สูตรสลัดกรีกสำหรับ 4 เสิร์ฟ สลัดกรีก สูตรคลาสสิก (5 สูตรสลัดกรีกที่ไม่ธรรมดาทีละขั้นตอน) เคล็ดลับการทำอาหาร

สลัดกรีก- หนึ่งใน วิธีที่ดีกว่าปรุงผักสด มันกลายเป็นแสงมีกลิ่นหอม แต่ไม่ซ้ำซากจำเจ สลัดนี้โดดเด่นกว่าประเภทอื่น ๆ ของน้ำสลัดที่อร่อยและรอบคอบ คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณและประเภทของส่วนผสมเพิ่มเติมได้อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรายละเอียดมากที่สุดสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกพร้อมน้ำสลัดที่ดีที่สุด

สลัดกรีก - หลักการทำอาหารทั่วไป

ผักสำหรับสลัดกรีกเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผักที่สุกฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป แตงกวาไม่ควรมีเมล็ดขนาดใหญ่ หากมีผิวที่หนาและไม่สามารถแทนที่ด้วยผักอื่นได้ให้ปอกเปลือกออก มะเขือเทศต้องการสีแดง แต่ไม่นิ่มมิฉะนั้นจะเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว พริกไทยควรใช้สีดีกว่าสีเขียว ไม่สามารถหั่นผักและปรุงรสล่วงหน้าได้ สลัดกรีกควรเตรียมก่อนรับประทานอาหาร ในหนึ่งชั่วโมงเขาจะสูญเสียเสน่ห์และ ดูสด,ผักจะลอย.

ใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

ผัก (แตงกวา, พริกไทย, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม);

มะกอก;

ชีสเฟต้า;

แครกเกอร์.

เฟต้าชีสไม่ได้มีจำหน่ายในร้านค้าเสมอไป แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสหรือของดองประเภทอื่นที่คล้ายคลึงกันได้ กระจายสลัดกรีกคลาสสิกกระป๋อง ชีสแพะซึ่งมักพบในตลาดสด

ส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดมักจะเป็นน้ำมันมะกอก และสิ่งสำคัญคือขวดจะต้องระบุว่าบริสุทธิ์พิเศษ เท่านั้น สินค้าคุณภาพให้สลัด รสชาติพิเศษ. แต่มักจะมีตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดตามโยเกิร์ตด้านล่างเป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีก

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมน้ำสลัดมะกอก

สูตรสลัดกรีกแบบคลาสสิกทีละขั้นตอนใช้น้ำสลัดเนยแบบดั้งเดิมกับน้ำมะนาว ช่วยเติมเต็มรสชาติของผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและความเปรี้ยวเผ็ด

วัตถุดิบ

สอง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่;

พริกสุกหนึ่งผล

หัวผักกาดหนึ่งหัว

เฟต้า 100 กรัม

มะกอกดำขนาดใหญ่ 20 ลูก

มะนาวครึ่งลูก

ออริกาโน 2 หยิบมือ (นิยมใช้ออริกาโน);

3 ศิลปะ ล. น้ำมัน;

มะเขือเทศสองลูก

การทำอาหาร

1. ล้างผักทั้งหมด เช็ดให้แห้ง ตัดปลายแตงกวาออกก่อนผ่าครึ่งจากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร เราทำแท่ง 1.5-2 เซนติเมตร คุณจะได้รับไม้คุณไม่จำเป็นต้องบด เทลงในชาม

2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเอาก้านที่ยึดกับก้านออก ผ่าครึ่งอีกครั้ง แล้วตัดขวางแต่ละไตรมาส รับ ชิ้นใหญ่. เราเลือกผักที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้รูปร่างยังคงสวยงาม มะเขือเทศไม่ย่นระหว่างการกวน

3. ผ่าครึ่งพริกไทยก่อน เราเลือกตรงกลางที่มีเมล็ดแล้วผ่าตามขวางฟาง แต่ไม่บางมาก เทผักหลักลงไป

4. เราทำความสะอาดหัวหอมสลัด ตัดเป็นวงบาง ๆ เราแยกชั้นเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด

5. บีบน้ำออกจากมะนาว สำหรับผักจำนวนนี้คุณจะต้องใช้ช้อนโต๊ะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แต่น้ำสลัดต้องเข้ากับรสชาติของมะเขือเทศ หากมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเทน้อยลงได้

6. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ตีจนเนียน ใส่ออริกาโน

7. พริกไทยผักโรยเกลือเบา ๆ แล้วราดน้ำสลัด ผัดสลัดเบา ๆ โดยปกติจะใช้ช้อนหรือไม้พายสองอันสำหรับสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ค่อยๆ ยกอาหารจากก้นชามแล้วพลิกกลับด้าน

8.สามารถใส่ผักสลัดได้ จานสวยหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ ทันที

9. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนกลม ๆ คุณไม่สามารถทำให้มันใหญ่มากได้และวางมันไว้ด้านบนอย่างวุ่นวาย

10. มะกอกหลุม พวกเขาสามารถใส่ในสลัดทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง แต่ในกรณีที่สองเราตัดตามเท่านั้น กระจายระหว่างก้อน feta

11. สลัดกรีกตามสูตรคลาสสิกไม่ได้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว แต่จะไม่ฟุ่มเฟือย หากจำเป็นให้เสริมด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักทั้งหมดที่อยู่ด้านบน ผักกาดหอม.

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด

สูตรกับมะเขือเทศเชอร์รี่ หากไม่มีเราจะแทนที่ด้วยมะเขือเทศธรรมดาคำนวณจำนวนโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาด สูตรสลัดกรีกแบบคลาสสิกทีละขั้นตอนนี้ใช้น้ำสลัดที่อร่อยและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการเตรียมการจะใช้ มัสตาร์ดเผ็ด. ถ้าซอสไม่เข้มข้นพอก็เพิ่มปริมาณตามชอบ

วัตถุดิบ

25 มะกอก

แตงกวาสองลูก

มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งโหล

หัวหอมครึ่งหัว

ใบผักกาดโรเมน

ชีสดอง 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ

ช้อนถั่วเหลือง ซอส;

แอปเปิ้ลหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชู;

มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ (เผ็ด);

ออริกาโนเล็กน้อย

น้ำผึ้งห้ากรัม

การทำอาหาร

1. สลัดนี้จะวางบนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม สามารถแทนที่ด้วยภูเขาน้ำแข็งได้ ผักกาดขาวมักใช้โดยการเอาเส้นเลือดแข็งออก เราเตรียมจานวางใบไม้ หากคุณชอบรสชาติของพวกเขาคุณสามารถหั่นและหลับเป็นชั้นแรกได้จะสะดวกกว่าในการรับประทาน

2. เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน การผสม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะนาวกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด บดให้ละเอียด ใส่ออริกาโน เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจากรายการด้านบน ที่ดีที่สุดคือตีน้ำสลัดให้ดี คุณสามารถใช้เครื่องปั่น พักไว้ให้ซอสใส่

3. เราล้างและทำให้ผักแห้ง ตัดแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ หากผิวหนังหนาควรถอดออกทันที สะดวกที่จะใช้มีดผักสำหรับสิ่งนี้ บางครั้งพวกเขาไม่ได้เอาผิวหนังออกทั้งหมด แต่ทำแถบสลับเนื้อสีขาวกับเปลือกสีเขียว ได้ชิ้นงานที่สวยงามและแปลกตามาก ย้ายแตงกวาที่เตรียมไว้ไปยังใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้

4. มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือผ่าครึ่งตามชอบ หากใช้มะเขือเทศธรรมดาให้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย วางแตงกวาไว้ด้านบน

5. ตอนนี้เราใช้หัวหอมผ่าครึ่งเราไม่ต้องการส่วนที่สอง ตัดเป็นครึ่งวง ถอดชิ้นส่วนด้วยมือของคุณ โรยมะเขือเทศเชอรี่ด้านบน บางครั้งวางหัวหอมไว้ข้างใต้นั่นคือแตงกวา มันไม่จำเป็น

6. ไปที่ชีสกันเถอะ มันถูกหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยเสมอวางบนผัก

7. ผ่าครึ่งมะกอก วางไว้ระหว่างชิ้นชีส หรือโรยให้ทั่ว

8. โดยหลักการแล้วสลัดก็พร้อม มันยังคงเป็นเพียงการโรยด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งสามารถยืนขึ้นได้แล้ว แต่บางครั้งน้ำสลัดจะเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก สะดวกในการปรับปริมาณและความเผ็ดของสลัดได้อย่างอิสระ

สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนกับ croutons และโยเกิร์ต

ตัวเลือกน้ำสลัดที่น่าทึ่งสำหรับไส้ที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกใช้ croutons เราจะไม่ทำไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากซองเราปรุงเองเท่านั้น

วัตถุดิบ

สี่มะเขือเทศ

แตงกวาสามลูก

พริกสองตัว

ผักกาดหัวหนึ่งหัว

ครึ่งก้อน;

160 กรัม ชีสดอง;

มะกอก 100 กรัม

ผักกาดหอม 2 พวง

น้ำสลัดโยเกิร์ต:

หนา 100 ก กรีกโยเกิร์ต;

มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม

กระเทียมหนึ่งกลีบ

0.3 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง

เกลือและ ซีอิ๊วรสชาติ.

การทำอาหาร

1. ควรเริ่มสลัดด้วยแครกเกอร์เพื่อให้มีเวลาเย็นลง ขอแนะนำให้ใช้ของเมื่อวานหรือวันก่อนขนมปังของเมื่อวานนั่นคือค้างเล็กน้อย เราใช้มีดที่ดีและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

2. เรานำแครกเกอร์ออกมาให้เย็น

3. ทีนี้มาทำน้ำสลัดกัน สำหรับซอสควรใช้โยเกิร์ตข้นปริมาณไขมันโดยพลการ ใส่ลงในชาม ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว เทออริกาโน่แห้งเล็กน้อย คุณสามารถนำผักสดสับแล้วคุณต้องมี 2-3 กิ่ง เราใส่มัสตาร์ด คุณสามารถเทซอสถั่วเหลืองหรือเกลือเล็กน้อย บดจนเนียน พักไว้ น้ำสลัด ปล่อยให้มันชง

4. เรามีส่วนร่วมในผัก เราตัดแตงกวาตามยาวออกเป็น 6 ส่วนจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำแท่งขนาด 1.5-2 เซนติเมตร

5. วางใบผักกาดหอมและเทแตงกวาลงไป

6. ตอนนี้เราหั่นมะเขือเทศวางไว้บนแตงกวา ชิ้นเล็กเราไม่ทำ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแทนได้

7. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งโรยผัก

8. ตัดชีสเป็นก้อน, ผ่าครึ่งมะกอก, ใส่ croutons ลงไป, คนให้เข้ากันแล้วส่งไปยังจานที่มีแตงกวาและมะเขือเทศ โดยทั่วไป คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางบนแผ่นผักกาดหอม แต่แครกเกอร์จากผักสดจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและไม่กรอบ

9. ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดโยเกิร์ตที่มีกลิ่นหอมบนสลัดกรีกหรือแยกเสิร์ฟ ตัวเลือกนี้สะดวกหากของว่างต้องยืนสักครู่ โดยไม่ต้องเติมเชื้อเพลิง มันจะไม่รั่วไหล แต่จะคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดไว้ได้นานขึ้น

ไม่มีผักกาดหวาน? สามารถตัดหัวธรรมดา หัวหอมเทลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือด อีกทางเลือกที่ดีคือหัวหอมดอง รับแค่ความชิค! คุณต้องหั่นผักเทน้ำที่มีกรดด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อให้รสชาติอ่อนลงบางครั้งก็เพิ่มน้ำดองเล็กน้อย น้ำมันพืช, น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ.

มักจะเพิ่มลงในสลัดกรีก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ทางเลือกของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับรสชาติของชีสโดยตรง ถ้ามันเค็มสว่างก็จะดีกว่าถ้าสด ไก่ต้มหรือไก่งวง หากชีสมีรสจืดและไม่มีรส เนื้อวัวหรือเนื้อหมูก็จะช่วยเสริมรสชาติให้กับจานได้

ผู้ชื่นชอบสลัดที่มีรสชาติสดใสสามารถเพิ่มเห็ดดองหรือเห็ดเค็มได้ พวกเขาเสริมผักสดให้รสชาติของมัน

สลัด "กรีก" ตามสูตรคลาสสิก

สลัดกรีกคลาสสิกหนึ่งใน สลัดแสนอร่อย. ส่วนประกอบของสลัดกรีกประกอบด้วยชุดผักและสมุนไพรสด มะกอก และเฟตาชีส (fetaxa) หรือชีส น้ำสลัดกรีกให้บริการน้ำมันมะกอก (ควรสกัดเย็นก่อน), น้ำมะนาว, เกลือ, เครื่องเทศ

สลัดมักมีสีสันและทำให้โต๊ะสดชื่นอย่างเห็นได้ชัด การผสมผสานของแสงและส่วนผสมที่มีสีสันนั้นกลมกลืนกันมาก สลัดกรีกเหมาะสำหรับทุกโอกาสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่เพราะเป็นฤดูหนาวที่คุณต้องการของสดทำจากผักสดสลัดนี้จะให้ความสดชื่น โต๊ะอาหารเย็น, และสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง!

สูตรสลัดกรีกคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• มะกอก (หลุม) - 80 กรัม
• Fetax ชีส (feta หรือชีส) - 200 กรัม
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัวหอม;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัด:

ก่อนอื่นผักทั้งหมดจะต้องล้างและทำให้แห้ง ผักที่สะอาดและแห้งจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 1. ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นซีกๆ

1. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 2 ตัดปลายแตงกวาออกทั้งสองด้าน ตัดเป็นสี่ส่วนและตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ หากเปลือกแตงกวาแข็งเกินไป ให้ปอกเปลือกออก ฉันมีแตงกวาที่มีผิวบาง ดังนั้นฉันจึงใช้แตงกวาที่ยังไม่ปอกเปลือก

2. เราหั่นแตงกวาให้หยาบ

ขั้นตอนที่ 3 เราทำความสะอาดพริกแดงหวานจากเมล็ดและก้าน ตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่และหั่นเป็นก้อน

3. พริกหยวกแดงหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4 ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง คุณยังสามารถตัดเป็นก้อนได้หากต้องการ

หอมแดงมีรสหวานและนุ่มกว่าหัวหอมใหญ่ ดังนั้น แนะนำให้ใช้หอมแดงในสูตรนี้ แต่ในกรณีของฉัน ฉันไม่พบหัวหอมแดง ดังนั้นฉันจึงใช้หัวหอม ในการขจัดความขมขื่นออกจากหัวหอมคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก ตัวเลือกด้วยสีขาว หัวหอมมันก็อร่อยมากเช่นกัน!

4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 5 เฟต้าชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดกรีก มันนุ่มและ ชีสเค็มซึ่งทำจากนมแพะหรือแกะ เนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับชีส ในสลัดของฉัน ฉันใช้เฟแทกซ์ชีส - มันคล้ายกับเฟต้าเพียงแต่ร่วนน้อยกว่า ไม่ว่าคุณจะเลือกชีสชนิดใดก็จะถูกวางไว้ในสลัดในรูปของลูกบาศก์

5. เราตัดชีสเป็นก้อน

การเตรียมซอส:

เราจะเตรียมซอสจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณจะต้องใช้เกลือและพริกไทยดำด้วย

ขั้นตอนที่ 1.ผ่ามะนาวออกเป็นสองซีก เราจะบีบน้ำจากอันหนึ่งและใช้อีกอันตามดุลยพินิจของคุณ

1. น้ำมันมะกอกและมะนาว

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมัน (5 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วบีบน้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

การประกอบสลัด:

ขั้นตอนที่ 1. จัดใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ ใบผักกาดหอมต้องล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า

1. รองก้นจานด้วยใบผักกาด

ขั้นตอนที่ 2 แยกใส่ชามผสมมะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก, หัวหอม. ปรุงรสผักด้วยซอสและผสม

2. ผสมผักและปรุงรสด้วยซอส

ขั้นตอนที่ 3 บนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมให้วางผักสไลด์จากชาม ท็อปด้วยชีสและมะกอกทั้งเมล็ด (สำหรับการอ้างอิง แน่นอน สะดวกกว่าถ้าใช้มะกอกที่ขายไปแล้วโดยคว้านเมล็ดออก แต่จะมีประโยชน์กว่าถ้าเอาทั้งลูก ในมะกอกดังกล่าว ปริมาณเกลือจะน้อยกว่ามาก และ สารที่มีประโยชน์มากกว่า).

วางชีสและมะกอก

สลัด "กรีก" ตามสูตรคลาสสิก พร้อม!เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 37 ) ห่วย( 4 )

ทุกคนรู้จักสลัดผัก "กรีก" เป็นอย่างดี แน่นอนว่าทุกคนเคยลองทำขนมนี้มากกว่าหนึ่งครั้งหรือแม้แต่ลองทำอาหารด้วยตัวเอง มันไม่ได้ยากขนาดนั้นและเร็วมาก ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัด "กรีก" ที่บ้านสามารถใช้แทนกันได้สามารถเปลี่ยนเป็นเสบียงที่มีโครงสร้างและรสชาติคล้ายกันได้สำเร็จ และไม่ทำให้ภาพรวมของอาหารเสียไปแต่อย่างใด ในทางตรงกันข้าม บางทีมันอาจจะเปิดมุมมองใหม่ๆ ของขนม ยกย่องมันจากอีกด้านหนึ่ง

วิตามินสลัดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถรับประทานได้ทุกวันเป็นอย่างน้อย สูตรที่ยอดเยี่ยมรวดเร็วในการเตรียมและยังค่อนข้างถูกในหมวดราคา

สลัดกรีก - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศ - 135 กรัม
• แตงกวาหนุ่ม - 145 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว - 110 กรัม
• พริกไทย - 2 ฝัก
• ครีมชีส - 125 กรัม
• มะกอกขนาดใหญ่ - 80 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันลีน - 35 มล.
• น้ำมะนาว;
• ออริกาโน่ผงแห้ง

สลัดกรีกดั้งเดิม:

1. เพื่อนำไปปรุงอาหาร การแต่งกายแบบคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกบีบน้ำมะนาวลงไป คุณสามารถใช้น้ำมะนาวได้เช่นกัน แต่มีความเป็นกรดมากกว่าและมี รสชาติที่สดใสตรงกันข้ามกับมะนาวอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับการเตรียมสลัด
2. เทออริกาโนแห้งลงในส่วนผสม, เกลือ, บีบกระเทียมสองสามกลีบเพื่อความน่าสนใจ
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
4. ล้างแตงกวาหั่นเป็นวงปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง
5. ล้างพริก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดข้างในออกก่อน
6. สับชีสเป็นชิ้นหรือตัดด้วยมีด
7. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัดใส่มะกอกเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เป็นน้ำมันแล้วคลุกเคล้าเบา ๆ
8. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สลัดกรีก - สูตรจริง

ในนี้บ่อยๆ สลัดผักมีการเพิ่มเนื้อไก่ซึ่งให้ปริมาณแคลอรี่ จานดังกล่าวสามารถแยกมื้ออาหารสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่:

• เนื้อไก่ - 180 กรัม
• มะเขือเทศ - 135 กรัม
• แตงกวาหนุ่ม - 110 กรัม
• ชีสจาก นมแพะ- 90 กรัม
• มะกอก - 75 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว - 70 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 70 กรัม
• น้ำมันไร้กลิ่น - 45 มล.
• ผักใบเขียว - 45 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ - 12 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งผล
• ออริกาโนแห้ง - 25 กรัม
• ส่วนผสม พริกต่างๆ- 7 ปี

วิธีเตรียมน้ำสลัดกรีก - สูตร:

1. ก่อนอื่นคุณควรจัดการกับไก่ เนื้อปลาที่สะอาดและแห้งจะต้องเคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศแห้ง และกระเทียม
2. ในรูปแบบนี้อบเนื้อประมาณ 35 นาทีในเตาอบ หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. สำหรับน้ำสลัดคุณต้องเพิ่มสมุนไพรออริกาโนที่กระจัดกระจายส่วนผสมของพริกสับ น้ำมะนาวกระเทียมเล็กน้อยเกลือน้ำสลัด
4. ล้างผักหั่น
5. ล้างใบผักกาดฉีกเป็นชิ้นวางที่ก้นจาน
6. ปอกหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง
7. สับชีสนมแพะเป็นก้อน
8. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบน ใบผักกาดหอมเพิ่มมะกอกวาง ไก่ชิ้นปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่ต้องเติมด้วยสลัดกรีก

ชีสชนิดใดที่ใช้ทำสลัดกรีก? แน่นอนว่าในต้นฉบับนี่คือ Feta แต่ในสิ่งนี้ พอดีใบสั่งยาผลิตภัณฑ์นมแพะอื่นใด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เชอร์รี่ - 145 กรัม
• แตงกวาสด - 125 กรัม
• พริกไทย - 110 กรัม
• ชีสแพะ - 90 กรัม
• มะกอก - 70 กรัม
• เกลือ - 11 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันลีน - 35 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.

สลัดกรีก - การเตรียมการ:

1. ล้างผัก, มะเขือเทศสามารถเพิ่มทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง, แตงกวาเป็นชิ้นใหญ่
2. ปล่อยพริกไทยออกจากก้านหั่นเป็นเส้น
3. รวมส่วนประกอบทั้งหมดใส่เกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและ น้ำส้มสายชูไวน์ในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟผสมให้เข้ากัน

บางทีคุณอาจจะชอบมัน

สลัดกรีกที่บ้าน - สูตร

สลัดที่มีองค์ประกอบนี้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ดังนั้นกินได้มากเท่าที่คุณต้องการ!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่):

• เชอร์รี่ - 140 กรัม
• แตงกวา - 135 กรัม
• หัวภูเขาน้ำแข็ง - 120 กรัม
• เฟต้าชีส - 90 กรัม
• คื่นฉ่าย - 155 กรัม
• มะกอก - 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันลีนไร้กลิ่น - 45 มล.
• เกลือ - 13 กรัม
• ส่วนผสม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง-7 ก.;
• ออริกาโนแห้ง - 17 กรัม
• น้ำเกลือที่หมักมะกอก - 20 มล.

วิธีเตรียมจานและซอสสำหรับสลัดกรีก - สูตร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างเชอร์รี่เราจะเพิ่มทั้งหมด
3. ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้น
4. ล้างใบผักกาดหอม แห้ง แตกโดยพลการ
5. บดชีสเอามะกอกออกจากโถ
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
7. สำหรับน้ำสลัดคุณต้องละลายเกลือในน้ำดองมะกอกโรยด้วยส่วนผสมของพริกเพิ่มออริกาโนน้ำมันพืชกระเทียมขูดและบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
8. ราดน้ำสลัดให้ทั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดกรีกกับมันฝรั่ง

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาที่คุณสามารถรับได้เพียงพอ ความจริงก็คือด้วยการเพิ่มมันฝรั่งสลัดกรีกจะได้รับแคลอรี่และไม่เบาเหมือนในแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมสลัด (สำหรับ 4 ที่):

• มะเขือเทศ - 155 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• 1 หัวหอมแดงขนาดใหญ่ - 95 กรัม
• ครีมชีส - 75 กรัม
• พริกหวาน - 125 กรัม
• น้ำมันลีน - 55 มล.
• ใบ Arugula - 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• เกลือ - 13 กรัม

ทำอาหารตามลำดับ:

1. ต้องปรุงมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วทอด น้ำมันพืชทุกด้านจนกรอบ
2. ล้างพริกหวานหั่นเป็นเส้นทอดสองสามนาทีในน้ำมันที่ปรุงมันฝรั่ง สิ่งนี้ทำเพื่อทำให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
3. หัวหอมสลัดปอกเปลือกหั่นเป็นวง
4. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชีส - ก้อน
5. ล้างใบ arugula ใต้น้ำไหล น้ำเย็นแล้วผึ่งให้แห้ง จัดใส่จาน ใส่มันฝรั่ง พริก แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ และชีสลงไป
6. น้ำสลัดกรีก: ผสมน้ำมะนาว กระเทียม และเกลือกับเนย เทส่วนผสมลงในชามแล้วคน

สลัด "กรีก" - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ สลัดเพื่อสุขภาพ. สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คิดค้นในกรีซบินไปหลายประเทศและตกหลุมรักกับชาวเมือง ความสมดุลของการรับรสนั้นดีมาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมารวมกันเป็นออเดิร์ฟเย็นสุดเก๋

สลัดกรีก"- หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด สำหรับการเตรียมการจะใช้ ผักสดชีสรสเค็มและน้ำมันมะกอก! ทำอาหารอย่างไรประณีต สลัดกรีกอ่านในบทความนี้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน ที่แนบมา!

ประโยชน์ของสลัดกรีก

สลัดกรีก"- มาก จานอร่อยว่าจะตกแต่งอย่างไร ตารางเทศกาล . นอกจากนี้เนื่องจากส่วนผสมจากธรรมชาติจึงมีประโยชน์มาก ในการเตรียมสลัดจะใช้ผักสดซึ่งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุทำให้การเผาผลาญอาหารเป็นปกติการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก - แหล่งวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ฟื้นฟูร่างกายจากภายในอย่างแท้จริง มะกอกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดกรีกช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ เฟต้าชีสมีโปรตีนและแคลเซียมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คำอธิบายของสลัดกรีก

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุประสงค์ - สำหรับวันหยุด, อาหาร

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

ส่วนผสมสลัดกรีก

เตรียมตัวหอม สลัดกรีก"ฉันต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาหนึ่งลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวกหวานหนึ่งอัน
• หัวหอมสีม่วงขนาดเล็กหนึ่งอัน (สำหรับสลัด);
• ผักกาดขาวปลี (ปุ๊กใช้แค่ครึ่งหัวเล็กค่ะ);
• ชีสเฟต้า;
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับดองหัวหอม)

สำหรับน้ำสลัดกรีกเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• งาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้งครึ่งช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
• ออริกาโนแห้งครึ่งช้อนชา บางครั้งมีการเพิ่มผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ และสะระแหน่ - เรื่องของรสชาติ

บันทึก: สำหรับทำสลัดกรีกนำผักสด มีหลายรูปแบบนี้ ใบสั่งยาที่แตกต่างจากแบบเดิมๆ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่ม สลัดความเอร็ดอร่อยของคุณ (เครื่องเทศ ผัก หรือน้ำสลัด)

วิธีทำสลัดกรีก

1. ดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้ตัดมันเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่น้ำตาลเกลือและน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้นิ้วบดหัวหอมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ในขณะที่คุณทำงานกับผัก

2. เตรียมผัก.

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่

หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หรือครึ่งวงบาง ๆ (ซึ่งอนุญาตด้วย) แตงกวา หากคุณมีผักที่มีผิวหนามาก ควรหั่นให้พอดีคำ

ตัดแกนออกและนำเมล็ดออก พริกหยวก. ตัดเป็นชิ้นใหญ่ - สามารถเป็นหลอด ก้อนพริกไทยหลากสีดูสวยงามในสลัดนั่นคือคุณสามารถใช้เช่นพันธุ์สีเหลืองและสีแดง

หั่นผักกาดขาวเป็นเส้นยาว มักใช้ใบผักกาดหอมแทน ในกรณีนี้สามารถวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด

3. เฟต้าชีสลูกเต๋าและมะกอกสองสามลูกเป็นวงบาง ๆ - สำหรับตกแต่ง สลัดกรีก.

4. เตรียมตัว ปั้มน้ำมัน: ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว มัสตาร์ด ผัดด้วยส้อม (อย่าตี) เพิ่มเครื่องเทศ (ออริกาโนและโหระพา) และ เมล็ดงา. ผัดอีกครั้ง อย่างที่คุณเห็นฉันไม่ได้ใช้เกลือในน้ำสลัดเพราะมันอยู่ใน เพียงพอพบในซอสถั่วเหลือง

5. ใส่ผักสับ (แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย กะหล่ำปลี มะกอก) ลงในชามสลัด คน. ใส่หัวหอมดอง (น้ำหมักไว้ล่วงหน้า) และชีส เติมน้ำสลัดทุกอย่าง

มีกลิ่นหอมและประณีต สลัดกรีก"พร้อม!

อร่อย!

ถ้าถามจาก ผู้คนที่หลากหลายมันดูเป็นอย่างไร สลัดคลาสสิก"กรีก" คุณจะไม่ได้รับคำตอบที่ชัดเจน บางคนจำได้ว่าส่วนผสมทั้งหมดในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ อื่นๆ - สลัดประกอบด้วยมะเขือเทศ มะกอกดำ และเฟต้าชีส และคนอื่นก็จะว่าอย่างนั้นอย่างนี้ อาหารว่าง- ศูนย์รวมและแก่นสารของการกลั่น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะให้บังเหียนฟรีกับสลัดกรีก จินตนาการการทำอาหาร. จำนวนสูงสุดที่ผู้ปรุงอาหารสามารถจ่ายได้คือการเปลี่ยนเฟต้าด้วยชีสอื่นที่คล้ายกัน เพิ่มผักกาดหอม หรือเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเรียกน้ำย่อยโดยการเพิ่มของทอด อกไก่หรือ กุ้งต้ม. ในบทความนี้เราจะดูวิธีการทำสลัดกรีกแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องไปไกลกว่าหลักการ ด้านล่างคุณจะได้อ่านสูตรทีละขั้นตอนที่ถูกต้องที่สุด เสริมด้วยรูปถ่าย เราจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการกระจายอาหารอย่างรอบคอบเพื่อให้เป็นที่จดจำ "Horiatiki" ไม่ใช่อย่างอื่น

วัตถุดิบ

สลัดกรีกที่มีชื่อเสียงและโด่งดังไปทั่วโลกควรประกอบด้วยอะไรบ้าง? สูตรคลาสสิกเข้มงวดมากในเรื่องนี้ เราต้องสดแน่นอน มะเขือเทศสุก. และไม่ควรเป็นเชอร์รี่และไม่ใช่ ผักสีเหลืองและมะเขือเทศสีแดงเต็มเปี่ยม - สามชิ้น ตุนไว้เท่าเดิม แตงกวาสด. อาจมีขนาดเล็ก - รสนิยมของพวกเขาไม่ควรครอบงำ มีไว้เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารทั้งจานเท่านั้น อาจดูเหมือนพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ว่าจะดีกว่าถ้านำมะกอกหลุมมาทำสลัด - ผู้กินไม่เสี่ยงที่จะหักฟัน แต่มันไม่ใช่ เลือกเฉพาะมะกอกดำขนาดใหญ่ที่มีหินสำหรับ Horiatiki จะใช้มะกอกสามร้อยกรัมหรือกระป๋องหนึ่งขวด ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเรียกน้ำย่อยคือผักกาดหอมแดง ไม่มีความขมขื่นเลยแม้แต่น้อย จากเครื่องเทศเพิ่มเฉพาะพริกไทยดำ เกลือ และออริกาโนแห้ง และคุณต้องเติมสลัดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

พระนางเฟต้า

มันเป็นชีสที่ครอบงำรสชาติของสลัดกรีกคลาสสิก มันมีรูปร่างและความสม่ำเสมอคล้ายกับชีสของเราเท่านั้น แต่ กรีกชีสเฟต้าเป็นพิเศษ ทำจากนมแพะหรือแกะก็มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่บดบังผักและส่วนผสมของว่างอื่นๆ อย่างแน่นอน ในทางตรงกันข้าม feta เน้นความสุกของมะเขือเทศ ความสดของแตงกวา และเครื่องเทศของมะกอก แต่เฟต้าชีสและชีส "Adyghe" นั้นคมและเปรี้ยวเกินไปหรือ รสเค็ม. ความกลมกลืนทั้งหมดของ Horiatika จะถูกทำลายหากคุณเปลี่ยน feta เป็น ersatz ในประเทศ เมื่อวางสลัดจะไม่ผสมชีสและผักในสูตรคลาสสิก เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เฟต้าคิวบ์จะถูกวางด้านบนอย่างระมัดระวัง สำหรับน้ำสลัด ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรแทนที่น้ำมันมะกอกด้วยดอกทานตะวัน ข้าวโพด หรือเรพซีด

สลัดกรีก. สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

การทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ให้บริการในร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดทั่วโลกนั้นง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่หากเขาทำตามสูตรอาหารก็จะรับมือกับธุรกิจนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เงื่อนไขหลักและขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารคือต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดให้หยาบ ยกเว้นอย่างเดียวคือผักกาดแดงซึ่งต้องสับเป็นวงบาง ๆ Horiatiki ให้ความรู้สึกเหมือนชุดผักสดที่เรียบง่ายดังนั้นตามสูตรคลาสสิกสลัดกรีกจึงไม่จำเป็นต้องผสมด้วยซ้ำ ดังนั้นเราจึงเอาจาน - ค่อนข้างลึกกว่าแบน - และเริ่มทำอาหาร ขั้นแรก สับมะเขือเทศและแตงกวาให้หยาบ เราเขย่าหัวหอมใส่พวกเขา วางมะกอกไว้ด้านบน โปรดทราบว่าเราไม่ได้ดึงกระดูกออกมาตามสูตรดั้งเดิม โรยเกลือ พริกไทย และออริกาโนแห้งครึ่งช้อนชา กระจายเฟต้าชีสที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอก 50-70 มิลลิลิตรลงในจาน

สูตรพริกหยวก

ภาพของสลัดกรีกใน รุ่นคลาสสิกขนมขบเคี้ยวมักแสดงเป็นส่วนผสมหลากสีของสีแดง เขียว ขาว ดำและเหลือง อะไรทำให้จานนี้สัมผัสได้ในที่สุด? นี่คือพริกหยวกหวาน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ทั้งฝักสีแดงและสีเขียวและสีขาว จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่เพื่อความสวยงามสำหรับจานสีที่กลมกลืนกันก็ยังดีกว่าถ้าใช้พริกสีเหลืองหรือสีส้ม เราตัดก้านเอาเมล็ดออกล้างหั่นเฉียงเป็นเส้นใหญ่ เราใส่ขนมตามลำดับต่อไปนี้ ใส่มะเขือเทศ แตงกวา พริก และหัวหอมลงในชามสลัด เทน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่มีฝาปิด บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ โรยพริกไทยดำและออริกาโนแห้ง ขันฝาให้แน่นแล้วเขย่าขวดแรงๆ จนกว่าน้ำสลัดจะละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ราดน้ำสลัด จากนั้นโรยหน้าด้วยเฟต้าและมะกอก เราให้บริการ สลัดในกรีซนั้นเรียกว่า "Rustic"

สูตรกับผักกาดหอม

แบบนี้บ่อยๆ แสงที่สวยงามอาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม สิ่งนี้ทำให้เธอดูเหมือน "ซีซาร์" ที่โด่งดังไม่น้อย แต่สลัดใบจะแตกต่างออกไป บางคนมีรสเผ็ดหรือเด่นชัด รสชาติบ๊อง, อื่นๆ เป็นกลาง , อื่นๆ เช่น ภูเขาน้ำแข็ง , มีคุณสมบัติกรุบกรอบ เราต้องการคนที่มีน้ำผลไม้มากขึ้น สลัดเองก็มีเพียงพอ จำได้ว่าส่วนผสมประกอบด้วยมะเขือเทศสุก แตงกวาสดและมะกอกเติมของเหลวด้วยน้ำดอง เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดดูเป็นธรรมชาติ ลองนำผักกาดแก้วไอซ์เบิร์กมาวางเป็น "ขาตั้ง" ใต้ Horiatiki ใบ Romaine จะทำเช่นกัน แต่ arugula และอื่น ๆ เครื่องเทศสูตรไม่แนะนำให้เพิ่มสลัดกรีกคลาสสิก รสชาติเข้มข้นของพวกมันสามารถทำลายความกลมกลืนที่ละเอียดอ่อนของจานได้ ใบผักกาดหอมไม่เพียงใช้เป็นชามสำหรับวางอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ก็ต้องฉีกด้วยมือเป็นชิ้นใหญ่ๆ ควรเพิ่มเมื่อใด เราหั่นมะเขือเทศ ปอกแตงกวา และหัวหอม ฉีกใบผักกาดหอมขนาดกลาง 2 ใบด้วยมือของคุณ เราผสมมวล ใส่มะกอกและชีสลงไป ปรุงรสด้วยซอส

สลัดกรีกคลาสสิกกับกะหล่ำปลีจีน

เราสับกะหล่ำปลีหัวเล็กเป็นเส้นใหญ่ เพื่อคืนความสดแนะนำให้ล้างกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยน้ำแข็งและเช็ดให้แห้งอย่างรวดเร็ว เมื่อพิจารณาว่ามะเขือเทศสุกจะปล่อยน้ำออกมาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้จึงเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกิน กะหล่ำปลีปักกิ่งแม้หั่นเป็นชิ้น ๆ จะเป็นชั้นล่างสุด บนพรมสีเขียวอ่อนวางมะเขือเทศสีแดงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกแตงกวา ชั้นสีเขียวนี้จะ "นอนลง" บนมะเขือเทศสีแดง พริกแดงหรือส้มหั่นเป็นเส้นหนาจะอยู่ด้านบน โรยด้วยหัวหอมหวาน ใส่มะกอกดำและเฟต้า สูตรสลัดกรีกคลาสสิก ผักกาดขาวแนะนำให้ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวครึ่งลูก และออริกาโนแห้งกับเกลือและพริกไทยดำ จานนี้เสิร์ฟโดยไม่ต้องคน

สลัดกรีกที่มีสำเนียงอิตาเลียน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เบี่ยงเบนไปจากหลักการเล็กน้อยเท่านั้น แทนที่จะใช้ออริกาโนแห้ง - เราจะใช้เครื่องเทศทั่วไปของเฮลลาส ใบโหระพาสดซึ่งเป็นที่นิยมมากในอิตาลี ควรจำไว้ว่าพืชที่มีใบสีม่วงนั้นเผ็ดกว่า มีกลิ่นหอมแรง และมีใบสีเขียวน้อยกว่า วิธีการปรุงอาหารนั่นคือสิ่งที่ต้องใส่ส่วนผสมในสลัดกรีก? สูตรคลาสสิกมีข้อกำหนดต่อไปนี้ในเรื่องนี้ ขั้นแรกให้สับหัวหอมหวานเป็นครึ่งวง เรายอมรับ, เกลือ, โรยด้วยสองสามหยด น้ำส้มสายชูบัลซามิก(สามารถแทนที่ด้วยไวน์) Lollo Rossa หรือ Iceberg (ไม่กี่ใบ) ถูกฉีกด้วยมือของเรา ... คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ หากคุณใช้ใบผักกาดหอมเป็นชาม ให้วางใบผักกาดไว้ที่ก้นจาน เรากระจายแตงกวาพริกมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ เกลือ. จากนั้นเราก็วางหัวหอมดองครึ่งวง Feta มะกอกดำและใบโหระพาเป็นเครื่องปรุง แต่งสลัดกรีกด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แบบคลาสสิก

สูตรใช้ผักกาดขาว

"ราชินีแห่งสวน" ของเรานั้นแข็งแกร่งและชุ่มฉ่ำไม่เหมือนกับน้องสาวของปักกิ่ง ดังนั้นจึงต้องสับให้บางที่สุด คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กครึ่งหัว ควรบดกะหล่ำปลีฝอยด้วยมือเพื่อทำให้น้ำไหลออกมาและทำให้ผักนิ่มลง แครอทที่ปอกแล้ว 2 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก็จะช่วยได้เช่นกัน ถัดไปในสลัดกรีกกับกะหล่ำปลีแนะนำให้ใส่สูตรคลาสสิก ชุดปกติผัก. คุณสามารถใส่พริกหยวกสีเหลืองหรือสีส้มลงในรายการส่วนผสมได้ สิ่งที่ต้องมีในจานนี้คือมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม มะกอก และเฟต้า อย่าลืมที่จะเกลือสลัดและโรยด้วยพริกไทยดำบดและออริกาโนแห้ง ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว และแม้ว่า ผักกาดขาวและแครอททำให้อาหารจานนี้ดูเหมือนสลัดกรีกสูตรคลาสสิกช่วยให้เสรีภาพของชาวสลาฟเล็กน้อย

Feta, Fetax, ชีส - อนุญาตให้ใช้แทนได้หรือไม่

คนรวยที่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะพูดอย่างนั้น จานคลาสสิกใช้เฉพาะส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรเท่านั้น แต่ พ่อครัวที่ดีซึ่งถูกบังคับให้อยู่ในเงื่อนไขของการทดแทนการนำเข้าจะสามารถสร้างสลัดกรีกแสนอร่อยได้แม้ใช้ ชีสแปรรูป"มิตรภาพ". และอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เช่น fetax ในนั้น แม้จะมีชื่อที่สอดคล้องกัน แต่ชีสนี้แตกต่างจากที่กำหนด สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีก Feta ทำจากนมแกะและนมแพะ ชีสนี้แทบไม่ใส่เกลือ นุ่มมาก หลวมสม่ำเสมอ Fetax เป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า ชีสทำมาจากนมวัวและนมแกะ มันคล้ายกับเฟต้าในเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่รสชาติเค็มเกินไปโดดเด่นเป็นพิเศษ เขาคือผู้สร้าง fetax ที่เกี่ยวข้องกับชีส เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่การประกวดราคา ชีสแกะ ersatz ดังกล่าว? สลัดกรีกกับ fetax มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่จริงหรือไม่? สูตรคลาสสิกช่วยให้สามารถทดแทนได้ แต่ด้วยรสชาติของอะนาล็อกคุณต้องเกลือจานอย่างระมัดระวัง

เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหาร

สลัดกรีกถือว่ามาก อาหารว่างเบาๆ. มักจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาร้อนหรือจานเนื้อ แต่เราสามารถทานสลัดเพียงมื้อเดียวเป็นมื้อกลางวันได้หากเราเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ยังไง? นี่คือหนึ่งในสูตร มื้ออาหารแสนอร่อย. เราปิดจานด้วยใบผักกาดหอม เทปลาซาร์ดีนออกจากน้ำมัน ตัดปลาครึ่งกระจายบนใบ วางแตงกวา มะเขือเทศ มะกอกดำแบบหลุมไว้ด้านบน เราทำน้ำสลัดน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์ (หรือน้ำมะนาว) เกลือออริกาโน วางเฟต้าคิวบ์ไว้ด้านบน ตกแต่งจานด้วยใบโหระพาสีม่วงและเคเปอร์

สูตรกับไก่

นำอกหรือเนื้อมา เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. จะต้มทอดน้ำมันหรือย่างก็ได้ เมื่อพิจารณาถึงรสชาติที่เป็นกลางของเนื้อสัตว์ประเภทนี้ เรากำลังเตรียมสลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีส ความเค็มของชีสจะสมดุลกับเนื้อไก่ เราวางผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกันกับสลัดด้วย ปลาซาร์ดีนกระป๋อง. เราใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นตามยาวบนใบผักกาดหอม วางหัวหอม, มะเขือเทศ, แตงกวา, พริก, มะกอก, ชีสไว้ด้านบน แตกต่างกันเล็กน้อย ถึง น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ออริกาโน และเกลือ เพิ่มส่วนผสมอื่น - กานพลูกระเทียมสับละเอียด

คุณรู้หรือไม่ว่าสลัดกรีกคลาสสิกกับ สูตรทีละขั้นตอนที่คุณได้อ่านข้างต้น ได้เข้า Guinness Book of Records? และขอขอบคุณชาวเมือง Cretan แห่ง Ierapetra ในปี 2010 พวกเขาไม่ละความพยายามและสร้างสลัดกรีกที่มีน้ำหนักมากกว่า 12 ตัน ชาวครีตันคำนวณว่าใช้เฟต้าแกะชั้นหนึ่งแปดร้อยกิโลกรัมในการสร้างอาหารจานนี้ เนื่องจากคุณรู้สูตรนี้ ของว่างแสนอร่อยคุณยังสามารถทำสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่บ้านที่เรียกว่าสลัดกรีก