Ořechové mléko - užitečné vlastnosti a recepty na vaření. Složení a výhody ořechového mléka, jeho použití v kosmetologii; recept, jak si vyrobit nápoj doma

Velmi často v recepty můžete si přečíst něco báječného, například: "Nyní přidejte čtvrt šálku piniového mléka." Počkej... co je to mléko? Piniový oříšek není jako kráva a nedojí se. O čem se tedy bavíme?

A přece mluvíme o mléce ořechů – ořechového, lesního, mandlového, cedrového. Při vaření (a – dodejme – v léčebné účely také) se používá mléčný nápoj většina různé ořechy- vlastně všechno, na co je příroda bohatá. Každá může být „dojit“, tedy připravit zvláštním způsobem chutně a užitečná směs ořechy s vodou nebo mlékem. Zkuste si třeba vařit mandlové mléko, bude se vám to líbit, budete si to chtít zopakovat.

Jak vyrobit mléko z ořechů - návod

Jak vyrobit mandlové mléko

Důležité! Můžeme mluvit pouze o sladkých mandlích. Hořká, pokud se smíchá s vodou, tvoří jedovatou kyselinu kyanovodíkovou.

Namočte ořechy přes noc v poměru 1 díl ořechů na 2 díly vody. Ráno zbavte nabobtnalých mandlí slupky a ořechy osušte savým papírem nebo ručníkem. Poté mandle rozdrťte mixérem na konzistenci kaše a přidejte vodu (mělo by to být 3x více), rozmixujte a ihned přeceďte. Ukazuje se bílá tekutina, velmi podobná mléku - mandlové mléko.

Jak vyrobit mléko z vlašských ořechů

1) Ořechy důkladně nasekejte, přidejte k nim studenou vodu (naopak je možné i vroucí), zamíchejte a přiveďte do stavu kaše popř. měkké pyré. Nechte 2 hodiny a sceďte. Pokud budete trvat déle, pak se chuť ukáže být kyselejší, kefír. (Takže může získat "kefír" z vlašských ořechů a jakýchkoli jiných ořechů).

2) Namočte přes noc studená voda, ráno slijeme vodu, rozdrtíme změklé ořechy a zalijeme mlékem. Nechte směs 3 hodiny, poté vařte za míchání na mírném ohni asi půl hodiny. Přecedíme a vychladíme.

3) Smažte jádra ořechů, strop. Do této hmoty přidejte na špičce nože vanilin (můžete použít lžičku medu) a zalijte mlékem. Louhujte ve vodní lázni nebo v teplé troubě půl hodiny.

Jak vyrobit mléko z piniových oříšků

Vyloupaná jádra ořechů je třeba rozdrtit dřevěným tloučkem v dřevěném hmoždíři. Postupně, jak se ořechy drtí, přidávejte vodu, dokud nezískáte homogenní kaši. Poté by měla být tato kaše umístěna skleněné zboží a nasadit pomalý oheň. Přiveďte k varu, sceďte, vychladněte a přendejte do čisté mísy. Vzniklé ořechové mléko můžete přecedit přes jemné sítko.

Podobně se mléko připravuje z jakýchkoliv jiných ořechů a semínek. V kulinářské účely Použít můžete jak samotnou tekutinu, tak dort.

Je to velmi chutná a „kulinářská“ přísada do mnoha receptů. Kromě toho se vařené mandlové mléko a mléko z jiných ořechů nekonzumují jako součást, ale samostatně, samostatně.

Obsah článku:

Lískooříškové mléko je nápoj vyrobený z drcených ořechů a vody. Je výživný a dokonale uhasí žízeň. Sportovci, děti, vegetariáni a ti, kteří trpí intolerancí laktózy, ji mohou bez obav zařadit do svého jídelníčku. Oříškové mléko se v těle dobře vstřebává, nasycuje ho mikro a makro prvky, ovlivňuje krvetvorbu a zlepšuje funkci jater. Je velmi užitečný při chronické únavě. Za zmínku také stojí, že ze všech ořechů jsou lískové ořechy nejkaloričtější. Mléko lze konzumovat každý den, ale ne více než 300 ml. Jen jedna sklenka může doplnit energii po vyčerpávajícím tréninku nebo náročném dni v práci.

Složení a obsah kalorií oříškového mléka

Bohužel vědci nezkoumali obsah kalorií v oříškovém mléce. Co takhle chemické složení, je zřejmé, že nápoj obsahuje stejné složky jako hlavní složka – lískové oříšky.

Zvažte jeho vitamínové složení:

vitamín A (RE). Podporuje mezibuněčný metabolismus, je nezbytný pro zrak, ovlivňuje rozmnožovací systém, urychluje hojení kůže, aktivuje produkci pohlavních hormonů a zlepšuje akomodaci očí.
Beta karoten. Pomáhá pokožce rychleji se zotavit po úrazech, eliminuje riziko aterosklerózy a ischemické choroby srdeční. Zabraňuje také rozvoji šedého zákalu a glaukomu.
Vitamín B1. Stabilizuje trávicí procesy, zvyšuje mozkovou činnost, příznivě působí na paměť.
Vitamin B2. Zodpovídá za syntézu dalších vitamínů, důležitých pro tvorbu některých hormonů, chrání oči před negativními účinky ultrafialových paprsků.
Vitamín B4. Podporuje činnost nervové soustavy, zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, normalizuje srdeční rytmus.
Vitamín B5. Vytváří příznivou střevní mikroflóru, je zodpovědný za činnost potních žláz.
Vitamín B6. Stimuluje syntézu vysokomolekulárních organických sloučenin, má diuretické vlastnosti, snižuje procento cukru v krvi.
Vitamín B9. Syntetizuje hemoglobin, enzymy a DNA, zvyšuje látkovou výměnu, má pozitivní vliv na trávicí systém.
Vitamín C. Posiluje imunitní systém, obnovuje činnost štítné žlázy.
vitamín E. Stabilizuje endokrinní systém, zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky, rozvoji astmatu a cukrovky.
Vitamín K. Pomáhá při ulcerózních lézích gastrointestinálního traktu, zajišťuje interakci vitaminu D s vápníkem.
Vitamín PP. Stabilizuje tlak, snižuje negativní vliv volné radikály, normalizuje krevní zásobení.
Niacin. Čistí cévy od lipoproteinů, řídí vylučování žaludeční šťávy, je důležitý pro fungování mozku, syntetizuje dobrý cholesterol, přeměňuje cukr na energii a stabilizuje nervový systém.

Z minerálních látek obsahuje: kobalt, vápník, fosfor, sodík, selen, hořčík, chlor, železo, fluor, draslík, síru, jód, mangan. Tyto sloučeniny jsou zodpovědné za krvetvorbu, řídí svalovou kontrakci, pomáhají čistit tělo od toxinů, volných radikálů a produktů rozpadu a stimulují sekreci žluči.

Také v mléce z lískových oříšků je mnoho aminokyselin, které stabilizují syntézu a rozklad bílkovin, snižují hladinu cukru v krvi, stimulují mozková činnost.

Poznámka! Použitím další přísady v receptu na mléko z lískových oříšků se změní i složení nápoje.

Užitečné vlastnosti lískového mléka

Jedinečná kombinace složek obsažených v nápoji určuje výhody oříškového mléka pro tělo:

Sedativní účinek na nervový systém. Přípravek normalizuje spánek, zmírňuje chronickou únavu, snižuje podrážděnost, dodává více energie a zabraňuje propuknutí nemotivované agrese.
Aktivace metabolických procesů. Složky oříškového mléka stabilizují redoxní reakce, stimulují metabolismus tuků a urychlují spalování kalorií navíc. Mají také choleretické a laxativní vlastnosti.
posilování imunitní systém . Pomáhá tělu silněji odolávat škodlivým účinkům virových a infekčních agens. Usnadňuje také boj s alergiemi.
Normalizace činností kardiovaskulárního systému . Na rozdíl od živočišného mléka lískové ořechy neobsahují nasycené tuky a cholesterol, takže cévy nebudou ucpané plaky. Stěny se zpevní, stanou se pružnějšími, zlepší se činnost srdečního svalstva. Procesy hematopoézy jsou také normalizovány, mikrocirkulace je urychlena.
Posílení zubní skloviny. Díky přítomnosti vápníku a fosforu nápoj urychluje posilování kostní tkáně a obnoví ji.
Pozitivní vliv na gastrointestinální trakt a stabilizaci trávení. Složky oříškového mléka dobře působí na sliznici, zabraňují nadýmání, zácpě a průjmu. Současně se normalizuje proces asimilace potravin, odstraňují se soli těžkých kovů, volné radikály, toxiny.
Prevence rozvoje zhoubných nádorů. Díky přítomnosti paclitaxelu inhibuje mléko z lískových ořechů nekontrolované dělení buněk, které jsou schopné napadnout sousední tkáně.
Zrychlení budování svalů. Není divu, že sportovci do svého jídelníčku zařazují oříškové mléko. Nápoj podporuje tvorbu mužského reprodukčního hormonu – testosteronu. A díky přítomnosti bílkovin se tvoří a posilují svalová vlákna.
Zlepšení výroby mateřské mléko . Složky nápoje aktivují práci mléčných žláz, činí mateřské mléko výživnější.

Kromě toho byl zaznamenán pozitivní vliv oříškového mléka na mozkovou činnost, paměť, nadledvinky a hypofýzu.

Kontraindikace a poškození lískového mléka

Jakýkoli produkt s nadužívání tělu neprospívá.

Mléko z lískových oříšků může poškodit, když:

Diabetes. Složky nápoje mohou vyvolat sucho v ústech, žízeň a hubnutí. Pacient pociťuje neustálou únavu, ospalost a apatii.
Nemoci jater a střev. Metabolismus je narušen, účinnost klesá, objevují se dyspeptické jevy.
těžká bolest hlavy. Při zneužívání může oříškové mléko vyvolat křeč mozkových cév. To způsobí nevolnost, zvýšené pocení a bušení srdce.
Atopická dermatitida. Komponenty mohou způsobit suchou pokožku, její rostoucí svědění, výskyt červených skvrn, erozí a vředů. Takové ulcerované oblasti jsou pozorovány nejčastěji na loktech, zadní straně rukou a nohou.
Sklon k alergiím. Objevují se zácpa, průjem, nevolnost, žloutnutí oční skléry a zvýšené pocení. Na kůži se objevují červené skvrny a svědění.

Stojí za zmínku, že před zařazením nápoje do stravy se doporučuje navštívit ordinaci gastroenterologa a alergologa. Po absolvování nezbytných testů určíte, zda můžete konzumovat oříškové mléko.

Jak připravit oříškové mléko?

Tak a teď pojďme přijít na to, jak vyrobit oříškové mléko. Potřebný poměr ořechů a vody je 1:4. Pokud ale chcete udělat nápoj sytější a hustší, pak můžete použít 3 hrnky vody a 1 hrnek lískových oříšků.

Je důležité poznamenat! Lískové ořechy je vhodné kupovat ve skořápce, protože tak nedochází k rozkladu vitamínů a minerálů. Výrobek si vše zachovává léčivé vlastnosti. Skořápka také chrání jádra před negativní vlivživotní prostředí. A nezapomeňte, že trvanlivost lískových ořechů není delší než 6 měsíců.

Před vařením namočte syrové ořechy ve vodě přes noc. Poté se scedí přebytečné vody a omyjeme lískové ořechy. Slupku z ořechů není nutné odstraňovat. Dále přidejte potřebné množství filtrované vody a ingredience rozšlehejte v mixéru. Toto mléko můžete přefiltrovat přes gázu. Jak vidíte, recept na oříškové mléko je poměrně jednoduchý a vaření nezabere mnoho času.

Nespěchejte s vyhazováním zbývajícího koláče. Je to skvělá přísada do pečení, dezertů, omáček a dokonce i polévek. Používá se také v kosmetologii, vyrábějí různé peelingy, ubtany a vlasové masky.

Datle, med, jeruzalémský artyčokový sirup, vanilka, kakao, skořice, kardamom, zázvor, hřebíček a muškátový oříšek.

Buď opatrný! Nápoj není kombinován s banány, bramborami a melouny.

Recepty z lískového mléka

Oříškové mléko dodá pokrmům pikantní tóny, nasládlou dochuť a jemné ořechové aroma. Může být přidán do pěny, proteinové koktejly, pudinky, sušenky, kastrol, omelety, želé a krémy.

Níže jsou uvedeny snadné a zajímavé recepty s oříškovým mlékem:

Sýrová omeleta. 2 rajčata omytá a nakrájená na tenká kolečka. 50 gramů tvrdý sýr prošel struhadlem. V samostatné nádobě rozšlehejte 3 vejce se špetkou černého pepře a soli. Poté se tam přidá sýr a 4 lžíce oříškového mléka. Všechny komponenty jsou šlehané. Pánev se rozehřeje a naolejuje, vloží se rajčata, opečou se z obou stran. Poté vlijte vaječnou směs a přikryjte pokličkou. Oheň se sníží na minimum a smaží se asi 2-3 minuty. Hotová omeleta se posype nasekanými bylinkami a podává se k snídani.
Chačapuri se sýrem. V nádobě smíchejte 2 hrnky mouky, 200 ml oříškového mléka. Poté nasypte pár špetek soli, 2 lžičky cukru, 0,5 lžičky sody a 2 lžičky droždí. Hníst měkké těsto. Poté se nakrájí na několik kusů. Každý by měl být srolován do malého koláče. Doprostřed rozložíme náplň. K tomu nastrouhejte 100 gramů suluguni, 100 gramů sýr Adyghe a 90 gramů měkčeného máslo. Těsto se po okrajích sevře jako velké knedlíky. Je nutné smažit na suché pánvi po dobu 2-4 minut. Poté se chačapuri ještě jednou potře nádivkou a podává.
Obálky s kuřecím masem a houbami. Mouka se spojí s oříškovým mlékem, vejcem a prohněte se nekynuté těsto. Umístěte jej na půl hodiny do lednice. Mezitím 4 cibule nakrájené na kroužky, orestované. Na další pánvi se smaží 400 gramů žampionů (můžete si vybrat jakékoli houby, které máte rádi). Potom 4 kuřecí prsa umyté, vysušené papírovými utěrkami a nakrájené na malé kostičky. Smíchejte všechny přísady na náplň, osolte a opepřete podle chuti. Těsto se vyjme z chladničky, rozválí se na tenké vrstvy a položí se náplň. Poté se porce slepí obálkou a vaří se v tlakovém hrnci asi 15 minut.
citronové sušenky. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Čtvercový pekáč vymažeme tukem pergamenový papír a znovu olej. Poté v samostatné nádobě ušlehejte 0,5 šálku másla, 0,5 šálku moučkového cukru a špetku soli, dokud nebude nadýchaná. Dále přidejte sklenici mouky a vypracujte těsto. Poté se vloží do formy o tloušťce 2,5 cm.Po celé ploše se propíchnou vidličkou. Pečte asi 15-17 minut. čtyři žloutky, 250 ml oříškového mléka a 3/4 hrnku citronová šťáva vyšleháme mixérem. Touto směsí přelijeme upečený koláč a pečeme dalších 25 minut. Poté se dezert ochladí a umístí na 2 hodiny do chladničky. Poté se již kropí moučkový cukr a nakrájíme na čtverečky.
Palačinky s tvrdým sýrem. V nádobě rozšleháme 3 vejce s 300 ml oříškového mléka a lžící cukru. Poté přidejte 3-4 polévkové lžíce pšeničná mouka, 100 gramů pevné látky strouhaný sýr a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Na olejem vymazané pánvi pečte palačinky asi 2-3 minuty z každé strany. Poté se dají na talíř a posypou nasekanými bylinkami.
Toskánský koláč se sýrem a cuketou. V míse rozšleháme 3 vejce, špetku soli, 100 ml oříškového mléka a 80 ml vody. Poté přidejte 160 gramů prosáté pšeničné mouky, nakrájené zelené cibulové šípky a stroužek česneku. 350 gramů cukety se nakrájí na kroužky, 80 gramů tvrdého sýra se protlačí struhadlem a vše se přidá ke zbytku ingrediencí. Cuketová hmota se nalije do olejem vymazané zapékací mísy. Koláč se peče na 180 stupňů asi 30-35 minut.

Je důležité vědět! Aby se při přidávání oříškového mléka do kávy nevytvářely „vločky“, vyplatí se ji trochu zahřát a postupně přilévat.

Oříškové mléko bylo oblíbené ve středověku. Takový nápoj se skladoval mnohem déle než kravské mléko. Na jejím základě bylo připraveno výživné a zdravé jídlo.

Oříškové mléko jim do jídelníčku přidávají mniši. Nasycuje tělo důležité prvky, které při půstu chybí.

Jeden lískový ořech obsahuje asi 60 % organických olejů a 20 % lehce stravitelných rostlinných bílkovin. Díky tomuto poměru má přípravek stimulační účinek na mozek, urychluje růst vlasů a posiluje lipidovou bariéru epidermis.

Ve starověku léčitelé předepisovali užívání oříškového mléka při onemocnění dýchacích cest.

Podívejte se na video o mléku z lískových ořechů:

Podívali jsme se, jak oříškové mléko připravit, s čím se kombinuje a jaké má pro tělo benefity. Stojí za to zdůraznit, že nápoj je skladován pouze v uzavřené nádobě a ne déle než 4 dny v chladničce.

Téměř vždy máme v lednici láhev ořechového mléka. S ním se jakékoli smoothie stane ještě chutnějším a uspokojivějším. Ořechové mléko je skvělá alternativa běžné mléko, k jehož přípravě nepotřebujete farmu ani krávy.

Olya Malysheva

z čeho

K výrobě ořechového mléka potřebujete pouze vodu a jakékoli další přísady. pražené ořechy. Většina chutné mléko získané z lískových ořechů, mandlí a brazilské ořechy. Můžete použít vlašské ořechy popř piniové oříšky. Mléko vyrábí i ze syrových semínek – sezamových, makových nebo dýňových.

☆ Mléko bude chutnat lépe, když ořechy předem namočíte do pitné vody. Pokud připravuji mléko ráno, ořechy nechám přes noc v misce s vodou. Ráno umyji a poté ořechy rozmixuji v mixéru s potřebným množstvím vody. Někdy na to ale zapomenu a použiji jen sušené ořechy.

Vzorec ořechového mléka vypadá takto:
Ořechy + pití vody+ mixér + síto

Klasický poměr ořechů k vodě je 1 ku 4.

*K přípravě 4 šálků ořechového mléka potřebujete 4 šálky vody a 1 šálek ořechů. Na jednu sklenici mléka - 1 sklenici vody a 1/4 šálku ořechů.

Poměr se může měnit jedním nebo druhým směrem. Například pro aromatičtější a husté mléko Někdy si dám více ořechů a méně vody - asi 1 až 3.

Pro jednoho nebo dva

1. V mixéru rozmixujte ořechy s vodou. Zatímco mixér bude dělat svou práci, před vašima očima čistá voda přechází v bílé mléko. Čím výkonnější je mixér, tím rychleji se to stane a nápoj bude hladší a bělejší.

2. Vypněte mixér a přeceďte hotové mléko přes síto, plátýnko nebo sáček na ořechové mléko (vygooglujte!).

Postup můžete jasně vidět na tomto videu z blogu My New Roots

Připraveno! Nyní lze toto mléko osladit datlemi nebo medem, přidat vanilku nebo skořici. Může udělat mléčný koktejl s banánem a lesním ovocem nebo dejte mléko do lednice a použijte v kuchyni stejně jako normálně kravské mléko.

Ořechové mléko skladujte v lednici uzavřená láhev asi 3 dny.

Často je radost z mateřství zastíněna, když se při dalším vážení na klinice najednou ukáže, že miminko špatně přibírá. V takové situaci kojící matce především přijde na mysl, že nemá dostatek mléka.

S největší pravděpodobností si to bude pamatovat vlašské ořechy v kojení považován za tradiční prostředek ke zvýšení laktace. Opravdu se vyplatí uchýlit se k tomuto způsobu řešení problému, nebo je jeho účinnost jen jedním z mýtů kolem kojení?

Jaké jsou výhody vlašských ořechů

Začněme tím, že dotyčný produkt je ve skutečnosti velmi užitečný, dalo by se říci, dokonce svým způsobem jedinečný. Vlašské ořechy obsahují:

vitamíny skupiny B, dále A, E, P, K, zinek a měď, což přispívá k prevenci různé nemoci, zpomalení procesu stárnutí;
vitamin C a co do množství předstihují černý rybíz, pomeranče a šípky;
polynenasycené mastné kyseliny, které nelze získat z živočišných tuků.

Vědci zjistili, že použití vlašské ořechy přispívá k dlouhodobému snižování hladiny cholesterolu v krvi, což znamená, že je lze užívat jako prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Jak je to s vlivem na laktaci?

Zda je možné zvýšit „výkon“ mléčných žláz pomocí ořechů, není s jistotou známo, protože nikdo neprovedl relevantní studie. A vyplatí se je používat během laktace? V této otázce se názory lékařů i laktačních poradkyň liší.

Někteří pediatři, pokud jsou nespokojeni s přírůstkem dítěte, radí matce jíst vlašské ořechy, protože pokud s jejich pomocí není možné zvýšit množství mléka, pak alespoň jeho „kvalitu“, tedy obsah tuku. , lze zvýšit. V případě nedostatku váhy u miminka to platí neméně.

Ale neuškodí to mít na paměti víc tučné mléko má tendenci stagnovat v kanálech, což vede k zablokování kanálů (vypadá to bílá tečka na bradavce), stejně jako na laktostázu a mastitidu. Pokud jste k takovým problémům náchylní, pro každý případ vyřaďte ze svého jídelníčku vlašské ořechy, nebo je alespoň nezneužívejte.

Mezi lékaři existuje i jiný názor, podle kterého je složení mléka (nebo spíše poměr bílkovin, tuků a sacharidů) geneticky naprogramováno. Nelze to změnit žádnými produkty. Zdá se to celkem logické, protože ženy vždy dokázaly nakrmit své děti i v těch nejtěžších podmínkách, bez přístupu k vydatnému a zdravému jídlu.

Ořechy s mlékem – zdravý nebo nebezpečný recept?

Některé maminky a dokonce i laktační poradkyně se domnívají, že kravské mléko s vlašskými ořechy je v případě nedostatku mateřského mléka skutečnou spásou. Nabízejí další recept: Uvařte jeden a půl sklenice mléka, zasypte hrstí nasekaných ořechů, vše vložte na pár hodin do termosky a popíjejte během dne.

Jiní poradci a lékaři však považují užívání tohoto léku při kojení za nevhodné. Kravské mléko i ořechy jsou totiž zařazeny do tzv. „velké osmičky“ nejvýznamnějších alergenů, kam kromě zmíněných produktů patří vejce, arašídy, sójové boby, měkkýši a korýši, ryby a pšenice.

Příznaky alergie mohou být:

nestabilní stolice s hlenem (a někdy posetá krví);
střevní kolika;
vyrážky na kůži, zarudnutí tváří, loktů, hýždí, tříselné záhyby, suchá kůže;
méně často - respirační jevy.

Pokud něco podobného pozorujete u svého miminka, určitě se poraďte s lékařem.

Stojí za to uznat, že vlašské ořechy jsou bezpečnější než například lískové ořechy. Ale přesto je kombinace dvou alergenů nepravděpodobná dobrá cesta zavést kojení, zejména v prvním měsíci laktace.

Vše je však individuální a mnoho kojících matek může pít mléko s vlašskými ořechy, protože jejich děti tyto produkty dobře snášejí. Nicméně doporučuji tento recept naprosto nemožné pro všechny bez výjimky.

Jak stimulovat laktaci při alergii na ořechy?

Za prvé, nezapomeňte, že nejúčinnějším způsobem, jak udržet množství mléka na správné úrovni, je krmit na požádání a často kojit dítě. "Poptávka vytváří nabídku". Pokud se mléčná žláza vyprazdňuje jen zřídka, tělo dostává informaci, že mléka skutečně není potřeba a tvoří se ho méně.

Musíte také hlídat správné přisátí dítěte (do úst by měla padat nejen bradavka, ale i dvorec, zejména jeho spodní část). V opačném případě nebude sání tak účinné a mohou se objevit i bolestivé praskliny na bradavkách.

Zanedbávat by se nemělo ani noční kojení, protože v noci se v těle matky tvoří prolaktin (hormon stimulující tvorbu mléka). I když miminko dobře spí, měli byste ho zkusit nakrmit dvakrát od 3:00 do 8:00 ráno.

Pokud i při splnění všech těchto podmínek není problém vyřešen, je lepší nenechat věcem volný průběh, ale kontaktovat specialistu na kojení (na fórech, telefonicky nebo pozvat domů). Určitě si také promluvte se svým pediatrem, protože hubnutí vůbec nemusí souviset s nedostatkem mléka, ale s nějakou nemocí.

Závěrem poznamenáváme, že pokud dítě i matka dobře snášejí vlašské ořechy, pak je lze během kojení konzumovat v množství dvou až tří jader denně, bude to stačit k tomu, aby se projevily jejich příznivé vlastnosti. Ořechy je lepší kupovat tepelně zpracované a neloupané. Dobrou chuť!

Ořechové mléko je považováno za neobvyklé a zdravý nápoj. Někdy je to velmi důstojná náhrada například kravské mléko alergie nebo vegetariánství.

Co je ořechové mléko

Co je považováno za ořechové mléko? Jedná se o nápoj, který se získává z mletých ořechů nebo semínek. K vaření se používá široká škála ořechů - vlašské ořechy, mandle, piniové oříšky. Získá se lahodné mléko lískový oříšek, kešu oříšky a brazilské ořechy. Mléko se vyrábí také ze syrových semínek, hlavně sezamových, mákových a dýňových.

Nápoj se připravuje zvláštním způsobem Recept vyžaduje vodu a nepražené ořechy. Vypadá to, že se to ukáže běžné mléko, jen s více příjemná chuť. Recept je celkem jednoduchý, dá se připravit doma a zařadit do denního menu.

Použití a výhody ořechového mléka

Ořechové mléko je jedno z nejzdravějších a výživné potraviny. Je známo, že ve starověku se používal při klášterním půstu, protože nápoj je bohatý na vitamíny a mikroelementy. Kromě toho se dobře vstřebává do těla, protože k trávení ořechů je potřeba méně žaludeční šťávy.

Užitečné vlastnosti ořechového nápoje:

ořechový protein obsahuje mnoho aminokyselin a to je pro rostoucí organismus velmi cenné. Například obsahuje více lysinu než slepičí vejce.
Denní konzumace ořechového mléka blahodárný vliv na srdce protože postrádá cholesterol a nasycené tuky.
Produkt bohaté na vápník a vitamín D, to ho dělá dobrý lék k posílení zubů a kostí.
Vysoký obsah mastné kyseliny.
Nízký obsah sacharidy a sodík.

Mimo jiné vysoká koncentrace vitamínů A, PP, B1, B2 a C dělá z ořechového mléka výživný nápoj, absence laktózy zase pomáhá vyrovnat se s alergiemi a poruchami trávení.

Ořechové mléko se používá pro, používá se v dětské menu. Nápoj zařazují do svého jídelníčku vegetariáni a. A příchutě mléka vám umožňují zahrnout jej do mnoha kulinářských receptů.

Příprava na vaření

Ingredience: voda, všechny ořechy v smažený. V některých receptech je sůl, ale není to pro každého.

K mixování ingrediencí budete potřebovat mixér a síto.

K výrobě ořechového mléka pro čtyři osoby budete potřebovat 1 hrnek ořechů a 4 sklenice vody. Tento poměr to umožňuje 4 šálky ořechového nápoje. Pokud chcete získat více hustý nápoj, pak můžete použít 1 hrnek ořechů a 3 hrnky vody. V menším podílu je mléko aromatičtější.

Ořechy se přes noc namočí, ale při nedostatku času není zakázáno míchat suché ořechy.

Recept na ořechové mléko

Ořechy a voda se smíchají v mixéru. Rychlost přípravy závisí na výkonu mixéru. Dobré zařízení minutu směs šlehejte. Pokud se hmota stala homogenní a bílou, pak můžeme mluvit o připravenosti.
Hotové ořechové mléko prochází gázou nebo sítem. V prodeji je také speciální sítko na ořechové mléko ve formě sáčku.
Výživné mléko je připraveno. Lze dosladit medem, datlemi, kořením jako je vanilka.

Při pasírování zůstává ořechové máslo, někdy se používá přidávat do salátů nebo zeleninových jídel.

Spotřeba a skladování ořechového mléka

Ořechový nápoj se používá jako samostatný produkt, vyrábí se z něj jogurt, kefír. Pokuste se připravit koktejly na bázi lahodného mléka s přidáním jakékoli šťávy nebo bobulí. Přidejte to do běžné recepty místo kravského mléka.

Mléko z ořechů se hodí k ostatním produktům, lze jej použít v oddělená jídla - zelenina, ovoce, bobule.

Pozor, ořechový nápoj je neslučitelný s melounem, banány, bramborami.

Aby se nápoj nezkazil, uchovává se v chladničce. Uchovávejte v uzavřené lahvičce doba skladování - 3 dny.

Ořechové mléko má tedy řadu nepopiratelných výhod. Nahrazuje kravské mléko, má výživné a užitečné složení, je snadné si ho vyrobit doma. Zkuste si připravit neobvyklý nápoj, jsme si jisti, že výsledkem budete ohromeni. Těšíme se na vaše dojmy a zpětnou vazbu!

Pokud máte nějaké dotazy - ptejte se

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek