Carne picada al horno con puré de patatas. Cazuela de puré de patatas y carne picada. Receta de cazuela con rodajas de patata cruda con carne picada "La tentación de Carlson"

Cazuela de patatas con carne picada - muy sabrosa y plato económico, que suele ser consumido con apetito tanto por adultos como por pequeños miembros de la familia. Los hombres lo aman por rico sabor y contenido calórico, niños - por una textura delicada, y a las amas de casa les gusta la cazuela por su simplicidad en la preparación y el hecho de que no requiere adiciones en forma de guarnición cuando se sirve.

Ingredientes:

para 4-6 porciones

Carne picada(cerdo + ternera) - 500 g

Papa- 10 piezas de tamaño mediano

Cebolla– 2 cabezas

Manteca- 80 gramos (2,5 cucharadas)

Gallina, huevo- 1 pieza

Queso (variedades de trigo duro) - 100 gramos

Aceite de oliva(puede ser girasol)

Especias: sal, negro Pimienta molida al gusto, ajo granulado.

Cómo cocinar una cazuela de patatas

1 . Cortar las patatas peladas por la mitad y hervir hasta que estén tiernas, añadiendo sal al agua durante el proceso de cocción.

2 . Picar la cebolla en cubos medianos y sofreír hasta que esté dorada (saltear) en aceite de oliva.

3. Ponga la carne picada a la cebolla dorada y, revolviendo, manténgala a fuego alto durante unos 10 minutos.

4. De una olla con papas hervidas escurrir dos tercios del agua, poner un huevo crudo y un trozo de mantequilla en un recipiente. Usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, haga puré de papas hasta que quede suave.

5 . Pintar las paredes interiores y el fondo de la cacerola con un poco de aceite y poner la mitad de la puré de patatas aplanarlo con una cuchara.

6. Cubra las papas con una capa de carne picada y cebollas.

7 . Coloque la mitad del puré de papas restante en la sartén sobre la capa de carne picada, nivele el plato nuevamente y envíelo durante 20 minutos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados.

8. Mientras se prepara la cazuela de puré de patata con carne picada, rallar una rodaja queso duro en un rallador con agujeros grandes. Retirar la cacerola, espolvorear con queso rallado por encima y volver al horno por 5 minutos.

Espere a que la cacerola terminada se enfríe un poco, luego córtela en piezas en porciones y servir con verduras saladas o frescas.

Deliciosa cazuela de patata con carne picada está lista

¡Disfrute de su comida!

Cazuela de patatas con carne picada recetas y secretos de cocina

La cocina eslava es un excelente conjunto y un excelente menú para todos los gustos. Bueno, ¿cuál de los extranjeros puede presumir de tal empresa como nuestras azafatas, cuando en presencia de los estantes del refrigerador medio vacíos puede cocinar un plato delicioso? Especialmente cuando la familia hambrienta converge a la mesa, o los invitados ya están en el timbre. Aquí ayudará una receta simple pero atemporal: la cazuela de papas con carne picada y varios aditivos.

Secretos de cocinar la cazuela de patatas.

Muchos dirán qué secretos pueden ser al cocinar una cazuela de papas con carne picada. Sin embargo, también debe ser capaz de recetas sencillas ser inventivo para que la cocina ordinaria se convierta en exquisita y original. Después de todo, la cazuela de papas con carne picada, como lasaña italiana en la versión rusa: una colección de todos los más satisfactorios y deliciosos en uno.

Las papas para guisos no solo se pueden hervir y hacer puré, sino también rallar, cortar los tubérculos en círculos, hervir o freír, o simplemente ponerlos crudos, haciendo el llamado pastel de patata con relleno El secreto es que si ralla papas, la cazuela de papas con carne picada en el horno quedará crujiente, con una corteza deliciosa.
Es mejor hervir bien las patatas, para que quede una masa pegajosa, y la cazuela quede entera, convenientemente cortada, bien amasada, quede homogénea, sin grumos. Agregamos tanto leche como mantequilla, idealmente, pero si no hay tales ingredientes, puede agregar una cosa, si corresponde. Sin embargo, puede soldar papas deliciosas y sobre el agua, basta batirlo bien para que quede esponjoso. Agregue a las papas para guisos y crema agria, mayonesa, huevo, kéfir, margarina y aceite de girasol o de oliva.
La cazuela de papas con carne picada debe ser densa, uniforme y hermosa en el corte, pero antes de obtener todo lo anterior, debe sujetar las papas con algo para que no se extiendan bajo el cuchillo. La harina, la sémola o el queso duro ayudarán aquí. Estos productos sujetarán perfectamente el puré, se cortarán bellamente, se volverán enteros, homogéneos.
Puede verter crema encima de la cacerola formada, espolvorear con queso o pintar con un huevo (batir la yema con agua, agregar algunas hierbas secas allí), así obtendrá una deliciosa corteza, un hermoso color dorado.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Champiñones

Esta es una cazuela de patatas estándar con carne picada, mejorada con champiñones, deliciosa crema espesa, jugosa y aromática.

Patatas - 8 piezas.
Crema (15% o más) - 100 mililitros.
Mantequilla - una cucharada.
Harina - 3-4 cucharadas.
Carne de cerdo picada - 400 gramos.
Champiñones a la miel - 300 gramos.
Cebollas verdes (solo la parte blanca) - 5 piezas.
Ajo - 5 dientes.
Huevo - 2 piezas.
Condimentos y especias (opcional): cilantro, pimienta negra, roja y pimienta de Jamaica, seco italiano o hierbas francesas, comino, sal, lúpulo suneli.

Pelar las papas, picarlas y ponerlas a hervir sobre el puré de papas. Mientras tanto, lavar la cebolla y pelar el ajo. Pon los champiñones en una sartén. Mantenga a fuego medio, agregue la cebolla, los condimentos. Sin cubrir con una tapa, para que el exceso de humedad salga de los champiñones y se evapore, entonces nuestra cazuela de papas con carne picada estará entera, el relleno se destacará, su sabor permanecerá saturado.

En otra sartén, freír los condimentos (comino, cilantro, pimienta negra y de Jamaica, hierbas) durante aproximadamente un minuto. Después de eso, pique el ajo, agregue cuando tenga una costra dorada, extienda la carne picada, mezcle y fría a fuego medio. Mezcle el relleno terminado, cocine a fuego lento todo junto un poco a fuego medio debajo de la tapa durante 10 minutos.

Mezcle bien las papas terminadas, elimine los grumos, agregue mantequilla, vierta la crema, la mitad y mezcle bien nuevamente. Batir hasta que quede esponjoso, agregar la harina, un poco más de crema, batir.

Una cazuela de papas con carne picada y champiñones se forma simplemente: cubrimos la forma con papel de aluminio, grasa aceite de girasol, extienda parte de la papa, nivele con una cuchara. Después relleno listo carne picada y champiñones, luego papas nuevamente. Puedes hacer una cacerola de una capa o de dos capas, lo que prefieras. Cubra con yema, mezclada con una cucharada de crema, sal y condimentos. Hornear durante 30 minutos a 170 grados.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Al Horno "Crujiente"

Patata - 700 gramos.
Queso duro - 400 gramos.
Crema grasa - 1 taza.
Mantequilla - 100 gramos.
Cebollas verdes - medio manojo.
Pollo picado - 400 gramos.
Especias, condimentos, sal.

Pelar y lavar las patatas, rallar rallador grueso o en el que prepara patatas fritas, no muy finas, quedará aún más original si ralla las patatas por zanahorias coreanas. Con esta textura, la cazuela de patatas con carne picada quedará crujiente y muy apetitosa. Picamos la cebolla, las plumas y la parte inferior blanca, ambas. Rallar el queso en un rallador grande. Poner la carne picada a freír, con especias y sal.

En la segunda sartén, derrita un poco de mantequilla, ponga la cebolla, mezcle y fría un poco, agregue, por ejemplo, romero, pimienta de Jamaica y cualquier hierba seca, puedes albahaca. Hacemos un fuego pequeño, ponemos crema agria y crema, cocinamos a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente. Pasados los 10 minutos, añadimos queso, ya sale saliva, imagínense que rico quedará, así es nuestra cazuela de papas con carne picada. Después de un par de minutos, agregue las papas ralladas, mezcle bien, ponga especias y sal al gusto. Unos minutos y luego retirar del fuego.

Cubra la fuente para hornear en el horno con papel de aluminio, engrase con aceite, coloque la mitad de las papas, luego carne picada, la segunda mitad de la patata. Durante 50 minutos a 170 grados. 5 minutos antes de la preparación, puede espolvorear la cacerola con queso rallado.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Tomates

Patatas - 8 piezas, de tamaño mediano.
Carne picada (carne de res y cerdo) - 300 gramos.
Tomates - 3 piezas, grandes.
Queso - 150 gramos.
Crema agria de contenido medio de grasa - 200 gramos.
Aceite de girasol - 2 cucharadas.
Harina - 1 cucharada.
Sal, pimienta negra y roja, cilantro.

Cortamos las patatas en círculos no muy finos, pero no gruesos, para que se cocinen bien. Por lo tanto, la cazuela de papas con carne picada será suave, sabrosa y las piezas gruesas pueden permanecer crudas por dentro. Luego cortamos los tomates en los mismos círculos.

La carne picada debe estar bien frita, revolviendo, para que no se queme. Agregue sal y condimentos, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. En una sartén seca separada, debe freír un poco la harina hasta obtener un tono dorado y un aroma agradable, luego mezclarla con agua (tomar 200 gramos). Agregue la mezcla a la carne picada, mezcle bien, deje actuar durante 5-10 minutos.

Para formar una cazuela de patatas con la carne picada bien, tomar una forma con los lados altos, engrasar con abundante aceite, esparcir bien las patatas, hacer la base. Luego una capa de tomates, carne picada, nuevamente papas, tomates, carne picada. Si es suficiente, ponga más papas picadas encima. Vierta el plato con crema agria mezclada con queso rallado en un rallador grueso. Metemos en el horno durante 45 minutos a 180 grados.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Verduras

Patatas jóvenes - 700 gramos.
Cebollas - 2 piezas, las grandes son mejores.
Carne picada - 400 gramos (cerdo / ternera).
Ajo - 6 dientes.
Calabacín joven - 2 piezas.
Tomates - 3 piezas.
Manteca.
Salsa de tomate, es mejor tomar "Krasnodar" - 4 cucharadas.
Sal, condimentos, especias.
Queso crema - 200 gramos.
Hojas de albahaca o perejil - medio manojo.

Enjuague y pele las papas, corte y hierva hasta que estén tiernas, agregue sal y hoja de laurel en agua. Esta cazuela de patatas con carne picada se puede preparar tanto con puré de patatas como con patatas troceadas. Haremos puré, según la tradición. Cuando las papas estén cocidas, mézclalas bien con la mantequilla.

Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo un poco, ponga la carne picada, fríala durante 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y pelar el ajo. Agregue la cebolla, la sal y los condimentos a la carne picada, fría durante 15 minutos, luego agregue el ajo pasado por la prensa. mezclar y agregar salsa de tomate, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego medio hasta que estén tiernos.

Picar finamente los calabacines, pueden ser pajitas, pueden ser círculos. Pásalas hasta que estén medio cocidas. Rebana los tomates. Queda por dar forma a nuestra cazuela de patatas con carne picada y cocer al horno.

Cubrimos el formulario con papel de aluminio, engrasamos con aceite, colocamos parte del puré de papas, parte de la carne picada, calabacín, tomates. Luego nuevamente papas, carne picada, calabacín y tomates. Cubra con papas en rodajas finas. Vierta todo con queso crema, en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Cuando lo consigas cazuela de patatas del horno, espolvorear con hierbas finamente picadas.

La cazuela de papas con carne picada en el horno puede consistir en ingredientes adicionales: champiñones, queso, verduras. Cabe señalar que es la patata. guiso de carne aseguró en el horno el título de un plato fácil y rápido de preparar. El tiempo de cocción de cualquier cazuela depende en gran medida no solo de la potencia del horno, sino también de los utensilios utilizados para hornear.

En un recipiente ligero y brillante, el tiempo de horneado será mayor, ya que esta superficie refleja bien los flujos de calor. Pero en platos oscuros o negros, el proceso de cocción será más corto, ya que los recipientes oscuros, por el contrario, absorben energía térmica.

Cazuela de papas con carne picada: recetas en el horno y olla de cocción lenta

También se pueden preparar guisos con carne picada y papas precocidas, fritas o guisos. A veces, algunos de los ingredientes se ponen crudos y otros se cocinan. Esto se hace para acortar o igualar el tiempo de cocción. Tan nutritivo, satisfactorio, hermoso y muy plato sabroso puede servir como una excelente base para una mesa festiva.

Cazuela de patatas - elección de carne picada, champiñones y patatas

Carne molida. La carne picada de cerdo o simplemente cerdo más popular y deliciosa. También puedes tomar pollo. La carne picada delicadamente delicada se obtiene de conejo o nutria. A su vez, la cebolla se fríe primero a fuego medio hasta que esté medio cocida, y luego se le agrega carne;
Champiñones. Champiñones, champiñones, champiñones ostra, rebozuelos o champiñones son adecuados para la receta. Los champiñones congelados deben hervirse ligeramente antes de freírlos. No los cortes demasiado finos para que no se quemen al freírlos. Si se libera mucho líquido en la sartén, cocine a fuego lento un poco debajo de la tapa, cuando se haya liberado todo el jugo, escúrralo y fría los champiñones con manteca sin cobertura;
Papa. Para que el puré de papas sea suave y no amargo, las papas deben hervirse hasta que estén completamente blandas. Incluso puede permitir la digestión. El amargor viene dado por una capa verde debajo de la piel y manchas negras podridas. Todo esto debe ser eliminado con cuidado. Aparece un regusto cremoso y dulce cuando se añade leche y mantequilla. La leche se puede reemplazar con agua en la que se hirvieron las papas y mantequilla con crema.

aire, cazuela tierna, cubierto con una costra de queso, no dejará indiferente a nadie y despertará instantáneamente el apetito de los comensales. Muchas amas de casa no tienen miedo de experimentar, complementando la receta con cualquier ingrediente: champiñones, tomates, pimientos, diversas especias y salsas.

Cocinar una cazuela de papas con carne picada lleva de 30 a 60 minutos, pero después del primer bocado se dará cuenta de que, por el bien de ese plato, podría permanecer en la estufa por mucho más tiempo.

Si necesitas una cazuela de patatas con carne picada al horno como en jardín de infancia, entonces es mejor no usar mayonesa para ella, solo crema agria. La carne picada es mejor no freír, sino guisar en una pequeña cantidad de leche;

La carne picada es mejor cocinarla usted mismo, desde carne fresca o pescar, y no comprar en la tienda: la tienda es inferior en calidad y sabor agradable hogar;

La cacerola puede tener tantas capas como desee, pero es mejor poner papas en la última capa: la carne picada conservará la jugosidad si está adentro.

Picadillo para cazuela de patatas

Picadillo para cazuela de patatas al horno

La carne se puede picar de tres maneras: con una licuadora, una picadora de carne o un par de cuchillos afilados. Con esta última opción, la carne picada para guisos con papas resulta muy jugosa (a diferencia de una picadora de carne, esta molienda le permite ahorrar jugos de carne).

La licuadora también deja la carne húmeda, mientras la muele muy finamente hasta formar una pasta. Para que la carne picada sea sabrosa, es mejor cocinarla combinando varios productos a la vez, por ejemplo, el cerdo se puede combinar con ternera, conejo o pavo, y el pollo con cordero.

Para hacer una cazuela con carne picada y papas en el horno interesante, sabor agradable, vale la pena agregar un poco de mantequilla, grasa, queso rallado o un pan empapado en leche.

Hacer relleno de carne resultará más jugoso si lo agrega con verduras ralladas: papas, calabacines, cebollas, calabaza. No descuide los condimentos en un intento de hacer que la capa de carne de la cacerola sea sabrosa. la eleccion perfecta esto se convertirá en:

cilantro y zira (para el cordero);
cúrcuma, curry (para pollo);
nuez moscada y pimienta (para carne de res);
nuez moscada, pimienta, salsa inglesa(a la carne de cerdo).

¿Cómo cocinar una cazuela de papas con carne picada en el horno? En primer lugar, debe elegir un buen relleno:

cocina tu mismo. Rara vez en la tienda puedes comprar carne picada deliciosa y de alta calidad;
Prepárese con anticipación y congele. Se recomienda hacer esto en paquetes especiales para congelar, enrollando la carne picada en capas. Trate de no tener aire en las bolsas;
Rallar la carne picada congelada en un rallador grueso. Esto hace que el sabor sea mejor. Si luego se necesita carne finamente rallada, pásela nuevamente por la picadora de carne;
Agregar la cebolla después de descongelar. Esto agregará jugosidad a la carne picada;
Añadir especias. Con la ayuda de carne picada, ajuste el sabor de la cacerola: más pimienta molida y especias para los amantes del picante, unas cucharadas de crema agria, para aquellos que prefieren un sabor delicado;
Grosor de la capa. Ajuste la capa de carne y patata según sus preferencias.

Salsa para cazuela de patatas y picadillo

Salsa para cazuela de patatas

El relleno juega uno de los papeles clave en la configuración del sabor del plato. Hay varios buenas opciones su preparación. Cómo hacer salsa para guiso de carne picada:

huevo y leche. Freír ligeramente 1 cucharada. harina en la misma cantidad de aceite, diluya los ingredientes con una pequeña cantidad de caldo y hierva el líquido durante 10 minutos. Después diluir la yema de huevo en 80 ml. Leche. Combina todos los ingredientes mezclándolos bien. Agregue 50 g de jerez, hierva la salsa y luego agregue 2 cucharadas. cCrea agria. Esta salsa se agrega a la cacerola antes de ir al horno;
caseoso. Es necesario mezclar 200 g. queso crema, la misma cantidad de crema agria, 5 cucharadas. verdor. Vierta la salsa sobre la cacerola terminada;
Besamel. En una cacerola, derrita 50 g de mantequilla, vierta lentamente y revolviendo constantemente, agregue 3 cucharadas. harina. Luego se vierte la leche (500 ml), se sazona la salsa nuez moscada, sal pimienta. Al mismo tiempo, debe mezclar constantemente los ingredientes con una cuchara / espátula de madera (no debe haber grumos). Después de 5 minutos de hervir la salsa, se puede agregar a la cazuela de papas, luego de lo cual el plato se envía al horno.

Cazuela de papas con carne picada en el horno: una receta clásica

Cazuela de patata clásica con carne picada al horno

Según la receta clásica, nada especial. ingredientes adicionales no será necesario. Cocinar una cazuela de acuerdo con esta receta es en realidad una gran idea para complacer a sus seres queridos. En primer lugar, es muy rápido y sabroso, en segundo lugar, es simple y, en tercer lugar, es muy útil porque el plato se cocina en el horno.

Además, resulta ser de un tamaño bastante grande, igual que la carne francesa, por lo que puedes dárselo a toda tu familia, invitados que hayan venido, o incluso dejarlo al día siguiente, porque si lo calientas en el microondas , no será peor que recién cocinado.

Ingredientes:

Carne de res y cerdo picada - 400 g;
Patatas - 1 kg.;
Huevo - 1 pieza;
Cebolla - 1 pieza;
Ajo - 2 dientes;
Aceite vegetal - 4 cucharadas;
Mantequilla - 400 g;
hoja de laurel - 2 piezas;
Pimienta molida - al gusto;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Hagamos puré. Coloque las papas peladas y picadas en una cacerola, cubra con agua y ponga a hervir en la estufa. Inmediatamente agregue ajo, 2 hojas de laurel y sal al gusto. Después de hervir, retire la espuma y cocine las papas hasta que estén totalmente preparado;
Después de que nuestras papas estén listas, apaga el fuego y retira el ajo y la hoja de laurel de la sartén, escurre el agua, pero no completamente. Usando un empujador o una batidora, triture las papas, luego agregue la mantequilla;
Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén hasta que quede transparente, agregar carne picada de res y cerdo, sal al gusto, pimienta molida. Mezclar todo bien y sofreír un poco más, pero no hasta que esté cocido. Lo principal es que la cebolla esté bien frita;
Mientras el horno se precalienta, engrase una fuente para horno con mantequilla y coloque los ingredientes preparados. Primero haga una capa de la mitad del puré de papas y luego agregue todo el contenido de la sartén. Cierra la carne picada frita con el resto del puré encima;
Luego engrase la superficie de la cacerola con un huevo batido y envíe la forma al horno, donde se hornea a 180 grados durante unos 30 minutos. El proceso de horneado se controla constantemente. A veces, la cacerola adquiere una corteza fragante un poco antes, lo que reduce el tiempo de cocción. ¡Disfrute de su comida!

Para la preparación de este plato se puede utilizar carne picada no sólo de carne cruda, sino también de cocidos e incluso fritos. Además, no tiene que ser carne de cerdo. La cazuela de papas con carne picada en el horno no será menos sabrosa con carne de res, ternera, conejo o pollo.

La cazuela con carne picada y papas es un plato que se puede ofrecer no solo para la cena. Pueden ser un desayuno abundante e incluso usarse como un segundo almuerzo. Pero la principal ventaja es la rapidez y facilidad de preparación. Los ingredientes se suman en una forma y puedes olvidarte de eso, pero solo por un tiempo. El plato se prepara solo y dedicamos el tiempo libre a actividades más interesantes.

Muy fácil de preparar, sabrosa y económica es precisamente la cazuela de patatas con carne picada al horno. Si no tiene tiempo para pararse en la estufa durante mucho tiempo, cocinando la guarnición y la carne por separado, esto comida rápida se convertirá solución ideal que alimentar a la familia.

El plato de patata, por casualidad, afortunadamente para chefs y gourmets, estuvo en la cabecera de la mesa durante más de una cocina nacional. La cazuela de carne de patata ha cimentado en el horno el título de un plato fácil de preparar, muy bien servido y rápido de comer hasta el último bocado. Y es que, aunque los ingredientes del plato son muy sencillos, las azafatas lograron complementarlo con sus secretos.

Cazuela de patatas con carne picada al horno con champiñones

De productos simples resulta delicioso, casi plato de vacaciones. La cazuela de patatas, champiñones y carne es rápida, sabrosa y muy fácil. Cazuela de papas con carne picada al horno y champiñones: un plato 2 en 1.

Por regla general, se sirve con verduras (frescas o enlatadas) o ensalada. Se puede verter sobre cualquier salsa: ajo, nuez, tomate, etc. Para cocinar la cazuela correctamente, debes conocer los secretos. Cocinando cada uno de sus ingredientes.

Cazuela de patatas con carne picada y champiñones al horno.

Desde los productos más simples, puede cocinar un plato delicioso e incluso festivo. Pero para que la cazuela de patatas con carne picada al horno y champiñones quede jugosa por dentro y con una deliciosa costra por fuera, necesitas conocer un par de trucos culinarios.

Para el relleno, es importante elegir bien carne picada. El cerdo o una variedad de cerdo y ternera son ideales: el relleno resultará muy jugoso y empapará completamente toda la cacerola. Si prefieres carnes menos grasas, toma conejo o nutria. El pollo picado resultará ser el más seco, así que agregue más aceite vegetal y cebollas para darle jugosidad.

En cuanto a los champiñones, toma champiñones, champiñones ostra, champiñones, rebozuelos o champiñones. No los corte demasiado finos para que no se quemen al freírlos, y tampoco se pierdan contra la carne picada. Presta especial atención a la preparación del puré de patatas. Las papas deben estar ligeramente cocidas, suaves y desmenuzables. Para darle un regusto dulzón, agregue mantequilla o crema al puré. Y para que una cazuela de papas con carne picada y champiñones adquiera un hermoso "rubor" en el horno, asegúrese de agregar un huevo de gallina fresco.

Ingredientes:

Carne picada - 200 g;
Patatas - 400 g;
Leche - medio vaso;
Champiñones frescos - 200 g;
Huevo - 2 piezas;
Queso rallado - 50 g;
Aceite vegetal - 2 cucharadas;
Cebolla - 1 pieza;
Pimienta molida - al gusto;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar las patatas, cortarlas en círculos finos. Sal un poco, mezclar;
Champiñones cortados en rodajas o en pedazos pequeños. Picamos una cebolla en medio aros o cubos;
En una sartén con aceite, primero fríe la cebolla, déle un color rojizo, no la seque demasiado. Agrega los champiñones, fríe por unos cinco minutos más, evaporando el jugo de los champiñones. Pimienta, sal, retirar del fuego;
La segunda cebolla es tres en un rallador o se desplaza a través de una picadora de carne. Mezclar con carne picada, un huevo, sal y especias;
Batir el huevo con la leche de la misma forma que para una tortilla. Al batir, agregar sal con especias y rallar rallador fino queso;
Extendemos los champiñones fritos a la carne picada, mezclamos;
Tomamos una forma pequeña y baja. Lubrique el fondo con aceite. Coloque rodajas de patata.
A continuación, haz una capa de carne picada con champiñones. Nivelarlo en una capa uniforme;
Cubra con las papas restantes. Vierta el relleno;
Metemos al horno con una temperatura de 180 grados. Hornee a fuego medio durante 30-35 minutos. Lo conseguimos, comprobamos que esté listo. Espolvorea con queso si lo deseas. Regresamos al horno, cocinamos por otros 5-10 minutos;
Sirva la cazuela de patatas con carne picada y champiñones caliente o tibio, con ensalada de vegetales o encurtidos, verduras en escabeche. ¡Disfrute de su comida!

Cazuela de patatas con carne picada al horno bajo costra de queso

Cazuela de patata con carne picada bajo costra de queso en el horno

Deliciosa cazuela de patata con carne picada al horno con queso. El plato no solo es sabroso, sino también hermoso, con una corteza rojiza y apetitosa. La cazuela más común con carne picada y patatas, bajo corteza fragante del queso Puede tomar cualquier carne para carne picada: ternera, cerdo, pollo o aves.

Pero resulta especialmente bien a partir de una mezcla de varios tipos. El queso se usa solo duro. La cazuela de papas con queso y carne picada es algo bastante sabroso. almuerzo abundante para toda la familia con costo mínimo, de los productos disponibles.

Ingredientes:

Patata - 800 g;
Queso duro - 200 g;
Cebolla - 2 piezas;
Ajo - 2 dientes;
Carne picada - 700 g;
Eneldo seco - 1 cucharadita;
Crema agria - 150 ml;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en trozos pequeños;
Agregue pimienta, sal al gusto a la carne picada y mezcle todo bien;
Pelar las patatas y cortarlas en círculos finos;
Mezclar la crema agria con eneldo. Frotamos el queso con chips grandes;
Recogemos la cacerola en forma engrasada. Ponemos una capa de papas en el fondo, espolvoreamos con sal, engrasamos con crema agria. Luego espolvoree con queso y coloque una fina capa de carne picada. Luego, nuevamente papas, especias, crema agria, queso y carne picada;
Ponemos todos los productos, la parte superior debe salir de la carne picada, que untamos con crema agria con eneldo y nos dormimos con el resto del queso;
Mandamos a cocer la cazuela durante 45 minutos en el horno a una temperatura de 190ºC. Si es necesario, ampliamos el tiempo. ¡Disfrute de su comida!

Las papas en una cacerola no tienen que ser hechas puré. Se puede prefritar con pajitas hasta la mitad de su cocción. Las papas cocinadas con chaqueta también son adecuadas, pero solo antes de enviarlas a una bandeja para hornear, debe pelarlas y pasarlas por una licuadora o picadora de carne.

Tu guiso de patata picada al horno se volverá especial si complementas el plato con el tuyo trucos culinarios. Por ejemplo, antes de verter capa superior queso, poner aros de tomate en el puré. En el proceso de cocción, sazone el puré de papas con una cebolla dorada frita.

Si está ayunando o tratando de seguir una dieta, entonces bajo abrigo de patata en lugar de carne, ponga vegetales ligeramente fritos, por ejemplo, pimientos, zanahorias y calabacines.

Cazuela de patatas con pollo picado al horno

Los ingredientes principales para preparar este plato se pueden encontrar en el frigorífico de cada ama de casa, por lo que una cazuela con pollo picado y patatas se convertirá en gran opción obsequios para invitados inesperados. Puedes complementarlo con cualquier salsa, verduras, hierbas frescas.

Ingredientes:

Pollo picado - 400 g;
Patatas - 6 piezas;
Zanahorias - 1 pieza;
Queso duro - 70 g;
Huevo - 1 pieza;
Crema agria - 150 ml;
Cebolla - 1 pieza;
Aceite vegetal - 2 cucharadas;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar, frotar la zanahoria. Cortar la cebolla en cubos pequeños;
Encendiendo a fuego medio, freír las verduras, untando la sartén con aceite de girasol;
Cuando la cebolla se vuelva transparente, ponga la masa de carne a las verduras. Freír la comida, revolviendo constantemente, hasta que el componente de carne esté listo. Agrega los condimentos;
Hervir las patatas peladas durante 15 minutos (debe estar casi lista). Ralle las papas enfriadas, mezcle con crema agria, huevos;
Encienda el horno (modo óptimo - 180 grados);
Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite. Coloque la mitad de las papas cocidas en la capa inferior, distribuyendo uniformemente el producto a lo largo del fondo. A continuación, los ingredientes deben colocarse en la siguiente secuencia: pollo, la segunda mitad de las papas cocidas, crema agria;
Envíe el plato a hornear durante 30 minutos, unos minutos antes de que esté listo, debe espolvorearlo con chips de queso. ¡Disfrute de su comida!

Cazuela de patatas con carne picada al horno - plato encantador con el que puedes experimentar sin fin. La carne picada para un plato se puede complementar con verduras y champiñones, se le pueden agregar manzanas ralladas, varias especias, queso; esto hará que la cazuela brille con nuevos sabores.

Y si debajo corteza de queso coloque los anillos de tomate, luego el plato resultará increíblemente jugoso y fragante. La cazuela de patatas se puede servir con champiñones, queso o salsa de crema, bechamel o salsa tártara, crema agria casera o mayonesa. Y cada vez que el plato difiera del anterior con su singularidad y sabor insuperable.

Cazuela de patatas con carne picada y tomates

Cazuela de patatas con carne picada y tomates al horno.

muy sabroso y comida abundante Todos los días. La cazuela de patatas con carne picada y tomates es adecuada para cena familiar o cena. La mezcla de carne picada con tomates resulta bastante jugosa, porque deliciosa y tomates jugosos. Esta cazuela es baja en grasas y rica en vegetales, lo que hace que este manjar no solo sea sabroso, sino también muy saludable.

Ingredientes:

Carne picada - 500 g;
Patata - 800 g;
Tomates - 3 piezas;
Ajo - 3 dientes;
Mostaza - 1 cucharada;
Queso duro - 300 g;
Huevo - 2 piezas;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Coloque la carne picada en un plato hondo, agregue los condimentos, el ajo machacado, los huevos batidos, la mostaza. La masa de carne debe mezclarse hasta una perfecta uniformidad;
Cortar las patatas peladas en rodajas, los tomates en aros;
Trate el molde con aceite (no necesita engrasarlo demasiado), precaliente el horno a una temperatura de 180-190 grados;
La mitad de la cantidad de papas preparadas debe colocarse en el fondo de la fuente para hornear. A continuación, debe poner la masa de carne, que se cubre con la mitad restante de los platos de papa. Salar la comida, mientras que es mejor salar un poco cada capa;
Coloque los aros de tomate encima, espolvoree el plato con queso y coloque la cacerola en el horno durante 1 hora. ¡Disfrute de su comida!

La combinación de carne picada y papas - un ganar-ganar y una base maravillosa para una deliciosa cazuela al horno que no defraudará en sabor. Cualquier cocinero, independientemente de su calificación, puede preparar fácilmente una deliciosa cazuela de papas con carne picada en el horno en casa. Hay recetas donde, además de carne y patatas, zanahoria, calabaza, Chicharo verde e incluso verduras congeladas. En algún lugar cocinan una capa de carne y una capa de papas, y en algún lugar hacen dos de esas capas.

Puré de papas aireado, una capa de jugosa carne picada picante sazonada con tus especias favoritas y corteza dorada desde arriba: suena tan apetitoso, y el sabor de este plato es simplemente inolvidable. Combina componentes de textura tan diferentes. Y aunque el plato parezca sencillo, a veces se necesitan algunos trucos para prepararlo correctamente. chef experimentado y recetas detalladas.

Cazuela de patatas a la francesa con carne picada

Cazuela de patatas a la francesa con carne picada al horno

La cazuela francesa es un plato favorito de muchas personas por su textura tierna y jugosa. A receta clasica no se moleste, puede agregarle otros ingredientes que complementarán y revelarán el sabor de los componentes tradicionales del plato.

nombre original del plato Parmentier Hachis. Nombrado en honor a Parmentier, un farmacéutico, nutricionista e inventor francés que, a fines del siglo XVIII, jugó un papel decisivo en la promoción de la papa como un tubérculo comestible.

Ingredientes:

Carne picada - 300 g;
Tomates enlatados - 1 lata;
Maíz enlatado - 1 lata;
Puré de patatas - 500 g;
salsa de tomate - 1 cucharada;
Queso duro - 200 g;
Zanahorias - 200 g;
Aceite de oliva - para freír;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias;
En una sartén, comience a sofreír la cebolla en aceite de oliva, luego las zanahorias;
Agregue la carne picada, mezcle y fría ligeramente;
Reducir el fuego, añadir tomates enlatados y salsa de tomate, mezcle bien;
Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente. No te olvides de salar. La consistencia debe volverse densa;
Hervir las papas, hacer puré, dejar enfriar;
Ralla el queso;
Coloque la carne de res y cerdo, el maíz y las papas de manera uniforme en una fuente para horno. Espolvorea queso encima;
Llevar al horno a 180°C por 30 minutos. ¡Disfrute de su comida!

La cazuela de papas con carne picada en el horno es muy sabrosa. La receta es simple y le permitirá alimentar a toda la familia con una deliciosa cena. Si sus hijos no comen bien, intente preparar este plato para ellos. A muchas personas les encanta la cazuela de papas cocinadas en el horno o en una olla de cocción lenta.

Estos simples y recetas economicas a todas las anfitrionas les encantará. Puede tomar cualquier carne picada, por ejemplo, mixta (cerdo y ternera). Es mejor usar huevos caseros, dan un hermoso amarillo el plato terminado. Si no ha intentado cocinar una cazuela de papas en una olla de cocción lenta, intente cocinar de acuerdo con la siguiente receta.

Cazuela de papas con carne picada en una olla de cocción lenta

La receta de la cazuela de papas con carne picada en una olla de cocción lenta contiene dos capas de papas, una de las cuales se encuentra en la parte inferior y la segunda en la parte superior. Entre ellos hay una variedad de rellenos: desde carne, verduras o champiñones. Puede verter un componente de fijación (huevos, crema, crema agria) tanto en el medio como en toda la cacerola.

Un plato como una cazuela de papas en una olla de cocción lenta es familiar para todas las amas de casa. Es muy fácil de preparar, ya que requiere una mínima cantidad de productos. La mayoría varios rellenos, el uso de todo tipo de hierbas y especias permite crear un plato ideal según todos los criterios.

La cacerola en la olla de cocción lenta se puede armar con anticipación y programar un temporizador. Y en el momento adecuado esperará comida lista por cena abundante. Vale la pena señalar que la cazuela de papa se puede preparar tanto con papas hervidas como crudas, cortando la verdura en rodajas finas o cortándola con un rallador. Cualquiera que sea el método que elija, el sabor de la cacerola cocida será excelente.

Ingredientes:

Patata - 500 g;
Huevo - 4 piezas;
Crema agria - 100 ml;
Mayonesa - 100 ml;
Carne picada - 500 g;
Cebolla - 2 piezas;
Harina - 2 cucharadas;
Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortamos la cebolla y la mezclamos con la carne picada, agregamos los condimentos, no te olvides de salar. Puedes poner un diente de ajo al gusto;
Corta las patatas en rodajas finas;
Hacemos un relleno de crema agria con mayonesa y huevos, sal y pimienta, ponemos harina;
Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite;
Extendemos una capa de papas, vertemos un poco con relleno para mantener las rodajas juntas;
Ahora una capa de carne picada, vierta también sobre el relleno, luego papas nuevamente y así sucesivamente. Simplemente puede hacer 2 capas de papas y carne picada en el medio, o repetir la alternancia varias veces. Al final, vierta toda la crema agria;
Cerramos la multicocina, activamos el programa de "horneado" y lo dejamos durante 1 hora. Luego abrimos, verificamos, si es necesario, extendemos el tiempo;
Convierta la cacerola terminada en un plato y córtela en rebanadas como un pastel. Gracias al relleno, esto se puede hacer fácilmente. ¡Disfrute de su comida!

La cazuela de papas con carne picada en el horno es un plato familiar para muchos desde la infancia. Aunque no sea una comida. alta cocina, pero al mismo tiempo es muy sabroso y saciante, además, es fácil de preparar. Si cocina una cacerola de este tipo correctamente, las papas resultarán suaves y tiernas, no secas.

La cazuela de papas con carne picada en el horno se prepara a partir de puré de papas ya preparado. Si desea hacer una cazuela de papas crudas, es mejor tomar la carne en trozos. Porque la carne picada, incluso cruda, se cocinará más rápido que papas crudas. También puedes cocinar pollo con papas en el horno. ¡Disfrute de su comida!

El video "La receta de guisos con carne picada en el horno es simple y deliciosa"

Los platos cocinados al horno pueden ser un gran hallazgo para todas las familias. Se consideran suaves para el estómago y se pueden utilizar en comida para bebé, también se pueden incluir en la dieta de muchas personas con problemas de salud. Además, estos platos se preparan con bastante rapidez y, en la mayoría de los casos, de manera simple, lo que ayuda a ahorrar tiempo y esfuerzo. Una de las opciones más populares para este tipo de alimentos es la cazuela de papas (puré de papas con carne picada en el horno, por ejemplo). Puede cocinar un plato de este tipo con puré de papas recién preparado, sin embargo, es mejor comerlo tal como está. Una cazuela hecha con el puré de papas de ayer también estará bien. Traeremos una receta probada para este plato a www.site, y depende de usted decidir con qué tipo de puré de papas cocina una cazuela.

Cazuela de puré de patatas y carne picada

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar un kilo y medio de papas, medio kilo carne de cerdo picada, dos o tres zanahorias medianas, dos o tres cebollas medianas y trescientos gramos de champiñones. También necesitarás doscientos gramos. queso fundido, de cuatro a seis huevos, un poco de sal y pimienta.

Hervir las patatas hasta que estén cocidas, picar la cebolla más pequeña, rallar las zanahorias en un rallador mediano y picar los champiñones. Freír las verduras junto con los champiñones en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que estén medio cocidas. Agregue carne picada a estos componentes y fría con agitación constante hasta que esté completamente cocido. Sazone con sal y pimienta (también puede usar un condimento para todo uso).

Rallar las papas hervidas en un rallador grueso, salar un poco los huevos y batir.

Prepara una fuente para horno y colócala por capas: primero la mitad de la papa, luego la mitad del queso derretido y, por último, el relleno de carne entera. Vierta la carne con la mitad de los huevos batidos, luego coloque el resto de las papas, el queso derretido y vierta el resto de los huevos.

Cubra el formulario con papel aluminio y envíelo al horno, precalentado a ciento ochenta grados. Cocine este plato durante veinte minutos.

La cazuela cocida se debe servir con crema agria o pepinillos.

Cazuela de patatas al horno en el horno. Receta con carne picada No. 2

Para preparar esta opción de cazuela, necesitarás de seiscientos a ochocientos gramos de patatas, medio kilo. carne picada de cerdo y ternera, un par de bulbos medianos y uno o dos huevos frescos. También use trescientos gramos de leche o crema, ciento cincuenta gramos de queso, un poco de aceite vegetal, sal y especias.

Pelar las patatas, lavarlas y hervirlas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas. Sal y pimienta la carne picada. Picar la cebolla en cubos pequeños. Freír la carne picada con cebolla en una sartén caliente con aceite vegetal. Combine las papas con crema (leche) y haga un puré; puede usar una licuadora para moler las papas. Escriba en puré huevos crudos y mezcle bien. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, ponga la mitad del puré de papas y alíselo con una cuchara.

A continuación, disponga toda la carne picada preparada y cúbrala con el puré restante. Alise la cacerola. Cubra con queso rallado. Cocinar en horno precalentado a doscientos grados durante media hora.

Puede organizar cuidadosamente los ingredientes para la cacerola en molde de silicona para magdalenas. Entonces el plato terminado se verá especialmente atractivo. Pero tardará un poco menos en cocinarse.

Otra receta de puré de patatas con carne picada.

Para preparar esta versión de la cazuela, debe preparar cinco o seis papas grandes y hervir puré de papas. También use quinientos gramos de carne picada, una zanahoria mediana, una cebolla, ciento cincuenta gramos de queso y tres cucharadas de crema agria.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso y el queso en un rallador mediano. Picar finamente la cebolla. Freír la cebolla en una sartén caliente aceite vegetal, después de que se dore, agregue la zanahoria preparada. Freír hasta que esté dorado. Vierta la carne picada en la sartén, sal y fría durante diez a doce minutos, revolviendo constantemente. Después de que el relleno se vuelva gris, apague el fuego.

Engrase el fondo de una fuente para hornear con aceite vegetal, extienda una capa de puré de papas, luego extienda toda la carne picada con verduras y vuelva a colocar una capa de puré de papas. Espolvorea la futura cazuela con queso encima. Lubrique el plato con crema agria para la última capa.

Hornee la cacerola en el horno, calentada a doscientos grados, hasta que esté dorada.

Y otra versión de la cazuela de patatas

Para preparar un plato de este tipo, debe preparar un kilo y medio de papas hervidas, una pizca grande de sal, una cucharadita de curry, un par de huevos y un montón de eneldo. Usa también trescientos gramos Pollo picada, medio rojo pimiento, un tercio de raíz de apio, un par de cebollas, una pizca de sal, una cucharadita de una mezcla de pimientos y aceite para freír. También necesitará tres cuartos de vaso de agua, un par de cucharadas de crema agria, dos cucharadas de harina, un huevo y ciento cincuenta gramos de queso rallado.

Prepare puré de papas, agregue huevos, sal, curry, eneldo picado. Freír la carne picada en aceite vegetal con la adición de apio picado, cebolla y pimiento rojo. Sal este relleno y pimienta. Combine el agua, la crema agria, la harina y el huevo en un recipiente aparte, bata estos ingredientes.

Engrasar el molde con aceite y espolvorear con pan rallado. Doble la masa de papa en ella, sobre la carne picada y vierta la mezcla de crema agria. Cocinar durante veinte minutos en un horno precalentado a doscientos veinte grados. Luego espolvorea con queso rallado y cocina por otros veinticinco minutos.

La cazuela de papas con carne picada es un plato sabroso y satisfactorio que es perfecto para la cena.

Productos:

Carne de res - 500 gr.
Patatas - 900 gr.
Cebolla - 1 ud.
Huevos de gallina - 2 uds.
Leche - 100 ml.

Conocí a este por primera vez en el jardín de infantes cuando era pequeño. Y ahora mis hijos lo comen en el jardín de infantes. Y a veces piden cocinar en casa. Eso dice mucho, significa que el plato es realmente sabroso.

Receta de puré de patatas y guiso de carne picada:

1. Ya que esto es así, primero hervimos la carne y luego la giramos en una picadora de carne hasta convertirla en carne picada. Si solo hay carne picada, entonces se puede guisar hasta que esté cocida con agua.

2. Hervir las papas.

3. Picar finamente la cebolla y ponerla en la sartén.

4. Agregue la cebolla a la carne picada, agregue sal y mezcle. Para los niños, las cebollas se pueden torcer en una picadora de carne junto con la carne picada.

5. papas hervidas puré en una pequeña cantidad de agua en la que se cocinó. Agregue la leche, dos huevos y mezcle hasta que quede suave.

6. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear con pan rallado.

7. Extienda media ración de puré de patatas por toda la superficie del molde.

8. Coloque toda la carne picada encima y tritúrela un poco para obtener uniformidad y densidad.

9. Poner la segunda parte del puré de patatas en la tercera capa y espolvorear con pan rallado por encima.

10. Introducir en el horno durante 35-40 minutos, a una temperatura estándar de 180 gr.

11. La cazuela de puré de patata con carne picada está lista y tiene una deliciosa corteza crujiente encima. Puedes servirlo con crema agria o algún tipo de salsa.

¡Disfrute de su comida!

Las sutilezas de cocinar una cazuela de papas con carne picada:

1. Se puede cambiar la proporción de papas y carne picada. Si desea una capa de carne más grande, se puede aumentar la cantidad de carne picada.

2. Encima de la cacerola, puede espolvorear no solo pan rallado, sino también queso rallado. Y puedes engrasar con crema agria o un huevo.

3. A muchos niños no les gusta la salsa en las cazuelas, así que puede servirla sin adornos.

Patata - 1 kg.
Carne picada (tengo cerdo casero) - 800 gr.
Mayonesa - 4 cucharadas. yo (se puede reemplazar con crema agria).
Tomates - 6 piezas
Huevos - 4 piezas
Leche - 100 ml.
Queso duro - 150 gr.
Mantequilla - para engrasar el molde.
Sal al gusto.
Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Empecemos por preparar las patatas para la cazuela. Pelar, enjuagar abundantemente en varias aguas y cortar en fino-fino (alrededor de 1 mm de espesor). Este corte ayudará a que las papas se cocinen más rápido.

El relleno de la cazuela se preparó con antelación. La composición es la siguiente: cerdo graso, enrollado con cebolla, ajo, se agregan 2 huevos a la carne picada, sal y pimienta negra molida al gusto. Todo está cuidadosamente mezclado.

Lubrique la cacerola preparada con mantequilla.

Luego colocamos la mitad de las papas picadas en una capa uniforme, agregamos un poco (ligeramente).
Sobre las papas en una capa uniforme, distribuya la mitad de la carne de cerdo picada preparada.
Luego coloque los platos en rodajas tomates frescos(alrededor de 5-6 mm de espesor, no es necesario diluir, los tomates se cocinan rápidamente). También puedes salar un poco.

La cuarta capa de la cacerola volverá a ser papas.
Luego el resto del relleno. También distribuir uniformemente sobre toda la superficie de la cacerola.
Ahora debes preparar el relleno para la cazuela de papas. Bate 2 huevos y la leche en un recipiente hondo. Un poco de sal, se puede sazonar con pimienta molida.
Con cuidado, para que el relleno penetre uniformemente en la cacerola, ayudándose con un tenedor, vierta la masa batida en el molde.
Cubra bien con mayonesa. A quién le gusta, puedes agregar más mayonesa.

Metemos la cazuela de patatas con la carne picada (sin espolvorear con queso) en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.

Durante este tiempo, debe estar completamente horneado.
5 minutos antes del final del tiempo, sacamos la forma con la cacerola del horno y espolvoreamos la superficie con queso rallado en un rallador grueso.

Lo volvemos a meter al horno. Cuando el queso esté derretido y dorado un poco, la cazuela de patata y carne picada está lista.
Puede apagar el horno y dejar la cacerola dentro durante 3-5 minutos.

Luego lo sacamos, lo troceamos y servimos una deliciosa cazuela de patata casera en porciones, adornada con hierbas y tomates frescos.
¡Tu familia estará encantada!

Cocinemos y experimentemos, porque los ingredientes para deliciosos guisos hay una gran variedad, por lo que es posible cocinar guisos deliciosos y variados y no repetir durante mucho tiempo.
Svetlana Burova proporcionó una receta fotográfica paso a paso para hacer guisos.

¡Buen provecho desea el sitio Notebook!

¡Y ahora puedes cocinar!

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