Existuje pizza bez syra? Varte spolu. Pizza bez syra - a to sa stáva! Recepty na rôzne pizze bez syra z rýchleho, kváskového, lístkového cesta

Zaujímalo by ma, prečo sa to deje: vyskúšate jednu pizzu a neviete sa odtrhnúť, ale zjete kúsok inej - vôbec to tak, že v nej niečo chýba. Aké je skutočné tajomstvo lahodnej pizze? Myslíte v náplni? Ste na omyle, celé je to v teste a len v ňom. Aby bola pizza skutočne chutná, je potrebné správne pripraviť cesto, ktoré sa podľa receptúry môže meniť, ale práve toto cesto ovplyvní konečný výsledok vami pripraveného jedla. .

Najjednoduchšia verzia testu je bez kvasníc. Bez ich prítomnosti sa cesto ukáže ako tenké a chrumkavé. Mimochodom, Taliani používajú tento recept. Cesto na pizzu bez droždia si doma ľahko pripraví každá gazdinka. Hlavnou výhodou tohto cesta na pizzu je, že sa pečie oveľa rýchlejšie ako droždie, čo znamená, že varenie pizze vám zaberie oveľa menej času ako zvyčajne.

Môže byť jednoduchý nekysnutý, na kyslej smotane, na masle alebo s prídavkom tvarohu. Cesto na pizzu na kyslej smotane je jemné a drobivé a s prídavkom tvarohu - mäkké a vzdušné. Cesto na pizzu môžete urobiť aj bez droždia na kefíre, pive resp minerálka. Každý druh cesta na pizzu má svoju individuálnu chuť. Hádať sa, ktoré cesto je lepšie, je len strata času. Je oveľa jednoduchšie postupne variť každý z receptov cesta, ktoré sme navrhli, a vybrať si ten, ktorý sa vám páči a páči.

Pizza cesto s mliekom "Na taliansku pizzu"

Ingrediencie:
2 zásobník pšeničná múka
2 vajcia,
½ zásobníka teplé mlieko,
2 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička soľ.

varenie:
V miske zmiešame múku so soľou. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, mlieko a rastlinný olej do hladka. Postupne po malých častiach za stáleho miešania prilievame vaječnú a mliečnu zmes do múky. Múka by mala úplne absorbovať tekutinu a v dôsledku toho by ste mali získať homogénnu lepkavú hmotu. Začnite túto hmotu miesiť rukami, pravidelne ju a ruky posypávať múkou. Vznikne vám mäkké, elastické a hladké cesto. Zvinieme do gule, zabalíme do vlhkej utierky a necháme 15 minút pôsobiť. Po uplynutí času posypte stôl múkou a rozvaľkajte cesto čo najtenšie.

Cesto na pizzu s olivovým olejom

Ingrediencie:
2 zásobník preosiata múka,
½ zásobníka prevarená, mierne teplá voda,
4 polievkové lyžice olivový olej,
1 polievková lyžica prášok do pečiva na cesto
1 lyžička morská soľ.

varenie:
Do preosiatej múky pridáme soľ, prášok do pečiva, premiešame. Potom pridajte najprv vodu, potom olivový olej. Cesto miesime 10 minút, kým nebude elastické. Hotové cesto zvinieme do gule. Oddeľte z neho potrebné množstvo cesta a rukami ho natiahnite na stôl na požadovanú veľkosť a potom ho preneste na plech.

Čerstvé cesto na minerálke

Ingrediencie:
3 zásobník. preosiata múka,
1 zásobník minerálka,
1 polievková lyžica sahara,
½ lyžičky sóda,
½ lyžičky soľ.

varenie:
Zmiešajte všetky suché ingrediencie priamo na kuchynskom stole: múku, soľ, cukor a sódu. Vytvorte kopec, v ňom - ​​malú dieru a za stáleho miešania pridajte vodu po častiach. Vymiesime elastické cesto. Potom z hotového cesta odtrhnite kúsok potrebnej veľkosti a po vyvaľkaní na pomúčenej doske ho preneste do formy alebo na plech a rozotrite plnkou.


Cesto na pizzu bez droždia a vajec

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
½ zásobníka nízkotučný kefír,
⅓ zásobníka. olivový alebo iný rastlinný olej,
2 polievkové lyžice sahara,
1 lyžička soľ,
½ lyžičky sóda.

varenie:
Zmiešajte kefír so sódou a nechajte 10 minút. Preosejte múku. Pridajte rastlinný olej, soľ, cukor do kefíru so sódou a premiešajte. Potom začnite, neustále miesiť a postupne do cesta zavádzajte múku. Toto sa musí robiť, kým sa cesto nezačne dobre lepiť z rúk, malo by byť mäkké a elastické. Po vymiesení cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte na 30 minút do chladničky.

Cesto na pizzu bez srvátkového droždia

Ingrediencie:
4 zásobník múka,
1 zásobník srvátka,
3 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička soľ,
½ lyžičky sóda.

varenie:
Nalejte srvátku do hlbokej misky, pridajte 1 stoh. múku, soľ a sódu a dobre premiešajte, kým nebude hladká. Potom pridajte rastlinný olej a znova premiešajte. Potom po malých častiach nalejte zvyšok múky a každú novú porciu opatrne premiešajte. Postupne vám vznikne dobre natiahnuté cesto. Rozdeľte ho na časti. Namažte si ruky olejom, natiahnite potrebný kúsok cesta do tvaru kruhu priamo na pekáči alebo plechu na pečenie a zvyšné časti cesta dajte do mrazničky nabudúce.

Pivné cesto na pizzu

Ingrediencie:
1,5 zásobník. múka,
280 ml piva,
2 štipky soli.

varenie:
Zmiešame múku a pivo a vzniknuté cesto osolíme. Zakryte ho uterákom a nechajte 30 minút na suchom a teplom mieste. Potom si to trochu zapamätajte rukami a nechajte znova 15 minút. Cesto by nemalo byť veľmi husté.

Cesto na pizzu s kyslou smotanou

Ingrediencie:
múka - koľko cesta zaberie,
2 vajcia,
3 polievkové lyžice kyslá smotana
150 g margarínu,
1 lyžička sahara,
½ lyžičky sóda,
soľ - podľa chuti.

varenie:
V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia so soľou a cukrom, pridajte k nim kyslú smotanu a sódu a premiešajte. Do vaječnej hmoty pridajte rozpustený margarín a všetko opäť dôkladne premiešajte. Potom k celkovej hmote pomaly pridávame múku a vymiesime elastické cesto. Prikryte ho uterákom a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom cesto rozvaľkajte tak, aby z neho vzniklo krehké pečivo.


Cesto na pizzu z prášku do pečiva

Ingrediencie:
300 g múky
100 ml vody
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
1 lyžička prášok do pečiva na cesto
½ lyžičky soľ.

varenie:
2-3 krát preosejte múku. Potom zmiešajte múku s práškom do pečiva a soľou, nalejte do rastlinného oleja a vody, ktorá sa najlepšie pridáva v malých porciách - každá 2-3 polievkové lyžice. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky. Vyhrnúť hotové cesto do gule, prikryte obrúskom a nechajte 1,5 hodiny.

Cesto na kyslej smotane s majonézou

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
5 polievkových lyžíc kyslá smotana
5 polievkových lyžíc majonéza s nízkym obsahom tuku
1 vajce.

varenie:
V mixéri zmiešame vajíčko, kyslú smotanu a majonézu. Potom postupne pridávajte múku a neprestávajte miesiť. Cesto by malo nakoniec vyzerať hustá kyslá smotana. Opatrne a rovnomerne ho nalejte v rovnomernej vrstve do naolejovanej hlbokej misky. Potom, po rozdelení náplne, môžete uvariť pizzu na panvici.

Cesto bez droždia na pizzu s rozpusteným maslom

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
½ zásobníka ghee,
1 vajce
1 lyžička sahara,
1 lyžička prášok do pečiva na cesto.

varenie:
ohriať roztopené maslo vmiešame soľ a cukor. Potom pridáme prášok do pečiva, zvlášť rozšľahané vajíčko a dobre premiešame. Potom po častiach pridajte preosiatu múku a miešajte, kým nebudete mať dostatok mäkké cesto. Hotové cesto prikryte doslova na 10 minút ľanovou utierkou navlhčenou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť. Potom ho rozvaľkajte, posypte múkou.

Cesto na pizzu bez droždia na jogurte

Ingrediencie:
8 polievkových lyžíc múka,
1 vajce
100 g zmäknutého margarínu
100 g prírodný jogurt,
½ lyžičky sóda.

varenie:
Sódu bikarbónu rozpustite v jogurte. Do pripravenej zmesi pridajte vajce, margarín a múku. Výslednú hmotu premiešajte mixérom. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte viac múky. Hotové cesto dáme na 30 minút do chladničky. Na dosku preosejeme múku, dáme na ňu cesto a trocha v múke vyvaľkáme (zabráni sa tým prilepeniu cesta na ruky pri vaľkaní). Dajte testu požadovaný tvar.


Cesto na pizzu s majonézou a kefírom bez kvasníc

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
300 ml kefíru,
2 polievkové lyžice majonéza,
½ lyžičky sóda,
½ lyžičky soľ.

varenie:
Vajíčko rozklepneme do pripravenej nádoby, pridáme soľ a sódu, výslednú zmes dobre premiešame, kým jednotná konzistencia. Potom tam pridajte kefír a majonézu. Pomaly pridávame preosiatu múku. Hotové cesto by malo mať konzistenciu podobnú palacinkovému cesta – nie príliš husté a nie príliš tekuté. Keď získate cesto požadovanej konzistencie, vložte ho do zapekacej misy tak, aby bolo rovnomerné, bez hrbolčekov. Rozložte náplň.

Kefírové cesto

Ingrediencie:
500 g múky
1 vajce
100 ml kefíru,
20 g rastlinného oleja,
1 lyžička sóda,
štipka soli.

varenie:
Polovicu múky zmiešame so soľou. Vajcia vyšľaháme dotuha a vlejeme do cesta. Pridajte 10 ml rastlinného oleja, pridajte múku a vypracujte cesto. V prípade potreby pridajte zvyšný rastlinný olej. Ak je cesto tekuté, pridáme ešte trochu múky. Hotové cesto nechajte 15-20 minút odstáť a potom ho rozvaľkajte do vrstvy. Aby sa vám cesto pri vaľkaní nelepilo na ruky, namažte ich zeleninový olej.

Pizza cesto bez droždia na koňaku a masle

Ingrediencie:
500 g múky
150 ml kefíru,
10 g masla,
2 polievkové lyžice brandy,
1 polievková lyžica sahara,
1 lyžička sóda,
½ lyžičky soľ.

varenie:
Preosejte múku do veľkej misy a zložte ju na hromadu. Urobte do nej malú priehlbinu, vložte zmäknutý margarín, potom pridajte cukor, sódu, soľ a nalejte koňak. Vymiesime homogénne cesto, dáme mu tvar gule a necháme v tejto forme 1 hodinu. Potom znova prehnetieme a rozvaľkáme.

Cesto "Ako v pizzerii"

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
2 vajcia,
2 polievkové lyžice rastlinný olej (môže byť olivový),
⅓ lyžičky sódy,
soľ.

varenie:
Do misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ a vyšľaháme. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu so sódou, pridajte do rozšľahaných vajec a dobre premiešajte. Potom pridajte múku a rastlinný olej a vypracujte cesto, ktoré by malo vyzerať ako hustá kyslá smotana. daj hotové cesto stáť 20 minút. Po uplynutí času pristúpte k formovaniu pizze, po vymastení rúk a plechu na pečenie rastlinným olejom.

Cesto "jednoduché"

Ingrediencie:
4 polievkové lyžice múka,
1 vajce
2 polievkové lyžice majonéza,
¼ lyžičky sóda.

varenie:
Majonézu a vajíčko vymiešame do hladka. Pridajte k nej múku a sódu a vypracujte cesto. Z výsledného cesta vytvorte guľu a vyvaľkajte z nej koláč s hrúbkou 2 mm (trochu sa vám prilepí na ruky, ale aj tak ho môžete vyvaľkať). Pečieme v rúre pri 180ºC 10 minút. Pizza bude tenká so zlatou kôrkou.


Tvarohové cesto na pizzu

Ingrediencie:
1 zásobník múka,
125 g tvarohu bez tuku,
3 polievkové lyžice olivový olej,
1 vajce
1 lyžička soľ.

varenie:
Do tvarohu pridajte vajíčko, soľ, rastlinný olej a dobre premiešajte mixérom. Na výslednú hmotu preosejeme múku a cesto miesime, kým sa nestane elastickým. Potom ho rozvaľkáme a dáme na plech. Pečte 10 minút a potom naň položte pripravenú polevu a pečte pizzu, kým nebude uvarená.

Lístkové cesto na pizzu bez droždia

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
¼ zásobníka. voda,
200 g masla,
1 lyžička sahara,
štipka soli,
kyselina citrónová - podľa chuti.

varenie:
Do múky dáme maslo a po zmiešaní s múkou nasekáme malé kúsky. Potom do tejto zmesi pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte. Hotové cesto rozvaľkáme, niekoľkokrát preložíme a vložíme do chladničky vychladnúť. Po chvíli ho vyberte a začnite variť pizzu.

Nasekané lístkového cesta na pizzu

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
150 ml vody
300 g masla alebo margarínu
1 vajce
1 lyžička citrónová šťava
½ lyžičky soľ.

varenie:
Preosejte múku, vložte do nej vychladené maslo, nasekané v malých kúskoch a jemne nasekáme nožom. V múke s maslom urobte jamku, nalejte do nej osolenú vodu, pridajte vajce, citrónová šťava a rýchlo vymiesime cesto. Hotové cesto zvinieme do gule, prikryjeme obrúskom a odložíme na chladné miesto. Pred pečením cesto 2-3x rozvaľkáme a preložíme na 3-4 vrstvy.

Recept na cesto na pizzu od D. Olivera

Ingrediencie:
3 polievkové lyžice múka,
3 polievkové lyžice majonéza,
štipku soli s kvapkou octu.

varenie:
Všetky suroviny spojíme a vymiesime cesto. Malo by mať podobnú konzistenciu ako cesto na palacinky. Vzniknutý základ na pizzu pečieme 10 minút a až potom naň natrieme plnku a varíme ďalších 10 minút.

Cesto na pizzu s bazalkou a čiernym korením

Ingrediencie:
2 zásobník múka,
⅓ zásobníka. zeleninový olej,
⅔ zásobník. mlieko,
2 lyžičky prášok do pečiva
štipka soli, bazalky a čierneho korenia.

varenie:
Všetky suroviny vymiešame rukami v miske do hladka (cesto by malo byť elastické a trochu tesné). Hotové cesto rozvaľkáme, na niekoľkých miestach popicháme vidličkou. Na prípravu pizze použite polevy podľa vlastného výberu.

Skúšajte, experimentujte a určite budete vedieť nielen oceniť cesto na pizzu bez kvasníc, ale aj uvariť si vlastnú, úplne neodolateľnú pizzu.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

„Paradajky a syr sú základné ingrediencie na pizzu,“ to som si vždy myslel. Ukazuje sa však, že pizza sa dá variť, aj keď v chladničke nie je ani jedna paradajka. Dnes vám poviem ako.

Ako nahradiť paradajky v pizzi

Na nahradenie paradajok potrebujeme (voliteľné):

Vypracujeme cesto na pizzu

Pizza bola pôvodne považovaná za jedlo chudobných, preto by v nej nemalo byť žiadne maslo, kefír, vajcia ani mlieko. Zloženie výrobkov z cesta na pizzu je pomerne skromné ​​(voda, múka, olivový olej, štipka soli). Akýkoľvek recept by som nepoužila, vždy dávku cesta zdvojnásobím, keďže za jeden večer „uletí“.

Zoznam ingrediencií na cesto:

  • Droždie - 11 gramov (2 čajové lyžičky);
  • Teplá voda - 1 pohár;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • Soľ;
  • Múka - koľko cesta vezme (asi 2,5 šálky).

Vyšľaháme droždie so štipkou cukru a 3 lyžicami vody. Premiešame a necháme 10 minút odstáť. Takto vždy skontrolujem, ako dobre funguje kvások, čerstvý alebo nie. Bude škoda, ak zamiesime všetky suroviny potrebné na cesto, strávime hodinu čakaním a nakoniec dostaneme - stratený čas, premárnené jedlo a zlú náladu.

Ak je kvások čerstvý a kvalitný, po 10 minútach uvidíte nadýchaný klobúk.

Takže, vydýchnite si! dobrý kvások- kľúč k dokonale kysnutiu cesta, ktoré teraz začneme pripravovať.
Do kvásku pridáme zvyšné suroviny: teplú vodu, rastlinný olej (milujem olivový), soľ, múku.

Do cesta nepridávajte príliš horúcu vodu, môže spomaliť kvások.

Začneme miesiť cesto, najskôr môžete použiť lyžicu.

Potom spojíme ruky (nezabudnite pred miesením cesta odstrániť krúžky).

Cesto by malo byť dostatočne pevné, aby sa vám nelepilo na ruky.
Cesto prikryjeme vlhkou utierkou horúca voda. Ako ukazuje prax, toto Najlepšia cesta prístrešie pre kysnuté cesto, s ktorým rýchlo a dobre stúpa. Cesto dáme na 30-40 minút na miesto bez prievanu.

Doba kysnutia kysnutého cesta je individuálna: závisí od kvality kvásku, hustoty múky a podmienok, ktoré ste vytvorili na vykysnutie cesta. Ak cesto stojí na chladnom mieste v prievane, kysne oveľa dlhšie ako napríklad na teplom a vlhkom mieste bez prievanu.

Na kysnutie som misku cesta vložila do rúry (ktorá ešte nie je zapnutá). Na tomto mieste nie je prievan a vďaka vlhkému uteráku vzniká potrebná vlhkosť a teplo. Cesto môžete vložiť do kuchynskej skrinky.
Takže po pol hodine sa nám cesto na pizzu zdvojnásobilo.

Na povrch, na ktorom budeme vyvaľkať cesto, posypeme múkou. Rozložíme a začneme vaľkať.Hrúbka torty závisí od preferencií: ak máte radi pizzu na tenkom cestíčku, treba ju vyvaľkať veľmi silno, skoro až je cesto priehľadné. Tento recept na cesto je vhodný na husté aj tenká pizza. Kôru vyvaľkám na hrúbku 0,5 cm.Pizza je tenká.

Na prácu s cestom používam silikónovú podložku z Ikei, veľmi sa mi páči, pretože uľahčuje prenášanie pizze na plech. Keď som vyvaľkala kôru na pizzu na veľkosť, ktorú potrebujem, otočím silikónovú podložku cez plech a koláč sa jemne presunie na plech.

Cesto môžete vyvaľkať na papieri na pečenie a preniesť priamo na plechu na plech.

Teraz na koláč z cesta natrieme plnku, ktorú sme si pripravili. Dnes mám: klobásu, párky, varené kuracie mäso. Na internete nájdete veľké množstvo recepty na polevy na pizzu varím zakaždým Nová verzia z toho, čo je v chladničke. Do plnky pridávam aj nadrobno nakrájanú cibuľu. Na vrch plnky nalejeme paradajkovú omáčku (ja mám veľmi rada krasnodarskú omáčku, chutí sladko a je skvelá na pizzu).

Pizzu bez paradajok si môžete pripraviť s obľúbeným kečupom. Môžete tiež použiť paradajkovú pastu, ale v tomto prípade by ste ju mali pridať po zriedení vodou / kyslou smotanou. Obvyklá paradajková pasta, ktorú dávame pri príprave kapustovej polievky, je však veľmi koncentrovaná a môže spôsobiť, že naša pizza bez paradajok bude veľmi kyslá.

Posypte našu pizzu bez paradajok na vrchu syrom, strúhaným na strednom strúhadle. Používame akékoľvek tvrdý syr ktoré máte radi.

Sme zvyknutí na to, že syr - vrchná vrstva v pizzi. Ale často sa berie s kôrkou a robí pizzu tvrdou. Aby ste sa vyhli týmto problémom, syr môžete nastrúhať hneď pri prvej vrstve. Tak dostaneme syrová chuť, ale syr je mäkký, viskózny, nie je presušený.

Pizzu posielame na 10-12 minút do horúcej rúry (teplota by mala byť 220-230 stupňov).

Vysoká teplota varenia pizze umožňuje, aby zostala šťavnatá, no zároveň sa tenká kôrka pizze stihne uvariť a zhnednúť!


Dobrú chuť!
Ako obvykle, odpoviem na najčastejšie otázky tento recept:

Je možné urobiť pizzu bez paradajok, paradajkového pretlaku, kečupu a omáčky?

Medzi rôznymi receptami na internete som sa stretol so skutočnými autentickými pizzami z Talianska, ktoré vylučujú všetko "paradajkové": paradajky, kečupy, omáčky.

Pizza con le cozze- mušle, cesnak, petržlen, olivový olej. Podľa tohto receptu sa na koláč z cesta položí cesnak, jemne vyprážaný v olivovom oleji, oregano, bylinky. A žiadne paradajky

Pizza ai funghi e salsicce (alebo boscaiola) (huby)- mozzarella, šampiňóny, klobásy. Paradajky sa pridávajú podľa potreby.
Pizza calzone- variant uzavretého porciovaného koláča s rôzne výplnežiadna paradajka.

Ak poznáte ďalšie možnosti pizze bez paradajok, napíšte do komentárov, prosím!

Ako pripraviť omáčku na pizzu z paradajkovej pasty?

Existuje recept na omáčku, ktorý často používam:

  • 1 lyžička lyžica paradajkovej pasty;
  • 1 lyžička lyžica majonézy;
  • 1 lyžička lyžica rozpusteného masla.

Tieto ingrediencie zmiešame a natrieme na pizzu.
Milé hostesky! Naozaj chcem vedieť váš názor na recepty, ktoré s vami zdieľam. Budem rád za vaše komentáre a fotky. Podeľte sa v komentároch, čím nahradíte paradajky na pizzi.

V kontakte s

Pizza – známa po celom svete talianske jedlo. Prvý recept na túto nádhernú pochúťku sa objavil pred niekoľkými storočiami. Každý v Taliansku vie, ako pripraviť cesto na pizzu bez droždia doma.

Pizza sa počíta univerzálny riad pretože existuje veľa možností plnenia. Kuchári používajú slaninu, šunku, morské plody, huby, zeleninu, údená klobása. Uvedené suroviny poukladáme na múčny základ a upečieme v rúre pod vrstvou strúhaného syra.

Výroba cesta doma je neoddeliteľnou súčasťou pizze, ktorá zohráva úlohu základne. Nepochybne v každom obchode alebo supermarkete, ktorý predávajú hotové základy v sortimente, ale továrenské pečivo je horšie ako domáce náprotivky. Cesto na pizzu sa pripravuje s droždím a bez droždia.

Ľuďom, ktorí sledujú postavu, radím, aby uvarili pizzu na cesto bez droždia, ako v pizzerii. V ňom menej kalórií a vplyv pokrmu na zažívacie ústrojenstvo menej škodlivé. Po príprave predjedla s prídavkom šunky, parmezánu, paradajok a zeleniny pochopíte, prečo je v živote Talianov toľko šťastia. Populárne recepty nižšie nájdete múčny základ bez droždia.

Kalorické cesto na pizzu bez droždia

Chcem upozorniť ľudí, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravého životného štýlu, na to, že pizza je vysokokalorický produkt, každodenné použitie ktorá je plná obezity.

Kalorický obsah cesta na pizzu závisí od použitej plnky a múky. V 100 gramoch cesta na mlieku 265 kcal a na kefíre - 243 kcal. Ak je základ vyrobený na vode, indikátor je na úrovni 215 kcal. Tento produkt môžete bez obáv použiť pre ľudí, ktorí chcú pribrať.

Cesto na pizzu bez droždia ako v pizzerii

Ľudia, ktorí pravidelne navštevujú pizzeriu a objednávajú špecialita domu vedzte, že základ klasického otvoreného koláča je tenký a chrumkavý. Na ochutnávku kulinárske majstrovské dielo, nie je potrebné ísť do kaviarne, pretože cesto bez droždia, ako v pizzerii, sa dá ľahko pripraviť doma.

Ingrediencie:

  • Múka - 2 šálky.
  • Mlieko - 0,5 šálky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 0,25 šálky.
  • Soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Zahrejte mlieko na 30 stupňov. Pridajte vajcia a rastlinný olej, porazte. Na urýchlenie procesu použite mixér.
  2. V samostatnej miske zmiešajte múku so soľou. Vo výslednej kompozícii vytvorte malú priehlbinu a nalejte do nej vaječnú zmes a jemne mieste cesto.
  3. Ručne miesime, kým nezískame hladkú, elastickú hmotu. Cesto podržte pod vlhkou utierkou a rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

Video recept

Klasická technológia varenia tenké cesto bez kvasníc je čo najjednoduchšie, ale je tu jedna vlastnosť. Pri pečení v rúre múkový základ nepresušte, inak bude výsledok sklamaním.

Klasické kefírové cesto na pizzu bez droždia

Recept cesto bez kvasníc na pizzu, ktorú popíšem nižšie, sa medzi profesionálnymi kuchármi považuje za najsprávnejšiu. Použitie kefíru pomáha posunúť chuť múčneho základu na novú úroveň. A varí sa neuveriteľne rýchlo, čo skracuje čas varenia vášho obľúbeného pečiva.

Ingrediencie:

  • Kefír - 1 pohár.
  • Múka - 2 šálky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Rastlinný olej - 20 ml.
  • Soda - 0,5 lyžičky
  • Soľ.

varenie:

  1. Skombinujte pohár múky s kefírom a soľou. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia pomocou šľahača alebo mixéra. Vaječnú zmes nalejte do cesta spolu s polovicou masla.
  2. Obsah riadu dobre premiešame lyžicou a postupne pridávame zvyšnú múku. Ak je múkový základ príliš tekutý, pridajte viac múky. Hlavná vec je nepreháňať to.
  3. Cesto odložte na 15 minút a potom rozvaľkajte. Ak je hmota lepkavá a je dostatok múky, ošetrite povrch malým množstvom rastlinného oleja.

Rovnako ako v prvom prípade, klasický kefírový základ pre otvorený koláč je hotový rýchlo. Som si istý, že to nevyjde na prvý pokus. Nenechajte sa frustrovať a cvičte, majstrovstvo príde časom.

Ako pripraviť rýchle cesto bez droždia na vode

Základ kysnutého cesta na kefíre je nadýchanejší a jemnejší. Ale chutné cesto sa dá pripraviť na vode a bez droždia. Aby bol základ mäkký a absorboval šťavu z plnky, nevaľkáme ho na tenko.

Ingrediencie:

  • Voda - 0,5 šálky.
  • Múka - 2 šálky.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Nalejte múku do hlbokej nádoby, pridajte soľ. V samostatnej miske kombinujte rastlinný olej s vajcami a vodou, porazte. Postupne nalejte výslednú hmotu do múky, miesenie.
  2. Múčny základ bude dosť lepkavý. Z tohto dôvodu si pravidelne posypte ruky múkou. Keď sa cesto stane elastickým a zbaví sa lepivosti, vytvorte guľu, vložte ju do hrnca a prikryte utierkou.
  3. Po tretine hodiny je cesto hotové. Zrolujte ho do vrstvy. Rýchla možnosť bez kvasníc na vode sa kombinuje s akoukoľvek náplňou. Niektorí dokonca pridávajú mrkvu na kórejský spôsob.

Videá o varení

Ako môžeš vidieť rýchle cesto lebo pizza sa vyrába z najviac jednoduché ingrediencie, ale v kombinácii s náplňou poskytuje hotové jedlo neuveriteľná chuť a vôňa. Overte si to testovaním receptu v praxi.

Ako urobiť jednoduché cesto bez droždia v mlieku

Recept má niekoľko výhod, medzi ktoré patrí jednoduchosť prípravy a nízke časové náklady. Príprava jednoduchého pizzového základu na mlieku nezaberie viac ako 30 minút a vzdušnosť a nádhera maškrty odbije aj droždie pečené pečivo.

Ingrediencie:

  • Vajcia - 2 ks.
  • Múka - 2 šálky.
  • Mlieko - 125 ml.
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
  • Soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Preosejte múku do hlbokej misy a pridajte soľ. V samostatnej nádobe kombinujte rastlinný olej, mlieko a vajcia, porazte vidličkou. Najdôležitejšie je dobre premiešať ingrediencie. Hmotu nie je potrebné šľahať do peny.
  2. V mliečno-vaječnej zmesi postupne pridávajte múku a miešajte cesto lyžičkou. Počkajte niekoľko minút, kým sa múka vsiakne do rastlinného oleja a tekutiny. Počas tejto doby sa vytvorí lepkavá hmota.
  3. Cesto dobre vymiesime. Za týmto účelom položte na pomúčenú dosku a mieste 15 minút. Výsledkom je hladká, elastická hmota. Vytvorte guľu a držte ju štvrť hodiny pod teplou navlhčenou utierkou.

Po uplynutí času cesto natenko rozvaľkáme, dáme na vymastený plech, natrieme syrom, rybou príp. zeleninová plnka a odošlite do rúry. Z tohto množstva cesta vyrobia minimálne dve pizze.

Lahodné cesto na pizzu z kyslej smotany

lahodné cesto na pizzu, pripravený na báze kyslej smotany, sa vyznačuje jemnou a jemnou textúrou, doplnenou vynikajúcou chutnosť ako mannik. Varenie zároveň trvá kratšie ako v prípade kváskového náprotivku.

Ingrediencie:

  • Múka - 2 šálky.
  • Kyslá smotana 20% - 1 šálka.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Maslo- 2 polievkové lyžice.
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 0,5 lyžičky.

varenie:

  1. Preosejte do veľkej misy pšeničná múka. Vajcia rozbijeme do jamky v múke, pridáme kyslú smotanu, maslo a soľ s cukrom. Vymiesime cesto, pričom ingrediencie dobre premiešame. Pre pohodlie vám odporúčam, aby ste najskôr spojili kyslú smotanu s vajcami a výslednú zmes zmiešajte s múkou.
  2. Z cesta vytvorte guľu. Nevadí, ak sa vám múčny základ trochu lepí na prsty. Hlavná vec je, že sa ľahko roluje. Cesto prikryte Potravinová fólia a necháme 40 minút bokom.
  3. Po uplynutí času cesto rozvaľkáme na okrúhlu vrstvu s hrúbkou 2-3 mm. Výsledkom je tenká pizza na kyslej smotane s kôrkou. Ak máte radi sviežu otvorenú verziu, urobte základňu hrubšou.

Cesto na pizzu varené na kyslej smotane sa kombinuje s akoukoľvek náplňou. Misku pečieme v rúre pri 180 stupňoch, pričom obrobok položíme na vymastený plech na pečenie alebo do formy s dnom vyloženým papierom na pečenie.

Ako Taliani pripravujú cesto na pizzu?

V záverečnej časti článku vám prezradím, ako Taliani pripravujú cesto na pizzu. Oni varia otvorený koláč na tenkom základe vyrobenom na vode s prídavkom olivového oleja. Taliani nepoužívajú vajcia, mlieko a iné prísady a droždie je povinnou súčasťou. Vďaka tomuto zloženiu je cesto po upečení tenké a chrumkavé a pizze sú chutnejšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

  • Múka - 1 kg.
  • Voda - 600 ml.
  • čerstvé droždie- 50 g.
  • Olivový olej - 6 polievkových lyžíc.
  • Cukor - 2 polievkové lyžice.

varenie:

  1. Nalejte do misky 300 ml teplá voda, pridáme droždie, cukor a premiešame. Vo zvyšnej vode rozpustite soľ. Preosejte múku na pracovnú dosku a vo výslednom sklíčku urobte malú priehlbinu.
  2. Nalejte do otvoru Slaná voda a kváskovej zmesi, pridajte olivový olej. V počiatočnej fáze premiešajte hmotu lyžičkou a potom rukami. Miešajte, kým nezmizne lepkavosť.
  3. Cesto dáme do pomúčenej misy, prikryjeme utierkou a necháme hodinu a pol na teplom mieste. Vykysnutú hmotu premiesime rukami, rozdelíme na 4 časti, rozvaľkáme na okrúhle vrstvy s priemerom 30 cm a dáme na plech. Spodok formy vystelieme papierom.
  4. Ak plánujete piecť jednu pizzu, vložte do nej zvyšné cesto plastový sáčok alebo do nádoby na potraviny s vekom a schlaďte. Čas použiteľnosti - 3 dni. Z múčneho základu vylúhovaného za studena sa podľa Talianov získava chutnejšia pizza.

Jemné, chrumkavé, s pretrvávajúcim syrom - tak to je, talianska pizza! V rozľahlosti našej krajiny sa pripravuje bez kvasníc, nižšie zvážime recept. Nie je nič jednoduchšie ako upiecť si pizzu doma. Podľa tradičného receptu sa varenie vykonáva v rúre. Samostatne zvážime recepty na cesto a náplne bez kvasníc. Každý nájde perfektná možnosť pre mňa!

Recepty na pizzu bez droždia v rúre: možnosti pre cesto a polevy

Upozorňujeme, že v predloženom kulinárskom článku sú recepty na cesto a náplne bez kvasníc popísané samostatne.

Preto možno technológiu výroby pizze opísať takto:

  1. Vyberte si recept na cesto bez droždia, mieste ho.
  2. Choďte dolu článkom, vyberte si polevy, uvarte pizzu.
  3. Pošlite misku na pečenie v rúre, začnite ochutnávať.

Takto je to jednoduché a rýchle! Stojí za zmienku, že náplň môže byť úplne čokoľvek, napríklad pizza omáčka.

Recepty na cesto na pizzu bez kvasníc

Pizzu bez droždia možno ľahko pripraviť výberom vhodný recept. Doma máte na výber z mnohých variácií testu, ktorý je možné urobiť na vode, kefíre, kyslej smotane, minerálke atď. V rúre sa dokonale upečie a nebude tvrdý.

č. 1. Klasické cesto bez kvasníc

  • mlieko s vysokým obsahom tuku - 130 ml.
  • slnečnicový olej - 60 ml.
  • múka (preosiať) - 480 gr.
  • vajcia - 2 ks.
  • soľ - 10 gr.

1. Vopred vyberte mlieko z chladničky, priveďte ho na teplotu asi 28-30 stupňov. Zmiešame s maslom a vajcami, mixérom alebo metličkou urobíme zo zmesi penu.

2. V ďalšom suchom pohári zmiešajte preosiatu múku a soľ do jednej kompozície. V tejto zmesi urobte jamku, do priehlbiny nalejte predtým zmiešanú zmes vaječného mlieka.

3. Suroviny súčasne premiešajte a cesto odoberte z okrajov misy. Keď sa hmota stane viskóznejšou, miesime ju rukami, kým nezískame plastické cesto.

4. Po dokončení miesenia vložte guľôčku do plastovej misky, prikryte bavlnenou utierkou namočenou vo vode a nechajte lúhovať asi 40 minút. Potom rozvaľkajte a začnite vyberať náplň.

Pizza bez kvasníc je veľmi chutná, ak si vyberiete recept s domácou klobásovou náplňou a paradajkovou omáčkou. Po upečení v rúre môžete ihneď začať ochutnávať.

č. 2. Vodné cesto bez droždia

  • čistená voda - 130 g.
  • vajcia - 2 ks.
  • soľ - 10 gr.
  • múka (preosiať) - 480 gr.
  • slnečnicový olej - 60 ml.

1. V šálke zmiešame soľ s múkou. V inej miske zmiešame vajíčka, vodu, olej, všetko dôkladne prepracujeme mixérom. Začnite nalievať túto kompozíciu do múčnej hmoty a miesiť.

2. Základ pizze bude najskôr lepkavý. Z času na čas je potrebné posypať dlane múkou a pokračovať v miesení. Keď z cesta dosiahnete vláčnosť a pružnosť, zrolujte ho do gule.

3. Preložíme do misky, prikryjeme navlhčenou gázou. Detekujte 15-25 minút, potom sa vyzbrojte valčekom a rozvaľkajte základňu. Vyberte si recept na polevu, začnite variť pizzu.

číslo 3. Cesto bez kvasníc na kefíre

  • slnečnicový olej - 30 ml.
  • vajcia - 2 ks.
  • kefír s vysokým obsahom tuku - 240 ml.
  • soľ - 7 gr.
  • múka (preosiata) - 480 gr.

1. Múku je potrebné niekoľkokrát vopred precediť cez sitko a potom zmiešať so soľou a kefírovým nápojom. Zo zmesi vytvorte homogénnu hmotu.

2. Vyzbrojte sa mixérom a rozšľahajte vajíčka. Vmiešame ich do cesta, ďalej miesime lyžicou. Nalejte olej, podľa potreby pridajte múku.

3. Pizza bez kvasníc podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutná, ak cesto predbežne trvá pol hodiny a potom sa zvinie do vrstvy. Doma je povolená akákoľvek náplň, vyberte si ju, začnite piecť pizzu v rúre.

č. 4. Cesto z minerálnej vody bez droždia

  • sóda, soľ - 4 g.
  • kryštálový cukor- 30 gr.
  • múka (preosiať) - 550 gr.
  • jemne sýtená minerálna voda - 280 ml.

1. Voda sa môže odoberať bez plynu, ako sa vám páči. Miesenie sa vykonáva na stole vysypanom preosiatou múkou, aby sa nelepilo.

2. Spojte sypké komponenty na pracovnej ploche, urobte dieru, postupne nalejte minerálku a premiešajte od okrajov do stredu.

3. Keď sa cesto stane plastickým a vláčnym, pokračujte v miesení ďalších 5 minút. Potom prikryte navlhčenou gázou, počkajte tretinu hodiny a vyvaľkajte.

č. 5. Cesto bez majonézy

  • sóda - 3 g.
  • múka (preosiať) - 160 gr.
  • majonézová omáčka (67%) - 80 gr.
  • vajcia - 1 ks.

1. Z chladničky je potrebné vopred vybrať všetky komponenty, aby sa dostali izbová teplota. Ďalej sa majonéza rozbije s vajcom do homogénnej hmoty, pridá sa múka a sóda.

2. Pokračujte v miešaní kompozície metličkou, vidličkou, rukami podľa potreby. Hlavná vec je, že základ pizze by sa nemal prilepiť na kožu. V opačnom prípade s ním nebudete môcť v budúcnosti pracovať.

3. Keď sa cesto stane plastickým a poddajným, vytvorte z neho guľu a nechajte ju „chodiť“ doslova 20 minút. Po tomto období môžete pokojne stočiť do taniera.

Pizza bez kvasníc, varená na majonézovom základe podľa tohto receptu, je výživná a jemná. Pri domácom varení odborníci odporúčajú ako plnku zvoliť šunku, slaninu a klobásu. Tieto suroviny po upečení v rúre pustia šťavu.

č. 6. Cesto z kyslej smotany bez droždia

  • vajcia - 2 ks.
  • múka - 470 gr.
  • granulovaný cukor - 20 g.
  • kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 240 g.
  • soľ - 8 gr.
  • maslo - 70 gr.

1. Kryštálový cukor zmiešame s múkou (vopred preosiať), soľou, vajcom a kyslou smotanou. Podklad najskôr premiešajte vidličkou, potom rukami, aby ste získali relatívne homogénne zloženie.

2. Zadajte rozpustené maslo a znova trieť. Upravte loptu, nechajte ju 40-50 minút a zakryte ju vlhkou handričkou alebo vreckom. Keď tento čas uplynie, začnite vrstvu vyvaľkať.

Recepty na polevy na pizzu

Keď sa rozhodnete pre recept na cesto a uvaríte ho, je čas vybrať náplň. Ponúkame niekoľko chutné variácie. Plnku si ale samozrejme môžete vyrobiť aj s inými ingredienciami podľa vlastného uváženia.

č. 1. Plnka so syrom Mozzarella

  • kečup - v skutočnosti
  • cherry paradajky - 6 ks.
  • vetvičky bazalky - 3 ks.
  • "Mozzarella" - 0,2 kg.

Plnka pre pizzu Margherita bez droždia je podrobne opísaná, recept je jednoduchý a varenie doma nezaberie veľa času. Pred pečením v rúre urobte nasledovné.

1. Po príprave cesta je potrebné vyvaľkať na plát s hrúbkou asi 3-5 mm. Vyzbrojte sa vidličkou, prejdite sa pozdĺž formácie a urobte veľa náhodných vpichov.

2. Cesto hojne namažte kečupom. Mozzarellu nastrúhame alebo nakrájame na plátky, položíme na paradajkovú omáčku.

3. Čerešňu nakrájame na plátky, poukladáme na syr. Pošlite obrobok do horúcej rúry, varte štvrťhodinu pri 240 stupňoch.

4. Po uplynutí určeného obdobia pizzu vyberieme, posypeme nasekanou bazalkou a malým množstvom nastrúhanej mozzarelly. Opäť dáme na pečenie, zistíme 3 minúty. Ochutnávka!

č. 2. Plnka zo 4 druhov syra

  • kozí syr - 60 gr.
  • syr Gouda - 40 g.
  • syr mozzarella - 110 g.
  • Syr Roquefort - 40 g.
  • kečup - 80 - 100 g.

Ako už názov napovedá, táto poleva je špeciálne vytvorená pre 4 syrovú pizzu. Známe a ľahko variteľné jedlo!

1. Cesto rozvaľkáme na vrstvu, vidličkou urobíme jamky, aby bol základ dobre upečený a nasiaknutý. Naneste a bohato rozotrite kečup.

2. Mozzarellu nakrájame na plátky, ľubovoľne poukladáme. Všetky ostatné druhy syra prejdite cez strúhadlo, premiešajte. Mozzarellu posypeme hoblinami.

3. Voliteľne sú komponenty posypané nasekanou zelinou. Pošlite misku do predhriatej rúry (220 stupňov). Varte štvrť hodiny.

4. Po vopred stanovenom čase možno podávať 4 syrové pizze bez droždia. Ale tento recept naznačuje, že je žiaduce ho trochu ochladiť. Tu je taká ľahko implementovateľná technológia pečenia v rúre doma.

číslo 3. Slanina s paradajkami

  • kečup - 40 gr.
  • "Mozzarella" - 100 g.
  • šunka / slanina - 80 g.
  • paradajka - 1 ks.
  • majonéza - 50 gr.

1. Po vyvaľkaní plátu je cesto namazané zmesou majonézy a kečupu, podľa želania môžete pridať nasekaný kôpor (zelené). Mozzarellu nastrúhame, posypeme základom.

2. Slaninu nakrájame nadrobno na plátky, poukladáme v náhodnom poradí. Medzi kúsky mäsa položte plátky paradajok.

3. Znova posypeme mozzarellou a dáme piecť na 230 stupňov na štvrť hodiny.

č. 4. Losos s krevetami

  • syr Mozzarella - 65 g.
  • paradajková omáčka - v skutočnosti
  • syr Gouda - 35 g.
  • solený losos - 55 g.
  • suchý kôpor, oregano - podľa vášho vkusu
  • lúpané krevety - 60 gr.

Pizza bez kvasníc môže byť pripravená s morskými plodmi. Prezentovaný recept je pomerne jednoduchý. Doma sa jedlo ľahko pečie v rúre.

1. Paradajkovú omáčku natrieme na vyvaľkané cesto v tenkej vrstve. Mozzarellu nakrájajte na plátky a rovnomerne rozložte po celej ploche.

3. Plnka z morských plodov je pripravená. Takúto pizzu je potrebné piecť na 180-190 stupňov asi 15-20 minút.

č. 5. Saláma so slaninou

  • strúhaný syr"Mozzarella" - 160 g.
  • salámová klobása - 110 g.
  • kečup - v skutočnosti
  • konzervované šampiňóny - 60 gr.
  • slanina - 55 gr.
  • oregano - podľa vášho vkusu

1. Cesto rozvaľkáme bežným spôsobom na plechu. Kečup rozotrieme na tenko. Posypeme syrom. Po celej tortille poukladáme plátky salámy.

2. Plátky húb a slaniny rovnomerne rozložíme. Na vrch plnky posypeme oreganom. Pošlite pizzu do rúry. Teplota v rúre by mala byť 220 stupňov.

č. 6. Zemiaky so šampiňónmi

  • slanina - 35 gr.
  • zemiaky - 60 gr.
  • Mozzarella - 85 g.
  • cibuľa - 30 gr.
  • bešamelová omáčka - podľa chuti
  • šampiňóny - 55 gr.

Pizza bez kvasníc s rustikálnymi polevami má pomerne jednoduchý recept na domácu prípravu. Upečte misku v rúre obvyklým spôsobom.

1. Predloženú zeleninu a huby smažte do zlatista. klasická technológia. Cibuľa by mala byť nakrájaná nadrobno, zemiaky nakrájané na kocky a šampiňóny so slaninou nakrájané na plátky.

2. Nezabudnite nastrúhať syr hrubé strúhadlo. Ďalej cesto rozvaľkáme tenký chlieb. Pošlite obrobok na plech na pečenie. Urobte malé vpichy vidličkou po celej ploche formácie a rozdeľte omáčku.

č. 7. Ananás so šunkou

  • paradajková omáčka - 60-70 g.
  • ananás (akýkoľvek) - 50 gr.
  • šunka - 60 gr.
  • Mozzarella - 110 g.

1. Na hotovú vrstvu naneste omáčku. Posypte obľúbeným korením. Ďalej natrieme strúhaným syrom. Mal by úplne zakryť kečup.

2. Navrch poukladáme plátky šunky a kocky ananásu. Ak chcete, môžete pridať malé množstvo korenia. Pizzu pošlite piecť na 200 stupňov na 10 minút.

č. 8. Údené mäso s rukolou

  • šampiňóny - 65 gr.
  • údené mäso - 90 gr.
  • Mozzarella - 130 g.
  • kečup - 95 g.
  • syr Gouda - 40 g.
  • olivy bez kôstky - 5 ks.
  • čerstvá rukola - 5 listov

Aby bola pizza bez droždia naozaj chutná, pokojne ju zaraďte do receptu ďalšie prísady. Doma to môže byť voňavé korenie. Použite ich, pizza po upečení v rúre získa príjemnú vôňu.

1. Cesto rozvaľkáme bežným spôsobom a preložíme na plech. Distribuovať hustý kečup po celej ploche. Posypeme korením.

2. Poukladáme tenké plátky mozzarelly a posypeme ich strúhaným syrom Gouda. Rovnomerne rozložte plátky mäsa a húb.

3. Nezabudnite misku ozdobiť kolieskami olív. Pizzu pečieme tretinu hodiny. Teplota v rúre musí byť aspoň 200 stupňov.

Zvážte všetky prezentované technológie na prípravu cesta bez kvasníc a polevy na pizzu. Neváhajte a pridajte svoje obľúbené ingrediencie a koreniny.

Oľga Dekkerová

Prečítajte si recept, ako urobiť pizzu bez cesta - je to veľmi chutné!

Aj vám sa zdá, že pizza veľmi škodí postave? Sledovať čo! Chutná pizza bez testu je vhodný aj pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, krásu a štíhlu postavu.

5 pravidiel správnej výživy od Olgy Dekkerovej

Mimochodom! Prečo nemáte párty so stredomorskou tematikou? Pozvite priateľov a rodinu, pripravte stôl, usporiadajte skutočnú dovolenku!

Predstavte si, že ste v slnečnom Taliansku: melodická hudba hrá jemne, v pohároch žiari kyslé talianske víno, na tanieroch sú rozložené zelené olivy, čierne olivy a plátky paradajok ...

A v strede stola sa, samozrejme, vychvaľuje pizza! Šťavnaté a veľmi chutné, ale zároveň - bez kalorického testu, 100% zdravé a zdravé!

Mäsová pizza bez cesta - fotorecept.

Produkty pre recept "Pizza bez cesta

"


3. Brúsiť Cibuľa, posypeme ich základom na pizzu.
4. Paradajku nakrájame na tenké plátky, ďalšiu vrstvu dáme na cibuľu.

5. Šunku nakrájajte na plátky, rozložte na paradajky.
6. Všetko posypeme strúhaným syrom.

7. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Tajomstvo je jednoduché: namiesto múčneho cesta použite tvaroh a vajcia. Je to oveľa zdravšie a bezpečnejšie pre vašu postavu – jedlo je nízkokalorické a diétne.

Koľko kalórií obsahuje pizza bez šunkového cesta?

Energetická hodnota na 100 g - 133,3 Kcal. Bielkoviny - 14,68 g Tuky - 6,73 g Sacharidy - 3,31 g.

Ako urobiť pizzu bez cesta ešte chutnejšiu?

Môžete si vybrať inú náplň: šunku nahraďte vareným bravčovým mäsom, morskými plodmi resp kurací rezeň. Alebo urobte pizzu s mozzarellou a zeleninou. Recept na zeleninovú pizzu so syrom nájdete nižšie.

Je ľahké pripraviť pizzu bez cesta?

« Nedávno som sa naučil robiť pizzu bez cesta. Je to naozaj veľmi jednoduché! Netreba miesiť cesto, netreba pridávať múku, droždie...

Len niečo - zmiešajte pár vajec s tvarohom! Základ na pizzu je hotový len za 5 minút. Plnka - za 10. Plus ďalších 20 minút v rúre - a domáca zdravá pizza je hotová, skutočná sviatočný pokrm! » Tatyana K.

Chcete sa naučiť jesť svoje obľúbené jedlá a schudnúť?

Toto sú jedlá, ktoré budete jesť podľa našej jedinečnej „nenásytnej diéty“. Pod každodenným dohľadom odborníka na výživu budete dodržiavať program zdravej výživy navrhnutý špeciálne pre vás a naplnený vašimi obľúbenými jedlami.

Výsledok je zaručený! Schudnete 5 kg a viac za 1-2-3 mesiace. . Bol vytvorený špeciálne pre ľudí, ktorí sú zvyknutí zo všetkého vyťažiť maximum a dosiahnuť svoje ciele bez väčších ťažkostí.

Nemáte radi mäso a šunku? Recept s fotografiami pre vás zeleninová pizza bez testu.

1. Odoberieme 250 g tvarohu a 2 surové vajcia, zmiešať.
2. Vložíme do zapekacej misy alebo na alobal. Mali by ste dostať základ na pizzu - 2-3 cm hrubý.Môžete pokvapkať citrónovou šťavou.

3. Navrch rozložíme mrazenú zmes zeleniny alebo nakrájanú nadrobno čerstvá zelenina v jednej vrstve.
4. Všetko posypeme strúhaným syrom alebo položíme plátky mozzarelly.
5. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Akú zeleninu si vziať? Najvhodnejšie paradajky, cuketa, baklažán, fazuľa, kukurica, Paprika. rýchla pizza bez cesta so zeleninou - ľahká diéta riad.

Koľko kalórií má pizza bez cesta so zeleninou a syrom?

Energetická hodnota na 100 g - 110,2 Kcal. Bielkoviny - 12,08 g Tuky - 4,84 g Sacharidy - 4,82 g.

Aká užitočná je táto pizza?

Rýchla pizza bez cesta - naozaj chutné jedlo. Tvaroh a vajíčka sú zdravé a menej kalorické ako múčne cesto ... A hlavne neobsahujú rýchle sacharidy, z ktorých vznikajú vrásky na bruchu a bokoch ...

Ale existuje veľa bielkovín. Obzvlášť užitočný je tvarohový proteín - telo ho ľahko absorbuje. Obsahuje esenciálne aminokyseliny pre človeka.

Asi sami viete, že tvaroh je bohatým zdrojom vápnika, ale aj draslíka, fosforu, horčíka a železa. Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, A, C, H, PP, E. Predovšetkým - B9 - kyselina listová, ktorá dobre posilňuje imunitný systém.

Tvaroh je dôležitou súčasťou jedálnička detí a tehotných žien. Pomáha budovať nové bunky, správne sa rozvíjať nervový systém a kostné tkanivá... Zelenina je užitočná nemenej - pre istotu! Rôzne vitamíny, minerály, vláknina, organické kyseliny, potravinová vláknina... A zároveň - nízky obsah kalórií!

Takže ako urobiť pizzu bez cesta je užitočné pre každého, kto sa stará o svoje zdravie a postavu. Najmä pre človeka, ktorý vedie sedavý spôsob života a má sklony k nadváhe. Takáto pizza je predsa zdravou alternatívou klasickej vysokokalorickej varianty! Je veľmi chutný, dodáva pocit sýtosti a neškodí postave!

Možno aj vy máte jednoduchý a zdravý recept ako urobiť pizzu bez cesta?

Napíšte to do komentárov k tomuto receptu. Neváhajte a zdieľajte! Bude nám potešením pomáhať vám aj ostatným. 🙂

Zdravie pre vás a vašich blízkych, Olga Dekker .

5 mýtov o chudnutí Oslobodte sa od odborníka na výživu celebrít Olgy Dekkerovej

Vyberte si vhodného posla, ktorý chcete prijať

P.S. Ak potrebujete pomoc napísať správne a užitočné menu na každý deň, alebo .

P.P.S. Máte nejaké otázky?

Opýtaj sa ich! Najviac raz za 2 týždne zaujímavé otázky Olga Dekker, popredná špecialistka na Zdravé stravovanie centrum, člen Národnej spoločnosti dietológov a expert na Channel One!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore