แยมลูกแพร์กับมะนาว, เมล็ดงาดำ, ส้มหรืออบเชย: สูตร สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับทำแยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นลูกแพร์ แยมลูกแพร์ใสกับชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

Photo Gallery: แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้นสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ 5 นาที

แยมลูกแพร์ถือเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและในช่วงเย็นที่ยาวนานที่กาโลหะ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่มีรูปด้านล่าง) ไม่เพียงแต่จากเนื้ออ่อนเท่านั้น แต่ยังมีสีเขียวแข็ง รวมถึงพันธุ์ป่าด้วย ส่วน "ปลาป่า" นั้น ขึ้นอยู่กับสูตร ความละเอียดอ่อนของลูกแพร์นั้นโปร่งใสและ แยมหนาและสามารถเตรียมจากผลไม้ทั้งชิ้นหรือชิ้น ลูกแพร์ยังเหมาะสำหรับการทดลองด้วย สารเติมแต่งต่างๆในแยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้และเพิ่มโน้ตที่ผิดปกติด้วยมะนาว (กรดซิตริก), ส้ม, อบเชย, วานิลลา, ป๊อปปี้, ขิง บทความนี้ได้รวบรวมสูตรอาหารและคำแนะนำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รวมถึงตัวเลือกห้านาทีและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณได้เห็นภาพอันโอชะนี้และตกหลุมรักลูกแพร์เปล่าๆ มากยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ กับมะนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

มะนาวและลูกแพร์ - ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จในเวลาเดียวกัน การผสมผสานรสชาติสำหรับทำแยมดั้งเดิม ไม่มีน้ำในสูตรนี้ ดังนั้นจะใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงในการทำน้ำเชื่อมผลไม้ ก่อนการฝึกอบรม. แต่โดยทั่วไป แยมลูกแพร์และมะนาวจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมมะนาวลูกแพร์ง่ายพร้อมรูปภาพ

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลา - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สิ่งที่ทำให้ลูกแพร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแยมคือโครงสร้างของผลไม้มีเนื้อและหลวมมาก ดังนั้นปรุงอาหารให้ข้นและ แยมหอมๆจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเช่นกับอบเชยและวานิลลาง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ อีกอย่างคือ 2 เครื่องเทศที่เน้นมาอย่างลงตัว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ลูกแพร์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พันธุ์ฉ่ำ. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลาในสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมหนากับลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 2-3 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• วานิลลา - 1 ฝัก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

1. ในการทำแยมตามสูตรนี้ให้หนาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อและฉ่ำพร้อมเปลือกบาง ๆ ล้างและผ่าครึ่งลูกแพร์เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เทลูกแพร์ลงไป ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. นอกจากนี้เรายังเพิ่มอบเชยและเนื้อหาของฝักวานิลลาหนึ่งฝัก (คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงวานิลลาได้)
3. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่กระทะที่มีมวลผลไม้และน้ำตาลบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและลดความร้อนต้มมวลจนข้น
4. กวนแยมด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. แยมลูกแพร์ถือว่าพร้อมเมื่อชิ้นผลไม้ต้มจนหมดและมวลจะมืดและหนาขึ้น ขั้นตอนการทำอาหารหลังต้มอาจใช้เวลา 1.5 ถึง 3.5 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกแพร์ ในช่วงเวลานี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด
6. เท พร้อมแยมในภาชนะแก้วที่สะดวกและจุกที่มีฝาปิด

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

อาหารอันโอชะโปร่งใสพิเศษซึ่งไม่คล้ายกับแยมมากเตรียมจากชิ้นลูกแพร์ด้วยการเติมกรดซิตริก เนื่องจากแยมลูกแพร์ภายนอกนั้นสวยงามมากจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชงชาด้วยตัวเองหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก วิธีทำแยมลูกแพร์ใสกับสไลซ์ กรดมะนาวค้นหาในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสกับกรดซิตริก

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมใสพร้อมลูกแพร์และชิ้นกรดซิตริก

1. ล้างลูกแพร์เอาก้านและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
2. นำลูกแพร์ออกแล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ทำอาหาร น้ำเชื่อมข้นจากน้ำและน้ำตาล เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงใต้ฝา
4. ใส่มวลลงในกองไฟแล้วต้มให้เดือดประมาณ 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายสองครั้ง หลังจากนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับจนแยมเย็นลง

แยมลูกแพร์ป่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ

แยมที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้แม้กระทั่งจากลูกแพร์ป่าเนื้อแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อสูตรและเวลาทำอาหาร จากนั้นแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์แข็งหรือลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ด้านล่างจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมดั้งเดิมและฤดูร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ป่าฤดูหนาวแสนอร่อย

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำซุปลูกแพร์ - 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากพาร์ทิชันที่มีเมล็ด เราตัด แผ่นบางแล้วตกลงไปใน .ทันที น้ำเย็น. ต้มลูกแพร์หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักในกระชอน
2. เราตวงน้ำซุปลูกแพร์สองแก้วแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้านำผลไม้ในน้ำเชื่อมไปต้มและลดความร้อนปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ บิดฝาด้วยกุญแจปิดผนึกแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นจนเย็น

แยมห้านาทีอย่างรวดเร็วจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ทำหมันเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดและมากที่สุด พันธุ์ง่ายการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ความละเอียดอ่อนกลายเป็นความสอดคล้องที่เหมาะสมคุณต้องนำผลไม้ที่มีเนื้อแน่นขนาดเล็กที่มีเนื้อแข็ง ทำอาหารอย่างไร แยมด่วน- ห้านาทีกับลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ -1, 5 กก
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาทีพร้อมลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กและเอาลำต้นออก ตัดผิวบางๆ.
2. ปิดลูกแพร์ด้วยน้ำตาลเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นใต้ฝา
4. ในตอนเช้านำมวลไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
5. บรรจุแยมลูกแพร์ในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์เขียวแสนอร่อยพร้อมเมล็ดมะนาว ส้ม และป๊อปปี้ - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว

ได้อย่างรวดเร็วก่อนเมล็ดงาดำในสูตรสำหรับแยมลูกแพร์สีเขียวมะนาวและส้มแสนอร่อยอาจดูเหมือนฟุ่มเฟือย แต่เป็นส่วนผสมง่ายๆ ที่ทำให้เป็นเรื่องง่าย การเตรียมลูกแพร์ ขนมต้นตำรับสามารถเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งนักชิม รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อยในสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อย

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย— 1.3 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• งาดำ -3-4 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรด่วนสำหรับแยมลูกแพร์ มะนาว ส้ม และป๊อปปี้

1. ลูกแพร์ของฉันและสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชัน รวมเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มใส่ลูกแพร์ ขับไล่ น้ำมะนาวและหั่นส้มเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. เพิ่มส้มลงในลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. ล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นค่อยผัดเมล็ดงาดำในกระทะที่แห้ง
5. เราใส่มวลผลไม้ลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจนเย็นสนิท
6. เราต้มอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน
7. ครั้งที่สามหลังจากเดือดใส่เมล็ดงาดำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. เท แยมดั้งเดิมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหนา (สูตรหั่นเป็นชิ้น) สำหรับฤดูหนาว ความอร่อยไม่ด้อยกว่าอีกต่อไป เวอร์ชั่นดั้งเดิมกับงาดำ ส้ม หรืออบเชย ไม่ใช่ทุกวาไรตี้ที่เหมาะกับการทำอาหารนี้ ขนมลูกแพร์. ตัวอย่างเช่นลูกแพร์แข็งสีเขียวเช่นเดียวกับพันธุ์ป่าที่เรียกว่าเกมไวด์จะไม่สามารถให้ความสม่ำเสมอและสีที่ถูกต้องแก่แยมห้านาทีดังกล่าว ในการปรุงแยมลูกแพร์อำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้นหรือทั้งหมด คุณจะต้องใช้มะนาวหรือกรดซิตริก

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในการเตรียมหวานที่อร่อยที่สุดสวยงามและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว กลิ่นหอมอ่อนๆด้วยชิ้นที่ส่องแสงในดวงอาทิตย์สามารถพิชิตได้มากที่สุด นักชิมชั้นเลิศ. ช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของลูกแพร์ที่สุก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมของหวานแสนอร่อยจากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

วิธีทำแยมลูกแพร์

ในการเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรสชาติอร่อยที่สุด ดังนั้นสำหรับทำแยม คุณควรเลือกลูกแพร์พันธุ์ที่มีความหนาแน่นต่างกัน เช่น มะนาวหรือดัชเชส คุณสามารถเลือกพันธุ์อื่น ๆ ได้ แต่เพื่อไม่ให้ผลไม้สุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะจะมีลูกแพร์ทั้งตัวที่มีผิวยืดหยุ่นของพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนปรุงอาหารโดยตรงควรล้างผลไม้ออกจากแกนและก้านหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วนำส่วนที่เน่าเสียออก

ต่อไป จุดสำคัญวิธีทำแยมลูกแพร์เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสม ความหวานควรปรุงด้วยทองแดงหรือ ชามอลูมิเนียม. ในสินค้าคงคลังดังกล่าวส่วนผสมจะไม่ไหม้และไม่เกาะติดกับด้านล่าง เป็นการดีกว่าถ้าใช้ไม้พายไม้และเอาโฟมใส่จาน การทำหมันขวดเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมลูกแพร์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

• ความละเอียดอ่อนสามารถหลากหลายด้วยการเพิ่มเติม ส่วนผสมต่างๆเช่น มะนาว ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย มิ้นต์ อัลมอนด์หรือเครื่องเทศ
• ควรเก็บเกี่ยวเพื่อประกอบอาหารในวันที่มีแดดจ้า ในกรณีนี้ ผลไม้สามารถเผยกลิ่นได้ดีเท่านั้น
• แยมลูกแพร์ไหม้อย่างรุนแรง ดังนั้นควรควบคุมกระบวนการทั้งหมด
• เพื่อให้ลอกเปลือกออกจากลูกแพร์ได้ง่าย คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหย่อนลงในน้ำเย็นทันที
• ขอแนะนำให้ตัดเปลือกที่แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะกลายเป็นหยาบเกินไป
• สามารถรับทั้งชิ้นได้ภายใต้เงื่อนไขของการปรุงอาหารสามขั้นตอนเท่านั้นซึ่งแต่ละอันใช้เวลายี่สิบนาที

แยมลูกแพร์คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ถ้าอยากรู้วิธีทำแยมลูกแพร์สูงสุด ด้วยวิธีง่ายๆแล้วพิจารณา สูตรคลาสสิคการทำอาหาร. เทคโนโลยีการผลิต อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคนเพราะที่นี่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำอาหารหลายขั้นตอนและทำ อาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับแนวทางหนึ่ง ความพยายามน้อยที่สุดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวได้อย่างอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ แยมคลาสสิค:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อให้ได้แยมลูกแพร์แสนอร่อยคุณต้องทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นที่เหมาะสมแล้วใส่ในภาชนะที่คุณวางแผนจะทำน้ำเชื่อม
2. โรยน้ำตาลเหนือผลไม้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
3. เจาะรูในชิ้นลูกแพร์ด้วยส้อมแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าจะมีน้ำผลไม้จำนวนมาก หากความหลากหลายไม่ฉ่ำคุณต้องเติมน้ำลงในชาม
4. วางจานบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ลดไฟและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
5. เทส่วนผสมฝาดใสที่มีโทนสีเหลืองลงในขวด, จุกไม้ก๊อกที่มีฝาปิด

ความละเอียดอ่อนมีความโดดเด่นด้วย รสชาติไม่ธรรมดาในการตีความใดๆ อย่างไรก็ตาม มากขึ้น สูตรอาหารรสเลิศคือผู้ที่มี ของคาวในรูปของส้ม แอปเปิ้ล หรือมะนาว ดังนั้นแม้แต่เด็กก็จะชอบแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมมะนาว ความหวานที่หอมหวานของสีเหลืองอำพันจะเหมาะในยามเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นด้วยชาร้อนสักถ้วย

ในการทำแยมลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ปอกเปลือกของต้นแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาวลูกใหญ่- 1 ชิ้น;
• น้ำ - 250 มล.

การเตรียมแยมเป็นเวลานาน แต่ไม่ยาก:

1. เราล้างทำความสะอาดผลของต้นแพร์จากผิวหนังและแกนหั่นเป็นชิ้น
2. เราแบ่งมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แยกเมล็ดออกจากเมล็ด
3. เราใส่ส้มที่เตรียมไว้ในกระทะที่เติมน้ำ ต้มเป็นเวลาสามนาที สะเด็ดน้ำ และบีบมะนาวเล็กน้อย
4. เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อเอาเนื้อออก เราวางมันลงบนผลไม้รสเปรี้ยว วางบนเตาแล้วเติมน้ำตาลในสองถึงสี่วิธีจนละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในชามที่เราจะปรุงแยม เรายืนสองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
6. เราใส่ส่วนผสมลงในกองไฟนำไปต้มรอสิบถึงสิบห้านาทีเอาโฟมออก ลบจากความร้อนเก็บแยมในอนาคตเป็นเวลาสามถึงห้าชั่วโมงจนเย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองสามครั้ง ปรุงเป็นครั้งที่สี่เป็นเวลายี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองอำพันที่สวยงาม
7. เยลลี่โปร่งใสเกือบอร่อยถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาภาชนะคว่ำจนเย็นสนิท เราใส่ช่องว่างในที่จัดเก็บ

ผลไม้เอนกประสงค์นี้ขึ้นกับวิธีการเตรียมใด ๆ ก็สามารถนำมาใช้เพื่อดำเนินการได้ทุกชนิด ทดลองทำอาหาร. หากคุณคิดว่าแยมลูกแพร์กับชิ้นควรทำโดยการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงแสดงว่าคุณคิดผิด สามารถเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงห้านาที และไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผลไม้ แยมลูกแพร์รสเผ็ดสามารถใช้เป็น ซอสเหลวถึง จานเนื้อ.

ส่วนผสมห้านาที:

• ผลไม้ต้นแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

อาหารอันโอชะของ Marmalade ทำดังนี้:

1. เราประมวลผลผลของต้นแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราปรุงน้ำเชื่อมแยกกัน: ละลายน้ำตาลในน้ำเอาโฟมที่อยู่ด้านบนออกระหว่างการปรุงอาหาร
3. ใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้และปรุงอาหารจนมีความโปร่งใส
4. เทแยมผิวส้มลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์ไม่ใส่น้ำตาล

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก ท้ายที่สุด ตามที่หลายคนบอกไว้ ความละเอียดอ่อนของชาจะต้องหวานและชวนน้ำลายสอ อย่างไรก็ตาม คนที่ทำตามมาตราส่วนและชอบที่จะจำกัดการบริโภคของหวาน รู้วิธีทำแยมลูกแพร์ปราศจากน้ำตาล อาหารอันโอชะกลายเป็นอาหารที่อร่อยมาก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการปรุง แยมจะมีประโยชน์มากที่สุด - ในระหว่างการเตรียมผลไม้นานาชนิดจะเก็บเอาไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.

ส่วนผสมในการทำอาหาร ของหวานไดเอท:

• - 1 กก.
• ลูกแพร์ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล (เขียวหรือแดง) - 2 กก.
• แอปริคอท (ขนาดใหญ่) - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำแยมไม่มีน้ำตาล:

1. เตรียมผลไม้ทั้งหมด: ปอกเปลือกจากแกนเมล็ดและผิวหนังหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในภาชนะสำหรับทำอาหาร เทน้ำ นำไปต้ม
3. ควรปรุงสี่วิธีเป็นเวลาสองวันจนกว่าแยมจะได้มา ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส้มหรือมะนาวลงในผลไม้ได้ - จากนั้นชิ้นงานจะอร่อยเป็นพิเศษ

วิดีโอ: สูตรแยมลูกแพร์

เป็นอาหารอันโอชะเฉพาะที่เกือบทุกคนชอบ ความหวานใสของสีเหลืองอำพันสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะเทศกาล หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณ ของอร่อยในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นอย่าพลาดโอกาสในการปรุงแยมตามสูตรอย่างน้อยหนึ่งสูตร คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสดงไว้ด้านล่าง

วิธีทำแยมลูกแพร์กับสไลซ์

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้และผักหลากหลายชนิดมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา อันที่จริง เป็นการยากที่จะประเมินผลประโยชน์สูงไป ผลไม้สดสำหรับร่างกายมนุษย์ เพราะมันมาจากพวกเขาที่เราได้รับส่วนสำคัญของทั้งหมด สารที่มีประโยชน์และวิตามิน อย่างไรก็ตาม แม้ในฤดูหนาว คุณก็อยากสนุก แอปเปิ้ลแสนอร่อย, ลูกแพร์, ลูกพลัม - อย่างน้อยก็ในรูปแบบของแยมหรือแยม ดังนั้น ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว แม่บ้านจึงพยายามเติมขวดโหลใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดเพื่อให้ครอบครัวได้รับอาหารอร่อยและอร่อยจนถึงฤดูร้อนหน้า ของหวานราคาไม่แพงสำหรับชา วันนี้เราจะมาเรียนวิธีทำแยมลูกแพร์หอมๆ ซึ่งมีสูตรดังนี้ ภาพทีละขั้นตอนและวิดีโอนำเสนอใน "กระปุกออมสิน" การทำอาหารของเรา ตามกฎแล้วสำหรับการปรุงอาหารที่โปร่งใส แยมลูกแพร์"Slices" ใช้ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่ชุ่มฉ่ำและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ ของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแยมอำพันหนาสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย "ห้านาที" โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ อาหารอันโอชะดั้งเดิมลูกแพร์ทั้งหมด นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติของขนมลูกแพร์, มะนาว, ส้ม, เมล็ดงาดำหรืออบเชยจะถูกเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร การทานแยมลูกแพร์สองสามช้อนโต๊ะทุกวัน คุณไม่เพียงแต่สามารถชดเชยการขาดวิตามินเท่านั้น แต่ยังให้การป้องกันจาก โรคหวัด. จดสูตรแล้วไปหาลูกแพร์!

แยมลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยกรดซิตริกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ลูกแพร์ถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งสวน" อย่างถูกต้อง - สีทองฉ่ำสวยงามและน่ารับประทานมาก องค์ประกอบของผลไม้ประกอบด้วยแร่ธาตุไนโตรเจนและแทนนินรวมถึงวิตามิน B, C, P นอกจากนี้ลูกแพร์ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกอย่างมาก - แม้ในแบล็คเคอแรนท์ระดับของวิตามิน B9 "เพศหญิง" หลักนั้นมาก ต่ำกว่า. ตามขั้นตอนตามสูตรง่ายๆ ของเราพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถเตรียมแยมลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย และกรดซิตริกและวานิลลินจะทำให้ขนมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม โน้ตรสเผ็ด. เมื่อปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สินค้าสำเร็จรูป- การประมวลผลกระป๋องอย่างเหมาะสมเพื่อการอนุรักษ์ก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวแยมลูกแพร์หอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เราทำน้ำเชื่อมจาก:

• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำที่ต้มลูกแพร์ - 2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกแพร์ด้วยกรดซิตริกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้น - สูตรในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

ในฤดูกาลแห่งการเตรียมการ แม่บ้านทุกคนมีเวลา "ร้อน" - เพื่อให้มีเวลาครอบคลุมของขวัญจากธรรมชาติให้ได้มากที่สุดด้วยความพยายาม! มากมาย กระป๋องที่บ้านผักและผลไม้มักเกี่ยวข้องกับหม้อต้มน้ำหลายสิบ เหยือกแก้วและกิโลกรัมของ "วัตถุดิบ" สำหรับการแปรรูปเป็นน้ำดอง ผักดอง และแยม อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณ "สมาร์ท" เครื่องใช้ในครัวส่วนสำคัญของกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวสามารถทำให้ง่ายขึ้น ดังนั้นเราจึงเสนอให้ทำแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น - ตามสูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับหม้อหุงช้า แน่นอนว่าต้องใช้เวลาในการเตรียมแยมลูกแพร์ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสีเหลืองอำพันกับชิ้นลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 - 800 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

การเตรียมแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างผลไม้ในน้ำไหล ปอกด้านในแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก เนื่องจากเปลือกลูกแพร์ค่อนข้างนิ่มและจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของแยมที่ทำเสร็จแล้ว
2. ใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ ลงในชามของ multicooker และเติมน้ำตาล - ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกแพร์และความชอบส่วนตัวของลูกกวาด ตอนนี้เราเปิดโหมด "ดับ" ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล
3. หลังจากเสียงบี๊บ ทิ้งแยมลูกแพร์ไว้ให้เย็น - ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ต้มผลิตภัณฑ์ต่อไป
4. ในการเริ่มต้น ให้ตั้งโปรแกรม "การทำอาหาร" เป็นเวลา 15 นาที แล้วรอจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งพร้อมกัน โดยรวมแล้วคุณต้องต้มสามครั้งสลับกับการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ ระหว่างการปรุงอาหาร ฝาของ multicooker ควรแง้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แยมเดือด
5. บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะลงในแยมลูกแพร์เย็น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มกลิ่นเลมอนรสอ่อนๆ ลงในอาหารอันโอชะ - ในรูปแบบของเนื้อส้มที่บดแล้ว เราตั้งโหมด "นึ่ง" (เป็นเวลา 15 นาที) แล้วต้มอีกครั้ง ปล่อยให้แยมเย็นที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง
6. โดยสรุป เราเปิดโหมดการปรุงอาหารด้วยไอน้ำอีกครั้ง และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง เราก็ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมสำหรับการบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาดและหลังจากเย็นตัวลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เราก็เอาขวดแยมลูกแพร์ออกจากตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เมื่อเปิดขวดอาหารอันโอชะในฤดูหนาวแล้วคุณจะเพลิดเพลิน กลิ่นหอมเฉพาะตัว- และรสชาติของแยมลูกแพร์นั้นหาที่เปรียบมิได้!

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ - สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยส้มรูปถ่าย

ในช่วงที่ลูกแพร์สุกคุณสามารถเตรียมแยมหอมอร่อยหลายขวดสำหรับฤดูหนาว ดังนั้น เพื่อให้ได้ขนมในรูปแบบของมันบด ควรใช้แบบนิ่ม ลูกแพร์ฉ่ำและจากผลแห่งฤดูหนาว พันธุ์ดูรัมปรากฎว่า "ชิ้น" แยมที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราจะศึกษาสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาว - พร้อมส้ม การผสมผสานดั้งเดิมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นผิดปกติ แบ่งแยกรสนิยมและกลิ่นซิตรัสที่ละเอียดอ่อน แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถจัดการกับการเตรียมแยมลูกแพร์ได้ - ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมลูกแพร์และส้มสำหรับฤดูหนาว:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• ส้ม - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมแยมลูกแพร์ส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. ผลไม้ลูกแพร์สุกจะถูกคัดแยกล้างและนำแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 3 - 5 ชั่วโมง - จนกว่าน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา
2. เมื่อชิ้นลูกแพร์อิ่มตัวด้วยน้ำตาลอย่างเหมาะสมให้วางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำลงในผลไม้แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. นำออกและปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง จากนั้นในทำนองเดียวกันให้ต้มมวลอีก 2 ครั้ง - หลังจากการโทรแต่ละครั้งปล่อยให้เย็นสนิท ระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่สาม เติมส้ม ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 15 นาที
4. ขณะนี้เรากำลังฆ่าเชื้อกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตรและฝาโลหะ ใส่แยมร้อนกับลูกแพร์และส้มลงในขวดที่สะอาด ม้วนแล้วพลิกคว่ำ เราห่อการเก็บรักษาด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม และหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน อาหารอันโอชะที่เย็นแล้วก็พร้อมที่จะแทนที่บนชั้นวางในตู้กับข้าว ส้มจะให้แยมไม่เพียง แต่สีส้มที่สวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย มีความสุขในการดื่มชาในฤดูหนาว!

แยมใสจากลูกแพร์แข็งกับชิ้นอบเชยสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นใช้เครื่องเทศหลายชนิดทำให้ได้รสชาติของความซับซ้อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและ กลิ่นหอมละมุน. เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายของแยมลูกแพร์ใสพร้อมชิ้นอบเชย - ของหวานที่ดีสำหรับชาหรือนอกเหนือจากแพนเค้ก, แพนเค้ก, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. หรืออาจใส่โป๊ยกั๊ก กานพลู หรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่นๆ ลงในแยมลูกแพร์แทนอบเชย เรามั่นใจว่ารสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะจะได้รับเฉดสีใหม่ที่น่าสนใจจากการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!

รายการส่วนผสมสำหรับทำแยมใสพร้อมลูกแพร์และอบเชยสำหรับฤดูหนาว:

• ลูกแพร์ (พันธุ์ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง) - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น (หรือพื้น 1 ช้อนชา)

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรสำหรับแยมลูกแพร์ใสกับชิ้นอบเชย:

1. ล้างและทำให้แห้งลูกแพร์วางบนกระดาษชำระ เราตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วน เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ผลไม้ชิ้นหนึ่งถูกส่งไปยังกระทะที่มีก้นหนาและปิดด้วยน้ำตาล ตอนนี้คุณต้องทิ้งผลไม้ที่หั่นไว้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำแยม จะใช้เวลาหลายชั่วโมงขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผลไม้
3. เราใส่หม้อที่มีลูกแพร์บนกองไฟใส่อบเชยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35 นาที - ไม่มีฝาปิด อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นประจำ
4. ปิดไฟและรอให้แยมลูกแพร์เย็นสนิท จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 35 นาที นำแท่งอบเชยออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. ใส่แยมลูกแพร์ร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เมื่ออาหารอันโอชะเย็นลงจนหมด เราจะเอาเหยือกออกจากตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ลองเลย อร่อยมาก!

แยมลูกแพร์แสนอร่อยพร้อมเมล็ดงาดำ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

กำลังมองหา สูตรต้นตำรับแยม แยมผิวส้มหรือแยมของแม่บ้านหลายคน "กำหนด" อย่างแท้จริงในเว็บไซต์การทำอาหารหรือฟอรัมเฉพาะเรื่อง อย่างไรก็ตาม ในการเลือกของเรา คุณสามารถหาได้เสมอ ตัวเลือกที่น่าสนใจการอนุรักษ์ - นำแยมลูกแพร์อย่างน้อยกับเมล็ดงาดำ โดยใช้ คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปภาพทุกคนจะสามารถปรุงแยมลูกแพร์หอม "จุด" ได้สองสามขวด เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะพึงพอใจกับอาหารอันโอชะที่สร้างสรรค์เช่นนี้!

เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรแยมลูกแพร์และเมล็ดงาดำแสนอร่อย:

• ลูกแพร์หวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 - 400 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• เมล็ดงาดำ - ½ถ้วย

การทำแยมลูกแพร์กับเมล็ดงาดำสำหรับฤดูหนาวตามสูตร:

1. เราปล่อยลูกแพร์ที่ล้างแล้วออกจากแกนและถ้าจำเป็นให้เอาเปลือกออก (หากมีความหนาแน่นมาก) เราหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วหลับไปพร้อมกับน้ำตาลในอ่างหรือกระทะโดยไม่ลืมเติมกรดซิตริก เราปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมส่วนตัวและความหลากหลายของลูกแพร์ที่เลือก - ผลไม้ฉ่ำต้องการทรายน้อยลง และผลไม้สีเขียวหรือไม่สุกจะต้อง "หวาน" ให้ละเอียดยิ่งขึ้น หากต้องการกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ให้ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 2 ถึง 3 ชั่วโมง
2. เมื่อลูกแพร์ "แบ่ง" น้ำผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวให้วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 - 20 นาที เรา "พบ" ลักษณะของโฟมด้วยไม้พายและเอา "หมวก" สีขาวออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวัง
3. เราวัด "ด้วยตา" ของแยมครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในชามแยกซึ่งเราบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในน้ำซุปข้น นำมวลที่ขูดกลับไปที่กระทะแล้วนำไปต้ม
4. ขณะที่กำลังปรุงอาหารอันโอชะ ให้เทเมล็ดงาดำลงในกระทะและผึ่งให้แห้งด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาที เทลงในแยมต้ม ผสมและปรุงอาหารประมาณ 5 - 10 นาที
5. เราเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแยมป๊อปปี้ลูกแพร์ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิด เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกด้วย "จุด" ของหวานผลไม้– แค่งานเลี้ยงตา!

แยมลูกแพร์เพื่อสุขภาพ - สูตรวิดีโอห้านาที

ลูกแพร์เต็มไปด้วยความโปร่งใส น้ำเชื่อมอำพัน, พวกเขาดูดีมากในขวด เตรียมแยม "ห้านาที" เพื่อสุขภาพจากลูกแพร์ทั้งหมด - ตามสูตรของเราในวิดีโอนี้ทำง่าย!

วิธีทำแยมลูกแพร์หนาจากผลไม้สีเขียว - สูตรวิดีโอ

แยมลูกแพร์จากผลไม้สีเขียวเป็นเรื่องง่ายและเร็วมาก - คุณใช้เวลาเพียง 3 ชั่วโมงในการเตรียมขนม วิธีการปรุงแยม "เขียว" หนากับลูกแพร์? ดูสูตรวิดีโอโดยละเอียด!

แยมลูกแพร์ - สูตรกับมะนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

มะนาวช่วยให้แยมลูกแพร์มีกลิ่นเปรี้ยวและกลิ่นหอมของส้มสด ด้วยความช่วยเหลือของสูตรของเราที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ คุณจะปรุงอาหารที่อ่อนโยน แยมหอมๆจากลูกแพร์กับมะนาว

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว? สูตรอร่อยแบบนี้ อาหารอันโอชะอำพันคุณสามารถเลือกตามรสนิยมของคุณ - จากผลไม้ทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้น ๆ โปร่งใสและหนาด้วยมะนาว, ส้ม, อบเชย, เมล็ดงาดำ ตามสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ของเราพร้อมรูปถ่าย (รูปภาพ) และวิดีโอ แม่บ้านแต่ละคนจะเตรียมแยมลูกแพร์หอมในหม้อหุงช้าและ ตามปกติโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ด้วยการเลือกสูตรแยม "ห้านาที" อย่างรวดเร็วคุณจะประหยัดเวลาที่ใช้ในครัว - ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้หญิงที่มีงานยุ่ง ขอให้โชคดีกับการเตรียมลูกแพร์!

แยมลูกแพร์ถือเป็นหนึ่งในการเตรียมโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมขนมอบที่หลากหลายและในช่วงเย็นที่ยาวนานที่กาโลหะ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่มีรูปด้านล่าง) ไม่เพียง แต่จากสีเขียวอ่อน แต่ยังแข็งรวมถึงพันธุ์ป่า ส่วน "ปลาป่า" นั้น ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ขนมลูกแพร์อาจเป็นแยมใสและหนา หรือจะเตรียมจากผลไม้หรือชิ้นทั้งชิ้นก็ได้ ลูกแพร์ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆ ในแยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเน้นรสชาติของผลไม้และเพิ่มโน้ตที่ผิดปกติด้วยมะนาว (กรดซิตริก), ส้ม, อบเชย, วานิลลา, ป๊อปปี้, ขิง บทความนี้ได้รวบรวมสูตรอาหารและคำแนะนำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รวมถึงตัวเลือกห้านาทีและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราหวังว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอจะช่วยให้คุณได้เห็นภาพอันโอชะนี้และตกหลุมรักลูกแพร์เปล่าๆ มากยิ่งขึ้น

แยมลูกแพร์ง่าย ๆ กับมะนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

มะนาวและลูกแพร์เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็เป็นส่วนผสมของรสชาติที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทำแยมดั้งเดิม สูตรนี้ไม่มีน้ำ จึงต้องเตรียมอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจึงจะได้น้ำเชื่อมผลไม้ แต่โดยทั่วไป แยมลูกแพร์และมะนาวจากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมมะนาวลูกแพร์ง่ายพร้อมรูปภาพ

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับแยมลูกแพร์และมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลา - สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

สิ่งที่ทำให้ลูกแพร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแยมคือโครงสร้างของผลไม้มีเนื้อและหลวมมาก ดังนั้นการปรุงแยมลูกแพร์ที่หนาและหอมสำหรับฤดูหนาว เช่น กับอบเชยและวานิลลา ก็ทำได้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตามเครื่องเทศทั้งสองนี้เน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกแพร์อย่างสมบูรณ์แบบโดยเฉพาะพันธุ์ที่ฉ่ำ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแยมลูกแพร์หนากับอบเชยและวานิลลาในสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมหนากับลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์ - 2-3 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• วานิลลา - 1 ฝัก
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์ อบเชย และวานิลลาสำหรับฤดูหนาว

1. ในการทำแยมตามสูตรนี้ให้หนาคุณต้องใช้ผลไม้ที่มีเนื้อและฉ่ำพร้อมเปลือกบาง ๆ ล้างและผ่าครึ่งลูกแพร์เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อเม็ดน้ำตาลทรายละลายหมดและน้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้เทลูกแพร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้เรายังเพิ่มอบเชยและเนื้อหาของฝักวานิลลาหนึ่งฝัก (คุณสามารถแทนที่ด้วยถุงวานิลลาได้)
3. หลังจากเวลาที่กำหนดใส่กระทะที่มีมวลผลไม้และน้ำตาลบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกและลดความร้อนต้มมวลจนข้น
4. กวนแยมด้วยช้อนไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
5. แยมลูกแพร์ถือว่าพร้อมเมื่อชิ้นผลไม้ต้มจนหมดและมวลจะมืดและหนาขึ้น ขั้นตอนการทำอาหารหลังต้มอาจใช้เวลา 1.5 ถึง 3.5 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกแพร์ ในช่วงเวลานี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วที่สะดวกและปิดฝา

แยมลูกแพร์ใสกับชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนด้วยกรดซิตริก

อาหารอันโอชะโปร่งใสพิเศษซึ่งไม่คล้ายกับแยมมากเตรียมจากชิ้นลูกแพร์ด้วยการเติมกรดซิตริก เนื่องจากแยมลูกแพร์ภายนอกนั้นสวยงามมากจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชงชาด้วยตัวเองหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก เรียนรู้วิธีการปรุงแยมลูกแพร์ใสด้วยชิ้นกรดซิตริกจากสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสกับกรดซิตริก

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมใสพร้อมลูกแพร์และชิ้นกรดซิตริก

1. ล้างลูกแพร์เอาก้านและเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
2. นำลูกแพร์ออกแล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ทำน้ำเชื่อมและน้ำตาลข้น เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงใต้ฝา
4. ใส่มวลลงในกองไฟแล้วต้มให้เดือดประมาณ 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายสองครั้ง หลังจากนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สามแล้ว ให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับจนแยมเย็นลง

แยมลูกแพร์ป่าแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้แม้จากลูกแพร์ป่าแข็ง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อสูตรและเวลาทำอาหาร จากนั้นแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์แข็งหรือลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาวจากสูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ ด้านล่างจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมดั้งเดิมและฤดูร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ป่าฤดูหนาวแสนอร่อย

• ลูกแพร์ป่า - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำซุปลูกแพร์ - 1.5-2 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์ป่าสำหรับฤดูหนาว

1. ลูกแพร์ของฉันและทำความสะอาดจากพาร์ทิชันที่มีเมล็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที ต้มลูกแพร์หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักในกระชอน
2. เราตวงน้ำซุปลูกแพร์สองแก้วแล้วเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. เทชิ้นลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
4. ในตอนเช้านำผลไม้ในน้ำเชื่อมไปต้มและลดความร้อนปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
6. เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ บิดฝาด้วยกุญแจปิดผนึกแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นจนเย็น

แยมห้านาทีอย่างรวดเร็วจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว เพื่อให้ความละเอียดอ่อนกลายเป็นความสอดคล้องที่เหมาะสมคุณต้องนำผลไม้ที่มีเนื้อแน่นขนาดเล็กที่มีเนื้อแข็ง ทำอาหารอย่างไร แจมด่วน 5 นาทีกับลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• ลูกแพร์ -1, 5 กก
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมห้านาทีพร้อมลูกแพร์ทั้งหมดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กและเอาลำต้นออก ตัดผิวบางๆ.
2. ปิดลูกแพร์ด้วยน้ำตาลเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นใต้ฝา
4. ในตอนเช้านำมวลไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกจากเตาทันที
5. บรรจุแยมลูกแพร์ในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์เขียวแสนอร่อยพร้อมเมล็ดมะนาว ส้ม และป๊อปปี้ - สูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็ว

ได้อย่างรวดเร็วก่อนเมล็ดงาดำในสูตรสำหรับแยมลูกแพร์สีเขียวมะนาวและส้มแสนอร่อยอาจดูเหมือนฟุ่มเฟือย แต่มันเป็นส่วนผสมง่ายๆ ที่ทำให้การเตรียมลูกแพร์ธรรมดาๆ กลายเป็นของหวานดั้งเดิมที่เซอร์ไพรส์แม้แต่นักชิม รายละเอียดทั้งหมดของการทำแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อยในสูตรทีละขั้นตอนอย่างรวดเร็วด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์เขียว มะนาว ส้ม และป๊อปปี้แสนอร่อย

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1, 3 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว -1 ชิ้น
• งาดำ -3-4 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรด่วนสำหรับแยมลูกแพร์ มะนาว ส้ม และป๊อปปี้

1. ลูกแพร์ของฉันและสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชัน รวมเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและส้มใส่ลูกแพร์ บีบน้ำมะนาวออกแล้วหั่นส้มเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มส้มลงในลูกแพร์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งมวลไว้ 4-5 ชั่วโมง
4. ล้างเมล็ดงาดำใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นค่อยผัดเมล็ดงาดำในกระทะที่แห้ง
5. เราใส่มวลผลไม้ลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด ต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจนเย็นสนิท
6. เราต้มอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน
7. ครั้งที่สามหลังจากเดือดใส่เมล็ดงาดำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
8. เทแยมดั้งเดิมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ, ไม้ก๊อก

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหนา (สูตรเป็นชิ้น) สำหรับฤดูหนาวไม่ได้ด้อยกว่าตัวเลือกดั้งเดิมที่มีเมล็ดงาดำ ส้มหรืออบเชย ไม่ใช่ทุกความหลากหลายที่เหมาะสำหรับการปรุงลูกแพร์นี้ ตัวอย่างเช่นลูกแพร์แข็งสีเขียวเช่นเดียวกับพันธุ์ป่าที่เรียกว่าเกมไวด์จะไม่สามารถให้ความสม่ำเสมอและสีที่ถูกต้องแก่แยมห้านาทีดังกล่าว ในการปรุงแยมลูกแพร์อำพันสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้นหรือทั้งหมด คุณจะต้องใช้มะนาวหรือกรดซิตริก รายละเอียดการเตรียมการทั้งหมด แยมอร่อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในวิดีโอด้านล่าง

ตู้กับข้าวสีสันสดใสอะไรอย่างนี้! อโลมาแล้วจ้า แยมราสเบอร์รี่และเบอร์กันดี ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่, และสีเหลืองแดดจ้า แยมแอปริคอทและทาร์ต น้ำแอปเปิ้ล. มีที่สำหรับแตงกวากรอบสีเขียว มะเขือม่วงกับกระเทียม สลัดผักหลากสี และ adjika สีแดงคะนอง ไม่ใช่ตู้กับข้าว - รุ้ง! แต่มีบางอย่างขาดหายไปในถังขยะของเรา แต่มีแยมลูกแพร์ที่หอมและน่ารับประทานไม่เพียงพอกับมะนาว, ส้ม, เมล็ดงาดำ, อบเชย เช่น บิลเล็ตหวานสำหรับฤดูหนาวมันจะตกแต่งและเติมเต็มคอลเลกชั่นการกินที่สดใสอย่างแน่นอน ท้ายที่สุด แยมห้านาทีจากลูกแพร์สีเขียวแข็งหรือลูกแพร์สุกเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่แค่สวยงามอร่อยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน มันยังมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ไม่มีอะไรจะล่าช้า! เตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย การทำอาหารทีละขั้นตอนดูในบทความของเราวันนี้

แยมลูกแพร์ใส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เมื่อลูกแพร์ฉ่ำเริ่มเปล่งประกายด้วยด้านที่มันวาวบนต้นไม้ที่มีกิ่งเขียวชอุ่ม คุณจะรู้สึกเศร้าทันที - ฤดูร้อนกำลังจะจากไป! แต่ถ้านันทนาการและความบันเทิงถูกทิ้งไว้เบื้องหลัง งานส่วนใหญ่ใน รักษาบ้านเพียงที่จะทำ และมันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยแยมใสกับชิ้นลูกแพร์ตามของเรา สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย อัศจรรย์มาก การเตรียมผลไม้- การเริ่มต้นที่คุ้มค่าสำหรับการบรรจุกระป๋องในฤดูใบไม้ร่วง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ใสสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์สุก - 1.4 กก
• น้ำตาลทราย (ธรรมดา) - 700 g
• น้ำมะนาว - 50 มล
• เนย - 30 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก

การเตรียมแยมลูกแพร์ใสทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับฤดูหนาว

ในหมายเหตุ! เนยใน การเก็บหวานไม่เพียงช่วยลดฟองและฟอง แต่ยังทำให้รสชาติของผลไม้ที่มีน้ำตาลมากเกินไปหรือผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดอ่อนลง

แยมลูกแพร์ฝาน "อำพัน" กับส้ม

แยมลูกแพร์ "อำพัน" ที่ละเอียดอ่อนและหวานนั้นดีในตัวมันเอง และใน บริษัท ที่มีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเล็กน้อย - มันยอดเยี่ยมมาก! ลูกแพร์สีเขียวชิ้นหนาต้มด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มและเนื้อได้เฉดสีที่มีลักษณะเฉพาะช่วยให้คุณสามารถเรียกชิ้นงานอำพันได้อย่างตรงไปตรงมา อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนกับซาลาเปาเนื้อนุ่มหรือซ่อนใน แพนเค้กฉลุและสมัคร ตารางงานรื่นเริง. เตรียมความพร้อมสำหรับแยมลูกแพร์ฤดูหนาว "อำพัน" กับชิ้นส้ม - และคุณจะพบกับการใช้งานที่อร่อยมากมาย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ "อำพัน" กับชิ้นส้ม

• ลูกแพร์ปอกเปลือก - 2.2 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.6 กก.
• น้ำ - 200 มล

การเตรียมแยม "อำพัน" ทีละขั้นตอนจากส้มและลูกแพร์ด้วยชิ้น

1. ผ่าครึ่งลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออกจากแต่ละไตรมาสแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในหมายเหตุ! สำหรับความละเอียดอ่อนเช่นนี้ลูกแพร์ของ Bera หลากสีสันในฤดูใบไม้ร่วงนั้นเหมาะอย่างยิ่ง แม้ตอนสุกจะมีเนื้อแน่นซึ่งหมายความว่าจะไม่เดือดในระหว่างการปรุงอาหาร

1. ในกระทะลึกผสมน้ำและน้ำตาลทราย ต้มน้ำเชื่อมใสเข้มข้น
2. เทน้ำเดือดบนส้มเพื่อเอาแว็กซ์เคลือบออก ค่อยๆ เช็ดออก 2 ช้อนโต๊ะ ความเอร็ดอร่อย จากนั้นปอกเนื้อแล้วสับ ชิ้นใหญ่เหมือนชิ้นลูกแพร์
3. ในชามเคลือบขนาดใหญ่ (ทองเหลือง เหล็กหล่อ) ผสมผลไม้ ความสนุก และเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม หลังจาก 20-30 นาที จะมีของเหลวมากขึ้นในกระดูกเชิงกราน
4. ตั้งชามบนกองไฟ ต้มแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับส้มฝานเป็นชิ้นหลังจากเดือด 5-6 นาที นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้ภาชนะเย็นสนิท
5. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร 2-3 ครั้ง รอบสุดท้าย แจกบิลเล็ตร้อนใส่ขวดฆ่าเชื้อเล็กๆ ม้วนขึ้น ฝาสูญญากาศก่อนฤดูหนาว

วิธีทำแยมลูกแพร์หนากับเมล็ดงาดำ: สูตรวิดีโอ

แยมลูกแพร์กับเมล็ดงาดำและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ - อบเชย, มิ้นต์, วานิลลิน, จันทน์เทศ- จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่แสนอร่อย ไม่เพียงแต่ในฤดูหนาวที่เย็นยะเยือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นของปีด้วย ด้วยการเพิ่มเพคตินในองค์ประกอบของชิ้นงาน ความละเอียดอ่อนจากผลไม้ในสวนจึงคงอยู่ได้นานขึ้น คุณสมบัติรสชาติและมีความข้นเหมือนเยลลี่ และเมล็ดงาดำขนาดเล็กทำให้ขนมมีโครงสร้างที่แปลก แต่น่าสนใจมาก

ดูวิธีทำแยมลูกแพร์หนากับเมล็ดงาดำในสูตรวิดีโอ:

Wild Pear และ Mint Jam: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

สำหรับจำนวนการทำอาหารในเดือนกันยายน แม่บ้านแต่ละคนสามารถเพิ่มอีกหนึ่ง - การทำแยมจากลูกแพร์ป่าด้วยวิธีง่ายๆ ของเรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปภาพ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในรูปแบบดิบ จึงไม่ง่ายเลยที่จะทำอาหารที่อร่อยจริงๆ แต่มันค่อนข้างจริง! ความหวานในฤดูหนาวปรุงตามสูตรของเราแตกต่างกันโดยเฉพาะ รสจัดจ้านแต่ในขณะเดียวกัน "ไม่ถักทอเข้าปาก" เหมือนสินค้าดิบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ป่าอย่างง่าย

• ลูกแพร์ป่า - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำเชื่อม - 500 มล.
• สะระแหน่ - 3 ชิ้น

วิธีทำแยมลูกแพร์ป่ากับมิ้นต์ทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปภาพ

ในหมายเหตุ! ถ้าครอบครัวของคุณชอบทั้งตัว ผลไม้กระป๋อง,อย่าหั่นลูกแพร์เป็นลูกเต๋า เพียงแค่ล้างพวกเขาเอาแกนออกอย่างระมัดระวังด้วยฟางพิเศษแล้วปรุงลูกแพร์ทั้งหมดในน้ำเชื่อม

แยมลูกแพร์หอม - สูตรห้านาทีในกระทะสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เหมือนแอปเปิ้ลเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวที่หรูหราทุกปี ส่วนใหญ่แล้วปริมาณของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวถึงหลายกล่องจากต้นไม้ต้นเดียว แต่มีบางครั้งที่มีผลไม้สุกน้อยมากซึ่งปลุกความปรารถนาที่จะเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วยคุณภาพสูงสุด สำหรับกรณีดังกล่าว เราขอเสนอ สูตรต่อไป- แยมลูกแพร์หอม "ห้านาที" ในกระทะสำหรับฤดูหนาว คุณไม่สามารถปรุงส่วนผสมหลายอย่างในจานนี้ได้ ดังนั้นจานจะเล็กแต่อร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ห้านาทีในกระทะ

• ลูกแพร์ฉ่ำ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูกใหญ่
• กระวาน - 2 ชิ้น

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในกระทะแยมลูกแพร์หอมห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

1. ลอกเปลือกแข็งแต่สุกออกจากเปลือก ก้าน และเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้น (ก้อน เพชร ฯลฯ) ขนาด 1-2 ซม.
2. ในกระทะแห้ง ละลายน้ำตาลกับน้ำมะนาวและผิวขูด ส่งผลไม้สับไปที่นั่น นำส่วนผสมไปต้มโดยคนให้เข้ากัน
3. ทันทีที่ลูกแพร์ปล่อยน้ำผลไม้สูงสุดให้ลดความร้อนลง เคี่ยวมวล 3-4 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที
4. ในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อแยมมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและมืดลงเล็กน้อย ให้ใส่ฝักกระวานสองสามฝักลงในกระทะ
5. หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้นำเครื่องเทศออกแล้วย้ายชิ้นงานไปที่ขวดโหลขนาดใหญ่หรือขวดเล็กหลายใบ

ในหมายเหตุ! เนื่องจากในกระบวนการทำอาหาร แยมห้านาทีผ่านไปเพียงครู่เดียว การรักษาความร้อน, หลังจากเปิดโถ ความละเอียดอ่อนจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกภาชนะที่มีการกระจัดที่เล็กที่สุด

1. เก็บแยมลูกแพร์หอมตามสูตร "ห้านาที" ในกระทะจนถึงฤดูหนาวในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในอพาร์ตเมนต์บนระเบียง

แยมลูกแพร์เขียวกับอบเชยและช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิดีโอง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แยมลูกแพร์ช็อคโกแลตกับอบเชยที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในที่สุด ของอร่อยๆสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องพูดเกินจริง มันกลับกลายเป็นขาที่หอมและน่ารับประทานคล้ายกับของหวานที่ยอดเยี่ยม การทำอาหารที่สูงขึ้น. ในระหว่างการปรุงอาหาร กรดซิตริกส่วนหนึ่งจะถูกเติมลงในอาหารอันโอชะ แรเงาความอ่อนโยนของลูกแพร์สีเขียวอย่างประณีต ตรงไปตรงมาในการปรุงอาหารแยมอย่างรวดเร็วจะไม่ทำงาน แต่กระบวนการนั้นง่ายมาก และในระหว่างที่เดือดปุด ๆ แม่บ้านก็สามารถทำเรื่องรองได้

ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมลูกแพร์เขียวกับอบเชยและช็อคโกแลตสำหรับฤดูหนาวที่ สูตรวิดีโอง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

แยมลูกแพร์และลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

ส่วนใหญ่แล้ว การบรรจุกระป๋องผลไม้จะตกอยู่ในช่วงที่มหัศจรรย์ของจุดตัดของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ กลางวันยังร้อนในฤดูร้อน และกลางคืนก็เย็นในฤดูใบไม้ร่วง สูตรแยมถัดไปของเราสำหรับฤดูหนาวราวกับว่าบังเอิญสื่อถึงแก่นแท้ของเส้นขอบนอกฤดู: ลูกพลัมอยู่ในฤดูร้อนและลูกแพร์คือฤดูใบไม้ร่วง เตรียมอร่อยและ อาหารอันโอชะสดใสเพื่อคนที่คุณรักและพยายามสัมผัสถึงการผสมผสานที่ผิดปกติของส่วนประกอบต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์กับลูกพลัมตามสูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์สุก - 500 กรัม
• ลูกพลัมฉ่ำ - 500 กรัม
• ขิง
• งา - 3 ช้อนโต๊ะ
• คว่ำหรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- 100 มล

การเตรียมแยมลูกพลัมทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ในหมายเหตุ! น้ำเชื่อมกลับหัวในสูตรคุณสามารถเปลี่ยนน้ำเชื่อมเข้มข้นปกติได้

แยมลูกแพร์ด่วนกับมะนาว: สูตรทีละขั้นตอน

บางครั้งแยมลูกแพร์กับมะนาวอย่างรวดเร็วเรียกว่าอะไรมากไปกว่า "อาหารอันโอชะสำหรับเทวดา" และมีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: ขอบคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนผลไม้สุกและกลิ่นมะนาวของมะนาว ของหวานกลายเป็นของวิเศษ แต่สิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารอันโอชะของเทวทูตคือการเลือกผลไม้ที่มีความหลากหลายเหมือนกัน มิฉะนั้นลูกแพร์จะไม่สามารถต้มได้อย่างสม่ำเสมอซึ่งจะทำให้รสชาติของแยมเสีย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์ด่วนกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

• ลูกแพร์อ่อน - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• มะนาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

การเตรียมแยมลูกแพร์มะนาวอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอนตามสูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

1. ล้างมะนาวลูกใหญ่ เทน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 5 มม. นำเมล็ดทั้งหมดออกจากมะนาวฝานแล้วเทน้ำ 300 มล. ลงบนผลไม้รสเปรี้ยวแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที

ในหมายเหตุ! สูตรนี้ใช้มะนาวแทนมะนาวได้ ดังนั้นรสชาติของแยมจะออกมาแปลกใหม่และไม่เหมือนใคร

1. จากนั้นนำมะนาวทั้งหมดออกจากของเหลวแล้วเทน้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาที
2. ปอกลูกแพร์นุ่ม ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ส่งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ มะนาวฝานตัดเป็น 4-6 ชิ้น
3. ทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ตั้งชามบนกองไฟแล้วปรุงแยมลูกแพร์และมะนาวอย่างรวดเร็วตามสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนเป็นเวลาอย่างน้อย 80 นาที
4. เมื่ออาหารอันโอชะเปลี่ยนเป็นสีทองและน้ำเชื่อมมีความหนืด ให้แบ่งชิ้นงานเป็นส่วนเล็กๆ ลงในขวดโหล แล้วผนึกไว้จนถึงฤดูหนาว

เตรียมตัว แยมที่สมบูรณ์แบบจากลูกแพร์จะดีกว่าที่จะหาสูตรล่วงหน้าเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในคลังแสงและศึกษาอย่างละเอียด ท้ายที่สุดแล้ว ทุกสิ่งเล็กน้อยในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเปลี่ยนรสชาติของชิ้นงานจนจำไม่ได้ จากที่มีอยู่ในปัจจุบัน แยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทำมาจากลูกแพร์ที่สุกหรือสีเขียวป่าที่มีมะนาว ส้ม พลัม อบเชย เมล็ดงาดำ มิ้นต์ ไม่ว่าจะเก็บเกี่ยวผลไม้ในฤดูหนาวอย่างไร - ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น - แยมห้านาทีชนิดใดก็ได้ สูตรง่ายๆด้วยรูปถ่ายจะพบผู้ชื่นชมไม่ช้าก็เร็ว