Armut faydalı özellikleri. Armut: yarar ve zarar. Armuttaki vitaminler.
Armut, insanoğlunun çok uzun zaman önce bildiği, nereden ve ne zaman geldiğini kimse tam olarak bilmediği bir ağacın meyvesidir. Çin'in doğasında, Asya ülkeleri yabani armut yetiştirdi. Bunların bir kısmı MÖ 2. yüzyıl kadar erken bir tarihte ekilmiştir.
İlk sözler aynı zamanda Yunanistan'a, MÖ bin yıllara atıfta bulunur. Eski Ruslar arasında 12. yüzyıldan bu yana bahsedilmiştir ve 17. yüzyılda Polonya tarzında armutun meyvelerine "duli" denilmiştir. Şimdi bile, yabani meyvelere genellikle armut denir ve büyük tatlı bahçe meyvelerine bakla, küçük bahçe meyvelerine bakla denir. Tatlı darbeler hemen hemen tüm insanların sofrasındadır.
Rusların sofrasındaki armutlar nereden?
BİR AYDA İKİ BEDEN KAYBEDİN!
Kilo vermenin formülü basittir - tükettiğinizden daha fazla kalori yakmak. Fakat bu pratikte nasıl başarılabilir? Karmaşık ve genellikle tehlikeli diyetlerle kendinizi yormak çok risklidir. Spor salonuna çok para ve zaman harcamak, yeteneklerine göre herkese göre değildir. Kartunkova, tüm KİLO KAYBETME hatasını şöyle adlandırdı: “Kızlar, sadece kilo verin, işte tarif: kahvaltıdan önce ...”
Dünyada 12 milyon tonu Kuzey Yarımküre'de olmak üzere yılda 15 milyon ton armut yetiştirilip satışa sunulmaktadır. Yetiştirmede dünya liderleri:
- Çin
- İtalya
- ispanya
- Arjantin
Çin'in tüm dünya ihracatının yaklaşık %52'sini oluşturduğunu belirtmekte fayda var. Çeşit tercihleri gelişti: çeşitler Çin'den tedarik ediliyor: “Konferans”, “Ya” (Ya), ABD'den: “Barlet”, İtalya'dan: “Abate”, “Williams”.
Ekonomik yaptırımlar nedeniyle, başta Krasnodar Bölgesi olmak üzere Rusya'da yetiştirilen armutların meyve pazarlarında ortaya çıktığını belirtmekte fayda var: Konferans ve Zafer.
Armut neden beslenme için iyidir
Armut meyveleri, öncelikle yüksek olmaları nedeniyle popülerlik kazanmıştır. lezzetlilik taze tutulur ve işlenir. Bunlar eşsiz tatlılar ve hatta garnitürlerdir. Unutmayın ki bu meyveler aynı zamanda vitamin, mikro ve makro element deposudur. Bir dizi göstergeye göre, mikro ve makro elementler, armutlar elmalardan önemli ölçüde üstündür.
- magnezyum
- potasyum
- sodyum
- fosfor
- ütü
- kalsiyum
Vitaminler: C, A, E, K, B, B1, B2, B12, B9 (folik asit), B5, B3.
Monosakkaritler mevcut, mono ve çoklu doymamış yağ asidi, besin lifi.
Düşük kalorili içeriği nedeniyle: 100 g başına 42 ila 58 kcal, diyet beslenmesi için armutların faydaları paha biçilmezdir. taze meyveler midenin hacmini iyi doldurun, tokluk hissi verin. Ayrı olarak, tüm popüler çeşitler arasında “I” çeşidinin Çin sarı armutlarından bahsetmeye değer, bunlar kalorilerde en düşük olanlardır.
Dengeli bir kalsiyum, magnezyum, fosfor içeriği, kemiklerin durumunu olumlu yönde etkiler. Folik asit, hematopoezde aktif olarak yer alır. Ek olarak, "Ya" çeşidinin meyveleri iyi bir tada ve mükemmel bir tada sahiptir. dış görünüş. Narin, limonlu sarı renk, herhangi bir masada estetik olarak hoş görünürler.
tıbbi değer
Pankreatik fonksiyon bozukluğu olan insanlar için diyabet, armutlar basitçe yeri doldurulamaz. Çok miktarda insülin gerektirmeyen fruktoz ile tatlandırılırken, glikoz ve sakaroz içeriği elmalardan çok daha düşüktür.
Keşfedilen antibiyotik arbutin, yaprak ve meyvelerin kaynatılmasının anti-inflamatuar özelliklerini açıklar. Prostat bezi üzerindeki koruyucu etkileri kanıtlanmıştır, günlük kullanım Yabani oyun kompostosu veya kaynatma, en azından kış boyunca, 50 yaş üstü erkeklerde prostatit riskini azaltır.
Yabani armutların ilaç olarak faydaları, çeşitlerden çok daha üstündür. Yabani meyvelerdeki yüksek tanen içeriği, onları hemen hemen her ishali durduran mükemmel bir büzücü yapar. Bu ürün çocuklar için iyidir. Kurutulmuş yaprak ve meyvelerin kaynatma - balgam söktürücü, öksürük kesici, bronşit, zatürree için kullanılır.
Mineral bileşimi sağlar idrar söktürücü etki, böbrek ve mesane hastalıklarının bir dizi yararlıdır.
Kozmetolojide uygulama
Armutların kozmetolojideki faydaları kanıtlanmıştır. Şiddetli dermatit formlarından muzdarip insanlar için, yaprak ve meyvelerin kaynatılması etkili bir şekilde yardımcı olabilir.
Birçok yaşlanma karşıtı kozmetik, armut özü içerir. Cildin elastikiyetini geri kazanması, pürüzsüzleşmesi, sağlıklı bir renk kazanması nedeniyledir.
Evde armut maskeleri yapabilirsiniz, sivilcelerden kurtulmanıza, kaldırma etkisine sahip olmanıza ve iltihabı gidermenize yardımcı olurlar. Ezilmiş püre haline getirilmiş armut ile yıkama, ovma görevi görür, sert taşlı hücrelerin varlığı, elma ve asetik asit, yüz, el ve dekoltedeki ölü deri parçacıklarını iyi temizler.
Ancak faydalarının yanı sıra armut, özellikle yanlış veya aşırı kullanıldığında vücuda zarar da verebilir.
armut zarar
Meyvelerin vücuda zarar vermemesi için aç karnına yememeye çalışılmalıdır. et yemeği ve çok miktarda su içmeyin. Diyet lifi ve taşlı hücrelerin (odunlaşmış selüloz) varlığı, gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi sırasında zararlı olabilir:
- gastrit
- kolit
eğilimli kişilerde dikkatli kullanın. kronik kabızlık, güvenlik için, en fazla tanen içeren deride olduğu için ortasını temizlemek ve çıkarmak gerekir.
Olgunlaşmamış meyvelerden çocuklar, yaşlılar ve güçsüz insanlar zarar görebilir. Bu kategori genellikle onları pişmiş olarak yemek için daha iyidir. fırın olabilir kendi suyu, ve bal, şeker, baharatlar ile. Böyle bir yemek gastrointestinal sistemi tahriş etmez, iyi emilir, faydalı özelliklerin çoğunu korur.
Zarar vermemeleri için doğru meyveleri seçmek önemlidir. Olgun, orta derecede yumuşak olmalı, ancak çürümüş olmamalıdır. Yemeden önce - meyveleri iyice durulayın, kaliteyi artıran maddelerle tedavi edilebilirler.
Bu basit kurallara uymak, harika meyvelerin tadını çıkarmanızı ve sağlığınıza zarar vermemenizi sağlayacaktır.
Armutun yararları ve zararları hakkında video
Armut, harika tadı ve anlamlılığı birleştiren ürünlerden biridir. besin değeri. armut içerir çok sayıda lif ve şekerler, bu nedenle çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir muamele. P, PP, B1, C vitaminleri, iyot ve diğer kimyasal elementlerin içeriği armudu vücut için çok faydalı kılar.
Armutların faydalı özellikleri
Öncelikle belirtmek gerekir ki maksimum fayda Armut aç karnına veya yemekten en az yarım saat sonra yenirse, sade su içmeden.
Armut, doğal bir antibiyotik olan arbutin içerir. Bu nedenle olgun meyveler vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini arttırır, iltihapla savaşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Armut ayrıca toksinleri ve diğerlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. zararlı maddeler, toksinlerin vücut temizler.
Armutta bulunan organik asitler, pektin ve diğer maddeler, sindirimi iyileştirmek. Mikrofloranın aktivitesini inhibe ederler. gastrointestinal sistem, salınımı teşvik mide suyu, iştahı arttır. Lif, bağırsak hareketliliğini artırır. Armut ayrıca idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Armut performansı artırır kardiyovasküler sistemin . Bu meyvenin kokusu ne kadar güçlüyse, o kadar güçlü olduğuna inanılıyor. daha fazla fayda kalbe ve kan damarlarına fayda sağlar. Armut, hematopoietik işlevi uyarır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve kalp kasının kasılma ritmini normalleştirir. Bu, potasyum ve sodyum iyonları tarafından kolaylaştırılır.
Armut büyüme süreçlerini hızlandırır ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Bu nedenle, hem hamile kadınlar hem de çocuklar için önerilir. Armutun hipoalerjenik bir ürün olduğunu da belirtmekte fayda var, bu nedenle çocuklar bile tadını çıkarabilir. Doğal olarak, makul miktarlarda.
Armut, yüksek miktarda kolay sindirilebilir fruktoz içermesi nedeniyle şeker hastalarının yanı sıra obeziteye yatkın kişiler tarafından da tüketilebilir.
Kayıt edilmiş olumlu etki armut gergin sistem . Bu meyve strese dayanmayı, "parçalanmış" sinirleri yatıştırmayı ve genel sağlığı iyileştirmeyi kolaylaştırır.
Armut iyileşmeyi teşvik eder ağır zihinsel veya fiziksel çalışmadan sonra doku yenilenmesini hızlandırır.
erkekler armut, tam bir cinsel yaşam sürmenizi sağlar, prostatı hastalıklardan korur.
- Kılcal geçirgenliğin bozulması.
- Öksürük.
- Sinir bozuklukları, depresyon.
- Fazla kilolu, metabolik bozukluklar.
- prostatit.
- Böbrek bozuklukları.
- Kötü yara iyileşmesi.
- Kronik yorgunluk.
- Aritmiler.
- Mide ve bağırsakların mikroflorasının dengesizliği.
- Enflamatuar süreçler.
- Gastrit.
- kolesistit.
Armut kontrendikasyonları
Yaşlıların ve çocukların sadece yumuşak olgun meyveler yemeleri tavsiye edilir. Olgunlaşmamış armutlar, mideyi tahriş eden ve hazımsızlığa neden olabilen katı lif bakımından yüksektir.
Armut kullanımı sınırlandırılmalı veya ortadan kaldırılmalıdır.:
- Mide ve bağırsak hastalıkları. Pulpadaki sert hücreler hastalığın alevlenmesine neden olabilir.
- Sinir sistemi hastalıkları (sert ve ekşi meyveler).
üç bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Vahşi doğada, Avrasya boyunca 60 dereceye kadar büyür. kuzey enlemi. Bilim adamları, iki eski yabani armut evcilleştirme merkezi belirlediler - Antik Çin ve Batı Asya, ancak ilk ekildiği yer tam olarak bilinmiyor. hoş tat ve faydalı özellikler yaptı armut en sevilen meyvelerden biri (5.000'den fazla çeşidi vardır). Birçok insan bunu düşünüyor armut- bu sürekli bir faydadır ve bundan zarar gelmesi olası değildir. Bunun böyle olup olmadığını anlamaya çalışalım.
Biliyor musun? Armutla ilgili ilk bilgiler MÖ II binyıl kaynaklarında bulunabilir. e. Armutlar İran'da yetiştirildi (Homer'ın "Odyssey" de armutlu bir Pers bahçesinin açıklaması var), eski Çin'de. Pompeii'deki fresklerde olgun armutlar tasvir edilmiştir. Eski Yunanlılar ve Romalılar sayesinde armut Avrupa'ya yayıldı. Romalılar armuta "Pyrus" - "Alev" adını verdiler. Eski Rus kaynaklarında "krusha" adı 12. yüzyıldan itibaren kullanılmıştır (terim İran'dan gelmiştir). 17. yüzyılda Rusça - "dulya" (Lehçe'den ödünç alma).
Armutun kalori içeriği ve kimyasal bileşimi
Eski Çinlilerin armudu ölümsüzlüğün meyvesi olarak adlandırması boşuna değildi. Tadına ek olarak, aromatik nitelikler ve düşük enerji değeri- 42 ila 54 kcal (armutu beslenmede vazgeçilmez kılar) diyet yemeği), bu meyvenin eşsiz bir kimyasal bileşim. Birçok mikro ve makro elementin, asitlerin içeriği açısından elmaları ve diğer meyveleri geride bırakır. Armut aşağıdaki gibi unsurları içerir:
- kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, kükürt, klor, sodyum;
- demir, molibden, çinko, manganez, bakır, silikon, flor, selenyum, bor, iyot, kobalt, vanadyum, rubidyum, nikel;
- vitaminler (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
- mono- ve disakkaritler, tanenler, mono- ve poliasitler, lif.
Armutun vücuda faydaları
Tüm bu unsurlar dengeli bir kombinasyon halindedir. Sulu, hafif büzücü hamur tonları, ruh halini iyileştirir, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kardiyovasküler sistemi uyarır ve kolesterolü düşürür. Herhangi bir biçimde bir armut yemek yararlıdır - kurutulmuş bir biçimde (uzvar - demlenmiş buğulanmış kuru armutlardan Slavlar arasında yaşamı kişileştiren bir içecek), kompostolar, jöle ve meyve suyunda bile özelliklerini korur. Bu meyve özellikle çocuklar, hamile ve emzikli kadınlar için faydalıdır.
Önemli!Armutun faydalarından bahsedecek olursak, bu meyvenin pratikte alerjiye neden olmadığını ve diyabet hastaları için kontrendike olmayan birkaç meyveden biri olduğunu hatırlamak gerekir. aç karnına armut Aziz Tavsiye edilmez - yüksek içerik lif mukoza zarını tahriş eder.
Hamileler ve emzirirken armut
Hipoalerjenik düşük kalorili meyve anne adayları için idealdir. Armut, hem annenin hem de çocuğun organizmaları için gerekli unsurları içerir:
- folik asit (fetal malformasyonları önler). 100 gr armut 12 mcg B9 içerir;
- C vitamini (antioksidan olarak önemlidir). 100 gr armut - 7 mg;
- potasyum (fosfor ile birlikte kalsiyum, anne ve çocuğun kardiyovasküler sistemini destekler, hamile bir kadının diş minesinin güvenliğini korur);
- lif (kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur - demir tutucu ilaçlar nedeniyle hamile kadınlarda sık görülen bir durumdur). Unutulmamalıdır ki, kullanım armut kurusu ters sonuca yol açacaktır - böyle bir armut güçlendirir;
- basit karbonhidratlar (fazla ağırlık eklemeyin).
geçiş yaparken taze meyveler ilk kez, kendinizi küçük bir armut dilimiyle sınırlamak ve çocuğun tepkisini gözlemlemek daha iyidir. Birlikte anne sütüçocuk her şeyi alacak faydalı unsurlar, armut bakımından zengindir.
Önemli! İthal armut satın alırken, meyvelerin özel koruyucularla muamele edildiğini unutmayın. Uzun süreli depolama. Bu nedenle, cildi böyle bir armuttan bıçakla soyup atmak daha iyidir.
Çoğu çocuk doktoru, armut bebeklerini yedi aylıktan itibaren beslemeye başlamayı önerir (birkaç damla meyve suyu tatmalarına izin verin ve armut püresine geçerek dozu kademeli olarak artırın). Armut kolayca sindirilebilir ve faydalı olacaktır. çocuk vücudu, çünkü:
- görme ve metabolik süreçleri iyileştirin (karoten sayesinde), bağışıklığı artırın;
- iskeletin kemiklerini güçlendirmek (bu, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor ile kolaylaştırılır);
- hematopoietik süreçler için folik asit sağlamak;
- saç ve cildin durumunu iyileştirmek (kükürt yardımıyla);
- bağırsak florasını normalleştirir (lif ve tanenler nedeniyle);
- sinir sistemini destekler, hücre yenilenme sürecini sağlar ve enfeksiyonlara (B ve C vitaminleri) karşı direnci arttırır.
Biliyor musun? Elma, erik ve şeftali ile karşılaştırıldığında, armut tadı tahmin edilebilir değildir - sert, yumuşak, pürüzsüz ve taneli olabilir. Olgun bir armut "chrum" ile yenebilir veya içebilirsiniz. Tat tonları - en çeşitli (limon ve çileklerden karamel ve ananas). Koku - en iyi çare armut seçimi. Olgun, kesilmemiş bir armutun hoş ve güçlü bir aroması vardır - aroma ne kadar güçlü olursa, meyve o kadar lezzetli olur.
Halk hekimliğinde uygulama: armutla tedavi
Resmi tıp bir armut için tanır diyet özellikleri bağırsak fonksiyonunu normalleştirme yeteneği. Halk hekimliğinde armut daha değerli bir yer alır.Çoğu tıbbi tarifler ana unsur yabani armuttur. Tıbbi armut özellikleri, çiçekleri, sürgünleri ve yaprakları uzun zamandır çok çeşitli rahatsızlıkları (kalp hastalıkları, böbrekler, karaciğer, şiddetli öksürük vb.)
Alerjiler için
Armut nadiren alerjiye neden olur.
Alerjilere karşı mücadelede kullanılabilir:
- diyet terapisinde - bu düşük alerjenik ürünün bulaşıkların bileşimine dahil edilmesi (örneğin yulaf ezmesi);
- bir bardakta günde iki kez alerjik alevlenme sırasında alınan bir karışım şeklinde. 100 gr kuru armut ve 100 gr yulaf ezmesi kaynatmalarından bir karışım yapılır. Armut bir litre kaynar su ile dökülür ve yarım saat kaynatılır. Yulaf ezmesi 1,5 litre suya dökülür ve 20 dakika kaynatılır. Daha sonra her iki kaynatma demlenir (2 saat) ve karıştırılır;
- infüzyon olarak. Yarım kilo kuru armut kaynatın ve iki litre suda 20 dakika kısık ateşte pişirin, ardından 2 saat bekletin. Yemeklerden sonra infüzyon için (bir bardak).
ishal için
Armutların enfeksiyonlarla savaşma ve patojenik mikropları bastırma yeteneği geleneksel tıpta kullanılmıştır. Armutun bileşimindeki tanen büzücü görevi görür, pektin mukoza zarlarını destekleyecektir. Biraz olgunlaşmamış armutların taze sıkılmış suyunu içebilir, kurutulmuş armut kaynatma yapabilirsiniz. yabani armut(100 gr armut için yarım litre su kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika bekletin. Yarım saat bekletin, yarım bardak ılık alın).
prostatit ile
Yabani armut şifacıları genellikle meyveye "erkek gücü" derler. Harika içerik arbutin ve P vitamini inhibe eder inflamatuar süreçler prostat bezinde, kan dolaşımını iyileştirir, erektil disfonksiyona yardımcı olur. 2-3 ay boyunca her gün yabani oyun meyvelerinin ve yapraklarının kaynatılması, hastalığın alevlenmesini hafifletir, yaşlı erkeklerde prostatit riskini azaltır.
Etkili bir çare, armut çiçeği infüzyonudur (30 g hammadde, 0,5 litre kaynar suda 5 dakika ısrar eder), süzüldükten sonra günde bir içmeniz gerekir.
üretrit ile
Armuttaki glikozit arbutin antiseptik etkiye sahiptir, uyuşturur. Üretrit tedavisi için, geleneksel tıp, günlük olarak yaban armutunun (1 bardak) bir kaynatma suyu (her biri 50 g) alınmasını önerir. etkili kaynatma, armut ağacının (1 yemek kaşığı), civanperçemi, knotweed (ayrıca her biri 1 kaşık) kuru yapraklarından hazırlanır. Malzemeleri karıştırın ve 0,5 litre kaynar su dökün, ardından 40 dakika bekletin. Süzdükten sonra gün boyunca küçük porsiyonlar alın.
İltihaplı yaraların iyileşmesi
Armutun yaraları iyileştirme yeteneği antik çağda fark edildi (bunu Avicenna'nın yaptığına inanılıyor). etnobilim bu görüşü desteklemektedir: taze yaralar tedavi edilebilir armut posası(10 dakika tutun ve durulayın); armut küspesi ile periyodik olarak yağlanırsa, eski yaranın kabuğu yakında düşecektir. Yara uzun süre iyileşirse veya iltihaplanırsa, 1 litre suda kaynatılmış 50 gr armut kabuğunun kaynatılmasıyla yıkanması önerilir. Armutun antiseptik özellikleri iyileşmeyi hızlandıracaktır.
Armutlar kozmetolojide nasıl kullanılır?
Armutun kozmetolojide kullanımı uzun bir geleneğe sahiptir. Geleneksel tıp, çekiciliği artırmak için geleneksel olarak aşağıdaki armut özelliklerini kullanmıştır:
- rejeneratif etki (cilt hücrelerinin yenilenmesi);
- anti-inflamatuar (tahriş, kızarıklık, kızarıklık giderilmesi);
- tonik (gençleştirici).
- Armut yapraklarının infüzyonları kepekle savaşmaya, gözenekleri daraltmaya, cildi vitaminlerle zenginleştirmeye yardımcı olur. Armut bazlı maskeler, keseler, kremler, losyonlar ve diğer kozmetik ürünler oluşturulur.
- En iyilerinden biri basit araçlar- armut küspesi (sert “taşlaşmış” tanelere sahip çeşitler özellikle uygundur) - cilt nazikçe temizlenir, asitler ve vitaminlerle zenginleştirilir, yaşlılık lekeleri hafifletilir.
- Saç derisinde (kepek) bir probleminiz varsa, 2-3 hafta saçınızı yıkamadan 30 dakika önce armut suyunu saç köklerine sürmeniz önerilir.
- Armut maskeleri, armutları kozmetikte kullanmanın en popüler yollarından biridir. Diğer malzemelerle birleştirerek olgun meyvelerden yapılırlar:
- armut ve ekşi krema (bir armut hamuru, ekşi krema (yemek kaşığı)). Malzemeler karıştırılır ve 20 dakika uygulanır - yüzün derisi yumuşatılır;
- armut ve yumurta (bir armutun posası, yumurta akı). Proteini çırpın, armudu ekleyin, cilde 20 dakika uygulayın ve durulayın. ılık su- cilt iltihabını, tahrişi giderir;
- armut, bal ve krema (armut, yoğun krema, Portakal suyu, sıvı bal (bir çay kaşığı)). Malzemeleri karıştırın, yüz derisine uygulayın. 20 dakika sonra yıkayın yeşil çay- cilt gençleşir ve tonlanır.
Önemli! Ev yapımı kremler, maskeler, losyonlar, armut bazlı losyonlar yaparken en çok kullanılması tavsiye edilir. olgun meyve- maksimum besin ve faydalı elementler içerirler.
Armuttan hammadde hasadı ve depolanması
Ağaçların, genç sürgünlerin, yaprakların ve armut meyvelerinin rengi hasata tabidir. Bir armuttan elde edilen hammaddeler, olgunlaştıkça yavaş yavaş hasat edilir:
- Nisan - Mayıs - genç sürgünler (tomurcuklanma, genç yaprakların çiçeklenmesi sırasında);
- Mayıs - Haziran - çiçekler ve yapraklar;
- Temmuz - Ağustos - yaz armut çeşitleri;
- Eylül - sonbahar çeşitleri;
- Ekim başı - kış çeşitleri (sekiz aya kadar taze saklanabilir).
- Yaz ve sonbahar armut çeşitlerinden konserve (reçel, meyve suları, kompostolar, jöle, reçel) ve kuru meyveler de hasat edilir.
konserve armut birçok faydalı özelliği korur, ancak kuru bir armut daha faydalı olacaktır.
Kurutma için olgunlaşmaya başlayan armutlar seçilir. Armutlar yıkanır (kabuğu soymaya gerek yoktur, küçük meyveler sapla kurutulur). Armutlar çok büyükse ikiye bölebilirsiniz.
Kurutmadan önce, armutların ısıl işleme tabi tutulması tavsiye edilir - yumuşayana kadar kaynar suda bekletin (olgunluğa bağlı olarak - beş ila on dakika). şeker ekleyebilirsiniz limon suyu, tarçın.
Gölgede güneş altında kurutulur (2-3 güne kadar), daha sonra havalandırılmış bir odada kurutulur (ipliğe gerilmiş); fırında (55 ila 60 derecelik bir sıcaklıkta). Yavaş yavaş, armutlar kuru ve sert hale gelir (daha sonra tüketildiğinde, buharda pişirilmeleri gerekir - buhar, tüm faydalı maddeleri koruyarak onları yumuşak ve lezzetli hale getirir).
Kuru (kuru havalarda armut toplamak daha iyidir), bozulmamış meyveleri saklamak daha iyidir. Meyveleri ahşap havalandırmalı kutularda saklamak en iyisidir. Meyveler sap yukarı gelecek şekilde uzanmalı ve birbirine değmemelidir (kağıt, talaş ile ayrılabilir). Oda kuru olmalı ve sıcak olmamalıdır.
Biliyor musun? Kış çeşitleri, kullanışlılık ve tat bakımından yaz ve sonbahar çeşitlerine göre daha düşük değildir. Depolama sırasında taşlı lifler olgunlaşır, tatlılık artar, tanenler kaybolur ve tadı iyileşir. Kışlık armut çeşitleri, vitamin eksikliğinin olduğu kış ve ilkbahar aylarında kullanıma uygundur.
Kontrendikasyonlar ve armutlara zarar
Taze armut tüketiminin belirli kontrendikasyonları vardır. Sağlığa armut hasarı şu durumlarda olabilir:
- bu meyvenin gastrit, ülserden muzdarip kişiler tarafından kullanılması (bu durumda pişmiş veya haşlanmış meyvelerden vazgeçilmelidir). Yaşlıların mideleri için taze armut ayrıca çok "ağır" olabilir;
- merkezi sinir sistemi hastalıkları olan kişiler tarafından tart, ekşi armut kullanımı;
- bu meyvenin insanlarına karşı bireysel hoşgörüsüzlük (son derece nadir görülen bir fenomen).
- Bu hastalıkların alevlenme döneminde armut yemekten kaçınmanız, açgözlü olmamanız ve taze meyveleri fazla yememeniz önerilir.
Bu makale yardımcı oldu mu?
Tam olarak değil
Armut sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir meyvedir. Menüye düzenli olarak armut eklenmesi, kan kolesterol seviyelerini düşürmenize, bağışıklığı artırmanıza ve fazla kilolardan kurtulmanıza olanak tanır. Armut kesinlikle yenebilir sağlıklı insanlar, ve hasta. Birçok vitamin ve mineral içerdiklerinden hamileler ve küçük çocuklar için faydalıdırlar.
Ne olduğu biliniyor daha kokulu meyve, içerdiği daha kullanışlı bileşenler.
100 gr armut şunları içerir:
Askorbik asit - 5 mg.
Tokoferol - 0.4 mg.
B vitaminleri: B2 vitamini - 0.03 mg, B5 vitamini - 0.05 mg, B9 vitamini - 0.002 mg, B1 vitamini - 0.02 mg, B6 vitamini - 0.03 mg.
Potasyum - 155 mg.
Sodyum - 14 mg.
Kalsiyum - 19 mg.
Demir - 2.3 mg.
Fosfor - 16 mg.
Magnezyum - 12 mg.
Kükürt ve silikon - her biri 6 mg.
Ayrıca armutlarda böyle vücut için gerekli molibden, iyot, bor, çinko, manganez, vanadyum, flor, nikel ve diğerleri gibi maddeler. Yiyeceklerde armut yemek, vücudu özellikle hamile kadınlar için yararlı olan folik asitle doyurmanızı sağlar.
Olgun armutların %97'si sulu posa, kalan %3'ü çekirdek ve kabuktur. Armut, bağırsak fonksiyonunu normalleştiren değerli bir lif kaynağıdır. Menüye bir armut eklenmesi, meyve doğal bir antibiyotik olduğu için vücuttaki biyosenozu ayarlamanıza izin verir.
Meyvenin özü flavonoidler, organik asitler, tanenler ve enzimler içerir. Armut ayrıca nişasta içerir.
Ancak çevre açısından elverişsiz bölgelerde yetişen armutlar vücuda bir fayda sağlamayacaktır. Karayolları boyunca ağaçlardan meyve toplamamalısınız. Bu tür meyveler, kurşun, talyum ve stronsiyum dahil olmak üzere ağır metaller içerecektir.
Armut, düşük kalorili bir ürün olduğu için kilolu kişiler tarafından güvenle tüketilebilir. 100 gr armut yaklaşık 47 kcal içerir, bunun 10.7 gr'ı karbonhidrat, 0.3 gr'ı yağ ve 0.4 gr'ı proteindir.
Vücut sağlığı için armutların faydalı özellikleri
Armutların vücut sağlığı için faydalı özellikleri fazla tahmin edilemez.
Bu meyvelerin kullanımıyla aşağıdaki etkileri elde edebilirsiniz:
Vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı genel direncini arttırın;
Mevcut inflamatuar süreçleri ortadan kaldırın;
Artırmak besin değeri anne sütü;
Sindirim organlarının çalışmalarını normalleştirin;
Metabolizmayı düzenler;
Karaciğer ve böbreklerin işlevselliğini artırın.
Armutun çok miktarda askorbik asit içermesi nedeniyle damarlar güçlendirilir, damar duvarının gücü ve elastikiyeti artar. Armut, damar sertliğini azaltmaya yardımcı olduğu için damar tıkanıklığını önlemek için tüketilebilir.
Armut diyet lifi açısından zengin olduğu için diyet lifi olan kişilerin menüye dahil etmesinde fayda vardır. Armut severlerin sadece saç ve tırnakları mükemmel durumda değil, aynı zamanda cilt ve dişleri de vardır. Kanserle savaşmak için tasarlanmış ilaçların etkinliğini artırdığı için kanserden muzdarip insanlar için menüye armut dahil edilmesi önerilir.
Armut, aşağıdaki hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olur:
Cilt hastalıkları. Alerji ve egzama eğilimi ile armut yaprağı kaynatma kullanmak gerekir. Hazırlamak için bir bardak genç armut yaprağına 0,5 litre kaynar su dökmeniz gerekir. Daha sonra elde edilen karışım 2 dakika kısık ateşte kaynatılır. Elde edilen et suyunda gazlı bez nemlendirilir ve cildin hastalıklı veya iltihaplı bölgelerine uygulanır.
Üriner sistem hastalıkları. Armut bazlı bir kaynatma, örneğin sistit ile idrara çıkma sırasında ağrının yoğunluğunu azaltabilir. Ek olarak, atılan idrar miktarı artar, ondan gelmeyi bırakır. hoş koku.
Safra sistemi hastalıkları. İTİBAREN tedavi amaçlı dayalı bir kaynatma almak yararlıdır kurutulmuş meyveler. Bir armut doğramanız, 500 ml su ile dökmeniz ve elde edilen karışımı meyve yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Daha sonra et suyu ateşten alınır ve 3 saat kapağın altında tutulur. Elde edilen bileşimi yarım bardak için günde 3-4 kez için. Bu çok kullanışlı araç safra kesesi hastalıklarında.
Kardiyovasküler sistem hastalıkları. Armut potasyum içerdiğinden hem taze hem de kuru olarak tüketilmesinde fayda vardır. Meyvelerden çeşitli içecekler hazırlayabilirsiniz: kompostolar, meyve suları, meyve içecekleri.
Armut, ödemden kurtulmanıza, kandaki hemoglobin seviyesini artırmanıza ve safra kesesinin işleyişini normalleştirmenize izin verir. Bunu yapmak için günde yaklaşık 100 gr meyve yemek yeterlidir. Bu kısım, vücudu kobalt ile %100 doyurmayı mümkün kılar.
Çok faydalı armut çeşidi Konferans. Kardiyak aktivite çalışmasında bozuklukları olan ve bağışıklık sistemi ile ilgili sorunları olan kişiler için menüye dahil edilmelidir. Bu çeşitlilik organik asitler ve diyet lifi içerir. Konferans, kilo vermeyi hızlandırmanın yanı sıra ishal ile yenebilir.
Daha az olmayan faydalı armut Düşes çeşitleri. Bunlar, ağırlığı 0,8 kg'a ulaşabilen oldukça büyük meyvelerdir. Düşes armutları antibakteriyel bir bileşen içerir - Arbutin. İnsan patojenik florasının çoğu temsilcisi için zararlıdır. Doktorlar, pulmoner sistem hastalıkları ve ayrıca güçlü öksürüğü olan kişiler için Düşes armutlarının bir kaynağını kullanmanızı önerir. Böyle bir "ilaç" kesinlikle tüm hastalara hitap edecek, çünkü Düşes armutlarının hoş bir hindistan cevizi aroması var.
Ancak, Düşes armutları kullanmamalısınız. Büyük miktarlar, çünkü bu formda hazımsızlığa neden olabilir.
yemek tavsiye edilmez olgunlaşmamış armut yaşlı insanlar. Yemek için sadece önceden pişirilmiş, örneğin fırında pişmiş olgunlaşmış meyveleri seçmelisiniz.
Vücut için etkileyici bir dizi faydalı özellik, yabani bir armut içerir. Kurutulmuş halde, hasta olan kişilere reçete edilir. Fırında veya haşlanmış armut, ağrılı öksürüğü etkili bir şekilde giderir. Çocukların soğuk algınlığı tedavisi için yabani armut kaynatma kullanılır.
Bununla birlikte, çürümüş veya fazla olgunlaşmış meyveler yemek için uygun değildir. Bu tür armutlar, bağırsaklardaki çürüme süreçlerini kışkırtır.
Yabani armut, böbrek taşı olan kişilerin menülerine dahil etmeleri için faydalıdır. Günde iki meyve yemek yeterlidir. Onlardan şekersiz komposto pişirebilirsiniz.
Bir diğer faydalı çeşitlilik armut Williams denir. Bu meyveler kalorileri düşüktür ve alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Bu tür pişmiş armutları sık sık hasta olan çocuklara vermek çok faydalıdır. Emziren kadınlar Williams armutlarını kullanmayı reddetmemelidir. Onları dahil etmek günlük menü sütün kalitesini ve miktarını artırır.
Williams armutları bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle hamile kadınlar tarafından tüketilmelidir.
Armut, kronik prostatite yardımcı olmak için ihtiyaç duyulan birçok mineral ve vitamin içerir, bu nedenle bu meyve tüm erkekler için faydalı olacaktır.
Erkeklerin kadınlardan daha hassas olduğu bilinmektedir. Armut ise erken saç dökülmesine karşı savaşmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için düzenli olarak armut bazlı bir maske kullanmanız gerekir.
Maske malzemeleri:
bir çorba kaşığı bal;
3 yemek kaşığı armut posası;
Bir yemek kaşığı dulavratotu yağı;
Ardıç esansiyel yağı - 3 damla.
Tüm bileşenler iyice karıştırılır, ardından maske kafa derisine uygulanmalı ve saç köklerine yoğun bir şekilde sürülmelidir. Bu bileşime yarım saat dayanın, ardından ılık suyla durulayın.
Bir armutun erkekler için bir başka yararlı özelliği, güçte bir artıştır. Günde 2-3 tane tüketmeniz gerekiyor. olgun meyve. Ağır fiziksel emekle uğraşan erkekler tarafından aynı miktarda armut yenmelidir.
Armutun kadınlar için faydaları adet döngüsü sırasında paha biçilmezdir. Yiyeceklerde kullanımı, rahatsız edici semptomların şiddetini azaltabilir, yani: ruh halini iyileştirin, ağrıyı hafifletin, verimliliği artırın.
Sistit, kadınlar arasında en sık görülen hastalıklardan biridir. Kurtarmayı hızlandırın ve azaltın ağrıüvez ve kızılcık ile armut kullanımı nedeniyle idrara çıkma sırasında mümkündür. Böyle bir meyve ve meyve karışımı, ayrılan idrar miktarını artırmanıza izin verir.
Armut, yüz maskelerinin bir parçası olan değerli bir bileşendir:
Armut posası (2 yemek kaşığı) bal (1 çay kaşığı) ve bir tutam tarçın ile karıştırılmalıdır. Bu maskeyi her 3-4 günde bir yüzünüze uygulayın. Bu cildi tazeleyecek ve sağlıklı bir görünüm kazandıracaktır.
karışım armut püresi(2 çay kaşığı) ve hidrojen peroksit (4 damla) çok etkili araç sivilcelerle savaşmak için.
Armut bazlı maki sadece sağlam cilde uygulanmalıdır. Çok hassas yüz dermisine sahip kişiler için armut maskeleri kullanmayın.
Birçok kadının fazla kilolarından kurtulmaya çalıştığı bilinmektedir. Çeşitli diyetler için menüye bir armut eklemek çok faydalıdır. Bu meyve vücudu doyuracak faydalı maddeler, ancak düşük kalorili içeriği nedeniyle vücut ağırlığı almanıza izin vermez.
Ayrıca armut, çözünmeyen diyet lifi açısından da zengindir. Düzenli yiyecek alımları, tüm sindirim organlarının çalışmalarının normalleşmesine ve ayrıca toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Bu nedenle yaz ve sonbahar aylarında armut hasat mevsimi geldiğinde bu sağlıklı meyvelerden haftada en az 1,5 kg yemelisiniz.
Armut, vücudu folik asitle doyurmanıza ve kandaki hemoglobin seviyesini artırmanıza izin verdiği için hamilelik sırasında faydalıdır. Ek olarak, hamile kadınlar genellikle kabızlıktan muzdariptir ve armutlar bu sorunu nazikçe çözecektir.
Armutun çocuklara faydaları
Armutun çocuklar için faydaları, bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine kadar iner. Bir kaynatma sunabilirsiniz kurutulmuş meyveler kabızlığa eğilimli çocuklar. Ayrıca, bu içecek eşlik eden soğuk algınlığı için faydalıdır.
Bir antelmintik olarak armut tohumları çocuklara sunulabilir. İshalin durdurulmasına yardımcı olurlar.
Armut, vücudun virüslerle daha etkin bir şekilde savaşmasını sağladığı için soğuk algınlığı mevsiminde çocuğun menüsüne dahil edilmelidir.
Çeşitli hastalıklarda yararları ve zararları
Bir armut ne zaman yararlı ve zararlı olabilir? çeşitli hastalıklar, yani:
Diyabet.Şeker hastası olanlar için menüye armut da dahil edilebilir. Bu meyveler, işlenmesi insülin seviyelerini arttırmayan fruktoz içerir. Su ile eşit oranlarda seyreltilmiş armut suyu, düşürmenizi sağlar. Ancak, meyve suyu taze sıkılmalıdır. şiddetli formda diyabet Menüye armut dahil etme olasılığını doktorunuza danışmalısınız.
Gastrit. Armut, hastalığın remisyon döneminde insanlar tarafından tüketilebilir. Anti-inflamatuar etki, meyvelerin büzücü bileşenler ve tanenler içermesi nedeniyle elde edilir. Asitliği yüksek gastrit ile armut suyu içmek faydalıdır. Ancak düşük asitli gastrit ile bu meyveleri reddetmek daha iyidir.
prostatit. Prostatit ile çeşitli çeşitlerde armut yemek ve bunlara dayalı komposto içmek faydalıdır. Tedavi edici etki pelvik organlardaki kan dolaşımının normalleşmesi ve ayrıca diüretik etkisi nedeniyle elde edilir.
Metinde bir hata mı buldunuz? Onu ve birkaç kelimeyi daha seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın
Armutları doğru seçmelisiniz, ancak bu şekilde meyveden maksimum faydayı elde edebilirsiniz. Çoğu zaman olgunlaşmamış meyveler mağaza raflarına düşer. Olgun bir armut satın almak mümkün değilse, meyveleri aldıktan sonra, birkaç gün onlara dayanmak gerekir. oda sıcaklığı. Bu, olgunlaşmalarına ve maksimum tadı almalarına izin verecektir.
Ayrıca, aşağıdaki özelliklere dikkat etmelisiniz:
Armut rengi. Bu rakam meyvenin türüne göre değişiklik gösterecektir. Bununla birlikte, hiçbir armutta büyük siyah noktalar bulunmamalıdır, çünkü bu, meyvenin içinde meydana gelen çürüme sürecini gösterir.
Aroma. en kullanışlı ve lezzetli armutlar- hoş bir ince koku yayanlar. İştahı uyandırmak için “doğru” armudu koklamak yeterlidir.
Bütünlük. Armutta mekanik hasar, ezik, aşınma ve çizik olmamalıdır. Meyvenin derisi zarar görürse, böyle bir ürünü satın almayı reddetmek en iyisidir.
Armut yüzeyi. Meyve parlamamalı ve üzerinde yağlı bir kaplama olmamalıdır. Kural olarak, bu tür meyveler, faydalarını en aza indiren zararlı kimyasallarla işlenir.
Pedinkül. Olgun bir armutun sapı çok kuru olmamalıdır. Yumuşak ve elastik olduğu, büküldüğünde kırılmadığı meyveleri tercih etmelisiniz.
Armut evde saklanabilir, ancak bu doğru yapılmalıdır. Bahçeden toplanmışsa büyük hasat, ardından meyveyi yerleştirin tahta kutular veya sepetler. Farklı çeşitler Armutların farklı kaplarda saklanması gerekir.
Kutuda havanın akacağı delikler olmalıdır. Kağıdı kabın dibine yerleştirin. Armutlar, sap yukarı gelecek şekilde serilir. Meyveler birbirine değmeyecek şekilde döşemeyi yapmak gerekir. Armutlar bir katmanda saklanır.
Mahzende taze armut saklanırsa, oda küf ve mantar içermemelidir. Hava sıcaklığı düşük (-1 ila 0 derece) ve hava nemi yüksek (yaklaşık %85) olmalıdır. Armutların yanında herhangi bir sebze veya meyve olmamalıdır. Ek olarak, meyveleri dikkatlice izlemeniz gerekir. Bir armut hasar belirtileri gösteriyorsa, derhal çıkarılmalıdır. Çürük meyveler tüm mahsulün bozulmasına yol açacaktır.
Armut bir apartman dairesinde saklandığında, bu amaç için camlı bir sundurma kullanılabilir. Her koşula bağlı olarak meyveler tazeliğini 3 ay koruyabilir. Armutların raf ömrünü artırmak için her meyve kağıda sarılmalıdır. Bu amaçla parşömen kullanmak en iyisidir.
Armutları önceden paketleyerek buzdolabında da saklayabilirsiniz. plastik poşetler yarım kilo. Torbada havalandırma delikleri yapılmalıdır.
Tüm koşullara mükemmel bir şekilde uyulmasına rağmen, armutlar 4 aydan fazla tazeliğini korumayacaktır. Buzdolabında meyveler 30 gün saklanır.
İnsanlar için armutların zararları ve kontrendikasyonları
Aşırı olgunlaşmış meyveler, bağırsak rahatsızlıklarına neden olabileceğinden menüye dahil edilmemelidir. Bu meyveler yüksek metil alkol, asetik asit, laktik asit ve asetaldehit.
Meyveler olgunsa, yemekten yarım saat sonra yenilmeli ve diğer yiyeceklerle karıştırılmamalıdır.
Armut ve yağlı et, süt ürünleri ve füme lezzetlerin ortak tüketimi, bağırsakların çalışmasında rahatsızlıklara neden olabilir.
Hangisi daha faydalı: armut mu elma mı? Hem armut hem de elma sağlıklı meyvelerdir. Elmalar, armutlara göre daha düşük kalori içeriğine sahiptir, çok fazla demir içerirler. Elma yemek beyni uyarır ve ayrıca bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden temizlemenizi sağlar. Armutlar da doğal bir antibiyotik görevi görür, vücudu mineraller ve vitaminlerle doyurur ve işi normalleştirir. sindirim sistemi. Armut tadı elmalardan daha tatlı ama daha az şeker içerirler. Ancak, bir kişinin tüm meyveleri ölçülü tüketmesi gerekir.
Armut nasıl yenir? Armut herhangi bir biçimde yenebilir. Taze, kurutulmuş ve kurutulmuş olarak faydalıdırlar. Usta ev kadınları armuttan şarap, lokum, şekerlenmiş meyve, marmelat yapar. Çok lezzetli kurutulmuş meyve. Yıl boyunca armut ve bunlara dayalı içecekler yiyebilirsiniz: kaynatma, meyve suları, çaylar. Eğer armut suyu elma veya limon suyu ekleyin, ardından içecek daha da hoş bir koku ve tat kazanacaktır. Düşes armutları, kurutucular ve kompostolar yapmak için kullanılabilir. Sarmak için harikalar.
Armutun faydaları hakkında sonuç
Armut her yaştan insan tarafından tüketilebilir ve tüketilmelidir. Bu meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun bu hastalıklarla hızlı bir şekilde başa çıkmasını sağlar. soğuk algınlığı. Menüye düzenli olarak armut eklenmesi, sinir sisteminin işleyişini normalleştirmenize, gelişmeyi önlemenize olanak tanır. onkolojik hastalıklar. Armut ishale yardımcı olur.
Hasat mevsimi boyunca, armut yediğinizden emin olun, ancak ölçülü olarak. Aynı zamanda kış için meyve ağacı yapraklarını stoklayabilir, soğuk mevsimde lezzetli ve sağlıklı çayın tadını çıkarabilirsiniz.
Sulu, kokulu, gevrek armut, haklı olarak meyvelerin kraliçesi olarak kabul edilir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu seviyor. Kimisi tatlı, yumuşak meyveleri, kimisi ise sert, gevrek ve sulu meyveleri tercih eder. Ancak herkes armutların faydalı özelliklerini bilmiyor. Bu meyve susuzluğu, açlığı gidermeye yardımcı olur, ruh halini iyileştirir, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır, çeşitli sistemlerin işleyişini normalleştirir, vücudun mevsimsel hastalıklara karşı direncini arttırır.
Armut meyvelerinin mineral bileşimi
Bugüne kadar armut türü, her biri kompozisyon, özellik ve tat bakımından farklılık gösteren binlerce çeşide sahiptir. Ancak belirli eser elementlerin ve vitaminlerin toplam içeriği benzerdir. Armut orta şerit, aşağıdaki bileşime sahip olun:
- Mikro elementler. Kobalt - %100 Günlük ödenek, silikon - %20, vanadyum, demir ve bakırın her biri %12, bor, manganez, çinko, iyot ve flor da mevcuttur. Ayrıca nikel ve rubidyum vardır, az miktarda selenyum bulunur.
- Makrobesinler. Potasyumun çoğu - günlük normun% 6.2'si, magnezyum, fosfor, kalsiyum, sodyum ve kükürtten biraz daha az.
- Vitaminler. B Grubu yaygın olarak temsil edilir: B1, B2, B2, B6 ve B9 (folik asit). Meyveler askorbik asit bakımından zengindir - günlük normun% 5,6'sının yanı sıra K, E ve PP vitaminleri.
Armut en çok, normal sindirimdeki ana faktör olan diyet lifi için değerlidir: kontrol eder ve normale döndürür. 100 g meyveden günlük diyet lifi alımının %14'ünü alabilirsiniz.
Karşın tatlı tat bu kokulu meyve, içinde çok fazla şeker yok - bir elmadan bile daha az.
önemli ölçüde daha düşük ve armut kalorisi: 100 gr meyve vücuda sadece 50 kcal verir.
İnsan vücudunun sistemleri üzerindeki etkisi
Böyle zengin bir vitamin ve mineral bileşimi sağlayamaz ancak olumlu eylem tüm vücut sistemlerine. Bir armutun faydaları, sistemlerin her biri için çok büyüktür ve kullanımda pratikte hiçbir kısıtlama yoktur. Aynen öyle bebekler için tamamlayıcı gıdalara başlamak için armut önerilirÇünkü bu vitamin bileşimi mümkün olduğu kadar faydalıdır ve alerjik reaksiyon olasılığı son derece düşüktür.
Sadece meyvelerin sağlık için değil, aynı zamanda sağlık için de iyi olması dikkat çekicidir. armut yaprağı. Bunlar anti-inflamatuar ve antifungal var eylem.
kas-iskelet sistemi
Armutun bileşiminde bulunan kalsiyum, fosfor ve bor sayesinde kemikler, dişler ve tırnaklar güçlenir. Kalsiyum önemli bir bileşendir kemik dokusu organizma, ancak çeşitli asitlerin etkisi altında “yıkanabilir”. Bu kemik kırılganlığına, osteoporoza ve diş çürümesine yol açar. Fosfor, dişlerin bileşiminde kalsiyum moleküllerinin tutulmasına yardımcı olur ve fosfor ve bor, iskeletin kemik dokusunun yapısında yardımcı olur.
Kalsiyum ve fosfor, kemik dokusunun temeli haline gelen apatitleri oluşturur. Kalsiyum birçok gıdada bulunur, ancak bu mineralin sadece %30'u emilir, geri kalanı midenin asidik ortamının agresif etkilerini azaltmak için kullanılır. Bu nedenle, kalsiyum sağlamak gereklidir. maksimum sayı çeşitli ürünler, armut dahil.
Fosfor, kalsiyum ve potasyumun kas sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Kas dokularının kasılmasından, içlerindeki metabolik süreçlerden sorumludurlar.
Gergin sistem
Nevroz, depresyon, anksiyete ile doktorlar diyete kalsiyum açısından zengin yiyecekler eklemenizi önerir. Bu mineral sinir hücrelerinin oluşumunda rol oynar, onsuz tükenir ve savunmasız hale gelirler. Ancak armutun sinir sistemi üzerindeki faydalı özellikleri bununla sınırlı değildir. Uçucu yağlar Bunun bir parçası olan, neşelendirebilir, stresi azaltabilir, uzun süreli depresyon riskini azaltabilir. Sinir liflerindeki metabolik süreçler için armut açısından zengin olan potasyum sorumludur.
kardiyovasküler sistem
Kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesinde, işleyişinin sürdürülmesinde potasyum büyük önem taşımaktadır. Yaklaşık 1 orta boy meyve olan 100 gr armut, günlük potasyum ihtiyacının 1/6'sını içerir. Kalp ve kan damarlarının kaslarını güçlendirmeye, kan basıncını, kalp atışını, kan şekerini normalleştirmeye yardımcı olur. Dolaşım sistemi hastalıklarında günlük potasyum dozu iki katına çıkar.
Armut, C vitamini ile birlikte bulunduğundan kolayca emilen etkileyici bir demir dozu içerir. Ayrıca armut, hematopoezde yer alan bakır içerir. Sulu kullanımı ve lezzetli meyveler anemi ve bununla birlikte zayıflık, sık baş dönmesi ve baş ağrılarından kaçınmaya yardımcı olacaktır. Bileşimde de bulunan kalsiyum da normal kan pıhtılaşmasının korunmasına yardımcı olur.
Hücresel düzeyde faydalar
Makro ve mikro elementlerin yanı sıra armuttaki vitaminler, hücresel düzeyde metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olur:
- fosfor, enerjinin aktarılması ve korunmasında, hücre bölünmesi sırasında DNA'nın çoğaltılmasında rol oynar;
- kalsiyum, dış ortamdan gelen radyoaktif bir element olan stronsiyum-90'ın emilimini engeller;
- bakır metabolizma ve hücresel solunumda yer alır;
- manganez, protein metabolizmasını, hücresel düzeyde redoks işlemlerini teşvik eder;
- E vitamini yaşlanma sürecini yavaşlatır, hücre yenilenmesinden sorumludur;
- C vitamini gibi davranır güçlü antioksidan, hücresel düzeyde, serbest radikallerden kurtulmaya yardımcı olur.
Kadınlarda ve erkeklerde üreme sistemi
Armut, aynı anda işlevleri normalleştirebilen birkaç madde içerir. üreme sistemi, kısırlık riskini ve prostatit gelişimini azaltır. Manganez, çinko ve E vitamini erkeklerde üreme sisteminin aktivasyonunu etkiler.
Kadınlarda kısırlık, vücutta çinko ve magnezyum eksikliğinden kaynaklanır. Gerçek şu ki çinko, yaklaşık 200 enzim ve hormonun bir parçasıdır. kadın vücudu Döllenme ve fetal gelişim ile ilgili olanlar dahil. Emziren annelerin emzirmeyi normalleştirmesi ve çocuğa gerekli beslenmeyi sağlaması için çinko da gereklidir.
Bağışıklık sistemi
Düzenli armut tüketimi hem çocuklarda hem de yetişkinlerde bağışıklığın gelişmesine ve güçlenmesine yardımcı olur. Meyve kabuğunun bileşimi, mukoza zarlarını güçlendirmeye yardımcı olan ve direnmelerine yardımcı olan tanen (tanen) içerir. zararlı etkilerçevre. Ayrıca armut, mevsimsel hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan, vücudun enfeksiyonlara ve virüslere karşı direnme yeteneğini artıran C vitamini açısından zengindir.
gastrointestinal sistem
Günlük ihtiyacı karşılamak için 1 kg armut meyvesinde yeterli olan diyet lifi, bağırsaklarda meydana gelen süreçlere katkıda bulunur. Lif, bağırsakları toksinlerden ve fermantasyon ürünlerinden temizlemeye yardımcı olur. Armutun mineral bileşimi mide suyu üretimini hızlandırır, pankreası uyarır.
Olgun armut meyvelerinin hafif bir müshil etkisi vardır, özellikle hamilelik sırasında yaygın olan kabızlıkla baş etmeye yardımcı olur.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Armutların faydalı özelliklerine rağmen , Bu ürünün kullanımına olumsuz sonuçlar eşlik edebilir:
- taşlaşmış, kaba ve keskin lif yemek borusu, mide ve bağırsakların mukoza zarlarına zarar verebilir. Bu nedenle aşıklar durum çeşitleri armut dikkatli olmalı;
- yaşlılar taze armutları diyetlerine dahil etmemelidir, yemeden önce kaynatılması veya fırınlanması tavsiye edilir;
- yemeklerden önce veya hemen sonra armut yemek gaz oluşumunu teşvik eder. Armut yemekten en geç bir saat önce veya yarım saat sonra yiyebilirsiniz;
- ülser, kolit ve gastrit ile armutları diyetten çıkarmanız önerilir.