Co potřebujete na palačinky na kefíru. Obyčejné palačinky bez vajec. Lístky s masovou omáčkou.

Klepněte na Třída

Řekněte VK

V některých receptech je těsto na palačinky opravdu skvělé a samozřejmě ne bez takových případů, kdy nebylo štěstí, ale nebojte se, nebudou ani tady. Koneckonců, toto jídlo je neobvykle chutné a pohodlné, stejně jako.

V článku se zamyslíme nadýchané palačinky na kefíru. Jelikož jsem si je velmi zamiloval pro jejich rychlost vaření a dostatečnou nádheru, která v těch podobných receptech, které jsem znala dříve, tak chybí. Ostatně tady těsto skvěle kyne, ale je velmi příjemné, že zůstává měkké a vzdušné i druhý den. Věř mi tento recept mnohokrát testován a vždy potěšen svým pozitivním výsledkem - velká hora takových lahodných, rudých palačinek. Myslím, že toto jídlo je prostě skvělý nápad. rychlá snídaně, nebo svačinu, stejně jako. Hned řeknu, že existují některá tajemství, na kterých bude záviset náš konečný výsledek. O tom si nyní povíme podrobněji.

Nejkrásnější palačinky na kefíru - krok za krokem recept s fotografií

K přípravě takového pokrmu není nutné používat droždí. Uděláme to jinak, nahradíme je kefírem, díky kterému budou palačinky nejen vzdušné a chutné, ale také nám ušetří čas, protože nebudeme muset čekat na okamžik, kdy těsto vykyne.

Ingredience:

Kefír - 400 gr
slepičí vejce - 1 ks.
mouka - 1 šálek
soda - 1/2 lžičky
cukr - 1 polévková lžíce
sůl - 1/2 lžičky

Způsob vaření:

Nalijte kefír do misky, nalijte sůl, cukr, sodu a vložte jedno vejce. Vše důkladně promíchejte do hladka.

Poté postupně přidávejte prosátou mouku, aby těsto bylo jako hustá zakysaná smetana.

Tip: Pokud máte rádi palačinky kypré, musíte dát více mouky.

Pánev dáme na střední teplotu, nalijeme do ní rostlinný olej a počkáme, až se zahřeje. Poté, co polévkovou lžící potřeme těsto a smažíme.

Po dvou minutách otočte a připravte tak, aby byly příjemně načervenalé.

Nesmažte koláče na vysokém ohni a snažte se je v krátkých intervalech kontrolovat speciální špachtlí na připravenost.

Jako tyhle lahodné palačinky máme to.

Recept na palačinky na kefíru bez vajec

Tato možnost vaření je velmi jednoduchá a osvědčená: místo všech nudných sendvičů můžete za pár minut smažit skvělé palačinky. Protože je lze ochutnat k snídani nebo jako jídlo spěšně.

Ingredience:

Kefír - 200 ml

mouka - 150 gr

olivový olej - na vaření

soda - 1 lžička

vanilkový cukr- 2 sáčky

sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Do hluboké mísy nasypte prosátou mouku, přidejte špetku soli a jednu lžičku sody.

Nyní vezmeme odměrku, nalijeme do ní 200 mililitrů kefíru, přidáme vanilkový cukr a promícháme.

Aby naše palačinky byly nadýchanější, používám trochu prošlého kefíru a pak jsou vždy vzdušné.

V procesu míchání se může ukázat, že směs je příliš hustá, nepotřebujeme to, a pak můžete oko přidat další kefír. A tak to nebereme moc daleko.

Naše těsto by mělo vyjít, jak jsem říkala v prvním receptu, podobně jako hustá zakysaná smetana To je ideální konzistence pro náš pokrm.

Připravte si misku a lžíci čistá voda. Tu potřebujeme proto, že než těsto rozetřeme lžící, aby se nelepilo a ideálně se od lžičky odlepilo, musíme ho pokaždé navlhčit.

Pánev dáme na střední teplotu, nalijeme do ní trochu oleje a počkáme, až se zahřeje, vložte do ní těsto na palačinky a nezapomeňte jej přikrýt pokličkou, v takovém případě budou naše koláče hodně velkolepější a vzdušnější.

Smažte je z obou stran do příjemného ruměnce a poté je dejte na talíř.

A podáváme s čajem se zakysanou smetanou nebo s oblíbenou marmeládou.

Lahodné palačinky na kefíru a kvasnicích

V tomto pokrmu je nejdůležitější proces vaření umožnit těstu zvětšit objem, protože díky tomu získají námi připravené palačinky svou nádheru. Tyto placky se podávají se zakysanou smetanou nebo marmeládou.

Ingredience:

Kefír - 2 šálky

suché droždí - 2 lžičky

mouka - 500 gr

slepičí vejce - 2 ks

slunečnicový olej na smažení

rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

cukr 2 lžíce. lžíce

vanilkový cukr - 1 sáček

sůl - 1/2 lžičky.

Způsob vaření:

Droždí dáme do hluboké mísy, zalijeme teplým kefírem, přidáme cukr, jednu sklenici mouky a vše dobře promícháme.

Naše těsto necháme úplně vykynout, asi půl hodiny, aby nám vykynul takový klobouk jako na fotce níže.

Pomocí mixéru rozšleháme vejce v hrníčku do hladka a přidáme je do našeho těsta. Nalijte sem prosátou mouku, vanilkový cukr, trochu soli a dvě lžíce rostlinného oleje.

Celou hmotu důkladně promícháme a opět necháme 30 minut kynout.

Pánev dáme na střední teplotu, nalijeme do ní rostlinný olej a když se dostatečně zahřeje, začneme smažit palačinky.

Zkontrolujeme špachtlí a jestli jsou z jedné strany hotové, tak je otočíme a z druhé strany přivedeme do ideálního brunátného stavu.

Hotové koláče dáme na talíř.

Podáváme s čajem s marmeládou nebo zakysanou smetanou.

Svěží palačinky na kefíru s jablky

Kdo z nás nemá rád takové svěží, vzdušné, měkké a velmi chutné palačinky k snídani nebo večeři? Možná žádné nejsou? V tom případě si je připravme! Jablka dodají našemu pečivu extra šťavnatost.

Ingredience:

Kefír - 250 ml

mouka - 1 šálek se sklíčkem

jablka - 2 ks

vejce - 1 ks.

cukr - 1 polévková lžíce

sůl - špetka.

Způsob vaření:

Do mísy dáme vejce, cukr, sůl a trochu prošleháme.

Nalijte kefír a přidejte sodu. Vše důkladně promícháme.

Nyní po malých dávkách nasypte prosátou mouku a pomocí stejného šlehače přiveďte směs do jednotné konzistence. Nemělo by být ani tekuté, ani husté.

Pánev s rostlinným olejem se již dobře zahřála na středním ohni, nyní je třeba rozložit koláče a smažit.

Jakmile jsou na jedné straně připravené, otočte je a přiveďte k připravenosti na druhé straně.

Hotové červené palačinky přendáme na talíř.

Šťastný čaj.

Vydatné palačinky na kefíru s tvarohem

Úžasně chutné, jemné a velmi snadno připravitelné palačinky s tvarohem na kefíru u vás doma - to je vynikající volba pro tak chutný, uspokojující a zdravá snídaně pro celou rodinu, pro děti i dospělé.

Ingredience:

Kefír - 400 ml

pšeničná mouka - 150 gr

žitná mouka - 150 gr

vejce - 2 ks

tvaroh - 350 gr

soda - 1 lžička

cukr - 4 polévkové lžíce. l

sůl - 1/2 lžičky

Způsob vaření:

Rozbijte vejce a oddělte žloutek od bílkovin v různých miskách.

Nalijte cukr do žloutků a pomocí mixéru přiveďte do hladké konzistence.

Přidáme kefír, tvaroh a promícháme. Smíchejte sodu s pšeničná mouka, prosejeme do mísy s sypkou.

Žitnou mouku spojujeme bez prosévání.

Nyní jsou na řadě bílky, do kterých nasypeme trochu soli a vyšleháme do vrchu.

Postupně, opatrně, po lžících, posouváme bílky do těsta a opatrně dovedeme k jednotnosti.

Když se pánev s rostlinným olejem zahřeje na střední teplotu. Začneme v něm rozkládat koláče.

Smažte na jedné straně 2-3 minuty, obraťte.

A zčervenat na druhé straně.

Palačinky s tvarohem jsou hotové. Velmi dobře se hodí ke zakysané smetaně, vyzkoušejte a nebudete litovat.

Lahodné a nadýchané palačinky s banánem

Samozřejmě to vše závisí chutnost každý člověk, takové banánové koláče na kefíru mohou být podávány s džemem, medem nebo vaším oblíbeným džemem, navíc ozdobené ořechy nebo čokoládovými lupínky.

Ingredience:

Mouka - 7 polévkových lžic. lžíce

kefír - 250 gr

vejce - 3 ks

banán - 2 ks

cukr - 2 polévkové lžíce. l

soda - 1/3 lžičky

sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Do hlubokého hrnku vrazíme 3 vejce, přidáme cukr, sodu a špetku soli. Vše důkladně rozmixujte v mixéru.

Přidejte sedm lžic mouky a nalijte kefír, který stagnoval v lednici. Dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota, aby nezůstaly žádné hrudky.

Natíráme hrubé struhadlo dva banány, smíchejte se zbytkem ingrediencí.

Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte rostlinný olej. Po rozehřátí oleje do něj začneme lžičkou roztírat těsto a smažíme 2-3 minuty z jedné strany.

Otočte se a udělejte to samé s druhým. Jen se ujistěte, že se sušenky nepřipalují.

Hotové palačinky přendáme na vhodný plech, necháme mírně vychladnout.

A pak ošetříme naši domácnost nebo hosty.

Způsob výroby palačinek na kefíru s rozinkami

Bohužel ne každý má rád snídaně. A abych řekl, že nevynechám ani hlavní jídlo, chci vám doporučit, abyste si uvařili něco nejen uspokojivého a zdravého, ale také velmi chutného.

Ingredience:

Kefír - 500 ml

pšeničná mouka - 350 gr

slepičí vejce - 2 ks

cukr - 100 gr

jedlá soda - 15 gr

slunečnicový olej - 100 g

vanilkový cukr - 15 g

rozinky - 100 gr

sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Vše připraveno požadované produkty a teď se pustíme do vaření. Namočte do něj rozinky teplá voda minut po dobu 10-15. Potřebujeme to, abychom se zbavili špíny a ta se stala měkčí.

Nalijte kefír do misky, vložte tam dvě vejce, přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva a důkladně prošlehejte mixérem.

Nyní přidejte uvedené množství mouky, je lepší to dělat postupně a míchat.

Nalijte rostlinný olej do pánve a počkejte, až se zahřeje. Lžící roztahujeme koláče a smažíme z jedné strany do světlého ruměnce. Vařte na mírném ohni asi 3 až 5 minut, zakryjte pokličkou.

Jakmile těsto zespodu zhnědne, palačinky otočíme speciální stěrkou a necháme dovařit další tři minuty.

Hotové vyjměte z pánve na papírové utěrce, aby z nich unikal přebytečný tuk.

Po mírném vychladnutí dáme palačinky na talíř a posypeme je moučkovým cukrem.

To je krása, kterou byste měli mít.

Palačinky na kefíru s dýní: Chutné a zdravé

Podle tohoto receptu se získají neuvěřitelně jemné a šťavnaté palačinky. Oči se radují nejen z barev, ale i z nádhery. Pro chuť můžete přidat malou špetku vanilky nebo skořice.

Ingredience:

Dýně - 500 gr

kefír - 2 šálky

vejce - 1 ks.

mouka - 7 polévkových lžic. lžíce

soda - 1/2 lžičky

cukr - 2 polévkové lžíce. l

sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Nalijte kefír do misky, dejte půl lžičky sody, cukr a zatlačte vejce. Vše dobře promícháme, dokud nevznikne pěnová hmota a nerozpustí se cukr.

Nyní přidejte nastrouhanou dýni.

Postupně přidávejte mouku a přiveďte k homogenní hmotě, aby se všechny hrudky rozpustily.

Množství mouky volíme podle svého uvážení, protože vše závisí na šťavnatosti použité dýně a obsahu tuku v kefíru. Čím méně tuku, tím je řidší.

Nalijte rostlinný olej do horké pánve a rozetřete jednu lžíci těsta.

Aby byly palačinky křehké a nadýchané, musíme je během vaření přikrýt pokličkou.

Smažte je na středním ohni, tři minuty na každé straně.

Toto jídlo trvalo asi 15 minut. Jezte pro zdraví!

Palačinka se zelenou cibulkou - recept s fotografií

Tento recept je věnován těm lidem, kteří milují palačinky a palačinky. Toto jídlo je připraveno na základě kefíru s zelená cibule dát tomu trochu chuti. Radím vám ho uvařit k snídani a odpolední svačině.

Ingredience:

Kefír - 1 šálek

vejce - 1 ks.

mouka - asi jeden šálek

soda - 1 lžička

zeleň ( zelená cibule a kopr) - podle chuti

sůl - špetka.

Způsob vaření:

Pro vaření podle tohoto receptu lze zeleninu použít v zásadě jakoukoli. Nechte to být jako zelená cibulka, petržel, kopr nebo koriandr, můžete použít, co chcete.

Vezmeme tedy hlubokou mísu, vrazíme do ní vajíčko, trochu osolíme a zamícháme. Nemusíte to porazit.

Do této hmoty nalijte kefír a přesuňte nakrájenou zeleninu. Vše dobře promícháme.

Nyní tam za míchání přidejte trochu mouky a tímto způsobem zvolte požadovanou konzistenci. Trvalo mi to pět lžic.

Nalijte trochu sody a přiveďte vše do homogenity. Měli bychom získat husté těsto, aby se palačinky na výstupu ukázaly jako svěží.

Otočte se a proveďte stejnou akci na druhé straně.

Vzduchové palačinky na kefíru je oblíbená pochoutka děti i dospělí. Svěží palačinky se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo džemem lze připravit na snídani, odpolední čaj nebo na setkání s hosty.

Klasický recept

Voňavé chutné pohoštění bude vždy přijato s radostí. Palačinky připravené podle našeho receptu jsou svěží a vzdušné. Těsto dobře kyne a po usmažení neopadává.

Ingredience:

Kefír - 500 ml.
Mouka - dvě a půl sklenice.
Vejce - jeden nebo dva kusy.
Cukr - jedna polévková lžíce.
Sůl.
Prášek do pečiva - jeden sáček.
Rostlinný olej.

Recept na palačinky na kefíru je velmi jednoduchý:

Nalijte kefír do hluboké misky, přidejte sůl a cukr.
Přidejte vejce a promíchejte metličkou. Pro chuť lze přidat vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr.
Do mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva.
Těsto důkladně prošlehejte kuchyňským šlehačem.
Předehřejte pánev a začněte roztírat těsto po malých porcích.

Smažte palačinky až do vaření, nezapomeňte je včas obrátit. Hotový dezert přidejte libovolnou přísadu nebo jen posypte moučkovým cukrem.

Vzduchové palačinky na kefíru s jablky

Jablka jsou všestranným plnivem jakéhokoli pečiva. Díky nim jsou palačinky sladké a zasytí. Chopte se tohoto jednoduchého receptu a překvapte své blízké originálním dezertem.

Požadované produkty:

Kefír - dvě sklenice.
Slepičí vejce - dva kusy.
Cukr - čtyři polévkové lžíce.
Sůl - třetina čajové lžičky.
Soda - neúplná čajová lžička.
Pšeničná mouka - tři sklenice.
Dvě středně velká jablka.
Rostlinný olej - 100 ml.

Jak vařit vzdušné palačinky na kefíru? Recept lahodná pochoutkačtěte níže:

Kefír mírně zahřejte na ohni (asi na 20 stupňů), přidejte do něj vejce, sůl a cukr.
Smíchejte produkty mixérem a poté do výsledné hmoty postupně přidávejte bílou mouku.
Oloupejte jablka od semínek a oloupejte. Dužinu nakrájejte velmi jemně nožem nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
Smíchejte sodu s malým množstvím horká voda a poté směs přidejte do těsta.
Na samém konci do těsta vložte jablka a výrobky naposledy promíchejte.
Zahřejte na střední teplotu nepřilnavá pánev a namažte jej trochou rostlinného oleje. Palačinky rychle smažte z obou stran do krásné zlatohnědé barvy.

Hotová pochoutka je tak chutná, že okamžitě zmizí ze stolu.

Palačinky na kefíru bez vajec

Budete se divit, ale minimální sada produkty můžete uvařit opravdovou lahůdku pro celou rodinu. Navrhujeme se na to připravit sladká náplň ze zakysané smetany, kterou jistě ocení všichni mlsouni.

Chcete-li připravit palačinky, vezměte:

500 ml kefíru.
Dvě lžíce cukru.
Sůl.
Pšeničná mouka (kolik těsta bude trvat).
Soda - čtvrt čajové lžičky.

K vyplnění budete potřebovat:

Zakysaná smetana - 250 gramů.
Cukr - podle chuti.

Vzduchové palačinky na kefíru bez vajec se připravují takto:

Smíchejte prosátou mouku s kefírem, cukrem a solí. Těsto šlehejte, dokud hrudky nezmizí.
Smažte palačinky na dobře rozehřáté pánvi, dokud nebudou vařené.
Smíchejte zakysanou smetanu a cukr v samostatné misce.

Podávejte misku na stůl spolu s náplní.

Lístky s vejci a zelenou cibulkou na kefíru

Nabízíme vám skvělá možnost vydatné a chutná snídaně. Ale pokud chcete, aby se pokrm ukázal být také zdravý, použijte celozrnná mouka nebo do těsta přidejte pár lžic mletých otrub.

Ingredience:

Kefír - 100 ml.
Mouka - osm polévkových lžic.
Slepičí vejce - tři kusy.
Zelená cibule - jeden svazek.
Soda - lžička.
Sůl - podle chuti.
Stolní ocet - půl lžičky.
Rostlinný olej na smažení.

Svěží vzduchové palačinky na kefíru s vydatná nádivka připravený takto:

Dvě vejce uvařte ve vroucí vodě, tento proces vám zabere asi deset minut.
Připravte těsto. K tomu smíchejte kefír s syrové vejce, sůl, hasená soda a mouku.
Ponořte do vařených vajec studená voda, poté z nich odstraňte skořápku a jemně nasekejte. Zelenou cibuli nakrájejte nožem. Přidejte náplň do těsta a promíchejte.
Umístěte pánev na střední teplotu a na dno nalijte trochu rostlinného oleje. Těsto rozetřeme lžící a tvoříme kulaté koláčky. Když jsou palačinky z jedné strany opečené, otočte je a ještě pár minut počkejte.

Snídani podávejte teplou, přelitou zakysanou smetanou.

Vzduchové palačinky na kefíru s práškem do pečiva

Tradiční sodu, která zlepšuje strukturu těsta a dělá ho vzdušným, lze nahradit práškem do pečiva. Tento prášek se prodává v každém supermarketu, takže jej můžete snadno najít v nejbližším okolí obchod s potravinami. Tentokrát si vezměte následující produkty na palačinky:

Dvě vejce.
250 gramů tvarohu.
200 ml kefíru.
Šest lžic mouky
Tři lžíce cukru.
Balíček prášku do pečiva.
Špetka soli.
Rostlinný olej.

Vzduchové palačinky na kefíru bez sody se připravují velmi jednoduše:

Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty.
Tvaroh prolisujeme přes síto a smícháme se solí.
Tvaroh smícháme s moukou a kefírem. Poté do těsta přidejte rozšlehaná vejce a znovu promíchejte produkty.
Pokud chcete, aby byl dezert nejen chutný, ale i voňavý, pak klidně přidejte podle chuti mletá skořice nebo vanilin.
smažit palačinky obvyklým způsobem a poté je položte na papírovou utěrku, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Podáváme s marmeládou burákové máslo, kondenzované mléko nebo zakysaná smetana.

na kefíru

Abyste zajistili, že vaše oblíbená pochoutka bude zaručeně svěží a vzdušná, použijte k přípravě těsta droždí.

Produkty:

Kefír - 400 ml.
Mouka - dvě sklenice.
Cukr - dvě polévkové lžíce.
Živé droždí - 20 gramů.
Sůl - dvě špetky.
Rostlinný olej - 50 ml.

Jak vařit vzdušné palačinky na kefíru a kvasnicích:

Kefír zahřejte na 40 stupňů, poté jej smíchejte s droždím, cukrem a solí. Směs nechte deset minut v klidu.
Do těsta přidejte lžíci rostlinného oleje a vejce. Do těsta nasypeme prosátou mouku a všechny ingredience dobře promícháme. Mísu zakryjte ručníkem a dejte na teplé místo na jednu hodinu.
Když těsto začne kvasit, můžete začít smažit.

Jak vidíte, příprava pamlsku je rychlá a snadná. Navíc zahrnuje jen to nejvíce jednoduché produkty. Horké palačinky podávejte s oblíbenou sladkou polevou.

banánové palačinky

Pokud chcete zpestřit běžný jídelníček vaší rodiny, pak si všimněte našeho receptu. Díky němu můžete překvapit svou rodinu a přátele originální pochoutka s jedinečnou chutí.

Požadované produkty:

Sklenice kefíru.
Tři zralé banány.
Dvě vejce.
Jeden a půl šálku mouky.
Tři lžíce cukru.
Špetka soli.
Půl lžičky sody.
Několik lžic rostlinného oleje.

Recept na palačinky na kefíru jsme popsali níže:

Ovoce očistíme a nakrájíme na kousky.
Vložte banány do mísy mixéru, přidejte k nim vejce a poté jídlo rozšlehejte, dokud nevznikne kaše.
Přeneste směs do hluboké misky, přidejte do ní cukr, sůl a sodu.
Nalijte kefír a po malých částech přidávejte mouku (nezapomeňte ji prosít přes síto).

Těsto smažte na dobře rozehřáté pánvi do zlatova. Slunečné svěží palačinky vás potěší nejen vzhledem, ale i chutí. Rozložte je na talíř a podávejte s teplými nápoji.

Svěží na kefíru

V létě a na podzim mají letní obyvatelé horké období. Oni nejen dělají zimní přípravy ale také přijít s novými lahodnými pokrmy z čerstvá zelenina. A my vám nabízíme jednoduchý recept squashové palačinky které budou milovat děti i dospělí.

Ingredience:

Jedna mladá cuketa.
Dvě vejce.
Sklenice kefíru.
Šest lžic mouky.
Půl lžičky jedlé sody a soli.
Lžíce cukru.

Vzduchové palačinky na kefíru se připravují takto:

Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a dužinu nastrouháme na jemném struhadle.
Nakrájenou zeleninu smícháme s jedlou sodou, vejci, cukrem a solí. Poté do těsta nalijte kefír.
Všechny produkty důkladně promíchejte.

Ze vzniklého těsta upečeme palačinky. Tento pokrm můžeme podávat s česnekem popř sýrová omáčka.

na kefíru

Zde je další jednoduchý recept na lahodné a zdravé jídlo. Neobvyklé palačinky jsou velmi chutné a uspokojující.

Produkty:

Půl vidličky bílého zelí.
Dvě lžíce zakysané smetany.
Jedno vejce.
Půl sklenice kefíru.
Pět lžic pšeničné mouky.
Sůl, koření, bylinky podle chuti.

Jak vařit zeleninové palačinky:

Zelí nakrájíme nadrobno a poté krátce podusíme se zakysanou smetanou.
Syrové vejce rozšleháme se solí a kořením. Do směsi přidejte nadrobno nasekané bylinky.
Do vaječné hmoty nalijte kefír a lžíci rostlinného oleje.
Do těsta přidáme mouku a vychladlé zelí. Smíchejte všechny přísady.

Smažte palačinky obvyklým způsobem, dokud plně připraven. Podávejte je se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Lístky se sýrem a cibulí

Hledáte recept na rychlou snídani pro celou rodinu? Pak věnujte pozornost tomuto lahodnému pokrmu. Krásné červené palačinky budou příjemným překvapením pro vaši rodinu. Připravte si pamlsek k snídani nebo víkendové odpolední svačině.

Ingredience:

Mouka a kefír - každá jedna sklenice.
Vejce - dva kusy.
Tvrdý sýr - 100 gramů.
Zelená cibule - jeden svazek.
Soda je na špičce nože.
Sůl a cukr - každý špetka.
Zakysaná smetana - dvě polévkové lžíce.
Rostlinný olej - čtyři polévkové lžíce na těsto.

Vzduchové palačinky na kefíru se sýrem a cibulí se připravují docela jednoduše:

Nejprve ušleháme zakysanou smetanu s vejci, solí a cukrem.
Poté do misky přidejte kefír, olej a sodu. Ingredience znovu promíchejte.
Do těsta přidejte prosátou mouku. Pokud máte rádi hutné palačinky, můžete množství této suroviny zvýšit.
Sýr nastrouháme a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Přidejte přísady do těsta.

Na pánvi s uzavřenou pokličkou opečte palačinky z obou stran.

Palačinky s překvapením

Tento originální pokrm ocení všichni milovníci pečení. Tentokrát si připravíme dobrotu s tvarohovou náplní.

Ingredience:

Tvaroh - 200 gramů.
Kefír - 150 ml.
Dvě vejce.
Tři lžíce (s kopcem) mouky.
Sůl a soda - každá půl lžičky.
Žádný tvrdý sýr- 150 gramů.
Kopr - pár větví.
Zakysaná smetana - dvě velké lžíce.
Česnek - dva stroužky.

Vaření vzduchových palačinek na kefíru:

Nejprve si připravte náplň. Sýr nastrouháme, smícháme s nasekaným česnekem, nadrobno nasekaným koprem a zakysanou smetanou. Všechny tyto potraviny smíchejte v misce.
Dále připravte těsto. Nejprve mixérem smíchejte tvaroh, kefír a vejce, poté k nim přidejte mouku, sůl a sodu.
Rozpalte pánev se silným dnem na střední teplotu a poté potřete olejem.
Lžící vyndejte těsto a poté na něj položte malé množství náplně. Nalijte na sýr další částí těsta. Když jsou palačinky opečené, otočte je a smažte, dokud nebudou uvařené.

Náplň dodává tomuto pokrmu šmrnc. Pokud ale nemáte čas na přípravu náplně, pak jen těsto smažte. Podávejte misku na stůl s čajem nebo jiným horkým nápojem.

Budeme rádi, když v tomto článku najdete nějaké nové nápady. Vyberte si svůj oblíbený recept a směle ho oživte ve své kuchyni. Vaše rodina a přátelé ocení lahodný pokrm a určitě si vyžádejte extra porci.

Každá hostitelka vždy usiluje o dokonalost ve svých kulinářských dovednostech. Předveďte se před přáteli, příbuznými a společnými rodinnými přáteli chutná jídla a každý se snaží být ve vaření kreativní. Jak překvapit hosty? Na tuto otázku existuje odpověď!

Svěží palačinky na kefíru podle receptu "Ideal"

Není žádným tajemstvím, že z šílenství velký počet recepty na palačinky na kefíru, více než polovina z nich garantuje nadýchané palačinky. Ne každý se však s takovými recepty vyrovná a některým hospodyňkám kefírové palačinky nejsou nadýchané nebo zůstávají nadýchané velmi krátkou dobu.

Proč se tohle děje? v čem je háček? Jak udělat palačinky nadýchané bez droždí? Koneckonců, jak víte, je to přesně tak kynuté těsto. Jenže ne každý se s tím chce makat, ale každý chce jíst svěží palačinky. Tento problém je vyřešen receptem „Perfektní“. nadýchané palačinky na kefíru. Ano, existuje recept!

Recept na palačinky „Perfect“ prakticky zaručí, že vaše palačinky budou nadýchané, a to nejen ihned po usmažení, ale také velmi na dlouhou dobu budou svěží a zůstanou v talíři.

Jak vyrobit nadýchané palačinky bez použití droždí

Než budete pokračovat s receptem nadýchané palačinky přímo, pojďme odbočit k některým momentům, které jsou pro recept povinné, díky nimž jsou palačinky svěží a jemné.

Nejprve je třeba do těsta přidat sodu. Toto je povinná složka. Pokud droždí není součástí těsta na palačinky, pak by soda měla být v každém případě, poskytne palačinkám nádheru.
Za druhé, kefír na palačinky nelze použít okamžitě z lednice, jak to dělají některé ženy v domácnosti. Mělo by spadnout alespoň do těsta pokojová teplota. Ideálně je samozřejmě lepší ji zahřát. Pokud je kefír silně zahřátý plynová kamna, pak se může změnit na vločky. Proto se vyplatí zahřívat na mírném ohni a ne déle než pár minut. A většina správná možnost vytáhne kefír z lednice 3-5 hodin před výrobou palačinek. Pokud je to možné, je lepší zcela odmítnout použití kefíru a nahradit jej domácí sražené mléko. Palačinky na jogurtu budou chutnější a určitě budou svěží.
Zatřetí, nespěchejte, abyste okamžitě vložili těsto na palačinky do procesu smažení, chvíli počkejte. Dobře promíchané těsto by mělo chvíli odstát. Obvykle stačí dvacet až třicet minut.

Mimo jiné používejte při své práci mixér. Jak víte, mnoho kuchařů dává přednost hnětení těsta na palačinky šlehačem nebo velkou dřevěnou lžící. Ušlehat těsto na palačinky na kefíru ale nepůjde metličkou tak důkladně, jako to dělá mixér.

Ingredience pro recept na nadýchané palačinky

Sada produktů, které potřebujete k vaření svěžích palačinek na kefíru, není tak skvělá. Všechny produkty jsou dostupné a jsou v každé domácnosti.

Ingredience:

Kefír - půl litru. Jak bylo uvedeno výše, je docela možné a dokonce žádoucí jej nahradit domácím jogurtem. Obsah tuku v kefíru na palačinky nehraje významnou roli, takže můžete použít jakýkoli.
Vejce - 1 ks.
Cukr - jedna až dvě polévkové lžíce. Obecně platí, že na recept na palačinky stačí jedna lžíce. Milovníci sladkého si však mohou dopřát a zvýšit dávku. Bylo by však správnější přidávat sladkosti již v procesu konzumace lahodných, jemných, měkkých a nadýchaných palačinek.
Sůl - špetka
Soda - půl lžičky (povinná složka!)
Rostlinný olej – budete ho potřebovat na smažení palačinek. Jeho množství závisí na počtu palačinek, které se chystáte smažit.

Jak vařit těsto na svěží palačinky na kefíru

Takže všechny ingredience na palačinky jsou shromážděny, kuchyňský stůl připraven k práci, kefír je vyjmut z lednice a ohřátý, nádoba na hnětení těsta je vyjmuta, pánev připravena a dát na sporák (zatím bez zapálení ohně). Můžete začít vytvářet další kulinářský zázrak - svěží palačinky na kefíru podle receptu „Ideal“.

Celý proces začíná kefírem. Celý půl litr nalijte do šálku. Nyní tam pošlete vejce a sůl, přidejte cukr a začněte dobře míchat lžící. Když dostanete směs toho všeho, dokončete to, co jste začali s mixérem, důkladně prošlehejte všechny ingredience.

Poté, co vyšleháte kefír, vejce, sůl a cukr, prosejte mouku. Pokud jste již proseli mouku k uskladnění, nezapomeňte ji znovu prosít. To je nezbytné, aby se nasytilo kyslíkem, aby se palačinky ukázaly jako svěží, a nejen aby se odstranily cizí částice, které se náhodně dostanou do mouky.

Do dříve získané směsi přidejte prosátou mouku.

Nyní přidejte sodu. Je důležité nehasit sodu v kefíru, ale přidat ji moukou. Záleží na tom, zda budou vaše palačinky bujné nebo ne. Nezaměňujte posloupnost akcí.

Nyní lze těsto hníst. Jak bylo uvedeno výše, provádí se to pomocí mixéru. Tento okamžik je velmi důležitý. Nyní je potřeba těsto důkladně promíchat. Poté, když již začnete smažit palačinky, nebude možné zasahovat do těsta, jinak nebudou palačinky svěží, ale budou suché.

Těsto necháme odpočinout. Třicet minut by bylo perfektních. Při silném nedostatku času alespoň 20 minut.

Jak smažit palačinky tak, aby byly nádherné

Smažit nadýchané palačinky na pánvi není o nic těžší než jakékoli jiné palačinky podle jiných kuchařských receptů.

Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu. Nalijte rostlinný olej. Hladinu oleje lze považovat za ideální, pokud je do 0,5 - 1 cm ode dna pánve, na které budete palačinky smažit.

Těsto na palačinky je dost tekuté, proto se na pánev nalévá naběračkou nebo velkou lžící. Placky je potřeba smažit tak, aby byly uvnitř dobře propečené a zvenčí z obou stran opečené.

Svěží palačinky na kefíru lze podávat u stolu s čajem a kávou, sirupy a medem, zakysanou smetanou a bobulemi v cukru.

Zobrazení: 8191 | Copyright stránky

Palačinky a palačinky jsou ideálně chutnou a žádanou snídaní pro každého. Souhlaste, co může být lepšího než se brzy ráno probudit a cítit vzrušující a chutnou vůni palačinek přicházející z kuchyně!?

Prosím, takhle chutná snídaně Dnes nabízí kulinářský web (povars.ru) své členy domácnosti. Kefírové palačinky připravené podle „bujného“ receptu budou nejen skvělým požitkem při snídani, ale také vám pomohou získat obrovskou dávku energie a Mít dobrou náladu celý den.

Palačinky na kefíru recept "Lush"

Svěží palačinky na kefíru, i přes veškerou jejich jednoduchost, ne každý se ukáže jako svěží. Jaké je zde tajemství? Jako vždy řešení spočívá v detailech, kterým se často prostě nevěnuje pozornost.

Aby byly palačinky na kefíru vždy svěží, je pravidlem přísně dodržovat recept a bezpodmínečně zahřívat kefír na palačinky. Na rozdíl od názoru těch žen v domácnosti, které se snaží používat kefír při normální pokojové teplotě, je nutné jej přivést na teplotu vroucí vody. Jediná věc je, že kefír by se neměl vařit. Ve skutečnosti to nebude fungovat, protože to prostě půjde ve vločkách.
Homogenní složení těsta. Tento důležitá podmínka na nadýchané palačinky. Nešetřete na čase, pár minut navíc nic nevyřeší. Nespěchejte a všechny ingredience důkladně promíchejte a prošlehejte. Těsto by nemělo mít vůbec žádné hrudky.
I když v rozporu s určitou logikou, soda, která se používá na nadýchané palačinky, by se měla do těsta přidávat až na samém konci hnětení a míchání surovin. Nemělo by se hasit v kefíru, prostě se přidává jako samostatná přísada na závěr.

Z čeho jsou svěží palačinky na kefíru?

Ingredience, které se používají na svěží palačinky, jsou nejjednodušší a cenově velmi dostupné. Kterékoli z nich, pokud zrovna nejsou k dispozici ve vaší kuchyni, můžete zakoupit v každém obchodě s potravinami.

250 ml kefíru. Stojí za zmínku, že kefír lze použít pro absolutně jakýkoli recept na palačinky, můžete jej nahradit jogurtem. V druhém případě budou palačinky ještě o něco skvostnější.
Jedno vejce a dvě stě gramů pšeničné mouky.
Špetka soli a dvě špetky jedlé sody.
Potřebujete pouze jednu polévkovou lžíci cukru.

Takové malé množství ingrediencí vám umožní vařit tolik palačinek, kolik je potřeba 3-5 lidí na snídani nebo večeři.

Jak udělat těsto a smažit palačinky na kefíru, aby byly nadýchané

Kulinářský portál (povars.ru) vám nabízí nejen recept na svěží palačinky, ale také způsob správné vaření otestujte je, aby se sebevědomě ukázaly jako bujné.

Jak víte, k výrobě palačinek musí být všechny ingredience smíchány. Technologie vypadá takto:

Mouku prosejeme do samostatné mísy a rozbijeme vejce.
Nyní můžete přidat cukr a ingredience dobře promíchat.
Zahřejte kefír na plynovém hořáku. Zahřívejte, dokud se neobjeví vločky, ale kefír by se neměl vařit.
Do těsta přidáme kefír a ušleháme metličkou, přidáme sodu a šleháme mixérem.

To je celá technologie výroby svěžích palačinek na kefíru. V konečné fázi přípravy můžete přímo do těsta přidat několik polévkových lžic rostlinného oleje. Na smažení pak budete potřebovat mnohem méně oleje.

Nyní můžete rozpálit pánev, přidat olej a začít smažit palačinky. Nezapomeňte je zakrýt víkem, budou pak velkolepější. Obvykle stačí 3-4 minuty, aby se palačinky z jedné strany opécily.

Video recept na svěží palačinky na kefíru

Zhlédnutí: 605 | Copyright stránky

7. února 2015 1462

Palačinky milují dospělí i děti.

Existovat různé recepty jejich příprava: na kefíru, kvasnicích, na vodě.

A někdy i s přídavkem různé přísady: ovoce, džem, bobule, tvaroh, sýr, maso, slanina.

Jak příjemné je vypít si brzy ráno sklenici čerstvého mléka s babiččinými výbornými palačinkami.

Nostalgie?

A proč ty samé bujné "hrudky" nevaříme na kefíru i teď?

Zásady a metody výroby nadýchaných palačinek

Ujistěte se, že všechny ingredience vytáhnete z lednice předem.
Mouka se musí prosít před začátkem hnětení těsta a během období. Přidejte do mísy po malých porcích, dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky.
Palačinky je nutné smažit pouze v horkém oleji, takže se rychle smaží, stanou se svěží a načervenalé.
Po upečení musí být výrobek položen na suché deco a každou palačinku otřete ubrouskem, abyste odstranili přebytečný tuk.
Je lepší zakrýt nádobí s hotovými „knedlíky“ ubrouskem a ne pokličkou, aby se zabránilo kondenzaci.
Podáváme ihned z trouby, přidáme zakysanou smetanu, džem, med, džem.
A pokud budete palačinky uchovávat na teplém místě zabalené v ručníku, dlouho nevychladnou a budou svěží a rudé.

Příprava jídla

Bereme kefír pokojové teploty (čím kyselejší, tím velkolepější palačinky vyjdou).

Je dobré, když je domácí.

Vaření mouky ( pojistné) - přibližné množství, hlavní je, aby konzistence byla pak hustá a dobře našlehaná.

Vyjměte vejce z lednice předem.

Soda se nemusí hasit, hostesky často udělají takové nedopatření a pak si stěžují na nepovedené kulinářské vynálezy!

Nejlepší je přidat do těsta lžíci rostlinného oleje, aby byly výrobky vzdušné a porézní.

Klasický recept aneb jak vařit babiččiny palačinky na kefíru

Na přípravu klasických palačinek budete potřebovat:

1 sklenice kefíru;
1-2 vejce;
špetka soli;
1,5 šálku pšeničné nebo žitné mouky;
3 umění. l. cukr, můžete přidat 2 polévkové lžíce medu;
¼ lžičky soda;
sklenici rostlinného oleje.

Kroky vaření:

Dobrou chuť!

A tady je videorecept na toto jídlo, které je pro svou jednoduchost velmi oblíbené již řadu let:

Různé recepty s přidáním sušeného ovoce, jablek, dýní, rybízu do těsta

Náplň může být různá, někdy se hosteskám podaří přidat na palačinky cuketu, meloun a dokonce i avokádo.

Takové komponenty ještě vylepší jejich chuť.

Co teď budeme vařit?

Recept na "vitamínové" lívanečky s jablky a mrkví

400 g mrkve nastrouhané na jemném struhadle;
2 slepičí vejce;
2 jablka nastrouhaná s cukrem;
3 umění. l. kefír;
cukr podle chuti;
0,5 lžičky sůl;
2 polévkové lžíce. l. krupice;
hrst švestek;
¼ lžičky soda.

Nalijte nakrájenou mrkev, teplý kefír, krupici, sůl do hluboké misky.

Promícháme.

Sodu zvlášť uhasíme octem a poté přidáme do směsi.

Necháme kompozici na teplém místě po dobu 30 minut, aby byly palačinky svěží a měkké.

Nyní vložíme jablka, vejce (ušlehaná s cukrem), nadrobno nakrájené a spařené švestky.

Těsto je hotové.

Pečeme obvyklým způsobem rostlinný olej podáváme se zakysanou smetanou nebo ovocem.

Skutečný džem!

Jemné palačinky s ovesnými vločkami

Pro test si budete muset udělat zásoby:

ovesné vločky - 150 g;
slepičí vejce;
jedna mrkev, strouhaná s cukrem;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
a bereme také 1 polévkovou lžíci. l. cukr, sůl, 500 ml kefíru a 200 g ovesných vloček.

Chcete-li vařit svěží palačinky na kefíru, musíte projít následujícími kroky:

Nalijte ovesné vločky s kefírem, zahřejte kompozici na oheň na 40 stupňů a odložte směs na půl hodiny, dokud nenabobtná.

Když je konzistence zralá, přidejte nakrájenou mrkev, sůl, žloutek, cukr a ovesné vločky.

Zvlášť ušlehejte sníh z bílků a přidejte do připraveného těsta.

Pečlivě promíchejte.

Polévkovou lžící směs rozprostřete na předehřátou pánev, palačinky smažte z obou stran do zlatova.

To jsou tak úžasné a velmi chutné moučné výrobky!

Recept na domácí kefírové lívanečky bez sody a vajec

K přípravě testu je třeba absolvovat:

250 g kefíru;
1 lžička rostlinný olej;
150 g mouky;
2 lžičky Sahara;
sůl podle chuti.

Uhněteme těsto do husté konzistence a na rozpáleném oleji smažíme palačinky.

Samozřejmě, že takové produkty nebudou docela svěží, ale velmi chutné a červené.

Při hnětení můžete do kompozice přidat rozinky, skořici, ořechy, jemně nasekané sušené ovoce.

Získáte lívanečky s pikantní chutí.

Technika výroby palačinek v pomalém sporáku, troubě

Co vaříme na pánvi a pouze? Zkusme to v pomalém hrnci, zázračném pomocníkovi každé hostitelky.

Pro test byste měli vzít:

litr kefíru;
700 g pšeničné mouky;
200 g rozinek a sušených švestek;
2 vejce;
20 g vanilkového cukru;
2 lžičky soda.

Do mísy vyšleháme vejce a cukr, přidáme kefír, sodu, koření, rozinky, sušené švestky, přidáme mouku a mícháme do krémova.

Namažte nádobí multicookeru, nastavte „Ohřev“ na 10 minut a poté položte těsto a stiskněte tlačítko „Pečení“ po dobu 5 minut na každé straně.

Nezakrývejte víkem, aby přípravek nenasával tekutinu.

Dejte na talíř a užívejte si!

Takové produkty budou skvělou snídaní pro malé děti, protože palačinky jsou dušené, nikoli smažené na pánvi.

Nyní používáme troubu k přípravě svěžích "svačin".

Těsto lze hníst jako u pomalého hrnce, poté troubu předehřejeme na 200 stupňů a pečeme výrobky dozlatova.

Hotové palačinky polijeme zakysanou smetanou a posypeme moučkovým cukrem.

Pro každého, kdo se stará o své zdraví, bude důležité, aby se dozvěděl o vlastnostech takového produktu, jakým je řepkový med. Může pomoci s vředy, gastritidou a kolitidou, ale seznam je mnohem delší. Přečtěte si všechny informace v článku:

Palačinky se často podávají s marmeládou. Každý z nás si vybere k ochutnání tu, kterou má nejraději. Zkusili jste někdy džem z vlašské ořechy? můžete si o něm nejen přečíst, ale i sami uvařit.

Spousta lidí jídlo nevaří. hovězí játra. A to všechno proto, že prostě nevědí jak. Zde je výběr receptů s tímto produktem:

Na dokončený produkt měl vynikající chuť a kyselý kefír se necítil, před smažením musíte hotovou směs zahřát na oheň.
Proč není nutné hasit sodu octem? Faktem je, že během období, kdy je kefír kombinován s alkalickým činidlem, dochází ke specifické reakci, která vám umožňuje péct skvělé produkty. Pokud ale těsto dáte do lednice a uděláte palačinky později, zázrak se nestane. Ano, budou chutné, ale nedosáhnou požadované velikosti.
Mouka může být přijata různé odrůdy, pšenice, kukuřice, ovesné vločky, pohanka, žito. Hlavní je těsto dobře promíchat a zabránit slepování hrudek.
Pokud se vám těsto při pečení zdá husté, můžete ho naředit teplým vařící voda a pokud je tekutý, přidejte trochu mouky.
Sodu lze nahradit práškem do pečiva, efekt bude stejný.
Do kynutého těsta není třeba přidávat sodu. Lístky budou vzdušné a krásné tak jako tak.
Na náplň jsou vhodné jak sladké ingredience - sušené ovoce, marmeláda, lesní plody, banány, čokoláda, pomeranče, tak i slané - sýr, slanina, caputa, mrkev, cuketa, maso. Hlavní věc je připravit je předem: nastrouhat, opařit, namočit, smažit a vařit (v závislosti na vybraných doplňkových produktech).

Hlavním úspěchem výroby "dobrých" palačinek

Správná konzistence testu.

Pouze krémové složení poskytne požadovaný výsledek.

Dělá se to samozřejmě od oka, snad napoprvé nebudou palačinky tak úspěšné, ale časem se situace zlepší k lepšímu.

Důležité je také výrobek nepřevařit a mít přikrytý, aby voda nenasytila hotový výrobek.

Jaké lahodné, voňavé a originální palačinky jsme dostali!

Líbí se ti to?

Tak rychle ke stolu!

Šťastný čaj!

Nyní vás zvu, abyste se posadili a sledovali vzrušující vaření. exotický recept palačinka s lososem:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek