Jak vyrobit velikonoční dort. Dekorace velikonočních dortů s moučkovým cukrem. Cukrářský poleva na velikonoční výzdobu

Každá hostitelka ví, že naučit se péct chutné velikonoční dorty není vůbec jednoduché. Existuje mnoho nuancí, které ovlivňují nejen chuť a barvu hotového dortu, ale také jeho výšku, vůni, nádheru atd. Zvláště důležité je velikonoční dort krásně ozdobit, aby nejen chuť, ale vzhled tento tradiční pečivo potěšen. Velikonoční dorty se zpravidla zdobí bílkovou polevou a cukrářským práškem. Tuto možnost nelze nazvat originální a často velikonoční koláče různé hospodyňky, takto zdobené, jsou si podobné jako dvojčata. Proto, pokud chcete, aby vaše pečivo bylo nejen chutné, ale také krásné a nebanální, důrazně doporučujeme, abyste se blíže podívali na nápady a mistrovské kurzy s fotografiemi z našeho dnešního článku. Z toho se naučíte, jak ozdobit velikonoční dort vlastníma rukama originálním způsobem, například tmelem nebo čokoládovou sítí. Najdete zde také jednoduché a zajímavé nápady s fotografiemi a videi pro zdobení velikonočních dortů doma.

Jak zdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastníma rukama moučkový cukr a glazura, mistrovská třída s fotografií krok za krokem

Začněme jednoduchou, ale efektní možností dekorace pro velikonoční pečení. Chcete-li takto neobvykle ozdobit velikonoční dorty vlastníma rukama, budete potřebovat čokoládovou polevu a moučkový cukr. Další podrobnosti o tom, jak ozdobit velikonoční dort vlastními rukama s práškovým cukrem a polevou v další mistrovské třídě s fotografií.

Ingredience potřebné k ozdobení velikonočního dortu práškem a polevou

cukr - 3 polévkové lžíce. l.
voda - 1,5 lžíce. l.
kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
moučkový cukr na ozdobu
velká krajka

Návod, jak ozdobit velikonoční dort vlastníma rukama polevou a pudrem

Nejprve si připravíme moučkový cukr: cukr nasypeme do kastrůlku, přidáme vodu a špetku kyseliny citrónové. Všechny ingredience smícháme a za stálého míchání dáme na střední teplotu.

Když se cukr úplně rozpustí a změní se na hustou homogenní hmotu, přidejte kakao a důkladně promíchejte. Udržujte oheň jen pár minut a odstraňte hotová glazura. Odstavte a před použitím nechte doslova 5 minut vychladnout.

Obracíme se na zdobení velikonočních koláčů. Cukrářským štětcem nanášejte teplé čokoládová cukrová poleva na vrcholu velikonočního koláče. Pokud je vaše glazura velmi tekutá a teče, můžete ji použít k ozdobení boků dortu.

Polevu dáme doslova 1-2 minuty, aby mírně ztuhla a pokryla vršek dortu krajkou. Navrch posypte moučkovým cukrem.

Důležité! Na zdobení určitě použijte krajku z velkého úpletu, aby byl vzor na polevě jasný a úhledný.

Pomalu odstraňte krajku a náš originální dekor je připraven!

Jak ozdobit velikonoční dort čokoládovou a proteinovou polevou, mistrovská třída s fotografií

Velikonoční dort můžete ozdobit poměrně originálním a krásným způsobem pomocí tradiční proteinové polevy v tandemu s čokoládou. Chce to jen trpělivost a trochu zručnosti. Naučte se originálním způsobem ozdobit velikonoční dort čokoládovou a proteinovou polevou z následující mistrovské třídy s fotografií.

Nezbytné ingredience pro zdobení velikonočního dortu s čokoládou a proteinovou polevou

veverky - 3 ks.
moučkový cukr - 250 gr.
kyselina citronová na špičce nože
čokoláda - 100 gr.
pergamenový papír

Návod, jak ozdobit velikonoční dort proteinovou polevou a čokoládou

Pro přípravu bílkové polevy je nutné oddělit bílky od žloutků. Vyšleháme bílky s kyselina citronová, postupně do hmoty přidáváme moučkový cukr. Porazte proteinovou hmotu na stabilní vrcholy. Vršek dortu ozdobíme bílkovou polevou. Polevu necháme trochu zaschnout.

Přejdeme k přípravě čokoládového dekoru. Chcete-li to provést, musíte vytvořit malou šablonu z obyčejného papíru a nakreslit na ni požadovaný vzor. Ustřihněte si například pruh papíru, jehož šířka a délka bude odpovídat výšce a obvodu dortu. A pak na něj pomocí pravítka nakreslete například "plot" ze šikmých čar. Hotovou šablonu spojíme stejně velkým kouskem pergamenový papír. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a naplníme cukrářským sáčkem nebo domácím kornoutem. Opatrně opakujte vzor vzor s čokoládou na pergamenu.

Po dokončení kresby je třeba ji přenést na velikonoční dort. Chcete-li to provést, pečlivě zabalte velikonoční dort papírovou šablonou, jak je znázorněno na fotografii níže. Šablonu lehce přitlačíme k povrchu a dort odešleme na 30-40 minut do lednice, aby se čokoládová síťka chytla a dobře držela při pečení.

Dort vyjmeme z lednice a opatrně oddělíme šablonu od pečení.

Poté pomocí stejné čokolády ozdobíme povrch dortu bílkovou polevou. Kresba může být naprosto jakákoli a závisí pouze na vaší fantazii a uměleckých schopnostech. Můžete například nakreslit kříž nebo krásné spirály.

Originální a jednoduchá čokoládová ozdoba velikonočního dortu s proteinovou polevou - máte hotovo!

Mistrovská třída, jak krásně ozdobit svůj vlastní velikonoční dort čokoládou a ořechy

Velikonoční dort můžete ozdobit vlastními rukama originálním a krásným způsobem pomocí čokolády a ořechů, jako ve verzi z další mistrovské třídy. V tento případ bude použito vlašské ořechy v tandemu s hořkou čokoládou. Ale na zdobení velikonočního dortu se hodí jak mléčná, tak bílá čokoláda, dále arašídy, kešu, mandle, popř. ořechová směs. Fotografie krok za krokem a samotná mistrovská třída, jak krásně ozdobit velikonoční dort s čokoládou a ořechy na Velikonoce vlastními rukama.

Nezbytné ingredience pro zdobení velikonočního dortu s čokoládou a ořechy

ořechy - 70 gr.
čokoláda - 100 gr.
smetana - 40 ml.

Návod, jak krásně ozdobit velikonoční dort čokoládou a ořechy

Čokoládu nalámejte na malé kousky a rozpusťte ve vodní lázni. Když se čokoláda úplně rozpustí, přidejte smetanu a na mírném ohni míchejte do hladka, bez varu.

Rozemlejte ostrým nožem nebo válečkem pražené ořechy např. vlašské ořechy.

Pokrýváme velikonoční dort čokoládová poleva a hned posypeme ořechy.

Polevu necháme zaschnout a uchopit doslova hodinu a velikonoční koláč je připraven k jídlu.

Jak ozdobit velikonoční dorty tmelem na Velikonoce vlastníma rukama, mistrovská třída krok za krokem s fotografií

Mastic nelze nazvat tradičním materiálem pro zdobení velikonočních koláčů vlastními rukama. Mnoho hospodyněk se ho bojí použít k ozdobení velikonočního pečení, protože se obávají, že tmel může zkreslit tradiční vzhled velikonoční dort. Ale ve skutečnosti s pomocí tmelu můžete dát velikonočnímu dortu nejen originální vzhled, ale také zdůraznit krásu tohoto Velikonoční muffin. Přečtěte si více o tom, jak ozdobit velikonoční dorty tmelem vlastníma rukama v mistrovské třídě krok za krokem s fotografií níže.

Potřebné materiály pro zdobení velikonočních dortů tmelem vlastními rukama

bílá a žlutá pasta
ostrý nůž nebo skalpel
potravinářské značky
párátka

Návod, jak zdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastníma rukama s tmelem

Mastic lze brát jako hotový obchod a vyrobit si jej vlastníma rukama. Hlavní věc je, že by měla být docela hustá a dobře držet tvar, protože hotový dort zcela nepokryjeme tmelem, ale uděláme z něj figurku kuřete. Ze žlutého tmelu oddělíme malý kousek a vytvarujeme z něj podlouhlý válec.

Další kousek oddělíme a vytvarujeme z něj malou kuličku, která bude základem pro hlavu našeho kuřete. Prsty uděláme prohlubně pro oči a vytvarujeme tváře.

Spojujeme hlavu a trup, dobře přitlačíme spojení a vyhlazujeme okraje.

Nyní vezmeme další dva malé kousky žlutého tmelu a stočíme kuličky. Dlaní je zploštíme a špachtlí nebo nožem uděláme malé zářezy imitující peří na kuřecích křídlech. Připevňujeme křídla k tělu, jak je znázorněno na fotografii níže.

Poté z malé kuličky mastichy uvalíme kapku a dlaní ji přitlačíme – to bude základ pro kuřecí prsa. Nahoře uděláme malý zářez, aby kapka dostala tvar srdce a připevníme k postavě.

Vyválíme tři malé kuličky a vytvarujeme z nich podlouhlé klobásy. Uděláme z nich předloktí a připevníme ho na hlavu kuřete.

Nyní přejdeme k designu skořápky, ze které se na velikonočním koláči vylíhne naše velikonoční kuře. Za tímto účelem rozdělíme kousek bílého tmelu na dvě poloviny a z každé vyválíme kuličku. Poté kuličku přimáčkneme tak, aby nám vznikla placka a vytvarujeme z ní malý plát. Ostrým nožem nebo skalpelem vyrobíme hřebíček, který imituje zlomené okraje skořápky.

Kuře zasadíme do jedné skořápky a druhou položíme na hlavu.

Z kousku oranžového tmelu uděláme zobák.

Pomocí potravinářských fixů nakreslete oči našeho kuřete.

Nyní zbývá opravit postavu na velikonočním dortu. K tomu opatrně položte kuře na párátko a druhý konec zapíchněte do koláče. Připraveno! Z tmelu lze také vyřezat květiny nebo jakékoli jiné dekorace a dodatečně ozdobit povrch dortu.

Nápady, jak originálně a krásně ozdobit velikonoční dorty fotkou

Chcete-li ještě více nápadů, jak originálně a krásně ozdobit velikonoční dorty, doporučujeme se blíže podívat na následující výběr fotografií. V něm jsme se pokusili shromáždit poměrně jednoduché provedení, ale zároveň neobvyklé, obdivuhodné možnosti dekoru. Pokud například při pečení velikonočního dortu rádi přidáváte ořechy nebo kandované ovoce, můžete je klidně použít na ozdobu. Případné ořechy, sušené ovoce nebo kandované ovoce stačí nasekat nožem najemno a posypat jimi glazovaný vršek dortu. Zcela jednoduché je také ozdobit povrch dortu a pomocí barev proteinový krém a různé cukrářské trysky. Dalším poměrně jednoduchým způsobem jsou ozdoby z těsta, které dodávají velikonočnímu koláči určitou podobnost s tradičním ruským bochníkem. Takový jednoduché nápady Jak zdobit velikonoční dorty originálním a krásným způsobem na Velikonoce, nevyžaduje složité pokyny a je snadné jej reprodukovat doma.

Možnosti, jak krásně a neobvykle ozdobit velikonoční dort vlastníma rukama

Speciálně pro ty hospodyňky, které chtějí velikonoční dorty nejen originálně ozdobit, ale také udělat svým způsobem jedinečnými, nabízíme nenechat se omezovat jedlý dekor. Například pomocí vlnitého barevného papíru můžete vytvořit velmi neobvyklé okraje pro velikonoční koláče. Výbornou, i když krátkodobou dekorací budou i čerstvé květiny. Originální dekoraci na velikonoční pečení docílíte i pomocí běžný cukr. K tomu stačí cukr obarvit potravinářským barvivem. Takto obarvený cukr vypadá velmi roztomile jak na proteinové polevě, tak na čokoládovém fudge. Velikonoční dorty můžete ozdobit i jinými sladkostmi, jako jsou malé pusinky, kousky pusinek, čokoládové dražé nebo makronky.

Ještě více nápadů, jak ozdobit velikonoční dorty doma vlastníma rukama, najdete ve videu níže. Jsme si jisti, že mezi různými možnostmi, které jsou v něm uvedeny, určitě najdete tu, která se vám líbí. A nezapomeňte, že prezentované nápady lze vždy doplnit nebo změnit podle vašeho uvážení. Podívejte se na možnosti, jak ozdobit velikonoční dorty vlastníma rukama originálním způsobem doma ve videu níže.

Nyní víte, jak ozdobit velikonoční dort vlastníma rukama, aby vaše pečivo bylo na dovolené nejkrásnější a originální. Doufáme, že naše mistrovské kurzy s nápady na fotografie a video pro zdobení velikonočních dortů letos na jaře určitě najdou uplatnění ve vaší kuchyni. A pamatujte, že žádná masticha, pusinky nebo dokonce čokoládová poleva neozvláštní sváteční dort, pokud do jeho přípravy nevložíte kus své duše a lásky k bližnímu!

Žádná velikonoční oslava si nelze představit bez velikonočního koláče. Příprava tohoto těsta je velmi snadná. Symbolizuje přítomnost Boha v našich životech na svátečním stole. Každá hospodyňka má svá tajemství pro přípravu takového pečiva. V tomto článku se je pokusíme odhalit.

Recepty na pečení pro sváteční stůl o Jasném vzkříšení Krista velmi mnoho. Níže jsme se pokusili shromáždit ty nejlepší z nich. Takové pečivo lze připravovat tradičním způsobem nebo pomocí pomalého hrnce a pekárničky. Ale nejdřív.

recepty na těsto

Alexandrie. Rozšleháme vejce (10 ks). Máslo (500 g) nakrájíme na malé kostičky. K vejcím se přidá čerstvé droždí (150 g) a teplé mléko (1 l). Tuto hmotu promíchejte a dejte na teplé místo na 12 hodin.

Omyjeme a spaříme rozinky (200 g). Dáme s kváskem a vejci. Přidejte vanilin (podle chuti), koňak (2 lžíce) a prosátou mouku (2,5 kg). Hněteme tak, aby vznikla měkká hmota. Odcházíme na hodinu. Jeho objem by se měl zdvojnásobit.

Vídeň. Je třeba smíchat vejce (3 ks) s cukrem (200 g). Droždí (20 g) se zředí v čerstvém mléce (125 ml). Obě hmoty spojíme, promícháme a necháme 12 hodin odležet.

Přidávání měkké máslo(100 g), vanilka, kůra (1 lžička) a mouka (500 g). Promícháme a necháme znovu kynout.

Velikonoční dort s rozinkami

Recept: Kvasinky (50 g) odchováme ve sklenici teplého mléka. Nalijte tam mouku (150 g) a sůl. Hněteme. Utřeme žloutky (6 ks) s cukrem (2 hrnky). Bílkoviny (6 ks) Nutno vyšlehat do pěny. Roztavíme máslo(300 g). Všechny ingredience smícháme. Hmota musí být důkladně prohnětena a posypána moukou nahoře. Přikryjte ručníkem a nechte přes noc.

DŮLEŽITÉ: Teplota v místnosti, kde se takové pečivo připravuje, musí být alespoň 25 stupňů. Kromě toho se musíte předem chránit před průvanem. Mohou značně narušit získání nadýchaného a vzdušného pečiva.

Zbylou mouku (800 g - 900 g) a vanilkový cukr a prohněteme těstem tak, aby hmota nebyla moc hustá. Počkáme, až se jeho objem zdvojnásobí a přidáme rozinky (150 g). Promícháme a rozetřeme na připravené formy
Naplněné třetinou formy, dejte na teplé místo a přikryjte utěrkou. Když těsto zvětší svůj objem, je nutné vršky namazat. sladká voda a vložte do trouby
Když jsou koláče upečené, je třeba je vyjmout z trouby, vychladnout a ozdobit.

Velikonoční dort s rozinkami a kandovaným ovocem

RECEPT: Připravujeme těsto. Droždí (30 g) se zředí mlékem (500 ml) a smíchá se s moukou (300 g - 400 g). Těsto dáme na 3-6 hodin na teplé místo. Po vykynutí těsta přidejte zbývající mouku (600 g - 700 g), vejce (3 ks), cukr (200 g), máslo (200 g), mletý kardamom, šafrán a kandované ovoce. Dobře promíchejte.

DŮLEŽITÉ: Předpokládá se, že pečení dopadne, pokud je při hnětení hmoty „200krát zasaženo“. To znamená, provádět tento proces velmi dlouho a pečlivě.

Hmotu dáme na teplé místo. Když 2-3x vykyne, vymažte formy olejem a naplňte polovinu. Čekáme, až vykyne, potřeme žloutkem a posypeme nasekanými mandlemi a kandovaným ovocem
Pečeme při teplotě 200 stupňů asi hodinu. Vyjměte, vychladněte a ozdobte dorty

Recept na domácí dort

Vejce (8 ks) vyšleháme s cukrem (0,5 kg). Přidejte zakysanou smetanu (200 ml), skořici a vanilku (na špičku nože). Přidejte změklé máslo (200 g). Čerstvé droždí (50 g) rozpusťte v teplém mléce (500 ml). Přidáme do hmoty. Vše promícháme a přidáme mouku (1,5-2 kg). hnětení těsta
Hluboký kastrol zevnitř vymažeme olejem. Dáme tam těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 7-8 hodin
Namažte stůl a ruce rostlinným olejem. Těsto vyndejte a prohněťte. Nechte 1 hodinu pod ručníkem. Postup se opakuje 3x. Před poslední várkou do těsta přidejte kandované ovoce (100 g) a rozinky (100 g)

DŮLEŽITÉ: Velikonoční pečení musíte udělat na Čistý čtvrtek. Předtím si určitě zaplavte před východem slunce a s čistým tělem a myšlenkami připravte lahodné pokrmy.

Pečicí formy vymažte olejem a vložte do nich těsto. Jeho objem by neměl přesáhnout polovinu formy. Nechte sušenky 30 minut
Zapněte troubu na maximum a koláče pečte asi 10 minut. Poté je třeba oheň snížit na minimum a péct, dokud se neobjeví kůra.
Sušenky vyndejte z trouby, nechte vychladnout a ozdobte.

svěží dort

Smíchejte horké mléko (1 šálek), teplou smetanu (2 šálky) a mouku (2,4 šálku). Vše důkladně promícháme a počkáme, až těsto vychladne na pokojovou teplotu.
Droždí (50 g) rozpusťte v malém množství mléka a přidejte vejce (2 ks). Promícháme a přidáme do těsta. Rozmixujte do hladka a dejte na teplé místo.

DŮLEŽITÉ: Při přípravě velikonočních pokrmů nemůžete nadávat, hádat se a hádat. Veškerá negativní energie může být přenesena do nádobí.

Cukr (2,4 šálku) rozdělte na dvě části. Do jedné poloviny ušleháme veverky (8 ks), druhou rozetřeme se žloutky (8 ks). Obě hmoty promíchejte odshora dolů a přidejte mouku. Vše znovu promícháme. Čekání, až přijde těsto
Vyšleháme těsto. Rozdělíme na dvě části a každou vložíme do vymazané formy. Těsto necháme vykynout a pečeme při 180 stupních, dokud nebude hotové.

Velikonoční dorty s ořechy

K přípravě takového pečiva si vezmeme rozinky (100 g), mandle (100 g) a kandované ovoce (100 g). Rozinky vytřídíme, očistíme od větviček a jiných odpadků. Plníme horká voda po dobu 15 minut. Poté vodu slijeme
Mandle namočte na 3-4 minuty do vroucí vody. Poté slijeme horká voda, ořechy naplňte studenou vodou a oloupejte mandle ze slupky. Ořechy sušíme 2-3 minuty v mikrovlnce, poté orestujeme na pánvi a nasekáme nožem. Mixér na drcení ořechů není dobrý

DŮLEŽITÉ: V Bibli jsou zmíněny pouze dva druhy ořechů: mandle a pistácie. Proto by se při pravoslavném velikonočním pečení měly používat pouze takové ořechy.

Ohřejeme mléko (500 ml) a rozpustíme v něm droždí (50 g). Pro tento recept je nejlepší použít čerstvé droždí. Přidejte mouku (500 g) a promíchejte. Výsledná hmota musí být umístěna na teplém místě a přikryta ručníkem
Utřeme žloutky (6 ks) s cukrem (300 g) a vanilkou (1 lžička). Vyšleháme bílky se solí
Opara by měla být hotová za 30 minut. To bude signalizováno jeho hlasitostí. Mělo by se zvýšit 2-3krát. Do těsta přidáme žloutky, rozpuštěné máslo (200 g) a promícháme. Jako poslední se přidávají bílkoviny.
Prosejeme mouku (1 kg) a přidáme k celkové hmotě. To by mělo být provedeno po částech, při každém hnětení hmoty do hladka. Buďte připraveni na to, co může být požadováno více mouky. Jeho výše závisí na mnoha faktorech.
Těsto musí být umístěno do pánve a odesláno, aby se přiblížilo na teplé místo. V závislosti na teplotě se vejde za 40 minut-1,5 hodiny. Rozinky obalíme v mouce a přidáme do těsta. Poté je třeba přidat kandované ovoce a nasekané mandle
Těsto znovu dobře prohněteme a odešleme na teplé místo. Čekáme, až se zvýší 1,5 - 2 krát. Příprava formulářů. Namažte dna olejem a naolejovaný pergamen rozprostřete po stěnách
Těsto položte na stůl a nakrájejte na kousky. Každý kus se stočí do koule a vloží do formy. Formy je třeba položit na plech a počkat, až těsto vykyne. Poté se formuláře odešlou do trouby předehřáté na 100 stupňů.
Po 10 minutách pečení velikonočních koláčů je třeba zvýšit teplotu na 190 stupňů a trouba je již připravena. Formy s velikonočními koláčky vyjmeme z trouby a necháme 10 minut kynout. Poté je vyjmeme z formiček a ozdobíme

jednoduchý dort

Zahřejeme mléko (125 ml) a rozředíme v něm droždí (15 g). Nalijte do mísy s prosátou moukou (100 g). Promícháme a přikryjeme ubrouskem. Necháme 30 minut
Rozemlejte dva žloutky a protein s cukrem (100 g) a zalijte vanilkovou esenci (1-2 lžičky). Směs vlijeme do těsta a přidáme změklé máslo (50 g). dobře promíchejte

DŮLEŽITÉ: Naši předkové určovali budoucnost kvalitou velikonočního pečení. Pokud se ukázalo, že je to dobrý a krásný sváteční chléb, rodina čekala na úspěch. Pokud pečivo popraskalo a nevyšlo, měli byste očekávat neštěstí.

