Ananas, sağlığa yararları ve zararları. Ananas: sağlık yararları ve harika tat

Soğuk bir zamandan, ananasın tatlı sulu etini tatmaktan, aromasını içinize çekmekten ve kendinizi tropik bir adada hayal etmekten daha keyifli ne olabilir? Muhtemelen her meyve parçasının birkaç gram yağdan kurtulmaya yardımcı olduğu düşüncesi! Ama gerçekten durum bu mu? Böyle egzotik bir meyvenin ne kadar faydalı olduğunu "Kilo vermek için ne zaman ananas yemelisiniz" konulu bir makalede öğreneceksiniz.

ananas

Christopher Columbus egzotik meyveyi böyle tanımladı. Masamızdaki egzotik bir misafirin görünümünü ona borçluyuz. İspanya'ya dönen Columbus, baharat, patates, muz, domates ve mısırın yanı sıra ananas da ele geçirdi: meyve şekli ve şekliyle onu etkiledi. ince tat. Avrupa, getirilen mucizeyi hemen takdir etmedi - ancak bir buçuk yüzyıl sonra İspanya ve Fransa'da egzotik olarak büyümeye başladılar. Meyveler o kadar pahalıydı ki, onları krallara hediye etmek ayıp değildi. Yüksek fiyatı nedeniyle ananas yenmedi, masa dekorasyonu olarak kullanıldı. Bazen meyveler bir resepsiyondan diğerine dolaşıyordu: aristokratlar onu birbirlerinden ödünç alıyordu. Rusya'da sarı-kahverengi yakışıklı adam yalnızca 18. yüzyılda ortaya çıktı. Ananaslar seralarda ve seralarda yetiştirildi ve o kadar başarılı oldu ki, komşu ülkelere bile ihraç edildi.

Yağ yakıcı?

Bugün ananas olarak servis edildi tatlı tabağı artık kimseyi şaşırtmıyor. Tıpkı ananas diyeti gibi. Görünüşe göre dünyadaki her yirminci şişman kadın ve neredeyse tüm Hollywood yıldızları tatlı meyvenin mucizevi gücünü denemiştir. Ananas diyeti ününü Sophia Loren'e borçludur. Onunla birlikte hafif el Sarı posa ile kilo verme tarifi çok popüler hale geldi. Bir zamanlar aktrisin özellikle İtalya'ya egzotik tedarikçilerin çıkarları için lobi yaptığına dair söylentiler vardı. Ancak durum böyle olsaydı, ilaç endüstrisi sulu meyvelerden zayıflama ürünleri üretmeye bağımlı olmazdı: Şimdiye kadar, doğal bir yağ yakıcı olan bromelain içeren haplar çok popülerdi. Ancak ananas en iyi yardımcılar Estetik olmayan kıvrımlardan kurtulmak için. Gerçek şu ki, egzotik meyvenin içerdiği özler yağların değil proteinlerin parçalanmasına yardımcı oluyor. Başka bir deyişle, bir parça et yediler, midede bir ağırlık vardı - sarı posadan bir ısırık aldılar ve rahatladılar.

çalışkan temizleyici

Ancak ananasa hemen son vermemelisiniz çünkü diyet ürünü. Özellikle beslenme uzmanları sizinle aynı fikirde olmadığı için. Sonuçta, 100 g yalnızca 48 kcal "ağırlığındadır". Ayrıca meyvede, temizleyici olarak mükemmel bir iş çıkaran çok sayıda hassas lif vardır - toksinleri diğer sebze ve meyvelerden daha kötü bir şekilde gidermez. Ayrıca ananas, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştıran potasyum tuzları açısından da zengindir. Koni şeklindeki meyveler, protein ve karbonhidrat metabolizmasını geliştiren manganez gibi nadir olanlar da dahil olmak üzere vücut için gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerir. Kilo vermek için ne zaman ananas yemelisiniz? - ara sıra bir ananas orucu günü düzenleyebilirsiniz: üç ila dört dozda 2 kg meyve yiyin, gaz veya meyve suyu olmadan 2 litre maden suyu içmeyi unutmayın - ancak yalnızca doğal, onarılmamış. Gün içerisinde toksinlerin, toksinlerin ve suyun uzaklaştırılması nedeniyle 500-700 gr ağırlıktan ayrılmak oldukça mümkündür. Şunu aklınızda bulundurun: ananas çok fazla asit içerir, bu nedenle ülser veya yüksek asitlik mide suyu aromatik hamur kontrendikedir. Ve sorun yaşayanlar için sindirim sistemi Hayır, aşırı asit alımı zararlı olabilir. Eğer oruç günleri size göre değil, kilo vermenin başka bir yolu daha var: sadece ananas ekleyin günlük yemekler, tercihen protein - baklagiller, et, mantarlar. Elbette diyetteki yağ oranını azaltmanız ve "hızlı" karbonhidratlardan vazgeçmeniz gerekecek. Ancak deneme fırsatınız olacak tanıdık ürünler karabuğday, pirinç gibi haşlanmış et sulu meyvelerle birlikte elde edilecek sıradışı tat. Kadınlara da aynı diyet önerilir. problemli cilt: Ananasın uzun zamandır güzelliklerin meyvesi olarak görülmesine şaşmamalı. Yemekten sonra ağzınızı çalkalamayı da unutmayın: ananas asidi diş minesini korumaz.

Kilo kaybı için ananas çok başarılı bir meyve olarak kabul edilir, çünkü hoş tat, Bu içerir çok sayıda diyet lifi ve vitaminler vücut için gerekli. Bazı çalışmalara göre ananas, yoğun yağ yakımını destekleyen maddeler içeriyor ve bu da onu diyet diyetleri için daha da çekici bir ürün haline getiriyor. Yutmanın yanı sıra taze, tabletler ve çaylar, ananas, vücut sargısı ve masaj için çeşitli maskelerin bir parçası olarak haricen kullanılabilir.

