Je čokoláda povolena na dietě a jak účinné jsou čokoládové diety? Je hořká čokoláda dobrá na hubnutí?

Čokoláda nikdy nepřestane být fantastickou variantou požitku nejen pro milovníky čokolády, ale i pro lidi, kteří chtějí ze svého jídelníčku více. Pro ty, kteří chtějí jíst neustále zdravě a správně.

Samozřejmě nechybí sladkosti Zdravé stravování, ale právě hořká čokoláda na dietě vám pomůže cítit se skvěle a je to právě on, kdo občas pomůže uvolnit se a zapomenout na problémy.

Podle mnoha studií je známo, že syrové kakaové boby a hořká čokoláda vyrobené z syrové kakao prášek, obsahovat velký počet antioxidanty, včetně epikatechinu a katechinu.

V raw čokoládě navíc hynou střevní bakterie a také produkty fermentace. Protože tato čokoláda obsahuje protizánětlivé sloučeniny, které jsou nezbytné pro vaše zdraví.

Je možné jíst hořkou čokoládu při dietě

Takže jsem našel spoustu důkazů o tom, jak je to nakonec užitečné. A teď pojďme v pořádku zvážit vše prospěšné vlastnosti hořká čokoláda z vědeckého hlediska...

1. Výhody hořké čokolády pro mozek

Ano, mnoho lidí říká, a vy to s největší pravděpodobností víte, že po snězení 2-3 kousků čokolády mozek funguje lépe, že? Možná to dnes není tajemství...

A existují pro to vědecké důkazy:

Vědci, kteří provedli nejnovější studii, požádali 60 lidí, jejichž průměrný věk byl 73 let, aby vypili dva šálky kakaa denně. Jedné skupině bylo podáváno kakao bohaté na flavonoidy a druhé bylo podáváno kakao nízký obsah flavonoidy.

Pro čistotu experimentu bylo oběma skupinám zakázáno konzumovat čokoládu.

Před tímto experimentem ultrazvukové skeny detekovaly poruchy krevního oběhu v mozku u 17 pacientů.

Bez ohledu na množství flavonoidů v kakau se průtok krve zlepšil u 88 % pacientů. Na konci experimentu testované osoby zlepšily své testy výkonnosti paměti. U těch, kteří měli na začátku studie normální průtok krve, se výsledky zlepšily o 37 %.

Studie využívající zobrazování magnetickou rezonancí ukázaly, že ve 24 případech měli lidé s poruchami průtoku krve také velmi malé poškození mozku.

Také podle výzkumu britských vědců čokoláda stimuluje srdce a mozek více než líbání. Pod „high“ z konzumace čokolády se srdeční tep zdvojnásobí. Všechny oblasti zažívaly prodlouženou a intenzivní stimulaci v mozku.

Super výzkum, který již hovoří o výhodách hořké čokolády při dietě…

2. Hořká čokoláda je dobrá pro srdce a zlepšuje kardiovaskulární funkce.

Jak už víte, čokoláda obsahuje polyfenoly.

Ale co to je a jak tyto polyfenoly fungují?

Za prvé zabraňují oxidaci tukových látek, které se usazují na stěnách cév a vytvářejí základ pro aterosklerotické pláty. Dávka polyfenolů v čokoládě dopadla celkem slušně. V půlce velké čokoládové tyčinky o váze 75-100 gramů jich je přibližně stejné množství jako ve sklence červeného vína.

Protože polyfenoly jsou skupina užitečné látky, začali se jimi vědci zabývat podrobněji. Snažili se izolovat účinek každého z nich.

Již v roce 1999 nizozemští lékaři z Národního institutu zdraví a životního prostředí zjistili, že čokoláda má čtyřikrát více katechinů (jeden z polyfenolů) než čaj.

Předtím byl čaj považován za šampióna v obsahu katechinů, které nás chrání před rakovinou a před stejnou aterosklerózou. Po této studii, sladký pár» z čaje s čokoládou začala vypadat velmi atraktivně z hlediska zdravé výživy.

Jak se vám líbí tato fakta?...

3. Proč je hořká čokoláda zdravější než mléčná? Pomáhá v prevenci rakoviny tlustého střeva

To je jen neuvěřitelné plus ve prospěch hořké čokolády...

Mehmet Oz, Dr. lékařské vědy, kardiolog, v nové studii zjistil, že konzumace surové čokolády může pomoci předcházet rakovině tlustého střeva.

Totéž již v roce 2009 zveřejnila internetová edice Newsru.com, když se dozvěděla o pokusech skupiny vědců ze soukromé dermatologické kliniky European Dermatology London. I když se testy zaměřovaly spíše na působení slunce na pokožku, výsledky byly úžasné...

Pozorování byla provedena na 30 zdravých dospělých, včetně 22 žen. Průměrný věk subjektů byl 42 let.

Po dobu tří měsíců polovina dobrovolníků jedla každý den 20 gramů hořké čokolády vysoký obsah flavonoidy. Zbytek subjektů konzumoval běžnou čokoládu.

Poté byla kůže účastníků experimentu testována na vystavení ultrafialovému záření. Kůže těch, kteří jedli čokoládu s vysokým obsahem flavonolů, byla lépe chráněna před slunečním zářením.

Všimněte si, že během testů vědci zjistili, že konzumace tmavé čokolády může zlepšit průtok krve, snížit riziko krevních sraženin a dokonce chránit před rakovinou střev.

Ukazuje se, že hořká čokoláda je jen spíž pro naše zdraví...

4. Hořká čokoláda snižuje hladinu cholesterolu

Jak už víme, čokoláda, jako zelený čaj, obsahuje velké množství antioxidanty, které pomáhají snižovat špatný cholesterol.

Takže studie provedená vědci ze Státní univerzity v San Diegu a prezentovaná na Experimental Biology 2012 porovnávala hodnoty 31 lidí, kteří měli za úkol jíst buď bílá čokoláda(0 % kakaa) nebo hořká čokoláda (70 % kakaa).

Vědci zjistili, že ti, kteří jedli 50 gramů hořké čokolády denně po dobu 15 dnů, měli výrazně vyšší hladinu HDL (dobrého) cholesterolu a nižší hladinu LDL (špatného) cholesterolu. Je také docela patrné, že jich měli také výrazně více nízké úrovně krevní cukr!

Vědci také říkají: Spotřebitelé by si měli být vědomi toho, že většina komerčních čokolád má nízký obsah polyfenolů a vysoký obsah cukru a nasycených tuků. v dobrém získat zdravotní výhody čokolády bez jakýchkoliv rizik je přidat do jídla tmavý neslazený kakaový prášek«.

5. Hořká čokoláda pomáhá snižovat příznaky PMS

Vědci se domnívají, že konzumace tmavé čokolády pomáhá ženám zmírnit příznaky PMS. Perfektně o tom píše ženský portál Ivona. U žen se měsíčně, před nástupem menstruace, snižuje hladina ženských pohlavních hormonů: estrogenu a progesteronu.

Tyto hormonální změny vytvářejí dominový efekt, takže dochází k dočasnému poklesu hladiny serotoninu – hormonu Mít dobrou náladu, stejně jako další enforphins. V důsledku toho se ženy cítí podrážděné, unavené a mají další běžné příznaky PMS, které mohou trvat tři až sedm dní.

Podle odborníků existují způsoby, jak pomoci zmírnit příznaky PMS. Jsou si tedy jisti, že bobule, vápník, hořčík, vitamíny E a B6 pomohou snížit příznaky PMS. Hořká čokoláda navíc pomůže vyrovnat se s podrážděním.

O tomto produktu je známo, že obsahuje hořčík a mastné kyseliny omega-3 a omega-6, které pozitivně ovlivňují náladu člověka. Kromě, v tmavé čokoládě velmi málo cukru a žádné mléko.

Vědci ale doporučují během PMS vyloučit z vašeho jídelníčku potraviny, které obsahují cukr, sůl a kofein. Odborníci jsou si jisti, že mohou zhoršit váš stav: způsobit nadýmání, podrážděnost, úzkost a deprese, které jsou spojeny s PMS. Dbejte tedy na výběr správné čokolády pro vaši dietu.

Odborníci navíc poznamenávají, že mírná fyzická aktivita, jako je půlhodinová procházka, vám pomůže zlepšit náladu a cítit se energičtěji.

6. Hořká čokoláda zlepšuje trávení

Věděli jste, že v našich střevech žijí zdravé bakterie?

No, ukázalo se, že hořká čokoláda dodává spoustu těchto prospěšných mikrobů, které zlepšují trávení. Na toto téma existuje také mnoho studií.

Britští vědci zjistili, že antioxidanty v čokoládě (flavonoidy nebo katechiny) podporují růst prospěšných střevních bakterií, čímž zlepšují trávení a posilují imunitní systém.

Po dobu 4 týdnů dostávala skupina dobrovolníků tyto prvky jako součást kakaového nápoje, a to buď 494 mg flavanoidů denně nebo 23 mg/den v závislosti na typu čokolády. (nezapomeňte, že jich je v bílé a mléčné čokoládě docela dost, proto byste měli volit hořkou čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %).

Při konzumaci čokolády bohaté na flavanoidy se populace „hodných“ střevních bakterií zvýšila, zatímco „zlých“ bakterií se snížila.

To říká, že hořká čokoláda na dietě je opravdu velmi užitečná a nezbytná. Promluvme si o tom podrobněji...

7. Mohu jíst hořkou čokoládu při dietě?

Mimochodem, kolik se toho již probralo, ale neřeklo... Víte, co je Světový den čokolády? Ano a slaví se 11. července...

Sacharidy a tuky dodají vašemu tělu energii a hořčík a draslík zajistí plný výkon vašim svalům. Všechny tyto prvky jsou obsaženy v tmavé čokoládě.

Takže čokoláda bude výborný zdroj energie při dlouhých cestách a tréninku, stejně jako zvýšení vaší pozornosti.

9. Hořká čokoláda podporuje zdravý průtok krve

Můžete také najít spoustu informací o této dobré zprávě...

Nedávno, v roce 2014, bylo oznámeno, že Journal of the American Heart Association zveřejnil studii o výhodách hořké čokolády pro lidi trpící onemocněním periferních cév.

Tato onemocnění jsou charakterizována zúžením cév končetin, což značně komplikuje průtok krve do nich. Při chůzi takoví pacienti pociťují bolesti, křeče a rychle se unaví. V západních zemích toto onemocnění postihuje více než 20 % populace nad 70 let.

Studie se zúčastnilo 14 mužů a 6 žen ve věku 60 až 78 let s onemocněním periferních tepen. Každé ráno pacienti nastoupili na běžecký pás a procházeli se po něm nízkou rychlostí a vědci měřili ušlou vzdálenost, dobu chůze a další parametry.

O dvě hodiny později subjekty dostaly kousek hořké (obsah kakaa alespoň 85 %) nebo mléčné čokolády (obsah kakaa méně než 35 %) a vrátily se na běžící pás.

Ukázalo se, že u pacientů, kteří jedli hořkou čokoládu, se zvýšila schopnost chůze bez pomoci: vzdálenost, kterou urazili, byla o 11 % delší a samotná „chůze“ trvala o 15 % déle ve srovnání s ranním výkonem. U pacientů, kteří jedli mléčná čokoláda, nebylo zaznamenáno žádné zlepšení.

Závěr

Zdravotní přínosy surové čokolády jsou četné, než jaké zde již byly objeveny a diskutovány. Mnoho studií ukazuje, že hořká čokoláda na dietě může zlepšit kvalitu života nyní i v budoucnu.

Čokoláda by se však měla konzumovat s mírou. Všichni víme, že čokoláda obsahuje hodně kalorií. A pamatujte si správná volbačokoláda.

To znamená, že pokud jsme mluvili o tom, že hořká čokoláda je dobrá pro muže nebo ženy a také pomáhá při hubnutí, neznamená to, že jí můžete jíst hodně. Toto je první. A přesto pamatujte na minimální množství kakaových výrobků. Musí jich být alespoň 70 %. Je lepší být blíže 100? % ….

Miluji čokoládu, která neobsahuje téměř žádný cukr a obsahuje 92 % kakaových výrobků.

Dieta a čokoláda – je možné kombinovat tak zdánlivě neslučitelné věci? S největší pravděpodobností ano, protože bez čokoládové tyčinky s šálkem čaje nebo kávy to ráno nebude tak laskavé a veselé.

Ale vážně, čokoláda je velmi užitečný produkt, jehož vlastnosti by neměly být v procesu hubnutí opomíjeny. Existuje dokonce speciální dieta, která zahrnuje dietu sestávající ze samotné čokolády.

Čokoláda: výhody při hubnutí

Čokoláda musí být přítomna dietní jídlo v případě, že člověk zažívá neustálý pocit hladu, podrážděnosti, ospalosti, deprese.

Žvýkat čokoládová pochoutka bez výčitek svědomí, pokud je to nutné:

• Rozveselte se → najděte sílu pro fyzickou aktivitu
• Rozveselte se →
• Pacifikujte falešný hlad →

Neukládá se do tuku

Koláče a buchty jsou rychlé sacharidy, které tělo rychle rozloží, přemění na glukózu a poté ji uloží do podkožního tuku.

Pochoutka z kakaových bobů - pomalé sacharidy. Pro jejich odbourání tělo spustí komplex biochemické procesy které trvají dlouho. Hladina cukru v krvi stoupá pomalu, pozvolna a vynakládá se pouze na výživu svalů, mozku a vnitřních orgánů.

Snižuje stres

Stres je reakcí těla na naši touhu odebrat tuk nahromaděný přepracováním.

Za prvé, na základě nervozity se mnozí začnou přejídat. Probouzí se falešný hlad a táhne nás k výborným buchtám.

Za druhé, stres zpomaluje metabolismus a váha se přestává pohybovat směrem, který potřebujeme.

čokoláda - vysoce kalorický produkt(v závislosti na složení ve 100 gramech 500-600 kalorií). Ale jen malý kousek dobroty dokáže utišit falešný hlad a stres.

Fotografie kakaových bobů. Hlavní složkou čokolády je kakaové máslo. Získává se z kakaových bobů, plodů čokoládového stromu.

Zlepšuje náladu

Kakaové boby jsou zdrojem tryptofanu, aminokyseliny, která je důležitá pro syntézu serotoninu („hormonu štěstí“). Stres a monotónní strava vyčerpávají naše zásoby serotoninu. Výsledkem je apatie, podrážděnost, ztráta síly a ... dieta na rozloučenou.

Zvýšená citlivost nervový systém organismus. Jakékoli, i ty nejnepatrnější maličkosti způsobují podráždění nebo špatné zdraví. A čokoláda stimuluje produkci serotoninu, zlepšuje náladu.

Čokoláda je dobré antidepresivum. Obsahuje totiž dostatečně velké množství hořčíku, který snižuje stres, zlepšuje paměť a zvyšuje odolnost organismu proti depresím.

Také fenyletalaminy, díky kterým se v těle tvoří endorfiny, ovlivňují dobrou náladu – mnozí je nazývají „hormony štěstí“.

Všechny výše uvedené stavy jsou známy z první ruky těm, kteří hubnou, takže důležitost užívání takového produktu (i když v omezeném množství) je nepopiratelná.

Čokoláda je užitečná zejména v zimě. Když je venku zima, sacharidy pomáhají produkovat serotonin, který pomáhá tělu zahřát a zlepšit náladu.

Zvyšuje fyzickou aktivitu

Kakaové boby obsahují kofein. V mírných dávkách kofein zvyšuje duševní i fyzickou výkonnost, snižuje pocity únavy a ospalosti.

Nemáte energii na zahřátí nebo cvičení? Jezte 20-30 gramů hořké čokolády, myslete na svou budoucí štíhlost a provozujte posilovnu, abyste spálili kulatost navíc.

A ještě pár plusů

• fenoly ( přírodní ingredience kakaové boby) oxidují „špatný“ cholesterol a podporují tvorbu „dobrého“ cholesterolu. Při mírném používání tedy nebudou žádné problémy s krevními cévami a srdcem.
• Také nezapomeňte, že čokoláda obsahuje antioxidanty, které neutralizují volné radikály a tím účinně předcházet a zpomalovat proces stárnutí tělesných buněk.
• Mezi další užitečné látky patří vápník, hořčík, fosfor, které zajišťují posílení kostí, výživu mozku a optimální buněčný metabolismus.
• Fosfáty, fluor a theaniny poskytují přirozenou antibakteriální "terapii" a omezují vznik zubního kazu. Proto nevěřte těm lékařům, kteří zakazují jíst čokoládu.
• Nezapomínejte, že kakaové boby uleví od bolesti, dokážou malému kašli a nachlazení, a to se stává velmi často, pokud držíte dietu na jaře, kdy už tělu chybí vitamíny a je oslabené.

Jakou čokoládu můžete jíst při hubnutí

Hořká černá čokoláda obsahuje přírodní kakaové boby, kakaové máslo a hnědý cukr. Není to nejlepší nízkokalorická čokoláda ale ten nejužitečnější.

Navíc by se mělo jednat o hořce černý poddruh s vysokým obsahem kakaa (přes 70 %), protože obsahuje velké množství fenolů. Jsou zodpovědné za hořkou chuť, která odlišuje skutečný zdravý produkt od běžného dezertu.

Zároveň je však nutné vybrat si kvalitní produkt a ne levné analogy, jako jsou čokoládové dezerty.

Mléčná nebo bílá čokoláda během diety je přísně zakázáno. Sladké dlaždice neobsahují látky užitečné pro tělo, zatímco obsah kakaových bobů v nich je buď menší než 35%, nebo se rovná nule.

Do výrobku se přidává mléko, zvýrazňovače chuti, příchutě, sladidla a mnoho dalších přídatných látek. V tomto případě řekněte, že ano dietní produkt nikdo se neodváží.

Chutné a bez kalorií Podrobnosti o Co je efektivnější: cvičení nebo přechod na správná výživa? Masáž, běh nebo půst?

Jak zhubnout s čokoládou

Pokud si tedy chcete při hubnutí dát něco sladkého, pak si to nemusíte odpírat. Abyste své kilogramy znovu nepřibrali, stačí dodržovat několik pravidel:

Kdy je nejlepší jíst čokoládu?

Ale ráno nebo odpoledne je tento produkt docela vhodný pro různé dietní menu.

Čokoláda je lepší jíst po hlavním jídle.

A tady nejde o to, že by to negativně ovlivňovalo střevní mikroflóru (právě naopak – přispívá to k rychlému vstřebávání ostatních potravin), ale že po hlavním chodu sladkého můžete sníst mnohem méně. A dva nebo tři plátky člověka jsou docela plné.

S jakými produkty jsou kompatibilní?

Je kombinován s velkým počtem zdravé ingredience. Mohou to být jablka, maliny, jiné bobule a ovoce.

Také velmi lahodná kombinace řecký jogurt s tmavou čokoládou.

Navíc si můžete dopřát malý kousekčokolády s čajem nebo kávou. Zároveň byste ale měli dbát na to, aby káva nebyla příliš silná – tato kombinace může negativně ovlivnit žaludek (zejména po ránu).

Míra tmavé čokolády za den- ne více než 25 gramů denně.

Použitím v přiměřené množství, můžete snížit váhu, protože čokoládové sacharidy se v těle velmi rychle rozkládají a stejně rychle se spotřebovávají.

V případě - sacharidy se v těle začnou ukládat ve formě tuku. Proto užívejte pamlsek denně (jako lék), maximálně však 2-3 kostky (10-20 g).

Samozřejmě, pokud nedržíte čokoládovou dietu, pak můžete sníst celou 100 g tyčinku denně.

Možné poškození čokoládou

Ať mnozí nevěří, ale čokoláda může škodit i po tak pochvalných písních v jeho režii. Hlavní je to nepřehánět s množstvím.

Také je potřeba si vybrat kvalitní produkty. Stačí si přečíst složení, abyste pochopili, zda tento produkt můžete jíst, nebo to nechat na svých nepřátelích.

Nekvalitní čokoláda je samý cukr a rychlé sacharidy (jsou poskytovány další centimetry v pase a kila navíc na váze), „špatný“ cholesterol, riziko problémů se žaludkem, slinivkou, protože tento produkt nevnímá.

Takže vše, co potřebujete vědět, je jíst správně, nezneužívat, jíst, pokud opravdu chcete, a užívat si života. Čokoláda je totiž jedním z nejpříjemnějších potěšení v našem životě.

Touha zhubnout jde ruku v ruce s četnými omezeními. A nejtěžší zkouškou pro většinu lidí, kteří se rozhodnou pro dietu, je odmítnutí čokolády. Oblíbené tyčinky a tyčinky jsou z jídelníčku vyřazeny, ale občas je tak nutné sníst něco sladkého! Je čokoláda opravdu tak špatná? A můžete to jíst při dietě? Chcete-li odpovědět na tyto otázky, musíte nejprve zjistit, jak se liší vlastnosti, které má pravá čokoláda.

Užitečné vlastnosti

Vysoce kvalitní čokoláda se vyznačuje nejen lahodnou chutí a vůní. Jeho rysem je působivý seznam užitečných vlastností. Obsahuje speciální sloučeniny – flavonoidy, které příznivě působí na cévy a srdce, zlepšují průtok krve a předcházejí srdečním chorobám. Antioxidanty, které produkt tvoří, zabraňují rozvoji rakovinných buněk, posilují organismus a kofein zrychluje metabolismus. Překvapí také, že hořká čokoláda má pozitivní vliv na ... stav zubů! Podle výzkumu kanadských vědců vede konzumace malého množství sladkosti k vytvoření tenkého filmu na zubech, který je chrání před tvorbou zubního kamene.

A samozřejmě nejdůležitější vlastností pamlsku je skutečné přírodní antidepresivum a s jeho pomocí se lze vyrovnat se špatnou náladou. V těle se začne aktivně produkovat pár plátků čokolády – a známé endorfiny – „hormony štěstí“, zatímco obsah kortizolu – „stresového hormonu“ – znatelně klesá.

Tyto pozoruhodné vlastnosti poskytují kakaové boby, ze kterých se vyrábí lahůdka. Proto ne každá dlaždice, kterou vidíte na pultu v obchodě, je užitečná, ale pouze skutečný produkt Obsahuje kakaové máslo a kakaový prášek. Všechny ostatní produkty jsou lahodný dezert, ale o výhodách nemá smysl mluvit. Za zmínku také stojí, že existují různé druhy produktů a liší se i jejich vlastnosti.

Druhy čokolády

Moderní výběr čokolády je ohromující svou hojností. Ale celou tuto rozmanitost lze stále rozdělit do tří typů:

• Bílý
• Mléčný
• Temný

Hlavní rozdíl odlišné typyčokoláda je v poměru kakaového prášku. Jako část bílá odrůda Je tam kakaové máslo, ale není tam kakaový prášek. Taková dlaždice bude mít velmi málo užitečných vlastností, ale nepochybně se stane vynikající pochoutkou díky úžasné chutnost. Mléčná čokoláda se vyrábí s přídavkem mléka a cukru a procento kakaového prášku se pohybuje od 20 % do 39 %. Tento druh sladkosti je užitečnější než bílá, ale přesto je škodlivé se s ní unést.

Většina užitečný pohledčokoláda - hořká, nebo tmavá. Je to on, kdo má ve své celistvosti všechny výše uvedené vlastnosti. Existuje mnoho druhů hořké čokolády, v závislosti na úrovni kakaového prášku - až 90%. Při jeho výrobě se používá méně cukru než na mléko a někdy se nepoužívá vůbec. A právě hořká čokoláda je jednou z potravin, které lze zařadit na jídelníček.

To, že je hořká čokoláda při dietě přijatelná, neznamená, že by se měla konzumovat ve velkém množství. Zařazení tmavé odrůdy do stravy je způsobeno jejími prospěšnými vlastnostmi a ne údajně nízkým obsahem kalorií - naopak, pokud jde o kalorie, není o moc horší než mléčné výrobky. Hořká odrůda ale na rozdíl od mléčné neobsahuje rychlé sacharidy, „díky kterým“ chceme vždy ještě sladší, a dokonale zasytí.

čokoládová dieta

Když už mluvíme o prospěšných vlastnostech hořké čokolády s omezením jídla, nelze si nevzpomenout na čokoládovou dietu. Patří do kategorie rigidních diet a její základ tvoří jedna tabulka hořké čokolády denně. Obvykle se dělí na několik recepcí - tři nebo čtyři. Do obkladu se přidává zelený čaj a káva s přídavkem odstředěného mléka, bez cukru, které se pijí tři hodiny po jídle. Nezapomeňte také vypít 1,5 litru vody denně, aby tělo netrpělo dehydratací. Dieta trvá 5-7 dní a během této doby můžete zhubnout až 6 kilogramů.

Tato dieta má řadu výhod, ale i citelných nevýhod.

výhody:

• Schopnost jíst sladkosti při dietě. Zejména může potěšit pravé mlsouny.
• Znatelná účinnost, charakteristická pro všechny diety tohoto typu.
• Minimální kalorie. Čokoláda přidává kalorie v kombinaci s množstvím jiných potravin, které denně jíme. Když je ale do jídelníčku zařazen pouze on, tělo přijme pouze 550 kcal denně.
• Objem potravy je tak malý, že se žaludek, natažený obvyklými porcemi jídla, vrátí do své obvyklé velikosti.

nedostatky:

• Absolutní nerovnováha ve výživě - během dne tělo nedostává ani vlákninu, ani vitamíny, ani potřebné množství bílkovin, tuků a sacharidů.
• Při sebemenších problémech se žaludkem a ledvinami byste neměli ani přemýšlet o dietě - na kávě s čokoládou si můžete vydělat exacerbaci nemocí a nebezpečné zhoršení svého stavu.
• Bez ohledu na to, jak je účinná, dieta je tvrdá a pro tělo je nejsilnějším stresem. S největší pravděpodobností po jejím dokončení začne intenzivně nabírat zásoby pro případ, že by se takový „zásah“ opakoval.

Navzdory pokušení vynikajícího účinku je lepší si několikrát promyslet, zda se vyplatí držet takovou dietu. Mnohem užitečnější je místo týdenní hladovky zařídit si půst na hořké čokoládě - můžete to udělat analogicky s kefírem, okurkou a dalšími.

1. Navzdory výhodám hořké čokolády je lepší jíst pamlsek během dne – zaručeně tak spálíte všechny přijaté kalorie.
2. Může být dovoleno sníst plátek mléčný výrobek- není tak užitečná jako hořká, ale z hlediska kalorií ji výrazně nepřevyšuje, i když byste se s ní neměli nechat unést.
3. Pokud opravdu toužíte po čokoládě, snězte ji. Ale ne půl dlaždice, ale jeden nebo dva plátky. To je docela dost k uspokojení vaší touhy jíst sladkosti.
4. Je lepší jíst pamlsek samostatně a ne během jídla.
5. Neukládat. Pokud jste se již rozhodli zpestřit si jídelníček čokoládou, pak nekupujte levnou tyčinku. Nezapomeňte zkontrolovat složení produktu a rozhodněte se pro důvěryhodné výrobce.

Navzdory zavedenému názoru na obsah kalorií a tuku v čokoládě je docela možné, aby se jednalo o jednu z nich užitečné produkty ve stravě. Většina nejlepší možnost- hořký, jak je nejvíc užitečná odrůda. Kvalitní čokoláda s mírou bude nejen chutná, ale i velmi zdravé jídlo, které ozdraví a posílí tělo, zajistí nárůst energie. A hlavně pomůže vyhnout se špatné náladě, která je tak často způsobena omezeními spojenými s dietami.

V 19. století se tento produkt prodával v lékárnách jako zdroj elánu a síly. Svou schopností rozveselit a rozvinout závislost byla často ztotožňována s alkoholem a dokonce i drogami, ale na rozdíl od nich je při správném použití užitečná, neškodí tělu. Po několik staletí je čokoláda jednou z nejoblíbenějších a nejkupovanějších sladkostí.

Vzhledem k těmto skutečnostem jej odborníci na výživu nedávno navrhli používat při hubnutí, což veřejnost velmi překvapilo. Co to je - další mýtus nebo skutečná příležitost, jak si osladit těžké období hubnutí?

Mechanismus hubnutí

Existují vědecké důvody, proč lze čokoládu používat při hubnutí. Všechny se však týkají pouze jedné odrůdy – hořké. Všem ostatním je v tomto období přísně zakázáno jíst, protože přispívají k přibírání na váze, nikoli k hubnutí.

Bylo vědecky dokázáno, že čokoláda zvyšuje množství serotoninu a endorfinů v těle – přesně to je dáno její schopností rozveselit. Když je člověk ve stavu mírné euforie a je se vším spokojený, jí méně. Takový důležitý majetek neocenitelné při každé dietě. Tím ale hormonální metamorfóza nekončí. Jeho konzumace snižuje produkci kortizolu.

Právě tento hormon způsobuje problémy s jídlem. Zpomaluje také syntézu proteinových sloučenin, což vede ke ztrátě svalové hmoty, která se začíná vynakládat na získání potřebné energie. Kromě toho kortizol vyvolává hromadění viscerálního tuku.

Nyní odhadujeme obsah kalorií 1 klasické čokoládové tyčinky (na 100 g):

• 540 kcal;
• BJU - 6,2 / 35,4 / 48,2;
• glykemický index = 25.

Glykemický index pro hubnutí je ideální. Hořká čokoláda podle něj nevyvolává riziko prudkého nárůstu hladiny cukru v krvi a poskytuje dlouhodobou sytost. Pro den vykládky když se doporučuje jíst pouze 1 dlaždici, parametry jsou vhodné: denní obsah kalorií je nízký, s poměrem hlavních živin je vše normální. Na dietu je obsah tuku i kalorií už příliš, ale vzhledem k tomu, že musíte sníst pouze 1-2 plátky najednou, nebude na těchto číslech nic špatného.

Vědecký výzkum dietní vlastnostičokolády, také potvrdil, že:

• zrychluje metabolismus (hovoříme o jeho roli při hubnutí);
• snižuje množství viscerálního tuku;
• je přírodní energie, což vám umožní spálit během tréninku hodně velké množství kalorií;
• zažene pocit hladu na dlouhou dobu.

Na základě těchto údajů odborníci na výživu navrhli používat hořkou čokoládu v programech na hubnutí, což mnohé potěšilo. Nicméně k dosažení výsledků neobvyklým způsobem ne všichni uspěli - jen ne kvůli její neefektivitě, ale kvůli zneužít produkt.

Prospěch a škoda

Výhoda

Během čokoláda hubnutí Sami můžete pocítit všechny blahodárné vlastnosti tohoto produktu.

Má se za to, že hořká čokoláda má pozitivní vliv na činnost srdce a krevní oběh, a to díky fenolům v ní obsaženým, které snižují hladinu špatného cholesterolu a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu, jako suché červené víno a hrozny. Tyto údaje však stále vyžadují vědecké potvrzení.

Pravidelně konzumovaná čokoláda díky velkému množství antioxidantů zastavuje proces stárnutí, posiluje imunitní systém a je prevencí onkologických onemocnění.

Obsahuje hodně fosforu, hořčíku a vápníku, které jsou nezbytné pro posílení kosterního systému těla, výživu mozku a regulaci metabolických procesů na buněčné úrovni.

Soli kyselin fosforečných, fenolických sloučenin a fluoru působí antibakteriálně.

Ne každá čokoláda bude při hubnutí užitečná – nejlepší pro tyto účely je hořká.

• kardiovaskulární choroby;
• vysoký cholesterol;
• zvýšené riziko rakoviny;
• oslabená imunita;
• onemocnění kostí a kloubů.

A pár dalších dobrých chvil. Donedávna byl tento produkt považován za jeden z nejsilnějších alergenů. Ve skutečnosti se ukázalo, že to není nic jiného než mýtus. A to nemá nic společného s kazem: fenolické sloučeniny v jeho složení naopak zastavují šíření zánětlivého procesu.

Poškodit

Kontraindikace:

• alergie;
• diabetes;
• dna;
• kameny;
• vysoký krevní tlak;
• onemocnění žaludku, jater, centrálního nervového systému;
• těhotenství, kojení;
• obezita a stupeň;
• problémy se spánkem.

Vedlejší efekty:

• alergické reakce;
• poruchy žaludku;
• migréna, závratě;
• avitaminóza;
• hyperexcitabilita, náhlá změna nálady, podrážděnost;
• nespavost;
• tvorba kamenů.

Možné poškození (předběžné údaje z některých studií, které vyžadují další vědecké potvrzení):

• zvýšený obsah toxického kadmia zasahuje ledviny a zhoršuje stav hypertoniků;
• velké množství oxalátů vede k tvorbě ledvinových kamenů;
• přítomnost trans tuků palmový olej může narušovat hubnutí;
• přítomnost karcinogenu ochratoxinu A svědčí o neurotoxickém působení na centrální nervový systém (možná to je důvod zvýšení nálady, ale v tomto případě to nevěstí nic dobrého).

Přestože jsou tato fakta jen vědeckými hypotézami, měl by si je uvědomit každý, kdo plánuje hubnutí tohoto druhu.

Které si vybrat

Jeden z nejvíce důležité body, kterou se každý potřebuje naučit: při hubnutí můžete jíst pouze hořkou čokoládu – a žádnou jinou. On je jiný vysoká úroveň obsah kakaových bobů a nepřítomnost nečistot ve formě sušenek, rozinek, ořechů, karamelu, vaflová drobenka atd. Jen on může přispět k hubnutí bez újmy na zdraví.

Buď opatrný. Existuje názor, že pro hubnutí můžete použít a hořká čokoláda. V některých zdrojích je dokonce ztotožňována s hořkou. To je kontroverzní bod, ale musíte mít na paměti: kakaových bobů je v něm mnohem méně, ale přísady ve formě ořechů, rozinek, karamelu nejsou zdaleka neobvyklé. I když se ho rozhodnete použít, podívejte se nejprve na složení: čím méně kalorických složek, tím lépe. A mějte na paměti, že je mnohem sladší.

Je povoleno používat diabetickou čokoládu prodávanou v lékárnách. Mějte ale na paměti přítomnost sladidel v něm.

Při hubnutí nejezte:

• mléčná čokoláda (obsahuje moučkový cukr, sušené mléko nebo krém);
• bílá (v ní vůbec není kakaový prášek);
• rubín (začal se vyrábět nedávno, jeho vlastnosti ještě nebyly plně prozkoumány, je obtížné ho najít, je drahý);
• veganské (kvůli přítomnosti rýže popř kokosové mléko má vysoký obsah kalorií)
• porézní;
• vícebarevný;
• se sladkými náplněmi a dalšími přísadami (nejčastěji mají vysoký obsah kalorií);
• prášek;
• kapalina.

Vysoce kvalitní hořká čokoláda se vyrábí v Belgii a Francii. Jednotlivé značky stojí asi 100 dolarů: Pierre Marcolini, Michel Richart. Více možnost rozpočtu- Švýcarsko (cena asi 9 USD) a Rusko (2 USD). Z domácích výrobců bych rád poznamenal cukrářské koncerny Babaevsky, Pobeda Vkusa, Zolotaya Marka, Korkunov, Krasny Oktyabr.

Není to tak dávno, co vznikla hořká čokoláda s laktobacily. to perfektní produkt na hubnutí, jako na všechno pozitivní vlastnosti Dochází také k výraznému zlepšení trávení. Za dlaždici o hmotnosti 86 g budete muset zaplatit asi 5 $.

Na hubnutí si tedy kupte čokoládu:

• s obsahem kakaových bobů alespoň 70 % (hořké);
• bez bílého povlaku;
• s neprošlou dobou použitelnosti;
• od známých značek;
• bez další přísady(Jedinou výjimkou jsou laktobacily).

Pokud preferujete hrudkovitou čokoládu, při nákupu dbejte na to, aby obsah kakaových bobů v ní byl alespoň 70 %

Chcete-li zhubnout bez újmy na zdraví, nejprve se poraďte se svým lékařem. Zejména v přítomnosti chronických onemocnění.

Na otázku, kolik čokolády můžete sníst při hubnutí: denní sazba- ne více než 100 g (= 1 klasická dlaždice). Dělí se na plátky a konzumuje se 4-5krát. Ale trvání takového hubnutí není delší než týden. A je lepší jíst v první polovině dne, aby nedošlo k problémům se spánkem, vzhledem k náboji vivacity po jídle produktu.

Nezapomeňte a hlavní pravidla pro jakékoli hubnutí: pijte co nejvíce více vody(minimálně 2 litry denně), cvičit, nejíst škodlivé produkty, vyhněte se nervovému napětí a stresu, více choďte a dopřejte si dostatek spánku.

Když se stav zhorší a vedlejší efekty aktivní hubnutí je pozastavena. Aby se zabránilo beri-beri, odborníci doporučují používat paralelně jakýkoli multivitaminový komplex.

Způsoby, jak zhubnout

Dny půstu

Pokud si život bez čokolády neumíte představit a hubnutí je plánováno dopředu, zamyslete se nad takovou sladkou a lákavou nabídkou od výživových poradců.

Čokoláda nikdy nepřestane být fantastickou variantou požitku nejen pro milovníky čokolády, ale i pro lidi, kteří chtějí ze svého jídelníčku více.

Pro ty, kteří chtějí jíst neustále zdravě a správně.

Sladkosti samozřejmě nejsou zdravá strava, ale právě hořká čokoláda na dietě vám pomůže cítit se skvěle a je to právě on, kdo občas pomůže uvolnit se a zapomenout na problémy.

V raw čokoládě navíc hynou střevní bakterie a také produkty fermentace. Protože tato čokoláda obsahuje protizánětlivé sloučeniny, které jsou nezbytné pro vaše zdraví.

Ale to není vše…

Je možné jíst hořkou čokoládu při dietě

Takže jsem našel spoustu důkazů o tom, jak je to nakonec užitečné. A nyní se pojďme podívat na všechny příznivé vlastnosti hořké čokolády z vědeckého hlediska ...

1. Výhody hořké čokolády pro mozek

Ano, mnoho lidí říká, a vy to s největší pravděpodobností víte, že po snězení 2-3 kousků čokolády mozek funguje lépe, že? Možná to dnes není tajemství...

A existují pro to vědecké důkazy. Jak píše BBC:

Vědci, kteří provedli nejnovější studii, požádali 60 lidí, jejichž průměrný věk byl 73 let, aby vypili dva šálky kakaa denně. Jedné skupině bylo podáváno kakao bohaté na flavonoidy, zatímco druhé bylo podáváno kakao s nízkým obsahem flavonoidů.

Pro čistotu experimentu bylo oběma skupinám zakázáno konzumovat čokoládu.

Před tímto experimentem ultrazvukové skeny detekovaly poruchy krevního oběhu v mozku u 17 pacientů.

Bez ohledu na množství flavonoidů v kakau se průtok krve zlepšil u 88 % pacientů. Na konci experimentu testované osoby zlepšily své testy výkonnosti paměti. U těch, kteří měli na začátku studie normální průtok krve, se výsledky zlepšily o 37 %.

Studie využívající zobrazování magnetickou rezonancí ukázaly, že ve 24 případech měli lidé s poruchami průtoku krve také velmi malé poškození mozku.

Zajímavý fakt přináší také Newsru.com. Také podle výzkumu britských vědců čokoláda stimuluje srdce a mozek více než líbání. Pod „high“ z konzumace čokolády se srdeční tep zdvojnásobí. Všechny oblasti zažívaly prodlouženou a intenzivní stimulaci v mozku.

Super výzkum, který již hovoří o výhodách hořké čokolády při dietě…

2. Hořká čokoláda je dobrá pro srdce a zlepšuje kardiovaskulární funkce.

Jak už víte, čokoláda obsahuje polyfenoly.

Ale co to je a jak tyto polyfenoly fungují?

Za prvé zabraňují oxidaci tukových látek, které se usazují na stěnách cév a vytvářejí základ pro aterosklerotické pláty.

Dávka polyfenolů v čokoládě dopadla celkem slušně. V půlce velké čokoládové tyčinky o váze 75-100 gramů jich je přibližně stejné množství jako ve sklence červeného vína.

Vzhledem k tomu, že polyfenoly jsou celou skupinou užitečných látek, začali se jimi vědci zabývat podrobněji. Snažili se izolovat účinek každého z nich.

To je jen neuvěřitelné plus ve prospěch hořké čokolády...

Jak již víme, čokoláda, stejně jako zelený čaj, obsahuje obrovské množství antioxidantů, které pomáhají snižovat špatný cholesterol.

Vědci se domnívají, že konzumace tmavé čokolády pomáhá ženám zmírnit příznaky PMS. Perfektně o tom píše ženský portál Ivona. U žen se měsíčně, před nástupem menstruace, snižuje hladina ženských pohlavních hormonů: estrogenu a progesteronu.

Tyto hormonální změny vytvářejí dominový efekt, takže dochází k dočasnému poklesu hladiny serotoninu – hormonu dobré nálady, ale i dalších enforfinů. V důsledku toho se ženy cítí podrážděné, unavené a mají další běžné příznaky PMS, které mohou trvat tři až sedm dní.

Podle odborníků existují způsoby, jak pomoci zmírnit příznaky PMS. Jsou si tedy jisti, že bobule, vápník, hořčík, vitamíny E a B6 pomohou snížit příznaky PMS. Hořká čokoláda navíc pomůže vyrovnat se s podrážděním.

Jak víte, tento produkt obsahuje hořčík a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na náladu člověka. Kromě, v tmavé čokoládě velmi málo cukru a žádné mléko.

Vědci ale doporučují během PMS vyloučit z vašeho jídelníčku potraviny, které obsahují cukr, sůl a kofein.

Odborníci jsou si jisti, že mohou zhoršit váš stav: způsobit nadýmání, podrážděnost, úzkost a deprese, které jsou spojeny s PMS. Dbejte tedy na výběr správné čokolády pro vaši dietu.

Odborníci navíc podotýkají, že například půlhodinová procházka vám pomůže zlepšit náladu a cítit se energičtěji.

6. Hořká čokoláda zlepšuje trávení

Věděli jste, že v našich střevech žijí zdravé bakterie?

No, ukázalo se, že hořká čokoláda dodává spoustu těchto prospěšných mikrobů, které zlepšují trávení. Na toto téma existuje také mnoho studií.

Britští vědci zjistili, že antioxidanty v čokoládě (flavonoidy nebo katechiny) podporují růst prospěšných střevních bakterií, čímž zlepšují trávení a posilují imunitní systém.

Po dobu 4 týdnů dostávala skupina dobrovolníků tyto prvky jako součást kakaového nápoje, a to buď 494 mg flavanoidů denně nebo 23 mg/den v závislosti na typu čokolády. (nezapomeňte, že jich je v bílé a mléčné čokoládě docela dost, proto byste měli volit hořkou čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %).

Při konzumaci čokolády bohaté na flavanoidy se populace „hodných“ střevních bakterií zvýšila, zatímco „zlých“ bakterií se snížila.

7. Mohu jíst hořkou čokoládu při dietě?

A je to možné! Protože hořká hořká čokoláda s více než 60% obsahuje kakaové boby účinné látky normalizuje metabolismus a hormonální hladinu.

Ale problém nadváhu u žen se často skrývá právě v tom, jak informuje internetový portál o tajemstvích krásy a receptech. To je, pokud mluvíme o tom, jak je hořká čokoláda užitečná pro ženy ...

Čokoláda také snižuje chuť k jídlu a snižuje chuť k jídlu. Svědčí o tom i „Elite Chocolate Shop“:

V Kalifornii byl tedy proveden průzkum mezi 1000 obyvateli ve věku 20 až 85 let. Ukázalo se, že ti lidé, kteří pravidelně konzumují čokoládu, mají nižší index tělesné hmotnosti než ti, kteří ji nekonzumují.

Může to být způsobeno tím, že hořká čokoláda snižuje produkci „hormonů hladu“, snižuje chuť k jídlu a zlepšuje metabolismus.

Mimochodem, kolik se toho již probralo, ale neřeklo... Víte, co je Světový den čokolády? Ano a slaví se 11. července...

Sacharidy a tuky dodají vašemu tělu energii a hořčík a draslík zajistí plný výkon vašim svalům. Všechny tyto prvky jsou obsaženy v tmavé čokoládě.

Čokoláda proto bude vynikajícím zdrojem energie při dlouhých cestách a tréninku a také zvýší vaši bdělost.že v Journal of the American Heart Association byla zveřejněna studie o prospěšnosti hořké čokolády pro lidi trpící onemocněním periferních cév.

Tato onemocnění jsou charakterizována zúžením cév končetin, což značně komplikuje průtok krve do nich. Při chůzi takoví pacienti pociťují bolesti, křeče a rychle se unaví. V západních zemích toto onemocnění postihuje více než 20 % populace nad 70 let.

Studie se zúčastnilo 14 mužů a 6 žen ve věku 60 až 78 let s onemocněním periferních tepen. Každé ráno pacienti nastoupili na běžecký pás a procházeli se po něm nízkou rychlostí a vědci měřili ušlou vzdálenost, dobu chůze a další parametry.

O dvě hodiny později subjekty dostaly kousek hořké (obsah kakaa alespoň 85 %) nebo mléčné čokolády (obsah kakaa méně než 35 %) a vrátily se na běžící pás.

Ukázalo se, že u pacientů, kteří jedli hořkou čokoládu, se zvýšila schopnost chůze bez pomoci: vzdálenost, kterou urazili, byla o 11 % delší a samotná „chůze“ trvala o 15 % déle ve srovnání s ranním výkonem. U pacientů, kteří jedli mléčnou čokoládu, nedošlo ke zlepšení výkonnosti.

Závěr

Zdravotní přínosy surové čokolády jsou četné, než jaké zde již byly objeveny a diskutovány.Mnoho studií ukazuje, že hořká čokoláda na dietě může zlepšit kvalitu života vpřítomnosti a budoucnosti.

Čokoláda by se však měla konzumovat s mírou. Všichni víme, že čokoláda obsahuje hodně kalorií. A nezapomeňte vybrat správnou čokoládu.

To znamená, že pokud jsme mluvili o tom, že hořká čokoláda je dobrá pro muže nebo ženy a také pomáhá při hubnutí, neznamená to, že jí můžete jíst hodně. Toto je první.

A přesto pamatujte na minimální množství kakaových výrobků. Musí jich být alespoň 70 %. Je lepší být blíže 100? % ….

Miluji čokoládu, která neobsahuje téměř žádný cukr a obsahuje 92 % kakaových výrobků.

Jakou čokoládu máte rádi? A h Pokud byste mohli přidat do tohoto seznamu zdravotních výhod konzumace čokolády, napište do komentářů níže!

Pokud se vám tento článek líbil, sdílejte jej s ostatními!