เค้กแพนเค้กกับนมข้นหวาน: ราคาไม่แพง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กแพนเค้กกับนมข้นพร้อมรูปถ่าย
แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที
แม้ว่าคุณจะรู้วิธีทำอาหาร แพนเค้กที่ดีที่สุดในโลกฉันแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้ แป้งแพนเค้กเช่นเดียวกับ ครีมที่ผิดปกติด้วยเหล้าหรือคอนยัค และเพื่อให้แพนเค้กแต่ละชิ้นได้รับครีมเปรี้ยวฉันขอเสนอให้รวบรวมแพนเค้กทั้งหมดไว้ในเค้กแพนเค้กชิ้นเดียว การเตรียมอาหารจะใช้เวลาพอสมควรและต้องใช้ประสบการณ์ในการอบแพนเค้ก แต่ผลลัพธ์จะตรงตามความคาดหวังของคุณ 100%!
ดังนั้นในของเรา เมนูอร่อยวันนี้เค้กแพนเค้กกับครีมนมข้นและครีมเปรี้ยว แต่แน่นอนว่าคุณจะสนใจ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง + เย็น / แช่แข็งในตู้เย็น
หมวดหมู่อาหาร: ขนมอบหวาน, แพนเค้ก, เค้ก
ส่วนผสมเค้กสำหรับ 4-6 คน / 12-14 แพนเค้ก:
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้ง - 120-150 กรัม = ¾ถ้วย
- นม - 400 มล.
- ไข่สด - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- เนย- 60 กรัม
- เกลือ - หยิก
สำหรับครีม:
- นมข้น - 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยวข้น - 150-180 กรัม
- คอนยัค / เหล้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลินเหลวหรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมส้ม / มะนาวหรือน้ำเชื่อมแยม - 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เราเริ่มเตรียมเค้กแพนเค้กกับนมข้นและเพื่อให้แพนเค้กสมบูรณ์แบบสำหรับเขา: นุ่มบางและกรอบคุณต้องร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง ใส่เกลือและน้ำตาลลงในแป้ง 
จากนั้นเทนมลงในชามทีละน้อย อุณหภูมิห้องและนวดแป้งด้วยตะกร้อมือ 
เมื่อส่วนผสมของแป้งและนมมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนให้ตีไข่ไก่สองฟอง 
ตีส่วนผสมให้ทั่วและเบามือ ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วใส่แป้งแพนเค้ก สำคัญ: น้ำมันไม่ควรร้อนเพื่อไม่ให้แป้งม้วนงอ! 
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผลลัพธ์ควรเป็น ปะทะเป็นเนื้อเดียวกันกับเนยเม็ดเล็กๆ เนื่องจากเนยละลายเข้าไปในส่วนผสมที่เย็นแล้ว อย่าปล่อยให้มันรบกวนคุณ 
อบแพนเค้กในกระทะที่สะอาดและแห้ง นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องทากระทะด้วยน้ำมันเนื่องจากมีเนยอยู่ในแป้ง 
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านให้เป็นสีที่มีลักษณะเฉพาะ 
ผลิตภัณฑ์จากแป้งนี้บางนุ่มตรงกลางและมีขอบกรอบ ถ้าคุณชอบแพนเค้ก ลองดูวิธีทำ 
เมื่อทอดแพนเค้กแป้งในชามจะต้องกวน / เททัพพีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งกับเนยย่อมมีธัญพืช แต่เมื่อทอดพวกเขาจะละลาย - นี่คือสาเหตุที่แพนเค้กไม่ติดกระทะ 
แพนเค้กสำเร็จรูปขณะทอดวางบนจานตามขนาดของผลิตภัณฑ์ สำคัญ: อย่าทาน้ำมันแพนเค้กที่เสร็จแล้ว! 
จำนวนแพนเค้กโดยประมาณจากส่วนผสมที่เสนอคือ 12-14 ชิ้น
ครีมทำอาหารสำหรับเค้กแพนเค้ก: 
ตีครีมเปรี้ยวข้นเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ 
เพิ่มนมข้นคน 
ข้อสำคัญ: ถ้าครีมข้นมาก - ใช้สัดส่วนของครีมและนมข้น 1: 1 ถ้า ความหนาแน่นปานกลาง- สำหรับส่วนของนมข้นเพิ่มครีมเปรี้ยว ½ ส่วน
เทคอนยัคหรือเหล้า น้ำเชื่อม และวานิลลาลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนมข้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือหรือส้อม
ครีมพร้อมมีเพียงพอ ความสม่ำเสมอของของเหลวแต่เมื่อเค้กแพนเค้กเย็นลง มันจะข้นขึ้นเนื่องจากส่วนประกอบของมัน 
เรารวบรวมเค้กแพนเค้กด้วยครีมนมข้นและครีมเปรี้ยว: เปิด จานใหญ่วางแพนเค้กชิ้นแรกเทครีมให้ทั่วปิดด้วยจาระบีอีกครั้ง บัตเตอร์ครีมและอื่น ๆ ผลที่ได้คือเค้กแพนเค้กเปียกมาก อย่ากังวลเรื่องนี้ - ครีมจะแข็งตัวและเค้กจะดูสวยงาม 
ปิดฝาเค้กแพนเค้กที่ประกอบแล้วและครีมด้วยฝาเค้กขนาดใหญ่ / ฝาไมโครเวฟและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-6 ชั่วโมง แน่นอนว่าควรทำแพนเค้กเค้กในตอนเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน 
ตัดเค้กเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมชาไม่หวานหรือ กาแฟหอมกรุ่น. เทครีมที่เหลือลงบนเค้กที่ตัดไว้ เค้กแพนเค้กสามารถปรุงสดได้ ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลราดหน้าช็อกโกแลตหรือเพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบหนึ่งช้อนเต็ม ทานให้อร่อย! 
เค้กแพนเค้กสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราแสดงให้คุณเห็นจัดทำโดย Eva Adamova 
หรือเราสามารถเสนอให้คุณได้
สูตรสำหรับทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย
เค้กแพนเค้กกับนมข้น
50 นาที
220 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
เค้กแพนเค้กจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมง่ายกว่าเค้กอื่น ๆ และรสชาติเกินความคาดหมายทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องเป็น เชฟผู้มีประสบการณ์. เตรียมแป้งอย่างง่าย ๆ ไส้เสร็จในหนึ่งนาที ต้องใช้ทักษะเล็กน้อยในการอบแพนเค้ก แต่สามารถรับได้ง่ายหลังจากพยายาม 2-3 ครั้ง
วัตถุดิบ
- ส่วนผสมที่มีคุณภาพ- คำมั่นสัญญา จานอร่อย. ในปัจจุบันนี้เป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หากคุณมีโอกาสซื้อ นมในชนบทหรือในฟาร์ม หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้อ่านส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นั้น ไม่ควรมีแป้งหรือสารกันบูด นมไม่ควรมีสิ่งเจือปน ในครีมและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักควรเป็นนม แป้งเปรี้ยว หรือแบคทีเรียกรดแลคติคเท่านั้น
- เพื่อให้แพนเค้กอร่อยใช้ แป้ง พรีเมี่ยม. จะทำให้การอบโปร่งและเบาขึ้น
- นมข้นต้องเลือกองค์ประกอบด้วย นมข้นมีแค่นมกับน้ำตาล บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตใช้ น้ำมันพืชแต่ไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เป็นการยากที่จะจดจำได้แม้โดยรสชาติ แต่ราคาจะให้นมข้นดังกล่าว มันค่อนข้างถูก
สูตรทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
ส่วนผสมที่จำเป็น
- น้ำนม- 300 มล.
- น้ำ- 300 มล.
ผสมน้ำกับนม.
ขั้นตอนที่ 2
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ไข่- 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).
- น้ำมันพืช- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
ใส่น้ำมันพืช ไข่ และครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ 
ขั้นตอนที่ 3
ส่วนผสมที่จำเป็น
- แป้ง- 250 ก.
- น้ำตาล- 80 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ- เหน็บแนม
ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด 
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง อย่าลืมตลอดเวลา ปัด. คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว 
เธอรู้รึเปล่า? เพื่อให้แพนเค้กอร่อยขึ้นคุณต้องปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ไปที่การอบแพนเค้กกันเถอะ หลังจากใส่แป้งแล้วจะต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง แป้งแพนเค้กต้องเท ทัพพีบน กระทะร้อน. หากคุณใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น หากเป็นปกติ - หล่อลื่นด้วยปริมาณเล็กน้อย เนยหรือน้ำมันหมู. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วซ้อนกัน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นคุณสามารถทาเนยแพนเค้กแต่ละอันได้ แต่ไม่จำเป็น 
ขั้นตอนที่ 6
ส่วนผสมที่จำเป็น
- นมข้น- 70 ก.
- คอทเทจชีส- 500 ก.
เราทำครีมสำหรับเค้กแพนเค้กด้วยนมข้น สำหรับสิ่งนี้ ผสมคอทเทจชีสและนมข้นหวาน จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น สิ่งนี้ควรทำหากคุณกำลังใช้ ชีสกระท่อม- เป็นเม็ดมากขึ้น ชีสกระท่อมจากร้านค้ามักจะนุ่มและสม่ำเสมอกว่า คอทเทจชีสดังกล่าวสามารถผสมกับนมข้นโดยใช้ช้อนหรือส้อม
เธอรู้รึเปล่า? คุณสามารถปรุงเค้กแพนเค้กด้วยนมข้นต้ม หาซื้อได้ง่ายที่ร้านหรือทำเอง และพื้นฐานของเค้กดังกล่าวคือแพนเค้กธรรมดา
ขั้นตอนที่ 7
ตอนนี้ใช้จานอบแล้วทาด้วยเนยหรือมาการีน ใส่แพนเค้กที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วทาด้วยครีม ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่เหลือ 
ตอนนี้ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ต้องอุ่นถึง 200 องศา 
พร้อม พายร้อนสามารถให้บริการแก่แขกได้
เธอรู้รึเปล่า? เค้กนี้สามารถทาได้ นมข้นธรรมดาไม่มีนมเปรี้ยว แต่ไม่ควรใส่ในเตาอบเพราะนมข้นจะไหล
วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก
ฉันคิดว่าเค้กแบบนี้ควรได้รับการตกแต่งให้เรียบง่ายที่สุด ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กเป็นเรื่องธรรมดา จานโฮมเมด. ดังนั้นเทคนิคที่ซับซ้อนเช่นไอซิ่งจึงไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กแพนเค้ก
ในการเสิร์ฟ ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้วจัดใส่จาน ฉันแนะนำให้รดน้ำเค้ก นมข้น. มันจะดูน่ารับประทานมาก ตกแต่งหน้าเค้กด้วย เบอร์รี่สดราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือองุ่น ลูกเกดแดงและดำดูน่าประทับใจมาก ฟองเดนชอคโกแลต
ก็จะดูดีด้วย นอกจากนี้เธอยังเน้นย้ำ แยกแยะรสชาติเค้ก. โรยจานดังกล่าวด้วยเกล็ดวาฟเฟิล ช็อคโกแลต หรือขนมปังขิง
เค้กแพนเค้กกับนมข้นดูแปลกตาและน่ารับประทาน จานนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ ในร้านเหล้าของรัสเซียเมื่อ 2 ศตวรรษก่อน พวกเขาเสิร์ฟแพนเค้กสไลด์ด้วย ไส้ที่แตกต่างกันไม่ใช่แค่หวาน. คนรัสเซียชอบกินแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวหรือคาเวียร์สีแดง
ทอดในกระทะจะแทนที่เค้กซึ่งตอนนี้ไม่ต้องรีดเป็นเวลานานและเจ็บปวด หน้าตาของจานน่ารับประทานมากและรสชาติก็เหมาะสม มันคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารมหัศจรรย์นี้!
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- นม - 250 มล.
- น้ำ - 375 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 25 กรัม
- หยิกเกลือ
- แป้ง - 320 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไม่เปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- นมข้นต้ม - 1 ข.
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
- 220 กิโลแคลอรี
ให้คุณค่าทางโภชนาการ
- โปรตีน - 5 กรัม
- ไขมัน - 8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 35 กรัม
การทำอาหาร
นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้เทแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในชาม น้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นก้อน แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก
จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง เราเพิ่มไข่ เทเข้าไป น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในแป้ง นมต้มอุณหภูมิห้อง. ผสมจนเนียน แป้งควรจะออกมาโดยไม่มีก้อนของเหลวเหมือนแพนเค้กทั่วไป
เราอบในกระทะร้อน เมื่อเนินแพนเค้กเย็นลงสามารถทาด้วยครีมทำเค้กด้วยนมข้นและครีมเปรี้ยว
สำหรับครีมให้ตีครีมกับน้ำตาลอย่างระมัดระวังใส่นมข้นขณะตี ครีมไม่ควรเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าเป็นแบบโฮมเมด ตีมวลทั้งสองด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเคลือบแพนเค้ก เราทาครีมอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษที่ขอบเพื่อไม่ให้แห้ง โรยด้านบนของเค้กแพนเค้กด้วยนมข้นต้มสับ วอลนัทผสมกับลูกเกดสีเข้มที่ล้างแล้ว
คุณสามารถเตรียมไส้ได้แตกต่างกัน แยกตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา แยกนมข้นและเนย 50 กรัมใส่ถั่วและลูกเกด เราเคลือบแพนเค้กเย็นสลับกับสีขาวและครีมนมข้นกับถั่ว ปรากฎว่า รสชาติที่น่าสนใจ. โรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบนหรือวางกล้วยหั่นเป็นวงกลม คุณสามารถโรยช็อคโกแลตขูดบนกล้วยได้ ดังนั้นมันจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
สำหรับสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก
ปรุงอาหารด้วยความยินดี!
เราทุกคนชอบกินแพนเค้กและสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ใส่ไส้หรือจุ่มลงในครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับเค้กจริงๆ ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกนี้สำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กเมื่อฉันเป็นแม่ด้วยตัวเอง
ตอนเด็กๆ เราไม่ได้กินสิ่งนี้ น่าเสียดาย ฉันคิดว่าอาหารอันโอชะนี้จะถูกจดจำอย่างแน่นอนในวันเกิดและชโรเวตไทด์
สิ่งสำคัญคือเราต้องไม่ทำแป้งเค้กที่มีรูพรุนสูงมิฉะนั้นไส้จะซึมเข้าไปในรูและไหลลงบนจาน เราต้องการให้มันอยู่กับที่และรักษารูปร่างของมันไว้
ฉันเขียนแยกต่างหากเกี่ยวกับครีมนมเปรี้ยวที่ถูกต้อง พวกเขาไม่เพียง แต่สามารถหล่อลื่นบิสกิตหรือ เค้กทรายแต่ยังแพนเค้ก
โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมสำหรับแป้งต้องอุ่นไม่ใช่จากตู้เย็น
ส่วนผสมแพนเค้ก:
- 3 ฟอง
- แป้ง 250 กรัม
- นม 700 มล
- น้ำตาล 20 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1/3 ช้อนชา เกลือ
สำหรับครีม:
- ชีสกระท่อม 600 กรัม
- ครีม 500 กรัม (33-35%)
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- วานิลลา 1 ซอง
เราเริ่มเตรียมแป้ง: เราขับไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในนมอุ่น
ใส่น้ำตาลและเกลือลงในมวลไข่
แยกแป้งร่อนแล้วเทผงฟูลงไป
ผสมกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว เราทิ้งมวลทั้งหมดไว้เล็กน้อยเพื่อให้กลูเตนฟูและแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้น
ตอนนี้เราเริ่มเตรียมครีม: เราใช้ เต้าหู้อ่อนและถูผ่านตะแกรง
เทครีมแช่เย็นลงในภาชนะ ผสมกับน้ำตาล และวานิลลา แล้วเริ่มตีจนเป็นมวลหนาแน่น
ขั้นแรกให้เปิดความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
มวลจะเป็นแบบนี้
ใส่คอทเทจชีสลงไปแล้วผสมสองสามนาที ปรากฎว่า ครีมหนาซึ่งมีช้อนอยู่
ตอนนี้เราเริ่มสะสมขนม
กระจายครีมหนึ่งช้อนเต็มบนแพนเค้กที่เย็นแล้ว จากนั้นวางครีมที่สองและอื่น ๆ ลงบนครีมแรก ราวกับว่าหล่อลื่นเค้ก
เราส่งขนมสำเร็จรูปเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
สูตรเค้กกับนมข้น
นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบและราคาไม่แพง แต่เพื่อเจือจางความหวานเล็กน้อยและให้รูปร่างคุณต้องเพิ่มเนยและครีมเปรี้ยว
นอกจากนี้ครีมนี้สามารถใช้กับของหวานได้
ส่วนผสมแพนเค้ก:
- นม 1 ลิตร
- แป้ง 400 กรัม
- 3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1 ช้อนชา โซดา
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
สำหรับครีม:
- เนย 30 กรัม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ทำฟองไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ เทลงในนมแล้วร่อนแป้งกับโซดาที่นั่น ก่อนอบให้ใส่น้ำมันพืชลงในมวล
เรากำลังรอให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วอบแพนเค้ก
ความแตกต่างทั้งหมดของการอบมวลได้อธิบายไว้ที่นี่
ละลายเนยเล็กน้อยผสมกับนมข้นและครีมเปรี้ยว เป็นรูปเป็นร่างเมื่อไหร่ ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ- ใส่ตู้เย็นให้ข้น
เราใช้เวลา พร้อมแพนเค้กหล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีม คุณไม่สามารถไปถึงขอบเพื่อไม่ให้ครีมหยด
ดังนั้นเราจึงสลับเลเยอร์
ปรุงด้วยคัสตาร์ด
มีบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับ คัสตาร์. มันอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างของการเตรียมการ
ตัวเขาเองค่อนข้างเรียบง่าย แต่ต้องใช้เวลาเล็กน้อยสำหรับตัวเอง
วัตถุดิบ:
- 4 ไข่ขนาดใหญ่
- นม 440 มล
- แป้ง 250 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- ½ ช้อนชา เกลือ
สำหรับครีม:
- นม 400 มล
- 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- เนย 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- วานิลลิน
ผสมนมอุ่นกับไข่ น้ำตาล และเกลือ
เราแนะนำแป้งและน้ำมันพืชด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
เราทิ้งแป้งไว้ 30 นาทีจากนั้นเราไปอบแพนเค้กในกระทะร้อนเปิดไฟปานกลาง
เราทำครีมดังนี้: ผสมแป้ง, วานิลลิน, น้ำตาลและไข่ สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราอุ่นนมบนเตาจนเดือดแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ดังนั้นการชงมัน
ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงบนเตาแล้วตั้งไฟ ครีมควรข้นขึ้นจากนั้นใส่เนยลงไป
หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำชามออกประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมเค้ก
แต่ก่อนอื่นมาทำให้วงกลมทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน ในการทำเช่นนี้เราจะเลือกจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมและมีดที่คม ตัดขอบที่ยื่นออกมาของแพนเค้กรอบ ๆ จานออก
ใส่ครีมสองช้อนโต๊ะลงบนเค้กแต่ละชิ้น
เราเคลือบด้านข้างอย่างดีและตกแต่งพื้นผิว
สามารถโรยได้ เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตขูดหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง
ต้องใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มีรูปร่างที่ดี
เค้กแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว
มีครีมเปรี้ยวในเกือบทุกบ้านผลิตภัณฑ์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะเพราะเหมาะสำหรับทำอาหาร จำนวนมากจาน. มักจะผสมกับน้ำตาล แต่บางครั้งก็ใช้เพื่อเจือจางความหวานของนมข้นหรือคน ครีมชีส.
เราอบ 10 แพนเค้กล่วงหน้าและทำให้เย็น
สำหรับครีม:
- 250 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
สำหรับแพนเค้กคุณสามารถใช้สัดส่วนของส่วนผสมด้านบน หากคุณอบบน kefir แสดงว่ามีการระบุส่วนผสม คุณอาจต้องการอิงจาก หรือ
เรามาเริ่มผสมครีมกันเลย
ตีครีมเปรี้ยวแช่เย็นกับน้ำตาลจนละลายหมด
แต่อย่านานมากเพื่อไม่ให้น้ำมันและเซรั่ม โดยปกติแล้วสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว
เราเริ่มแพร่กระจาย เสร็จสิ้นพิธีมิสซา. เราเอาขนมที่สะสมไว้ในตู้เย็น
วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตที่บ้าน
ครีมเต้าหู้ที่สวยงามปิด แพนเค้กช็อคโกแลต. คุณต้องใช้โกโก้หรือช็อกโกแลตในการเตรียมการ
หากคุณมีช็อกโกแลตแท่งให้แบ่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับนมเล็กน้อยแล้วส่งไปละลาย ห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นเทลงในแป้งเอง
วันนี้เราจะนำผงโกโก้สำหรับสูตร
สำหรับการทดสอบ:
- นม 0.5 ลิตร
- 3 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- แป้ง 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือ
สำหรับครีม:
- 100 มล ครีมหนัก(จาก 33%) หรือครีมเปรี้ยวโฮมเมด
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- วานิลลิน
เราเริ่มแป้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเราทำถูกต้องในครั้งแรก เราอุ่นนมและไข่ให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เมื่อเพิ่มแป้งและโกโก้คุณต้องทำงานเป็นประจำโดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม เราไม่ต้องการก้อนที่นี่เลย
เราอบแป้งนี้ในกระทะที่แห้งและร้อนมาก
บาย เค้กสำเร็จรูปเย็นเริ่มทำมวลนมเปรี้ยว
ใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมแช่เย็น เทลงในคอทเทจชีสเล็กน้อยตีส่วนที่เหลือด้วยน้ำตาล
หากคุณมีครีมเปรี้ยวไขมันแบบโฮมเมดควรใช้ที่ตีเพื่อไม่ให้ได้รับน้ำมัน
ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและวานิลลา ใส่วิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป
เราใส่ชามทั้งหมดลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที
ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมอาหารอันโอชะโดยหล่อลื่นเค้กสลับกัน
สูตรหวานกับมาสคาโปน
เป็นที่นิยมมากในการทำซอสและท็อปปิ้ง คงรูปได้ดีและอ่อนนุ่ม รสเค็ม. เมื่อใช้ร่วมกับสารเติมแต่งหวานจะได้ครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน
เราอบแพนเค้กตามสูตรข้างต้น พวกเขาต้องการอย่างน้อย 10 ชิ้น
สำหรับครีม:
- มาสคาโปน 600 กรัม
- นมข้นจืด 200 มล
- 3 ช้อนโต๊ะ สุรา
- ช็อคโกแลต 100 กรัมสำหรับตกแต่ง
ปัดมาสคาโปนจนขึ้นฟู เราเทนมและสุราโดยไม่หยุดตี
คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่โปร่งสบาย
ในแต่ละวงกลมเราเริ่มกระจายครีมจนกว่าจะหมด
คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือไอซิ่ง
เค้กแพนเค้กกล้วยกับโยเกิร์ตและเปลือกน้ำฅาลวอลนัท
ตอนนี้เรามาสร้างเค้กแพนเค้กมหัศจรรย์ที่แท้จริงกันเถอะ เราไม่เพียงแค่อบ เค้กที่ผิดปกติแต่เราจะทำให้ไส้เองไม่ง่าย
สำหรับเค้กนี้คุณจะต้องซื้อ ปริมาณมากส่วนผสมจึงจะมีราคาแพงกว่าข้างต้น แต่ในทางกลับกัน ทุกคนที่ลองใช้จะจำคุณได้อย่างแน่นอนว่าเป็นผู้ทำปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง
สำหรับแพนเค้กกล้วยคุณต้อง:
- กล้วยสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย
- นม 235 มล
- แป้ง 95 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- อบเชยลูกจันทน์เทศ
- ครีมชีส 225 กรัม
- โยเกิร์ต "สด" ที่ไม่หวาน 345 กรัม
- น้ำตาล 65 กรัม
- วานิลลาเล็กน้อย
- ครีมหนัก 125 กรัมจาก 33%
- 50 กรัม น้ำตาลทรายแดง
- เนย 15 กรัม
- วอลนัทสับ 50 กรัม
กล้วยจะต้องถูกตัดและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมจนเนียน
เราเอาแป้งออกในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผ่านไปให้นำมวลออกและตีให้เข้ากัน
อบในกระทะร้อนจนสุกเหลือง
ในการเตรียมครีมต้องตีครีมชีสจนโปร่ง จากนั้นเทโยเกิร์ตกับน้ำตาลและวานิลลา เรายังคงเอาชนะ ทำให้ครีมสำเร็จรูปเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง
เราเริ่มรวบรวมเค้กกระจายแพนเค้กด้วยครีม
เราจะตกแต่ง ไอซิ่งอร่อยกับวอลนัท สามารถบดถั่วในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
หากผู้ช่วยเหล่านี้ไม่อยู่ในมือเราจะใช้ ถุงพลาสติกและไม้นวดแป้ง เทถั่วลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งทับเหมือนแป้งโดว์
ตีเนย ครีม และน้ำตาล แล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
เราแนะนำถั่วและวานิลลา เทไอซิ่งลงบนเค้กทันที
คุณไม่สามารถวางแพนเค้กซ้อนกัน แต่ม้วนเป็นหลอด
วางซ้อนกันหรือในแม่พิมพ์แล้วเทครีม เยลลี่ หรือไอซิ่งลงไป
ฉันต้องการเพิ่มว่าการใช้สูตรอาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถเริ่มทดลองได้ ตัวอย่างเช่นใส่ชาญี่ปุ่นลงในแป้งซึ่งบดเป็นผงแล้วเค้กจะเป็นสีเขียวอ่อน
หรืออบแพนเค้กสีสันสดใสและประกอบขนมสายรุ้ง
แค่แบ่ง แป้งธรรมดาสำหรับหลายถ้วยและเพิ่มให้กับพวกเขา สีย้อมธรรมชาติ: น้ำขมิ้น บลูเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่
ทานให้อร่อย!
แพนเค้กเป็นต้นฉบับ จานรัสเซียซึ่งไม่สูญเสียความนิยมมานานหลายร้อยปี หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของเค้กเนื้อนุ่มบาง ๆ ที่อบในกระทะ คุณสามารถเริ่มทำเค้กแพนเค้กได้ มันออกมานุ่มและฉ่ำมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วยการสร้างสรรค์ ไส้เค็มและเป็นของหวานแสนอร่อยซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวทำให้ชุ่ม คัสตาร์จากช็อคโกแลต, เบอร์รี่, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต ฯลฯ
แป้งแพนเค้ก
แป้งแพนเค้กไม่ให้ยืมตัวกับแม่บ้านทุกคน มีสาเหตุหลายประการ: ประสบการณ์น้อย สูตรอาหารยังไม่เสร็จ กระทะที่ไม่ดี วิธีการปรุงอาหารต่อไป แพนเค้กแสนอร่อยหลายคนจะชอบมัน คุณจะต้องการ:
- นม - 1 ลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
- เกลือ - หยิก;
- แป้ง - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเกิดฟอง
- เทนมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม
- ใส่น้ำมันพืช.
- ผสมแป้ง แป้งควรหนาเช่นแพนเค้กหรือชันขึ้นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน
- เทนมที่เหลือลงไป ความสม่ำเสมอของส่วนผสมที่ได้ควรเป็นของเหลว แต่ไม่ใช่น้ำ
- อบแพนเค้กในกระทะ อย่าปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันพืช คุณสามารถทาจาระบีที่ผิวกระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น
เคล็ดลับการทำเค้กแพนเค้กให้อร่อย
พื้นฐานของเค้กแพนเค้กคือการเติม ความสำเร็จของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการดำเนินการที่ดี สำหรับแพนเค้กทุกอย่างง่ายที่นี่: มีความเป็นกลาง รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งง่ายต่อการปรับแต่งตามความชอบของคุณ เคล็ดลับต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์ต่อแม่บ้านหลายคน:
- หากคุณต้องการให้ไส้แพนเค้กแช่เร็วขึ้นให้เพิ่มยีสต์เล็กน้อยลงในแป้ง พวกเขาจะทำให้แพนเค้กมีรูพรุน มีรูเล็กๆ
- ความงดงามของเลเยอร์จะเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชาหรือผงฟูหนึ่งถุง ร่อนแป้งจะดีกว่า
- ไส้ที่มีไขมันและรสหวานต้องการชั้นที่ไม่หวานและไม่หวาน เมื่อนวดแป้งให้ใส่น้ำตาลให้น้อยที่สุด สำหรับนมหนึ่งลิตร 1–1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ช้อนน้ำตาลทราย
- ครีมส่วนใหญ่ทำจากผลิตภัณฑ์นม เอาสดๆเท่านั้น นมโฮมเมด, ครีม, คอทเทจชีส. ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าอาจล้มเหลวได้
- หากแพนเค้กแห้ง ให้ทาเนยหลังจากนำออกจากกระทะ
สูตรครีมเค้ก
ถ้าคุณชอบอบแพนเค้กล่ะก็ สูตรดังต่อไปนี้เค้กแพนเค้กคือสิ่งที่คุณกำลังมองหา ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กแพนเค้กด้วยครีมจากนมข้น, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, คอทเทจชีสและช็อคโกแลต อาหารแต่ละจานนี้ควรค่าแก่การเป็นศูนย์ ตารางวันหยุดหากคุณเข้าใกล้การออกแบบด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ไม่ต้องกังวลกับรสชาติ คุณจะมั่นใจในความถูกต้องของการตัดสินใจที่เลือกเมื่อไม่มีร่องรอยของเค้กเหลืออยู่
เค้กแพนเค้กกับครีมนมข้น
- เวลา: 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 280 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ปานกลาง
นมข้นเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนรู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก หาวันนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยากมากในร้านค้าคุณสามารถหาของปลอมได้มากขึ้น การทำเค้กแพนเค้กด้วยครีมนมข้น อร่อยมาก ไม่ต้องหวงครีม หากคุณไม่พบนมข้นต้มดั้งเดิม คุณสามารถทำ "แบบสมัยเก่า" ด้วยตัวเองได้โดยการต้มเนื้อหาในกระป๋องในอ่างน้ำ
วัตถุดิบ:
- นมข้นต้ม - 400 กรัม
- ถั่วสับ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 100 กรัม
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ใส่นมข้นต้มลงในชาม ถ้าข้นมากให้ละลายในอ่างน้ำก่อน
- ใส่เนยอุณหภูมิห้องลงในชาม. ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
- หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยครีมโรยด้วยถั่ว
- วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่
เค้กแพนเค้กกับครีมช็อคโกแลต
- เวลา: 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 320 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
สามารถทำชอคโกแลตได้ ครีมอร่อยสำหรับเค้กแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องตุนดาร์กช็อกโกแลตนมข้นและเนยหนึ่งร้อยกรัม หากไม่มีช็อคโกแลตอยู่ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยผงโกโก้ในปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ระวัง! หากคุณต้องการลดน้ำหนัก สูตรนี้ไม่เหมาะกับคุณ เพราะมีแคลอรีสูงมากและมีไขมันมาก
วัตถุดิบ:
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- เนย - 200 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- อัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
- ผสมกับนมข้นหวาน เนยอุ่นที่อุณหภูมิห้อง และวานิลลา
- ปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
- กระจายครีมบนแพนเค้ก ตกแต่งด้วยถั่ว
ด้วยครีมเปรี้ยว
- เวลา: 15 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 270 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
แม่บ้านหลายคนชอบครีมเปรี้ยว มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญที่สามารถเอาชนะได้ สารเติมแต่งต่างๆเช่น ผลไม้ ผลไม้แห้ง โกโก้ ความเอร็ดอร่อย ถั่ว เมื่อซื้อให้เลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ครีมคุณภาพต่ำไม่แส้ แต่กลายเป็นของเหลวเช่น จะไม่มีความหนา ครีมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำลายทั้งจาน
วัตถุดิบ:
- ครีมโฮมเมด - 400 มล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลวานิลลา- หนึ่งซอง
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ใส่น้ำตาล, วานิลลาลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้รับส่วนผสมของอากาศ
- ถูบน เครื่องขูดละเอียดผิวเลมอนเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
- หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยครีมที่ซ้อนกัน
- ตกแต่งเค้กด้านบนด้วยชิ้นมะนาว
- แช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง
คัสตาร์
- เวลา: 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 210 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
สังขยาต้องใช้ทักษะในการ ธุรกิจการทำอาหารแต่เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำอาหารเพียงครั้งเดียว คุณจะไม่มีปัญหากับมันอีกต่อไป เค้กแพนเค้กที่มีไส้เป็น รุ่นคลาสสิก ของหวานแสนอร่อย. หากคุณต้องการให้ความเปรี้ยวให้เติมผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ลงในไส้เช่นส้มมะนาวราสเบอร์รี่ เคล็ดลับ: หากคุณต้องการอิ่มตัว รสบ๊องครีมสำหรับเค้กแพนเค้กควรผัดแป้งในกระทะก่อนใส่
วัตถุดิบ:
- นม - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ใส่นมลงในกองไฟเล็กน้อย
- ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป นำไปต้ม.
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน คุณสามารถเพิ่มไข่แดงลงในแป้งแล้วตีโปรตีนแล้วเทลงในนม คนให้เข้ากัน
- เจือจางแป้งในนมหรือน้ำแล้วใส่ส่วนผสมที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน
- ทันทีที่ครีมเริ่มข้น ใส่เนยลงไปแล้วยกลงจากเตา
- เย็นและคน
- กระจายครีมสำหรับเค้กแพนเค้กบนเค้กและวางในที่เย็น
โยเกิร์ต
- เวลา: 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ไส้โยเกิร์ตโปร่งสบายและนุ่มนวลช่วยเติมเต็มเค้กแพนเค้กได้ดี แพนเค้กโพสต์ได้ที่นี่ วิธีดั้งเดิม– กอง แต่เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและสร้าง "กระท่อมวัด" จากแพนเค้กม้วน ใช้แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกดเป็นของตกแต่ง ช็อกโกแลตไอซิ่ง M&M dragees จะดูดี
วัตถุดิบ:
- มาสคาโปนครีมชีส - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โยเกิร์ต - 350 มล.
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ผลเบอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- สับกล้วยเป็นชิ้น
- ใส่ชีสกับน้ำตาลลงในผลไม้แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
- เจือจางมวลที่เขียวชอุ่มด้วยโยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน
- ทำแพนเค้กโรลโดยสอดไส้ตรงกลาง.
- วางเค้กในรูปแบบของ "กระท่อมสงฆ์" ยึด "ท่อนซุง" ด้วยครีม
- ตกแต่งด้วยชิ้น ผลไม้ที่สดใสหรือเบอร์รี่ให้เอาไปแช่ตู้เย็น
นมเปรี้ยว
- เวลา: 20 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: ของหวาน
- อาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
คอทเทจชีสและแพนเค้กเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ดังนั้นทำไมไม่ใช้ประโยชน์ รสชาติครีม ครีมนมเปรี้ยวและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของวงกลมแพนเค้กในรูปแบบของเค้กเมื่อเตรียมขนมสำหรับทั้งครอบครัว? ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและต้องขอบคุณคอทเทจชีสน้ำผึ้งและผลไม้แห้งในองค์ประกอบ คุณสามารถเพิ่มแยมแยมและผลไม้สดลงในจานได้
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 350 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้อง
- เทลูกเกด น้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
- ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่เนยลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม
- ผสมผลไม้แห้งกับน้ำผึ้งใส่ครีม ผสมให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยแอปริคอตแห้ง
- กระจายเค้กด้วยครีมที่เป็นชั้น ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น
แต่งหน้าเค้ก
เพื่อให้ขนมของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย คุณต้องตกแต่ง ตัวอย่างที่คุณสามารถดูรูปภาพหรือทำดังนี้:
- ช็อคโกแลตและผลเบอร์รี่ เทลงบนเค้ก ไอซิ่งช็อคโกแลต. เพิ่มหนึ่งหรือสองสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่
- ผลไม้และวิปปิ้งครีม. ตีวิปครีมรอบขอบชั้นบนสุด. วางชิ้นผลไม้ไว้ตรงกลาง
- เจลลี่. ทำให้เปลือกบางแบน เยลลี่ผลไม้จากเจลาตินในรูปแบบของเค้กและวางด้านบน โรยหน้าด้วยผลไม้และวิปปิ้งครีม
- "กระท่อมสงฆ์". สร้างม้วนจากแพนเค้กที่มีการบรรจุภายใน วางเค้กในรูปแบบของหลังคาจั่ว โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง แครนเบอร์รี่ และถั่ว
วิดีโอ