Elmalı kefir üzerinde hava maya keki. Acele kefir üzerinde elmalı turta

Elmalı kefirdeki Charlotte, ağzınızda kolayca eriyen "ıslak" turtaları sevenleri memnun edecek. Bu tatlı fazla çaba ve egzotik malzemeler gerektirmez. Buzdolabınızda kimsenin bitirmek istemediği kefir kaldıysa, onu saklamanız gerekir. Kendinizi bir çırpma teli ile donatın ve basit bir kefir charlotte tarifi yaratmanıza yardımcı olacaktır. gerçek şaheser ev yemeği.

pişirmesi kolay

Ekşi sütlü charlotte, daha havadar bir yapı ve yumuşaklık ile geleneksel olandan farklıdır. saf aksine yumurta varyantı, çok hassaslaşıyorsun, bisküvi hamur işleri tiner ile ve hafif tat güçlü bir elma aroması ile. Kabuk, taze charlotte kadar çıtır çıtır ve parlak kahverengi olmayacak, bu pasta dekoratif serpme için idealdir. toz şeker, şekerlenmiş meyveler veya ezilmiş fındık.

Kefir charlotte çeşitleri

Kefir elmalı charlotte turta tarifi, diğer charlotte tarifleri kadar basittir ve özel beceri gerektirmez. ana sır ile pişirme bozuk süt- kabartma tozu ile reaksiyonun daha hızlı ilerlemesi için belirleyici bileşenin sıcak olması gerekir. İstenilen ihtişamı verecek olan budur. bitmiş tatlı. Başka bir incelik - fermente süt ürünleri olmayan charlotte'da olduğu gibi ekşi değil tatlı elmalar alıyoruz.

Klasik tarif

İhtiyacın olacak:

kefir - 1 su bardağı;
un ( üst sınıf) - 2 bardak;
yumurtalar - 3 adet;
tatlı elmalar - yaklaşık 5 adet;
şeker - 1 bardak;
soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

Elmaları hazırlayın: elmaları yıkayın ve soyun (çoğu insan kahverengi meyveli turtayı sevse de - bu daha da sağlıklıdır), çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri ince dilimler halinde çözün. Bir dilimleyici kullanabilirsiniz.
Unu hava alacak şekilde eleyin - bu, pastayı daha muhteşem hale getirecektir.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın, sodayı ekleyin. Kefirin kendisi ekşi olduğu için sirke ile söndürmek gerekli değildir.
Çırpılmış yumurta ve kefiri karıştırın. Yavaş yavaş karıştırarak elenmiş unu ekleyin. Çok yoğun ve uzun süre müdahale etmemelisiniz, aksi takdirde hamurdaki tüm hava gider ve bisküvi o kadar gür olmaz. Kefirdeki charlotte hamuru, kreplerden biraz daha kalın olmalıdır.
Hamurun bir kısmını tereyağı (veya margarin) ile yağlanmış bir forma dökün (kullanıyorsanız silikon kalıp, o zaman yağsız charlotte pişirebilirsiniz).
Elmaları dizin ve üzerlerine tarçın serpin. Size ekşi görünüyorlarsa, hafifçe şeker serpebilirsiniz. Hamurun geri kalanını dökün.
Charlotte'u kefir üzerinde fırında yaklaşık 45 dakika, sıcaklık - 180 derece pişirin. Pişme süresini kısaltmak için kek kalıbı (halka şeklinde) kullanabilirsiniz.

Bitmiş pasta zevkinize göre dekore edilebilir - pudra şekeri, Hindistan cevizi parçaları, çırpılmış krema, çilek veya şekerleme tepesi.

Muhtemelen her fırının kendi "karakterine" sahip olduğu konusunda hemfikir olacaksınız, bu nedenle pişirme süresi ve sıcaklığı, yardımcınızın özelliklerine ve "kaprislerine" bağlı olarak değişebilir.

Çocuklu hemen hemen her ailede, genellikle bir veya iki gün sonra "şüpheli" hale gelen ve artık içilmesi mümkün olmayan fazla süt kalır. Aynı tarife göre, elmalı charlotte'u yoğurtta kolayca pişirebilirsiniz ve daha az muhteşem ve lezzetli olmayacaktır.

İrmikli kefirdeki Charlotte yumuşak ve ufalanır ve aynı zamanda çok az kişi irmik içerdiğini tahmin edebilir (erkeklerin, çocukların ve hatta bazı beslenme uzmanlarının buna karşı önyargılı tavrı göz önüne alındığında).

İhtiyacın olacak:

irmik - 1 su bardağı;
un - 1 su bardağı;
kefir - 1 su bardağı;
eritilmiş tereyağı - 100 gram;
şeker - 1 su bardağı (veya daha az);
soda - 1 çay kaşığı;
elmalar - yaklaşık 5 adet.

Yemek pişirme

İrmik ayrı bir kapta kefir ile önceden birleştirilmelidir. Karışımı yaklaşık yarım saat bekletin. irmikşişmiş
Soğutulmuş eritilmiş tereyağı ve şekeri ekleyin, çırpın.
Un ve kabartma tozu ekleyin, kadar iyice karıştırın düzgün tutarlılık. Bundan sonra elma ekleyebilirsiniz.
Hamuru elmalarla birlikte uygun büyüklükte bir tavaya veya derin kızartma tavasına dökün.
Kalıbı 35 dakika fırına koyun, sıcaklık 190 derecedir.

Mannik en iyi soğuk yenir - akçaağaç ve vişne şurupları ile iyi gider.

Kefir üzerinde taze pişmiş, sıcak elmalı şarlatan, tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol ederken, bisküvinin yarı saydamlığı nedeniyle çiğ görünebilir. Endişelenmeyin - fermente süt bileşenleri böyle bir etki verir ve soğuduktan sonra kaybolur.

Yavaş bir tencerede tarif

Yavaş bir tencerede elmalı kefir üzerinde Charlotte, fırında olduğundan daha az havadar ve yumuşak değildir.

İhtiyacın olacak:

kefir - 1 su bardağı;
yumurtalar - 1-2 adet;
elmalar - 3 adet;
un - 1,5 su bardağı;
şeker - 0,5 su bardağı;
eritilmiş tereyağı - 50 gram;
soda - 0,5 çay kaşığı;
vanilin - bir tutam;
tuz - bir tutam.

Yemek pişirme

Şekeri ve yumurtaları mikserle veya elle çırpma teli ile çırpın, ılık kefir ve tereyağını dökün, karıştırın.
Vanilin, soda (veya bir çay kaşığı kabartma tozu) ve bir tutam tuzu elenmiş una karıştırın ve çırpılmış kütle ile birleştirin.
Hamurun yarısını çok pişirici tavaya dökün. Elma dilimlerini yerleştirin ve kalan hamurun üzerine dökün. Daha tatlı seviyorsanız üzerine biraz şeker ve tarçın serpebilirsiniz.
Pastayı "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin. Yavaş bir tencerede kefir üzerinde charlotte pişirmenin bir turtadan daha uzun sürebileceğini lütfen unutmayın. standart tarif süt ürünleri olmadan.

Diğer fermente süt ürünlerine dayalı tarifler

oluşturmak için elma pudingi Sevdiklerinizi şaşırtabilecek olan sadece kefir değil, çoğu fermente süt ürünü de uygundur. Diğer bir sır da yumurtaları soğuk olarak çırpmaktır. Böylece köpük daha iyi oluşur ve yüzeyde bitmiş turta beze benzer bir kabuk ortaya çıkıyor.

ryazhenka'da

Ryazhenka'da elmalı Charlotte farklıdır hassas tat, güzel kabuk ve hoş vanilya aroması.

İhtiyacın olacak:

ryazhenka - 0,5 litre;
elmalar - 4-5 adet;
un - 300 gram;
yumurtalar - 2 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
şeker - 1 bardak;
soda - 0,5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
vanilin - bir tutam.

Yemek pişirme

Yumurta, şeker ve tuzu köpürene kadar iyice çırpın.
Ryazhenka ve soda ekleyin, tekrar çırpın.
Unu eleyin, hamura vanilyayı ekleyin, tekrar çırpın.
Dilimlenmiş elmaları ekleyin, karıştırın. Yağı dökün ve tekrar karıştırın.
Karışımı bir kalıba dökün ve 35-40 dakika fırına koyun, sıcaklık 180 derecedir.

Serum

Elmalı peynir altı suyu üzerindeki Charlotte yumurtasız pişirilebilir, bu da vejeteryanların da tadını çıkarabileceği anlamına gelir.

İhtiyacın olacak:

peynir altı suyu - 500 ml;
toz şeker - 150 gram;
un - 300 gram;
elmalar - 4-5 adet;
soda - 0,5 çay kaşığı.

Yemek pişirme

Doğranmış elmaları şekerle serpin. Bir süre bekledikten sonra elde edilen şerbeti süzün. Ekstra neme ihtiyacımız yok.
Şekeri peynir altı suyunda eritin, ardından unu serpin.
Kalıbı yağlayın (parşömen kağıdı koyabilirsiniz), elma dilimlerini yerleştirin ve karışımla doldurun. Çok fazla hamur var, bu yüzden daha büyük bir kalıp alın.
Keki fırında 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

yoğurtta

Elmalı Charlotte yumuşayacak kremsi tat yoğurtla pişirilirse.

İhtiyacın olacak:

doğal yoğurt - 1 bardak;
şeker - 1 su bardağı veya daha az;
un - 2 su bardağı;
tereyağı - 70 gram;
soda - 1,5 çay kaşığı;
vanilin - bir tutam;
elmalar - 4 adet.

Yemek pişirme

Yumurta, şeker ve yoğurdu mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Tereyağını eritin ve biraz soğuduktan sonra karışıma dökün.
Un ve soda ekleyin (kabartma tozu kullanabilirsiniz), hamuru iyice karıştırın ve içine doğranmış elmaları (küp veya dilimler halinde) koyun.
Önceden yağlanmış kalıba dökün. İstenirse meyveler hamura karıştırılamaz, sadece güzelce üstüne konur.
Charlotte'u yoğurt üzerinde 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin, pastayı tamamen soğumuş çay ile servis edin. Çay yerine aynı yoğurtla içebilirsiniz - evet, kalorisi yüksek ama inanılmaz lezzetli!

Kefir veya diğer fermente süt ürünlerinde elmalı charlotte tarifi ne olursa olsun, bunu unutmayın ana malzeme- kendileri için bu klasik ev yapımı tatlıyı yarattığınız sevdiklerinize olan sevginiz!

Yazdır

Çok az tarif, hazırlama kolaylığı ve gerekli malzemelerin ucuzluğu ile övünebilir, ancak elmalı turta bu konuda olumlu bir şekilde karşılaştırır. Bugün bahsetmek istediğim tarifler bunlar. Karakteristik elma aromasına sahip lezzetli havadar hamur işleri, en talepkar tadımcıları bile kayıtsız bırakmayacaktır.

Fırında veya mikrodalgada kefir elmalı lezzetli bir turta hazırlamak için özel bir mutfak eğitimine veya belirli becerilere ihtiyacınız yoktur - sadece talimatları izleyin ve kesinlikle harika lezzetli bir tatlı alacaksınız. Bana inanmıyorsan, bana katıl, sana kanıtlayayım.

Fırında kefir üzerinde elmalı turta tarifi

Mutfak Gereçleri: derin tabak, mikser veya blender, ölçü kabı, keskin mutfak bıçağı, tahta kesme tahtası, 24 cm çapında silikon kalıp, 25-27 cm çapında düz tabak, kürdan veya tahta çubuk.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Üç yumurtayı geniş bir kaba kırın.
Oraya 210-220 gr şeker ekleyin ve malzemeleri yüksek güçte bir mikser ile çırpın.
Ayrı bir kapta 200-220 ml kefiri 3-5 gr soda ve bir tutam tuzla karıştırın. Kefir kütlesi köpürmeli ve hacmi artmalıdır.
Kefir karışımını çırpılmış yumurta içeren bir kaseye dökün ve elde edilen kütleyi homojen bir kıvama getirmek için tekrar karıştırıcıyı kullanın.
Oraya 300-315 gr un dökün ve kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. kalın ekşi krema, topaklardan tamamen kurtulmak.
5 adet orta boy elmayı iyice yıkayın. soğuk su, soyun ve ardından çekirdek ve tohumlardan kurtulun. Soyulmuş elmaları orta büyüklükte kareler halinde kesin ve hamurla birlikte bir kaseye gönderin.
Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, böylece her bir elma parçası hamurla kaplanır.
180-200 dereceye kadar ısınmak için fırını açıyoruz. Bu sırada silikon kalıbı hafifçe yağlayın. ayçiçek yağı ve hazırlanan elma kütüğünü içine koyun.
Hamuru önceden ısıtılmış fırına gerekli sıcaklığa gönderiyoruz ve 30-35 dakika başka şeyler yapıyoruz. Bu sürenin sonunda tatlının hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin.
Pişen ürünleri fırından çıkarın ve 5 dakika hafifçe soğumaya bırakın. Pastayı düz bir tabağa aktarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Fırında kefir elmalı turta için video tarifi

Aşağıdaki videoyu izleyin ve kefir elmalı turta hamurunun nasıl hızlı bir şekilde yoğurulacağını ve mis kokulu ve ağız sulandıran bir tatlı hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu öğreneceksiniz.

Unu ince bir elekten önceden elerseniz, hamur işleri yapı olarak daha muhteşem ve narin olacaktır.
Bunun yerine kışın taze elmalar kullanılabilir konserve meyveler aynı miktarda.
Demir kullanıyorsanız veya cam kalıp tatlı pişirmek için duvarlarını ve altını tereyağı veya margarinle bolca yağlamayı unutmayın.
Hazır hamur işleri, pudra şekeri ve tarçın karışımı ile cömertçe serpilebilir - çarpıcı bir aroma ve iştah açıcı görünüm sağlanır.
Tatlıyı olabildiğince iştah açıcı yapmak için karamel kabuğu, pişirme işleminin bitiminden beş dakika önce, ikramın yüzeyine toz şeker serpin.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde elmalı turta tarifi

Hazırlanma zamanı: 45 ila 55 dakika.
Kalori (100 gr): 123 kalori
Porsiyon: 4'ten 7'ye.
Mutfak Gereçleri: bir ölçü kabı, keskin bir mutfak bıçağı, tahta bir kesme tahtası, çırpma teli, mikser veya blender, çeşitli çaplarda ve derinliklerde kaseler, lastik bir spatula, pişirme kağıdı, herhangi bir marka yavaş pişirici, tahta bir çubuk veya kürdan.

İçindekiler

orta taze elma	3 parça.
toz şeker	220-240 gr
hamur için kabartma tozu	5-8 gr
rafine ayçiçek yağı	50-60ml
un (yüksek kalite)	300-335 gr
vanilin	5 gr
tuz	Tutam
kefir (en az %2,5 yağ)	210-220ml
orta tavuk yumurtası	2 adet
limon suyu	7-10ml
Tarçın	5-10 gr

elmaları hazırlayalım

Hamuru hazırlayalım

turta pişir

Yavaş bir tencerede kefir elmalı turta için video tarifi

Aşağıdaki video, yukarıda açıklanan tarife göre elmalı turta yapma sürecini göstermektedir.

Kullandığınız elma çeşidinin kabuğu inceyse kesmemelisiniz çünkü içinde çok miktarda elma bulunur. besinler ve vitaminler.
Tatlı iyi pişmeyebileceği ve böreği kalıptan çıkarmak zor olacağı için tarifte elma sayısını artırmanızı önermiyorum.
Bu ürünü ancak tamamen oda sıcaklığına soğuduktan sonra masaya servis etmenizi tavsiye ederim.
Pişmiş ürünleri süslemek için kullanılabilir Ekşi krema veya sıcak yemeği tereyağı ile fırçalayın ve hemen pastayı pudra şekeri ve tarçın karışımı ile cömertçe serpin.

Diğer Elmalı Turta Tarifleri

Sizi temin ederim, yemek yaparsanız pişman olmayacaksınız. havalı ve çok kokulu tatlı için ideal sabah çayı veya kahve. Küçük çocuklar, alışılmadık derecede lezzetli ve iştah açıcı olanı gerçekten sevecekler. İncelik gür, yumuşak ve aynı zamanda lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. acemi aşçılar veya sahip olmayan kişiler için kullanılabilir büyük miktar yemek pişirmek için serbest zaman.

Sevdiklerini şaşırtmak isteyen deney severler dikkat etsin. Gurme ikramı Rus mutfağı, en titiz aile üyelerini bile memnun edecektir. Son olarak, çok basit bir tarif daha öneriyorum. popüler tatlı aslen ABD'den. Bugün, Amerikan şeflerinin tüm sırları tamamen ortaya çıkıyor ve en hassas yemekleri pişirebilirsiniz. lezzetli hamur işleri daha önce sadece filmlerde görülüyordu.

Size sadece afiyet olsun dileyebilirim. Farklı malzemelerle başka elmalı turta yapma deneyiminiz varsa, lütfen yorumlarda bize bildirin. Arada kaybolmaması için tatlıyı nasıl ve neyle süslediğiniz hakkında bilgi paylaşın. güzel yemek ve denemek istememi sağladı. Sevgili okuyucular, yukarıdaki tariflere göre hazırlanan elmalı turtaları beğenip beğenmediğinize dair en az birkaç satır bırakmayı unutmayın! İyi şanslar ve her zaman iyi bir ruh hali var!

Bir kase yoğurdunuz kaldı o zaman, yapmanızı tavsiye ederim - hızlı turta elma ile kefir. Bu tarife göre hamur işleri havadar ve yumuşaktır ve pişmesi sadece 5 dakika sürer. O zaman fırın sizin için her şeyi yapacak. Ana şey, her şeyin elinizin altında olması gerekli malzemeler. Elmalar turtaya tatlı ve ekşi bir not verir, bu yüzden bu meyveleri almak daha iyidir. Baharat için hamura baharat ekleyebilirsiniz: tarçın, zencefil, limon veya portakal kabuğu.

Mevcut çok sayıda elma ile pişirme için tarifler. Bu şaşırtıcı değil - sulu meyveli pişmiş tatlılar ev hanımları arasında çok popüler. uğraşmak her zaman mümkün veya istekli değildir. bisküvi hamuru charlotte için, aç ince hamur turta için veya karmaşık bir ürün için çok fazla zaman ve malzeme harcayın. Pişirmek için hiç vaktiniz olmadığı, ancak ev yapımı yemek istediğiniz bu tür durumlar içindir, o zaman fırında kefir üzerinde elmalı turta size yardımcı olacaktır. Sade bir şekilde hazırlanır, orijinal görünür ve tadı her zaman kusursuzdur. Bir bardak süt veya çay ile servis yapın.

Çikolata sevenler için en lezzetli, bol ve çikolatayı sunuyorum. İlk ısırıktan itibaren kalbinizi kazanacak!

Kefirde elmalı lezzetli bir turta nasıl pişirilir?

Kefir - 120 mi
Şeker (beyaz veya kahverengi) - 75 gr.
Buğday unu - 1 su bardağı (hacim 240 ml)
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
tavuk yumurtası - 1 adet.
vanilya şekeri - 1 paket
Sirke ile söndürülmüş soda - 0,5 çay kaşığı (veya kabartma tozu 1 çay kaşığı)
Büyük elma - 1-2 adet
Kalıbı yağlamak için tereyağı

hamur hazırlama

Öyleyse kefir turta hamuru yapmaya başlayalım. Derin bir kase veya tencere alın. Yumurtaları kırın, normal ekleyin ve vanilya şekeri.

Karışımı bir çırpma teli veya mikser ile yüzeyde baloncuklar oluşana kadar çırpın. Şeker yumurta kütlesinde iyi çözülmelidir.

Kefire dökün, malzemeleri karıştırın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. (Kabartma tozu kullanacaksanız un ile birlikte ekleyin.)

Elenmiş unu porsiyonlar halinde dökün, iyice karıştırın. Topak oluşmadığından emin olun.

Hamurla birlikte kaseye bitkisel yağ ekleyin, kütleyi karıştırın.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın - hamur oldukça kalın olmalıdır (yapışkan ve viskoz, yağlı ekşi kremadan biraz daha kalın).

elma dilimleme

Yoğun seçin tatlı ve ekşi elmalar. Meyveleri yıkayın, havluyla silin ve ikiye bölün. Çekirdeği tohumlarla çıkarın. 3-4 mm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin. Elmalar taze ve güzel bir görünüme sahipse kabuğunu soymaya gerek yoktur.

Fırında pişir

Hamuru tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyun. Bulaşıklar güvenilir değilse ve yanma olasılığı varsa üstlerini örtün. parşömen kağıdı. Yüzeyi bir spatula veya kaşıkla düzleştirin ve nemlendirin. sebze yağı veya su. Elma dilimlerini hamura hafifçe batırarak ayırın. Fırını 180 dereceye ısıtın. Ürünü 40 dakika pişirin, hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edin.

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kenarlarını bıçakla sıyırın. Hafif soğuyan kek kalıptan çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Pastanın üstünü pudra şekeri veya krema ile süsleyebilirsiniz.

Arkadaşlarınızı veya sevdiklerinizi bir fincan çay ile pastayı tatmaya davet edin. Afiyet olsun!

eğer varsa büyük aile, ardından malzemelerin miktarını ikiye katlayabilirsiniz. O zaman sadece bir fırın tepsisine pişirebilirsiniz.
kullanıyorsanız çok ekşi kefir, o zaman soda sirke ile söndürülemez.
İstenirse elmalar tarçınla yuvarlanabilir - bu basit hareket turtaya inanılmaz derecede iştah açıcı bir aroma ve tat verecektir.
Hamura şunları ekleyebilirsiniz: ceviz, kuru üzüm, kuru kayısı böreğin lezzetini çeşitlendiriyor.
Pastanın hazır olup olmadığı şuradan görülebilir. altın kahve ve ayrıca tam ortasındaki tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Kuru ise hazır demektir.

Böylece, bu kadar hızlı bir kefir elmalı turta pişirebilir ve ailenizi ev yapımı bir ikramla memnun edebilirsiniz.

Bugün basit ve lezzetli bir kefir elmalı turtasından bahsedeceğiz. aceleyle, gösterişsiz ve özel çabalar. Hazırlanması için oldukça mütevazı malzemelere rağmen, kek gerçekten çok lezzetli, gür ve güzel çıkıyor.

Kefirde pişirilen böyle bir elmalı turta en azından her hafta sonu pişirilebilir. Pasta bütçelidir ve ayrıca onu bozmak neredeyse imkansızdır. Mükemmel pişer, kabarık ve gözenekli hale gelir.

Kefir üzerindeki bu elmalı turta basit olsun, ancak özellikle ince bir pudra şekeri tabakasıyla süslerseniz oldukça zarif görünüyor. elma dilimleri hamurun yüzeyine özel olarak yerleştirilir ve karışmaz. Böylece kefir üzerindeki elmalı turtanın yüzeyinde bir tür desen oluşturulur ve bu da turtaya belli bir "zarafet" verir.

Şahsen ben bu elmalı kefir turtasını çok beğendim. Tat açısından hiçbir şekilde aynı charlotte'den aşağı değildir. Bu arada bende de var. Kefir üzerindeki elmalı turtadaki hamur oldukça elastiktir ve havadarken, hava gözenekleri ile eşit şekilde nüfuz ederken çok fazla parçalanma eğiliminde değildir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon - 8

İçindekiler:

2 yumurta
2 elma
2 su bardağı un
1 su bardağı kefir
1 su bardağı şeker
50 gram Tereyağı
0,5 çay kaşığı soda
0,5 çay kaşığı vanilya şekeri

Fırında kefir üzerinde elmalı turta, fotoğraflı adım adım tarif

180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın.

Hamuru yoğurmaya uygun herhangi bir kaba iki yumurta sürüyoruz ve bir bardak şeker ve vanilin (veya vanilya şekeri) ekliyoruz.

Bir mikser veya normal bir çatal kullanarak (çırpma teli olmadan), yumurtaları beyaz olana kadar (2-3 dakika) hafifçe şekerle çırpın.

Yumurta şekeri kütlesine herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak kefir ekleyin.

50 gr tereyağı, hafif eritilmiş mikrodalga fırın veya x zamanında çok yumuşak olması için önceden buzdolabından çıkarın.

Eritilmiş tereyağını hamura katıyoruz, her şeyi bir mikser ile hafifçe karıştırıyoruz. Daha sonra hamura iki bardak un (slaytsız, bir bardak = 200 ml) ve soda ekliyoruz. Bir dakika yoğurun meyilli ve tüm un topaklarını parçalayın.

Bu kefir elmalı turtayı hazırlamak için 19 cm çapında çıkarılabilir bir kalıp kullandım, formun altını parşömenle kapladım, hamur içerdiği için duvarları hiçbir şeyle yağlamadım. yeterli kekin tavaya yapışmasını önleyecek tereyağı.

sıvıyı dökün kefir hamuruşeklinde.

İki orta boy elmayı soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları dilimler halinde kesin ve bunlar da hamurun yüzeyine yerleştirilir. Hamurda hafifçe "boğulan" dilimler.

Hamurlu formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderip fırının özelliğine göre 40-45 dakika pişiriyoruz.

Ölçülü bir süre sonra, kefir üzerindeki elmalı turtanın hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibrit ile kontrol ederek turtanın ortasından deliyoruz. Yine de, içindeki pastanın nemli olduğu ortaya çıkarsa, ancak onu yakmadan mükemmel duruma getirmenin bir "sırrı" vardır. Kek kalıbını bir folyo ile örtün ve keki pişmesi için 10 dakika fırına geri gönderin. Bu, kızarma sürecini durduracaktır, ancak kek içeriden pişmeye devam edecektir.

Pastam 40 dakikada mükemmel bir şekilde pişti. elektrikli fırın. Kefir üzerinde hafifçe soğutulmuş elmalı turta kalıptan çıkarılır.

Ve pudra şekeri ile süsleyin. Bu, pastayı inanılmaz derecede güzel yapar.

Sağlıkla pişirin, lezzetin tadını çıkarın evde pişirme ve denemekten korkmayın. Afiyet olsun ve yakında görüşürüz!

Elmalı kefirden kokulu charlotte en sıra dışı olanlardan biridir. lezzetli tatlılar en narin yapısı ve sululuğu ile ağızda büyüleyici bir şekilde eriyen. Pasta mükemmelliği ile ünlüdür. lezzetlilik ve yürütme kolaylığı. Tatlı, özel pişirme becerileri gerektirmez ve egzotik ürünler.

Kefirde elmalı turta nasıl pişirilir?

Elmalı kefir üzerinde Charlotte, "ıslak" turta şeklinde modaya uygun bir hamur işidir. hoş tat ve parlak aroma elmalar. Bir tatlı hazırlamak basittir, ancak nüansları bilmeniz gerekir. Doğru şekilde eklemek, malzemeleri dikkatlice karıştırmak ve pişirme işlemine hassas bir şekilde yaklaşmak önemlidir. Sonra sadece bir veya iki dakika pişirin ve harika bir tatlı elde edersiniz. Fermente bir süt ürünü üzerinde pişirilen bir bisküvi, alışılmadık derecede gür ve havadar, hafif bir dokuya sahiptir.

Charlotte için dolgu sadece elmalara hizmet edemez. Kişisel tat tercihlerine bağlı olarak, hamur işlerine enfes aromalar ve lezzet notaları vermek için pastanın bileşimine başka meyve ve meyve kombinasyonları eklenebilir. Hafif ekşi ve göze batmayan tadı olan meyveler tercih edilmelidir. Örneğin kayısı, portakal, erik, yaban mersini elma ile iyi gider ve hamur işlerini baharatlı hale getirir.

Kefir üzerindeki Charlotte hamuru ek olarak baharatlarla tatlandırılabilir, örneğin, küçük hindistan cevizi, tarçın veya vanilya çubukları. Bu baharatlar tadı artıracak, lezzet katacak hazır hamur işleri. Yemeğin bir çeşidi yumurtasız kefir üzerinde charlotte olabilir veya çocuk versiyonu irmik üzerinde. Kendinizi sadece hayal gücüyle donatmanız gerekiyor, o zaman klasik tarif orijinal bir yazarın mutfak başyapıtına dönüşecek.

Fırında kefir üzerinde elmalı turta

pembe kefir turtası elmalı - çok lezzetli tedavi küçük çocuklar ve hatta yetişkinler tarafından sevilen. Hazırlanması için tarif, klasik charlotte tarifi gibi çok basittir. Fermente süt ürününün hafifçe ısıtılması gerekir - bu, istenen yüksekliği sağlamak için kabartma tozu ile aktif etkileşime katkıda bulunacaktır. narin tatlı.

için malzemeler klasik tarif:

kefir - 1 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
yumurtalar - 3 adet;
orta boy elmalar - 5 adet;
toz şeker - 1 yemek kaşığı;
bir çay kaşığı kabartma tozu.

Fırında pişirme adımları:

Dolguyu hazırlıyoruz: elmaları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin.
Unu hava ile zenginleşecek şekilde eliyoruz ve bisküvi muhteşem oluyor.
Sert bir köpük görünene kadar yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Yumurtaları kefir ile yoğurup kabartma tozunu ekliyoruz.
Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
Formu hamurla dolduruyoruz, dolguyu yayıyoruz ve üstüne tarçın serpiyoruz.
Fırın 180 °C'ye ayarlanmışsa pişirme 40 dakikaya kadar sürer.
tamamlanmış ürün toz, hindistan cevizi, krema veya çilek ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde Charlotte

Modern bir mutfak aletinin mutlu sahipleri olan aşçılar, herkesin en sevdiği kefir lezzetini yeni bir yorumla pişirebilir. Tarif, fırınla neredeyse aynı kalır, ancak mutfak süreci hatta daha az emek yoğun. Kefir ve elmalardaki Charlotte, geleneksel olandan daha az lezzetli olmayan bir elektrikli cihaz sayesinde çıkıyor.

Tarif Malzemeler:

un - 1,5 yemek kaşığı. (irmik çocuklar için kullanılabilir);
şeker - 150 gr;
kefir - 250 mg;
yumurtalar - 2 adet;
elmalar - 4 adet;
tereyağı - 50 gr;
yarım çay kaşığı soda;
vanilya şekeri ve tuzu.

Çok pişirici için adım adım tarif:

Meyveyi küçük parçalar halinde keserek dolguyu hazırlayın.
Yumurtayı alın ve köpürene kadar şekerle kuvvetlice çırpın.
Ilık fermente süt ürününü yumurta kütlesine dökün ve eritilmiş tereyağı, sürekli karıştırarak.
Unu eleyin ve vanilya, soda ve bir tutam tuz ekleyin.
Kremsi bir kütle oluşana kadar karıştırarak ana bileşenleri dikkatlice birleştirin.
Karışımı bir kaseye koyarız, dolguyu yerleştiririz.
Yaklaşık bir saat pişirme için "Pişirme" modunu ayarladık.

Bir tavada kefir üzerinde charlotte tarifi

Bir tavada kefir üzerindeki elmalardan elde edilen Charlotte, en sevdiğiniz tatlıyı yapmanın olağanüstü ama basit bir yoludur. Pişirme işlemi 30 dakikaya kadar sürer ve bisküvi çok havadar olmayabilir ama iştah açıcı olabilir. kefir hamur işleri fırına ücretsiz erişim olmadığında kullanıma uygun bir tavada. Bir kızartma tavası, en karmaşık mutfak aletlerinin yerini hızla alacaktır.

Pişirme Malzemeleri:

un - 150 gr;
toz şeker - 100 gr;
Fincan fermente süt ürünü;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet;
tereyağı - 20 gr;
vanilya;
soda.

Sürecin ana aşamaları:

Yumurtaları şekerle birlikte mikserle köpürene kadar çırpın.
Unu eliyoruz, içine vanilya, hızlı soda ekliyoruz.
Dövülmüş kütleye küçük dozlarda un ekliyoruz. Hamur kremsi olmalıdır.
Yıkanan meyveler isteğe göre kesilir.
Tüm bileşenleri birleştirip, bir kapakla sıkıca kapatarak ateşe yağlanmış bir tava koyuyoruz.
Yaklaşık 25 dakika pişirin, ardından diğer tarafının kahverengi olması için dikkatlice çevirin.

Mikrodalgada kefir üzerinde elmalı charlotte tarifi

Mikrodalga fırında elmalı kefir üzerinde charlotte olduğu bilinmektedir - orijinal tatlı, ekspres yöntemle sadece 15 dakikada elde edilebilir. Mükemmel olmak için güzel hamur işleri, hamur mikrodalgada yükseğe sığdığından, yalnızca istenen yüksekliğin şeklini seçmeniz gerekir. Ortası çentikli özel kalıplar mikrodalga için mükemmeldir.

Tarif Malzemeler:

un - 1 yemek kaşığı;
fermente süt yoğurt- 150 mi;
yumurtalar - 2 adet;
elmalar - 3 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu.

Adım adım hazırlık:

Yumurtayı tek tek alıp kalın bir köpük görünene kadar şekerle karıştırıyoruz.
Yumurta karışımını yoğurtla birleştirip porsiyonlar halinde un, 5 gram kabartma tozu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Soyulmuş elmaları ince dilimler halinde kesin.
Meyve tabakasını hamurun içine yayıyoruz.
Tamamen pişene kadar pişirin.

Video: kefir ve elmalı charlotte

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır