Lahodný dort v supra chlebníku. Velikonoční dorty v pekárně Panasonic, Mulinex, Redmond, Kenwood - jednoduché a chutné recepty. Jak uhníst těsto na velikonoční dort, mistrovská třída krok za krokem s fotografií

Recepty krok za krokem na výrobu velikonočního koláče v pekárně s droždím a bez něj

2018-03-30 Oleg Michajlov

Školní známka
předpis

1323

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotové jídlo

8 gr.

6 gr.

sacharidy

51 gr.

292 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na velikonoční koláč v pekárně

Univerzální recept na pekárny neexistuje a ani nemůže být, vzhledem k počtu modelů dostupných na prodej. Před provedením jakékoli z navrhovaných metod vaření se ujistěte, že režimy dostupné ve vašem zařízení odpovídají režimům požadovaným podle receptu.
První recept je vhodný pro každou pekárnu, která má režim francouzského chleba. Neuvádíme jeho přesné parametry, protože rozdíl několika minut nebo stupňů může být způsoben různými technickými vlastnostmi konkrétního zařízení.

Ingredience:

mléko, zahřáté - půl sklenice;
šest polévkových lžic cukru;
mouka, pšenice - půl kilogramu;
sto gramů tmavých rozinek;
olej "Tradiční" - 150 gramů;
čtyři velká vejce;
suché granulované droždí - dvě a půl lžíce;
deset gramů vanilkový cukr;
jemná sůl - půl lžíce.

V bílé polevě:

jeden čerstvý vaječný bílek;
sedm lžic rafinovaného cukru a špetku soli.

Recept na velikonoční dort v pekárně krok za krokem

Pro usnadnění zvažte produkty předem a uspořádejte je v pořadí, v jakém jsou uloženy v pekárně. Zkontrolujte pokyny pro vaše zařízení ohledně pořadí tekutých a volně ložených součástí. Je-li opak toho, co nabízíte, řiďte se doporučeními výrobce pekárny.

Z ovládacího panelu provozního režimu vybereme již pojmenovaný „Francouzský chléb“, hmotnost pečení je 750 gramů, doba trvání je 4 hodiny. Barva kůrky, pokud je takový parametr také k dispozici, označuje „Střední“, ve skutečnosti by dort měl vyjít trochu tmavší.

V případě zařízení, které máme k dispozici, bylo mléko a vejce odesláno do kontejneru jako první. Dále - olej, sůl a oba druhy cukru.

Rozinky předem roztřiďte a spařte, poté je nechte až půl hodiny odpočívat v misce se studenou vodou. Po vypuštění vody pošlete bobule do pekárny.

Jemným sítem prosejeme mouku do prostorné mísy, nasypeme do nádoby a navrch nalijeme kvásek. Víko samozřejmě sklopíme a znovu jej neotevřeme, dokud se program úplně nezastaví.

Když odpočítávání ukazuje, že koláči zbývá do pečení maximálně deset minut, uvolněte bílek do mísy, přidejte do něj sůl a lžící zasypte cukrem. Nejprve nastavte mixér na nízkou rychlost, při šlehání zvyšujte na maximum. Vyšlehejte fondán a naneste na hotový dort. Můžete to udělat i po vychladnutí pečení, což umožňuje nechat jídlo v nádobě přes noc. V případě potřeby nastavte odložený start a na konci programu nezapomeňte deaktivovat režim udržování teploty.

Možnost 2: Rychlý recept na tvarohový koláč v kynutém chlebu

Rychlost vaření je bohužel omezena parametry pekáren. Nemůžete ušetřit spoustu času, ale vybrali jsme ten nejrychlejší ze všech receptů. Jediným, ale opravdu důležitým požadavkem je, že dávkování produktů musí být naprosto jasné, jakékoli chyby nebo nedbalost při vážení a svěží velikonoční dort to nebude fungovat.

Ingredience:

dvě stě gramů tučného tvarohu;
60 mililitrů vysoce rafinovaného oleje;
půl kilogramu mouky;
jedno čerstvé vejce;
vanilkový cukr - třicet gramů;
"rychlé" droždí - přesně 9,5 gramů;
sklenice mléka;
lžíce jemné soli;
sto gramů rozinek.

Na glazuru:

moučkový cukr, domácí - 100 gramů;
jeden bílek.

Jak rychle vařit koláč v pekárně

Nádobu pekárny řídce namažte olejem pomocí silikonového kartáče. Mléko ohřáté na čtyřicet stupňů jemně nalijte do nádoby, aniž byste smývali olej ze stěn, nalijte droždí a počkejte deset minut.

Tvaroh rozetřete na síto nebo šlehejte při nízké rychlosti mixérem, mouku nezapomeňte prosít. Po vytvoření na povrchu mléka dost bublinky, protřepejte v hrnku a nalijte vejce do nádoby. Vložíme tvaroh, navrch nasypeme mouku.

Vybereme provozní režim „Základní“, označíme barvu kůrky „Světlá“, velikost „Velká“, což odpovídá devítisetgramovému bochníku. Nalijte sůl, vanilku a běžný cukr. Spustíme provádění nainstalovaného programu.

Rozinky omyjeme a mírně namočíme, počkáme na konec počáteční várky. Na signál vložíme bobule do kbelíku, sklopíme víko a trpělivě čekáme, až bude výpek hotový.

Kýbl s velikonočním koláčem vyjmeme ne hned, ale necháme ho mírně vychladnout s otevřeným víkem. Počkejte pět minut, pak dalších pět minut, než kbelík otočíte a koláč z něj vyjmete.

Při výrobě fudge by neměly být žádné potíže, stačí vyšlehat protein a cukr pomocí mixéru, postupně zvyšovat rychlost. Pokryté fondánem můžete ozdobit vzorem nebo jen barevným posypem.

Možnost 3: Velikonoční dort v pekárně na žloutky se smetanou

Je použito tolik komponent a potíže jsou minimální. Ano, je to možné, pokud je recept vyvinut s dovedností. Druh másla je uveden přibližně, volte to s maximálním obsahem tuku, pomazánku nenahrazujeme! Místo zakysané smetany je dobré použít hustou vysokoprocentní smetanu.

Ingredience:

vaječné žloutky - 5 kusů;
sto gramů oleje "Tradiční";
špetka vanilinu;
11 gramový sáček droždí;
tři polévkové lžíce zakysané smetany;
450 gramů mouky;
mléko - půl sklenice;
hrst rozinek;
půl lžíce citronové kůry;
tři špetky kurkumy;
sklenici rafinovaného cukru.

Pro bílou polevu:

jeden vaječný bílek;
cukr - sto gramů.

Jak vařit

Pomalým ohřevem rozpustíme máslo, necháme vychladnout. Mléko trochu zahřejte (ne více než 38 stupňů), nalijte ho do misky, přidejte zakysanou smetanu a máslo.

Shromážděte žloutky v samostatné misce, nalijte do nich cukr a utřete je. Hmotu lehce prošlehejte pružnou metličkou a nalijte do kbelíku. Jemným sítem dvakrát prosejeme mouku, nabíráme lžící a přisypeme tekuté suroviny.

Rozinky roztřiďte a zalijte vodou, všechny ostatní komponenty kromě těch, které jsou určeny na polevu, rovnoměrně nasypte na mouku. Naprogramujte pekárnu na přípravu chleba "Sladký" nebo "Francouzský" v režimu pečení, zvolte normální nebo tmavou barvu kůrky, hmotnost - 900 gramů.

Po spuštění začne úvodní hnětení a na jeho konci zazní zvukový signál. V tuto chvíli je nutné do těsta přidat rozinky, samozřejmě setřesení z nich vlhkosti.

Na polevu vyšleháme uvedené množství cukru s bílkem, dort je lepší před zdobením nechat vychladnout.

Možnost 4: Koláč bez droždí v pekárně

Pokud vás taková přísada do velikonočních koláčů neznechucuje, namočte do koňaku nebo likéru sušené třešně. Je to velmi dobré, pokud je před dovolenou ještě čas, můžete si „likér“ vyrobit sami. Sklenici levné brandy zalijte dvěma lžícemi sypkého cukru, lžící vanilky a stejným množstvím spáleného cukru. Pomalu mícháme mixérem asi pět minut a slijeme od usazenin. Bobule slijte, pevně uzavřete a dejte na několik dní do chladu. Před přidáním do těsta třešně lehce vymačkejte.

Ingredience:

240 gramů granulovaného cukru;
třetina kilogramu mouky;
hotový tovární ripper - 2,5 lžíce;
máslo s vysokým obsahem tuku, máslo - 230 gramů;
špetka soli a stejné množství vanilinu;
150 gramů kandovaného ovoce smíchaného s nasekanými ořechy;
pět vajec.

Recept krok za krokem

Do mísy dáme vejce, přidáme vanilin, sůl a cukr. Máslo nakrájíme na tucet částí, přidáme ke zbytku produktů. Pokud je vaše pekárna vybavena jednoduchým mícháním bez režimu ohřevu, spusťte jej na tři minuty, jinak vše dělejte ručně, lžící. Rovnoměrně přisypte mouku a rýhovač, opakujte míchání.

Začněte péct sladké popř francouzský chléb. Pokud v nabídce režimu nic podobného není, podle pokynů najděte jakýkoli recept, který používá rozinky nebo sušené ovoce.

Po cca 20-25 minutách bude první fáze mixování dokončena, téměř všechna zařízení vás upozorní zvukem. Nalijte náplň, kterou kromě kandovaného ovoce a ořechů mohou být také obvyklé rozinky nebo namočené nakrájené sušené meruňky.

Upečený velikonoční koláč neuškodí, když se po skončení programu ještě čtvrt hodiny ohřeje v pekárně.

Možnost 5: Lahodný dort v pekárně - čokoláda

Kakaové a čokoládové lupínky v těstě jsou pro děti nečekaným překvapením. Sotva se vyplatí nastavit celek slavnostní stůl takové velikonoční koláče, ale nepoužívejte k vaření alespoň pár pro děti.

Ingredience:

padesát gramů čokoládová tyčinka;
půl balení oleje "Farmer";
hrst nasekaných ořechů;
dvě vejce;
skořice - čtvrtina lžíce;
sklenice tučného mléka;
dvě a půl lžíce kvasnicových granulí;
mouka, pšenice - tři sklenice;
kakaový prášek - čajová lžička;
120 gramů cukru.

Jak vařit

Do nádoby nejprve nalijeme dvě lžíce droždí a na ně prosátou mouku, ale ne celé množství, ale rovnou dvě sklenice. Pak půl odměrky cukru, všechnu skořici a kakao. Vejce pustíme, zalijeme mlékem a dáme změklé máslo.

Spuštění standardního programu pečení obyčejný chléb, kůrka středně načervenalá a hmotnost bochníku se blíží 750 gramům.

Ořechy, vždy opražené a vychladlé, nasekejte nadrobno a čokoládu - trochu větší. Počkáme, až automatika uhněte těsto, což by mělo trvat asi 20 minut, otevřete víko a nalijte všechny zbývající produkty. Dále pečte jako běžný chléb.

Krok 4: Hotový dort přikryjte utěrkou, nechte vychladnout a ozdobte.

Tento recept potěší všechny, kteří mají pekárnu a hospodyňky, které jsou stále zaneprázdněné a nemají čas se motat v kuchyni s těstem. Když pečete velikonoční koláč v troubě, pak recept tradiční velikonoční dort jde o přípravu těsta, následně těsta, jeho odležení a pečení.V pekárně na chleba je tento proces značně zjednodušený - těsto se ihned hněte a nechá se při zvýšené teplotě (s razníky nastavenými na určitou dobu, aby se uvolnil plyn), pak je dort upečený. Ne všechny knihy pro pekárny mají recept na pečení velikonočního dortu, takže tato skvělá mistrovská třída, kterou jsem našel na webu, kde se prodávají pekárny, vám pomůže zjistit, jak ho vařit.

Takový recept lze vzít jako základ a přidat trochu tekutiny nebo mouky, nebo naopak snížit její množství.Samozřejmě ideálně by bylo, když máte kulaté vědro, ale pokud nemáte, tak pečte to v tom, co máte. Nejlepší je vařit velikonoční dort ve speciálním programu na pečení sladkého chleba (má ho většina chlebových automatů). Bude také nepostradatelnou pomůckou pro ty hostesky, které s vařením teprve začínají nebo mají pekárnu na chleba a stále nevím, na kterou stranu se k tomu přiblížit. Recept na pekárnu Kenwood.

Ingredience:

Recept na velikonoční dort o váze 1 kg*:

mléko - 250 g,
vejce - 2 ks,
máslo- 150 g,
pšeničná mouka - 600 g,
sůl - 1,5 lžičky,
cukr - 80 g,
suché droždí - 2,5 lžičky,
rozinky, kandované ovoce - plný dávkovač.

Vaření:

Aromatické přísady dělají koláč obzvláště chutným - pomerančový džus, tinktury, rum, pomerančová a citronová kůra, koření ( mletá skořice, hřebíček, zázvor, badyán, kardamom a další).

Do mých velikonočních koláčů přidávám vše, co mohu, aby chuť byla co nejjasnější.

Dále se vždy dávají ořechy, rozinky, kandované ovoce (obzvlášť dobrý je kandovaný zázvor - nádherná vůně), arašídy, vanilka popř. vanilkový cukr(zahrnuto do celkové hmotnosti cukru).

* Okamžitě udělám výhradu, že tento recept má nevýhodu - příliš mnoho droždí, můj dort se zvedl tak, že se dotýkal víka a narušoval normální cirkulaci horkého vzduchu. Je lepší vzít méně kvasnic - 1,5-2 lžičky.

Připravíme všechny produkty, vyndáme z lednice mléko, máslo a vejce, vyndáme mísu s moukou, cedník, váhy, nádoby na odměřování. Vše by mělo být po ruce, abyste neudělali jediný krok navíc. Záložka je vyrobena přísně podle systému navrženého výrobcem - to znamená nejprve všechny tekuté složky nebo naopak - začínáme moukou (to je stanoveno v pokynech). Naše volba je první.

Vyndáme kbelík ze sporáku, položíme na stůl, čepel nasadíme na čep. Odměrkou odměříme potřebné množství mléka, není špatné, když mléko ano pokojová teplota- tím se zjednoduší začlenění kvasu do práce, i když to není podstatné - zahřátím sporáku se vyrovná rozdíl teplot.

Vejce rozbijeme, dáme do kbelíku.

Máslo zvážíme, nakrájíme na kousky, dáme do kbelíku.

Nyní přidáme mouku. Odvážíme a pak se mouka musí určitě prosít, tím se nasytí kyslíkem a zvýší se účinnost kvásku

Položte sůl, cukr - použijte odměrku. Usínáme komponenty v rozích Nyní je čas dát kvásek. Odměříme požadované množství a spustíme do otvoru vytvořeného dlaní v moučném kopci. Důležité: zabraňte kontaktu mezi kvasinkami a solí, ty snižují efektivitu jejich práce.

Do dávkovače dejte rozinky a ořechy a uzavřete. Pokud váš spotřebič nemá dávkovač, vše další komponenty složit do kbelíku ručně, ale ne hned! Počkejte na zvukový signál, který trouba vydá při hnětení.

Provádíme nastavení - zapneme troubu v síti, vybereme program - v našem případě 1 (standardně), doba trvání 3 hodiny 15 minut, dále váha bochníku - 1 kg, barva kůrky - střední, klik. na tlačítku „start.“ Po 10 minutách se podívejte na zařízení – již je jasné, jak dobře se vyvinuly proporce testu.

Mělo by to vypadat jako kolobok – tedy kulatý, pevný, nelepivý, hrud těsta volně se pohybující po čepeli. Pokud je těsto vodnaté, přidejte mouku a takto postupujte, dokud nebude výsledek uspokojivý. Těsta si klidně sáhněte, rychle pochopíte co a jak, pokud máte pocit, že je to produkt vašich rukou!

Mouka je nejdůležitější složkou chleba i velikonočního koláče, její množství uvedené v receptu bohužel nelze označit za konečné. Protože obsah vlhkosti mouky je vysoce závislý na podmínkách skladování. Například můj oblíbený recept na chleba vždy vyžaduje 1 polévkovou lžíci. mouky v zimě (při běžícím topení) a až 3 v létě. Vždy byste se proto měli zaměřit na drdol – správný drdol je klíčem k úspěchu.

Na této fotce se mi perník zdá dobrý, ale trochu mokrý, tak přidávám mouku 2x lžičku.

Ale teď na fotce se zdá, že se drdol scvrkl, ale ve skutečnosti se méně namočil a namotal na čepel - o to vypadá kompaktněji. Hmota koloboku se téměř nezměnila - jen o lžíci mouky, kterou jsem přidal. Podívejte - drdol je dokonalý!

Po dokončení hnětení začíná proces kynutí těsta, který se skládá ze tří fází se dvěma razníky.

Fotografie ukazuje, jak se během této doby mění vzhled budoucího velikonočního koláče.

Poslední fází programu je pečení. Pokud chcete získat nějakou speciální kůrku, musíte se do trouby podívat asi 1 hodinu před koncem cyklu. Vršek koloboku můžete pomazat olejem (např obyčejný chléb zelenina nebo zelenina smíchaná s vodou) - bude více rudý a křupavý, používáme k tomu tvrdý kartáč. Navrch můžete dát nasekané nebo celé ořechy, semínka (lepší je to na oleji) (já dávám trochu oleje do misky, posypu voda a usnout semena, rozetřete štětcem).

Můžete udělat ozdobné řezy, například kříž na kříži, aby čepice měla požadovaný tvar. Volitelně položte znak nebo písmeno z ořechů nebo rozinek (kříž na Velikonoce, pokud dort není glazovaný, první písmeno jména dítěte).

Zazní signál – je čas vytáhnout koláč z trouby. Vždy k tomu používejte rukavice, abyste se nepopálili.

Vezmeme kliku, vyndáme kbelík. Na stole máme pořádek a je tam připravený gril. Bochník vyklepejte, položte na mřížku a nechte alespoň 30 minut vychladnout.

Kulich je připraven! Velikonoce lze ozdobit polevou, přelít čokoládou, udělat potřebné nápisy. domácí koláč- skvělá věc, minimum starostí, můžete pohostit hosty, nakrmit děti odpolední svačinkou, dopřát si a celkově se pasovat za dobrou hostitelku, která je schopná malých kulinářských úspěchů.

Doufám, že tato mistrovská třída vám pomůže dosáhnout nejvyšších úspěchů v pečení!

Receptů na velikonoční dorty v pekárně je mnoho, nicméně většina z nich má poměrně složitou recepturu a vyžaduje od kuchaře hodně pozornosti a času. Ale hlavní výhodou tohoto zázračného zařízení je zachránit hostitelku před problémy, a to i o Velikonocích. Sestavili jsme celý seznam jednoduchých receptů, abyste mohli rychle a chutně uvařit velikonoční koláče.

Vaření velikonočního koláče v pekárně podle jednoduchých a chutných receptů

Podle tohoto receptu může i nezkušená hostitelka uvařit velikonoční dort na Velikonoce. Pečení muffinu s receptem, který je na první pohled obtížný, bude jednoduché, pohodlné a nezabere mnoho času a dort se ukáže jako vzdušný a neuvěřitelně chutný.

Ingredience na velikonoční dort podle jednoduchého receptu v pekárně

Pro test:

pšeničná mouka - 500 gramů;
máslo - 150-200 gramů;
mléko - 150 ml;
slepičí vejce- 4 ks;
cukr - 1 šálek;
vanilkový cukr - 1 sáček;
vaječný žloutek - 1 kus navíc;
rostlinný olej- 2 polévkové lžíce;
suché droždí - 2,5 lžičky;
sůl- 0,5 lžičky.

Na bílou polevu:

vaječný bílek - 1 kus;
moučkový cukr.

Kroky pro přípravu velikonočního dortu podle lahodného receptu

Balíček másla nechte odstát při pokojové teplotě, aby změklo.
Dáme mléko pomalý oheň a zahřejte na 40°C.
Rozbijte vejce, oddělte bílky od žloutků.
Žloutky rozetřeme s 1 lžící cukru.
Bílky šlehejte s 1 polévkovou lžící, dokud se nevytvoří tuhá pěna.
Výrobky nakládáme do mísy pekárny v přísném pořadí:
- droždí;
- zbývající cukr;
- sáček vanilkového cukru;
- prosátá pšeničná mouka;
- měkké máslo;
- teplé mléko;
- žloutky;
- proteiny;
- rostlinný olej;
- sůl.
Poté misku přístroje pevně přikryjte ručníkem, aby se bílkoviny během hnětení nerozptýlily po pekárně. Zapněte režim hnětení "Pizza" a počkejte, až se těsto stane homogenní hmotou.
Dále zapněte režim pečení "Basic" s lehkou kůrkou. Počkáme, až se velikonoční koláč dopeče, pak housku vyjmeme z nádoby a dáme na mřížku.
Bílek pro fudge vyšleháme do tuhé pěny, dále šleháme metličkou a pomalu usínáme moučkový cukr.
Jakmile se začne tvořit proteinový krém, na Velikonoce potahujeme velikonoční dort.
Na ještě čerstvou, nezmrzlou polevu položte různobarevnou cukrářskou polevu.

Lahodná velikonoční buchta v jednoduchém a rychlý recept připraven. A video je stejné světlo zajímavé Recepty na velikonoční koláče najdete níže.

Lahodný dort s rozinkami na Velikonoce - recept krok za krokem v pekárně Panasonic

Toto mimořádné lahodný dort na Velikonoce budeme vařit podle šestého programu v pekárně Panasonic SD-2501. Díky tomuto jednoduchému receptu peče pekárna Panasonic těsto na velikonoční buchty velmi rovnoměrně, což je v běžné troubě velmi obtížné. Vaření zvládnou i začátečníci kulinářské pečivo, přičemž koláč bude mít zlatavou a smaženou barvu a těsto bude jemné a vzdušné.

Ingredience pro velikonoční dort v pekárně Panasonic

suchý rychle působící kvasinky- 2,5 lžičky;
pšeničná mouka - 450 gramů;
slepičí vejce třídy C1 - 4 vtipy;
sůl - 0,5 lžičky;
cukr - 4 polévkové lžíce;
vanilin - 1 lžička;
máslo - 100 gramů;
citrusová šťáva - 50 ml (k tomu stačí 1 citron);
rozinky - 1 plný dávkovač chleba.

Jak vařit velikonoční dort na Velikonoce podle receptu v pekárně Panasonic

Do spodní části pekárny nalijte suché droždí. Paní doporučují používat SAF-MOMENT shiver. Jeden sáček obsahuje 11 gramů prášku a je schopen vykynout „lehké“ těsto na tvarohové koláče a donuty, kde je 1 kg mouky, nebo „těžké“ těsto na muffiny, kde je 0,5 kg mouky. Protože se do těsta na velikonoční dort přidává máslo, vejce, rozinky, citronová šťáva, voda je vyloučena, těsto lze bezpečně klasifikovat jako „těžké“.
Kvásek přisypeme pšeničnou mouku.
Dáme cukr, vanilku, máslo a sůl.
Přidáme vejce.
Vymačkejte citronovou šťávu, nalijte do misky. Velikonoční koláč díky citrusům zezlátne, drobenka bude mít zajímavou svěží dochuť.
Dávkovač zařízení naplníme rozinkami (v případě potřeby můžete přidat ořechy nebo kandované ovoce).
V nabídce pekárny nastavte velikost „L“ a spusťte program č. 6 s názvem „ dietní chléb s rozinkami."

Po 5 hodinách je připraven velkolepý a neuvěřitelně chutný velikonoční koláč.

Jak upéct velikonoční dort doma v pekárně Mulinex - fotografie vaření krok za krokem

Pekárna na chléb Mulinex, kterou milují mnohé ženy v domácnosti, je toho názorným příkladem moderní technologie dokáže zvládnout nejen každodenní jídla k snídani, obědu a večeři, ale také složité velikonoční pečení. Díky pekárně Mulineks získá i začínající hostitelka něžnou, chutnou a vzdušnou velikonoční buchtu.

Ingredience pro recepty na velikonoční koláče v pekárně Mulinex

suché droždí - 1 polévková lžíce;
pšeničná mouka - 0,5 kg;
mléko - 250 ml;
slepičí vejce - 4 vtipy;
cukr - 150 gramů;
máslo - 150 gramů;
rozinky, sušené meruňky nebo kandované ovoce (dle vašeho výběru) - 150 gramů;
vanilkový cukr - 1 špetka;
kůra z 1 citronu;
sůl - 1 špetka.

Jak vařit velikonoční dort v pekárně Mulinex - naučte se krok za krokem s fotografií

Velikonoční dort bude hotový za 60-70 minut. Povrch namažte šlehanými bílky s cukrem a ozdobte speciálem cukrovinková poleva na buchty na Velikonoce. Kristus vstal z mrtvých!

Jak upéct pravý velikonoční koláč v pekárně Redmond - chutné velikonoční recepty s fotografiemi

Pro většinu hospodyněk se pekárna Redmond stala také oblíbenou jednotkou v kuchyni, protože s její pomocí ušetříte síly a čas v procesu přípravy na Velikonoce. Připravili jsme se Velikonoční buchta podle jednoduchého receptu na pekárně REDMOND RBM-M1905.

Ingredience na velikonoční dort v pekárně Redmond

Na muffin:

Pšeničná mouka pojistné- 0,5 kg;
tučné mléko 2,5% - 250 ml;
slepičí vejce třídy C0 - 2 vtipy;
rozinky - 50 gramů
cukr - 50 gramů;
máslo - 40 gramů;
vanilkový cukr - 10 gramů;
suché droždí - 6 gramů;
sůl - 3 gramy.

Na glazuru:

práškový cukr - 200 gramů;
citronová šťáva - 40 ml.

Postup přípravy velikonočního koláče na Velikonoce podle jednoduchého receptu v pekárně Redmond

Všechny ingredience vkládáme do pekárny v přesně definovaném pořadí:

teplé mléko;
1 vejce;
vanilkový cukr;
sůl;
cukr;
změkčené máslo;
rozinka;
Pšeničná mouka;
suché droždí.

Zavřeme víko, nainstalujeme program č. 7 "Muffin", zvolíme hmotnost kolem 1000 gramů, stiskneme "Start".
Jakmile zbývá 60 minut, než bude velikonoční koláč hotový v pekárně Redmond, stiskněte Stop, rozklepněte druhé vejce a potřete jím povrch těsta.
Znovu zavřete víko a pečte až do konce programu.
Na přípravu polevy smícháme moučkový cukr citronová šťáva dokud nevznikne homogenní hmota.

Jakmile voňavé sladká buchta na Velikonoce vychladne, přelijeme polevou a podáváme.

Jak uhníst těsto na velikonoční dort v pekárně - mistrovská třída od hostesky s fotografií

Až na klasické recepty Velikonoční koláče, připravili jsme pro vás snadný způsob, jak vařit voňavé nevařené těsto. Lahodný velikonoční koláč na Velikonoce lze tímto způsobem připravit jak v jakékoli pekárně, tak ručně. Přitom si můžete vybrat koření podle chuti přesně takové, které miluje celá vaše rodina. Profesionální kuchaři doporučují vybírat z koření jako je skořice, vanilka, anýz, zázvor, badyán; a dát bohatou barvu - kurkuma nebo šafrán. Malé množství alkoholický nápoj bude fungovat jako prášek do těsta a zvýrazňovač chuti a vůně koření ve velikonočních muffinech.

Ingredience na velikonoční dort v pekárně na jednoduché těsto bez kvásku

pšeničná mouka - 300 gramů;
mléko - 100 ml;
máslo - 50 gramů;
vejce - 1 kus;
cukr - 100 gramů;
pikantní koření - 1 lžička;
rozinky - 1 šálek;
koňak - 1 polévková lžíce.

Jak vařit těsto na velikonoční dort v pekárně - fotografie krok za krokem

Je důležité vědět! Pokud chcete, aby velikonoční dorty na Velikonoce podle jednoduchého receptu vyšly správný tvar, lze je upéct i v troubě. Za tímto účelem přeneste těsto do speciálních forem na velikonoční buchty, zapíchněte třísky, aby se velikonoční koláče nezkroutily a pečte při teplotě 180-200 °C. Doba v troubě bude záviset na velikosti vaší sladké těsto zkontrolujte připravenost párátkem.

Jakmile jsou velikonoční koláčky hotové, můžete je polít cukrem, bílkem popř čokoládová poleva. Dobrou chuť!

Velikonoce pečeme v pekárně podle jednoduchých receptů s fotografiemi - pokyny krok za krokem

Ingredience, které potřebujeme na dort v pekárně

mléko - 1 sklenice;
pšeničná mouka - 3 šálky;
vejce - 2 kusy;
kakaový prášek - 1 čajová lžička;
cukr - 2/3 fazetového skla;
máslo - 100 gramů;
skořice - ¼ lžičky;
suché droždí - 2,5 lžičky;
čokoláda - 50 gramů;
hrstka vlašské ořechy;
sůl - 1 špetka.

Jak vařit velikonoční dort v pekárně?

Všechny produkty nalijeme do kbelíku pekárny a to v přísném pořadí podle Velikonoční recept beze změny objednávky:
- 2 lžičky suchého droždí;
- 3 polévkové lžíce krystalový cukr;
- kakaový prášek;
- skořice;
- slepičí vejce;
- změkčené máslo;
- sklenici mléka pokojové teploty.
Nastavíme parametry pečení:
- hodnota hmotnosti - 700-800 gramů;
- barva kůrky - střední;
- režim pečení - "Tradiční" nebo "První" (v závislosti na značce pekárny).
Čekáme, až pekárna uhněte těsto a necháme muffin trochu nakynout.
Jakmile přístroj začne hníst těsto podruhé, nasypte do kbelíku zbývající cukr, 0,5 lžičky suchého droždí, sklenici mouky, nasekanou čokoládu a nasekané ořechy.
Po dokončení pečení vyjměte horký voňavý velikonoční koláč, přikryjte utěrkou a nechte vychladnout.

Poté dozdobíme podle chuti a velikonoční buchtu podáváme hostům.

Velikonoce v pekárně podle knihy receptů Kenwood - mistrovská třída krok za krokem s fotografií

Protože příprava velikonočních dortů na Velikonoce zabere spoustu času, postarali se výrobci chlebové pece Kenwood o úsporu času a námahy hospodyněk. Příští velikonoční buchtu jsme uvařili v chlebníku Kenwood podle speciální receptura, navíc sada zařízení obsahuje speciální válcové kovové vědro na Velikonoce. Podle receptu si nejdříve připravíme těsto, pak těsto. Po odležení muffinu se doporučuje upéct koláč podle programu " Sladký chléb“ nebo v režimu „Basic“, který trvá asi 3,5 hodiny a je přítomen v pekárnách jakékoli značky.

Ingredience na 1 kg dort v pekárně Kenwood

mléko - 250 gramů;
vejce - 2 kusy;
máslo - 150 gramů;
pšeničná mouka - 600 gramů;
sůl - 1,5 lžičky;
cukr - 80 gramů;
suché droždí - 2 lžičky;
plný dávkovač rozinek a kandovaného ovoce;
pro zpestření trochou zázvoru, arašídů a vanilky.

Vaření lahodného koláče v pekárně podle Kenwoodova receptu

Nejprve přidejte do kbelíku tekuté produkty, respektovat určitou sekvenci:
- mléko při pokojové teplotě;
- vejce;
- změknou a nakrájíme na kousky máslo.

Dále přidáme suché ingredience:

Je důležité vědět! Nalijte droždí do otvoru speciálně vytvořeného lžící ve středu kbelíku. Pozor: aby těsto dobře kynulo, droždí by nemělo přijít do styku se solí.

Je důležité vědět! V procesu hnětení a zrání těsta se doporučuje otevřít pekárnu a zkontrolovat konzistenci muffinu.

Hotový povrch velikonočního koláče potřeme olejem, polijeme polevou nebo horkou čokoládou. Poté posypeme navrch dýňová semínka, mleté ořechy, a také vyskládat velikonoční kříž z rozinek. Kristus vstal z mrtvých!

Hodně zdraví všem! V předchozí sérii jsme udělali slavnostní a multivarka. A dnes bych se rád dotkl dalšího aktuálního tématu, tím je vaření Velikonoční pečení v tak zázračném zařízení, jako je pekárna.

Většina hostesek má tuto techniku v kuchyni, mnohým to hodně usnadňuje život, zejména těm, kteří pracují od rána do večera v práci.

Recepty budou prezentovány pro různé modely, takže si vyberte, ale v zásadě není žádný zvláštní rozdíl, protože každý má stejný princip vaření. Hlavním pravidlem je nedělat si hlavu s počtem produktů, dělat vše podle seznamu a ve správném poměru.

Takový koláč se v takovém zařízení upeče velmi rychle a hlavně stačí vhodit všechny ingredience ve správném poměru. A uspějete sváteční pokrm za minimum času a úsilí.

Jak víte, je nejlepší vzít skutečné droždí spíše než suché, takže první možnost bude právě taková. No, dáme se do práce.

Budeme potřebovat:

mouka - 340 g
kondenzované mléko - 1 polévková lžíce
vejce - 2 ks.
lisované droždí - 17 g
sůl - 1 lžička
granulovaný cukr - 5 polévkových lžic
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce
vanilková esence - několik kapek
máslo - 30 g
mléko - 130 g
rozinky - 40-50 g

Způsob vaření:

1. Začněte jako obvykle, dvě slepičí vejce dejte do teplého mléka, bílky a žloutky není třeba od sebe oddělovat. Pak lžíci zakysané smetany a kondenzovaného mléka, plus změklé máslo a cukr.

Důležité! I zde je třeba mouku nejprve prosít přes síto, pečivo pak bude nejen chutné, ale i vzdušné, s bublinkami uvnitř.

2. V jedné polévkové lžíci rozmíchejte droždí teplá voda, vezměte je vychlazené, tedy při pokojové teplotě. Před přidáním do těsta si nezapomeňte zkontrolovat jejich datum spotřeby, jinak nedosáhnete požadovaného efektu a samozřejmě i vzhledu vzhled, povrch by neměl být slizký, ale suchý.

Pro příjemnou notu přidejte kapičky tekutiny vanilková esence, lze nahradit sáčkem vanilinu.

3. Hrnek vložíme do pekárny, ale rozinky ještě není třeba přidávat.

4. Zavřete víko, nastavte program na Hlavní. Ovládání pečení na C tmavé a tlačítko start.

5. Po chvíli přidejte do hrnečku rozinky a pokračujte v hnětení těsta na velikonoční koláč.

6. Tady se objevil takový brunátný krasavec. Zbývá jej pouze ozdobit.

7. Šlehejte jednu kuřecí protein s jedním šálkem moučkového cukru, dokud nebudou pevné vrcholy a potřete povrch. Posypte nebo posypte bobule nebo ořechy. Měkký a velmi báječný sladký chléb se ukázal! Dobrou chuť!

Vaření nejchutnějšího velikonočního chleba v elektrickém spotřebiči LG

Název tohoto kouzla je benátský, takže jej můžete vyslovit u slavnostního stolu. Zde je důležité oddělit bílky a žloutky od sebe, abyste získali žlutá, proteiny používají pro fondán.

Ale, a to není vše, vrchol bude neobvyklá přísada — květový med. Vyzkoušejte, určitě se vám bude líbit.

Budeme potřebovat:

První záložka produktů

mléko - 80 ml
žloutky - 2 ks.
rostlinný olej - 1 polévková lžíce
med - 1,5 lžíce
cukr - 1,5 lžíce
mouka - 1,5 lžíce.
suché droždí - 0,5 lžíce
máslo - 30 g

Druhá záložka produktů

sůl - 0,5 lžičky
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce
vanilin - 1 g
mouka - 1 polévková lžíce.
rozinky - 0,5 lžíce.

Způsob vaření:

1. Přiložte kbelík blíž a začněte pracovat. Vhoďte do ní žloutky, poté nalijte mléko a rostlinný olej.

2. Poté přidáme med a krystalový cukr. Zbývá přidat mouku a kvásek. Vložte nádobu do pekárny.

3. Zavřete kryt a vyberte požadovaný režim. Toto je Speciální, Crust je střední a klikněte na Start, je hotovo. Toto bude první záložka.

4. Po pípnutí vytvořte druhou záložku. Přidejte sůl - 0,5 lžičky, granulovaný cukr - 2 lžíce, vanilin - 1 g, mouku - 1 polévkovou lžíci. a půl sklenice rozinek.

5. Zatímco se koláč peče, uděláme polevu, rozetřeme moučkový cukr (2 lžíce) a trochu pití vody, třeme lžící do bílé.

6. Poté, co pečivo vychladne a je hotové, potřete tukem fušovat cukr silikonový kartáč.

7. Výborně! Ozdobte kulinářským posypem a čokoládové lupínky. Dobrou chuť!

Sladký tvarohový dort v Panosonic: jednoduchý recept

Abychom se neopakovali, tentokrát do těsta přidáme tvaroh a dostaneme ten nejkřehčí Velikonoční pokrm. A vůně citrusových plodů dodá neobvyklou chuť a budete rádi, že přijmete hosty a vychutnáte si takový čajový dýchánek.

Navíc tato možnost bude bez kvasnic, cool!

Budeme potřebovat:

mouka - 200 g
tvaroh - 200 g
granulovaný cukr - 200 g
máslo - 150 g
vanilin - 1 sáček
rozinky - 25 g
slepičí vejce - 3 ks.
jedlá soda - 1 lžička
pomerančová a mandarinková kůra - celkem 2 polévkové lžíce

Způsob vaření:

1. Všechny ingredience dejte do kbelíku a prohněťte. Přidáme vše kromě rozinek.

2. Nastavte režim Cupcake a počkejte na pípnutí, které oznámí, že můžete přidat rozinky.

3. Po uplynutí požadované doby si vezměte na stůl pamlsek. Páni, jak je to brunátné a chutné, chce to prostě sežrat.

4. Chybí už jen svůdná bílá krusta, kterou si podle mě snadno bez potíží vyrobíte sami.

A pokud najednou nevíte, jak takovou polevu vyrobit, podívejte se na toto video z kanálu YouTube.

Recept na velikonoční dort na zakysané smetaně pro pekárnu Redmond

Nyní navrhuji vyzkoušet jinou možnost, jako součást těsta se používá smetana nebo zakysaná smetana, která dodává připravenému chlebovému výrobku měkkost. Tato varianta je zajímavá tím, že obsahuje spoustu nejrůznějších bobulí, jedná se o sušené meruňky, rozinky a piniové oříšky.

Tento recept je osvědčený, dokazuje to sama ochranná známka tak sledujte a opakujte.

Vynikající velikonoční dort v pekárně Bork

Tato verze velikonočního dortu byla také převzata z brožury dodávané se sadou tohoto elektrického zařízení. Není tedy třeba znovu vymýšlet kolo, udělejte to tak, jak je napsáno, a určitě dostanete takové skvělé a sladké jídlo.

Budeme potřebovat:

mouka - 2,5 lžíce.
mléko -
sůl - 0,5 lžičky
cukr - 0,5 polévkové lžíce, můžete dát trochu více
máslo - 50 g
slepičí vejce - 1 ks.
prášek do pečiva - 1 lžička
vanilkový cukr - 1 sáček
suché droždí - 1 lžička
rozinky, ořechy, sušené meruňky a sušené švestky - 1,5 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Řeknu hned, aby nedošlo k chybám, vezměte si teplé mléko a dobré, neprošlé droždí. Takže dejte mouku do mísy pekárny, pak nalijte mléko, přidejte máslo a rozbijte jedno slepičí vejce.

2. Poté posypeme solí a vsypeme krystalový cukr, následně prášek do pečiva a vanilkový cukr. A nakonec kvásek.

Spusťte pekárnu, zapojte ji, zvolte první režim Hlavní režim 900 g, kůrka - Střední. Stiskněte start, hnětení začne.

Těsto se bude nějakou dobu zahřívat, aby lépe odpovídalo kvásku, a když uslyšíte pípnutí, přidejte sušené ovoce.

3. Ukázalo se, že je to tak bohaté a božské jídlo, jezte pro své zdraví. Jak vidíte, upeklo se to dobře, ukázalo se to sladké a voňavé.

4. Zbývá pouze ozdobit vršek libovolným krémem popř. Dobrou chuť!

Velikonoční dort - recept v pekárně Mulinex

No a závěrem další možnost pro jiný model pekárny. Ale bude to neobvyklé, přidejte kurkumu pro nažloutlou barvu a skořici pro působivou úžasnou chuť.

Pamatujte, že hlavním rysem Mulinexu je, že nejprve musíte do nádoby nalít tekuté přísady.

Budeme potřebovat:

vejce - 3 ks.
máslo - 150 g;
mléko - 100 ml
sůl - 1 lžička
cukr - 9 polévkových lžic
mouka - 410 g
droždí - 2,5 lžičky
rozinky (ořechy, kandované ovoce) - podle chuti
mletou skořici, můžete přidat muškátový oříšek plus kurkuma (pro barvu)

Způsob vaření:

1. Připravte všechny produkty na seznamu.

2. Do mísy nalijte mléko, vejce a změklé máslo. Poté přidejte mouku, sůl a cukr a samozřejmě kvásek. K tomu přidejte kurkumu a skořici.

3. Vložte kbelík do pekárny a zvolte program Sweet Bread, nastavte hmotnost na 1 kg, střední kůrka. A pak Start, po 30 minutách přidejte rozinky nebo jiné sušené ovoce.

To jsou všichni moji dobří čtenáři. Tento příspěvek skončil. Přeji vám všem, ať vám vše vyjde, měj hezký den, dobrá nálada! Šťastný nový rok všem a Kristus vstal z mrtvých! Sbohem!

Pokud jde o techniky pečení před Velikonocemi bohaté velikonoční dorty, mnoho hostesek dává přednost osvědčeným průvodcům: používají konvenční elektrické popř plynová trouba a aplikovat zároveň nejsložitější vícestupňový proces ručního hnětení těsta. Ale můžete značně zjednodušit záležitost a vařit dort v pekárně. Někoho toto zařízení mate nebo spíše klame tím, že recepty nabízené v jeho kulinářské sbírce připomínají spíše sušenky nebo velké muffiny s těžkým, obvykle sodovým, těstem. Ale bohaté, svěží a sladké, s neuvěřitelným množstvím kvasnic a připomínající technologii výroby chleba. Následující metody budou popisovat nejoblíbenější a nejpohodlnější recepty, podle kterých velikonoční koláče dopadnou tak, jak je potřeba! A zadané zařízení v popsaném procesu bude neuvěřitelné užitečný pomocník, snadno ovladatelný, zvládá všechny úkoly bez cizí pomoci.

V návodech na vaření těchto domácích muffinů je však jedna vlastnost: hmotnost přidaného pískového cukru by neměla přesáhnout 4-6 polévkových lžic. na 0,4 kg pšeničná mouka. Na to pravé sladké velikonoční pečení to samozřejmě nestačí. Chcete-li se dostat ze situace a zvýšit stupeň sladkosti hotového jídla, můžete si za něj koupit tzv. sladký cukr". Bylo by dobré zvolit přípravek s extraktem ze stévie; nebo si můžete stévii koupit ve specializovaných prodejnách a udělat z ní silný - koncentrovaný - nálev. Druhá možnost nejen nahradí sladidlo, ale je také velmi užitečná Každodenní život. Pokud pro vás není důležitá míra sladkosti, nezaměřujte se na to, použijte běžný produkt z řepy v objemu stanoveném technologií.

Než půjdete přímo na konkrétní kulinářské technologie, za zmínku stojí hnětení těsta pro zmíněný přístroj. Kdo je zvyklý dělat kaši ručně, řekne, že v tomto konkrétním případě je hnětení neoprávněně zrychlené. Koneckonců, obvykle se zahřeje a dokonce několikrát odpálí, vysráží, opakovaně se přiblíží, než je v horké troubě.

S moderním zařízením je vše jinak, mnohem rychleji. Všechno potřebné komponenty jsou položeny najednou, hmota se vejde jen dvakrát, živé lisované droždí je nahrazeno suchým rychle působícím droždím, poměr tekutiny a mouky je jiný... Ale přes všechny odlišnosti od metod, na které jsme zvyklí, přijdou úžasné, úžasné a v šikovných rukou se jim to daří dokonale! Takže po kontrole kvality surovin připravených k pečení si můžete vybrat způsob, který se vám líbí, a pustit se do práce!

Velikonoční dort v pekárně: Recept číslo 1

Pro první možnost Jak vařit koláč v pekárně"Vezme se tento poměr složek: 0,4 kg pšeničné mouky, 200 ml mléka, 2 lžičky. suché droždí, 3 žloutky, 2 polévkové lžíce. krystalový cukr, lžička soli, 2 lžíce. máslo, 2 lžíce. "sladký cukr" a 1 balíček vanilky, 1 šálek dušených rozinek, mletý kardamom, kurkuma nebo šafrán podle chuti.

Rozinky je vhodné předem umýt v horké vodě a dokonce ji půl hodiny nalít; a poté osušte a namočte na pár hodin do koňaku. Po vypuštění tekutiny z něj se rozinky srazí v malém množství mouky. Pekárna je nastavena na program pro pečení máslového nebo otrubového chleba. Volba konkrétního režimu je orientována individuálně, protože různí výrobci nepojmenovávají stejný pečicí program stejným způsobem; ale v návodu si můžete přečíst charakteristiky pro ten či onen režim. A pokud vaše zařízení nemá režim speciálně pro velikonoční koláče, měli byste zvolit nejdelší program (tj. s dlouhou dávkou), protože Velikonoční test zrání bude trvat dlouho.

Dále se máslo rozpustí, nebo spíše máslo se rozpustí, ale v žádném případě se nevaří. Šafrán nebo kurkuma na výběr jsou vyšlechtěny ve vlažném mléce. A můžete poskládat ingredience v pořadí podle dostupného návodu. Pokud návrh umožňuje umístění dávkovače, aplikují se na něj rozinky; jinak se přidává hromadně po 15 minutách od začátku míchání. Ze zadané sady komponentů ve výsledku vychází o hmotnosti asi 750 g. Zdobí se podle uvážení a chuti kulinářského specialisty.

Stát se během kulinářské experimenty potíže, když pamlsek v zázračné technice selže, přestože byla dříve vybrána ta nejosvědčenější, mnoha metodami testovaná. To v žádném případě nesvědčí o neschopnosti hostesky vařit. svěží muffiny. Důvod neúspěchu leží jinde; přesněji jako mouka. Může být různé kvality, ne stejná vlhkost a hrubé mletí, má nestejný obsah lepku. Všechny tyto skutečnosti ovlivňují konečný výsledek. domácí pečení. A než začnete s vařením, nejdůležitější věcí je ujistit se o kvalitě mouky. Bylo by hezké upéct zkušební - kontrolní - bochník; ale to je s volným časem.

Velikonoční dort v pekárně: Recept číslo 2

Příprava následující metody Kulich v pekárně. Recept s fotografií"vyžaduje přítomnost těchto přísad: 0,4 kg bílé mouky, 2,5 lžičky. suché droždí, 4 kuřecí vejce, 4 polévkové lžíce. cukr, ? lžička sůl, 1 sáček vanilinu, 100 g másla, 1 šálek kandovaného ovoce, ořechů nebo rozinek (plný zásobník), 50 ml citrusové šťávy (nejlépe pomeranče).

A opět vaření začíná namočením rozinek do teplé, dokonce horké vody a následným scezením a sušením. Vybrané kandované ovoce se ostrým nožem rozdrtí na malé kostičky. Ořechy – jádra vlašských ořechů, mandle nebo arašídy – nasekáme také najemno, ale nezmění se v pevnou ořechovou hmotu. Máslo se rozpustí na mírném ohni bez varu. Rychle působící kvasnicový prášek se nasype do kbelíku zařízení; na nich - několikrát prosévaná a sušená mouka a pak všechny ostatní ingredience na seznamu. Jako poslední přiléváme rozpuštěné máslo a pomerančový džus(šťávu lze nahradit mlékem). Volí se program pro pečení chleba s otrubami popř dietní varianta. Po signálu oznamující připravenost muffinu byste neměli dort vyndávat. Necháme mírně vychladnout na mírné teplo a teprve poté opatrně vyjmeme.

Recept na polevu nebo fondán na ozdobení pečiva

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek