Recetas de frijoles para bajar de peso. Verduras con frijoles, al horno en una olla. Alubias blancas con verduras y queso

Frijoles - producto universal para cualquiera menú de dieta. 100 gramos de frijoles contienen 7-12 g de proteína vegetal y 3-5 g de grasa.

Proteína vegetal, digerible en un 75-80%.

Que correcto y sabroso cocinar frijoles con otros productos, lea las recetas a continuación.

Recetas De Frijoles

Frijoles (se pueden tomar enlatados) - 250-300 g.
Cebolla - 70 g.
cilantro - 1 manojo
Vinagre (solo vino o manzana es adecuado) - 30 ml
Aceite vegetal (girasol, oliva o sésamo) - 50 ml

Hervir los frijoles hasta que estén tiernos (preferiblemente remojarlos con una pizca de soda durante 8-9 horas antes) y dejar enfriar. Para hacer la ensalada más brillante y bonita, puede mezclar frijoles blancos y rojos (debe cocinarlos por separado).

Cortar la cebolla en medio aros grandes y verter agua hirviendo durante 2 minutos. Mientras tanto, picar finamente el cilantro. Mezcle frijoles con hierbas y cebollas blanqueadas, agregue aceite, vinagre de vino, pimienta negra, sal y especias favoritas. Cubra la ensalada y déjela reposar durante 20-30 minutos.

Frijoles blancos grandes (hervidos o enlatados) - 1 taza
Apio pecíolo - 3 uds.
Champiñones frescos - 1 taza
Aceitunas (sin hueso) - 1/2 taza
Hojas de perejil - 1/2 taza
Aceite (oliva o sésamo) - 30-40 ml

Lave los champiñones, séquelos con una toalla de papel y córtelos. Si lo desea, puede hervirlos, freírlos o hornearlos hasta que estén cocidos, o puede dejarlos crudos. Cortamos el apio, picamos en trozos grandes el perejil. Ponga una capa de champiñones en una ensaladera, luego apio, frijoles y aceitunas. No te olvides de la sal y las especias (pimienta negra, hierbas favoritas). Rocíe con aceite y espolvoree con perejil.

Frijoles (rojos o negros) - 1 taza
Champiñones - 250 g.
Cebolla - 300 g.
- 50-70 g.
Ajo - 4 dientes pequeños
Aceite de oliva o de girasol

Remoje un vaso de frijoles en 3 vasos de agua con sal durante 8-9 horas, enjuague y hierva hasta que estén tiernos. Picar los champiñones en trozos grandes, calentar 50 ml de aceite en una sartén y freír los champiñones en pequeñas porciones hasta que aparezca un olor apetitoso y un color marrón agradable. Agregue aceite si es necesario. Exprima el ajo sobre los champiñones aún calientes y mezcle. Freír la cebolla en el aceite restante. Picar las nueces en trozos grandes con un cuchillo y mezclar todo. Sazone con pimienta negra, sal.

Frijoles - 500 g.
Cebollas - 350 g (4-5 piezas)
Zanahorias - 400 g (3-4 piezas)
Tomate (se puede reemplazar con pasta de tomate) - 400 g.
Aceite vegetal
Azúcar - 1.5-2 cucharaditas

Cocine los frijoles previamente remojados hasta que estén medio cocidos. Picar la cebolla en trozos grandes y sofreírla en una sartén. Agregar triturado rallador grueso zanahoria. Seguimos friendo durante otros 4-6 minutos. Agregue tomates finamente picados (molidos) o un cuarto de taza de concentrado de tomate, diluido con 1/2 taza de agua. Sazone con pimienta negra, sal y azúcar. Cocine a fuego lento las verduras debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente con una espátula.

En una forma profunda resistente al calor, combinamos los frijoles ya enfriados con verduras guisadas. Si la masa está demasiado seca, puede agregar media taza jugo de tomate. Cubrimos la forma y metemos en el horno (temperatura requerida - 200 ° C) durante 90 minutos. Si es necesario, el tiempo de horneado se puede aumentar otros 20 minutos. Sirva el plato caliente a la mesa, o déjelo en el horno hasta que se enfríe por completo, sazone con jugo de limón y sirva ya enfriado.

Frijoles (blancos, secos) - 2 tazas
Carne de pollo o ternera - 250 - 300 g.
Cebolla - 150 g (2 uds.)
Tomates (se puede reemplazar con 3 cucharadas de pasta) - 250 g (2 uds.)
Pimiento dulce - 100 g (1 ud.)
Aceite de girasol (refinado) - 60 ml

Vierta los frijoles con agua salada y déjelos durante 7-9 horas, luego enjuague y hierva hasta que estén medio cocidos (envíe agua hirviendo y cocine, revolviendo, 30-35 minutos). Picar finamente la cebolla, freír en aceite caliente, agregar picada en pedazos pequeños(valor de Nuez) carne, reduzca el fuego. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Blanquear los tomates y quitarles la piel. Ralle con un rallador o pique finamente y agregue a la sartén (se puede reemplazar con pasta diluida con 1/3 taza de agua). Picar la pimienta en trozos grandes y enviarla también a la carne. Añadir rojo Pimienta molida, sal, tape y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos.

Luego agregue los frijoles y 4 tazas (o más) de agua. Cocine a fuego lento, tapado con una tapa, a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves. El plato va bien con una guarnición de arroz.

Frijoles (necesariamente blancos) - 1 taza
Requesón (5% de grasa) - 200 g.
Huevo - 2 uds.
Kéfir (yogur) - 150 ml
Sémola - 60 g.
Sal - 1/2 cucharadita.
verdura o mantequilla

Mezclar la sémola con kéfir y dejar actuar durante 20 minutos. Bate los huevos con sal hasta que estén suaves y agrégalos al requesón rallado (o simplemente triturado con un tenedor). agregando frijoles cocidos y sémola con kéfir, y mezclar bien. Lubrique la fuente para hornear con aceite, espolvoree ligeramente con sémola y vierta la mezcla. La cazuela se cuece a 160 - 170 °C durante una hora. Comida lista se puede servir con crema agria, yogur sin azúcar e incluso mermelada o leche condensada. La cazuela conserva su cualidades gustativas y frío.

Frijoles (necesariamente enlatados) - 1 frasco
Queso duro (Cheddar u otro) - 1/2 taza
Cebolla - 70 g (1 ud.)
Perejil - 0.5 manojo
Aceite (preferiblemente sésamo, oliva o girasol sin refinar) - 15 ml.
Jugo de medio limón

Cortar la cebolla en cuartos o medios aros y verter agua hirviendo durante 2 minutos. Esto ayudará a deshacerse del olor abrumador. Frotamos el Cheddar en un rallador grueso, picamos el perejil con un cuchillo. Mezcla los frijoles con cebollas blanqueadas y tus condimentos favoritos, sazona con jugo de limón y aceite. Poniendo una capa encima queso rallado y verdor

Frijoles (preferiblemente blancos) - 1 taza
Cebolla - 150 g (2 uds.)
Pasta de tomate (puré) - 1 cucharadita
Perejil - 2-3 cucharadas. yo
Vinagre (se puede reemplazar con el jugo de medio limón) - 4 cucharadas. yo
Pimentón molido - 5 g.
Pimienta negra - 5-6 guisantes
Mostaza - 15 g.
Aceite de girasol - 50-60 ml

Remoje los frijoles durante 3-4 horas. en agua con una pizca de soda, enjuagar y poner a hervir. Cuando el agua hierva, agregar hoja de laurel y cebolla picada. Cocine a fuego medio-bajo durante 90 minutos. En este momento, picar el perejil y preparar la marinada: mezclar en un recipiente pequeño jugo de limon o vinagre con aceite vegetal, mostaza, Pure de tomate, pimienta y sal. Vierta los frijoles blancos ligeramente calientes con la mezcla resultante y póngalos en el refrigerador durante 50-60 minutos. Espolvorear con perejil antes de servir.

Ahora conoces algunos recetas sencillas frijoles para cocinar.

Disfrute de su comida

Gracias a beneficio indudable frijoles y otras legumbres, además de la presencia de proteína "dietética" en ellos, las dietas con predominio de las legumbres se están volviendo cada vez más populares en el mundo moderno. Se sabe que al elaborar una dieta para bajar de peso, es importante cuidar una cantidad suficiente ardilla, gracias al cual puedes salvar el tejido muscular y deshacerte, en primer lugar, de la grasa. Si conectas las clases a la dieta Deportes, el efecto será simplemente impresionante.

Los frijoles también enriquecerán su cuerpo con un número de raros y sustancias útiles y ayudará a establecer el trabajo de muchos sistemas del cuerpo. Este artículo te será útil si quieres saber cómo debes comer exactamente con una dieta de frijoles y cómo son útiles otros tipos de legumbres.

Propiedades útiles de los frijoles: ¿por qué se puede perder peso con la ayuda de los frijoles? (VIDEO)

Frijoles es nutritivo y producto útil que puede ayudar en la lucha contra exceso de peso. Quizás, entre todas las legumbres, los frijoles son el producto más popular y valioso.

Echemos un vistazo más de cerca a ella propiedades útiles y considerar las características de su valor dietético.

capaz de frijol interferir con la absorción de carbohidratos ligeros en el cuerpo, bloqueando así el flujo calorías adicionales en el cuerpo
Los frijoles son ricos en fácilmente digeribles proteína vegetal, cual es gran alternativa proteína de carne y pescado.
Gracias a la presencia vitaminas(B, E, PP, C), oligoelementos y otras sustancias útiles, los frijoles fortalecen perfectamente el sistema inmunológico y promueven
Increíble propiedad frijoles es estimular la producción de cuerpo humano hormona responsable de supresión del apetito.
controles de frijol nivel de colesterol y puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Los frijoles, como todas las legumbres, contienen una gran cantidad de fibra. gracias a estos fibras vegetales el trabajo del todo sistema digestivo y los intestinos se limpian, lo que contribuye a la mejora general del cuerpo y la eliminación de toxinas y toxinas.

Variedad de legumbres: ¿qué se incluye en la dieta del frijol?

Frijoles blancos, rojos y negros son las legumbres más asequibles y populares, sin embargo, además de ellas, las lentejas (rojas y marrones), los guisantes, la soja, los garbanzos y los frijoles mung tienen propiedades similares.

lentejas o Suele aparecer en nuestras mesas con poca frecuencia, pero no es un producto menos útil que las alubias o los guisantes. Date un capricho sopa de lentejas, e incluso mejor, úsalo en la forma guarnición nutritiva rico en vitaminas (especialmente del grupo B) y oligoelementos (cobalto, selenio). Al igual que otras legumbres, las lentejas son ricas en proteínas de rápida digestión (26%) y fibra dietética. lentejas en en numeros grandes también contiene ácido fólico.

en guisantes brillantes garbanzos la proteína contiene alrededor del 30%. Esta variedad de leguminosas contiene raras y necesario para una persona oligoelementos como selenio, silicio, molibdeno, cobre.

