ताजा गोभी का सलाद: तस्वीरों के साथ बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद रेसिपी। ताजा गोभी का सलाद "सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!"। नींबू के रस और सोया सॉस के साथ सलाद

यहां तक ​​​​कि महान पाइथागोरस ने गोभी के बारे में कहा कि यह एक हंसमुख मूड बनाता है और जोश बनाए रखता है। इस सब्जी के बारे में इसी तरह के बयान अन्य महान पूर्वजों के हैं, उदाहरण के लिए, हिप्पोक्रेट्स, गैलेन, अरस्तू, डायोस्कोराइड्स। और उनके शब्दों पर भरोसा किया जा सकता है, क्योंकि उन्होंने ऐसा विज्ञापन या लाभ के लिए नहीं किया, बल्कि अनुभव, संवेदनाओं और अंतर्ज्ञान से आगे बढ़े। और केवल सदियों बाद, वैज्ञानिक यह समझाने में सक्षम थे कि गोभी के प्रति इस तरह के रवैये की क्या व्याख्या है।

तथ्य यह है कि इस अद्भुत सब्जी के लाभ वस्तुतः हर चीज में, इसके पत्तों में और तने (स्टंप) में होते हैं। इसमें ऐसा है बड़ी राशिके लिए उपयोगी मानव शरीरतत्वों और विटामिनों का पता लगाएं, जिनकी तुलना किसी भी अन्य सब्जी गोभी से करना मुश्किल है। गोभी के रस को लंबे समय से कई बीमारियों का इलाज माना जाता रहा है। जठरांत्र पथ, मधुमेह, ब्रोंकाइटिस, गुर्दे। और, ज़ाहिर है, यह चमत्कारी उत्पाद उन लोगों के लिए अनिवार्य है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का फैसला करते हैं। और यह न केवल इस तथ्य से समझाया गया है कि गोभी फाइबर में बहुत समृद्ध है, बल्कि कुछ लोगों द्वारा भी चमत्कारी संपत्ति, शरीर की आंतरिक शक्तियों को लॉन्च करना और संघर्ष करना अधिक वजन. और यहां विशेष रूप से सख्त आहार की आवश्यकता नहीं है। आपको बस नाश्ते के लिए गोभी का सलाद खाने की जरूरत है, और रात के खाने को उसी सलाद के साथ पूरक करें (बिल्कुल प्रतिस्थापित न करें, लेकिन केवल पूरक)। परिणाम आपको इंतजार नहीं करवाएगा।

प्राचीन ग्रीस और रोम से निकलकर, गोभी ने पूरे यूरोप पर विजय प्राप्त की। गोभी के साथ या उसके साथ हजारों व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन निश्चित रूप से सबसे बड़ा लाभएक आदमी ताजी गोभी लाता है।

वैसे, यहाँ ऐसे सलाद के लिए व्यंजन हैं।

टमाटर के साथ साधारण काले सलाद

हम गोभी को काटते हैं, थोड़ा नमक करते हैं, इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से तब तक गूंधते हैं जब तक कि रस न निकल जाए। थोड़ा सा वनस्पति तेल और मिलाएं। हम जोड़ते हैं:

• टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• कद्दूकस की हुई गाजर,
• पतला कटा हुआ सेब
• ताजा साग।

अंगूर या नींबू के रस के साथ सीजन। लेकिन अगर आप वसा सामग्री और कैलोरी से डरते नहीं हैं, तो आप बहुत वसायुक्त मेयोनेज़ का उपयोग नहीं कर सकते।

खीरे के साथ सफेद गोभी का सलाद

यह सलाद सबसे सरल और रसदार में से एक है। ऐसा सलाद बनाने से आसान कुछ नहीं है। पत्तागोभी को कद्दूकस कर लें, थोड़ा नमक डालें, इसे गूंद लें ताकि रस बाहर निकल जाए। ताजा खीरेतिनके में काट लें। हरी प्याज और अजमोद को काफी मोटा काट लें।

बस इतना ही! और इस सलाद के लिए ड्रेसिंग आपके स्वाद के लिए कोई भी हो सकती है। अगर आपको लो-फैट, हल्का सलाद पसंद है, तो नींबू का रस या सेब का सिरका. यदि कैलोरी गिनने का कोई मतलब नहीं है, तो आप इनमें से कोई भी भर सकते हैं वनस्पति तेल, बेशक जैतून बेहतर। और हां, मेयोनेज़ के साथ यह सलाद कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

खीरे और मकई के साथ सफेद गोभी का सलाद

सामग्री पिछले सलाद के समान है: गोभी और खीरे। लेकिन इसके बजाय एक बड़ी संख्या मेंसाग डिब्बाबंद मकई जोड़ें।

बहुत स्वादिष्ट और काफी सुंदर। नरम मक्कासख्त सब्जियों (गोभी और खीरे) को बहुत अच्छी तरह से नरम करें।

मसालेदार मशरूम के साथ गोभी का सलाद

हम गोभी को किसी भी सलाद के लिए तैयार करते हैं। हम इसे काटते हैं और रस को बाहर निकलने के लिए इसे अपने हाथों से कुचलते हैं। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। कड़वाहट को दूर करने के लिए आप प्याज छिड़क सकते हैं। नींबू का रसया ऊपर उबलता पानी डालें। यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।

हम गोभी को मशरूम के साथ मिलाते हैं, साग काटते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं। इस सलाद के लिए, इस ड्रेसिंग का उपयोग करना सबसे अच्छा है: वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ थोड़ी सी चीनी मिलाएं। आप इस सलाद में कद्दूकस की हुई गाजर मिला सकते हैं।

गोभी के साथ केकड़े का सलाद

और यहाँ एक दिलचस्प है उपयोगी विकल्पसबका पसंदीदा" केकडे का सलाद". हम आधा गोभी काटते हैं, इसे अपने हाथों से रस के लिए गूंधते हैं। नमक, काली मिर्च और तेल के साथ मौसम। मिक्स करें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।अब क्यूब्स में काट लें क्रैब स्टिकऔर गोभी के साथ मिलाएं। हम सलाद में डिब्बाबंद मकई का एक जार जोड़ते हैं, पहले से रस निकाल देते हैं। हम प्याज को छल्ले में काटते हैं, कड़वाहट को दूर करने और सलाद में जोड़ने के लिए इसके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। और अजमोद डालें। मेज पर मिलाएं!

उज्ज्वल और स्वादिष्ट ताजा गोभी का सलाद

बेशक उत्सव का विकल्पसलाद पत्ता। सबसे पहले, यह मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है, और दूसरी बात, निश्चित रूप से, सभी सब्जियों को पहले से खरीदा जाना चाहिए, वे बस रेफ्रिजरेटर में झूठ नहीं बोलेंगे। लेकिन यह चिंता इसके लायक है। तो हमें चाहिए ये सब्जियां:

1. सफ़ेद पत्तागोभी,
2. नीली गोभी,
3. शिमला मिर्च(लाल और बरगंडी)
4. खीरे,
5. गाजर,
6. सलाद पत्ता,
7. समुद्री शैवाल

बेशक . के बारे में समुद्री सिवारमुझे सोचना चाहिए। वह मसाला डालती है, लेकिन हर कोई उसे प्यार नहीं करता।

सभी सब्जियों को इसी तरह से काटा जाता है। ईंधन भरना या जतुन तेलनींबू के रस के साथ। इस सलाद में मेयोनेज़ काम नहीं करेगा, क्योंकि यह इस व्यंजन के सभी चमकीले रंगों को कवर करेगा।

जापानी गोभी का सलाद

यह सलाद ड्रेसिंग के बारे में है। इसे सोया सॉस से बनाया जाता है। तो ईंधन भरने के लिए हमें चाहिए:

1. सोया सॉस - 2 चम्मच
2. शहद - 1/2 छोटा चम्मच
3. वरमाउथ - 1 बड़ा चम्मच
4. सेब का सिरका - 1 चम्मच
5. जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

सभी अवयवों को मिलाया जाता है और ड्रेसिंग प्राप्त की जाती है। ताजा गोभी के 0.5 किलो की दर से सलाद तैयार करने के लिए इतनी मात्रा में ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

और क्या सलाद है! बाह्य रूप से साधारण, लेकिन बहुत मसालेदार और मूल स्वाद के साथ।

लाल गोभी विटामिन सलाद

यह शीतकालीन संस्करणलेट्यूस, जब गोभी और आलू सुपरमार्केट में प्रबल होते हैं। लाल गोभी अपने आप में सख्त होती है, इसलिए इसे सलाद में नरम करने की जरूरत है। कैसे? डिब्बाबंद मक्का, किशमिश और पनीर। स्वादिष्ट प्राप्त होता है।

सलाद सामग्री:

1. गोभी "नीला" - 1/2 किलो
2. किशमिश (अधिमानतः हल्की) - 50 ग्राम
3. पनीर - 150 ग्राम
4. मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
5. हरा सेब - 1 पीसी (छोटा)
6. मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
7. अजमोद - थोड़ा सा

आपको इस सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि अचार और मेयोनीज देता है पर्याप्तनमक। पनीर और छिलके वाले सेब को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

चूंकि गोभी स्वाद के लिए एक "ताजा और सरल" सब्जी है, इसलिए सलाद में स्मोक्ड और छिलके वाली गोभी डालें चिकन ब्रेस्ट. और आगे:

1. प्याज का आचार,
2. बारीक कद्दूकस की हुई गाजर
3. साग।

जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ बूंदा बांदी सलाद।

मूली और चिकन के साथ गोभी का सलाद

यह एक स्प्रिंग सलाद है। वसंत ऋतु में, मूली युवा, रसदार होती है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अच्छी तरह से चलती है। गोभी और मूली के साथ क्लासिक सलाद के लिए, यहाँ इसे स्लाइस में जोड़ा जाता है उबला हुआ चिकन. सलाद को जैतून के तेल या सिर्फ नींबू के रस से तैयार किया जाता है।

कल्पना के रूप में, आप भुने हुए तिल जोड़ सकते हैं।

लोकशिना के साथ गोभी का सलाद

यह ताजी गोभी के साथ सलाद का एक एशियाई संस्करण है। थोड़ा सा उबला हुआ "मिविना" या "लोकशिना" मिलाया गया। सलाद सामग्री:

1. ताजा सफेद गोभी
2. नूडल्स फास्ट फूड(मिविना)
3. हरा प्याज
4. काजू (तले हुए कद्दू के बीज से बदला जा सकता है - बहुत स्वादिष्ट)
5. जैतून का तेल (ड्रेसिंग के लिए)
6. सेब साइडर सिरका (हल्का छिड़कें) या

काले और फेटा सलाद

सब कुछ सरल है, बिल्कुल। गोभी को काट लें, उपलब्ध सब्जियां (बेल मिर्च, खीरा), साग जोड़ें। सलाद को वनस्पति तेल से सजाएं। और ऊपर से टुकड़ो में कटे हुए फेटा चीज या चीज (टुकड़ों में टूटा हुआ) डाल दीजिए. यह सिर्फ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद है।

अमेरिकी आहार सलाद

यह अमेरिकी हैं जो मीठे सलाद के बजाय एक सेब जोड़ना पसंद करते हैं। लेकिन स्वाद का ऐसा अलग संयोजन: नमकीन और मीठा बहुत तीखा होता है। यह सलाद भी बहुत ताज़ा होता है। कुछ विशेषज्ञ आहार खाद्यइसे डिटॉक्स सलाद कहें। इस स्वादिष्ट के लिए आपको क्या चाहिए:

1. पत्ता गोभी
2. सेब
3. अखरोट
4. दही

कटा हुआ गोभी की शैली में सेब को लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। किशमिश को धोकर 20-30 मिनट के लिए पहले से भिगो देना चाहिए। नट्स को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. यदि आप इस सलाद को परोसने का निर्णय लेते हैं उत्सव की मेजअखरोट को बादाम से बदला जा सकता है, यह भी उत्तम होगा।

सलाद को दही से तैयार किया जाता है, लेकिन मीठा नहीं और बिना किसी एडिटिव के। घर का बना हो सकता है खट्टा दूध. यदि यह आपके लिए बहुत स्वादिष्ट नहीं है, तो क्लासिक अमेरिकी सलादबस नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।

पत्ता गोभी का ताज़ा सलाद कैसे बनाये

प्रौद्योगिकी महत्वपूर्ण है ताकि गोभी एक ही समय में नरम और रसदार हो। यहां चरण-दर-चरण विवरणखाना बनाना क्लासिक सलादताजी गोभी से।

हमें आवश्यकता होगी: सफेद गोभी, ककड़ी, अजमोद, लहसुन, नमक, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल।

पत्तागोभी को 2 भागों में काट लें और काफी तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें।

बेशक, आप चाकू को कतरन के लिए एक विशेष काटने वाले ग्रेटर से बदल सकते हैं, फिर परिणाम और भी बेहतर होगा।

शायद आज, सबसे लोकप्रिय और निश्चित रूप से में से एक स्वास्थ्यप्रद सब्जियांगोभी माना जाता है। आखिरकार, इससे बहुत सारे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत हल्के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। अक्सर गोभी का ताजा और युवा सिर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है विटामिन सलाद. एक वर्गीकरण दिलचस्प व्यंजनवास्तव में बहुत चौड़ा है, ठीक उसी तरह जैसे .

जैसा अतिरिक्त सामग्रीआप सबसे अधिक जोड़ सकते हैं सब्जियों की विविधता: यह हो सकता है (खीरे, टमाटर, गाजर, प्याज, मूली, बीट्स, बेल मिर्च), साग, साथ ही फल (सेब, संतरे, नींबू) और निश्चित रूप से जामुन, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी लें, जिसके साथ गोभी जाती है अच्छा। ये सलाद सिर्फ एक से ही नहीं तैयार किए जा सकते हैं सफ़ेद पत्तागोभी, लेकिन बीजिंग या लाल गोभी से भी, और सिरका, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करें - यह किसी के स्वाद के लिए है।

तो, आपके लिए, प्रिय पाठकों, आज मैंने ताजा गोभी सलाद व्यंजनों का एक अद्भुत चयन तैयार किया है। जहां हर सलाद की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसमें ढेर सारी चीजें होती हैं विभिन्न विटामिनजो हमारे लिए बहुत जरूरी है रोजमर्रा की जिंदगी. और यह लिंक उन लोगों के लिए है जो अतीत से चूक गए हैं।

सामग्री:

• ताजा खीरे - 3 पीसी
• युवा पत्ता गोभी - 1/2 सिर
• हरा प्याज
• गाजर - 1 पीसी।
• सॉसेज - 150 ग्राम
• हरा ढिब्बे मे बंद मटर- 1 बैंक
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

खाना पकाने के लिए सबसे पहले हमें सब कुछ तैयार करना होगा आवश्यक उत्पाद. फिर हम सभी सब्जियों को पानी में धो लें। हम गोभी लेते हैं, इसे छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और गोभी में डालें।

हम वहां बारीक कटा हुआ हरा प्याज भी डालते हैं, आप आहार में डिल या अजमोद जैसे साग भी शामिल कर सकते हैं, मुझे अभी और कुछ नहीं मिला।

खीरे और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

यह डिब्बाबंद मटर को जोड़ने और इसे मेयोनेज़, या खट्टा क्रीम या दही से भरने के लिए रहता है।

सलाद को धीरे से और अच्छी तरह मिलाएं और इसे टेबल पर परोसें।

ताजा गोभी और गाजर का सलाद - सिरका के साथ एक नुस्खा जैसे भोजन कक्ष में

सामग्री:

• सफेद गोभी - 500 r
• गाजर - 3-5 पीसी
• साग - स्वाद के लिए
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। मैं
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। मैं
• चीनी - 1.5 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम सब्जियों को पानी से अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें सूखने देते हैं और आगे बढ़ते हैं। हम गोभी के सिर को दो भागों में काटते हैं और इसे बारीक काटते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे स्वादानुसार नमक और चीनी से ढक देते हैं। ताकि गोभी सख्त न हो, मैं इसे अपने हाथों से थोड़ा कुचलता हूं।

वनस्पति तेल और सिरका के साथ कटोरे की सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग 20-30 मिनट तक पकने दें। फिर इसे बारीक कटा हुआ छिड़कें हरा प्याजऔर हरियाली।

सलाद बहुत स्वादिष्ट निकला, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी। स्वास्थ्य के लिए खाओ!

चिकन के साथ स्वादिष्ट काले सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• सफेद गोभी - 400 ग्राम
• कसा हुआ पनीर - 1/2 कप
• पटाखे या croutons
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, उसमें डालते हैं मुर्गे की जांघ का मास, नमक डालें और पकने तक 20 मिनट तक पकाएं। फिर इसे पानी से निकाल कर ठंडा होने दें।

फिर हम चिकन को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं और यह सब गोभी में डाल देते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम अपने पकवान को स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, फिर से मिलाते हैं और परोसने से ठीक पहले क्राउटन के साथ छिड़कते हैं। सलाद तैयार है, बॉन एपेतीत!

सॉसेज के साथ ताजी पत्ता गोभी का नाजुक और झटपट सलाद

सामग्री:

• सफेद पत्ता गोभी - 1/2 टुकड़ा
• हरा प्याज
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
• अजमोद और डिल - एक गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 3-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक डालें, अपने हाथों से कुचलें और एक गहरे बाउल में डालें।

हरी प्याज और अजमोद को डिल के साथ बारीक काट लें और सब्जियों में जोड़ें।

काला डालो पीसी हुई काली मिर्चऔर खट्टा क्रीम डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

और वोइला, सलाद तैयार है।

पनीर और मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद

सामग्री:

• युवा गोभी - 1 सिर
• खीरा - 2 पीसी
• फेटा चीज - 200 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। मैं
• लहसुन - 1 लौंग
• डिल - 1 गुच्छा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में या अपनी पसंद के अनुसार काट लें।

खीरे पतले अर्धचंद्र में काटते हैं।

हम गोभी को खीरे के साथ मिलाते हैं और उन पर नींबू का रस, जैतून का तेल डालते हैं और मिलाते हैं।

फेटा चीज को गूंथ लें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ सोआ, निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग डालें और इस मिश्रण को एकरूपता में लाएं।

अब हम सब्जी के हिस्से को ड्रेसिंग के साथ मिलाते हैं, स्वाद के लिए काली मिर्च, लेकिन आपको नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि फेटा चीज़ में पर्याप्त है।

स्वादिष्ट और क्रिस्पी सलाद तैयार है.

पत्ता गोभी और कॉर्न सलाद रेसिपी

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 1/2 सिर
• खीरा - 2 पीसी
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 80 जीआर
• जड़ी बूटियों और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

गोभी को बारीक काट लें, या मनमाने ढंग से काट लें।

खीरा पतली डंडियों में काटता है।

फिर हम यह सब सलाद के कटोरे में डालते हैं और मकई डालते हैं।

साग को बारीक काट लें और सभी सामग्री के साथ मिलाएं।

स्वाद के लिए नमक और खट्टा क्रीम के साथ मौसम।

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

प्लेट में रखें और परोसें।

सेब के साथ स्वादिष्ट ताजा गोभी का सलाद (वीडियो)

अपने भोजन का आनंद लें!!!

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सामग्री

• गोभी का मध्यम सिर;
• 1 बड़ा गाजर;
• ½ हरी प्याज का गुच्छा;
• 150 ग्राम ग्रीक दही;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच सरसों;
• नमक स्वादअनुसार;

खाना बनाना

गोभी को कद्दूकस कर लें। गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।

दही, नींबू का रस, सिरका, शहद, सरसों, नमक और काली मिर्च को तब तक मिलाएँ जब तक एकसमान स्थिरता. इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. ताजी पत्ता गोभी, सॉसेज और हरी मटर का सलाद

सामग्री

• गोभी का मध्यम सिर;
• 200 ग्राम सॉसेज या हैम;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

गोभी और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उनमें मटर, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. पत्ता गोभी, चिकन, एवोकाडो, आम और शिमला मिर्च का सलाद

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सामग्री

• लाल गोभी का मध्यम सिर;
• 350-400 ग्राम उबला हुआ;
• 1 एवोकैडो;
• 1 आम;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 बड़ा गाजर;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• ½ हरी प्याज का गुच्छा;
• मुट्ठी भर काजू या मूंगफली;
• 120 ग्राम;
• 2-3 बड़े चम्मच गर्म पानी;
• चावल सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• सोया सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़ा स्पून तरल शहद;
• छोटा चम्मच तिल का तेल- वैकल्पिक;
• 1 नींबू का रस;
• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च।

खाना बनाना

पत्तागोभी को काट लें, चिकन को टुकड़ों में काट लें, और छिलके वाले एवोकैडो, आम और काली मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजर. साग और नट्स काट लें। इन सामग्रियों को मिला लें।

मिक्स मूंगफली का मक्खन, पानी, सिरका, शहद, तेल, नींबू का रस और काली मिर्च चिकना होने तक और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद पर डालें।

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सामग्री

• 2-3 बड़े हरे सेब;
• 240 मिली पानी;
• नींबू के रस के 6 बड़े चम्मच;
• गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 1 बड़ा चम्मच ;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• थाइम की कुछ टहनियाँ;
• 1 चम्मच जीरा;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 120 ग्राम मेयोनेज़;
• ½ अजमोद का गुच्छा।

खाना बनाना

सेब छीलें, कोर हटा दें और फलों को आधा में काट लें। प्रत्येक आधे को पतले आधे-गोल स्लाइस में काटें। सेब को प्लास्टिक या कांच के कटोरे में स्थानांतरित करें। इनमें पानी और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

गोभी को बारीक काट लें। सरसों, चीनी, कटा हुआ अजवायन, जीरा, नमक, बचा हुआ नींबू का रस, तेल और मेयोनेज़ मिलाएं।

एक सलाद बाउल में पत्ता गोभी, सेब और कटा हुआ अजमोद डालें। जोड़ें मेयोनेज़ ड्रेसिंगऔर अच्छी तरह मिला लें।

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सामग्री

• 150-200 ग्राम कच्ची मूंगफली;
• ¼ मध्यम कांटा सफेद गोभी;
• लाल गोभी का मध्यम सिर;
• 300 ग्राम चेरी टमाटर;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 4 बड़े चम्मच नीबू का रस;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1-2 चम्मच शहद।

खाना बनाना

मूँगफली को पहले से गरम की हुई कड़ाही में रखें और 5 से 10 मिनट के लिए बीच-बीच में पलटते हुए सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें। पत्तागोभी को काट लें, चेरी टमाटर को आधा काट लें और पार्सले को काट लें।

जुडिये नींबू का रस, तेल, नमक और शहद। सब्जियों और जड़ी बूटियों को सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद को नट्स के साथ छिड़कें।

6. ताजा गोभी और स्मोक्ड पनीर का सलाद

सामग्री

• गोभी का मध्यम सिर;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• 150 ग्राम स्मोक्ड पनीर;
• 150 ग्राम

खाना बनाना

पत्ता गोभी को काट कर लहसुन को कद्दूकस कर लें। पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

ले लेना तैयार सलादरेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए। और बेहतर - रात में।

स्वादिष्टमीट्सस्वस्थ.कॉम

सामग्री

• 1 बड़ा खीरा;
• गोभी का मध्यम सिर;
• ब्रोकोली का मध्यम सिर;
• 150 ग्राम अंगूर;
• 1 नींबू का रस;
• 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एवोकाडो को छीलकर लंबाई में आधा काट लें। एक आधा और छिले हुए खीरा को काट लें पतली फाँक. पत्ता गोभी को काट लें और ब्रोकली को फ्लोरेट्स में अलग कर लें। सामग्री को एक कटोरे में डालें और पूरे अंगूर डालें।

एवोकाडो के दूसरे आधे हिस्से को कांटे से मैश करें और नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और टॉस करें।

रेसिपीलर.कॉम

सामग्री

• गोभी का मध्यम सिर;
• 1 मध्यम गाजर;
• 250-300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
• मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच चीनी;
• 4 चम्मच सफेद शराब सिरका।

खाना बनाना

गोभी को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों में अनानास के टुकड़े डालें। मेयोनेज़, चीनी और सिरका मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें।

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सामग्री

• गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 2-3 मध्यम खीरे;
• 1 प्याज;
• ½ डिल का गुच्छा;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

गोभी को छोटे पतले स्ट्रिप्स में, खीरे को आधा सर्कल में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में कटी हुई सब्जियां, मकई और कटे हुए केकड़े के टुकड़े डालें। मेयोनेज़ और नमक डालें और मिलाएँ।

ईटिंगवेल.कॉम

सामग्री

• 6 अजवाइन डंठल;
• 2 मध्यम लाल प्याज;
• 2 बड़े गाजर;
• गोभी का ½ मध्यम सिर;
• 60 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 170 ग्राम मेयोनेज़;
• 150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

अजवाइन को छोटे स्लाइस में काटें, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गोभी को कद्दूकस कर लें।

सिरका, मेयोनेज़, क्रम्बल पनीर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पनीर के मिश्रण के साथ सब्जियों को बूंदा बांदी करें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

आइए बनाते हैं पत्ता गोभी का ताजा सलाद। जैसा कि सभी जानते हैं, पत्ता गोभी में कई विटामिन और होते हैं उपयोगी पदार्थइसलिए हम आगामी सर्दियों के लिए अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए विभिन्न उपयोगी चीजों के साथ स्टॉक करना जारी रखते हैं।

ताजी गोभी से बने सलाद में ज्यादातर कैलोरी बहुत कम होती है, और अगर आप इसमें ताजी जड़ी-बूटियां और जैतून के तेल के साथ सीजन जोड़ते हैं, तो वे भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

पत्ता गोभी बहुमुखी सब्जी, जिससे केवल व्यंजन नहीं बनते। खट्टे, नमकीन, मीठे, मसालेदार संस्करणों में, इसमें हमेशा उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं।

और यह सलाद के बारे में बात करने लायक भी नहीं है - जल्दी, सरल और विविध, इसे काट लें, एक प्याज जोड़ें, इसे तेल से डालें, सलाद तैयार है, ककड़ी काट लें, नया सलाद, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी - एक नया स्वाद।

आइए ताजी गोभी का सलाद पकाना शुरू करें। क्या? आप चुनते हैं

ताजी पत्तागोभी और सिरके वाली गाजर का एक साधारण सलाद

सामग्री:

• ताजा गोभी - 300 जीआर।
• मध्यम आकार के गाजर - 1 पीसी।
• प्याज छोटा सिर - 1 पीसी।
• चीनी - 1 - 2 चम्मच।
• टेबल सिरका 9% - 1.5 चम्मच। (या स्वाद के लिए)
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लें, स्वादानुसार नमक और हाथ से अच्छी तरह मसल लें
2. मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें
3. बारीक कटा हुआ प्याज डालें
4. चीनी, सिरका और तेल डालें
5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ी देर खड़े रहने दें और फिर से मिला लें।
6. परोसने से पहले, जड़ी-बूटियों और क्रैनबेरी से गार्निश करें

स्मोक्ड सॉसेज के साथ ब्लू गोभी का सलाद

सामग्री:

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये

2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें

3. हम सब कुछ मिलाते हैं

4. चीनी, नमक स्वादानुसार डालें

6. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें

7. सलाद में आप चाहें तो डिब्बाबंद मटर भी डाल सकते हैं.

ताजा गोभी का सलाद जैसे कैंटीन में या किंडरगार्टन में

सामग्री:

• गोभी - 500 जीआर।
• खीरे - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - चुटकी भर
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• डिल - 1 गुच्छा
• काली मिर्च - एक चुटकी

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये

2. पहले खीरे से त्वचा काटकर, आधा स्लाइस में काट लें

3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें

4. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें

5. हमें सब कुछ याद रहता है ताकि पत्तागोभी रस दे और नरम हो जाए

6. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार, सिरका डालें

7. हम सब कुछ मिलाते हैं

8. चीनी डालें, मिलाएँ

9. तेल में डालें, मिलाएँ

10. 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

11. परोसने से पहले आप कोई भी मनचाहा साग सजा सकते हैं

ककड़ी और सोया सॉस के साथ युवा गोभी का सलाद

हम सलाद के लिए युवा गोभी का उपयोग करते हैं, यह वांछनीय है कि गोभी का सिर अभी तक तंग नहीं है।

ताजी पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च का सलाद

सामग्री:

• 1.5 किलो पत्ता गोभी
• 300 जीआर। गाजर
• 300 जीआर। शिमला मिर्च
• 300 जीआर। ल्यूक
• 105 जीआर। सहारा
• 1.5 बड़े चम्मच नमक
• 150 मिली वनस्पति तेल
• 150 मिलीलीटर सिरका 9%

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये

2. हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं

3. काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई

4. प्याज को पतले आधे स्लाइस में काट लें

5. तेल में डालें, सिरका डालें

7. नमक डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

8. हम इसे जार में डालते हैं और इसे अच्छी तरह से दबाते हैं ताकि गोभी नमकीन हो

सॉसेज और पनीर के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:

खाना बनाना:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, सिरका डालें और गर्म पानी डालें
2. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये
3. सॉसेज छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
4. पनीर छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
5. प्याज़ डालें, ठंडे पानी से पहले धो लें
6. पटाखे डालें, मिलाएँ
7. मेयोनेज़ के साथ तैयार, वैकल्पिक रूप से नमकीन
8. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें
9. सलाद को तुरंत मेज पर परोसा जाता है ताकि पटाखे गीले न हों।

सामग्री:

• 1 युवा गोभी
• 2 खीरा
• 7 मूली
• 2 अंडे
• 1 गुच्छा हरा प्याज
• 1 गुच्छा डिल या अजमोद
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. सख्त उबले अंडे, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें
2. पत्ता गोभी को बारीक काट लें
3. खीरा पतले आधे छल्ले में कटा हुआ
4. मूली को पतले आधे छल्ले में काट लें
5. प्याज को बारीक काट लें
6. साग को बारीक काट लें
7. नमक, तेल के साथ मौसम
8. सावधानी से चलें

3 युवा पत्ता गोभी का सलाद वीडियो रेसिपी

मैं आपको दचा में अच्छी फसल की कामना करता हूं ताकि आप स्वादिष्ट और के साथ आनंद ले सकें स्वस्थ सलादउनके रिश्तेदार और दोस्त। आखिरकार, ऐसे सलाद तैयार करने के लिए बहुत समय, विशेष पाक कौशल और विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

किस तरह का ताजा गोभी का सलाद तैयार किया जा सकता है? सबसे पहले, यह गोभी के प्रकार पर निर्भर करता है, क्योंकि वे सफेद गोभी से सलाद, सलाद से तैयार करते हैं चीनी गोभी, फूलगोभी का सलाद, फूलगोभी का सलाद लाल पत्ता गोभी, से सलाद चीनी गोभी, से सलाद ब्रसल स्प्राउट, नीली गोभी का सलाद या नीली गोभी का सलाद बैंगनी गोभी, से सलाद एक तरह का बन्द गोबी, ब्रोकोली गोभी का सलाद, कोहलबी गोभी का सलाद। ताजी पत्ता गोभी का सलाद बेशक ज्यादा सेहतमंद होता है, हालांकि उबली हुई पत्ता गोभी का सलाद भी बनाया जाता है। यदि आप ताजा गोभी का सलाद बनाना चाहते हैं, तो व्यंजनों में सिर्फ गोभी से ज्यादा कुछ हो सकता है। Coleslaw में अक्सर अन्य सब्जियां और फल भी होते हैं। उदाहरणों में शामिल हैं कोलेस्लो और गाजर, ककड़ी और कोलेस्लो, काली मिर्च के साथ कोलेसलाव, मकई के साथ कोलेसलाव, सेब के साथ कोलेस्लो, टमाटर के साथ कोलेस्लो, बीट्स के साथ कोलेस्लो। लाल गोभी का सलाद, अन्य चीजों के अलावा, बहुत सुंदर लगता है। हम फूलगोभी सलाद की भी सलाह देते हैं। रेसिपी में अक्सर उबली या अचार गोभी का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन ताजी फूलगोभी का सलाद भी बनाया जाता है. बीजिंग गोभी के सलाद में एक नाजुक बनावट होती है, बीजिंग गोभी के साथ शाकाहारी से लेकर मांस और मछली तक विभिन्न व्यंजन हैं। ब्रोकोली, कोहलबी और अन्य प्रकार की गोभी हमारे लिए अधिक असामान्य हैं, लेकिन आप उनके साथ एक बहुत ही मूल बना सकते हैं। बंदगोभी सलाद. गोभी और अन्य के साथ सलाद नुस्खा ताजा सब्जियाँऔर फलों को अक्सर पत्तागोभी के साथ विटामिन सलाद भी कहा जाता है। गोभी आधार है, भराव लगभग कुछ भी हो सकता है। कभी-कभी एक कोलेस्लो नुस्खा अनाज का उपयोग करता है, जैसे कोलेस्लो और चावल, और एक मांस, कोलेस्लो और चिकन। और सॉसेज भी, क्योंकि सॉसेज के साथ गोभी के सलाद के लिए एक नुस्खा है। अंत में, आप गोभी के साथ केकड़ा सलाद तैयार करके समुद्री भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। इस सलाद को बनाने के लिए आपको बस केकड़े की छड़ें और गोभी की जरूरत है। अब गोभी का सलाद कैसे पकाना है इसके बारे में। जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी महिला पांच मिनट में तीन काम कर सकती है: एक घोटाला, एक बाल कटवाने और एक सलाद। सबसे पहले, यह ताजा सफेद गोभी से बने सलाद को संदर्भित करता है, जो वास्तव में बहुत जल्दी और सरलता से तैयार होता है। यदि आप सिरका के साथ कोलस्लाव चाहते हैं, तो सिरका जोड़ें, अगर मेयोनेज़ के साथ कोलेस्लो - मेयोनेज़ डाला जाए। सिरका के साथ गोभी का सलाद भूख को पूरी तरह से गर्म करता है, मुख्य पाठ्यक्रम से पहले सभी सलाद की तरह खाना अच्छा है।

पत्ता गोभी का सलाद बनाया जा सकता है साल भर. वसंत में, आप युवा गोभी का सलाद और वसंत गोभी का सलाद बना सकते हैं मौसमी सब्जियां, गर्मी। अंत में, सर्दियों में, से सलाद खट्टी गोभीतथा डिब्बाबंद सलादगोभी से। ऐसा करने के लिए, यह सीखना अच्छा होगा कि सर्दियों के लिए गोभी का सलाद कैसे पकाना है। कोलेस्लो को संरक्षित करना है उत्तम विधिअपने आप को पूरी सर्दी के लिए विटामिन प्रदान करें। जब आप सर्दियों में कुछ खस्ता और खट्टा चाहते हैं, तो गोभी का संरक्षण आपकी मदद करेगा, इस तरह से तैयार किए गए सलाद कई वर्षों तक संग्रहीत होते हैं। सर्दियों के लिए गोभी का सलादनमकीन या मैरीनेट करके तैयार किया जा सकता है। मसालेदार खाने के शौकीनों के लिए- कोरियाई व्यंजनों, उदाहरण के लिए, कोरियाई गोभी का सलाद। शीतकालीन सलादगोभी से जार में लुढ़का और एक ठंडे स्थान पर संग्रहीत। ऐसे सलाद के लिए सफेद या सफेद गोभी उपयुक्त है। फूलगोभी. सर्दियों के लिए सलाद भी लहसुन, मीठी मिर्च से तैयार किया जाता है, यह चुकंदर और गोभी का सलाद हो सकता है। मेज पर न केवल स्वादिष्ट, बल्कि खूबसूरती से सजाए गए सलाद की सेवा करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप फोटो के साथ गोभी के साथ सलाद के लिए व्यंजनों को देखें।