टर्की का कौन सा भाग आहार माना जाता है? टर्की - लाभकारी गुण और मतभेद

पोल्ट्री कई लोगों का पसंदीदा मांस है। यह स्वादिष्ट है, चिकना नहीं है और सस्ता भी है (बीफ, वील, खरगोश आदि से तुलना करने पर)। कई गृहिणियां सवाल पूछती हैं: मांस, चिकन या टर्की में से कौन सा खरीदना बेहतर है? इस मुद्दे को समझने के लिए कुछ तुलनाएँ करना ज़रूरी है।

चिकन और टर्की मांस का तुलनात्मक विश्लेषण

वसा सामग्री द्वारा तुलना

तुर्की सही मायने में सबसे अधिक है आहार संबंधी मांस, इन सब में संभावित प्रकारमांस, जिसमें चिकन भी शामिल है। इसमें 5% तक वसा होती है (कब)। पोर्क टेंडरलॉइनइसमें वसा 52% तक, गोमांस 41% तक और चिकन 20% तक हो सकता है। इसके अलावा, टर्की मांस में संतृप्त वसा की मात्रा सबसे कम होती है - 100 ग्राम मांस में 0.5 ग्राम वसा होता है।

प्रोटीन सामग्री द्वारा तुलना

चिकन के बजाय टर्की के मांस में भारी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। टर्की में मेथिओनिन और अमीनो एसिड भी होते हैं, जो प्रोटीन के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं। दुर्भाग्य से, चिकन में ऐसे मूल्य नहीं हैं।

कैल्शियम और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा की तुलना

100 ग्राम टर्की मांस में लगभग 32 मिलीग्राम कैल्शियम होता है मुर्गी का मांसयह आंकड़ा 11 मिलीग्राम है. टर्की में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम है। यह मांस संतृप्त और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के अनुपात में अधिक संतुलित है।

चिकन और टर्की मांस के बीच तुलना को सारांशित करते हुए, निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना उचित है:

• टर्की में संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी की मात्रा कम होती है;
• टर्की को मानव शरीर द्वारा पचाना आसान होता है;
• टर्की में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन ए, बी, ई, लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस;
• खाना बनाते समय टर्की को कम नमक की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में सोडियम होता है;
• टर्की मांस से एलर्जी नहीं होती;
• टर्की का मांस अधिक महंगा है.

खैर, ऐसा लगता है कि प्रश्न का उत्तर यही है चिकन स्वास्थ्यवर्धक हैया टर्की, जाहिर है!

विशेषज्ञ की राय: कौन अधिक स्वास्थ्यवर्धक है - चिकन या टर्की?

यह सुनिश्चित करने के लिए कि टर्की चुनना बेहतर है, आइए विशेषज्ञों की ओर रुख करें। पोषण विशेषज्ञ निश्चित रूप से कहेंगे - टर्की खाओ और वे सही होंगे। इस मांस की उपरोक्त सभी विशेषताओं के अलावा, टर्की में अन्य महत्वपूर्ण संकेतक भी हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग यह मांस खाते हैं उनका मूड ख़राब नहीं होता है। टर्की में ट्रिप्टोफैन होता है, जो आनंद हार्मोन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, ऐसा मांस पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है अधिक वजन. छोटे बच्चों के लिए भी इसकी अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इससे बिल्कुल भी एलर्जी नहीं होती है। कम वसा सामग्री टर्की को उच्च रक्तचाप के रोगियों और मधुमेह रोगियों द्वारा सेवन करने की अनुमति देती है।

तुर्की में परिवर्तन की अनूठी संपत्ति है। उदाहरण के लिए, सूअर का मांस पकाएं और उसमें टर्की के कुछ टुकड़े मिलाएं। जब आप ऐसी डिश खाएंगे तो आपको कभी एहसास ही नहीं होगा कि इसमें टर्की है. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह किसी भी मांस का स्वाद ले सकता है।

मांस की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि इसमें बिल्कुल कोई मतभेद नहीं है, इसलिए यह शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसमें भी कुछ है औषधीय गुण. उदाहरण के लिए, यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

इस मांस को विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है. इसका उपयोग कटलेट, मीटबॉल, कैसरोल, पकौड़ी, सॉसेज, स्नैक्स, सलाद, श्नाइटल आदि बनाने के लिए किया जाता है। इसे बेक किया जाता है, फलों और सब्जियों से भरा जाता है, परोसा जाता है मीठी और खट्टी चटनी. वास्तव में खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं।

तो, चिकन और टर्की मांस अपने तरीके से स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। लेकिन, यदि आपके पास कोई विकल्प है, तो टर्की को अपनी प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है।

टर्की तीतर परिवार के सदस्य हैं। यह पक्षी उत्तरी अमेरिका से यूरोप लाया गया था। यह ज्ञात है कि एज़्टेक्स ने इसका मांस खाया था। एक समय था जब यह उत्पाद एक दुर्लभ व्यंजन था। इस उत्पाद ने अपने नाजुक स्वाद के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की उपयोगी गुण.

टर्की को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था।

आहार संबंधी गुण

विशेषज्ञों ने इस मुर्गे के मांस के फायदों का गहन अध्ययन किया है। यह आहारीय है क्योंकि:

• इसमें विटामिन ए, बी6, बी12, पीपी, के और ई होते हैं, जिनकी मात्रा बहुत संतुलित होती है;
• यह चिकना और अलग नहीं है कम सामग्रीकोलेस्ट्रॉल;
• पेट के लिए हल्के भोजन का प्रतिनिधित्व करता है;
• शरीर द्वारा शीघ्रता से अवशोषित;
• सब कुछ शामिल है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकट्रेस तत्व: आयोडीन, लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, सल्फर, मैंगनीज, सोडियम और मैग्नीशियम;
• इसमें मछली जितनी ही फास्फोरस होती है।

टर्की एक स्वस्थ और दुबला मांस है

लाभकारी विशेषताएं

टर्की मांस के लाभों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इसके सेवन से व्यक्ति को सामान्य विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व मिलते हैं। इसलिए, इन उपयोगी उत्पादों को छोटे बच्चों, बुजुर्गों और बीमारों में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

कई वैज्ञानिक अध्ययन इसकी पुष्टि कर चुके हैं अद्वितीय गुणइस पक्षी का मांस और इसके सेवन से कोई नुकसान नहीं। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि:

• टर्की में गोमांस और वील की तुलना में अधिक सोडियम होता है। इसके कारण, किसी व्यक्ति के रक्त में प्लाज्मा की मात्रा बढ़ जाती है, जो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करती है। आप टर्की को नमक का उपयोग किए बिना पका सकते हैं, क्योंकि मांस में प्राकृतिक सोडियम होता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग इस उत्पाद को अपने मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। इसके उपयोग से कोई नुकसान दर्ज नहीं किया गया है।
• पोटेशियम एकाग्रता मानव शरीर के लिए अधिकतम संतुलित है, जो हृदय समारोह में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है।
• टर्की मांस में वसा की मात्रा काफी कम होती है। आप इसकी तुलना केवल वील से कर सकते हैं। प्रति 100 ग्राम मांस में 75 मिलीग्राम से कम कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए, मोटे रोगियों और एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए पोषण के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
• टर्की मांस का नियमित सेवन फायदेमंद है, क्योंकि मांस में मौजूद कैल्शियम मानव शरीर द्वारा अधिकतम रूप से अवशोषित होता है। मालूम हो कि यह तत्व हड्डियों के निर्माण और मजबूती में प्रमुख भूमिका निभाता है। इसलिए, बच्चों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी इसकी अनुशंसा की जाती है जिन्हें जोड़ों के रोग हैं, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित हैं।
• इस उत्पाद की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि मांस में लौह की मात्रा चिकन की तुलना में काफी अधिक और गोमांस की तुलना में 2 गुना अधिक है। यह आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के मामले में उपयोग के लिए एक संकेतक है।

विशेषज्ञों का कहना है कि इसमें कैंसर कोशिकाओं को बनने से रोकने का गुण होता है।

टर्की का मांस लगभग पूरी तरह से पचने योग्य होता है

टर्की मीट में शरीर में आसानी से अवशोषित होने का गुण होता है। इसकी कम वसा सामग्री 95% प्रोटीन अवशोषण को बढ़ावा देती है, जो खरगोश के मांस की तुलना में काफी अधिक है। इसके कारण, शरीर की संतृप्ति बहुत तेजी से होती है, और पेट में भारीपन की भावना नहीं होती है। इसका ज्यादा इस्तेमाल ही नुकसान पहुंचा सकता है.

यह ज्ञात है कि टर्की मांस से बने व्यंजन की एक सर्विंग में संपूर्ण मांस होता है दैनिक मानदंडओमेगा-3 असंतृप्त वसायुक्त अम्ल. वे हृदय गतिविधि को बेहतर बनाने और मस्तिष्क समारोह को सक्रिय करने में मदद करते हैं।

विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति सभी मानव अंगों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करती है। मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र की बीमारियों को रोक सकता है। पोल्ट्री मांस में मौजूद सेलेनियम युवाओं को संरक्षित और लम्बा करने में मदद करता है।

विटामिन बी चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं और मजबूत बनाते हैं रक्त वाहिकाएंऐसा इसमें विटामिन K की मौजूदगी के कारण होता है।

मांस का लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि इसके सेवन से कोई मतभेद नहीं होता है और छोटे बच्चों में भी एलर्जी नहीं होती है। लाता है महान लाभजो लोग कीमोथेरेपी के कोर्स से गुजर चुके हैं और विकिरण से गुजर चुके हैं।

टर्की मांस बच्चों के मेनू के लिए उपयुक्त है

• छोटे बच्चों के लिए पूरक आहार के रूप में।
• गर्भवती माताओं को बच्चे को सुरक्षित रूप से जन्म देने के लिए कई विटामिनों की आवश्यकता होती है। उनमें से सबसे महत्वपूर्ण फोलिक एसिड है, जो टर्की मांस में पाया जाता है।
• दूध पिलाने वाली माताओं के लिए.
• नींद संबंधी विकारों से पीड़ित लोग. टर्की के मांस में ट्रिप्टोफैन नामक पदार्थ होता है, जिसमें कृत्रिम निद्रावस्था का गुण होता है।
• उन लोगों के लिए जो अवसाद से पीड़ित हैं और अक्सर तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित हैं।
• भारी उत्पादन में शामिल एथलीट और श्रमिक।

मांस से हानि

इस पक्षी के मांस से व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं होता है।आपको पता होना चाहिए:

• जिन लोगों को किडनी की समस्या है उनके लिए इस प्रकार के उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन करना उचित नहीं है। सच तो यह है कि इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है।
• उच्च रक्तचाप के मरीज़ यदि अपने व्यंजनों में नमक मिलाते हैं तो उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँच सकता है। मांस में ही शामिल है पर्याप्त गुणवत्तासोडियम
• बासी या खराब गुणवत्ता का होने पर नुकसान हो सकता है।
• नुकसान यह है कि इस पक्षी को पालने के लिए बड़ी आर्थिक लागत की आवश्यकता होती है। टर्की को विशेष देखभाल (वे बहुत गर्मी-प्रेमी हैं) और विशेष भोजन की आवश्यकता होती है। एक वयस्क का वजन 9 किलोग्राम (टर्की) और 35 किलोग्राम (टर्की) तक हो सकता है।

किडनी की बीमारी वाले लोगों को बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने की सलाह नहीं दी जाती है

टर्की व्यंजन

इस पक्षी से तैयार किए गए सभी व्यंजनों का स्वाद बहुत अच्छा होता है और ये शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

टर्की मांस के विटामिन और लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए इसे विशेष नियमों के अनुपालन में तैयार किया जाता है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि टर्की मांस को सब्जियों के साथ खाना सबसे अच्छा है। इसे लीवर या मशरूम के साथ पकाना अच्छा है। ये उत्पाद एक-दूसरे के पूरक हैं, भोजन को विटामिन से संतृप्त करते हैं और मानव शरीर, विशेषकर बच्चों को बहुत लाभ पहुंचाते हैं।

टर्की खाने से समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। इसके फायदे इतने महत्वपूर्ण हैं कि लोग अन्य प्रकार के मांस की तुलना में इसे पसंद करते हैं। यह ज्ञात है कि दुनिया भर में टर्की मांस पोल्ट्री बाजार में अग्रणी है। खपत के मामले में यह चिकन के बाद दूसरे स्थान पर है।

टर्की मांस उन लोगों के आहार में मजबूती से शामिल हो गया है जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं या बस स्वादिष्ट पसंद करते हैं स्वस्थ भोजन. इसके आहार गुणों की लंबे समय से दुनिया भर में सराहना की गई है, और आज यह पोल्ट्री मांस की खपत में चिकन के बाद दूसरे स्थान पर है। टर्की मांस की संरचना और इसकी हाइपोएलर्जेनिकिटी इसे आहार, खेल आदि में उपयोग करना संभव बनाती है शिशु भोजन. लेकिन जो लोग सख्त आहार का पालन नहीं करते हैं उन्हें इस कोमल, स्वादिष्ट और को नहीं छोड़ना चाहिए उपयोगी उत्पाद: संभावित नुकसान की तुलना में इसके फायदे कहीं अधिक हैं।

टर्की की संरचना और कैलोरी सामग्री

टर्की मांस की लोकप्रियता न केवल इसके द्वारा बताई गई है स्वाद गुण. अन्य प्रकारों की तुलना में मुर्गी पालनइसमें और भी बहुत कुछ शामिल है पोषक तत्वऔर विटामिन. सबसे पहले इसकी विशिष्टता पर ध्यान देना आवश्यक है खनिज संरचना. टर्की मांस लौह सामग्री के लिए एक वास्तविक रिकॉर्ड धारक है - यदि आप इसकी तुलना गोमांस से करते हैं, तो टर्की में इस सूक्ष्म तत्व की दोगुनी मात्रा होती है। इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस जैसे खनिज होते हैं (टर्की मांस में इसकी सामग्री किसी से कम नहीं है)। समुद्री मछली). सेलेनियम, एक तत्व जो आपको यौवन बनाए रखने की अनुमति देता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, टर्की मांस को इसकी सामग्री के मामले में पहले स्थान पर लाता है।

एक अन्य पदार्थ जिसमें यह उत्पाद समृद्ध है वह है मैग्नीशियम। इसका तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसकी उच्च सामग्री के कारण ही लंबे समय तक अवसाद, नींद और मानसिक विकारों से पीड़ित लोगों के लिए टर्की मांस की सिफारिश की जाती है। यह विटामिन बी से भरपूर होता है और इसमें बड़ी मात्रा में फोलिक और निकोटिनिक एसिड भी होता है।

शव का पोषण मूल्य + तालिका

टर्की मांस का निस्संदेह लाभ इसका कहा जा सकता है कम कैलोरी सामग्री. एक सौ ग्राम कच्चा मांसइसमें केवल 276 किलो कैलोरी होती है।टर्की मांस में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, जो इसे रोगियों के आहार में अपरिहार्य बनाता है मधुमेह. टर्की वसा, इस तथ्य के बावजूद कि यह किसी भी अन्य पक्षी की तुलना में बहुत कम है, इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम है (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 210 मिलीग्राम)। इसके अलावा, इसमें विटामिन ए और ई होता है। इस उत्पाद का एक अन्य लाभ यह है कि उत्पाद में वसा की मात्रा कम होती है, और टर्की फाइबर अन्य प्रकार के मांस की तुलना में बहुत आसानी से और तेजी से अवशोषित होता है।

टर्की के मांस में कई लाभकारी गुण होते हैं

लेकिन मेनू बनाते समय, यदि सटीक कैलोरी गिनती आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो आपको यह याद रखना होगा कि शव के विभिन्न हिस्सों में उनकी मात्रा समान नहीं है।

तालिका: विभिन्न भागों में कैलोरी की संख्या (कच्चा मांस)

टर्की के शव में एक विशेष स्थान पर स्तन का कब्जा होता है, जो पक्षी के सभी खाद्य भागों के द्रव्यमान का लगभग 30% बनाता है। यह तथाकथित सफेद मांस है। इस तथ्य के बावजूद कि इसका स्वाद थोड़ा सूखा है, स्तन को सबसे अधिक माना जाता है... उपयोगी भागशव, क्योंकि इसमें बिल्कुल भी वसा या कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, केवल पानी और प्रोटीन होता है।

आवेदन

कैसे आहार उत्पादतुर्की को लंबे समय से उनके फिगर को देखने वालों द्वारा सराहा गया है। वास्तव में, न्यूनतम सामग्रीवसा और कार्बोहाइड्रेट, इस मांस की 99% तक अवशोषित होने की क्षमता के साथ, आपको भूख का अनुभव किए बिना सीमित मात्रा में कैलोरी प्राप्त करने की अनुमति देता है। लेकिन यह उपयोग करने का एकमात्र अवसर नहीं है अनन्य विशेषताएंयह उत्पाद।

इसका उपयोग खेल पोषण में क्यों किया जाता है?

खेल में सक्रिय रूप से शामिल लोगों के बीच तुर्की निस्संदेह नेता है। इसका उपयोग न केवल पेशेवर एथलीटों को, बल्कि उन लोगों को भी, जिनके दैनिक कार्य में कठिन शारीरिक श्रम शामिल है, सक्रिय शारीरिक गतिविधि के बाद जल्दी से ताकत बहाल करने की अनुमति देता है। एक अन्य महत्वपूर्ण मानदंड जो टर्की को एक एथलीट के आहार में अपरिहार्य बनाता है वह है इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री। आख़िरकार, अधिकांश खेल आहारों का लक्ष्य शरीर को यथासंभव अधिक ऊर्जा प्रदान करना है। बड़ी राशिन्यूनतम संख्या में कैलोरी और विशेष रूप से वसा वाला प्रोटीन। इस संबंध में टर्की ब्रेस्ट आदर्श है।

उबला हुआ टर्की ब्रेस्ट बन सकता है एक उत्कृष्ट विकल्पएक एथलीट के आहार में

गर्भवती महिलाओं के आहार में

गर्भवती महिला के जीवन में पोषण मूलभूत क्षणों में से एक है। आख़िरकार, वह जो खाती है वही शरीर शिशु के विकास के लिए "निर्माण सामग्री" के रूप में उपयोग करता है। वसा की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के साथ खनिजों और विटामिनों की एक बड़ी आपूर्ति पोषक तत्वों की आवश्यक आपूर्ति प्राप्त करना आसान बनाती है। इसके अलावा, टर्की मांस तनाव और अवसाद से निपटने में मदद करता है।

टर्की के मांस में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है। यह एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार हार्मोन।

बच्चों के लिए लाभ

टर्की मांस एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है, और यह गुण इसे बिना किसी डर के मेनू में शामिल करने की अनुमति देता है, यहां तक ​​​​कि उन बच्चों के लिए भी जो इससे ग्रस्त हैं। अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, मांस उत्पादों को 7-8 महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, और टर्की स्तन इसके लिए सबसे उपयुक्त है। शरीर में आसानी से अवशोषित होने की क्षमता के कारण, यह बच्चे के अभी तक बहुत विकसित नहीं हुए पाचन तंत्र पर ज्यादा दबाव नहीं डालता है। प्रथम पूरक आहार के रूप में वे देना शुरू करते हैं मांस प्यूरीएक चम्मच की नोक पर, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हुए। 9 महीनों में, दैनिक भाग 20 से 40 ग्राम तक होना चाहिए, और एक वर्ष तक - 60-70।

वीडियो: टर्की मांस के आहार संबंधी गुण

टर्की या चिकन - क्या चुनना है

चिकन और टर्की मांस के बीच चयन करते समय, सबसे पहले आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आप उन्हें खाने से क्या उम्मीद करते हैं और आप खाना पकाने की कौन सी विधि चुनेंगे। अगर हम कैलोरी की बात करें तो यहां टर्की चिकन से आगे है, हालांकि इनके बीच का अंतर इतना ज्यादा नहीं है।

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की तुलनात्मक तालिका (दैनिक मूल्य का%)

लेकिन इसके अलावा उपयोगी पदार्थऔर विटामिन आज आपके आहार को अवांछित तत्वों से "समृद्ध" करने की उच्च संभावना है रासायनिक योजक. और इस मामले में, चिकन और टर्की के बीच का अंतर बहुत बड़ा होगा। हर कोई जानता है कि बेईमान उत्पादक, पैसे बचाने और पक्षियों का वजन जल्दी बढ़ाने के लिए, विभिन्न रसायनों और योजकों का उपयोग कर सकते हैं। इस संबंध में टर्की की तुलना में मुर्गियों की मांग बहुत कम है। उत्तरार्द्ध फ़ीड और रहने की स्थिति के बारे में बहुत चयनात्मक हैं, जो उनके मांस की उच्च कीमत की व्याख्या करता है। लेकिन, दूसरी ओर, यह सुनिश्चित करता है कि टर्की को पालने के दौरान केवल प्राकृतिक भोजन का उपयोग किया जाता है।

मैं खुद टर्की पालता हूं और मुझे पता है कि उन्हें पालना कैसा होता है। टर्की के पक्षी बहुत नख़रेबाज़ होते हैं और वे केवल रसायनों वाले भोजन से मर जाते हैं, इसलिए सब कुछ एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसलिए उनके लिए कीमत अधिक है, विशेष रूप से उनके लिए, हम हर दिन आलू, गाजर, गोभी, तोरी, कद्दू और यह सब पकाते हैं। अनाज और मिश्रित चारे के साथ, और मुर्गियां वह सब कुछ खा जाती हैं जो खराब है, विशेष रूप से ब्रॉयलर जो मांस के लिए उपयोग किए जाते हैं, उन्हें पालना वास्तव में बहुत आसान होता है।

तातियाना
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

मतभेद और संभावित नुकसान

टर्की मांस का वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। विचार करने योग्य एकमात्र बात यह है कि इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, इसका सेवन क्रोनिक रीनल फेल्योर या गाउट से पीड़ित लोगों तक ही सीमित होना चाहिए। इसके अलावा, चूंकि इसके फाइबर में बहुत अधिक सोडियम होता है, इसलिए गर्भवती महिलाओं और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को नमक की मात्रा के बारे में अधिक सावधान रहना चाहिए जिसके साथ पकवान का स्वाद लिया जाएगा। यह थोड़ा कम नमक वाला हो तो बेहतर है, अन्यथा धमनी दबावबढ़ सकता है।

कैसे चुने

आज आप लगभग किसी भी रूप में टर्की मांस खरीद सकते हैं बिक्री केन्द्र. निर्माता एक विशाल चयन प्रदान करते हैं - आप एक संपूर्ण शव खरीद सकते हैं या पहले से ही अर्ध-तैयार उत्पादों में विभाजित कर सकते हैं, जमे हुए या ठंडा कर सकते हैं। लेकिन मांस खरीदते समय, आपको उन नियमों की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए जो सभी को ज्ञात हैं:

• टर्की का शव, यदि आप इसे पूरा खरीदते हैं, तो मांसल होना चाहिए, मोटे पैर और स्तन के साथ, इसकी त्वचा पर धब्बे नहीं होने चाहिए, और रंग हल्का, पीलापन लिए रहना चाहिए;
• दबाने के बाद छेद ताजा मांसशीघ्र स्वस्थ होना चाहिए;
• ठंडे उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा की जाती है;
• खाना पकाने से तुरंत पहले टर्की को डीफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है - कब कमरे का तापमानशव में बैक्टीरिया तेजी से पनपने लगते हैं, जो दोबारा जमने पर नहीं मरते।

किसके साथ खाना बनाना है

टर्की पकाने की कई रेसिपी और विधियाँ हैं। इसे बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, इसके आधार पर पेट्स और सॉसेज तैयार किये जा सकते हैं और स्मोक किया जा सकता है।

धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए टर्की आदर्श है

• टर्की का स्वाद पूरी तरह से फल से पूरित होता है। बेर, संतरा, कीनू, कीवी न केवल पकवान का स्वाद बढ़ाएंगे ताज़ा नोट, लेकिन सॉस बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में भी काम करेगा।
• टर्की मांस पकाने में आप जिन जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं उनमें थाइम, थाइम, सीलेंट्रो, अजमोद और मेंहदी शामिल हैं। इन व्यंजनों में सौंफ, अजवाइन और जलकुंभी भी अच्छे लगते हैं, लेकिन लाल या सफेद प्याज मांस के स्वाद को कुछ हद तक खत्म कर देंगे, और इसलिए लीक का उपयोग करना बेहतर है।
• जब साइड डिश की बात आती है, तो यह आपकी प्राथमिकताओं का मामला है। टर्की आलू, चावल, उबली और पकी हुई सब्जियों और फलियों के साथ अच्छा लगता है। टर्की मांस का उपयोग करके व्यंजन तैयार करते समय, आप केवल अपनी कल्पना तक ही सीमित रह सकते हैं।

वीडियो: आलू के साथ बेक्ड टर्की कैसे पकाएं

टर्की को उचित रूप से सबसे अधिक आहार वाले में से एक माना जाता है मांस उत्पादों, जो उपभोक्ता बाजार पर प्रस्तुत किए जाते हैं। इस मीट को अपनी डाइट में शामिल कर आप न सिर्फ इसका लुत्फ उठाएंगे नाजुक स्वाद, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए गंभीर सहायता भी प्रदान करते हैं। टर्की मांस है सार्वभौमिक उत्पाद, जो सभी के लिए उपयुक्त है - उन बच्चों से लेकर जो अभी पूरक आहार प्राप्त करना शुरू कर रहे हैं, उन एथलीटों तक जिनका काम भारी तनाव के बाद जल्दी से ठीक होना और शारीरिक फिटनेस बनाए रखना है। इसकी अनूठी संरचना आपको अतिरिक्त वसा और कार्बोहाइड्रेट से बचते हुए, एक छोटे से हिस्से में भी आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने की अनुमति देती है।

टर्की को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संरचना में संतुलित एक स्वस्थ और आहार मांस माना जाता है। इसमें कोलेस्ट्रॉल कम होता है, आसानी से पच जाता है, इसमें मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, इससे एलर्जी नहीं होती है और यह नवजात शिशुओं को खिलाने के लिए उपयुक्त है। - घरेलू आहार के लिए आदर्श मांस, इसलिए आज हम चुनने के लिए स्टोर या बाज़ार जा रहे हैं अच्छा टर्की, जिसकी गुणवत्ता व्यंजनों के स्वाद, आकर्षण और निश्चित रूप से लाभों को निर्धारित करती है। मैं अपने परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट और ताज़ा बनाना चाहता हूँ। घर का बना भोजन, इसलिए आपको टर्की पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए।

दिखने में टर्की मांस कैसे चुनें

उच्च गुणवत्ता वाले टर्की में लाल रंग के विभिन्न रंग होते हैं - यह नरम गुलाबी या गहरा लाल हो सकता है। लाल मांस में अधिक प्रोटीन और कम वसा होती है, जबकि हल्के मांस में इसके विपरीत होता है, इसलिए टर्की मांस के साथ गुलाबी मांसपेशियों का ऊतक. पक्षी की त्वचा सूखी, सख्त और चिकनी होनी चाहिए, लेकिन फिसलन वाली नहीं, क्योंकि इससे पता चलता है कि मांस बहुत लंबे समय से काउंटर पर रखा हुआ है। शव को महसूस करते समय, इसे अपनी उंगली से दबाएं - यदि दांत बना रहता है, तो इसका मतलब है कि मांस ताजा नहीं है और खरीदने लायक नहीं है, चाहे कीमत कितनी भी आकर्षक क्यों न हो।

एक टर्की का वजन लगभग 5-10 किलोग्राम होना चाहिए - इस वजन पर इसका मांस सबसे स्वादिष्ट होता है। पक्षी के शरीर का वजन जितना अधिक होगा, वह उतना ही पुराना होगा, और पुराना मांस भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह बहुत सख्त और सूखा होता है। टर्की का मांस कोमल और नरम होता है, लेकिन इसे अपरिपक्व माना जाता है क्योंकि इसमें विटामिन और पोषक तत्व कम होते हैं।

टर्की चुनते समय, स्कैलप और पैरों पर ध्यान दें। कंघी आमतौर पर हल्के रंग की होती है, और युवा पक्षी के पैर गोल, चिकने और भूरे रंग के होते हैं। टर्की का पेट नरम, नम और थोड़ा चमकदार होता है, और शव को सुखद और ताज़ा गंध के साथ दाग और क्षति से मुक्त होना चाहिए।

कौन सा टर्की मांस बेहतर है: खेती और भंडारण की स्थिति

यदि आपके पास कोई विकल्प है, तो ऐसे पक्षी खरीदें जो पिंजरे के बजाय जंगल में पाले गए हों। तथ्य यह है कि सक्रिय आंदोलन, स्वस्थ स्थितियाँसामग्री, प्राकृतिक भोजन और भरपूर धूप का मांस के स्वाद पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, जो पोल्ट्री फार्मों में रहने वाले पक्षियों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि टर्की का पालन-पोषण हुआ अच्छी स्थिति, अपना स्वाद नहीं खोता है और पोषण का महत्वउम्र बढ़ने के साथ भी. यह पता चला है कि कृषि जैविक उत्पाद एक परिवार के भरण-पोषण के लिए आदर्श हैं।

स्टोर में जमे हुए को चुनना मुश्किल है, क्योंकि इसे छूना और कोमलता और लोच की जांच करना असंभव है। इस मामले में, आपको निर्माता पर भरोसा करना होगा और सस्ते उत्पाद का पीछा नहीं करना होगा, क्योंकि, एक नियम के रूप में, यह संदिग्ध गुणवत्ता का है। कुछ मामलों में, जमे हुए मुर्गे जीवनरक्षक हो सकते हैं, खासकर छुट्टियों से पहले, जब बाजारों में अफरा-तफरी और उत्साह होता है। कम से कम अमेरिकी गृहिणियां पहले से ही इस बात का ध्यान रख रही हैं कि थैंक्सगिविंग डे पर उन्हें भोजन के बिना नहीं छोड़ा जाएगा। उत्सव की मेज, जिसे हमेशा स्वादिष्ट बेक्ड टर्की से सजाया जाता है। पहले से मांस खरीदते समय, उत्पाद की समाप्ति तिथि और पैकेजिंग की जकड़न की जांच अवश्य कर लें।

टर्की को आमतौर पर शुरुआती शरद ऋतु में मार दिया जाता है सही वक्तताजे मांस की खरीद - अक्टूबर से दिसंबर तक।

टर्की के कौन से हिस्से खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं?

टर्की जांघ और सहजन को सबसे स्वादिष्ट और माना जाता है निविदा मांस, कोमलता में सूअर के मांस से कमतर नहीं, खासकर अगर पन्नी में या आस्तीन में पकाया गया हो। इसके अलावा, इसे स्टफ किया जाता है, पकाया जाता है और कटलेट के लिए कीमा बनाया जाता है। टर्की मांस का पिछला हिस्सा भी कम स्वादिष्ट नहीं है, जिसकी कीमत भी किफायती है। इसे पहले मैरीनेट किया जाता है, और फिर स्टू किया जाता है, तला जाता है, बेक किया जाता है और सूप में मिलाया जाता है। टर्की फ़िललेट, विशेष रूप से स्तन, किसी भी व्यंजन के लिए उपयोग किया जाता है और शिशु आहार में अपरिहार्य है।

मांसल टर्की गिज़र्ड एस्पिक और रोस्ट के लिए उपयुक्त हैं; वे लीवर से बने होते हैं स्वादिष्ट पेट्स, और दिल को सलाद और सूप में जोड़ा जाता है। टर्की के पंख को उबाला जाता है, तला जाता है, बेक किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है, गर्दन को जेली वाले मांस और सूप के लिए खरीदा जाता है, और टर्की का पिछला हिस्सा समृद्ध, मोटा और मसालेदार होता है। सुगंधित शोरबे. बेकिंग के लिए, एक जला हुआ आधा शव और एक शव लें, जो सब्जियों, फलों, नट्स और चावल से भरा हो।

मनमौजी पेटू का मानना ​​है कि सर्वोत्तम केवल उत्तरी अमेरिका और कनाडा में उगाए जाते हैं। हालाँकि, आप हमसे भी खरीद सकते हैं अच्छा पक्षी, यदि आप स्थानों को जानते हैं और जटिलताओं को समझते हैं सही चुनाव. समय के साथ, अनुभव आएगा, और आप सटीक निर्धारण करना सीखेंगे अच्छा टर्कीजिससे स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजनके लिए बड़ा परिवार. टर्की को अलग-अलग तरीकों से पकाएं और "ईट एट होम" वेबसाइट के पाठकों के साथ रेसिपी साझा करें!

टर्की मांस अपने तरीके से रासायनिक संरचनाबहुत अनोखा. उत्पाद को उन लोगों के बीच महत्व दिया जाता है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं। विशेषज्ञ विविधता लाने की सलाह देते हैं दैनिक मेनूयदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है तो एक समान व्यंजन। आइए विचार करें कि उत्पाद के लाभ और हानि क्या हैं।

टर्की की कैलोरी सामग्री और संरचना

1. प्रभावशाली सूची के साथ टर्की काफी स्वास्थ्यप्रद मांस है आवश्यक तत्वएक व्यक्ति के लिए. एंजाइमों के बीच सबसे बड़ी संख्याइसमें निकोटिनिक एसिड, टोकोफ़ेरॉल, रेटिनॉल, विटामिन के, बी शामिल हैं।
2. यह उत्पाद फॉस्फोरस, पोटेशियम, आयोडीन, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम से भी समृद्ध है। इस सूची के अलावा, आप परमाणु सोना, प्रोटीन और फाइबर के रूप में काफी दिलचस्प पदार्थ पा सकते हैं। थायमिन, लाइसिन, हिस्टिडीन और आइसोल्यूसीन के बारे में मत भूलना।
3. 100 ग्राम उत्पाद में केवल 75 मिलीग्राम होता है। कोलेस्ट्रॉल, जो बिना किसी नुकसान के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है संचार प्रणाली. इसके अलावा, टर्की मांस में पाया जाने वाला एंजाइम अन्य उत्पादों के साथ आने वाले हानिकारक लिपिड के संश्लेषण को रोकता है।
4. मांस शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को पूरी तरह से तेज करता है, ऊतकों को महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है। उत्तरार्द्ध, बदले में, पैथोलॉजी और ऑन्कोलॉजी के रूप में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है।
5. अध्ययनों से पता चला है कि मांस आयरन से भरपूर होता है, जो एनीमिया की उत्कृष्ट रोकथाम है। इसलिए, उत्पाद को अवश्य शामिल किया जाना चाहिए रोज का आहारपोषण। पकवान के व्यवस्थित सेवन से एनीमिया के विकास के जोखिम को रोका जा सकेगा।
6. यदि आप दो प्रकार के मांस - लाल और टर्की की तुलना करें, तो बाद वाले में 2 गुना अधिक आयरन होगा। दूसरे प्रकार के उत्पाद की संरचना के मूल्य के बारे में जाने बिना, डॉक्टर अक्सर पहले विकल्प की सलाह देते हैं। पोल्ट्री मांस भी मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
7. टर्की मांस में फास्फोरस की उपस्थिति लगभग लाल मछली के बराबर होती है। इससे शरीर में कैल्शियम बिना किसी परेशानी के अवशोषित हो जाता है। परिणामस्वरूप, सभी हड्डी के ऊतक पूरी तरह से मजबूत हो जाते हैं। बाल काफी बेहतर हो जाते हैं, नाखून प्लेट बहाल हो जाती है।
8. सूक्ष्म तत्वों की प्रचुरता का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह जानने योग्य है कि पोल्ट्री मांस में वील और बीफ की तुलना में सोडियम की मात्रा कई गुना अधिक होती है। इसे सत्यापित करने के लिए, बस टर्की को पकाएं और उसका स्वाद लें।
9. मुर्गी का मांस प्रसिद्ध है उच्च सामग्रीप्राकृतिक प्रोटीन, इसलिए मांसपेशी फाइबर के निर्माण के लिए एथलीटों के बीच उत्पाद की मांग है। टर्की की कैलोरी सामग्री 100-190 किलो कैलोरी तक होती है, केवल पक्षी के हिस्सों में अंतर होता है।

शरीर पर टर्की का प्रभाव

• हेमटोपोइजिस में सक्रिय रूप से भाग लेता है;
• चयापचय को स्थिर करता है;
• सेलुलर स्तर पर ऊतक नवीकरण को उत्तेजित करता है;
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• मस्तिष्क गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• गतिविधि को सामान्य करता है अंत: स्रावी प्रणाली;
• एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को दबाता है;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और हाइपोटेंशन के लिए उत्कृष्ट;
• रक्त वाहिकाओं और हृदय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• निष्क्रिय ऊतक की ताकत में काफी वृद्धि होती है;
• अनिद्रा और अवसाद से निपटने में मदद करता है;
• समय से पहले बुढ़ापा आने से रोकता है;
• पुरुष शक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

1. टर्की में बहुत सारा अच्छा, आसानी से पचने वाला प्रोटीन होता है। इसकी कमी से त्वचा पीली हो जाती है, व्यक्ति सुस्त महसूस करता है और थकान दिखाई देने लगती है। मनोबल बढ़ाने के साथ-साथ मांसपेशियों (एथलीटों के लिए प्रासंगिक) हासिल करने के लिए तुर्की आवश्यक है। मांस में कुख्यात मछली की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है।
2. टर्की का व्यवस्थित सेवन आपको गुणवत्तापूर्ण नींद और एक अच्छा मनो-भावनात्मक वातावरण प्रदान करेगा। कुछ ही समय में आप घबराहट, चिंता और डर से छुटकारा पा सकते हैं। यह सब ट्रिप्टोफैन की बदौलत संभव हो पाता है - आवश्यक अमीनो एसिड, जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करना चाहिए।
3. दिलचस्प बात यह है कि टर्की आनंद हार्मोन के उत्पादन को तेज करता है। मांस खाने से आपका मूड बेहतर होता है, आपको ऊर्जा मिलती है और शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं।
4. इसमें बहुत सारा फास्फोरस होता है, जो दांतों और इनेमल, हड्डी के ऊतकों, बालों और नाखूनों की मजबूती के लिए जिम्मेदार होता है। इस तत्व के बिना दांत टूटने लगते हैं, नाखून छिलने लगते हैं और बाल झड़ने लगते हैं। यह अस्थिर हार्मोनल वातावरण वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सच है।
5. टर्की खाने से थायरॉयड ग्रंथि को फायदा होता है। इसमें 100 ग्राम वजन वाली एक सर्विंग शामिल है। सेलेनियम का दैनिक मान जमा हो जाता है। यह घटक संपूर्ण अंतःस्रावी तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह हार्मोन का संतुलन बनाए रखता है।
6. टर्की कैंसर के विकास को रोकता है। इसके घटक तत्वों का उपयोग अक्सर उन दवाओं में जोड़ा जाता है जिनका उद्देश्य कैंसर से लड़ना है। यह सब घातक ट्यूमर में ऑक्सीजन और रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करने की मांस की क्षमता के बारे में है। लाभकारी प्रभावसबसे अधिक ग्रासनली, फेफड़ों में देखा जाता है, मूत्राशय, त्वचा, प्रोस्टेट।
7. मांस में बहुत सारा विटामिन बी12 होता है, जो संज्ञानात्मक कार्यों के लिए जिम्मेदार होता है। यह पदार्थ होमोसिस्टीन की मात्रा को कम करता है, जो अक्सर विकारों को भड़काता है।
8. तुर्की में अपेक्षाकृत कम है ग्लिसमिक सूचकांक, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए मधुमेह रोगियों द्वारा इसका सेवन किया जाता है। उत्पाद भी प्रदर्शित होता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, और इससे एथेरोस्क्लेरोसिस, वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस की रोकथाम होती है।
9. टर्की मांस आहार में मुख्य भागीदार है उचित पोषण. उत्पाद में चयापचय को बढ़ाने और भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ाने के गुण हैं। इसके अलावा टर्की खाने के बाद व्यक्ति को भूख नहीं लगती है। मांस आंतों की सफाई को प्रभावित करता है, इससे सबसे अधिक रुकावट दूर होती है।
10. उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, जो टर्की में बड़ी मात्रा में जमा होता है, पुरुष एथलीटों को तेजी से वजन बढ़ाने की अनुमति देता है। मांसपेशियाँ सही ढंग से बनती हैं और लंबे समय तक आराम करने पर टूटती नहीं हैं। बहुत गहन व्यायाम के दौरान टर्की खाना चाहिए।
11. अग्न्याशय के कामकाज में सहायता के लिए टर्की खाना उपयोगी है। वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें उन्होंने यह साबित कर दिया दैनिक उपयोग 150 जीआर. मांस अग्न्याशय के कैंसर की संभावना को कम करता है।
12. टर्की मांस से पकाया गया शोरबा शरीर पर अच्छा प्रभाव डालता है। इसे श्वसन संक्रमण, फ्लू और गले में खराश की रोकथाम और उपचार के रूप में उपयोग करें। यह रचना हाल ही में हुए ऑपरेशन या गंभीर बीमारी के बाद ठीक होने में मदद करती है।
13. टर्की का मांस गर्भवती लड़कियों और बच्चों के लिए अच्छा होता है। पहले मामले में, प्रोटीन की कमी की भरपाई की जाती है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्रऔर भ्रूण का कंकाल. दूसरे में, हड्डी के ऊतकों और दांतों की संरचना में सुधार होता है, और क्षय को रोका जाता है।

1. यदि अनुशंसित के अनुसार मांस का सेवन किया जाए तो तुर्की किसी वयस्क के शरीर के लिए खतरा पैदा नहीं करता है दैनिक मानदंड. हालाँकि, यह उत्पाद से संभावित एलर्जी और इसकी व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में याद रखने योग्य है। ऐसे मामले अत्यंत दुर्लभ हैं, लेकिन होते हैं।
2. जिन लोगों को निम्नलिखित बीमारियाँ हैं, उन्हें टर्की मांस के सेवन से बचना चाहिए: गठिया, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की विफलता, यूरोलिथियासिस।
3. प्रोटीन के बड़े संचय वाले खाद्य पदार्थ मानव यकृत पर भार डालते हैं। आंतरिक अंग इस तरह के प्रवाह का सामना नहीं कर सकता, जिससे पित्त को निकालना मुश्किल हो जाता है।
4. जहां तक ​​उच्च रक्तचाप के रोगियों की बात है, आपको टर्की मांस को अपने आहार से पूरी तरह बाहर करने की ज़रूरत नहीं है। उत्पाद का उपयोग बिना नमक और मसाले के ही करें। अधिक विस्तृत जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।
5. मुर्गे की खाल में बहुत अधिक मात्रा में हानिकारक वसा होती है जिसकी शरीर को आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप यौवन बनाए रखना चाहते हैं और लंबे समय तक जीवित रहना चाहते हैं, तो केवल गूदा, टांगें या पंख ही खाएं। किसी से पहले उष्मा उपचारत्वचा से छुटकारा.
6. यदि आप अपने बच्चे के आहार में टर्की शामिल करने की योजना बना रहे हैं, तो कच्चे माल की ताजगी का ध्यान रखें। पक्षी के स्वास्थ्य के बारे में सुनिश्चित करने के लिए दोस्तों से टर्की खरीदने की सलाह दी जाती है।

टर्की मांस को शरीर के लिए एक मूल्यवान उत्पाद माना जा सकता है। रचना लगभग किसी भी व्यक्ति के आहार में पूरी तरह फिट बैठती है। इस मांस की मदद से, आप अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं, मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं, या अपने स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं।

वीडियो: टर्की मांस के फायदे और नुकसान