100 gr ananasın kalori içeriği sadece 48 kaloridir. tatlı tat ve tatlıların yerini almasını sağlayan sulu hamur.

Meyvelerin kilo vermeye faydaları şunlardır:

Ananas bromelain içerir mi?

Bromelain, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan organik bir enzim olarak adlandırılır. Çoğu insanın görüşünün aksine, uzun yıllardır inanıldığı gibi yağ emilimini etkilemez, ancak proteinin daha iyi sindirilebilirliğini etkiler, bu da kilo vermeye de yardımcı olur.

Son yıllarda ananaslarda bu maddenin varlığına ilişkin birçok çelişkili açıklama yapılıyor. Çoğu çalışma hala enzimin bu meyvenin her yerinde bulunduğunu belirtmektedir. Sanayide kullanılan çekirdekte ise konsantrasyonu mümkün olduğu kadar yüksektir.

Bromelain, proteinlerin emilimini etkilemenin yanı sıra immünomodülatör ve antiinflamatuar etkileriyle de bilinir.

Bromelain ile ilgili en tartışmalı soru kilo kaybını etkileyip etkilemediğidir. Geçtiğimiz birkaç on yılda bilim adamlarının çoğu, bu madde dışında başka hiçbir şeyin alınmaması gerektiği konusunda hemfikirdi.

Farklı ananas türlerinin KBJU'nun karşılaştırılması

Uzmanlar taze, kaliteli ananasın en faydalısı olduğunu söylüyor. Kalori içeriği 100 g'da 48-49 kaloridir, 0,4 g protein, 0,2 g yağ ve 10-10,4 g karbonhidrat içerir.

İyi ve faydalı ikameşeker - şekerlenmiş ananas. En kullanışlı olanı kaliteli meyvelerden ev yapımı olanlardır. Kalori içeriği 100 g'da 90-95 kaloridir, 1,7 g protein, 2,2 g yağ ve 18 karbonhidrat içerir.Mağazadan satın alınan şekerlenmiş meyveler genellikle daha yüksek kalorilidir ve pratik olarak hiçbir yararlı özellik içermez, çünkü şeker içerirler ve kimyasal katkı maddeleri.

Bir diğer yaygın ananas çeşidi ise konserve meyvedir. Faydaları, konserve edildiği turşuya bağlıdır - ananas suyu en iyisi olarak kabul edilir, ancak böyle bir ürün nadiren mağaza raflarında bulunur. Genellikle kullanın şeker şurubu% 10 ila 18 arasında şeker içeriğine sahip. kalori konserve ananas 100 g'da 57 ila 80 kalori arasındadır, ürün 0,1 g protein ve yağ ve 14-15 karbonhidrat içerir.

Zarar

Diyette aşırı miktarda ananas vücuda bu tür zararlara neden olabilir:

1. Dudak çevresindeki cilde, mukoza zarlarına zarar verir ağız boşluğu Ve Sindirim organları asitlerin bolluğu nedeniyle.
2. Hazımsızlığa neden olarak dehidrasyona neden olur.
3. Alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olur.
4. Diş minesine yıkıcı etkisi vardır.

Özellikle muhtemel yan etkiler kronik hastalıkları olan kişilerde, hamile kadınlarda, emziren kadınlarda ve çocuklarda ananas kullanımından.

Diyetler

Sınırlı süre diyetleri uygulayarak veya dengeli sağlıklı beslenmeye bağlı kalarak ananas yiyerek kilo verebilirsiniz.

3 gün için

Üç günlük ananas diyeti, 3 kg'a kadar kilo vermenize, vücudunuzu temizlemenize ve kilo verme sürecinde kalmanıza yardımcı olacaktır. iyi ruh haliçünkü izin verilen yiyecekler lezzetlidir:

• Meyveler, tercihen ekşi;
• turunçgiller;
• Kivi;
• Yeşil elmalar;
• Süzme peynir;
• Ananas.

Bu meyve ve meyvelerden salatalar, smoothieler hazırlayabilir ve sadece suyunu sıkabilirsiniz. Ayrıca dehidrasyonu önlemek için bol su içmeniz gerekir. Bu ürünlerin tümü müshil özelliklere sahiptir, bu nedenle sıvı kaybı fark edilir ve yenilenmesi gerekir.

5 günde yağ nasıl kaybedilir

5 günde yağlardan kurtulmak imkansızdır çünkü günde ortalama 100-150 gr alınır. Fazla kilosu ve vücut yağı az olan kişiler, bu kısa sürede vücutlarını önemli ölçüde iyileştirme şansına sahiptir:

• Her gün bir ananaslı smoothie içmek;
• Tatlıları ve tatlıları ananas yemekleriyle değiştirmek: dondurma, salata, smoothieler veya sadece taze meyve;
• Ananas içeren maskeli günlük kozmetik ambalajlar.

Aynı zamanda bir protein diyeti uygularsanız ve tüketilen karbonhidrat miktarını en aza indirirseniz, 5 kg'a kadar kaybedebilir ve yağ metabolizmasını önemli ölçüde hızlandırabilirsiniz. Bu ağırlığın belli bir kısmı (2 kg'a kadar) vücudun temizliği kapsamında fazla sıvı kaybı nedeniyle ortadan kaybolacaktır.

