Mannik บน kefir คลาสสิก วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเค้กม้าลายมันนิกพองตัวแสนอร่อย Mannik จาก multicooker บน kefir

ฉ่ำ, ปุย, หอมมันหากไม่มีแป้งคุณสามารถปรุงอาหารได้ภายใน 2 ชั่วโมงโดยให้เวลาเซโมลินาบวมที่ 1 ชั่วโมง มันดูน่าดึงดูดและแดงก่ำ คุณสามารถเสิร์ฟของหวานดังกล่าวให้กับครอบครัวของคุณสำหรับตัวอย่างทันทีหลังจากที่มันเย็นลงพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน: ชา กาแฟ โกโก้ ฯลฯ

ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวปรุงบน kefir ดังนั้นเราจะไม่เบี่ยงเบนจากกฎนี้ นอกจากนี้เนื่องจากมี kefir อยู่ในแป้งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู - 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว โซดาโดยไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู อย่าลืมแช่เซโมลินาใน kefir! หากคุณเพิกเฉย คุณจะจบลงด้วยขนมอบที่ติดกาวที่บริเวณด้านล่าง เนื่องจากเซโมลินาจะจมลงไปด้านล่างและเกาะติดกัน และจะไม่กระจายไปทั่วแป้ง

วัตถุดิบ

• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• 2 ไข่ไก่
• 50 กรัม เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดาเปลือย
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ

การทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเทลงไป semolina. ค่อยๆ ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ในความร้อน 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

2. เมื่อเวลาผ่านไปที่กำหนด ให้แบ่งไข่เป็นภาชนะอื่น ใส่เกลือและน้ำตาล

3. ตีไข่ด้วยที่ตีไข่หรือในโถของเครื่องผสมอาหารจนฟู

4. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แต่ไม่ให้เดือด เทลงในมวลไข่พร้อมกับ น้ำมันพืช, semolina บวมใน kefir, โซดาและผสมประมาณ 1 นาที

5. วางถาดอบ กระดาษ parchment, จารบีด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา มาอบขนมกันเป็นเวลา 50-60 นาที แต่ใช้ไฟปานกลางโดยไม่ต้องเกิน 200 องศาเพื่อให้อบทั้งภายในและภายนอกอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมจับตาดูพื้นผิวการอบเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นโดยฉับพลัน ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ แล้วอบต่อไป

6. ทันทีที่ผ่านไปตามเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟและนำแบบฟอร์มที่มีมานาออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 30-40 นาทีในที่เย็น

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนจำคำว่า "... ขูดผ่านก้นถัง ... นวดแป้ง ... " อาหารรัสเซียโบราณเป็นเทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างผิดปกติ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในนั้นไม่จำเป็นต้องค้นหาในสามถึงเก้าดินแดน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมัยของเรา และเศรษฐกิจและความประหยัดเป็นความเชื่อหลัก

คนรู้จักเก่า: สูตรสำหรับมานาที่รู้จักกันดี

พวกเราทุกคนได้รับโจ๊กเซโมลินาในวัยเด็ก มีคนนึกถึงก้อนที่น่ารังเกียจในเซโมลินาของโรงเรียนอนุบาลด้วยความสยดสยองในขณะที่คนอื่นนึกถึงวานิลลาด้วยความรัก อาหารอันโอชะปรุงโดยแม่ แป้งเซมะลีเนอร์ที่มีประโยชน์คืออะไร? วันนี้มาพูดถึงเรื่องนี้และวิธีทำเซโมลินาพายที่รู้จักกันดี

เซโมลินาเป็นซีเรียลชนิดเดียวที่ย่อยในลำไส้ส่วนล่าง เคลื่อนผ่านลำไส้ semolina ทำความสะอาดเมือกเอาไขมันส่วนเกินดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้

วิธีการปรุง mannik บน kefir

แป้งกับแป้งในการปรุงอาหารถือว่าตามอำเภอใจมากขึ้น ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้การอบเพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้นดังนั้นเค้กจึงออกมาสวยงามมาก คุณสามารถนวดแป้งออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกลัวว่าเล็บใหม่จะเสียหาย นอกจากแป้งเซมะลีเนอร์แล้ว สูตรยังรวมถึงเนย ไข่ น้ำตาลและแป้ง บางครั้งผงฟูก็เติมโซดา การทำมานาบน kefir ในเตาอบมีคุณสมบัติหลายประการ:

1. สำหรับการเปลี่ยนแปลงรสชาติ พายทำด้วยฟักทอง แอปเปิ้ล ช็อคโกแลตชิป เบอร์รี่ ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแม้แต่กะหล่ำปลี
2. เพื่อให้เค้กเหมือนเค้กมากขึ้น คุณสามารถโรยด้านบนได้ ผงน้ำตาล, ทาด้วยแยม ไอซิ่ง หรือฟัดจ์
3. เพื่อรับ บิสกิตฉ่ำมันถูกชุบ ครีมเปรี้ยว, คอนยัค, เหล้ารัม, นมข้นหรือแยม

สูตรมานาบน kefir พร้อมรูปถ่าย

โดย สูตรดั้งเดิมแป้งเซมะลีเนอร์เปียกก่อน น้ำเย็นและปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมง ดังนั้นเธอจะบวมและใน ขนมอบสำเร็จรูปธัญพืชจะไม่รู้สึก ในสูตรอื่น ๆ ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแม้กระทั่งนมเปรี้ยว ไม่ว่าในกรณีใดจะได้ของหวานที่น่ารับประทานที่มีรสชาติต่างกัน ด้วย kefir เค้กจะเขียวชอุ่มและมีรูพรุน อบนานแค่ไหน? สูตรมานา kefir เกือบทั้งหมดแนะนำให้เก็บเค้กไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 40-45 นาที

สูตรมานากับ kefir classic

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง เสิร์ฟ: 5 คน ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 kcal วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่างยามบ่าย ประเภทอาหาร: รัสเซีย. ความยากในการเตรียม: ง่าย

เคล็ดลับหน้าฉ่ำวาว เค้กนุ่มๆง่ายมาก. มันนอนแช่ซีเรียลใน kefir อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เป็นผลให้บิสกิตจะร่วนและสูง เรียกอีกอย่างว่าแก้วเพราะส่วนผสมหลักมีปริมาณหนึ่งแก้ว มันง่ายที่จะกระจาย mannik คลาสสิกบน kefir หากคุณปรุงด้วยส้มหรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 10 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการเตรียม: แช่ groats ด้วย kefir ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมไข่ น้ำตาล วนิลา ผงฟู เกลือเปลี่ยนมวลเป็นจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ส่งไปที่เตาอบยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสม- 220 องศา พายพร้อมค้างไว้ในแบบฟอร์มอีก 5 นาที จากนั้นเอาออกและตกแต่ง เช่น น้ำตาลผง

สิ่งที่เราต้องการ:

เซโมลินา 1 ถ้วย
คีเฟอร์ 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
โซดา ½ ช้อนชา (ห้ามดับ)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตร Mannik บน kefir: วิธีการปรุงอาหาร

ผสมเซโมลินาและ kefir ลงในชามผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที ในชามแยก ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มโซดาคน เพิ่มมวลไข่ให้กับ kefir ด้วยเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์อบประมาณ 25-30 นาที

สูตรมานาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มังกะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100g
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.3 ช้อนชา

วิธีการปรุง mannik ในหม้อหุงช้า:เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ไข่ เนยละลาย น้ำตาลและแป้งด้วยโซดาและผงฟู ผสมให้ละเอียด เทแป้งลงในชามที่ทาไขมันของ multicooker แล้วตั้งโหมด "อบเป็นเวลา 30-40 นาที"

สูตรมะพร้าวราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา- 1 แพ็ค
• ราสเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย

วิธีทำมะพร้าวราสเบอรี่มานา:ในการเริ่มต้น ใช้ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง ใส่ในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม (ที่ความเร็วปานกลาง) จนเกิดฟอง

เพิ่มน้ำตาลครีมและตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ถัดไป ใส่น้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้งกับผงฟูลงในแป้งทันที แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาและเกล็ดมะพร้าว ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แป้งยืนขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัวและแป้งหนาขึ้น

ระหว่างนี้เตรียมแบบฟอร์ม หากคุณมีซิลิโคน คุณจะไม่สามารถหล่อลื่นได้ ทาน้ำมันเทฟลอนหรือกระดาษ parchment อื่นๆ แล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย

เทลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ตอนนี้ขอได้รับราสเบอร์รี่ หากคุณมีมันสด (เมื่อถึงฤดู) ให้ล้างและเช็ดให้แห้ง หากเป็นน้ำแข็ง ให้ละลายน้ำแข็งและทำให้แห้งเล็กน้อย

เรากระจายผลเบอร์รี่บนแป้ง เราอบ mannik เป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ปล่อยให้มานาเย็นลงในแม่พิมพ์เล็กน้อย (ประมาณ 30 นาที) นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและโอนไปยังจาน

• ในการเตรียมแป้งเทกอง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอัตราส่วนของของเหลวและ ส่วนผสมที่เป็นของแข็ง. จดจำ:
• แป้ง, โกโก้, semolina, แป้ง - ส่วนผสมแห้ง;
• น้ำตาล ไข่ น้ำผึ้ง เนย นม หรือครีมเปรี้ยว เบอร์รี่สดประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นในการทดสอบจึงถือเป็นส่วนของเหลว
• ตามกฎแล้วแป้งมานาควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว นี่คือแป้งจำนวนมากและหลักการของการเตรียมคล้ายกับการเตรียมบิสกิต คุณสามารถเพิ่มไข่ได้โดยไม่ต้องตี แต่ถ้าคุณตีพวกเขาก่อนและเพิ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าให้โฟมตกตะกอน mannik จะงดงามและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

Mannik บน kefir - พายคลาสสิคซึ่งได้เตรียมการมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว ในช่วงเวลานี้ปรากฏ จำนวนมากสูตรสำหรับการเตรียมและจาก mannik จานธรรมดาทุกวันก็เติบโตขึ้น ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงซึ่งให้บริการทุกวันนี้แม้แต่ในร้านอาหารชั้นยอดที่สุดในโลก

แม้แต่เด็กๆ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการเตรียมอาหาร แค่มีชุดส่วนผสมง่ายๆ และเตาอบหรือหม้อหุงช้าในมือ

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการทำมานาบน kefir ซึ่งมีอยู่ในของฉัน หนังสือสอนทำอาหารฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพวกเขา

• ส่วนผสมมานา:
• แป้งเซมะลีเนอร์ - แก้ว;
• ไข่ - สองชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• Kefir ของไขมันใด ๆ - แก้ว;
• ทรายน้ำตาล - 150-170 กรัม
• โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู(ครึ่งช้อนชา) หรือผงฟูสำหรับทำแป้งหนึ่งถุง

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์

2. เทเซโมลินาลงในชามลึกแล้วใส่แก้ว kefir ลงไป

3. ผัดอาหารด้วยช้อนจนได้สารละลายข้นเหนียวและปล่อยให้โจ๊กนี้ตั้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและดูดซับ kefir เพื่อให้เค้กมีรสชาติที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนในอนาคต

4. ตีน้ำตาลกับไข่ด้วยที่ตีไข่ คุณสามารถใช้เครื่องตีหรือเครื่องปั่นก็ได้ สิ่งสำคัญคือคุณมีองค์ประกอบที่เขียวชอุ่มด้วยโฟม

5. เราใส่มวลไข่ลงในเซโมลินาที่ผสมแล้วและตีด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ในขั้นตอนตีให้ใส่ผงฟูหรือร่อน ผงฟู. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนามากเหมือนแป้ง

ในหมายเหตุ! มานาโซดาสามารถดับด้วยน้ำมะนาว

7. โรยจานอบหรือกระทะด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยหรือแป้งสาลีธรรมดา

8. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศาสิ่งสำคัญคือต้องวางแป้งไว้ในที่อบอุ่นแล้ว mannik จะลุกขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เพียง รูปร่างที่สวยงามแต่ยังมีรสชาติที่เบาและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

9. ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วอบประมาณสี่สิบนาที
ความสนใจ! ขึ้นอยู่กับประเภท เตาอบและเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบ เวลาในการอบอาจน้อยกว่าหรือมากกว่าที่ระบุ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

10. เราเปิดเตาอบโดยไม่เอาพายออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงจัดใส่จานที่สวยงาม

11. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา เราตกแต่ง mannik สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง งา เกล็ดมะพร้าว, จารบีกับนมข้นต้ม, ราดด้วยช็อกโกแลต ฯลฯ

ส่วนผสมพาย:

• กล้วยสองลูก
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 500 มล. คีเฟอร์;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - สองแก้ว;
• เนย - 70 กรัม;
• วานิลลาบนปลายมีด
• ผงฟูหรือโซดา (ถ้าโซดาอย่าลืมจ่ายใช้ช้อนชา);
• เบอร์รี่ใด ๆ สำหรับตกแต่งพาย (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ... )

วิธีการอบ Mannik แบบไม่มีไข่กับกล้วยที่บ้าน

เราผสม kefir กับ semolina ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนอยู่ในห้องโดยไม่ต้องปิดเป็นเวลา 30-40 นาที

ในองค์ประกอบที่สุก เราแนะนำเนยนิ่มหรือละลาย น้ำตาล วานิลลิน ผงฟูหรือโซดา กล้วยสับด้วยส้อม ผสมส่วนผสมจนคุณเห็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาต่อหน้าคุณ

เรารวมแป้งในรูปแบบที่ทาด้วยผักหรือเนยตั้งให้อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 หรือ 200 องศา เวลาอบประมาณ 35-45 นาที

ในหมายเหตุ! พายเซโมลินาดังกล่าวจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณนวดแป้งด้วยการเติมผลไม้หวานลูกเกดหรือเชอร์รี่

เราทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงตกแต่งด้วยผงและผลเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - แก้ว;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง 15 หรือ 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 130-140 กรัม;
• kefir - แก้ว;
• เชอร์รี่จากแยมหรือกระป๋อง - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ - บรรจุ 40-50 gr.;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา (ชำระคืน)

สูตรอาหาร ช็อกโกแลตมานาบน kefir ทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้าเทคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาทีเพื่อใส่เซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมัก

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในข้าวต้มหนาตีด้วยเครื่องผสม ละลายเนยก่อนใส่, บี้คุกกี้ แต่ยังไม่ได้เพิ่มลงในองค์ประกอบเอง

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเทแป้งโรยด้วยคุกกี้ขูดด้านบน

เราใส่ชอคโกแลต แป้งเซมะลีเนอร์อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ตกแต่งจานเสร็จตามต้องการ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ชนิดเดียวกับที่ใช้ในตัวแป้งเอง หรือเช่น น้ำตาลผง อะไรก็ได้ ราดหน้าขนมเป็นต้น

แมนนิกอร่อยกับมะพร้าว

เราใช้ทำอาหาร:

• 250 มล. คีเฟอร์ไขมันต่ำ(คุณสามารถใช้ไขมันฟรี);
• แป้งสาลีร่อน - แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถุง (ประมาณ 100-120 กรัม);
• หนึ่งไข่;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 80-100 มล.;
• ถุงผงฟู - 10-15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยเทลงในเซโมลินาและผสม มวลควรหนา (หนากว่าครีม) แต่ไม่มีก้อน

เทเกล็ดมะพร้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้ชิปกระจายทั่วองค์ประกอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หนึ่งชั่วโมงต่อมา ใส่ไข่ น้ำตาล ผงฟู แป้งร่อน น้ำมันพืช ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมสำหรับแป้งกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพราะท้ายที่สุดแล้ว แป้งควรจะผสมให้เข้ากันดีโดยไม่จับเป็นก้อนและจับเป็นก้อน คุณต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ลงในแป้งทีละชิ้น

เป็นผลให้คุณควรได้รับระเบียบต่อหน้าคุณและฉันทราบว่ามันจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากใช้ชิปมะพร้าว

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ปรับเวลาอบได้เองตามความหนาของชั้นที่เติม อุณหภูมิในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อมีเปลือกสีเข้มสวยงามก่อตัวขึ้นบนเค้ก ให้ตรวจดูมันนิกด้วยการจับคู่ว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ในการจับคู่หลังจากที่คุณติดมันลงในเค้ก การทำอาหารชิ้นเอก- จานพร้อม

มะพร้าวมันนิกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อม, ช็อคโกแลต, โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวเดียวกัน พายต้องเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆสำหรับมานาบน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

ทั้งสี่สูตรที่นำเสนอเหมาะสำหรับการอบขนมนี้ ในเตาอบ และในหม้อหุงช้า สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาเมื่อเตรียมมานาบน kefir โดยใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าคือชาม multicooker ตามกฎแล้วไม่ใหญ่เท่ากับรูปร่างของเตาอบดังนั้นจึงควรนำผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งมาใช้ สำหรับมานา

ในการทำให้มานาบน kefir นุ่ม ร่วน หอม สูง อร่อย คุณต้องผสมเซโมลินาที่แช่ไว้หลายๆ ครั้งในช่วงที่มันบวม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้มวลที่ร่วนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ใช่ก้อนเซโมลินาที่เป็นของแข็ง

เมื่อเปลี่ยนผงฟูเป็นโซดา พึงระวัง 1 เสิร์ฟ น้ำอัดลม, ใช้แทนผงฟูที่เตรียมไว้ 3 ส่วน ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เลือกส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ทันใดนั้นไม่มีเนยที่บ้านเราจะแทนที่ด้วยมาการีนสำหรับการอบ

คุณสามารถใช้ตัวใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น ครีมเปรี้ยว หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ. ที่ แป้งพร้อมใส่มะนาวนิดหน่อย กรดมะนาว). ในกรณีนี้เค้กในความงดงามและความอ่อนโยนจะไม่ด้อยกว่ามานาที่ปรุงบน kefir เลย

Mannik สามารถปรุงด้วย ไส้ต่างๆ, แยม , แยม , ช็อคโกแลต , นมข้น ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดพายที่แช่เย็นเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน แล้วเคลือบชั้นของคุณด้วยไส้ที่คุณชอบ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงในแป้งมานาได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื่องจากพายของคุณอาจไม่ขึ้น

ชอบพวกนี้ สูตรอร่อยพายฉันพูด อย่าขี้เกียจปั้นมานาบน kefir (ตัวเลือกใดก็ได้) และทำให้ตัวเองและเพื่อนและคนที่คุณรักพอใจ

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

ทวีต

บอก VK

ทุกคนรู้ว่าแมนนิกคืออะไร พายนี้ไม่ต้องการโฆษณามาก และปฏิคมทุกคนก็มีสูตรที่เธอชอบ และบางครั้งก็มีมากกว่าหนึ่งสูตร ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมของหวานบน kefir ครีมเปรี้ยวและนม

เช่นเดียวกับอาหารทุกจานที่เป็นที่ชื่นชอบและปรุงบ่อย ๆ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มี วิถีคลาสสิคการทำอาหารและมีตัวเลือกและรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนได้มากมาย ตามกฎแล้วสัดส่วนหลักจะถูกสังเกต แต่มีการเพิ่มข้อดีบางอย่างในสิ่งนี้ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร

ต้องบอกว่าเค้กมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นหากปรุงด้วย kefir จะมี 249 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีสูตรที่ไม่ใส่แป้ง ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจึงลดลงบ้าง และหากในขณะเดียวกันลดจำนวนไข่ หรือแม้แต่ปรุงอาหารโดยไม่มีไข่ ก็สามารถลดจำนวนลงได้อย่างมาก

วันนี้ฉันขอเสนอตัวเลือกการปรุงอาหารที่แตกต่างกันในองค์ประกอบของส่วนผสมและรสชาติ ในหมู่พวกเขาจะเป็นเรื่องง่ายมากเช่นเดียวกับสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นเดิมมากและไม่ค่อยพบ

ใครที่รักการอบจะรู้สูตรนี้ด้วยใจ เท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้มันทำขนมชิ้นแรกของฉัน เมื่อฉันยังอยู่ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 หรือ 6

และไม่ต้องพูดถึงเค้กก็ออกมาดีในครั้งแรก และนี่เป็นสิ่งที่กระตุ้นการทดลองทำอาหารต่อไป

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• โซดาหรือผงฟู (0.5 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชา ตามลำดับ)
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์ - 15 gr

จะเติมวนิลาหรือถุงก็ได้ น้ำตาลวานิลลา.

นั่นคือจำระดับประถมศึกษา - ส่วนผสมหลักทั้งหมดหนึ่งแก้วและไข่ 2 ฟอง ในกรณีนี้ ขนาดของแก้วจะมีปริมาตรเท่าใดก็ได้ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวัดด้วยส่วนผสมเดียวเท่านั้น

การทำอาหาร:

แนะนำให้เอา kefir และไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแป้งจะขึ้นได้ดีขึ้น

1. แบ่งไข่สองฟองลงในชามที่เตรียมไว้ เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณมี รสวนิลาจากนั้นคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

2. คนก่อนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้น้ำตาลกระจายไปในทิศทางที่ต่างกัน แล้วเคาะลงด้วยเครื่องผสมจนมวลกลายเป็นสีขาวและน้ำตาลละลายทั้งหมด และคุณสามารถทุบตีได้

ตอนนี้เรากำลังผสมกับเครื่องผสม เมื่อก่อนไม่รู้จักแม้แต่คำนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงล้มลงด้วยการปัด และถึงแม้ว่ามันจะไม่กลายเป็นสีขาว แต่พวกเขาก็พยายามที่จะทำลายน้ำตาลจนผลึกละลาย

3. เพิ่ม kefir หากคุณเตรียมโซดาแล้วให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูโดยเทลงในช้อนสองสามหยดแล้วเพิ่มลงในมวล kefir ผัดส่วนผสม และคุณจะเห็นได้ทันทีว่าฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิวเป็นอย่างไร โซดาทำปฏิกิริยากับ kefir เปรี้ยว

ต้องบอกว่า kefir ไม่จำเป็นต้องใช้สด แม้ว่าเขาจะยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณก็สามารถนำไปอบได้อย่างปลอดภัย และถ้ามันเหลือน้อยกว่าแก้วเล็กน้อยก็สามารถเติมปริมาตรที่ขาดหายไปด้วยครีมหรือนม และจะดีกว่านี้ถ้านมหมัก

4. เทแป้งเซมะลีเนอร์ และผสมอีกครั้งจนเป็นก้อนหายไปและได้ความสม่ำเสมอ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย

5. จากนั้นใส่แป้งร่อน และถ้าคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้โซดา แต่เป็นผงฟูก็ต้องร่อนแป้งด้วย ค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสม มันจะยากที่จะผสมกับช้อนปัด มวลกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นและหนืด และนั่นก็เยี่ยมมากอย่างที่ควรจะเป็น!

6. แต่เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีในระหว่างการอบ แนะนำให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะกระจายตัวได้ดีขึ้นและเผยให้เห็นศักยภาพอย่างเต็มที่

บางครั้งก็ไม่มีเวลารอ ใช่แล้วพายนี้ถือว่าอยู่บน " อย่างเร่งรีบ". ดังนั้นบางครั้งคุณผสมทุกอย่างในครั้งเดียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องทำพิธีและเข้าเตาอบทันที และแม้ในสภาพสปาร์ตัน เขาก็ประสบความสำเร็จเสมอ

แต่ถ้าพอมีเวลาก็ปล่อยให้แป้งชงออกมาเค้กจะออกมาสวยและร่วนกว่า

ฉันมักจะทิ้งแป้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานั้น ธัญพืชจะกระจายตัว และแป้งจะมีความเหนียว หนืด และเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

7. ในขณะที่ใส่แป้งให้เตรียมแบบฟอร์ม ฉันมักจะอบพายเหล่านี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในนั้นมันไม่เกาะติดและลอยขึ้นได้ดี และสำหรับฉัน สิ่งสำคัญคือเขาต้องออกจากแบบฟอร์มนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ง่ายๆ แค่ "กระโดด" ออกไป

แต่เพื่อความเที่ยงตรงควรทาเนยด้วยเนย ประการแรกเค้กจะง่ายต่อการได้รับหลังจากปรุงอาหารและประการที่สองจะได้รับกลิ่นหอมของการอบแบบโฮมเมดที่เรียกว่า

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาด้วย และตอนนี้มีเตาอบที่ไม่อุ่นเครื่องล่วงหน้า เพื่อดูว่าคุณมีอันไหน โดยปกติเตาอบควรอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

9. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ เวลาในการอบมักจะอยู่ที่ 35 - 40 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ หากคุณทราบคุณสมบัติทั้งหมดของเตาอยู่แล้วอย่างแน่นอน คุณสามารถตั้งเวลาสำหรับเวลานี้และทำธุรกิจของคุณได้

หากคุณเพิ่งทำความคุ้นเคยกับเตาอบ คุณควรสังเกตกระบวนการนี้ให้ดี แม้ว่าจะไม่แนะนำให้เปิดเป็นเวลา 20 นาที

ในช่วงเวลานี้ แป้งจะแข็งขึ้นและลอยขึ้นเพื่อทำให้ขนมอบของเราฟูและโปร่งสบาย ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอที่คุณสามารถดูได้ว่าเค้กเติบโตและหน้าแดงอย่างไรในแบบสโลว์โมชั่น

10. เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทองที่สวยงาม อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น เปลือกโลกจะแข็ง และของหวานจะสูญเสียคุณค่าของมันไป

คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าเสร็จแล้วหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลาง แป้งที่อบเต็มที่จะไม่ทิ้งร่องรอยไว้ และนี่จะเป็นสัญญาณว่าได้เวลาทำขนมแล้ว

11. เราเข้าใจแล้วปล่อยให้อยู่ในรูปแบบประมาณ 5 นาที ประการแรกทั้งแบบฟอร์มและการอบจะเย็นลงเล็กน้อยและประการที่สองเค้กจะเคลื่อนออกจากผนัง

แล้วจะได้มันมาอย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปิดด้วยเขียงแล้วพลิกแบบฟอร์ม เมื่อ mannik ยังคงนอนอยู่บนกระดาน "คว่ำ" ให้วางจานแบนขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับอีกครั้ง

ในอนาคตเสิร์ฟในนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ

เค้กสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ล้างตัวด้วยชา นม และกาแฟ - บางคนชอบอะไรมากกว่านี้

บนพื้นฐานนี้คุณสามารถทำเค้กได้ ในการทำเช่นนี้เค้กจะถูกหั่นเป็นสองส่วนตามยาวและแต่ละส่วนจะทาด้วยครีมที่เตรียมไว้ ตกแต่งได้ตามใจชอบ ตัวเลือกการอบที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่เพิ่งทำตามขั้นตอนแรก และเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน หรือคุณแค่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยชายามเย็น

แมนนิกร่วนๆ ไร้แป้ง อบในเตา

วันนี้เราเริ่มพูดถึงแคลอรี่ ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นเพียงที่เราจะพยายามลดพวกเขาลง พูดง่ายๆ ก็คือ เราจะทำเค้กที่ไม่มีแป้ง น่าสนใจ?! และฉันก็สนใจมากว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อฉันทำอาหารด้วยวิธีนี้เป็นครั้งแรก ไม่มีความแน่นอนในผลลัพธ์ และความสงสัยที่แท้จริงก็มีชัย

เราจะต้อง:

• kefir - 1.5 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง 18 gr
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• เกลือ - หยิก
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ฉันจะอบในแม่พิมพ์คัพเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.

สำหรับการตกแต่ง ฉันใช้ไอซิ่งวานิลลาสำเร็จรูปและถั่วสับ แต่นี่เป็นทางเลือก

การทำอาหาร:

อย่างที่คุณเห็นสัดส่วนของสูตรก่อนหน้านั้นถูกเก็บรักษาไว้ในทางปฏิบัติ เราจำได้ว่ามันคืออะไร - 4 แก้วและ 2 ไข่ มี 4.5 ถ้วยและไข่ 3 ฟอง และมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ แป้งเซโมลินาพองตัวมากกว่าแป้ง ดังนั้นจึงเติม kefir ครึ่งแก้วและไข่ 1 ฟอง ถ้าใส่น้อยแป้งจะไม่เหมือนเดิม ความสม่ำเสมอของของเหลวตามความจำเป็นและเค้กจะขึ้นยากขึ้น

นั่นคือทุกอย่างอธิบายได้ง่าย เอาล่ะ มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. แบ่งไข่ลงในชามซึ่งสะดวกในการทำงานกับเครื่องผสม หากไม่มีผู้ช่วยคุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ ในกรณีนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการล้มลง และผลลัพธ์จะเหมือนเดิม

2. เทน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมมวลด้วยเครื่องผสม เคาะลงจนผลึกน้ำตาลละลายหมด และมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

3. เพิ่ม kefir ฉันเอามันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าอย่างไรก็ตามเช่นไข่ ในสถานะนี้ การนวดจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้น และแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะกลายเป็นโปร่งสบายมากขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของการอบในที่สุด

นวดต่อด้วยเครื่องผสมหรือปัด

4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว มีอยู่แล้วใน สำเร็จรูปและฉันก็แค่เทลงในมวล แต่มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป และในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องถู เครื่องขูดละเอียดเปลือกมะนาวบริสุทธิ์ ถูเฉพาะส่วนสีเหลือง ส่วนสีขาวมีรสขม และไม่เหมาะสำหรับทำขนม

คุณสามารถใช้ผิวส้มหรือน้ำตาลวานิลลาแทนผิวเลมอนได้ น้ำตาลในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มทั้งถุง หรือวานิลลินที่ปลายมีด สารปรุงแต่งกลิ่นรสใด ๆ จะมีประโยชน์

5. ใส่ผงฟูสำหรับแป้งด้วย และในกรณีนี้หนึ่งช้อนชาตามปกติไม่เพียงพอ เทลงในถุงทั้งหมดพร้อมกัน Semolina มีน้ำหนักมากกว่าแป้ง และผงฟูจะทำให้มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น เพิ่มเธอด้วย

ตีต่อไปด้วยปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนเนื้อเหลืออยู่และฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว แป้งยังมีชีวิตอยู่และดี กระบวนการทั้งหมดจะดำเนินต่อไป และการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์

6. และสำหรับสิ่งนี้ ปล่อยให้มันแช่เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมและอบเสร็จจะไม่แข็ง

7. คุณสามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับการอบ อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนธรรมดาก็ได้ แต่ก่อนหน้านี้ก็อบในกระทะ

ฉันตัดสินใจใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเม็ดมีดพิเศษสำหรับอบคัพเค้ก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

แบบฟอร์มจะต้องทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

8. ตัดกระดาษ parchment แล้ววางบนแผ่นอบ ถ้ามวลไหลออกมาจะไม่เป็นคราบ วางแบบฟอร์มจาระบีบนแผ่นกระดาษ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ในชั้นที่เท่ากันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบอย่างน้อย 20-25 นาทีระหว่างการอบ

ในช่วงเวลานี้แป้งจะขึ้นและถ้าเปิดประตูก็จะหลุดออกมา ในกรณีนี้เค้กจะออกต่ำและแข็ง

10. เมื่อผ่านไป 35 นาที ให้เปิดประตูเตาอบ นำเค้กออกมาแล้วแทงตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะเข้าง่ายและออกง่ายเหมือนกัน ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ หากแป้งติดไม้จิ้มฟันให้ใส่อีก 5 นาที

นอกจากนี้พื้นผิวของเค้กไม่ควรสุกเกินไป มีลักษณะเป็นสีแดงก่ำที่ดีที่ทำให้ตาพอใจ

11. ปล่อยให้เค้กยืนในแบบฟอร์มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นถอดคลิปออกแล้วนำแบบฟอร์มออก และนำเค้กใส่จาน

โดยหลักการแล้วในรูปแบบนี้คุณสามารถกินได้ทันทีโดยไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นลง แต่วันนี้ฉันกำลังเตรียมมันสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการตกแต่งมัน อย่างน้อยก็ในวิธีที่ง่ายที่สุด

12. ฉันมีกระเป๋าเสร็จแล้วสองใบ วานิลลาเคลือบและยัง วอลนัท. ฉันบดถั่วหนึ่งกำมือด้วยหมุดกลิ้งแล้วนวดไอซิ่งด้วยนม

และเมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อย ฉันก็เทเคลือบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงบนพื้นผิวของมัน และโรยด้วยถั่วด้านบน

ตอนนี้คุณสามารถ mannik และลิ้มรสมัน มันยังอุ่นอยู่เล็กน้อย และนั่นทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก หั่นเป็นชิ้นๆ ชิมรสชาติ ฉันจะพยายามอธิบายว่ามันเป็นอย่างไร

ประการแรกมันเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์และมีหลายรูข้างในหรือรูจมูกในอากาศ ประการที่สอง ต้องขอบคุณรูจมูกเหล่านี้ น้ำตาลจากไอซิ่งจึงทะลุทะลวงไปถึงด้านล่างสุด และด้วยเหตุนี้ เค้กจึงออกมาชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เหมือนแช่ในแยมหรือน้ำเชื่อมบางชนิด

ดังนั้นเขียวชอุ่มโปร่งสบายฉ่ำ ของหวานร่วนเราทำสูตรนี้ ฉันขอแนะนำให้ทำสิ่งนี้ให้กับคุณ เขาเยี่ยมมาก! ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะปรุงได้ตลอดไป ฉันไม่สามารถพูดได้ว่า "เขาเท่านั้น" เพราะสูตรทั้งหมดที่ฉันแบ่งปันกับคุณในวันนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน!

พายเซโมลิน่าอร่อยกับบลูเบอร์รี่

และตามสูตรนั้น ฉันตัดสินใจปรุงมันนิกกับบลูเบอร์รี่ แต่นี่ไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถปรุงด้วยผลไม้เล็ก ๆ และผลไม้ใดก็ได้ ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยในรุ่นนี้อร่อยมาก คุณสามารถทำซ้ำได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แทนบลูเบอร์รี่ ปรากฎว่า รสชาติใหม่และขนมใหม่!

มีสูตรเดียวเท่านั้นและทุกครั้งที่เพิ่มผลไม้ใหม่หรือ ส่วนผสมเบอร์รี่คุณจะได้ขนมอร่อยใหม่!

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• เกลือ - หยิก
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดใด ๆ (ฉันมีบลูเบอร์รี่) - 1 ถ้วย
• เนย - สำหรับทาจารบี

การทำอาหาร:

สูตรนี้คล้ายกับสูตรแรกมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้ล่าช้า คำอธิบายโดยละเอียดฉันจะพูดถึงประเด็นหลักในบทนี้เท่านั้น และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารตามนั้นดูความแตกต่างทั้งหมดในสูตรแรก

1. ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลและเกลือและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำตาลจะละลายหมดและมวลก็สว่างขึ้น

2. เพิ่ม kefir ผสม จากนั้นใส่ผงฟู ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง

3. ได้เวลาเพิ่มเซโมลินาแล้ว เทลงในมวลกวนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที

4. จากนั้นร่อนแป้งลงในชามผสมโดยตรง จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและยกแป้งขึ้น

ผสมอีกครั้งจนก้อนเนื้อหายไป ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที

5. ในขณะที่ใส่แป้งให้เตรียมแบบฟอร์มคือทาเนยด้วยเนย คุณยังสามารถนำเตาอบไปอุ่นเครื่องได้อีกด้วย เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา

6. หลังจากผ่านไป 30 นาทีคนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยช้อนแล้วเทผลเบอร์รี่ ในฤดูร้อนอาจเป็นผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ก็ได้ แต่ตอนนี้เป็นฤดูหนาวและฉันมีบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ที่นี่จะใช้เป็นสารเติมแต่ง

ฉันไม่ได้ตั้งใจละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้สีแป้ง หากเบอร์รี่ละลายแป้งจะได้สีม่วงที่ไม่น่าพอใจ และอยากให้มันดูคุ้นเคย ดังนั้นฉันจึงเทผลเบอร์รี่โดยตรงจากช่องแช่แข็ง จากนั้นผสมแป้งแล้วเทลงในพิมพ์ทันที

7. และใส่ในเตาอุ่นโดยไม่ชักช้า ภายใน 20 นาที แป้งจะมีเวลาขึ้นแล้ว และในขณะเดียวกันก็ไม่มีเวลาลงสี และเมื่อถึงเวลานั้นผลเบอร์รี่จะอุ่นขึ้นในที่สุด แต่พวกเขาจะไม่มีที่ที่จะแตก ดังนั้นพวกเขาจึงยังคงอยู่และราวกับว่าพวกเขาเพิ่งถูกนำมาจากป่า

ในช่วง 15 นาทีที่เหลือของการอบ พวกเขาจะอุ่นเครื่อง และเค้กจะมีส่วนประกอบของรสชาติโดยรวม นั่นคือเวลาในการอบทั้งหมดจะเท่ากับ 35 นาที ก็อาจจะ 40

8. หลังจากเวลานี้ นำเค้กออกมาแล้วลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มในที่ที่หนาที่สุดนั่นคือตรงกลาง ถ้าเราเอาไม้จิ้มฟันออกแต่มันไม่เหลือเลย แป้งเหลวเค้กของเราจึงพร้อม ในที่สุดคุณสามารถได้รับมัน

9. พักไว้ 5-7 นาที จากนั้นพลิกกลับเข้าเขียงแล้วพลิกกลับบนจาน

จะตกแต่งตามใจชอบหรือจะเสิร์ฟก็ได้ ฉันคิดว่าเขาหล่อมาก

ในส่วนจะเห็นได้ว่าแป้งไม่ได้ลงสีแต่เบาสบายตา ผลเบอร์รี่แตก แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น นี่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาอุ่นขึ้นอย่างเต็มที่และพร้อมที่จะลิ้มรส พร้อมพายแน่นอน

10. หั่นขนมเป็นชิ้นๆ เราเห็นว่าเขาขึ้นได้ดีและดูเขียวชอุ่ม รสชาติเป็นที่น่าพอใจมากร่วนเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ

ฉันไม่ต้องการที่จะคุยโวเพราะมันไม่สุภาพ แต่เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! สิ่งที่เป็นฉันรักมัน และฉันมีมันในบล็อกของฉัน (มีสองลิงก์เพราะมีสองลิงก์ สูตรต่างๆ). ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจรวมสองวิธีที่ฉันชอบ

และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! ฉันหวังว่าคุณจะชื่นชมมันเช่นกัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับมานา "เปียก" ที่เขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

และสูตรนี้มักจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และเป็นไปได้ว่าคุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ด้วยซ้ำ นี่คือสูตรสำหรับมานา "เปียก" ถามว่าทำไม "เปียก"? ใช่เพราะมีความลับอยู่ในสูตร

และฉันจะแบ่งปันมันในวันนี้ และไม่เพียงแต่ฉันจะเขียนวิธีทำอาหารตามนั้นเท่านั้น แต่ยังจะแสดงวิธีทำในวิดีโอที่ถ่ายทำเป็นพิเศษเมื่อเตรียมบทความนี้อีกด้วย

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 - 1 ซอง
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่งเราต้องการน้ำตาลผง 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1.ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและผงฟูลงไป ทั้งสองสามารถร่อนได้หากต้องการ เทซีเรียลที่เตรียมไว้ที่นี่และผสม นั่นคือในชามเดียวเราผสมส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมด

2. เท kefir ที่นี่ ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เย็นเกินไป มันจะเหมาะสำหรับเขา อุณหภูมิห้อง. พักส่วนผสมที่ได้ และดำเนินการในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

ผสมมวล มันจะออกมาหนาและหนืดโดยมีโครงสร้างค่อนข้างไม่เท่ากัน แต่สำหรับตอนนี้ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

3. ตอกไข่ใส่ชามแยก ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป แทนที่จะใส่น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย ในกรณีนี้เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสหวานน้อยลง

แม้ว่าถ้าคุณเป็นคนหวานคุณสามารถเททั้งถุงได้ การอบจะออกมาหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

4. เพื่อไม่ให้น้ำตาลกระจายไปทั่วโต๊ะก่อนอื่นให้ผสมมวลด้วยช้อนหรือไม้พายแล้วต่อเครื่องผสมหรือปัดเพื่อทำงาน เราต้องการส่วนผสมของไข่ที่เนียนและหวานซึ่งเปลี่ยนเป็นสีขาวจากการตีและผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายอยู่ในนั้น

5. ใส่ส่วนผสมที่ร่อนไว้จนหมด

ผสมมวลทั้งสองด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอและพอประมาณโดยไม่มีก้อน

6. ใส่เนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง คราวนี้ จนกว่าจะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมจนหมด ไม่ควรให้มีวงกลมที่มีน้ำมันเหลืออยู่

ทิ้งน้ำมันไว้ประมาณหนึ่งช้อนชาสำหรับทาแม่พิมพ์

7. ผลการทดสอบจะต้องให้เวลาในการชง มันจะเพียงพอสำหรับเขาที่จะยืนเป็นเวลา 15 - 20 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะบวมเช่นเดียวกับแป้ง แป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นพลาสติกและอบได้ดีขึ้น

8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยที่เหลือแล้วเทแป้งลงไป

9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนสุก ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ฉันใช้เวลามากขนาดนั้น

หลังจากเวลานี้ นำเค้กออกมาแล้วตรวจดูด้วยไม้จิ้มฟันว่าพร้อมหรือไม่ หากคุณแทงเข้าไปตรงกลางแล้วไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่ ก็ถึงเวลาเอาออกให้หมด

10. แต่เรายังมีครีมอยู่และเรายังไม่ลืมพวกเขา มันเป็นตาของพวกเขาเช่นกัน พวกเขาจะต้องเทลงบนเปลือกสีแดงก่ำของพายโดยตรง แต่อย่างที่เราเห็น ของเหลวไม่ค้าง มันถูกดูดซึมทันทีและไม่เหลือหยดเดียวบนพื้นผิว

11. หลังจากขั้นตอน "การเล่นแร่แปรธาตุ" เราปล่อยให้เค้กยืนและพักเป็นเวลา 10 นาทีในรูปแบบที่ถูกต้อง แล้วพลิกกลับบนกระดานไม้

เรานำแบบฟอร์มออกแล้วพลิกบนจานแบนขนาดใหญ่เราให้โอกาสในการทำให้เย็นลงอีกเล็กน้อย

ดังที่คุณเห็นในภาพ เค้กนั้นดูเขียวชอุ่มและสวยงามมาก ฉันต้องการที่จะลองเร็ว ๆ นี้

12.แต่อยากตกแต่งไว้เสิร์ฟ น้ำชายามบ่ายในทุกรัศมีภาพของมัน และสำหรับการตกแต่ง ฉันเตรียมน้ำตาลผง ดังนั้นฉันจึงเพียงแค่โรยมันลงบนพื้นผิวที่เย็นเล็กน้อยแล้วไปใส่กาต้มน้ำ ได้เวลาชงชาแล้วชวนครอบครัวไปงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

นี่คือลักษณะที่ขนมของเรากลายเป็นส่วน อย่างที่คุณเห็น เขาสูงมาก โปร่งสบาย และเขียวชอุ่ม เราใฝ่ฝันที่จะได้คุณสมบัติทั้งหมดนี้ในการอบ และสูตรนี้ก็ไม่ทำให้เราผิดหวัง

มาลองกัน! รสชาติของขนมมีความละเอียดอ่อน มีความนุ่มและครีมมี่เล็กน้อย และภายในตัวแป้งเองนั้นก็ชื้นเล็กน้อยนั่นคือฉ่ำ ครีมให้เอฟเฟกต์ที่น่าทึ่งแก่เขา ดูเหมือนว่าการยักย้ายถ่ายเทที่ดูเหมือนง่าย แต่สิ่งที่น่าสนใจ การผสมผสานรสชาติเกิดขึ้น.

จริงอยู่ฉันต้องการตกแต่งและโรยด้วยน้ำตาลผง และสำหรับฉันมันกลับกลายเป็นว่าหวานกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อย ฉันไม่ค่อยชอบของหวาน เพราะฉะนั้นถ้าหวานก็โรยได้ และถ้าไม่ใช่ก็ให้มาประดับตกแต่งอย่างอื่นบ้าง หรือไม่แต่งเลย

วิดีโอวิธีทำเค้กโฮมเมดที่นุ่มฟูและอร่อย

และนี่คือวิดีโอที่สัญญาไว้ ที่นี่ไม่เพียงแต่บอกขั้นตอนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงกับมันแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่เคยทำขนมอบแบบนี้มาก่อนหรือทำอะไรเลย

ฉันขอเตือนคุณว่าเค้กนี้เรียกว่า "เปียก" และเขาก็ได้รับสิ่งนี้ ชื่อที่น่าสนใจเพราะอบแล้วจะราดด้วยครีม โดยวิธีการที่คุณสามารถเติมได้ไม่เพียงกับพวกเขา นมก็ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน ในขณะเดียวกัน ปริมาณไขมันก็ต่ำกว่าครีมมาก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลบแคลอรีส่วนเกินได้

คุณชอบสูตรอย่างไร? คุณชอบมันไหม? เขาดีจริงๆ และง่ายพอที่จะทำเค้กด้วย และฉันคิดว่ามันจะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน และถ้าคุณชอบก็กดไลค์และสมัครรับข้อมูลช่องของเรา ในขณะที่เขายังเด็กมาก สูตรนี้เป็นเพียงสูตรที่สี่เท่านั้น แต่เราสัญญาว่ามันจะน่าสนใจและอร่อยมากมาย

พายบน kefir กับแอปเปิ้ลไม่มีไข่และแป้ง

และตามสูตรนี้ คุณสามารถทำพายแบบไม่มีไข่และไม่มีแป้งได้ ใช่ ใช่ ตรง. แน่นอนว่ามันจะไม่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายเหมือนครั้งก่อน แต่รสชาติของมันจะดีมาก แต่จะร่วนและฉ่ำมาก

เราจะต้อง:

• kefir - 500 มล
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย (400 กรัม)
• น้ำตาล - 160 กรัม (แก้ว 200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม (1 ซอง)
• เนย - 100 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา (เป็นไปได้ด้วยสไลด์)
• เกลือ - หยิก
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สำหรับโรย)

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามที่สะดวกสำหรับนวดแป้ง คุณสามารถใช้มันกับเนื้อหาที่มีไขมัน วันนี้ฉันมี kefir ไม่เพียงพอและฉันก็เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว ดังนั้นฉันจึงได้แก้ว 250 กรัมสองแก้ว

จำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวเล็กน้อย ดื่มโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยวและแม้กระทั่งนม แต่ในกรณีหลัง คุณจะต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอตามต้องการ

2. เทซีเรียลลงในชาม สามารถวัดได้ด้วยแก้วที่มีปริมาตรเท่ากันกับการวัด kefir ผสมมวลจนเนียน คุณสามารถผัดด้วยช้อน

เราไม่มีไข่ ดังนั้นเราจึงไม่จำเป็นต้องล้มอะไรลง คุณสามารถใช้ช้อน

ปล่อยให้มวลใส่เป็นเวลา 30 นาที ธัญพืชควรบวม ในกรณีนี้จะไม่รู้สึกและจะทำให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น

3. หลังจาก 30 นาที ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาล รวมทั้งผงฟูสำหรับแป้ง โปรดทราบว่าเราไม่ใส่น้ำตาลในแก้ว 250 กรัม แต่เป็น 200 กรัม เรายังใช้น้ำตาลวานิลลาและน้ำหนักของมันคือ 25 กรัม ดังนั้นถ้าคุณมีถ้วยตวงขนาด 250 มล. ให้เทน้ำตาลวานิลลาลงไปก่อนแล้วจึงเติมน้ำตาลปกติ เขาจะสมบูรณ์

4. ละลายเนย คุณสามารถทำได้ในอ่างน้ำ ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ในไมโครเวฟ แม้ว่าบางครั้งแน่นอนและใช้งาน

น้ำมันจะดีกว่าถ้าใช้ไขมัน 82.5% นี่คือผลิตภัณฑ์ อย่างดีและมีสุขภาพดีกว่า 72% ที่ใช้ไขมันทรานส์

5. ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้และผสมจนสีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทิ้งน้ำมันไว้ทาจารบีแม่พิมพ์

6. หล่อลื่นแม่พิมพ์แล้วเทมวลที่ได้ลงไป

7. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนพื้นผิวในลำดับใดก็ได้ มีวิธีการที่เทแป้งลงในแม่พิมพ์ก่อนเพียงบางส่วนเท่านั้น จากนั้นวางแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งที่เหลือ

แต่ฉันอยากทำเค้กให้สวยงาม ฉันจึงเลือกตัวเลือกแรก

8. เตาอบของฉันร้อนถึง 180 องศาแล้ว ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทองและแป้งด้านในอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

9. นำขนมออกมาแล้วปล่อยให้ยืนตรงในแบบฟอร์มสักครู่ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำเค้กออกมาวางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถกินได้โดยตรงทั้งแบบร้อน แบบรับประทาน และแบบเย็น ถ้ามันหกล้ม

กับเรา mannik เช่นนี้ถูกกินใน 10 นาทีในขณะที่ชายังไม่เย็นลงในแก้ว

ดังนั้นทุกครั้งที่ฉันทำอาหาร ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำคือวันนี้ สูตรจึงร้อนจัด พายหายไปและกลิ่นหอมยังคงอยู่ในบ้าน มันมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจมาก ได้เพียงกลิ่น เบเกอรี่โฮมเมดกับแอปเปิ้ล

รสชาติของเค้กมีความละเอียดอ่อนมาก เนื้อครีม มีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล ฉันอบมันด้วยแอปเปิ้ล Semerenko ขนาดเล็ก แอปเปิ้ลเองก็มีรสหวานอมเปรี้ยวและร่วนมาก

พายกลายเป็นร่วน เป็นการยากมากที่จะอธิบายด้วยคำนี้หรือรสชาตินั้น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุงมันนิกและอย่าลืมลองทำดู ฉันคิดว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

แอร์มันนิกกับคอทเทจชีสไส้ในหม้อหุงช้า

ของโปรดของทุกคน พายโฮมเมดสามารถปรุงด้วย ไส้นมเปรี้ยว. หลายคนชอบผลิตภัณฑ์นี้และพวกเขามีความสุขที่จะทำอาหารหลายมื้อด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ขนมอบแสนอร่อย. และเราได้อบมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นต้น และสูตรนี้ก็เป็นหนึ่งในนั้น

สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงของหวานในหม้อหุงช้าได้อย่างไร แต่สามารถปรุงในเตาอบได้ หลักการของการเตรียมมีอธิบายไว้ครบถ้วนในสูตรที่ผ่านมา และองค์ประกอบของส่วนผสมและลำดับของการกระทำสามารถพบได้ที่นี่

เราจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย (250 มล.) 400 gr
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 50 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์ (10 กรัม)
• เกลือ - หยิก
• วานิลลาบนปลายมีด

คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลาได้ ในกรณีนี้ ให้เทลงในแก้วก่อน แล้วจึงใส่แก้วปกติลงไป ปริมาตรรวมควรเป็น 250 มล. นั่นคือแก้ว

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 250 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 gr

การทำอาหาร:

1. เราจะนวดแป้งในชามลึกและสะดวกสบายเพื่อการนี้ ตอกไข่ลงไป

2. เพิ่ม น้ำตาลทราย. ตีด้วยเครื่องผสม มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตร เปลี่ยนเป็นสีขาว และผลึกน้ำตาลทั้งหมดควรละลาย ในการทำเช่นนี้มวลจะต้องถูกทำให้ล้มลงเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที

3. เท kefir แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่เนยนุ่ม ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

4. ใส่แป้ง ผงฟู สำหรับแป้ง และแป้งร่อนผ่านตะแกรง อย่าขี้เกียจและร่อนอย่างแน่นอน จะทำให้เค้กขึ้นฟูได้ดีขึ้น

ผสมมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวและเซโมลินาจะพองตัว

5. เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเธอในชามแยกต่างหากแล้วถูจนเนียนด้วยเครื่องปั่น

6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย ตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลมตามขนาดก้น แล้ววางลงด้านล่าง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม พอยืนขึ้นก็ค่อนข้างหนาซึ่งกำลังดีเลยไส้จะอยู่ตรงกลาง

7. เทไส้ทั้งหมดพร้อมกัน แล้ววางแป้งที่เหลือ ในขณะเดียวกัน จะเป็นการดีถ้าปิดไส้ให้สนิท

8. เมื่ออบใน Redmond multicooker ให้ตั้งค่าโหมด Multicook และอบที่ 125 องศา 1 ชั่วโมง หากคุณมีผู้เล่นหลายคนของแบรนด์อื่นคุณควรอบตามคำแนะนำ

9. รับ mannik ที่เสร็จแล้วโดยพลิกชาม multicooker ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนได้หากต้องการ

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพายที่ดูธรรมดา ๆ นี้อร่อยมากจนกินครั้งเดียว ปรากฎว่ามันค่อนข้างสูงและเขียวชอุ่มตลอดจนฉ่ำและร่วน เป็นเรื่องที่น่ารับประทานมากเพราะส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นชิ้นเดียว โดยทั่วไปแล้ว ของหวานนี้ค่อนข้างควรค่าแก่การเอาใจใส่และเตรียมอาหารให้กับครอบครัวของคุณ

หากคุณปรุงอาหารตามสูตรนี้ในเตาอบ เวลาอบจะอยู่ที่ 30 - 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

นี่คือการเลือกที่อร่อยและสวยงามที่เราได้เปิดออกกับคุณในวันนี้ เราเตรียมพายทั้งหมดด้วย semolina และ kefir และไม่มีใครทำให้เราผิดหวัง แม้แต่ของที่เราปรุงโดยไม่มีแป้งและไข่เลย

โดยหลักการแล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นมานาเกือบทุกรูปแบบที่ฉันรู้จัก แน่นอน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างลงในแป้งและได้รสชาติอื่นๆ ด้วยสิ่งนี้ แต่สูตรทั้งหมดนี้เป็นพื้นฐานที่สุด นั่นคือคุณสามารถจินตนาการได้ตามนั้น

ฉันหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและที่สำคัญที่สุดคือจำเป็น และคุณจะทำอาหารอะไรให้พวกเขา? ของหวานแสนอร่อย. เป็นสิ่งสำคัญที่ตัวเลือกทั้งหมดได้รับการพิสูจน์แล้วและถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ทานให้อร่อย!

mannik แสนอร่อยบน kefir ไม่เพียง แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังไม่ต้องเตรียมการอย่างจริงจัง ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใด ๆ ในการเตรียมพายนี้ สินค้าที่มักมีไว้ในบ้านของแม่บ้านที่ดีก็เพียงพอแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยลูกเกดซึ่งจะทำให้หวานยิ่งขึ้น แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มการเติมอื่นๆ หรือแม้แต่ปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมตามใจชอบ

เราจะต้อง:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนยหรือมาการีนละลาย 80 กรัม
• ลูกเกด 75 กรัม
• 1 พีซี ไข่
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

ลวกลูกเกดด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งและผสมกับแป้งเล็กน้อย
ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมเกลือ, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา, เท kefir, เนย, เพิ่มเซโมลินา, ลูกเกดและโซดา, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปล่อยให้ส่วนผสม "บวม" ประมาณ 15-20 นาทีในขณะที่เตาอบกำลังร้อน
เปิดเตาอบที่ 200 องศาจาระบีแบบฟอร์ม (ฉันเอาขนาด 22 ซม. ที่ใช้แล้วทิ้ง) ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
ส่วนผสมตั้งขึ้นและหนาขึ้น
เราเปลี่ยนเป็นแบบฟอร์มเรียบด้านบน
นำเข้าอบ 45-50 นาที จนเค้กหนาและเป็นสีน้ำตาลทอง
ทำให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์มแล้วค่อยโอนไปยังจาน หากต้องการคุณสามารถเคลือบด้านบนด้วยแยมอุ่นเล็กน้อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับมานากับ kefir

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• มาการีนหรือเนย 100 กรัม
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา (คุณไม่สามารถดับได้โซดาจะดับด้วย kefir)

การทำอาหาร:

มะนาวมะนาว

ทุกอย่างที่เราต้องการ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แห้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• 1 เซนต์ ผงฟูหนึ่งช้อนสำหรับแป้ง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีนสำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

การทำอาหาร:

ผสมเซโมลินากับ kefir ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
อีกสักพักเราจะเริ่มทำอาหารต่อ ในชามแยก บดไข่ด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา

ขูดมะนาว เครื่องขูดหยาบพร้อมกับความเอร็ดอร่อย มาผสมทุกอย่างกันเถอะ แป้งสำหรับมานากลายเป็นน้ำ ดังนั้นให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง ฉันพยายามทำกับโซดา ฉันไม่ชอบ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผงฟูหรือปรุงเอง

วางจานพายด้วยกระดาษ parchment จารบีกับเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แม่พิมพ์ซิลิโคนง่ายต่อการละเลง เนยใสหรือ มาการีนครีม. เทแป้งลงในแม่พิมพ์พาย

เราส่งไปที่เตาอุ่น อุณหภูมิในเตาเผาไม่เกิน 200 องศา ส่วนบนของมานาจะซีดกว่าส่วนล่างเสมอ ดังนั้นอย่าหลงกลโดยส่วนที่ไม่มีสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจสอบไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อม หากไม้ขีดแห้ง ให้นำออก วางเค้กเสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง

แมนนิกแสนอร่อยกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ล่อ;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 1 เซนต์ คีเฟอร์;
• 2 ไข่;
• เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
• ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

Kefir ผสมกับไข่และเท semolina, น้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและผงฟูลงไป
ทุกอย่างผสมให้เข้ากันดีและพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพอง (อาจจะน้อยกว่า)
ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน

เชอร์รี่ถูกโรยด้วยน้ำตาลและผสม เรานำแบบฟอร์มออกแล้วเทเชอร์รี่ 1/3 ที่ด้านล่าง
แล้วก็แป้ง แล้วก็เชอร์รี่ที่เหลือ ...

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขนมอร่อยสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม (15-20%);
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• แป้ง 1 แก้ว.

การทำอาหาร:

• ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ส่วนผสมเซโมลินา-ครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน ใส่ผงฟูและแป้ง นวด แป้งหนา.
• เทแป้งลงในแบบฟอร์ม ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาที

เพื่อตรวจสอบว่า mannik พร้อมหรือไม่ ให้แทงมันด้วยไม้จิ้มฟัน ... ถ้าไม้ขีดแห้งแสดงว่า mannik ก็พร้อม

ง่ายมากอร่อยและอ่อนโยน "Mannik กับกล้วย"

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1.5 ถ้วย (300 กรัม);
• kefir - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (ใครชอบหวานมากกว่า 1 ถ้วย) (100-200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม);
• เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (40 กรัม);
• กล้วยสุกนิ่ม - 2 ชิ้น (300-350 กรัม);
• แป้ง - 0.5 ถ้วย (70-80 กรัม);
• โซดา - 0.5 ช้อนชา (5 กรัม)

การทำอาหาร:

เราผสมเซโมลินากับ kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัว

ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่กล้วยหั่นบาง ๆ หรือบดด้วยส้อมเนย

ผสมกับเซโมลินาบวมเพิ่มแป้งและในตอนท้าย - โซดาเร็ว แป้งควรจะเรียบและไม่หนามาก เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ และในเตาอบร้อน เราอบมันนิกกับกล้วยเป็นเวลา 35-40 นาทีจน สีน้ำตาลทอง.

Lush mannik บนครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย (ฉันใช้ครีมเปรี้ยว 15% 400 กรัมขวดหนึ่งขวด);
• คุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วย kefir 3.2% แต่ด้วยครีมเปรี้ยวมันจะอร่อยกว่า
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียล "ฟู"
สำหรับมวลนี้เราเพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลโซดา (ดับ) วานิลลิน
เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม

ฉันเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวานคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือ เปลือกส้มใครรักอะไร.
เทมวล (มันจะเป็นของเหลว) ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชและอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

มานิกซ์รีบๆ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 แก้ว แป้ง น้ำตาล และ kefir;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร มานนิคเร็วบน kefir:

เท kefir ลงบน semolina และปล่อยให้มันบวมในขณะที่เราทำงานกับส่วนผสมอื่นๆ
ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ใส่เนยละลาย, ไข่กับ semolina กับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ลงไป เราใส่ในเตาอุ่นเพื่ออบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที

แมนนิกนุ่มๆ หอมๆ ไร้ไข่

มันกลับกลายเป็นสูงเสมอ!

วัตถุดิบ:

• kefir 2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• เนย 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:

ละลายเนย เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเซโมลินา น้ำตาล เกลือและ kefir เราลืมแป้งเปล่าประมาณ 40 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์มีเวลาพอที่จะบวมได้ดี

จากนั้นใส่แป้ง โซดา และน้ำตาลวานิลลา เราผสมทุกอย่าง
เรากระจายในแม่พิมพ์และอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง!

ฉันมักจะตัดมันนิกที่ทำเสร็จแล้วเป็นสองเค้กแล้วแช่ แยมสตรอเบอร์รี่. คุณสามารถทาครีมที่คุณชื่นชอบได้!

วิดีโอ - สูตร: Mannik บน kefir ในหม้อหุงช้า

หุ่นเปียก

ไม่ซับซ้อน นุ่มมาก ฉ่ำๆ พายอร่อย. เมื่อคุณต้องการอย่างรวดเร็ว อร่อย และน่าพอใจ สูตรแป้งสำหรับ มานาเปียกแตกต่างจากสูตรอื่นๆ เล็กน้อย

• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 เซนต์ kefir หรือนมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1/2 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• 1 เซนต์ semolina;
• 1 เซนต์ แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกดและลูกพรุนลงในแป้งได้
ละลายเนย ใส่ส่วนผสมทั้งหมด แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล

อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เทนมร้อนกับนมสองแก้ว ในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ นมถูกดูดซึมได้ทันที ปล่อยให้เย็น

นมเปรี้ยว

• ชีสกระท่อม 300 กรัม (ควรเป็นแป้งเปียกหรือเมล็ดอ่อนขนาดเล็ก);
• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• 100 มล. คีเฟอร์;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
• ผลเบอร์รี่ 100-150 กรัม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จารบีจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.
บดคอทเทจชีสกับไข่แดงเท kefir ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ที่ผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็ง ตะล่อมเบา ๆ มวลนมเปรี้ยว. ผสม. ส่ง แป้งเต้าหู้ในรูปแบบ
อบ 45-55 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟกับ ซอสเบอร์รี่, คัสตาร์, แยม, นมข้น ...

Mannik อุ่นเป็นพิเศษโดยราดซอสลงไปแล้วมันจะดูดซับเหมือนฟองน้ำและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรนี้เหมาะสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง