Salsa de soja: beneficios y daños, propiedades beneficiosas para las mujeres. Vitaminas y minerales. Hacer tu propia salsa de soja - una receta para el hogar

Hoy en día, la salsa de soja es familiar para casi todas las amas de casa. Se utiliza no sólo con tradicionales Platos asiáticos, pero también se agrega a ensaladas, sopas, mezclas de aderezos y otros platos. La creciente popularidad del producto da lugar a una discusión sobre cuestiones relacionadas con los beneficios y daños de la salsa de soja, la posibilidad de su uso durante el embarazo, la lactancia, la pérdida de peso, el efecto en machos, hembras y salud de los niños. En este artículo, descubriremos cómo se prepara la salsa, qué se incluye en su composición, por qué es útil y a qué temer, cómo se puede usar y quién debe evitarla debido a las características individuales.

De este artículo aprenderás:

que es la salsa de soya

salsa de soja natural producto liquido, obtenido a partir de granos de soja y trigo por fermentación con microorganismos fúngicos. Tiene un rico color marrón o negro, tiene un fuerte olor picante con acidez. Se consume en forma líquida. Su popularidad culinaria se debe a su capacidad para enfatizar las notas de sabor de los platos, lo que se asocia a la presencia de ácido glutámico en la composición.

La patria histórica de este producto es China, desde donde la salsa se extendió posteriormente por todo el Sudeste y este de Asia. Los investigadores creen que provino de mezclar frijoles con pescado fermentado. Al principio, este condimento fue ampliamente utilizado, y luego desapareció el pescado. La salsa de soja llegó a Europa en los barcos de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales y ya en el siglo XVIII ganó una inmensa popularidad en la región. Al principio se abastecía desde Japón, pero en el siglo XIX, los productos chinos llenaron el mercado.

Producción de salsa de soja: tecnología

El mundialmente famoso aderezo y aperitivo chino para ensaladas está hecho de soja mediante fermentación o aislamiento de proteína hidrolizada. La mayoría de los fabricantes prefieren la primera opción porque es tradicional y se considera natural, lo que aumenta la popularidad del producto entre los consumidores. Tales marcas incluyen salsa de soja "Sen Soi", "Bamboo Stalk", "Kikkoman".

En qué consiste la salsa de soja (materia prima inicial para la fermentación):

• habas de soja;
• granos de trigo;
• esporas de hongos necesarias para la fermentación.

Dependiendo de la tecnología, microorganismos tales como:

• Setas Aspergilius oryzae o sojae. Son un ingrediente importante debido al alto contenido de la enzima proteasa.
• Setas Aspergilius tamari. Se utiliza para hacer salsa tamari.
• Levadura de panadería Saccharomyces cerevisiae. Gracias a ellos, los azúcares se convierten en etanol.
• bacterias bacilo. Debido a ellos, la salsa de soja adquiere un olor característico durante el proceso de fermentación.
• Bacterias Lactobacillus. Producen ácido láctico, lo que hace que la salsa sea más ácida.

El ciclo tecnológico de producción dura varios meses y consta de las siguientes etapas:

1. La soja se remoja en agua y luego se hierve hasta que esté tierna.
2. Granos de trigo tostados y triturados.
3. El grano de trigo y los frijoles se mezclan en proporciones iguales, se les agregan esporas de hongos y bacterias.
4. La mezcla de leguminosas se espolvorea con sal y se deja sola durante un período de 1,5 a 36 meses para la fermentación. Si la tecnología implica fermentación húmeda, la mezcla se procesa salmuera. En este momento, el almidón de los ingredientes se convierte en azúcares simples y proteínas en aminoácidos libres. La salsa adquiere su color marrón intenso. Después de la formación de azúcares, se fermentan en ácido láctico y, bajo la acción de la levadura, se forma etanol, llenando el producto con nuevos componentes.
5. Como resultado de la fermentación se obtiene la pasta de soja, que luego se somete a compresión para separar la parte líquida de la sólida.
6. para matar la levadura y hongos de moho salsa liquida calentada, filtrada y envasada para la venta.

El tiempo de preparación del producto de proteína de soya hidrolizada es de varios días, pero su olor y sabor son diferentes a los tradicionales. La principal ventaja de esta tecnología es una larga vida útil, el producto no contiene suplementos alimenticios. La principal desventaja es que la hidrólisis puede provocar la formación de carcinógenos.

Debido a la profunda inclusión de la salsa de soya en la cocina de los pueblos del este asiático, de una forma u otra se presenta en cada país de la región:

• Las salsas chinas están hechas de frijoles con la adición de granos y se dividen en hervidas y mixtas;
• en Japón, hay una docena de variedades de salsa de soya que difieren en composición y método de preparación;
• en Indonesia, la salsa se llama "kechap", y puede ser no solo salada, sino también dulce (los indonesios llaman kechap a todas las salsas fermentadas, por ejemplo, salsa Tabasco y salsa de soja Achim);
• las proporciones del producto en Corea difieren de las japonesas y chinas porque se elabora sin cereales como subproducto de la elaboración del doenjang;
• en Filipinas se elabora a base de trigo, soja, caramelo y sal;
• La salsa de soya para ensaladas y aperitivos en Vietnam se llama sizau.

Salsa de soja: ¿cuál es la mejor?

Hoy en Rusia hay muchas salsas de soja de diferentes fabricantes: tanto aquellos para los que es un producto principal como aquellos para los que esto es solo una pequeña parte de la línea de alimentos.

Kikkomán (Kikkomán)

En términos de sabor y cualidades aromáticas, la mayoría de los consumidores reconocen el liderazgo de Kikkoman. Esta es una salsa japonesa de fama mundial. Las características de la salsa Kikkoman son una composición completamente natural y segura, la capacidad de elegir entre opciones clásicas y dulces, características de sabor de alta calidad.

"tallo de bambú"

Salsa De Soja De Tallo De Bambú producto economico, cuyo fabricante se esfuerza por crear un sabor y aroma tradicionales. Utilizado para la fabricación tecnología clásica fermentación con la adición de hongos y levadura. La mayoría de los consumidores reconocen que "Bamboo Stalk" de caracteristicas nutricionales más que justifica su bajo costo.

Heinz

La marca de alimentos de fama mundial produce salsa de soja del segmento de gama media y alta, que se produce en el Reino de los Países Bajos. El producto está hecho solo de materias primas naturales utilizando tecnología de fermentación tradicional. La única desviación de los clásicos estrictos es la adición de caramelo, que le da un regusto dulce y delicado.

Mivimex

Esta empresa se especializa en la producción de salsas y condimentos económicos, por lo que se deben aplicar tecnologías alimentarias modernas para reducir su costo. Entonces, esta salsa contiene conservantes E201 y E211, así como E621. También se incluyen en los ingredientes de otros tipos de salsa de soja de esta marca.

¿De qué está hecha la salsa de soja?

Se presenta la composición de la salsa de soja clásica, a excepción del agua, representada por proteínas y carbohidratos. Esto explica el alto contenido de aminoácidos que se forman durante la fermentación de la materia prima.

Los principales nutrientes en la composición del producto se encuentran en las siguientes proporciones:

• grasas - 0,3%;
• carbohidratos - 5,59%;
• proteínas - 9,05%;
• agua - 75,14%;
• sustancias inorgánicas - 9,92%;
• azúcar - 0,5%;
• fibra - 0,7%.

El contenido calórico de la salsa de soja es aproximadamente igual a 57 kcal por cada 100 gramos.

Contenido sustancias útiles en 100g
vitaminas		Minerales
tiamina	0,04 miligramos	Calcio	30 miligramos
Riboflavina	0,24 miligramos	Hierro	1,35 miligramos
Un ácido nicotínico	1,14 miligramos	Magnesio	69 miligramos
Ácido pantoténico	0,425 miligramos	Fósforo	155 miligramos
vitamina B6	0,16 miligramos	Potasio	352 miligramos
Ácido fólico	44 microgramos	Sodio	3598 miligramos
Betaína	38,6 miligramos	Zinc	0,79 miligramos
colina	30,8 miligramos	Cobre	0,049 miligramos
Alfa tocoferol	0,41 miligramos
Beta tocoferol	0,01 miligramos	Manganeso	1,008 miligramos
gamma tocoferol	0,05 miligramos	Selenio	0,5 µg
delta tocoferol	0,01 miligramos
Beta tocotrienol	0,16 miligramos

La composición de aminoácidos de la salsa de soja está representada por más de 15 componentes, la mayor parte de los cuales son los ácidos glutámico y aspártico, prolina, serina, arginina, leucina, lisina, isoleucina y treonina.

Beneficios y daños de la salsa de soja.

muchos seguidores alimentación saludable cuando se les pregunte si la salsa de soya es buena para el cuerpo, responderán afirmativamente y tendrán razón. Debido a la gran variedad de minerales, aminoácidos y vitaminas, este producto fermentado afecta casi o no todos los órganos y sistemas internos en diversos grados.

Beneficios de la salsa de soja para hombres y mujeres:

• Por su alto contenido en antioxidantes, frena el envejecimiento celular y previene el desarrollo de cáncer.
• Tiene un efecto sedante sobre el sistema nervioso, ayudando a superar el insomnio, la irritabilidad, la ansiedad, los constantes dolores de cabeza.
• Mantiene un equilibrio saludable de agua y sal, evitando edemas, sobrecarga renal.
• Fortalece el sistema cardiovascular, por lo que tiene un efecto positivo en la salud de las personas con isquemia, hipertensión, aterosclerosis y otras enfermedades cardíacas.
• Los beneficios para la salud radican en el fortalecimiento de las funciones inmunológicas, importantes para la prevención de enfermedades de cualquier órgano y parte del cuerpo.

Los amplios beneficios de la salsa de soja para el organismo se deben a la acción de los minerales y vitaminas de su composición:

• Vitamina B1 (tiamina). Esencial para el correcto metabolismo de lípidos, proteínas y agua-alcalino.
• Vitamina B2 (riboflavina). Se incluye en los procesos de división de proteínas, azúcares y grasas en compuestos más simples.
• Vitamina B5 (ácido pantoténico). Necesario para la generación de energía.
• Vitamina B6 (piridoxina). Necesario para aislar los aminoácidos de las proteínas.
• Vitamina B9 (ácido fólico). Mantiene el tono sistema nervioso y la salud de los órganos reproductivos.
• Vitamina PP (ácido nicotínico). Es importante para el correcto metabolismo de las proteínas y los carbohidratos en el organismo.
• Sodio. Extremadamente elemento importante para estable metabolismo agua-sal.
• Potasio. Previene la aparición de edemas, regula el volumen de agua en los tejidos.
• Fósforo. estimula funciones cerebrales y mantiene la fuerza del sistema musculoesquelético.
• Calcio. Mantiene dientes y huesos sanos.
• Hierro. Es necesario para la asimilación cualitativa del oxígeno, ya que regula el contenido de hemoglobina en la sangre.
• Magnesio. Es un elemento indispensable para los procesos metabólicos y la síntesis de la mayoría de las sustancias útiles.
• Zinc. Apoya el funcionamiento del sistema reproductivo, protege la piel y el cabello de enfermedades.
• Selenio. Es uno de los antioxidantes más fuertes. Previene el cáncer y te mantiene joven.
• Cobre. Actúa como agente desinfectante en la sangre, fortalece el sistema vascular.

Beneficios de la salsa de soja para las mujeres

Además de los efectos beneficiosos generales mencionados anteriormente, los beneficios de la salsa de soya para las mujeres son: alto contenido isoflavonas Estos son fitoestrógenos que actúan en el cuerpo de manera similar a las hormonas naturales producidas por sistema endocrino. Gracias a su acción se normaliza el ciclo, se reducen los síntomas negativos de la menopausia y la menopausia. En algunos casos, los fitoestrógenos tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo: mejora el estado de ánimo, aparece la fuerza para cosas nuevas, la calidad del sueño, la ansiedad y la irritabilidad desaparecen.

Beneficios de la salsa de soja para las mujeres

¿La salsa de soja es mala para tu figura? Según el indicador de 57 kcal por 100 gramos, podemos decir que no mucho. Además, su uso siempre se limita a un par de cucharas. Por lo tanto, es simplemente imposible ganar kilos de más con él. Además, puede ser una excelente opción para sustituir el aceite en aderezos para ensaladas y otros platos.

Salsa de soja: beneficios y daños para los hombres.

Para los hombres que a menudo están ocupados con el trabajo físico o los deportes, la salsa de soja complementa la dieta con proteínas y aminoácidos. Estas sustancias son necesarias para la correcta recuperación del cuerpo después del ejercicio, fortaleciendo los músculos y eliminando toxinas y toxinas de los mismos.

Quienes conocen la presencia de isoflavonas en la soya están interesados ​​en saber si la salsa de soya es buena para el cuerpo del hombre. La respuesta es sí. Hay muchas sustancias diferentes en este producto que solo tienen un efecto positivo en la salud. Los estrógenos no son peligrosos. salud de los hombres e incluso producido por el cuerpo como una de las hormonas necesarias. Por lo tanto, los fitoestrógenos solo pueden ser peligrosos si se abusa de los productos de soya. Dado que es casi imposible consumir mucha salsa, no afecta las funciones del sistema endocrino.

Todo es bueno con moderación: ¿es posible que las mujeres embarazadas tengan salsa de soja?

Durante el embarazo, muchas mujeres experimentan problemas con el metabolismo del agua y la sal y, por lo tanto, limitan la ingesta de sal (retiene líquido en el cuerpo). Como alternativa producto blanco considere la salsa de soya. Es bastante salado, pero también tiene astringencia y acidez. Además, la salsa de soja fermentada naturalmente sin azúcar es un producto absolutamente respetuoso con el medio ambiente. Es conveniente añadirlo a ensaladas, guarniciones, carnes y platos de pescado, sopas.

Lo principal es elegir la salsa de soja adecuada durante el embarazo. Se debe dar preferencia a aquellos líquidos que se obtienen por crianza o fermentación. El fabricante está obligado a indicar esta información en el embalaje.

¿Es posible la salsa de soja durante la lactancia?

Una mujer debe adoptar un enfoque cauteloso con su dieta cuando amamanta, ya que, de hecho, comparte su comida con el bebé. Por lo tanto, la mayoría de las madres están interesadas en los beneficios y peligros de la salsa de soya cuando amamantan a un bebé. En general, los médicos dicen que no debe esperar efectos negativos característicos de él. Naturalmente, debe evitarse uso excesivo, añadiendo a las ensaladas, segundos y primeros platos. Una ración de un par de cucharadas al día no le hará daño a nadie.

Si la madre tiene dudas sobre los beneficios o recibió advertencias del médico supervisor, es mejor eliminar la salsa de soya cuando amamanta a un recién nacido.

Salsa de soja para niños: ¿a qué edad?

Hoy en día, los derivados de la soja están presentes en muchas fórmulas y productos infantiles. Sin embargo, su uso sigue siendo objeto de gran controversia. Los padres que estén interesados ​​en saber si la salsa de soja es perjudicial para la salud de los bebés deben saber que, para evitar alergias u otras reacciones negativas, es mejor agregarla a la dieta no antes de 1,5 a 2 años después del nacimiento. La salsa de soja natural sin azúcar contiene muchos aminoácidos y vitaminas que benefician al cuerpo joven.

¿La salsa de soya es buena para el cuerpo humano con pancreatitis?

Con pancreatitis, este producto de soya puede ser útil, pero debe incluirse en la dieta solo con el permiso de un médico que le dará un pronóstico objetivo. Como regla general, está completamente prohibido en la pancreatitis aguda. El hecho es que el líquido contiene mucha sal y ácido, que estimulan la secreción del estómago y el páncreas. Además, la tecnología para preparar este líquido a veces requiere la adición de especias, ajo o vinagre. Dichos ingredientes también afectan negativamente el funcionamiento del cuerpo.

La ventaja clave de usar este producto para la pancreatitis es la mejora del sabor. Los alimentos adquieren propiedades saborizantes más pronunciadas y no es necesario complementarlos con sal, mayonesa, ketchup, aceites.

Beneficios y daños de la salsa de soja para el hígado.

¿La salsa de soya es mala para el hígado?

El orujo de soja fermentada no tiene efectos específicos sobre el hígado que puedan considerarse nocivos. Por el contenido de lecitina, incluso puede ser útil, aunque no se utiliza en tales volúmenes que podrían dar lugar a cambios significativos.

¿La salsa de soja es mala para la gastritis?

popularidad mundial cocina asiática reúne a personas que tienen enfermedades sistema digestivo, con la duda de si la salsa de soja se puede utilizar para la gastritis. Los gastroenterólogos y nutricionistas modernos se inclinan a creer que este producto tiene derecho a ser consumido, con la excepción de los períodos de exacerbación. Es importante señalar que estamos hablando de un líquido exclusivamente natural elaborado mediante fermentación. La presencia de conservantes, aromatizantes y potenciadores del sabor obliga a abandonar dicho producto.

Para evitar problemas estomacales al usar salsa asiática, debe limitarse a pequeños volúmenes, no más de 2-3 veces por semana para un par de cucharas. ¿Es posible rodar con gastritis? Sí, siempre que no contengan ingredientes que irriten la pared del estómago.

Cómo se usa la salsa de soya en la cocina

El uso más famoso de la salsa de soja es el sushi y los panecillos japoneses. El producto se ha arraigado tanto en este papel que se considera un componente integral de la presentación. Demanda de la salsa este caso debido a que realza el sabor de los ingredientes, y al hecho de que arroz hervido a veces es demasiado seco con pescado.

¿La salsa de soja es buena para el cuerpo humano?

¿Con qué puedes comer salsa de soya además de sushi?

En general, con cualquier cosa. Si le gusta la combinación de condimentos líquidos con cualquier plato y producto, no debe negarse el placer. Lo principal es elegir un producto natural de alta calidad antes de usar salsa de soja en los platos. Complementa y revela a la perfección platos con pescados, mariscos, carnes, aves, verduras. En la cocina asiática, forma parte de muchas salsas que se añaden a los fideos o al arroz. Para ello, se mezcla con leche de coco, unagi, caldo de pescado, aceite de sésamo, pasta de tomate, especias, mostaza, champiñones, azúcar, hierbas, etc.

Cómo utilizar la salsa de soja:

• freír pollo, pescado o carne en él;
• agregado a aderezos para ensaladas;
• agregado a caldos de sopa;
• utilizado en adobos para pescados, mariscos, carnes.

Otra pregunta popular sobre este tema es si se puede beber salsa de soja así. Siempre que sea un producto natural sin potenciadores ni conservantes de terceros, es posible. Sin embargo, debe entenderse que un gran número de Es más probable que la sal y los oligoelementos sean dañinos que útiles, ya que ingresan al cuerpo en grandes dosis. Además, la acidez de la salsa en este caso afectará negativamente las paredes del estómago, aumentando la posibilidad de desarrollar gastritis o úlceras. Es recomendable limitarse a un uso razonable de la salsa no más de 40-50 ml por día.

Hacer salsa de soja en casa

Desafortunadamente, hágalo usted mismo salsa china c es imposible porque es difícil de crear las condiciones necesarias Para fermentación adecuada y conseguir los champiñones adecuados. Sin embargo, hay una receta que le permite hacer un producto que tiene propiedades cercanas a la salsa de soja original.

Ingredientes:

• 70 ml de carne de res o caldo de pollo(los vegetarianos pueden tomar hongos o vegetales);
• 150 g de soja;
• 75 g de harina de trigo;
• un poco de sal fina.

Cocinando:

1. Enjuague los frijoles en un colador con agua corriente fría. Póngalos en una capa delgada sobre una servilleta de tela y espere a que se sequen.
2. Transfiera los frijoles a una cacerola, cubra con agua fría filtrada y déjelos en remojo durante 12 horas.
3. Recoger agua en sartén de esmalte con un fondo grueso. Espere a que hierva y comience a remojar los frijoles. Tan pronto como comience el proceso de ebullición, reduzca la llama del quemador al mínimo. Dejar languidecer durante 90-120 minutos.
4. Escurra el caldo y pase los frijoles por una picadora de carne o una licuadora para formar una papilla homogénea.
5. Vierta el caldo en la masa y, revolviendo constantemente, agregue la harina. La formación de grumos es inaceptable. Agregue sal.
6. Ponga la mezcla en la estufa y deje hervir a fuego lento. Revolviendo, hervir durante 5 minutos, sin olvidar quitar la pasta de las paredes de la sartén para que no se queme.
7. Retire la salsa de la estufa. Si quedó muy espeso, diluir con un poco de caldo y hervir por otros 2 minutos.
8. Después de alcanzar la consistencia deseada, enfríe.

Salsa de soja: contraindicaciones

• Las personas con intolerancia al gluten deben tener cuidado al elegir un producto. Son adecuados solo para la salsa para cuya preparación no se utilizan granos de trigo.
• Enfermedades renales.
• Intolerancia a la soja.
• Problemas con el metabolismo de las proteínas.
• Obesidad.

Periodo de validez de la salsa de soja en el frigorífico.

Periodo de validez de la salsa de soja en el frigorífico.

Los estándares tecnológicos actuales establecen que la salsa de soja sin abrir se puede utilizar durante dos años cuando se almacena entre +1˚C y +25˚C. No vale la pena congelarlo. La vida útil de este no aumenta, y las propiedades del producto pueden cambiar.

La vida útil de la salsa de soja en el refrigerador después de abrirla prácticamente no cambia, porque contiene una gran cantidad de conservante natural: la sal. Sin embargo, se recomienda usarlo dentro de un año y mantener el recipiente cerrado para que el producto no absorba sabores extraños y no se intemperie mucho.

Las principales recomendaciones sobre cómo almacenar la salsa de soja requieren aislamiento de la luz solar, porque bajo su influencia ácido graso y otros componentes. Tampoco se debe permitir que el producto se caliente.

Cómo elegir una buena salsa de soja

1. Evita comprar varias salsas. Un producto natural de calidad simplemente no se vende de esa manera.
2. Los fabricantes conscientes envasan sus productos en botellas transparentes. El líquido debe ser muy oscuro, pero ligeramente transparente.
3. El producto no debe contener ningún aditivo con el prefijo "E" - una buena salsa natural no necesita saborizantes ni conservantes. Composición ideal: trigo, soja, agua, sal.
4. El contenido de proteína debe estar al nivel del 7%; este es el promedio para un producto de excelente calidad.

Las salsas de soya, que nos llegaron del sudeste asiático, se compran con placer y se agregan a varios platos. Muchas salsas de soja contienen una dosis exorbitante de cloropropanol, un carcinógeno. Generalmente se acepta que este útil y delicioso condimento debe estar presente en la dieta de las personas que están tratando de deshacerse de sobrepeso. Por supuesto, no discuten sobre gustos, pero una cuestión importante son los beneficios de la salsa de soja.

beneficio y daño - indicadores obvios y no obvios

Comencemos con lo más obvio: la salsa de soya puede ser gran alternativa sal. Sin embargo, todo es bueno con moderación, si lo usa mucho, puede lograr una deposición banal de sales. Continuemos. Por el curso de biología de la escuela, sabemos que todas las plantas tienen ciertas que están diseñadas para que los animales no las coman con tanto apetito. La soja no es una excepción en este caso. Los endocrinólogos creen que produce sustancias que controlan el nacimiento de las especies que lo comen. Produce fitoestrógenos que interactúan con las hormonas de los mamíferos. La salsa de soya, cuyos beneficios y daños son discutidos enérgicamente por todos, contiene las mismas sustancias que la soya, lo que limita la tasa de natalidad de los consumidores de soya y sus productos.

En Europa, hace unos 10 años, estalló un escándalo, en el centro del cual estaba la salsa de soja, cuyos beneficios y daños aún no se han aclarado por completo, que contiene una cantidad inaceptable de cloropropanoles. Estas sustancias son los carcinógenos más fuertes que pueden causar cáncer. Esta sustancia se obtiene como resultado de la hidrólisis ácida, utilizada para reducir el costo y acelerar el proceso de producción.

La salsa de soja, cuyo daño los científicos modernos asocian exclusivamente con el método de producción, es un producto que debe consumirse. Pero en este caso, estamos hablando exclusivamente de la salsa correcta y real. Para su producción, se evaporan las semillas de soja, después de lo cual se mezclan con granos de trigo tostado, y luego se salan y se llenan de agua. La masa resultante debe reposar al sol y fermentar en recipientes especiales. Este producto tardará al menos un año en llegar condición deseada. Además de estos componentes, este producto puede contener un extracto de ajo, eneldo, destinado a una variedad de sabores. Por supuesto, tales combinaciones de productos no solo son sabrosas, sino también saludables y, por lo tanto, está claro por qué los europeos se enamoraron tanto de esa comida. Luego llegamos a las leyes clásicas del mercado: la alta demanda estimula el aumento del ingenio de los fabricantes. Pero el deseo de obtener el beneficio más rápido suele ir acompañado de daños a la calidad. Solo hay una forma inofensiva de acelerar el proceso de fermentación 12 veces: agregar microorganismos especiales a la masa. Solo hay dos tipos de tales microorganismos, y todos los demás pueden contribuir a la aparición de carcinógenos.

Hay una forma muy sencilla de preparar la salsa de soja: los frijoles se hierven en ácido clorhídrico o sulfúrico y luego se apagan con álcali. Esto requiere muy poco tiempo, y en un mes de trabajo, todos los mercados pueden inundarse con productos baratos. La mayoría de los productos de esta categoría en el mercado se preparan de esta manera. Es mucho más fácil diluir el concentrado de soya con agua y luego embotellarlo. En este caso, la salsa de soya, cuyos beneficios y daños están en duda, resulta ser igual de barata, pero inofensiva.

En relación con todo esto, puede surgir una pregunta completamente lógica: ¿renunciar a la salsa de soja y cambiar a nuestra comida habitual? No es necesario leer atentamente la etiqueta del producto, debe indicar que el producto se prepara de forma natural. El color de una salsa natural debe ser marrón claro, para una salsa hecha con violación de la tecnología, el color a veces llega al negro.

Hace unos 10 o 15 años aproximadamente salsa de soja en los países de la antigua CEI, pocas personas sabían que este producto siempre se ha distribuido ampliamente en los países de Asia y el Lejano Oriente, pero la salsa de soja llegó a nuestra cocina hace relativamente poco tiempo, pero rápidamente se ganó el amor público de ambos especialistas culinarios profesionales. y sencillos gourmets caseros. Pero, ¿la salsa de soya es tan saludable como mucha gente piensa? En este artículo quiero contarte todo sobre la salsa de soya: ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de producción de la salsa de soja? sus beneficios y perjuicios, y por supuesto, cómo elegir la salsa de soja adecuada.¿Cuándo vas a poseer información completa sobre este producto, ya puedes valorar objetivamente si merece ser el plato fuerte de tus platos o no.

Y vamos a empezar desde el mismo momento clave, que es determinante para cualquier salsa de soja, metodo de cocinar. Cómo hacer salsa de soja afecta su beneficio o daño al cuerpo humano.

Cómo hacer salsa de soja

Cuando haga salsa de soya de calidad real, SOLAMENTE Manera natural fermentación de soja con trigo.

Etapa 1: la soja se evapora y los granos de trigo se fríen.

Etapa 2: los frijoles y el trigo se mezclan en una sola masa, se vierten con agua y se agrega sal.

Etapa 3: en contenedores especiales, esta masa pasa por un proceso de fermentación natural y prolongado, que dura al menos un año (1-3 años).

Etapa 4: el líquido fermentado terminado se filtra y se embotella.

Este proceso es la ÚNICA manera correcta y aceptable de hacer salsa de soya real, pero hoy en día los fabricantes de salsa de soya de baja calidad han encontrado otras formas de producirla. este producto. Un proceso de producción que dura al menos un año no es económicamente beneficioso para los productores: demasiado tiempo para esperar, y el tiempo es DINERO. Es por ello que otros, más formas rápidas producción de salsa de soja, algunas de las cuales son muy poco saludables.

Método número 1

Este método es el más seguro de los "métodos express". Para acelerar la producción de salsa de soja, se agregan bacterias especiales Aspergillus (Aspergillius) a la mezcla de frijoles y trigo, lo que acelera el proceso de fermentación 10 veces. Con este método, la salsa de soja está lista para comer después de solo un mes.

Compara: 1 año y 1 mes!

Por supuesto, no debe temer el daño de dicha salsa de soja, sino también los beneficios. Además, hablaremos sobre los beneficios y peligros de la salsa de soja, por lo que la salsa de soja preparada de esta manera es significativamente inferior en sus propiedades útiles a su verdadero pariente.

Método número 2

Pero los productores no descansaron en esto, continuó la búsqueda de un método aún más rápido y económico para la producción de salsa de soja, y pronto se encontró con éxito dicho método.

La soja se hierve en una solución de ÁCIDO SULFÚRICO o HIDRÓGENO, y luego esta solución se apaga con álcali. Este proceso no toma más de un día. El proceso mismo de producción de dicha salsa es peligroso para la salud de todos los trabajadores, ya que los vapores de ácido sulfúrico pueden causar quemaduras en las mucosas y la piel, tos, laringitis, bronquitis y otras enfermedades. tracto respiratorio. ¡Y qué decir del uso de tal salsa de soja para la comida!... Parece que aquí ni huele bien, ¿verdad?

Método número 3

Hay otra opción, cómo preparar salsa de soja de forma rápida y económica: esta es la hidrólisis de la proteína de soja bajo la acción de productos químicos. Por supuesto, esta salsa de soja es muy diferente en sabor, color y olor a la natural, pero hay una salida: suplementos nutricionales.

El daño de tal salsa de soja. es agregar solo una gran cantidad de aditivos alimentarios sintéticos, que van desde sabores artificiales hasta conservantes tóxicos.

La salsa preparada de esta manera a menudo contiene carcinógenos peligrosos para los humanos.

Bueno, resumamos un poco y comparemos cuánto tiempo debería tomar el proceso de producción de salsa de soya real y cuánto les toma a los fabricantes sin escrúpulos.

• 1 año - salsa de soja real hecha por fermentación natural.

• 1 mes: salsa de soja artificial hecha con bacterias que aceleran el proceso de fermentación.

• Día 1 - Salsa de soja artificial hecha añadiendo ácido sulfúrico.

• Unas pocas horas: salsa de soja artificial hecha diluyendo concentrado de soja con agua.

Ahora, después de saber lo que depende beneficios y perjuicios de la salsa de soja, se puede proceder a considerar sus propiedades beneficiosas y nocivas.

Los beneficios de la salsa de soja

Naturalmente, hablando de los beneficios de la salsa de soja, nos referimos solo a la salsa de soja real, cocinada de acuerdo con todas las reglas:

 el proceso de fermentación dura al menos un año;

 la ausencia de conservantes y otros aditivos alimentarios;

 la presencia en la composición de solo 4 componentes: soja, trigo, agua y sal. Solo una salsa de este tipo puede llamarse legítimamente SALSA DE SOJA.

Y es a esta salsa que todos aquellos características beneficiosas, de la que muchos han oído y saben, a saber:

 La salsa de soya tiene poderosas propiedades antioxidantes (100 veces superiores a las de los cítricos), por lo que mejora la circulación sanguínea y contribuye a una mejor resistencia del cuerpo a diversas enfermedades;

 Contiene fitoestrógenos naturales, que son útiles para las mujeres, especialmente durante la menopausia;

 Contiene una gran cantidad de proteína - 6-7 g por 100 g de producto;

 Casi todos los aminoácidos esenciales y no esenciales están presentes en la salsa de soja;

 No contiene colesterol;

 Contiene una pequeña cantidad de vitaminas B, hierro, zinc y calcio, pero si consideramos la cantidad de salsa de soja que se usa, podemos decir que una composición tan pobre de minerales y vitaminas no tiene ningún efecto positivo en el cuerpo.

Aquí es donde terminan las propiedades beneficiosas de la salsa de soja, y ahora pasamos a la consideración de la otra cara de la moneda. Cuál es el daño a la salsa de soja, Y ?

Daño de la salsa de soja

La mayoría de la gente piensa que la salsa de soya es el mejor sustituto de la sal, pero pocas personas saben que en 1 cda. La salsa de soja (15 g) contiene aproximadamente 2 g de sal. A pesar de que la norma de toda la sal por día es de 10-15 g (aquí, también se considera la sal que está contenida en los alimentos), y en forma pura(sal de mesa) - solo 5 g.

Ahora recuerde cuánto solía agregar salsa de soya en el proceso de cocción o en comida lista? Es poco probable que sean 2 cucharadas al día ... A menudo, un plato se vierte con salsa de soja sin usar ningún instrumento de medición; todo esto se hace directamente de la botella.

Para saber si el uso de salsa de soja no reduce realmente el consumo de sal, los científicos realizaron un experimento: seleccionaron a 10 voluntarios y les pidieron que sazonaran dos tazones de arroz sin levadura, el primer tazón de arroz tenía que ser salado con sal normal para al gusto, y el otro estaba sazonado con salsa de soja. Resultó que 8 de cada 10 sujetos vertieron de 1,5 a 2 veces más salsa de soja en términos de sal común en comparación con el primer método, usando sal común. Así que renunciar a la sal y pasarse a la salsa de soja no es una medida justificada que, al contrario, AUMENTA la ingesta de sal.

Por lo tanto, la respuesta a la pregunta ¿Es posible bajar de peso con salsa de soja? dependerá de dos factores importantes:

1. Naturalidad y calidad de la salsa de soja - Puede usar solo salsa de soja natural, cuyo proceso de producción tomó un año o más.

2. Cantidad de salsa de soja - la norma de salsa de soja por día 2 cdas.

Ahora veamos qué daño puede causar la salsa de soya al cuerpo:

 El consumo frecuente de salsa de soja en grandes cantidades puede provocar la formación de cálculos renales, depósitos de sal y presión arterial alta. Esto se debe a la alta concentración de sal en la propia salsa.

 La salsa de soja "artificial" es peligrosa para la salud debido al contenido de sustancias cancerígenas y compuestos químicos que contiene: cloropropanol, glutamato monosódico, benzoato de sodio y colorantes.

 El uso de aditivos alimentarios nocivos puede ralentizar el metabolismo entre un 15 y un 20 %.

 La adición de glutamato monosódico a la salsa aumenta el apetito, provocando el consumo tanto de la salsa como del alimento con el que se adereza, por lo que se come en exceso.

 El uso regular de salsa de soya "artificial" aumenta la probabilidad de alergias, cánceres y, para las mujeres embarazadas, esto está plagado de abortos espontáneos.

Como puede ver, la salsa de soya es diferente de la salsa de soya. Si realmente ama este producto, debe estudiar el siguiente elemento con mucho cuidado.

¿Cómo elegir la salsa de soja real?

Espero que ya hayas entendido que todas las propiedades beneficiosas que se le atribuyen a la salsa de soja se refieren exclusivamente a la salsa de soja NATURAL. Pero, ¿cómo encontrar una salsa así entre las muchas opciones que ofrece el mercado? Ahora consideraremos las principales propiedades y características, que van desde el color hasta el precio, que son un indicador de qué tipo de producto tiene frente a usted: una falsificación de alta calidad o barata que es peligrosa para la salud.

Criterios para elegir salsa de soja real:

• La etiqueta debe tener la etiqueta "Producto de fermentación natural".

• La composición debe tener 4 componentes: soja, trigo, sal y agua.

• Componentes adicionales como: espesantes (almidón, melaza, gomas) potenciadores del sabor (glutamato monosódico), conservantes (sorbato potásico y benzoante), azúcar, jarabe de glucosa, proteína vegetal hidrolizada, correctores de acidez, etc. - Hablan de la falta de naturalidad de la salsa de soja.

• La salsa de soja real solo debe almacenarse en una botella de vidrio. Los recipientes de plástico y otros NO ESTÁN PERMITIDOS.

El color de la salsa de soja debe ser marrón, pero no demasiado oscuro. Para verificar esto, debe dejar caer una pequeña cantidad de salsa de soja en una servilleta blanca y ver de qué color será la mancha. Un color demasiado oscuro de la mancha es a menudo una señal de que la salsa de soja se produjo artificialmente por hidrólisis o la adición de ácido con un colorante, mientras que el marrón claro, por el contrario, indica el origen natural de la salsa.

• El contenido de proteínas no es inferior al 7%.

• El término de un año de salsa de calidad debe ser de al menos dos años.

• El precio de la salsa de soja real no puede ser barato. El precio normal comienza desde 200 rublos por una botella pequeña.

Por cierto, el último punto es muy importante a la hora de elegir una salsa. ¡Un producto que tardó al menos un año en producirse no puede ser barato! Recuerde: cuanto más tiempo lleva producir un producto (queso, vino, salsa de soya), más dinero, mano de obra y recursos económicos se gastan en él, respectivamente, más caro será este producto al final. Este regla de oro lo cual está lógicamente justificado.

Ahora veamos dos opciones para la composición de la salsa de soja.

La composición de las salsas de soja de baja calidad.

Ingredientes de salsa de soja de calidad

Por el momento, solo puedo recomendar un fabricante de salsa de soja natural de muy alta calidad: este es Kikkoman. Quizás en unos años algo cambie, pero hoy esta empresa produce salsa de soja de la más alta calidad que cumple con todos los requisitos de un producto natural.

Así que ahora estás seguro qué salsa de soja es beneficiosa y cuál es dañina para el cuerpo. Asegúrese de leer la etiqueta y los ingredientes de la salsa de soya antes de comprarla. Preste atención al costo y no gaste dinero en un producto de muy alta calidad, su salud puede depender de ello. Y sobre la pregunta, lata de salsa de soya para bajar de peso, entonces la respuesta será positiva si se apega al ritmo de consumo recomendado y exclusivamente a la salsa de FERMENTACIÓN NATURAL.

Atentamente, Yaneliya Skrypnyk!

La salsa de soja es una de las más productos populares Cocina asiática. El producto se obtiene por fermentación de soja bajo la influencia de hongos especiales. Parece un líquido oscuro con un olor acre característico.
La salsa de soja es el rey cocina japonesa. En Japón, los chefs lo usan en casi cualquier plato, excepto en los dulces, por supuesto. Gracias a él, los platos adquieren un picante y una sofisticación especiales. A pesar de las nuevas innovaciones en la tecnología de los alimentos, la receta para su preparación se ha mantenido sin cambios. Cada japonés consume 25 gramos de este producto al día.

Puedes hacer cualquier salsa con él: camarones, pescado, champiñones o mostaza. También pueden marinar pescados, carnes, mariscos.

La salsa de soja es un producto que casi todos los nutricionistas recomiendan unánimemente. Después de todo, puede reemplazar simultáneamente la sal, el aceite, los condimentos, la mayonesa y, además, no contiene colesterol. El contenido calórico de 100 gramos de este maravilloso producto es de solo 55 calorías. Las personas que hacen dieta deben elegir salsas bajas en sodio.

Propiedades útiles de la salsa de soja:

Contiene una gran cantidad de aminoácidos, minerales y vitaminas.

Puede servir como un buen profiláctico contra el desarrollo de tumores cancerosos, debido a su capacidad para reducir la cantidad radicales libres.

En términos de contenido de proteínas, no es inferior a la carne. A gran contenido en ella los glutatominos te permitirán sin esfuerzos especiales negarse a usar sal.

Tiene la capacidad de retardar el envejecimiento del cuerpo y mejora la circulación sanguínea.

La salsa de soja de alta calidad no necesita conservantes y se puede almacenar durante mucho tiempo (hasta 2 años), conserva muchas vitaminas, aminoácidos y minerales útiles.

También es útil para personas que padecen enfermedades del sistema cardiovascular: enfermedad isquémica, hipertensión, aterosclerosis, recuperación de un infarto de miocardio.

Personas obesas.

Diabéticos, ya que la soja se considera un agente terapéutico dietético.

gente que sufre constipación crónica naturaleza alimentaria, que sufre de colecistitis crónica.

Quienes padezcan patologías del aparato locomotor (como artritis y artrosis).

Daño y contraindicaciones de la salsa de soja:

Las consecuencias nocivas para el cuerpo del uso del producto están asociadas con el método de su producción.

Fabricantes modernos En un esfuerzo por reducir costos y acelerar el proceso de fabricación, se agregan aditivos alimentarios artificiales a la salsa de soya.

Para acelerar la producción, se utiliza ácido sulfúrico o clorhídrico junto con álcalis.

Algunas marcas de salsa de soya contienen OGM.

Este producto contiene una gran cantidad de sal, por lo que no debe ser consumido por quienes padezcan enfermedades en las que esté contraindicado.

Para que la salsa de soja beneficie al organismo, es necesario elegir un producto de fermentación natural.

Tal vez sea difícil encontrar otro aditivo de sabor aromático que gane un reconocimiento tan alto. Muchos chefs y nutricionistas afirman que la salsa de soya sirve reemplazo perfecto mayonesa tradicional, ketchup, sal y más: es incluso más saludable que el aceite de oliva amado por muchos.

Sin embargo, también hay detractores de este condimento, confiados en que un producto elaborado a base de soja que no son respetados por algunos expertos puede hacer más daño. Sin embargo, la salsa es un producto natural, por lo que difícilmente puede considerarse inequívocamente dañino o indudablemente útil; para sacar ciertas conclusiones, basta con estudiar sus características, composición y método de preparación.

que es la salsa de soya

Para muchos, la salsa de soja es un líquido marrón salobre con una característica olor agradable lo que mejora la experiencia gustativa de comer un plato en particular. Sin embargo, no todos saben qué cocinar. condimento fragante podría llevar meses. El lugar de nacimiento de la salsa de soja es China. Se cree que fue allí donde apareció alrededor del siglo VIII a.

Inicialmente, los principales ingredientes para la preparación de los condimentos eran la soja, el pescado fermentado y la sal. Hoy en día se utilizan para ello granos de trigo, soja y sal, y la producción se realiza de dos formas: fermentación natural e hidrólisis ácida.

En el primer caso, la elaboración de la salsa de soja se realiza en varias etapas:

• Remojar y hervir soja en agua;
• Granos de trigo tostados, seguidos de molienda;
• Mezcla de trigo y soja;
• Siembra en una mezcla de hongos y microorganismos: aspergillus (Aspergillus oryzae) (para fermentación natural), hongos del género Bacillus (para un olor específico), lactobacilos (para aumentar la acidez);
• Tratamiento del mosto con sal o solución salina;
• Fermentación (por regla general, el período de fermentación de la mezcla es de 1,5 meses a 3 años);
• Prensado debajo de contenedores pesados;
• Pasteurización y filtración de la salsa.

Como resultado de la fermentación, se producen una serie de procesos: se liberan aminoácidos beneficiosos, azúcares de la leche y, además, se forma naturalmente glutamato monosódico, uno de los potenciadores del sabor más populares y eficaces.

Para reducir el costo y acelerar el proceso de preparación de la salsa, los fabricantes suelen utilizar la hidrólisis. En este caso, la soja se hierve en ácido clorhídrico o sulfúrico, después de lo cual el caldo resultante se neutraliza con álcalis. En este caso, la salsa se puede obtener en tan solo tres días y es económica para los fabricantes. Sin embargo, no es necesario hablar sobre los beneficios en este caso: como resultado de complejas reacciones de múltiples etapas, en lugar de un buen producto, se obtiene un líquido que contiene sustancias cancerígenas. Por eso las salsas de soja varias marcas sujetos a un riguroso control de calidad.

Dañar

¿La salsa de soja es mala?

Muy a menudo, el daño de la salsa de soja se debe a la deshonestidad del fabricante: hecha por hidrólisis barata, con la adición de genéticamente organismos modificados o conservantes que pueda contener el producto gran cantidad extremadamente sustancias peligrosas que pueden afectar negativamente a la salud.

En el caso de que la salsa de soja se elabore con materias primas de alta calidad, el método fermentación natural y no contiene aditivos sintéticos, puede considerarse bastante útil. Sin embargo, existen algunas contraindicaciones para su uso:

• Consumo desmesurado. Los fabricantes que afirman que la salsa de soja es el mejor condimento aunque solo sea porque no contiene sal, son despiadadamente astutos. La fermentación es provocada por la sal común y, como resultado, el líquido contiene una cierta cantidad de sus compuestos. Por eso, con el abuso de la salsa de soja, te puedes encontrar con los mismos problemas que en el caso del cloruro de sodio: cálculos renales o vejiga, depósitos de sal en las articulaciones, hipertensión arterial.
• Las sales de sodio y algunos antioxidantes contenidos en la salsa de soja tienen un efecto irritante sobre la membrana mucosa. Por lo tanto, el condimento está prohibido para personas con gastritis, úlcera péptica y otras dolencias estomacales.
• salsa de soja en grandes cantidades contiene proteínas, por lo que su potencial alergénico es alto, y los pediatras no permiten que se incluya en la dieta de niños menores de 5 años.
• Se cree que un cierto contenido de fitoestrógenos en la salsa puede provocar un aborto espontáneo. Oficialmente, esto aún no se ha confirmado, pero los médicos prescriben una corrección de la dieta para las embarazadas amantes de la cocina asiática.

Para gente sana el consumo moderado de salsa de soja de buena calidad no tiene consecuencias negativas Por el contrario, más bien tendrá un efecto beneficioso en el cuerpo.

Beneficio

Los beneficios de la salsa de soja

Hoy en día, los nutricionistas están desafiando la creencia popular de que la soya puede causar obesidad y, más aún, que los fitoestrógenos de la soya pueden incluso causar infertilidad. Por el momento, la teoría ha sido duramente criticada, pero los beneficios de los productos, incluida la salsa, a base de esta planta son conocidos por los pueblos de Asia desde hace miles de años.

De hecho, los científicos han demostrado que proteína de soya su composición es muy cercana a la humana y, por lo tanto, sirve como un material maravilloso para fortalecer y mantener la función muscular normal. En cuanto a la salsa de soja en sí, además de esto, tiene las siguientes propiedades favorables:

• Mantener el equilibrio hormonal óptimo en las mujeres;
• Protección contra los radicales libres y la aparición de tumores malignos;
• Mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y aumentar su elasticidad;
• Reducir el riesgo de enfermedades nerviosas;
• Ayuda con dolores de cabeza, migrañas, insomnio;
• Mantener el funcionamiento normal sistema inmunitario;
• Ayuda a aliviar la hinchazón y los espasmos musculares.

Y, finalmente, lo más agradable para quienes controlan de cerca su peso es extremadamente bajo en calorías salsa de soja. Es completamente libre de grasa y valor energético es sólo 50-70 calorías. Entonces, para aquellos que son propensos a la plenitud o cuidan cuidadosamente la belleza de su figura, esta forma de diversificar el sabor de la comida es perfecta.

Ingredientes de la salsa de soja

Los beneficios de la salsa de soja se asocian principalmente con su composición única. El producto contiene los siguientes componentes importantes para el cuerpo humano:

• Casi todas las vitaminas B que proporcionan trabajo normal todos los órganos y sistemas y participan activamente en el mantenimiento de la circulación sanguínea.
• Ácido nicotínico (vitamina PP), que normaliza los niveles de colesterol y regula el metabolismo;
• La valina es un aminoácido importante que aumenta la coordinación muscular y ayuda al cuerpo a sobrellevar el estrés y la depresión;
• El aminoácido histidina, que favorece el crecimiento y reparación de tejidos y la formación de hemoglobina;
• La leucina es un aminoácido vital para el hígado y otros órganos hematopoyéticos;
• La isoleucina es un aminoácido necesario para el metabolismo de los carbohidratos;
• Metionina: protege contra enfermedades del hígado y los intestinos;
• La cisteína es un aminoácido vital para la formación y mantenimiento de las estructuras de los tejidos de la piel;
• Lisina para ayudar a la absorción de calcio para la salud del sistema cardiovascular;
• Triptófano, que asegura el funcionamiento normal del sistema nervioso.

La mayoría de los aminoácidos presentes en la salsa de soja son insustituibles, lo que significa que en cuerpo humano no se sintetizan. Sin embargo, esto no disminuye su papel en el mantenimiento de la salud y vitalidad, y por lo tanto el uso de productos con su contenido es simplemente necesario.

Cómo elegir la salsa de soja

Para que la salsa a base de soja guste no solo con un sabor agradable platos familiares, pero también trajo beneficios excepcionales, es suficiente cumplir con ciertas reglas al elegir un producto. Los gourmets experimentados prestan atención a los siguientes matices:

• Los productores conscientes no ahorran dinero en contenedores: la buena salsa de soja se vierte en botellas de vidrio, gracias a lo cual cualidades gustativas Y aroma único producto. Los envases de plástico, por otro lado, pueden entrar en reacciones químicas con las sustancias de la salsa, especialmente si tiene muchos aditivos artificiales diferentes (colorantes, sabores), por lo que debe negarse a comprar dichos productos;
• En el envase de un producto de calidad, se indica sin duda el método de fabricación. La inscripción “artificial” indica que la salsa se obtiene por hidrólisis o dilución de concentrado de soya con agua, y la falta de información es completamente sospechosa.
• La salsa de soya contiene solo frijoles de soya, agua, trigo y sal; el condimento de alta calidad nunca contiene colorantes, sabores ni conservantes.
• Contenido de proteínas en buen producto- del 7%. Una cantidad menor indica materias primas de mala calidad o una dilución del concentrado.
• Contrariamente a la creencia popular, la salsa de soya natural es clara y de color marrón claro. Los tonos muy oscuros indican el origen artificial del producto.

La salsa de soja es un excelente componente de la cocina asiática, que merecidamente ha ganado popularidad. Su sabor y ligereza complacerán a los gourmets más caprichosos, y mejorará el bienestar con uso correcto producto le sorprenderá gratamente.