Ananas diyeti 1-2 hafta

2 haftalık protein diyeti için günlük kullanım ananas başlangıç ​​ağırlığına bağlı olarak 8-10 kg'a kadar kaybedebilir. Diyetin temeli olan proteinler yalnızca zayıflamaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda kas kütlesinin korunmasına da yardımcı olacaktır. Ve minimum miktarda karbonhidrat, vücudun yağ dokusundan enerji çekmesine ve onu yaşam boyu kullanmasına olanak sağlayacaktır.

Diyet süresince un, tatlılar, alkol, sosisler, yarı mamul ürünler, mağaza sosları, tüm yağlı ve kızarmış yiyeceklerin kesinlikle hariç tutulması gerekir. Tahılları minimumda tutun ve hayvansal ve bitkisel proteinlere, sebzelere, şekersiz meyvelere (ananas dahil) ve sağlıklı yağlara odaklanın.

Haftanın örnek menüsü şuna benzer:

Gün	Kahvaltı	Atıştırmalık	Akşam yemeği	Atıştırmalık	Akşam yemeği
1	Süzme peynir, ananaslı smoothie	Herhangi bir narenciye	haşlanmış tavuk göğsü, mercimek	2 adet sert haşlanmış yumurta	Fırında kırmızı balık
2	Sirniki	Ananas salatası	Pizza bazlı Kıyılmış tavuk ananas, domates ve peynir ile	Kefir	Soğan ve havuçla haşlanmış karides
3	Yeşil bezelyeli omlet	Ananas kokteyli	Hindi veya sığır eti ile kızarmış güveç	Chia tohumlu yoğurt	Haşlanmış kalamar, salatalık ve yeşillik salatası
4	Süzme peynirli güveç	kivi	Patatessiz tavuk filetolu bezelye çorbası	Ananaslı salata	Morina pirzolası, lahana salatası
5	Peynir ve otlar ile omlet	Yeşil Elma	Fırında dana eti ve fırında patlıcan	Ananas kokteyli	Herhangi bir pişmiş balık, salatalık
6	Çilek ile süzme peynir, ananas salatası	Şekerlenmiş ananas, yeşil çay	Tavuk pirzola, haşlanmış lahana	Chia tohumlu kefir	Deniz ürünleri ve haşlanmış yumurta salatası
7	Cheesecake'ler, ananas kokteyli	Narenciye taze	Haşlanmış fikir, salatalık ve otlar salatası	2 adet sert haşlanmış yumurta	pişmiş balık fileto, fırında kabak

Masaj

Masaj ve kullanım yardımıyla cildin durumunu iyileştirmek, kan akışını ve metabolizmayı hızlandırmak mümkündür. makyaj malzemeleri masaj özleri ile. Bunlardan en popülerleri:

• Tay dili esans için masaj özü ile klasik çeşitlilik prosedürler.
• Su prosedürleri sırasında kullanılan ananaslı duş jeli yağı.

Esansiyel yağ hem bir uzman tarafından yapılan masaj için hem de kendi kendine masaj için kullanılabilir. Prosedür bağımsız olarak gerçekleştirilirse, sorunlu bölgeyi kademeli olarak artan yoğunlukla ısıtmak için hafif vuruşlarla başlamanız gerekir. O zaman dairesel ve kıstırma hareketleri yapmanız gerekir, ancak neden olmayacak şekilde kontrol etmeniz gerekir. ağrı. Masajı başladığı gibi aynı vuruşlarla bitirin.

Su prosedürleri sırasında sorunlu bölgelere yoğun hareketlerle masaj yapabilir, yağ-duş jeli sürerek veya özel sert masaj fırçası kullanabilirsiniz.

sarar

sarar- Cildi temizlemek, beslemek ve nemlendirmek için etkili bir prosedür. Özü, vücudun sorunlu kısımlarını sararak sera etkisi yaratmaktır. streç filmönceden uygulanmış maskelerle.

Kilo vermek ve selüliti ortadan kaldırmak için etkili bir bileşim, ananaslı bir maskedir. Şu şekilde hazırlanır: Eşit oranlarda, bir hamur karıştırıcısıyla hazırlanan 100 gr ananas püresini, 60 gr öğütülmüş olarak karıştırmanız gerekir. doğal kahve ve 60 gr katı bal. Maske karışımı homojen hale gelince birkaç dakika 36-40 dereceye kadar ısıtmanız, ardından kalça ve kalçaların üzerine koyup filme sarmanız gerekiyor. Yarım saat sonra ılık suyla yıkayın.

Kilo kaybı için meyveli tarifler

Taze olmanın yanı sıra konserve meyve ve şekerlenmiş meyve, tablet, çay şeklinde ve kilo vermeye yönelik etkili ev tariflerinin bir parçası olarak tüketilebilir.

Tentür

Bazı kaynaklar ananas tentürünün 2 hafta boyunca her gün 100 ml tüketildiğinde yağ yakımına yardımcı olduğunu iddia ediyor. Ancak pratik deneyimlerin gösterdiği gibi, içeceğin kendisi kilo verme aracı olarak etkili değildir ve hatta iştah açıcı bile olabilir. Ancak kilo vermesine yardım ettiği kişiler de var, ancak büyük olasılıkla kilo kaybı kalori açığını korumakla ilişkilendirildi.

Ananas tentürü çok lezzetlidir ve iyi ekleme herhangi tatil masası. Şöyle hazırlanıyor:

1. 0,5 kg ananas posasını küçük küpler halinde kesin, bir cam kaba koyun ve gücü 40 dereceden az olmayan 1 litre alkol dökün.
2. Tentürlü bir kaseyi 2-3 hafta boyunca karanlık ve serin bir yere (kiler idealdir) koyun.
3. Bu süre geçtikten sonra içeceği tülbentten süzün. Ananas posasını bir blender ile püre haline gelinceye kadar çırpın, herhangi bir pres ve gazlı bezle iyice sıkın ve elde edilen sıvıyı tentenin saklanacağı bir kaseye boşaltın.
4. Yemeklerde 30-100 ml içip buzdolabında saklayın.

