हैम के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट और हल्के चीनी गोभी के सलाद के लिए बहुत सारे विचार। बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद एक हल्का नाश्ता है। बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद व्यंजनों: सरल और पफ
बीजिंग गोभी पूर्व में न केवल ताजा में प्रयोग किया जाता है सब्जी सलादलेकिन इसे भूनकर, सुखाकर, नमक डालकर अचार भी बना लें। उदाहरण के लिए, सबसे लोकप्रिय व्यंजनकोरियाई लोग किम्ची को से मानते हैं चीनी गोभी. वैसे, यह व्यंजन प्रसिद्ध और प्रिय के पूर्वज हैं कोरियाई में गाजर.
सलाद के लिए हरी पत्तियों वाली पत्ता गोभी को वरीयता दें। पत्तियों का यह रंग इंगित करता है कि कटाई के बाद यह पीले रंग की गोभी के रूप में लंबे समय तक नहीं रहता है। आज मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे जल्दी, विटामिन बनाया जाता है हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद, टमाटर और शिमला मिर्च।
हैम के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए सामग्री:
- बीजिंग गोभी - 300 जीआर।,
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।,
- हैम - 70 जीआर।,
- टमाटर - 2-3 पीसी।,
- फ्रेंच सरसोंअनाज में - 1 चम्मच,
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
- हैम फॉर सलाद पत्तास्ट्रिप्स में काट लें।
- शिमला मिर्च और टमाटर को धो लीजिये. काली मिर्च को दो लम्बाई में काट लें। डंठल काट कर बीज निकाल दें।
- सब्जियों के सलाद के लिए हमेशा की तरह टमाटर को छोटे स्लाइस में काटें।
- एक बाउल में टमाटर, हैम और शिमला मिर्च डालें।
- चीनी गोभी को धो लें। उसकी चर्चा करें। पतली स्ट्रिप्स में काट लें और बहुत लंबी स्ट्रिप्स नहीं।
- कटी हुई चीनी गोभी को बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।
- सलाद को जैतून के तेल के साथ छिड़कें। नमक। हलचल।
- जोड़ें फ्रेंच सरसोंअनाज में। हलचल।
हैम और टमाटर के साथ चीनी गोभी का सलादतैयार। तैयार सलादशीर्ष को सूखे के साथ छिड़का जा सकता है प्रोवेनकल जड़ी बूटी. अपने भोजन का आनंद लें।
चीनी गोभी, मक्का और हमी के साथ सलाद
उत्पाद सेट:
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (340-400 ग्राम);
- हैम - 200-250 जीआर;
- चीनी गोभी - 500 जीआर;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - आवश्यकतानुसार;
चीनी गोभी, मक्का और हैम के साथ सलाद पकाने की विधि:
- बीजिंग गोभी 500-600 जीआर तक वजन, बहुत बड़े आकार में नहीं लेने के लिए वांछनीय है। छोटे चीनी गोभी में बड़े चीनी गोभी की तुलना में बेहतर पत्ती की संरचना होती है। पत्ता गोभी को धोकर, पत्तों के खराब हिस्सों को हटा कर, पानी को हटा दीजिये. बीजिंग गोभी को एक तेज चाकू से काफी पतला काट लें, एक गहरे कटोरे में रखें, जहां सलाद को मिलाना सुविधाजनक होगा।
- हैम को चिकना नहीं लेना बेहतर है, वसा के टुकड़ों के बिना, आप स्मोक्ड ले सकते हैं चिकन ब्रेस्टया बीफ बालिक। हैम को बड़े आयताकार स्टिक्स में नहीं काटें।
- डिब्बाबंद मकई के डिब्बे को सावधानी से खोलें, तरल निकालें। कई लोग मकई को पानी के नीचे धोने की सलाह देते हैं, लेकिन मैं ऐसा कभी नहीं करता, मैंने तरल और तुरंत सलाद में डाल दिया। वैसे भी इससे मकई का स्वाद नहीं बदलता है।
- सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें (यह वैकल्पिक है, क्योंकि मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है)। सलाद मिलाएं और तुरंत परोसें। यह उन प्रकार के सलाद में से एक है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि भंडारण के दौरान वे खो जाते हैं। स्वाद गुण. यह इस तथ्य के कारण है कि बीजिंग गोभी बहुत रसदार है और इसे काटने के बाद क्रमशः बहुत सारा रस निकलता है, सलाद पानीदार हो जाता है। तो चलिए तैयार हो जाते हैं और तुरंत खा लेते हैं!
चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद
सलाद की यह विविधता उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है, और आप खाना पकाने पर बहुत कम समय व्यतीत करेंगे।
तैयार करने के लिए, लें:
- 0.5 चीनी गोभी
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
- 50-100 जीआर। सख्त पनीर
- 2 चिकन अंडे
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
- अंडे उबालें।
- मक्के का रस निकाल लें, एक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसअंडे।
- चाइनीज पत्तागोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याले में डाल दें।
हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। - अंत में, मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।
- यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद (सॉसेज)
इस ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, ओलिवियर सलाद का हल्का एनालॉग।
इस नुस्खे के लिए हमें चाहिए:
- हैम या डॉक्टर का सॉसेज- 150-200 जीआर।
- अंडे - 2-3 पीसी।
- चीनी गोभी - 500 जीआर।
- डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
व्यंजन विधि:
- जबकि अंडे पक रहे हैं, चीनी गोभी को काट लें।
- मटर से सारा पानी निकालना सुनिश्चित करें ताकि डिश "गीला" न हो जाए।
- प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।
सलाह।सफेद सलाद या लाल याल्टा जैसी मीठी किस्मों के प्याज चुनना बेहतर होता है।
- दुबले हैम को क्यूब्स में काटें।
- अंडे को बारीक काट लें।
- अब हम सभी सामग्री को एक प्लेट में, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं।
चीनी गोभी और चिकन स्तन के साथ सलाद
यह सीज़र सलाद विषय पर एक भिन्नता है। यह बहुत हल्का और कोमल होता है।
हमें आवश्यकता होगी:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- सफेद ब्रेड - 4-5 स्लाइस
- हार्ड पनीर - 50-100 जीआर।
- सजावट के लिए चेरी टमाटर - 5-7 पीसी।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
- चिकन ब्रेस्ट को 25-30 मिनट तक उबालें।
- से सफ़ेद ब्रेडक्रस्ट काट लें, क्यूब्स में 1.5-2 सेमी आकार में काट लें।
- इन्हें कम मात्रा में भूनें। वनस्पति तेल, लगातार हिलाते हुए
- ताकि वे चारों तरफ से ब्राउन हो जाएं। यदि croutons पकाने का समय नहीं है, तो आप खरीदे गए पटाखे ले सकते हैं।
- हम गोभी को इस तरह काटते हैं - हरा हिस्सा बड़ा होता है, सफेद छोटा होता है।
- इसके बाद, ठंडे ब्रेस्ट को रेशों पर बारीक काट लें। आपको काफी बड़े टुकड़े मिलने चाहिए।
- अब हम क्राउटन, ब्रेस्ट और पत्तागोभी को एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, और धीरे से मिलाते हैं।
- कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
हम टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काटते हैं और उनके साथ तैयार पकवान को सजाते हैं।
चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद
यह हल्का और उज्ज्वल नुस्खामेज को सजाएंगे और खुश होंगे।
- बीजिंग गोभी - 0.5 सिर
- केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैक।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1-2 पीसी।
- साग
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
- गोभी को लेने की जरूरत है, पत्तियों के बीच में छोटे टुकड़ों में काट लें।
- केकड़े की छड़ें (या मांस) हलकों में काटें।
- मिर्च और टमाटर को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।
सलाह. यदि आप काली मिर्च चुनते हैं तो सलाद उज्ज्वल हो जाएगा पीला रंग. यह अन्य उत्पादों की लाल और हरी रेंज का पूरक होगा!
- डिल और अजमोद जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
- उसके बाद, आपको सभी उत्पादों को एक गहरे बाउल में मिलाना है और मेयोनेज़ डालना है।
बीजिंग गोभी, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद
हमें आवश्यकता होगी:
- बीजिंग गोभी - 0.5 पीसी।
- केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैक।
- डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं।
- अंडे - 3 पीसी।
- दिल
- मेयोनेज़
प्रक्रिया:
- कठोर उबले अंडे उबालें, छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
- इनमें बारीक कटी चीनी पत्ता गोभी डालें।
- वहां हलकों में काटें। क्रैब स्टिक.
- मकई से सारा रस निकालना सुनिश्चित करें ताकि सलाद में पानी न रहे। आइए इसे बाकी में जोड़ते हैं।
- अंत में बारीक कटा हुआ सौंफ डालना न भूलें।
- अब मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चीनी गोभी और अनानास के साथ सलाद
इस मूल नुस्खामीठे और खट्टे अनानास और कोमल चिकन ब्रेस्ट के मसालेदार संयोजन के साथ।
हमें आवश्यकता होगी:
बीजिंग गोभी - 0.5 पीसी।
चिकन स्तन उबला हुआ या स्मोक्ड - 1 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास - 1 छोटा कैन
मेयोनेज़
इच्छानुसार साग
चिकन को केकड़े की छड़ियों से बदला जा सकता है, आपको स्वाद के लिए एक अलग सलाद मिलता है - कोमल और हल्का।
खाना बनाना:
- चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हम अनानास से सारा रस निकाल देते हैं ताकि सलाद गीला न हो, और उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें।
- चाइनीज लेट्यूस को कम से कम 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में फाड़ दें। इस सलाद के लिए, मैं केवल पत्ती के हरे हिस्से का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
- एक बड़े कटोरे में केकड़े, अनानास और पत्ता गोभी मिलाएं।
- अगर आपको साग पसंद है, तो कुछ बारीक कटा हुआ सोआ और अजमोद डालें।
- थोड़ा सा मेयोनेज़ (अनानास रस देगा), मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि डिश को 20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें और फिर से मिलाएँ।
चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद
और पटाखे के साथ सलाद का एक और संस्करण। बेशक, यह घर के बने लोगों के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो तैयार किए गए लोगों को लें, केवल एक संगत स्वाद के साथ, उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ।
सामान्य सलाह।अक्सर यह सवाल उठता है कि बीजिंग गोभी को सबसे अच्छा कैसे काटें ताकि आप सलाद की संरचना को महसूस कर सकें और पत्तियों के बीच के सख्त हिस्से का उपयोग कर सकें। मैं कबूल करता हूं, मैंने विकल्पों का एक गुच्छा करने की कोशिश की, और "मेरा अपना" पाया।
सिर को पत्तियों में अलग करें। अगला, सफेद केंद्रों को काटने के लिए एक बड़े चाकू का उपयोग करें। आपको एक बहुत लम्बा त्रिभुज मिलना चाहिए। हम उन्हें हमेशा बारीक काटेंगे, प्रत्येक के बारे में 0.5 सेमी। हरा भागअपने हाथों से पत्तियों को फाड़ना बेहतर है, इसलिए अधिक विटामिन संरक्षित हैं। लेकिन अगर इसके लिए समय नहीं बचा है, तो हम बस बहुत बड़े टुकड़ों में काटते हैं।
यह विधि विशेष रूप से सुविधाजनक है जब आपको मात्रा में गोभी के पूरे सिर की आवश्यकता नहीं होती है। बाकी कांटा ज्यादा देर तक ताजा रहेगा।
तो, बहुत सारे विकल्प हैं: हार्दिक, हल्का, तेज़! मुझे आशा है कि आप अपने लिए उपयुक्त एक का चयन करना सुनिश्चित करेंगे।
अपने भोजन का आनंद लें! सामाजिक नेटवर्क पर दोस्तों के साथ व्यंजनों को साझा करें!
हाल ही में, अधिक से अधिक लोग बात कर रहे हैं उपयोगी गुणबीजिंग गोभी, और पोषण विशेषज्ञ इसे जितनी बार हो सके आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट है, अगर, ज़ाहिर है, इसे सही तरीके से पकाया जाता है। आज हम बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं।
गृहिणियों के लिए छोटी-छोटी तरकीबें
यदि आप स्वादिष्ट खाना बनाने का निर्णय लेते हैं और हल्का भोज, तो आप बस "विदेशी" गोभी के बिना नहीं कर सकते। चीनी गोभी और सॉसेज या हैम के साथ सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और इसके लिए सभी के लिए सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। और छोटी-छोटी तरकीबें आपको बनाने की अनुमति देंगी असली कृतिपाक कला:
- बीजिंग गोभी लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप उस पर आधारित सलाद में रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उसे जोड़ सकते हैं।
- क्षुधावर्धक को सुगंधित और विटामिन बनाने के लिए इसमें ढेर सारा साग डालें। सही चुनावहो जाएगा सलाद की पत्तियाँ, अजमोद, सोआ, पालक और अजवाइन।
- खाना पकाने के लिए पेटू सलादइसमें ब्रेंड्ज़ा या चीज़ डालें कठिन ग्रेडसाथ ही कटे हुए अंडे।
- सब्जियां पकवान को वसंत के नोटों से भर देंगी। वे आमतौर पर कच्चे जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो तो उन्हें उबाला जा सकता है।
- ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर होता है। और अगर आप समर्थक हैं आहार खाद्य, एक नाश्ता बनाया कम चिकनाई वाला दहीया केफिर।
- सलाद के लिए, चीनी गोभी का कोमल हिस्सा अधिक उपयुक्त है।
- यह सलाह दी जाती है कि परोसने से ठीक पहले एक चीनी गोभी-आधारित ऐपेटाइज़र को काट लें।
छुट्टी की मेज के लिए मसालेदार क्षुधावर्धक
आइए कोरियाई गाजर के साथ हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद नुस्खा के साथ शुरू करें। यह सुगंधित, मसालेदार और स्वादिष्ट निकलता है। क्या हम कोशिश करें?
मिश्रण:
- चीनी गोभी का आधा मध्यम सिर;
- 350 ग्राम चिकन मांस;
- 3 अंडे;
- कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम हैम;
- नमक;
- जतुन तेल;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना:
- हम अपनी जरूरत के सभी उत्पाद तैयार करेंगे। हम चिकन मांस धोते हैं और इसे नमकीन पानी में उबालते हैं।
- अंडे को व्हिस्क से फेंटें, उनमें थोड़ा सा नमक मिलाएं।
- जैतून के तेल में दो छोटे अंडे के पैनकेक भूनें।
- हम उन्हें किचन नैपकिन पर फैलाते हैं ताकि गिलास में सारा अतिरिक्त तेल हो जाए।
- पेकिंग गोभी स्ट्रिप्स में कटा हुआ।
- हमने हैम, चिकन मांस और अंडे के पैनकेक को पतली छड़ियों में काट दिया।
- यह केवल सभी घटकों को मिलाने, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने और मिश्रण करने के लिए रहता है। अविस्मरणीय कोरियाई गाजर. यदि आवश्यक हो, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
उपयोगी विटामिन मिश्रण
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीजिंग गोभी आदर्श रूप से कई सब्जियों के साथ मिलती है। सलाद में मूली और शिमला मिर्च डालें और पाएं स्वस्थ नाश्ता. वैसे, इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। और हम इसे मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से भर देंगे।
मिश्रण:
- 200 ग्राम हैम;
- 2-3 आलू;
- चीनी गोभी के 200 ग्राम;
- 100 ग्राम सफेद मूली;
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- मेयोनेज़;
- खट्टी मलाई;
- मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
खाना बनाना:
- आलू उबाल लें, जैसा कि वे कहते हैं, वर्दी में।
- गोभी को काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
- हैम को क्यूब्स में काटें और बीजिंग गोभी के साथ एक गहरे बाउल में मिलाएँ।
- हम काली मिर्च को धोते हैं और बीज साफ करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और बाकी घटकों में फैलाते हैं।
- हमें मूली को छीलकर कद्दूकस करना है, और फिर उन्हें एक कटोरे में भेजना है।
- आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सलाद में जड़ वाली सब्जियां डालें।
- मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद तैयार करें। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक का मिश्रण डालें।
- सलाद को मिलाकर मेज पर परोसें।
असामान्य मांस सलाद
और अब चाइनीज गोभी, हैम और कॉर्न से सलाद तैयार करते हैं। और अगर हम इसमें जोड़ दें डिब्बा बंद फलियां, हम संतुष्ट हो जाते हैं और मूल नाश्ता. अपनी पसंद की ड्रेसिंग चुनें - मेयोनेज़, दही या जैतून का तेल।
मिश्रण:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 150 ग्राम हैम;
- 6-7 पीसी। चीनी गोभी के पत्ते;
- 1 पीसी। शिमला मिर्च;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
- मेयोनेज़;
- नमक और मिर्च का मिश्रण;
- 1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
- आइए सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। हम चीनी गोभी के पत्तों को धोते हैं और सुखाते हैं।
- हम शिमला मिर्च को धोते हैं और डंठल और बीज साफ करते हैं, और फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काटते हैं।
- हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। यदि हैम वसायुक्त है, तो आप तेल नहीं डाल सकते।
- हम चिकन मांस धोते हैं और मध्यम क्यूब्स में काटते हैं। काली मिर्च के मिश्रण के साथ स्तन को नमक और सीज़न करें, और फिर वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा क्रस्ट हमें स्तन की तत्परता के बारे में बताएगा।
- कॉर्न और बीन्स का जूस निकाल लें।
- हम सभी सामग्रियों को एक गहरे कप में मिलाते हैं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं।
सरसों की ड्रेसिंग के साथ सलाद
मसालेदार और के प्रेमी स्वादिष्ट व्यंजनहम मूल ड्रेसिंग के तहत चीनी गोभी और हैम के साथ एक क्षुधावर्धक के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसका रहस्य बहुत सरल है: खट्टा क्रीम और सरसों को मिलाकर एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करें।
मिश्रण:
- 300 ग्राम बीजिंग गोभी;
- ताजा डिल और अजमोद की टहनी;
- 250 ग्राम हैम;
- आधा ख. डिब्बाबंद हरी मटर;
- नमक;
- 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- स्वाद के लिए सरसों;
- पीसी हूँई काली मिर्च।
खाना बनाना:
- हम सिर से अलग गोभी के पत्तेऔर उन्हें फाड़ दो।
- हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हम साग की टहनियों को धोते हैं और सुखाते हैं, और फिर उन्हें काटते हैं।
- एक कटोरी में पत्ता गोभी और साग को मिलाएं।
- मटर का रस निकाल कर बाकी सामग्री में मिला दें।
- ड्रेसिंग बनाएं: सरसों के साथ खट्टा क्रीम, काली मिर्च के साथ सीजन और चिकना होने तक मिलाएं।
- सलाद तैयार करें और परोसें।
बीजिंग गोभी सामान्य सफेद गोभी से अलग है, जिसे हम अपने सलाद में देखने के आदी हैं, इसमें यह अधिक निविदा है। इसे बदला भी जा सकता है पत्ता सलाद. अब यह सब्जी साल के किसी भी समय सभी दुकानों में उपलब्ध है। "पेकिंग" में एक तटस्थ स्वाद है, इसलिए इस तरह के साथ संयोजन करना अच्छा है उज्ज्वल सामग्रीएक हमी की तरह स्वीट कॉर्नजो हम आज करेंगे। मैं आपके ध्यान में दो सलाद व्यंजनों को विस्तृत के साथ लाता हूं स्टेप बाय स्टेप फोटो, जिसे आप हर दिन और छुट्टी के दिन जल्दी से बना सकते हैं।
हैम और कॉर्न के साथ चीनी गोभी का सलाद
सलाद के साथ ताजा सब्जियाँऔर हैम - बढ़िया नाश्ताकिसी भी घटना के लिए! मुझे यह सलाद बनाना अच्छा लगता है, क्योंकि इसे पकाने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है। प्रारंभिक उबलनासामग्री। आपको जो कुछ भी चाहिए, एक नियम के रूप में, पहले से ही तैयार है और रेफ्रिजरेटर में है। रसदार संयोजन चीनी गोभीऔर निविदा हैम वाली सब्जियां उन सभी को प्रसन्न करती हैं जो इसे आजमाते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, सरल सब कुछ सरल है!
हमें क्या चाहिये:
- बीजिंग गोभी - 1/2 पीसी ।;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- हैम - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 1/2 कर सकते हैं;
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
हैम और कॉर्न के साथ चाइनीज पत्ता गोभी का सलाद कैसे बनाएं
ताजा और एक ही समय में मसालेदार सलादनियमित के लिए एकदम सही जोड़ पारिवारिक डिनरया बन जाओ सुंदर नाश्ताछुट्टी की मेज पर।
क्राउटन, हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद
मेरे शस्त्रागार में कई व्यंजन हैं। सरल व्यंजन, श्रृंखला से - खोला, मिश्रित, भरा और परोसा गया। आज मैं जिस सलाद के बारे में बात करूंगा वह भी इसी सीरीज का है। इसमें मुख्य बात उत्पादों का सही अनुपात चुनना है ताकि वे एक-दूसरे के साथ तालमेल बिठाएं और डिश का वजन कम न करें। मेरा परिवार इसे बहुत पसंद करता है। रसदार, खस्ता बीजिंग गोभी, निविदा मकई, हार्दिक हमी, सब एक साथ - यह "स्वाद का विस्फोट" है। मैं समय-समय पर अपने खाने वालों को पकाता और लाड़-प्यार करता हूं। वे इसका आनंद लेते हैं, और मैं इसका आनंद लेता हूं। कोशिश करें और इस सलाद को बनाएं। यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे खट्टा क्रीम या प्राकृतिक गाढ़ा दही से भरें।
सामग्री (2-3 सर्विंग्स के लिए):
- बीजिंग गोभी: 2-3 पत्ते;
- टमाटर - 1 पीसी;
- डिब्बाबंद मक्का- 3 बड़े चम्मच;
- हैम - 70 ग्राम;
- पटाखे - एक मुट्ठी;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़।
ऐसे सलाद को पटाखों से कैसे पकाएं
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और उत्पाद बहुत किफायती होते हैं। बीजिंग गोभी विटामिन का भंडार है और सभी सामग्रियों के साथ लगभग पूरी तरह से चला जाता है।
मेरे लिए, सलाद तैयार करते समय मुख्य और एकमात्र नियम है: उत्पादों को स्वाद के मामले में एक दूसरे के साथ संगत होना चाहिए। सब कुछ और अधिक मिलाने की इच्छा पर अनुपात की भावना प्रबल होनी चाहिए। स्वाद कलिकाएं, और शेफ का अंतर्ज्ञान चखने के दौरान स्वयं प्रकट होगा - वे आपको बताएंगे कि उत्पादों से सलाद में क्या जोड़ा जा सकता है और क्या नहीं।
डिश को सबसे अंत में नमक करें, और परोसने से पहले और भी बेहतर। यदि आप बहुत कोमल जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो नमक को नींबू के रस से बदल दें।
आत्मा से पकाएं, और आपकी रचना न केवल सुंदर होगी, बल्कि उपयोगी भी होगी।
चरण 1: गोभी तैयार करें।
चीनी गोभी को अच्छी तरह से धो लें, पानी की एक धारा के साथ रेत और अन्य गंदगी के सभी छोटे अनाज को हटा दें। पीले और काले धब्बों के बिना ताजी और रसदार पत्तियों का चयन करें। उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें, पत्तियों के हल्के हिस्से को लगभग 3-4 सेंटीमीटर काट लें, और, अपने हाथ से थोड़ा दबाकर, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप पहले कुछ अनुदैर्ध्य कटौती भी कर सकते हैं, और फिर गोभी को काट सकते हैं, इस मामले में आपको छोटे टुकड़े मिलेंगे।चरण 2: हैम तैयार करें।
हैम को पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें, जैसा आप चाहते हैं।
चरण 3: शिमला मिर्च तैयार करें।
शिमला मिर्च को दो बराबर भागों में बांट लें। सब्जी का कोर चाकू से काटकर पूंछ हटा दें। सब्जी की भीतरी दीवारों पर चिपकी हुई बची हुई गंदगी और बीजों को धो लें। में काटना शिमला मिर्चहैम की तरह, यानी स्ट्रिप्स या क्यूब्स, इस पर निर्भर करता है कि आप मांस कैसे काटते हैं।
चरण 4: डिब्बाबंद मकई तैयार करें।
मकई की एक कैन खोलें। सभी अतिरिक्त तरल निकालना सुनिश्चित करें, हमें सलाद में इसकी आवश्यकता नहीं है।
चरण 5: चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद मिलाएं।
सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। सलाद स्तरित नहीं है, इसलिए सब कुछ यादृच्छिक क्रम में बिछाएं। सबसे पहले सलाद, काली मिर्च को हल्का सा नमक डालें और फिर उसमें मेयोनीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। यह देखने की कोशिश करें कि क्या सब कुछ पर्याप्त है, शायद यह अधिक नमक या काली मिर्च जोड़ने लायक है। यदि स्वाद आपको सूट करता है, तो आप सुरक्षित रूप से मेज पर सलाद परोसने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उस पर जोर देने की जरूरत नहीं है।
चरण 6: चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद परोसें।
सलाद को चाइनीज पत्ता गोभी और हैम ऐस के साथ परोसें पूर्ण भोजन. इसे सर्विंग प्लेट पर रखें, ब्रेड के दो स्लाइस, क्राउटन या फ्रेंच टोस्ट डालें और खाना शुरू करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
और जो लोग मेयोनेज़ नहीं खाते हैं वे इसे वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।
सामान्य तौर पर, नुस्खा यह सलादआपके फ्रिज में वर्तमान में जो कुछ भी है उसे बदलना और अनुकूलित करना बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, मकई को इसके साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें ढिब्बे मे बंद मटर, और आप भी जोड़ सकते हैं हरा प्याज, मूली या टमाटर।
इसे या किसी अन्य सलाद पर परोसते हैं उत्सव की मेज, सलाद को अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप देने के लिए विशेष सांचों का उपयोग करें।
बीजिंग गोभी में औषधीय और है पौष्टिक गुण.
रस की बात करें तो इसकी तुलना किसी भी सलाद और किसी अन्य पत्तागोभी से नहीं की जा सकती है।
इसलिए बीजिंग गोभी प्राप्त होती है स्वादिष्ट सलादऔर स्नैक्स।
चीनी गोभी और हैम सलाद - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
हम मुख्य रूप से छुट्टियों के लिए सलाद तैयार करने के आदी हैं, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में खाना बनाना चाहते हैं हल्का भोजतथा स्वादिष्ट नाश्ता.
बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद जल्दी तैयार किया जाता है, और इसमें काफी होता है उपलब्ध उत्पाद. सिद्धांत रूप में, आप रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उसे सलाद में डाल सकते हैं। बीजिंग गोभी लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चलती है।
यदि आप विटामिन "बम" बनाना चाहते हैं, तो सलाद में अधिक से अधिक साग, शिमला मिर्च या अन्य सब्जियाँ मिलाएँ। आप किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं: सलाद, ताजा अजमोद, अजवाइन, डिल या पालक।
सलाद को हार्दिक और कोमल बनाने के लिए, इसमें बारीक कटे अंडे, पनीर या पनीर मिलाएं।
सभी सामग्री ग्राउंड हैं। सब्जियों को कच्चा डाला जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो उन्हें पहले से उबाला जाता है। सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरी कटोरी में डालने के बाद, सलाद को नमकीन और मेयोनेज़, जैतून का तेल या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें।
पकाने की विधि 1. चीनी गोभी, घंटी काली मिर्च और हमी के साथ सलाद
घटक
बड़ी बेल मिर्च;
300 ग्राम हैम;
जतुन तेल;
चीनी गोभी के 300 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन।
100 ग्राम पटाखे।
खाना पकाने की विधि
1. शिमला मिर्च को धोकर तौलिए से सुखा लें। तने को बीज सहित काट लें। काली मिर्च को आधा काट लें, बचे हुए बीजों को अच्छी तरह से साफ कर लें और छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के लिए लाल, मोटी दीवार वाली मिर्च लेना बेहतर होता है।
2. बीजिंग गोभी को पत्तियों में अलग करें। प्रत्येक से एक मोटा कोर काट लें और इसे छोटे स्ट्रॉ में काट लें।
3. हैम को पतली पट्टियों में काटें।
4. एक उपयुक्त डिश में, कटी हुई मिर्च, हैम और बीजिंग गोभी डालें।
5. मकई का एक जार खोलें, अचार को छान लें, और सामग्री को सब्जियों के साथ एक कटोरे में डाल दें। सभी सामग्री मिलाएं।
6. स्लाइस राई की रोटीक्यूब्स में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। इसे एक घंटे के चौथाई के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसने से ठीक पहले चीनी गोभी और हैम सलाद के ऊपर क्राउटन छिड़कें।
पकाने की विधि 2. चीनी गोभी के साथ सलाद और सरसों की ड्रेसिंग के साथ हैम
सामग्री
बीजिंग गोभी - गोभी का आधा सिर;
ताजा अजमोद और डिल का एक गुच्छा;
200 ग्राम हैम;
हरी मटर की आधी कैन।
ईंधन भरने
50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
पीसी हुई काली मिर्चकाला;
सरसों - 10 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. बीजिंग गोभी को पत्तियों में अलग करें, प्रत्येक पत्ते से मोटा हिस्सा काट लें और इसे बहुत बारीक न काटें, क्योंकि यह गोभी अपने आप में काफी कोमल होती है।
2. हैम को काटें छोटे टुकड़ों में.
3. साग को छाँट लें, इसे नल के नीचे से धो लें और एक रुमाल पर सुखा लें। जितना हो सके उतना कम उखड़ें।
4. एक गहरे बाउल में पत्तागोभी और हरी सब्जियाँ डालें, उसमें हरे मटर डालें और मिलाएँ।
5. एक अलग कटोरे में, सरसों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, सॉस को काली मिर्च के साथ सीज़न करें और हल्के से कांटे से फेंटें। सरसों की ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी सलाद और टॉस
पकाने की विधि 3. गोभी, बीजिंग हैम, टमाटर और अंडे के साथ सलाद
सामग्री
चार अंडे;
हैम - 300 ग्राम;
नमक - एक चुटकी;
दो ताजा टमाटर;
जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
चीनी गोभी के 300 ग्राम;
200 ग्राम जैतून का तेल;
काली मिर्च - एक चुटकी
खाना पकाने की विधि
1. अंडों को पीने के पानी से भरें, हल्का नमक डालकर उबाल लें। उबलने के क्षण से दस मिनट तक उबालें। अंडे के साथ व्यंजन को धारा के नीचे रखें ठंडा पानी, ठंडा करके छील लें। अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. बीजिंग गोभी के कोमल भाग को काट लें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
4. टमाटरों को धो लें, तौलिये से पोंछ लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. मक्के का जार खोलें और मैरिनेड को छान लें। एक गहरे बाउल में अंडे, हैम, बीजिंग पत्ता गोभी और टमाटर डालें। यहां मकई, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल डालें और चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद को धीरे से मिलाएं।
पकाने की विधि 4. चीनी गोभी, खीरे और हमी के साथ सलाद
सामग्री
चीनी गोभी;
रूसी पनीर;
गाजर;
जतुन तेल;
ताजा और मसालेदार खीरे;
डिब्बाबंद मक्का;
हरी मटर।
खाना पकाने की विधि
1. इस सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार कर लें। गाजर को छीलकर धो लें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. गोभी के सिर के कोमल भाग को काट लें। इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें या अपने हाथों से फाड़ लें।
3. मसालेदार और ताजा खीरेछोटी स्ट्रिप्स में काटें। हैम को पतले स्लाइस में काटें।
4. इन उपयुक्त क्षमतागाजर, बीजिंग गोभी, हैम और खीरे को मिलाएं। मकई और मटर के जार खोलें, उनमें से अचार को निकाल दें, और बाकी सामग्री के साथ सामग्री को एक कंटेनर में भेज दें। जैतून के तेल में डालें और सब कुछ मिलाएँ। बीजिंग गोभी के साथ सलाद के ऊपर और कसा हुआ पनीर के साथ हैम।
पकाने की विधि 5. चीनी गोभी, हैम और केकड़ा मांस के साथ सलाद
सामग्री
चीनी गोभी - 400 ग्राम;
हरा प्याज और अजमोद;
उबला हुआ हैम - 250 ग्राम;
केकड़ा मांस - पैकेजिंग;
हरी मटर - आधा कैन;
खाना पकाने की विधि
1. केकड़े के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद के लिए, ठंडा नहीं, बल्कि ठंडा लेना बेहतर है।
2. हम बीजिंग गोभी को पत्तियों में अलग करते हैं, प्रत्येक से कोर काट देते हैं। गोभी को पतली छीलन में काट लें।
3. उबला हुआ हमीछोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सेब को धो लें, इसे रुमाल से पोंछ लें, बीज के साथ कोर काट लें और इसे पतली, छोटी सलाखों में काट लें।
5. हम सभी तैयार उत्पादों को एक उपयुक्त डिश में स्थानांतरित करते हैं, हरी मटर का आधा कैन और एक मुट्ठी कटा हुआ हरा प्याज मिलाते हैं। हम मेयोनेज़ डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। हम सलाद के कटोरे में बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद फैलाते हैं और अजमोद के पत्तों, नींबू और के साथ सजाते हैं हरी मटर.
पकाने की विधि 6. चीनी गोभी, हैम और पालक के साथ सलाद
सामग्री
25 मिली नींबू का रस;
250 ग्राम हैम;
सूरजमुखी का तेल;
200 ग्राम ताजा पालक;
डिब्बाबंद मकई का एक कैन;
चीनी गोभी के 200 ग्राम;
हरा प्याज;
तीन अंडे।
खाना पकाने की विधि
1. एक छोटे सॉस पैन में अंडे डालें, उनमें पीने का पानी भरें और उन्हें स्टोव पर रख दें। उबलने के क्षण से, आँच को मध्यम कर दें और अंडों को दस मिनट तक पकाएँ। फिर पैन को बहते पानी की एक धारा के नीचे रखें, ठंडा करें और छीलें।
2. पेकिंग गोभी को पत्तियों में तोड़ दिया जाता है। प्रत्येक कट से एक मोटा, घना भाग। गोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. पालक के पत्तों को डंठल से हटाकर धो लें और हल्का सा सुखा लें। पालक को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मेरे प्याज के पत्ते, सूखे और बारीक काट लें। हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. मकई का एक जार खोलें और तरल निकाल दें। सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें, बाकी कटी हुई सामग्री डालें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद अच्छी तरह मिलाएं।
पकाने की विधि 7. चीनी गोभी, हैम और स्क्वीड के साथ सलाद
सामग्री
10 मिलीलीटर नींबू का रस;
चीनी गोभी के 300 ग्राम;
उबला हुआ हैम के 300 ग्राम;
2 टमाटर;
प्राकृतिक दही;
बेल मिर्च की एक फली;
दो ताजा जमे हुए विद्रूप शव;
खाना पकाने की विधि
1. चीनी गोभी का सिर कुल्ला, इसे एक नैपकिन के साथ सूखा। पत्तागोभी के सिर को पत्तियों में तोड़ लें, मोटे हिस्से को काट लें और बाकी को छोटे-छोटे चिप्स में तोड़ लें।
2. उबले हुए हैम को क्यूब्स में काट लें।
3. एक सॉस पैन में पीने का पानी उबालें, उसमें हल्का नमक डालें और छिलके वाली स्क्वीड शवों को नीचे करें। उन्हें सचमुच तीन मिनट तक उबालें। फिर बाहर निकालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सेब का छिलका उतारें, उसके बीच का भाग हटा दें और उसे क्यूब्स में काट लें। एक प्लेट पर रखें और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि वे काले न पड़ें।
5. टमाटर और मिर्च को धो लें। उन्हें तौलिये से सुखाएं। टमाटर को आधा काट लें, कोर हटा दें और गूदे को बारीक काट लें। काली मिर्च के बीज सहित डंठल हटा दें और टमाटर की तरह ही काट लें।
6. सभी तैयार सामग्री को एक सुविधाजनक बाउल में डालें, ऊपर से डालें प्राकृतिक दही, हल्का नमक और मिला लें।
पकाने की विधि 8. चीनी गोभी, हैम, जैतून और पनीर के साथ सलाद
सामग्री
उबला हुआ हैम के 200 ग्राम;
मेयोनेज़ का एक पैकेट;
150 ग्राम डच पनीर;
200 ग्राम बीजिंग गोभी;
हरे जैतून का 1 कैन।
खाना पकाने की विधि
1. बीजिंग गोभी के सिर को कुल्ला, इसे नैपकिन से सुखाएं और मोटे हिस्से को काट लें। कोमल पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हैम को क्यूब्स में काट लें।
3. कठोर उबले अंडे, ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें पेय जल, साफ और पीस लें।
4. जैतून को पतले छल्ले में काट लें। पनीर को कद्दूकस के एक बड़े हिस्से पर पीस लें।
5. सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। चीनी गोभी और हैम के साथ नमक का सलाद आवश्यक नहीं है।
पकाने की विधि 9. चीनी गोभी और हमी के साथ पफ सलाद
सामग्री
दो उबला हुआ प्रोटीन;
350 ग्राम चीनी गोभी;
आधा लाल मीठा प्याज;
200 ग्राम हैम;
दो टमाटर;
100 ग्राम ताजा खीरे;
25 ग्राम अखरोट.
ईंधन भरने
5 ग्राम सरसों;
एक चुटकी काली मिर्च;
25 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
नमक की एक चुटकी;
30 ग्राम चीनी;
75 मिलीलीटर जैतून का तेल;
खाना पकाने की विधि
1. एक गहरे कप में, सरसों और दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ जर्दी को रगड़ें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ मौसम। चिकना होने तक फिर से मिलाएँ। हम गैस स्टेशन प्रजनन करते हैं सेब का सिरका. एक चम्मच डालना जतुन तेलऔर एक व्हिस्क के साथ हराया।
2. अखरोटहम एक चट्टान से कुचलते हैं। पेकिंग गोभी पतली छीलन के साथ कटा हुआ। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। स्ट्रिप्स में काटें अंडे सा सफेद हिस्सा. ताजा टमाटरहलकों में काटें। खीरा तीन को दरदरा और रस को हल्का निचोड़ लें। हम हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. सामग्री को एक सर्विंग डिश पर परतों में रखें:
- टमाटर के घेरे;
- आधा बीजिंग गोभी। ड्रेसिंग डालो;
- आधा प्याज;
- आधा कद्दूकस किया हुआ खीरा;
- जांघ;
- अंडे सा सफेद हिस्सा। ड्रेसिंग डालो;
- मेवा छिड़कें
- खीरे;
- प्याज़। ड्रेसिंग डालो;
- चीनी गोभी। फिर से ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें।
चीनी गोभी के साथ सलाद छिड़कें और ऊपर से कटे हुए मेवों के साथ हैम छिड़कें।
लेट्यूस की तरह बीजिंग गोभी को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि हाथों से भी फाड़ा जा सकता है।
सलाद में पत्तागोभी के सिर के कोमल भाग का ही प्रयोग करें। बाकी गोभी का उपयोग स्ट्यू या अन्य बनाने के लिए किया जा सकता है सब्जी व्यंजन.
यदि आप आहार पर हैं, तो आप सलाद को प्राकृतिक दही या केफिर के साथ मिला सकते हैं।
चीनी गोभी का सलाद परोसने से तुरंत पहले सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।