Súvisiace články

Zázračná Berry

Umyte bobule, odstráňte semená. Vložte čerešne do smaltovanej misky, posypte cukrom a počkajte, kým šťava vynikne. Potom dajte bobule na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte do varu. Po uvarení džem varte desať minút, potom ho rozložte do sterilných pohárov, zrolujte, otočte a počkajte, kým úplne nevychladne. Potom sa musí džem preniesť na chladné miesto na uskladnenie.

Príprava na prácu

Džem naposledy zohrejeme, privedieme do varu. Varte 5 minút. Všetky. vyliať hotový džem na pripravených bankách. Zatvorte viečkami (bežnou žehličkou alebo skrutkovacím).

1. Čerešne opláchnite, vytriedte poškodené ovocie, odstráňte (ide len na džem dobrá čerešňa). Rozložte umyté bobule na čistú utierku rozloženú na rovnom povrchu (pohodlne - na veľkom podnose), aby ste ich pred čistením vysušili.
2. Krok číslo 3.
3. 1. Vážime správne množstvo prísad. Začíname so spracovaním bobúľ. Čerešne umyte vodou. Odstráňte listy a stonky. Vezmeme špáradlo a urobíme vpichy do každej čerešne. Kosti nie je potrebné odstraňovať.

možnosti varenia

100 ml vody;

1. Čerešňové bobule - 1 kg.
2. V skutočnosti existuje jeden (on je najjednoduchší) recept na výrobu čerešňového džemu. Pre neho musíte vybrať jeden kilogram zrelých, nepoškodených bobúľ a rovnaké množstvo cukru. Plody sa vytriedia, zbavia sa poškodených, stoniek a listov, dôkladne sa umyjú a potom sa odstránia kosti. Mimochodom, urobiť to je celkom jednoduché. Stačí použiť vlásenku, pomocou ktorej sa odstráni kosť zo spodnej časti stonky. Môžete však použiť aj špeciálne kulinárske nástroje. Takto spracované všetky čerešne zasypeme cukrom a necháme 8-12 hodín na chladnom mieste. Po uplynutí stanoveného času sa bobule, ktoré už pustili šťavu, zapália a varia sa 15 minút, potom sa nechajú úplne vychladnúť. Potom nalejte sirup do samostatnej misky a varte ho do takého stavu, aby sa kvapka nerozšírila v ľadovej vode. A až potom sa k tomu pridá tá čerešňa. Džem sa varí ďalších 15 minút a rozloží sa do sterilných pohárov. Stane sa taký sladký hustý dezert dokonalý doplnok na zimný rodinný čajový večierok.

Pochúťka z kostí

Horúci produkt rozložte do pohárov a zrolujte.

Varte sirup. Za týmto účelom nalejte cukor do hrnca, nalejte vodu a zapálte. Zmes zahrejte do varu, znížte oheň a varte sirup, kým sa v ňom cukor úplne nerozpustí.

1. Za skutočne dobrú gazdinku možno považovať tú, ktorá vie, ako variť čerešňový džem.
2. Komponenty:
3. Džem rýchlo uvarte - priveďte do varu, znížte teplotu, varte 15 minút, miešajte a odstráňte penu. Nalejte do pripravených pohárov, zaskrutkujte viečkom (alebo uzatvorte skrutkovacími uzávermi). Schladiť. Odložte na uskladnenie do chladu.
4. Čerešne ošúpeme špendlíkom (anglicky, so západkou) alebo silnou slamkou na šťavu.
5. Obraciame sa na sterilizáciu plechoviek. Na začiatok by sa nádoba mala umyť sódou. Potom zahrejte poháre v rúre na 20 minút. Hoci môžete sterilizovať bežným spôsobom. Džem nalejeme do pohárov až po ramená. Vyhrnúť. Poháre vyberieme spolu s obsahom na uskladnenie.​
6. 2. Spustíme režim „Multi-cook“. Vhodná teplota je 160 stupňov. Naplňte vodou a počkajte, kým zovrie. Teraz môžete pridať bobule. Zoberme si 5 minút. Čerešňu preložíme do cedníka.

Vlastnosti varenia

1 kg čerešní (čerstvých alebo mrazených).

Čas na prípravu

Krok číslo 1.

hustá pochúťka

Čerešňový džem bez semien: Alternatívne recepty

Ak chcete variť nielen chutne, ale aj zdravá pochúťka, potom si musíte jasne zapamätať, ako variť päťminútový čerešňový džem. Tajomstvo jeho prípravy sa skrýva už v samotnom názve. Na takýto džem potrebujete 0,5 kilogramu cukru a 1 kilogram pripravených čerešní.

1. Nalejte čerešne do nádoby so sirupom a nechajte 7-8 hodín. Je lepšie to urobiť v noci.
2. Každé ovocie je dobré svojím vlastným spôsobom. Ale ak hovoríme o bobule, potom čerešne možno považovať za jednu z najobľúbenejších a najvyhľadávanejších. Mnohí budú s týmto tvrdením súhlasiť. Avšak predtým, ako hovoríme o tom, ako uvariť čerešňový džem, poďme sa rozprávať o tomto bobule. V jej malom okrúhle plody obsahuje najbohatšie zásoby vitamínov A, B, C, PP a E. Čerešňa je zásobárňou širokej škály makro- a mikroprvkov, ktoré sú pre ľudský organizmus na nezaplatenie. Majúci charakteristiku sladká chuť s príjemným a jemne kyslým odtieňom dokonale uhasí smäd a možno ho dokonca považovať za domáci liek na niektoré choroby. Najčastejšie sa však čerešne používajú pri varení. Vyrába neporovnateľné šťavy, ovocné nápoje, kompóty, želé, sirupy a džemy. Tieto bobule sú vyrobené z rôzne tinktúry, extrakty, likéry a likéry. A ak viete, ako variť čerešňový džem, môžete variť do budúcnosti úžasná pochúťka. Poslúži ako výborná dekorácia k múčnikom a rôznym dezertom.​
3. 650 g čerešní s kôstkami;
4. Ako variť:

Zásoba vitamínov na zimu

Do čerešne (kde bola stopka) zapichneme špendlík. Musíte prilepiť špendlík s koncom, ktorý sa neotvára, to znamená oproti zámku).

Teraz viete, ako sa vyrába čerešňový džem v multivarkách Polaris a Redmond. Recepty popísané v článku sú vhodné pre začiatočníkov aj skúsené hostesky.​

1. 3. Nalejte vodu do misky multivarkára (jeden a pol pohára). Pridajte polovicu uvedeného množstva cukru. Túto zmes priveďte do varu. Začíname vysádzať čerešne. Po niekoľkých minútach režim vypnite. Vyberieme misku z multivarky. Dá sa umiestniť na stôl umiestnením dosky na krájanie pod dno. Necháme 4 hodiny.
2. Návod na prípravu čerešňového džemu v pomalom hrnci Redmond je uvedený nižšie.
3. Bobule triedime a prepláchneme vodou z vodovodu. Odstránime stopky. Pokazené čerešne vyhoďte. Na džem použijeme celé bobule. Preto z nich nemusíte vyťahovať kosti.
4. Sú ešte dve zaujímavý recept, čo si bude vyžadovať trochu viac času a úsilia, ale dá úžasnú, ale trochu inú chuť. Ide o diétny čerešňový džem a päťminútový džem.

Spôsob varenia

syl.ru

Chutný a zdravý odkôstkovaný čerešňový džem

Po uplynutí času zmes dáme na sporák, privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 10 minút, potom nádobu odstavíme z ohňa a necháme opäť 8 hodín.

Čo potrebujeme:

100 g horkej horkej čokolády;

Čerešne umyjeme, podlejeme vodou a necháme. Weld cukrový sirup, na základe pomeru: 1 pohár vody na každý kilogram cukru. Musíte variť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vložte sušené čerešne do vriaceho sirupu, okamžite vypnite oheň a nechajte sedem hodín. Čerešne oddeľte od sirupu odstránením bobúľ dierovanou lyžicou. Sirup priveďte do varu, vložte späť čerešne, znova priveďte do varu, vypnite oheň a nechajte desať hodín. Ako tento čas plynie, džem opäť priveďte na miernom ohni do varu a varte do mäkka. Existuje známy test, ako zistiť pripravenosť džemu - musíte z neho kvapnúť jednu kvapku na studený povrch, nemal by sa roztekať. Zostáva len rozložiť hotový horúci džem do sterilných pohárov a zrolovať. Hotovo!

Kosť vypáčte špendlíkom a vyberte ju z čerešne.

Vykôstkované poháre na čerešňový džem

4. Misu spolu s obsahom vložíme do multivarky. Spustíme rovnaký režim. Teplotu ale znížime na 130 stupňov. Keď tekutina vrie, pridajte zvyšný cukor. Zoberme si 20 minút. Môžete nastaviť časovač. Dostali sme voňavý čerešňový džem. Recept v multivarke Polaris je univerzálny. To znamená, že ho môžu využívať aj majitelia zariadení iných značiek. Hlavná vec je prítomnosť režimu "Multi-cook". Pomery zložiek zostávajú rovnaké.

1. Po prvé, poďme sa zaoberať spracovaním bobúľ. Ovocie triedime. Rozdrvené a nahnité čerešne vyhoďte. dobré bobule preniesť do cedníka. Umyjeme ich pod tečúcou vodou. Čakáme, kým tekutina vytečie. Teraz odstránime kosti. To možno vykonať ručne alebo pomocou špeciálne zariadenie. Niektoré hostesky radšej robia džem bez odkôstkovania čerešní. Neodporúčame to však robiť.

Krok číslo 2.

Diétny čerešňový džem

Príprava jedla a potrebného náčinia - ako obvykle. Z bobúľ treba najskôr odstrániť kosti. To možno vykonať pomocou špeciálneho nástroja alebo pomocou bežného kolíka.​ Po určenom čase postup zopakujte.

syl.ru

Čerešňový džem v multivarke "Redmond", "Polaris". Vykôstkovaný čerešňový džem: Recept

Nádoba na varenie. Džem je najlepšie variť v smaltovaných, mosadzných alebo medených nádobách. Na tieto účely zvyčajne používajú širokú panvicu s nízkymi stenami alebo umývadlom, aby v nich produkt nebol príliš hrubý. Nádoba musí byť bez triesok alebo iného mechanického poškodenia. Takéto chyby môžu spôsobiť spálenie produktu

Čerešňový a citrónový džem

200 g cukru;

• Komponenty:
• Je vhodné odobrať slamku z malých balení šťavy. Výsuvná časť nás nezaujíma, nie je taká pevná. Ale hlavná časť slamky, ktorou sa prepichne diera do vrecka na pitie šťavy, je vhodná na šúpanie čerešní.
• Je to vynikajúci džem pre tých, ktorí sa neboja ťažkostí a sú pripravení na monotónnu, ale príjemnú prácu pri odstraňovaní kôstok z čerešní. Ale potom dostanete mäkké, šťavnaté, chutné a jemný džem. A vyhnite sa tomu, aby ste museli vypľuť čerešňové kôstky.​

Varenie

Sada potravín: 2. Predtým, ako začnete variť čerešňový džem v multivarke Redmond, musíte spracované bobule poslať do smaltovaného pohára. Potom k nej pridajte cukor. Tieto ingrediencie dobre premiešajte. Odchádzame na pár hodín. Počas tejto doby by plody mali pustiť dostatok šťavy.

Preložíme čerešne do misky. Nalejte vyššie uvedené množstvo cukru. Vezmeme malý citrón. Nakrájajte na polovice. Vytlačte šťavu do hrnca. A nastrúhajte kôru na strúhadle. Potom pridajte k čerešni. Svoj názov dostal vďaka tomu, že sa v ňom menia pomery cukru a bobúľ. Na prípravu takéhoto dezertu teda potrebujete dva kilogramy čerešní a len jeden kilogram cukru. Proces predtréning bobule vyzerá úplne rovnako ako v základný recept. Samotný proces varenia je však trochu odlišný. Takže sa dáva ovocie, ktoré vypúšťa šťavu, spolu s cukrom pomalý oheň a varte až do varu, pričom odstráňte penu päť minút. Potom sa džem nechá vychladnúť a znova sa prevarí. Postup sa opakuje trikrát a potom posledný džem možno uchovávať v sterilných nádobách.

Vložte bobuľovú hmotu do nádoby, zakryte cukrom a nechajte 4-5 hodín. Počas tejto doby by mala čerešňa pustiť šťavu. Horúci výrobok nalejte do pohárov, zrolujte, otočte hore dnom a nechajte v tejto polohe až do úplného vychladnutia. Neskôr môžu byť studené poháre prevrátené a odoslané na uskladnenie.​

Na premiešanie hmoty je potrebné pripraviť drevenú lyžicu alebo špachtľu, aby sa nepoškodila farba konečného produktu. A na odstránenie peny je lepšie vziať nerezovú štrbinovú lyžicu. 100 g koňaku alebo tmavého rumu;

Čerešňový džem v multivarke Redmond

750-800 g cukru.

Odšťavte slamky na odstránenie čerešňových kôstok

• Varte päť minút v 3 dávkach. Ale aj to je možné tradičným spôsobom v jednom kroku až do varenia (asi 40 minút). Ak je možné lekvár skladovať v chladničke alebo pivnici, s trochou cukru pripravíte veľmi chutný višňový džem, rýchlo sa uvarí.
• Cukor - 400 g;
• 3. Obsah pohára preložíme do pomalého hrnca. Pocukrované čerešne zalejeme vodou. Spustíme režim "Hasenie". Na ako dlho treba nastaviť časovač? Približne 55 minút. Veko nie je potrebné zatvárať. Nezabudnite ingrediencie každých 5-10 minút premiešať. Tým sa zabráni pripáleniu budúceho džemu. Na konci programu sa bobule trochu pokrčia a množstvo sirupu sa zvýši o ¼.​

Krok číslo 3.

Vykôstkovaný čerešňový džem "Päť minút"

Potom dajte nádobu na sporák, priveďte do varu a nechajte päť minút povariť. Počas procesu varenia sa vytvorí veľké množstvo pena. Určite to treba odstrániť. V opačnom prípade džem čoskoro vykysne.

Každá gazdinka pripravuje čerešňový džem po svojom. Koľko variť, v akom poradí, pri akej teplote - to vie len ona. Štandardizovaný recept zvyčajne dáva len základné pokyny. Podrobnosti sa musia dopracovať v praxi. Môžete napríklad zmiešať bobule s horúcim sirupom. Alebo zaspať čerstvé ovocie cukor a počkáme, kým dužina pustí šťavu. Záleží na vzhľad budúci džem. Ak hovoríme o čase, tak dlhodobým tepelným spracovaním sa dosiahne viac hustá konzistencia, ale premení bobule na beztvarú kašu. Teplota by tiež nemala byť príliš vysoká. Hmota sa pripáli a nestihne poriadne prevrieť. To ovplyvní kvalitu. Výrobok bude mať nepríjemnú chuť spáleného cukru, a to nie je najlepšia chuť na džem. Alternatívne je možné ovocie povariť spolu s tekutinou alebo iba zohriať sirup po odstránení bobúľ.

Hotový výrobok sa zvyčajne naleje do sklenených nádob alebo fliaš a potom sa hermeticky uzavrie kovovými viečkami. Na pečatenie sa používa zvárací stroj. Nádoba musí byť vopred ošetrená čistiacim prostriedkom, dobre opláchnite a potom tepelne upravte. Najjednoduchšou možnosťou je ohrievať poháre v rúre pri teplote 180-200 stupňov

Čas použiteľnosti

1 st. lyžica citrónovej šťavy;

Čerešňový džem v multivarke Polaris

Ako variť:

• Pevnou časťou slamy prepichneme čerešňu. Slamka sa dostane na miesto, kde bola stopka pripevnená, a vyrazí kosť z opačnej strany. Ukazuje sa priechodný otvor, ako v korálku. Všetky.
• Ak však nie ste pripravení na lúpanie čerešní alebo ste fanúšikom filmu „Čarodejnice z Eastquicku“, môžete si uvariť čerešňový džem s kôstkami podľa rovnakých receptov.

200 ml vody;

4. Kým zaznie pípnutie, poháre by mali byť sterilizované. Musíte tiež pripraviť viečka. Horúci džem nalejeme do pohárov a zvinieme. Nádobu otočíme hore dnom a odložíme na chladné miesto.

Panvicu položíme na sporák a uvaríme jej obsah, pričom zapálime minimálny oheň. Čakáme na okamih varu. Teraz zmiešajte ingrediencie. Nezabudnite odstrániť penu. Zoberme si 5 minút. Potom panvicu odstavíme zo sporáka. Výsledná hmota by mala stáť 6-12 hodín. Nie je potrebné ho posielať do chladničky. Riad stačí prikryť čistou handričkou.

Svoj názov dostala, žiaľ, nie preto, že sa varí len päť minút, ale preto, že 5 minút pred koncom procesu tepelnej úpravy sa do nej naleje prírodný konzervant. Takže na takýto džem bude jeden kilogram bobúľ vyžadovať jeden a pol kilogramu cukru, 0,4 litra vody a čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. Proces varenia vyzerá úplne rovnako ako v diétna možnosť. Zároveň sa však do čerešne s cukrom pred prvým varom pridá voda. Päť minút pred koncom tretieho „približovania“ zaspáva v záseku citrónová kyselina. Ten vám umožní uložiť výsledný dezert, aj keď sa naleje do pohárov za studena.

Hotový výrobok rozložte za horúca do pripravených nádob, zrolujte a pošlite na chladné tmavé miesto.

Jam "Päť minút"

Často začínajúce ženy v domácnosti, po prečítaní veľa rôzne recepty kladú rovnakú otázku. Zaujíma ich, koľko čerešňového džemu treba uvariť? Najprv si musíte všimnúť, prečo potrebujete prestávky medzi vareniami. Čerešňový džem sa skutočne pripravuje v niekoľkých krokoch. Po každom zahriatí musí byť hmota vylúhovaná. V tomto čase je dužina bobúľ namočená v sladkom sirupe, aby nestratila vlhkosť a zachovala si svoj tvar. Proces zahrievania by sa mal opakovať dva až päťkrát. Od tohto množstva závisí aj teplota ohrevu hmoty. Ak sa zmes varí iba dvakrát, potom by doba trvania každého varu mala byť približne 10 minút. Ak sa medzivar vykonáva v 5 krokoch, potom by čas každého spracovania nemal byť dlhší ako 5 minút. V každom prípade sa vždy vizuálne hodnotí pripravenosť konečného produktu a jeho organoleptické vlastnosti. Hmotu je potrebné neustále testovať, aby ste nepremeškali ten správny moment.​

• Existuje niekoľko možností, ako uvariť čerešňový džem:
• 50 ml vody.
• Umyte bobule. Pomocou špeciálneho zariadenia odstráňte kôstky z čerešní. Ošúpané bobule posypeme cukrom, dôkladne premiešame a počkáme, kým vynikne šťava. Nádobu s čerešňami položte na mierny oheň, priveďte do varu a nezabudnite miešať. Po uvarení džem povarte päť minút, pričom odstráňte penu. Odstráňte džem zo sporáka a nechajte ho vychladnúť. Keď zhustne, na miernom ohni opäť privedieme k varu, po varení 5 minút povaríme a opäť necháme vychladnúť. Postup zopakujte. Po treťom hovore sa džem musí vložiť do sterilných pohárov a zrolovať. Nezabudnite poháre otočiť, zabaliť do teplej utierky a nechať úplne vychladnúť. Lahodný vykôstkovaný čerešňový džem je pripravený! Je dôležité poznamenať, že tento recept na čerešňový džem ocenia tí ľudia, ktorí si strážia postavu a nejedia veľa cukru.

Inštrukcia

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú boľavé kĺby na rukách. Pre takýchto ľudí nie je veľmi vhodné držať špendlík a je bolestivé urobiť pohyb na vybratie kosti špendlíkom. Ale vyraziť kosť slamkou nie je žiadny problém. Do litrovej nádoby sa umiestni približne 800 g čerešní (alebo čerešní) s kôstkami. Koľko ďalších bobúľ v 1 l.

Čerešňa s kôstkami - 1 kg. Mnohé ženy v domácnosti robia čerešňový džem na zimu. Nie každý však pozná podmienky a podmienky skladovania hotového výrobku. Teraz sa o tom porozprávame. Vhodným miestom na uskladnenie odkôstkovaného čerešňového džemu je pivnica, pivnica alebo chladnička (nie však mraznička). Tam sladký dezert môže trvať až 18 mesiacov. Ak ste pripravili džem bez odstránenia semien z čerešní, jeho trvanlivosť je krátka. Len 3-5 mesiacov. Berte na vedomie toto.

Krok číslo 4. Práve týmito jednoduchými tromi spôsobmi môžete variť chutné a zdravý dezert- odkôstkovaný čerešňový džem.

Konečne

Tento džem obsahuje veľké množstvo vitamíny a všetko prospešné vlastnosti bobule sú dokonale konzervované vďaka krátkodobému teplotnému ošetreniu.

syl.ru

Častejšie si praktické ženy v domácnosti vyberajú možnosť, ktorá poskytuje dlhodobé skladovanie. Preto sa zaujímajú o otázku, ako uvariť hustý čerešňový džem. AT tento prípad Je úplne jedno, či má kosti alebo nie. Recept je v oboch prípadoch rovnaký. Na takýto džem budete potrebovať: na 1 kilogram čerstvých čerešní - 1,5 kilogramu cukru a 1 pohár vody.

Môže sa pripraviť s kosťou alebo bez nej. Všetko závisí od preferencií chuti a trvanlivosti. Prítomnosť kôstky výrazne ovplyvňuje chuť konečného produktu. Získava zvláštnu vôňu, ktorá sa mnohým ľuďom naozaj páči. Džem bez semien má svoje výhody: je vhodný na jedenie a môže sa bezpečne podávať deťom. Takýto výrobok je možné použiť na zdobenie koláčov, ako aj na plnenie koláčov alebo iných kulinárskych výrobkov. Džem zo semien má obmedzenú trvanlivosť. Produkt sa najlepšie konzumuje do jedného roka. Neskôr sa v ňom už začína hromadiť kyselina kyanovodíková, ktorá je najsilnejším jedom a môže viesť k nežiaducim následkom.

Ako pripraviť čerešňový džem:

Komponenty:

Koľko čerešní v 1 litri

Zistite, koľko čerešní ste dostali po čistení. Pridajte cukor.

A cukor v 1 litri - 920 g.

Pomery na čerešňový džem

Krok číslo 1.

Umyte bobule, odstráňte semená. Po tomto postupe budete mať asi 500 gramov čerešní. Vložte bobule do hrnca, pridajte vodu, cukor, citrónová šťava a všetko privedieme do varu. Ihneď po zovretí džemu je dôležité znížiť oheň na minimum, potom doň naliať rum alebo koňak a za stáleho miešania variť ďalších 25 minút. Odstavíme z ohňa, pridáme do pochúťky nalámanú čokoládu a džem miešame, kým sa všetka čokoláda nerozpustí. Umiestnite čerešňový džem do sterilných pohárov a zrolujte. Asi po dni úplne vychladne a potom môžete poháre presunúť na chladné miesto na uskladnenie. Takže čas na zhrnutie. Cherry je veľmi zdravé bobule, z ktorých úžasný džem svojou vôňou pripomína detstvo. Existuje veľa receptov na džem, takže každý si môže vybrať pochúťku podľa svojej chuti!​

1000 g odkôstkovaných čerešní;

Višňový džem varte päť minút v 3 dávkach (môžete ho dokončiť za 1 deň, s odstupom 5-6 hodín: ráno-na obed-neskoro večer; alebo varte pomaly: napr. večer-ráno-večer) :

Ak chcete zistiť, koľko cukru potrebujete na odkôstkovaný džem, musíte pred čistením odmerať, koľko čerešní máte (v kg alebo litroch). Buď po očistení odvážte alebo odmerajte objem čerešní pomocou litrovej nádoby. Vo všeobecnosti som tentoraz meral olúpané čerešne v pohároch (na 1 litrová nádoba vykôstkované bobule \u003d 800 g vzal 1 kg cukru).

2. Višňu zasypeme cukrom

• Čerešňový džem nemusíme variť v pomalom hrnci, ako v predchádzajúcich verziách. Všetko bude oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Vytriedime bobule. Odstráňte listy a stonky. Vráskavé a zhnité bobule sa posielajú do odpadkového koša. Zvyšok čerešní umyjeme pod tečúcou vodou.

3. Uvarte džem

3.1. Na skladovanie pri izbovej teplote (veľa cukru)

1 kg čerešní (najlepšie čerstvých);

1. Chcete si pripraviť sladký dezert na zimu, ale nemáte veľa voľného času? To nie je problém. Vykôstkovaný čerešňový džem môžete pripraviť v pomalom hrnci. Recept na spotrebič značky Redmond je popísaný nižšie.​
2. Zoznam produktov:
3. Variť alebo mraziť?

3.2. Na skladovanie v chlade (nízky obsah cukru)

Pripravené bobule vložte do misy a zakryte vrstvou cukru. V tejto polohe nechajte produkty 3 hodiny.

amamam.ru

Vykôstkovaný čerešňový džem, Vykôstkovaný čerešňový džem - najlepšie recepty z Pokushay.ru.

Najjednoduchší spôsob varenia čerešňového džemu so semenami. Na to budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov: 1 kilogram cukru a čerešní, ako aj 150 mililitrov studenej vody.​Viac z kategórie: Zaváraniny a džemy​

Vykôstkovaný čerešňový džem "Päť minút"

200 gr cukru.

• Za stáleho miešania priveďte do varu. Znížte teplotu, varte ďalších 5 minút (miešajte a odstráňte penu). Prikryjeme pokrievkou. Nechajte lúhovať 5-12 hodín.

Na uskladnenie pri izbová teplota(veľa cukru): 1:1. Vezmite rovnaké množstvo cukru a čerešní (podľa hmotnosti alebo objemu).​ Krok číslo 2.

Diétny recept na čerešňový džem

Cukor - 1,2 kg.

• Ingrediencie:
• Cukor - 1 kg;

Tvrdia to odborníci na výživu najlepšia možnosť konzumácia ovocia je podávať ich surové. To platí aj pre čerešne, ale len čiastočne. Ide o to, že v tých, ktorí podstúpili tepelné spracovanie plody tejto rastliny sa niektoré prospešné vlastnosti len posilňujú. A preto, ak sú čerešne potrebné ako aktívna terapeutická látka na zníženie chuti do jedla, choroby spojené s obehový systém, ARI a niektoré ďalšie zdravotné problémy, je lepšie ho variť. Ale vyvstáva otázka, ako to urobiť čo najefektívnejšie, a to nielen z terapeutického hľadiska. Odpoveď je jednoduchá: pripravte vykôstkovaný čerešňový džem. Dá sa to urobiť rýchlo a jednoducho, hlavnou vecou je preštudovať si niekoľko receptov a vybrať si ten najvhodnejší.​ Potom dajte nádobu na oheň a zahrievajte za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom zvýšte teplotu a pomaly priveďte hmotu do varu. Postup sa musí opakovať trikrát.

Višňový džem - recept s čokoládou

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

• Našli ste chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.​
• Ako variť:
• Zahrejte džem, varte po vare ďalších 5 minút (znížte oheň, premiešajte, odstráňte penu). Nechajte opäť 5-12 hodín
• Na skladovanie v chladničke alebo suteréne (málo cukru): na 1 kg ošúpaných čerešní 300 - 500 g cukru. Takýto džem bude jemnejší, jemne sladký, šťavnatý. A chuťovo bližšie k čerstvé bobule. Ako variť, tiež poviem.
• Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Varte na minimálnom ohni. Hneď ako tekutina vrie, môžete panvicu odstrániť z ohňa. Nalejte čerešňu s výsledným sirupom. Hmota by sa mala priviesť iba do varu a nie variť. Potom by mala trochu stáť.
• Ako pripraviť čerešňový džem v multivarke Polaris:

1 kg cukru; jeden citrón;

Základ, alebo Ako variť čerešňový džem Prerezávanie čerešní Kovové pletivo z hlodavcov

Dobrý deň, milí záhradkári!

Prečo nezačneme robiť čerešne? Máme pre vás 9 receptov na ten najchutnejší odkôstkovaný čerešňový džem!

Naše recepty sa vám určite budú hodiť.

Po prečítaní nášho článku sa naučíte, ako variť čerešňový džem so zatvorenými očami, aj keď ste to nikdy predtým neurobili.

A potešte svoj domov rôznymi chutné prípravky. Začnime!

Ak chcete rýchlo preskočiť správny recept, použite odkazy v modrom poli:

Čerešňový džem so semenami na zimu

to klasický recept s kysnutím, pri ktorom sa používa iba samotná čerešňa a cukor. Nie je to veľmi rýchle a na varenie budete potrebovať čas.

Ale stojí to za to, chuť tohto džemu je neporovnateľná!

Ingrediencie

• čerešňa - 2 kg
• cukor - 1 kg

Varenie

Čerešne roztriedime, dobre opláchneme a dáme na papierový obrúsok oschnúť.

Vložte sušené bobule do hrnca.

Posypeme ich cukrom.

Ak je čerešňa veľmi kyslá, môžete pridať viac cukru, ako je uvedené v recepte.

Obsah premiešame. Keďže čerešne budeme variť bez vody, potrebujeme, aby nám dobre vytiekla šťava.

Džem bude hustý a veľmi chutný.

Bobuľu necháme 6-8 hodín lúhovať, za ten čas pustí dostatok šťavy na varenie.

Ak čerešňa nedala dostatok šťavy - nie je to strašidelné, zapáľte malý oheň. Topiaci sa horúci cukor a samotné zahrievanie vyprovokujú tok šťavy v čerešni a tá sa oveľa zväčší.

Po uplynutí tejto doby obsah panvice premiešame, aby cukor neležal na dne, inak začne horieť.

A dajte našu panvicu na oheň.

Najprv sa vám bude zdať, že šťavy je málo, ale ako vrie, čerešňa ju začne aktívnejšie uvoľňovať a príde.

Obsah musíme tiež neustále miešať, aby nezačal horieť.

Priveďte do varu, nechajte 3 minúty kloktať a vypnite. Necháme 6 hodín lúhovať.

Džem by sa mal miešať každú hodinu, aby sa bobule lepšie nasýtili sirupom.

Po šiestich hodinách kysnutia vráťte panvicu na oheň.

Uvidíme, že je tam veľa sirupu a bobule sa zmenšili, uvarili sa.

Budúci džem priveďte za stáleho miešania do varu a varte 5 minút.

Vypnite a znova musíte nechať stáť 6 hodín.

Varte tretíkrát, 5 minút, intenzívne miešajte a odstráňte penu.

Džem nalejte do sterilných pohárov, zrolujte.

Otočte poháre hore dnom na veko. V tejto forme by mali stáť a vychladnúť.

Potom, už v normálnej polohe, môžu byť odoslané na uskladnenie v pivnici alebo špajzi.

Je to dlhá doba ľudový recept s korením, ktoré používali naše staré mamy.

Môže sa to zdať dlhé, ale práve touto metódou sa bobule vyživujú, sú elastické a samotný džem získa požadovanú hustotu a je veľmi bohatá chuť.

Vykôstkovaný čerešňový džem "päť minút"

Toto je džem pre narýchlo, pre hostesky, ktoré nestíhajú džem dokovať.

Pripravuje sa jednoducho a rýchlo naraz, takže v našom uponáhľanom svete sa tento konkrétny recept stal najobľúbenejším a najobľúbenejším.

Budeme potrebovať:

• čerešňa - 1 kg
• cukor - 600 gr

varenie:

Triedime naše bobule, odstraňujeme ovocné vetvičky a pokazené exempláre.

Dobre ho opláchnite, osušte na papierovej utierke. Prečo na papieri?

Pretože nechcem kaziť obyčajné čerešňami, Čerešňová šťava nie je veľmi ľahké čistiť.

V hrnci rozmiešame čerešňu, zasypeme ju cukrom. Necháme vylúhovať 6 hodín a necháme tiecť šťavu.

Po naliehaní premiešajte obsah panvice a dajte na mierny oheň.

Miešame bez prestávky, aby sa nám cukor nepripálil a nepokazil džem spáleným zápachom, ktorý ho neopustí a nenávratne sa pokazí.

Po zahriatí čerešne aktívnejšie pustia šťavu. Čoskoro ho bude viac a potom môžete mierne zvýšiť oheň na stredný.

Pena na povrchu sa musí odstrániť, inak nebude džem priehľadný a bude sa oveľa horšie skladovať.

Keď džem vrie, zistíme 5-7 minút. Intenzívne premiešame a zbavíme peny.

Na konci varenia by ste už mali mať pripravené sterilizované poháre.

Džem nalievame do pohárov až po okraj, je pre nás dôležité, aby nezostal priestor pre vzduch.

Rýchlo ich skrútime, prevrátime na viečka a zabalíme do deky. Pod ním bude pokračovať sterilizácia a dostane sa aj samotný džem.

Po dni môžete prikrývku odstrániť, ale poháre nechajte ešte pár dní hore dnom.

Po uplynutí tejto doby môžu byť odstránené na uskladnenie.

Tak rýchlo a chutný recept narýchlo.

Višňový egrešový džem s čerešňovými listami

Obľúbený recept z detstva! Získa sa veľmi chutný džem, egreš mu dáva osobitnú poznámku.

Ingrediencie

• 500 g červených egrešov
• 500 g čerešní
• čerešňové listy
• 800 gr cukru
• 150 ml vody

Varenie

Pretrieďte bobule, aby ste odstránili pokazené a dobre opláchnite.

Čerešne zbavíme stopiek, ale môžete nechať aj malé egreše a strapaté „nosy“, v lekvári budú vyzerať krásne.

Každý egreš prepichnite na niekoľkých miestach ihlou. Je to potrebné, aby počas varenia nepraskli.

Vložte všetky bobule do hrnca zmiešaného s čerešňovými listami. Potrebujeme ich na chuť.

Odoberieme 150 ml vody a 400 g cukru. Do vody nasypeme cukor a necháme zovrieť, máme cukrový sirup.

Naše bobule zalejeme týmto sirupom a necháme lúhovať aspoň 4-5 hodín, môžeme cez noc s otvoreným vekom, aby sirup dobre odparil vodu a zahustil.

Po uplynutí tejto doby položte náš budúci džem na stredné teplo. Za mierneho miešania priveďte do varu a varte 5 minút, potom vypnite a nechajte 5 hodín lúhovať.

Túto operáciu (varenie-varenie 5 minút kysnutie po dobu 5 hodín) je potrebné opakovať 2-3 krát, kým džem nestratí významnú časť vlhkosti a nedosiahne požadovanú hustotu. A bobule sú namočené v sirupe, stávajú sa ťažšími.

Znak pripravenosti džemu - ak džem pustíte na tanierik, nemal by sa pri naklonení roztekať.

Ak chcete, džem môžete nechať vodnatý. Ale čím je hustejšie a dlhšie vylúhované, tým je chutnejšie. Preto odporúčame niekoľkokrát prevariť a trvať na tom.

Pri poslednom varení čerešňové listy vyberieme. Džem posielame do sterilizovaných pohárov a zvinieme.

Poháre postavíme na viečka na 24 hodín. Netreba zabaliť.

Len čo vychladnú, prenesieme svoje čaro do špajze a tam ho uložíme, kým sa nám nebude chcieť lyžičkou zjesť nejaké letné vitamíny.

Višňový džem so želatínou

to rýchly recept. Želatína vám umožňuje okamžite dosiahnuť dobrú konzistenciu a nevariť džem, niekoľkokrát ho prevariť.

Ingrediencie

• čerešňa - 3 kg
• želatína - 70 g
• cukor - 1 kg
• voda - 0,5 litra

Varenie

Nebudeme sa opakovať o príprave čerešní na varenie. A tak je jasné, že by mala byť celá, bez konárov a zároveň čistá a suchá.

Vložte čerešňu do hrnca a posypte cukrom, nechajte 4-5 hodín, aby bobule uvoľnili šťavu.

Želatínu zalejeme vodou tak, aby napučala (podľa návodu na obale). Kým sa džem uvarí, mal by byť už plne pripravený.

Musíte miešať čerešňu s cukrom a šťavou a dať na sporák. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Napučanú želatínu dáme na mierny oheň, aby sa úplne rozpustila.

Džem privedieme do varu, varíme 8 minút. Potom tenkým prúdom za stáleho miešania nalejte želatínu do panvice. Vypnúť.

Džem nalejte do sterilných pohárov, uzavrite. Poháre dáme na viečka a počkáme, kým vychladnú.

Skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Džem za horúca vyzerá ako vodnatý, ale po vychladnutí mu želatína dodá lahodný vzhľad, ako priehľadné želé.

A, samozrejme, je to veľmi chutné!

Čerešňový džem so semienkami na zimu, jednoduchý recept v pomalom hrnci

Je veľmi vhodné variť džem v pomalom hrnci. Ak máte tento zázrak technológie, určite by ste tam mali skúsiť uvariť niekoľko pohárov voňavého džemu.

Máme pre vás skvelý videonávod, ako na to!

Ingrediencie

• čerešňa - 1 kg
• cukor - 1 kg

Varenie

Pozrite sa na video, je tam veľa nuancií, ktoré je lepšie vidieť ako čítať.

Takže príprava džemu v pomalom hrnci nie je taká náročná. Stojí za pokus!

Hustý čerešňový džem

Takýto džem môžete variť so semenami alebo bez nich.

Tento recept nie je najjednoduchší, s twistom. Používa nielen samotnú čerešňu a cukor, ale aj čerešňovú šťavu s dužinou.

Je to vďaka nemu, že džem získava veľmi bohatú chuť a hustotu.

Ingrediencie

• čerešňa - 2 kg
• cukor - 2 kg
• čerešňová šťava s dužinou - 1 šálka

Varenie

Čerešňu umyjeme, vytriedime, osušíme na utierke.

Berieme čerešňovú šťavu nekúpenú v obchode! Urobme si to sami mixérom.

Aby ste to urobili, vezmite jeden a pol pohára vykôstkovaných čerešní a rozdrvte v mixéri na tekuté pyré.

Do kuchynského náčinia nalejte pohár čerešní, pohár cukru a našu čerstvo pripravenú šťavu.

Často miešame, privedieme do varu a varíme 5 minút.

Pridajte ďalší pohár čerešní a cukru, znova priveďte do varu a varte 5 minút.

Robíme to, kým sa neminú všetky bobule a cukor.

Obrátime hore dnom, zabalíme do deky. Procesy pod prikrývkou budú pokračovať, kým džem nevychladne. Potom bude hustejšia ako na začiatku.

Po ochladení môžu byť vrátené do svojej normálnej polohy a odoslané na uloženie do pivnice alebo špajze.

Oh, a ukáže sa to chutné! Veľmi hustý, bohatý džem.

pikantná čerešňa

Presne tak, toto je džem s korením, ktoré mu dodáva tak závratnú vôňu, že sa tomu nedá odolať!

No čo poviem na chuť, čerešne sú vždy krásne.

Ingrediencie

• čerešňa - 2,5 kg
• cukor - 1,25 kg
• kardamóm - 5 krabičiek
• badián - 3 hviezdičky
• škorica - 2 tyčinky
• karafiát - 2 púčiky

Varenie

Roztrieďte bobule, umyte, osušte.

Vo varnej nádobe naplníme čerešňu cukrom a trváme 5-6 hodín.

Čerešne s cukrom, nechajte šťavu, dajte na sporák. Začíname sa pomaly zahrievať. Miešame, aby sa cukor nepripálil.

Priveďte do varu, zbavte peny. Varte 1 minútu a vypnite.

Trváme na 3-4 hodinách.

Všetky koreniny zabaľte do jednovrstvovej gázy a zaviažte.

Je to potrebné, pretože na konci procesu varenia ich bude potrebné vybrať, a aby ste ich nevyberali z džemu oddelene, môžete ľahko vytiahnuť celé vrecko.

Džem opäť dáme na sporák, dáme doň koreniny vo vrecúšku. Odstráňte penu a premiešajte. Po uvarení varte len dve minúty.

Odstráňte z tepla a znova trvajte 3-4 hodiny.

Celkovo to musíte urobiť 4 krát. Tým sa dosiahne potrebná hustota, bobule budú dobre nasýtené sirupom a korenie dodá všetku svoju chuť.

Pri poslednom varení ich bude treba vytiahnuť. Pošlite džem do pohárov, zrolujte.

Nasaďte veko, kým nevychladne. Môžete ho zabaliť do uteráka.

Potom ho otočíme a odošleme do skladu, kde je tma a chlad.

Tu je džem magická chuť a chute východu. Určite vyskúšajte!

Višňový džem v čokoláde

Zaujímavý recept! Chutí ako čerešňové cukríky.

Možno to nevyzerá pekne, ale je to chutné. Ak máte radi čokoládu, budete ju milovať.

Ingrediencie

• čerešňa - 500 gr
• horká čokoláda - 100 g (tyčinka)
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica
• cukor - 150 gr
• vanilka - 0,5 struku
• voda - 100 ml

Varenie

Pripravte čerešne: umyte, ošúpte, osušte, aby neboli mokré.

Do vody pridáme cukor a citrónovú šťavu a premiešame.

Zapálili sme pomalý oheň. Cukor sa začne topiť a čerešne dajú šťavu.

Sirup bude pomaly vrieť, v tomto okamihu pridajte vanilku a začnite odstraňovať penu.

Varte 30 minút za stáleho miešania a potom do panvice pridajte čokoládu nalámanú na kúsky. Vyberte vanilku.

Varte ďalšie dve minúty, aby sa čokoláda úplne rozpustila.

Nalejte do sterilných pohárov, zatvorte. Držte ho hore dnom, kým nevychladne a mňamku môžete schovať do špajze.

Chuť je nezvyčajná, veľmi príjemná. Podľa našich skúseností takáto pochúťka dlho nezvädne.

Hustý a chutný odkôstkovaný čerešňový džem - videorecept

Dobrý zaujímavý video recept. Pre mnohých je to podobné tým, ktoré sme urobili vyššie. Existujú však niektoré nuansy varenia, na ktoré by ste sa mali určite pozrieť.

Dúfame, že sa vám naše recepty budú páčiť.

Sú nádherné, overené, tento výber sa zbieral veľmi dlho, s veľkou usilovnosťou. Naplňte svoje prasiatko chutnými receptami!

Bude skvelé, ak si tieto recepty uložíte na sociálne siete pomocou tlačidiel nižšie. Môžu byť užitočné pre vašich priateľov, pretože teraz je sezóna!

Ďakujeme, že ste sa zastavili a vidíme sa pri ďalšom článku!

Každý má iné chute, ale bez ohľadu na to, čo hovoria, vykôstkovaný čerešňový džem je príjemný na jedenie a vhodný na podávanie hosťom. Môžete ho skladovať dlhšie bez obáv, že sa mu niečo stane, aj po pár rokoch je zachovaná jeho sýta farba, charakteristická chuť a vôňa. Samozrejme, budete si s tým musieť pohrať, ale v zime sa pri vyťahovaní hustého voňavého odkôstkovaného čerešňového džemu zo zásob neraz pochválite za drinu! Varí sa z akejkoľvek čerešne, hoci sa verí, že najchutnejšie sa získava z plodov bohatej tmavej farby, veľkých, mäsitých, šťavnatých.

Recept na vykôstkovaný čerešňový džem

Ingrediencie:

• Tmavé zrelé čerešne - 1 kg;
• cukor - 700 g;

Ako pripraviť hustý čerešňový džem

Stopky odrežeme, pokazené plody vyhodíme. Nalejte čerešne do kuchynského drezu, naplňte vodou a nechajte desať minút pôsobiť. Vodu dvakrát vymeníme, na tretíkrát naložíme do cedníka, zalejeme čistou vodou. studená voda.

Zásobíme trpezlivosť a pristúpime k dlhému a únavnému postupu - odstraňovaniu kostí. Na to existujú špeciálne mechanické zariadenia, ale ako ukazuje prax, je celkom možné sa bez nich zaobísť pomocou zatváracieho špendlíka, sponky do vlasov alebo dokonca sponky na papier. Myslite na to, že šťava bude prskať, noste oblečenie, ktoré vám nevadí, že sa zašpiníte, alebo zásteru.

Pripravené ovocie preložíme do hrnca alebo umývadla, nalejeme tam šťavu z misky so semenami (nebude jej tak málo). Nalejte cukor, pretrepte alebo jemne premiešajte. Aby bol cukor rýchlejšie nasiaknutý čerešňovou šťavou, riad by mal byť široký, ak nie je, nalievame ich vo vrstvách.

Nechajte čerešne s cukrom pri izbovej teplote niekoľko hodín alebo cez noc. Počas tejto doby čerešňa pustí šťavu, cukor v nej sa roztopí.

Čerešňový džem sa odporúča variť v širokej miske - hrnci alebo panve. Jedlá s čerešňami položíme na malý oheň, premiešame, aby sa zvyšný cukor rozpustil. Hneď ako sa všetok cukor rozpustí, pridáme trochu ohňa, takmer na stredný. Po zahriatí začne stúpať hustá pena - odstráňte ju lyžičkou a nechajte čerešňu v sirupe. Varte 8-10 minút, odstráňte penu. Odstráňte zo sporáka, odokryté, nechajte úplne vychladnúť.

Po prvom varení uplynie 6-8 hodín, kým čerešňový džem vychladne a vylúhuje. Dáme na stredný oheň, privedieme do varu, tentokrát pena, ak sa objaví, bude veľmi malá. Ale stále ho zbierame, je taký chutný, deti ho milujú ešte viac ako samotný džem! Druhé varenie bude trvať menej času - 5-6 minút, stredný oheň

Necháme úplne vychladnúť. Tretíkrát dáme na malý oheň. Kým sa džem ohrieva, pripravte si poháre a uvarte viečka. Robíme to ako obvykle, sterilizujeme nádoby akýmkoľvek vhodným spôsobom. Po uvarení povarte päť minút.

Poháre naplňte vriacim hustým čerešňovým džemom až po vrch, utiahnite viečka. Zabaľte, nechajte jeden alebo dva dni vychladnúť.

Čerešňový džem sa skladuje v špajzi alebo v nástenných skrinkách pri izbovej teplote.

To je hotové chutná pochúťka na zimné stretnutia s čajom, palacinkami a palacinkami - odkôstkovaný čerešňový džem, hustý, taký chutný a voňavý! Veľa šťastia s prípravami!

Každá žena v domácnosti vie, že alternatívou k príprave čerešňového džemu, ktorý trvá dlho, je rýchla možnosť- Päť minút. Umožňuje nielen ušetriť čas, ale aj zachovať všetky výhody bobúľ. Sladkosť bude jasná, voňavá, chutná a bude ju milovať domácnosť počas celej zimy.

Ako rýchlo uvariť čerešňový džem

Royal - nazýva sa to aj čerešňový džem Pyatiminutka, pretože má výborná chuť neporovnateľné s inými bobuľami. Môžete variť pochúťku s kosťami alebo bez nich, ale druhá možnosť sa považuje za bezpečnejšiu, ak skladujete obrobok dlhšie ako 2 roky. Počas tejto doby sa v obrobku hromadia toxíny, škodlivé zdravie. Vyrábajú sladkosti z južných odrôd.

Ako dezert by ste si mali vybrať ovocie gaštanového odtieňa, čím je tmavšie, tým chutnejší bude zákrut. Bobule by sa mali spracovať - ​​ak je polotovar kôstkovaný, musíte ich odstrániť špendlíkom, vlásenkou alebo špeciálnym nástrojom. Druhá možnosť je vhodnejšia, pretože dôjde k menšej strate šťavy ovplyvňujúcej konečnú sladkú chuť. Ak sú plody zmrazené, v zime si z nich môžete pripraviť pochúťku.

V prípade možnosti so semenami sú bobule prepichnuté ihlou, aby do nich rýchlo prenikol sirup. Vpichy možno nahradiť minútkovým blanšírovaním – ponorením čerešní horúca voda teplota 90 stupňov. Po príprave treba plody zasypať cukrom a nechať 2-3 hodiny lúhovať. Ak tento čas nie je k dispozícii, stačí päť minút. Celkovo by varenie spolu s týmito úkonmi malo trvať asi 10 minút.

Pre dlhodobé skladovanie odstreďovanie v zime treba pri príprave jedál dôkladne zvážiť. Používa sa na to sklenené nádoby vopred sterilizované v mikrovlnka, rúre, na hrdle kanvice alebo iným spôsobom. Dezert sa varí v nerezovej nádobe alebo smaltovanej panvici. To sa robí, aby sa zachovala farba bobúľ.

Džem Pyatiminutka so semenami

Cook lahodný džem z čerešne Päťminútovka nebude ťažká. Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

• čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1 alebo 1,2 kg (koľko vziať, musíte sa zamerať na odrodu).

Ako uvariť dezert, recept vám povie:

1. Roztrieďte bobule, umyte, odstráňte odrezky.
2. Posypte cukrom a rozložte vo vrstvách. Nechajte 2 hodiny, aby ste vytlačili šťavu a získali sirup.
3. Nalejte zmes do smaltovanej misky, nechajte ju zovrieť, znížte oheň na minimum a varte 5 minút.
4. Pri varení je potrebné pravidelne miešať hustú pochúťku drevenou lyžicou a odstraňovať penu.
5. Rýchlo nalejte polotovar na zimu do pohárov, zatvorte.
6. Podávame s horúcimi nápojmi, pridávame do dezertov, používame ako vegetariánsku sladkosť.

Čerešňový džem bez semien - päť minút

Na varenie kráľovská pochúťka Päť minút času bude trvať oveľa dlhšie, pretože prípravný proces je komplikovaný. Z prísad, ktoré musíte vziať:

• sladké čerešne - 5 kg;
• cukor - 5 kg.

Ako uvariť lahodnú pochúťku Five Minute, ktorú možno dať deťom:

1. Opláchnite bobule, vytriedte ich, nechajte celé exempláre bez modrín a trhlín.
2. Odstráňte kosti, vložte do smaltovanej misky.
3. Nalejte cukor, premiešajte, nechajte štvrť hodiny.
4. Premiešame, dáme na sporák, za občasného miešania privedieme do varu.
5. Varte 5 minút na miernom ohni, nechajte pol hodiny.
6. Počas toho sterilizujte poháre a viečka.
7. Priveďte obrobok späť do varu, varte 5 minút, nechajte pol hodiny, opakujte znova.
8. Po poslednom varení dezert ihneď nalejte do pohárov, otočte.
9. Necháme vychladnúť v deke hore dnom.
10. Ak chcete získať hustejší dezert, podobný želé, použite množstvo cukru zvýšené o pol kila a varte ho v 3 dávkach po dobu 5 minút, medzi ktorými bude prestávka 12 hodín.

Rýchly čerešňový džem v pomalom hrnci

Moderné gazdinky použite multivarič na každú príležitosť. V tomto zariadení bol aj recept na výrobu čerešňového džemu. Na varenie musíte vziať:

• bobule - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 1 pohár.

Ako variť chutné voňavá pochúťka bez špeciálnych nákladov na predpis:

1. Pripravte sirup: do misky nalejte cukor, nalejte do vody, rozpustite, varte v režime „Parníky“ alebo štvrť hodiny.
2. Počas prípravy sirupu čerešne umyjeme, vytriedime, zbavíme semienok, dáme do misy.
3. Zapnite režim varenia polievky, varte hodinu.
4. Počas tejto doby budete musieť obrobok miešať a odstrániť z neho penu. Konzistencia nebude hustá, ale tekutá vďaka pridaniu vody.
5. teplý dezert naliať do pohárov, skrútiť, prevrátiť, zabaliť.
6. Použite sladká príprava môžete to urobiť sami, podávať s čajom, robiť cukrárske plnky, omáčky na palacinky a knedle.

Video: ako vyrobiť čerešňový džem

Ahojte všetci! Dnes budeme variť hustý džem vykôstkované čerešne. Som si istý, že sladko-kyslá chuť čerešňového džemu je známa z detstva. Vedeli ste, že obsahuje množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie organizmu? Teraz už určite viete ...)) A ak chcete, aby bobule boli celé a s kosťou vo vnútri, dnešné vydanie je pre vás!

Takže. Aby sme nestrácali čas extrahovaním semienok, uvaríme si čerešňový džem s kôstkou. A poďme na vec...

Poznámka! V priebehu času sa kosti vylučujú kyselina kyanovodíková, preto sa džem neodporúča skladovať dlhšie ako 1 rok.

Ale to nie je mínus, pretože čerešňový dezert zriedka pretrváva dlhý termín pretože osloví všetkých členov rodiny a hostí.

Existuje veľké množstvo receptov. Článok poskytuje prehľad najjednoduchších a najbežnejších spôsobov varenia.

Višňový džem s kôstkou. Recept na lahodný čerešňový džem s celými bobuľami

Každá žena v domácnosti má svoje tajomstvá výroby džemu na zimu. Preto existuje veľa možností. Najprv zvážime najviac najjednoduchší recept. Najdôležitejšie je tu určiť množstvo cukru ako kyslé bobule, tým viac potrebujete. Priemerný pomer by mal byť 1:1.

Ingrediencie:

• 1 kg čerstvých čerešní.
• 1,2 kg kryštálový cukor.

Proces varenia

Najprv musíte bobule vytriediť, odstrániť zvyšky a dôkladne opláchnuť pod studenou vodou. Čerešňa by mala vyschnúť, potom ju vložte do smaltovanej misky. Aby to rýchlejšie dávalo šťavu, môžete ho prepichnúť obyčajným špendlíkom.

Navrch posypte cukrom. Misky zakryte vekom a vložte na tmavé miesto na 10-12 hodín. To by malo stačiť na to, aby bobule pustili šťavu. Ak sa tak nestane, panvica sa musí položiť na sporák a zapnúť na pomalý oheň a obsah pravidelne miešať, aby sa cukor nespálil. Po niekoľkých minútach by sa mal kryštálový cukor úplne rozpustiť a čerešňa by mala pustiť šťavu.

Odstráňte smaltovanú nádobu z horáka a nechajte na chvíľu vychladnúť dezert. Predsterilizujte poháre a umyte ich sódou. Džem rozdeľte do sklenených pohárov a zrolujte viečkom. Ak používate plastové viečka, vtedy treba čerešňu skladovať v chladničke, inak vykysne.

V zime tak budete mať možnosť vychutnať si čerešňový dezert. To je obzvlášť dôležité, pretože v chladnom období telo potrebuje vitamíny na udržanie imunity.

Džem "päťminútový" z čerešní s kôstkou

Váš obľúbený recept môžete pripraviť len za 5 minút. Ale to nemá vplyv na kvalitu. hotový výrobok a jeho chuťové vlastnosti. Tento čas je však podmienený, pretože stále musíte zbierať bobule, triediť ich a pripraviť sa na varenie. Celý proces nezaberie viac ako 10-15 minút.

Ingrediencie:

• 1 kg zrelých čerešní.
• 400 g kryštálového cukru.
• 200 ml vody.

Proces varenia

1. Jahody starostlivo roztrieďte. Táto fáza je veľmi dôležitá, takže musíte vybrať iba čerstvé a zrelé čerešne bez akýchkoľvek závad. Potom opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a vložte do smaltovanej misky.
2. Ďalším krokom je príprava sirupu. Za týmto účelom nalejte granulovaný cukor do samostatnej nádoby s malým množstvom vody. Tekutinu priveďte do varu. Nezabudnite miešať, inak sa cukor môže pripáliť. Čas prípravy sirupu je 15-20 minút.
3. Nalejte sladkú tekutinu do hrnca s čerešňami a položte na sporák. Po uvarení povaríme asi 5 minút. Vo väčšine prípadov tento proces netrvá dlhšie ako 3 minúty.
4. Horúci džem nalejte do sterilizovaných sklenených pohárov. Potom ich zrolujte s viečkami.

Vďaka minimálnemu tepelnému spracovaniu všetko užitočný materiál. Chuť navyše pripomína čerstvé čerešne.

Ako variť čerešňový džem so želatínou?

Ak používate želatínu na výrobu džemu, potom sa ukáže, že je hustejšia. Okrem toho musíte menej variť, takže v bobule sa ukladá viac vitamínov. AT tento recept treba trochu menej cukru.

Ingrediencie:

• 1 kg čerešní.
• 800 gr cukru. Ale tu všetko závisí od preferencií. Môžete pridať viac alebo menej kryštálového cukru.
• 15 g želatíny.

Proces varenia

Na džem musíte zbierať iba celé bobule. Preto je potrebné vytriediť čerešne s chybami. Potom ho opláchnite pod studenou vodou a nechajte chvíľu uschnúť. V samostatnej nádobe zmiešajte želatínu s cukrom, zakryte čerešňu zmesou a vložte ju na teplé miesto na 10-12 hodín.

Dajte smaltovaná panvica na horáku a varíme bobule na strednom ohni. Cukor sa musí úplne rozpustiť. Počas procesu varenia by sa mali čerešne pravidelne miešať drevenou špachtľou. Keď džem vrie, je potrebné odstrániť penu tak, aby bola priehľadná. Potom varte asi 5 minút.

Džem by mal pred uložením do pohárov, ktoré je potrebné sterilizovať, mierne vychladnúť.

Varené čerešne podľa tohto receptu by sa mali skladovať v chladnej pivnici alebo v chladničke. V opačnom prípade môže len vykysnúť.

Chutný hustý čerešňový džem s kôstkou na zimu

Čerešňový džem vie variť rôzne cesty, pričom sa bude líšiť textúrou a chuťou. Ak dávate prednosť hust čerešňový dezert, potom sa budete musieť zásobiť časom a trpezlivosťou, pretože tento proces je časovo náročnejší v porovnaní s možnosťami opísanými vyššie.

Ingrediencie:

• 1 kg zrelých čerešní.
• 1 kg kryštálového cukru.
• 100 ml vody.

Proces varenia

1. Vyberte celé a zrelé bobule. Potom sa musia dôkladne umyť.
2. Na prípravu sirupu je potrebné naliať cukor (800 g) do hrnca s vodou. Dajte na horák a varte asi 2 minúty.
3. Pripravenú čerešňu nalejte sladkým roztokom a nechajte na tmavom mieste 10-12 hodín.
4. Počas tejto doby by bobule mali dať šťavu. Potom musíte pridať 200 gramov granulovaného cukru a varte na strednom ohni. Keď džem začne vrieť, zmiernime plameň a dusíme asi 5 minút.
5. Odstráňte smaltovanú nádobu s bobuľami zo sporáka a položte na tmavé miesto na 10-12 hodín.
6. V ďalšej fáze by sa džem mal variť asi 5 minút a znova nechať 10 hodín na chladnom mieste.
7. Potom by mal byť sladký dezert položený späť na sporák a varený asi 10 minút.

V procese varenia nezabudnite odstrániť penu, inak môže džem za pár dní vykysnúť. Vďaka tomuto receptu je hustá a chutná.