Guisantes extremadamente útil en presencia de fibra dietética, vitamina C, caroteno y ausencia de grasa. En los guisantes hay mucha vitamina PP, que es necesaria para la normalización del sistema cardiovascular. Además, los guisantes pueden retrasar el envejecimiento de la piel y ayudar al cuerpo a sobrellevar enfermedades infecciosas.

No todos saben que todos saben maní no es una nuez, sino un tipo de legumbre. Ocupa uno de los primeros lugares en términos de valor energético y contiene una pequeña cantidad de grasa. un montón de cacahuetes antioxidantes beneficiosos. Además, tiene un efecto beneficioso sobre la memoria, la atención y el bienestar general de una persona.

habas de soja también es valioso producto alimenticio, que contiene muchas proteínas y valiosos nutrientes, especialmente las vitaminas D y E. Ayudan a normalizar el metabolismo de las grasas y a mantener el equilibrio de la microflora beneficiosa en los intestinos.

Mezcla es un producto de frijol favorito en China, que se llama el frijol dorado. el coche contiene dieta ligera Proteínas y muchos nutrientes. Cura el cuerpo como un todo, ayuda a hacer frente a las enfermedades cardiovasculares y normaliza el fondo hormonal tanto en hombres como en mujeres.

Pros y contras de una dieta de frijoles

Dieta de Frijoles considerado uno de los más eficientes y dietas saludables para nuestro cuerpo. Gracias a él, puedes perder rápidamente esos kilos de más y

Sin alguna duda beneficios de la dieta de frijoles:

Dado que las legumbres contienen una gran cantidad de proteínas de alta digestibilidad, se recomienda combinarlas con ejercicio- el efecto no se hace esperar.
Las legumbres te llenan rápidamente gracias a su alto contenido en fibra, por lo que no tendrás hambre todo el tiempo, pero son bajas en calorías.
Siguiendo una dieta de este tipo, puede limpiar eficazmente el cuerpo de toxinas y toxinas.
Las legumbres contienen muchas sustancias útiles, vitaminas y antioxidantes, por lo que a su cuerpo no le faltarán.
Esta dieta no requiere ningún costo de material especial de su parte.
Los frijoles y otras legumbres están disponibles durante todo el año, por lo que la estacionalidad no afecta su capacidad para cumplir con este plan de comidas.

A contras de la dieta de frijoles Se pueden incluir los siguientes puntos:

Un must para beber suficiente agua: para un adulto, esto es un promedio de 2-2.5 litros por día, ya que durante una dieta de este tipo, el cuerpo eliminará activamente las toxinas.
Las legumbres contienen una gran cantidad de purinas, sustancias que pueden provocar enfermedades como la gota.
Algunas variedades de legumbres se recomiendan en remojo durante varias horas antes de su consumo.
Las legumbres a menudo causan un fenómeno tan desagradable como la flatulencia.

Opiniones de médicos sobre la dieta de frijoles: ¿a quién está contraindicada?

No importa cuán maravillosas propiedades tengan los frijoles y otras legumbres, para las personas que tienen algunos puede ser estrictamente contraindicado. Estos incluyen principalmente:

Intolerancia individual a las legumbres.
Personas con impedimentos laborales. tracto gastrointestinal
, aumento de la acidez del estómago
Colecistitis
úlcera estomacal
Gota

Tipos de dieta de frijoles

Las dietas de frijoles son de dos tipos.

Nutrición adecuada con predominio de frijoles: con tal dieta, una persona aprende a comer bien, pero al mismo tiempo enriquece su dieta con platos hechos con frijoles.
Monodietas con alubias: durante una dieta de este tipo, una persona come principalmente legumbres durante algún tiempo.

Más equilibrado y opción útil considerado, por supuesto, una correcta alimentación con predominio de los platos de frijol. Sin embargo, si necesita perder algunos kilos de más por un tiempo limitado (por ejemplo, para algún tipo de evento solemne), entonces puede usar y. Sin embargo, no debes dejarte llevar por ellos.

La duración de la monodieta de habas no debe ser superior a semanas, durante este tiempo se librará de forma segura 3-5 kilos de más. No se olvide de la necesidad de beber mucha agua, también puede agregar. Antes de acostarse, para normalizar la digestión, es recomendable beber 200 gramos de kéfir o yogur natural sin azúcar.

Ejemplo de menú de dieta de frijoles para una semana

Si decide seguir la dieta de frijoles de siete días, le será útil un menú aproximado de dicha dieta. Su comodidad radica en que sabes exactamente qué productos y en qué cantidad necesitarás durante los próximos siete días.

Lunes

Desayuno: taza kéfir sin grasa, emparedado ( pan integral, queso)
Almuerzo: naranja o pomelo (el segundo desayuno sigue siendo el mismo durante toda la semana)
Almuerzo cena: 100 gramos frijoles cocidos y algo vegetales frescos

martes

Desayuno: 150 gramos de requesón, puedes agregar algunas frutas secas o frutas frescas
Cena: 100 gramos de frijoles y 100 gramos pescado hervido
Cena: 100 gramos de frijoles y algunas verduras frescas

miércoles

Desayuno: un vaso de kéfir sin grasa, huevo duro
Cena: 100 gramos de frijoles cocidos (preferiblemente judías verdes) y 100 gramos de filete de pollo cocido
Cena: 100 gramos de frijoles, un trozo de pescado hervido y algunas verduras o hierbas frescas

jueves

Desayuno: natural yogur sin azúcar, sándwich (pan integral, requesón, ajo, hierbas)
Cena: sopa de judías verdes (sin carne añadida ni frita), algunas verduras frescas
Cena: 100 gramos de frijoles cocidos (preferiblemente rojos),

Viernes

Desayuno: té sin azúcar, galletas de avena
Cena: 150 gramos de judías verdes hervidas, un trozo de pescado hervido bajo en grasa, un vaso de jugo de tomate
Cena: huevo cocido, algunas verduras, kéfir 1%

sábado

Desayuno: té sin azúcar, sándwich (pan y queso)
Cena: sopa de fríjol, jugo de vegetales, tomate
Cena: 100 gramos de judías verdes hervidas y algunas verduras

Domingo

Desayuno: yogur natural sin azúcar
Cena: 100 gramos de frijoles rojos hervidos, 100 gramos de requesón
Cena: 100 gramos de judías verdes hervidas, naranja o jugo de naranja

Gracias a esta dieta, tu cuerpo recibirá un gran aporte sustancias útiles y valioso ardilla requerido Tejido muscular. Además, como se puede ver de menú de muestra durante una semana, la dieta no requerirá costos especiales en efectivo de su parte. Son los frijoles y otras legumbres los que te ayudarán a deshacerte de sobrepeso con beneficios para la salud y evitar el hambre durante la dieta.

Recetas de dieta de frijoles

si te pegas nutrición apropiada o cualquier dieta, esto no significa en absoluto que debas comer platos insípidos y monótonos. Para diversificar tu dieta te ayudarán nuestras recetas de platos dietéticos con legumbres, que gustarán a todos los miembros de tu familia.

Verduras con frijoles al horno en una olla

No solo es sabroso y comida sana pero también hermosa plato original con el que podrás sorprender a tu familia o invitados. Para prepararlo, necesitará especial macetas de ceramica- están diseñados para cocinar en el horno. En esencia, esto es versión casera multicocinas, lo que le permite crear un verdadero obra maestra de cocina con mis propias manos. El plato se sirve en las mismas ollas, lo que le dará a tu cena un encanto único. Los invitados seguramente estarán encantados no solo con el sabor, sino también con la apariencia.

¡La comida enlatada puede ser deliciosa! Los frijoles son un excelente producto para aquellos que siguen su figura. El valor nutricional de los frijoles, junto con el bajo contenido calórico, hace que el apio sea indispensable no solo para perder peso, sino también después de operaciones y enfermedades pasadas. E incluso en los períodos más estrictos de ayuno, los platos lo ayudan a salir de un desglose de golosinas.

Con un aderezo interesante y ligero, puede ser una cena completa y una adición al menú principal. Una vez que pruebe un bocadillo, lo cocinará a menudo y con gusto.

Lista de ingredientes:

300 gramos de frijoles;
15 ml de aceite de girasol;
480 gramos de champiñones;
80 ml de yogur natural sin aditivos, sin grasa;
1 cebolla;
8 gramos de mostaza;
2 zanahorias medianas;
3 gramos de pimienta negra;
1 manojo de verduras;
Zumo de medio limón.

Ensalada dietética con frijoles:

Los frijoles deben remojarse durante 7 horas en agua. Luego hervir los frijoles totalmente preparado, al final de la cocción, sal, escurrir el agua hirviendo, enfriar.
Libere la cebolla de la cáscara y pique lo más finamente posible.
Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
Mezclar las cebollas y los champiñones y freír. aceite de girasol. Después de que la masa se debe transferir a un plato y darle tiempo para que se enfríe.
Mezcle el yogur, la mostaza, la pimienta negra y el jugo de limón. Se puede usar jugo de lima en lugar de limón. Debes obtener una consistencia uniforme.
Lave y pele las zanahorias, ralle en un rallador grueso.
Lavar las verduras en agua, secar y picar con un cuchillo.
Mezclar todos los ingredientes junto con el aderezo de yogur. Si lo desea, puede decorar la ensalada con unas ramitas de eneldo.

Consejo: no tenga miedo de usar aceite vegetal en su dieta. Aunque este producto es muy alto en calorías, ayuda al cuerpo a absorber elementos importantes y tiene muchos beneficios en sí mismo. En lugar de aceite de oliva o de girasol, puedes usar aceite de sésamo, linaza o maíz. tienen menos valor energético y el sabor es más pronunciado.

Ensalada de judías dietéticas

Este no es muy diferente al anterior en cuanto a ingredientes, pero el sabor es completamente diferente. Y todo gracias a la manzana: le da jugosidad a la ensalada, una ligera acidez y cambia su consistencia en su conjunto.

Para ensaladas dietéticas con frijoles necesitas:

2 manzanas verdes agridulces;
480 gramos de champiñones;
3 pepinos frescos medianos;
2 cebollas;
Jugo de limon;
260 gramos de frijoles;
Verduras;
Aceite de girasol.

Ensalada dietética de frijoles hervidos:

Los frijoles previamente remojados en agua deben hervirse. Después de cocinar, drene el agua hirviendo y deje que los frijoles se enfríen.
Lave las manzanas, retire el corazón y ralle en cubos, vierta sobre el jugo de limón.
Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos. Freír en aceite de girasol junto con las cebollas. Cuando la humedad se evapore y aparezca un color dorado claro en la cebolla, retírela del fuego.
Lavar las verduras en agua y picar.
Lava los pepinos, quítales la piel y córtalos en mitades.
Mezcle los productos y rellénelos con aceite de girasol.

Consejo: cuantas más verduras haya en la ensalada, mejor, porque contribuye a un buen metabolismo y satura nuestra inmunidad con elementos importantes.

ensalada de frijoles dietéticos

Rico y variado, que sustituirá a tu segundo plato y estará preparado incluso para los invitados.

Para una ensalada dietética con frijoles, necesitas:

1 taza de arroz salvaje;
3 vasos de agua;
3 dientes de ajo;
1 zanahoria grande;
2 chiles poblanos;
410 gramos de frijoles;
45 ml de aceite de oliva;
jugo de lima;
Pimienta negra.

Cómo hacer ensalada de frijoles:

Vierta agua sobre el arroz salvaje y sazone con sal. Cierra la tapa y cocina durante unos 45 minutos. Luego drene el agua. El arroz debe estar al dente, es decir, medio cocido.
Caliente los pimientos en el horno. Para hacer esto, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque las verduras, póngalas en un horno muy precalentado y voltéelas periódicamente hasta que la piel se queme por todos lados. Puedes hacer esto en una sartén y en la parrilla. A continuación, poner los pimientos en un bol y taparlos con un film durante 15 minutos, luego pelarlos, pepitas y tallos, picarlos muy finamente.
Lave y pele las zanahorias, córtelas en cubos pequeños.
Suelte el ajo de la cáscara y pique con un cuchillo, fríalo en aceite en una sartén. Luego agregue pimienta picada aquí y vuelva a mantener el fuego por un rato. Agregue zanahorias a la masa picante, fría durante unos 5 minutos. A continuación, agregue los frijoles (sin líquido) y el arroz aquí, mantenga el fuego durante otros 2 minutos, revolviendo constantemente, agregue pimienta y sal.
Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, debe transferirse a un recipiente y colocarse en un lugar fresco durante una hora.
Si lo desea, el plato se puede espolvorear con cilantro y cebollas verdes.

Consejo: la sal gruesa es lo mejor para esta ensalada. La receta es para 4 porciones. Si no te gusta el chile, simplemente no lo agregues. Una mezcla de pimientos ayudará a llenar la nitidez.

Ensalada dietética con judías rojas

Esta receta puede parecer picante por el pimiento, pero el dulzor del tomate compensa su excesivo picor. resulta muy ensalada ligera, que puedes tener tiempo para cocinar en la mañana y llevarlo contigo al trabajo.

Lista de ingredientes:

460 gramos de frijoles;
3 tomates frescos medianos;
1 chile jalapeño;
cilantro;
1 cabeza de cebolla morada;
1 lima;
Especias.

Preparación de la ensalada:

Los frijoles deben remojarse durante 7 horas en agua. Luego, hierva los frijoles, luego drene el agua. Los frijoles rojos tardan más en cocinarse que los frijoles blancos, pero su estructura y capa exterior se conservan mucho mejor.
Lave los tomates y retire los tallos, luego córtelos en cubos. Es mejor tomar frutas carnosas.
Libere la cebolla de la cáscara y pique finamente.
Pele el jalapeño del tallo y las semillas, pique muy finamente con un cuchillo.
Lavar el cilantro en agua y picar.
Mezclar productos, sazonar. Rocíe el jugo de limón encima y revuelva nuevamente. La ensalada está lista para comer inmediatamente.

con puerros

El puerro contiene gran cantidad vitaminas, especialmente importantes para el metabolismo. Juntos con mayonesa dietética puedes crear deliciosa ensalada. Y los frijoles solo diversifican los beneficios del plato y le dan un aspecto apetitoso.

Lista de ingredientes:

200 gramos de salchicha hervida;
2 pepinos frescos medianos;
1 puerro;
160 gramos de frijoles rojos;
3 huevos;
110 gramos de requesón líquido;
5 gramos de mostaza.

Cómo montar la ensalada:

Primero, prepare el aderezo, déjelo reposar. una yema hervida necesitas moler con mostaza y luego verter cuajada líquida en ella. Mezclar todo hasta obtener una consistencia uniforme perfecta. Si lo desea, también se pueden agregar aquí hierbas picadas y sal.
Remoje los frijoles en agua durante 7 horas, luego hierva, escurra el agua después de cocinarlos y deje que los frijoles se enfríen.
Cortar la salchicha en trozos.
Hervir los huevos hasta que la yema esté dura, enfriar en agua y quitarles la cáscara. También puede agregar la proteína a la ensalada que no entró en la base del aderezo. Cortar en cubos.
Lave los pepinos frescos, corte la piel si hay amargura. Cortar en piezas.
Lava bien el puerro y córtalo en trozos.
Mezcle los productos juntos. Luego vierta el aderezo y mezcle nuevamente, agregue especias a su discreción.

Consejo: si no hay requesón líquido, puede usar yogur natural. Además, estos aderezos se hacen sin huevos, a base de crema agria o kéfir, se agregan varias especias.

Sea cual sea la dieta que sigas, una ensalada dietética con frijoles enlatados casi nunca prohibido. Por el contrario, los frijoles se usan activamente en alimentación saludable, y a menudo reemplaza la carne. Prueba la ensalada de frijoles en capas y sorprende plato delicioso tu familia o amigos!

Champiñones champiñones - 250 g
Cebolla de bulbo (mediana) - 5 piezas
Ajo - 3 dientes.
Frijoles rojos - 1 pila.
Nuez (o anacardo, ¡lo que quieras!) - 50 g
Aceite vegetal (refinado) - 50 ml

Remoje 1 taza de frijoles rojos en abundante agua durante la noche. Hervir los frijoles a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Los frijoles apenas deben hervir, luego no hervirán y permanecerán enteros. La calidad de los frijoles es muy importante, compre caro o ya probado. Tomo frijoles Mistral.
Champiñones cortados en trozos grandes! y freír en aceite marrón dorado. Poner los champiñones en un plato e, inmediatamente, exprimir el ajo en los champiñones calientes y mezclar, el aroma es SUPER!!!
Cortar la cebolla y sofreír en el aceite en el que se frieron los champiñones. Si no hay suficiente aceite, agregue solo aceite refinado.
¡Corta las nueces en trozos grandes!
Conecte todos los componentes. Sal, pimienta al gusto.

Kirkaj, una simple ensalada de frijoles

Frijoles (secos, posteriormente hervidos o enlatados) - 300 g
Cilantro (fresco, también conocido como cilantro) - 1 manojo.
Cebolla (tamaño mediano) - 1 ud.
Pimienta negra (molida)
Vinagre (vino - requerido) - 1-2 cucharadas. yo
Aceite de oliva (o girasol, no se puede refinar) - 3-4 cucharadas. yo
Sal

Cocine los frijoles (o tome enlatados) y decante, enfríe. El color no es importante, lo principal es que los frijoles estén enteros.
Picar finamente el cilantro, cortar la cebolla en medio aros. Luego perdí la foto, así que solo en palabras: mezcle los frijoles con hierbas, cebollas, sal, pimienta, sazone con vinagre (primero pruebe con una cucharada, si no es suficiente, agregue más), aceite y mezcle bien.
Reservar durante media hora para infundir y remojar y la ensalada está lista para comer.

Ensalada de alubias blancas y apio con champiñones

Frijoles (blancos, grandes, enlatados) - 1 pila.
Apio pecíolo - 3 piezas
Champiñones (tengo frescos, pero también puedes hervirlos) - 1 pila.
Perejil - 1/2 pila.
Aceitunas (sin hueso) - 1/2 taza
Especias (al gusto)

Lavar los champiñones y picar.
lavar y cortar.
Coloque en capas: champiñones, apio, frijoles blancos, perejil, ... aceitunas negras y, si lo desea, aceite de oliva o mayonesa, como desee. También puede agregar carne blanca de pollo, hervida naturalmente y picada finamente.
El último paso es salpimentar.

cazuela de frijoles

Cuajada - 200 g
Frijoles, (hervidos, puedes tomarlos enlatados) - 1 pila.
Sémola - 3 cucharadas. yo
Kéfir (o leche horneada fermentada) - 150 ml
Huevo - 2 piezas
Sal - 1/2 cucharadita
Mantequilla (para engrasar el molde)

Tomamos frijoles. Llene con agua durante 12 horas, cambie el agua y luego ponga a cocinar hasta que estén tiernos, sal al final de la cocción.
Los productos están listos. Vierta la sémola con leche horneada fermentada o kéfir, déjela reposar. Mientras se infunde la sémola, bata 2 huevos con sal, agregue el requesón y mezcle.
Combinamos la mezcla de cuajada de huevo, sémola, frijoles, engrasamos el molde con aceite, espolvoreamos con sémola, vertemos la mezcla en el molde, tengo silicona. Metemos en un horno precalentado 160-170 grados durante 50-60 minutos.
Aquí hay una cazuela a la salida. Se puede comer tanto frío como caliente. Servir con crema agria yogur natural. Lo he adornado con jengibre encurtido.

Frijoles al horno con verduras

Frijoles (Secos, mejor blancos) - 500 g
Zanahorias (grandes) - 3 piezas
Cebolla - 5 piezas
tomate (en propio jugo, mejor sin piel) - 1 lata
Condimento (al gusto)
Aceite vegetal (para freír)
Azúcar - 1-2 cucharaditas
Sal al gusto)
Pimienta negra (al gusto)

Remoja los frijoles en agua fría toda la noche, y luego cocine hasta que esté casi cocido, agregando sal. Drenar el agua.
Prepara el resto de los ingredientes. Cebolla cortada en medio aros. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Freír la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
Agregue las zanahorias y continúe friendo, revolviendo constantemente para que no se fríe. Freír las zanahorias hasta que estén ligeramente crujientes.
Picar finamente los tomates. Agregue a la sartén a las verduras, agregue los condimentos, el azúcar, mezcle y mantenga un poco más en el fuego, revolviendo. Por supuesto, en medio de las verduras, los tomates pueden ser frescos. Luego toma los jugosos y dulces.
Ponga los frijoles en un recipiente hondo, mezcle con las verduras. Si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto. Verter jugo de tomate desde el banco. No te excedas. El plato debe tener un sabor vegetal dulce.
Cierre la tapa y póngalo en un horno calentado a 200 grados para hornear. Una hora y media. A un pequeño fuego. Prueba de preparación: las verduras deben estar blandas. De lo contrario, vuelva a ponerlo en el horno. Idealmente, en el mismo lugar y fresco sin quitar la tapa.
Se puede comer tanto frío como caliente. Sabroso y tal y tal. Pero sólo cuando está frío, este plato provoca nostalgia. Créeme, es increíblemente delicioso.

Ensalada de alubias blancas con queso

Ingredientes: medio vaso de frijoles blancos o una lata de frijoles enlatados, una cucharada de aceite vegetal, una cebolla, medio vaso de queso Cheddar, azúcar, sal, vinagre, perejil, al gusto.
Si usa frijoles sin lata, hiérvalos y transfiéralos a un tazón. Agregue cebolla picada finamente, azúcar, sal y aceite mezclado con vinagre, mezcle todo. Antes de servir, espolvoree la ensalada con queso rallado y hierbas.

Ensalada de alubias blancas con mostaza

1 taza de frijoles blancos
2 cebollas
5 granos de pimienta negra
4 cucharadas de vinagre
1 cucharada de mostaza
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimiento dulce (rojo)
1 cucharadita de puré de tomate
4 cucharadas de aceite vegetal
perejil
sal

Remoje los frijoles durante varias horas. agua caliente. Luego hervir en la misma agua a fuego lento. Mientras hierve el agua, agregar por turnos: cebolla (precortada), laurel, un poco de sal y pimienta. Después de eso, cocine por otra hora y media. Luego sacamos la hoja de laurel y la tiramos. Ahora comencemos a preparar la marinada. Para ello, tomamos vinagre, mostaza, pimienta, aceite vegetal, puré de tomate y sal. Los mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Después de eso, vierta los frijoles con la mezcla preparada y refrigere por una hora. Espolvorear perejil por encima.

ensalada de frijoles blancos

frijoles blancos - 200 gramos
agua con gas - 200 gramos
las cebollas son una sola pieza.
ajo - 1 diente
puré de tomate - una cucharada
tomates - 200 gramos
vinagre 3% - una cucharada
aceite vegetal - dos cucharadas
granos de pimienta - cuatro piezas.
sal, pimienta roja molida al gusto

Remoje los frijoles durante 6-8 horas en agua fría.
Vierta los frijoles hinchados con agua con gas y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. A continuación, sal el agua.
Combine los frijoles calientes con las cebollas y el ajo finamente picados y vierta sobre la salsa.
Para la salsa, bata el aceite vegetal con vinagre, puré de tomate, pimiento rojo molido y sal.

Alubias blancas con carne

frijoles secos 2 tazas
carne de res o pollo 250 g
raspado de aceite 4 cucharadas cucharas
cebolla grande 2 uds.
tomates grandes 2 uds.
o pasta de tomate 2 cdas. cucharas
agua 4-5 vasos
pimiento dulce (rojo o verde) 1 ud.
sal al gusto
pimiento rojo molido al gusto

Remoje los frijoles en agua durante la noche. Después de eso, drene el agua y sumerja los frijoles en agua hirviendo con sal. Cocina a fuego medio por 30 minutos hasta que esté medio cocido, escurre el agua.
Sofreír la cebolla finamente picada, añadir trozos de carne (del tamaño de una nuez) y cocinar a fuego lento, removiendo, hasta que se evapore el líquido.
Pelar los tomates de la piel (para ello, sumergirlos en agua hirviendo), cortar piezas pequeñas. Agregue los tomates (o pasta de tomate diluido con un poco de agua) a la carne. Cortar pimiento verde o rojo dulce en 4-5 partes y añadir también a la carne. Sal (alrededor de 2 cucharaditas).
Cierre el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento la carne con verduras a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue los frijoles y el agua. Cubra la olla nuevamente con una tapa y cocine a fuego lento los frijoles con la carne hasta que los frijoles estén suaves. Espolvorea con pimienta roja molida y sirve frijoles con carne y verduras en la mesa. Sirva arroz o pepinillos como guarnición.

Los frijoles son la base no solo de primeros o segundos platos, sino también de una variedad de deliciosas ensaladas. ensalada de dieta con frijoles no es sólo un plato de todos los días. Los compañeros bien elegidos lo harán elegante y festivo, a la vez que bastante elegante.

El valor nutricional por 100 g:

Calorías: 74
Proteínas: 4
Grasas 1
Carbohidratos: 13

Necesitaría:

frijoles rojos - 1 cucharada.
cilantro - 30 g
cebolla - 1 pieza
pimiento rojo molido - 0,5 cucharaditas
sal al gusto
puré de tomates - 200 g.

Pasos de cocción:

Los frijoles primero deben remojarse en agua fría durante 5-6 horas.

Luego enjuague todo bien, transfiéralo a una cacerola, llene con agua en una proporción de 1: 4, encienda y hierva.

Escurra el agua, vierta los frijoles nuevamente con agua en las mismas proporciones, vuelva a hervir. Para ablandar los frijoles, agregue 1 cucharadita de aceite vegetal al agua.

Se cocinan durante unos 50-60 minutos. Escurrir el agua, enfriar los frijoles.

Cebolla limpiar, lavar y cortar en medias anillas delgadas, transferir a una ensaladera.

Coloque los frijoles enfriados encima. Agregue pimienta roja molida, sal.

Lava bien el cilantro, sécalo y pícalo finamente.

Agregue las verduras a la ensalada, mezcle todo.

Coloque los tomates triturados, puede comprarlos listos en la tienda, o cocinarlos usted mismo con tomates, quitándoles la piel y cortándolos con una licuadora. Mezcla todo.

Transfiera la ensalada a la sartén, hierva la masa, hierva durante 1-2 minutos.

Retire del fuego, enfríe y sirva la ensalada de frijoles rojos en la mesa.

Si se sirve caliente, será igual de sabroso.

Ensalada de frijoles con 5 ingredientes

Rapido y facil ensalada de frijoles con tomates y verduras: un bocadillo maravilloso o una cena ligera.

Pocas calorías, fresco, jugoso.

Seleccionamos verduras al gusto: eneldo, perejil o cilantro combinan bien con tomates y frijoles.

No puede agregar sal a la ensalada, es suficiente en producto enlatado(¡Pero esto es cuestión de gustos!).

Valor nutricional por 100 g:

Calorías: 149
Proteínas: 5
Grasas 5
Carbohidratos: 14

Ingredientes:

frijoles hervidos (blancos o rojos) - 1 cucharada.
tomates (medianos) - 2 piezas
verduras - 1 manojo
aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
medio limón

Cocinar paso a paso:

Preparemos el aderezo. Para ello, exprime el jugo de medio limón y mézclalo con aceite vegetal (oliva, maíz, linaza o girasol).
Lavar, cortar las verduras y los tomates.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar.
¡La ensalada dietética con frijoles enlatados está lista! ¡Disfrute de su comida!

La opción más fácil

Esta ensalada de frijoles receta de dieta, que es perfecto para los amantes de las mezclas de verduras.

Col china, pepino fresco combinado con frijoles y aderezo de yogur hacen aperitivo ligero, primavera.

En esta receta, puede sustituir perfectamente a la habitual. Mejor aún, use ambos tipos de frijoles. La mayoría opción baja en calorías- 120 kcal por ración (200 g).

Valor nutricional por 100 g:

Calorías: 63
Proteínas: 4
Grasas 0,5
Carbohidratos: 10

Que necesitas:

judías verdes regulares y / o hervidas - solo 200 g
Col china - 1/2 tenedor
pepino fresco - 1-2 piezas
yogur sin grasa - 150 g
verduras - un montón grande
sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar:

Picar el repollo y el pepino en tiras pequeñas.
Agregue frijoles y yogur, sal y especias. vamos a mezclar
¡El plato está listo! ¡Ten una buena comida!

Receta de ensalada festiva de frijoles

Es posible un plato festivo y al mismo tiempo dietético.

Prepara una ensalada con frijoles rojos y atún.

Mariscos ( Coctel de mariscos) lo hará exquisito, y la opción de servir - festiva.

Valor nutricional por 100 g:

Calorías: 115
Grasas 3
Carbohidratos: 5

Que necesitas:

cóctel de mar (surtido) - 500 g
frijoles rojos (también pueden ser blancos) en su propio jugo - 1 lata
atún enlatado (sin aceite) - 1 lata
queso cottage- 150g
bombilla mediana - 1 ud.

Para repostar:

aceite de oliva - 3-4 cucharadas.
pimienta molida (negra o paprika) - 1 pizca
jugo de limón o vinagre de vino - 2 cucharadas.
mostaza francesa (en granos) - 1 cucharadita
sal al gusto

Cómo hacer:

Para el aderezo, mezcle aceite, pimienta, sal, mostaza y vinagre/jugo de limón.
Cortar la cebolla en medio aros finos y escaldar con agua hirviendo. Sal el agua.
Montar las capas de lechuga. La primera capa es de atún. Colocar en una fuente y triturar con un tenedor. Rociar con aderezo.
La segunda capa es cebolla, la tercera es requesón, la cuarta es frijoles (también rociaremos esta capa con aderezo).
Ponga los mariscos sobre los frijoles, vierta sobre el aderezo y espolvoree con las hierbas.
¡La ensalada Pp con frijoles enlatados y mariscos está lista! ¡Sirve a la mesa!

Video de ensalada de remolacha y frijoles

Esta receta recuerda un poco: también contiene remolachas y pepinos. La preparación es sencilla:

Ensalada “bomba de proteínas”

Una ensalada con frijoles y pollo, morrones y un huevo es una verdadera locura proteica, porque no contiene una, ni dos. Para él, tomaremos carne de pollo hervida: pechuga o muslo. pimienta búlgara agregará jugosidad y picante.

Valor nutricional por 100 g:

Calorías: 158
Proteínas: 12
Grasas 8
Carbohidratos: 7

Ingredientes:

frijoles blancos o rojos hervidos - 200 g
filete de pollo hervido - 200 g
huevo de gallina - 2 piezas
Pimienta búlgara - 1 ud.

Para repostar:

aceite vegetal - 2 cucharadas.
ajo - 1 diente
sal al gusto
perejil o cilantro - un manojo pequeño.

Cocinar paso a paso:

Filete de pollo hervido cortado en cubos.
Cortar los huevos duros en varias rebanadas.
Picar el pimiento en tiras finas.
Prepare el aderezo con aceite, ajo y hierbas. Agregue sal al gusto.
Vamos a mezclar todos los ingredientes.
En la mesa se puede servir una ensalada dietética de alubias con pollo y huevo. ¡Disfrute de su comida!

¿Qué frijoles usar para la ensalada? La ensalada Pp de frijoles rojos o frijoles blancos es igualmente sabrosa. El rojo tarda más en cocinarse, pero conserva mejor su forma.

Para la ensalada, los frijoles se pueden hervir solos. Antes de cocinar, debe remojarse durante varias horas en agua fría. Se preparará más rápido.

Frijoles cocidos en calorías - alrededor de 120 kcal. Se cree que el rojo es ligeramente más alto en calorías.

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