Karabuğday güveç: yemek tarifleri. Karabuğday yemekleri: karabuğday pirzola, karabuğday güveç, karabuğday güveç ve karabuğday pilavı

Karabuğday harika kullanışlı ürün, hem çocuklar hem de ebeveynleri için diyete dahil edilmelidir. Ancak, büyükannemin dediği gibi çocukları bu “kuvvetli yulaf lapasından” bir kaşık yemeye ikna etmek çok zor olabilir. Çocukların kaprisleriyle savaşmaktan bıktıysanız, ancak aynı zamanda diyetlerine de dikkat edin, küçük bir numaraya gidebilirsiniz - lezzetli olun karabuğday güveç, yulaf lapasının kendisini "gizleyecek" ve kesinlikle çocukları memnun edecek.

Biraz zaman alıyor ama tadı çok yumuşak. Böyle bir tatlı enerji verir, vücuda vitamin sağlar ve uzun süre tokluk hissi verir. Size iki seçenek sunuyorum: kahvaltıda servis edilebilen hızlı bir karabuğday lor güvecinin yanı sıra kuru kayısı ile daha sofistike bir seçenek.

Karabuğday ile lor güveç

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mikser, fırın, fırın kabı. Hamuru karıştırmak için önceden bir kase ve içinde yulaf lapası pişireceğiniz bir tava hazırlayın.

İçindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Bu yemek için kızartılmamış tahıllar almak daha iyidir.- böylece güveç daha hassas bir tada sahip olacaktır.
Çok fazla seçmemeye çalışın Ekşi lor en iyisi - ev yapımı. Yağ içeriği% 9 veya daha fazla olmalıdır - güveç daha yumuşak ve besleyici olacaktır.
Yumurtaların tazeliğini kontrol ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için her birini sallayabilirsiniz - ses duyulmazsa, her şey yolunda demektir. Diğer bir seçenek ise bir yumurtayı (her biri ayrı ayrı) kırıp sarısı ile proteinin kıvamına bakmaktır. Birincisi düz değil dışbükey olmalı, ikincisi yeterince kalın olmalı ve sarının etrafında yoğunlaşmalıdır.

Adım adım pişirme

Bir tencereye 420 gr su dökün ve kaynatın. Isıtırken 210 gr karabuğdayı birkaç kez yıkayın.
Daha sonra kaynayan suya atın ve kaynayınca altını kısın. Tüm su kaynayıncaya kadar yulaf lapasını 15-20 dakika kaynatın.
Karabuğdayı soğutun.
Bir kapta 400 gr süzme peynir, üç yumurta ve 70-100 gr şeker (tadına göre ne kadar ihtiyacınız olduğunu belirleyin) ve biraz vanilin veya vanilya şekerini karıştırın.
Karışımı bir mikser ile çırpın.
Hamurun içine dökün Karabuğday lapası- Olmalı oda sıcaklığı veya biraz sıcak. Bundan sonra, minimum hızı seçerek kütleyi bir mikser ile tekrar çırpın.
Pişirme kabını 15 gr tereyağı ile yağlayın ve ardından 20 gr irmik serpin - bu, tatlının dibe ve yanlara yapışmaması için gereklidir.
Hamuru dikkatlice kalıba aktarın.
170-180 derece sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin.

Karabuğday ile süzme peynirli güveç yapmak için video tarifi

Fırında böyle bir karabuğday güvecinin nasıl pişirileceğini görmek ister misiniz? Tüm hazırlık adımlarını gösteren aşağıdaki videoya dikkat edin.

Kuru kayısı ile karabuğday lapası ve süzme peynir güveç

Hazırlanma zamanı: 1 saat.
Porsiyon: 4-6.
Kalori içeriği (100 g başına): 182 kalori.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: blender veya mikser, fırın. Ayrıca bir fırın kabı, bir bıçak, bir kesme tahtası, karabuğdayı kaynatmak için bir kap hazırlayın.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Tavaya 200 gr su dökün ve kaynatın. 100 gr karabuğdayı yıkayın ve kaynar suya daldırın. Kısık ateşte yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Yulaf lapasını soğutun.
Bir blender veya mikserin kasesine iki yumurta kırın, üzerlerine 50 gr şeker (kahverengi olabilir) ekleyin. Kabarık bir köpük oluşana kadar iyice çırpın.
Hamurun içine ¼ çay kaşığı tarçın dökün, karıştırın.
Ayrı bir kapta karabuğday, 200 gr süzme peynir, 150 gr ekşi krema karıştırın.
Kütleyi karıştırın ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin.
Yumurta kütlesini karabuğday karışımına dökün. Hamuru karıştırın.
100-120 gr kuru kayısı alın ve doğrayın. küçük parçalar halinde. Kalan 30-50 gr'ı ince şeritler halinde kesin. Şeritleri dekorasyon için bir kenara koyun.
Doğranmış kuru kayısıları hamura karıştırın.
Formu alın, içine 16 gr (yemek kaşığı) bitkisel yağ dökün. Kalıbın altını ve kenarlarını bununla yağlayın.
Kütleyi hazırlanan forma aktarın. Güveçte kuru kayısı şeritleri ile doldurun.
Tatlıyı 190 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Süzme peynir ve kuru kayısı ile karabuğday güveç yapmak için video tarifi

Aşağıdaki videoda böyle bir ihale güveç hazırlamak için adım adım bir şema gösterilmektedir. Bu pişirmeyi doldurmak için ipuçları da verilmiştir.

Bir yemek nasıl dekore edilir

Tatlıya hızlı ve kolay bir şekilde çekici bir görünüm kazandırmak için nasıl servis edildiğini hatırlayın: porsiyonlar halinde kesin, üzerine reçel dökün. Aynısı bu börek için de yapılabilir (kuru kayısısız).

Diğer bir seçenek de güveç üzerine ekşi krema dökmektir, şekerle çırpabilirsiniz. Yemeği porsiyonlar halinde servis ederseniz, parçaları nane yaprakları, meyve sosu ile süsleyin.

Karabuğdayı böyle bir güveç için önceden kaynatabilirsiniz.örneğin akşam. Bir gün önce akşam yemeğinden sonra bırakılan yulaf lapası da uygundur (tabii domates sosu veya et parçaları içermiyorsa).
Kalıbı hem tereyağı hem de bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.. Elinizde değilse - margarin kullanın.
Formun altına irmik serpmek istemiyor musunuz? Ekmek kırıntıları ile değiştirin.
Yavaş bir tencerede böyle bir tatlı için karabuğday pişirebilirsiniz.– yaklaşık 20 dakika sürecektir. Bunu önceden yapın ve ardından kahvaltı için hamur işleri hazırlanabilir.
Kuru kayısıları daha yumuşak yapmak için birkaç saat önceden suda bekletmek daha iyidir.. Aşırı durumlarda, kuru meyveyi kaynar suyla dökün ve on dakika bekletin.
Yumurtaları daha hızlı çırpmak için pişirmeye başlayana kadar buzdolabında saklayın.- böylece protein kısa sürede istenen kabarık dokuya kavuşacaktır.

Yemeğin nasıl ve ne ile servis edileceği

Bu tariflere göre pişirme, örneğin diğer süzme peynirli tatlılar gibi veya lezzetli, genellikle kahvaltı veya ikindi çayı için servis edilir. Bu tür yemeklerin besin değerlerinin yüksek olması nedeniyle uzun süre tokluk hissi sağlayacaktır. Ancak akşam yemeğinden sonra tatlı olarak örneğin “daha kolay” bir şey sunmak daha iyidir.

Çay, kahve (tercihen sütlü) ve meyve suları veya kompostolar böyle bir krupenik ile mükemmel bir uyum içindedir. Meyve suyu veya soğuk süt, kakao ile servis edebilirsiniz.

Diğer hazırlama ve doldurma seçenekleri

Sana fırında nasıl güveç pişireceğini söyledim ama yavaş bir tencerede yapabilirsin. "Pişirme" modunu seçin ve zamanlayıcıyı modele ve tarife bağlı olarak 30-50 dakikaya ayarlayın: kuru kayısı güveci daha az zaman alacaktır.
Karabuğday yerine diğer tahılları kullanabilirsiniz (çoğunlukla pirinç veya irmik). Onu da tatlı yapmaya çalışın.
Elinizde kuru kayısı yoksa kuru üzüm, hurma, kuru kayısı veya kuru kayısı ile değiştirin. dondurulmuş kiraz(çekirdeksiz) veya kuru erik.
Örneğin öğle yemeği için mükemmel bir ana yemek olacak olan karabuğdaydan lezzetli güveçler de yapabileceğinizi unutmayın. Bir kıyma makinesinden geçirilen kızarmış kıyma veya haşlanmış et ekleyebilirler, Kızarmış mantarlar veya sebze karışımı: havuç, dolmalık biber, domates, soğan.

Krupenik veya karabuğday güveci, besleyici ve hızlı bir şekilde hazırlamanız gereken durumlarda gerçek bir cankurtarandır. sağlıklı kahvaltı, yarısı yenmiş yulaf lapası artıklarını koyacak ya da ihtiyaç duyulan faydalı yiyecekleri "gizleyecek" bir yere çocuk diyeti. Karabuğday güveç pişirir misin? Yemek seçeneklerinizi yorumlarda paylaşın veya tariflerimi tamamlayın.

Basit karabuğday lapasından pişirebilirsiniz orijinal yemek. Aile üyeleri, kıyma, tavuk filetosu ekledikleri karabuğday güvecini daha çok sevecekler, Süt Ürünleri ve meyveler. Böyle bir "şirkette" yemek tamamen farklı bir şekilde oynayacak.
Böyle bir mutfak mucizesinin sırrı çok basittir.

En çok sağlıklı tahıllar karabuğday ilk yerlerden birini kaplar. Bu tahılda bulunan biyolojik maddeler işi normalleştirir. kardiyovasküler sistemin karaciğerin yanı sıra.

Katmanlama modaya geri döndü

Kıyma ile sıradan bir karabuğday güveci birkaç katmandan yapılabilir. Böylece, hostes masadaki ilk yemeği değil, güzel bir pastayı veya pastayı sunacak. Gelen ikramı porsiyonlara bölerseniz hayranlık uyandıran bir müze sergisi elde edersiniz. Mermer zemin üzerindeki beyaz katman, en sofistike gurmeleri bile büyüler ve yanıltır. Ve sadece bir dereotu sapı, ona bunun sadece sıradan bir garnitür olduğunu ustaca ima edecektir.
Yani, bunu yapmak için lezzetli güveç karabuğday lapası, ihtiyacınız olan:

Bu durumda, fırın 180 ° 'ye ısıtılmalıdır. Önceden etkinleştirilebilir. Ancak, iç içe geçmiş ürünlerin her katmanının dolgu ile yeterince doyurulması için, çiğ yemek birkaç yerinden delin. Bunu yapmak için aşçılar geniş bir bıçak veya spatula kullanır.

Diyet yapanlar için kullanmak daha iyidir. tavuk fileto veya sığır eti. Aile sulu ve besleyici bir öğle yemeği yemek istiyorsa, domuz bonfile tercih edilmelidir.

İstenirse kıyma bir tavada ayrı olarak pişirilebilir. Ondan önce kesmelisin küçük parçalar soğan, ayrıca birkaç diş sarımsak ve kızartın. Sebzeler kızarınca kıyma ilave edebilirsiniz. Kıyma ufalandıktan sonra suyu ilave edin, domates sosu, otlar ve diğer baharatlar. Beş dakika kaynatılır ve karabuğday güveç için bir tabaka hazırdır.
Aynı şey devam ediyor teknolojik süreçler: Ekşi krema sos ile katman oluşumu ve emprenye. Taze kızarmış tostların portakal tazeliği ile birleştirilmesi, yemeğin tüm lezzet yelpazesini takdir etmenize yardımcı olacaktır.

Tatlı dişe not

Tahıllardan oldukça iyi ve en önemlisi tatlı bir muamele alabilirsiniz. AT yemek kitapları Büyükannelerimiz, süzme peynir ilavesiyle hazırlanan karabuğday güveç tarifini kaybetti. Arkadaşlarına neyden yapıldığını söylemezsen sıradışı pasta, o zaman çok az insan kendisi hakkında tahminde bulunacaktır. Böyle harika bir pastayı mümkün olan en iyi şekilde hazırlamak için hostesin ihtiyacı var:

Şimdi süzme peynir ve elma hamurunu yavaşça karıştırın. Sonunda homojen bir kütle elde etmek için bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Ardından, hostes şunları yapmalıdır:

Süzme peynir çok yağlı değil seçilmelidir. Hafif ıslak olması arzu edilir. Bu ona viskozite verecektir. Kuru ise, 2 yemek kaşığı güvenle seyreltebilirsiniz. l. ekşi krema.

Karabuğday güvecinin üst tabakası tereyağı ile yağlanmalı veya üstüne birkaç parça konulmalıdır. Yağ oluşumuna katkıda bulunur altın kahve. Bu alışılmadık pastanın kalıptan kolayca çıkarılabilmesi için tabana ve duvarlar boyunca uzanabilir. parşömen kağıdı. Bazı insanlar unla kaplar, ancak bu gerekli değildir.

renk yanılsaması

Seçici hane halkı üyeleri, herhangi bir şeyi süpürmekten mutluluk duyarlar. et yemekleri. Ancak midelerindeki diğer her şey için yer kalmadı. Bu nedenle hostes, akşam yemeğinden sonra kalan garnitürü atıp atmama konusunda bir seçimle karşı karşıyadır. Sorunu iki şekilde çözebilirsiniz. Fırında karabuğdaylı bir güveç pişirmek yeterlidir ve her zaman tarifler olacaktır. Üstelik, dış görünüş ikramlar birçok kişiyi yerinde vuracak. Rengarenk bir arka plana karşı sarı, zarif bir şekilde öne çıkacaktır ( sert peynir), beyaz (süt) ve yeşil (maydanoz) renkleri. Bu yüzden kollarınızı sıvayın ve işe başlayın. İlk önce yulaf lapasını pişirin ve soğanı kızartın. Ardından, bu sırayla ilerlemeniz gerekir:

Bir çeşit peynir yerine, aynı anda üç tane kullanabilirsiniz. Bu durumda beyaz peynir, mozzarella ve parmesan gibi çeşitleri tercih etmelisiniz.

Güveç sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Her ne kadar birçok insan onu kullanmayı sevse de soğuk meze. Bu harika karabuğday güveci, ince dilimlenmiş domuz pastırması ile servis edilebilir. Aynı zamanda, bir lahana ve salatalık salatası - mükemmel çözüm bir bahar yemeği için.

Karabuğday tavuk güveç için video tarifi

Karabuğday lapası güveç harika yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Bu yemek kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için uygundur. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bazı ilginç tariflere bakacağız.

Bu yemek gerçekten çok lezzetli. Karabuğday sevenlere hitap edecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

iki çay kaşığı un;

Bir yemek kaşığı bitkisel yağ, ekmek kırıntıları;

300 gram petrol;

bir buçuk bardak karabuğday;

iki yemek kaşığı tereyağı;

Sebzeli karabuğday güveç: adım adım tarif

1. Tahılları durulayın. Kaynayan tuzlu suda karabuğdayı haşlayın.

2. Sıvı yarıya kadar buharlaştığında iki yemek kaşığı tereyağı koyun. On beş dakika kısık ateşte bırakın.

3. Yumurtaları çırpın. Onları pişmiş karabuğday lapasına dökün. Sonra karıştırın.

4. Sonra soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın.

5. Ardından mantarları kesin.

6. Sonra onları soğana gönderin ve kızartmaya devam edin. Tatmak için tuz, karabiber.

7. Unu başka bir tavada kızartın. Kahverengiye dönmelidir.

8. Sonra su (0,5 su bardağı), ekşi krema ekleyin. Sonra karıştırın.

9. Bundan sonra, elde edilen sosu petrolle tavaya dökün. Karıştırmak.

10. Fırını iyice ısıtın.

12. Ardından karabuğdayı üzerine eşit şekilde yayın.

13. Üzerine sosu dökün.

14. Karabuğday lapası ürününü on beş ila yirmi dakika pişirin.

15. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

Lor-karabuğday güveç

Çok çanak yapacak lezzetli yemekleri seven çocuklar için. Ayrıca yemek, figürü takip eden veya kilo vermek isteyenlere hitap edecek. Karabuğday güveci sağlıklı, lezzetli ve çabuk pişiyor.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

3 sanat. ben. toz şeker;

karabuğday (iki buçuk yönlü bardak);

on beş gram tereyağı;

iki orta boy yumurta;

Üç yüz gram süzme peynir (yağ içeriği herhangi biri olabilir).

1. Önce mısır gevreğini durulayın. Sonra kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Bu sırada yumurtaları ve süzme peyniri karıştırın. Ardından şekeri ekleyin. On beş gram tereyağı eklerseniz, karabuğdaylı güveç, süzme peynir çok hassas olacaktır.

3. Ardından ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın. gerçekten yapmak istiyorsan tekdüze tutarlılık, topaklar olmadan bir blender kullanabilirsiniz.

4. Ardından formu alın. Tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Daha sonra karışımı bir fırın tepsisine dökün.

5. Karabuğday güvecinin hazır olduğunu nasıl anlarsınız? Bunun üzerinde oluşur sulu kabuk. Çanak 30 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.

Tavuklu lezzetli karabuğday yemeği

Karabuğdaylı Tavuk Güveç yapımı kolay bir yemektir. Ayrıca, çok besleyicidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Bir kilo tavuk filetosu;

İki büyük ampul;

iki diş sarımsak;

karabuğday (yaklaşık iki bardak);

İki bardak su, rendelenmiş peynir;

Ekşi krema (230 ml yeterli olacaktır);

yemek pişirme

1. Önce tüm yiyecekleri hazırlayın. Tahılları durulayın, bir kalıba koyun.

2. Doğranmış soğanı bir sonraki katmana, ardından sarımsağı (önceden doğranmış) yerleştirin.

3. Ardından tavuk filetoyu kesin. Bir sonraki katmana koyun.

4. Sonra tuz ve sonra karabiber.

5. Tavuğu ekşi krema ile doldurun, suyla doldurun.

6. Tabağa rendelenmiş peynir serpin.

7. 180 derecelik fırında altmış dakika pişirin.

Kıyılmış domuz eti ile kokulu yemek

Kıyma ile karabuğday güveç hem erkeklere hem de kadınlara hitap edecek. Yemek pişirmek için ürünler her buzdolabında. Herhangi bir doldurma alabilirsiniz. Tarifimizde domuz eti kullanmanızı öneririz.

Güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Üç yüz gram kıyılmış domuz eti;

Bir bardak süt;

Bitkisel yağ (bir yemek kaşığı);

karabuğday (iki yönlü bardak);

Baharatlar (seçtiğiniz)

Evde yemek pişirmek: adım adım talimatlar

1. Karabuğday lapasını tuzlu suda kaynatın.

2. Daha sonra bir tavada soğanı ve kıymayı kavurun.

3. Ardından baharatları ekleyin.

4. Daha sonra uzun bir şekil alın, yağ ile yağlayın.

5. Soğan ve kıyılmış et karışımı ile doldurun.

6. İki yumurtayı sütle çırpın. Tuz (bir tutam) ekleyin.

7. Ardından güveci süt karışımıyla doldurun. Emprenye için iki ila üç dakika demlenmesine izin verin.

8. Fırını önceden ısıtın. Güveci oraya yirmi dakika gönder. Hazırlanmadan dört dakika önce karabuğday tabağına peynir (rendelenmiş) serpin. Daha sonra masaya servis yapın.

özetle

Artık karabuğday güvecinin nasıl hazırlandığını biliyorsunuz. Gözden geçirdik farklı varyantlar yemek pişirme. Süzme peynir ile bir güveç olabilir harika tatlı. Kahvaltı için sebzeli veya kıymalı bir yemek uygundur.

Karabuğday güveci, tüm aileyi doyurucu ve lezzetli beslemek için harika bir fırsat. Sonuçta, görüyorsunuz, genellikle ne zaman olur sade yulaf lapası Canım yemek yemek istemiyor, bu yüzden buzdolabında birkaç gün kalıyor. Ama birkaç tane eklersen ek bileşenler, inanılmaz olacak iştah açıcı yemek hem yetişkinlerin hem de çocukların hoşuna gidecek.

Birçok insan karabuğday güvecini sıradan mayasız yulaf lapasından çok daha fazla sevecektir.

Diyetinize çeşitlilik nasıl eklenir

Yani, karabuğday güveç. Hazırlanması için pek çok tarif var: sebze ve mantar, kümes hayvanları ve kıyma, süzme peynir ve ekşi krema ile, meyveler, meyveler, kuru meyveler vb. Kısacası, bu çeşitlilikten herkes, en sofistike gurmeler bile kendi zevkine göre bir yemek seçebilecek.

Bir notta! Bu arada, karabuğday yemeklerinin kullanılması kan oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca kalp, karaciğer, kan damarları ve bir dizi başka hastalıkta da faydalıdır. Kabuğu çıkarılmış taneler vitaminler, mikro elementler ve diğer biyolojik olarak doyurulur. aktif maddeler için gerekli olan normal operasyon tüm organizma!

Karabuğday güveç harika bir fırsat zevkli faydalar elde edin. Garnitür olarak karabuğday genellikle kuru olur, ancak güveç her zaman çok sulu, kokulu ve pişirme sırasında yüzeyinde oluşan iştah açıcı kabuk kimseyi kayıtsız bırakmaz. Ve aynı zamanda, bu yemek, menünüzü daha çeşitli hale getirmenin oldukça beklenmedik bir yoludur, çünkü güveçlere daha alışkınız. makarna, patates ve süzme peynir ve karabuğday bu rolde birçok kişi için uygunsuz görünüyor. Ve bugün bu klişeyi yok edeceğiz. Başlayalım!

basit güveç

BT en basit seçenek yapmanızı gerektirmeyen karabuğday güvecini pişirmek özel çaba, ek malzemeler hazırlamak için zaman yok.

İhtiyacımız olacak:

bir bardak haşlanmış tahıl;
çiğ yumurta;
küçük ampul;
50 gr sert peynir.

Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda sote edin. Haşlanmış karabuğday ile karıştırın.

üzerine peynir sürün ince rende. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, biraz ekleyin. Ayrıca hazırlanan malzemeleri yulaf lapası ile birleştiriyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Refrakter formu tereyağı ile yağlayın ve karabuğday kütlesini içine koyun. Folyo veya kapakla örtün ve fırına gönderin. Çeyrek saat sonra alırız hazır yemek Biraz soğumaya bırakın ve porsiyonlar halinde kesin.

Et güveçleri

Etli veya kıymalı karabuğday lapası güveç, zaten hiçbir katkı maddesi gerektirmeyen eksiksiz bir ana yemektir. Çalışmak veya yemek pişirmek için yanınıza alabilirsiniz. Pazar öğle yemeği bütün aile masada toplandığında.

kıyılmış et ile

Malzemeleri hazırlayalım:

300 gr tahıl;
350 gr kıyma;
100 gr peynir;
1 baş soğan;
50-60 ml ekşi krema;
Tereyağı;
tuz;
baharat.

İrmikleri yıkayın, ayıklayın ve suya biraz tuz ekledikten sonra kaynatın.

Soğanı kabuğundan ayırıp ince ince doğrayıp az yağda kavuruyoruz. ne zaman oluşur altın kahve, kıymayı tavaya ekleyin.

Tavsiye! Kesinlikle herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz - domuz eti, sığır eti veya tavuk, farketmez!

Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında yaklaşık on dakika pişirin. Kütleyi tuzla tatlandırıyoruz, en sevdiğiniz baharatları, karabiberi serpip tekrar karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi krema ile birleştirin.

Refrakter formun duvarlarına ince bir tabaka tereyağı sürüyoruz, mısır gevreğinin yarısını yayıyoruz, sonra soğanla karıştırılmış kızarmış kıyma, yarım porsiyon peynirli ekşi krema. Kalan ekşi krema ile kaplayarak tüm katmanları tekrarlayın.

Formu önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve güveci yarım saat pişiriyoruz.

Piliç ile

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

bir bardak tahıl;
2 tavuk filetosu;
150 gr peynir;
190 ml ekşi krema;
orta ampul;
3 diş sarımsak;
bir çay kaşığı şerbetçiotu-suneli baharatı;
tuz;
sıvı yağ.

Karabuğdayı iyice yıkayın ve yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Tahılları ısıya dayanıklı bir biçimde yaydık.
Tavuğu yıkayıp yağını kesip bir tencereye koyuyoruz, tuz ekliyoruz, pişene kadar pişiriyoruz. Tamamen hazırlanmış. Eti çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Karabuğday lapası üzerine yayın ve baharat serpin. Bir bardaktan biraz daha az sıcak su dökün.

Ekşi kremayı rendelenmiş peynirle karıştırın ve üstüne tavuk filetoyu yağlayın. Yemeği önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve bir saat 180 ° C'de pişiriyoruz.

Mantarlı karabuğday güveç

Fırında pişirilmiş mantarlı karabuğday güveç çok lezzetli mercimek yemeği sıradışı aroması ile sizi memnun edecek. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

bir buçuk bardak tahıl;
280 gr petrol;
2 yumurta;
çeyrek paket tereyağı;
büyük soğan başı;
yarım bardak ekşi krema;
birkaç yemek kaşığı un;
Dereotu;
galeta unu;
sebze yağı;
kurutulmuş otlar;
tuz.

Bir tencereye su (1 litre) dökün ve kaynatın. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasıyla birlikte yıkanmış mısır gevreğini dökün, yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika yüksek ateşte pişirin. Su biraz azaldığında ve seviyesi karabuğday seviyesine ulaştığında, tereyağını koyun, gaz miktarını minimum seviyeye indirin, bir kapakla örtün ve yulaf lapasını yaklaşık çeyrek saat pişirin. Karabuğday tamamen hazır olduktan sonra güveci ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yumurtaları derin bir kaba kırın ve çırpma teli ile çırpın. Yumurta kütlesini soğutulmuş tahıllara ekleyin ve karıştırın.

Güveç için iç harcı hazırlıyoruz: soğanı kabuğundan ayırıyoruz, mümkün olduğunca ince doğrayıp altın rengi oluşana kadar bitkisel yağda geçiriyoruz. Mantarları iyice yıkar, bacağın ucunu ince bir tabaka ile keser ve cildi kapaklardan çıkarırız. Dilimler halinde kesin ve kızarmış soğanlı bir tavaya koyun. Tuz, istenirse bir tutam ekleyin öğütülmüş biber. Sürekli karıştırarak mantarları pembeleşene kadar pişirin.

Başka bir kızartma tavası alıp ateşte ısıtıyoruz ve unu geçiyoruz. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Un krema kıvamına geldiğinde ince bir dere içine su dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Ekşi kremaya dökün, bir tutam tuz ve aromatik otlar ekleyin.

Dökmek ekşi krema sosu kızarmış mantarlı bir tavada. Dereotu doğrayıp ortaya çıkan dolguya da yayıyoruz. Her şeyi karıştırın, gerekirse biraz tuz ekleyin.

Refrakter formu yağla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin - tabaka ince olmalıdır. Yulaf lapasını yaydık ve bir spatula ile düzelttik. üstüne dökün mantar dolması. Yemeği önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve yirmi dakika pişiriyoruz. Bitmiş güveci kalan otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Sebzeli karabuğday güveç

Bu güveçte, şu anda buzdolabınızda bulunan herhangi bir sebzeyi ekleyebilirsiniz. Tabii ki, mevsimsel olmaları arzu edilir - o zaman yemek sadece çok lezzetli olmaz, aynı zamanda büyük fayda. İhtiyacınız olacak malzemeler şunlardır:

200 gr tahıl;
orta boy kabak;
orta boy patlıcan;
birkaç domates;
birkaç yemek kaşığı domates salçası;
birkaç diş sarımsak;
kuru otlar - fesleğen, kekik;
taze otlar - maydanoz, dereotu;
birkaç yemek kaşığı balzamik sirke;
180 gr peynir;
kızartma için yağ;
tuz.

Kabuğu çıkarılmış taneleri tuzlu suda kaynatın: bir kısım karabuğday için iki kısım su. Yemek yapamazsınız, ancak kaynar suyla dökün ve bir saat demlenmesine izin verin. Ancak bu yöntem yalnızca zamanınız varsa uygundur. Böylece karabuğday lapası hazır.

Fırını açın ve 170°C'ye ısıtın.

Sebzelerle ilgileniyoruz. Kabakları güzelce yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Patlıcanları da yıkayıp dilimler halinde kesip derin bir kaba alıp bir tutam tuz ekleyip üzerine su döküp on dakika bekletiyorum. Domatesleri 30 saniye kaynar suda haşlayın, ardından cildi çıkarın ve keyfi olarak kesin. Sarımsakları temizleyip bıçakla ince ince kıyıyoruz.

Patlıcanları bir kevgir içine atıyoruz, fazla sıvının gitmesi için birkaç dakika bekliyoruz ve ısıtılmış bir tavaya kabaklarla birlikte koyuyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın, domates, makarna ve sarımsak ekleyin. Düşük gaz kaynağı ile sebze pişirmeye devam ediyoruz. İçine dökmek balzamik sirke, lezzet kokulu otlar, tuz ve biber. Doldurmayı bir saatin çeyreği kadar haşlayın.

Tavsiye! Sebzelerin daha fazla meyve suyu vermesi için tavayı bir kapakla kapatmanız önerilir. Yanmaya başlarlarsa, çeyrek bardak su ekleyebilirsiniz!

İle hazır sebzeler doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın.

Güvecin hazırlanacağı tabakları alıp herhangi bir yağ ile yağlıyoruz. Yulaf lapasını, ardından sebzeleri yayıyoruz, istenirse karıştırıyoruz ve üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz. Her şeyi fırına koyuyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Süzme peynirli karabuğday güveç

Bu güveçler olacak harika kahvaltı kesinlikle herkes için. Favori tarifinizi seçin ve pişirmeye başlayın!

Muz ve süzme peynir ile

Süzme peynir ve muzlu karabuğday güveç için ihtiyacınız olacak malzemeler:

200 gr hazır yulaf lapası;
200 gr süzme peynir;
çiğ yumurta (protein);
muz;
15-20 gr bal;
bir tutam tarçın.

Bir notta! Bu yemek için, daha yumuşak olacak ve daha fazla lezzet verecek biraz olgunlaşmış bir muz kullanmak daha iyidir!

Muzu çatalla püre haline getirin, bal dökün, karıştırın. Proteini ayrı ayrı çırpın ve muz kütlesine ekleyin. Süzme peynir, tarçın ve yulaf lapasını ince bir elekten geçirdik. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Kütleyi içine dökün büyük şekil(İsterseniz cupcake kalıplarına yerleştirebilirsiniz) ve önceden ısıtılmış 180°C fırına gönderebilirsiniz. 20-25 dakika pişirin.

Kuru kayısı ve fındık ile

Karabuğday ve kuru kayısı ile süzme peynirli güveç aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

100 gr tahıl;
200 gr süzme peynir;
150 gr kuru kayısı;
yarım bardak ezilmiş fındık;
140 ml ekşi krema;
2 yumurta;
birkaç yemek kaşığı şeker;
tarçın;
sebze yağı;
bir tutam tuz.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

Karabuğdayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Yumurtaları şekerle birleştirin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Onlara tarçın, kıyılmış fındık ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Bitmiş soğutulmuş yulaf lapasını süzme peynir, ekşi krema ve yumurta kütlesi ile karıştırıyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Kuru kayısıları çeyrek saat kaynar suda bekletin, ardından durulayın ve küçük şeritler halinde kesin. Karabuğday hamuruna ekleyin ve karıştırın.

bugün var büyük miktar her türlü tarifler her zevke göre. Ancak herkes, sıradan karabuğdaydan birçok lezzetli yemeğin hazırlanabileceğini bilmiyor. Karabuğday pirzola, karabuğday güveç, karabuğday güveç, karabuğday pilavı ve bu çok uzak tam liste. Yemek yapmayı deneyelim...

Karabuğday pirzola: nasıl pişirilir?

Karabuğday pirzolalarını kıyılmış et, patates, mantar ve diğer ürünlerle birlikte pişirebileceğinizi pek kimse bilmiyor. Ama bugün size tam olarak karabuğday pirzolalarının (Grechaniki) nasıl pişirileceğine dair bir tarif anlatmak istiyorum. O kadar lezzetliler ki karabuğdaydan yapıldığını hemen anlayamazsınız.

HAZIRLAMA karabuğday pirzola oruç sırasında iyi veya. Bu tür pirzolaları hazırladıktan sonra lezzetli, tam teşekküllü, hafif akşam yemeği. Karabuğday pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

0,5 su bardağı karabuğday;
1 bardak su;
3 su bardağı un;
1 soğan;
1 yumurta;
Sebze yağı;
Tuz biber.

Karabuğday ile pirzola pişirmeye başlıyoruz. Başlamak için hazırlamanız gerekir: ayırın, iyice durulayın, suyla doldurun, tuzlayın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

İstenirse hazır karabuğday bir karıştırıcıda doğranabilir. Soğanı soyun, doğrayın (yarım halka kullanabilirsiniz), bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın, ardından karabuğday lapasına ekleyin.

Soğanlı sıcak karabuğday lapasına biber ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve biraz soğumaya bırakın (10 dakika).

Bu süreden sonra yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi pirzola oluşturmaya başlayalım.

Şekillendirilmiş pirzola yuvarlanabilir galeta unu ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

Karabuğday pirzola için soğan, domates ve havuçtan sos yapabilirsiniz. Karabuğday pirzolalar iyice kızartıldıktan sonra bu sos ile haşlanıp patates püresi ile servis edilebilir.

Köftelere kıyma da ekleyebilirsiniz, karışık (dana ve domuz eti) ile lezzetli olur. Hayvansal gıda içermeyen karabuğday pirzola isterseniz mantarlı da pişirebilirsiniz.

Gecko, başta et, mantar, karaciğer ve balık olmak üzere tüm ürünlerle iyi gider. Balıklı karabuğday pirzola tarifi olmamasına rağmen, biraz deney yapabilirsiniz.

Karabuğday güveç: yemek tarifleri

Karabuğday çok popüler ve kullanışlı bir üründür. Bu yüzden ondan giderek daha lezzetli yemekler hazırlanmaktadır. Karabuğday güveç, karabuğday ile yapılabilecek böyle bir yemektir. Güveç çok farklı malzemelerle olabilir - fındık ve ballı tatlı, mantar, tavuk, karaciğer, sebze vb.

Dikkatinize mantar, tavuk ve tatlı ile karabuğday güveç tarifi getiriyoruz tatlı güveç bal ve muz ile. Bu iki tarif, aynı zamanda sadeliği ve karmaşıklığı ile fethediyor.

Mantarlı ve tavuklu sıcak karabuğday güveç pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1,5 su bardağı karabuğday;
2 bardak su;
1 soğan;
100-150 gram mantar (petrol veya porcini olabilir);
200 gram tavuk filetosu;
2 su bardağı ekşi krema;
2 yumurta;
200 gram peynir;
Tereyağı;
Tuz.

Karabuğdayın döküntü ve tozdan arındırılması gerekir, bunun için ayıklayıp suyla durularız. Saf karabuğdayın kuru bir tavada biraz kalsine edilmesi gerekir.

Suyu kaynatın, tuz ve karabuğdayı ekleyin, tereyağını ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirin.

Eti yıkayın, soğanı ve mantarları soyun, her şeyi doğrayın. Et, soğan ve mantarları bir tavada kızartın. Ekşi krema (1 su bardağı), karabiber, tuz ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte kaynatın.

Karabuğdayın yarısını bir fırın tepsisine koyun ve üzerine yarısını serpin. rendelenmiş peynir. Bir sonraki katman, ekşi kremada pişirilmiş mantarları tavuk ve soğan ile yerleştirir. Sonra tekrar peynir serpin ve karabuğdayın geri kalanını koyun.

Bir yumurta ile biraz ekşi krema çırpın ve üstüne karabuğday dökün. Kalan peyniri serpip fırına verin. 15-20 dakika, 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.

Bu kadar, lezzetli güveç tavuk ve mantarlı hazır, servis edip yiyebilirsiniz.

Mantarlı karabuğday güveç pişirmek için başka bir seçenek sunuyoruz. Videoyu izleyelim.

Aşağıdaki tarif tüm çocuklara ve yetişkinlere de hitap edecek - bal ve muzlu karabuğday tatlısı güveç. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

200 gram haşlanmış karabuğday;
1 yumurta akı;
1 muz;
1 yemek kaşığı bal;
Biraz tarçın.

Muzun ezilmesi, protein, bal ve karabuğday eklenmesi gerekiyor. Her şeyi iyice karıştırın, bir tutam tarçın ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Karışımı büyük kek kalıplarına dökün. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Bu tür karabuğday güveci, ekşi krema veya sıvı yoğurt ile birlikte hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir.

Güveçte karabuğday nasıl pişirilir: basit ve ekonomik bir tarif

Öğle yemeği için pişirin lezzetli yemek başına Kısa bir zaman karabuğday ve güveç varsa çok basit. Ardından, karabuğdayı güveçle nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Bu yemek ile hazırlanabilir domuz güveci ve dana eti ile.

Güveçli karabuğday lapası, doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca vücut tarafından iyi emilen oldukça hafif bir besindir. Öğle yemeği için böyle bir yemek hazırlanabilir, yürüyüşte yemek pişirebilir ve arkadaşlarınızı tedavi edebilirsiniz. Her zaman o kadar lezzetli çıkıyor ki, her durumda herkes memnun kalacak.

Karabuğday lapası tadı elbette güveç seçimine bağlı olacaktır. Domuz yahnisi ile yulaf lapası daha yağlı ve ufalanır ve sığır eti ile daha yumuşak, daha yumuşak ve daha az yağlı olur.

Ayrıca alabilirsin tavuk güveç, daha fazla diyet seçeneği yemek pişiriyor, ancak bu kombinasyonda yulaf lapası biraz kuru çıkıyor.

Güveçte karabuğday lapası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

400 gram karabuğday;
1 kavanoz güveç (0,5 litre);
1 litre su;
Tuz.

Karabuğdayı dikkatlice ayırıyoruz, çöplerden ve soyulmamış çekirdeklerden kurtuluyoruz. Daha sonra tahılları birkaç kez suyla iyice durulayın.

Bir tencereye su dökün, ateşe verin. Su kaynadığında, tuzlayın ve uykuya dalın karabuğday. Karabuğdayı zaman zaman karıştırın.

Güveci öğütün (eti parçalara ayırın veya sadece bir çatalla yoğurun), hazır olmadan önce karabuğday lapasına 10 dakika ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında tamamen pişene kadar pişirin.

Yulaf lapası tamamen hazır olduktan sonra, ısıyı kapatın ve karabuğday lapası 10-15 dakika daha kapağın altında bırakın, ayrıca tavayı bir havluyla sarabilirsiniz.

Karabuğday lapasını haşlanmış yeşilliklerle süsleyerek masaya servis yapabilirsiniz.

Karabuğday pilavı: nasıl pişirilir?

Pilavın sadece pirinçle pişirilebileceği inancı yanlıştır. Karabuğdaydan da mükemmel bir "pilav" elde edilir. Pilav, pirinçle aynı prensibe göre karabuğdaydan hazırlanır, ancak daha az lezzetli olmaz. O halde pişirmeye çalışalım...

Karabuğday pilavı pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kaburga veya 2 tavuk budu üzerinde domuz eti;
500 gram karabuğday;
2 havuç;
2 soğan;
1 domates;
Sebze yağı;
Tuz, tatmak için baharatlar.

Önce karabuğdayı hazırlıyoruz: ayıklayıp suyla yıkıyoruz. Bitkisel yağı bir kazana dökün ve eti orada kızartın.

Soğanları ve havuçları temizliyoruz, soğanları yarım halkalar halinde kesiyoruz ve havuçları ovuyoruz. kaba rende. Bir kazana havuç ve soğan gönderiyoruz. Soğan şeffaf olana kadar kızartın.

Ayrıca domatesi rende üzerine sürüyoruz ve kazanı içeriğe ekliyoruz (ince doğrayabilirsiniz). Isıyı en aza indirin ve birkaç dakika daha pişirin.

Tuz ve baharat ekleyin, sıradan pilavda olduğu gibi (pirinçten). Kızarmış ürünleri kaynar su (2 litre) ile dökün ve 10-15 dakika kaynatın.

Alışılmadık derecede iştah açıcı bir koku için pilava çeşitli baharatlar eklenebilir: biber (kırmızı ve siyah), zira, safran, kızamık, Defne yaprağı ve benzerleri.

Karabuğday uykuya dalıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz, pilav piştikten sonra, 15 dakika daha sarılmış halde demleyelim.

Pilav servise hazır.

Deneyimli şefler, pilavın ufalanması için yağlı pilav pişirmeyi önerir. Bu nedenle domuz kaburga ile daha lezzetli olur.

Karabuğday pilavını düzgün bir şekilde hazırlayarak, çok kısa bir süre için hazırlanan çok lezzetli bir yemek alacaksınız - sadece 1 saat.

Zevkle pişirin ve keyfini çıkarın lezzetli yemek! Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır