สิ่งที่สามารถอบได้จากครีมเปรี้ยว คุกกี้ครีมเปรี้ยว - สูตร

ครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารหลายอย่าง จากที่ได้รับ ซอสอร่อย, พาย มัฟฟิน และบิสกิต อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันมีอายุการเก็บรักษาที่แน่นอน แต่อย่าอารมณ์เสียเมื่อสังเกตว่าครีมที่คุณซื้อมีรสเปรี้ยว สิ่งที่สามารถเตรียมได้ในกรณีนี้ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

แม้แต่แม่บ้านที่รับผิดชอบมากที่สุดบางครั้งก็มีปัญหาเล็กน้อยในรูปแบบของอาหารบูด ในกรณีเช่นนี้ คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้นเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้งานต่อไป ครีมเปรี้ยวที่มีกลิ่นเหม็นเน่าเล็ดลอดออกมาต้องทิ้งไปโดยไม่เสียใจ หากอายุการเก็บของมันหมดลงเมื่อสองสามวันก่อนและไม่มีเวลาที่จะขึ้นราและได้รสขม ก็สามารถใส่ลงในอาหารต่างๆ ได้

แน่นอนว่าครีมเปรี้ยว (สิ่งที่ต้องปรุงรูปถ่ายและสูตรอาหารจะกล่าวถึงด้านล่าง) ไม่เหมาะสำหรับการทำซุปและสลัด ต้องผ่านการคัดเลือกก่อน การรักษาความร้อน. จากผลิตภัณฑ์ที่เกินกำหนดไม่เกินสองสัปดาห์ คุณจะได้เค้กโฮมเมดที่ดีทีเดียว มักใส่ครีมเปรี้ยวลงในแป้งสำหรับพายมัฟฟินและเค้ก

ปุยแพนเค้ก

เทคโนโลยีนี้สร้างอากาศถ่ายเทและ ของหวานแสนอร่อย. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว จึงสามารถเสิร์ฟได้บ่อยถึง อาหารเช้าของครอบครัว. แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแยม แยม หรือนมข้น และสูตรของพวกเขาจะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากครีมเปรี้ยว เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณ อาหารอันโอชะ, คุณจะต้องการ:

• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ครึ่งกิโล ครีมเปรี้ยว.
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
• แป้งสาลีสองสามแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ไข่ไก่ดิบ.
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

เมื่อทราบแล้วว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากครีมเปรี้ยวคุณต้องเข้าใจวิธีการทำ ในชามลึกหนึ่งฟอง ไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาลทราย และ ผงฟู. ทั้งหมดถูกตีจน ความสม่ำเสมอ. ทันทีหลังจากนั้นครีมเปรี้ยวและร่อนก่อน แป้งสาลี. ทุกอย่างถูกนวดอย่างเข้มข้นด้วยช้อนบนกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน

ตัวเลือกนี้จะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรจากครีมเปรี้ยว สูตร Mannik แตกต่างกันในชุดส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้น ก่อนเริ่มกระบวนการ ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในครัวของคุณ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• มาการีนครึ่งซอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แก้วเซโมลินา

เมื่อเข้าใจสิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวจึงจำเป็นต้องจัดการกับรายละเอียดปลีกย่อย กระบวนการทางเทคโนโลยี. มาการีนวางในกระทะและละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลลงไป ทั้งหมดนี้ตีเบา ๆ ด้วยการปัด แป้งเซมะลีเนอร์และร่อนแป้งคุณภาพสูงจะค่อยๆ เติมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งพร้อมถ่ายโอนไปยังรูปแบบทนความร้อน จาระบี ไขมันพืชและนำเข้าเตาอบ Mannik อบประมาณสามสิบนาทีที่มาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ก่อนเสิร์ฟจะเย็นลงเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลผง

พายปลา

แม่บ้านสาวหลายคนอารมณ์เสียเมื่อพบว่าครีมเปรี้ยวในตู้เย็น เชฟมากประสบการณ์รู้ว่าต้องปรุงอะไรจากสินค้าที่เน่าเสียนี้ หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือพายปลา การอบดังกล่าวจะไม่เพียงช่วยให้คุณกำจัดนมเปรี้ยวที่ไม่มากเกินไป แต่ยังกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึง อาหารค่ำครอบครัว. ในการรักษาครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมด คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 3 ฟอง.
• มายองเนส 100 กรัม
• โซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลีขาวหนึ่งแก้ว
• ธนาคารปลากระป๋อง.

ตามกฎแล้วจะใช้ปลาทูน่าปลาแซลมอนสีชมพู saury ปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีนเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากครีมเปรี้ยวคุณควรเข้าใจได้ดีขึ้นว่าคุณต้องนวดแป้งสำหรับพายอย่างไร การทำเช่นนี้ดิบ ไข่ไก่เกลือและมายองเนส นอกจากนี้ยังมีเบกกิ้งโซดาและครีมเปรี้ยวอีกด้วย และหลังจากนั้นก็เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในแป้งในอนาคต แป้งขาว. มวลที่ได้จะถูกนวดโดยพยายามให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุด ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อนที่ทาด้วยจาระบี กระจายครึ่ง แป้งพร้อม. กระจายจากเบื้องบน ไส้ปลา. จากนั้นทั้งหมดก็คลุมด้วยแป้งที่เหลือแล้วนำไปอบในเตาอบ เค้กอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ตามกฎแล้วกระบวนการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

คุ้กกี้โฮมเมด

ตัวเลือกนี้ง่ายมากที่จะกระตุ้นความสนใจให้กับผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอะไรจากครีมเปรี้ยว สูตร คุ้กกี้โฮมเมดหลากหลายมาก พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากมาย เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบเหล่านี้ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมี:

• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• แป้งขาวเกรดสูง 3 ถ้วย
• เนยครึ่งห่อ
• ประมาณ 1.5 แก้ว น้ำตาลทราย.
• ไข่ไก่ดิบ 3 ฟอง.
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ซองวานิลลิน.

ลำดับ

ในชามเดียวรวมโซดาและครีมเปรี้ยว จากนั้นร่อนแป้งสาลี เกลือ และวานิลลินลงไป ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลายเนยแล้วละลายน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตอกไข่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน

มวลที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวและนวดแป้งที่มีความยืดหยุ่นสูง หลังจากนั้นก็รีดด้วยชั้นที่ไม่บางเกินไปคุกกี้จะถูกตัดออกและวางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายทอด

สูตรนี้จะเพิ่มในกลุ่มแม่บ้านที่พยายามคิดว่าจะปรุงด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างไร ในการคลุกแป้งสำหรับพายแบบโฮมเมด ให้ตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีพร้อมหรือไม่:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ดิบ.
• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาสองสามหยิบมือ

มันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมทอดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมพาย คู่รัก ขนมหวานสามารถบรรจุด้วยแยม แยมหนาหรือแยม

คำอธิบายกระบวนการ

ในชามเดียว ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมโซดา เกลือ น้ำตาลและน้ำมันพืช แป้งที่เคยอิ่มตัวด้วยออกซิเจนก่อนหน้านี้จะค่อยๆ เทลงในของเหลวที่เกิดและยืดหยุ่น แป้งนุ่ม. จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากสิบห้านาทีแป้งที่แก่แล้วจะถูกแบ่งออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ, ม้วนออกด้วยหมุดเกลียว, ยัดมัน มันฝรั่งบดและปั้นเป็นพาย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม พายสีน้ำตาลวางบนผ้าขนหนูกระดาษที่ดูดซับไขมันส่วนเกินและหลังจากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมชา

คัพเค้กหลากสี

ด้วยการเตรียมของอร่อยนี้และ ของหวานหอมๆใช้งานง่ายแม้สำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร ในการสร้างคุณต้องมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย ในสถานการณ์เช่นนี้ ห้องครัวของคุณควรมี:

• เนย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่สด 3 ฟอง.
• 3.5 ถ้วยแป้งขาวคุณภาพสูง
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวทั้งลูก
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลสองสามแก้ว
• วานิลลิน.

ในชามที่เหมาะสม ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วถูให้ละเอียดจนเนียน นำไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา และแป้งคุณภาพสูงร่อนมารวมกันเป็นก้อน ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างดี แป้งที่มีความสูงชันปานกลางพร้อมจะแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณ โกโก้ผงและวานิลลินถูกเติมลงในส่วนผสม ผิวส้มและน้ำมะนาวธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งจะถูกวางสลับกันในรูปแบบทนความร้อนแล้วส่งไปยังเตาอบ ของหวานอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เค้กนี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อตู้เย็นของคุณไม่มีรา แต่มีครีมเปรี้ยวอยู่แล้ว

ทำอะไรดี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถอบที่อร่อยและหอมกรุ่นได้อย่างรวดเร็ว โดนัทยีสต์. ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและประหยัด ซึ่งการซื้อนั้นจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระเป๋าเงินของคุณ เพื่อไม่ให้กระบวนการยืดเยื้อ ให้ดูแลล่วงหน้าว่าคุณมีห้องครัว:

• ครีมเปรี้ยว 205 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 10 กรัม
• 2.75 ถ้วยแป้งคุณภาพสูง
• ชีสอ่อน 155 กรัม
• ไข่แดงสองสามฟอง
• เนยหรือมาการีนนม 250 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

มาการีนหรือเนยวางในกระทะ ส่งไปที่ อ่างอาบน้ำและละลายไป จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มยีสต์แห้งแป้งร่อนและชีสขูด ทุกอย่างถูกนวดอย่างดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ค่อนข้างแน่นและในขณะเดียวกันก็วางแป้งยืดหยุ่นไว้บนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วรีดเป็นชั้น เค้กที่ได้จะถูกพับครึ่งแล้วใช้หมุดกลิ้งอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ซ้ำอีกสองสามครั้งและปล่อยให้เลเยอร์เข้าใกล้ หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงก็จะถูกรีดออกอีกครั้งเพื่อให้ความหนาของชั้นประมาณสองเซนติเมตรและใช้แก้วตัดวงกลมออก ช่องว่างที่ได้จะทาด้วยไข่แดงผสมกับ .จำนวนเล็กน้อย น้ำบริสุทธิ์แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข โดนัทครีมเปรี้ยวอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาประมาณยี่สิบนาที

จานนี้ ผลิตภัณฑ์นม- เป็นเพียงสวรรค์สำหรับคนที่ไม่สามารถทำได้โดยปราศจากกลิ่นหอมและอร่อย เบเกอรี่ที่บ้าน. คุ้กกี้สามารถเลือกรสชาติใดก็ได้: หวาน, เค็ม, ไม่ติดมัน, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต โดยเติมนมข้นและไส้อื่นๆ อีกมากมาย

อบครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบจะใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ หากคุณรู้วิธีการอบคุกกี้กับครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษเตรียมขนมอบโฮมเมดรสเค็มสำหรับเบียร์หรือของหวานที่เด็กทุกคนจะได้รับประทานอย่างมีความสุข สินค้าทำได้ แบบเดิม: ตัดสัตว์ ดวงดาว ชายน้อย ฯลฯ

แป้งโด

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด ดังนั้นแป้งครีมสำหรับคุกกี้ส่วนใหญ่ทำโดยใช้แป้ง เนย ไข่ และครีมเปรี้ยว แต่บางครั้งอาจละเว้นไข่ได้ มากกว่า ซอฟคุกกี้และสามารถเตรียมความเขียวชอุ่มได้จาก แป้งเต้าหู้ด้วยครีมเปรี้ยว เลือกจานที่คุณชอบจากจานที่เป็นไปได้ทั้งหมดและดำเนินการต่อ

สูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ขอบคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนการปรุงอาหารและรูปถ่ายของจานที่ได้ผลคุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมมากมายด้วย รสชาติที่ลืมไม่ลง. เลือก สูตรที่เหมาะสมคุกกี้โฮมเมดบนครีมเปรี้ยวเพราะมีจำนวนมากและคุณจะรู้วิธีการปรุงอาหารสำหรับทั้งครอบครัวแม้จากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

กับคอทเทจชีส

อบสวยตามรูปสินค้าไม่ยุ่งยาก ปฏิคมที่มีประสบการณ์และน้องใหม่สู่ ธุรกิจทำอาหารจะช่วย สูตรทีละขั้นตอน. มันง่ายมากที่จะทำคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวสิ่งสำคัญคือความปรารถนา สิ่งเดียวเท่านั้น แป้งเต้าหู้ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีการผสมและกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา- 30 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 250 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (ไขมัน 30%) - 130 กรัม
• แป้ง - 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับผงฟูเกลือ เพิ่มเนยขูดที่นั่น (ควรแช่แข็ง) ไข่แดงและน้ำตาลสองประเภท เทนมผลิตภัณฑ์ผสม ค่อยๆเทชีสกระท่อมนวดด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันไม่ติดมือของคุณ ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปยังที่เย็น
2. นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วใส่กลับเข้าไปหนึ่งส่วน
3. รีดแป้งให้เป็นชั้นซึ่งมีความหนาไม่เกิน 7 มม.
4. เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
5. บีบออกด้วยแม่พิมพ์หรือตัดตัวเลขออกจากแป้ง แล้ววางทั้งหมดบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. อบคุกกี้ครีมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองสวยงาม

โฮมเมด

ตัวเลือกนี้ดีที่สุด ทางด่วนเพื่อทำขนมให้เด็กๆ อย่าลืมบันทึกลงใน หนังสือสอนทำอาหารสูตรนี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องค้นหาบนอินเทอร์เน็ตเป็นเวลานานวิธีทำคุกกี้โฮมเมดง่ายๆบนครีม เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สามารถกินขนมได้ในวันเดียวกัน วันรุ่งขึ้นจะยิ่งนิ่มและอร่อยขึ้นอีก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 11 กรัม
• ครีม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำมัน - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. พักน้ำมันสักครู่ อุณหภูมิห้อง, โอนไปยังชาม, ใส่น้ำตาล, นวดทุกอย่างด้วยส้อม, เทผลิตภัณฑ์นม
2. นวดแป้งด้วยส้อมเดียวกัน เพิ่มไข่ลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันนวด
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมบัตเตอร์ครีม ส่งผงฟูไปที่นั่น
4. นวดแป้งด้วยส้อมแล้วใช้มือต่อ นวดจนได้ขนมปังที่นุ่มไม่ติดมือ
5. วางชิ้นงานในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ
6. ใส่คุกกี้ครีมเปรี้ยวบนกระดาษ parchment อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน

กับน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยเค้กโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าละเลยสูตรทีละขั้นตอนนี้ บิสกิตน้ำผึ้งบนครีมเปรี้ยวมันดูน่ารับประทานนุ่มและอ่อนโยนในขณะที่มันสามารถมีรูปร่างแปลกประหลาดซึ่งเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าสนใจด้วยข้าวโอ๊ต ถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (พืช) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• วานิลลา - 1 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม
• เกล็ด Hercules - 50 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ให้ใส่ผลิตภัณฑ์นมสองประเภท น้ำผึ้ง. เพิ่มไข่วานิลลาตีส่วนผสมจนมีความสม่ำเสมอ "ปุย" แล้วใส่ลูกเกด ซีเรียล. ผสมส่วนผสมโดยใส่ถั่วลงในชาม พักแป้งน้ำผึ้งเฮเซลนัทเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที
2. เตรียมถาดรองอบไว้ กระดาษ parchmentสำหรับการอบ ใช้ช้อนโต๊ะแล้วทำคุกกี้กับมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่น
3. นำเข้าอบ 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

รีบๆ

สูตรนี้มีชื่อว่า “นาที” เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ คุกกี้บนครีมเปรี้ยวทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแม้ไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับขนมอบอื่นๆ คำอธิบายโดยละเอียดจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจากอะไรก็ตาม และภาพถ่ายจะพิสูจน์ว่าอาหารอันโอชะนั้นน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• แยม (ใด ๆ ) - 70 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ครีม - 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามทนความร้อนผสมแยมกับเนย อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟเพื่อละลายเนย
2. ในภาชนะอื่นผสมครีมเปรี้ยว (ไม่ ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว) กับน้ำตาล
3. ผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสอง แต่ให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อน
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสม แล้วใส่ผงฟู
5. เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 200 องศา
6. นวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยแล้วใช้มือต่อไป
7. แผ่มวลออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. สร้างผลิตภัณฑ์จากรูปร่างใดก็ได้
8. จัดคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 15 นาที

แซนดี้

มีสูตรมากมายสำหรับการอบชาที่บ้าน เชฟมากประสบการณ์อ้างว่าร่วน แป้งขนมชนิดร่วนครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้นั้นดีกว่าครีมอื่น ๆ ทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้บันทึกวิธีนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองเพราะมันเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดจากทั้งหมดที่มีอยู่ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาครึ่งวันแล้วคิดว่าจะนวดแป้งอย่างไรให้ถูกต้องและจากส่วนผสมอะไรถึงจะได้กลิ่นหอม สินค้า.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยกับน้ำตาล เพิ่มไข่ตีและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม เทโซดาเกลือ เพิ่มแป้งทีละน้อยจนส่วนผสมข้น นวดแป้งด้วยมือของคุณจนออกมาดี
2. แผ่มวลออกเพื่อให้ชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร ตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาที

จากครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการอบได้ ตัวอย่างเช่นการอบจากครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ แต่อย่างใด เนื่องจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลาย

วัตถุดิบ:

• งา - 40 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• สุรา - 60 มล.;
• แป้ง - 350 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนุ่มผสมกับครีมเปรี้ยวและปริมาณสุราที่ระบุในสูตร จากนั้นเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง งาทั้งหมด แป้ง และโซดาเปล่า นวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
2. รีดชิ้นงานออกเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและผงโกโก้ ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง บิดสองม้วน ห่อแต่ละอัน ติดฟิล์มแล้วส่งแช่เย็น 1.5 ชม. รับช่องว่างม้วนออกเพื่อให้ความหนา 0.5 มม.
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่าวางคุกกี้ใกล้เกินไปเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุกกี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
4. อบ 20-25 นาที

ไม่มีเนยหรือมาการีน

สูตรนี้เก่ามากเพราะคุณยายทวดของเราเคยใช้ตอนที่ครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านมีอยู่ในเกือบทุกครัว ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำและการอบครีมเปรี้ยวโดยไม่ใช้เนยจะนุ่มละลายในปากของคุณมีกลิ่นหอมและสวยงาม ค้นหาผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มธรรมชาติและสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 11 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 500 มล.;
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทเกลือ, น้ำตาล, ผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมแบบโฮมเมด ค่อยๆ เติมแป้ง ร่อนแป้งในขณะที่กำหนดปริมาณด้วยตา: แป้งควรจะนุ่มและนิ่ม
2. คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็น
3. แบ่งแป้งที่แช่เย็นออกเป็นสองส่วนหรือหลายส่วนแล้วม้วนออก
4. ตัดร่างออกจากแป้งแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
5. ส่งคุกกี้จาก ครีมเปรี้ยวโฮมเมดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. อบผลิตภัณฑ์โดยไม่ลดอุณหภูมิลงประมาณ 20 นาที

ไม่มีไข่

แม่บ้านหลายคนชอบขนมอบดังกล่าวเพราะพวกเขาดูดีเสมอ คุกกี้น้ำตาลครีมที่มีขอบกรอบและศูนย์ที่นุ่มเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับชา เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมอบครีมเปรี้ยวไร้ไข่จะอร่อยที่สุดเฉพาะในวันที่เตรียมการเท่านั้น ดังนั้นอย่าทำผลิตภัณฑ์มากเกินไปที่จะกินในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดจากมะนาว - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กผสมเบกกิ้งโซดาเกลือและแป้ง
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง นำไปที่ความสอดคล้องของครีมและในขั้นตอนการตีให้ใส่น้ำตาล ส่งครีมเปรี้ยว, สารสกัดมะนาว, น้ำตาลวานิลลาที่นั่น ลดความเร็วของเครื่องแล้วเทแป้งลงไป
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปจากนั้นทำคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบอบประมาณ 12 นาทีเพื่อให้เป็นสีทอง

บน kefir และครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวจะร่วนนุ่มและอร่อยมาก หากคุณกำลังคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันนี้ อย่าพลาดสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้บน kefir และครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มผลไม้แห้ง - น่ารับประทานน่ารับประทานและมีสุขภาพดี สามารถใช้เป็นอาหารมื้อใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• มาการีน - 170 กรัม
• โซดา - 0.3 ช้อนชา;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
2. เตรียมแป้ง: ผสมไข่แดง, kefir, มาการีนนิ่ม เพิ่มผลิตภัณฑ์นม แป้ง โซดา เกลือ ผสมส่วนผสมคลุมด้วยฟิล์มยึดส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
4. แบ่งชิ้นงานที่ระบายความร้อนออกเป็นหลายส่วน จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นสลับกันเป็นชั้นๆ แล้วตัด
5. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยผลไม้แห้งสับแล้วม้วนจากพวกเขาซึ่งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
6. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที

กับมาการีน

ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวผลิตภัณฑ์อบจึงนุ่มและอร่อยมาก บิสกิตไม่หวานที่มีครีมเปรี้ยวและมาการีนได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านเพราะแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังดูฉ่ำและโปร่งสบาย หากคุณต้องการให้ขนมแห้ง ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ ไม่เช่นนั้นคุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• มาการีน - 50 กรัม
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มส่วนที่เหลือลงในภาชนะทีละรายการ ส่วนผสมที่จำเป็น: ครีม, เกลือ, น้ำผึ้ง, มาการีนนิ่ม, โซดาดับ
2. รูปร่าง แป้งซาวครีม, เทแป้งลงไป ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
3. แผ่ชั้นออกและทำผลิตภัณฑ์โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตัดร่างด้วยมีดได้
4. หล่อลื่นแผ่นอบโดยหยดน้ำมันพืชสองสามหยดลงไป จัดวางคุกกี้ครีมเปรี้ยวโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยระหว่างแต่ละคุกกี้
5. ส่งแผ่นอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบร้อน

คุกกี้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรสำหรับขนมอบแต่ละชิ้นมีความละเอียดอ่อนและความแตกต่างที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ ดังนั้นการทำบิสกิตด้วยครีมจึงเป็นเรื่องง่าย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับ:

1. เทสต้า ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และเนื้อหาภายในของบิสกิตแทบไม่มีบทบาท จาก แป้งซาวครีมไม่เพียงได้ผลิตภัณฑ์หวานอร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มอีกด้วย
2. คุณภาพของส่วนผสมหลัก แม่บ้านหลายคนทำบิสกิตเปล่าจากผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วีดีโอ

ถึงอย่างไรก็ตาม, สิ่งที่ต้องทำด้วยครีมเปรี้ยวเพียงพอ จำนวนมากของจานควรระวังอย่าใช้ของเน่าเสียจนเกินไป คุณสามารถปรุงจากครีมเปรี้ยวเท่านั้นซึ่งค่อนข้างเป็นกรด หากครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวมากหรือมีรสขม เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องทิ้งมันทิ้งไปเพราะคุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี"

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเปรี้ยวเล็กน้อย)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• 150 กรัม ซาฮารา
• โซดา - 1 ช้อนชา โกหก
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เกลือป่นเล็กน้อย
• เมล็ดงาดำสำหรับไส้ (คุณสามารถทำอะไรก็ได้ - องค์ประกอบของไส้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น)
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• ถั่ว - 0.5 กอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามลึก ใส่โซดา ไข่ตี เกลือ และน้ำตาลลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แล้วใส่ไส้ที่คุณเลือกลงไป ในกรณีของเรา เราเพิ่มเมล็ดงาดำ (จำนวนเท่าใดก็ได้ตามต้องการ)

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ไส้กระจายทั่วมวลและเพิ่มแป้ง นวดแป้ง - ไม่ควรหนาเกินไปและไม่เหลวเกินไป ถ้าแป้งเหลว ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

3. ทาน้ำมันจานอบแล้วใส่แป้งลงไป อบในเตาอบที่ 160C ประมาณ 50 นาที พายพร้อมหล่อลื่นด้วยช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วโรยด้วยถั่วสับ

พายครีมเปรี้ยว "แฟนตาซี" พร้อมแล้ว!

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว
• แป้ง - 450g
• ยีสต์ 10 กรัม
• มาการีน - 250g
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ชีสขูด - 100g

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่มาการีนละลายและเกลือลงในครีม ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ยีสต์กับแป้ง ขูดชีสและเพิ่มมวล

2. นวดแป้งให้เข้ากัน วางบนกระดานแล้วคลึงด้วยไม้คลึง จากนั้นพับครึ่งแผ่นแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง จากนั้นพับครึ่งเลเยอร์ทิ้งไว้ 40 นาที

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ม้วนชั้นออกอีกครั้ง (หนาประมาณ 2-2.5 ซม.) แล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว หล่อลื่นพื้นผิวของวงกลมแต่ละวง ไข่แดง.

4. อบขนมครกในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

โดนัทชีสกับครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

เค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

เค้กครีมเปรี้ยวกับถั่ว

สินค้าจำเป็น:

• ครีม - 1 ถ้วย
• ถั่ว 1 ถ้วย (วอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• 200 กรัม ผงน้ำตาลหรือน้ำตาลทราย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• 0.5 ช้อนชา โกหก โซดา (ด่วน)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีครีมกับไข่ แล้วเติมโซดา น้ำตาลผง และแป้งลงไป ตีส่วนผสมต่อไปจนเนียน ในตอนท้ายใส่ถั่วที่สับแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและเปิดเตาอบที่ 200C เทแป้งลงในกระทะและอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กครีมเปรี้ยวกับถั่วพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้สับลงในแป้งได้

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

ถ้าครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็ปรุงได้อร่อย แพนเค้กแสนอร่อย. สำหรับพวกเขา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล 40g
• น้ำตาล - 125 กรัม
• แป้งสาลี - 100g
• 0.5 ช้อนชา โกหก โซดา
• ไขมันเพื่อจาระบีกระทะ
• แยมหนา

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูด้วยครีมและน้ำตาล เทโซดาและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งขาวที่ตีแยกไว้ ใช้เครื่องผสม ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ทุกอย่างกระจายตัว แม้กระทั่งก้อนที่เล็กที่สุด เข้าใจไหม ปะทะสำหรับแพนเค้ก

2. อบแพนเค้กในกระทะทาน้ำมัน จาระบีแต่ละแพนเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ เนย. หากต้องการคุณสามารถทำแพนเค้กด้วยการเติม - เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางแพนเค้กที่ยืดแล้วลงบนจานใส่แยมบาง ๆ ไว้ตรงกลางแล้วม้วนขึ้นตามปกติในรูปของถุงเล็ก ๆ

3. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวกับนมเย็นหรือมูสเบอร์รี่

โรลครีมเปรี้ยวไม่หวาน

โรลครีมเปรี้ยวไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 กอง
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย - 50g
• 0.5 ช้อนชา โกหก เกลือและโซดา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในครีมเพิ่มไข่ตีเนยละลายในอ่างน้ำโซดาและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและเริ่มใส่แป้งทีละน้อย ต้องใช้แป้งมากจนแป้งไม่เหลวเกินไปและสามารถบิดแฟลกเจลลาได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 2 ซม.

2. บิดแฟลกเจลลาออกจากแป้งแล้วค่อยๆ ม้วนให้เป็นก้อนกลม อบ kalachi ประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180C

ม้วนเหล่านี้เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

คุณอาจสังเกตเห็นว่ามีเพียงจานจากชุดขนมอบเท่านั้นที่สามารถเตรียมจากครีมเปรี้ยวได้เนื่องจากครีมดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับซอสหรือไส้ แถมซาวครีมเปรี้ยวต้องผ่านแน่นอน การรักษาความร้อนมิฉะนั้นผลที่ตามมาในรูปแบบของความผิดปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้นั้นค่อนข้างเป็นไปได้

ในตู้เย็นมักพบอาหารรสเปรี้ยวบ่อยที่สุด แม่บ้านที่ดีที่สุด. ประเด็นนี้ไม่ได้ละเมิดกฎการจัดเก็บเสมอไป แต่ตัวอย่างเช่นในวันหมดอายุ ไม่จำเป็นต้องส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปที่ถังขยะในทันที เรานำเสนอในหน้าของเว็บไซต์ "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" สูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีครีมเปรี้ยว สิ่งที่สามารถเตรียมจากครีมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัวของคุณ? จดบันทึกและเอาใจคนที่คุณรัก!

สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวซึ่งกลายเป็นเปรี้ยว?

ประเมินกลิ่นของผลิตภัณฑ์ไม่ว่าจะมีรสเปรี้ยวจริงหรือไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคแล้ว กลิ่นเน่าในปัจจุบันไม่ได้หมายความว่าสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ควรทิ้งเสียดีกว่า

ครีมเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวสามารถใส่ในขนมอบเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับอาหารอื่น ๆ พาย พาย มัฟฟิน และแพนเค้กได้หลากหลาย อาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารกลางวัน

พายช็อคโกแลต "แฟนตาซี"

พายทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- โซดา 1 ช้อนชา
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับการเติม เราต้องการเมล็ดงาดำ ช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง และถั่ว 0.5 ถ้วย
เราเริ่มเตรียมแป้ง: ใส่ครีมลงในชามเติมโซดาเล็กน้อยใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลที่นั่น ผสมให้เข้ากัน ใส่ป๊อปปี้มากเท่าที่คุณต้องการ สามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก ไม่ไหลมากเกินไป จาระบีแม่พิมพ์ที่จะอบเค้ก น้ำมันพืชและเทแป้งลงไป ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 160-170 องศา

ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ คุณสามารถเตรียมเคลือบ: ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ถั่วสับ เทเค้กออกจากเตาอบจนเย็นสนิท แฟนตาซีพร้อมให้บริการ!

โรลซาวครีม

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- 2 ไข่;
- เนย 50 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา, เกลือ;
- แป้ง.

ละลายเนยผสมครีมกับไข่เกลือและโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องใช้ปริมาณแป้งเพื่อให้สามารถบิดแป้งเป็นแฟลเจลลาได้ง่าย

ม้วนแฟลเจลลัมแต่ละอันเป็นลูกบอล วางบนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่แดงแต่ละฟอง ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา ม้วนสำเร็จรูปไม่ได้ทำให้หวานเนื่องจากไม่ได้เติมน้ำตาลลงไป ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะแทนขนมปังได้เช่นเดียวกับแยมน้ำผึ้งแยม

โดนัทครีมเปรี้ยวกับชีส

อีกสูตรง่ายๆ ของอร่อย.

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แป้ง 450 กรัม
- ยีสต์ 10 กรัม
2 ไข่แดง;
- มาการีน 250 กรัม
- ชีสขูด 100 กรัม
- เกลือ.

ละลายมาการีนผสมกับครีมและเกลือ เพิ่มยีสต์แห้งผสมกับแป้ง เพิ่มชีสขูดลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยมือแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง พับเป็นชั้น ม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ชั้นสุดท้ายจะต้องพับครึ่งทิ้งแป้งไว้ 30-40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้คลึงแป้งเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้มีความหนาอย่างน้อย 2.5 ซม. บีบแก้วในนั้นด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือด้วยแก้วคว่ำ หล่อลื่นแต่ละวงกลมด้วยไข่แดงวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนปรากฏ เปลือกทอง. แป้งจะลอยขึ้นในเตาอบ ห้ามวางบนหิ้งด้านบน

พายเบอร์รี่

นี้ สูตรที่ง่ายที่สุดใช้ประกอบอาหารได้ อาหารเช้าอร่อยหรือชาฉลอง อีกอย่างแป้งสูตรนี้เหมาะกับการทำอาหาร จำนวนมากจานกับ ไส้ต่างๆ. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งแล้วทำเค้กเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ดีกว่า หากไม่เติมน้ำตาลคุณสามารถทำปลาหรือพายกะหล่ำปลี

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- 3 ไข่;
- แป้ง 200 กรัม
- โซดา 0.5 ช้อนชา

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งออกมาประมาณแพนเค้ก หล่อลื่นจานอบ วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางไส้ให้เท่ากัน อาจเป็นแบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แอปริคอต ลูกพลัม เราเพิ่มแป้งที่เหลือ ไม่น่ากลัวถ้าไส้ออกมาเหนือชั้นนี้ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที พายหอมพร้อมขึ้นโต๊ะ!

พายครีมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมเลย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ชาหอม. แทนที่จะใช้แป้ง แป้งเซมะลีเนอร์สามารถเติมลงในแป้งได้ ซึ่งจะทำให้เค้กนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

คอทเทจชีสและเค้กครีมเปรี้ยว

เค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น และพาคุณไปเที่ยวด้วย สูตรจะต้องใช้ความพยายามบ้าง แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม!

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- ชีส 150 กรัม
- เกลือและน้ำตาล
- โซดาหรือผงฟู

ผสมคอทเทจชีสกับเนยนุ่ม ใส่ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว เกลือและเติมน้ำตาลด้วยผงฟูใส่แป้งร่อนแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งครึ่ง เราจะได้พายขนาดใหญ่ แต่บาง ใส่ชีสขูดในแต่ละชั้นแล้วทำเค้ก วางบนแผ่นอบแล้วทาด้วยไข่แดง

ส่งไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาที จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟร้อนจนชีสที่ละลายอยู่ภายในถูกแช่แข็ง ทานให้อร่อย!

มันเกิดขึ้นที่ในตู้เย็นของแม้กระทั่งปฏิคมที่กระตือรือร้นมีชุดครีมเปรี้ยววางอยู่รอบ ๆ เมื่อถึงเวลาที่ค้นพบวันหมดอายุก็หมดอายุแล้ว แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ ควรสังเกตว่าจาก ครีมเปรี้ยวหมดอายุโดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงสารพัดที่ดีได้

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• มาการีน (เนย, สเปรด) - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่สด -2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• แป้งสาลี - 3.25 ช้อนโต๊ะ ล. (เพิ่มถ้าจำเป็น);
• น้ำตาล - 1.25 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับแป้งและสำหรับโรย);
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวเพื่อชำระคืน;
• วอลนัทปอกเปลือก - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การผลิต:

1. ละลายเนยหรือทาให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน แยกกันตีไข่ แต่ไม่จนเป็นฟอง แต่เพียงเพื่อทำลายโครงสร้าง ผสมมาการีนกับไข่ ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เพิ่มโซดาดับ
2. เริ่มทยอยใส่แป้งร่อนทีละแก้ว เราดูที่ความสม่ำเสมอของแป้งซึ่งควรจะนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้าจำเป็น ให้ผสมแป้งเพิ่ม เราแบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสามส่วนแล้วม้วนเป็นลูกห่อด้วยฟิล์มยึด (ถุงผ้าฉีกขาด) แล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เราหยิบออกมาทีละลูกแล้วม้วนออก ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับคุกกี้ที่ต้องการ - กรอบหรือนุ่มกว่า เราตัดร่างด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้วธรรมดา จุ่มน้ำตาลด้านหนึ่ง
3. เราวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และตกแต่งแต่ละครึ่ง วอลนัท. เราใส่ในเตาอบ (200 ° C) และอบประมาณ 16-20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะควบคุมกระบวนการอบเพื่อไม่ให้คุกกี้ไหม้

พายครีมเปรี้ยว

สินค้าที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว - 205 กรัม
• ไข่ไก่สด -2 ชิ้น อันใหญ่;
• น้ำตาล - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.25 st.;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, เชอร์รี่ "เมา" - ให้เลือกเพื่อลิ้มรสจะถูกใช้เพื่อเติม
• สีดำหรือ ช็อกโกแลตนม– 205

การผลิต:

1. เทครีมลงในภาชนะโรยด้วยโซดา (ไม่ต้องดับ) ตีไข่จนเป็นฟองใส่ครีมเปรี้ยว เราใส่น้ำตาลและเกลือ ตีส่วนผสมจนเนียนและเพิ่มส่วนผสมสำหรับไส้ ผัดจนไส้กระจายสม่ำเสมอแล้วเทแป้งลงไป แป้งควรจะออกมาหนาเหมือนแพนเค้ก เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยไขมันแล้วโรยด้วยแป้ง อบประมาณ 40-55 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อมเราติดไม้ขีดไฟตรงกลาง หากดึงออกมาแล้วยังคงเหมือนเดิม สามารถนำเค้กออกได้ ละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนเค้กทันที

เค้กครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 255 กรัม
• แป้ง - 275 กรัม
• น้ำตาล - 205 กรัม
• ถั่วปอกเปลือก ลูกเกด ผลไม้หวาน - ให้เลือก;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

การผลิต:

1. เทครีมลงในภาชนะใส่ไข่แล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่โซดา (ไม่ดับ) น้ำตาลและแป้งทั้งหมด ปั่นอีกครั้ง. บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่น เพิ่มลงในแป้ง
2. เปิดเตาอบ (200 ° C) จาระบีแบบฟอร์มด้วยไขมันแล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งและอบเป็นเวลา 25 นาที เพื่อตรวจสอบความพร้อม เราใช้การทดสอบกับการจับคู่

โดนัทซาวครีม

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 205 กรัม
• แป้ง - 2.75 st.;
• ยีสต์สด - 24 กรัม, แห้ง - 10 กรัม;
• มาการีน (เนย, สเปรด) - 250 กรัม;
• ไข่แดงขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• ชีสขูด (อ่อน) - 155 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การผลิต:

1. เราแช่มาการีน (กระจาย) ในอ่างน้ำเกลือ เทครีมลงในภาชนะแล้วผสมกับมาการีน ถ้าใช้ ยีสต์ดิบผสมกับส่วนผสมที่ได้ ถ้าแห้ง - ด้วยแป้งร่อน ผสมทุกอย่างและเพิ่มชีส นวดแป้ง (ควรจะค่อนข้างแน่น)
2. เราวางมันลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นเค้ก พับครึ่งแล้วม้วนอีกครั้ง เราทำแบบเดียวกัน 2-3 ครั้ง พับครึ่งอีกครั้งแล้วปล่อยให้ขึ้น 30-45 นาที หลังจากนั้นเราม้วนออกอีกครั้งด้วยความหนา 2 ซม. ตัดวงกลมที่มีรูปร่างหรือแก้ว หล่อลื่นไข่แดงแต่ละฟองด้วยน้ำ เราเปิดเตาอบที่ 200 ° C วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลา 20 นาที

ครีมเปรี้ยวหมดอายุคุณสามารถใช้เป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย แต่เฉพาะในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการอบชุบด้วยความร้อน เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุเกินสองสัปดาห์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์