Varenie z hotového lístkového cesta. Puff rolls s čokoládovou náplňou. Algoritmus varenia

Medzi čitateľmi je veľa milovníkov pečenia. Čo môže byť chutnejšie voňavý koláč alebo buchty. V našom článku chceme hovoriť o lístkovom cestíčku bez kysnuté cesto. Vždy to dopadne veľmi chutne. Rozmanitosť receptov vám umožní uvariť maximum rôzne jedlá na báze lístkového cesta.

Ak sa vám páči, potom ho pravdepodobne skladujete v chladničke zakúpený v obchode hotové cesto. Bohužiaľ, o moderné gazdinky nie vždy je čas na jeho prípravu, keďže ide o problematickú záležitosť a vyžaduje si určitý čas. Oveľa pohodlnejšie je mať na sklade hotový, ktorý sa dá v prípade potreby vždy použiť. V tomto prípade je úloha značne zjednodušená a nie je potrebné pripravovať lístkové cesto bez kvasníc sami.

Recepty na pečenie s tvarohom patria medzi najobľúbenejšie medzi gazdinkami. Tvarohové kulinárske výrobky majú jedinečná chuť a aróma. Miluje ich absolútne každý: dospelí aj deti. Šťavnaté oblátky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Chuť pečenia je možné diverzifikovať pridaním bobúľ, sušeného ovocia, hrozienok.

Ingrediencie:

tvaroh (320 g);
lístkové cesto (530 g);
jedno vajce;
cukor (tri polievkové lyžice).

Ako ste už pochopili, ako náplň použijeme tvaroh. Za týmto účelom ho zmiešajte s cukrom a žĺtkom. Plnku môžete premiešať vidličkou, aby ste neporušili hrudky.

balík hotové cesto Vyberte ho z chladničky a nechajte trochu rozmraziť. Ďalej nakrájame na rovnaké štvorčeky, ktorých obvod namažeme bielkom, aby sa nám okraje lupienky lepšie prilepili. V strede každého polotovaru položte lyžicu tvarohu. Potom pagáčik zatvorte a okraje pripevnite vidličkou (ako pri pirohách). Namažte povrch proteínom pomocou silikónovej kefy. Zapneme rúru a vložíme do nej plech s obláčikmi. Uvaria sa asi za pätnásť minút. Takéto lístkové cesto cesto bez kvasníc s tvarohom sa ukáže veľmi chutné. Áno, a rýchlosť prípravy poteší. Hotové obláčiky nie sú o nič horšie ako tie, ktoré sa predávajú v pekárňach.

Lístkové cesto bez droždia nemusí byť sladké. Vie variť úžasný koláč s výdatnou mäsovou náplňou. to dokonalé jedlo na narýchlo. Mäsový koláč môže byť skvelým obedom alebo večerou. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

mleté mäso (340 g);
balenie lístkového cesta;
vajcia, soľ (1/2 lyžičky).

Na varenie si môžete vziať akékoľvek mleté mäso. Pridajte k nej nakrájanú cibuľu a premiešajte hmotu. Ďalej opečte mleté mäso na panvici do polovice varenia. Jednu vrstvu cesta rozvaľkáme vo forme plechu na pečenie a natrieme plnkou, pričom nezabudneme pridať soľ a korenie. Potom koláč prikryjeme druhou vrstvou cesta.

Jeho okraje pripevníme a vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vidličkou popichajte niekoľko dierok, aby bol koláč pekný. Dáme do predhriatej rúry na 20 minút. Hotový koláč podávané horúce na stole.

Mäsové oblátky

Recepty na pečenie z lístkového cesta bez droždia sú celkom rozmanité. Ponúkame varenie obláčikov s mäsom - chutné jedlo, ktoré sa bude páčiť každému. Sú neskutočne chutné nielen teplé, ale aj studené. Šťavnatá plnka bude sa páčiť každému členovi rodiny.

Ingrediencie:

mleté mäso (430 g);
soľ;
lístkové cesto (530 g);
cesnak;
vajcia;
mleté čierne korenie.

Na prípravu obláčikov môžete použiť rôzne plnky. Náš recept na lístkové cesto zahŕňa použitie mleté mäso. Pridajte k nej soľ, korenie, nakrájaný cesnak a cibuľu. Plnku premiešame, je pripravená na ďalšiu prácu.

Cesto vyberieme z chladničky, rozložíme a mierne rozvaľkáme. Každý list nakrájame na rovnaké štvorce (strana štvorca by mala byť 8-10 centimetrov). Vložte do stredu každého mäsová plnka a ľubovoľným vytvarujeme z cesta šúľok pohodlný spôsob. Môžete napríklad urobiť obálku alebo trojuholník.

Ďalej si pripravíme plech na pečenie vymastením olejom. Aj keď podľa nás je vhodnejšie použiť papier na pečenie. Obláčiky rozložíme na plech a ich povrch pomastíme rozšľahaným vajíčkom so štetcom. Ak ste z cesta vytvorili trojuholníky, musíte na povrchu urobiť vpichy, aby vychádzala para a nenarušila sa celistvosť produktu. Pečenie trvá do 30 minút, keďže mleté mäso musí byť dobre prepečené.

Rebarborové pečenie

Ak si doma pripravujete pečivo z lístkového cesta bez droždia, tak vás určite zaujme náš recept. Ponúkame vám uvariť lahodné jedlo z rebarbory. Na našich stoloch to samozrejme nie je až také bežné, no napriek tomu je dobré na pečenie. Hotové oblátky sa zvyčajne posypú sezamom, cukrom alebo makom. Takýto dezert si môžete vziať so sebou ako chuťovku do práce alebo do prírody.

Ingrediencie:

cukor (tri polievkové lyžice);
vajcia;
rebarbora (päť kusov);
lístkové cesto (balenie).

