रात के खाने के लिए स्वस्थ और आसान क्या है। रात का खाना: सही या स्वस्थ? गोले में मसल्स

हल्का भोजवजन घटाने के लिए, एक संतुलित और पौष्टिक मेनू के व्यंजन जो अतिरिक्त पाउंड के नुकसान की ओर ले जाते हैं, बहुत विविध हैं। फेफड़े के व्यंजनवजन घटाने के लिए रात का खाना नींबू के एक टुकड़े के साथ एक मग पानी नहीं है और शाम छह बजे के बाद रसोई में जाने पर सख्त प्रतिबंध है। हां, हमारे समय में कई लोगों के लिए 6 साल के जीवन की शुरुआत हो रही है। और अगर किसी व्यक्ति के जीवन में शारीरिक गतिविधि भी शामिल है, तो इस तरह के निषेधों को contraindicated है, क्योंकि इससे कोई लाभ नहीं होगा, लेकिन इसके विपरीत, चयापचय में मंदी होगी, अतिरक्षण होगा।

मुख्य नियम ऊर्जा का संतुलन बनाए रखना है, शाम के भोजन से पहले और अंतिम भोजन के दौरान अधिक भोजन नहीं करना।

वजन घटाने के लिए सही डिनर न सिर्फ शरीर को नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित कर वजन कम करने में भी आपकी मदद करेगा। सरल नियमों का पालन करना जरूरी है, सही उत्पादों का चयन करें, फिर कम कैलोरी वाला डिनर कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह भी समझना जरूरी है कि सिर्फ रात का खाना ही हेल्दी और हेल्दी नहीं होना चाहिए, बल्कि वजन घटाने के लिए सही लंच भी होना चाहिए। एक व्यक्ति वजन कम करता है, तालिका और आहार की तैयारी पर सभी सिफारिशों का पालन करता है, और जब वह एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करता है।

वे क्या हैं, वजन कम करने वाले लोगों के लिए सही डिनर?

सबसे पहले, हमें उस मिथक को भूल जाना चाहिए जो कहता है कि रात में खाए गए किसी भी भोजन से हम अनिवार्य रूप से बेहतर हो जाएंगे। यह सब भोजन और ऊर्जा लागत की कैलोरी सामग्री के संतुलन को बनाए रखने पर निर्भर करता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप सोने से ठीक पहले खाना खाने के लिए दौड़ पड़ें।

नियमों का आधार चयापचय का त्वरण नहीं है, बल्कि यह तथ्य है कि यदि पेट भोजन को पचाने के अपने कर्तव्यों का पालन करता है, तो शरीर को वह सब कुछ प्राप्त होगा जिसकी उसे आवश्यकता है। उपयोगी सामग्रीलेकिन अगर आप पेट भरकर सोने जाएंगे तो शरीर में भारीपन और पेट की दिक्कतें ही आएंगी। हालांकि, कई उत्पाद प्रतिबंध हैं। रात के खाने में मीठा, वसायुक्त, मेवा खाना मना है, स्टार्चयुक्त भोजन. बिस्तर पर जाने से पहले बहुत अधिक तरल पदार्थ पीने की भी मनाही है। यदि आप थोड़ी बारीकियों को जोड़ते हैं, तो शाम का आहार पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति अपनी जीवन शैली को कितना सक्रिय रखता है।

वजन घटाने के लिए आसान रात का खाना, कुछ आसान व्यंजन

शारीरिक परिश्रम के बाद एक साधारण रात का खाना। 200 जीआर की मात्रा में चिकन ब्रेस्ट या सीफूड लेना आवश्यक है। यदि स्तन का चयन किया जाता है, तो इसे पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। डिश को पानी में उबाला या उबाला जाता है। जबकि मांस पक रहा है, आप उबाल सकते हैं हरी सेम, ब्रोकोली, फूलगोभी। पानी को थोड़ा सा नमक कर लें। यदि आप समुद्री भोजन तैयार कर रहे हैं, तो आपको एक फ्राइंग पैन लेने और उस पर एक चम्मच जैतून का तेल डालने की जरूरत है, समुद्री भोजन डालें, जड़ी-बूटियों और सीज़निंग, नींबू का रस डालें और थोड़ा स्टू करें। फिनाले में सब्जियां, ब्रेस्ट या सीफूड मिलाया जाता है।

हल्का डिनर जिससे आपका वजन कम होता है। आपको कम वसा वाले पनीर को 150 जीआर, 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में लेना चाहिए। एल वसा रहित केफिरऔर एक पका हुआ सेब। सभी घटकों को एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाना चाहिए और परिणामी प्यूरी में दालचीनी डालना चाहिए। सेब को नाशपाती से बदला जा सकता है।

सलाद "समुद्र"। सलाद की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• समुद्री शैवाल 0.5 डिब्बे;
• झींगा 100 ग्राम;
• चेरी 200 जीआर;
• सोया सॉस 1 चम्मच;
• तिल का तेल।

सभी सामग्रियों को बारीक कटा हुआ और तेल और सोया सॉस के साथ सीज़न किया जाता है और चेरी टमाटर के हिस्सों से सजाया जाता है।

सलाद "विंटर"। आपको एक पका हुआ सेब, पहले से उबली हुई हरी बीन्स, एक चम्मच कम वसा वाला दही और थोड़ी सी दालचीनी लेने की आवश्यकता है। बीन्स को छोड़कर, सलाद के सभी घटकों को एक ब्लेंडर में मिलाएं। जो चटनी निकली उसे डालें हरी सेमऔर पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।

सलाद "फास्ट"। इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टूना में खुद का रस 1 बैंक;
• मिश्रण "चीनी" 400 जीआर;
• कटा हुआ गाजर 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• कटा हुआ मशरूम 0.5 बड़ा चम्मच।;
• सोया स्प्राउट्स 0.5 बड़े चम्मच ;;
• चीनी गोभी कटा हुआ 0.5 बड़ा चम्मच।;
• शतावरी 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• चावल के कागज;
• नॉरी।

मिश्रण "चीनी" को पानी में डालना चाहिए। डीफ़्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है। अगला, आपको मिश्रण में टूना जोड़ने की जरूरत है, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अगला, आपको चावल के कागज की एक शीट लेनी चाहिए और इसे लगभग 20 सेकंड के लिए पानी के साथ एक प्लेट पर रख देना चाहिए, भीगे हुए कागज को रोल बनाने के लिए एक विशेष बोर्ड में स्थानांतरित करना चाहिए, सुशी के लिए नॉरी और शीर्ष पर भरना चाहिए। लिफाफे के रूप में लपेटें। इसे थोड़ी मात्रा में सोया सॉस के साथ खाया जा सकता है।

वजन कम करने के लिए नूडल्स। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• शिरताकी नूडल्स;
• ट्यूना अपने रस में;
• अजवायन की जड़;
• गाजर;
• शिमला मिर्च;

नूडल्स उबालना जरूरी है और साथ ही कटी हुई सब्जियों को पानी पर डाल दें। इसके बाद सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर लें। जो लोग वजन कम नहीं कर रहे हैं और रात के खाने में वसा का सेवन सीमित नहीं करते हैं, वे तिल का तेल जोड़ सकते हैं।

शाकाहारी स्टू। खाना पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• टोफा पनीर 200 जीआर;
• मीठी मिर्च 3 पीसी ।;
• टमाटर;
• कोहलीबी;
• नींबू का रस;
• बिना भुना हुआ तिल।

सब्जियों को काटकर पानी में उबालना चाहिए। सब्जियों के पकने के बाद, आपको उनमें पनीर डालने और सब कुछ छिड़कने की जरूरत है नींबू का रस. परोसने से पहले तिल छिड़कें।

हम बिना किसी समस्या के वजन कम करते हैं, उपयोगी व्यंजन

कद्दू पुलाव। इस कम कैलोरी वाले व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू 300 जीआर;
• वसा रहित दही उत्पाद 200 जीआर;
• गिलहरी 10 पीसी ।;
• शतावरी 200 जीआर।

कद्दू को छोड़कर सभी घटकों को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाना चाहिए। कद्दू को एक डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए, पहले छोटे क्यूब्स में काट लें। खाना पकाने के बाद, कद्दू को कुचल द्रव्यमान के साथ मिलाया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ फिर से हरा देना चाहिए। द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर डालें और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। तापमान 180 डिग्री।

तोरी के साथ मांस पुलाव। इसे पकाने के लिए स्वस्थ पकवानआपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:

• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• टमाटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• मुर्गे की जांघ का मास;
• गिलहरी 10 पीसी ।;
• कॉर्न स्टार्च 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• दलिया।

तोरी को कद्दूकस करना चाहिए। रस निकाल देना चाहिए। अन्य सब्जियों और पट्टिकाओं को काटकर तोरी द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। प्रोटीन सावधानी से हराते हैं, उनमें चोकर के साथ स्टार्च मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण के साथ स्क्वैश द्रव्यमान डालो। लगभग 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

फास्ट फूड पसंद करने वालों के लिए एक हेल्दी डिनर। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल के कागज;
• चिकन पट्टिका 400 जीआर;
• टमाटर;
• चीनी गोभी;
• कटा हुआ जैतून;
• शिमला मिर्च;
• जतुन तेल;
• चिकना सिरका;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

पट्टिका को अच्छी तरह उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए। टमाटर, गोभी, मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लेना चाहिए। चावल के कागजभिगोना और दो परतों में रखना जरूरी है ताकि यह फाड़ न जाए। पेपर के अंदर सब्जियों और चिकन का मिश्रण रखें, सीज़निंग डालें और एक लिफाफे के रूप में लपेट दें।

चिकन और कीनू का सलाद। आपको 2 कीनू, थोड़ा सा लेने की जरूरत है सलाद की पत्तियाँ, चीनी गोभी, 1 चम्मच की मात्रा में सरसों। एक चम्मच तेल और सोया सॉस, चिकन पट्टिका 400 जीआर। पट्टिका को या तो उबाला जाना चाहिए या बिना तेल के ग्रिल किया जाना चाहिए। खाना पकाने के बाद, पट्टिका को ठंडा किया जाना चाहिए। अन्य सभी घटकों को कटा हुआ होना चाहिए। मक्खन, सरसों और सोया सॉस के साथ ड्रेसिंग तैयार करें। कीनू को स्लाइस में अलग किया जाना चाहिए, और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार सॉस के साथ डिश को सीज करें।

गरम चिकन सलाद। आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• हरी बीन्स 400 जीआर;
• गाजर;
• शिमला मिर्च;
• चेरी टमाटर 1 पैक;
• चिकन पट्टिका 400 जीआर;
• जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मसाला (अदरक या मिर्च का मिश्रण)।

बीन्स को चिकन पट्टिका के साथ उबाला जाना चाहिए, पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें। ये सामग्री गर्म रहनी चाहिए। गाजर को कद्दूकस कर लें, बाकी सब्ज़ियों को काट लें और तेल से सीज़न करें। सभी सामग्री को मिलाएं और सीजनिंग के साथ सीजन करें।

जब आप वजन घटाने के लिए डाइट पर होते हैं, तो सबसे मुश्किल काम होता है अपने खाने को इस तरह व्यवस्थित करना कि वह फायदेमंद भी हो और साथ ही स्वादिष्ट भी। शाम को अक्सर भूख दिखाई देती है, और हार्दिक डिनर आपके फिगर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है, क्या करें?

आज हम आपको बताएंगे कि आप अपने को कैसे व्यवस्थित करें शाम का खानावजन कम करते समय, आपको पता चल जाएगा कि क्या हैं आहार भोजनरात के खाने के लिए, जो बहुत स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें पकाया जा सकता है जल्दी से. कुछ व्यंजनों में तैयार व्यंजनों की तस्वीरें शामिल हैं।

रात के खाने के नियम

वजन कम करने की कोशिश कर रही कई महिलाओं ने सुना है कि आप छह के बाद नहीं खा सकती हैं। हालाँकि, हर कोई इस नियम का पालन नहीं कर सकता है। स्वस्थ और खाना बनाना हमेशा संभव नहीं होता है स्वादिष्ट नाश्ता , समय पर लंच कर लें और तो और छह से पहले डिनर कर लें। नतीजतन, कभी-कभी आपको वजन कम करने के अपने सपने को त्यागना पड़ता है और फास्ट फूड पर जाना पड़ता है।

लेकिन आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं: अपने लिए हल्का और स्वादिष्ट क्विक डाइट डिनर तैयार करें। इन्हें सोने से 4 घंटे पहले तक खाया जाता है और इन्हें कोई भी पका सकता है।

किसी भी डाइट के अनुसार रात का खाना दिन का सबसे कम कैलोरी वाला भोजन होना चाहिए। वह प्राकृतिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शामिल करना चाहिएऔर दैनिक आहार का 45 प्रतिशत बनाते हैं। आप जल्दी से हल्का डिनर बना सकते हैं, जिसके बाद आपको अच्छी नींद आएगी और रात को भूख भी नहीं लगेगी।

पोषण विशेषज्ञों ने कई नियम विकसित किए हैं जो वजन कम करते हुए रात का खाना खाने से संबंधित हैं:

शाम को क्या किया जा सकता है और क्या नहीं

यदि आप चाहते हैं आहार पकाना और कम कैलोरी वाला रात का खाना , तो इसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हो सकते हैं:

सूचीबद्ध उत्पादों के आधार पर सभी आहार व्यंजनों का सर्वोत्तम अध्ययन किया जाता है।

शाम को निम्नलिखित देने लायक है:

• सोडा;
• डिब्बाबंद रस;
• तैयार मसाला;
• उत्पादों फास्ट फूड;
• मेयोनेज़;
• सफ़ेद ब्रेड;
• स्मोक्ड मीट;
• फल दही;
• सफ़ेद चावल;
• मीठा;
• नमकीन;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद।

आहार और मेनू बनाने के नियम

अब वजन घटाने के लिए आहार "डिनर माइनस" बहुत आम है। उसका तात्पर्य है कि 6 के बाद ही स्वीकार किया तरल उत्पाद , और दिन के दौरान आप कुछ भी वसायुक्त और मीठा नहीं खा सकते। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने निम्नलिखित कारणों से इसकी हानिकारकता और अक्षमता पर ध्यान दिया:

• असंतुलित आहार। यदि कोई व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं खाता है और व्यावहारिक रूप से रात का खाना नहीं खाता है, तो यह हो सकता है हार्मोनल व्यवधानऔर शरीर में विकार;
• धीरे-धीरे, इस तरह के आहार से काम करने की क्षमता कम हो जाती है, हीमोग्लोबिन कम हो जाता है, न्यूरोसिस की संख्या बढ़ जाती है;
• जब आप उपवास करना बंद कर देंगे तो वजन और भी तेजी से बढ़ेगा।

हल्का भोज

फलस्वरूप, सर्वोत्तम आहारशाम को खाने की मात्रा और कैलोरी में कमी आएगी।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर: रेसिपी

हम आपके ध्यान में आसान और स्वादिष्ट आहार व्यंजन लाते हैं झटपट पकाया जा सकता हैया थोड़ा धीमा। कुछ रेसिपी फोटो के साथ दी गई हैं तैयार भोजन. आइए आसान और त्वरित व्यंजनों से शुरू करें:

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर रेसिपी

नीचे हम आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हैं आसान और स्वादिष्ट आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजन विधिजो परिवार के सभी सदस्यों से अपील करेगा:

• सैल्मन डिनर - एक सॉस पैन में 200 ग्राम बिना तेल वाली मछली डालें। तैयार पट्टिका को ताजा नींबू के रस के साथ छिड़कें और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। साइड डिश के रूप में आलू को छोड़कर किसी भी सब्जी के साथ परोसें। एक विकल्प के रूप में - सेम, गाजर, प्याज और जड़ी बूटियों पर आधारित एक स्टू;
• वजन कम करने के लिए प्रोटीन डिनर, और न केवल - एक छोटा सा टुकड़ा लें आहार मांस, और थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। यदि वांछित हो, तो इसमें लहसुन के टुकड़े चिपका दें, फिर मांस को ग्रिल पर भेजें। साइड डिश के रूप में उपयुक्त ताजा सलादकम से कम तेल वाली सब्जियां, या हरी मटर(ताजा या डिब्बाबंद);
• उन लोगों के लिए पनीर रात का खाना जो वजन कम करने में त्वरित और ध्यान देने योग्य परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। आप पनीर को किसी भी चीज़ के साथ मिला सकते हैं, यह एक ऐसा विकल्प है - साग को बड़ी मात्रा में काट लें और पनीर के साथ मिलाएं, फिर टमाटर को बारीक काट लें और परिणामी द्रव्यमान में भी मिला दें। आखिर में नमक और काली मिर्च थोड़ा सा। आधारित समाप्त द्रव्यमानआप ब्राउन ब्रेड से सैंडविच बना सकते हैं;
• रोशनी आहार रात का खानाचिकन ब्रेस्ट और सब्जियों के साथ - चिकन ब्रेस्ट कम बार छोटे - छोटे टुकड़ेऔर सोया सॉस में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर नमक मिला लें। फिर चिकन को उबाला जाता है। वहीं, ब्रोकली, आलू और तोरी को स्टीम किया जाता है। अंत में उन्हें सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है;
• और यह नुस्खा उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही खुद को कुछ मीठे से खुश करना चाहते हैं - एक सेब में कोर काट लें और दो चम्मच शहद, एक चम्मच पनीर डालें, अखरोटया किशमिश। सेब को ओवन में करीब 45 मिनट तक बेक करें।

उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला रात का खाना गरम मौसमओक्रोशका होगाकेफिर पर पकाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम की मात्रा में उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• पांच मूली;
• दो खीरे;
• एक अंडा;
• 100 ग्राम उबली हुई फूलगोभी;
• कम वसा वाला केफिर;
• लहसुन, हरा प्याज और हरी पत्तियां।

आहार ओक्रोशका बस तैयार किया जाता है: चिकन को क्यूब्स और सब्जियों को हलकों में काटें। उन्हें केफिर, नमक सब कुछ डालें और मिलाएं। स्वाद के लिए डाला जा सकता है उबले आलू और एक टमाटर, लेकिन इस रूप में रात के खाने के लिए पकवान अब उपयुक्त नहीं है।

और नवीनतम नुस्खा, के जो समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा. यह खाना पकाने के बारे में है समुद्री भाषाएँ. पकवान के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• किलोग्राम समुद्री जीभ;
• एक धनुष;
• 150 मिली वाइन;
• 150 ग्राम मक्खन;
• अंडा;
• 0.5 कप क्रीम;
• काली मिर्च और नमक।

यह व्यंजन इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और प्याज के साथ छिड़के;
• जीभ को नमक और काली मिर्च डालें और उन्हें एक सांचे में डालें, ऊपर से बचे हुए प्याज और मक्खन के साथ छिड़कें, शराब डालें;
• पन्नी के साथ फार्म को कवर करें, आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें;
• डिश निकालें और तरल निकालें;
• सूखा हुआ तरल पैन में डालें, पीटा अंडे और क्रीम के साथ मिलाएं, जीभ पर तैयार मिश्रण डालें, उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए बेक करें।

पूरे दिन उचित पोषण के प्रमुख सिद्धांत

ताकि आप जल्द से जल्द वजन कम करने के लंबे समय से प्रतीक्षित प्रभाव को देख सकें, और आपका स्वास्थ्य खराब न हो, इसका निर्माण करना बहुत महत्वपूर्ण है सही मोडपोषण। जैसा कि ज्ञात है, रात का खाना हल्का होना चाहिए, लेकिन नाश्ता और दोपहर का भोजन अधिक संतोषजनक होता है। दैनिक मेनू का संकलन करते समय, निम्नलिखित पर विचार किया जाना चाहिए:

• पसंदीदा स्वादिष्ट खानासुबह सेवन किया जा सकता है;
• नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना संतुलित होना चाहिए;
• अपने आहार की कुल कैलोरी सामग्री कम करें;
• खपत वसा, नमक और चीनी की मात्रा कम करें;
• भोजन के बीच का ब्रेक लगभग 4 घंटे का होना चाहिए;
• आहार पोषण के लिए, आपकी राय में, केवल स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का चयन करें।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप न केवल वह खाएं जो आपको चाहिए, बल्कि वह भी जो आप एक ही समय में पसंद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक या दूसरे व्यंजन का कम मात्रा में सेवन किया जा सकता है, और आटा, मिठाई और पेस्ट्री को मौसमी फलों से बदला जा सकता है।

मेनू बनाते समय पोषण विशेषज्ञ आपके बायोरिएम्स को सुनने की सलाह देते हैं। सोने के एक घंटे बाद पहला नाश्ता लेने की सलाह दी जाती है, और दूसरा - कुछ घंटों बाद। दोपहर का भोजन उसी समय और रात के खाने के बाद खाने की सलाह दी जाती है- 18 घंटे के करीब या बाद में भी। ऐसा आहार चयापचय को गति देगा और व्यक्ति की भूख को कम करेगा।

सही और स्वादिष्ट खाएं, अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए रेसिपी चुनें और शाम को उनसे खुद को खुश करें। पक्का उनमें से कई "भारी" उत्पादों से काफी बेहतर होंगेजिसे आप पहले इस्तेमाल करते आ रहे हैं।

प्राचीन चीन में भी, नियम प्रसिद्ध था: शरीर का स्वास्थ्य शरीर और आत्मा के सामंजस्य पर आधारित होता है। लेकिन उस समय उत्पादों की वैरायटी नहीं थी जो आज हम देख सकते हैं। तो वजन घटाने के लिए डाइट डिनर में क्या होना चाहिए? आधुनिक आदमीन केवल आत्मा, बल्कि शरीर के सामंजस्य को बनाए रखने के लिए?

सब कुछ बहुत आसान है। यदि आत्मा के सामंजस्य को शांत और विश्राम की स्थिति द्वारा समर्थित किया जाता है, तो आपको इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि इसमें क्या योगदान है। दूसरे शब्दों में, देखें कि सोने से पहले आप क्या और कैसे खाते हैं। हमारा सुझाव है कि आप आहार रात्रिभोज के लिए बुनियादी सिफारिशों से खुद को परिचित करें। हल्के भोजन के लिए व्यंजन आपको अपने आंकड़े को नकारात्मक रूप से प्रभावित किए बिना सभी आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन प्राप्त करने में मदद करेंगे।

बुनियादी नियम

वजन घटाने के मामलों में आगे बढ़ने वाली लड़कियां (और आज कुल महिला आबादी का 70% हिस्सा ऐसी हैं), बिना किसी हिचकिचाहट के आपको बुनियादी नियम बताएंगी जिनके आधार पर हल्का आहाररात का खाना:

• सोने से 2-3 घंटे पहले खा लें।
• रात के खाने से पहले एक गिलास पानी, ग्रीन टी या केफिर पिएं। पर आदर्शबेशक, केफिर, क्योंकि यह आंतों में आवश्यक पाचन प्रक्रियाओं को शुरू करता है।
• किसी भी मामले में रात के खाने से इंकार न करें, क्योंकि भूख, ज्यादा खाने की तरह, चयापचय और नींद संबंधी विकार की ओर ले जाती है। अगर आपका खाने का मन नहीं कर रहा है या आपके पास खाना बनाने का समय नहीं है पूर्ण रात का खाना, आप एक फ्रूट स्मूदी या से बच जाएंगे हल्का सलादसब्जियों से।
• रात का खाना 300 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।

भूख बढ़ाने के लिए काम करना न भूलें। टहलें, नाचें या तैरें। हमेशा चलते रहो।

किस चीज से पकाना है

बॉडी मॉडलिंग विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर चिकित्सीय विज्ञान, वजन घटाने के आहार में त्वरित और स्वादिष्ट रात्रिभोज का चयन करने के तरीके पर अपने लेखों और पुस्तकों में संक्षिप्त अनुशंसाएं प्रदान करें। इनका पालन करना सरल नियमआपको पता चल जाएगा कि आज रात के खाने के लिए क्या खाना है।

• सबसे पहले, आपके रात के खाने में प्रोटीन होना चाहिए। यानी कोई भी मांस उबला हुआ चिकन, टर्की व्यंजन, मछली या समुद्री भोजन), डेयरी उत्पाद (कम वसा वाला पनीर, पनीर), बीन्स या अंडे। सामान्य तौर पर, अपने दैनिक आहार की योजना बनाना सबसे अच्छा होता है ताकि अधिकांश प्रोटीन नाश्ते और दोपहर के भोजन में अवशोषित हो जाए। बाकी रात के खाने के लिए छोड़ दें।
• दूसरे, स्वस्थ रात का खानाफाइबर, या सब्जियां शामिल होनी चाहिए। ताजा, दम किया हुआ या डिब्बाबंद - अपनी पसंद लें। हरे और ताजे हरे सलाद को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि वे शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध करते हैं।
• तीसरा, प्रोटीन और फाइबर के अनुपात का अनुपात 1 से 3 होना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, डाइट डिनर मेनू बनाना त्वरित और आसान है।

कैसे एक स्वस्थ और स्वस्थ रात का खाना पकाने के लिए

कई आहारों में उपवास के दिनों की आवश्यकता शामिल होती है।

उदाहरण के लिए, विचार द 5:2 डाइट माइकल मोस्ली द्वारासप्ताह में 2 दिन कैलोरी की संख्या को घटाकर 500 करना है। वहीं, भोजन का सेवन केवल नाश्ते और रात के खाने में बांटा गया है। एक आहार, और सबसे महत्वपूर्ण, यहाँ स्वस्थ रात का खाना नींबू का रस या काली मिर्च, या सब्जियों के साथ एक ग्रील्ड चिकन स्तन के साथ उबले हुए सफेद मछली का एक टुकड़ा हो सकता है। अधिमानतः सब्जियों को जैतून के तेल में पकाएं। और खाद्य पदार्थ जैसे खीरे और हरा सलादमें भी असीमित मात्रा में खा सकते हैं उपवास के दिनक्योंकि इनमें सबसे कम मात्रा में कैलोरी होती है।

लो-कार्ब (जिस पर जेनिफर एनिस्टन और रेनी ज़ेल्वेगर ने अपना वजन कम किया) के नियमों को लागू करके, आप डाइट डिनर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम कर सकते हैं।

सितारा पोषण विशेषज्ञ कोलेट हेमोविट्ज़किम कार्दशियन के लिए एक आहार पोषण कार्यक्रम तैयार किया जब उसे जन्म देने के बाद जल्दी से आकार में आने की जरूरत थी। इस प्रणाली के अनुसार रात के खाने में सब्जी नूडल्स, तोरी के साथ चिकन, सब्जी मुरब्बाया टर्की सलाद।

ये 3 समकालीन उदाहरणआहार और स्वस्थ रात्रिभोज के दौरान अपनी थाली में फाइबर की आवश्यकता के बारे में नियम की प्रभावशीलता को साबित करें।

लेकिन कॉस्मोपॉलिटन -90 आहार, जिसके प्रकाशन के पहले वर्ष में इसी नाम की पत्रिका में वर्णित है, एक और विकल्प प्रदान करता है। आहार रात का खाना. यह ध्यान देने योग्य है कि आज कई लड़कियां इस आहार को प्रभावी और प्रासंगिक मानती हैं। उदाहरण के लिए, इस प्रणाली के अनुसार रात के खाने के लिए आहार भोजन हैं: एक तिहाई डार्क चॉकलेट और एक गिलास दूध, या सिर्फ 2 गिलास कोको।

क्या नहीं भूलना चाहिए

यह मत भूलो कि आपके जीवन को निर्धारित करने में उम्र एक अत्यंत महत्वपूर्ण कारक है। आहार के साथ ही और स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वआपकी उम्र एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रत्येक उम्र में भोजन अलग तरह से पचता है। इसलिए, 20-वर्षीय (या, इसके विपरीत, 30-वर्षीय) के आहार पर आँख बंद करके भरोसा करने से पहले, जाँच करें कि उनका कौन सा आहार आपको वजन कम करने में मदद करेगा।

• नाश्ते के 10 घंटे बाद आप बिना वजन के खतरे के रात का खाना खा सकते हैं।
• दुनिया के सभी व्यंजनों में कई हैं विविध फेफड़ेरात के खाने के लिए आहार भोजन के लिए व्यंजनों। इंटरनेट के लिए धन्यवाद, तस्वीरों के साथ व्यंजनों को जल्दी से पाया जा सकता है। प्रमुख रसोइयों ने वजन कम करने वाले लोगों को प्रदान किया स्वादिष्ट भोजनतुर्की से या चिकन ब्रेस्ट, आहार आमलेट।
• सकारात्मक दृष्टिकोण याद रखें। नकारात्मक लोगों की तुलना में आपकी इच्छा, आकांक्षाओं और भावनात्मक स्थिति पर उनका अधिक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, इसके बजाय: "मैं आज रात का खाना मना कर दूंगा," बेहतर सोचें: "मेरा आहार-स्वस्थ और स्वादिष्ट रात का खाना मुझे जल्दी वजन कम करने में मदद करेगा!"।

आहार रात्रिभोज के लिए सर्वोत्तम उत्पाद

देर रात के खाने के लिए 15 स्वादिष्ट आहार भोजन इन उत्पादों को एक स्वतंत्र, स्वादिष्ट, लेकिन आहार रात्रिभोज या एक जटिल व्यंजन के रूप में सेवन किया जा सकता है।

सेल्युलोज :

• फल स्मूदी;
• सब्जियां / सब्जी स्टू;
• फलियां;
• हरा सलाद।

प्रोटीन उत्पाद:

• उबला हुआ/ग्रील्ड चिकन;
• टर्की व्यंजन;
• मछली या समुद्री भोजन;
• अंडे/ आहार आमलेट.

डेरी:

• कम वसा वाला पनीर / पनीर पनीर पुलाव;
• कम वसा वाला केफिर;

आहार डेसर्ट:

• डार्क चॉकलेट;
• पॉपकॉर्न चाहिए;
• कोको।

मेनू उदाहरण और व्यंजनों

आहार रात्रिभोज के लिए कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए:

• अंडे चुकंदर के साथ मसालेदार;
• मुर्गे की जांघ का मासशहद के साथ;
• कद्दू पुलाव;
• सब्जी मुरब्बा;
• मिठाई पॉपकॉर्न।

आप भी पका सकते हैं:

• तोरी से आहार पेनकेक्स;
• साधारण आहार आमलेट;
• ग्रीक सलाद;
• ग्रीक स्पैनकोरिज़ो (पालक के साथ चावल);
• जैकेट आलू के साथ सब्जी स्टू;
• के साथ समुद्री भोजन शिमला मिर्च;
• आहार चीज़केककुटीर चीज़ से;
• चिया बीज पुलाव;
• फलों का सलाददही के साथ;
• कद्दू पाई;

अंडे को चुकंदर के साथ मैरीनेट किया जाता है

सामग्री :

• अंडे (उबला हुआ) - 4 पीसी ।;
• चुकंदर (बड़ा) - 1 पीसी ।;
• वाइन सिरका- ½ सेंट।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• समुद्री नमक- 1 छोटा चम्मच। एल

खाना बनाना :

1. मिलाओ बड़ा बर्तनसिरका, चीनी, नमक और 2.5 बड़े चम्मच। पानी। सरगर्मी, उबाल लेकर आओ।
2. छोटे क्यूब्स में कटे हुए बीट्स डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक (25-30 मिनट) पकाएँ। नमकीन को ठंडा होने दें, इसे एक जार में डालें (जिसे ढक्कन के साथ बंद किया जा सकता है), इसमें अंडे डुबोकर फ्रिज में रख दें।
3. 2-3 घंटे के बाद सब कुछ तैयार है! ऐसा कम कैलोरी वाला भोजनअंडे से न केवल शाम की भूख मिटेगी, बल्कि सोने से पहले आपके शरीर पर काम का बोझ भी नहीं पड़ेगा।

शहद के साथ चिकन पट्टिका

इस चिकन डिश को तैयार करने में आपको 40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री (मात्रा सर्विंग्स की संख्या के अनुसार चुनी गई है):

• मुर्गे की जांघ का मास;
• स्वाद के लिए मसाला;

खाना कैसे बनाएं :

1. नमक और काली मिर्च चिकन पट्टिका।
2. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें, पट्टिका फैलाएं और 10-15 मिनट तक बेक करें। 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में।
3. फिर हम मांस के टुकड़ों को शहद से चिकना करते हैं और 10-15 मिनट के लिए सड़ने के लिए छोड़ देते हैं। आपके स्वस्थ रात्रिभोज का स्वादिष्ट अंत तैयार है!

कद्दू पुलाव

बिना चिकनाहट ताजा पनीरलंबे समय से विचार किया गया है आहार उत्पाद. इसलिए, अपने में पनीर से आहार व्यंजन शामिल करें दैनिक मेनूदुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञों द्वारा सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, रूप में कद्दू पुलाव. यह इस प्रकार का है दही की मिठाईतेजी से वजन घटाने के लिए।

हमें आवश्यकता होगी:

• वसा रहित पनीर - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम।

खाना बनाना :

1. तीन कद्दू ठीक grater, और सूखे खुबानी को बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें (पुलाव जितना छोटा होगा, जूसर होगा)।
2. कद्दू, सूखे खुबानी, पनीर और अंडे मिलाकर एक सांचे में फैलाएं।
3. ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

यह हल्का डिनर दिन का सही अंत होगा।

आहार सब्जी स्टू

सामग्री :

• तोरी - 1 पीसी। (आप तोरी का उपयोग कर सकते हैं);
• प्याज - 2 सिर;
• गोभी - ¼ गोल। (आप रंगीन या ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं);
• बैंगन (छोटा) - 2 पीसी ।;
• टमाटर (मध्यम) - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 4 दांत;
• तुलसी - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं :

1. प्याज को मध्यम टुकड़ों में काटें और मध्यम आंच पर (जैतून के तेल के साथ) गरम तवे पर फैलाएं। जबकि प्याज तला हुआ है, मोटे graterतीन गाजर और इसे तुरंत पैन में डालें। हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
2. हम बैंगन को मध्यम टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें दूसरे पैन में समान रूप से भूनते हैं (आप उन्हें तुरंत गाजर और प्याज में मिला सकते हैं - अपनी पसंद के अनुसार)। तोरी को मध्यम क्यूब्स में काटें, उन्हें गाजर और प्याज में डालें। हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
3. सब्जियों को हिलाना और डालना न भूलें जतुन तेलया आवश्यकतानुसार पानी। हम टमाटर को छीलते हैं: टमाटर को गाजर के साथ पैन में कुछ मिनटों के लिए रख दें, पलट दें और छिलका अपने आप छिलने लगेगा। उन्हें ठंडा होने दें। जैसे ही ज़ूकिनी नरम हो जाए, तले हुए बैंगन डालें और मिलाएँ। हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
4. इस समय, गोभी को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। इसे बाकी सब्जियों में मिला दें। 5-7 मिनट के लिए स्टू को स्टू करें, ताकि गोभी नरम हो जाए और उसके बाद ही कटा हुआ डालें बड़े टुकड़ेटमाटर। लहसुन, मोटा कटा हुआ डालें। अब आप स्वादानुसार मसाले और नमक मिला सकते हैं।
5. यह मत भूलो कि सब्जी स्टू का स्वाद गर्म होने पर अधिक तीव्र होता है। इसलिए, यह निर्धारित करें कि आप इस व्यंजन को किस रूप में परोसना चाहते हैं और मसाले डालें। 3-4 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार मसाले डालें। इस स्तर पर, आप साग जोड़ सकते हैं। स्टू को 1-2 घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए।

सब्जी स्टू पकाने में मुख्य कार्य यह निर्धारित करना है कि कौन सी सब्जियां दूसरों की तुलना में अधिक समय तक स्टू हैं। उन्हें पहले पकाया जाना चाहिए और धीरे-धीरे बाकी उत्पादों को जोड़ना चाहिए ताकि स्टू सजातीय और रसदार हो। आप टर्की जैसे सब्जियों में कोई आहार मांस भी जोड़ सकते हैं।

इस नुस्खे का उपयोग करके आप किसी भी सब्जी से जल्दी और आसानी से एक स्वस्थ रात का खाना तैयार कर सकते हैं!

मिठाई आहार पॉपकॉर्न

अगर आप अपनी पसंदीदा सीरीज या फिल्म देखते हुए शाम बिताना पसंद करते हैं, तो डाइट पॉपकॉर्न की रेसिपी आपके लिए जरूर है। 120 कैलोरी - और वजन बढ़ने के खतरे के बिना जल्दबाजी में एक अद्भुत शाम आपको प्रदान की जाती है!

सामग्री :

• पॉपकॉर्न (तैयार) - 3 बड़े चम्मच ।;
• परमेसन - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - स्वाद के लिए।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। पकवान तैयार है!

क्या रात का खाना आपको वजन कम करने में मदद करेगा

• आहार की अवधि के लिए, रात के खाने के लिए तथाकथित तेज कार्बोहाइड्रेट के बारे में भूल जाएं। इनमें वे सभी खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो बहुत जल्दी पच जाते हैं और उतनी ही जल्दी वसा के रूप में जमा हो जाते हैं: केक, पेस्ट्री, मीठे बन्सआदि। कुछ आहारों के नियमों के अनुसार, एक निश्चित समय पर आप बिना किसी अपवाद के कोई भी व्यंजन खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए, आप केक के 1, 2 या 3 टुकड़े खा सकते हैं (बेशक, आपकी दैनिक गतिविधि को ध्यान में रखते हुए)। लेकिन डाइट डिनर के दौरान, सीमित करने की कोशिश करें, और बेहतर है कि फास्ट कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल न खाएं।
• सोने से पहले खाना छोड़ दें बुरा विचारआधुनिक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। केवल वे लोग जो 22:00 के बाद बिस्तर पर जाते हैं, वे 18:00 के बाद भोजन नहीं कर सकते। यदि आप खुद को उनमें से एक मानते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से देर रात के खाने से मना कर सकते हैं! यदि नहीं, तो पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से टर्की डिश या आहार आमलेट खाने की सलाह देते हैं। अपने रात के खाने की योजना बनाएं ताकि यह "रात्रिभोज = त्वरित और स्वादिष्ट" आवश्यकता को पूरा करे। आखिर सेट अधिक वज़नयह उस समय से शुरू नहीं होता है जब आपने रात का खाना खाया था, बल्कि आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों के कारण शुरू होता है।
• आपकी गतिविधि न केवल दिन के दौरान, बल्कि शाम के भोजन के बाद भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। देर से रात के खाने के बेहतर आत्मसात के लिए हल्की शारीरिक गतिविधि आवश्यक है। यह पार्क में टहलना, बच्चे के साथ खेलना, या कल के लिए कपड़े चुनना और कोशिश करना हो सकता है।

किलोग्राम छोड़ दें अगर:

• सोने से 2-3 घंटे पहले खा लें।
• रात के खाने से पहले एक गिलास दही पिएं।
• हल्का डिनर कुछ नहीं से बेहतर है।
• 300 कैलोरी से अधिक न लें।
• हमेशा गतिशील रहें (रात के खाने से पहले और बाद में)।
• आपके आहार रात्रिभोज में कोई भी मांस शामिल होगा।
• सब्जी खाने का नियम बना लें।
• सब्जियों को केवल जैतून के तेल में उबाल लें।
• ब्रेकफास्ट और डिनर के बीच कम से कम 10 घंटे का ब्रेक होगा।
• सकारात्मक दृष्टिकोण याद रखें।
• स्वादिष्ट रात्रि भोजनआहार होगा (उपरोक्त व्यंजनों के लिए देखें)।
• अपने रात के खाने से फास्ट कार्बोहाइड्रेट (केक, पेस्ट्री) को बाहर करें।

3 लाइट डिनर: वीडियो

अंत में, यह कहने योग्य है कि आहार चुनते समय, कम से कम छह महीने तक इसका पालन करने का प्रयास करें। शरीर को नए आहार और नए वजन की आदत डालने के लिए समय चाहिए। अपनी जीवन शैली, सामान्य रूप से अधिक वजन होने की प्रवृत्ति और अपनी भावनात्मक स्थिति के आधार पर अपना दैनिक मेनू बनाएं। हर चीज में संतुलन रखें, शरीर और आत्मा का सामंजस्य।

पूरे दिन के लिए संतुलित आहार शरीर को सब कुछ प्रदान करेगा आवश्यक तत्व, और शाम को आप कुछ ऐसा खा सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सही भी हो, जिसमें वजन कम करना भी शामिल है।

रात के खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। शरीर को अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि (सभी अंगों का काम) को बनाए रखने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वह इसे भोजन से प्राप्त करता है। अगर आप सुबह खाना नहीं खाएंगे तो आप सुस्त और अक्षम हो जाएंगे। शाम के आहार की गणना करें ताकि भूख की भावना आपको परेशान न करे। ऐसा करने के लिए, आपको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के प्रसंस्करण पर खर्च किए गए समय की मात्रा जानने की आवश्यकता है। यह निर्धारित करता है कि वे पाचन ब्लॉक में कितने समय तक रहेंगे।

पेट में प्रोटीन को पचने में 6 घंटे लगते हैं। इस दौरान आपका पेट भरा रहेगा। कार्बोहाइड्रेट जल्दी टूट जाते हैं, खासतौर पर वे जो आसानी से पचने योग्य होते हैं। शाम के आहार में वसा केवल सब्जी या मछली (अधिमानतः तेल) का उपयोग करें।

वजन घटाने के लिए आसान डिनर और इसकी रेसिपी

अपनी सही रचना करें, और सबसे महत्वपूर्ण बात स्वस्थ आहारप्रति दिन, इसे 4 भागों में विभाजित करें और अंतिम नियुक्तिसोने से 3 या 2 घंटे पहले भोजन की योजना बनाएं। साथ ही, अपने जीवन की दैनिक लय और पाचन प्रक्रिया में शामिल व्यक्तिगत अंगों की कार्यात्मक विशेषताओं को ध्यान में रखें।

शाम 4 बजे के बाद लिवर, किडनी और अग्न्याशय अपना कार्य कम कर देते हैं। रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट और वसा लेकर इन अंगों को अधिक पोषण भार न दें। समय की इस अवधि में उनके अपर्याप्त विभाजन से कमर और बाजू पर जमाव हो जाएगा, जिससे आपका वजन बढ़ जाएगा, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में वांछनीय नहीं है। दिन के लिए आहार का संकलन करते समय, महिलाओं और पुरुषों के लिए उनकी आयु वर्ग और जीवन शैली को ध्यान में रखते हुए अनुशंसित कैलोरी की आवश्यक संख्या पर टिके रहें।

वजन घटाने के लिए, कामकाजी पुरुषों के लिए उनकी कुल संख्या 2 हजार से 2200, महिलाओं की - 1500 से 1800 तक है। रात के खाने के लिए, कुल आहार का 20% से अधिक की योजना नहीं है। सभी भोजन के बीच सही अंतराल - 4 घंटे रखने से आपको शाम को भूख नहीं लगेगी। का उपयोग करते हुए विभिन्न व्यंजनों, अपने मेनू में सलाद का एक बड़ा हिस्सा शामिल करें ताजा सब्जियाँऔर 200 ग्राम प्रोटीन उत्पाद।

बुनियादी नियम

त्वरित वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करना कठिन और गलत है। प्रक्रिया धीरे-धीरे जाना चाहिए। नमक को छोड़कर पहले तीन दिनों में आप 3 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। बाद की अवधि में, स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना, 400-500 ग्राम वजन कम करें। इस सूचक में वृद्धि के साथ, स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं जुड़ी हुई हैं अंतःस्त्रावी प्रणाली. एक प्रारंभिक वजन घटाने वाला रात्रिभोज, एक पोषण विशेषज्ञ की नियुक्ति और इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, पूरी प्रक्रिया के लिए शुरुआती बिंदु हो सकता है।

आखिरी और पहले भोजन के बीच 12 घंटे का ब्रेक देखकर आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं।

• रात के खाने से 20 मिनट पहले एक गिलास पानी पिएं।
• भोजन से एक घंटे पहले और बाद में कॉफी न पिएं (कॉफी एड्रेनल ग्लैंड को प्रभावित करती है, जो पाचन की पूरी प्रक्रिया को रोकता है)।
• भोजन की अवधि 40 मिनट है।
• अपने आहार से नमक को पूरी तरह से हटा दें। इसे बढ़ाने वाले विभिन्न प्रकार के मसालों से बदलें स्वाद कलिकाएंऔर पाचन में सहायता करता है।
• अच्छी तरह से चबाएं (पाचन प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण तब होता है जब भोजन को लार के स्राव के साथ जोड़ा जाता है, जबकि उपभोक्ता उत्पादों को बेअसर कर दिया जाता है)।
• अपने रात के खाने के आहार में वजन घटाने के लिए व्यंजनों का प्रयोग करें।
• मुख्य पाठ्यक्रम की सेवा 300 ग्राम (मांस, अंडा, मछली, पनीर या पनीर)।
• 100 - फलियां या उबली हुई सब्जियों का साइड डिश।
• मुख्य पाठ्यक्रम और सलाद को मिलाएं (इसे भोजन शुरू करने से पहले खाया जाना चाहिए)। वजन घटाने के लिए ऐसा भोजन बस जरूरी है।
• टीवी के सामने डिनर, किताब पढ़ने या कंप्यूटर पर बैठने की सलाह नहीं दी जाती है।
• ब्रेड और फलों सहित कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से हटा दें (फलों में एसिड होते हैं जो रिफ्लेक्स रिसेप्टर्स को परेशान करते हैं, जिससे भूख में वृद्धि होती है)।
• खाने के बाद सोने से दो घंटे पहले खाने की इच्छा करें, भरपाई करें हरी चायया पानी (आप प्रतिबंध के बिना पी सकते हैं)।
• वजन घटाने के लिए, रात के खाने के लिए प्रोटीन उत्पाद वाले व्यंजनों का उपयोग करें।
• खाना पकाने के लिए पशु वसा का प्रयोग न करें।

वजन घटाने के लिए सही डिनर और इसकी तैयारी की रेसिपी

एक हफ्ते के लिए वेट लॉस मेन्यू बनाएं, जिसमें शामिल होना चाहिए प्रोटीन उत्पादऔर इसके साथ रहो। यह आपको पहले से भोजन तैयार करने और खाना पकाने के समय उनकी अनुपस्थिति से असुविधा महसूस नहीं करने देगा। आपके आहार में, हम उन व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिनमें चिकन या टर्की ब्रेस्ट, लीन बीफ या मेमने का मांस जैसे उत्पाद शामिल हैं। वसायुक्त किस्मेंमछली (इसमें जितनी अधिक वसा होगी, उतनी ही तेजी से आपका आंतरिक इसके प्रसंस्करण पर खर्च होगा), पनीर, पनीर, अंडा या मशरूम। उन्हें भाप दें, ओवन में बेक करें या उबाल लें।

वजन घटाने के लिए उत्पादों के विभिन्न नामों और उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों का उपयोग करें, सप्ताह के दौरान उन्हें वैकल्पिक करें। पोर्क को प्रस्तावित सूची में शामिल नहीं किया गया था, क्योंकि इसमें बहुत अधिक छिपी हुई वसा होती है। चिकन या टर्की मांस का उपयोग करके, इसे त्वचा से छील लें (इसमें बहुत कुछ है त्वचा के नीचे की वसा). भोजन शुरू करने से पहले, पाचन प्रक्रिया शुरू करने के लिए एक आधार बनाते हुए, ताजा सब्जी सलाद का एक बड़ा हिस्सा खाएं। ईंधन भरने वाले साग के लिए, हम आपको निम्नलिखित युक्तियों का पालन करने की सलाह देते हैं सही संयोजनवजन घटाने वाले उत्पादों के साथ:

• मांस, चिकन और टर्की के लिए - कम वसा वाली खट्टा क्रीम, केफिर या दही।
• मशरूम और मछली के लिए - नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल।

रात के खाने को स्वस्थ बनाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों का प्रयोग करें:

मैरिनेटेड वील

2 सेंटीमीटर मोटी मांस की एक परत काट लें। कट अपने तंतुओं की दिशा के लंबवत होना चाहिए। मांस के एक तरफ हथौड़े से मारो। दोनों तरफ से रगड़ें वनस्पति तेलवर्कपीस, काली या लाल मिर्च के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें (यदि उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है तो मांस को मैरीनेट करने का समय बढ़ाया जा सकता है)। उत्पाद के रस को सुरक्षित रखने के लिए पकाने से पहले नमक न डालें। अपने विवेकानुसार आगे ताप उपचार करें।

इसके लिए डबल बॉयलर, ग्रिल या फॉयल का इस्तेमाल करें। वनस्पति तेल मांस के रेशों के बंधन को ढीला कर देगा, जिससे खाना पकाने के समय में काफी तेजी आएगी। सटीक रूप से तैयारी की यह विधि, लेकिन अतिरिक्त हथौड़ा प्रक्रिया के बिना, उत्पाद संरचना की अखंडता सुनिश्चित करेगी और खाना पकाने के समय में वृद्धि की आवश्यकता होगी। यह डिश डिनर के लिए एकदम सही है।

मछली खाना

उत्पाद की पट्टिका वनस्पति तेल, सोया, सूखी सीताफल और काली मिर्च के साथ रगड़ कर पूर्व-मैरीनेटेड होती है। पकाने से पहले नमक न डालें। फैटी कट्स या फ़िललेट्स का उपयोग करें समुद्री मछली(चयनित किस्में जितनी मोटी होंगी, उतना ही अधिक विटामिन - मछली का तेल, आपको इसका उपयोग करने पर मिलेगा)। मैरिनेट करने में लगने वाला समय 30 मिनट है (यदि उत्पाद को ठंडे स्थान पर रखा जाए तो समय बढ़ाया जा सकता है)। मछली बहुत जल्दी पक जाती है। यदि यह एक ग्रिल है, तो टुकड़ों को चालू करना आवश्यक है, जब तक कि हल्की पपड़ी दिखाई न दे, दोनों तरफ से एक साथ हीटिंग सुनिश्चित करें।

एक डबल बॉयलर का उपयोग करके, आप उबाल आने के 15-20 मिनट में रात का खाना खा लेंगे। पन्नी में बेक करने में 20 मिनट का समय लगेगा। यदि आप अतिरिक्त पैकेजिंग का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे एक फूस पर तैयार करें मांस उत्पादों. परोसने से पहले, मछली को नींबू के साथ छिड़कें या संतरे का रसऔर साग से सजाएं।

बोटी गोश्त

पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन हम निम्नलिखित की सलाह देते हैं। इसके तंतुओं के एक क्रॉस सेक्शन के साथ 1.5 सेंटीमीटर मोटी परत का प्रयोग करें। एक तरफ रसोई के हथौड़े से मारो, वनस्पति तेल से रगड़ें, काली मिर्च और अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ छिड़के। मांस को नींबू के रस के साथ छिड़कें या कीवी के टुकड़े से पीस लें। इसे ग्लास या में मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें सिरेमिक व्यंजनतीन या दो घंटे के लिए।

- इतना समय बाद इसे निकालकर किसी समतल सतह पर रख दें. जिस एक सिरे से आप रोल को लपेटेंगे, उसमें लहसुन की कलियां कटी हुई जगह पर रखें। मांस को एक ट्यूब से घुमाएं और इसे धागे से बांध दें। रोल को काले तिल में लपेट कर बेक करने के लिये ओवन में रख दीजिये. मांस कंटेनर के नीचे शेल्फ पर, पानी के साथ एक बेकिंग शीट रखें (यह तापमान नियंत्रण प्रदान करेगा और मांस को सूखने से रोकेगा)। मध्यम आंच पर रोल को 45 मिनट तक पकाया जाता है।

चिकन राॅल

विभिन्न रसोइयों की पेशकश विभिन्न व्यंजनोंरोल की तैयारी, लेकिन हम इसकी तैयारी के लिए मुख्य उत्पाद के रूप में स्तन की सलाह देते हैं। चाकू से परत-दर-परत चीरा विधि का उपयोग करके इसे खोलें। इसके बीच से शुरू करें, धीरे-धीरे अपना हाथ घुमाते हुए, आपको एक सपाट घेरा मिलेगा। इसे चाकू के पिछले हिस्से से टैप करें (इस तरह आप इसके लिगामेंट्स को अलग कर देंगे), वनस्पति तेल के साथ रगड़ें, काली मिर्च छिड़कें और 30-60 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, चिकन पट्टिका को एक रोल में रोल करें। इसके बीच में आलूबुखारा, लहसुन, नींबू का एक टुकड़ा, अखरोट के दाने, सूखे खुबानी, अनानास या जो भी आपको पसंद हो, डाल दें।

रोल को धागे से बांधकर फॉयल में लपेट दें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट तक पकाया जाता है। पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

चिकन सत्सवी

स्तन को नरम होने तक उबालें और शोरबा निकाल दें। इसे ब्लेंडर में डालें और नीचे दी गई सामग्री के साथ ब्लेंड करें। ब्रेस्ट को स्लाइस करें जबकि यह अभी भी गर्म है और तैयार गर्म मसाला मिश्रण के ऊपर डालें। जब सत्सवी का संचार किया जाता है, तो इसे खाया जा सकता है।

उपयोग किए गए उत्पादों की संख्या और सूची इस प्रकार है:

• स्तन पट्टिका - 500 ग्राम।
• चिकन शोरबा - 300 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• रेड वाइन - 50 ग्राम।
• वाइन सिरका - एक चम्मच।
• सनेली हॉप्स - 0.5 चम्मच।
• लहसुन - 3 कली।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

वजन घटाने के लिए रात का खाना उपयोगी होगा जब आप इसे नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद के साथ पूरक करेंगे:

यूनानी

हिमशैल गोभी, जैतून, कसा हुआ पनीर, चेरी टमाटर और पनीर, कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं।

बंदगोभी सलाद

सफेद गोभी या कोरियाई गोभी (चमची) को क्यूब्स में काट लें। एक बड़े श्रेडर पर लाल गाजर को पीस लें। सफेद प्याज़क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में पास करें। अलग से, उस रचना को तैयार करें जिसे आप तलने के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालते हैं और इसे तुरंत बंद कर दें।

सीज़निंग के लिए, निचोड़ा हुआ लहसुन, लाल मीठी और कड़वी मिर्च, पिसी हुई सीताफल और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। भुना हुआ प्याज, मसाला के साथ, गोभी और गाजर के साथ मिलाया जाता है। सलाद में नींबू का रस डालें और सब कुछ मिला लें।

वीडियो: व्यंजनों हल्का भोजवजन घटाने के लिए

निष्कर्ष

यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो लेख में सुझाए गए व्यंजनों और सिफारिशों का उपयोग करें। इस समस्या के सही और व्यापक दृष्टिकोण से आप सभी कठिनाइयों को आसानी से दूर कर सकते हैं।

18:00 के बाद नहीं खाते? बहुत व्यर्थ। एक भूखी रात आपका भला नहीं करेगी, भले ही आप चाहें। यदि आप सही उत्पाद चुनते हैं तो एक स्वादिष्ट रात्रिभोज आपके फिगर के लिए सुरक्षित हो सकता है।

सही डिनर में जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। सुबह तक आवश्यक मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हुए, कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे टूट जाएंगे। प्रोटीन अमीनो एसिड का सही स्तर बनाए रखेगा और आपको रात में ठीक होने में मदद करेगा।

10 सफल संयोजनदेर से रात के खाने के लिए ताकि वजन न बढ़े

दुबली मछली पकी हुई या उबली हुई + हरी सब्जियाँ

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन के साथ आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए यह एक बेहतरीन संयोजन है। इस तरह के मेनू को एक रेस्तरां में विविधताओं में से एक में अच्छी तरह से प्रस्तुत किया जा सकता है। आप अपने वजन के डर के बिना डेट पर सुरक्षित रूप से खाना ऑर्डर कर सकते हैं। आपका प्रेमी निश्चित रूप से मेज पर आराम के माहौल की सराहना करेगा।

सब्जियों के सलाद के साथ उबला हुआ चिकन या बटेर पट्टिका

उबला हुआ पोल्ट्री फिगर के लिए उच्च गुणवत्ता वाला और सुरक्षित प्रोटीन है। आप सुबह तक भरा हुआ महसूस कर पाएंगे, भले ही आप काफी देर से बिस्तर पर जाएं। फिलेट तैयार करने की प्रक्रिया में, मसाले जोड़ें: इस तरह आप उत्पाद के स्वाद में सुधार करेंगे, और आप तक नहीं पहुंचेंगे गर्म सॉसया मेयोनेज़।

पालक और गाजर के साथ पनीर पुलाव

पुलाव के लिए आपको मध्यम वसा वाले पनीर, एक अंडा, थोड़ा नमक, गाजर और पालक की आवश्यकता होगी। एक अंडे के साथ पनीर को मैश करें, पालक को काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें और मिला लें दही द्रव्यमान. नमक स्वादअनुसार। परिणामी द्रव्यमान को कम रूप में रखें और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

ऐसा भोजन लंबे समय तक पच जाएगा, और शरीर इस प्रक्रिया पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करेगा। तो आप वसा के भंडार से छुटकारा पा लेंगे, और साथ ही लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे।

अंडे और बीन्स के साथ कैलामारी सलाद

यह भी काफी है हार्दिक रात्रिभोज, और भूख की भावना निश्चित रूप से जल्द ही वापस नहीं आएगी। उसी समय, वसा की थोड़ी मात्रा आपको वजन घटाने के कार्यक्रम को पटरी से उतारने की अनुमति नहीं देगी, और एक बड़ी संख्या कीएक विविध प्रोटीन अमीनो एसिड की आवश्यकता को पूरा करेगा।

उबला हुआ व्यंग्य, उबला अंडा, उबला हुआ सफेद सेम, कम वसा वाले खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा। स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें।

मशरूम और मसालेदार ककड़ी के साथ बेक्ड आलू

यह एक बहुत ही सरल रात्रिभोज विकल्प है, लेकिन यह स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक है। आलूओं को अच्छे से धोकर त्वचा में छोड़ दें। मशरूम धो लें। वनस्पति तेल के साथ आलू और शैम्पेन को सभी तरफ से ब्रश करें और पूरी तरह से बेक होने तक ओवन में रखें।

मशरूम को आधे घंटे में बाहर निकलने की जरूरत होगी। उन्हें स्लाइस में काटें, खीरे को भी पतला-पतला काटें और सब कुछ सलाद बाउल में मिलाएँ। चाहें तो एक टमाटर डालें।

तैयार आलू को छील लें, एक प्लेट में डालें, नमक डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। इसके बगल में सलाद रखें। रात का खाना तैयार है।

गरमागरम सब्जी का सलाद

सब्जियां तैयार करें: बैंगन, तोरी, टमाटर, मीठी मिर्च, गाजर, मिर्च मिर्च, लहसुन।

सभी सब्जियों को ओवन में बेक किया जा सकता है, और टमाटर को ताजा छोड़ा जा सकता है। सब्जियां छीलें, काट लें, मिर्च, लहसुन, नमक डालें। सब कुछ कुंवारी वनस्पति तेल से भरें।

ऐसे रात्रिभोज के लिए, एक टुकड़ा या अनाज का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ा जा सकता है।

सीके हुए सेब

यह सबसे बुनियादी रात्रिभोज है, लेकिन इसकी सादगी को मूर्ख मत बनने दो। चीनी और अन्य अवयवों के बिना भी पके हुए सेब बहुत स्वादिष्ट होंगे। यदि आप स्वाद में थोड़ा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो बेक करने से पहले सेब को दालचीनी के साथ छिड़क दें।

चुकंदर और हेरिंग सलाद

हेरिंग पट्टिका को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए, और उबले हुए बीट्स के साथ मिलाकर, एक grater पर कटा हुआ होना चाहिए। यह सब वनस्पति तेल से भरें। एक रचना पूरे अनाज रोटीभोजन का पूरक। आप चाहें तो आलू को साइड डिश के लिए बेक कर सकते हैं।

अपने शरीर के प्रकार के अनुसार रात के खाने के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन करना सीखें। पोषण विशेषज्ञ स्वेतलाना फुस पेशेवर सलाह देती हैं।

ऑनलाइन सब कुछ अच्छा होगा देखें। पोषण विशेषज्ञ की सलाह

और सबसे महत्वपूर्ण: हिस्से के आकार के बारे में याद रखें। यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा स्वस्थ भोजनयदि आप यह नियंत्रित नहीं करते हैं कि आप अपनी थाली में कितना डालते हैं तो यह बहुत अधिक हो सकता है।

नतालिया ट्रोहिमेट्स