Fazuľový šalát s údenou klobásou. Šalát z červenej fazule s údenou klobásou a krutónmi

Možno ako na narýchlo a skutočné kulinárske majstrovské dielo. A niekedy sa to spojí – to je naozaj jedlé kúzlo! A pomáha nielen v zime: zaujímavé recepty existujú na každé ročné obdobie a my si dnes niektoré z nich rozoberieme. Okrem toho výber klobásy závisí od ďalšieho chuťové vlastnosti jedlá: pikantné, jemné, dokonca mužské!

Celkom rýchlo a čo ani nevyžaduje obyčajná soľ- nahrádzajú ho uhorky. Takéto výživný snack môžete si ho vziať so sebou do práce, pretože ráno je dokonca dosť času na varenie.

Na fazuľový šalát s klobásou potrebujete:

  • 5 veľkých zemiakov;
  • 100 gramov červenej fazule;
  • 100 gramov bielej fazule;
  • 320 gramov varenej klobásy;
  • Zelení;
  • 2 stredne veľké uhorky;
  • 50 gramov majonézy;
  • 1 malá cibuľa;
  • 5 gramov cukru;
  • Červená mletá paprika.

Recept na šalát s fazuľou a klobásou:

  1. Zemiaky umyte a potom ich nechajte variť plne pripravený. Potom vodu scedíme a necháme vychladnúť. Odstráňte kôru, nakrájajte na kocky.
  2. Fazuľu sceďte v cedníku, počkajte, kým prebytočná marináda vytečie.
  3. Z uhorky (ak je horká) ošúpeme šupku, nakrájame na kocky.
  4. Odstráňte obal z klobásy a nakrájajte na kocky. Môžete tiež použiť párky v štipke.
  5. Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte.
  6. Majonézu zmiešame s červenou paprikou a cukrom.
  7. Všetky produkty zmiešame s dresingom.

Tip: zlepšenie chuti pomôže domáca majonéza. Omáčku je možné pripraviť na vajci, cukre a soli, akomkoľvek rastlinnom oleji, horčici a citrónovej šťave.

Nemecký šalát s fazuľou a klobásou

Dosť, čo pôjde „s ofinou“ na samom začiatku leta. Zelenina, ktorá každému tak veľmi chýba, sa dá urobiť zadosťučinením pomocou párkov a fazule. Takže povedané, zabite dve muchy jednou ranou!

Výrobky na šalát s fazuľou, klobásou:

  • 1 paradajka;
  • 1 paprika;
  • 100 gramov šunky;
  • 100 gramov červenej fazule;
  • 70 gramov majonézy;
  • Zelení;
  • Korenie;
  • 1 malá cibuľa.

Šalát s fazuľou a varenou klobásou:

  1. Fazuľu vhoďte do cedníka, opláchnite fazuľu vodou z viskóznej šťavy.
  2. Odstráňte obal z klobásy a nakrájajte na pásiky.
  3. Paradajky umyjeme, zbavíme stopky a nakrájame na kocky.
  4. Papriku opláchneme, vyrežeme priečky so semienkami, dužinu nasekáme.
  5. Zeleninu opláchnite vo vode a nasekajte.
  6. Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na kúsky.
  7. Zmiešajte všetky produkty spolu s majonézou a obľúbeným korením.

Tip: aby cibuľa nezhorkla, môžete ju naložiť. Za týmto účelom pridajte ocot (akýkoľvek), cukor, soľ, vodu. Pre pikantnosť pridajte čierne korenie. Po 15 minútach sa cibuľa môže pridať do šalátu.

Šalát z červenej fazule: Recept na klobásu

Tento šalát nemôžete nazvať zdravým, ale je taký chutný a zaujímavý, že na jeho výhody môžete na chvíľu zabudnúť. Jedlo sa podáva teplé a nepotrebuje dresing: všetky produkty sú dosť šťavnaté a plné korenia.

Na šalát z červenej fazule a klobásy potrebujete:

  • 190 gramov fazule;
  • 6 uhoriek;
  • 3 poľovnícke klobásy;
  • 60 ml biela vínny ocot;
  • Zelení, je lepšie brať petržlen;
  • 10 gramov hnedého cukru;
  • Korenie.

Šalát s červenou fazuľou a klobásou:

  1. Fazuľa, ktorá bola cez noc namočená, by sa mala uvariť, kým sa úplne neuvarí, pričom sa zachová tvrdá vonkajšia škrupina fazule. Vypustite vodu.
  2. Párky vyberte z obalu a nakrájajte v malých kúskoch.
  3. Uhorky by mali byť nakrájané na kocky.
  4. Zeleninu opláchnite vo vode a nasekajte.
  5. Do panvice vložíme párky, za stáleho miešania opekáme asi 4 minúty.
  6. Potom do panvice pridajte cukor, bylinky a ocot, neustále miešajte. Keď sa ocot takmer úplne odparí, pridajte fazuľu a znova premiešajte.
  7. Potom položte na tanier a nechajte trochu vychladnúť. Pridajte uhorky, obľúbené korenie a ak chcete, ďalšie bylinky.

Tip: Uhorky môžeme nahradiť nakladanými uhorkami. Potom je potrebné do šalátu pridať kvapku slnečnicového oleja s vínnym octom na doplnenie chuti.

Recept na šalát s fazuľou a klobásou

Dostatočne ľahké a zároveň, ktoré si namiesto toho môžete dať občerstvenie nastaviť obed. Kombinácia produktov rýchlo nasýti žalúdok a príprava takéhoto jedla je jednoduchá aj uprostred zimy.

Na šalát s fazuľou a klobásou potrebujete:

  • 200 gramov šunky;
  • 100 gramov červenej fazule;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • 30 ml olivového oleja;
  • 1 zelená paprika;
  • 4 listy šalátu;
  • Zelení;
  • 2 kiwi.

Varenie fazuľového šalátu, klobása:

  1. Odstráňte obal z klobásy a nakrájajte na kocky.
  2. Hoďte fazuľa do cedníka, vypustite marinádu, ale produkt si kúpte opatrne: fazuľa by nemala byť v paradajkovom dresingu.
  3. Papriku opláchneme, odstránime priečky, stopku a semienka. Dužinu nakrájajte na kúsky.
  4. Umyte zeleninu, nakrájajte.
  5. Odstráňte kožu z kiwi, nakrájajte na malé kúsky.
  6. Hlávkový šalát opláchnite, osušte papierovou utierkou a položte na dno nádoby.
  7. Zmiešajte všetky ingrediencie, ochuťte olivovým olejom, premiešajte.
  8. Šalát posypeme navrchu sójovou omáčkou, ozdobíme bylinkami a podávame hosťom.

Poradenstvo: sójová omáčka možno nahradiť slnečnicový olej s jablčného octu, pridajte trochu soli a korenia. Chuť však bude iná, konzistencia zálievky zostane zachovaná.

S rôznymi druhmi mäsa

veľmi bohatý a výdatný šalát, hoci sa pripravuje mimoriadne rýchlo. Pridaná uhorka dodá sviežosť a ľahkosť celému jedlu. No omáčka si zaslúži zvláštnu pochvalu.

Zoznam ingrediencií:

  • 2 stredne čerstvé uhorky;
  • 1 malé kuracie filé;
  • 100 gramov bravčového mäsa;
  • 100 gramov nakladaných húb;
  • 100 gramov údenej šunky;
  • 3 vajcia;
  • 2 veľké zemiaky;
  • 15 gramov práškového cukru;
  • 80 gramov fazule;
  • 1 cibuľa;
  • Majonéza.

Ako zostaviť šalát:

  1. Odstráňte film a žily z filé, varte vo vode s korením a soľou, ochlaďte v bujóne a nakrájajte na kocky.
  2. Urobte to isté s bravčovým mäsom: varte až do úplného varenia, ochlaďte, nakrájajte.
  3. Marinádu z húb scedíme a nakrájame na kúsky.
  4. Zemiaky umyte a dajte zovrieť. Potom ochlaďte, ošúpte kožu a nakrájajte na kocky.
  5. Fazuľu scedíme v cedníku a necháme odtiecť tekutinu.
  6. Vajcia varte, kým žĺtok nie je pevný, potom vychladnite a odstráňte škrupinu. Nakrájajte na kocky.
  7. Odstráňte obal zo šunky a nakrájajte na požadovanú veľkosť so zvyškom ingrediencií.
  8. Odstráňte kožu z cibule, nakrájajte.
  9. Uhorky umyte a ošúpte, ak je to potrebné, šupku (ak je horká). Potom dužinu nakrájajte na kocky.
  10. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte majonézou a podávajte.

Rôzne šalátové recepty z konzervovaných fazúľ s klobásou je možné pripraviť na dovolenku aj vo všedný deň. Uistite sa, že jedlá môžu mať rôzny stupeň zložitosti, tvaru, podávania, každý si nájde ten najlepší šalát s konzervovanými fazuľkami a klobásou. A ak o niečom pochybujete, je to ďalší dôvod, prečo sa pokúsiť uvariť občerstvenie. Dobrú chuť!

Originálny šalát s kukuricou a pikantným údená klobása je rýchly, jednoduchý a veľmi chutné občerstvenie na sviatočný stôl. voňavý pokrm bude „znieť“ zakaždým novým spôsobom, ak ho doplníte o svoje obľúbené produkty – ananásy, chrumkavé krekry, zeleninu, kurací rezeň, huby, morské plody. Hlavná vec je vybrať si vhodný recept, dodržujte proporcie a dôverujte svojej fantázii.

Recept na šalát s fazuľou a údenou klobásou

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť veľkolepý šalát s fazuľou a údenou klobásou. surová fazuľa varte do varenia, konzervujte - položte do cedníka. Pripravené ingrediencie sa nakrájajú na tenké prúžky alebo kocky, zmiešajú sa alebo uložia do vrstiev. Majonéza, kyslá smotana, rastlinný olej sa používajú ako dresingy, cesnaková omáčka. Všetko závisí od zložitosti receptu, dostupné produkty a voľný čas.

Fazuľový šalát s klobásou a krutónmi

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 236 kcal na 100 g.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Chutný fazuľový šalát s údenou klobásou a chrumkavý ražné krutóny Najlepšie varené a podávané tesne pred podávaním. Krekry sa pridávajú ako posledné, aby nezvlhli a nenasiakli majonézou. Hustá fazuľa paradajková omáčka použitie sa neodporúča - má príliš veľa svetlá chuť, zafarbí zvyšok komponentov. Toto predjedlo bude skvelé riešenie pre situáciu, keď sú hostia už na prahu, a čas na varenie komplikované jedlo katastrofálne chýba.

Ingrediencie:

  • saláma - 200 g;
  • ražné sušienky - 50 g;
  • majonéza - 4 lyžice. l.;
  • listy šalátu - 4 ks;
  • nakladané uhorky - 4 ks;
  • petržlen - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Fazuľu sceďte do cedníka.
  2. Údená salámová klobása, uhorky nakrájané na kocky.
  3. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
  4. Listy šalátu natrhajte rukami.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát.
  6. Naplňte majonézou.
  7. Posypeme ražnou strúhankou.

vrstvený šalát

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 244 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Chutné listový šalát pre celú rodinu môžete podávať v spoločnej šalátovej mise alebo po častiach, pričom každé jedlo ozdobíte petržlenovou vňaťou, strúhaným žĺtkom alebo pažítkou. Predjedlo bude vyzerať ešte chutnejšie, ak ho ozdobíte špeciálnym kulinárskym krúžkom, pričom každú vrstvu zľahka utlačíte prstami, silikónovou špachtľou alebo čajovou lyžičkou. hustá omáčka je žiaduce aplikovať vo forme tenkej sieťky a nie súvislej vrstvy.

Ingrediencie:

  • serverat - 100 g;
  • konzervované fazule - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sušienky - 100 g;
  • syr - 100 g;
  • cesnak - 2 zuby;
  • zelená Cibuľa- 100 g;
  • majonéza - 50 g.

Spôsob varenia:

  1. Údenú klobásu nakrájame na stredne veľké tyčinky.
  2. Nakrájajte zelenú cibuľu.
  3. Syr nastrúhame.
  4. tvrdý var kuracie vajcia.
  5. Navrstvíme údenú klobásu, cibuľku, krutóny, fazuľu, strúhaný cesnak, syr, strúhaný varené vajcia.
  6. Každá vrstva by mala byť rozmazaná malým množstvom majonézy.

Šalát s červenou fazuľou a údenou klobásou

  • Čas: 2 hodiny 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 283 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Chuť šalátu s červenou fazuľou a surová údená klobása bude pikantnejšia, ak do nej pridáte nie čerstvú mrkvu, ale pikantná mrkva v kórejčine. V tomto prípade sa cibuľa nesmaží, ale oparí sa vriacou vodou, aby sa znížila horkosť a štipľavý zápach. Namiesto cibule môžete použiť červenú, pórovú alebo zelenú pažítku. Prísady môžu byť varené a nakrájané vopred, ale mali by byť ochutené rastlinným olejom až pred podávaním.

Ingrediencie:

  • červená fazuľa - 400 g;
  • surová údená granulovaná klobása - 300 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • cesnak - 1 zub.

Spôsob varenia:

  1. Priveďte červenú fazuľu do varu.
  2. Odstráňte z tepla po 3 minútach.
  3. Na zakrytie pokrievkou. Po 1 hodine tekutinu vypustite.
  4. Zalejeme vodou, varíme ešte 1,5 hodiny.
  5. Vyhoďte do cedníka.
  6. Kuracie vajcia na tvrdo. Ochlaďte, rozotrite.
  7. Údenú klobásu nakrájame na pásiky.
  8. Nakrájanú cibuľu smažte s strúhanou mrkvou do zlatista. Schladiť.
  9. Nastrúhajte cesnak jemné strúhadlo.
  10. Suroviny zmiešame, dochutíme olejom.

S uhorkami a paprikou

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 243 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Šalát s fazuľou a údenou klobásou sa stane ozdobou stola, ak ho pridáte svetlé ingrediencie- kukurica alebo konzerva zelený hrášok, paprika. Šťavnaté bulharské korenie obsahuje vápnik, železo, draslík a horčík, je užitočné pri anémii, depresii, chronickej nespavosti. Krásne viacfarebné jedlo sa podáva vo veľkej sklenenej nádobe alebo v miniatúrnych miskách. Každá porcia predjedla môže byť ozdobená chrumkavými cesnakovými krutónmi alebo bežnými krutónmi z biely chlieb.

Ingrediencie:

  • serverat - 200 g;
  • Bulharská paprika - 1 ks;
  • konzervovaná kukurica - 200 g;
  • šunka - 100 g;
  • koriander - 100 g;
  • majonéza - 200 g.

Spôsob varenia:

  1. Bulharské korenie, údená klobása a šunka nakrájané na prúžky.
  2. Fazuľu vhoďte do cedníka, opláchnite.
  3. Spojte ingrediencie.
  4. Pridajte kukuricu, nasekaný koriandr, majonézu.
  5. Zmiešať.

S ananásom

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 256 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Voňavé konzervovaný ananás dodá šalátu exotické sladkasté tóny, ale predjedlo nezhorší. Hodí sa k šťavnatej červenej cibuľke, fazuli, servírovanému syru a jemnému smotanovému syru, ktorý sa topí v ústach. Ananás obsahuje riboflavín a kyselinu listovú, antioxidanty a je bohatý na vlákninu. Hotové jedlo možno posypať nové korenie, muškátový oriešok, rasca alebo nadrobno nakrájané čili, ktoré skvele doplní chuť strukovín.

Ingrediencie:

  • konzervovaná fazuľa - 1 polievková lyžica;
  • serverat - 200 g;
  • konzervovaný ananás - 200 g;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • tavený syr- 1 PC;
  • majonéza - 150 g.

Spôsob varenia:

  1. Servelat, ananás, tavený syr nakrájaný na kocky.
  2. Nakrájajte červenú cibuľu.
  3. Pridajte fazuľu, premiešajte.
  4. Naplňte majonézou.

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 176 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Šťavnaté marinované huby sa hodia k slanej údenej klobáse cervelat, fazuli a uhorkám. Namiesto solených alebo nakladaných uhoriek môžete pridať čerstvé, predtým olúpané z tvrdej šupky. Huby sú podľa želania nahradené šampiňónmi, liškami, orechmi a inými nakladanými hubami. Niekoľko malých húb približne rovnakej veľkosti môžeme nechať vcelku alebo nakrájať na hrubé plátky a použiť na ozdobu.

Ingrediencie:

  • konzervované fazule - 200 g;
  • serverat - 200 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • nakladané huby - 250 g;
  • solené uhorky- 2 ks;
  • majonéza - 150 g.

Spôsob varenia:

  1. Servelat, paradajky nakrájané na pásiky.
  2. Nakladané uhorky nakrájané na plátky.
  3. Nakladané huby pomelieme.
  4. Spojte ingrediencie.
  5. Pridajte fazuľu z konzervy.
  6. Naplňte majonézou.

S morskými plodmi

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 189 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Ako korenie pre sviatočný šalát so salámou, fazuľou a morskými plodmi nízkokalorická omáčka založené citrónová šťava a olivový olej. Cibuľa možno predmarinovať, aby sa zjemnila jeho štipľavosť a štipľavá chuť. Vhodné sú akékoľvek morské plody - chobotnice, krevety, chobotnice, mušle, môžete použiť šťavnaté krabie tyčinky. Sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, jód a bielkoviny, ktoré telo dokonale vstrebáva.

Ingrediencie:

  • konzervovaná fazuľa - 1 polievková lyžica;
  • saláma - 200 g;
  • morské plody - 500 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
  • cesnak - 2 zuby;
  • olivový olej- 2 polievkové lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Citrónovú šťavu zmiešame s olivovým olejom, strúhaným cesnakom. Šľaháme vidličkou.
  2. Morské plody varte do mäkka.
  3. Cibuľu a salámu nakrájame na kocky.
  4. Spojte ingrediencie.
  5. Pridáme fazuľu, dochutíme omáčkou. Zmiešať.

S paradajkami

  • Čas: 20 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 248 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Na varenie voňavý šalát s fazuľou a údenou klobásou sa používajú obyčajné paradajky alebo malé cherry paradajky, ktoré dodajú predjedlu príjemnú atmosféru sladkokyslú chuť. Čerešne sa nakrájajú na polovice alebo štvrtiny, zmiešajú sa so zvyškom šalátových prísad alebo sa rozložia na vrch ako ozdoba. Dresing bude pikantnejší, ak s ním vopred zmiešate majonézu mleté ​​čierne korenie, talianske korenie, provensálske bylinky. Namiesto majonézy môžete pridať kyslú smotanu alebo prírodnú domáci jogurt- Tým sa zníži obsah kalórií.

Ingrediencie:

  • konzervovaná fazuľa - 350 g;
  • údená bravčová klobása - 200 g;
  • paradajky - 2 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
  • majonéza - 150 g.

Spôsob varenia:

  1. Kuracie vajcia na tvrdo.
  2. Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
  3. Fazuľu sceďte do cedníka.
  4. Údená klobása, paradajky nakrájané na prúžky.
  5. Zmiešajte ingrediencie.
  6. Dochutíme zmesou citrónovej šťavy a majonézy.

S kuracím filé

  • Čas: 15 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 219 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Šalát s fazuľou a údenou klobásou bude chutnejší, sýtejší a aromatickejší, ak ho pridáte s vareným kuracím filé alebo údenými prsiami. Mäso je nakrájané na malé kocky alebo slamky, ručne triedené na vlákna. Chrumkavé uhorky dodajú predjedlu sviežosť a šťavnatosť, avokádo - zaujímavá textúra, nasýtené a rafinovaná chuť. Hotové jedlo môžeme ozdobiť nasekanými pistáciami, sezamovými semienkami, pikantnými ražnými sušienkami alebo chrumkavými francúzskymi krutónmi.

Ingrediencie:

  • konzervovaná fazuľa - 1 polievková lyžica;
  • saláma - 200 g;
  • údené kuracie filety - 350 g;
  • avokádo - 1 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • olivy - 8 ks;
  • majonéza - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. O údené prsia odstráňte alebo odrežte kožu.
  2. Salámu, údené kuracie prsia, uhorky a avokádo nakrájame na kocky.
  3. Olivy alebo vykôstkované olivy nakrájame na plátky.
  4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte fazuľu.
  5. Naplňte majonézou.

Zelený fazuľový šalát

  • Čas: 35 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 182 kcal na 100 g.
  • Účel: studené predjedlo.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Náročnosť: ľahká.

Jemné, čerstvé zelené fazuľky možno radšej blanšírovať ako uvariť, aby sa zachovala šťavnatá, jasne zelená farba produktu. Nízkokalorické zelené fazuľky obsahujú karotén, železo, zinok, vápnik, kyselinu listovú a arginín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi. Ryža môže byť použitá akákoľvek, dokonca aj divoká. Hlavné je, aby to bolo drobivé. Za týmto účelom sa ryža niekoľkokrát dôkladne premyje a do vody na varenie sa pridá niekoľko kvapiek. stolový ocot.

Ingrediencie:

  • zelené fazuľky - 100 g;
  • serverat - 100 g;
  • ryža - 100 g;
  • konzervovaná kukurica - 100 g;
  • paprika - 1 ks;
  • olivový olej - 5 lyžíc. l.;
  • vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

  1. Ryžu uvaríme do mäkka. Schladiť.
  2. Fazuľové struky varte, kým nebude hotový. Nakrájajte na tyčinky.
  3. Bulharská paprika, nakrájaná na kocky.
  4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte kukuricu.
  5. Pokvapkáme zmesou vínneho octu a olivového oleja.

domáci šalát z fazule a údenej klobásy bude obzvlášť chutné a krásne, ako na fotografii, ak poznáte nejaké tajomstvá a správnu technológiu jeho príprava. Rozhodujúca nie je len kvalita produktov, ale aj spôsob ich spracovania. Niektorí užitočné tipy a odporúčania pomôžu zmeniť veľkolepé predjedlo na malé. kuchárske majstrovské dielo:

  • Pred varením sa fazuľa vopred namočí do čistej studená voda 7-9 hodín. Vďaka tomu sa produkt stáva mäkším a uvoľňuje tekuté oligosacharidy, ktoré spôsobujú tvorbu plynu. Optimálne pomery sú 5 pohárov vody na každý pohár produktu. Voda, v ktorej boli fazule namočené, sa neodporúča používať na varenie, preto sa scedí. Fazuľa sa varí na vysokej teplote jeden a pol až dve hodiny, bez miešania a bez uzavretia panvice vekom.
  • Ak je to žiaduce, môžete použiť akúkoľvek údenú klobásu, ale je lepšie dať prednosť podávaniu laty, salámy. Pri výbere klobásy musíte venovať pozornosť puzdru - nemalo by byť lepkavé, vzhľad hlienu naznačuje porušenie pravidiel skladovania. Kusy tuku by mali byť biele alebo jemne ružovkasté, ale v žiadnom prípade nie žlté. Farba kvalitného produktu - hnedasté, koralové alebo horúce ružové odtiene by mali upozorniť. Údená klobása od svedomitého výrobcu by nemala byť krehká, čo naznačuje prítomnosť Vysoké čísloškrob. Takéto výrobky je nepohodlné krájať na porciované kúsky.
  • Výber dresingu závisí od ingrediencií. Majonéza, kyslá smotana alebo nesladený jogurt oplatí sa obliekať šaláty sušienkami, suchým údeným alebo vareným kuracie prsia, zemiaky, vajcia, huby, konzervovaná kukurica. Takáto omáčka dodá šťavnatosť, spojí všetky komponenty. Majonézu je možné vopred zmiešať s nasekaným kôprom, cesnakom. Ľahšie občerstvenie s orechmi, syrom, čerstvými bylinkami dochutíme olivovým alebo slnečnicovým olejom, nízkokalorickou omáčkou, napríklad na báze medu a horčice.

Video

Šaláty má každý rád, pripravujú sa nielen na sviatky, ale aj bezdôvodne. Zakaždým, keď chcete vyskúšať niečo nové, zaujímavé a chutné. Mnoho ľudí miluje šalát s fazuľou a paradajkami. Toto chuťová kombinácia samo o sebe nie je zlé, ale ak k tomu pridáte ďalšie poznámky, dostanete prvotriedne jedlo. Dnes sa pozrieme na výber receptov na šalátové kompozície s fazuľou a paradajkami, klobásou alebo syrom.

Šalát s fazuľou, paradajkami a klobásou

Ingrediencie, ktoré potrebujete, sú: pohár už uvarenej fazule akejkoľvek odrody alebo 300 gramov konzervy, 3 čerstvé paradajky, údená klobása, mäkká s jemným tukom - 150 g, vajcia - 3, majonéza, lyžica citrónovej šťavy.

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Uvaríme si vajíčka na tvrdo. Ak máte k dispozícii surová fazuľa, musí sa namočiť na 10-12 hodín a potom variť do mäkka. Uvarenú fazuľu necháme vychladnúť. Klobásu nakrájame na podlhovasté plátky. Moje paradajky, odstráňte z nich dužinu, obsahujúcu maximálne šťavu a semená. Paradajky nakrájajte na pásiky alebo iné pohodlný spôsob. Vychladnutú fazuľu zmiešame s citrónovou šťavou, necháme nasiaknuť. Vajcia nakrájame na kocky. Všetky produkty spojíme, dochutíme majonézou. Jedlo zdobíme podľa vašich predstáv - zelené, olivy, plátky paradajok alebo plátok citróna.

Šalát s fazuľou, paradajkami a syrom

Ingrediencie: fazuľa z konzervy - 400 g, čerstvé paradajky - 3 ovocie, tvrdý syr - 100 g, pár strúčikov cesnaku, mleté ​​čierne korenie, majonéza, pár vetvičiek petržlenovej vňate.

Nalejte fazuľu do šalátovej misy, pridajte k nim pár polievkových lyžíc tekutiny z nádoby. Syr musí byť strúhaný na strúhadle s veľkými otvormi. Paradajky umyte, odstráňte semená. Mala by zostať len hustá dužina. Nakrájajte ho na pásiky. Cesnak pod tlakom rozdrvíme. Pripojíme všetky komponenty. Zeleninu jemne nakrájajte a nalejte do šalátovej misy. Pridajte korenie podľa svojho vkusu a oblečte šalát s majonézou.

fazuľový šalát, sušené paradajky, syr a údené kura

Do pozornosti čitateľov uvádzame ešte jednu úžasný recept, jej súčasťou je údené kuracie mäso, vďaka ktorému sa pokrm stáva ešte zaujímavejším.

sada potravín: údené kuracie mäso - 150 g (stehno alebo prsia), sušené paradajky - 100 g, biela fazuľa - 200 g, syr - 80 g, kôpor, majonéza.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky sušené paradajky nakrájame na pásiky, syr nakrájame nožom na kocky. Nalejte všetky ingrediencie do šalátovej misy vrátane fazule. Jemne nakrájajte kôpor, pošlite ho do šalátu, dochuťte majonézou.

Do tohto jedla môžete pridať aj nakladanú cibuľu alebo červenú cibuľu. Buďte ešte chutnejšie. Údené mäso je možné nahradiť vareným, ale v tomto prípade stojí za to pridať trochu korenia - korenie, voňavé bylinky na okorenenie predjedla.

Šalát s fazuľou, paradajkami, klobásou a syrom

Tento recept spája všetky ingrediencie, má toho viac bohatá chuť a je výživnejšia.

Produkty: varená údená klobása - 120 g, paradajky - 3 kusy, červená fazuľa - 300 g, vajcia - 3, syr - 80 g, majonéza, cesnak - 1 strúčik, citrónová šťava - 10 ml.

Je lepšie použiť varenú údenú klobásu, ale ak nie je, vezmite si šunku, s ňou sa zmení chuť šalátu a jedlo bude jemnejšie. Nakrájajte ho na pásiky. Vajcia je potrebné uvariť, nakrájať na prúžky. Potrieme syrom hrubé strúhadlo. Z paradajok vyberieme semená a hustú dužinu nakrájame na prúžky. Fazuľu nasypeme do šalátovej misy, zalejeme citrónovou šťavou, pridáme zvyšok rezu. Cesnak tam pretlačíme, ochutíme majonézou.

Odkaz. Ak chcete trochu znížiť obsah kalórií v miske, pripravte si zálievku zeleninový olej, horčica a citrónová šťava. Alebo použite zmes majonézy a nízkotučnej kyslej smotany v rovnakých pomeroch.

Čo je užitočné fazuľa?

Tento produkt rastlinného pôvodu obzvlášť cenné pre tých, ktorí jedia málo alebo vôbec žiadne mäso. Vo fazuli je veľa bielkovín (asi 75%), vitamíny skupiny B, PP, stopové prvky - draslík, zinok, meď. Hodnota tohto produktu je tiež spôsobená prítomnosťou aminokyselín v jeho zložení - tryptofán, arginín, lyzín, tyrozín a ďalšie. Zabezpečujú normálny priebeh všetkých životne dôležitých procesov v tele. Fazuľa je užitočná pri opuchoch, má diuretický účinok a u mužov zlepšuje potenciu.

Železo v zložení produktu pomáha bojovať proti anémii a obohacuje krv kyslíkom. Je užitočné jesť fazuľa pri ochoreniach čriev, pečene a obličiek. Existujú však určité kontraindikácie. Napríklad strukoviny by nemali byť zahrnuté do jedálnička ľudí s diagnózou dny a artritídy. Proteín, ktorý je vo fazuli veľmi bohatý, vyvoláva hromadenie kyseliny mliečnej v kĺboch, čo vedie k pocitu stuhnutosti a zhoršeniu stavu pacientov.

Šaláty s paradajkami a fazuľou - celé pole pre fantáziu. Tieto ingrediencie sa hodia k akémukoľvek mäsu a bylinkám, rôzne omáčky a nakladanou cibuľou. Vyberte si recept, ktorý sa vám páči, a prekvapte svojich hostí. Všetky ingrediencie používané v šalátoch sú dostupné a jedlá sa ľahko pripravujú.

Fazuľa je veľmi užitočná a výživný produkt. Z hľadiska hodnoty za Ľudské telo dokonca sa to prirovnáva k mäsu. Z nej môžete variť veľa zaujímavých a chutné jedlá, napríklad šalát s fazuľou a klobásou.

jednoduchý recept

Jednoduchý šalát s fazuľou a varenou klobásou sa pripravuje tak ľahko a rýchlo, že si ho stihnete uvariť aj na raňajky pred odchodom do práce. Okrem toho je celkom výživný a nevyžaduje pridávanie soli. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 6-7 stredných zemiakov;
  • 1 šálka fazule (akákoľvek);
  • 300 g varenej klobásy (najlepšie od lekára);
  • 2-3 malé uhorky;
  • 1 malá cibuľa;
  • 1/3 lyžičky Sahara;
  • mletá paprika podľa chuti;
  • majonéza podľa chuti;
  • kôpor alebo iná zelenina.

Proces prípravy šalátu je tiež veľmi jednoduchý:

  1. Zemiaky je potrebné uvariť, scediť a vychladnúť. Potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  2. Fazuľu uvaríme (môžeme použiť bielu alebo červenú fazuľu z konzervy), scedíme tekutinu.
  3. Nakladané uhorky nakrájame na kocky. Ak je šupka príliš hrubá, je lepšie ju odstrániť.
  4. Klobásu nakrájame na kocky.
  5. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  6. Nakrájajte kôpor.
  7. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou, cukrom a korením.

Ak chcete dať šalátu ostrosť a pikantnosť, môžete doň pridať citrónovú šťavu alebo suchú horčicu. Šalát je veľmi všestranný a nenáročný, takže ak je to potrebné, môžete do neho pridať takmer akúkoľvek zložku, napríklad varené vajcia, papriku atď.

Jedlo doplníme krekrami

Pridanie krekrov do akéhokoľvek jedla mu dodá nielen pikantnú chuť a sýtosť, ale aj príjemné chrumkanie. Šalát s fazuľou, krutónmi a klobásou, ktorý ocenia dospelí aj deti, môže byť skvelou pochúťkou na slávnostný stôl. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 0,5 šálky varenej fazule;
  • 1 plechovka zeleného hrášku;
  • 1 malá čerstvá uhorka;
  • 2-3 vajcia uvarené natvrdo;
  • 200 g varenej klobásy;
  • 3 tavený syr;
  • malá ošúpaná cibuľa;
  • majonéza;
  • 2 plátky chleba alebo bochníka (balenie hotových sušienok si môžete kúpiť v obchode);
  • soľ, korenie podľa chuti.

Tieto šaláty sú vynikajúce. Môžete variť tak, ako máte radi - len so zeleninou a navyše ozdobiť pikantnými krekrami, môžete hubami a opäť chrumkavé krajce chleba dodajú nezabudnuteľný nádych chuti a mäso resp. rybí šalát už klasika sama o sebe. Takéto šaláty sú veľmi obľúbené a žiadané. Sú dokonca zapnuté sviatočný stôl, s istou zásobou, budem vhodný. Odporúčam vám uvariť jeden zo štyroch navrhovaných receptov podľa receptov s fotografiou.

Fazuľový šalát s údenou klobásou, paradajkami a syrom

Túto možnosť možno pripísať receptu „v zhone“. Nemusíte dlho stáť pri sporáku, stačí si vopred uvariť vajíčka a ostatné ingrediencie sú pripravené. V našom prípade budeme rozmaznávať mäsožrútov, keďže existuje klobása. Môžete tiež nahradiť kurča, ale najprv skúste variť podľa môjho receptu a potom urobte vlastné úpravy. Na môj vkus je tento šalát skôr mužský - kalorický, zasýti. S chuťou ho však jedia aj ženy. Ak varíte pre veľkú spoločnosť, zvýšte množstvo jedla.

Ingrediencie (3-4 porcie):

  • údená (poloúdená) klobása - 100 g;
  • konzervovaná fazuľa - 3 polievkové lyžice;
  • paradajky - 1 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • sušienky z čierneho chleba - hrsť;
  • soľ - podľa chuti;
  • majonéza.

Ako urobiť šalát s klobásou a fazuľou

Šalát "Obzhorka" s fazuľou a údenou klobásou: recept s fotografiou


Veľmi jednoduchá príprava, keď máte všetky ingrediencie po ruke. Neviem, prečo je to na mojom zozname. kuchárska kniha s názvom Glutton, možno preto, že rovnako ako jeho brat s rovnakým názvom obsahuje smaženú cibuľu a mrkvu. Výdatné, ale nie ťažké, len pre nás. Mimochodom, vyprážanú mrkvu v nej možno nahradiť kórejskou, chuť bude pikantnejšia a ostrejšia.

Čo potrebujeme:

  • údená klobása - 150 g;
  • varené vajcia - 2 ks;
  • cibuľa - 1/2 kusu,
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • konzervovaná fazuľa - 2 lyžice.

Varenie "Obzhorka" s fazuľou a klobásou


Šalát s fazuľovou konzervou a lekárskou klobásou


Zoznam produktov (2 porcie):

  • varená (lekárska) klobása - 120 g;
  • konzervovaná fazuľa - 2 polievkové lyžice;
  • vajcia - 1 ks;
  • biely chlieb (bochník) - 1 plátok;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • soľ - podľa chuti; majonéza.

Ako urobiť jednoduchý šalát z varenej klobásy, fazule a sušienok


Šalát s klobásou, fazuľou a uhorkou


milovať chutné a výdatné občerstvenie z dostupných produktov? Potom je šalát s klobásou, fazuľou a zemiakmi pre vás! Je veľmi výživný a rozpočtový pokrm, ale taký, ktorý sa vôbec nehanbí pohostiť svojich hostí či blízkych!

Budeme potrebovať:

  • konzervovaná fazuľa (biela) - 250 g;
  • zemiaky (nie veľké) - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • nakladaná alebo nakladaná uhorka (malá) - 3-4 ks.;
  • červená cibuľa - 1/2 ks;
  • serverat - 150 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • majonéza - 2-3 lyžice.

Spôsob varenia


Tak rýchlo a jednoducho si môžete uvariť celkom slušnú pochúťku rodinná večera alebo hosťovanie hostí! Na záver môžem povedať, že takéto šaláty sa dajú pripraviť s odlišné typy krekry - chuť bude slaná, korenistá, údená, tak ako to máte radi vy a vaša rodina. Varte s radosťou!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore