แอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันแยมจากแอปเปิ้ลทั้งลูก เตรียมแยมแอปเปิ้ลทั้งพาราไดซ์

ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะเก็บพืชผลสำหรับฤดูหนาว วิธีทางที่แตกต่าง. เมื่อถึงเวลาต้องเก็บแอปเปิล ผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน C, K จะถูกเก็บเกี่ยวในรูปของผลไม้แช่อิ่ม แยม และทำให้แห้ง แอปเปิ้ลสไลด์แช่ใน น้ำเชื่อมใสซึ่งมีลักษณะเหมือนน้ำผึ้ง - มันอร่อย อาหารอันโอชะ. แต่มีวิธีที่ง่ายกว่าในการประหยัด วัสดุที่มีประโยชน์ของผลไม้นี้สำหรับฤดูหนาว: เตรียมแอปเปิ้ลทั้งลูกใน น้ำเชื่อมอำพัน.

สูตร Apple Jam ทั้งหมด: รูปภาพทีละขั้นตอน

ทำอาหารอย่างไร แยมใสจากแอปเปิ้ล? วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ชุด ส่วนผสมที่จำเป็นโดยมีการระบุปริมาณเป็นเพียงครึ่งเดียวของสูตร และอีกส่วนจะอธิบายขั้นตอนการทำแยมพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย ซึ่งสะดวกทั้งก่อนและระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ดังนั้นการใช้สูตรทีละขั้นตอนคุณจะสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวได้อย่างแน่นอนจาก แอปเปิ้ลทั้งลูก.

โปร่งใสจากแอปเปิ้ลลูกเล็กที่มีความเอร็ดอร่อย

แฟน ๆ ของการเตรียมการอันแสนหวานสำหรับฤดูหนาวควรนำสูตรมาใช้กับการทำแยมใสจากแอปเปิ้ล พันธุ์ไหนก็เหมาะแต่ขนาดและ รูปร่างมีความสำคัญเพราะแยมใสทำจากผลไม้ทั้งผลและเพื่อให้ใส กลิ่นหอมเฉพาะตัวเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม จาก พันธุ์เปรี้ยวแอปเปิ้ลได้แยมหวานน้อย แต่ผลไม้ไม่ต้มเมื่อสุก เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดความเอร็ดอร่อยหลังการปรุงอาหาร ให้นำออกจากส้มหรือมะนาวด้วยที่ปอกผักเป็นเกลียว

ในการทำแยมใส คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กก. (เล็ก);
• 3 ส้ม (มะนาว);
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ขนาดเล็กควรล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง หลังจากนั้นควรเจาะแอปเปิ้ลแต่ละลูกในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชาม
2. คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม (มะนาว) ได้หลายวิธี: ขูดและผสมกับน้ำเชื่อม ตัดเป็นเกลียวด้วยที่ปอกผัก แล้วนำออกจากแยมก่อนรีด
3. เราใช้ภาชนะอื่นในการปรุงน้ำเชื่อม ในขณะที่ยังร้อนอยู่ พวกเขาต้องเทแอปเปิ้ลเพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อใส่
4. แล้วใส่แยมแอปเปิ้ลกลับลงไป ไฟช้าต้มประมาณห้านาทีแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งหนึ่งวัน
5. ครั้งที่สามต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาทีเอาความเอร็ดอร่อยออกถ้าถูกเพิ่มใส่ในขวดแล้วม้วนขึ้นคลุมด้วยวัสดุอุ่น

แอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาวในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว multicooker มีแอปพลิเคชั่นอื่น ด้วยความช่วยเหลือของมันจะเป็นไปได้ที่จะทำแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ของพวกเขาสำหรับฤดูหนาวซึ่งแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเมื่อ ให้นมลูก- นั่นเป็นวิธีที่มีประโยชน์ที่พวกเขาพิจารณา รูปลักษณ์น่ารับประทานและรสชาติที่เย้ายวนไม่น้อย ขนมโฮมเมดด้วยกลิ่นหอมของมะนาวที่รับประทานเป็นคำกัดกับชาหรือจะประดับประดาขนมอบ ค็อกเทล เมนูของหวาน. ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มถั่วหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงแอปเปิ้ลสวรรค์เราใช้ กำลังติดตามสินค้า:

• แอปเปิ้ล 1-1.2 กก. (เล็ก);
• 1-2 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้ล้างให้สะอาด ตากแห้ง มะนาว ถ้าเปลือกไม่หนามากก็ผ่า เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและถ้ามันหนาก็ต้องเอาออกก่อน
2. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางในชามเทน้ำตาลไว้ด้านบน
3. แอปเปิ้ลพาราไดซ์เตรียมโดยการตั้งค่าผู้เล่นหลายคนเป็นโหมด "ดับ" การเตรียมแยมใสจะใช้เวลาสองชั่วโมง แต่ต้องกวนอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดเป็นครั้งคราว
4. เมื่อแอปเปิลสวรรค์ที่มีมะนาวพร้อมแล้ว พวกมันจะถูกจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นพร้อมฝา แล้วปล่อยให้เย็น

แยมหอมกรุ่นกับส้มและอบเชย

แยมหอมด้วยเอฟเฟกต์ความร้อนจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ในอนาคตตามสูตรดั้งเดิมนี้ ผ่อนคลายด้วยชาสักถ้วย สูดกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแอปเปิ้ลสุก เมื่ออากาศข้างนอกเย็น ผู้ที่ทำแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมอบเชยและส้มจะสามารถผ่อนคลายได้ หากจำเป็นต้องให้รสชาติกลมกล่อม ให้เอาแท่งอบเชย และอีกมากมาย กลิ่นหอมละมุนและรสชาติจะติดมาด้วย เครื่องเทศบด.

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• 2 ส้ม;
• น้ำตาล 500 กรัม
• 1 ช้อนชาหรือแท่งอบเชย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดเทส้มด้วยน้ำเดือด
2. แอปเปิ้ลขนาดเล็กถูกเก็บเกี่ยวทั้งหมด และแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หรือเสียหายจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกจากแกนและปอกเปลือก การเก็บเกี่ยวแอปเปิลทั้งผลจะมีประโยชน์มากกว่า เพราะเปลือกมีเพคติน ซึ่งช่วยให้อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแข็งตัว คล้ายกับน้ำผึ้งเหลวในความสม่ำเสมอ
3. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม ผ่าเอา พาร์ทิชัน เมล็ด ออกจากเนื้อ
4. รวมผลไม้กับอบเชยและน้ำตาลผสม
5. หากคุณปรุงแยมในหม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะส้มให้น้ำผลไม้มาก ตั้งค่าโหมด "ดับ" กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
6. จำเป็นต้องปรุงแยมบนเตาเป็น 2 ขั้นตอนโดยต้มครั้งละ 5-10 นาทีและปล่อยให้มวลเย็นสนิท ในครั้งที่สามการเตรียมแบบโฮมเมดจะวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นห่อด้วยวัสดุอุ่นจนเย็นสนิท

แยมฤดูหนาวจาก antonovka และแครนเบอร์รี่

การดื่มชาแบบไม่ต้องเร่งรีบในช่วงเย็นของฤดูหนาวอันยาวนานสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยขนมโฮมเมดต้นตำรับ การผสมผสานระหว่างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานของแอปเปิ้ลกับ lingonberries ที่เปรี้ยวและสดชื่นสร้างความแตกต่างที่น่าลิ้มลองซึ่งทำให้คุณต้องการปฏิบัติต่อตัวเองครั้งแล้วครั้งเล่า ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าขวดแยมโฮมเมดหมดเร็วเพราะหลังจากลองแยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แอปเปิ้ลลูกเล็ก;
• lingonberries 300 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 250 มล.
• อบเชย 1 แท่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แยก lingonberries, แอปเปิ้ล, ใส่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก, ผลไม้ที่เสียหาย
2. ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ต้มน้ำเชื่อมให้น้ำชุ่ม น้ำตาลทราย. ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมข้น: ถ้าใช้ช้อนตักด้วยด้ายจะยืดออกด้วยด้าย
4. เท lingonberries ลงไปต้มประมาณ 10 นาทีปิดไฟแล้วปล่อยให้ภาชนะใส่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. แอปเปิ้ล (ผลไม้เล็ก ๆ ) จุ่มลงในน้ำเชื่อมกับ lingonberries นำไปต้มต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท แล้วโทรซ้ำอีกครั้ง
6. เป็นครั้งที่สามเมื่อต้มผลไม้และผลเบอร์รี่พวกเขาจะเพิ่มสำหรับ กลิ่นหอมละมุนอบเชยแท่งต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วนำออก
7. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่แยมลงในขวดปิดฝาสำหรับฤดูหนาวทิ้งไว้ภายใต้วัสดุอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

แยมวอลนัทหนาในเตาอบ

สองสามศตวรรษก่อน แม่บ้านสามารถเตรียมอาหารโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในเตาอบเท่านั้น อะนาล็อกที่ทันสมัย ​​- เตาอบ - ยังคงเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับผู้เล่นหลายคน เตาอบไมโครเวฟ. แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย สูตรเก่าทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้นเพราะมันมีวอลนัทเป็นไฮไลท์ อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่ไม่ธรรมดากลายเป็นว่าอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและมีชื่อว่า "ราชวงศ์" อย่างถูกต้อง

ในการทำแยมหนาคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 200 กรัม (วอลนัท);
• น้ำตาล 200 กรัม
• มะนาว 1 ลูก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและแห้ง ลอกเปลือกออกจากมะนาว สับละเอียด เช่น วอลนัท เพื่อผสมทุกอย่าง
2. ใส่ส่วนผสมของแอปเปิ้ล, มะนาว, ถั่วในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาที
3. โอนขนมโฮมเมดกึ่งสำเร็จรูปไปที่ หม้อดินหรือหม้อน้ำ
4. เปิดเตาอบที่ 250 องศาใส่แยมลงไป เมื่อเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 และปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมง อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดพร้อมแล้วหากได้เฉดสีโปร่งใสและความสอดคล้องคล้ายน้ำผึ้ง
5. แยมถูกเทลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนสำหรับฤดูหนาว ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันกับวานิลลา

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของการเตรียมแอปเปิ้ลโฮมเมดหวานด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ อนุญาต รุ่นคลาสสิคการรวมกันยังคงเป็นอบเชย แต่ให้ รสชาติดั้งเดิมวานิลลินสามารถแยมได้ กลิ่นหอมอ่อนละมุนของแอปเปิ้ลจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันหวานและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, ความอบอุ่น, น่ารับประทาน, ผ่อนคลายสามารถทำได้ด้วยเครื่องเทศพิเศษนี้เท่านั้น

เพื่อเตรียมขนมหวานโฮมเมด คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ใน สัดส่วนต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• น้ำ 400 มล.
• วานิลลินครึ่งช้อนชา
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ตากให้แห้ง วางบนผ้าขนหนู
2. ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลข้น (หยดไม่ควรกระจาย)
3. เทแอปเปิ้ลลงไปปรุงอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงกวนและเอาโฟมออกเป็นครั้งคราว
4. เทออกห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร กรดมะนาว, วานิลลิน. ยิ่งขนมโฮมเมดที่หวานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
5. เทใส่ขวดโหล รีด ทิ้งไว้ให้เย็น

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับโรวัน

รสชาติเฉพาะของเถ้าภูเขาไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ส่วนผสมที่ลงตัวอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและกรดอินทรีย์ วิตามิน ไมโครอิลิเมนต์ เพกติน น้ำมันหอมระเหยเบอร์รี่ที่พบในแอปเปิ้ล แจมเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตบนพื้นฐานของพวกเขาจะพิชิต กลิ่นหอมละมุนด้วยรสชาติทาร์ตที่เติมความสดชื่น ในการทำแยมดั้งเดิมหลายขวดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เถ้าภูเขา 250 กรัม (chokeberry);
• น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงโรวันตัดการเชื่อมต่อจากกิ่งก้าน ล้างผลเบอร์รี่พร้อมกับแอปเปิ้ลก่อนเก็บเกี่ยว
2. ต้มจากน้ำและน้ำตาล น้ำเชื่อมข้นแล้วใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้พร้อมเบอร์รี่ลงไป
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ กวนและลอกโฟมออก หลังจากเดือด 10 นาที ปิดไฟ ทิ้งแยมไว้จนเย็น
4. จากนั้นตั้งไฟอีกครั้ง ต้ม แต่ไม่เกิน 5 นาที ปล่อยให้เย็นอีกครั้ง
5. ในการวิ่งครั้งที่สามแยมจะถูกนำไปต้มเทลงในขวดแล้วม้วนฝา

น้ำเชื่อมน้ำตาลใสด่วน

ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ รสชาติ สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในสูตรเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ ถึง โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและในสีมันคล้ายกับความคงตัวของสีเหลืองอำพันของน้ำผึ้งจำเป็นต้องปรุงน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง มีความลับหลายประการสำหรับการรวมตัวกันของส่วนผสมโปร่งใสสำหรับแยมหนึ่งในนั้นคือจานโดยควรเป็นอลูมิเนียมหนา คุณจะต้องใช้ช้อนไม้และใช้เวลาสักครู่เพื่อฝึกฝนคำแนะนำจากวิดีโอด้านล่าง โบนัสที่ดีคือคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำเชื่อม อย่างเร่งรีบ.

วิธีทำแยมอร่อยที่บ้าน?

วิธีการทำ แยมแอปเปิ้ลที่บ้าน? มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมหวานสำหรับฤดูหนาว: ชิ้น, ผลไม้ทั้งตัว, ในน้ำเชื่อมใส, แยมห้านาที, แอปเปิ้ลสวรรค์ แฟน ๆ ของการเตรียมโฮมเมดแบบดั้งเดิมจะพบบางสิ่งบางอย่างที่จะเพิ่มในคอลเลกชันของพวกเขาเพราะแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศบางชนิด ถั่ว และทาร์ตเบอร์รี่ หากต้องการเรียนรู้พื้นฐานและเรียนรู้วิธีการทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน ให้ดูวิดีโอซึ่งแสดงขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอน

ราเนตกิสีทองกับผมหางม้า

แอปเปิ้ลอำพันพาราไดซ์

แยมแอปเปิ้ลหวานเกือบใส - หนึ่งในที่สุด ของหวานเพื่อสุขภาพ. สามารถรับประทานกับขนมปังและเพียงกัดกับชา ใช้สำหรับอบ เค้ก อาหารจานหวาน

แยมแอปเปิ้ลมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในวันที่ลดน้ำหนักเพราะใน 100 กรัม สินค้าสำเร็จรูปมีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีแม้ว่าจะมีการใช้น้ำตาลในการเตรียมการก็ตาม ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้เอง การมีอยู่ของไฟเบอร์ วิตามิน และองค์ประกอบต่างๆ มากมายทำให้แยมแอปเปิ้ลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยล้ำเลิศ

ในปีที่ห่างไกลของสมัยโบราณพวกเขาไม่ได้เริ่มกินแอปเปิ้ลในฤดูกาลปัจจุบันและยิ่งไปกว่านั้นปรุงแยมแอปเปิ้ลไม่เร็วกว่าสิ้นฤดูร้อน หลังจากวันที่ 19 สิงหาคม ซึ่งเป็นวันที่ Apple Savior และ Christian Transfiguration ล่มสลาย พนักงานต้อนรับก็เริ่มเตรียมแอปเปิ้ล ทุกวันนี้ ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องยึดตามกรอบการจัดหมวดหมู่และการเชื่อม แยมโฮมเมดเป็นไปได้ทุกเมื่อ

ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แต่ซื้อในร้านค้าไม่ได้จากต่างประเทศเลย ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น ความชุ่มฉ่ำ และความหวานของผลไม้เริ่มต้น แยมหนาหรือ แยมเหลวด้วยชิ้นโปร่งใส

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ดังนั้นคุณสามารถปรุงแยมเป็นเวลาหลายนาทีหรือหลายวัน สิ่งสำคัญคือการใช้สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

แยมแอปเปิ้ล - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน + วิดีโอ

สูตรและวิดีโอง่าย ๆ จะบอกรายละเอียดวิธีทำแยมแอปเปิ้ลหากคุณไม่มีประสบการณ์มากนัก

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• อบเชยแท่ง;
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดกล่องเมล็ดออกจากผลไม้หากต้องการให้ลอกออกจากผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
2. ใส่กระทะที่เหมาะสม เทน้ำ ใส่น้ำตาลและแท่งอบเชยให้มากที่สุด
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5 นาที ลดไฟและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
4. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิท
5. ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไปผัดจน พร้อมเต็มที่ด้วยไฟช้า

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยด้วยความสามารถรอบด้าน นอกจากนี้ กระบวนการเองจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในความแข็งแกร่ง

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกน ตัดเป็นก้อนตามอำเภอใจแล้วใส่ในชาม ควรใส่แอปเปิ้ลก่อนเสมอ มิฉะนั้น น้ำตาลจะไหม้จนได้น้ำผลไม้ที่เหมาะสม

2. โรยด้วยน้ำตาล หากผลไม้มีสภาพเป็นกรดมากเกินไปก็ควรเพิ่มส่วนหลังเล็กน้อย

3. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "อบ" ประมาณ 40 นาที หลังจากที่แยมเริ่มเดือดช้า ๆ จะต้องกวนเป็นระยะ ๆ เพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ น้ำเชื่อมหวาน.

4. ต้มฝาโลหะฆ่าเชื้อ ทางสะดวกธนาคาร แพร่กระจายในพวกเขา พร้อมแยมและม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมในเตาอบ

หากคุณยืนอยู่ที่เตาและปรุงแยมแอปเปิ้ลในหลายขั้นตอน ไม่มีเวลาหรือความปรารถนา อย่างอื่นจะทำ สูตรดั้งเดิม. เขาจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีทำแยมแอปเปิ้ลใน เตาอบธรรมดา. สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้ลูกเล่นบางอย่างล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น คุณต้องปรุงในชามทนความร้อนที่มีผนังหนาและจะไม่ไหม้แน่นอน และเพื่อไม่ให้มวล "วิ่งหนี" ควรเติมภาชนะเพียง 2/3 ของปริมาตรเท่านั้น

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่หลังจากเอาแกนออก หากผิวค่อนข้างบางก็ไม่จำเป็นต้องลอกออก
2. โรยน้ำตาลด้านบน เพิ่มขึ้นถ้าจำเป็น
3. เปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส วางชามแอปเปิ้ลไว้ข้างในเป็นเวลา 25 นาที
4. นำออกผสมให้เข้ากันแล้วกลับคืนโดยลดความร้อนลงเหลือ 220 ° C ก่อนหน้านี้
5. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน คราวนี้ลองชิมน้ำเชื่อมและเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น
6. ปรุงแยมในเตาอบอีกสักครู่ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้น้ำตาลคาราเมลไม่เช่นนั้นมวลจะกลายเป็นหนาและหนืดเกินไป ทันทีที่น้ำเชื่อมได้รับ ความหนาแน่นเฉลี่ยและพื้นผิวจะถูกปกคลุมด้วยโฟมเบา ๆ สามารถถอดออกจากเตาอบและบรรจุในขวดโหลได้

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาว - วิธีการปรุงอาหาร, วิธีการม้วน?

แยมแอปเปิ้ลจะยืนหยัดได้ตลอดฤดูหนาวและอร่อยเสมอ ต้องปรุงตามสูตร สูตรพิเศษ. นอกจากนี้คุณควรทานน้ำตาลมากกว่าปกติเล็กน้อยและเตรียมผลไม้ด้วยวิธีพิเศษ

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• มะนาว.

การทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลบาง ๆ นำกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นให้เย็นทันทีในน้ำเย็นจัด
2. น้ำที่ลวก ชิ้นแอปเปิ้ล,ห้ามเทออกแต่บางส่วนใช้ทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายน้ำตาล 500 กรัมในของเหลว 1.5 ลิตร
3. โอนแอปเปิ้ลที่แช่เย็นลงในอ่างขนาดใหญ่ เทน้ำเชื่อมที่ร้อนจนเดือดแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-6 ชั่วโมง
4. ต่อไป เทน้ำเชื่อมผ่านกระชอนลงในกระทะเปล่า เติมน้ำตาลที่เหลือ (250 กรัม) แล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาทีจนละลายหมด
5. ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะป้อน ปริมาณที่เหมาะสมทราย. ทิ้งแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงระหว่างเดือด
6. หลังจากเดือดสุดท้าย หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดทั้งหมดเข้าด้วยกัน
7. อย่าเทน้ำเชื่อมลงในการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย แต่ปรุงร่วมกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่
8. ในเวลาเดียวกันชิ้นแอปเปิ้ลควรจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และน้ำเชื่อมร้อนไม่ควรเบลอบนจานเย็น ขณะร้อน ให้กระจายผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
9. ม้วนด้วยฝาโลหะทันทีซึ่งจะต้องต้มเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติและเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงชิ้นแยมแอปเปิ้ล?

ในการทำแยมแอปเปิ้ลทั้งชิ้นคุณต้องเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อแน่น แต่ฉ่ำเป็นพิเศษ ข้อกำหนดเบื้องต้น: พวกมันต้องเพิ่งถูกลบออกจากต้นไม้

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

การทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิลที่ไม่สุกเกินไปและไม่ค้างเป็นชิ้นหนา 7-12 มม.
2. ชั่งน้ำหนักและวัดปริมาณน้ำตาลเท่ากันทุกประการ พับเป็นชั้น ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่โรยด้วยทรายแล้วทิ้งไว้จนเช้า
3. ในวันถัดไปตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารหลังจากมีลักษณะเป็นโฟมซึ่งหมายถึงน้ำเชื่อมเดือดไม่เกินห้านาที ในกระบวนการจมน้ำอย่างระมัดระวัง ชั้นบนแอปเปิ้ล.
4. ในตอนเย็นทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งในตอนท้ายผสมเบา ๆ
5. วันรุ่งขึ้น ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในตอนเช้า และในตอนเย็น อีก 10-15 นาที จนสุกเต็มที่
6. เมื่อร้อน ให้ใส่ในแก้ว โหลที่พาสเจอร์ไรส์แล้ว และผนึก

สูตรแยมแอปเปิ้ลหนา

ความหนาแน่นของแยมในกรณีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเปราะบางเบื้องต้นของแอปเปิ้ล หากคุณทานผลไม้ที่แข็งและแน่นเกินไปจะต้องต้มนานมากและผลที่ตามมาจะไม่หนาเท่าที่เราต้องการ นอกจากนี้ผลไม้จะต้องสุกเต็มที่โดยนอนอยู่ใต้ร่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

• ชิ้นสับ - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• อบเชยป่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. แกะส่วนที่เสียหาย แกน และถ้าจำเป็น ให้เอาผิวหนังออกจากผล หั่นเป็นลูกเต๋าตามชอบ ใส่ในอ่าง โรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ปล่อยให้สกัดน้ำผลไม้ค้างคืน
2. ใส่แก๊สปานกลาง ต้มให้เดือด อย่าลืมคน ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ลดแก๊สลงเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง สูงสุดไม่เกินหนึ่งวัน
3. ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งที่ความถี่เดียวกัน
4. ต้มแยมเป็นครั้งสุดท้ายประมาณ 7-10 นาที บรรจุในขวดโหลให้ร้อนและเก็บในรูปแบบที่ปิดสนิทหลังจากทำให้เย็นสนิทในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีการปรุงแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka?

พันธุ์แอปเปิ้ล Antonovka เหมาะที่สุดสำหรับการทำแยมหรือแยมผิวส้ม เนื่องจากเนื้อที่ค่อนข้างหลวมจะเดือดเร็วมาก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะติดขัดด้วยชิ้นจากมัน คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามสูตรซึ่งวาดทุกขั้นตอนเป็นขั้นตอน

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เกลือและโซดาเล็กน้อยสำหรับแช่น้ำ

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
2. เจือจาง 1 ช้อนชา ในน้ำ 1 ลิตร เกลือและเทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยของเหลวเค็ม คุณสามารถใช้กรดซิตริกในสัดส่วนที่เท่ากันแทนเกลือได้
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สะเด็ดน้ำออก ล้างชิ้นแอปเปิ้ลแล้วแช่ในสารละลายโซดา (โซดา 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. แช่ไม่เกิน 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลอีกครั้ง ขั้นตอนนี้จะทำให้เยื่อกระดาษติดกันเล็กน้อยและจะไม่ปล่อยให้เดือด
5. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล เก็บไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะก่อตัว
6. ใส่ไฟและต้มแก๊สแรง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5-6 ชั่วโมง
7. ทำซ้ำอีก 2 ครั้งเป็นครั้งสุดท้าย - ต้มแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เทลงในขวดโหลโดยไม่ต้องเย็นและปิดให้สนิท

แยมแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

เข้า หน้าหนาวอบ พายแสนอร่อยปลายฤดูร้อนต้องทำหนาๆอร่อยๆ แยมแอปเปิ้ล. และสูตรต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้ ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อฉ่ำและหลวม ผลไม้ที่สุกดีนั้นเหมาะสม บางทีอาจจะแบนเล็กน้อย สิ่งสำคัญก่อนปรุงอาหารคือการตัดทุกอย่างออกจากผลไม้ที่อาจทำให้เสียรสชาติของแยมสำเร็จรูป

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• น้ำดื่ม - 150 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลก่อนตัดจากรอยฟกช้ำพร้อมกับผิวหนังเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
2. ใส่ในกระทะเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนเริ่มเป็นน้ำซุปข้น
3. ถูมวลที่เย็นลงเล็กน้อยผ่านตะแกรงสองสามครั้งแล้วเทน้ำซุปข้นไปที่กระทะแล้วนำไปต้ม
4. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำมากด้วยการกวนปกติ
5. รอจนกระทั่งแยมเย็นลงจนหมด แล้วบรรจุในภาชนะแก้วที่เหมาะสม

แอปเปิ้ลแยม - สูตร

ทำอาหาร แยมแอปเปิ้ลคุณสามารถอย่างที่พวกเขาพูดด้วยตา ท้ายที่สุด ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลที่ใช้และผลลัพธ์ที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะนาว ส้ม ซินนามอน หรือวานิลลินเล็กน้อยเพื่อทำให้แยมมีรสชาติมากขึ้น

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.75 กรัม
• น้ำต้มสุก - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกกล่องเมล็ดแล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. จากปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ระบุให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในผลไม้ขูด
3. ใส่ไฟและหลังจากต้มมวลแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด
4. ขณะเดือดอย่าลืมคนแอปเปิ้ลซอสเป็นครั้งคราว
5. ทันทีที่แอปเปิ้ลชิปสุกดีและแยมได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการแล้วให้เย็นตามธรรมชาติ
6. จัดเรียงในขวดโหลและเก็บไว้ใต้ฝาพลาสติกในตู้เย็นหรือใต้ฝาโลหะในห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมช่วยให้คุณประหยัด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ สินค้าเดิม. และโดย สูตรต่อไปแยมยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

• ผลไม้ปอกเปลือก - 1 กก.
• ส้มไม่มีเปลือก - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. เลือกแอปเปิ้ลทั้งลูกอย่างเคร่งครัดโดยไม่ต้องเน่าและรูหนอน ตัดตรงกลางของผลไม้แต่ละผล ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเท่ากัน
2. ลอกเปลือกส้ม ลอกฟิล์มสีขาวออกให้มากที่สุด แบ่งแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดของแอปเปิ้ล ทางที่ดีควรทำเช่นนี้เหนือภาชนะที่จะปรุงโดยตรง แยมอร่อยจากแอปเปิ้ล
3. ใส่ชิ้นส้มและแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน โรยด้วยน้ำตาลและผสม ปล่อยให้น้ำคั้นออกมาประมาณ 2-3 ชั่วโมง
4. ใส่แก๊สช้าและหลังจากต้มน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นวางทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้หวาน
6. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำมากจนมวลกลายเป็นสีทอง เพื่อให้แยมเดือดสม่ำเสมออย่าลืมคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย
7. ใส่แยมแสนอร่อยในรูปแบบแช่เย็นลงในขวดโหล สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวสามารถรีดด้วยฝาโลหะได้

แยมแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด - สูตร

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่ยังรักษาคุณประโยชน์จากผลไม้สดเกือบทั้งหมดไว้ด้วย มันถูกเรียกว่า "ห้านาที" ด้วยเหตุผล

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้คุณภาพสูงจากแกนหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง
2. โรยด้วยน้ำตาลผสมทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่นให้วางบนเตา
3. ปล่อยให้เดือดด้วยแก๊สปานกลาง ลดไฟลงและปรุงอาหารไม่เกิน 10-15 นาที
4. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำและปิดฝาในน้ำเดือด ทันทีที่แยมสุกให้กระจายมวลร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

อบเชยเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีกับแอปเปิ้ล มันให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและน่าสนใจมาก นั่นคือเหตุผลที่แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยถึงได้อร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่า และถ้าคุณเพิ่มอีกสักสองสามอย่าง ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาและกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างสมบูรณ์

• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น.;
• น้ำ - 400 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 125 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.;
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เปลือกส้ม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผลไม้ ขิงสด- ½ ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำ น้ำมะนาว ขิง และน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ไซเดอร์ได้) ใส่ซินนามอนแท่งลงไป ต้มของเหลวด้วยความร้อนสูง
2. ใส่แครนเบอร์รี่ลงไป และทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มแตก ให้ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น น้ำตาล และผิวส้ม
3. กวนเป็นครั้งคราว ปรุงแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มดีและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เอาแท่งอบเชยออกแล้วเทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูก

แยมกับแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันที่ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง แม้จะดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน แต่ที่วิเศษที่สุดคือมันง่ายและปรุงง่ายมาก

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กมากมีหาง - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้โดยไม่หักหาง คัดแยก ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหารให้ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟัน (ส้อมธรรมดา) ในหลาย ๆ ที่
2. จากส่วนผสมที่ระบุ ทำน้ำเชื่อมโดยต้มประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟแรง
3. เทของเหลวหวานลงบนแอปเปิ้ลที่ซ้อนกันในกระทะ
4. หลังจากเย็นสนิทแล้วให้ใส่ไฟและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
5. เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วต้มด้วยแก๊สปานกลางเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
6. ฆ่าเชื้อขวดใส่แอปเปิ้ลต้มอย่างหลวม ๆ เทน้ำเชื่อมร้อนด้านบน
7. ม้วนฝาขึ้นทันที พลิกคว่ำและค่อยๆ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ คุณสามารถจัดเก็บในห้องใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือเพียงแค่ในห้อง

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ที่จะได้รับ แยมดั้งเดิมจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีโครงสร้างคล้ายกับเนื้อ จำไว้ว่าถ้าคุณใช้ ลูกแพร์อ่อนและแอปเปิ้ลที่แข็ง หรือในทางกลับกัน อันแรกจะต้มให้นิ่ม และอันที่สองจะยังคงเหนียว แม้ว่าในเวอร์ชันนี้คุณจะได้รับแยมลูกแพร์แอปเปิ้ลที่ค่อนข้างแปลกตา

• ลูกแพร์ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงอบเชยหนึ่งกำมือ;
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. นำแกนออกจากผลไม้หั่นเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน เติมน้ำเดือดและหลังจาก 5 นาทีแช่ในน้ำเย็นพอสมควร
2. ผ่านไปสองสามนาที สะเด็ดน้ำออก แล้วเช็ดชิ้นผลไม้ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. ผสมน้ำตาลกับน้ำ เติมน้ำผึ้ง อบเชย ต้มน้ำเชื่อมลงไป กระทะขนาดใหญ่. ใส่ผลไม้ลงไปแล้วปรุงประมาณ 40 นาทีจนโปร่งใส
4. จัดเรียงแยมในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ม้วนเก็บให้เย็นในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลกับถั่ว

แยมแอปเปิ้ลธรรมดาจะกลายเป็นของจริงหากคุณใส่ถั่วลงไป คุณสามารถเลือกรับประทานวอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือแม้แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• นิวเคลียส วอลนัท- 150 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ใบกระวานสองสามใบ
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

การทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลที่ล้างและตากแห้งให้สะอาดหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมแกะกล่องเมล็ดออก
2. เพื่อไม่ให้มืดลงแช่ในน้ำสักครู่ด้วยการเติมกรดซิตริก

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน ปรากฎว่าอร่อยมากและแอปเปิ้ลมีความคงตัวคล้ายกับเยลลี่หรือแยมผิวส้ม แยมของคุณจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมเป็นพิเศษหากคุณพบแอปเปิ้ลบางพันธุ์ สำหรับการรักษาดังกล่าว แอปเปิ้ลจีนหรืออบเชยเหมาะที่สุดพวกเขาโดดเด่นด้วยสีแดงที่อุดมไปด้วยและยังมีกลิ่นหอมของอบเชยที่บอบบางและแทบจะมองไม่เห็น การใช้ผลไม้ดังกล่าวในการทำแยม คุณจะได้รับขนมที่อร่อยจริง ๆ ที่ไม่สามารถละทิ้งได้!

คุณสามารถปรุงแยมทั้งในหม้อหุงช้าและในกระทะ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องฉีกก้านออกเพราะมันเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารอันโอชะนี้ปิดแอปเปิ้ลทั้งลูกด้วยหางสำหรับฤดูหนาว และเมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมนี้ คุณจะไม่เสียใจที่ทิ้งก้าน ไม่จำเป็นต้องตัดแกนด้วยเพราะ แอปเปิ้ล pipsเมื่อปรุงสุกจะให้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมพิเศษและให้ความน่ารับประทาน

แอปเปิ้ลใสทั้งหมดดูน่ารับประทานมากในแยม คุณสามารถใช้ส่วนที่เป็นของเหลวทำอาหารได้ ของหวานแสนอร่อยและแยมผิวส้มเอง - เป็นของตกแต่งสำหรับขนมอบของคุณ หรือจะเสิร์ฟให้ที่โต๊ะก็ได้

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลเพื่อทำแยม ให้ตรวจสอบผลไม้อย่างระมัดระวัง เพื่อให้พวกเขาดูน่ารับประทานในการรักษาไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาควรมีข้อบกพร่องจุดสีดำโซนที่เน่าเปื่อยและรูหนอน แอปเปิลควรยืดหยุ่นทุกด้าน และเปลือกควรมีสีแดงเขียวหรือแดงเหลือง

ลืมยากว่ายายหอม แยมอำพันจากแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ทั้งหมด และความอบอุ่นที่เราได้รับในวัยเด็กในครัวอันอบอุ่นสบายของเธอ

คุณสามารถสร้างความทรงจำที่สดใส ให้ลูก ๆ ของคุณมีรสชาติเหมือนกันโดยทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งลูกตามสูตรของเรา สูตรง่ายๆ.

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด - หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เล็กหรือใหญ่เกินไป อาจเป็นจีนราเนตกิไซบีเรียและพันธุ์อื่น ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 3-3.5 ซม. เพื่อให้แยมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันสำหรับแต่ละชุด

อันดับแรก แอปเปิ้ลจะถูกคัดแยก เอาผลไม้ที่เหี่ยวแห้งและเน่าเสียออก จากนั้นนำไปล้างและตากให้แห้ง เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลย่น แตก หรือแตก ในระหว่างการปรุง จะถูกเจาะด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ทันทีก่อนปรุงอาหาร

แอปเปิ้ลที่มีหางดูมีเสน่ห์ ดังนั้นส่วนนี้ของผลไม้จึงไม่ถูกเอาออก ซึ่งทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก ก่อนการรักษาผลไม้

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วองค์ประกอบของแยมยังรวมถึงน้ำเชื่อมซึ่งแอปเปิ้ลจะถูกแช่และต้ม น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและ น้ำเปล่า. มันถูกต้มกวนเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ได้รับรสหืนที่ไม่พึงประสงค์

ยังให้ใหม่ รสชาติที่น่าสนใจนอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในแยม: ส้ม, มะนาว, chokeberry, ฮอว์ธอร์นและอื่น ๆ และสำหรับกลิ่นหอมพิเศษที่วิจิตรบรรจง จะมีการเติมฝักวานิลลาและแท่งอบเชย

แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและกาแฟ แถมยังมีกลิ่นหอม แอปเปิ้ลคาราเมลคุณสามารถตกแต่งทาร์ต เค้ก ขนมอบ

สูตร 1. แยมใสจากแอปเปิ้ลทั้งลูก

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 1.2 กก.

แก้วน้ำ;

น้ำตาล 220 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงแอปเปิ้ลใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น

2. เราเจาะผลไม้แต่ละอย่างในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

3. เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็น กระทะขนาดใหญ่.

4. ปรุงน้ำเชื่อมในกระทะขนาดเล็ก: ต้มน้ำ, เทน้ำตาลลงไป, เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด

5. ค่อยๆเทแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมร้อน เราไม่ผสม

6. นำกระทะที่มีแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมออกเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อใส่

7. เราใส่แยมบนไฟช้าปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณห้าถึงหกนาที

8. เรายืนยันแอปเปิ้ลอีกครั้งในระหว่างวัน

9. ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นเราวางให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ

10. เราทำให้ชิ้นงานเย็นลงห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่เย็น

สูตรที่ 2. แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับมะนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 1 กก. 350 กรัม

มะนาวสองลูก;

น้ำตาล 1 กก. 100 กรัม

น้ำ 250 มล.

การทำอาหาร:

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหลังจากแยกออก เราคุยกัน

2. มะนาวของฉันถูเปลือกด้วยแปรงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับความเอร็ดอร่อย

3. เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลที่ผสมกับมะนาวลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำ.

4. เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง บางครั้งเราเปิดฝาของ multicooker และผสมแยมเบา ๆ พยายามอย่ากดดันแอปเปิ้ลมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตก

5. เราจัดวางขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตร 3. แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับส้มและอบเชยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ราเนตกิ 1.7 กก.

ส้มขนาดใหญ่สองลูก

น้ำตาล 600 กรัม

อบเชยแท่ง (สามารถแทนที่ด้วยช้อนชา) อบเชยป่น).

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนส้มที่ล้างแล้ว เรียงแอปเปิ้ลแล้วล้างออกให้สะอาด

2. ลอกเปลือกส้ม ลอกพาร์ติชั่นสีขาว ผ่าเนื้อ แกะเมล็ดออก ถูผิวส้ม

3. เรากระจายความเอร็ดอร่อย, เนื้อของส้มและแอปเปิ้ลทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่มลงในชาม multicooker, โรยด้วยน้ำตาล

4. เทผงอบเชยที่ด้านบนหรือวางแท่งอบเชย

5. เราตั้งโหมด "ดับ" เตรียมแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

6. หลังจากเวลาที่กำหนด เปิดฝาเครื่อง ปล่อยให้แยมเย็นลง

7. เราเปิดโหมดก่อนหน้าอีกครั้ง แต่ตอนนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. เราม้วนแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่าลืมเอาแท่งอบเชยออกก่อน

สูตร 4. แยมแอปเปิ้ลทั้งลูกกับ lingonberries

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม

แครนเบอร์รี่ 450 กรัม

น้ำตาล 400 กรัม

แก้วน้ำ;

อบเชยสองหยิบมือ

การทำอาหาร:

1. เราคัด lingonberries แยกผลไม้ที่ไม่สุกผลเบอร์รี่ยู่ยี่และหัก

2. เราล้างใต้น้ำไหลทั้ง lingonberries และแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเมื่อตักด้วยช้อนดึงด้วยด้าย

4. เท lingonberries ลงในน้ำเชื่อมปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปิดไฟ

5. เราปล่อยแอปเปิ้ลทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมกับ lingonberries นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาที

6. ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วปรุงต่ออีก 12-15 นาที

7. เทแยมลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ รีดให้เย็น ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

สูตร 5. แยมหนาจากแอปเปิ้ลทั้งลูกกับวอลนัทในเตาอบ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดเล็ก 2 กก.

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

วอลนัทครึ่งกิโลกรัม

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

มะนาวสุก

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลลูกเล็กให้แห้ง

2. ปอกมะนาวแล้วเอาเมล็ดออก เราตัดเยื่อกระดาษ

3. บดถั่ว แต่ไม่ให้เป็นผง แต่เป็นชิ้นขนาดกลาง

4. เราปรุงน้ำเชื่อมที่ค่อนข้างหนาใส่ส่วนผสมของแยมที่เตรียมไว้ลงไป

5. เคี่ยวอาหารอันโอชะด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

6. ค่อยๆ โอนผลไม้และถั่วในน้ำเชื่อมไปยังถาดพิเศษสำหรับอบในเตาอบ

7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 240 องศาตั้งแยม

8. ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา เคี่ยวแยมโดยไม่ต้องกวนและไม่ได้รับเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

9. รีดแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปเก็บไว้

สูตร 6. แยมสีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลทั้งหมดกับวานิลลา

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

น้ำ 0.4 ลิตร

1/2 ช้อนชา กรดมะนาว;

1/2 ช้อนชา วานิลลิน

การทำอาหาร:

1. ใส่แอปเปิ้ลลูกเล็กลงในชามใบใหญ่แล้วล้างให้สะอาด

2. ปาดบนผ้าขนหนูให้แห้ง

3. เราเจาะแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันในสองหรือสามแห่ง

4. เทน้ำลงในภาชนะขนาดเล็กต้ม

5. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดปรุงน้ำเชื่อมหวานข้น

6. เราใส่แอปเปิ้ลในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่เทด้วยน้ำเชื่อม

7. ปรุงอาหาร กวนและนำป๊อปอัพโฟมออก 30 นาที เราดูความหนาแน่นที่ต้องการอาจต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย

8. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทกรดซิตริกและวานิลลินลงในแยม

9. เราเปลี่ยนแยมเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตร 7. แยมแอปเปิ้ลกับขิง

วัตถุดิบ:

Ranetki 1.8 กก. หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กอื่น ๆ

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

มากกว่าแก้วน้ำเล็กน้อย

4-5 ซม. แง่งขิง.

การทำอาหาร:

1. ล้างขิงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. มะนาวของฉันและหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับความเอร็ดอร่อย สิ่งสำคัญคือผลไม้มีผิวบาง

3. Ranetki จัดเรียงและล้าง

4. เทน้ำลงในจานเคลือบเทน้ำตาล

5. ทันทีที่มวลเดือดให้ใส่น้ำเชื่อม มะนาวฝานและขิง ต้มด้วยไฟอ่อน 12-14 นาที

6. เพิ่ม ranetki ที่เตรียมไว้ นำแยมไปต้มแล้วยกกระทะออกจากความร้อนทันที

7. ปล่อยให้ขนมเย็นสนิทแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

8. ทำซ้ำขั้นตอนด้วยการทำให้เย็นและเดือดอีกสองครั้ง

9. หลังจากเดือดครั้งสุดท้ายเราก็เปลี่ยนแยมร้อนเป็นขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลทั้งหมด - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แยมเกิดการหมัก ทางที่ดีควรรินก่อนสักครึ่งชั่วโมง น้ำอุ่นแล้วล้างด้วยน้ำไหล

หากต้องการเก็บแอปเปิ้ลไว้ในแยมเหมือนเดิม ให้พยายามค่อยๆ ผสมเมื่อผสมไม่เข้มข้น

เมื่อปรุงอาหารให้ดูพลังของเปลวไฟ หากคุณเคี่ยวแยมด้วยไฟอ่อน ๆ จะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม แต่ฟองที่เข้มข้นอาจทำให้เกิดการเผาไหม้ซึ่งจะทำให้แยมมีทั้งสีน้ำตาลและรสหืน

หากคุณใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในแยม: ส้มหรือมะนาว อย่าลืมเอาเมล็ดออกเมื่อตัดผลไม้ มิฉะนั้น ความละเอียดอ่อนที่ปรุงเสร็จแล้วจะขมเล็กน้อย

เมื่อใช้ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีเปลือก ต้องล้างให้สะอาดและลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือด

เมื่อปรับความหนาแน่นของแยมระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมว่าเมื่อร้อนจะยิ่งบางกว่าแยมที่เย็นไว้เล็กน้อย

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของแยม ให้แน่ใจว่าได้เอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

แยมแอปเปิ้ลทั้งเปลือกสามารถรับประทานได้ทันที เก็บไว้ในตู้เย็น หรือจะบิดเป็นผลไม้สำหรับฤดูหนาวก็ได้ ให้คุณเพลิดเพลินกับความหวานได้ตลอดทั้งปี หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บแยมสำหรับฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องดูแลความปลอดเชื้อและความรัดกุมของภาชนะอย่างแน่นอน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างขวดโหลที่เหมาะสมโดยเติม . ปริมาณเล็กน้อย ผงฟูแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก: ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ เตาอบ หรือในอ่างน้ำ ทันทีที่คุณเทแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ให้ขันเหยือกที่มีฝาปิดต้มที่สะอาด

หากคุณจับตาดูแอปเปิ้ลตัวเล็ก ๆ ที่ผิดปกติอย่าลืมซื้อมัน ความหลากหลายนี้แอปเปิ้ลเรียกว่า "พาราไดซ์" และไม่ใช่แค่นั้น! จาก แอปเปิ้ลสวรรค์แยมใสกับหางม้าก็อร่อย!

ใช่ใช่คุณได้ยินถูกต้อง - แยมปรุงจากผลไม้ทั้งหมดโดยตรงด้วยก้าน (หาง) ท้ายที่สุดมันเป็นรายละเอียดที่เรียกว่า " บัตรโทรศัพท์ของอาหารอันโอชะอันโด่งดังนี้

ด้วยตัวเอง "พาราไดซ์" แอปเปิ้ลมีค่อนข้างมาก รสเปรี้ยว(สำหรับมือสมัครเล่น) และไม่ได้เก็บไว้นานไม่เกิน 2 เดือน หลังจากนั้นก็เริ่มเสีย คุณสมบัติด้านรสชาติ. แต่แยมของพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามผิดปกติโดยมีอำพันโปร่งใสล้น

หมายเหตุถึงปฏิคม: หากคุณต้องการปรุงแยมอำพันจากผลไม้ทั้งผล คุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับในการทำอาหารบางประการ: แยมใสปรุงด้วยวิธีระยะสั้นเป็นเวลา 3 วัน มิฉะนั้น คุณจะจบลงด้วย " โจ๊กแอปเปิ้ล» ด้วยหางม้า

แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์กับหางม้าแบบใส

ส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล "สวรรค์" (ไม่มีเน่าและรูหนอน) - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 0.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 400 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาใบและภาชนะออกถ้าจำเป็น จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มผลไม้แต่ละผลหลายๆ ที่
2. จุ่มแอปเปิ้ลสับในน้ำเดือดสองสามวินาที จากนั้นนำออกทันทีแล้วโอนไปยังชามน้ำเย็น
3. ต่อไป เริ่มทำอาหาร น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องป้อนปริมาณน้ำตาลที่ระบุในรายการส่วนผสมใน น้ำร้อน(400 มล.) และนำของเหลวที่ได้ไปต้ม หลังจากเดือด 3 นาที ให้เอาน้ำเชื่อมออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย (น้ำเชื่อมควรอุ่นอยู่)
4. นำแอปเปิ้ลออกจากน้ำแล้วใส่ลงในอ่างกว้างที่ออกแบบมาสำหรับทำแยม จากนั้นเติมน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็นสนิท
5. ถัดไปใส่อ่างบนกองไฟนำเนื้อหาไปต้มและต้มไม่เกิน 10 นาทีที่เดือดต่ำ
6. หลังจากวันเพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ ลงในแอปเปิ้ลแล้ววางอ่างบนกองไฟอีกครั้ง นำเนื้อหาไปต้มทำเครื่องหมายเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำอ่างออกจากเตา จำไว้ว่าอย่ากวนแยม! เขย่าเพียงเล็กน้อย มิฉะนั้น คุณเสี่ยงที่จะทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้
7. วันรุ่งขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารข้างต้นทั้งหมด หลังจากนั้น คุณจะต้องบรรจุแยมสีเหลืองอำพันที่สวยงามอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วและปิดผนึกให้แน่น

หากคุณคิดว่าการปรุงแยมแอปเปิ้ลอำพันสวรรค์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องยากทีเดียว คุณคิดผิดอย่างมหันต์ คุณสามารถใช้สูตรวิดีโอด้านล่างเพื่อทำอาหารเองได้ง่ายๆ ดังนั้นอย่ารีรอ - อย่าลืมปรุงมัน! ครัวเรือนของคุณจะยินดี!

แยมแอปเปิ้ลลูกเล็กกับอบเชย

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก "สวรรค์" - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ถ้าอยู่ในผง 1 ช้อนชา ถ้า ทั้งแท่ง- 1 ชิ้น;
• ส้ม - 2 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมการ:

1. แยมทำอาหารจากแอปเปิ้ลลูกเล็กสะดวกมากเพราะผลไม้ไม่ต้องการการแปรรูปและการเตรียมพิเศษ พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น ทุกอย่างง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องเลือก แอปเปิ้ลที่ดี(ไม่มีความเสียหายรูหนอนและเน่า) ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วสับในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ จากนั้นผลไม้สับจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาทีแล้วโอนไปยังชามที่เติมน้ำเย็นทันที
2. ตัดส้มที่ล้างแล้วพร้อมกับความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้น ๆ เทลงไป น้ำแอปเปิ้ลและต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลายหมด
3. หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ให้จุ่มลงใน น้ำเชื่อมส้มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้นำไปต้มและหลังจาก 10-12 นาทีนำออกจากเตา ทิ้งไว้ค้างคืน
4. วันรุ่งขึ้น ใส่แยมในอนาคตกลับเข้าไปในเตา ต้ม (ใช้ไฟอ่อนแน่นอน) แล้วปรุงประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาอีกครั้งและทิ้งไว้ค้างคืน
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน อบเชยจะถูกเติมลงในแอปเปิ้ล มวลจะถูกผสมเล็กน้อยโดยการเขย่าภาชนะเบา ๆ แล้วต้มอีกครั้งด้วยการต้มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
6. จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วพลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็น เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เพื่อให้อาหารอันโอชะโปร่งใส แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางควรปรุงด้วยไฟอ่อนเท่านั้น เนื่องจากการเดือดที่เข้มข้นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสีเหลืองอำพันที่มีลักษณะเฉพาะเป็นสีเข้มขึ้น นอกจากนี้ รสชาติของแยมจะหายไปจากการเดือดที่รุนแรงและกลายเป็นหนืดของคาราเมล (เหมือนน้ำตาลไหม้)