Zbytek mouky (200 g) usneme. Těsto prohněteme, přikryjeme ubrouskem a necháme 1 hodinu na teplém místě. Rozinky (100 g) omyjeme a naplníme koňakem (30 ml). Vykynuté těsto vyklopíme a přidáme rozinky. Znovu prohněteme těsto a necháme 1 hodinu
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Namažeme máslem a naplníme těstem. Těsto by mělo mít 1/3 - 1,5 formy. Těsto necháme ve formičkách 1 hodinu
Troubu rozpálíme na 100 stupňů. Formu vložíme do trouby a po 10 minutách (když těsto vykyne) zvýšíme teplotu na 180 stupňů. Pečeme 30-40 minut
Po vyjmutí počkáme, až koláč vychladne, a potřeme polevou

Recept na dort bez droždí

Rozinky (100 g) omyjeme. Osušte ji a posypte moukou. Mouku (300 g - 350 g) několikrát prosejeme. Kůru z citronu (1 ks) nastrouháme na jemném struhadle. Přidejte sodu (1 lžičku) do kefíru (300 ml) a nechte dvě minuty působit
Rozpálíme olej (100 g). Přidejte k ní kurkumu (1/4 lžičky), kůru a cukr (150 g). Pro chuť můžete přidat vanilkový cukr. Nalijte kefír se sodou a promíchejte
Ve výsledné hmotě přidejte mouku a rozinky. Těsto by nemělo být příliš tekuté. Konzistenci kontrolujeme okem. V případě potřeby přidejte mouku. Připravené formy plníme do ½ - 1/3 objemu. Dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme, dokud není hotová. Odstraňování a zdobení

Recept na tvarohový koláč

Mouku (1,2 - 1,5 kg) prosejeme 2-3x. Droždí (50 g) rozpusťte v mléce (70 ml), přidejte cukr (0,5 hrnku) a přikryjte ubrouskem. Přesun na teplé místo
Oddělte bílky od žloutků (6 ks) a prošlehejte je se špetkou soli. Žloutky utřeme se zbylým cukrem (2 hrnky) a vanilkou (1 g). Tvaroh (200 g) umelte přes jemné síto. Rozinky (100 g) omyjeme, osušíme a vysypeme moukou

DŮLEŽITÉ: Ve všech křesťanských zemích se na svátek Zmrtvýchvstání Páně peče speciální „těžké pečivo“. Mezi takové produkty patří anglický cupcake a australský vinutí. Velmi syté a vysoce kalorické jídlo.

V teplém mléce (500 ml) rozředíme vzešlý kvásek. Promícháme a přidáme zbytek ingrediencí: tvaroh, žloutky, zakysanou smetanu (200 g), máslo (250 g), rostlinný olej(50 ml) a promíchejte. Na úplný závěr přidáme ušlehaný sníh z bílků. Vše důkladně promícháme
Po malých částech přidávejte mouku, hmotu neustále míchejte. Těsto by nemělo ztuhnout. Ale také tekuté těsto je třeba se vyhnout. Necháme 2,5 - 3 hodiny přiblížit. Během této doby je třeba 2-3krát hnětet.
Poté musíte formy vymazat a naplnit je do 1/3. Vyplněné formuláře nechte 30 minut. Poté, co se těsto ve formách zdvojnásobí, je třeba péct velikonoční koláče na 180 stupňů asi 40 minut
Ozdobte tradičním způsobem

Čokoládové dorty

Smíchejte mouku (200 g), vodu (100 g), suché droždí (1 1/4 lžičky) a cukr (35 g). Přikryjte ručníkem a nechte 2 hodiny. Rozpusťte čokoládu (100 g). K tomuto účelu můžete použít mikrovlnnou troubu nebo vodní lázeň. Část čokolády (100 g) je potřeba rozdrtit na malé kostičky. strouhaná pomerančová kůra (1 ks)
Smícháme mouku (200 g), mléko (55 ml), sůl (půl lžičky), žloutky (3 ks), vanilin, cukr (70 g), máslo (70 g), droždí (3/4 lžičky) a kvásek . Na závěr přidáme rozpuštěnou čokoládu. Těsto by mělo být měkké a jednotné. Konzistenci je nutné upravit přidáním mouky.

DŮLEŽITÉ: První, kdo přidal čokoládu do pečiva, byli angličtí pekaři. Zástupci rodin Fry, Rownty a Cadbury se stále přou o to, kdo přesně to začal dělat.

V hotovém těstě je třeba přidat kousky čokolády a pomerančová slupka. Nechte hmotu 10 minut. Poté rozdělte na několik částí, přikryjte a nechte dalších 30 minut. Poté musíte vyplnit formuláře a nechat je 3,5 hodiny na teplém místě
Upéct čokoládové dorty potřeba na 180 stupňů. Když kůrka zrudne, je třeba pečivo vyjmout z trouby, nechat vychladnout a ozdobit

Italský dort panettone

V Itálii je sváteční stůl v tento jasný den jistě ozdoben Panettone.

Na jeho přípravu je potřeba smíchat vodu s mlékem a přidat droždí (1 sáček). Když se objeví malá „čepice“, přidejte do směsi mouku (4 polévkové lžíce) a cukr (1 polévková lžíce). Hmotu promíchejte, zakryjte fólií a odešlete na teplé místo po dobu 30 minut
Rozšleháme vejce (3 ks), cukr (100 g), vanilku, citrusovou kůru. Poté přidejte kvasnicovou směs a vše znovu promíchejte do hladka.
Přidejte mouku (540 g), měkké máslo (70 g) a sůl. Pro hnětení těsta je lepší použít mixér při nízké rychlosti se speciální tryskou. Poté, co hmota získá homogenní strukturu, přidejte kandované ovoce (1/4 šálku) a rozinky (1 šálek). Znovu promíchejte

DŮLEŽITÉ: Existuje několik verzí původu tohoto receptu. Podle jednoho z nich Panettone vynalezla jedna z jeptišek z kláštera, který se nachází nedaleko Milána. Nasbírala malé množství už tak skrovných surovin a přidala citronovou kůru. Což předurčilo chuť budoucího koláče. A jeho pokračující úspěch.

Stůl posypeme moukou, nalijeme na něj hmotu a prohněteme. Pravidelně musíte hmotu posypat moukou. Takto zpracované těsto vytvarujeme do koule a necháme 3-4 hodiny ve vymazané míse
Troubu si rozpálíme na 170 - 180 stupňů. Hmotu vložíme do formiček, povrch pomažeme žloutkem a upečeme. 20 minut po začátku pečení se povrch dortu příčně nařízne, aby získal tradiční "korunku"

Recepty na sladké velikonoční dorty

Cukr, vejce, mléko a další ingredience, které určují chuť svátečního pečení, se pečou. Podle tradice se všechny konzervované výrobky přidávaly do pečení k prvnímu jídlu po půstu. Proto se muffin ukázal jako těžký a velmi uspokojivý.

Nejchutnější dort

Rozpusťte máslo (600 g) a počkejte, až vychladne. Droždí (100 g) rozpusťte v teplém mléce (1 l), přidejte mouku (600 g), rostlinný olej (3 lžíce), sůl a cukr (100 g). Dejte na teplé místo na 1 hodinu
Vyšleháme žloutky (12 ks) a bílky (10 ks) zvlášť s hnědým cukrem (po 350 g). Ke žloutkům za stálého šlehání přidejte vanilin (2 sáčky)
Když těsto vykyne, přidejte do něj rozšlehané žloutky a rozpuštěné máslo. Ingredience smícháme. Připravíme si rozinky (400 g). Před přidáním do těsta se musí obalit v mouce.
Do těsta přidejte mouku (1,5 kg). Mixujte do hladka. Přidejte rozinky a kandované ovoce (400 g). Znovu promíchejte. Nechte 30 minut na teplém místě
Když těsto vykyne, je třeba přidat bílky ušlehané do silné pěny. Důkladně promíchejte a počkejte, až znovu vykyne. Dorty pečeme tradičním způsobem

Velikonoční dort s třešněmi

Vypracujeme těsto a dáme na teplé místo. Šafrán (1 špetka) zalijeme lžící vroucí vody a necháme vylouhovat. Když se těsto zdvojnásobí, je třeba přidat sůl, žloutky (10 ks), rozdrobený s cukrem (3 šálky), koňak (35 ml), rozpuštěné máslo (500 g) a šafránový nálev. Všechny ingredience důkladně promíchejte
Z bílků (10 ks) ušlehejte tuhou pěnu a přidejte je do připravené hmoty. Zbylou mouku (2 kg) usneme a uhněteme těsto do optimální konzistence. Necháme na teplém místě. Když se to hodí, přidejte omyté rozinky (200 g) a kandované třešně (200 g)
Promícháme, necháme vařit a dáme do formiček. Je třeba je umístit na teplé místo a nechat hmotu zvětšit objem. Pečeme při teplotě 180 stupňů. Posledních 10 minut lze teplotu snížit o 20 stupňů

Kulich pudink

Do mléka (50 ml) nasypeme cukr (1 polévková lžíce) a promícháme. Rozdrobte droždí (40 g) a nechte 20 minut. Vařte mléko (200 g) a nalijte do něj mouku (1-3 lžíce). Hmotu prohněteme vařečkou
Smetanu (200 g) ohřejeme, přidáme těsto a promíchejte. Když směs vychladne na pokojovou teplotu, vlijeme kvásek. Těsto dáme na teplé místo
Rozpusťte máslo (150 g). Oddělte bílkoviny od žloutků (5 vajec). Utřete žloutky s cukrem (1,5 šálku) a vanilkou (1 lžička). Před vytvořením husté pěny vyšleháme bílky. Do těsta nalijeme žloutky, máslo a sůl. Promícháme a přidáme bílky. Hmotu prohněteme shora dolů.
Mouku (700 g - 1 kg) přidáváme v několika krocích za stálého hnětení rukama. Hotové těsto naolejované, vložené do mísy a přikryté utěrkou. Miska musí být umístěna na teplém místě.
Připravujeme "náplň" do pudinkového dortu. K tomu nakrájejte marshmallow (50 g) a marmeládu (50 g) na malé kostičky. Sušené meruňky (100 g) omyjeme a nakrájíme v malých kouscích. Tyto ingredience přidejte do vykynutého těsta. Uhněteme to. Nechte na teplém místě
Dělíme na části. Vložíme je do formiček a upečeme

Krémový velikonoční dort

Smíchejte mouku (3,5 šálku), teplé mléko (1 šálek), máslo (200 g) a cukr (1 šálek). Do hmoty nalijte mléko (0,5 šálku) s droždím zředěným v něm (12 g-16 g). Promícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout
Jakmile těsto vykyne, je potřeba do něj přidat vejce (3 ks) a nechat znovu kynout. Po 1-2 hodinách je třeba přidat rozinky (2 polévkové lžíce). Hníst. Necháme dojít a rozdělíme na části. Pečeme ve formičkách 30-40 minut na 180 stupňů

Klášter Kulich

Droždí (15 g) rozpusťte v malém množství mléka. V jiné misce smíchejte teplé mléko (0,5 šálku) s rozpuštěným máslem (100 g), cukrem (100 g) a solí. Promícháme a vychladíme. Smíchejte obsah dvou misek. Přidejte mouku (400 g), promíchejte a dejte na teplé místo vykynout
Když těsto vykyne, přidejte do něj jeden žloutek a jedno celé vejce. Prohněteme a přidáme rozinky (100 g). Těsto znovu promícháme a necháme kynout
Formy na pečení by měly být vymazány máslem a naplněny těstem do poloviny. Počkáme, až se objem těsta zvětší a pečeme v troubě na 180 stupňů do zpečení. Klášterní dort je zdoben cukrovou polevou

Kulich na těsto

Správně připravené těsto na těsto pomůže plně aktivovat potenciál kvásku. Opara je kvásek, který pomáhá péct z těžkého sladké těsto svěží a vzdušný dort
Příprava v páře je poměrně snadná. Mléko je nutné zahřát na 28-30 stupňů. Rozpusťte v něm droždí a přidejte mouku. Pro přípravu kvásku se obvykle odebírá celé množství mléka a droždí z jakéhokoli receptu a poloviční množství mouky.
Těsto je chováno v hluboké misce. Kvásek, mléko a mouka by neměly přesáhnout 50 % objemu nádoby. Je třeba se připravit na to, že těsto zdvojnásobí svůj objem. Nádoba s těstem by měla být pokryta ubrouskem a odeslána na teplé místo.
Když je těsto hotové, přidáme do něj zbytek surovin.
Uhnětené těsto je třeba nechat vykynout a upéct sladké vzdušné koláče

Velikonoční recept v pomalém hrnci

Multicooker je skvělý Kuchyňský spotřebič, který pomůže vařit nejen různé cereálie a další pokrmy, ale také pekařské výrobky. Na Velikonoce si můžete v pomalém hrnci uvařit lahodný pomerančový dort.

Prosejeme mouku (450 g), přidáme sůl, vanilin a suché droždí (2 lžičky). Ingredience smícháme. V samostatné misce rozšlehejte vejce (4 ks) s cukrem (1 šálek). Používáním jemné struhadlo odstraňte kůru z pomeranče (1 ks). Rozkrojíme na dvě poloviny a z jedné vymačkáme šťávu
Přidejte moučnou směs z vajec a cukru, šťávu a pomerančovou kůru. Promícháme. Poté přidáme změklé máslo (100 g) a znovu vypracujeme těsto. Vložte ji do olejem vymazané mísy. Přikryjeme utěrkou a odešleme na teplé místo
Zatímco těsto kyne (obvykle to trvá 1,5 - 2,5 hodiny), musíte si připravit rozinky. K tomu je třeba vyčistit, umýt a napařit. Poté osušíme a obalíme v mouce. Vykynuté těsto lehce prohněteme a smícháme s rozinkami.
Namažte misku multivarku olejem a vložte do ní těsto
Zapneme "ohřev" na 2-3 minuty. Vypněte a nechte těsto 30 minut kynout. Multicooker musí být uzavřen. Po půl hodině aktivujeme režim „pečení“. Nastavíme 150 stupňů a počkáme 45-50 minut.
Tento dort je zdoben tradičním způsobem

Velikonoční recept v pekárně

Pekárna na chleba je dalším užitečným pomocníkem v kuchyni. Pokud chcete péct lahodné a voňavý chléb, pak se bez tohoto zařízení neobejdete. Koláče můžete péct i v pekárně.

RECEPT: Oloupané rozinky (175 g) zalijte koňakem a nechte 20 minut louhovat. Do nádoby pekárny nalijte syrovátku (200 ml). Usínáme v pořadí: sůl (6,5 g), vejce (1 ks), Cukr (75 g), změklé máslo (100 g), rozinky, skořice a kardamom. Prosejeme mouku (½ kg mouky) a také přidáme do nádoby. Uprostřed hromádky mouky uděláme místo pro kvásek (11 g) a nasypeme ho tam.

Aktivujeme režim „máslová buchta“ a dort upečeme.

velikonoční dorty

Pečení pro velikonoční stůl se neomezuje pouze na dorty a cupcaky. Receptů na koláče, které pečou Velikonoce, je spousta.

Tvarohový velikonoční koláč

Smíchejte mouku (200 g), prášek do pečiva (1/2 lžičky), cukr (40 g), vanilin (5 g), vejce (1 ks) a nakrájené máslo (80 g). Bílkoviny (6 ks) Nutno vyšlehat do pěny. Smícháme tvaroh (1 kg), žloutky (6 ks), cukr (90 g), škrob (90 g), vanilin a nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče. Přidávání proteinová směs a promíchejte
Zapékací misku vymažte a položte vrstvu těsta. Propícháme vidličkou a pečeme 10 minut při teplotě 200 stupňů. Pak do něj vložíme tvarohová hmota, pomažeme žloutkem a pečeme při teplotě 180 stupňů. Po 15 minutách udělejte po obvodu dortu zářez. Před podáváním Tvarohový koláč je třeba posypat práškem

Velikonoční koláč s malinami

Droždí (30 g) rozpusťte v teplém mléce. Přidejte sůl, trochu cukru a mouky. Hmotu necháme na teplém místě. Vejce (4 ks) Utřeme s cukrem (3/4 šálku). Přidejte máslo (6-7 lžic) a citronová kůra. Vykynuté těsto nalijeme do nádoby, promícháme a přidáme mouku (2 hrnky) a mléko (1 hrnek). Těsto dobře prohněteme a necháme vykynout
Když těsto vykyne, musí se znovu hníst a umístit do formy. Pečeme v horkou troubu během 35-40 minut. horký koláč vyjmeme z formy, přelijeme malinovým sirupem (3/4 hrnku). Znovu vložte do formy a nechte několik hodin
Malinovou marmeládu rozehřejeme a pomažeme jí povrch koláče. Mandlový koláč rozetřeme a posypeme drobenkou malinový koláč. Ozdobte jahodami

velikonoční koláčky

Velikonoční stůl můžete zpestřit lahodné koláčky. Níže jsou uvedeny dva recepty na tuto lahodnou cukrovinku. Dají se zapéct skvělá forma na cupcaky nebo do malých formiček na muffiny.

klasický cupcake

Olej (250 g) vyjmeme z lednice a počkáme, až se ohřeje na pokojovou teplotu. Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Rozinky (0,5 hrnku) očistíme a zalijeme vroucí vodou. Prosejeme mouku (2 šálky). Přidejte máslo a cukr (1 šálek). Suroviny rozemlejte rukama. Přidejte prášek do pečiva (1 sáček) a promíchejte
Vejce (6 ks.) Přidávejte do těsta po jednom. Přidáme, promícháme a přidáme následující. Po přidání posledního vejce nalijte do misky koňak (2 lžíce) a rozinky naplněné vodou
Dortovou formu vymažte máslem. Těsto přendáme do formy a koláč pečeme při teplotě 200 stupňů 25 - 30 minut. Poté snižte teplotu o 40 stupňů a pečte dalších 30 minut.

banánový košíček

Rozmačkejte banány (4 ks). Prosejte mouku (1,5 šálku) a přidejte do ní cukr (3/4 šálku), sodu (1/2 lžičky), prášek do pečiva (1 lžičku) a sůl (1/4 lžičky). Ve středu hmoty uděláme prohlubeň a vmícháme do ní olej (1/2 hrnku), vejce (2 ks), banánové pyré a vanilka. Vymíchejte těsto do hladka. Vložíme do formiček (lepší je použít formičky na muffiny) a upečeme

Tyto košíčky lze ozdobit polevou a plátky banánu.

Velikonoční buchta

Na velikonočním stole je vždy spousta pečiva. Pokud chcete překvapit hosty, kteří jsou zvyklí na velikonoční pečivo, zpestřete si jídelníček jemnými a voňavými velikonočními buchtami.

Uhněteme mouku (450 g), mléko (210 ml), vejce (1 ks), sůl (0,5 lžičky), cukr (50 g), máslo (50 g) a suché droždí (1,5 h . lžíce). Do těsta přidejte skořici muškátový oříšek, koriandr a vanilin (volitelné a podle chuti). Po malém promíchání přidejte spařené rozinky (75 g) a sušené meruňky (25 g). Hněteme do hladka
Těsto rozdělíme na několik částí. Vytvarujeme z nich bochánky a dáme je na plech. Na každém bochánku je potřeba udělat příčný řez nožem. Nechte pánev 40-50 minut na teplém místě
Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Uhněte mouku (50 g) a margarín (2 polévkové lžíce). Nalévání studená voda dokud se nevytvoří pasta. Vložíme do kornoutu a na předem připravené místo na bochánky nakreslíme čáry ve tvaru kříže
Housky se musí péct asi 15 minut. Když jsou opečené, vyjměte je z trouby a silikonovým kartáčkem potřete moučkovým cukrem.

Velikonoční perníčky

Perník je velmi chutná cukrovinka. Jsou historicky spojeny se svátečním stolem. Existuje i velikonoční verze perníku. Na tento svátek jsou připraveni v mnoha zemích světa. Tradiční ruský velikonoční perník se připravuje takto.

Máslo se rozpustí (100 g) a přidá se k němu med (250 g) a cukr (250 g). Za stálého míchání hmoty vařečkou do ní přidejte špetku zázvoru, skořice a hřebíčku. Hmotu necháme vychladnout.
Vejce ušleháme do pěny (3 vejce + 1 žloutek) a přidáme je do vychladlé směsi. Tam je také třeba přidat mouku (7 šálků), kakao (2 lžíce) a sodu (1,5 lžičky). Ingredience smícháme. Měli byste získat homogenní těsto. Dát do lednice
Těsto vyválíme na tloušťku maximálně 0,5 cm.Vykrajujeme z něj perníčky libovolného tvaru. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů
Když jsou perníčky upečené, počkejte, až vychladnou a potřete polevou

Recept na velikonoční polevu

polevou to tradičním způsobem Ozdoby na velikonoční dorty. Obvykle se používá k dekoraci proteinová varianta glazura. Pro jeho přípravu je potřeba oddělit bílky od žloutků a dát je do lednice.

Do vychladlých bílků přidejte špetku soli a šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna. Je potřeba tlouct na nízkou rychlost a postupně ji zvyšovat. Aniž byste zastavili proces šlehání bílkovin, musíte do hmoty přidat cukr. Poleva bude hotová, když se v ní cukrová zrnka rozpustí.
Na vychladlé velikonoční koláče se nanáší proteinová glazura. Navrch dortu můžete ozdobit různými polevami. Nasekané ořechy, kokosové vločky, strouhaná čokoláda, skořice jsou pro tento účel perfektní.

Tvarohové Velikonoce

připravovat se Tvarohové Velikonoce pouze jednou za rok. Tradičně se tento pokrm připravuje „na syrový“ způsob. Tedy žádná tepelná úprava.

K přípravě tohoto pokrmu je třeba tvaroh (2,5 kg) několikrát propasírovat přes jemné síto. Poté do hmoty přidejte cukr (1 šálek) a máslo (200 g). Tvarohovou hmotu promícháme a přidáme zakysanou smetanu (250 g). Hněteme tak, aby byla hmota homogenní a krystalky cukru se v ní rozpustily.
Konzistence výsledné hmoty by měla připomínat hustý krém. Přidejte do něj sůl a znovu promíchejte. Hmotu vložíme do formy na Velikonoce, dáme ji pod mírný tlak a odešleme do chladničky
Aby byly tvarohové Velikonoce jemné, musíte místo cukru použít moučkový cukr

Velikonoční beránek

Na Velikonoce se také často pečou jehňata. Tato zvířata jsou symbolem Beránka Božího. Jsou pečené z bohatých kynuté těsto. Přidat mleté ořechy, kokosové vločky a další přísady. Někdy se takové pečivo zdobí bílou polevou. Napodobuje srst zvířete.

K přípravě takové jedlé dekorace na stůl je třeba rozpustit lžíci cukru v teplém mléce a přidat droždí. Když kvásek (7 g) začne kynout, přidejte k němu mouku (100 g) a vypracujte těsto. Těsto dáme na teplé místo. Mělo by se přibližně zdvojnásobit.
Rozpusťte máslo (90 g). Přidejte cukr (100 g), promíchejte a přidejte vejce (1 ks) a vanilin. Vše znovu dobře promícháme.
Výslednou směs přidejte do nálevu. Přivedeme k jednotnosti a přidáme mouku (500 g). Těsto by mělo být měkké a elastické. Necháme chvíli na teplém místě
Když těsto zdvojnásobí svůj objem, rozválejte ho a pomocí šablony vykrojte figurku beránka. Ze zbytku těsta je třeba vyválet obdélník, navlhčit ho vodou a posypat mákem a cukrem. Těsto shromáždíme do válečku a nakrájíme na malá kolečka
Figurku jehněčího dejte na plech. Na jejich místo jsme na ni vložili „vlněné“ kruhy. Beránka pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30 minut. Když barva koláče zezlátne, vyndejte plech z trouby a nechte vychladnout.

velikonoční zajíček

Dalším symbolem Velikonoc je zajíc. V západních zemích, aby ozdobili velikonoční stůl, vyrábějí postavy zajíce z marcipánu, pečou cukroví a buchty v podobě tohoto zvířete. A přestože tento symbol Velikonoc není v naší zemi tak běžný, překvapte své děti a hosty svého domu čokoládovou figurkou zajíce o tomto svátku Bright.

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit čokoládového zajíce, je nalít rozpuštěnou čokoládu do formy. Když čokoláda vychladne, figurka bude hotová. Koupit dnes silikonová forma zajíc nebo jiná zvířata nebudou těžké

Angela. Při pečení velikonočního pečiva je velmi důležité, aby těsto nebylo tekuté nebo naopak husté. Velikonoční dorty z tekutého těsta budou ploché a husté, těžké a tvrdé. A nezapomeňte vyplnit formu těstem jen do poloviny. Pokud je těsto ve formách větší, pak z nich „uteče“.

Kseniya. Moderní tovární vejce ne vždy dodají pečivu krásný zlatý odstín. Do velikonočních koláčů proto vždy přidávám špetku kurkumy. Toto koření nejenže dodává trvalou barvu, ale také zlepšuje chuť pečiva.

Video: Velikonoční dort s proteinovou polevou

Jak zdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastními rukama? Tato otázka už trápí ty, kteří se chystají péct velikonoční koláče. Dovolená se přece jen blíží a velmi brzy nás zachvátí smršť předprázdninového vzrušení. Všimli jste si, jak se každý rok 2-3 týdny před Velikonocemi na pultech supermarketů objevují různé produkty s velikonoční tématikou? Ale už týden před dovolenou výběr velikonoční výzdoba vůbec ne tak skvělé, protože šetrné hospodyňky se připravují předem. A co dělat, když jste se nestihli připravit a design velikonočních dortů rozhodně patří do vašich plánů? Skvělý způsob, jak ven, je vyrobit si ozdoby na velikonoční dorty vlastními rukama!

Mluvil jsem o tom, jak upéct velikonoční koláč doma. Opravdu doufám, že to bylo užitečné a inspiroval vás nápad zkusit uvařit velikonoční koláče podle starých receptů. Podělme se o naše dojmy a výsledky v komentářích a našich kulinářských skupinách.

Jak ozdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastními rukama pomocí jedlých dekoračních prvků

Krásné velikonoční dorty se získávají od těch, kteří jsou ochotni utratit ani tolik peněz, jako čas a představivost. Obecně platí, že základem téměř všech jedlých velikonočních dekorací je cukr a barviva. Výjimkou je dekor od sušené ovoce, ořechy a čokoláda. Zvažte, jak ozdobit velikonoční dort na Velikonoce pomocí nejjednodušších a nejdostupnějších surovin.

Zdobení pečiva

Zkušené hospodyňky vyrábějí nádherné ozdoby z velikonočního těsta. Moje babička například vždy zdobí velikonoční koláče malými kudrnatými kříži. Takové ozdoby se připravují ze stejného těsta jako samotné velikonoční koláče. Můžete vytvářet copánky, spirály, písmena a květiny, listy a okvětní lístky. Do těsta se také někdy přidávají barviva na ozdoby.

Aby vaše ozdoby i po upečení vypadaly krásně, je potřeba postupovat následovně:

necháme koláč kynout
vystřihněte ozdoby a připevněte je k vršku dortu proteinem
dort již s ozdobami namažte rozšlehaným vejcem nebo máslem
hotové a ještě horké koláče polijeme sirupem

Můžete také upéct výzdobu pečiva odděleně od velikonočního dortu a poté jej připojit k hotovému dortu. Výsledek si tak můžete být jisti, protože v každém případě ozdoby z kynutého těsta při pečení nakynou.

Velikonoční dort dekorace s polevou

Zdobení velikonočních dortů na Velikonoce se také tradičně provádí bílkovou polevou. Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší než směs bílkovin a cukru. Ne každému se to však podaří dobrá poleva. Často můžete vidět velikonoční koláče, ze kterých je poleva jen sklo, zanechávající nedbalé kapky a přebytečnou vlhkost. Tohoto výsledku se dosáhne, pokud se do glazury přidá příliš mnoho vlhkosti. Také poleva, která se jednoduše namaže na velikonoční dort, nevypadá moc hezky. Tato možnost se obvykle nachází na zakoupených hromadně vyráběných velikonočních koláčích.

Mnohem úhledněji a chutněji vypadá hojně zalitý velikonoční dort, jehož poleva stihla dobře ztuhnout a příliš se neroztekla. Nejdůležitější při přípravě polevy je dodržet takové poměry ingrediencí, že poleva musí být zmrzlá. Podrobně popíšu, jak přesně se takový fondant připravuje na velikonoční dort, a také vám představím několik užitečných receptů.

Cukrová poleva na velikonoční dorty

Smíchejte jeden šálek jemně mletého cukru se 4 lžícemi vařící voda, přidejte barvivo a aroma podle chuti. Já mám například moc ráda aditiva s vůní rumu a mandlí. Směs se musí dobře promíchat a zahřát asi na 40 stupňů. Poměry vody a prášku jsou přibližné. Pokud je příliš řídké, přidejte více moučkového cukru, pokud je příliš husté, přidejte více vody. Můžete přidat i citronovou šťávu, díky které bude poleva bohatší. Cukrovou polevu nanášejte na velikonoční dorty ihned po přípravě.

Cukr- proteinová glazura na velikonoční dorty

Neméně oblíbený je i recept na cukrovo-bílkovinovou polevu na velikonoční dorty. Je důležité dbát na kvalitu slepičí vejce aby se pochoutka ukázala jako zdravotně nezávadná. Pro přípravu vezměte 1 protein a rozšlehejte ho s 1 lžičkou citronová šťáva. Poté do proteinu postupně přidávejte 1 šálek jemně mletého moučkového cukru. Hustotu polevy lze upravit množstvím citronové šťávy a moučkového cukru. Takovou glazuru je nutné použít okamžitě, aby nestihla vytvrdnout.

Ovocná poleva na velikonoční koláče

Ovocná glazura se připravuje z ovocných a bobulových šťáv, což umožňuje hrát si s její barvou a chutí. Vaječný bílek (1 ks) Vyšleháme do silné pěny, přidáme asi 1 hrnek jemně mletého moučkového cukru a poté asi 3 lžíce ovocné nebo bobulovité šťávy. Hustotu takové polevy reguluje i šťáva a moučkový cukr.

Velikonoční dort dekorace s tmelem

Zdobení velikonočních dortů tmelem je obtížnější úkol, ale také otevírá více příležitostí pro kreativitu. S tmelem můžete zacházet jako s plastelínou, vyřezávat a vyřezávat postavičky, květiny, listy, ale i tradiční ozdoby na velikonoční dorty. Po experimentování s nejvíce odlišné typy mastichy, mohu Vám doporučit ten nejjednodušší a nejosvědčenější recept. Je snazší koupit si v obchodě hotovou mastichu!

Mléčný tmel

Moje oblíbená masticha se vyrábí z kondenzovaného mléka. Má nádhernou mléčnou chuť a velmi snadno se s ním pracuje. 160 g sušeného mléka smícháme se 160 g moučkového cukru a prosejeme. V této suché směsi udělejte důlek a postupně přidávejte 200 g kondenzovaného mléka a 2 lžičky citronové šťávy. Hněteme tmel do hladka a zabalíme do filmu. Může být natřen gelovými barvivy v jakékoli barvě a poté pokrytý válcovaným mastixovým velikonočním dortem a také vyrobit dekorace.

Tradiční dekorace na velikonoční dorty vlastními rukama

Zdobení velikonočních dortů na Velikonoce je fází přípravy na dovolenou, kterou děti tak milují. A pokud je příprava glazury nebo tmelu pro dítě příliš složitá a obtížná, pak je pro děti ideální pokládání vzorů z jedlých barevných posypů, marmelád a sladkostí. Otevřete sáček s posypem, nakrájejte marmeládu, potřete dort polevou nebo medem a ukažte svému dítěti, jak zdobit velikonoční dort vlastníma rukama. Ve výsledku je všechny ozdobí dojemné dětské vzory.

Nejtradičnějším způsobem, jak ozdobit velikonoční dort, je rozložit na jeho vrchol písmena X a B, což znamená "Kristus vstal!" Písmena lze vybarvit cukrové posypy, rozinky, jiné sušené ovoce, ořechy, ale i cukrové tyčinky a čokoláda. Na bílou polevu můžete také nakreslit jakýkoli vzor nebo vzor pomocí speciálních potravinářských barev.

