Deliciosa sopa de champiñones secos. ¿Cómo cocinar micelio de champiñones secos? Sopa de hongos porcini secos con fideos caseros
sopa de champiñones de champiñones secos se puede encontrar en cocina nacional casi todas las naciones. Al mismo tiempo, muchas personas prefieren esos platos, en lugar de los preparados con platos frescos, debido al rico sabor y aroma de las sopas de hongos secos.
Donde champiñones secos guardar todo propiedades curativas fresco. La única desventaja de tales sopas es más largo tiempo cocinar, ya que se requiere un remojo previo.
Las sopas se cocinan con champiñones secos, así como con champiñones frescos, en agua, vegetales, pescado, caldos de carne, en la leche, a menudo se agrega crema. Estas sopas son especialmente deliciosas si agrega crema agria al plato después de cocinarlas.
Para remojar, es mejor usar una cantidad mínima de agua y luego, después de colarla, usarla al preparar la sopa, para que el aroma sea más fuerte.
Las recetas para tales sopas son complejas y extremadamente simples, pero la principal cualidad de tal sopa es rica. sabor a hongos pertenece a todos. Damos una descripción de varias de las sopas de champiñones secos más populares de Europa y Asia.
Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones secos - 15 variedades
Sopa fácil de hacer sabor clásico.
Ingredientes:
- Champiñones secos - 150 gramos;
- caldo -
- Zanahorias - 1 pieza;
- Patata - 4 tubérculos;
- Cebolla - 1 pieza;
- Pimienta: un par de pellizcos;
- Sal - 1 cucharadita;
- Cebada perlada - 3 cucharadas.
Cocinando:
Remoje los champiñones primero. cortar papas
Cortar los champiñones. Rallar las zanahorias rallador grueso Cebolla cortada en cubos.
Saltee las cebollas, los champiñones y las zanahorias en un recipiente multicocina en el modo "Hornear". Luego vierta dos litros de agua hirviendo y extienda las papas, agregue el agua en la que se remojaron los champiñones, los cereales lavados, cierre la tapa y cocine en el modo "Estofado" durante dos horas.
Servir con crema agria.
Haciendo esta deliciosa sopa cocina polaca toma dos horas y media, pero la participación directa de la anfitriona en este proceso tomará solo quince minutos.
Ingredientes:
- Champiñones secos - 150 gramos;
- Caldo - 1,5 litros;
- Cebada perlada - 150 gramos;
- Harina - 2 cucharadas;
- Crema agria - 200 gramos; ;
- Pimienta al gusto;
- Perejil - al gusto;
- Sal al gusto.
Cocinando:
Tradicionalmente, la sopa se prepara sin añadir verduras y con cebada perlada. Puede usar otros cereales; esto no afectará significativamente el sabor de la sopa en sí.
Champiñones y cebada perlada remojar previamente durante una hora. Luego corte los champiñones, transfiéralos a una cacerola, vierta el caldo y hierva durante una hora.
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y la harina frita para evitar la formación de grumos y póngalos en una cacerola con sopa, agregue la cebada perlada y cocine hasta que este último esté listo.
Adorne con perejil picado al momento de servir. También puedes servir la crema agria por separado y decorar con rodajas de champiñones.
La sopa tiene un sabor clásico y la adición de trigo sarraceno aumenta su valor nutricional.
Ingredientes:
- Champiñones secos -50 gramos;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Agua - 1 ½ litros;
- Patata - 400 gramos;
- Cebolla - 1 pieza;
- Alforfón - 50 gramos;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas;
- Granos de pimienta: un par de piezas;
- hoja de laurel - 2 hojas;
- Sal al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante dos o tres horas. Cortar patatas.
Picar finamente los champiñones, verter dos litros de agua y el agua en la que se remojaron los champiñones y poner a hervir durante media hora.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cortar la cebolla en cubos. Saltee las cebollas y las zanahorias durante cinco minutos.
Después de media hora de cocinar los champiñones, ponga las papas en una cacerola, hierva, reduzca el fuego y cocine durante diez minutos, luego agregue las verduras doradas, hierva y agregue el trigo sarraceno.
Cocine a fuego lento durante diez minutos.
Sal, agregar pimienta y hoja de laurel. Hervir cinco minutos.
Para preparar este sopa gourmet tomará una hora. El diseño es para cuatro porciones.
Ingredientes:
- Hongos morel secos - 100 gramos;
- Champiñones - 4 piezas;
- Caldo - 1 litro;
- Cebada perlada - 150 gramos;
- Harina - 4 cucharadas;
- Crema agria - 200 gramos;
- Mantequilla - 6 cucharadas;
- Chalotes - 150 gramos;
- Tipo de vino "Madeira" - 50 mililitros;
- Ajo - 3 dientes;
- Recopilación hierbas provenzales- 1 cucharadita;
- comino - ½ cucharadita;
- Crema 33% - 200 gramos;
- Pimienta al gusto;
- chalotes - 1 pieza;
- hoja de laurel 2 hojas;
- Plumas de cebolla verde - para decoración;
- Perejil, sal - al gusto.
Cocinando:
Verter agua hirviendo sobre colmenillas secas y dejar actuar durante una hora. Luego sácalo y sécalo con una toalla de papel.
Cortar la cebolla y saltear con tres cucharadas de mantequilla hasta que esté blanda, agregar el ajo picado y calentar por un minuto. Añadir los champiñones picados y freír durante diez minutos.
Vierta el caldo, las colmenillas picadas y cocine durante media hora.
Prepare una pasta de tres cucharadas de mantequilla y harina, póngala en la sopa, vierta el vino y cocine a fuego lento durante veinte minutos. Agregue las hierbas y la hoja de laurel y cocine a fuego lento, sin dejar que hierva, durante cinco minutos. Luego sacar la hoja de laurel, agregar la nata y hervir sin hervir durante diez minutos.
Agregue pimienta y sal al gusto.
Sirva adornado con perejil picado o cebolla verde.
El uso de leche hace que esta sopa no solo sea inusual, sino que también le da un sabor más delicado.
Ingredientes:
- Patatas - 2 piezas;
- Leche - 1 vaso;
- Champiñones secos - 1 taza;
- Arroz blanco salvaje mixto - ¼ de taza;
- Cebolla - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Mantequilla - 1 cucharada;
- Sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
Cocinando:
Remojar los champiñones en agua hirviendo durante diez minutos, exprimir y cortar. Ponga las papas picadas y cocine hasta que estén medio cocidas, agregue los champiñones picados, el arroz, continúe cocinando.
Prepare una fritura de cebollas picadas, zanahorias ralladas y póngalas en la sopa.
Vierta la leche, la sal, hierva, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos.
Agregue verduras, mantequilla y déjelo reposar durante diez minutos.
EN receta original use hongos porcini secos, si no están en la tienda, puede reemplazarlos con hongos porcini secos.
Ingredientes:
- Champiñones secos - 100 gramos;
- Agua - 1 litro;
- Zanahorias - piezas;
- Ajo - 3 dientes;
- Patata - 3 tubérculos;
- Cebollas - 3 piezas;
- Romero fresco picado - 1/3 cucharada;
- Comino - 1 cucharadita;
- Tomates secos - 100 gramos;
- parmesano - 50-100 gramos;
- Castañas - 150 gramos;
- Eneldo - un montón;
- Perejil - un manojo;
- Aceite de oliva - 3 cucharadas;
- Pimienta al gusto;
- Sal al gusto.
Cocinando:
Remojar los champiñones en un litro de agua hasta que estén tiernos.
Cortar patatas.
Rehogar la cebolla en una cacerola de fondo grueso hasta que quede transparente, agregar las papas picadas y el romero, cocinar por cinco minutos revolviendo constantemente, luego poner los champiñones picados, el ajo picado, verter el agua en la que se remojaron los champiñones y cocinar hasta que las papas estan listos.
Moler el comino en un mortero.
Cuece las castañas en el horno a 150˚C, pícalas finamente y añádelas a la sopa junto con las tomates secados al sol, comino. Calentar la sopa durante cinco minutos, no dejar que hierva y retirar del fuego.
Al servir, espolvorear con queso parmesano rallado y hierbas picadas.
Una sopa tan simple atraerá a aquellos que prefieren puro sabor a champiñones sin sabores de terceros.
Ingredientes:
- Champiñones secos -50 gramos;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Agua - 1 ½ litros;
- Crema agria - 4 cucharadas;
- Patatas - 2 piezas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Mantequilla - 2 cucharadas;
- hoja de laurel - 1 hoja;
- Sal al gusto;
- Hojas de perejil - al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante tres o cuatro horas.
Cortar patatas.
Picar finamente los champiñones, verter dos litros de agua y el agua en la que se remojaron, poner a hervir durante treinta minutos. Sacar los champiñones, y poner las papas cortadas en cubos a hervir en el caldo.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cortar la cebolla en cubos.
Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas, agregue los champiñones y cocine a fuego lento. Poner en el caldo a las papas y cocinar hasta que estén tiernas.
Espolvorear con hierbas al servir.
Servir con crema agria.
La combinación de shiitake y fideos de arroz nos permite recomendar una sopa tan deliciosa a aquellos que quieren perder peso o limpiar su cuerpo de toxinas.
Ingredientes:
- Champiñones secos -100 gramos;
- Fideos de arroz - 100 gramos;
- Pimiento rojo búlgaro - 100 gramos;
- pasta de miso - 1 cucharada;
- Jengibre - 1 centímetro;
- Salsa de soja - 2 cucharadas;
- Agua - 1 ½ litros;
- Sal al gusto;
- Rebanado cebolla verde- sabor.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante tres o cuatro horas, exprima.
hervir por separado fideos de arroz.
Transfiera los champiñones a un tazón. Hervir el agua en la que se remojaron y verter en una cacerola. Cocine durante cuarenta minutos. Luego agregue los fideos de arroz, los pimientos en rodajas, la pasta de miso, la salsa de soja, el jengibre rallado y hierva, retire del fuego.
Espolvorea con cebollas verdes picadas al servir.
Los bosques de los Cárpatos han sido famosos durante mucho tiempo por la abundancia de hongos, especialmente ceps, por lo que hay una gran cantidad de deliciosas sopas usando champiñones. Especialmente sabroso sopa de champiñones, y los fideos le dan saciedad.
Ingredientes:
- Champiñones secos -100 gramos;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Caldo - 1 ½ litros;
- Cebolla - 1 pieza;
- Harina - 250 gramos:
- Agua para fideos - 100 mililitros;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas;
- hoja de laurel - 1 hoja;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Hojas de perejil - al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante veinte minutos.
Cortar la cebolla, rallar las zanahorias, saltear en aceite durante diez minutos.
Picar finamente los champiñones exprimidos, poner en una cacerola, agregar el sofrito, verter el caldo y el agua en que se remojaron los champiñones, sal y cocer durante una hora.
Preparar fideos con harina y agua. Hervir en una sartén aparte.
Agregue verduras picadas y fideos hervidos y déjelo reposar.
Esta sopa se preparaba en Rus antes de la aparición de las patatas. A menudo se cocinaba en ayunas y se le añadía un poco de miel para mejorar el sabor.
Ingredientes:
- Champiñones secos -300 gramos;
- Nabo - 1 pieza;
- Cebolla - 1 cebolla pequeña;
- Agua - 1 ½ litros;
- Aceite magro - 3 cucharadas;
- Sal, miel, pimienta - al gusto;
- Hojas de perejil - al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante la noche. Sacar, escurrir y cortar en rodajas.
Pelar el nabo, cortar en cubos.
Ponga los champiñones en una cacerola, vierta el agua en la que se remojaron los champiñones, la cebolla picada finamente y cocine sin hervir durante una hora y media.
Media hora antes del final de la cocción, agregue los nabos cortados en cubitos y el aceite vegetal.
Al servir, ponga hierbas picadas y miel en la mesa.
La sopa es interesante con una combinación de sabor y aromas de shiitake y champiñones.
Ingredientes del caldo:
- huesos de pavo -
- Agua - 10 vasos
- Zanahorias - 3 piezas;
- Tallo de apio - 3 piezas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Tallo de apio - 1 pieza:
- Sal, pimienta - al gusto.
Ingredientes de sopa:
- Carne de pavo lista - 400 gramos;
- Caldo de pavo - 6 vasos;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas;
- Cebolla - 1 pieza;
- Mezcla de arroz - 1 taza;
- Champiñones - 200 gramos;
- Shiitake seco - 30 gramos;
- Ajo - 2 dientes
- Salsa de soja - 1 cucharada;
- Crema - 2 cucharadas;
- tomillo fresco - al gusto;
- Ajo - un par de dientes;
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Primero prepara el caldo. Vierta los huesos de pavo con agua, ponga las zanahorias peladas, no pele la cebolla, un par de granos de pimienta, el tallo de apio picado, sal y cocine por dos horas. Enfriar, colar.
Shiitake vierta medio vaso de caldo y déjelo durante quince minutos.
Verter el caldo en una cacerola, llevar a ebullición. Extienda la mezcla de arroz y los champiñones shiitake remojados.
Rehogar la cebolla picada con los champiñones rebanados y el ajo picado, agregar la salsa de soya, sal, pimienta y pasar a una cacerola, cocinar hasta que el arroz esté listo.
Cortar la carne de pavo en cubos. Picar finamente el tomillo y ponerlo en la sopa junto con la nata y la carne de pavo. Hervir durante un par de minutos y ya está listo para servir.
Una sopa fácil de hacer que gustará a los amantes del aroma de las setas shiitake.
Ingredientes:
- Setas shiitake secas - 100 gramos;
- Jengibre - 2 centímetros de raíz;
- Agua - 1 litro;
- muslos de pollo- 0,5 kilogramos;
- Azúcar - 2 cucharaditas;
- Salsa de soja - 2 cucharadas;
- Almidón de maíz - 1 cucharadita;
- Perejil - un manojo;
- Pimienta al gusto;
- Sal al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones primero. Marinar los muslos de pollo en la mezcla. salsa de soja, azúcar, jengibre rallado, maicena- media hora. Cortar la carne, desechar los huesos, devolver la carne a la marinada.
Escurrir los champiñones remojados, picar, poner en la marinada en carne de pollo. Vierta el agua filtrada en la que se remojaron los champiñones y cocine durante media hora.
La sopa se puede adornar con brotes de bambú y soja. Si no los consigues, puedes sustituirlos por perejil picado.
La sopa es bastante fácil de preparar, resulta tierna en textura y tiene un fuerte aroma a champiñones.
Ingredientes:
- Caldo - 1 vaso;
- Champiñones secos - ½ taza;
- Cebolla - 1 pieza;
- Patatas - 2 piezas;
- Aceite vegetal - 1 cucharadita;
- Crema - 1 vaso;
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones en el caldo durante una hora.
Pelar las patatas en cubos y ponerlas sobre los champiñones. Hervir.
Picar la cebolla y saltear hasta que esté dorada. Poner en una cacerola y cocinar hasta que las papas estén cocidas.
Verter la nata en un chorro fino. Sal, pimienta, retira del fuego y licúa.
Pon al fuego, suda un poco y ya puedes servir.
Aquellos que han probado esta sopa no tienen dudas de por qué se servía en días festivos en la corte imperial.
Ingredientes:
- Sombreros de pequeños hongos shiitake secos - 20 piezas;
- Agua - 2 litros;
- Bayas de goji secas - 2 cucharadas;
- Pollo (canal) - alrededor de 1 kilogramo;
- Aceite de sésamo - 2 cucharadas;
- Vino Shaoxing - 2 cucharadas;
- raíz de jengibre - 1 centímetro;
- chalotes - 1 pieza;
- Equipo especias chinas- 1 cucharadita;
- Sal al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante la noche (mínimo 6 horas). Luego quita las piernas.
En una cacerola con fondo grueso, caliente el aceite y fría las especias y las bayas de goji, las cabezas de champiñones, vierta agua hirviendo sobre ella, reduzca inmediatamente el fuego para que el agua no hierva. Hervir, sin dejar hervir, durante media hora.
El vino Shaoxing se puede sustituir por jerez seco sin azúcar, bayas de goji con agracejo, y para compensar la falta de aroma cítrico característico del goji en agracejo, se puede añadir cáscara de limón(en este caso, primero debe cocerse al vapor y escurrirse para quitarle el amargor).
Pollo cortado y picado en trozos grandes.
En una sartén con aceite muy caliente, freír el jengibre en rodajas finas durante dos minutos (aproximadamente 2 minutos). Agregue los trozos de pollo y fríalos hasta que estén dorados.
Ponga el contenido de la olla en la sopa, hierva durante diez minutos, agregue el vino Shaoxing, cocine durante otros diez minutos, retire del fuego, agregue la cebolla picada muy fina y déjela reposar debajo de la tapa.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir.
Ingredientes:
- Pollo - 0,5 kilogramos;
- Champiñones secos - 150 gramos;
- Cebolla - 1 pieza;
- Patatas -3 piezas;
- Crema baja en grasa - 100 mililitros;
- Aceite vegetal - 1 cuchara;
- hoja de laurel - 1 hoja;
- Sal, pimienta - al gusto.
Cocinando:
Remoja los champiñones.
Hervir 1 ½ litros de caldo de pollo. Antes del final de la cocción, coloque las papas picadas en trozos grandes.
Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté suave, agregar los champiñones picados y freír.
Cuando las patatas estén listas, sacar el pollo y poner en la sartén la cebolla con los champiñones fritos, cocinar durante cinco minutos.
Tostar pan blanco cortado en cubitos en una sartén seca.
Coloque el contenido de la sartén con una cuchara ranurada en un recipiente aparte y haga puré. Regrese a la cacerola. Calentamiento.
Servir con picatostes.
El otoño nos brinda una impresionante abundancia de hongos: boletus, hongos de miel, rebozuelos, boletus, boletus, champiñones, boletus, colmenillas y muchos otros. Todos ellos se pueden secar, que luego cocinan sopa de champiñones secos, que legítimamente puede considerarse uno de los más deliciosos y primero fragante platos. ¡Es simplemente imposible resistirse a este atractivo y apetitoso olor, debes estar de acuerdo! La sopa de champiñones secos será apreciada por las personas que cuidan su figura o se adhieren a alimentación saludable, porque este plato resulta dietético y muy útil.
Los hongos son producto único, rico en proteínas, que en su valor nutricional equivale a carne. Además, los regalos del bosque contienen importantes para cuerpo humano aminoácidos, vitaminas A, B, D, E, PP, así como oligoelementos como zinc, potasio, manganeso, fósforo y azufre. Lo que es especialmente importante tener en cuenta es que los champiñones secos conservan todos características beneficiosas champiñones frescos, sin dejar de ser menos sabroso y, en la mayoría de los casos, incluso más fragante. Se cree que la sopa hecha con champiñones secos es especialmente sabrosa y fragante en comparación con la sopa hecha con champiñones frescos. ¡Te invitamos a que lo compruebes por ti mismo!
La sopa de champiñones secos se puede cocinar en agua o en caldo (carne, verdura o pescado). Las setas van bien con verduras, cereales, pastas y carnes, por lo que a partir de diversas combinaciones de estos ingredientes, obtendrás infinidad de primeros platos de todo tipo para todos los gustos. Una ventaja especial de las sopas de champiñones es que le permiten obtener un plato rico y sabroso sin el uso de carne y aceite, por lo que estas sopas son perfectas para comidas magras y menú vegetariano. La sopa de champiñones secos también se puede complementar con crema o queso fundido, que le da al plato una ternura adicional y agradable sabor cremoso. En cuanto a las especias, conviene utilizarlas en pequeñas cantidades para no interrumpir el delicado aroma a champiñón. Deja los condimentos sabor brillante para otros platos: la pimienta negra ordinaria será suficiente para la sopa de champiñones.
Si compra hongos secos en la tienda, asegúrese de revisarlos. El color de las setas debe ser ligeramente más oscuro que su color natural en fresco, y no debe haber moho debajo del sombrero. Los champiñones secos de alta calidad no se romperán y no habrá polvo en el paquete. Si los champiñones son difíciles de doblar y se desmoronan con facilidad, están demasiado secos.
Antes de preparar la sopa, los champiñones secos necesitan un tratamiento previo: deben clasificarse y remojarse en agua tibia durante 1 a 3 horas para que los champiñones se ablanden y recuperen su forma. Si tiene poco tiempo, el procedimiento de remojo se puede reducir a media hora vertiendo champiñones con agua hirviendo. Por cierto, si los champiñones se secaron de forma natural, no requieren un remojo prolongado, mientras que los champiñones que se secaron en un horno o en un horno bajo la acción de altas temperaturas, será más rígido y, por lo tanto, se ablandará por más tiempo. No usar para remojar utensilios de metal porque se puede oxidar. El agua que queda después de remojar los champiñones se puede usar para hacer sopa si se cuela; esta técnica hará que la sopa sea aún más aromática. Los champiñones secos se hierven, en promedio, de 20 a 30 minutos, pero en este momento hay un aroma tan delicioso en la cocina que ¡esta media hora parece una eternidad!
Hay otra opción pretratamiento champiñones: no puede remojarlos, pero tritúrelos en polvo con una licuadora y un molinillo de café, y luego agréguelos a la sopa. Este método también hará que el plato tenga más sabor. Después de cocinar, es recomendable dejar reposar la sopa debajo de la tapa durante unos 30 minutos, para que tenga un sabor más saturado. Luego, espolvorea con hierbas frescas, sazona con crema agria si lo deseas y deliciosa sopa con un olor impresionante, listo para usar!
Como puede ver, todo es extremadamente simple y puede cocinar sopa con champiñones secos incluso sin habilidades culinarias especiales. Bueno, ¡vamos a la práctica!
Sopa de champiñones secos con pollo y trigo sarraceno
Ingredientes:
500 g de pollo
100 g de champiñones secos
2 bombillas
2 zanahorias
150 g de trigo sarraceno,
5 guisantes de pimienta de Jamaica,
2-3 hojas de laurel,
3-4 ramitas de perejil,
sal y pimienta negra molida al gusto
aceite vegetal.
Cocinando:
Remoje los champiñones durante 10-15 minutos en agua tibia, luego córtelos en cubos pequeños. Ponga el pollo en una cacerola y vierta 2 litros de agua. Agregue la mitad de la cebolla y la zanahoria. Llevar a ebullición, quitar la espuma, agregar pimienta de Jamaica y hoja de laurel. Cocine a fuego lento, tapando la olla, durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté listo. Picar finamente las cebollas y zanahorias restantes y freír en aceite vegetal durante 8-10 minutos. Si desea una versión dietética de la sopa, no saltee las verduras. Retire el pollo, las verduras y las especias del caldo. Deseche las verduras y las especias, descuartice el pollo, separando la carne de los huesos. Ponga la carne en el caldo, agregue los champiñones, el trigo sarraceno y las cebollas con zanahorias. Llevar a ebullición, sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa por otros 20 minutos. Deje reposar la sopa durante 20-30 minutos debajo de la tapa. Espolvorear con perejil y servir.
Sopa con hongos porcini secos fideos caseros
Ingredientes:
50 g de hongos porcini secos,
50 g de fideos caseros,
2 papas medianas
1 cebolla grande
1 cucharada aceite vegetal,
2 hojas de laurel,
2 cucharaditas de eneldo seco
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
sal al gusto.
Cocinando:
Champiñones en un vaso agua tibia y dejar que se hinche. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla picada hasta que esté dorada. Hervir 1,5 litros de agua, agregar los champiñones troceados junto con el líquido que sobró del remojo. Hervir 10 minutos. Luego agregue las papas cortadas en cubitos cebolla frita, fideos y eneldo seco. Sal y pimienta. Cocine por unos 10 minutos más. Cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante media hora.
Sopa de champiñones secos con cebada perlada
Ingredientes:
2 papas
1 cebolla
1 zanahoria
2 puñados de champiñones secos
4-6 cucharadas de cebada (dependiendo del espesor deseado de la sopa),
sal al gusto.
Cocinando:
Clasifique la cebada perlada, enjuague y remoje durante 1 hora para que en el futuro se cocine más rápido. Remojar también los champiñones durante 1 hora. Hierva 1,5 litros de agua en una cacerola, agregue los champiñones picados y la cebada perlada. Tape y cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Luego agregue papas picadas y cebollas con zanahorias, previamente fritas en aceite vegetal. A continuación, la sopa debe hervirse hasta que la cebada perlada alcance el grado de suavidad deseado.
Ingredientes:
100 g de champiñones secos
4-5 papas
1 zanahoria
200ml 20% crema,
sal y especias al gusto,
perejil,
picatostes o galletas saladas para servir.
Cocinando:
Hervir los champiñones previamente remojados en 2,5 litros de agua durante media hora después de hervir. Agregue las papas y las zanahorias picadas y cocine hasta que las verduras se ablanden. Haga puré la sopa con una licuadora hasta que consistencia uniforme. Vierta la crema, sal y agregue especias al gusto. Regrese la olla de sopa a la estufa. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Deje que la sopa se prepare debajo de la tapa durante 10-15 minutos, después de lo cual se puede servir, adornar con perejil y espolvorear con picatostes o galletas saladas.
sopa de boletus secos con arroz
Ingredientes:
100 g de champiñones secos
50 g de arroz
3-4 papas
1 cebolla
1-2 zanahorias
aceite vegetal,
sal al gusto
perejil.
Cocinando:
Remoje los champiñones secos en agua, luego cuele el líquido a través de una gasa y viértalo en una cacerola. Añadir agua para hacer 3 litros. Añadir los champiñones finamente picados, un poco de sal, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos. Agregue el arroz y cocine por otros 10 minutos. Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine por otros 10 minutos, luego agregue las cebollas picadas fritas en aceite vegetal hasta que estén suaves y las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Salar la sopa al gusto, agregar perejil picado y dejar reposar debajo de la tapa durante 15-20 minutos antes de servir.
Ingredientes:
4 papas
1 cebolla
1 zanahoria
50 gramos rebozuelos secos,
1-2 cucharadas de aceite vegetal,
1/2 manojo de eneldo,
sal y pimienta negra molida al gusto.
Cocinando:
Vierta los rebozuelos con agua y déjelos durante aproximadamente media hora, luego hierva en 2,5 litros de agua durante 20-30 minutos. En un recipiente multicocina, fríe las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal en el modo "Freír". Agregue los champiñones picados y las papas. Vierta el agua en la que se hirvieron los champiñones. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine durante 1 hora en el modo "Sopa". Comida lista espolvorear con eneldo picado y servir.
Sopa de hongos shiitake secos con zanahorias y queso derretido
Ingredientes:
3 papas
1 zanahoria mediana
150 g de hongos shiitake secos
2 dientes de ajo
50 g de mantequilla,
1-2 cucharadas de queso crema suave
2-3 hojas de laurel,
2-3 guisantes de pimienta de Jamaica.
Cocinando:
Remoje los champiñones shiitake en agua durante 8-12 horas, después de lo cual se deben lavar los champiñones. Derrita la mantequilla en una sartén y fría las zanahorias ralladas en un rallador grueso hasta que estén blandas. Al final, agregue el ajo finamente picado. Ponga los champiñones picados en una cacerola, vierta 1,5 litros de agua y hierva. Agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica y cocine por 10 minutos. Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine por 15 minutos. Cuando las patatas estén tiernas, añadir zanahorias fritas y queso derretido. Revuelva y lleve a ebullición. Hierva la sopa durante un par de minutos, después de lo cual es recomendable dejarla reposar durante 3-4 horas debajo de la tapa en un lugar cálido para que se revele mejor el aroma del shiitake.
Quizás sea difícil encontrar una persona que no aprecie la sopa de champiñones secos, porque es muy sabrosa, apetitosa y fragante, bueno, ¡simplemente deliciosa! ¡Cocina con nosotros y deleita a tus seres queridos!
Las sopas de champiñones son especialmente apreciadas por los gourmets. Debido a que están preparados para el futuro, puedes disfrutar del primer plato caliente incluso en invierno. Descubramos las sutilezas y las recetas sobre cómo cocinar la sopa de champiñones secos.
Contenido de la receta:
La forma más fácil de preparar hongos para uso futuro es secarlos. Todo se conserva en el producto seco. material útil y, lo más importante, un aroma maravilloso. es por el olor guisos de champiñones es mejor cocinar no con frutas frescas o congeladas, sino con frutas secas. Apto para sopa diferentes tipos hongos comestibles: boletus, rebozuelos, boletus, pero el favorito indiscutible es Champiñón blanco.
Los primeros platos deben estar incluidos en nuestro menú. Por eso, te desvelamos todos los secretos de la magnífica sopa de champiñones de hongos secos. Cómo elegir los ingredientes, qué tener en cuenta, las sutilezas de la cocina y las recetas... No nos perdamos ni un solo detalle.
- Por favor seleccione al comprar buenas setas. Sus signos seguros: un espesor de unos 5 mm. Si el hongo es demasiado delgado y se desmorona cuando se rompe, se deshará en el caldo y le dará a la sopa una turbidez poco apetecible.
- Un hongo bien seco se rompe y se dobla al mismo tiempo.
- El hongo se estira y no se puede romper, no está seco. En una sopa, el producto será gomoso y viscoso.
- Si el hongo se agrieta, entonces está demasiado seco y el caldo será amargo.
- Para suavizar el sabor de la sopa, dale notas suaves. Al final de la cocción, agregar picado queso fundido con sabor cremoso o de champiñón.
- Las sopas de champiñones secos se pueden preparar con frutas frescas, congeladas o en escabeche.
- De las especias, la pimienta y la hoja de laurel se ponen con mayor frecuencia. Otras especias matarán el fuerte sabor a hongos.
- El queso procesado triturado con olor a champiñones o cremoso o la crema agria agregada a la sopa al final de la cocción suavizarán el sabor.
- Guarde los champiñones secos en una bolsa de papel, cartón o jarra de vidrio en una habitación seca. Las frutas secas se pueden conservar enteras o en forma polvo de hongos molido con una licuadora.
- Antes de cocinar, remoje los champiñones secos en agua caliente durante 30 minutos o frío, durante 1,5 horas.
- Use el agua en la que se remojaron los champiñones para la sopa. Se filtra a través de una filtración (un colador fino o una gasa) y se vierte en una sartén para que no entren sedimentos.
La receta clásica de la sopa de champiñones es muy fácil de preparar y el sabor es rico y brillante. La receta ofrece conjunto mínimo productos, porque el plato es tan autosuficiente que no requiere mejoras adicionales de olor y sabor.
- Contenido calórico por 100 g - 39,5 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción - 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
- Champiñones secos blancos - 100 g
- Cebolla- 1 PC.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Zanahoria - 1 pieza
- Patatas - 5 uds.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Harina - 1 cucharada
Cocinar paso a paso receta clasica sopa de champiñones secos
- Vierta agua hirviendo sobre los champiñones para que se hinchen.
- Después de media hora, tómalos con una espumadera y enjuágalos con agua corriente, y cuela la infusión de champiñones a través de una gasa.
- Vierta la infusión de champiñones en una cacerola y agregue agua, lleve el volumen de líquido a 3 litros.
- Picar los champiñones grandes, dejar los pequeños enteros. Envíalos a la sartén y cocina durante unos 40 minutos hasta que se hundan hasta el fondo.
- Durante este tiempo, saltee la cebolla cortada en mitades y las zanahorias ralladas en aceite vegetal. Agregue la harina a la mezcla, revuelva y cocine por 3 minutos.
- Cuando los champiñones estén listos, sumerja las papas cortadas en cubitos y las cebollas fritas con zanahorias en la sartén. Hervir 10 minutos.
- Deje la sopa de champiñones terminada de hongos porcini secos en infusión durante 10 minutos y sirva en la mesa con hierbas y crema agria.
¿Te preguntas cómo hacer sopa de champiñones secos? Él receta paso a paso ayudará a cocinar el plato de una nueva manera. Toma nota de esta maravillosa idea y disfruta de un primer plato caliente los días de ayuno.
Ingredientes:
- Champiñones secos - 40 g
- patata - 300 g
- Agua - 1 litro
- Aceite vegetal - 1 cucharada.
- Sal al gusto
Preparación paso a paso de la sopa de crema de papa magra de champiñones secos:
- Remoje los champiñones secos una hora antes de cocinarlos. Después de los champiñones, atrapar y freír en una sartén con aceite vegetal.
- Escurrir el agua en la que se remojaron los champiñones a través de una gasa doblada por la mitad para eliminar el sedimento.
- Transferir a una cacerola champiñones fritos, rellénalos con caldo de champiñones y cocina por media hora.
- Durante este tiempo, pele las papas, córtelas y hiérvalas con sal. Después de las papas, atrapar y triturar con un empujador o picar con una licuadora.
- Envíe la masa de papa y el caldo de papa a una cacerola con champiñones. Revuelva para que los productos se disuelvan uniformemente.
- Sazone con sal, hierva y sirva.
Sopa cremosa de champiñones secos cocinada con crema fresca. Los champiñones y la nata en el mismo caldo crean un sabor increíble. Los picatostes tostados untados con ajo machacado se adaptan bien a tal sopa.
Ingredientes:
- Champiñones secos - 200 g
- Leche - 1,5 l
- Champiñones - 300 g
- Mantequilla - 100 g
- Cebolla 3 uds.
- Harina - 3 cucharadas
- Sal - 1 cucharadita
- Negro Pimienta molida- pellizcar
Preparación paso a paso de sopa cremosa de champiñones secos:
- Remoje los champiñones secos en un vaso de agua hirviendo.
- Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas.
- Pelar la cebolla, picarla y pasarla en una sartén por manteca hasta que esté dorado.
- Agregue los champiñones picados y los champiñones secos remojados a la cebolla. Continúe friendo durante 10 minutos, agregue la harina y cocine, revolviendo durante 2 minutos.
- Verter la infusión de champiñones colados y la leche en la sartén. Hervir y bajar la masa de hongos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente.
La sopa ligera de champiñones hecha con champiñones secos en una olla de cocción lenta tiene un aroma inusual y gran beneficio. Gracias al asistente de cocina electrónico, la olla de cocción lenta, cocinar sopa será mucho más rápido que cocinarla en la estufa.
Ingredientes:
- Champiñones secos - 50 g
- Patatas - 4 uds.
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahoria - 1 pieza
- Harina - 2 cucharadas
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Mantequilla - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de sopa de hongos porcini secos en una olla de cocción lenta:
- Vierta los champiñones secos con agua y remoje durante una hora. Luego picar finamente.
- Picar cebollas y zanahorias y freír en mantequilla en una olla de cocción lenta en el modo "hornear".
- Mientras tanto, en una sartén limpia y seca, freír ligeramente la harina hasta que esté dorada y enviar a la olla de cocción lenta con las verduras.
- Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en cubos y enviarlas al bol. Agregue los champiñones y la hoja de laurel. Sazone con sal, llene con agua, cierre la olla multicocina con una tapa, configure el modo de "guisado" y deje la sopa durante 1,5 horas hasta la señal.
De los champiñones secos puedes cocinar una gran cantidad. variedad de platos, pero las más simples y rápidas son las sopas. A pesar de su simplicidad, las sopas de champiñones secos tienen muchas ventajas, son bajas en calorías, magras, nutritivas e increíblemente sabrosas. Además, tales sopas pueden volverse gran adición comida para bebé.
El secado da como resultado una reducción en el tamaño y el peso de los champiñones, pero les da características específicas. cualidades gustativas y sofisticado aroma. más fragante y sopas ricas se obtienen a partir de champiñones blancos secos, pero no se obtienen platos menos sabrosos cuando se utilizan boletus secos, boletus, rebozuelos y otros champiñones tubulares. Antes de cocinar la sopa, los champiñones deben remojarse en agua hirviendo durante media hora o en agua fría durante una hora o dos, luego enjuague bien. El agua restante debe filtrarse a través de una gasa; también se puede agregar a la sopa para enriquecer el sabor. Los champiñones remojados y lavados deben cortarse en piezas pequeñas y agregar a la sopa. Los cocineros quisquillosos suelen sugerir escurrir el primer caldo, pero si está seguro de la calidad de los champiñones, esto no es absolutamente necesario.
Debe recordarse que característica distintiva Los champiñones tienen un sabor rico y rico, por lo que es mejor complementarlos con productos que tengan un sabor neutro. Los compañeros clásicos de los champiñones en la sopa de champiñones son las verduras (cebollas, zanahorias, papas, apio) y las verduras (eneldo, perejil, cebollas verdes). Además, las sopas de champiñones secos se pueden preparar con la adición de pasta, albóndigas de masa y varios cereales, por ejemplo, arroz, trigo sarraceno o cebada perlada, así como complementar los champiñones secos con champiñones frescos o en escabeche. A pasta los fideos o fideos, en particular, no se cocinen demasiado cuando se cocinan y no enturbian la sopa, se pueden asar ligeramente en una sartén seca hasta que adquieran un tono marrón claro. La sopa de champiñones fragante no requiere uso. un número grande especias, ya que pueden interrumpir el sabor principal. EN este caso un mínimo de pimienta y laurel es suficiente. Traemos a su atención recetas sencillas sopas de champiñones secos, que no son difíciles de cocinar.
Ingredientes:
4 papas
200 g de champiñones secos
1 cebolla grande
1 zanahoria
2 dientes de ajo
5 granos de pimienta negra,
3 clavos secos,
aceite vegetal,
sal al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones secos en agua hirviendo media hora antes de preparar la sopa. En una cacerola mediana, ponga a hervir 2 litros de agua con sal. Mientras el agua hierve, freír la cebolla picada en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Luego agregue las zanahorias ralladas y el ajo picado, cocine por unos 5 minutos más. Ligeramente sal.
En agua hirviendo, agregue las papas cortadas en cubitos, los champiñones picados, las especias y el agua colada que sobró del remojo de los champiñones. Hervir durante unos 25 minutos. Después de eso, agregue la fritura a la sopa y cocine por otros 15 minutos. Sal si es necesario. Apague el fuego y deje reposar la sopa tapada durante 1-2 horas.
Ingredientes:
200 g de hongos porcini secos,
200 g de fideos
2 bombillas
1 zanahoria grande
2 papas (opcional)
3 hojas de laurel,
3 guisantes de pimienta de Jamaica,
aceite vegetal,
eneldo y perejil,
sal al gusto.
Cocinando:
Pre-remojar las claras en agua hirviendo durante 30 minutos o en agua fría durante varias horas. Después de eso, drene el agua, enjuague los champiñones, córtelos y cuele el líquido restante a través de una gasa.
Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite vegetal durante unos 7-10 minutos. Ligeramente sal. Pon a hervir 3 litros de agua en una cacerola mediana. Sal y agregue papas cortadas en cubitos, si las usa. si quieres mas plato ligero, no es necesario utilizar patatas. Añadir los champiñones junto con el líquido que quede después de remojarlos. Cocine durante unos 20 minutos, luego agregue la cebolla con las zanahorias, la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Cocine por otros 15 minutos. Agregue los fideos y apague el fuego después de 5 minutos. Espolvorea la sopa con hierbas picadas y sirve. Es mejor servir el plato de inmediato, ya que los fideos pueden hincharse y ablandarse después de recalentarlos.
Sopa de rebozuelos secos con arroz
Ingredientes:
1 taza de rebozuelos secos
2 papas
1 cebolla
1 zanahoria
1/2 taza de arroz
aceite vegetal,
hojas de eneldo,
Cocinando:
Remoje los champiñones en agua hirviendo durante 20-30 minutos. Poner a hervir 3 litros de agua con sal en una cacerola. Mientras tanto, freír las cebollas y las zanahorias picadas en un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas. Añadir las patatas y los champiñones en rodajas al agua hirviendo, junto con el líquido colado que sobró del remojo. Hervir durante unos 15 minutos. Agregue las verduras fritas y el arroz lavado, mezcle y cocine por 15 minutos. Sazone con sal y pimienta negra molida. Retire la sopa del fuego, agregue el eneldo finamente picado, cubra y deje reposar la sopa durante al menos 10 minutos.
Sopa seca de champiñones con cebada perlada y apio
Ingredientes:
1 vaso de cebada perlada,
150 g seco setas del bosque,
1 cebolla
2 zanahorias
2 tallos de apio,
3 dientes de ajo,
3 hojas de laurel,
aceite vegetal,
4 plumas de cebolla verde,
sal y pimienta negra molida al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones en agua hirviendo durante media hora. Ponga a hervir 3,5 litros de agua con sal en una cacerola. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada, luego agregar las zanahorias ralladas y freír durante unos 5-7 minutos.
Agregue cebada perlada al agua hirviendo, cocine por unos 20 minutos. Añadir los champiñones lavados y troceados junto con el líquido colado que sobró del remojo y la hoja de laurel. Cocine otros 20 minutos. Agregue el apio finamente picado, las verduras asadas y la hoja de laurel. Cocine por unos 15 minutos o hasta que la cebada esté lista. Exprima el ajo en la sopa con una prensa y revuelva. Espolvorea la sopa con cebollas verdes picadas antes de servir.
Mezcla de hongos
Ingredientes:
100 g de champiñones secos
400 g de champiñones frescos (por ejemplo, champiñones o setas de cardo),
350 g de champiñones en escabeche,
2 cucharaditas de sal
2 bombillas
50 g de aceitunas
6 cucharadas de aceite vegetal,
2 cucharadas de pasta de tomate,
rodajas de limón,
hojas de eneldo.
Cocinando:
Remoje los champiñones secos en agua hirviendo, luego escurra el líquido y cuélelo. Champiñones cortados. Vierta el líquido en una cacerola y diluya con agua para hacer unos 3 litros de líquido. Añadir los champiñones secos, sal y llevar a ebullición. champiñones frescos picar y freír en 2 cucharadas de aceite vegetal durante 10 minutos.
Cortar los champiñones en escabeche. Freír la cebolla picada en 4 cucharadas de aceite vegetal hasta que esté dorada, unos 10 minutos. Agregar pasta de tomate, mezcle bien y cocine por unos 2 minutos.
Cuando el agua de la sartén hierva, añadir los champiñones fritos y los champiñones en escabeche. Llevar a ebullición y cocinar por otros 5 minutos. Agregue la mezcla de cebolla y las aceitunas picadas. Llevar a ebullición y retirar de la estufa. Cubra y deje reposar durante unos 10 minutos. Espolvorea la sopa con eneldo picado y sirve con rodajas de limón.
sopa seca setas de arbol con zanahorias coreanas
Ingredientes:
150 g de setas de árbol secas o shiitake
200 g de col fresca,
200 g de zanahorias en coreano,
2 papas
1 cebolla grande
6 ramitas de eneldo,
2 hojas de laurel,
sal al gusto.
Cocinando:
Remoje los champiñones en agua hirviendo durante 20-30 minutos, luego enjuague y pique. Llevar a ebullición 3 litros de agua. Salar y añadir al agua las patatas, los champiñones y la hoja de laurel cortados en cubitos. Cocine por 10 minutos, luego agregue el repollo picado y la cebolla picada en medio aros. Cocine 15 minutos. Agregue las zanahorias coreanas y cocine por unos 15 minutos más. Sazone con sal, si es necesario, y sirva la sopa espolvoreada con eneldo picado.
Las sopas de champiñones secos son un plato increíblemente fragante y sabroso que puede calentar el cuerpo y el alma en un día frío. Las sopas de champiñones secos ofrecen toneladas de opciones de recetas para vegetarianos, personas que ayunan y quienes siguen una dieta saludable o intentan perder peso. sobrepeso. Si quieres que tu cocina se llene cuanto antes del olor único de las setas del bosque, ¡te proponemos que no lo dudes y vayas ya mismo a la cocina!
Durante la Gran Cuaresma la mayoría mejor plato, que fue tenido en alta estima por nuestros antepasados, es sopa de champiñones silvestres secos. Él te conquistará no sólo con su sabor exquisito, pero también con un aroma inolvidable, como un pedazo de verano en una mesa de invierno.
La forma más fácil de salvar los champiñones del otoño es secarlos. De esta forma, se almacenan bien durante varios años sin perder sabor, aroma, conservando todos los beneficios. Ocupan un mínimo de espacio y están siempre a mano para cocinar muchos. deliciosos platos. La receta de uno de ellos, la sopa de champiñones más sencilla, la presentaré hoy.
Casi todo es adecuado para la sopa de champiñones secos. hongos comestibles, a excepción de aquellos que son adecuados solo por su amargura. Estos son todos los tipos de tubulares, rebozuelos e incluso russula. Pero los favoritos más importantes son, por supuesto, los blancos. De las especias para platos de los regalos del bosque, solo se toma pimienta, a veces una hoja de laurel, para no interrumpir el aroma del hongo. Entonces, comencemos a cocinar.
Ingredientes
Para una maceta de 3 litros necesitarás:
- champiñones secos - 70 gr,
- cebollas - 2 piezas,
- zanahorias - 1 pieza,
- papas 6-8 piezas,
- aceite vegetal - 50-70 ml,
- sal, pimienta al gusto.
Si no recogió los champiñones usted mismo, enjuáguelos bien, vierta agua hirviendo durante un par de minutos y drene el agua en el fregadero. Pero si toma el resultado por su cuenta, entonces esto no es necesario. (Como nos enseñaron en el curso de biología en la universidad, ¡no hay suciedad en el bosque!)
Cocinando
1. Prepara los champiñones. Remojarlos en agua hirviendo durante 5-60 minutos. El tiempo depende directamente de la cantidad de hongos que haya almacenado: si no más de un mes, entonces 5 minutos son suficientes, si más de un año, tomará aproximadamente una hora en remojo. Si quieres acelerar el proceso, entonces cocínalos.
2. Cuando los champiñones estén todos empapados, escurra el agua a través de un colador en la sartén en la que cocinará la sopa. Exprima los champiñones y córtelos en cubos de aproximadamente 1 cm.Puede picar en una licuadora, pero no en una masa homogénea. Deben sobresalir los trozos, no estamos preparando puré de patatas.
3. Prepara las verduras. Cebolla cortada en cubos, zanahorias en un rallador grueso.
4. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Sumergirlo en el caldo de champiñones.
5. Ahora ponga las papas en la estufa a hervir, agregando agua a 2/3 de la cacerola. En este momento, prepare el asado de cebollas, zanahorias y champiñones. Aproximadamente al mismo tiempo, la sartén debe hervir y el asado debe estar listo.
6. Después de verter un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada, primero ponga el condimento de pimiento, luego la cebolla. Freír hasta que estén doradas, agregar las zanahorias ralladas. Después de un par de minutos, agregue los champiñones a las verduras. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 7-8 minutos.
7. Vierta todo de la sartén a la olla con papas y caldo de champiñones y agregue agua según sea necesario. Solo queda cocinar por 10 minutos, sal al gusto y la sopa está lista. No dejes que hierva, cocina a fuego lento.
Nunca me había metido con el tostado antes, era más rápido y más fácil de esa manera. Pero el sabor del plato se revela completamente solo cuando los champiñones se fríen.
Opcionalmente, puede agregar arroz preparado, cebada perlada o fideos al plato. No cocino todo en una olla, ya que esto enturbia la sopa y los cereales o los fideos se hinchan y pierden su forma. La crema agria y el pan frito negro van bien con la sopa.
Buen provecho, disfruta del sabor de las setas del bosque. Estoy seguro de que te encantará nuestra receta fácil de sopa de champiñones y este plato estará a menudo en tu mesa a partir de ahora.
Olga Filippova, solo para
