım portakal.

Limonlu kabak suyu

• Kabak soyulmuş 1 kg.
• Şeker 1 su bardağı (250 mi).

• 1 limonun suyu.
• Su 2,5 litre.

1. Balkabağını küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
2. kadar pişirin tamamlamak kabak yumuşatma
3. Ateşten alın ve soğutun.
4. Karışımı bir blender ile öğütün veya bir elekle silin.
5. şeker ekleyin ve 1 limonun suyu ve ateşte kaynatın 10 dakika daha. Meyve suyu hazır.

İstenirse, kış için toplayabilirsiniz.

Kabak ve elma suyu

• Soyulmuş kabak 1 kg.
• Elmalar 1 kg.

• şeker 200 gr.
• Sitrik asit 10 gr.

Kış için dürüm yapmak isterseniz üzerine dökelim sterilize kavanozlar, kapakları toplayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye veya battaniye ile örtün.

Yaz aylarında birçok meyve ve sebze vardır. Peki ya kışın pahalı meyveler almaya gücü yetmeyenler? Bunun için kışlık kabak suyu tarifleri var. Ve onları sizinle paylaşacağım. Portakallı kabak suyu tarifini bana annem vermişti. Çocukların en sevdiği meyve suyudur.

Kış için portakallı kabak suyu

• Kabak soyulmuş 8 kg.
• Portakal 1,5 kg.
• şeker 2 kg.

• Kabak doldurmak için su.
• Tatmak için sitrik asit.

Meyve suyu çıkıyor 15 litre.

Kuru kayısı ile kabak suyu

• Kabak 3 kg.
• Kuru kayısı 0,5 kg.
• Büyük havuç (küp şeklinde kesilmiş veya rendelenmiş) 3-4 adet.

• Su 9 l.
• şeker 1,5 kg.
• Sitrik asit 15 gr.

Kışın hazır güneşli bir içeceğin tadını çıkarırız.

Bazı ev hanımları yulaf lapası yapmak için donmuş balkabağı kullanır. Size donmuş kabak suyunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Meyve suyunun tadı, taze balkabağından demlenmiş meyve suyundan farklı değildir.

dondurulmuş kabak suyu

Meyve suyu için alın:

• Dondurulmuş kabak 300 gr.
• Su 200 ml.

• şeker 50 gr.
• Bir tutam sitrik asit (veya 1/5 çay kaşığı).

kabak suyu nasıl içilir

Kabak suyu içebilir misin? bir veya üç kez bir günde. Kahvaltıdan veya ikindi atıştırmasından önce yarım bardak veya bir bardak 20-30 dakika. yemeklerden önce. Uykuya dalmakta zorlananlar için yatmadan önce 1 bardak meyve suyu içilmesi tavsiye edilir.

Hazırlandıktan hemen sonra taze sıkılmış meyve suyunun içilmesi tavsiye edilir. Çünkü birkaç saat sonra tadını ve iyileştirici özelliğini kaybetmeye başlar.

Meyve suyunun tüm yararlılığına rağmen, kötüye kullanılması istenmez. Gastrointestinal hastalığı olan bazı kişiler için meyve suyu alımı konusunda bir doktora danışmanız tavsiye edilir.

Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Kabak suyunun kendine has faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Ancak faydalı özellikler daha fazla. Kabak suyunun faydası nedir?
Kabak vitaminler, mineraller, eser elementler açısından zengindir. kabak posası içerir pektin, yardımı ile gastrointestinal sistemin çalışması normalleştirilir.

Kolesterol seviyelerini normalleştirir ve iyileştirir sirkülasyon organizmada. Vücudu toksinlerden, radyonüklidlerden, toksinlerden arındırır.
Havuç ile birlikte kabak görme yeteneğini geliştirir karoten nedeniyle. Sürekli kabak ve havuç suyu karışımı alırsanız, görme zamanla düzelir.

Taze bal kabağı suyu, bu hastalığa yakalananlara iyi gelir. uykusuzluk hastalığı. Yatmadan önce yarım bardak taze sıkılmış meyve suyu için, uykunuz normale dönecektir.
Kilo vermek isteyenler için de faydalıdır. Özellikleri nedeniyle, meyve suyu yağların parçalanmasına yardımcı olur.

Kabak ve kabak suyu arınmaya yardımcı olur böbrekler ve karaciğer.

Cefa diyabet erken aşamalarda, düzenlemeye yardımcı olur kan şekeri.

Kabak suyu sıklıkla kullanılır. kozmetoloji. Kabak suyunu alın veya her gün yüzünüzü meyve suyuyla silin. Bu, kırışıklıkların görünümünü, cildin erken yaşlanmasını ve bazı sorunları önleyecektir.

Kabak suyunun karaciğer için yararları ve zararları konusu özel bir ilgiyi hak ediyor. Kabak suyunun karaciğerin hasarlı hücreleri onarmasına, hücre ölümünü önlemesine, karaciğeri toksinlerden arındırmasına yardımcı olduğu ortaya çıktı. Orta dozlarda kabak suyu içmek karaciğeri normale döndürür.

Önemli! Ancak kabak suyunun kontrendikasyonlar. Gastrointestinal rahatsızlık, ülser ve düşük asitli gastritten muzdarip olanlar için alınması istenmez. ürolitiyazis. idrar söktürücü etki meyve suyu neden olabilir rahatsızlık ve ağrı.

Temas halinde

Hassas bir tada sahip tatlı kabak suyu - mükemmel iş parçası kış için. Sağlıklı bir içecek, kışın soğukta vücudunuzu vitaminlerle doyurmanıza yardımcı olacaktır. Kabak uygun fiyatlı bir üründür. Bu nedenle, bir meyve sıkacağı alın ve kış için evde kabak suyu hazırlayın. Meyve sıkacağı olmadan istediğiniz gibi bir içecek yapabilirsiniz.

Kış için evde kabak suyu pişirmek - ürün hazırlama

Kabak suyu yapmanın iki yolu vardır:

• bir meyve sıkacağı kullanarak. Meyve suyunun posadan hızla ayrılmasına yardımcı olacaktır. En yüksek hızda sıkın;
• elek kullanımı. Bu seçenek oldukça zahmetli ve çok zaman alıyor. Pişmiş balkabağı parçalarını bir elekle öğütmeniz gerekecek.

Meyve suyu için parlak turuncu etli 5 ila 7 kg ağırlığında genç bir balkabağı seçin. Sebzenin kabuğunu kesin, lifli tüm tohumları çıkarın ve parçalar halinde kesin. Kabak suyunda başka meyve veya sebzeler kullanıyorsanız onları da hazırlayın. Elma, havuç, portakal veya limon olabilir. Taze kabak kullanın uzun depolama eti kuru ve ufalanacak. İçeceğe hoş bir ekşilikle çıkması için sitrik asit veya limon suyu eklediğinizden emin olun.

Pastörizasyon ile kış kabak suyu için evde yemek

Hazırlanmak:

• 3 kg kabak;
• 1,5 litre su;
• meyve sıkacağı;
• tadımlık şeker;
• 10 gr sitrik asit.

Dilimlenmiş balkabağını bir kaseye koyun. Suya dökün ve 20 ila 30 dakika kaynatın. Sebzeyi soğutun ve bir meyve sıkacağı içinde işleyin. Böyle bir cihaz yoksa, bir kıyma makinesi veya karıştırıcı kullanın. Aşırı durumlarda, posayı bir elekten geçirin. güzel ol kalın püre. Püreyi balkabağının kaynatıldığı tencereye aktarın ve üzerine 1 litre dökün. kaynamış su. Şeker ekleyin, kaynatın. Kaynadığı anda sitrik asit ekleyin, karıştırın ve bir dakika kaynatın. Ocaktaki ateşi kapatın ve sıcak suyu hazırlanan kavanozlara dökün. Şimdi 10 dakika pastörize etmeniz gerekiyor. Ardından kavanozları kapaklarla vidalayın ve mahzene yerleştirin.

Pastörizasyon olmadan kış kabak suyu için evde yemek

Parçalar halinde kesilmiş balkabağını bir tencereye koyun. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. Haşlanmış sebzeyi bir elekle silin veya bir meyve sıkacağı kullanın. Kabak kütlesini tavaya geri koyun, tatmak için şeker ve sitrik asit ekleyin. Asit yerine bir limonun suyunu kullanabilirsiniz. 6 litre meyve suyu için 15 gr asit ve 300 gr şeker alın. Karıştırın, ocaktaki ateşi açın. Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın ve içeceği hazırlanmış kavanozlara dökün. Kapakları toplayın ve suyu mahzende saklayın.

Bir portakal ile evde kış için kabak suyu pişirme

Hazırlanmak:

• 250 gr şeker;
• orta boy kabak;
• 3 portakal;
• 10 gr sitrik asit;
• su.

Hazırlanan balkabağını bir tencereye koyun ve sebze parçaları hizasına gelecek şekilde suyla doldurun. 3 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Soğutulmuş sebzeyi bir meyve sıkacağı veya başka bir şekilde işleyin. Yer kabak posası tavaya, oraya şeker ve asit göndeririz. Portakalların sıktığı suyu içine dökün. kabak içeceği. Suyu kaynatın, hemen ocağı kapatın ve içeceği kavanozlara dökün.

Kabak suyu yapmak kolaydır. Uzun süre mahzende saklanır ve kış için stok yaparsınız. sağlıklı içecek. Ancak gastrointestinal sistemle ilgili problemleriniz varsa dikkatli kullanın.