Na prípravu plnky potrebujeme stonky listov rebarbory. Umyjeme ich a ošúpeme a potom nakrájame nadrobno. Potom pridajte cukor a vanilku. Plnka je hotová. Ďalej vyložíme plátom cesta a mierne ho rozvaľkáme. Ďalej vyrežeme polotovary do obdĺžnikového alebo štvorcového tvaru. Veľkosti si môžete vybrať sami. Na jednu polovicu každého obdĺžnika urobíme zárezy a na druhú poukladáme hmotu z cukru a rebarbory. Ďalej pripevníme okraje oblátok a dáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Vrch cesta vymastíme vajíčkom pomocou silikónovej kefy. Môžu sa posypať aj cukrom, sezamom alebo makom. Oblátky pečieme v rúre aspoň 20 minút.

jablkový koláč

Pečenie z lístkového cesta bez droždia s jablkami je skutočný sviatok. Ponúkame varenie úžasného jablkového koláča. Môže sa podávať so šálkou kávy. Mimochodom, tento recept je dobrý pre prípady, keď k vám nečakane prídu hostia. Doslova v malom čase s minimálnym úsilím môžete variť skvelý dezert.

Ingrediencie:

lístkové cesto (dve balenia);
škorica;
cukor (2 polievkové lyžice);
päť jabĺk.

Cesto vyberieme z chladničky a necháme zohriať. Medzitým si pripravíme plnku. Jablká umyte a ošúpte, potom nakrájajte na kocky. Ak máte radi, pridajte cukor a škoricu. Keďže budeme robiť tortu, budeme potrebovať vhodnú formu. Namažte ho vyvaľkaným plátom cesta. To bude základ pre naše pečenie. Na vrch nalejeme jablkovo-cukrovú zmes. Potom rozvaľkajte ďalší plát cesta, uzatvorte ním koláč a odstráňte prebytočné časti cesta. Vrchný povrch koláča potrieme vajíčkom. Teraz to pošleme do rúry. Pečenie z lístkového cesta bez droždia s plnkou je pripravené dostatočne rýchlo, stačí dvadsať minút. Počas tejto doby majú jablká čas upiecť a dokonca nechať šťavu.

Croissanty

Keď už sme pri sladkom pečive z lístkového cesta bez droždia, nemožno nespomenúť croissanty. Sú úžasne jednoduché na prípravu. Pre sladký dezert si môžete vziať rôzne polevy.

Ingrediencie:

jablká (240 g);
cesto (320 g);
vajcia;
cukor (podľa chuti)

Ako náplň použijeme jablká. Za týmto účelom ich umyte a ošúpte a potom nakrájajte na kocky. Aby nezhnedli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou. Pridáme aj cukor.

Ďalej vyložíme plátom cesta, zľahka ho rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Na základňu každého polotovaru položte náplň cukrom. Potom zrolujte croissanty. Polejeme ich vajíčkom a vložíme do rúry. Po dvadsiatich minútach je koláč hotový.

Nafúknuté jazyky

Jazyky sú chutné pečivo z hotového lístkového cesta bez droždia. Tento dezert je hotový za pár minút. Jazýčky môžeme podávať s čajom alebo ich dávať deťom so sebou do školy.

Ingrediencie:

vajcia;
cesto (430 g);
cukor (dve polievkové lyžice).

Z chladničky vyberieme dva pláty cesta. Dáme im príležitosť trochu sa zahriať a nakrájame na rovnaké obdĺžniky. Každý z nich potrieme vajíčkom a bohato posypeme cukrom. Potom položte jazyky na plech s pergamenom. Pečieme maximálne 10-15 minút.

chutné koláče

Existuje veľa receptov sladké pečivo z lístkového cesta. Ale oplatí sa pripomenúť aj úžasné koláče. Môžete napríklad variť rúrky so smotanovou náplňou. Toto si pamätá každý lahodná pochúťka pochádza z detstva. Ako náplň môžete použiť akýkoľvek krém: proteín alebo olej. Tento dezert osloví celú rodinu, najmä deti.

Ingrediencie:

maslo (170 g);
práškového cukru;
lístkové cesto (530 g);
varené kondenzované mlieko (jedna plechovka).

Ak je na sklade balenie cesta, potom je vo všeobecnosti veľmi jednoduché pripraviť vynikajúce trubičky s krémom. Aby sme to urobili, vyberieme cesto z chladničky a necháme ho trochu zahriať, potom ho rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 mm. Potom vrstvu nakrájame na pásy široké nie viac ako štyri centimetre.

Na prípravu dezertu potrebujeme špeciálne kovové šišky. Zvyčajne ich používajú cukrári na prípravu svojich pochúťok. Môžete si ich postaviť napríklad z fólie. Na každý prírez navinieme jeden pás cesta, a to s presahom. Ďalej posielame rúrky na pečenie v rúre. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy krému. Maslo vyšľaháme mixérom a potom bez prestania pridáme kondenzované mlieko. Spravidla sa takéto skúmavky plnia proteínovým krémom. Ale táto náplň je veľmi chutná, takže ju určite vyskúšajte. Šľahajte smotanu asi päť až sedem minút. A potom to preložíme do cukrárske vrecko a naplňte ich rúrkami. Na vrchole dezertu pre krásu môžete jemne posypať práškovým cukrom.

Rolka s makom

Recepty s fotografiami pečenia z lístkového cesta bez kvasníc, uvedené v našom článku, pomôžu mnohým ženám v domácnosti doplniť sortiment chutných a rýchlych jedál. Jednou z týchto možností sa môže stať roláda s makom.

Ingrediencie:

tri sv. l. med;
balenie cesta;
mak (270 g);
pohár mlieka;
cukor (tri polievkové lyžice);
jeden žĺtok,
maslo (60 g).

Mak naliať veľmi horúca voda a nech sa usadí. Po pol hodine vypustite vodu z panvice a pošlite ju do ohňa, aby sa prebytočná kvapalina odparila. Pridajte mlieko, med a cukor. Hmotu varte na miernom ohni asi štyridsať minút. Potom vstúpime maslo a varíme ďalších päť minút.

Cesto položte na pracovnú dosku a rozotrite maková plnka. Zrolujeme roládu, ktorú navrchu pomastíme žĺtkom. Pečivo preložíme na plech s pergamenom a pošleme do rúry. Po štyridsiatich minútach sa rolka môže podávať na stole.

Kurací koláč

Recept na pečenie lístkového cesta v rúre, ktorý ponúkame, je veľmi jednoduchý. kuracie mäso sa rýchlo uvarí. Miska môže byť skvelým obedom alebo večerou.

Na pečenie si môžete vziať akékoľvek kuracie mäso. V ideálnom prípade to môže byť filé, ale celkom vhodné je aj mleté mäso vyprážané na panvici.

Ingrediencie:

cesto (430 g);
sezam;
kuracie filety (340 g);
vajce.

Na prípravu koláča sa musí filé najskôr uvariť. Po vychladnutí nakrájame na kúsky, pridáme korenie a soľ. Cesto vyberieme z chladničky a necháme zohriať. Potom, čo vrstvu vyvaľkáme na veľkosť plechu. Natrieme naň kuraciu plnku. Môžete pridať aj nasekané zelená Cibuľa. Navrch položíme druhý plát cesta. Jeho povrch potrieme vajíčkom a posypeme sezamom. Koláč posielame do rúry. Po dvadsiatich minútach sa pečivo môže podávať na stôl.

Vyzerá chutne klasická štrúdľa na obrázku. Pečenie z lístkového cesta bez droždia s jablkom podľa receptu zaberie trochu času a námahy. K takémuto dezertu môžete ponúknuť guľôčku zmrzliny, potom bude pochúťka ešte lahodnejšia.

Ingrediencie:

dve jablká;
maslo (25 g);
lístkové cesto (240 g);
tri sv. l. Sahara;
dve sv. l. mlieko;
škorica, lyžička múka;
chlebové omrvinky.

Cesto vopred vyberieme z chladničky, aby sa zohrialo. Medzitým ošúpeme jablká zo šupky a nakrájame na kúsky. Zmiešame ich s cukrom a múkou, pridáme škoricu.

Vyvaľkáme plát cesta a vymastíme ho ghee potom posypeme strúhankou. Potom, čo uverejníme jablková náplň a rovnomerne ho rozložte po povrchu. Roládu otočíme a urobíme na nej zárezy, aby mohla para ľahko uniknúť. Závin polejeme mliekom a odošleme do rúry. Po 35 minútach lahodný dezert pripravené s jablkom.

Croissanty s čokoládou

Tento recept pečenie z hotového cesta bez droždia vám umožní pripraviť lahodné čokoládové croissanty. Takáto sladkosť bude dobrou alternatívou k možnostiam zakúpeným v obchode.

Ingrediencie:

cesto (430 g);
vajíčko a čokoládová tyčinka.

Cesto vopred vyberieme z chladničky a necháme zohriať. Potom, čo ho vyvaľkáme a nakrájame na dlhé trojuholníky. Rozlámte čokoládu na kúsky a položte ju na spodok každého polotovaru. Potom zložte croissanty a trochu ich ohnite, čím získate tvar polmesiaca. Mať rohy krásna farba, musia sa navrchu pomastiť žĺtkom. Cesto rozložíme na plech s pergamenom a pošleme do rúry. Po dvadsiatich minútach sa môžu rožky jesť.

Lístkové cesto bez droždia s džemom patrí k tým najviac dobré možnosti. Tento dezert určite ocenia všetci maškrtníci. Mimochodom, na varenie môžete použiť absolútne akýkoľvek džem, ktorý sa vám páči: jahody, čerešne, ríbezle alebo marhule. Pri výbere náplne do obláčikov treba dbať na jej konzistenciu. Džem by nemal byť príliš tekutý, inak sa jednoducho rozleje po plechu na pečenie. vysoko dobrá možnosť kombinovať polevy. Takže môžete napríklad kombinovať tvaroh s džemom. Ukazuje sa veľmi lahodná plnka.

Na prípravu chutných lupienkov potrebujeme len cesto a džem.

Plát vyvaľkáme a vystrihneme rovnaké obdĺžnikové polotovary na obláčiky. Do stredu každého dáme lyžicu džemu. Ako bábovku upevniť, aby nestratila tvar a plnka nevytiekla? Silikónovou kefou naneste po obvode kúska cesta. žĺtok. To pomôže utesniť okraje koláča. Zložte obrobok na polovicu a stlačte švy. Na vrchole pečenia urobíme pár malých rezov. Takýto jednoduchý pohyb umožní páru slobodne ísť von bez toho, aby zničil krásu. kulinárske majstrovské dielo. Hotové pagáčiky dáme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť. Po dvadsiatich minútach môžu byť hostia privolaní k stolu.

Čerešne vedia urobiť niečo úžasné vrstvený koláč. Mimochodom, ako náplň je možné použiť akékoľvek bobule a ovocie. Ale spojenie neskutočne jemného lístkového cesta s čerešňami je niečo božské.

Ingrediencie:

cesto (270 g);
vajcia;
cukor (štyri polievkové lyžice);
čerešňa (čerstvá alebo konzervovaná, 280 g).

Cesto vyberieme z chladničky a čerešne preložíme do cedníka, aby sa z nich odstránila prebytočná vlhkosť.

Plát cesta rozvaľkáme a prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na vrch nasypeme čerešne v rovnomernej vrstve a posypeme ich cukrom. Koláč prikryjeme druhou vrstvou cesta, jeho povrch potrieme žĺtkom. Vidličkou vypichnite dierky do povrchu na pečenie. Koláč posielame do rúry. Po 25 minútach je dezert hotový.

Lahodný koláč z lístkového cesta

Ak milujete torty, no nemáte chuť a možnosť tráviť ich prípravou veľa času, potom sa vám náš recept určite bude páčiť. Lístkové cesto- výborný základ pre sušienky, pečivo a bábovky. Ale koláče sú z takéhoto testu nemenej dobré.

Ingrediencie:

cesto (420 g);
cukor (päť polievkových lyžíc);
kyslá smotana (275 g);
čerešne na ozdobu.

Rozmrazené cesto trochu rozvaľkáme a vytvarujeme z neho koláčiky rovnakej veľkosti. Pečieme ich na plechu na papieri na pečenie. Každý koláč niekoľkokrát zväčší svoj objem. Pre ďalšie pohodlie je potrebné neskôr, počas prípravy koláča, trochu stlačiť všetky vrstvy rukami.

Kým sa koláčiky ochladzujú, môžete sa pustiť do prípravy krému. Za týmto účelom zmiešajte v miske cukor s kyslou smotanou a smotanu šľahajte mixérom. Môžete pridať nejaké zahusťovadlo. Krém by však nemal byť príliš hustý, pretože by mal koláčiky dobre navlhčiť. Namažte krémová hmota všetky vrstvy, naskladať ich jednu na druhú. Vyššie hotový koláč ozdobíme čerešňami. Na prípravu takéhoto dezertu môžete použiť iné vhodné krémy.

Napríklad, dobrá plnka získané z kondenzovaného mlieka a masla. Miešajú sa a dôkladne šľahajú. Môžete tiež pridať citrónová kôra. dobrý doplnok koláč môže byť orechový. Dezert môže byť usporiadaný vo forme jednotlivých koláčikov.

Ako vidíte, z lístkového cesta sa dá pripraviť neskutočné množstvo. chutné jedlá. Takéto pečivo sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a chutí ako hotové kulinárske výrobky vždy poteší. Dúfame, že naše recepty budú užitočné pre každú gazdinku. Navyše príprava nádherného pečiva nevyžaduje skúsenosti a zručnosti, čo znamená, že najjednoduchšie recepty budú užitočné pre začiatočníkov.

Vzdušné, nadýchané, chutne chrumkavé produkty, ešte horúce z horúceho „objatia“ pece, sú už dlho považované za skutočný zdroj hormónov šťastia. Nie náhodou sa domáce lístkové cesto stalo naším obľúbeným a vždy žiadaným obľúbeným dezertom.

Lahodná jablková štrúdľa

Úžasnú jemnosť a vôňu muffinu dodáva jedinečný kvasnicový základ. S jeho pomocou získava pečenie vynikajúce chuťové vlastnosti. Príprava cesta nevyžaduje veľké kulinárske zručnosti - iba pozornosť, kvalita výrobkov, dodržiavanie technologického postupu.

Ingrediencie na štrúdľu:

čerstvé jablká - 800 g;
bežný cukor - 150 g;
mandle - 100 g;
škorica - 7 g.

Suroviny na lístkové cesto

preosiata múka - 600 g;
kvasnice (sušené skoré) - 20 g;
vanilín - 20 g;
domáce maslo (margarín) - 350 g;
kvalitné vajcia (1. stupeň) - 4 ks;
jemný cukor - 50 g;
balenú vodu resp plnotučné mlieko- 100 g.

Príprava cesta

Najmenej dvakrát preosejte múku, odstráňte nečistoty a hrudky, obohaťte výrobok kyslíkom. Toto sú hlavné podmienky na získanie jemného a vzdušného cesta.
Mlieko zohrejeme do teplého stavu (nie horúce!), 25 g cukru rozpustíme, droždie rozpustíme. Zmes premiešajte, prikryte fóliou a nechajte 15 minút na teplom mieste kvasiť.
Preosejte múku na stôl, skombinujte ju so zvyšným cukrom, vanilkou, štipkou soli. Pridajte kúsky masla alebo margarínu, nakrájajte nožom, kým sa nevytvoria omrvinky. Z múky postavíme kopec s malým „kráterom“.
Medzitým na kvasinkové zloženie tam už bol skvostný „klobúčik“. Prilejeme zvyšok mlieka, štipku soli, pridáme vajce, výrobky premiešame, zmes položíme do stredu múčneho „sopky“, vymiesime cesto, necháme kysnúť. Vzniknutú hmotu niekoľkokrát rozdrvíme.
„Vyzretý“ produkt posielame do chladničky na dve hodiny, potom vyvaľkáme plát do hrúbky 8 mm. Podmienečne ho rozdelíme na tri časti, pričom okraje mierne zatlačíme (upevníme) nožom. Strednú časť namažte olejom zmäkčeným na konzistenciu kyslej smotany.
Vymastené miesto prikryjeme ľavou polovicou tortilly. Nanesieme naň rovnakú olejovú vrstvu, uzavrieme pravou stranou vrstvy.
Vrstvu opäť rozvaľkáme podľa uvedených odporúčaní, postup niekoľkokrát zopakujeme, dostaneme z 32 vrstiev cesta. Pred použitím nechajte produkt niekoľko hodín v chladničke.

Varenie jablkovej štrúdle.

Ošúpané jablká nakrájame na plátky, vložíme na panvicu s maslom, dusíme 7 minút, pridáme mandle, cukor a škoricu nasekanú mixérom, po dvoch minútach dovaríme.
Lístkové cesto vyberieme, vrstvu rozvaľkáme na tenko (2 mm), pričom valček smerujeme len jedným smerom, bez poškodenia jemných vrstiev pečenia.
Natrieme jablkovú plnku (iba vychladnutú!), pričom okraje cesta necháme voľné. Plech s ovocím stočíme do pevnej rolády, dáme na plech pokrytý papierom na pečenie.
Nechajte koláč 40 minút. na dokazovanie. Robíme to vždy pred pečením muffinov z kysnutého cesta. V tom sa líši od nekvasinkového produktu! Produkt posielame pol hodiny do vyhrievanej (180 ° C) rúry.

Najjednoduchší recept na jablkový koláč

Z dávnych čias voňavé ovocie spojené so zemskou mágiou, mierom a láskou.

Ingrediencie:

lístkové cesto - 500 g;
žĺtok na pečenie;
použite množstvo cukru podľa preferencií;
ošúpané a jadierka zbavené jablká nakrájame na tenké plátky.

Varenie.

Cesto opatrne rozvaľkajte, vrstvu rozdeľte na dve časti (jedna z nich je o niečo väčšia).
Plátky jabĺk rozložíme na plech, posypeme jemným cukrom.
Druhú časť vrstvy nakrájame na pásiky, opatrne ich poukladáme na ovocie, pričom okraje po obvode koláča pritlačíme. Zo zvyškov cesta vyrábame kvety, figúrky zvieratiek, iné ozdoby na tortu. Všetku túto krásu namažte žĺtkom, pošlite ju do rúry na pol hodiny (180 ° C).

Lístkové cesto s jablkami

Ingrediencie:

čerstvé jablká - 3 ks;
nekysnuté lístkové cesto - 300 g;
cukor - 50 g;
olej na vyprážanie;
citrónová šťava, škorica.

Varenie.

Plnku pripravíme z jabĺk známym spôsobom, výrobok ochladíme.
Cesto rozvaľkajte jedným smerom. Vrstvu rozdelíme na malé obdĺžniky, na každý donut dáme lyžicu plnky.
Vytvarujeme štvorcové výrobky, okraje opatrne pritlačíme, hroty vidličky opatrne zatlačíme po celom obvode bábovky a muffin ozdobíme originálnym ornamentom.
Dezert rozložíme na plech na pečenie, pošleme na 15 minút. do rúry (180 °C).

Kváskové cesto z lístkového cesta - rožky s tvarohom

Ingrediencie:

čerstvý tvaroh (do 9% tuku) - 500 g;
lístkové cesto - 400 g;
jablko;
žĺtok;
štipka škorice;
bežný cukor - 50 g.

Varenie.

Uverejnenie fermentovaný mliečny výrobok do misy dobre roztlačíme vidličkou.
Jablko očistíme, vyberieme semiačku, ovocie jemne potrieme, pridáme k tvarohu spolu so škoricou, dôkladne premiešame.
Cesto natenko (do 3 mm) vyvaľkáme, vyložíme tvarohovou vrstvou, zvinieme roládu, nakrájame na malé kúsky, spracujeme s rozšľahaným žĺtkom.
Výrobky položíme na teflónový (kovový) plech na pečenie, pečieme 25 minút. v rúre.
Hotové pečivo výdatne posypeme tvarohom s práškovým cukrom.

Chutné khachapuri so syrom

Ingrediencie:

cesto - 500 g;
Syr Adyghe (iná slaná odroda) - do 200 g

Varenie

Syr nahrubo potrieme, vytvarujeme z neho veľmi objemné guľky (ako malé guľky).
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 2 cm, nakrájajte na štvorce (10 cm), položte do stredu každého koláča syrová guľa, zdvihnite okraje vrstvy nad náplňou, zložte listy akýmsi akordeónom. Pevne zaštipneme, jemne zrolujeme okrúhly výrobok. Máme imeretské khachapuri.
Pečieme 5 min. pri teplotách do 220 °C.

Domáce lístkové cesto nie je najjednoduchšie a najviac rýchle občerstvenie. Hotové cesto si samozrejme môžete kúpiť v akomkoľvek potraviny, ale potom to nebude také chutné, ako keď si to urobíte sami. Hlavná vec je dodržiavať recept a neponáhľať sa v každej fáze. Vyžaduje sa málo prísad. Toto cesto pripravte na dve časti.

Na prvú časť testu budete potrebovať:

200 gramov margarínu;
2/3 šálky múky.

Za druhé:

2 šálky múky;
1 vajce;
¼ citrónová šťava;
štipka soli.

Ako variť:

Existuje nespočetné množstvo možností, čo sa dá pripraviť z lístkového cesta: koláče, sušienky, koláče, pečivo, buchty a dokonca aj torty.

Cesto je možné skladovať v mrazničke aj dva týždne, stačí ho zabaliť do vrecka resp Potravinová fólia. Pred varením bude rozmrazovanie trvať 1,5-2 hodiny. Nižšie sú uvedené najviac obľúbené recepty lístkové cesto s fotkou.

Syrové pagáčiky z hotového lístkového cesta

Budete potrebovať: hotové cesto, akýkoľvek druh syra (je lepšie použiť ten, ktorý sa ľahšie krája) a trochu rastlinného oleja.

Formovanie obláčikov:

lístkového cesta

Ďalší chutný produkt z lístkového cesta - koláče. Je potrebných málo produktov: libra cesta, to isté kurací rezeň, jedna cibuľa a korenie, soľ podľa chuti.

Formovanie koláčov:

Obláčiky "ruže"

Pre sviatočný stôl môžete tiež uvariť niečo z lístkového cesta, napríklad rožky. Na 3-4 porcie musíte vziať 250 gramov cesta, 200 ml vody, 2 a 3 polievkové lyžice. lyžice cukru.

Výroba ruží:

Obláčiky "Trubičky"

Receptov na bábovky z lístkového cesta je veľa, jeden z nich „Tubules“ je obľúbený najmä u detí. V zozname zložiek; 0,5 kg cesta, 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej, 75 ml vody, 230 gramov cukru a 2 bielkoviny. Ak chcete dať tvar, budete potrebovať kovové kužele na pečenie, ak nie sú žiadne, môžete ich vyrobiť z lepenky a zabaliť ich do lepiacej fólie.

Trubky tvoríme:

Cesto nakrájajte na pásiky hrubé pol centimetra a prekryte každú šišku. Vložte do rúry na desať minút pri teplote 220 ° C.
Cukor zalejte vriacou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte kyselina citrónová a varíme na miernom ohni, kým sa na dne nevytvoria bublinky.
Bielky vyšľaháme do peny, vlejeme do nich cukrový sirup a mieša sa pätnásť minút, potom sa naleje do vychladených tubulov.

hot dogy

Od nezvyčajné recepty pečivo z lístkového cesta, v popredí sú párky. Na varenie musíte vziať 0,4 kg cesta, 6 párkov, 100 gramov syra, vajce a korenie podľa chuti.

Varenie párkov v rožku:

Cesto rozvaľkáme ako obvykle a nakrájame na pásiky.
Každý prúžok namažte omáčkou (môžete použiť akúkoľvek, vrátane bežného kečupu), posypte korením a syrom.
Každú klobásu obalíme pásikom cesta, položíme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme v rúre dvadsať minút pri teplote 180 °C.

Koláče k pivu

Pre omamné nápoje existuje niekoľko dobré recepty pečivo z lístkového cesta. Napríklad na koláče budete potrebovať:

400 gramov syra;
paradajka;
vajcia;
olivy;
100 gramov salámy;
100 gramov syra.

Formovanie koláčov:

Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce.
Zmiešame nastrúhaný syr, nasekané uvarené vajíčko, nasekanú salámu a olivy.
Na štvorce cesta dáme plnku, okraje uzavrieme a pečieme do zlato-hnedá pri teplote 200 Cº.

Cookies "Uši"

Sotva sa nájde človek, ktorý by si takéto sušienky nikdy nekúpil, a to sú také pečivo z lístkového cesta, ktoré si ľahko uvaríte aj sami. Potrebujete len cukor, škoricu a pol kila cesta.

Uši na varenie:

Rýchle a jednoduché recepty z lístkového cesta - video

Lístkové cesto je dômyselný produkt, ktorý sa predáva v každom obchode. S ním sa každá žena stane úžasnou hostiteľkou so zlatými rúčkami. Len je potrebné častejšie rozmaznávať sedem obláčikov hotového cesta.

Hotové lístkové cesto - všeobecné zásady prípravy

Predajňa predáva obyčajné a kysnuté lístkové cesto. Produkty sa budú líšiť v nádhere, ale oba produkty sú ideálne domáce pečenie. Cesto sa najčastejšie zmrazuje, najprv sa vyberie a nechá sa teplé uležať. Potom sa vrstva zvinie na požadovanú hrúbku, nareže a vytvarujú sa výrobky rôzne náplne.

Z čoho sa vyrábajú obláčiky:

Mäso, kuracie mäso, ryby, klobásy;

Zelenina, huby;

čerstvé a sušené ovocie, bobule;

Tvaroh, syr, iné mliečne výrobky;

Hotové sladkosti: čokoláda, marshmallows, marmeláda.

Obláčiky sú tvarované rôzne formy: štvorce, obdĺžniky, obálky, vyrábajte rolky alebo rožky. Typ závisí od použitej náplne a osobných preferencií.

Pečieme puff produkty pri teplote 200-220 stupňov. Ale v mnohých ohľadoch výber parametrov závisí od náplne. Mäsové výrobky sa varia dlhšie, preto je potrebné znížiť teplotu, aby sa cesto nepripálilo.

Recept 1: Lístkové cesto so syrom

Cheese puff je jednoduché, rýchle a veľmi chutné pečivo. Príprava náplne trvá len pár sekúnd. Syr sa môže použiť akýkoľvek a dokonca aj spracovaný, uvádza recept tvrdý syr.

Ingrediencie

0,5 kg cesta;

0,17 kg syra;

Varenie

1. Cesto rozmrazte na stole pri izbová teplota. Môžete ho dostať deň vopred, ale potom ho nechajte v chladničke.

2. Vrstvu roztiahnite, zrolujte na hrúbku 3 milimetre.

3. Nakrájajte na štvorce so stranami 10 centimetrov.

4. Veľkými hranolkami potrieme akýkoľvek tvrdý syr.

5. Vajíčko zmiešame s lyžicou vody a dobre rozšľaháme.

6. Štvorce cesta namažte vajíčkom, je vhodné to urobiť širokou kefou.

7. Na jeden štvorec dáme plnku, prikryjeme druhým a okraje pripevníme k sebe. Pre krásu a väčšiu silu môžete prejsť po obvode vidličkou. Obláčiky budú mať rebrované okraje.

8. Výrobky hodíme na plech na pečenie.

9. Namažte vrch rovnakým vajcom, pošlite piecť.

Recept 2: Lístkové cesto Lístkové cesto s jablkami

Možnosť jablkové obláčiky z lístkového cesta. Podľa receptúry na náplň sa používajú čerstvé ovocie. Ale vždy sa môžete odchýliť od pravidla a použiť džem, zemiakovú kašu, kompótové jablká.

Ingrediencie

0,3 kg cesta;

2 jablká;

0,3 lyžičky škorica;

3 lyžice cukru.

Varenie

1. Hneď sa zaoberáme náplňou. Jablká nakrájame na kocky, pridáme k nim cukor spolu so škoricou.

2. Preložíme do misky na mikrovlnka a zahrievajte 2 minúty pri maximálnom výkone. Schladiť.

3. Cesto rozvaľkáme, vrstva by nemala byť príliš hrubá.

4. Cesto rozdeľte na štvorce ľubovoľnej veľkosti. Okraje po obvode potrieme vajíčkom.

5. Plnku rozložíme medzi obláčiky, okraje šikmo zaštipneme, aby vznikli trojuholníky.

6. Preložíme na plech. Pamätajte, že kysnuté cesto a pečivo sa zväčšia.

7. Mazať, piecť.

Recept 3: Lístkové cesto s mäsom

Výrobky chuťou a vzhľadom veľmi pripomínajú uzbeckú samsu, ale pripravujú sa mnohokrát jednoduchšie a rýchlejšie. Na takéto obláčiky z hotového cesta si môžete vziať akékoľvek mäso, hydinu.

Ingrediencie

2 hlavy cibule;

500 gramov cesta;

300 gramov mletého mäsa;

3 žĺtky;

Korenie, cesnak, bylinky.

Varenie

1. Cesto vyberieme, kým sa rozmrazí, venujeme sa mletému mäsu.

2. Jemne nakrájajte cibuľu, pošlite ju na skrútené mäso, pridajte korenie, ak je to žiaduce, trochu cesnaku, nakrájanú zeleninu. Ak mäso nie je mastné, môžete pridať trochu masti alebo masla. Pridajte dva žĺtky.

3. Cesto rozvaľkajte na čo najtenšie, nakrájajte na veľké štvorce 15-20 centimetrov.

4. Potrieme plnkou.

5. Okraje vrstiev namažte žĺtkom a vytvarujte trojuholníky.

6. Pošlite na plech, namažte vrch žĺtkom, môžete posypať sezamovými semienkami.

7. Mäsové pagáče sa pečú pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov v priemere 40 minút.

Recept 4: Lístkové cesto Lístkové cesto s tvarohom a hrozienkami

Na takéto lístkové cesto lístkové cesto môžete použiť nielen obyčajný tvaroh, ale už hotová omša s hrozienkami, kandizovaným ovocím, čokoládou a inými prísadami. V tomto prípade nemožno do plnky pridať nič iné ako vajíčko.

Ingrediencie

1 balenie cesta;

0,4 kg tvarohu;

50 gramov hrozienok;

Varenie

1. Hrozienka umyjeme, necháme chvíľu postáť vo vode pre napučanie a mäkkosť hrozna.

2. Rozdrvte tvaroh s cukrom, množstvo piesku podľa chuti. Pridajte vanilku, rozbite vajíčko do plnky, pridajte hrozienka. Dôkladne premiešame.

3. Cesto rozvaľkáme valčekom na hrúbku troch milimetrov. Nakrájame štvorce 12-15 centimetrov, len nakrájajte vrstvu na také kúsky, aby nevznikol odpad.

4. Rozšľahajte jedno vajce, ktoré vám zostalo.

5. Namažte okraje štvorcov.

6. Dáme tvarohová náplň, preložte na polovicu. Prechádzame pozdĺž okrajov výsledných obdĺžnikov vidličkou, aby sme cesto bezpečne upevnili.

7. Vložíme do rúry, pečieme do zlatista (170 °C / 20 minút)

Recept 5: Lístkové cesto s čerešňami

Podľa tohto receptu môžete variť obláčiky nielen s čerešňami, ale aj s akýmikoľvek inými bobuľami, ako sú jahody, čerešne, maliny. Aby šťava nevytiekla, nezaliala celý plech a neprihorela, uchyľujeme sa k malým trikom.

Ingrediencie

1 plát cesta;

300 gramov bobúľ;

3 polievkové lyžice škrobu;

3 lyžice cukru;

2-3 biele sušienky;

Varenie

1. Z bobúľ vyberieme kosti, ihneď ich hodíme do misy.

2. Pridajte škrob s cukrom, premiešajte.

3. Vyberieme biele krekry, najlepšie vanilkové alebo z dlhého bochníka. Ak tam nič také nie je, tak fit a strúhanka. Rozbúchajte valčekom alebo rozdrvte iným spôsobom.

4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Nakrájajte na štvorce ľubovoľnej veľkosti.

5. Posypte každý štvorec sušienkami, snažte sa neliať na okraje.

6. Dáme na polovicu čerešňová náplň, prikryjeme druhou časťou a zoštipneme obdĺžniky.

7. Ostrým nožom na vrchu urobíme niekoľko hlbokých rezov, aby bobule vyzerali.

8. Oblátky preložíme na plech, potrieme vajíčkom, upečieme (200 °C / 15 minút).

Recept 6: Lístkové cesto Lístkové cesto so šunkou a syrom

Recept na obláčiky so syrom a šunkou, ktoré sa navzájom ideálne kombinujú. Nezáleží na rozmanitosti šunky, obsahu tuku a iných ukazovateľoch, rovnako ako na druhu syra.

Ingrediencie

0,5 kg cesta;

0,15 kg syra;

0,25 kg šunky;

Vajcia, rasca, múka.

Varenie

1. Syr a šunku nakrájame na tenké obdĺžniky.

2. Posypte stôl trochou múky, rozvaľkajte cesto v tenkej vrstve. Nakrájajte na malé obdĺžniky, trochu viac kúskov šunky a syra.

3. Okraje obdĺžnikov namažte vajíčkom.

4. Na jeden obdĺžnik dáme kúsok šunky, navrch syr. Prikryjeme prázdnym kúskom cesta, okraje pritlačíme.

5. Preložíme na plech, vrch natrieme vajíčkom, posypeme štipkou rasce. Dáme piecť do rúry (200°C/15 minút).

Recept 7: Syrové oblátky z hotového pivného cesta

Možnosť je veľmi jednoduchá, ale lahodné obláčiky na pivo. To bude trvať cesto bez kvasníc, množstvo všetkých ingrediencií je ľubovoľné, ale potrebujete trochu syra.

Ingrediencie

Trochu sezamu.

Varenie

1. Roztopené cesto rozvaľkáme na tenko, ako vyjde. Nakrájame na trojuholníky, obdĺžniky, pruhy alebo akékoľvek iné figúrky.

2. Syr jemne potrieme.

3. Namažte kúsky cesta vajíčkom, môžete si vziať širokú kefu a len prejsť.

4. Posypte soľou.

5. Na vrch cesta posypeme jemne nastrúhaným syrom. Netreba veľa, inak všetko potečie. Potrebujete ľahkú a tenkú kôru.

6. Zapnuté syr prichádza sezam. Môžete si vziať akékoľvek orechy, semienka alebo tento krok úplne vynechať a pripraviť len slané syrové pagáčiky.

7. Vložíme do rúry na 220 st., vypražíme do chutnej farby.

Recept 8: Lístkové cesto Lístkové cesto s klobásou na panvici

Možnosť je veľmi jednoduchá a rýchle klobásy v lístkového cesta ktoré sa vyprážajú na panvici. Skvelá možnosť pre tých, ktorí nechcú zapínať rúru alebo čakať, kým sa rúra nahreje.

Ingrediencie

Trochu syra;

Klobásy.

Varenie

1. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.

2. Na každý kúsok položíme klobásu a malý pásik syra. Môžete variť len s klobásou bez syra.

3. Okraje cesta prištipneme, konce môžete nechať otvorené. Robíme to, čo máme najradšej.

4. Vrstvu oleja rozohrejeme tak, aby sa v ňom klobása do polovice zahrabala.

5. Zlepené oblátky rozotrieme a smažíme, kým cesto nie je z oboch strán zlatohnedé.

6. Roztierajte hotové obláčiky na papierové utierky, aby ste z povrchu odstránili prebytočný olej.

Recept 9: Lístkové cesto s čokoládou

Variant chutných obláčikov z hotového cesta pre maškrtníkov. Môžete si vziať tmavú alebo mliečnu čokoládu, dlaždice s orechmi, hrozienka sú vhodné. Ako alternatívu môžete použiť čokoládovú pastu typu Nutella, ktorá je vynikajúca s vareným kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie

Skúšobný hárok;

Čokoládová tyčinka;

Lyžica vody;

Varenie

1. Vyvaľkané cesto nakrájame na podlhovasté obdĺžniky.

2. Vajíčko rozšľaháme s lyžicou vody. Namažte všetko cesto naraz.

3. Čokoládu otvoríme, nalámeme na kocky.

4. Každú kocku položíme na obdĺžnik a rolku stočíme.

5. Preložíme ho na plech, určite ho prekrojíme, zľahka zatlačíme rukou, aby sa obláčik nerozvinul.

6. Namažte vrch, pečte, kým nie je cesto pripravené, asi 12 minút na 200.

7. Vyberte z rúry, ochlaďte. Navrch posypte polevou čokoládové lupienky.

Kupované cesto nemá rád opätovné zmrazovanie. Preto musíte získať určité množstvo produktu z mrazničky a rozmraziť. Ak existujú prebytky alebo odrezky, môžete ich jednoducho nakrájať na kúsky, posypať cukrom a upiecť malé koláčiky.

Vieš pripraviť lístkové cesto? Dá sa pripraviť vopred a zmraziť. Bude vždy po ruke domáci polotovar na sladké a slané pečivo.

Samotné lístkové cesto je suché a je nežiaduce držať ho dlho v prievane. Pri lepení rôzne časti, je žiaduce mazať kĺby. K tomu použite vajíčko, mlieko resp obyčajná voda.

Samotné cesto je bez chuti, ale to sa dá ľahko opraviť. Ak je náplň s mäsom, klobásou a inými slanými prísadami, potom je možné do vajíčka pridať korenie na mazanie, na kôrku môžete rozdrviť syr. Ak je náplň sladká, tak hotové výrobky posypeme práškom, škoricou, polejeme medovou polevou.

Ostrý nôž je hlavným pomocníkom pri krájaní lístkového cesta. Nekrčí vrstvy ani nezasahuje do nadýchaných okrajov.

Ak sú do nálevu položené plnky z bobúľ alebo ovocia, ale na povrchu sa musia urobiť rezy alebo prepichnutia. Sú potrebné na uvoľnenie pary a udržanie tvaru výrobkov.

Toto je úžasné cesto, len záchranca. Varenie je pravdepodobne elementárne a 10 minút je veľa ... a výsledok je neuveriteľný, mäkký a chrumkavý zároveň, vrstvený a chutný. Netreba nič vrstviť, vyvaľkať, netreba veľa pohybov. Všetko som postupne premiešal a poslal do chladničky. Ak sa chystáte niečo variť niekoľko dní, bude to perfektne uchované vo vrecku, v chladničke, ak sa pripravujete na budúce použitie, môžete to poslať do mrazničky. Ďalším plusom je, že ingrediencie sú približné, kyslú smotanu môžeme dokonale nahradiť kefírom alebo jogurtom, pridať múku, ak sa vám trochu lepí na ruky. Použijeme aj akýkoľvek tuk alebo ho kombinujeme, môžete si vziať margarín, maslo, masť, čokoľvek. Veľmi ľahko sa vyvaľká, keďže cesto je mäkké a elastické. Z tejto normy dostanete nafúknuté jazyky s karamelová kôra, 4 podnosy. Moja kamarátka z tohto cesta varila kurnik a povedala, že už nikdy nebude variť z obchodu, vyšlo to oveľa chutnejšie. Recept z maminej kuchárskej knihy, za čo jej patrí veľká vďaka.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok