बच्चों के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे बनाएं। घर पर सर्दियों के लिए पारंपरिक नाशपाती प्यूरी। बच्चों के भोजन के लिए नाशपाती की प्यूरी बनाने की विधि

यह कोई रहस्य नहीं है कि यह शिशुओं के लिए सबसे अधिक है बेहतर पोषणमाँ का दूध है. लेकिन बच्चा बढ़ता है, और वह क्षण आता है जब स्तनपानअब पर्याप्त नहीं है. और यहां वे पहले से ही कार्रवाई में हैं विभिन्न अनाजऔर प्यूरी. प्रत्येक माँ पूरक आहार की शुरुआत को बहुत गंभीरता से लेती है। बच्चों के भोजन से भरी दुकानों की अलमारियाँ विविधता से भरपूर हैं - चुनने के लिए बहुत कुछ है। लेकिन सबको खरीद रहे हैं आवश्यक उत्पादएक युवा परिवार की जेब पर काफी प्रभाव पड़ता है, और कोई भी निश्चित नहीं हो सकता कि ये सभी उत्पाद हानिरहित हैं। लेकिन आप घर पर आसानी से प्यूरी बनाकर सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं.

सलाह:ताकि आपको प्यूरी में चीनी न मिलानी पड़े, आपको नरम और अधिकतम प्यूरी चुननी चाहिए पके फल. डॉक्टर हरे या सफेद सेब खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे सबसे अधिक हाइपोएलर्जेनिक होते हैं। "सेमरेंको" या "एंटोनोव्का" जैसी किस्में आदर्श हैं।

सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती से बेबी प्यूरी बनाने की विधि

सबसे आम फलों में से एक सेब है, और यदि आप इस फल को नाशपाती के साथ मिलाकर कई प्रकार के फल तैयार करते हैं, तो आपके बच्चे का मेनू न केवल प्राकृतिक और स्वादिष्ट हो जाएगा, बल्कि विविध भी होगा। बच्चों के लिए यह सरल नुस्खा देखें।

सामग्री

सर्विंग्स:- +

• सेब 2 किग्रा
• रहिला 2 किग्रा
• शुद्ध पानी 500 मि.ली

सेवारत प्रति

कैलोरी: 41 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 0.4 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 9.8 ग्राम

1 घंटा। दस मिनट। वीडियो रेसिपी प्रिंट

इस लेख को रेटिंग दें

क्या आपको रेसिपी पसंद आयी?

भव्य! हमें इसे ठीक करने की जरूरत है

सलाह:छिलके और फलों के गूदे फेंकने में जल्दबाजी न करें! आप उनसे एक अद्भुत कॉम्पोट बना सकते हैं। खाना पकाने के अंत में, बस इसे एक छलनी से छान लें, और यह स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक है। फ्रूट ड्रिंकवह तैयार हो जाएगा. जो लोग प्रयोग करना पसंद करते हैं वे बचे हुए से जैम बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं। यकीन मानिए, इसका स्वाद साबुत सेब या नाशपाती से पकाए जाने से ज्यादा बुरा नहीं होगा।

सर्दियों के लिए सेब और तोरी से बेबी प्यूरी की रेसिपी

प्रतीत होता है कि असंगत उत्पादों से प्यूरी बनाने का प्रयास करें: सेब और तोरी! यह बहुत कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा 30 मिनट

सर्विंग्स की संख्या: 20

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी - 32.5 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 0.42 ग्राम;
• वसा - 0.31 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 6.63 ग्राम।

सामग्री

• सेब - 2 किलो;
• तोरी - 1.5 किलो;
• फ़िल्टर्ड पानी - 2.5 कप।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सबसे पहले, प्यूरी के लिए एक कंटेनर तैयार करें। जार और ढक्कन निष्फल होने चाहिए। के लिए बेबी प्यूरी 100 ग्राम के कंटेनर आदर्श हैं। आपको लगभग 20 पीसी की आवश्यकता होगी। छोटे आकार के कारण और बड़ी मात्राइन्हें उबालना ही सबसे सुविधाजनक होगा।
2. सेबों को अच्छी तरह धो लें, छील लें और बीच से काट लें। फलों को एक ही आकार के मनमाने टुकड़ों में काटें (ताकि वे समान रूप से पक जाएं)।
3. हमने तोरी के सिरे काट दिए, सारा छिलका हटा दिया - बेबी प्यूरी में इसका निश्चित रूप से कोई उपयोग नहीं है। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. आपको सामग्री को पकाने की आवश्यकता है अलग-अलग पैन, चूँकि उनके पास है अलग समयतैयारी. सब्जियों और फलों को कंटेनरों में रखें। तोरी को एक गिलास पानी से भरें, लेकिन सेब को कम से कम डेढ़ गिलास तरल की आवश्यकता होगी।
5. जब तक सामग्री पूरी तरह से नरम न हो जाए, लगभग 25 मिनट तक पकाएं। सेब को पकाने का समय उनकी विविधता पर निर्भर करता है; औसतन, इसमें लगभग एक चौथाई घंटे का समय लगता है, लेकिन, उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का में अधिक समय लगता है।
6. अब, एक कोलंडर का उपयोग करके, दोनों पैन से शोरबा निकालें, लेकिन इसे बाहर न डालें, क्योंकि हमें अभी भी इसकी आवश्यकता होगी। सब्जियों और फलों को मिलाएं, एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप प्यूरी को एक समान बनाना चाहते हैं, तो स्क्रॉलिंग को कम से कम 2 बार या इससे भी अधिक बार दोहराएं। यदि प्यूरी बहुत गाढ़ी है, तो डिश की स्थिरता को समायोजित करते हुए शोरबा डालें।
7. - अब फल और सब्जियों के मिश्रण वाले पैन को स्टोव पर रखें. लगातार हिलाते हुए लगभग आधे घंटे तक पकाएं। उबालने के दौरान, प्यूरी काफी तेजी से फूटेगी, इसलिए गर्मी कम से कम होनी चाहिए, और बर्तन को ढक्कन से ढक देना बेहतर है।

प्यूरी तैयार है. इसे तैयार जार में रखें। पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान, प्यूरी में छोटे बुलबुले बनते हैं, उन्हें चाकू या छोटे चम्मच से निकालना चाहिए। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो वर्कपीस लंबे समय तक नहीं टिकेगा। सीलबंद जार को उल्टा रखा जाना चाहिए और लपेटा जाना चाहिए। हम हर चीज को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद भंडारण के लिए तैयार जगह पर रख देते हैं।

सर्दियों के लिए सेब और आलूबुखारे से बच्चों के लिए प्यूरी बनाने की विधि

प्लम - उत्कृष्ट लोक उपचारपाचन को सामान्य करने के लिए, और सेब के साथ मिलकर आपको अपने बच्चे के लिए एक स्वस्थ दोपहर का नाश्ता मिलेगा।

खाना पकाने के समय: 2 घंटे

सर्विंग्स की संख्या: 50

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी - 42.79 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 0.58 ग्राम;
• वसा - 0.34 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 9.33 ग्राम।

सामग्री

• सेब - 3 किलो;
• प्लम - 3 किलो;
• पानी - 150-200 मि.ली.

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सबसे पहले, आपको जार को स्टरलाइज़ करने का ध्यान रखना होगा। सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक भाप नसबंदी है। "स्टीम" फ़ंक्शन और एक विशेष अटैचमेंट के साथ स्टीमर या मल्टीकुकर होने से प्रक्रिया बहुत सरल हो जाएगी। जार को आम तौर पर लगभग 20 मिनट के लिए गर्दन नीचे करके भाप पर रखा जाता है, और ढक्कन उबाले जाते हैं।
2. जब घुमाने के लिए बर्तन तैयार हो जाएं, तो आप सुरक्षित रूप से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। आइए सेब से शुरुआत करें। उन्हें छीलने और बीज बॉक्स को काटने की जरूरत है। फल को मनमाने टुकड़ों में काटें और सॉस पैन में रखें।
3. आलूबुखारे को धोकर गुठली हटा दें। हम सेब में फल भेजते हैं, जिन्हें काटा भी जा सकता है।
4. सभी चीजों को एक गिलास शुद्ध पानी से भरें और पकने के लिए रख दें। प्यूरी तैयार होने में डेढ़ घंटा लगेगा. इस दौरान आपको पानी की मात्रा पर लगातार नजर रखनी होगी और जरूरत पड़ने पर पानी मिलाना होगा ताकि प्यूरी ज्यादा गाढ़ी न हो जाए.
5. अब हमें एक ब्लेंडर की जरूरत है। सबमर्सिबल का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। द्रव्यमान को प्यूरी करें।

प्यूरी तैयार है. हम इसे जार में डालते हैं और ढक्कन को कसकर रोल करते हैं। आपको वर्कपीस को गर्म कंबल या गलीचे के नीचे ठंडा करने की आवश्यकता है - इससे अतिरिक्त नसबंदी की सुविधा होगी।

सलाह:प्यूरी तैयार करने के लिए छोटे जार (100, 120 या 150 मिली) उपयुक्त हैं। आप खरीदे गए कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं शिशु भोजन. संरक्षण से पहले, उन्हें बेकिंग सोडा से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि कोई दोष (चिप्स, दरारें, आदि) न हों। नए कवर का उपयोग करना उचित है।

घर पर बनी फ्रूट बेबी प्यूरी को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें विभिन्न संरक्षक और चीनी नहीं होते हैं। लेकिन अगर आपकी पेंट्री काफी अंधेरी और ठंडी है, तो वहां भी तैयारियां पूरी तरह से संरक्षित रहेंगी। नुस्खा का सख्ती से पालन करें, फलों को अच्छी तरह से उबालें और काटें, फिर आपकी प्यूरी न केवल स्टोर-खरीदी जितनी अच्छी होगी, बल्कि दस गुना बेहतर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगी। कम से कम, बच्चा निश्चित रूप से दोनों गालों पर इस तरह का व्यवहार करेगा।

इस लेख को रेटिंग दें

क्या आपको रेसिपी पसंद आयी?

भव्य! हमें इसे ठीक करने की जरूरत है

आज, स्टोर प्यूरी, बेबी फ़ॉर्मूला और अनाज के वर्गीकरण से समृद्ध हैं। बचपन का उद्योग फल-फूल रहा है, जिससे जाने-माने ब्रांडों को भारी मुनाफा हो रहा है। हालाँकि, कई माता-पिता तैयार प्यूरी और दही पर पैसा खर्च करना, अपने बिस्तरों में सब्जियाँ और फल उगाना आवश्यक नहीं समझते हैं, जिससे वे फिर अपने बच्चों के लिए भोजन बनाते हैं। सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, कद्दू, तोरी, आलू, गाजर और विभिन्न जामुनइसे अपने भूखंड पर उगाना काफी संभव है। निःसंदेह, यह उन शहरी निवासियों के लिए अधिक कठिन है जो शारीरिक रूप से अपनी खिड़की पर कुछ भी नहीं उगा सकते हैं। सेब स्वास्थ्य का प्रतीक है। इस फल में बहुत सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो बीमार और स्वस्थ लोगों, बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत आवश्यक हैं।

बच्चों के लिए प्यूरी: सर्दियों के लिए इसे स्वयं बनाएं

हाल ही में, बाल रोग विशेषज्ञों ने तर्क दिया है कि सब्जी प्यूरी के बाद सेब की चटनी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाना चाहिए। आख़िरकार सेब का रसबच्चे के नाजुक पेट को नुकसान पहुंचा सकता है। इसमें काफी हद तक सच्चाई है. इसलिए, आपको अपने बच्चे को तोरी, फिर कद्दू और उसके बाद ही एक सेब खिलाना शुरू करना होगा।

कुछ माताएँ स्वयं प्यूरी तैयार नहीं करना चाहतीं, स्टोर से खरीदी गई पैनोकी को प्राथमिकता देती हैं। लेकिन दुकान में अच्छी प्यूरीयह महंगा है, इसलिए इसे करना बहुत आसान और सस्ता है प्राकृतिक उत्पादअपने आप। इसके अलावा, अधिकांश निर्माता स्टार्च, चीनी आदि मिलाते हैं साइट्रिक एसिड, और यह हमेशा पैकेजिंग पर इंगित नहीं किया जाता है। ये सभी उत्पाद बढ़ते शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएंगे, और आंतों में गड़बड़ी या एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए अपने हाथों से बेबी प्यूरी बनाना आसान नहीं है, क्योंकि इसे लंबे समय तक स्टोर करने के लिए आपको इसमें चीनी मिलानी होगी और यह हमेशा बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं होती है। कद्दू और तोरी को छीलकर काटा जा सकता है छोटे - छोटे टुकड़ेऔर इसे फ्रीजर में रख दें. सर्दियों में सब्जियों को थोड़ा-थोड़ा निकालकर, भाप में पकाकर और फिर दूध में मसलकर बच्चे को खिलाया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए चापलूसी, सेब को छीलकर, काटकर एक सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में पानी में धीमी आंच पर उबालना होगा। प्यूरी को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा या ब्लेंडर में पीसना होगा, और फिर थोड़ा दूध मिलाना होगा। यह सलाह दी जाती है कि ऐसी प्यूरी को लंबे समय तक स्टोर न करें, बल्कि इसे एक बार के लिए तैयार करें। सेब में विटामिन को संरक्षित करने के लिए, आप पके हुए सेब से प्यूरी बना सकते हैं। अगर आपके बच्चे को कब्ज की समस्या नहीं है तो आप उसके लिए नाशपाती की प्यूरी बना सकते हैं। खुबानी और आलूबुखारा दस्त का कारण बन सकते हैं, इसलिए आपको इन फलों से सावधान रहना होगा और एक बार में बहुत अधिक नहीं देना होगा।

सर्दियों के लिए, प्यूरी उसी तरह तैयार की जाती है जैसे एक बार के लिए, केवल प्यूरी को पीसने के बाद आपको इसे वापस आग पर रखना होगा और इसे फिर से उबालना होगा, और फिर इसे बाँझ जार में डालना होगा। यदि जार साफ और अच्छी तरह से निष्फल हैं, तो प्यूरी को कमरे में भी संग्रहीत किया जा सकता है। बहुत सारी प्यूरीज़ बनाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि बच्चा बढ़ रहा है और उसके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संख्या भी बढ़ रही है। सबसे अधिक संभावना है, एक बच्चा जो गर्मियों में प्यूरी खाता है वह सर्दियों में पहले से ही सेब चबा रहा होगा।

पहले तीन महीने की उम्र के बच्चों को सेब का रस देने की सिफारिश की गई थी, फिर अध्ययन शुरू हुआ और बाल रोग विशेषज्ञों ने सर्वसम्मति से चिल्लाया कि इस उम्र में सेब का रस हानिकारक है, और यह केवल एक वर्ष के बाद ही दिया जा सकता है। माता-पिता किस उम्र में अपने बच्चे को जूस देने का निर्णय लेते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे थोड़ा-थोड़ा करके, यानी एक बार में कुछ बूंदें देना शुरू न करें।

बच्चों के लिए प्यूरी: सर्दियों के लिए नुस्खा

अगर आप अपने बच्चे को पहले तीन साल तक सही तरीके से खाना खिलाएं तो उसे कोई समस्या नहीं होगी अधिक वजनऔर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग प्रकट नहीं होंगे। आपको अपने बच्चे को सबसे पहले क्या देना चाहिए? पूरक आहार की शुरुआत सब्जी की प्यूरी से करना बेहतर है, फिर आप दलिया, पनीर और फिर फलों की प्यूरी दे सकते हैं।

सब्जी प्यूरीआप इसे स्टोर पर खरीद सकते हैं या स्वयं तैयार कर सकते हैं। इसकी आवश्यकता होगी फूलगोभी, कद्दू, तोरी, ब्रोकोली, शलजम, चुकंदर, आलू, गाजर और पालक। पकाने से पहले सब्जियों को धोकर छील लेना चाहिए। फिर इन्हें डबल बॉयलर में या करछुल में थोड़े से पानी के साथ पकाएं। उबली हुई सब्जियों को छलनी से छान लें, दूध और कुछ बूंदें डालें वनस्पति तेल. माँ का दूध सर्वोत्तम होता है और इसे पहले ही निकाला जाना चाहिए। यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो प्यूरी में दूध का फार्मूला मिलाया जाता है। किसी भी परिस्थिति में आपको गाय का उपयोग नहीं करना चाहिए बकरी का दूध, इस उम्र में इनसे पेट को कोई फायदा नहीं होगा। एक साल के बाद आप प्यूरी में चीनी या नमक मिला सकते हैं।

सर्दियों के लिए बेबी प्यूरी रेसिपी इंटरनेट पर या किसी किताब में पाई जा सकती है पौष्टिक भोजनशिशु. तैयारी में कोई विशेष रहस्य नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि इसे तैयार करने के बाद प्यूरी को फिर से उबालें और जिन जार में इसे रखा जाएगा उन्हें कीटाणुरहित करें। प्यूरी की सुरक्षा के बारे में चिंता न करने के लिए, आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। यह निश्चित रूप से वहां खराब नहीं होगा.

सर्दियों के लिए बच्चों के लिए सेब की चटनी की विधि

प्यूरी तैयार करने के लिए आपको पका हुआ आलू लेना होगा हरे सेब, अधिमानतः स्थानीय मूल का, इसे धो लें, छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। घर में बने सेब, जो हमेशा चमकीले नहीं होते और उनमें कीड़े होते हैं, अपने आयातित सेबों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, अपने बगीचे से फलों, सब्जियों और जामुनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। सेब को काटने के बाद, इसे एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में पानी में उबालना चाहिए (पानी और सेब का स्तर समान होना चाहिए)। फल को धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक उबालना चाहिए, इसे ज़्यादा पकाने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है। इसके बाद, सेब को थोड़ा ठंडा करके हाथ से या ब्लेंडर का उपयोग करके मैश किया जाता है। यदि बच्चे को एलर्जी होने का खतरा नहीं है, तो आप प्यूरी में थोड़ा सा फ्रुक्टोज या चीनी मिला सकते हैं। हालांकि बिना किसी एडिटिव के ऐसा करना बेहतर है। सेब की चटनी में पाए जाने वाले रासायनिक यौगिक लाभकारी प्रभाव डालते हैं पाचन तंत्रबच्चा। आख़िरकार, सेब पॉलीसेकेराइड, ऑलिगोसेकेराइड, असंतृप्त से भरपूर होता है वसायुक्त अम्लऔर फाइबर आहार, और हम सेब में मौजूद विटामिन की मात्रा के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए बच्चों के लिए सेब की चटनी बनाने की विधि सरल है। सेबों को उबाला जाता है, पीसा जाता है और रोगाणुरहित जार में रखा जाता है। प्यूरी को खट्टा होने से बचाने के लिए पूर्ण डिब्बेआप इसे बंद पैन में फिर से स्टरलाइज़ कर सकते हैं।

बच्चों के लिए नाशपाती प्यूरी - शीतकालीन नुस्खा

नाशपाती खनिज और विटामिन का भंडार है। यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, चयापचय को गति देता है, आंतों के कार्य को सामान्य करता है और अच्छी तरह से अवशोषित होता है। एक अच्छा मल्टीविटामिन एक-घटक पूरक भोजन नाशपाती प्यूरी है। यह प्यूरी छह महीने से बच्चों को दी जा सकती है।

नाशपाती प्यूरीशिशुओं के लिए एक शीतकालीन नुस्खा. प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको नाशपाती को धोना होगा, छीलना होगा और एक सॉस पैन में थोड़ी मात्रा में पानी में उबालना होगा। इसके बाद परिणामी द्रव्यमान को पीसकर दोबारा उबालें। इसके बाद, प्यूरी को साफ, जीवाणुरहित जार में रखा जाता है। इसके बाद, जार को फिर से स्टरलाइज़ किया जाता है और पूरी तरह ठंडा होने के बाद रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। गर्मियों में प्यूरी बनाना आसान होता है ताज़ा फलया तो बगीचे में या दुकान में खाओ। सर्दियों में ये और भी मुश्किल हो जाता है. बगीचे और बगीचे में कुछ भी नहीं बचा है, और स्टोर अलमारियों पर परिरक्षकों और अज्ञात रासायनिक यौगिकों से भरे फल और सब्जियां हैं जो उन्हें पूरे वर्ष तक संग्रहीत करने की अनुमति देती हैं। इसलिए, माता-पिता को महंगी रेडीमेड प्यूरी खरीदनी पड़ती है।

शिशुओं के लिए कद्दू प्यूरी - शीतकालीन नुस्खा

कद्दू को सर्वसुलभ फल माना जाता है। उन्होंने इसे विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका में उगाना शुरू किया, फिर यह पूरे ग्रह में फैल गया। कद्दू में विटामिन पीपी, ए, बी, ई, सी, के, टी, कैल्शियम, सिलिकॉन, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कॉपर और बीटा कैरोटीन होता है। बच्चे के समुचित विकास और वृद्धि के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है, सूक्ष्म तत्व हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम का विकास करते हैं तंत्रिका तंत्र, जिंक सूजन को रोकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बीटा कैरोटीन दृष्टि में सुधार करता है।

बच्चों के लिए कद्दू की प्यूरी सर्दियों के लिए एक सरल रेसिपी है। सबसे पहले आपको कद्दू को धोना है, फिर उसे काट लेना है छोटा टुकड़ा, इसे साफ करें और डबल बॉयलर में या करछुल में थोड़ी मात्रा में पानी में पकाएं। फिर सब्जी को कुचलें, दोबारा उबालें और एक स्टेराइल जार में डाल दें। बेहतर होगा कि कद्दू की प्यूरी पहले से न बनाएं, बल्कि छोटे-छोटे टुकड़े करके जमा लें। सर्दियों में बस छोटे-छोटे टुकड़े निकाल कर कलछी में उबाल लीजिए.

कद्दू की खूबी यह है कि इससे एलर्जी नहीं होती, पाचन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और मल में सुधार होता है।

सर्दियों के लिए बच्चों के लिए बेर की प्यूरी

बेर की प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको कई पके फल लेने होंगे, उन्हें धोना होगा, छिलका निकालना होगा, गुठली हटानी होगी और उन्हें एक करछुल में थोड़ी मात्रा में पानी में उबालना होगा। स्ट्रॉबेरी, आड़ू, आलूबुखारा और खुबानी के कोमल मुलायम फलों को पीसकर दिया जा सकता है ताजाहालाँकि, ताजे फल और जामुन गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। इसलिए, बेशक, ताजे फलों को उबालना या उन्हें भाप में पकाना बेहतर है। सर्दियों के लिए बच्चों के लिए बेर की प्यूरी इस प्रकार तैयार की जाती है। जब खाना पकाने के दौरान बेर का रंग गहरा हो जाए, तो ताप उपचार रोका जा सकता है। आलूबुखारा ठंडा होने के बाद इसे छलनी से छान लें और फिर से पांच मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। इसके बाद, प्यूरी को बाँझ जार में रखा जाना चाहिए, ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने तक पलट देना चाहिए।

बच्चों के लिए सर्दियों के लिए तोरी प्यूरी

बच्चा बढ़ रहा है और सामान्य विकास के लिए उसे अपनी माँ के दूध के पूरक की आवश्यकता होती है। तीन महीने से आप पूरक आहार देना शुरू कर सकते हैं। तोरी प्यूरीपूरक आहार शुरू करने के लिए आदर्श। तोरई एलर्जी का कारण नहीं बनती, पाचन को उत्तेजित करती है और कब्ज से बचाती है। इस सब्जी में शिशु के विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।

बच्चों के लिए सर्दियों के लिए तोरी प्यूरी बनाना आसान है। एक लेने की जरूरत है छोटे तोरी, इसे धोकर छील लीजिये, अगर बीज हों तो निकाल दीजिये. इसके बाद तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर स्टीमर या करछुल में पानी डालकर रख दिया जाता है. यह जल्दी पक जाता है - लगभग 5-10 मिनट में। फिर सब्जी को कुचलकर बाँझ जार में रखना चाहिए, फिर प्यूरी और जार को उबालना चाहिए।

आजकल महिलाएं काम पर बहुत समय बिताती हैं, उनके पास घर के कामों के लिए बिल्कुल भी समय नहीं बचता है। एक आधुनिक महिला का अपार्टमेंट इलेक्ट्रॉनिक नौकरों से भरा होता है जो घर के अधिकांश काम संभालते हैं। लेकिन कुछ भी हो, एक महिला को महिला ही रहना चाहिए और कम से कम कभी-कभी अपने परिवार के लिए कुछ ऐसा करना चाहिए जिसका पैसे और काम से कोई लेना-देना न हो। सप्ताह में कम से कम दो दिन परिवार के लिए छोड़ना और उन्हें सृजन के लिए समर्पित करना महत्वपूर्ण है घर का आराम, खाना पकाना और संचार। अपने परिवार के लिए खाना बनाना एक खुशी की बात है। इसलिए आपको लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए घर का पकवान. आख़िरकार, रसोई में अकेले काम करना और फिर थकान से बिस्तर पर गिरना बिल्कुल भी ज़रूरी नहीं है। परिवार के सभी सदस्य खाना पकाने और घर की सफ़ाई में शामिल हो सकते हैं। साथ में यह बहुत तेज़ और अधिक मज़ेदार है, और शाम को पारिवारिक खेल, टीवी देखने या बस बात करने का समय होगा।

घर में एक छोटे बच्चे के आने से पूरे परिवार का रहन-सहन बदल जाता है। माँ अब ज़रूरत पड़ने पर दुकान और काम पर नहीं जा सकतीं। आपको खाना पकाने और बच्चे की देखभाल में काफी समय देना होगा। कुछ माताएँ जल्दी से स्तनपान समाप्त कर देती हैं और बच्चे को स्थानांतरित कर देती हैं कृत्रिम आहार, दुकान में तैयार प्यूरी खरीदें और बच्चे को दादी की देखभाल में छोड़ दें। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कामकाजी माताएँ डेढ़ या तीन साल तक घर पर रहने का जोखिम नहीं उठा सकतीं; वे पूरे परिवार का भरण-पोषण करती हैं और कभी-कभी पिता से भी अधिक कमाती हैं।

प्रत्येक माता-पिता का प्राथमिक कार्य एक स्वस्थ और मजबूत बच्चे का पालन-पोषण करना है। और इस मुश्किल काम में सबसे पहले मददगार बनते हैं खाद्य उत्पाद। बच्चे को उपयोगी पदार्थ, विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त करना शुरू करने के लिए, उसके आहार में सब्जी और फलों की प्यूरी शामिल की जाती है।

आज हम इनमें से एक के बारे में बात करेंगे अनेक प्रकारप्यूरी - नाशपाती, और हम यह पता लगाएंगे कि आप किस उम्र में बच्चे को नाशपाती दे सकते हैं, इसे सही तरीके से कैसे तैयार करें और बच्चे को कितनी मात्रा में खिलाएं।

आप अपने बच्चे के पूरक आहार में नाशपाती की प्यूरी कब शामिल कर सकती हैं?

इन्वेंटरी और रसोई उपकरण

अपने बच्चे के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। सभी आवश्यक उपकरण किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं। एक सॉस पैन और एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर पर्याप्त होगा। बेशक, आप चाकू जैसे परिचित रसोई उपकरण के बिना नहीं रह सकते।
यदि ब्लेंडर या किसी अन्य विद्युत उपकरण का उपयोग करना संभव नहीं है, तो हम एक ऐसी विधि अपनाने का सुझाव देते हैं जिसमें एक साधारण कांटा और एक छलनी का उपयोग किया जाता है।

आप नाशपाती के पेड़ के फल को डबल बॉयलर का उपयोग करके भी पका सकते हैं। इस उपचार के बाद, पकाने के विपरीत, फल अपने लगभग सभी विटामिन बरकरार रखेगा। एक अन्य विकल्प धीमी कुकर का उपयोग करके नाशपाती प्यूरी तैयार करना है। हाँ, हाँ, यह इकाई भी कार्य का बखूबी सामना करेगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने बच्चे को कुछ स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण रूप से खुश करने के लिए, स्वस्थ व्यंजन घर का बना, आपको किसी अलौकिक चीज़ की आवश्यकता नहीं है - बस एक नाशपाती, एक ब्लेंडर या मांस की चक्की, थोड़ा खाली समय और निश्चित रूप से, अपने बच्चे को खाना सिखाने की इच्छा, विटामिन से भरपूरऔर उपयोगी सूक्ष्म तत्व।

सामग्री

खाना पकाने के दौरान आपको एक दर्जन सामग्रियों की भी आवश्यकता नहीं है - व्यंजन सरल है, और इसमें बहुत कम सामग्रियां हैं। यह नाशपाती प्यूरी की एक और सुंदरता है। आखिरकार, अक्सर, एक बच्चे के लिए कुछ स्वस्थ, पौष्टिक और साथ ही स्वादिष्ट पकाने की चाहत में, महिलाओं को अविश्वसनीय संख्या में सामग्री वाले व्यंजनों के व्यंजन मिलते हैं!
अक्सर यही कारण होता है कि बच्चा वही खाता है जो माँ पकाने की आदी होती है, उत्पादों की खरीद और उनकी आगे की प्रक्रिया पर अपनी ऊर्जा और वित्त खर्च किए बिना।

इस व्यंजन को तैयार करते समय, हमें कुछ भी नहीं चाहिए: मुख्य सामग्री के रूप में नाशपाती, साथ ही पानी, नींबू के रस की कुछ बूंदें और थोड़ा शहद।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इसलिए, जब खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक सभी चीजें मिल जाएं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। वैसे, नुस्खा काफी सरल है, इसलिए कोई भी माता-पिता इसे संभाल सकते हैं। यहां तक ​​कि वे भी जिन्होंने पहले कभी खाना पकाने में अपना हाथ नहीं आजमाया है।

हालाँकि, वह और भी बहुत कुछ एक अनुभवी शेफआपको कुछ सूक्ष्मताएँ सीखने की ज़रूरत है ताकि प्यूरी वास्तव में स्वादिष्ट बने और बच्चा अपने आहार में इस नवीनता से संतुष्ट हो।

पहली चीज़ जो हमें करने की ज़रूरत है वह चयनित नाशपाती को अच्छी तरह से धोना है। इसे छीलें, क्योंकि यह बहुत सख्त होता है और प्यूरी करने के बाद भी यह बच्चे को उसके नाजुक जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बहुत खुरदरा लग सकता है।
इसके अलावा, यह त्वचा ही है जो किसी भी तरह से सबसे ज्यादा खराब होती है उपयोगी भागफल क्योंकि इसे पर्यावरण के साथ संपर्क करना होता है।

महत्वपूर्ण! पहली नाशपाती प्यूरी में शहद मिलाना उचित नहीं है। फल अपने आप में मीठा होता है, खासकर उन सब्जियों की तुलना में जिन्हें बच्चा पहले ही खा चुका है। अपने बच्चे को स्वस्थ रखने के लिए, पोषण विशेषज्ञ बहुत छोटे बच्चों के आहार में शहद जैसी मिठास न जोड़ने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। वे मिठाइयों का स्वाद जितनी देर से सीखेंगे, उनके लिए उतना ही अच्छा होगा।

आपको बीज के साथ-साथ कठोर केंद्र से भी छुटकारा पाना होगा। हां, हम सभी जानते हैं कि नाशपाती के सबसे करीबी फल, सेब में, यह वह हिस्सा है जो लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से सबसे अधिक संतृप्त होता है, लेकिन प्यूरी में बीज से बच्चे को कोई फायदा नहीं होगा। कम से कम उसके बड़े होने तक.

इन जोड़तोड़ों के बाद, फल को क्यूब्स में काट दिया जाता है। हालाँकि, आप स्वयं आकार चुनने के लिए स्वतंत्र हैं अनुभवी गृहिणियाँवे जानते हैं कि उत्पाद जितना बारीक काटा जाएगा, वह उतनी ही तेजी से पकेगा।
हालाँकि, हम क्यूब्स को बहुत छोटा बनाने की अनुशंसा नहीं करते हैं: इससे यह संभावना बनी रहती है कि कुछ क्यूब्स उस स्थिति में नहीं बदलेंगे जिसकी हमें ज़रूरत है, जिसका अर्थ है कि प्यूरी सजातीय नहीं होगी।

फलों को छीलकर और काटकर एक चयनित कंटेनर में रखें और पानी भरें। महत्वपूर्ण बिंदु: आपको इसे पानी के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए। यह सॉस पैन को भरने के लिए पर्याप्त होगा ताकि तरल फल के टुकड़ों को ढक दे, और नहीं।

इसके बाद, निश्चित रूप से, बर्तन को स्टोव पर रखा जाता है - नाशपाती को थर्मली उपचारित करने की आवश्यकता होती है, अर्थात उबाला जाता है। गृहिणियों के लिए एक छोटा सा जीवन हैक: सबसे पहले आपको पानी को उबलने देना होगा, और उसके बाद ही आप इसमें क्यूब्स डाल सकते हैं।

महत्वपूर्ण! खाना पकाने की यह विधि सबसे तेज़ है। दो और हैं: नाशपाती को ओवन में पकाया जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है। ऐसे के बाद ताप उपचारफल में कई गुना अधिक सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। इसके अलावा, प्यूरी का स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने नाशपाती तैयार करने की कौन सी विधि पसंद की है।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद अधिक न पका हो, क्योंकि इस मामले में यह सभी के लिए मुख्य लाभ खो देगा। उपयोगी तत्वऔर विटामिन. हमारे लिए, यह महत्वपूर्ण है कि नाशपाती अधिकतम लाभ बरकरार रखे। इसलिए, पकाने के दौरान फल में कांटे से छेद करके उसकी स्थिति की जांच करें।

एक नियम के रूप में, इस प्रक्रिया में पंद्रह मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। - जैसे ही यह नरम हो जाए, कंटेनर को आंच से उतार लें और उबले हुए क्यूब्स को बाहर निकाल लें.
फिर उन्हें प्यूरी करने के लिए एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो मीट ग्राइंडर का उपयोग करें। यदि यह उपकरण आपके लिए उपलब्ध नहीं है, तो एक साधारण कांटा का उपयोग करें। गांठों से बचने के लिए, आप मसले हुए नाशपाती को छलनी के माध्यम से कांटे से रगड़ सकते हैं।

इसमें थोड़ा सा तरल मिलाने की सलाह दी जाती है जिसमें आपके नाशपाती को उबाला गया था या उबाला गया था। इस प्रकार, यह व्यंजन आपके बच्चे के बढ़ते शरीर के लिए बहुत गाढ़ा नहीं होगा और इसके पाचन में कोई समस्या नहीं होगी।

हालाँकि, आपको इसमें बहुत अधिक मात्रा नहीं मिलानी चाहिए - तब आपकी डिश बहुत अधिक तरल हो जाएगी, सॉस की तरह।

खाना पकाना ही सब कुछ नहीं है. इसमें कई और सूक्ष्मताएं और विशेषताएं हैं, साथ ही नियम भी हैं जिन्हें आपके साथ साझा करने में हमें खुशी होगी।

बेबी प्यूरी के लिए "सही" नाशपाती हरा है। बेशक, पका हुआ। बात बस इतनी है कि इस रंग वाला फल उनमें से एक है जो अलग-अलग मामलों में एलर्जी का कारण बनता है। यह बच्चों के लिए भोजन तैयार करने के लिए एक वरदान है।

क्या आप जानते हैं? अगर मुख्य संघटकआप इसे किसी पेड़ से नहीं तोड़ते हैं, बल्कि इसे बाज़ार या किराने की दुकानों से खरीदते हैं, अब यह सीखने का समय है कि इसे सही तरीके से कैसे चुना जाए। रहस्य काफी सरल है: नाशपाती से निकलने वाली सुगंध पर ध्यान दें। जब यह सुखद होता है, तो फल ताज़ा और स्वादिष्ट होता है। लेकिन गंध की कमी या अप्रिय नोट भी एक चेतावनी है: फलों को गलत तरीके से संग्रहित किया गया था, जिसके कारण उनका स्वाद खराब हो गया।

इसके अलावा ध्यान दें उपस्थितिफल: इसका नुकसान अस्वीकार्य है। यदि पतझड़ में आप ताजे फलों से लेख में प्रस्तुत स्वादिष्टता तैयार कर सकते हैं, तो सर्दियों या वसंत ऋतु में ताजा नाशपाती प्राप्त करना काफी समस्याग्रस्त होगा।
लेकिन यह उत्पाद को अस्वीकार करने का कोई कारण नहीं है! जमे हुए फल का उपयोग करना पूरी तरह से स्वीकार्य है। एक महत्वपूर्ण शर्तक्या उनकी अखंडता है: ऐसा माना जाता है कि काटने पर वे कम उपयोगी होते हैं।

हालाँकि, माता-पिता के पास हमेशा कोई झोपड़ी या प्लॉट नहीं होता है जहाँ वे व्यक्तिगत रूप से बच्चों के व्यंजनों के लिए सामग्री उगा सकें। फिर विभिन्न प्रकार के विकल्पों वाली दुकानें और बाज़ार बचाव के लिए आते हैं।

यह बढ़िया विकल्प, लेकिन इस मामले में, जब आप घर पहुंचें, तो फलों को पानी में रखें। अवांछित पदार्थों को "धोने" के लिए नाशपाती के लिए पानी में लगभग एक घंटा बिताना पर्याप्त होगा।

महत्वपूर्ण! जिस क्षेत्र में आप रहते हैं वहां उगाए गए नाशपाती आपके बच्चे के लिए सबसे अधिक फायदेमंद होंगे।

इस प्रसंस्करण के दौरान और स्टू या खाना पकाने के दौरान तरल किसी भी परिस्थिति में नल से नहीं आना चाहिए। बोतलों या बोतलों से फ़िल्टर किए गए पानी को प्राथमिकता दी जाती है।

यह महत्वपूर्ण है कि रसोई में आचरण के साधारण नियमों की उपेक्षा न की जाए। बर्तनों के साथ-साथ सभी बर्तनों को भी साफ रखें। खाना बनाना शुरू करने से पहले अपने हाथ अच्छी तरह धो लें और यदि कोई पालतू जानवर हो तो उसे थोड़ी देर के लिए कमरे से बाहर निकाल दें।
ऐसी छोटी चीज़ें, पहली नज़र में, अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, जानवरों के भोजन में बाल आ सकते हैं। और गंदे हाथ हानिकारक बैक्टीरिया फैलाते हैं।

जहां तक ​​प्यूरी की शेल्फ लाइफ की बात है, तो यह निश्चित रूप से आपके बच्चे को ताजी बनी हुई प्यूरी खिलाने लायक है। नाशपाती की प्यूरी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें घर का बनाआप कर सकते हैं, लेकिन इसे आपको खुद ही खाना होगा। बच्चे को ताजा भोजन ही दें।

किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, नाशपाती प्यूरी की अपनी विशेषताएं और सूक्ष्मताएं हैं। हालाँकि, नुस्खा अपने आप में काफी सरल है, जो किसी भी स्तर के प्रशिक्षण वाले रसोइयों को इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, जो युवा माता-पिता के लिए महत्वपूर्ण है।

इसलिए, अब जब हमने यह पता लगा लिया है कि बच्चों के लिए नाशपाती की प्यूरी ठीक से कैसे बनाई जाए, तो कोई बहाना स्वीकार नहीं किया जाता है। आपका छोटा बच्चा अपने मेनू में कुछ मीठा और साथ ही स्वास्थ्यवर्धक चीजें शामिल करके बहुत खुश होगा।

सर्दियों के मौसम में एक चम्मच खाने से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है फल मूस. स्टेप बाई स्टेप रेसिपीचीनी के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी की तस्वीर के साथ। वीडियो रेसिपी.

सर्दी की तैयारीपके और मीठे नाशपाती से बने ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं. फलों से बना हुआ सुगंधित जाम, चीनी के साथ सर्दियों के लिए कॉम्पोट, जैम और नाशपाती प्यूरी। हम इस समीक्षा में इस बारे में बात करेंगे कि उत्तरार्द्ध को कैसे तैयार किया जाए। कोमल फल, सुगंधित प्यूरी, एक सुखद प्रकाश बनावट के साथ, बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद आता है। इसे उबालने से नमी की बड़ी हानि नहीं होती है, लेकिन इसकी भारहीन संरचना बरकरार रहती है। सर्दियों के लिए ऐसी मिठाइयाँ तैयार करना बहुत लाभदायक है, क्योंकि वे रसदार होती हैं और स्वादिष्ट नाशपातीकेवल गर्मियों में उपलब्ध, और उच्च गुणवत्ता प्राकृतिक फलदिसंबर या फरवरी में मिलना मुश्किल है। इस के अलावा उत्तम विधिफल को बचाकर रखें लंबे समय तक, क्योंकि सेब के विपरीत, नाशपाती इसके अधीन नहीं है दीर्घावधि संग्रहण. इसलिए, सर्दियों के लिए गर्म गर्मी के समय की इस स्वादिष्ट चीज़ को तैयार करना बेहतर है घरेलू डिब्बाबंदी. इसके अलावा, संसाधित रूप में भी नाशपाती के रसदार गूदे में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ. ये कैरोटीन, बी विटामिन, पेक्टिन, फाइबर, टैनिन, सोर्बिटोल, कैरोटीनॉयड, साथ ही एस्कॉर्बिक, मैलिक, साइट्रिक और फोलिक एसिड हैं।

डिब्बाबंद नाशपाती प्यूरी न केवल एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में अच्छी है। यह स्वादिष्ट है मीठी मिठाईचाय के लिए, जिसे ब्रेड के टुकड़े पर लगाया जा सकता है या पैनकेक के साथ परोसा जा सकता है। वर्कपीस का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है स्वादिष्ट मिठाइयाँऔर केक की सजावट। यह बेकिंग पाई, पाई और पैनकेक के लिए फिलिंग है। इसका उपयोग मूस, स्मूदी और जेली के लिए किया जाता है। यह तैयारी छोटे बच्चों को खिलाने के लिए आदर्श है। क्योंकि नाशपाती हाइपोएलर्जेनिक होती है और बच्चों में सूजन का कारण नहीं बनती है। अगर आप नाशपाती का रंग हल्का बनाए रखना चाहते हैं और तैयार प्यूरी का रंग गहरा नहीं होना चाहिए, तो रेसिपी में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाएं।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 185 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 500 मिलीलीटर के 3 डिब्बे
• खाना पकाने का समय - 50 मिनट

सामग्री:

• नाशपाती - 2 किलो
• चीनी - 1 किलो
• पीने का पानी - 50 मिली

चीनी के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती प्यूरी की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:

1. डिब्बाबंदी के लिए, समान कठोरता वाले, घने गूदे वाले, अधिक पके हुए नहीं, बिना किसी दोष या टूटे हुए धब्बे वाले नाशपाती चुनें। नाशपाती को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, आधे में काटें और कोर और बीज हटा दें। फलों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। काटने के बाद नाशपाती जल्दी काली पड़ जाती है इसलिए अगर आप इनका सफेद रंग बरकरार रखना चाहते हैं तो कटे हुए फलों पर स्प्रे करें नींबू का रस. आप चाहें तो फल को छील सकते हैं, इससे प्यूरी अधिक कोमल बनेगी. लेकिन यह ध्यान रखें अधिकतम राशिछिलके में विटामिन मौजूद होते हैं।

2. कटे हुए फलों को मोटे तले वाले बर्तन में रखें और डालें पेय जल. यह आवश्यक है ताकि नाशपाती जले नहीं। उन्हें स्टोव पर रखें, उबालें और मध्यम नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएं।

3. फिर पैन में चीनी डालें और 10 मिनट तक पकाते रहें। यदि आपको बहुत अधिक मीठा खाना पसंद नहीं है, तो साइट्रिक एसिड मिलाएं। यह अभी भी फल का सफेद रंग बरकरार रखेगा। नाशपाती के लिए चीनी और एसिड प्राकृतिक संरक्षक हैं। इनके बिना या इनकी कमी के कारण फल जल्दी खराब हो जायेंगे और उनमें बैक्टीरिया बढ़ जायेंगे।

4. उबले हुए नाशपाती को ब्लेंडर में डालकर पीस लें सजातीय स्थिरताताकि फल के टुकड़े न रहें.

5. प्यूरी को स्टोव पर लौटा दें और ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें। यदि वांछित हो, तो जमीन डालें सुगंधित मसाले. नाशपाती के लिए सबसे उपयुक्त साथी दालचीनी, स्टार ऐनीज़, लौंग हैं। सारे मसाले, जायफल, तुलसी, मार्जोरम, ऋषि, इलायची, लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग।

6. इस समय तक, ढक्कन वाले जार को सोडा से धो लें और उन्हें भाप पर जीवाणुरहित कर लें। या उन्हें ओवन में पास्चुरीकृत करें। गर्म प्यूरी को गर्म जार में रखें और ढक्कन से ढक दें। वर्कपीस को गर्म कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। धीमी गति से ठंडा होने से वर्कपीस को अगले सीज़न तक लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकेगा। सर्दियों के लिए तैयार नाशपाती प्यूरी को पेंट्री या तहखाने में चीनी के साथ स्टोर करें।

सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे तैयार करें, इसकी वीडियो रेसिपी भी देखें।

बढ़ते शरीर के समुचित कार्य के लिए स्तनों को विटामिन और खनिजों की अधिकतम आपूर्ति की आवश्यकता होती है। तोरी या ब्रोकोली से बनी सब्जी प्यूरी 4 महीने की उम्र के बच्चों द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है। छह महीने की उम्र में बच्चों को विभिन्न फलों की प्यूरी देनी शुरू कर दी जाती है। डॉटर्स-संस ऑनलाइन स्टोर के सलाहकार सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं से तैयार फल प्यूरी के विशाल चयन की पेशकश करेंगे।

लाभ और उपयोगी गुण

बच्चे के आहार में नाशपाती शामिल करना बेहद जरूरी है, क्योंकि यह खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स से समृद्ध है। फल तैयार करना आसान है, और तैयार प्यूरी काफी स्वादिष्ट है। 100 ग्राम फल में 57 किलो कैलोरी होती है, और इसके लाभकारी गुण एक वास्तविक विटामिन बम बन जाएंगे।

नाशपाती की पसंद उनके उल्लेखनीय गुणों के कारण है:

• वे बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक हैं;
• शरीर में किण्वन पैदा न करें;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावी ढंग से मजबूत करना;
• इसमें फाइबर और पेक्टिन होता है, जो लीवर को मजबूत बनाता है;
• फल में फोलिक एसिड, विटामिन बी और सी, साथ ही पोटेशियम, जस्ता और मैग्नीशियम की एक बड़ी आपूर्ति होती है।

नाशपाती का स्वाद मीठा होता है, जिससे बच्चा इसके साथ जुड़ जाएगा स्तन का दूध. यह सेब, कद्दू, गाजर और आलूबुखारे के साथ अच्छा लगता है। लेकिन इसे मिला लें मांस प्रोटीनसिफारिश नहीं की गई।

महत्वपूर्ण!

कम मात्रा में नाशपाती की प्यूरी कमजोर कर देती है, अधिक मात्रा में यह कब्ज पैदा कर सकती है। इसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ शुरुआत में इस पूरक भोजन को एक सेब के साथ मिलाकर देने की सलाह देते हैं। आपको प्रतिदिन आधा चम्मच से शुरुआत करनी होगी।

नाशपाती खाली

प्यूरी तैयार करने के लिए आपको एक समान रंग और संरचना वाले फल लेने होंगे. घर पर बने फल स्टोर से खरीदे गए फलों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे। पकाने से पहले, नाशपाती को ब्रश से धोना चाहिए, या इससे भी बेहतर, उबलते पानी से धोना चाहिए। फिर हम उन्हें साफ़ करते हैं. छिलके वाले फलों को छोटे क्यूब्स में काटें और सॉस पैन या मल्टीकुकर में रखें। पानी और फल का अनुपात 2:1 होना चाहिए। हम किसी भी परिस्थिति में द्रव्यमान को उबालते नहीं हैं, बल्कि इसे केवल 10-15 मिनट तक उबलने देते हैं। ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से कुचली गई तैयार प्यूरी में गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

ऐसी तैयारी अच्छी तरह से जमने में सक्षम होती है और 7 महीने तक निष्फल जार में संग्रहीत की जाती है। अधिकांश फलों के टुकड़ों को अलग-अलग जमा न करना बेहतर है लाभकारी गुणखो जाएगा। ताज़ा फलमें प्रवेश किया जा सकता है बच्चों की सूची 8 महीने से पहले नहीं.

निष्कर्ष

नाशपाती प्यूरी – बढ़िया विकल्पपहला फल खिलाना. डेयरी उत्पादों (दही या पनीर) के संयोजन में, यह व्यंजन उत्कृष्ट आंतों के कार्य को सुनिश्चित करेगा और शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से भर देगा। हमारा ऑनलाइन स्टोर नाशपाती प्यूरी प्रदान करता है, जिसे 4 महीने से बच्चों को दिया जा सकता है।