Tatmak dut reçeliçocukluktan beri hepimizin bildiği Sevecen büyükanneler ve anneler reçelleri, reçelleri, şekerlemeleri coşkuyla kapattılar çünkü kesin olarak biliyorlardı: kışın böyle bir incelik olmadan kimse yapamaz! Her zaman hizmet etti lezzetli doldurma bir turta için, kremanın lezzetli bir bileşeni veya bağımsız bir tatlı. Ve hoş olmayan dönemlerde, soğuk algınlığı olduğunda, hastalıkla savaşmaya da çok yardımcı oldu. Zengin bir sofraya sahip olmak istiyorsak, sen ve ben bu geleneği göz ardı edemeyiz. sağlık. site küçük başlamayı öneriyor - zamandan ve emekten tasarruf sağlayabilecek bir tarif olan beş dakikalık frenk üzümü reçeli yapmak modern ev kadınları.

Frenk üzümü faydaları hakkında

Doktorlara ve halk uzmanlarına göre bu meyve, bahçe bitkileri arasında en değerlisidir. O kadar çok C vitamini içerir ki, kuş üzümü dondurulsa veya ısıl işlem uygulansa bile bu element hiçbir yerde kaybolmaz. Ve P vitamini ile birlikte ateroskleroza karşı koyabilir. Frenk üzümü ayrıca problemlerde yardımcı olacaktır. solunum sistemi, karaciğer, böbrekler. Berry, kalp fonksiyon bozukluklarını, yaşlılarda IQ seviyesinin düşmesini, Alzheimer hastalığını ve hatta malign oluşumların ortaya çıkmasını önleyebilir. Frenk üzümü suyu, ameliyatlardan ve ciddi hastalıklardan sonra onarıcı olarak kullanılır. Kuş üzümü içerisinde bulunan folik asit radyasyonun zararlı etkilerini azaltır, toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırır.

Tavsiye! Sadece 50 gram reçel veya taze orman meyveleri günde, sizi herhangi bir vücudun çok ihtiyaç duyduğu yararlı maddelerle dolduracaktır.

Ancak kuş üzümünün her derde deva olmadığı ve bazı durumlarda tehlikeli olabileceği unutulmamalıdır. Örneğin tromboflebit ile kanın pıhtılaşmasını artırabilir ve bu da hastanın durumunda bozulmaya neden olur. Ve seyreltilmemiş meyve suyu, küçük bir çocuk için alerjen olabilir.

Frenk üzümü reçeli "beş dakika" nasıl yapılır?

Çilek pişirmek. Frenk üzümü ayıklıyoruz, yeşil veya olgunlaşmış meyveleri ayıklıyoruz, sapları, yaprakları, ince dalları çıkarıyoruz. Soğuk suda iki kez iyice yıkayın. Hammaddelerimiz ne kadar temiz olursa reçel kışın o kadar iyi korunur.

Confit'i nasıl paketliyoruz senin? Frenk üzümü reçeli “5 dakikalık” ve diğer reçel türlerini yaklaşık yarım litre hacimli küçük kavanozlarda kapatmak daha iyidir. Talaş ve çatlak olmadan yalnızca bütün kutuları seçiyoruz. ile iyice yıkayınız. karbonat ve bilinen herhangi bir yöntemle sterilize edilmiştir. Aynısını kapaklar için de yapıyoruz: tamamen eşit (tercihen yeni), pas veya küf izi olmadan, durulayın ve kaynatın. Steril kavanozları kapaklarla kapatıp kimsenin onları geçici olarak rahatsız etmeyeceği ve mutlak iç saflığı ihlal etmeyeceği bir yere koyuyoruz çünkü boşlukların güvenliği de buna bağlı.

Başka neye ihtiyacımız var? Reçel yapmak için büyük bir kaba ihtiyacınız var. Örneğin, bir emaye tava, bakır veya alüminyum bir leğen Gıda Ürünleri. Böyle bir tavanın optimal hacmi 2 ila 6 litredir. Sıcak kütleyi karıştırmak ve kavanozlara dökmek için uzun saplı bir tahta kaşık veya spatula da gereklidir. Halihazırda paketlenmiş boşlukları sterilize etmeyi tercih ederseniz, metal koruma maşası kullanışlı olacaktır. Mutfak terazileri veya ölçüm kapları ve tabii ki bir dikiş makinesi gereksiz olmayacaktır.

Önemli!Çiftlikte dikiş makinesi yoksa veya geleneksel kapatma ile uğraşmak istemiyorsanız, normal kapatma ile reçeli kapatabilirsiniz. naylon kapaklar. Bu tür boşluklar sızdıracak, bu nedenle metal bir örtü altındaki muadillerinden daha az dayanacaktır. Çözüm basit: Kavanozları buzdolabında saklayın ve önce içindekileri yiyin.

Bazı numaralar. Reçelin yanmaması için orta ateşte kaynama noktasına getirin ve en kısıkta kaynatın. Ek olarak, bir bölücü kullanabilirsiniz - bu, ısıyı eşit şekilde dağıtır ve tatlının yemeğin duvarlarına yapışmasını önler.

Klasik frenk üzümü reçeli “5 dakikalık”

Eşit oranlarda şeker ve kuş üzümü ile yarım bardak su alın. Bir şurup yapmak için bir bardak şeker ve tüm suyu kaynatın. Bu sıvıya 1 su bardağı çilek dökün ve sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın. Yine bir bardak kuş üzümü ve kum ekleyin, 5 dakika kaynatın. Bu tür kısımlarda tüm malzemeleri koyarız. Kütle yeterince kaynatıldığında kavanozlara ve mantarlara dökün. Bu frenk üzümü reçeli "beş dakika" olarak adlandırılsa da, gerçek pişirme süresi daha uzundur ve doğrudan mevcut meyvelerin miktarına bağlıdır. Yine de tadı tüm beklentileri aşıyor ve harcanan birkaç saati tamamen haklı çıkarıyor.

Klasik frenk üzümü reçeli “5 dakikalık”

Frenk üzümü reçeli “beş dakikalık jöle”

Bu tarifte her şey çok daha basit ve bitmiş ürün kalite açısından daha düşük değil. Meyvelerin doğal jelleşme özellikleri sayesinde pişirilebilirler. harika reçel frenk üzümünden “5 dakika” jöle benzeri. Hane halkı ve misafirler, böyle bir inceliği kesinlikle takdir edeceklerdir, çünkü burada en sevilen tat, alışılmadık bir şekil ile birleştirilmiştir.

6 su bardağı şeker, 4 su bardağı kuş üzümü ve 2 su bardağı suya ihtiyacımız olacak. Şekerin yarısını suyla dökün, kaynatın. Bütün meyveleri ekleyin, 5-7 dakika kaynatın. Sonra kalan şekeri dökün, kütleyi yavaşça değiştirin ve 5 dakika daha kaynatın. Sıcak şekerlemeyi hazırlanmış kaplara koyuyoruz, yuvarlıyoruz, tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyenin altına koyuyoruz.

Frenk üzümü reçeli “beş dakikalık jöle”

Portakallı Ekspres Frenk Üzümü Reçeli

Bu hasat yöntemi, burada ürünün ısıl işlemi uygulanmadığı için "ham" reçel olarak da adlandırılır. Bir kilo kuş üzümü için bir buçuk kilo beyaz toz şeker ve bir portakal alıyoruz. Narenciyeyi bir kıyma makinesinde veya blenderde doğrudan kabuğuyla püre haline getirin. Aynısını meyvelerle yapıyoruz. Her iki kütleyi birleştirip şeker ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve şeker kristallerinin tamamen çözülmesi için birkaç saat bekletiyoruz. Ardından reçeli steril kavanozlara dökün. Fermantasyonun meydana gelmemesi için her bir kabın üzerine bir santimetre şeker tabakası dökün. Tatlıyı buzdolabında saklayın.

Kim hiç denemedi frenk üzümü jölesi, kesinlikle hayatının yarısını kaybetti, bu hiçbir koşulda tartışılamayacak bir aksiyom! Mutluluğunu kaybedenlerden biriyseniz, umutsuzluğa kapılmak için acele etmeyin, bu makale tam da bu tür benzersiz olanlar için: size popüler bir şekilde, adım adım, evde kuş üzümü jölesinin nasıl pişirileceğini, nasıl yapıldığını açık ve net bir şekilde anlatacağız. tatlılara ve böreklerin içlerine, kışa ve hemen yutmak için hazırlamak için, frenk üzümü yaprağı ve vanilya ile, şekerli ve şekersiz, haşlama ve olmadan ısı tedavisi.

Frenk üzümü jölesinin ne olduğunu biliyorsanız ve hiçbir şeye şaşırmamak konusunda ciddiyseniz, yeniden yapılandırın - "Sihirli Yemek" sizin için tanıdık şeyleri yeni bir bakış açısıyla açacak birkaç sürpriz hazırladı.

Kuş üzümü faydaları ve kontrendikasyonları

Parlak, parlak, siyah, meyve suyu ve güneşle dolu frenk üzümü meyvesi inanılmaz tat- çok zengin, hoş kokulu, karakteristik, katı ve hatta biraz keskin. Ya seviliyor ya da hiç anlaşılmıyor - kuş üzümü konusunda tarafsız bir tavır imkansız.

Bitkinin bileşimi benzersizdir. İlk olarak, bu meyvede, bir kişi için gerekli olan çok miktarda potasyum vardır - muzda bu eser element için genel olarak tanınan şampiyonların iki katı kadar. İkincisi, kuş üzümü muazzam miktarda C vitamini içerir - burada limondan 4 kat daha fazladır (tatmin etmek için) günlük gereksinim Kişi bu konuda günde 15 adet dut yemesi yeterlidir). Üçüncüsü, içinde o kadar çok antioksidan var ki, bu bitkiyi yaşlanma karşıtı bir serum olarak, yaşlılık lekeleriyle mücadelede, Alzheimer'ı önlemek için güvenle kullanabilirsiniz.

Frenk üzümü ile - doğal bir antiseptik: örneğin bademcik iltihabı ile suyu suyla seyreltilir ve gargara yapılır. Halk için çare bu pahalı ilaçlardan daha kötü yardımcı olmaz. Bu meyvenin yardımıyla ameliyatlardan sonra iyileşme süresini kısaltır, diş eti kanamalarına yardımcı olur ve hastalıkları önler. kardiyovasküler sistemin. Genel olarak, bir mucize meyve ve neredeyse her derde deva. Ekonomide - kesinlikle gerekli bir ürün.

Bununla birlikte, trombofleit hastasıysanız, ne yazık ki, frenk üzümü kontrendikedir: dut, kanın pıhtılaşmasını artıran maddeler içerir. Ayrıca mide problemleriniz varsa dikkatli olun: Bu ürünün yüksek asiditesi gastrit, ülser ve "ilgili" hastalıklar için tehlikeli olabilir. Ayrıca, çocuk doktorlarının çocuklara saf frenk üzümü suyu verilmesini önermediğini lütfen unutmayın - alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Jöle eşyaları

Herhangi bir reçel gibi, frenk üzümü jölesi de alüminyum tavaları, kaseleri tolere etmez, emaye leğenleri ve paslanmaz çeliği tercih eder. Bu konuyu da ihmal etmemeye çalışın çünkü bir arada olursa harcanan emeklere yazık olur. faydalı ürün belirsiz bir meyve alacaksınız: yaşlı büyükannenin alüminyumu kategorik olarak frenk üzümü jölesi yapmak için uygun değildir ve tüm yaşlı kadın köyü size bunu bin yıldır yaptıklarını söylese bile buna inanmayın.

Diğer bir seçenek de reçel yapmak için bakır kaplardır. Özel, güzel, lüks. Çok az kişinin böyle bir mutluluğu elde etmeyi başardığı açıktır, bu nedenle öncelikle paslanmaz çelik ve emaye tabaklara odaklanın.

İkinci önemli nokta- reçel yapmak için tabaklar geniş olmalıdır. Çok geniş. Bu sadece meyvelerin daha iyi korunmasını ve bütünlüğünü sağlamakla kalmaz (üst kısımlar alt kısımlara büyük bir ağırlıkla baskı yapmaz), aynı zamanda fazla sıvının buharlaşma süresini önemli ölçüde hızlandırır, azaltır ısı tedavisi reçel. Genel olarak, büyük bir pelvise olan ihtiyacı zaten fark ettiniz mi? Ve evet, aynı nedenle kepçe ve tencerelerde reçel yapılmaz.

Bu arada, "canlı" bir jöle hazırlıyorsanız, bulaşıkları kaynar suyla haşlamanın iyi bir fikir olduğunu unutmayın - bu yalnızca reçelin fermantasyon riskini en aza indirmekle kalmaz, aynı zamanda muhtemelen içinde kalan fazla eser elementleri de ortadan kaldırır. önceki yemeği hazırladıktan sonra bulaşıkları

çilek hazırlama

Bir çalıdan en fazla bir gün önce toplanan, son derece olgun, iyi olgunlaşmış bir meyve, kuş üzümü jölesinin hazırlanması için uygundur. Amcanızın kuzeninin erkek kardeşinin vaftiz babasının geçen hafta aktardığı şey kategorik olarak uymuyor. Sadece taze, yüksek kaliteli, seçilmiş meyveler. Aşırı durumlarda - hemen işlemek için vaktiniz olmayan ve yıkayıp kuruttuktan sonra dondurucuya gönderdiğiniz aynı güzel, olgun ve harika.

Frenk üzümü jölesi yapmak için, mükemmel dut ayıklanmalı, yaprakları ve ince dalları çıkarın ve akan su altında iyice durulayın. Bundan sonra kuş üzümü, pamuklu bir havlu (birkaç tek kullanımlık havlu) üzerine eşit bir tabaka halinde serilir ve meyve kuruyana kadar beklenir. Ondan sonra onunla çalışabilirsin.

Frenk üzümü jölesi hazırlarken bir şeyi daha düşünün. Bu bitki güneşi seviyor ama hiç değil sıcak hava- sadece bu koşullar altında meyve doğru şekilde olgunlaşır ve tüm özelliklerini korur, sadece iyileştirici olanları değil - yüksek jelleşme yeteneğinden bahsediyoruz. Yazın başarısız olduğu ortaya çıkarsa, sadece lezzetli frenk üzümü reçeli almanız, ancak jöle almamanız oldukça olasıdır.

Pişirmeden klasik frenk üzümü jölesi

Şeker miktarını azaltmayın - tarife uymazsanız, alamazsınız. kalın jöle, ama her zamanki sulu reçel. Ayrıca genel olarak lezzetli ama biraz farklı.

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü;
1,5 kg şeker.

Hazırlanan meyveleri temiz bir kaseye koyun, şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün (kıyma makinesinde kaydırın). Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve buzdolabında saklayın. Böyle bir jöle bütün kış dayanabilir ve gerekirse her zaman elinizin altında olabilir - taze, sağlıklı, hoş kokulu.

Frenk üzümü jölesi veya beş dakikalık reçel

Çarpıcı koyu yakut rengindeki hafif jöle benzeri bir şurupta, bütün frenk üzümü meyveleri serbestçe yüzer ... Soğuk bir kış akşamı, kaynayan bir su ısıtıcısı, kokulu çay, taze ev yapımı çörekler ve bir kavanoz kuş üzümü jölesi… Bu bir ruh kutlaması değil mi?

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü;
1,2 kg şeker;
1,5 su bardağı su

Suyu şekerle karıştırıyoruz, şurubu pişiriyoruz - kaynatın, ısıyı azaltın ve en az 7 dakika kaynatın. hazır şurup kalınlaşmalı, ancak hiçbir durumda koyulaşmamalıdır.

Çilekleri ayıklayıp yıkayıp iyice kuruttuktan sonra bir leğene aktarıyoruz ve üzerlerine eşit şekilde kaynar şurubu döküyoruz. 2-3 saat bekletin, ardından kaynatın, ısıyı azaltın, 5-7 dakika kaynatın. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, birkaç battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Belki ilk başta sulu olacaktır, ancak saklama sırasında kalınlaşacak ve hafif bir jöle gibi olacaktır.

Kalın frenk üzümü jölesi

Biraz kurcalaman gerekiyor, evet. Ama sonuç ne! Jöle yoğun, kalın, bir bıçakla kesilip bir parça ekmeğe konulabilir, zevkle gürlerken ve uygunsuz bir şekilde açgözlülükle tatlı vitaminleri emer, bir an bile duramaz.

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü;
1 kilo şeker

Meyveleri ayıklıyoruz, yıkıyoruz, metal bir elek içine koyuyoruz ve yaklaşık 3 dakika kaynar suda haşlıyoruz, ardından patates püresine dikkatlice sürüyoruz, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıyoruz (kek, komposto yapmak veya turta dolgusu yapmak için harikadır). Elde edilen kütleyi şekerle karıştırın, 2-3 saat bekletin, ardından reçelin yanmadığından emin olarak 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın. Kavanozlara döküyoruz, kapatıyoruz, battaniyeye sarıp bir gün beklettikten sonra kilerde saklamak için kaldırıyoruz.

Portakallı frenk üzümü jölesi

Frenk üzümü parlak tadı zarif ile iyi gider narenciye notası. Küçük kavanozlara dökülmekten utanmayan, güzelce dekore edilmiş ve akraba ve arkadaşlara Noel sürprizi olarak verilen muhteşem bir jöle çıkıyor. Tabii ki, bu zamana kadar kilerde hala bir şeyler kalmışsa.

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü;
2 büyük portakal;
1,5 kg şeker.

Portakalları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.

Kuş üzümü dal yapraklarından ayırır, yıkar, kuruturuz.

Çilekleri ve turunçgilleri kıyma makinesinden geçirip şekerle karıştırıp 2 saat bekletiyoruz. Bundan sonra kütleyi kaynatın, 5-7 dakika kaynatın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarını kapatıp battaniyeye sarıp tamamen soğumaya bırakıyoruz ve ardından kilere aktarıyoruz ve yazın, güneşin ve sıcağın aromalarından bir kaşık jöle keyfi yapmak istediğinize kadar saklıyoruz.

Elma ve tarçın ile frenk üzümü jölesi

Sulu ve inanılmaz derecede hoş kokulu ilk elmalar, kuş üzümü için mükemmel bir şirket olacak - bu meyvelerden elde edilen jöle yoğun, lezzetli, harika bir koku ve oldukça ölçülü, dengeli bir tat ile olacak.

İçindekiler:
1 kg elma;
1 kg kuş üzümü;
2,4 kg şeker;
1 bardak su

Kuş üzümlerini ayıklıyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz ve leğene koyuyoruz. Şekerle uykuya dalıyoruz, suyla dolduruyoruz. 3 saat bekletin, ardından kaynatın ve ısıyı en aza indirerek yaklaşık 10 dakika pişirin.

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, yaklaşık olarak aynı boyutta rastgele parçalar halinde kesin. Kuş üzümü ile bir kaseye koyun. 3-5 saat bekletildikten sonra reçel ikinci kez kaynatılır ve 15-20 dakika kaynatılır. Tekrar 5-7 saat bekletin, ardından üçüncü kez (15-20 dakika) kaynatın, ardından jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın, battaniyelere sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra kuş üzümü-elma jöle kilerde saklanabilir.

Berrak frenk üzümü jölesi

Hafif, ağırlıksız, bu jöle kavanozlarda olağanüstü güzel görünüyor, güneşte çarpıcı vurgularla oynuyor ve renklerinden biriyle neşelendiriyor. profesyonel ince parlak tat ve konuşmak zorunda değilsin!

İçindekiler:
1 kg frenk üzümü;
1 kg kırmızı kuş üzümü;
2,2 kg şeker.

Çilekleri ayıklayın ve ardından 2-4 dakika kaynar suda haşlayın. Bir elek üzerine yaslanıp deri ve kemiklerden siliyoruz.

Ortaya çıkan püre şekerle karıştırılır, 5 saat bekletilir, ardından kaynatılır, 10 dakika kaynatılır ve sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, kapakları kapatılır ve birkaç battaniyeye sarılır. Tamamen soğuduktan sonra (yaklaşık bir gün), kavanozlar saklama için kilere aktarılabilir ve kuş üzümü jölesinin doğrudan güneş ışığına düşmemesini kesinlikle sağlamalısınız.

Frenk üzümü jölesi şekersiz

Zahmetli, evet. Ama güzel, doğal ve çok parlak. Doğal tat, konsantre aroma, kullanışlılığın özü.

İçindekiler:
frenk üzümü

Hazırlanan meyveyi (yıkanmış ve kurutulmuş) patates ezici ile eziyoruz veya bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Ortaya çıkan püreyi sadece çiftlikte sahip olduğunuz en büyük kavanoza koyuyoruz, kavanozu dibine pamuklu bir bez serilen paslanmaz çelik bir kovaya koyuyoruz. Kavanozun "omuzlarına" su dökün, kaynatın ve jöleyi düşük ateşte istenen yoğunluk derecesine kadar, ancak 4 saatten az olmamak üzere kaynatın. Bundan sonra reçeli küçük sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın, birkaç battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın, ardından kavanozlar saklanmak üzere kilere aktarılabilir.

Ahududu ile şekersiz kuş üzümü jölesi çok iyi gider - bunun için aynı kavanoza saf ahududu eklenmeli ve reçel birlikte pişirilmelidir.

Eski frenk üzümü reçeli tarifi

basit ve sıradışı tarif frenk üzümü jölesi. Bir çalıdan bir düzine yaprağı çilekli bir tencereye ekleyin - reçelin tadı olağanüstü olacak!

İçindekiler:
1 kg kuş üzümü;
yaklaşık 1,5 kg şeker.

Geniş bir tencerenin dibine temiz bir dut serilir ve çapı tencerenin çapından daha küçük olan bir kapakla bastırılır. Yavaş yavaş ısınmaya başlarlar. Sıcaklık yükseldiğinde meyveler patlar - meyve suyu kaynadığı anda, kapağı kaldırmadan doğrudan tavadan sterilize edilmiş kavanozlara boşaltılmalıdır. Kavanozları yarıya kadar dolduruyoruz, kalan boşluğu şekerle dolduruyoruz. Şeker eriyene kadar temiz bir kaşıkla karıştırın, ardından kavanozları kapaklarla kapatıp birkaç battaniyeyle sarın. Tamamen soğuduktan sonra jöle serin, karanlık bir yere aktarılabilir ve kullanılıncaya kadar saklanabilir.

Kalan meyveler jöle yapmak için yeniden kullanılır - bir bardak su eklemeli ve suyu tekrar kaynatmalı, ardından prosedürü aynı şekilde tekrarlamalısınız. Aynı meyvelerden üçüncü kez jöle pişirilmesi tavsiye edilmez, ancak kompostolar için harikadır.

Yavaş bir tencerede frenk üzümü jölesi

Lezzetli için kesinlikle "tembel" tarifi kış ikramları, rendelenmiş turta için soğuk ilaçlar ve soslar.

İçindekiler:
1/2 bardak su;
1 kg kuş üzümü;
1,2 kg şeker.

Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri sapsız, dalsız ve yapraksız olarak çok pişirici kaseye koyuyoruz. Şekerle uykuya dalıyoruz. Su döküyoruz. Başlangıç ​​​​gecikmesini 3 saat olarak ayarlayarak “Jam” programını açıyoruz. Hazır olma sinyalinden sonra elde edilen jöleyi kavanozlara dökün, kapaklarla örtün, battaniyelerle sarın. Bir gün sonra kilerdeki depoya aktarıyoruz.

Multicooker modelinizde “Reçel” (“Reçel”, “Reçel”) programı yoksa, “Güveç” programında kuş üzümü jölesi hazırlanabilir.

• 1. Reçel pişirmek için klasik oran 1:1'dir, ancak şeker miktarını (ve kalori çıktısını) azaltmak istiyorsanız, bunu azaltabilirsiniz, ancak kaynamış şurubun kıvamını dikkatle izlemelisiniz: büyük olasılıkla, pişirme İstenilen yoğunluğa ulaşmak için sürenin artırılması gerekecektir.
• 1. Reçeli daha kalın ve daha hızlı yapmak için doğal pektin bazlı koyulaştırıcıların kullanımına izin verilir. Gelfix, Confiture, Quittin gibi hazır katkı maddeleri en popüler ve klasik çözüm değildir, ancak hızlı ve sorunsuz bir şekilde yapmanızı sağlar. ekstra güçlük kalın pişirmek güzel jöle, şurubu doğal parlak rengini koruyacaktır.
• 1. Tembel olmayın: reçel pişirirken oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla veya delikli özel bir kaşıkla çıkarmak daha iyidir. Bu uzaklaşacak tamamlanmış ürün toz şekerin yabancı "kirli" safsızlıkları, küçük döküntü parçacıkları, yağ fraksiyonları ve pıhtılaşmış protein. Reçelin rengi daha temiz, daha şeffaf olacak, böyle bir ürün daha iyi ve daha güvenilir bir şekilde saklanacaktır. Ayrıca reçelden köpüğün çıkarılması, meyvelerin tadını iyileştirir.
• 1. Herhangi bir reçelin minimum ateşte pişirildiğini unutmayın.
• 1. Şurubundan bir damla tabağın üzerine yayılmazsa, ancak güzel bir dışbükey yarım küre kalırsa reçel hazır kabul edilebilir.
• 1. Reçel dökmeyi planladığınız kavanozlar sterilize edilmelidir - buharda, içinde mikrodalga fırın veya fırın.
• 1. Kapaklar sterilize edilmiştir. İhmal edilmemesi gereken bir önemsememek.
• 1. Reçeli kalıptan korumak ve korumak için, daireleri kesebilirsiniz. parşömen kağıdı, alkolle nemlendirin ve kavanozu bir kapakla kapatıp saklamadan önce bitmiş ürünün üzerine koyun.
• 1. Optimum depolama sıcaklığı klasik reçel("canlı" değil, kaynatılmış) - 10-12 derece. Işığın ideal olarak tamamen olmaması veya en azından direk ışınların bankalara düşmemesi gerektiğini unutmayın.
• 1. Reçel kavanozları için etiket yapmak için çok tembel olmayın - İnternetten her türlü hazır şablonu yazdırabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Bu uygun fiyatlı şey, yalnızca saklamayı kolaylaştırmakla ve reçel aramak için zaman kazanmakla kalmayacak, aynı zamanda kilerinize biraz estetik katacak, ki bu da çok güzel.

• 1. Limon ve kuş üzümü arasında bir C vitamini yarışması düzenlerseniz birincinin kazanamayacağını biliyor muydunuz? Ekşi bir böğürtlende, çoğaltılmış denizaşırı turunçgillerden 4 kat daha fazladır.
• 1. Meyvenin adı, "güçlü, keskin koku" anlamına gelen eski "kuş üzümü" kelimesinden gelir. Kuş üzümü aroması gerçekten belirgindir ve hatta biraz müdahalecidir, üstelik bu ifade sadece meyvelerle ilgili olarak değil, yapraklar ve dallar için de geçerlidir.
• 1. Bu bitkinin yapraklarında meyvelerdekinden daha az C vitamini yoktur - bu nedenle frenk üzümü yaprağından demlenen çay çok faydalıdır.
• 1. Yaklaşık 9. yüzyıldan itibaren, kuş üzümü manastır meyvesi olarak adlandırıldı - bunun nedeni, manastırlarda büyük miktarlarda yetiştirilmesi ve sadece mutfakta değil, daha çok mutfakta kullanılmasıydı. tıbbi amaçlar. Yaklaşık 5 asır sonra dut geldi sıradan insanlar, ardından odak noktası gastronomik amaçlara kaydı.
• 1. Kuş üzümü zamanında - olgunlaşır olgunlaşmaz - toplamak önemlidir. İnanılmaz bir şekilde, tam da bu andan 2 hafta sonra, önemli ve doğru vitamin Meyvelerde C% 70'e ulaşır. Ve evet, biraz olgunlaşmamış bir kuş üzümü, biraz fazla olgunlaşmış olandan birçok kez daha faydalıdır.
• 1. Konserve yaparken, frenk üzümü yaprakları genellikle kavanozlara eklenir - ürünün "vitamin içeriğini" biraz arttırmakla kalmaz, aynı zamanda genel olarak da katkıda bulunurlar. tat paleti orijinal renkleri.
• 1. Frenk üzümü, "radyasyonla savaşabilen" bitkilere aittir - aktif olarak radyoizotopları serbest bırakan maddeler içerir, bu nedenle meyve, özellikle radyasyon kirliliği ile ilişkili tehlikeli endüstrilerde çalışan kişiler için endikedir.
• 1. Güzel bir rakam, 100 gram çilek başına sadece 60 kaloridir. Kilo vermek ve kendi kilolarına dikkat etmek - şiddetle tavsiye edilir!
• 1. Bu bitki mükemmel bir bal bitkisidir ve özellikle frenk üzümü çalılarından toplanan balın şifalı olduğu kabul edilir.
• 1. Frenk üzümü sadece reçel, reçel ve jöle yapmak için bir hammadde değildir. Ayrıca kompostolarda, jölelerde, tatlı ve şekersiz soslarda, sirkelerde ve hatta şarap ve likör yapımında kullanılır.

İlgili Makaleler

1 inci. l. soda

Reçel kullanarak Braga'yı izlemeye-okumaya nasıl koyacağınız hakkında - burada ...

• 1) tatlı hazırlama seçeneğini seçin: pişirin veya pişirmeden yapın;
• 8 su bardağı toz şeker;
• 2) Çilekleri durulayın ve havlu üzerinde kurutun. Kırmızı kuş üzümü çok dikkatli işlemeniz gerekir, meyvelerin kabuğu son derece hassastır, onu bozmak kolaydır.
• Sadece üç çeşit çilek vardır: beyaz, kırmızı ve siyah. Ancak bugün birçok bahçıvan altın kuş üzümü yetiştiriyor. Hoş rengi tamamlayıcı ve benzersizdir. tat nitelikleri. Ancak bu tür çok gelişmemiştir ve bu nedenle üç kuş üzümü "balinasından", bunların yararlarından veya zararlarından bahsetmeye değer.

Frenk üzümü, faydaları eski zamanlardan beri bilinen bir meyvedir. Bu meyveler sadece vitamin bombası» vücut için, çünkü siyah frenk üzümü çok miktarda C vitamini, B1, PP ve ayrıca çok sayıda faydalı eser element ve mineral içerir.

ahududu - 2 su bardağı;

Frenk üzümü, ahududu ve bektaşi üzümü reçeli

ahududu - 2 su bardağı;

• Kuş üzümü ve ahududuları tek bir incelikte birleştirmek çok iyi bir çözüm. Ahududu böyle bir incelik verecek eşsiz tat ve aroma ve kuş üzümü ekşilik getirecek ve her zamanki reçel tamamen farklı olacak. Aşağıda size kuş üzümü ve ahududu reçeli yapmak için birkaç tarif anlatacağız.
• Bütün bunları karıştırın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
• http://www.homedistiller.ru
• 2) dallardan 2 kilo kuş üzümü toplayın, meyveleri durulayın ve kurutun;

1,5 su bardağı temiz kaynamış su.

Dilerseniz kaynatmadan da frenk üzümü reçeli yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kırmızı kuş üzümü 2/1 oranında şekerle (2 kilo şeker için - bir kilo çilek) dökün, ezerek ezin ve gece boyunca serin bir yerde bırakın. Sabah şekeri karıştırın (çözülmeli), dökün lezzetli reçel kuş üzümü temiz kavanozlarda ve buzdolabında saklanır.

Kuş üzümü faydaları insanlar tarafından çok uzun zamandır bilinmektedir. Ve sadece meyvelerin faydaları değil, aynı zamanda yapraklar, dallar ve tomurcuklar da. meyveler değerlidir büyük miktar vitaminler. Hatta narenciye ve Ekşi lahana- C vitamini varlığına ilişkin kayıt sahipleri kaybeder ve vitamin, tarifi ısıl işlem içermeyen frenk üzümü reçelinde korunur. C vitaminine ek olarak, frenk üzümü karotenler, B, D, E, PP gruplarının vitaminleri ve asitler açısından zengindir: malik, sitrik, süksinik, salisilik .... Yanlışlıkla biraz aşırı hevesliyse bayram masası, frenk üzümü reçeli çay ile 5 dakika baş ağrısından kurtarır. Boğaz ağrısı - frenk üzümü reçeli işe yarayacak, hematopoez ile ilgili sorunlar - beş dakikalık frenk üzümü reçeli tarifi size kesinlikle tanıdık gelmeli!

Şaşırtıcı bir şekilde, herhangi bir biçimde 2 yemek kaşığı frenk üzümü yiyen bir kişi kendi ihtiyacını karşılayacaktır. Günlük ödenek yararlı maddeler ana sıra. Meyvenin bileşiminin, sırasında askorbik asidin yok edilmesine katkıda bulunan enzimler içermemesi nedeniyle. Uzun süreli depolama, frenk üzümü kış için güvenle hasat edilebilir. Taze kadar faydalı olacaktır.

• turuncu - 2 adet;
• ​içerikler:​
• şeker - 7 bardak;
• Kuş üzümü ile ahududu reçeli

Sonra 3 yumurta, 1 su bardağı ekşi krema (veya kefir veya yoğurt), 2 su bardağı un ekleyin - her şeyi karıştırın ve kek pişirebilirsiniz.

Eski veya mayalanmış reçelden içecek yapar. Herhangi bir reçel kullanılabilir, ancak ekşi meyveler. karıştırılabilir farklı şekiller reçel.

3) aşçı toz şeker 3 kg, ince elek, itici, kaşık ve emaye kase.​

Bir küçük sır: evde çok fazla kavanoz yoksa ve çok fazla reçel alırsanız, tatlı nefisleri kalın plastik torbalara dökün (tabii ki soğutulmuş halde). Bu tür boşlukları dondurucuda saklamak daha iyidir, ancak jelleşmiş siyah frenk üzümü reçeli, yeni hasata kadar çok uzun süre yatacaktır.

• Ancak haşlanmış lezzetli kırmızı kuş üzümü reçelini tercih ederseniz, reçeli pişirmeden yapın, mantarı kapatmadan önce reçeli 15 dakika kaynatın. Her şey! mükemmel ve lezzetli yemek kışa hazır. Doğru, kemikler böyle bir incelikte karşımıza çıkacak ve bu nedenle frenk üzümü reçeli yapmayı öğrenmek daha iyidir. Frenk üzümü reçeli ne kadar pişirilir biliyorsunuz, bir de frenk üzümü reçeli tarifi var, beyaz kuş üzümü işlemeye başlama zamanı.
• Ve şaşırmayın, kırmızı kuş üzümü her tür meyvede bir şampiyondur. Kırmızı, kan gibi, kuş üzümü kansızlıkla savaşmaya, vücuttaki demir eksikliğini gidermeye ve sadece kanın çalışmasını sağlamaya mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Bu nedenle, en az bir kan hastalığınız varsa, pişirmeden (kırmızıdan) frenk üzümü reçeli buzdolabınızda olmalıdır. Beyaz kuş üzümü görmezden gelemezsin.
• Frenk üzümünden her türlü komposto, jöle, reçel pişirilir, dondurulur ancak en yaygın hasat şekli reçeldir.
• Şeker - 13 bardak.
• frenk üzümü - 7 bardak;

Su - 2 bardak.

​içerikler:​

Herhangi bir krema ile bulaşabilirsiniz, ancak ekşi krema veya kremadan daha lezzetli

Yani, bir temizlik yap üç litrelik kavanoz. İçine yarım litre reçel koyun, bir bardak yıkanmış pirinci dökün ve neredeyse üstüne temiz pirinç ekleyin. içme suyu. Kapağı kapatın, bir ay mayalanmaya bırakın. Bir ay sonra şarabı süzün, şişeleyin ve buzdolabına koyun.

• Pişirmeden frenk üzümü reçeli siyahtan yapılır:
• Jöle benzeri frenk üzümü reçeli, tarif:
• Beyaz kuş üzümü reçeli nadiren kaynatılır. Esas olarak bir çalıdan bir dut toplamak zor olduğu için küçüktür ve inanılmaz derecede yumuşaktır. Ama başardıysanız ve iyi bir hasat aldıysanız, "Kiev" beyaz frenk üzümü reçeli pişirin - pişman olmayacaksınız. Bunun için gerekenler:
• Çileklerin faydaları şüphesiz: kardiyovasküler sistem beyaz kuş üzümü olmadan çalışamaz - bu bir gerçek! Demir, potasyum, magnezyumun en değerli kaynağı olması, beyaz kuş üzümü ayrıca inanılmaz lezzetli. Diğer meyvelerden çok daha asidik olan beyaz kuş üzümü mükemmel bir şekilde canlandırıcıdır. Beyaz kuş üzümü jölesinden reçel yapmaya çalışın, çok lezzetli ve beş dakikalık beyaz kuş üzümü reçeli ve sodanın olduğu soğuk bir meyve içeceği çok hoş kokulu!
• Frenk üzümü, viral hastalıkların yaygın olduğu kış aylarında vazgeçilmezdir. Solunum hastalıkları ve grip. Bu yüzden frenk üzümü reçeli Pahalı ve her zaman değil, doğal bir şekilde soğuk algınlığını önlemek veya tedavi etmek için evde olmalıdır. faydalı müstahzarlar. Bu reçel sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli, bu nedenle çocukların böylesine lezzetli bir ilacı reddetmesi pek mümkün değil.

Yemek pişirme

bektaşi üzümü - 3 su bardağı;

Yemek pişirme

ahududu - 10 bardak;

• Veya başka bir pasta http://www.good-cook.ru/tort/tort_038.shtml
• Reçelden votka Malzemeler: 6 lt fermente reçel + 3 kg şeker + 200 gr maya.
• 1) meyveleri şekerle silin, 8 saat bekletin;
• 1) meyveleri ayırın, yıkayın, kurutun;

1: 1 oranında meyveler ve şeker;

Frenk üzümü reçeli için pek çok pişirme yöntemi ve tarif var, ancak bunlardan bazılarına aşina olmalısınız. Temel Tarifler frenk üzümü reçeli her zaman seyreltebilir, meyveler veya meyvelerle destekleyebilirsiniz ve sonra tamamen yeni bir şey elde edersiniz, kraliyet reçeli sadece sizde olan kuş üzümü!

kadınadvice.ru

Frenk üzümü reçeli - 5 en iyi tarifler. Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir, pişirilir - adım adım talimatlar.

Frenk üzümü sadece soğuk algınlığını tedavi etmekle kalmaz, vücutta demir ve folik asit eksikliği olduğunda düşük hemoglobin seviyeleri veya anemi için çok faydalı olacaktır. Mevsimsel vitamin eksiklikleri ve vücudun genel tükenmesi için tonik ve tonik olarak tavsiye edilir.

Kuş üzümü ve kuru. Ahududuları ayıklıyoruz, bozuk olanları çıkarıyoruz ama benim değil. Portakallarım. Meyveleri ve meyveleri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, şeker ekliyoruz, karıştırıyoruz. Şeker eriyene kadar kütlenin durmasına izin verin. Reçeli kaplara koyuyoruz, kapakları kapatıyoruz ve soğuk bir yerde saklıyoruz.

ahududu - 2 su bardağı;

Frenk üzümü reçeli - faydaları

Bir tencereye su dökün, kaynatın, siyah kuş üzümü, ardından ahududu ekleyin ve kütleyi kaynatın, her seferinde bir bardak yavaş yavaş şeker ekleyin ve karıştırın. Malzemelerimizi kaynatın ve 45 dakika pişirin. Daha sonra reçelimizi sterilize edilmiş kavanozlara döküp kapakları yuvarlıyoruz.

Frenk üzümü - 4 su bardağı;

Tarif meditasyonu!

Frenk üzümü reçeli için hangi meyveler gereklidir? Kuş üzümü hazırlıyoruz

Pişirme yöntemi: 25 l'de seyreltilmiş reçel ve şeker ılık su, seyreltilmiş mayayı dökün. 3-5 gün ılık bir yerde (sıcaklık en az 20 derece) demlendirin, sollayın. Verim - 7-9 l.

2) daha sonra tüm kütleyi bir elekten geçirin, tohumları çıkarın ve frenk üzümü jöle reçelini kavanozlara koyun. Pişirmeden böyle bir tatlı buzdolabında saklanmalı;

2) meyveleri emaye bir leğene veya tavaya koyun, su dökün ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte (kaynatarak) kaynatın;

300 gram daha şeker ve 2 su bardağı kaynamış su.

Frenk üzümü reçeli tarifi No. 1 - kuş üzümü şekerle öğütün

Frenk üzümü reçeli yapmayı henüz bilmiyorsanız merak etmeyin! Ana şey, çilek, şeker, leğen veya emaye tava ve kapaklı temiz kavanozları stoklamaktır. Kışın buzdolabında durmayacak frenk üzümü reçeli yapmak istiyorsanız doğru pişirmeniz gerekiyor. Ama her şey yolunda. Yani, yemeğin malzemeleri şu şekildedir: frenk üzümü meyveleri ve şeker. Ayrıca meyvelerin asitliğine bağlı olarak toz şeker alınmalıdır, yaklaşık oran kilogram kuş üzümü başına 1/1, bir kilogram şeker!

ladyelena.ru

8 frenk üzümü reçeli tarifi | Ekskill

Şaşırtıcı bir şekilde, siyah frenk üzümü, antiviral ilaçların ve antibiyotiklerin etkinliğini on kat artırabilir. Bu nedenle doktorlar, penisilin, tetrasiklin, biyomisin veya diğer antibakteriyel ilaçların alımına paralel olarak bu meyvelerin diyete dahil edilmesini önermektedir. Bu, çok daha hızlı iyileşmenize yardımcı olacaktır.

su - 1 bardak;

Bektaşi üzümü, frenk üzümü ve ahududu reçeli

şeker - 10 bardak;

Sadece kırmızıdan yaptık! Orada her şey 1: 1)) önce meyveyi hareket ettirin, sonra 1 bardakla ezin! Önemli olan tek bir meyveyi kaçırmamaktır) daha sonra bu ezilmiş meyveler, meyve suyu elde etmek için tülbentten sıkılır. Daha sonra bu meyve suyuna bir bardak şeker eklenir ve eriyene kadar karıştırılır) ve diğer tüm meyvelerle böyle devam eder! Bu bizim favori tarifimiz! Dev bir çalıdan 2 yaklaşımda 1 gün boyunca 12 litreye kadar pişirebilirsiniz) genellikle bir çalıdan yaklaşık 20 kg çilek topluyoruz (evet, dev bir çalı yaklaşık 40 yaşındadır) ve içinden 30-40 litre jöle Elde edilen!

Reçel votkası hazır.

Frenk üzümü reçeli: her zaman harika bir sonuç

Uzun süre lezzetli frenk üzümü reçeli yapmanız gerekiyorsa, o zaman daha da kolay:

3) şekeri ekleyin, karıştırın ve 7 dakika daha pişirin;

Frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir, "Kiev" tarifi:

Kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır:

Frenk üzümü reçeli çok lezzetli ve hoş kokulu, elbette rengi kırmızı kadar güzel değil ama çok daha sağlıklı.

​içerikler:​

Frenk üzümü reçeli: lezzetli ve hoş kokulu

Şeker - 15 bardak.

​içerikler:​

Sitrik asit - 6 gr.

1 bardak kuş üzümü için = 1,5 bardak şeker, neden 1,5 - çünkü kuş üzümü biraz ekşi.

Frenk üzümü reçeli: biraz zahmetli ama lezzetli!

1) reçel şekerle kaplanıp elekten geçirilip çekirdekleri çıkarıldıktan sonra (reçelin ilk versiyonuna bakın), 1 bardak şeker ve 1 bardak sudan şurup pişirmeniz, tüm jöleyi içine koymanız gerekir. ve çok küçük bir gazda 5 dakika kaynatın;

• 4) sıcak frenk üzümü jöle reçelini kavanozlara dökün, mantarını kapatın ve soğumaya bırakın. Reçeli yer altında veya başka bir serin yerde saklayabilirsiniz.
• 1) yıkanmış ve fırçalanmış meyveleri havlu üzerinde kurutun;

1) Meyveyi durulayın, tüm yaprakları çıkarın, kalıntıları temizleyin ve meyveleri temiz bir havlu üzerinde çok dikkatli bir şekilde kurulayın;

Reçel için Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya ve diğerleri gibi büyük meyveli frenk üzümü çeşitlerini seçmek daha iyidir. büyük dut daha hızlı işleyin (ayırın, yıkayın), böylece hazırlık süreci çok daha az zaman alacaktır.​

taze ahududu - 2 kg;

Yemek pişirme

Frenk üzümü - 1 kg;

Frenk üzümü reçeli

Yemek pişirme

• 5 dakikalık 1x1. Şurup jöle gibi sertleşecek
• Kaynayana kadar kaynatın, köpüğü çıkarmak için alkol çıkacak ve şeker aynı reçeli tatmak ve ayırt etmemek için. Reçeli sevmiyorum, bir elekle silin ve kabuk ve tohum + jelatin olmayacak ve reçel hazır.
• 2) Kaynarken köpüğü çıkarmayı unutmayınız. Lezzetli jöle benzeri frenk üzümü reçeli hazır olur olmaz kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatabilir, soğumaya bırakabilir ve serin bir yere koyabilirsiniz - jöle tatlısı hazır!

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli pişirmek için daha zahmetli bir seçenek var. Ancak incelik, renk ve tat bakımından benzersizdir:

2) meyveleri şekerle örtün, 8-10 saat serin bir yerde bırakın;

2) Temiz bir ölçü kabı, şeker ve kaynamış temiz su hazırlayın.

Ayrıca meyvenin kabuğunun kalınlığını da hesaba katmalısınız. Reçel ve kompostolar için ince kabuklu çeşitler daha uygundur, ancak dondurmak için tam tersine kalın kabuklu çeşitler daha uygundur.

kırmızı kuş üzümü - 1,5 kg;

Meyveleri yıkar, saplarını ve kuyruklarını çıkarır, kuruturuz. Bitmiş meyveleri suyla dökün, kaynayana kadar bekleyin, 8 su bardağı şeker ekleyin, tekrar kaynatın, beş dakika kaynatın. Ocağı kapatın, daha fazla şeker ekleyin, karıştırın. Soğutun ve hazırlanmış kaplara dökün.

ahududu - 2 kilo;

Her şeyden önce, meyveleri yıkayın ve kurumaya bırakın. Ve reçel yapmaya başlıyoruz, ahududuları reçel pişirmek için bir kaba döküp üstüne şeker (6 bardak) döküyoruz, ardından suyunun çıkmasını bekledikten sonra kuş üzümü ekleyip kalan şekeri üstüne döküyoruz. Ocağı açıp meyveleri tavamıza koyuyoruz, malzemeler kaynamaya başlar başlamaz on dakika bekletiyoruz. Reçelin köpüğünü çıkarın ve ekleyin. sitrik asit. Bitmiş reçeli tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın, kavanozlara dökün, kapakları kapatın, bitmiş reçeli bir gün dairede bırakın ve ardından kilere veya buzdolabına koyun.

Frenk üzümü jöle reçeli Kuş üzümü harika reçeller ve şerbetler, jöleler ve kompostolar ve konserveler yapar! Bu meyvenin ana değeri, çok fazla C vitamini ve limondan daha fazla içermesidir. Bu nedenle, kışın bağışıklığınızı iyi durumda tutmak istiyorsanız, lezzetli ve sağlıklı bükülmelere zaman ayırın. Frenk üzümü reçeli hazırlanabilir her zamanki gibi(meyveler + şeker) veya biraz deneyerek. Örneğin yemek yaparken jelatin kullanarak harika bir jöle etkisi elde edebilirsiniz. hazır reçel Frenk üzümü! Malzemeler frenk üzümü - 1 kg şeker - 1,5 kg su - 0,5 l. jelatin - 2 yemek kaşığı. yıldız anason kaşığı - 2 yıldız Frenk üzümü reçeli için, hem bütün meyveleri hem de bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda rendelenmiş kullanabilirsiniz (tekdüzeliği seviyorsanız). AT bu tarif Kullanılmış bütün kuş üzümü. Frenk üzümü reçeli-jöle nasıl yapılır 1. Şurubu hazırlayın. şekeri ılık suda eritin kaynamış su. 2. Önce ayrılması ve iyice durulanması gereken şuruplu siyah kuş üzümü dökün. Meyveleri şurup içinde yaklaşık 10-15 dakika bekletin. 3. Ardından kuş üzümünü pekmezle birlikte tavaya gönderip kısık ateşte kaynatıp yıldız anasonu yıldızları ekleyip reçeli 10 dakika kaynatıyoruz. Frenk üzümü reçelinin bu baharatların aromasına fazla doymaması için yıldız anasonu çıkarıyoruz. Ayrılıyoruz kokulu karışım birkaç saat (2-3 saat). 4. Sıkışmayı tekrar kaynatın, tekrar 10 dakika kaynatın. Kapatın, en iyisi doğrudan reçel içinde çözülebilen anında jelatin ekleyin. 5. Jelatinin eşit şekilde dağılması için reçeli iyice karıştırın. 6. Reçeli temiz, kuru kavanozlara dökün, kapakları kapatın. Kavanozları ters çevirmiyoruz, "jöleyi" bozmamak için normal konumda soğumaya bırakıyoruz. Bu arada, güzel kavanozlar seçmeye çalışın, hatta doğrudan içlerine jöle reçeli servis etmeye uygun küçük kavanozlar bile yapabilirsiniz (bozulmamak için dış görünüş). Frenk üzümü jölesi, çok uzun süre saklamamak için en iyi kışın ilk aylarında yenir. "Çeşitli" tarzı reçel sevenler, bu tarife ahududu eklemeleri tavsiye edilebilir, çünkü ek bileşen(yaklaşık 400g alacaktır), bu da bitmiş inceliğe çok ilginç bir ses verecektir. Afiyet olsun!

Reçelli kek ister misin?

Frenk üzümü reçeli

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli ne kadar lezzetli olursa olsun, frenk üzümü reçeli 5 dakika boyunca popülerlik açısından tüm tarifleri yener!

1) Frenk üzümü şekerle dökün (oran 1: 1), bir itici ile ezin, şeker yaklaşık 10 saat eriyene kadar bırakın;

3) sabah 300 gr şerbet pişirin. şeker ve su, çöken reçele ekleyin ve meyveler tamamen şeffaf hale gelene kadar çok kısık ateşte (köpüğü çıkararak) pişirin.

Şimdi en ilginç şey, kış için frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğidir: bir leğende veya tencerede, bir bardak şeker ve 1/2 bardak sudan şurubu kaynatın - 1 bardak çilek dökün, 5 dakika kaynatın ve tekrar dökün 1 bir bardak çilek ile bir bardak şeker.

Reçel için iyi olgunlaşmış bir kuş üzümü alınır, fırçalardan dikkatlice kesilmeli, şımarık ve buruşuk meyveler çıkarılmalı ve bir kevgir içine konulmalıdır. Altında iyice durulayın soğuk su ve fazla nemi sıkın. Prensip olarak, konserve için siyah kuş üzümü hazırlamanın tüm bilgeliği budur.

Limon - 2 adet;

Frenk üzümü ve ahududu reçeli

bektaşi üzümü - 1 kg;

Ahududu ile frenk üzümü reçeli

7-4-11,7 su bardağı kuş üzümü tarife göre jelleşmiş reçel elde edilir, 4 su bardağı su dökülür ve kaynatılır. 11 bardak şeker dökün ve 5 dakika kaynatın Jöle çıkıyor. Meyveler çok yumuşaktır ve bazen frenk üzümü reçelinde olduğu gibi hiç de sert değildir. Mükemmel şekilde saklanır ve asla ekşimez ... sadece 3 litre çıkıyor ...

Gerekli:

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli: hızlı ve lezzetli!

Her türlü meyveden beş dakika frenk üzümü reçeli pişirilir. Frenk üzümü veya kırmızı - önemli değil, asıl mesele tatlıyı fazla pişirmemek. Başlamak için şeker, su, iyi yemekler, bir ölçü kabı ve bir kaşık stoklamalısınız. Artık reçel yapabilirsiniz siyah frenk üzümü Beş dakika. Malzemeler basit:​

ekskyl.ru

Büyükannenin frenk üzümü reçeli mayalandı, hemen tuvalete koyabilirsiniz veya püre koyabilirsiniz, varsa tarifini verin.

Büyük baba

2) sonra - tüm kütleyi ince bir elekle öğütün, bir tencereye koyun ve 1-1,5 su bardağı su (gerekirse) ekleyerek kaynatın.
Daha sonra reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın, kavanozları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve bu konumda soğumaya bırakın. "Kiev" reçelini buzdolabının dışında saklayabilirsiniz.
Bu yüzden meyveler bitene kadar pişirin. Bu tarif yıllar boyunca test edildi, her zaman çıkıyor. Önemli olan - şekeri kaynatmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Çok az sıvı var veya şurup biraz kalın çıkıyor - her kilogram şeker için yarım bardak su ekleyin (her şey doğru pişirilirse, suya yalnızca ilk seferde ihtiyaç duyulacaktır). Karıştırırken, köpüğü reçelden çıkarın. Artık frenk üzümü reçeli pişirmeyi biliyorsunuz. Sıcak demlemeyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın, kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Endişelenmeyin, uzun pişirme sürecine rağmen, reçel mükemmel ruhlu ve lezzetli çıkıyor.

t4ntt

linochka

Şeker - 1 kg.
​içerikler:​
Şeker - 3 kg.

​içerikler:​

Kırmızı - 1/1 ise, yavaş pişiricide 1 saat boyunca pilav modunda. Soğuk jöle elde edilir

Ed

0,5 su bardağı şeker

Kolya Belousov

Fermente edilmiş veya eski reçelden yapılan şarap - C işareti için bir çözüm, öyle ya da böyle ... Seçilen şarap malzemesinden yapmak için oldukça uğraşmalısınız ...

Rüzgar gibi Geçti gitti.

Frenk üzümü jöle reçelini çok kısa bir süre kaynatın: 5-7 dakika. Kavanozlara sıcak olarak koyun ve soğumaya bırakın - inanılmaz lezzetli ve kokulu tatlı hazır!
En lezzetli frenk üzümü reçeli - jöle! Jöle reçeli Kesinlikle herkes kuş üzümü sever. Prensip olarak herhangi bir tatlıyı tanımayan insanlar bile şaşırtıcı bir şekilde bir kaşığı reddetmezler. kokulu reçel aşkla yapıldı. Jöleli frenk üzümü reçeli hazırlamak oldukça basittir, sadece sabırlı olmanız ve kendinize biraz hayal gücü sağlamanız önemlidir. Peki ihtiyacınız olan:
Frenk üzümü reçeli tarifi diğerlerinden çok farklı değil. Frenk üzümü reçeli yapmayı biliyorsanız, frenk üzümü reçelini kolayca yapabilirsiniz. Frenk üzümü reçelinin ne kadar pişirileceğini anlamak önemlidir: sindirmeniz gerekmez - pekmez alırsınız, tadı ve aromayı korumak için herhangi bir meyveyi 15-20 dakikadan fazla pişirmeniz gerekir. Frenk üzümü reçeli, meyvelerin işlenmesiyle başlar:
Hiç kuş üzümü çalısı görmemiş bir insan bulmak imkansızdır. Ve meyveyi hiç denememiş olanları anlamak imkansız!
Yemek pişirme
Siyah frenk üzümü - 6 su bardağı;
Yemek pişirme
frenk üzümü - 6 su bardağı;
Suyu bir meyve sıkacağı içinde sıkın ve şekerle kaynatın.

Kışın tatlı müstahzarlarından en lezzetlisi, haklı olarak bugün tarifini anlatacağımız jöle benzeri bir şekle sahip olan Pyatiminutka siyah frenk üzümü reçeli olarak kabul edilir. yazın böyle bir harika dut, yüksek C vitamini içeriği ile ünlü frenk üzümü gibi.

Hasat mevsiminde sadece taze lezzetli meyvelerin tadını çıkarmaya değil, aynı zamanda kış için sağlıklı tatlı hazırlıklar yapmaya çalışıyoruz. Mümkün olduğunca korumak çeşitli kompostolar, konserveler, reçeller, reçeller ve jöleler. Bu tatlılardan biri de frenk üzümü reçelidir.

Buna göre jöle benzeri frenk üzümü reçeli basit tarif kokulu, hoş kokulu, çok lezzetli ve kalın çıkıyor. Turta doldurmak için mükemmeldir.

Ayrıca kışın çayın içine frenk üzümü reçeli koyarak mis kokulu bir içecek elde ederiz. vitamin içeceği. Şimdi bir mutfak defterine 5 dakikalık, jöle benzeri ve unutulmaz bir yaz aroması ile frenk üzümü reçeli tarifi yazıyoruz.

Frenk üzümü reçeli jöle gibi 5 dakika

O halde kara kuş üzümü pazarına gidelim. Olgun ve hoş kokulu meyveleri seçin. Meyvelerin bütün, buruşuk ve zarar görmemiş olmasını sağlıyoruz.

Küçük dallar ve kuru çanak yapraklar şeklinde çok fazla çöp görürseniz, meyveleri onlardan ayırmak sorunlu olacağından bu tür kuş üzümü almamak daha iyidir. Çok zaman harcamak.

Süre: pişirme - 10 dakika; hazırlık - 12 saat
Verim: 0,5 litrelik iki kutu.

Ürün:% s:

• frenk üzümü - 1 kg;
• şeker - 1 kg.

Jöle benzeri frenk üzümü reçeli 5 dakika - adım adım tarif Fotoğrafla:

Kuş üzümü eve getirdikten sonra temiz soğuk suyla doldurun. Aynı zamanda, döktüğümüz küçük döküntüler yüzer. Bu prosedürü birkaç kez gerçekleştirdikten sonra, büyük siyah meyveleri bir kevgir içinde atıyoruz. Sonra kuyruklarını koparın, bir kaseye koyun, tarifte belirtilen miktarda şeker ekleyin, karıştırın.

Berry biraz meyve suyu verir vermez, frenk üzümü kütlesini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Frenk üzümü şekerde birkaç saat bekletiyoruz. Kâsenin üzerini kapatıp bir gece buzdolabına koyarsak ideal olur.

Sabah kuş üzümü reçeli pişirmeye başlıyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar yanma ihtimali yüksektir.

Uzun saplı tahta bir spatula ile kasenin içeriğini sürekli olarak karıştırın. Reçelin yüzeyinde kabarcıklar oluşur, bu da reçelin kaynamaya başladığı anlamına gelir. Köpüğü yüzeyden çıkarın ve atın. Frenk üzümü reçelini beş ila on dakika pişiriyoruz ve hazır.

Çürümek için kalır jöle reçeli siyah frenk üzümünden sterilize edilmiş, her zaman sıcak kavanozlarda.

Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz. Tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle sarın.
Bu tarife göre hazırlanan frenk üzümü reçelini dairede saklıyoruz.

Video: Bir kıyma makinesinden 5 dakika frenk üzümü reçeli

Pişirmenin sırları ve incelikleri

Frenk üzümü reçelinin yoğunluğu pişirme süresine göre ayarlanabilir. Ne kadar çok pişirirseniz, o kadar çok kaynar ve kalınlaşır.

Frenk üzümü reçeli nasıl düzgün şekilde saklanır? Frenk üzümü reçeli çok iyi saklanır. Ama reçel pişirilirse hızlı yol veya sadece şekerle ovulur, daha sonra sadece buzdolabında ve 2-3 aydan fazla saklanmamalıdır.

ile kavanozlar haşlanmış reçel frenk üzümünden, özel rulolarla sarılmış demir kapaklar oda koşullarında bile çok daha uzun süre saklanabilir. Ancak risk almamak ve böyle bir korumayı mahzene veya bodruma koymamak daha iyidir. Reçel yapın ve yemeğinizin tadını çıkarın!

• siyah frenk üzümü - 1 kg;
• toz şeker - 1,2 kg;
• su - 1 bardak.

En lezzetli frenk üzümü reçeli tarifi

• Meyveleri ayırır, yıkarız.
• büyük emaye tava su dökün, kaynatın.
• Çilekleri yayıyoruz ve orta ateşte tam olarak 10 dakika pişiriyoruz.
• Bundan sonra şekeri dökün ve reçeli karıştırarak kaynatın.
• Bitmiş sıcak reçeli steril kavanozlara dökün ve hemen metal kapaklarla sarın.

Bu frenk üzümü reçeli çok uzun süre saklanır ve kesinlikle ekşi değil, hassas bir tada sahiptir.

korkma Büyük bir sayı su, frenk üzümü reçeli kalın ve istenen kıvamda - meyveler üzerinde yumuşak bir kabuk ile.

• ÜZÜM TARİFİ JAM-BEŞ DAKİKA

İhtiyacınız olacak: 1,5 kg şeker, 1 kg kuş üzümü, ½-1 bardak su.

Böylece reçel hazırlanırken frenk üzümü meyveleri buruşmayın, pişirmeden önce birkaç dakika kaynar suya batırın ve ardından bir kevgir içine katlayın.

Çilekleri ayırın, yıkayın, kurutun. Emaye bir tencereye veya leğene su dökün, şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Çilekleri kaynamış şurup içine dökün, her şeyi tekrar kaynatın ve kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından sıcak reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara ve kapaklı mantarlara dökün.

ÜZÜMÜ REÇELİ JÖLE TARİFİ

Gerekli: 10 bardakşeker ve frenk üzümü , 2,5 su bardağı su.

Ayıklanmış ve yıkanmış meyveleri emaye bir kaba veya paslanmaz çelik tabaklara dökün, su dökün, kaynatın, 2-3 dakika kaynatın, şeker ekleyin, kaynatın, orta ateşte 5-7 dakika kaynatın. Sıcakken reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın, kapakları sarın ve bir battaniyeye sarın, içinde bir gün bekletin, ardından serin bir yerde saklayın.

Ve daha fazla tarif:

Lezzetli bir reçel tarifi: 11 su bardağı kuş üzümü, 16 su bardağı şeker ve 3 su bardağı su HAZIRLANIŞI: 3 su bardağı su ve 8 su bardağı şekeri 10 dakika kaynatın. 11 su bardağı kuş üzümü ekleyin, karıştırmadan 10 dakika pişirin. Meyveler fazla olgunlaşmışsa 5 dakika pişirin. 8 bardak şeker ekleyin, 1-2 dakika kaynatın ve steril kavanozlara koyun ve sarın.

Daha fazla tarif- -3 su bardağı su + 8 su bardağı şeker, kaynatın ve 11 su bardağı frenk üzümü ekleyin, kaynatın ve 15 dakika kaynatın, kapatın ve 8 su bardağı daha şeker ekleyin, hafifçe karıştırın, ardından yavaşça karıştırın 2 -3 kere daha bu kadar kavanozlarda hem sıcak hem de soğutulmuş olur jöle gibi oluyor.

Ve başka bir tarif: Hayatım boyunca reçel yapmak için birçok tarif denedim ve kendim için şu kararı verdim: Asla su ve şekerden şerbet yapmam. Herhangi bir meyveye, yosunun üzerine şeker dökerek meyve suyunun kendilerine izin verme fırsatı vermek .. Ve içinde kendi suyu zaten yemek pişiriyor Tahta bir itici ile anneannem böyle reçel yapardı. Meyveleri bükerken metalden oksidasyon meydana gelir ve metalik bir tat ortaya çıkar. İtici ahşap, leğen emaye, kaşık her durumda tahta olmalıdır. 5 dakika boyunca birkaç adımda pişirmek ve reçeli soğumaya bırakmak daha iyidir. Herhangi bir meyveyi ve elmayı bu şekilde pişiriyorum. Size iyi şanslar bayanlar!

Ve Ötesi: Ve asla yemek yapmam. frenk üzümü ve Bunu yapıyorum - iki özdeş bardak alıyorum, birine kuş üzümü, diğerine şeker döküyorum, meyveleri emaye bir kepçeye biraz döküyorum (daha uygun) ve üzerine şeker serpin, öğütün, büyük bir kaba koyun ve bırakın şeker bir gün dağılır temiz kavanozlara aktarırım balkonda bile saklanır vitaminleri korunur.