Jak ozdobit velikonoční dort s nepoživatelnými dekorativními prvky

Při přemýšlení o tom, jak ozdobit velikonoční dort, nezapomeňte na obrovský výběr možností výzdoby pomocí stuh, krajky, papíru a tematických figurek. Nejjednodušší je koupit si ozdobu na velikonoční dort, ale ozdobu na velikonoční dort si můžete velmi snadno vyrobit vlastníma rukama. Moderní dekorace velikonočních dortů se obecně vyznačuje kreativním přístupem a použitím nejneočekávanějších kombinací a materiálů. Stylovou ozdobu na velikonoční dort lze vyrobit z mačkaného papíru, stuh a barevných provázků.

Nové nápady na zdobení velikonočního dortu

Velikonoční dort je speciální sváteční produkt, ale přesto zůstává pečivem. Nápadů na zdobení pečení je ale spousta. Takže se můžete obrnit různými způsoby pečení dekor a cukrovinky a to vše aplikujte na velikonoční dort. Zde je několik nových nápadů na zdobení velikonočních dortů, které vám letos nabídnu:

Pusinky. Připravte si silnou pusinku a namáčejte do ní ještě horký koláč. Tuto sněhobílou špičatou čepici můžete nechat uschnout, nebo ji upéct nebo osmahnout na hořáku. Vrcholy a růže aplikované s pomocí cukrářský sáček s armaturou. Jejich okraje lze opéct i v troubě nebo na hořáku.

Krajkový okraj z čokolády a objemné čokoládové figurky. Po vytvoření malého otvoru v sáčku čokolády aplikujte krajkové vzory na hustý film. Šířka a délka krajky by měla být vhodná pro velikonoční dort. Čokoládou uděláme nákres, necháme trochu ztuhnout (čokoláda by měla zůstat plastická, ale nestékat). Dort potřete medem a zabalte do fólie s čokoládovou krajkou, čokoládu lehce přitlačte ke stranám dortu. Čokoládovou krajku necháme ztuhnout v lednici a opatrně odstraníme fólii.

Karamelové šperky. Tekutý karamel je vynikající materiál pro vytváření jakýchkoli dekorativních prvků. Nakreslete na pergamen kresbu s velikonoční tématikou (XB, holubici nebo kostelní kopuli), vytvořte karamel a obkreslete kolem kresby pomocí jednoduché lžičky.

Barevný kokos. Od bílé kokosové vločky S pomocí barviv připravíte posyp libovolné barvy. Stačí rozpustit barvivo v troše vody a navlhčit hobliny, nechat úplně zaschnout a na polevu ozdobit velikonoční dorty.

Ořechové kozy. Z ořechů a karamelu snadno připravíte kozinaki, jejichž kousky krásně ozdobíte boky i vršek dortu.

Rýžové kuličky a ořechy v čokoládě. V kombinaci s dalšími ozdobnými prvky a polevou mohou koule skvěle ozdobit velikonoční dort. Přesně jak je to s kreativitou.

Kandované citrusové plátky. Jsou docela krásné samy o sobě a v kombinaci se stuhami, čokoládou, kořením ozdobí vaše pečivo.

Na Velikonoce můžete uvařit velikonoční koláče s nejvíce různé možnosti dekorace. Krásné a neobvyklé sváteční pečení dá se to udělat i s většinou jednoduché produkty, například z moučkového cukru nebo vaječných bílků.

Sdělit

Velikonoce jsou jedním z největších a nejuctívanějších pravoslavných svátků, na který se všichni těší. S ním začíná jasné a dlouho očekávané jaro, takže se na Velikonoce připravují obzvláště pečlivě: provádějí generální úklid, zdobí dům, malují velikonoční vajíčka, vaříme různé pokrmy a pečeme velikonoční dorty.

Velikonoční dort je bezesporu ústřední ozdobou a prvkem sváteční tabule. Hostesky ho začnou vařit ve čtvrtek, od procesu získávání dokonalý dort poměrně zdlouhavé a složité. Velikonoční koláč nestačí vařit, je třeba ho ještě ozdobit. Tradiční ozdobou velikonočních dortů je proteinová poleva a obvyklá kupovaná posypka. Dnes však existuje spousta originálních nápadů na zdobení hlavního velikonočního jídla, se kterými můžete experimentovat a vylepšovat.

V tomto článku se podíváme na fotografie dekorací velikonočních dortů a také si povíme o nejoriginálnějších nápadech, které lze použít při zdobení velikonočních dortů.

Funkce zdobení velikonočních dortů

Před velikonočními svátky se v obchodech na pultech chlubí velké množství různé velikonoční koláče se všemi druhy náplní a zajímavá dekorace. Ale mnohem zajímavější je péct velikonoční koláče doma a vymýšlet originální dekorace vlastníma rukama. Každá rodina, každá hospodyňka má ve svém arzenálu mnoho technik zdobení velikonočních dortů, které se rok od roku opakují a stávají se tradicí. Dnes na internetu najdete jen obrovské množství nápadů na barvení velikonočního pečení pomocí různých prvků. Hlavní je mít chuť přijít s něčím novým a přidat trochu fantazie. V důsledku toho můžete získat originální a velmi zajímavý dort ke svátečnímu stolu.

Vlastnosti zdobení velikonočních dortů:

Za prvé, velikonoční koláče mají rozpoznatelný tvar: vysoké a kulaté koláče, jejichž velikosti se mohou lišit od nejmenších po největší.
U velikonočního pečiva se zdobí jeho horní část, tzv. klobouk.
Důležitým prvkem ve výzdobě velikonočního dortu je přítomnost dvou písmen "ХВ", což znamená "Kristus vstal z mrtvých" a symbolizuje jasné zrození nového života a ztělesňuje celou podstatu dovolené.
Tato písmena lze upéct z těsta, natřít bílkem, fondánem nebo cukrovými fixami.
Moderní ozdoby na velikonoční dorty mohou být velmi neobvyklé a mimořádné. To je usnadněno velkým množstvím různých lahodných předmětů v cukrářských odděleních a spoustou mistrovských kurzů na internetu.
Ozdoby na velikonoční dorty si můžete vyrobit vlastníma rukama, ale jako možnost si můžete také zakoupit hotové postřikovače, figurky a fixy.
Zdobení velikonočních dortů je posledním krokem v přípravě velký svátek. V tomto procesu můžete ztělesnit veškerou svou kreativitu vytvořením originální dekorace na pečení. punc vaše sváteční koláče.

Zdobení velikonočních dortů figurkami z těsta

Možnost zdobení velikonočních koláčů z těsta je možná nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak ozdobit sváteční koláče. Lze je připravit současně s pečením velikonočních koláčů. Pro výrobu dekoru je vhodné absolutně jakékoli těsto, které může držet svůj tvar. Případně můžete nechat trochu těsta a dělat ozdoby současně s velikonočními koláčky.

Ozdoby z těsta mohou být velmi odlišné: postavy listů, květin, kuřat, velikonočních vajec. Můžete je vystřihnout pomocí obyčejné formy pro soubory cookie nebo z improvizovaných prostředků. Z proužků snadno vytvoříte krásné copánky a dáte je podél okraje dortu.

Takové dekorace lze vyrobit dvěma způsoby. Nejoblíbenější je příprava ozdob a jejich pokládání na tvarohový dort. Než takové velikonoce vložíte do trouby, potřete je spolu s ozdobou rozšlehaným vajíčkem. Pokud jde o druhou možnost, ozdoby lze péct po uvaření velikonočního koláče. V tomto případě může být těsto tónováno barvivy. Na hotovém dortu jsou takové ozdoby přilepeny šlehaným proteinem. Navíc mohou být takové koláče napojeny cukrový sirup pro lesk a přidejte také nějaké ořechy a sušené ovoce různé oblékání.

Zdobení velikonočních dortů moučkovým cukrem

Velikonoce ozdobíte velmi jednoduše a rychle pomocí obyčejného moučkového cukru. Na zlatavě hnědá Velikonoční dort bude vypadat velmi originální vzor vyrobený z moučkového cukru. V tomto případě můžete použít různé ubrousky a jiné tkaničky. Stačí připevnit krajku na velikonoční dort a posypat práškem navrch, poté ji odstranit - získáte krásný a úhledný vzor.

Výhody této metody:

Ziskovost. Moučkový cukr je poměrně levný produkt, který lze zakoupit v každém obchodě.
Rychlost. Pomocí moučkového cukru se ozdoby získávají velmi rychle, nezabere vám to mnoho času.
Moučkový cukr lze kombinovat s kakaem nebo strouhanou čokoládou a vytvořit tak zajímavé vzory. Na jedné straně jednoduchost zdobení a na druhé straně ladnost a něha učiní vaše velikonoční dorty jedinečnými.
Chcete-li vytvořit zajímavé vzory z moučkového cukru, můžete použít zakoupené nebo doma vyrobené šablony zobrazující kostel, velikonoční vajíčka, králíka a další atributy tohoto svátku. Takové šablony lze vystřihnout z obyčejného papíru nebo lepenky.

Dekorace velikonočních dortů s bílkovou polevou

Proteinová glazura je nejtradičnějším a nejoblíbenějším způsobem, jak zdobit velikonoční dorty vlastními rukama. Velikonoční pečení vypadá velmi krásně s objemným proteinovým uzávěrem, zvláště pokud po stranách dortu stékaly malé pramínky.

K přípravě proteinové polevy je třeba vzít dvě vejce a oddělit bílky od žloutků.
Aby se bílky dobře našlehaly, lze je chvíli uchovat v lednici.
Poté bílky ušlehejte s trochou citronové šťávy nebo špetkou soli, dokud se nevytvoří vrcholky.
Dále přidejte půl hrnku cukru nebo moučkového cukru a pokračujte v šlehání, dokud hmota nezhoustne.
Poté ihned zakryjte připravené velikonoční dorty hustou proteinovou čepicí.
Kromě polevy můžete v tomto provedení použít různé cukrářské polevy, které se prodávají v každém obchodě, zejména v předvečer dovolené. Je potřeba ihned posypat, a pak nechat ozdobu ztuhnout. To trvá přibližně 15-20 minut. Kromě posypání můžete použít marmeládu, ořechy nebo ovoce.

Výhody zdobení glazurou:

Snadnost provedení. Šlehat bílky s cukrem je celkem jednoduché, zvládne to i nezkušený kuchař. Ke šlehání můžete použít jak mixér, tak běžnou metlu.
Ziskovost. Chcete-li ozdobit velikonoční dorty tímto způsobem, nebudete potřebovat mnoho produktů.
Různá barviva lze použít k vytvoření jasnějších a neobvyklé šperky. Kromě potravinářských barviv existují i přírodní, například řepná šťáva nebo červené hrozny. S pomocí glazury různých barev můžete vytvořit ty nejneuvěřitelnější a nejzajímavější kresby.

Velikonoční dort dekorace s proteinovou malbou

Vysoce originální nápad zdobení velikonočních dortů proteinovou malbou. Pomocí proteinové polevy různých barev můžete vytvořit krásné kresby s velikonoční tématikou na velikonoční dorty: kostely, květiny, kvetoucí stromy, velikonoční vajíčka a další.

Chcete-li vytvořit proteinovou malbu, musíte udělat následující:

Vytvořte bílkovou polevu, kterou pokryjete velikonoční koláče.
Dále, dokud glazura nevychladla, je nutné provést malbu.
K tomu se pomocí potravinářského barviva vytvoří barevná glazura.
Nakapejte malé kapky na proteinový uzávěr a vytvořte vzor pomocí štětce nebo párátka. Tak vznikají jednoduché vzory, různé listy nebo okvětní lístky.
Na složitější vzory potřebujete štětec a hodně zkušeností.

Velikonoční ozdoby na dort s čokoládovou polevou

Čokoládové zdobení je win-win. K tomu můžete použít hořkou čokoládu, mléčnou nebo bílou.

Nejprve si ve vodní lázni za stálého míchání rozehřátou čokoládovou hmotu rozpustíme pár tabulek čokolády.
Do čokolády můžete přidat trochu smetany, abyste upravili její hustotu.
Pokud používáte bílou čokoládu, můžete do ní přidat různá potravinářská barviva. Pokud žádné nejsou, můžete je nahradit kurkumou, řepnou šťávou nebo jinými přírodními barvivy.
Po přípravě čokoládové polevy se ihned aplikuje na velikonoční dorty.
Dodatečně na ozdobu můžete použít různé polevy, marmeládu, mastichu nebo dražé.
Aby byla dekorace originálnější, můžete použít dva druhy čokolády. Na bílé straně můžete pomocí cukrářského sáčku vytvořit vzory s hořkou čokoládou. Podobně vytvořte bílé vzory.
Čokoládová poleva může být vyrobena z kakaa, vyjde mnohem levněji. Pro tuto polevu smíchejte v malé misce 5 polévkových lžic. kakao s 0,5 hrnky cukru. Opatrně nalijte 6 polévkových lžic. mléko, za stálého míchání směs, aby se nevytvořily hrudky. Poté naneste tuto směs pomalý oheň. Za zahřívání mícháme, aby se směs nepřipálila. Když se mléko vaří, přidejte půl balení másla, asi 100 gramů. Vše důkladně promíchejte, na závěr můžete přidat 12 polévkových lžic. mouky pro hustší konzistenci.

Různé posypky na zdobení velikonočních dortů

Pár týdnů před Velikonocemi se v prodeji objevuje obrovské množství produktů, které jsou nezbytné pro vaření. slavnostní pokrmy, včetně pečení velikonočních koláčů. Nejoblíbenější jsou cukrářské posypy, cukrové perličky, želé koule, marmeládové figurky a další ozdobné prvky na velikonoční dorty. Ozdoby na velikonoční dorty koupíte téměř v každém obchodě. Nejčastěji se sypání používá společně s proteinovou polevou nebo fondánem. Nejprve se na dort nanese proteinová glazura, musíte počkat několik minut a poté posypat pečivo barevnými posypy.

Takové dekorativní prvky mohou být velmi odlišné:

Posypeme ve formě hladkých nebo vícebarevných kuliček.
Posypeme ve formě pruhů.
Tvarovaný přeliv v podobě hvězd, kruhů, čtverců, květin, srdíček. Mohou být také hladké nebo barevné.
Velmi oblíbené jsou cukrové korálky, které připomínají perly. Vypadají originálně v kombinaci s cukrové figurky nebo s mastichou jako ozdoba na velikonoční koláče.
Želé kuličky. Lze je také použít na ozdobu velikonočních koláčů. Mohou mít různé velikosti a barvy.
Marmeládové figurky. Mezi takové dekorativní prvky velikonoční tematiky patří figurky kuřátek, kraslic, králíků a písmena „ХВ“.
Všechny výše uvedené polevy lze kombinovat a vytvářet zajímavé vzory a vzory na velikonočním koláči. Například pomocí postřikovačů stejného tvaru a různých barev můžete pomocí šablony nakreslit pruhy na velikonoční dort nebo jiné tvary.

Zdobení velikonočních dortů cukrovými tužkami

Chcete-li ze svých velikonočních dortů vytvořit opravdová autorská mistrovská díla, můžete si zakoupit cukrové tužky. Takové sady se prodávají v cukrářských odděleních obchodů. Mohou být zcela odlišné barvy. Například cukrové tužky Dr.Oetker najdete v regálech obchodu po 4 kusech v balení: 1 balení - bílá, zelená, červená, žlutá; 2 balení - mléko, čokoláda, bílá čokoláda, hořká čokoláda, karamel.

Připravte si velikonoční dorty, potřete bílkovou polevou a můžete začít nanášet zajímavé a neobvyklé kresby související s velikonoční tématikou. Pomocí několika barev cukrových pastelek můžete nakreslit obrázek kostela, kuřat, barevných velikonočních vajíček, květin a kvetoucích stromů.

Pokud jste podobné cukrové tužky v obchodě nenašli, můžete si takovou směs snadno připravit doma z jednoduchých produktů. Chcete-li to provést, musíte se připravit citronovou cukrovou polevou. Z jednoho celého citronu vymačkejte 2-3 lžíce. šťávu a důkladně vyšleháme se 100 gramy moučkového cukru. Volitelně můžete přidat potravinářské barvivo pro jasnější vzor. Poté vložte tuto cukrovou směs do cukrářského sáčku a začněte zdobit velikonoční dorty.

Dekorace velikonočních dortů s ovocem, ořechy, kandovaným ovocem nebo figurkami vafle

Všechny velikonoční dorty lze snadno a rychle ozdobit různé ořechy nebo kandované ovoce. Koláč pokrytý bílkovou polevou náhodně posypeme drcenými ořechy a poklademe pár karamelizovanými třešněmi nebo plátky pomeranče. Velikonoční dorty můžete velmi krásně ozdobit pomocí vaflových figurek. Lze je zakoupit v obchodech. Postavy jasných vaflových květů na sněhově bílém pozadí proteinové glazury budou vypadat originálně.

Zdobení velikonočních dortů tmelem

Cukrový tmel lze připsat moderním ozdobám velikonočních koláčů. Jedná se o unikátní dekor, se kterým se z obyčejného pečiva stává umělecké dílo. Nejčastěji se tmel používá ke zdobení dortů a koláčků, ale velikonoční koláče s podobnými dekorativními prvky vypadají skvěle.

Existuje několik možností, jak si mastichu vyrobit, některé z nich lze snadno připravit doma, zatímco jiné můžete zkusit udělat s trochou zkušeností.

Tmel z cukrového proskurníku. Vezměte malé balení žvýkacích marshmallows nebo marshmallows a 400 gramů moučkového cukru. Marshmallow se nejprve mírně rozpustí v mikrovlnné troubě, asi 10-15 sekund. Poté po troškách přidávejte cukr a dobře promíchejte. Moučkový cukr můžeme z poloviny nahradit škrobem a přidat trochu citronové šťávy nebo kyseliny. Nechte masku trochu odpočinout. Chcete-li získat dekorace široké škály barev, přidejte na kousky tmelu pár kapek vody a potravinářského barviva. Vše dobře promíchejte, abyste získali jednotnou barvu.
Želatinový tmel. Nejprve namočte sáček želatiny, dokud nenabobtná. Nabobtnalou želatinu spojíme s moučkovým cukrem a vše dobře promícháme. Přidejte potravinářské barvivo, abyste získali různé barvy tmelu.
Masticha z obyčejného marshmallow. Vezměte 200 gramů běžného bílého marshmallow a spojte jej se 2 polévkovými lžícemi. citronová šťáva. Pro změkčení marshmallow dejte na 15-20 sekund do mikrovlnné trouby. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci. měkké máslo, dobře promícháme. Poté začněte přidávat moučkový cukr (asi 350-400 gramů), dokud hmota nezvláční a nezměkne. Pro získání poddajnějšího tmelu lze do výsledné hmoty přidat trochu smetanového zahušťovadla.

Originální nápady na zdobení velikonočních dortů

Možnost 1. Zdobení velikonočního dortu s bobulemi

Pro takové zdobení nejprve potřete dort bílkovou polevou. Poté čokoládovou polevou na pečicí papír nakreslete trojúhelníky nebo jiné vzory a dejte do chladu ztuhnout. Do středu velikonočního dortu položte pár vícebarevných třešní a kousek čokolády. Můžete přidat trochu vícebarevného posypu a cukrovou tužkou nakreslit dvě písmena „XB“. Tento dort vypadá velmi svěže a neobvykle.

Možnost 2. Zdobení velikonočního dortu bílkovou polevou a tmelem

Velikonoce polijeme bílkovou polevou a necháme trochu vychladnout. Navrch posypte posypem libovolného tvaru a barvy. Chcete-li ozdobit velikonoční dort, připravte figurky velikonočních vajec z cukrového tmelu. Pro fondán si kupte žvýkací marshmallow a smíchejte ho s moučkovým cukrem. Rozdělte na několik kusů a přidejte různé potravinářské barvy. Z fondánu vytvarujte velikonoční vajíčka a vložte je do středu dortu.

Možnost 3. Zdobení pusinek

Chcete-li získat takový jemný a elegantní velikonoční dort, budete muset předvařit pusinky, které jsou hlavním prvkem tohoto dekoru. Oddělte dva proteiny a předchlaďte je v lednici. Poté je vyšleháme spolu se 100 gramy moučkového cukru, přidáme trochu citronové šťávy. Vše šlehejte do silné pěny. Plech vyložíme pečicím papírem a cukrářským sáčkem na něj vymačkáme pusinky. Pečeme na 100 stupňů 1,5 hodiny. Pusinky necháme vychladnout. Velikonoční dort namažeme bílkovou polevou a ozdobíme pusinkami.

Mistrovská třída zdobení velikonočních dortů - video

Pár nápadů na zdobení dortu.

Velikonoční dort s mastichovými květy.

Velikonoce jsou velmi světlé a radostné svátky, na které se všechny rodiny připravují dlouho a pečlivě. nejvíce důležitá příprava na svátek se peče a zdobí velikonoční dorty. S pomocí neobvyklé a originální dekorace můžete vytvořit skutečná mistrovská díla.

Je zvykem, že se věřící připravují na začátek Velikonoc tím, že projdou fyzickou a duchovní očistou Velkého půstu. Podle církevní tradice mají být během Svatého týdne dokončeny všechny domácí práce - do Světlé Kristovy neděle by mělo každé obydlí zářit čistotou. Na Zelený čtvrtek navíc hospodyňky pečou velikonoční koláče a malují vajíčka, která jsou považována za hlavní symboly Velikonoc. Takže i při novozákonní poslední večeři Ježíš Kristus rozdělil chléb na části a rozdal jej učedníkům – jako své tělo a památku na něj. Dnes velikonoční dort znamená radost přinesenou od Boha do našeho pozemského života. Pečení velikonočních koláčů by proto mělo být zahájeno čistými myšlenkami a upřímnými modlitbami - jen tak bude slavnostní pečení chutné. Nicméně připraven sladký chléb musíte se krásně ozdobit přípravou luxusního slavnostního „outfitu“ z těch nejjednodušších ingrediencí. Jak ozdobit velikonoční dort vlastníma rukama? Kromě tradiční bílkové polevy, jako ozdobu na velikonoční dorty, můžete uvařit barevné popř čokoládový fondán, tmel, ozdobné nápisy a figurky ze sladkého těsta. Dáváme do vaší pozornosti mistrovské kurzy krok za krokem s fotografiemi a videy o vytváření klasických a "módních" neobvyklých dekorací na velikonoční dorty. S pomocí našich zajímavých nápadů můžete originálním způsobem ozdobit velikonoční dorty pro nadcházející nádherné velikonoční svátky. Jsme si jisti, že domácnosti a hosté ocení vaše schopnosti a kulinářské nadání!

Jak ozdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastníma rukama - jednoduchá mistrovská třída s fotografiemi krok za krokem

Velikonoční koláč je speciální sladký chléb, který se peče pouze jednou ročně. Už od pradávna se na velikonoční dort předem zásobuje ta nejlepší mouka, domácí vejce a další nejkvalitnější suroviny. A teď jsou brunátné voňavé velikonoční koláče vytaženy z pece a ochlazují - je čas začít se slavnostní výzdobou! Jak zdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastními rukama? Dnes se obrátíme na „klasiku“ a zvládneme jednoduchou mistrovskou třídu pro výrobu proteinovo-cukrové glazury. Nalijte velikonoční dort sladkou polevou, posypte barevnými cukrářskými posypy - skvělá velikonoční kompozice! Pomoc fotografie krok za krokem a podrobné pokyny mistrovskou třídu zvládne i začínající kuchař.

Ingredience pro mistrovskou třídu zdobení velikonočních dortů:

jeden bílek
moučkový cukr - 250 gr.
citronová šťáva - 1 lžička

Podrobný popis mistrovské třídy zdobení velikonočního dortu na Velikonoce vlastními rukama s fotografií:

Jak ozdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastníma rukama - mistrovská třída krok za krokem

Pro mnohé je pečení velikonočních koláčů dobrou tradicí. Existuje tedy mnoho receptů na lahodné domácí koláče - s tradičními jednoduché ingredience a moderní kulinářské novinky. Jako ozdoba na velikonoční dort je obvyklé používat bílou nebo čokoládovou polevu, kandované ovoce a sušené ovoce. Zde se fantazii hostesek opravdu meze nekladou – tím spíše, že dnes v obchodě můžete zakoupit nejrůznější hotové sady „jedlých“ dekorací v podobě květin, kuřátek nebo hvězdiček. Jak zdobit velikonoční dorty na Velikonoce vlastními rukama? Dáváme do vaší pozornosti mistrovská třída krok za krokem na zdobení velikonočního dortu lahodnou čokoládovou polevou, která dodá sladkost a „chytrost“ sváteční vzhled nějaký dobrý produkt.

Seznam ingrediencí na zdobení velikonočního dortu:

čokoláda (mléčná, hořká nebo bílá) - 100 g.
moučkový cukr - 150 gr.
máslo - 50 gr.
bramborový škrob - 1 lžička
mléko - 6-7 polévkových lžic. l.

Jak ozdobit velikonoční dort, návod krok za krokem pro mistrovskou třídu:

Do smaltované mísy nebo kastrolu nasypte moučkový cukr a nalijte do něj mléko. Promícháme a dáme na mírný oheň.
Když se mléko vaří, přidejte máslo a kousky čokolády. Pokračujeme ve vaření a neustále mícháme obsah kastrůlku.
Po úplném rozpuštění čokolády přidáme škrob prosátý přes síto a znovu důkladně promícháme. Možná bude směs trochu tekutá - v tomto případě musíte přidat trochu škrobu.
Odstraňte nádobu ze sporáku a počkejte, až sladká hmota mírně vychladne. Poté pomocí štětce naneste polevu na dort a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Na ozdobu posypte strouhanou čokoládou nebo oříšky - získáte krásný velikonoční dort.

Jak ozdobit velikonoční dort na Velikonoce - zajímavá mistrovská třída výzdoby

Zdobení velikonočního pečiva je zajímavá a vzrušující činnost, do které se s radostí zapojí děti i ostatní domácnosti. Velikonoční dort zdobený barevnou nebo bílou polevou si totiž mnohem déle zachovává své chuťové vlastnosti a také vypadá slavnostněji a chutněji. Jak neobvyklé ozdobit velikonoční dort? V očekávání šťastné prázdniny Velikonoce jsme připravili zajímavou mistrovskou třídu zdobení velikonočního dortu mléčným fondánem. Na rozdíl od lesklé husté glazury je fondán tekutější konzistence a ne vždy zaschne do tuhého stavu. Kromě cukru se totiž vyrábí sladkosti další přísady a tekuté složky - voda, mléko. V naší dnešní mistrovské třídě připravíme jemný a voňavý mléčný fondán a poté ozdobíme dort tímto sladká hmota. Hotový fondán jen nalít na vychladlý koláč a po něm krátký čas trochu zamrzne - tak akorát na uložení pěkný tvar a ochutnat.

Ingredience potřebné pro výuku zdobení velikonočního dortu:

moučkový cukr - 1 šálek
mléko - 2 polévkové lžíce. l.

Postup přípravy mléčného fudge jako ozdoby na velikonoční dort:

Nejprve prosejte moučkový cukr přes sítko do smaltované mísy nebo jiné vhodné nádoby na hnětení hmoty.
Mléko na výrobu fudge by mělo být zahřáté na 60 - 70 ° C - to by mělo být provedeno bezprostředně před vařením.
V prosátém prášku začneme po částech přidávat mléko, asi 0,5 polévkové lžíce najednou. Při přidávání mléka nepřestávejte třít sladkou směs - dokud nezískáte hustou, hladkou a homogenní hmotu. Když fondán získá tyto vlastnosti, stejně jako tekutost, přestaňte přidávat mléko.
Hotový mléčný fondán by měl být rychle aplikován na dort. K tomu stačí hmotu nalít navrch – vše se nejlépe rozprostře po vršku dortu. V případě potřeby můžete sladkou "krásu" doladit lžičkou nebo štětcem. Když mléčný fondán ztuhne, získáte vynikající „klobouk“ na velikonoční dort - vyrobit takovou ozdobu vlastníma rukama je stejně snadné jako loupání hrušek!

Jak ozdobit velikonoční dorty masticovými květinami - zajímavá mistrovská třída

Kulinářský tmel je viskózní plastový materiál pro výrobu "jedlých" dekorativních prvků. Mastichové dekorace tak dokonale získají požadovaný tvar a po ručním zpracování rychle ztvrdnou. Výsledkem jsou skutečná umělecká díla - vezměte si alespoň dnes oblíbené mastichové dorty zdobené krásné květiny, figurky zvířat a dokonce i dětské kreslené postavičky. Hotový cukrářský tmel si samozřejmě můžete koupit v každém obchodě s potravinami. Chcete-li však ozdobit velikonoční dorty, je lepší vyrobit tmel vlastníma rukama - nechte teplo vašich rukou zůstat v produktu! Vybrali jsme zajímavou mistrovskou třídu, jak zdobit velikonoční dorty na Velikonoce s masticovými květinami - krásné a lahodné růže. S pomocí naší lekce se snadno naučíte, jak vyrobit úžasné ozdoby z tmelu na velikonoční dorty a další cukrovinky.

Zásobujeme ingredience pro mistrovskou třídu zdobení velikonočních dortů tmelem na Velikonoce:

moučkový cukr - 250 gr.
prášková želatina - 2 lžičky.
voda - 6 lžic.
glukóza - 1 lžička.
potravinářské barvivo v různých barvách

Podrobný popis mistrovské třídy, jak ozdobit velikonoční dort tmelem:

Moučkový cukr prosejeme přes sítko do smaltované mísy. V jiné malé nádobě dejte želatinu po přidání vody na 2 - 3 minuty bobtnat.
Nádobu s nabobtnanou želatinou vložíme do vodní lázně a jemně promícháme, čekáme na úplné rozpuštění. Do želatiny přidáme glukózu - v důsledku toho kapalina získá určitou průhlednost.
V prosátém prášku uděláme důlek a nalijeme do něj želatinovo-glukózovou směs. Zamíchejte a vložte tmel do plastového sáčku a poté do vzduchotěsné nádoby. Po 3 - 4 hodinách lze z tmelu vyrobit různé dekorace.
Chcete-li vyrobit mastixové růže, musíte natónovat část základního materiálu rozdílné barvy- červená, zelená, růžová, žlutá. Nezapomeňte nechat nějaký bílý tmel, který budeme potřebovat pro mistrovskou třídu. Barevný tmel je lepší skladovat v plastovém sáčku a vytahovat malé porce pro práci - materiál tak zůstane měkký a plastový po dlouhou dobu.
Vezmeme kousek tmelu a vytvarujeme „mrkev“, kterou položíme na pracovní plochu. Poté části barevné hmoty „odšpendlíme“ a vytvoříme stejné kuličky – budoucí okvětní lístky růží. Stůl trochu posypeme moučkovým cukrem a pomocí lžičky začneme hníst kouli, čímž získáme tvar okvětního lístku. Zároveň uděláme jeden konec okvětního lístku tenčí a širší (nahoře) než druhý (dole). Poté musí být okvětní lístek zespodu navlhčen vodou a obalen kolem "mrkvové" základny, která tvoří střed květu.
Podobným principem vyrobíme druhý okvětní lístek, který připevníme k základně tak, abychom skryli spojení prvního okvětního lístku. Celkem je třeba vyrobit 5-6 okvětních lístků a připevnit je k „mrkvi“, mírně ohýbat jejich horní části - napodobujeme „otevřený pupen“.
Hotovou mastichovou růži necháme 5 až 6 hodin zaschnout. Poté ze zeleného tmelu vyválíme kuličky a pomocí prstů dáme každé tvar listu. Pro aplikaci "žilek" provedeme mělké řezy nožem a také necháme zaschnout.
Sbíráme okvětní lístky a listy do kytiček růží a poté zdobíme velikonoční dort - ve formě lahodných úst květinová aranžmá z mastichy.

Jak neobvyklé zdobit velikonoční dorty - fotografie, nápady, videa

Zdobení velikonočních dortů vám umožní ukázat své kulinářské dovednosti a kreativní fantazie. Zde se s vámi rádi podělíme o zajímavé nápady s fotografiemi a videi dekorací na velikonoční dorty. Jsme si jisti, že každá z našich možností učiní vaše dorty ještě chutnějšími a krásnějšími!

Ozdobte velikonoční dorty sušeným ovocem

Je známo, že ořechy, sušené bobule a ovoce jsou skutečným skladem vitamínů a mikroelementů. Takovými zdravými přírodními „dobrotami“ můžete ozdobit nejen povrch dortu, ale také je přidat do těsta. Skvělý nápad na zdobení velikonočního dortu!

Velikonoční dorty zdobíme kresbami a písmeny

Na velikonoční dort s glazovaným "kloboukem" lze přidat jako dekorace různé kresby a figurky z cukrářské polevy, marmelády, smetany. Podle tradice jsou velikonoční koláče zdobeny kříži, které jsou hlavním symbolem křesťanství, a také obrazy andělů, apoštolů, kostelů a chrámů s kopulemi. Mnoho hospodyněk rozkládá na velikonoční koláče písmena „ХВ“, což znamená „Kristus vstal z mrtvých“.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek