Recepty na koláčky z kandovaného ovoce: rozinky, ořechy a další dobroty. Velikonoční koláče se šafránem, rozinkami a kandovaným ovocem: voňavé pečivo

Cherry rajčata se liší od svých velkých protějšků nejen v malé velikosti bobulí. Mnoho odrůd třešní se vyznačuje jedinečným sladká chuť, který se od klasického rajčete velmi liší. Každý, kdo nikdy neochutnal taková cherry rajčata se zavřenýma očima, se může dobře rozhodnout, že ochutnává něco neobvyklého Exotické ovoce. V tomto článku budu mluvit o pěti různých cherry rajčatech, která mají nejsladší plody neobvyklých barev.

S pěstováním jednoletých květin na zahradě a na balkoně jsem začal před více než 20 lety, ale nikdy nezapomenu na svou první petúnii, kterou jsem zasadil na venkově podél cesty. Uplynulo jen pár desetiletí, ale člověk se diví, jak se petúnie minulosti liší od dnešních mnohostranných kříženců! V tomto článku navrhuji vysledovat historii přeměny této květiny z prosťáčka na skutečnou královnu letniček a také zvážit moderní odrůdy neobvyklých barev.

Salát s pálivé kuře, houby, sýr a hrozny - voňavé a uspokojivé. Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo, pokud připravujete studenou večeři. Sýr, ořechy, majonéza jsou vysoce kalorické potraviny, v kombinaci s pikantním smaženým kuřetem a houbami se ukazuje velmi výživná svačina která je osvěžená sladké a kyselé bobule hrozny. Kuřecí řízek v tomto receptu je marinovaný směs koření z mletá skořice, kurkuma a chilli prášek. Pokud máte rádi jídlo s jiskrou, použijte pálivé chilli.

Všichni letní obyvatelé se obávají otázky, jak pěstovat zdravé sazenice brzy na jaře. Zdá se, že zde nejsou žádná tajemství - hlavní věcí pro rychlé a silné sazenice je poskytnout jim teplo, vlhkost a světlo. Ale v praxi, v městském bytě nebo soukromém domě, to není tak snadné. Každý zkušený zahradník má samozřejmě svůj osvědčený způsob pěstování sazenic. Ale dnes budeme mluvit o relativně novém asistentovi v této věci - propagátoru.

Úkol pokojové rostliny v domě - ozdobte svůj domov svým vzhledem, vytvořte zvláštní atmosféru pohodlí. K tomu jsme připraveni se o ně pravidelně starat. Péče není jen zavlažování včas, i když to je také důležité. Je nutné vytvořit další podmínky: vhodné osvětlení, vlhkost a teplotu vzduchu, provést správnou a včasnou transplantaci. Pro zkušené pěstitele květin v tom není nic nadpřirozeného. Začátečníci se ale často potýkají s určitými obtížemi.

Jemné řízky z kuřecí prso se žampiony uvařit jednoduše podle tohoto receptu fotografie krok za krokem. Existuje názor, že je obtížné vařit šťavnaté a jemné masové kuličky, to není pravda! Kuřecí maso neobsahuje prakticky žádný tuk, proto je suché. Ale když přidáte k kuřecí fileta krém, bílý chléb a houby s cibulí, dopadne to úžasně lahodné masové kuličky které se budou líbit dětem i dospělým. V houbařské sezóně zkuste do mletého masa přidat lesní houby.

Krásnou zahradu, která kvete po celou sezónu, si bez trvalek nelze představit. Tyto květiny nevyžadují takovou pozornost jako letničky, jsou mrazuvzdorné a jen někdy potřebují na zimu trochu úkrytu. Odlišné typy trvalky nekvetou současně a doba jejich kvetení se může lišit od jednoho týdne do 1,5–2 měsíců. V tomto článku navrhujeme připomenout nejkrásnější a nenáročné trvalé květiny.

Semena se špatnou klíčivostí jsou častým výskytem ruský trh. Normálně by měla být klíčivost zelí alespoň 60 %. Na sáčcích se semeny je často napsáno, že klíčivost je téměř 100%, i když v praxi je již dobré, když z takového balení vyjde alespoň 30% semínek. Proto je tak důležité vybrat správného dodavatele. V tomto článku se budeme zabývat odrůdami a hybridy. bílé zelí který zaslouženě získal lásku zahradníků.

Získejte ze zahrady čerstvé, šetrné k životnímu prostředí a voňavá zelenina všichni zahradníci touží. Příbuzní s radostí přijímají jídlo domácí vaření z jejich brambor, rajčat a salátů. Existuje však způsob, jak předvést své kulinářské umění s ještě větším efektem. Chcete-li to provést, stojí za to zkusit několik pěstovat vonné rostliny který dodá vašim pokrmům nové chutě a vůně. Jakou zeleň na zahradě lze z pohledu kulinářského specialisty považovat za nejlepší?

Ředkvový salát s vejcem a majonézou, ze kterého jsem dělala Čínská ředkev. Tato ředkev se v našich obchodech často nazývá ředkev Loba. Venku je zelenina pokrytá světle zelenou slupkou a na řezu se ukázalo, že je to růžové maso, které vypadá exoticky. Při vaření bylo rozhodnuto zaměřit se na vůni a chuť zeleniny a připravit ji tradiční salát. Ukázalo se to velmi chutné, nezachytili jsme žádné „oříškové“ tóny, ale v zimě bylo příjemné jíst lehké jaro salát.

Ladná dokonalost zářivě bílých květů na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávají vzhled klasické hvězdy. V pokojové kultuře je to jedna z nejznámějších žárovek. Jen málo rostlin vyvolává tolik kontroverzí. V některých eucharis kvetou a lahodí zcela bez námahy, v jiných po mnoho let nepustí více než dva listy a působí zakrněle. Amazonská lilie je velmi obtížné zařadit mezi nenáročné rostliny.

Fritters-pizza na kefíru - lahodné palačinky s houbami, olivami a mortadellou, které lze snadno připravit za méně než půl hodiny. Ne vždy máte čas vařit kynuté těsto a zapněte troubu a někdy budete chtít sníst kousek pizzy, aniž byste opustili svůj domov. Abychom nešli do nejbližší pizzerie, vymyslely moudré hospodyňky tento recept. Pečivo jako pizza je skvělý nápad rychlá večeře nebo snídaně. Jako náplň používáme klobásu, sýr, olivy, rajčata, houby.

Pěstování zeleniny doma je docela proveditelný úkol. Hlavní věc je touha a trochu trpělivosti. Většinu zeleně a zeleniny lze úspěšně pěstovat na městském balkóně nebo kuchyňském parapetu. Ve srovnání s pěstováním jsou zde výhody otevřené pole: v takových podmínkách jsou vaše rostliny chráněny nízké teploty, mnoho chorob a škůdců. A pokud máte lodžii nebo balkon zasklené a zateplené, můžete zeleninu pěstovat prakticky po celý rok

Mnoho zeleninových a květinových plodin pěstujeme v sazenicích, což nám umožňuje získat dřívější sklizeň. Ale tvořit ideální podmínky velmi obtížné: nedostatek slunečního světla pro rostliny, suchý vzduch, průvan, předčasné zavlažování, půda a semena mohou zpočátku obsahovat patogenní mikroorganismy. Tyto a další důvody často vedou k vyčerpání a někdy ke smrti mladých sazenic, protože je nejcitlivější na nepříznivé faktory.

Do těsta na velikonoční koláč lze přidat různé koření a přísady, různé potravinářské barvivo dát těstu odstíny a příchutě - chuť a vůni. Ale velikonoční dort se šafránem, rozinkami a kandované ovoce - skutečné královské jídlo. Šafrán, který dodá dortovému těstu krásný žlutý nádech a originál, jedinečné aroma se používá již dlouhou dobu. A rozinky a kandované ovoce jsou nejoblíbenější přísady. Ale v kombinaci se šafránem bude jejich chuť cítit trochu jinak. Počet přísad uvedených v receptu lze v případě potřeby zvýšit dvakrát až třikrát, pak se těsto ukáže jako ještě pikantnější a voňavější.

Drahý jako šafránu

Ne každý si mohl dovolit upéct velikonoční koláč se šafránem. I dnes je šafrán považován za jedno z nejdražších koření. Nebylo však zvykem na Velikonoce šetřit a to nejlepší, nejčerstvější a nejvíc kvalitní produkty. Vyplatí se dodržet tuto tradici a zkusit si před svátkem dát zlomek pravého šafránu. Pouze on vám umožní získat neobvykle chutné a zdravé těsto, ale nedoporučuje se dělat zásoby pravého šafránu pro budoucí použití. Neskladuje se dlouhodobě.

Šafránové koření je prášek nebo nitě charakteristické žluté barvy. Získává se z pestíků květu krokusu nachového. Aby pokrm získal zvláštní vůni a chuť, stačí jeden pramen šafránu. Prášek je ale často nahrazován kurkumou nebo „mexickým šafránem“, žlutým květem s méně výraznou vůní a chutí. Skutečného šafránu je třeba dát trochu, jinak se pokrm může zkazit. U levných analogů není množství rozhodující.

Koření králů a král mezi kořením, šafrán byl pojmenován, protože má jedinečné dietní a léky. Dokonce malý kousek pečení se šafránem bude stačit k ukojení pocitu hladu. Na druhou stranu toto koření napomáhá trávení a zlepšuje činnost vnitřních orgánů, zejména ledvin a jater. Vždy a ve všech kulturách se šafrán používal při náboženských obřadech.

Rozinky, kandované ovoce a něco jiného

Dokonce mít dost peněz, nebylo vždy možné sehnat šafrán. Bylo přivezeno ze zahraničí a technologie přípravy koření ho nikdy neumožnila vyrábět velké množství. Drahé a vzácné koření můžete nahradit stejně drahým, ale běžnějším. Například kandované ovoce. Vyrábějí se ze sušeného ovoce zavařeného v sirupu nebo ovocných slupek. První místo v oblíbenosti zaujímají kandované citrusové plody, následují kandované ovoce z melounu a slupek vodního melounu, zelené vlašské ořechy.

Ale můžete vařit kandované ovoce v zásadě z jakéhokoli voňavého ovoce a dokonce i bobulí. Připravené suroviny se suší a vaří cukrový sirup jako džem, ale v několika dávkách. Do doby vaření a namáčení kandovaného ovoce v sirupu to trvá dva až tři dny. Během této doby se kandované ovoce šestkrát až sedmkrát vaří v sirupu, intervaly mezi varem trvají asi 12 hodin. Poté se kandované ovoce suší a před přidáním do těsta se často máčí ve vroucí vodě.

Kandované ovoce z lesních plodů: jahody, borůvky, brusinky. Lesní plody mají méně vlhkosti, takže je lze bez problémů sušit a používat k výrobě kandovaného ovoce. Mohu sušené bobule rozdrťte na prášek v mlýnku na kávu a přidejte tento prášek do těsta, také jako barvivo. Těsto bude krásné a chutné, ve kterém se mísí kandované ovoce, černé a bílé rozinky, sušené meruňky, sušené švestky.

Recept na těsto a užitečné tipy

Těsto by mělo vystačit na čtyři střední koláče. Potřebné: 700-900 g mouky, 50 g čerstvé droždí, 150 ml tučné mléko, 150 g cukru, 125 g másla nebo margarínu, deset vajec, jeden a půl šálku rozinek a kandovaného ovoce, čtvrt lžičky šafránových stigmat nebo lžička prášku, 50 ml vodky, 20 ml koňaku, sůl, prášek cukr, citronová šťáva , strouhanka nebo naolejovaný papír na formuláře. Šafrán se nalije vodkou na několik hodin, na jeden kilogram těsta se použije pět nebo šest kapek tinktury. Rozinky jsou na čtvrt hodiny namočené v koňaku. Kandované ovoce se drtí. Těsto se zadělá z teplého mléka, droždí a 1,5 hrnku mouky. Trvejte na teple hodinu a půl. Test bude vyžadovat pouze žloutky a jeden protein na polevu. Žloutky rozemeleme s cukrem a přidáme do připraveného těsta. Za stálého míchání přidáme rozpuštěné máslo, sůl a šafrán, na závěr mouku. Těsto se hněte dlouho, jak se na velikonoce patří. Obvykle hnětení trvá minimálně hodinu, ale klidně můžete těsto hníst i déle. Poté těsto hodinu a půl kyne, znovu se hodinu hněte, přidají se k němu rozinky a kandované ovoce. Poté těsto znovu vykyne, vytlačí se a vloží do připravených forem. Je lepší použít naolejovaný papír. I když je dort zespodu trochu připálený, můžete papír sundat a připálené kůrky trochu oškrábat. Poleva se vyšlehá z jednoho bílku, 50 g moučkového cukru a lžičky citronové šťávy.

Popis

Velikonoční dort s kandovaným ovocem téměř každá ukrajinská rodina ví, jak vařit, a přesto jsou recepty na toto pečivo pro každého jiné. Výsledky jsou samozřejmě stejné. Z toho se dozvíte, jak si doma připravit nejchutnější velikonoční volání v ukrajinštině recept krok za krokem s fotografií.

Kváskové koláče na Velikonoce se připravují snadno, ale na dlouhou dobu, protože. těsto potřebuje čas, aby vykynulo. Pečivo je ale vzdušné a jemné. Příprava velikonočního koláče s kandovaným ovocem podle našeho receptu s fotografií vám zabere asi 5 hodin. Zatímco však těsto odpočívá, můžete dělat jiné věci, takže nemusíte trávit všech 5 hodin vařením. Velikonoční koláče se pečou rychle: doslova 20-25 minut - a úžasné Velikonoční pečení připraven!

Neztrácejte tedy čas a začněte vařit co nejdříve!

Ingredience

(1,3–1,5 kg)
(28 lžic)
(6 ks)
(6 ks)
(100 ml)
(200 g)
(500 ml)
(50 g)
(200 g)
(200 g)
(z jednoho pomeranče)
(1/2 lžičky)
(chuť)
(na dekoraci)

Kroky vaření

Připravujeme ingredience na velikonoční koláče s kandovaným ovocem.

Na těsto v samostatné nádobě v půl litru teplého mléka zřeďte 50 g lisovaného droždí, nalijte 5 polévkových lžic. l. lžíce cukru a trochu mouky, aby směs připomínala palačinkové těsto. Nádobu zakryjte ručníkem a vložte do tepla na 1-1,5 hodiny. Hotové těsto znatelně zvětší objem a bublá.

Když se to stane, vložte do něj 6 žloutky, balení rozpuštěného másla, 100 ml tučné zakysané smetany (nejlépe domácí), ½ lžičky. sůl, 11 polévkových lžic. l. krystalový cukr, zbylou mouku (asi 1 kg) a vanilin a uhněteme těsto. Vzhledem k tomu, že bude lepit, je vhodné ruce namazat rostlinný olej. Těsto uhněteme do hladka (může to trvat až 10 minut). Poté do ní nasypte kůru z jednoho pomeranče nebo citronu (dle vlastního výběru) a také 200 g kandovaného ovoce a rozinek. Vše dobře promícháme. Vzniklou hmotu dáme do tepla mimo průvan, kde by měla vyjít dvakrát (obakrát těsto protlačíme).

Poté o něco více než polovinu naplníme těstem formy na velikonoční koláče a necháme je půl hodiny, aby se zahřály. Přiblížené velikonoce vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 20-25 minut.

Hotové velikonoční dorty vyjmeme z trouby, mírně vychladíme a zalijeme směsí 6 vaječné bílky, šlehaný s 12 polévkovými lžícemi. l. krystalový cukr do pevné pěny. Shora zdobíme pasochki cukrářským posypem.

Podívejte se, jak je to nádherně jemné, vzdušné a slunečné velikonoční dort v řezu!

Kristus vstal z mrtvých!

Šťastné a veselé Velikonoce!

Přijde vám váš velikonoční muffin nedopečený, gumový, plochý, spálený? A po neúspěšných pokusech jste si slíbili, že už to ani nezkoušíte? Spěcháme, abychom vás potěšili. Od této chvíle už vaše dovolená nebude nikdy zkažená. Nyní na vašem stole bude jen vzdušné, svěží pečivo s bílým proteinovým povlakem. Nabízíme vám skvělý dárek: fotorecept s mnoha kulinářská tajemství. Pokud ji budete mít ve svém arzenálu, upečete nesrovnatelný velikonoční koláč s kandovaným ovocem a rozinkami, i když jste ještě nikdy neměli možnost stát u sporáku. Mnohé hospodyňky, zejména mladé, se po neúspěších s pečením muffinů rozhodnou nekomplikovat si život a na Velikonoce si prostě koupí velikonoční pečivo. Ale musíte si uvědomit, že má téměř magický význam a je schopen přinést bohatství a prosperitu do domu. Na našem webu je mnoho receptů na pečení, ale tento konkrétní prošel testem, protože se předává z generace na generaci již asi 100 let.
Budete potřebovat:
Pro test:

Mléko (3,2 %) - 250 ml;
Cukr - písek - 1 šálek;
Droždí (živé) - 35 g;
Mouka - 400 - 600 g
Žloutek - 4 ks;
Vanilkový cukr - 2 lžičky;
Máslo obsah tuku 72 % - 125 g;
Sůl - špetka;
Koňak - 1 lžička;
Kandované ovoce - 30 g;
Rozinky - 30 g;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lži.

Na glazuru:

Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. Nepravdivé;
Protein slepičí vejce- 2 ks;
Moučkový cukr - 1 polévková lžíce.

Velikonoční dort s kandovaným ovocem a rozinkami (fotorecept)

1. Péct začneme přípravou těsta. Pokud jde o kohokoli klasický velikonoční dort s kandovaným ovocem a rozinkami, které se pečou na Velikonoce, používáme kynuté těsto. Každá hostitelka ví, jak je to rozmarné. Abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením, musíte dodržovat jednoduchá pravidla. Teplota vzduchu v místnosti, kde se pečení připravuje, by neměla být nižší než 25 stupňů. Průvan by neměl být povolen. Nádhera kvasnicových výrobků závisí na kvalitě výrobků, dejte proto přednost domácím surovinám. Nejprve vyjměte všechny výše uvedené ingredience receptu z lednice, protože by měly mít pokojovou teplotu. Po přečtení seznamu ingrediencí bude mít mnoho hospodyněk otázku: je možné nahradit lisované droždí aktivním droždím? Pro přípravu velikonočního koláče je důležité nechat těsto 2-3x vykynout, proto nedoporučujeme používat suché droždí, protože je méně aktivní. Pokud navíc nemáte dostatek dovedností pro práci s tímto typem těsta, použijte pouze živý kvásek a na výsledek buďte v klidu. Nezapomeňte zkontrolovat datum expirace tohoto produktu.

V malém hrnci zahřejte mléko na 36,6 stupňů. Je lepší používat mléko s obsahem tuku 3,2 %. Pokud stupně překročí tuto úroveň, kvasinky zemřou, pokud je nižší, nebudou se moci aktivovat.
Připravuji páru. Mléko nalijte do mísy, ve které hodláte hníst těsto. Nejlepší je smaltovaná mísa, ta dlouho udrží teplo. Vylisované droždí opatrně rozdrobte rukama do mléka, přidejte půl sklenice cukru. Odměřte 2 hrnky mouky. Nejprve po malých částech za míchání nalijte 1 šálek do těsta. Poté za postupného přidávání zbytku mouky přiveďte těsto na konzistenci 15% zakysané smetany. Silikonová stěrka pomůže zbavit se hrudek. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Neměl by se používat kulinářský film, ideální je lněný ručník, dobře prochází vzduchem a těsto je nasycené kyslíkem.
Rada: v této fázi nepřidávejte sůl, protože tento přípravek zpomaluje aktivaci kvasinek.

2. Těsto by mělo narůst dvakrát, na to bude stačit půl hodiny.

3. Na naše velikonoční koláče s kandovaným ovocem a rozinkami použijeme žloutky, dodají těstu nádheru a krásu žlutá. Opatrně oddělte žloutky. Šlehejte je mixérem s půl sklenicí cukru. Hmota by měla zbělat, zvětšit objem a rozpustit cukr.

4. Do těsta opatrně vmíchejte vyšlehané žloutky. Přidejte vanilkový cukr nebo vanilin, sůl. Volitelně můžete přidat koňak nebo jakýkoli jiný alkohol. Během pečení se alkohol odpaří, to dá pečení extra nádheru. Míchat.

5. Postupně do těsta přidávejte mouku, míchejte, aby se netvořily hrudky. Nyní přidejte změklé máslo. To by mělo být provedeno téměř na konci hnětení těsta, aby tukové médium neobalovalo droždí a nebránilo jeho růstu. Znovu přidejte mouku, těsto nejprve prohněteme v míse, až se přestane lepit na ruce, přistoupíme k hnětení na prkénku. Hmota by měla být elastická a měkká. Chcete-li zjistit připravenost těsta, odřízněte jeho okraj ostrým nožem. Těsto by se za nožem nemělo natahovat, ale na řezu by mělo vypadat jednotně. Na dno mísy dejte trochu mouky, dejte těsto a znovu přikryjte utěrkou. V této poloze je potřeba ho nechat ještě hodinu stát na teplém místě.
Rada: Nepřidávejte horké přísady, těsto se ukáže jako hrudkovité, stejně jako kdy vysoké teplotyčást kvasinkových mikroorganismů může zemřít, díky čemuž těsto nebude fungovat.

6. Rozinky je potřeba spařit. naplnit teplá voda na čtvrt hodiny. Poté sceďte a osušte papírovou utěrkou nebo válejte v mouce, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Rada: Nepřekračujte uvedené množství těchto sladkostí. Přebytek rozinek těsto ztíží a koláč nevykyne. Pro velikonoční koláče s kandovaným ovocem zvolte světle zlaté rozinky bez pecek.

7. Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem, je potřeba ho hníst. Za tímto účelem navlhčíme povrch stolu a rukou rostlinným olejem a rozdrtíme hmotu. Oxid uhličitý tedy opustí těsto, při pečení nespadne a koláč bude vzdušnější.

8. Teprve teď je lepší přidat do velikonočního koláče změklé rozinky a kandované ovoce. V kvasnicové hmotě uděláme malou prohlubeň a nasypeme do ní připravené sladkosti. Poté hněteme, dokud nejsou rovnoměrně rozptýleny v těstě.

Rada: na velikonoční dorty s rozinkami a kandovaným ovocem jsou také vhodné vlašské ořechy, mandle, datle, sušené meruňky.
A nejlepší je dát těsto znovu vykynout.

9. Předem zakoupené formy namažte zevnitř rostlinným olejem, nejlépe rafinovaným. Z těsta vytvarujeme kulovité kousky, všechny nerovnosti položíme pod dno, aby byl vršek dortu hladký a rovný. Těsto by mělo zabírat třetinu formy. Naplněné formy dáme na 30 minut stranou. Hmotnost by se měla zvýšit.
Rada: Aby těsto nevyschlo, postavte vedle polotovarů sklenici vody a přikryjte utěrkou, zvýší se tím vlhkost vzduchu a muffin bude měkký.

10. Mezitím si zapněte troubu, musí být vyhřátá na 170 stupňů, protože koláč nemůže ve studené troubě kynout, bude suchý. Aby se spodek výpeku nepřipálil, položte na úplné dno trouby plech s vodou (ve výšce 2 prstů). Vodní pára pomůže vašim výrobkům při pečení nakynout. Zkontrolujte připravené formičky, až těsto zaplní téměř celý objem, můžete se pustit do pečení.

11. Snažte se nezabouchat dvířka trouby, velikonoce pečte při stabilní teplotě asi 40 minut. Hotový muffin by měl mít příjemný načervenalý vzhled.

12. Mezitím si připravte polevu. Chcete-li to provést, vezměte chlazené bílkoviny a šlehejte, dokud se neobjeví pěna, poté v malých porcích přidejte práškový cukr a pokračujte v šlehání. Přidat citronová šťáva. Poleva díky němu rychleji ztvrdne a získá lehké aroma. Z bílků ušleháme hustou pěnu.

13. Po čtyřiceti minutách zkontrolujte připravenost muffinu dřevěnou grilovací tyčí. Pokud na špejli nenajdete žádné zbytky těsta, je velikonoční koláč s kandovaným ovocem a rozinkami hotový.
Když je koláč hotový, ihned jej vyndejte z trouby. Aby těsto nespadlo, položte koláčky na bok a nechte mírně vychladnout.

14. Polevu je potřeba nanést na ještě teplý dort, v tomto případě při krájení nepopraská. Nejjednodušší je namáčet vršek muffinu do polevy tak, aby její vrstva byla 2-3 mm. Navrch naneste speciální prášek. Velikonoční dort můžete také ozdobit strouhanou čokoládou, barevnou marmeládou, sušeným ovocem, ořechy.

Vzhledem k tomu, že velikonoční koláče se pečou předem na Zelený čtvrtek, je třeba dbát na jejich bezpečnost. Všechny velikonoční muffiny je třeba složit na chladném místě bez přístupu vzduchu, například dovnitř velký kastrol. Díky těmto opatřením vaše kvasnicové výrobky a do svátku a po něm bude svěží a měkká.

Proces pečení je poměrně náročný na práci. Ale všechno vaše úsilí bude odměněno. Podle této metody bude velikonoční koláč s kandovaným ovocem a rozinkami bezpochyby lahodný a chutný. Z připraveného těsta tento recept, můžete připravit i kvásek makové rohlíky s ořechy, koláče s jablky a jiné muffiny. Pokud také používáte naše tipy na malování vajíček, den Veselé Velikonoce bude jistě opravdu slavnostní.

1. Vejce smícháme s cukrem a začneme šlehat mixérem.

2. Vaječně-cukrová hmota by měla získat bělavý odstín.

3. Na povrchu by se mělo objevit hodně bublinek. Šlehejte 10 minut, aby byly velikonoční koláče v budoucnu svěží a neusazovaly se. Máslo rozpustíme v mikrovlnce nebo počkáme, až se rozpustí pokojová teplota. Přidejte ji do těsta.

4. prášek do pečiva nutno uhasit octem. Jakmile to uděláte, přidejte jej do základu pro test.

5. Vše dobře promíchejte. Za jemného hnětení těsta nalijte mouku, ale ne hned, ale po částech. Mělo by to vyjít jako hustá zakysaná smetana. To ale neznamená, že velikonoční dorty budou těžké. Díky rozšlehaným vejcím a sodě sváteční pečení bude nadýchaný a měkký.

6. Kandované ovoce umelte a přidejte do těsta. Nezapomeňte přidat skořici. Koření dodá těstu příjemnou zlatou barvu a dodá jedinečnou chuť.

7. Do vykrajovátka na cukroví vložte nepřilnavý papír. Naplňte formu do poloviny těstem. Myslete na to, že těsto při pečení nabude a zabere celý objem.

8. Vložte syrový koláč horkou troubu a pečeme 25-30 minut. Teplotu jsem nastavil na 180 stupňů. Tady je takový "opálený" dort, který jsem dostal.

9. Hotový velikonoční koláč polijeme polevou. Chcete-li to provést, zamíchejte moučkový cukr s mlékem. Vršek dortu posypeme kandovaným ovocem a různobarevnou polevou.

Přeji všem Dobrou chuť a krásné svátky!

Natalya Isaenko byla s vámi

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek