แป้งแพนเค้ก แป้ง. แป้งแพนเค้ก - ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีการทำ; ใช้ในการปรุงอาหาร สูตรแพนเค้กพายและเค้กแป้งแพนเค้ก

สะดวกมากสำหรับพนักงานต้อนรับ ไม่ต้องเติมน้ำตาล ผงฟู เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ เธอพร้อมที่จะอบแพนเค้กแพนเค้กโรลแล้ว แค่กระจายก็พอ น้ำอุ่นหรือนม - และแป้งก็พร้อม เห็นด้วยสะดวกมากในการประหยัดเวลา

สารประกอบ

อาหารของประเทศส่วนใหญ่มีสูตรอาหารมากมาย แพนเค้กต่างๆและแพนเค้ก ฟริตเตอร์ แพนเค้ก และโรล พื้นฐานสำหรับการเตรียมการคือ แป้งธรรมดา. แต่จำเป็นต้องใส่ผงฟู ไข่ และน้ำมันพืชลงไป และต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้แม่บ้านทำอาหารได้รวดเร็วขึ้น แป้งแพนเค้กจะต้องอยู่ในครัวอย่างแน่นอน

มักจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี;
• ผงฟู;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

แป้งชนิดต่างๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งแพนเค้กมีองค์ประกอบแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางคนเพิ่มเข้าไป บางครั้งก็อยู่ในรายการส่วนผสม นมผง. จากส่วนผสมที่มีอยู่ในส่วนผสมแห้งขึ้นอยู่กับวิตามินและแร่ธาตุที่แป้งแพนเค้กเติม อาจรวมถึงวิตามิน: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 นอกจากนี้ในแป้งนี้ยังมีธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ซีลีเนียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• อื่น.

วิธีการผสมพันธุ์

แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองสิ่งที่ต้องเติมลงในแป้งเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่น นมอุ่น น้ำแร่ด้วยแก๊ส (แพนเค้กจะอยู่ในรู) เช่นเดียวกับ kefir ควรผสมแป้งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ในเวลาเดียวกันควรกวนเล็กน้อยสองหรือสามครั้งเพื่อให้ออกซิเจนเต็มและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่นี่คือตัวบ่งชี้ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

1. แคลอรี่ - 336 กิโลแคลอรี
2. โปรตีน - 10.1 กรัม
3. ไขมัน - 1.8 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 69.7 กรัม

ในแป้งแพนเค้กแต่ละห่อจะมีการระบุทั้งปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อาจแตกต่างกันเนื่องจาก สัดส่วนที่แตกต่างกันส่วนประกอบ.

สูตรแป้งแพนเค้ก

มีอาหารมากมายที่สามารถทำด้วยแป้งแพนเค้ก ตัวอย่างเช่น, เค้กแพนเค้กกับชิกเก้น.

ในการเตรียม ก่อนอื่นให้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา: นม 1 ถ้วยสำหรับแป้งแพนเค้ก 1 ถ้วยครึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก
จากนั้นเราก็ทำอีกชุดหนึ่ง สำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่งเราต้องการนมอุ่นครึ่งแก้วและครึ่งแก้ว นวดอบ เราได้แพนเค้กสีแดง

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราใช้เวลา 200 กรัมต้ม เนื้อไก่,หั่นเป็นชิ้น. การเพิ่ม 3 ไข่ต้มตัดเป็นก้อน ตอนนี้เราต้องเตรียมซอส เราใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมบีบกระเทียม 2 กลีบที่นั่นใส่มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะและ น้ำมะนาว. ผัดเทไก่และไข่ลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็เริ่มเก็บเค้ก หล่อลื่นแพนเค้กสีขาวตัวแรกวางไส้และปิดด้วยแพนเค้กสีแดง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะได้เค้กทรงสูง สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แตงกวาสับหรือมะเขือเทศ

พิซซ่าแพนเค้ก

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถทำมันด้วยแพนเค้ก แป้งแพนเค้กเจือจางด้วยน้ำหรือนมอย่างรวดเร็ว 3-4 แพนเค้กอบฐานพิซซ่าพร้อม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้พื้นผิวไม่ได้มาจากแพนเค้กหนึ่งชิ้น แต่มาจากสองหรือสามชิ้น แล้วพิซซ่าของคุณจะไม่พัง หลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมลงในแพนเค้ก - เห็ด, เนื้อ, มะเขือเทศ, ชีสและอื่น ๆ ให้ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

สามารถทำได้และ ปิดพิซซ่า- เติมด้วยแพนเค้กหนึ่งแผ่น ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร เป็นการดีที่สุดที่จะกินพิซซ่านี้ทันทีเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านบนแห้ง

อร่อย!

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆ ให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาใช้ในสัดส่วนเหล่านี้

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ถ้วยวัดปริมาณไขมันในนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

การทำอาหาร:

1. เราใช้ชามควรใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงดีมากให้เททุกอย่างที่เหลือลงในแป้ง
4. ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณ 1 ช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ โดยทาแป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะก้นกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องปานกลางมิฉะนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ คุณสามารถทำซอสในภาษาโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับทำอาหารมากกว่า พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์. ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ ได้เกิดขึ้นกับ ชนิดต่างๆท็อปปิ้งก็ทำได้ เวลาว่างอบแพนเค้กเหล่านี้ ยัดไส้ และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

น่ารับประทานและ อาหารเช้าแสนอร่อยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ในไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน แค่ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็กคุณต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1.5 ถ้วยวัดปริมาณไขมันในนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลมีอยู่แล้วในแป้งแพนเค้ก แต่สำหรับฟันหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ จะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ในขณะเดียวกันให้อุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นพร้อมกับหมวกจะต้องถอดออกและเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในลำธารบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและกระจายไปทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทเพื่อให้มวลแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มีการเตรียมการ ไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือชีสกระท่อม, เนื้อ, เครื่องในหรือข้าวกับไข่, คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่น แต่เช้าและเตรียมอาหารเช้า. มันง่ายกว่ามากในการอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูป

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องเพิ่มบวบเล็กลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารและทุกคนรู้ว่าบวบดีต่อสุขภาพอย่างไรสำหรับเด็ก

อร่อยได้ทุกแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย ใน สูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะอุ่นด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จะต้องมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ดังนั้นคุณต้องใช้เวลา:

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวง นม;
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาลถูกนำไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวงขูด เครื่องขูดละเอียดบวบ.

การเตรียมการตามปกติ:

1. ขับไข่ลงในชามขนาดใหญ่ผสมกับเกลือ, น้ำตาล, นมและแป้งที่ร่อนไว้
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงเป็นไปได้ว่าจำเป็นต้องเพิ่มแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารให้ผสมอีกครั้งและอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนเทลงในกระทะทุกครั้ง มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การทำแพนเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกพืชบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อยู่คนเดียวฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็ยังสามารถทำได้จากแป้งแพนเค้ก ไม่ได้อยู่ที่นั่นเสมอ สินค้าที่จำเป็นและเครื่องปรุงสำหรับแม่ครัวมือใหม่

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้านบางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุงและสามารถเปลี่ยนนมได้ น้ำเดือด. มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

เนื่องจากคุณกำลังเตรียมแป้งสำหรับ "ตัวคุณเอง" จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

ที่จำเป็น:

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวานก็สามารถมากกว่านี้ได้
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น

วิธีทำอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ตอกไข่ใส่จานกว้าง เติมน้ำตาล เนย และน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง พลิกกลับหลังจาก 2 นาที ทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญผู้หญิงคนหนึ่งมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่มันลงไป ชิ้นเล็กเนย.

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

บ่อยครั้งที่ไม่มีนมที่บ้าน แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นอาหารเย็น เมื่อมองไปในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งของมากมายที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - ที่บ้านมีอาหารเย็นให้และพนักงานต้อนรับสามารถสงบสติอารมณ์ได้ถ้าคุณพยายามอบให้มากขึ้นอาหารเช้าก็จะอร่อย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

มาเริ่มกันเลย:

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในจานที่สะดวกกว้างโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวด

เริ่มต้น:

1. ค่อยๆ ตีไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไป อุณหภูมิห้อง.
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามอย่าให้เป็นก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งหลักโดยพยายามผสมอย่างเบามือ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน อบด้านละ 1-2 นาที

บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีสูตรให้เลือกมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้จานนี้เสีย คุณสามารถทดลองไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

บางครั้งคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของอร่อย แต่ไม่มีเวลา ประสบการณ์ หรือความปรารถนาที่จะทำอาหารให้อร่อย จากนั้นแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กจะเป็นทางรอด สูตรนี้ง่ายและมีตัวเลือกการเสิร์ฟมากมาย: พร้อมซอสหวาน, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวและแม้แต่ไส้เนื้อ

วัตถุดิบ

สูตรที่ผสมผสานความเรียบง่ายและ รสชาติที่น่าอัศจรรย์- นี่คือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กปรุงด้วยนม ในการเตรียมแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้ก - 250 กรัม
• นม - 220 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแพนเค้กเป็นเนื้อหรืออื่น ๆ ไส้เผ็ดไม่ต้องใส่น้ำตาล)

การทำอาหาร

สูตรสำหรับทำแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย (ซึ่งจะทำให้แม่บ้านทุกคนประหลาดใจ) เพราะแป้งแพนเค้กมีทุกอย่าง ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับนวดแป้ง การทำแพนเค้กประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. อุ่นนม (ถ้ามาจากตู้เย็น) จนถึงอุณหภูมิห้อง สิ่งสำคัญคือนมไม่ร้อนเกินไป
2. ตีไข่ในชามผสม
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ (เพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายหากจำเป็นหากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารจานหวาน)
4. ผสมไข่เจือจางกับนมอุ่น
5. ร่อนแป้งแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะทำ 2-3 ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้แป้งอุดมด้วยออกซิเจนเนื่องจากแพนเค้กจะโปร่งสบายผิดปกติ
6. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
7. ปล่อยให้แป้ง "พัก" ประมาณ 15 - 20 นาที ปิดด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู สิ่งนี้จะช่วยให้ส่วนประกอบของแป้งละลายได้ดี จากนั้นแพนเค้กจะอร่อยขึ้น
8. หลังจากเวลาผ่านไปให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมัน
9. อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน
10. ในขั้นตอนการทำอาหาร ทาเนยละลายบนแพนเค้กทั้งสองด้าน สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยหากคุณห่อไส้ในแพนเค้ก อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมและความเป็นไปได้

ขนม

แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กสามารถเป็นฐานที่ดีสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยม ก่อนอบจะมีการเตรียมไส้ลูกแพร์ (แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ยังชอบสูตรง่ายๆ) สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. ล้างผลไม้ (5 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไป (30 กรัม) น้ำตาลทราย(5 ช้อนโต๊ะ), อบเชย (1 แท่ง) และลูกแพร์
3. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 นาที

ห่อไส้ในแพนเค้กที่เย็น แต่ยังอุ่นอยู่ ด้านบนของจานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง แม้ว่าคุณจะปรุงแพนเค้กมากเกินไป แต่พวกเขาก็รับประทานได้ทันที การนำเสนอที่สวยงาม(ด้วยแท่งอบเชยวานิลลาหรือก้านบาล์มมะนาว) จะทำให้แพนเค้กเป็นหนึ่งในของประดับตกแต่งที่สว่างที่สุดของตารางวันหยุด

การใช้แป้งแพนเค้กในการอบแพนเค้กจะช่วยได้ดีในครัวสำหรับแม่บ้านทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรแพนเค้กที่มีอยู่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยหากคุณปรุงอาหาร บรรจุใหม่. จากนั้นแพนเค้กจะไม่กลายเป็น อาหารธรรมดา, และเปลี่ยนเป็น ของหวานรสเลิศคนรักที่น่าประหลาดใจและแขกที่ลงมาโดยไม่ได้ตั้งใจ

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก สูตรนม - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก - "บนนม"

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบทำแพนเค้กมาก ดังนั้นฉันจึงต้องทำอาหาร แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ชอบทำขนมจริงๆ แต่ฉันจะทำอย่างไร ฉันต้องการอะไรอร่อยๆ! สำหรับสิ่งนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันเอาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่นั่นแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ดังนั้นมาร่อนแป้งกันเถอะ

เราอุ่นนมเพื่อให้อุ่น ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เราใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

หากแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเติมนมอุ่นหรือน้ำเพิ่มได้ ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ดังนั้นทุกอย่างจึงดำเนินไปเหมือนเครื่องจักรอยู่ดี

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี กระจายให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน โดยปกติแล้วจะไม่สามารถสะสมแพนเค้กได้กองโต พวกเขาจะถูกแย่งไปในทันที แต่จากนั้นฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันไปจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้ ทุกคนเปื้อนด้วยสิ่งที่เขาชอบ: ครีม, แยมหรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ:50 ถู

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก: สูตรภาพโดยละเอียด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กมีความบางและมีความพิเศษ เตรียมพวกเขาให้พร้อม สูตรดั้งเดิมกับไข่และนม จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งคุณและครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน เตรียมแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าด้วยคอทเทจชีสหรือไส้อื่น ๆ เพราะมันอร่อยและน่ารับประทาน แพนเค้กที่มีไส้เค็มเช่นเนื้อเห็ดเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก แต่กับคาเวียร์หรือปลาแซลมอนจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับ โต๊ะบุฟเฟ่ต์และโปรดพวกเขา รสชาติเยี่ยมแขกของคุณ

ส่วนผสมในการทำแป้งแพนเค้กมีดังนี้

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• นม 400 มล.
• ไข่สองฟอง
• สองเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สองเซนต์ ช้อนน้ำตาล
• น้ำ 150 มล.
• เนย 10 กรัม
• เกลือ

ขั้นตอนการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย กล่าวคือ:

ร่อนแป้งและเกลือผ่านตะแกรง เพื่อเพิ่มออกซิเจน ทำแป้งให้เป็นหลุมแล้วตอกไข่ลงไป ค่อยๆ ผสมส่วนผสมจากขอบไปยังตรงกลาง ผสมนม น้ำ และน้ำตาล ค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้งในขณะที่คนต่อไป ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งจะมีความเหนียวข้นคล้าย ครีมข้น. เราทิ้งมวลไว้หลายชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนเพื่อให้แป้งบวมอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นแพนเค้กจะฉีกขาด หลังจากพักแป้งแล้วให้ใส่น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับกระทะ คนให้เข้ากัน จาก แป้งพร้อมปรุงแพนเค้ก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในกองบนจานแยกต่างหากทาเนยด้วยเนยเพื่อให้แพนเค้กนุ่มเป็นเวลานาน แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหวานหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งชนิดอื่นที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ มันถูกใช้ในการทำแพนเค้กเช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามชื่อ แป้งเหลวบนน้ำมัน ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงเติมฐานของเหลวเพื่อให้ได้แป้งสำเร็จรูป อาจเป็นนม น้ำ หางนม หรือคีเฟอร์ก็ได้ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยผงไข่ เกลือ น้ำตาลและผงฟู ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้รวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณจะต้องเติมของเหลวตามส่วนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กที่สมดุลและมีคุณภาพสูง สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวนวดแป้งแล้วอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมนั้นฉ่ำกว่าเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่น่ารับประทานเท่านั้น สีน้ำตาลทองแต่ยังอิ่มตัว รสนม. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว
• นม 220 มิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน แป้งอาจบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณสามารถทำให้แป้งฟูขึ้นได้ด้วยการใส่แป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามใบใหญ่ ผสมไข่หนึ่งฟอง ในตอนท้ายของการตี ใส่เกลือ น้ำตาล และเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นให้ร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่หนาแน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ทาไขมันในกระทะเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีด้วยไฟอ่อน อบแพนเค้กไม่เกิน 2 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ละด้าน

ต้องกวนแป้งเป็นระยะ ๆ ในระหว่างกระบวนการทอดเพื่อให้กลายเป็น ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ. แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมไส้ที่คุณเลือก ทั้งโครงสร้าง สี และกลิ่น ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขัดขาวทั่วไป

แพนเค้กบนน้ำเป็นที่สุด ตัวเลือกงบประมาณเพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำและส่วนผสมอีกสองสามอย่างหากต้องการเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำยังเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ถ้วยปกติหรือ น้ำแร่ด้วยแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเติมโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่. ทำบ่อน้ำตรงกลางแล้วเทน้ำแร่บริสุทธิ์ต้มหรืออัดลมลงในลำธาร คนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งอย่างแรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มโซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการให้เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง ถ้าคุณมี กระทะที่ดีคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมเพื่อหล่อลื่นเนื่องจากมีอยู่แล้วในส่วนประกอบของแป้ง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยการทาเนยนิ่มก่อนเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาแน่นและประการที่สองมีรสนมที่เข้มข้นและความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามากดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• ไข่ 2-3 ฟอง
• คุณสามารถเลือกเพิ่มรสชาติได้ เช่น วานิลลินหนึ่งถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังต่อไปนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้วให้รวบรวมไว้ในเนินเขาสูงทำให้มีร่องเล็ก ๆ ที่ด้านบนสุด
2. ตอกไข่ลงในช่องนี้และผสมกับแป้งให้ทั่ว
3. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในมวลแป้งไข่ในลำธารบาง ๆ
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
6. ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมูเผาไฟปานกลางแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำ

แพนเค้กแบบนี้มีดีในตัวของมันเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม แยมผิวส้ม หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

วิธีทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งแพนเค้ก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• - ไข่ไก่สด 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• คัสตาร์ดแพนเค้ก:
• - ไข่ไก่ 2 ฟอง
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 2 ช้อนโต๊ะ. นมสด;
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด;
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• - 1.5 ช้อนชา โซดา;
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• - เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• แพนเค้กสอดไส้ลูกแพร์สุก:
• - 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• - 3 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำต้ม
• - น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• - 5 ชิ้น ลูกแพร์สุก
• - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลทราย;
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเหล้ารัม
• - เนยสด 30 กรัม
• - อบเชยแท่งหอมๆ

แพนเค้กกับนมน่ารับประทาน

ใช้ชามลึกแล้วแบ่งไข่ไก่ใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม ผสมจนเนียน จากนั้นพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่ออบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งตกตะกอน

อร่อย คัสตาร์ดแพนเค้ก

แพนเค้กที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีความหนาแน่นสูงและเหมาะสำหรับการบรรจุไส้ใด ๆ : ปลา, เนื้อ, เห็ดหรืออื่น ๆ อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นแบ่งไข่ออกเป็นจานลึกใส่ น้ำตาลทรายและเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมัน ตักแป้งประมาณ 2/3 ของทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งให้เป็นรูเล็กๆ เทน้ำลงไป นวดแป้งเบาๆ ถัดไปเพิ่มโซดาซึ่งจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลและใส่เกลือเล็กน้อย นวดแป้งอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กสอดไส้ลูกแพร์

ทำอาหาร บรรจุหอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้น ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง อบเชยแท่ง และผลไม้สับลงในกระทะที่อุ่น ปรุงอาหารทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมและปรุงต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก ใส่แป้งลงในกระทะตามด้วยนมอุ่นหรือน้ำต้ม ใช้ที่ตีตีทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ปะทะ. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมบรรจุห่อแพนเค้กอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟคุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบน

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีอะไรในตู้เย็น ฉันไม่มีความหมายอะไรเลย ในความหมายที่แท้จริงของคำนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองวันนี้เพื่อที่จะพูด สูตรปริญญาตรี. สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ลืม ไม่ต้องการ หรือไม่สามารถเติมเสบียงอาหารได้ทันเวลาด้วยเหตุผลบางประการ และตอนนี้ไม่รู้ว่าจะต้องทำอะไรผิดพลาดเช่นนี้ ถ้านี่เป็นเรื่องของคุณและพวกเขาสามารถหาส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนในครัวของคุณได้ รายการที่ฉันจะแสดงด้านล่างนี้ คุณก็สามารถทำอาหารได้ง่ายๆ แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชาขึ้นอยู่กับแป้งแพนเค้กและน้ำ

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปสำหรับทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุก บริษัท ที่ผลิตแป้งแพนเค้กทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้น โปรดอ่านข้อมูลที่ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร ตามกฎแล้วระบุสิ่งเหล่านั้นทั้งหมด ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งคุณจะต้องใช้สำหรับการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องกินขณะร้อน เย็นตาโฟรสชาติจะไม่เหมือนเดิม แต่จะรวมเข้ากับการเติมและการเพิ่มเติมทั้งหมด: จาก ครีมเปรี้ยวมาตรฐานน้ำผึ้งหรือแยมสำหรับไส้ผัก ชีส หรือเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อน

3. หากแพนเค้กที่อบครั้งต่อไปแตก แตก หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังไม่กระจายไปทั่วแป้ง ในกรณีนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

ทำแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วยตวง
• น้ำต้มสุก 1.5 - 2 ถ้วยตวง
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับตีแป้ง ตรงกลางให้กดเล็กน้อยแล้วค่อยๆเทน้ำต้มลงไปกวนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว ชุดงานควรมีความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายให้เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง คุณควรได้แบทช์ที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ขั้นตอนที่ 4 กระทะเหล็กหล่อให้ร้อนที่สุดและทาด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งลงไปและกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โดยใช้ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้งเพราะมันถูกเติมลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นกองซ้อนกันโดยวางแต่ละชิ้นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะปรุงอาหาร ให้คลุมด้วยผ้าสะอาดในครัวเพื่อไม่ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7. เตรียมแพนเค้กร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติ แพนเค้กของคุณจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมขึ้นด้วย

เทถ้วยชาหรือ กาแฟหอมกรุ่นและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

แพนเค้กบาง ๆ ทำจากแป้งแพนเค้ก

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 ก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นม 400 มล
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้พร้อมจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์ Azbuka Vkusa ซึ่งเป็นพันธมิตรของเรา

สั่งซื้อส่วนผสมได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม โดยจับตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อให้แป้ง "ระบายอากาศ" ทำหลุมตรงกลาง ตีไข่ลงไป คนให้เข้ากัน เก็บแป้งจากขอบมาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล ในขณะที่คนต่อไปให้ค่อยๆเติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ตีแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที และควรข้ามคืนเพื่อให้แป้งพองตัวเต็มที่

4. หลังจากเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเกิดฟองตามชอบ แพนเค้กพรุนคุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมแก๊ส

5. ตั้งกระทะให้ร้อนถ้าเตาเป็นเตาไฟฟ้า / แก้วเซรามิกหลังจากให้ความร้อนแล้วให้ตั้งอุณหภูมิประมาณ 1.5 ดิวิชั่นจาก 3 จำเป็นต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่ทำให้คุณมีโอกาสกระจายแป้งได้ทั่วทั้งพื้นผิวและด้านหนึ่งใช้เวลา 30-40 วินาทีในการทอด

6. ถ้ากระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟล่อน ให้ใช้ผ้าเช็ดปากทาเนยแผ่นเล็กๆ แล้วทาเนยให้ทั่วกระทะ

7. เทแป้งประมาณ 1/3 ของทัพพีลงในกระทะหากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะคือ 18 ซม. ถ้ามากกว่านั้นตามสัดส่วน ยกขึ้นตั้งไฟแล้วหมุนเป็นวงกลมเร็วๆ เพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิวกระทะ

8. หลังจากผ่านไป 30-40 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยไม้พายกว้าง ปรุงต่ออีก 10-12 วินาที

9. ส่ง พร้อมแพนเค้กบนจานทาด้วยเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อไปจนกว่าแป้งจะหมด วางแพนเค้กซ้อนกัน ทาเนยแต่ละแพนเค้ก

สูตรสำหรับผู้ที่ลองทำหลายครั้งแต่ทำไม่สำเร็จ และ สำหรับผู้ที่ทำอาหารเป็นครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรแตก - ถ้าแตกแสดงว่ามีไข่จำนวนมากและอย่างอื่นอีกเล็กน้อย แต่ขอบที่แห้งกรอบเป็นบรรทัดฐานหากคุณแผ่แป้งโดยไม่ใช้อุปกรณ์พิเศษเหมือนในแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียงกระทะ ทิศทางที่แตกต่างกัน ถ้าแพนเค้กขาด แสดงว่าคุณเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งกระจายตัวเป็นของเหลว พักแป้งไว้และรอจนกลูเตนชุ่ม

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านวิธีการทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้กในสูตรนี้

แป้งแพนเค้กวันนี้สามารถเห็นได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง นี้ ชนิดพิเศษ แป้งสาลีซึ่งได้ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมไว้แล้ว เช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟูหรือ ผงฟู,เวย์ผง ฯลฯ - โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กธรรมดาที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจคือใช้แป้งโฮลวีตคุณภาพสูงสำหรับแป้งแพนเค้กที่มีคุณภาพ เนื่องจากถือว่าแป้งขัดสีธรรมดา พรีเมี่ยมให้ผลลัพธ์ไม่ดีนัก

สูตรแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง, ผสมกับเกลือก่อน, ลงในชามลึก, ทำรูตรงกลาง, ตีไข่ลงไปแล้วผสมกับแป้ง, โดยค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบของรูไปที่ผนังของชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ของเหลวลงในมวลแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน แล้วเทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงในแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วอบแพนเค้ก ด้วยวิธีปกติทั้งสองด้านจนสุกประมาณ 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยและวางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี สำหรับการเจาะที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่ใช้น้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าใช่ ทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อาหารโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ คนโฮมเมดมักจะชอบทานอาหารเช้าดื่มชาหรือกาแฟเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบแพนเค้กที่มีแดดส่องมันและอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่มักใช้สูตรสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆ ให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกนำมาใช้ในสัดส่วนเหล่านี้

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ถ้วยวัดปริมาณไขมันในนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามควรใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงดีมากให้เททุกอย่างที่เหลือลงในแป้ง
4. ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณ 1 ช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นไว้ โดยทาแป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะก้นกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องปานกลางมิฉะนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ คุณสามารถทำซอสในภาษาโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุ คุณสามารถอบแพนเค้กจำนวนมากในเวลาว่างยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากเลิกทำงานหนักเกินไปในแปลงของตน และในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตมากมาย

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าการที่จะได้เก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดีที่สุดในแผนส่วนตัวของฉันใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและวางใจในธรรมชาติ
เท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนฉันใช้เวลาอยู่ในประเทศ ครั้งแรกกับพ่อแม่และสามีของฉันและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลไว้จนถึงปีหน้า และในวงกลม

อาหารเช้ากลางวันหรือเย็นแสนอร่อยและน่ารับประทานสำหรับเด็กของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ในไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน แค่ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็กคุณต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1.5 ถ้วยวัดปริมาณไขมันในนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลมีอยู่แล้วในแป้งแพนเค้ก แต่สำหรับฟันหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากกว่า

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ จะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ในขณะเดียวกันให้อุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นพร้อมกับหมวกจะต้องถอดออกและเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในลำธารบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวและกระจายไปทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทเพื่อให้มวลแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อ, เครื่องในหรือข้าวกับไข่, คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่น แต่เช้าและเตรียมอาหารเช้า มันง่ายกว่ามากในการอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูป

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องเพิ่มบวบเล็กลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารและทุกคนรู้ว่าบวบดีต่อสุขภาพอย่างไรสำหรับเด็ก

อร่อยได้ทุกแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมมันเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะอุ่นด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จะต้องมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวง นม;
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาลถูกนำไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

แพนเค้กอร่อยในทุกรูปแบบ - ทั้งร้อนและเย็น

1. ขับไข่ลงในชามขนาดใหญ่ผสมกับเกลือ, น้ำตาล, นมและแป้งที่ร่อนไว้
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงเป็นไปได้ว่าจำเป็นต้องเพิ่มแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารให้ผสมอีกครั้งและอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนเทลงในกระทะทุกครั้ง มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การทำแพนเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกพืชบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อยู่คนเดียวฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็ยังอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นเสมอไปสำหรับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

หากมีผู้หญิงอยู่ในบ้านบางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุงและสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

เนื่องจากการเตรียมส่วนสำหรับ "ตัวคุณเอง" จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวานก็สามารถมากกว่านี้ได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบโดยผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีทำอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ตอกไข่ใส่จานกว้าง เติมน้ำตาล เนย และน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. พักแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง พลิกกลับหลังจาก 2 นาที ทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะชวนสาว ๆ มากินแพนเค้ก เพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

บ่อยครั้งที่ไม่มีนมที่บ้าน แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นอาหารเย็น เมื่อมองไปในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งของมากมายที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีอาหารเย็นแบบโฮมเมดและพนักงานต้อนรับสามารถสงบสติอารมณ์ได้หากคุณพยายามอบให้มากขึ้นอาหารเช้าก็จะอร่อย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในจานที่สะดวกกว้างโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสามารถปรุงบน kefir ได้

1. ค่อยๆ ตีไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วให้เท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามอย่าให้เป็นก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งหลักโดยพยายามผสมอย่างเบามือ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน อบด้านละ 1-2 นาที

บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีสูตรให้เลือกมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้จานนี้เสีย คุณสามารถทดลองไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook เพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

แป้งแพนเค้ก- ส่วนผสมพร้อมสำหรับการอบแพนเค้กซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แม่บ้านไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้บ่อยนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งธรรมดาอย่างไร

แป้งแพนเค้กช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้อย่างมากเนื่องจากมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการอบแพนเค้กอยู่แล้ว

ผู้ผลิตหลายรายผลิตแป้งด้วย จำนวนที่แตกต่างกันส่วนผสมตลอดจนส่วนประกอบต่างๆ

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร. จำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด

ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแพนเค้กถูกเตรียมขึ้นในยุคก่อนประวัติศาสตร์

จนถึงทุกวันนี้พวกเขาได้รับความนิยมในยุโรป เอเชีย แอฟริกา อเมริกา

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการทำอาหาร แป้งแพนเค้กใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ วิธีใช้แป้งนี้มักจะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีหลายสูตรที่ช่วยให้คุณ ความยุ่งยากเป็นพิเศษทำเค้กจากแป้งแพนเค้ก

จากแป้งแพนเค้กคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงเท่านั้น แพนเค้กปกติและแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงแพนเค้กซูเฟล่ด้วย สำหรับการเตรียมคุณจะต้องแป้งแพนเค้ก โยเกิร์ตธรรมชาติ,ไข่ไก่,น้ำมันพืช. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและแป้งแพนเค้กลงในมวลไข่ กระทะอุ่นทาด้วยน้ำมันพืชทาแป้งด้วยช้อนโต๊ะและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน โดยเฉพาะ แพนเค้กแสนอร่อยได้ด้วยน้ำเชื่อมหรือผลเบอร์รี่สด

ง่ายมากที่จะเตรียม คุกกี้โฮมเมดจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องใช้คอทเทจชีสหนึ่งห่อ, ไข่, มาการีน, แป้งแพนเค้ก 150 กรัม, น้ำตาล คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, มาการีน, ไข่, แป้งแพนเค้ก นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้น 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้ง แป้งแต่ละครึ่งม้วนขึ้นและห่อเข้าหากัน ม้วนถูกตัดเป็นแถบขวางกว้าง 3 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช คุกกี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที

แพนเค้กที่เร็วที่สุด

เพื่อนำไปปรุงอาหาร แพนเค้กอย่างรวดเร็วคุณจะต้องแป้งแพนเค้กและน้ำ วิธีการเจือจางแป้งแพนเค้ก? ในกล่องที่มีส่วนผสมจะมีการระบุสัดส่วนตามที่แป้งเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ ตามกฎแล้วให้ใช้น้ำ 3 ส่วนและแป้ง 4 ส่วนแป้งกวน คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงไปได้หากต้องการแป้งถูกเทอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีตรงกลางกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช ด้านบนของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถใส่ได้ ผลไม้สด: ดังนั้นพวกเขาจะยิ่งอร่อยขึ้น แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหรือแยม

ที่บ้านทำอย่างไร?

ที่บ้านคุณสามารถทำแป้งได้ อาหารจานด่วนการอบ ในการเตรียมส่วนผสมดังกล่าวคุณต้อง: 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง น้ำตาล เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

แป้งแพนเค้กจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาผสม จำนวนมากวัตถุดิบ.

ในการทำแพนเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษจำเป็นต้องใช้แป้งสาลีโฮลเกรนในการทำแป้งแพนเค้กเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

แป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เพื่อเร่งกระบวนการทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของมันสามารถอบแพนเค้กได้แม้ในน้ำซึ่งคุณต้องการเพียงแป้งแพนเค้กและน้ำไม่กี่แก้ว ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ในการนวดแป้ง แพนเค้กทอดในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช

คุณยังสามารถทำแป้งพายจากแป้งแพนเค้กได้อีกด้วย แป้งแพนเค้กประกอบด้วยแป้งสาลีโฮลเกรน นมผง ไข่ผง, น้ำตาล, เกลือ, โซดา. เตรียมแป้งในน้ำ, นม, kefir เพื่อกำจัดก้อนเนื้อขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม จากแป้งแพนเค้กคุณสามารถทำเค้ก, แพนเค้ก, ม้วน, มัฟฟิน แป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับทำพิซซ่า

ข้อดีของการใช้แป้งดังกล่าวคือความเร็วในการอบ ดังนั้นพายแป้งแพนเค้กจึงถูกเตรียมขึ้นเกือบจะเร็วปานสายฟ้าแลบ นวดแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็ทำจากแป้งสาลีร่อน ผสมแป้ง, วานิลลา, น้ำตาล, ใส่ไข่, ผสมจนเนียน เพิ่มนมลงในมวลผสมจนแป้งกลายเป็นของเหลว ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้ผลไม้สด: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันวางผลไม้หั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลวางแป้งไว้ด้านบน อบ 30 นาทีในเตาอบ

แป้งแพนเค้ก

พายผสมแพนเค้กเตรียมอย่างรวดเร็วและเขียวชอุ่ม สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง kefir, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่, แป้งแพนเค้ก ส่วนผสมของแพนเค้กเจือจางด้วย kefir และนวดแป้ง ในกระทะน้ำมันพืชอุ่นและหัวหอมสับและกะหล่ำปลีตุ๋น บาง ไข่ไก่ต้มและหั่นเป็นก้อน ไข่ผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อเติมพาย เค้กรีดออกจากแป้งใส่ไส้ ขอบของเค้กเชื่อมต่อกันเป็นรูปพายเล็ก ๆ ทอดในกระทะ น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม

สามารถเลือกไส้สำหรับพายแป้งแพนเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณเช่นคุณสามารถทำพายหวานด้วยไส้ผลไม้

แป้งแพนเค้ก

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับการทำเค้ก

ที่บ้านมันง่ายมากที่จะปรุงอาหารที่น่าทึ่ง เค้กถั่ว. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งแพนเค้ก, เนย, 100 กรัม วอลนัท,มาสคาโปเน่ชีส. ร่อนแป้งแพนเค้กใส่เนย 175 กรัม น้ำตาล ไข่ลงไป ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเตรียมส่วนผสมกาแฟจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด. เพิ่มส่วนผสมของกาแฟและถั่วลงในแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศา แป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและอบเป็นเวลา 30 นาที

ครีมทำมาจากส่วนผสมของกาแฟ ชีส และเนย เนย (75 กรัม) ตีด้วยมาสคาโปนชีส 1 ช้อนชา กาแฟผสม แล้วเทลงไปเล็กน้อย ผงน้ำตาลผสมให้เข้ากัน เค้กทาด้วยครีมที่ได้วางเค้กที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมอีกครั้ง ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว

สรุปแล้วเราทราบว่าแป้งแพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากที่ทุกคนควรมี พนักงานต้อนรับที่ทันสมัย. ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และส่วนผสมอื่น ๆ และในขณะเดียวกันก็ปรุงแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ส่วนผสมดังกล่าวมีราคาไม่แพง นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ แป้งแพนเค้กจะช่วยได้หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือคุณจำเป็นต้องอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า มันจะช่วยให้คุณไม่ต้องเตรียมแป้งที่น่าเบื่อและประหยัดเวลาของคุณ