Çay

ananas çayı- Kilo verme diyeti için harika bir içecek. Canlandırıcı bir etkiye sahiptir ve meyvenin bileşimindeki bromelain sayesinde metabolik süreçler üzerinde, özellikle proteinlerin emilimi ve yağ yakımı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çay nasıl hazırlanır:

1. 100 gr ananası küçük küpler halinde kesin, 0,7-1 l hacimli herhangi bir kaba koyun.
2. Üzerine rendelenmiş 20 gr ananasa bir tutam tarçın ekleyin. ince rende portakal kabuğu 20 gr herhangi bir yaprak çay yaprağını iyice karıştırın.
3. Karışımı çay için 2 bardak kaynar su ile dökün, 10-15 dakika demlenmesini sağlayın.

Kokteyl

Ananas kokteylleri — en iyi seçenek bir parti için atıştırmalık veya içecek. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, mükemmel özelliklere sahiptir tat nitelikleriŞekil için canlandırıcı ve nispeten güvenli. En İyi Tarifler:

1. Ananas posasını bir blender ile çırpın, birkaç nane yaprağı ekleyin, tekrar doğrayın, seyreltin maden suyu gazlı veya gazsız, limon dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyin.
2. Ananas püresini (30 g) süte (200 ml) ekleyin, tarçınla baharatlayın.
3. 300 gr ananas posası ve 50 gr kereviz kökünü bir blender ile çırpın, 400 ml su ve 60 ml limon suyuyla karıştırın. Böyle bir kokteylin idrar söktürücü etkisi vardır, iştahı azaltır ve bu meyvenin diğer içeceklere göre kilo kaybına daha fazla katkıda bulunur.

salata

Bir ananas- Salatalar için ideal bir malzeme olan bir meyve: hem tatlı hem de et veya deniz ürünleri. En İyi Tarifler:

1. Meyve.İçindekiler: 200 gr ananas posası, 100 gr kivi ve portakal, 50 ml az yağlı doğal yoğurt. Meyveleri küpler halinde kesin, yoğurtla tatlandırın. Arzu ederseniz nane yapraklarıyla süsleyip tarçınla tatlandırın.
2. Chiken'la birlikte.İhtiyacınız olacak: 200 gr haşlanmış tavuk fileto, 100 gr sert peynir, 100 gr taze veya konserve ananas, 50 ml %10 ekşi krema, diş sarımsak. Eti, peyniri ve ananası küpler halinde kesin, sarımsakları sarımsağın içinden geçirin, ekşi krema ile karıştırın, salatayı bu sosla baharatlayın.
3. Deniz ürünleri ile. İhtiyacınız olacak: 300 gr deniz ürünleri kokteyli, 150 gr ananas, 50 ml %10 ekşi krema, bir diş sarımsak. Deniz ürünlerini tuzlu suda 10-12 dakika kaynatın, ananası küpler halinde kesin.

dondurulmuş ananas

Dondurulmuş ananas birçok süpermarkette satılmaktadır, ancak bunu evde de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ananas posasını dilimler halinde kesin, suyunu boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra parçaları streç film üzerine koyun ve birkaç saat dondurucuya koyun. Bu sürenin sonunda ananas parçalarını dondurmak için özel bir torbaya kaydırmanız gerekir.

Ananası dondurmanın bir diğer yolu da meyvenin posasını blender ile püre haline getirip tek kullanımlık kaplara veya buz kalıplarına yerleştirip dondurucuya göndermektir.

Dondurma

Ananaslı dondurma- Tüm aile üyelerinin takdir edeceği bir lezzet. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve tadı mağazadan satın alınan lezzetlerden daha aşağı değildir. Pişirme adımları:

1. Ananas posasını küpler halinde kesin, streç film üzerinde dondurucuya gönderin.
2. Bir saat sonra parçaları çıkarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
3. Daha fazlasını ekleyemezsiniz ve figür için kesinlikle güvenli, çok lezzetli bir ananas şerbeti elde edeceksiniz.
4. İçin sabah resepsiyonu Bu tür dondurmalara yiyecek olarak, her 200 g meyve için 50 ml oranlarında bir muz (ayrıca dilimler halinde kesip dondurucuya koyun ve ardından ananasla çırpın) veya minimum yağ içeriğine sahip krema ekleyebilirsiniz.

Votka ile kullanın

Votka ile ananas- Bu tarifi yukarıda verilen bir tentürdür ve bu içeceğin temeli votkadır.

Bu kilo verme yönteminin destekçileri, aşağıdaki ifadelerle konumlarını haklı çıkarmaktadır:

• Ananas dolaylı olarak protein sindirimini hızlandırarak yağ yakımını destekler.
• Votkanın vücuttan sıvının uzaklaştırılması sayesinde idrar söktürücü etkisi vardır.

Böylece bu içeceği ölçülü bir şekilde kullanarak metabolizmanızı hızlandırabilir, fazla su ve şişkinlikten kurtulabilirsiniz.

Bazı kaynaklara göre, çok daha fazla bromelain içerdiği için ananasın sadece posasını değil aynı zamanda kabuğunu da aşılayabilirsiniz. Bu nedenle meyve soyulamaz, basitçe parçalara ayrılır.

Nasıl yenir: yemeklerden önce mi sonra mı?

Ananas getirmek maksimum fayda, basit kurallara uyarak yemeniz tavsiye edilir:

Kilo kaybı için ananas yemenin yollarından biri oruç tutmaktır: tüm gün boyunca 2 kg'a kadar meyve posası yemesine ve 2 litreden içmesine izin verilir. maden suyu gaz olmadan. Gün içinde 0,5 ile 1,5 kg arasında kayıp olur. Bu yöntem meyve yemeye kontrendikasyonu olan kişiler için uygun değildir.

Kontrendikasyonlar

Ananas yemekten kaçınmak şu kişiler içindir:

• Sindirim organlarının kronik veya akut hastalıkları, özellikle hiperasidite, gastrit ve peptik ülser vardır.
• hassas emaye.
• Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük.

Hamilelerin ananas ve onun özlerini içeren tüm ürünleri tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir. kalitesiz mi değil mi taze meyveler hafif bir kürtaj etkisi vardır.

Kilo kaybı için kurutulmuş ananas

Kilo kaybı için kurutulmuş ananaslar aslında aynı şekerlenmiş meyvelerdir. Diyet diyeti uygularken faydaları, tatlıların yerini tamamen alabilmeleri ve öğün aralarında çay ile tüketerek açlığı iyi bir şekilde giderebilmeleridir.

Ananasın karbonhidrat ve fruktoz açısından zengin olduğu göz önüne alındığında sabahları yemek daha doğru olur.

Konserve ananas

Konserve ananaslar tavuk, deniz ürünleri ve pizza salatalarında harika bir malzemedir. Tatlı yapımında da kullanabilirsiniz.

Bu tür ürünlerin dezavantajları:

• Endüstriyel işleme sırasında kaybolan faydalı özellikler meyvenin karbonhidrat miktarı oldukça yüksekken;
• Meyveler daha besleyicidir çünkü çoğu üretici, koruma amacıyla şuruba şeker ekler.

Ananas özü tabletleri ve kapsülleri

Tıp ve farmakoloji personeline göre, ananas özü ve bromelain içeren tüm tabletler ve kapsüller besin takviyesi olarak kabul edilir ve ilaçlar. Bu nedenle kendi başlarına bir kilo verme yöntemi olamazlar, yalnızca metabolik süreçleri hızlandırmak için yardımcı bir madde olabilirler.

Bir kişi protein diyetine uyuyorsa bunları almak mantıklıdır - bromelain, proteinlerin iyi emilmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda düzenli egzersiz yaptığınızdan ve tükettiğinizden yaklaşık %20 daha fazla kalori harcadığınızdan emin olun.

Diyet diyeti ve kalori açığı olmadan ananas ekstresi içeren tüm preparatlar etkisizdir.

Geceleri ananas yiyebilir misin?

Uzmanlar, ananasların gece tüketilmesini önermiyor çünkü ananaslarda bol miktarda fruktoz (bir tür şeker ve karbonhidrat) bulunuyor. Ancak ölçülü olarak yerseniz - 20-50 gram taze, o zaman rakam için hiçbir tehlike yoktur.

Kilo verme ve vücudu kurutma amacı güdenler, akşam yemeğine böyle bir eklemeyi reddetmelidir.

Kristof Kolomb, Amerika yerlilerinin topraklarına ayak bastığında ekibine, topraklarının en değerli hediyelerinden biri olan ananası hediye ettiler. O zamandan beri bu meyve misafirperverliğin sembolü haline geldi. Amerikan Otelciler Birliği'nin onu seçmesi tesadüf değil. kalite senin amblemin. Bu lüks meyve, şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon olabilir - tabii ki ananas yemeyi biliyorsanız.

Seyahat eden fetüs

Ananas, haklı olarak adlandırıldığı gibi yalnızca meyvelerin kralı değil, aynı zamanda harika bir gezgindir. Karayip adaları, sakinleri sulu hamurdan şarap ve şifalı ilaçlar yapan ve yaprakların lifleri kumaş yapmak için kullanılan anavatanı olarak kabul edilir. Avrupalılar ananasla ilk kez Columbus tarafından tanıştırıldı ve Columbus onun hakkında bu meyvenin sulu, sağlıklı, yumuşak ve tüm meyveler arasında en lezzetli olduğunu yazdı.

Bununla birlikte, ananasları okyanus boyunca taşımak nankör bir işti, bu yüzden zaten 17. yüzyılda Avrupa seralarında yetiştirilmeye başlandı - önce Hollandalılar, sonra da meyveye "elma kozalağı" adını veren İngilizler tarafından. İngiltere'den ekim malzemesi Fransa'ya gidiyor. Meyvenin tadı XV. Louis'i o kadar memnun etti ki, burada ananas kullanılan yemeklerin tariflerini hazırlamak için özel bir komite bile oluşturuldu.

Ananas sevgisi, 18. yüzyılda sona erdiği Rusya'yı atlamadı. Başlangıçta denizaşırı lahana ile karıştırıldığı için doğranmış, fermente edilmiş ve pancar çorbası ve lahana çorbasına eklenmiştir. Daha sonra soylular enfes meyveli tadı tattılar ve kendi mülklerinde ananas yetiştirmeye başladılar. Aromalarının en iyi şekilde şampanya veya ela orman tavuğu ile birlikte ortaya çıktığına inanılıyordu (en azından Vladimir Mayakovsky'nin ders kitabı beyitini hatırlamak yeterli: "Ananas ye, ela orman tavuğu çiğne, / Son günün geliyor burjuva!" ). Eğer ela orman tavuğu satın almakşu anda oldukça sorunlu, ananaslar hala zemin kaybetmiyor.

Sağlık ve güzellik için

Ananasın içerdiği faydalı maddeler sayesinde birçok rahatsızlıkla baş etmeye yardımcı olacaktır. Yani bu meyveyi kullanarak basıncı azaltabilir, kan damarlarının duvarlarındaki yağ birikintilerini giderebilirsiniz. Ayrıca ananas kan dolaşımını, sindirimi iyileştirir ve hatta bazı enzim preparatlarının yerini alabilir. Ananası harici olarak da kullanabilirsiniz - örneğin, nasırlara dilimler halinde uygulayın veya küçük bir parçayla yüzünüzü silin.

Yine de birçok kadına göre ananasın ana özelliği, azaltma yeteneğidir. fazla ağırlık. Bu, proteinleri parçalayan, böylece yağın sindirimini hızlandıran ve metabolizmayı iyileştiren bromelain enziminin bileşimindeki varlığıyla açıklanmaktadır. Ayrıca ananasın kalorisi düşüktür; yüz gramında yalnızca kırk sekiz kalori bulunur. Bu meyvenin birkaç gün boyunca tüketilmesini içeren özel bir ananas diyetinin çok popüler hale gelmesi tesadüf değildir.

Ancak kontrendikasyonları unutmamalıyız. Çeşitli asitlerin yüksek içeriğinden dolayı ananas, mide ülseri olan kişilere tavsiye edilmez. duodenum, V Büyük miktarlar ağız mukozasında yanıklara neden olabilir. Hipotansiyon ve kan viskozitesi düşük olan kişilerin de ananastan vazgeçmesi gerekir.

ananas görgü kuralları

Bir ananas seçerken her zaman rengine güvenmemelisiniz - örneğin Orta Amerika'da yetişen meyveler olgunlaştığında bile yeşil kalır. Tabana dikkat etmek çok daha önemlidir - elastik olmalı ve yapraklara - olgun bir ananastan kolayca ayrılırlar. Ayrıca kabuktaki dikenlerin zengin bir kahverengi renge sahip olması gerekir.

Ananası soymak için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Önce üst kısım, ardından karşı uç (taban) çıkarılır. Ananas dikey olarak yerleştirilir, ardından kabuğun yukarıdan aşağıya şeritler halinde kesilmesi ve bir bıçağın ucuyla "gözlerin" çıkarılması gerekir. Bu şekilde soyulmuş ananas dört parçaya bölünür, her birinden çekirdek çıkarılır (çok serttir). Bundan sonra meyve istenilen büyüklükte parçalar halinde kesilebilir. Bütün soyulmuş meyve halkalar halinde kesilebilir ve ardından bir bıçakla her birinin çekirdeği çıkarılabilir.

Ananas dilimleri ile servis edilir - bu durumda konukların ihtiyacı olacak tatlı çatalı ve sulu posayla başa çıkmak için bir bıçak. Meyve şurup veya krema halinde pişirilirse kaselerde servis edilip tatlı kaşığıyla yenilmesi adettir. Masayı ananaslı bir fenerle süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için üst ve alt kısımlar kesilir, sert çekirdek çıkarılır, et keskin bir bıçakla kesilir ve kabukta delikler açılır. farklı şekiller. Bu şekilde hazırlanan kabukla kaplanan yemeğin ortasına bir mum yerleştirilir ve etrafına posa dilimleri serilir. Ayrı olarak servis edilir toz şeker ve onun için bir çay kaşığı.

Daria Tsvetkova

Ananasın faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Bu muhteşem meyve başa çıkmaya yardımcı olur kilolu Ve yüksek tansiyon, soğuk algınlığı, selülit ve hatta nasır.

Özellikle hoş olan şey - bugün ananaslar artık dikkate alınmıyor oryantal egzotik ve en basit günlük yemeklerin hazırlanması da dahil olmak üzere aktif olarak kullanılmaktadır.

Ananas diyeti yapmayı planlarken şunu göz önünde bulundurmanız gerekir: yalnızca taze ananaslar ve bunlardan sıkılan meyve suları gerçek faydalar sağlayabilir, ancak konserve yiyecekler, şekerlenmiş meyveler veya ananas suyu içerdiği iddia edilen paketlenmiş içecekler sağlayamaz.

Doğru nasıl seçilir tropikal meyveler ve bunların en iyi nasıl pişirileceği - aşağıyı okuyun.

Tanım

Ananas, kısa saplı ve yarım metreden uzun etli sivri yaprakları olan bromeliad familyasının bitki çeşitlerinden biridir.

Bize tanıdık gelen ananas meyvesi, tek bir çiçeklenme içinde toplanan birçok küçük yumurtalıktan oluşur. Ortalama ağırlık bir meyve yaklaşık 1 kg'dır, ancak 0,5 ila 8 kg ağırlığındaki ananaslar da vardır.

Dünyada ana ekim yeri uzun yıllardır Hawaii olan yaklaşık 80 ananas türü vardır. Bu meyveler aynı zamanda Çin, Hindistan, Filipinler ve Tayland tarafından da ihraç edilmektedir.

Ananasın faydaları nelerdir?

Hammaddesi ananas olan çok sayıda farmasötik preparat sayesinde çocuklar bile bu meyvenin inanılmaz yağ yakma yeteneklerini biliyor.

Çok inanılmaz özellikler meyvenin benzersiz bir bitki enzimi kompleksi vardır - bromelain.

Bu madde yiyeceklerin sindirimini hızlandırır, proteinlerin vücut tarafından asimilasyon sürecini basitleştirir ve sonuç olarak figürün daha ince olmasına yardımcı olur. tatlı ananas kandaki serotonin içeriğini artırabilir, açlık hissini azaltabilir ve ödemden kurtulmaya yardımcı olabilir.

Meyvenin diğer birçok faydalı özelliği daha az bilinmektedir:

• Düzenli posa ve meyve suyu tüketimi taze ananas kanı incelmeye, kan basıncını düşürmeye, damar sertliğini ve komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olur.
• Meyve, çeşitli viral ve bakteriyel enfeksiyonların yanı sıra bunların bronşit, zatürre, bademcik iltihabı vb. şeklindeki komplikasyonlarının tedavisinde de yardımcı olur. Antibiyotik kullanırken ananas suyu bunların etkisini artırabilir.

• Kadınlar için ananas, ağrılı adet görme sorunuyla baş etmeye yardımcı olur: adetin başlangıcından bir hafta önce ananasın dahil edilmesi yeterlidir. günlük menü birkaç dilim ananas ve kritik günlerde acıdan korkmazsınız.
• Ananaslar enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olma yetenekleri nedeniyle değerlidir. genitoüriner sistem belirgin idrar söktürücü etkisi ve vücuttaki durgun süreçlerle baş edebilme yeteneği nedeniyle.
• Doktorlar hastalıklar için daha sık meyve yemeyi öneriyor gergin sistem, uzun süreli depresyon ve hatta onkoloji ile.
• Son olarak, sinir bozucu mısırlarla mücadelede bile aynı taze ananas yardımcı olabilir. Cildin hasarlı bölgesine bir parça meyve yapıştırmanız yeterlidir ve kısa sürede sürtünme izi kalmayacaktır.
• Bitkinin yaşlanma karşıtı ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılması, benzersiz yenileyici özellikleri sayesindedir.

Bir fıçı baldaki merhemdeki sinek hakkında: ananasın dezavantajları

Dünyamızdaki her şey gibi ananas da ideal değildir: Bu denizaşırı meyveyi kullanmayı reddetmesi gereken insanlar var:

• Görünümünde harika içerik asitli ananas suyu ülser veya gastrit varlığında mide duvarını tahriş edebilir.
• Aynı sebepten dolayı konsantre tüketim ananas suyu diş minesini tahrip edebilir, bu nedenle böyle bir içecekten sonra ağzınızı çalkalamak şarttır. Okul öncesi çocuklar sadece suyla seyreltilmiş ananas suyunu içebilirler.
• Olgunlaşmamış ananas meyveleri kürtaj özelliklerine sahiptir, bu nedenle hamile kadınlar bundan keyif almalı egzotik meyve dikkatli gerekir.
• Diğer gıdalar gibi ananas da alerjiktir.

Bu kadar çok faydalı özelliğin tek bir bitkide birleştirilebileceğine inanmak zor. muhteşem tat. Ananas %13-15 oranında kolayca sindirilebilen şeker ve organik asitlerden oluşur, bunun dışında meyvenin ana bileşeni sudur.

Bitkinin tatlı özü hızlı bir şekilde tokluk hissi sağlar, ancak vücuda fazla kilo vermez.

Ürünün kalori içeriği

100 gram ananas en fazla 50 kilokalori içerir, 0,4 gr. proteinler, 0,2 - yağlar ve yaklaşık 10,5 gr. karbonhidratlar. Böylece birinden keyif almak taze ananas Orta büyüklükte (yaklaşık 1 kg), sadece 500 kcal tüketirsiniz.

Kalori açısından biraz daha yüksek şekerlenmiş ananas- 100 gr'daki şeker içeriğine bağlı olarak. ürün 90-100 kcal veya daha fazla olacaktır. Minimum kalori içeriği taze sıkılmış meyve suyu vardır - 100 gr başına 48 kcal.

Ananasın sağlığa faydaları nelerdir?

Her meyve, vücuttaki metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilecek bir B vitamini kompleksi (B1, B2, B12, PP) içerir. Ananas provitamin A açısından zengindir ve hatta askorbik asit içeriği bakımından limonları bile geride bırakır.

Meyve, önemli miktarda lifin yanı sıra eser elementler açısından da zengindir: kalsiyum, çinko, demir, iyot, potasyum, magnezyum ve diğerleri için yararlı insan vücudu maddeler. Meyvenin spesifik bileşimi, bireysel çeşidin özelliklerine bağlıdır.

Ananas nasıl yenir?

En kullanışlı seçenekler – çiğ ananas ve onlardan taze sıkılmış meyve suyu. Ancak gerçekten satın almak lezzetli meyve bunları doğru seçmek önemlidir. Olgun ananas sarı tenli olmalı hoş koku ve fazla çaba harcamadan çekilebilen elastik yapraklar.

Daha az sağlıklı seçenekler ise konserve meyveler ve şekerlenmiş ananaslardır. Şeker ekleyerek ısı tedavisiürün faydalı özelliklerin çoğunu kaybeder, ancak kalori içeriğini önemli ölçüde artırır.

Yemek yemenin en iyi yolu nedir?

Taze meyveler dilimler halinde kesilebilir ve öğün aralarında tüketilebilir. Taze sıkılmış meyve suyu veya ezilmiş ananas posası kvasla karıştırılabilir ev yemeği veya limon suyu- bu, muazzam miktarda vitamin içeren bir içecek almanızı sağlayacaktır.

Tadı iyileştirmek için tam tahıllı tahıllara şekerlenmiş ananas küçük miktarlarda eklenebilir. Reddetmeniz gereken şey paketlenmiş ananas sularıdır - bu tür içeceklerde çok yaygındır Doğal içerik değiştirildi tatlandırıcılar, tatlandırıcılar ve şeker ikameleri.

Ananas posasını hangi yemeklere ekleyebilirsiniz?

Herhangi bir hostes, ananasın et (domuz eti veya tavuk), deniz ürünleri (karides ve midye) ve hamur işleri ile iyi giden çok yönlü bir meyve olduğunu bilir.

Ananasları sonsuza kadar deneyebilirsiniz - ananaslar salatalara (et veya meyve), pişmiş veya haşlanmış olarak eklenebilir.

Seçenekler başarılı kombinasyon Salata ürünleri:

• haşlanmış tavuk, sert peynir, ananas, yeşil elma, ev yapımı mayonez yakıt ikmali için;
• haşlanmış karides, dolmalık biber, büyük ananas, yaprak salatası, Ekşi krema;
• elma, portakal, muz, kivi, ananas, bal.

Ananas Ekspres Diyeti

Taze ananas güvenle dahil edilebilir günlük diyet Ancak istenirse katı bir ananas diyeti sayesinde birkaç gün içinde 3 kilo verebilirsiniz.

Bunu yapmak için günlük diyetin birkaç orta boy ananas ve 1 litre taze ananas suyuyla sınırlandırılması önerilir. su ve yeşil çay kısıtlama olmadan içebilirsin

Böyle bir diyet son derece etkilidir, ancak buna 2 günden fazla bağlı kalamazsınız. Ayrıca bu tür beslenme mide ve bağırsak hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir.

• İngilizceden tercüme edilen meyvenin adı "elma külahı" anlamına gelir, Kızılderililer bu meyveye "ana-ana" - "kokuların kokusu" adını verir ve Guarni kabilesi - " rafine tat».
• Dünyanın en büyük ananasının ağırlığı 8 kg'ın biraz üzerindeydi.
• Filipinler'de ananas yaprakları kumaş üretiminde hammadde olarak kullanılıyor.
• Ananaslar Rusya'ya ilk getirildiğinde, bitkinin bir tür lahana olduğu düşünülerek ilk kez denizaşırı meyvelerden lahana çorbası ve hodgepodge hazırlandı.

Özetliyor

Peki ananasları günlük beslenmenize dahil etmeli misiniz? Kesinlikle evet, ancak yalnızca zenginler satın alırsa faydalı maddeler olgun meyveler.

Bu durumda ürünün tüm avantajlarından yararlanabileceksiniz:

• Düşük kalorili;
• yağ yakma özellikleri;
• kalp ve kan damarlarına faydaları;
• bağışıklık sistemini güçlendirme ve vücudu gençleştirme yeteneği.

Ne yazık ki konserve ananaslar neredeyse işe yaramaz ve yalnızca fazla kilo almaya yardımcı olur.

Video

Bu video ananasın faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmenize yardımcı olacaktır:

Fitness eğitmeni, grup egzersiz eğitmeni, beslenme uzmanı

Beslenme, hamile kadınlar için diyet seçimi, kilo düzeltme, yetersiz beslenme için beslenme seçimi, obezite için beslenme seçimi, bireysel diyet seçimi ve tıbbi beslenme. Ayrıca sporda modern fonksiyonel test yöntemleri konusunda da uzmanlaşmıştır; sporcu iyileşmesi.

Ananas - inanılmaz yararlı meyve ancak çok az kişi ananasın nasıl yenileceğini, tüm sululuğu ve yenilebilir posayı korumak için nasıl düzgün şekilde kesilip soyulacağını biliyor. Kabuğu ince bir tabaka halinde keserseniz, hamurda ayrı olarak kesilmesi gereken "gözler" vardır ve bunu spiral şeklinde yapmak en iyisidir.

İlk yöntem

Pişirme süresi: on dakika

Büyük ve olgun bir ananas seçmeye çalışın. Kaliteli olgun bir meyveyi koklayarak, meyvenin dibini koklayarak seçebilirsiniz. Ananasın oldukça güçlü karakteristik kokusunu ayırt ederseniz, meyve olgunlaşmış demektir. Hafif bir fermantasyon kokusu alıyorsanız, elinizde olgunlaşmış bir ananas var demektir. olgun ananas sert olmalı ama parmağınızla bastırabilirsiniz, çok yumuşak bir meyve ananasın fazla olgunlaştığı anlamına gelir. Ananasın kabuğunda yeşilimsi lekeler olabilir ancak tamamen yeşil olmamalıdır. Tamamen yemeye hazır ideal ananas, küçük yeşilimsi kalıntılar içeren altın bir kabuğa sahiptir.

Ananasın soyulması ve kesilmesi: ikinci yöntem

Ananas alırken meyvenin yüzeyine hafifçe vurun ve sesini dinleyin. Ne kadar donuk ve boş ses duyarsanız o kadar iyidir. Ananas toplandıktan sonra olgunlaşabilen meyvelerden değildir, bu nedenle rengine dikkat edin. Yeşil kabuklu bir ananas alırsanız, bir haftadır mutfağınızda durmuş olsa bile olgunlaşmamış meyveyi yemek zorunda kalırsınız.

Yeşil ananası bıçakla kesmeyin, sadece sökün. Daha sonra ananası ters çevirin ve birkaç saat veya gece boyunca buzdolabına koyun. Ananaslar baş aşağı büyür, böylece tüm şeker ve tat meyvenin dibinde birikir. Bu nedenle ananasın, tüm tadın meyvenin tüm hacmine eşit şekilde dağılması için beklemesine izin verilmesi gerekir. Ayrıca soğutulmuş ananas çok daha lezzetlidir.

Keskin bir bıçakla üst, alt ve yanları dikkatlice kesin. Oldukça olgun bir meyvede çekirdek çok sert değildir ve kesilmesine gerek yoktur. Meyvenin tamamını hemen yemeyi planlamıyorsanız, ananasın alt kısmını açık bırakın ve buzdolabında saklayın. "altüst.