हैम और बीजिंग गोभी के साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद। बीजिंग गोभी सलाद व्यंजनों हैम के साथ - आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट

बीजिंग गोभी में औषधीय और है पौष्टिक गुण.

रस के संदर्भ में, कोई सलाद और कोई अन्य गोभी इसकी तुलना नहीं कर सकती है।

इसलिए से चीनी गोभीस्वादिष्ट सलाद और ऐपेटाइज़र।

चीनी गोभी और हैम सलाद - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

हम मुख्य रूप से छुट्टियों के लिए सलाद तैयार करने के आदी हैं, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में खाना बनाना चाहते हैं हल्का भोजऔर स्वादिष्ट नाश्ता.

बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद जल्दी से तैयार किया जाता है, और इसमें पर्याप्त होता है उपलब्ध उत्पाद. सिद्धांत रूप में, आप वह सब कुछ डाल सकते हैं जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में सलाद में है। बीजिंग गोभी लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यदि आप एक विटामिन "बम" बनाना चाहते हैं, तो सलाद में अधिक से अधिक साग, बेल मिर्च या अन्य सब्जियाँ डालें। आप किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं: लेट्यूस, ताजा अजमोद, अजवाइन, डिल या पालक।

सलाद को हार्दिक और कोमल बनाने के लिए, इसमें बारीक कटे अंडे, पनीर या पनीर डालें।

सभी अवयव जमीन हैं। सब्जियों को कच्चा डाला जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो उन्हें पहले से उबाला जाता है। सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक गहरे कटोरे में डालने के बाद, सलाद को मेयोनेज़, जैतून का तेल या खट्टा क्रीम के साथ नमकीन और सीज़न किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

पकाने की विधि 1. चीनी गोभी, शिमला मिर्च और हैम के साथ सलाद

घटक

बड़ी बेल मिर्च;

300 ग्राम हैम;

जतुन तेल;

300 ग्राम चीनी गोभी;

1 बैंक डिब्बाबंद मक्का.

100 ग्राम पटाखे।

खाना पकाने की विधि

1. शिमला मिर्च को धोकर तौलिये से सुखा लें। बीज सहित तने को काट लें। काली मिर्च को आधा काट लें, बाकी बीजों को अच्छी तरह साफ कर लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के लिए, लाल, मोटी दीवार वाली मिर्च लेना बेहतर होता है।

2. बीजिंग गोभी को पत्तियों में अलग करें। प्रत्येक से एक मोटी कोर काट लें और इसे छोटे तिनके में काट लें।

3. हैम को पतली पट्टियों में काटें।

4. एक उपयुक्त डिश में, कटी हुई मिर्च, हैम और बीजिंग गोभी डालें।

5. मकई का एक जार खोलें, मैरिनेड निकालें और सामग्री को सब्जियों के साथ एक कटोरे में डालें। सभी सामग्रियों को मिला लें।

6. स्लाइस राई की रोटीक्यूब्स में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 सी पर पहले से गरम ओवन में रखें। परोसने से ठीक पहले चीनी पत्तागोभी और हैम सलाद पर क्राउटन छिड़कें।

पकाने की विधि 2. सरसों के ड्रेसिंग के साथ चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

अवयव

बीजिंग गोभी - गोभी का आधा सिर;

ताजा अजमोद और डिल का एक गुच्छा;

200 ग्राम हैम;

आधा कैन हरी मटर।

ईंधन भरने

50 मिली खट्टा क्रीम;

पीसी हुई काली मिर्चकाला;

सरसों - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. बीजिंग पत्तागोभी को पत्तों में अलग कर लें, हर पत्ते का मोटा हिस्सा काट लें और ज्यादा बारीक न काटें, क्योंकि यह पत्ता गोभी अपने आप में काफी नरम होती है.

2. हैम काट लें छोटे टुकड़ों में.

3. साग को छाँटें, नल के नीचे धोएँ और रुमाल पर सुखाएँ। जितना हो सके कम से कम क्रम्बल करें।

4. गोभी और साग को एक गहरे बाउल में डालें, हरे मटर के दाने डालें और मिलाएँ।

5. एक अलग कटोरे में, सरसों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, काली मिर्च के साथ सॉस को सीज करें और कांटे से हल्के से फेंटें। सरसों की ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी सलाद और टॉस करें

पकाने की विधि 3. गोभी, बीजिंग हैम, टमाटर और अंडे के साथ सलाद

अवयव

चार अंडे;

हैम - 300 ग्राम;

नमक - एक चुटकी;

दो ताजा टमाटर;

जैतून का तेल - 100 मिली;

300 ग्राम चीनी गोभी;

200 ग्राम जैतून का तेल;

काली मिर्च - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि

1. अंडे डालें पेय जल, हल्का सा नमक डालकर उबाल लें। उबलने के क्षण से दस मिनट तक उबालें। अंडे के साथ बर्तन धारा के नीचे रखें ठंडा पानी, उन्हें ठंडा करके छील लें। अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

3. बीजिंग गोभी के कोमल हिस्से को काट लें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें।

4. टमाटर धो लें, उन्हें एक तौलिये से पोंछ लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

5. कॉर्न का जार खोलें और मैरिनेड निकाल लें। एक गहरे कटोरे में अंडे, हैम, बीजिंग गोभी और टमाटर डालें। यहां मकई डालें, नमक, काली मिर्च डालें जतुन तेलऔर चीनी गोभी और हैम के साथ धीरे से सलाद को टॉस करें।

पकाने की विधि 4. चीनी गोभी, खीरे और हैम के साथ सलाद

अवयव

चीनी गोभी;

रूसी पनीर;

गाजर;

जतुन तेल;

ताजा और मसालेदार खीरे;

डिब्बाबंद मक्का;

हरे मटर।

खाना पकाने की विधि

1. इस सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार करें। गाजर को छीलिये, धोइये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.

2. गोभी के सिर के कोमल भाग को काट लें। इसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें या हाथ से फाड़ लें।

3. अचार और ताजा खीरेछोटी स्ट्रिप्स में काटें। हैम को पतली स्लाइस में काट लें।

4. में उपयुक्त क्षमतागाजर, बीजिंग गोभी, हैम और खीरे को मिलाएं। मकई और मटर के जार खोलें, उनमें से मैरिनेड निकालें, और सामग्री को बाकी सामग्री के साथ एक कंटेनर में भेजें। जैतून के तेल में डालें और सब कुछ मिलाएँ। कसा हुआ पनीर के साथ बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद ऊपर।

पकाने की विधि 5. चीनी गोभी, हैम और केकड़े के मांस के साथ सलाद

अवयव

चीनी गोभी - 400 ग्राम;

हरी प्याज और अजमोद;

उबला हुआ हैम - 250 ग्राम;

केकड़ा मांस - पैकेजिंग;

हरी मटर - आधा कैन;

खाना पकाने की विधि

1. केकड़े के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद के लिए, ठंडा नहीं, ठंडा लेना बेहतर है।

2. हम बीजिंग गोभी को पत्तियों में अलग करते हैं, प्रत्येक से कोर को काटते हैं। पत्ता गोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।

3. उबला हुआ हैमछोटे क्यूब्स में काटें।

4. सेब को धो लें, इसे रुमाल से पोंछ लें, बीज के साथ कोर को काट लें और पतली, छोटी सलाखों में काट लें।

5. हम सभी तैयार उत्पादों को एक उपयुक्त डिश में स्थानांतरित करते हैं, हरी मटर का आधा कैन और मुट्ठी भर कटा हुआ हरा प्याज डालते हैं। हम मेयोनेज़ डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। हम सलाद को बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद के कटोरे में फैलाते हैं और अजमोद के पत्तों, नींबू और से सजाते हैं हरे मटर.

पकाने की विधि 6. चीनी गोभी, हैम और पालक के साथ सलाद

अवयव

25 मिली नींबू का रस;

250 ग्राम हैम;

सूरजमुखी का तेल;

200 ग्राम ताजा पालक;

डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;

200 ग्राम चीनी गोभी;

हरी प्याज;

तीन अंडे।

खाना पकाने की विधि

1. अंडे को एक छोटे सॉस पैन में डालें, उन्हें पीने के पानी से भर दें और उन्हें स्टोव पर रख दें। उबलने के क्षण से, आँच को मध्यम कर दें और अंडे को दस मिनट तक पकाएँ। फिर पैन को बहते पानी की धारा के नीचे रखें, ठंडा करें और छील लें।

2. पेकिंग पत्तागोभी को पत्तियों में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक से एक मोटा, घना हिस्सा काट लें। गोभी को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

3. पालक के पत्तों को डंडों से तोड़ कर धो लीजिये और हल्का सुखा लीजिये. पालक को स्ट्रिप्स में काट लें।

4. मेरा प्याज का साग, सूखा और बारीक काट लें। हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

5. मकई का एक जार खोलें और तरल को निकाल दें। सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें, बाकी कटी हुई सामग्री डालें, वनस्पति तेल डालें और नींबू का रस. बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद अच्छी तरह मिलाएं।

पकाने की विधि 7. चीनी गोभी, हैम और व्यंग्य के साथ सलाद

अवयव

10 मिली नींबू का रस;

300 ग्राम चीनी गोभी;

300 ग्राम उबला हुआ हैम;

2 टमाटर;

प्राकृतिक दही;

पॉड शिमला मिर्च;

दो ताजा जमे हुए विद्रूप शव;

मीठा और खट्टा सेब.

खाना पकाने की विधि

1. चीनी गोभी के सिर को धोएं, इसे रुमाल से थपथपाकर सुखाएं। गोभी के सिर को पत्तियों में अलग करें, मोटे हिस्से को काट लें और बाकी को छोटे चिप्स में तोड़ दें।

2. उबले हुए हैम को क्यूब्स में काट लें।

3. एक सॉस पैन में पीने के पानी को उबाल लें, इसे हल्के से नमक करें और छिलके वाली स्क्विड शवों को कम करें। उन्हें सचमुच तीन मिनट के लिए उबाल लें। फिर बाहर निकालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

4. सेब को छील लें, बीज के साथ कोर को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। एक प्लेट में रखें और नींबू का रस छिड़कें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि वे काले न पड़ें।

5. टमाटर और मिर्च को धो लें। उन्हें तौलिए से सुखाएं। टमाटर को आधा काट लें, कोर हटा दें और मांस को बारीक काट लें। काली मिर्च के बीज वाले डंठल हटा दें और टमाटर की तरह ही काट लें।

6. सभी तैयार सामग्री को एक सुविधाजनक कटोरे में डालें, डालें प्राकृतिक दही, हल्का नमक डालकर मिलाएँ।

पकाने की विधि 8. चीनी गोभी, हैम, जैतून और पनीर के साथ सलाद

अवयव

200 ग्राम उबला हुआ हैम;

मेयोनेज़ का एक पैकेट;

150 ग्राम डच पनीर;

200 ग्राम बीजिंग गोभी;

हरे जैतून का 1 कैन।

खाना पकाने की विधि

1. बीजिंग गोभी के सिर को धो लें, इसे नैपकिन से सुखाएं और मोटे हिस्से को काट लें। कोमल पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. हैम को क्यूब्स में काटें।

3. कठोर उबले अंडे, ठंडे पीने के पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें और काट लें।

4. जैतून को पतले छल्ले में काटें। कद्दूकस के एक बड़े हिस्से पर पनीर को पीस लें।

5. सभी तैयार उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। चीनी गोभी और हैम के साथ नमक का सलाद आवश्यक नहीं है।

पकाने की विधि 9. चीनी गोभी और हैम के साथ पफ सलाद

अवयव

दो उबला हुआ प्रोटीन;

350 ग्राम चीनी गोभी;

आधा लाल मीठा प्याज;

200 ग्राम हैम;

दो टमाटर;

100 ग्राम ताजा खीरे;

25 ग्राम अखरोट.

ईंधन भरने

5 ग्राम सरसों;

एक चुटकी काली मिर्च;

25 मिली सेब का सिरका;

नमक की एक चुटकी;

30 ग्राम चीनी;

75 मिली जैतून का तेल;

2 उबली हुई जर्दी.

खाना पकाने की विधि

1. एक गहरे कप में, जर्दी को सरसों और दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ रगड़ें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ मौसम। चिकना होने तक फिर से मिलाएं। हम गैस स्टेशन प्रजनन करते हैं सेब का सिरका. एक चम्मच जैतून के तेल में डालें और व्हिस्क से फेंटें।

2. अखरोटहम एक चट्टान से कुचलते हैं। पेकिंग गोभी पतली छीलन के साथ कटा हुआ। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। स्ट्रिप्स में काटें अंडे सा सफेद हिस्सा. ताजा टमाटरहलकों में काटें। खीरे को तीन दरदरा और हल्का सा रस निचोड़ लें। हम हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

3. सामग्री को परतों में एक सर्विंग डिश पर रखें:

- टमाटर के हलकों;

- आधा बीजिंग गोभी। ड्रेसिंग डालो;

- आधा प्याज;

- आधा कद्दूकस किया हुआ खीरा;

- जांघ;

- अंडे सा सफेद हिस्सा। ड्रेसिंग डालो;

- मेवों के साथ छिड़के

- खीरे;

- प्याज़। ड्रेसिंग डालो;

- चीनी गोभी। फिर से ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें।

कटे हुए मेवों के साथ शीर्ष पर चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद छिड़कें।

बीजिंग गोभी, लेट्यूस की तरह, न केवल काटा जा सकता है, बल्कि आपके हाथों से फट भी सकता है।

सलाद में गोभी के सिर के कोमल हिस्से का ही इस्तेमाल करें। बाकी पत्तागोभी का इस्तेमाल स्ट्यू या अन्य बनाने के लिए किया जा सकता है सब्जी व्यंजन.

यदि आप आहार पर हैं, तो आप सलाद को प्राकृतिक दही या केफिर के साथ सीज़न कर सकते हैं।

चीनी गोभी का सलाद परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है।

चीनी गोभी और हैम सलाद मेरे पसंदीदा सलादों में से एक है क्योंकि इसे पकाने के लिए किसी अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है। प्रारंभिक उबालअवयव। सलाद बनाने वाले लगभग सभी उत्पाद आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में होते हैं, हमें केवल उन्हें सही ढंग से काटने और सीज़न करने की आवश्यकता होती है।

मैं इस सलाद को "शीतकालीन" सलाद के रूप में वर्गीकृत करता हूं, क्योंकि यह सर्दियों में है कि चीनी गोभी दूसरों की तुलना में बहुत सस्ती है। पत्ता सलाद. मैं इसे एक दिन पकाती हूं नए साल की छुट्टियांक्योंकि सलाद हार्दिक और ताज़ा है।

हम सभी उत्पादों को सूची के अनुसार तैयार करेंगे। आप कोई भी हैम ले सकते हैं: पोर्क, चिकन, टर्की। बीजिंग गोभी हरियाली और नवसिखुआ चुनें।

चीनी गोभी के एक कांटे से ऊपर की पत्तियों को उतार दें। फोर्क को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक को बारीक काट लें। एक बाउल में कटी हुई चाइनीज पत्तागोभी डालें।

शिमला मिर्च के बीज निकाल कर डंठल हटा दीजिये. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को धो लें, पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें और चौथाई भाग में काट लें।

गोभी के साथ एक कटोरी में मिर्च और खीरे डालें।

हैम को क्यूब्स या बड़े स्ट्रिप्स में काटें।

हैम को बाकी सामग्री में डालें।

डिब्बाबंद मकई से तरल पदार्थ निकालें, मकई को एक कटोरे में रखें।

मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग करें, स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद की सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। सलाद को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें और अजमोद या डिल के साथ गार्निश करके परोसें।

बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

बीजिंग गोभी अपने में बिल्कुल हीन नहीं है उपयोगी गुणसाधारण सफेद सिर वाला, लेकिन साथ ही यह अधिक कोमल, हवादार होता है, जो इसे अपने सामान्य रिश्तेदार से अनुकूल रूप से अलग करता है। ख़ासियत यह है कि आप उनमें कई तरह के उत्पाद जोड़ सकते हैं और आपको हमेशा कुछ नया और बहुत कुछ मिलता है स्वादिष्ट व्यंजन. चीनी गोभी और हैम सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह काफी जल्दी तैयार किया जाता है, और इसका परिणाम सुखद होता है।

मकई और croutons के संयोजन में, चीनी गोभी अपने स्वाद को ठीक दिखाती है। , हैम - न केवल हल्का और ताज़ा, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध भी, पौष्टिक व्यंजन. इसकी तैयारी की गति के बावजूद, यह केवल स्वादिष्ट निकलता है, आप इसे समारोह की मेज पर भी रख सकते हैं।

हैम के साथ पेकिंग सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
• 400 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 120 जीआर। पनीर;
• 150 जीआर। जांघ;
• 100 जीआर। पटाखे;
• 150 जीआर। मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च।

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. बीजिंग गोभी को पहले धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. हैम को केवल पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. पनीर को मध्यम grater पर मला जाता है।
4. मकई को तरल से अलग किया जाता है। ऐसा करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका अनाज को छलनी में फेंकना है। फिर यह केवल थोड़ा इंतजार करने के लिए ही रहता है।
5. सभी उत्पादों को सलाद डिश में डाला जाता है, जहां काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ पहले से ही उन्हें जोड़ा जाता है।
6. यह केवल सब कुछ मिलाने के लिए रहता है, स्टोर-खरीदे गए या स्व-पकाया पटाखे के साथ छिड़के और तुरंत सेवा करें।

युक्ति: यह उनमें से एक है ताजा सलादजो परोसने से पहले ही तैयार हो जाते हैं। उन्हें पहले से पकाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि एक जोखिम है कि पकवान थोड़ा चिपक जाएगा और croutons गीला हो जाएगा। यदि, फिर भी, पकवान पहले से तैयार किया गया था, तो आपको मेयोनेज़ के साथ इसे तुरंत सीज़न नहीं करना चाहिए और पटाखे जोड़ना चाहिए। सिर्फ कवर करना बेहतर है चिपटने वाली फिल्मऔर फ्रिज में रख दें। पटाखे और मेयोनेज़ जोड़ें - प्रक्रिया त्वरित है, यह मेहमानों के आने के बाद भी किया जा सकता है।

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

मीठी मिर्च की सुखद, विशिष्ट सुगंध तैयार उत्पाद के स्वाद में आश्चर्यजनक रूप से सुधार करती है। यह बहुत परिष्कृत और मूल निकला, हालांकि इसमें पूरी तरह से महंगी और कमी है असामान्य उत्पाद. इसमें सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, लेकिन स्वाद बस लाजवाब है।

चीनी गोभी सलाद हैम के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 2 मीठी मिर्च;
• 250 जीआर। जांघ;
• 400 जीआर। भुट्टा;
• 25 जीआर। दिल;
• 30 जीआर। प्याज का साग;
• 150 जीआर। मेयोनेज़।

चीनी गोभी और हैम सलाद पकाने की विधि:

1. बीजिंग पत्तागोभी से ऊपर के पत्तों को हटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे धोया जाता है, गोभी के पूरे सिर को पहले आधा काट दिया जाता है। और फिर प्रत्येक आधे को भी दो बराबर भागों में विभाजित करें। उसके बाद ही इसे बारीक कटा जाता है।
2. काली मिर्च को धोया जाता है, काटा जाता है और बीज चुने जाते हैं, नसें काटी जाती हैं। तभी इसे चाकू से छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. मकई से तरल को छलनी में बांधकर निकाल दिया जाता है और अनाज को बाकी उत्पादों में मिला दिया जाता है।
4. हैम को पैकेजिंग फिल्म से छील कर दिया जाता है और, काली मिर्च की तरह, क्यूब्स में काटकर, सलाद में जोड़ा जाता है।
5. प्याज और डिल धोया जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से बारीक कटा हुआ, अन्य उत्पादों में भी डाला जाता है।
6. वजन अच्छी तरह से मिलाया जाता है, मेयोनेज़ जोड़ा जाता है और फिर से मिलाया जाता है।

महत्वपूर्ण! चीनी गोभी में विटामिन का बड़ा हिस्सा शिराओं के साथ इसके सघन भाग में आधार के पास जमा होता है। यही कारण है कि इस हिस्से को त्यागने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन इसे नरम हरी पत्तियों के समान ही उपयोग करना बेहतर होता है। इसके अलावा, यह वह हिस्सा है जो डिश में मसाला जोड़ देगा।

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद

हर कोई नहीं जानता कि अनानास में शामिल व्यंजन कितने स्वादिष्ट होते हैं। यह यह है विदेशी फलस्वाद को मौलिक रूप से बदलने में सक्षम है, एक "उत्साह" जोड़ें और साथ ही इसके गुणों के साथ इसके आस-पास के घटकों को बाधित न करें। इस उत्पाद की सुखद मिठास बाकी सामग्री के साथ बिल्कुल सही तालमेल में है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर। जांघ;
• 200 जीआर। डिब्बाबंद अनानास;
• 300 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 100 जीआर। पनीर;
• 50 जीआर। तेल;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
• 1/2 नींबू;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक।

चीनी गोभी और हैम सलाद:

1. पनीर में इस मामले मेंरगड़ें नहीं, बल्कि चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. हाम को केवल पतली, बहुत लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है।
3. न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ पैन में हैम को कुछ ही मिनटों में भूनें।
4. अनानास का एक जार खोला जाता है, तरल निकाला जाता है, और अंगूठियां स्वयं थोड़ी कुचल जाती हैं।
5. गोभी को मोटे तौर पर काटा जाता है या बस हाथ से टुकड़ों में फाड़ा जाता है।
6. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।
7. अगला कदम सॉस तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में नींबू का रस, काली मिर्च और नमक के साथ तेल मिलाया जाता है।
8. परिणामी ड्रेसिंग को सलाद में डाला जाता है, और सब कुछ मिलाया जाता है, जिसके बाद वे इस क्रिया को लंबे समय तक स्थगित किए बिना, पांच मिनट, अधिकतम दस को डालने और तुरंत सेवा करने के लिए देते हैं। थोड़ी देर बाद स्वाद चखा उपस्थितिजरूरत से बहुत दूर होगा।

युक्ति: सॉस को न केवल नींबू के रस से, बल्कि सेब के सिरके से भी तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, अगर आप इसमें लहसुन मिलाते हैं तो इसका स्वाद और भी बहुमुखी हो जाएगा। चटनी बनाने में मसालों का विशेष महत्व होता है। यह प्रोवेंस या इतालवी जड़ी बूटी, अजवायन के फूल या अजवायन हो सकता है। यहां, प्रत्येक परिचारिका को खुद तय करना होगा कि उसे कौन से मसाले सबसे ज्यादा पसंद हैं।

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद

एक साधारण लेकिन अविश्वसनीय रूप से समृद्ध सलाद सिर्फ दस मिनट में तैयार किया जा सकता है। बहुत सहज और स्वादिष्ट विकल्प स्वस्थ पकवान, जो उन मामलों के लिए बिल्कुल सही है जब आपको कुछ पकाने की ज़रूरत होती है जल्दी से. स्वाद गुणयह सरल व्यंजन, जिसमें बहुत कम उत्पाद शामिल हैं, मूल, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के सबसे उत्साही प्रेमियों को भी सुखद आश्चर्य होगा।

आपको चाहिये होगा:

• 400 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 150 जीआर। जांघ;
• 150 जीआर। पनीर;
• 100 जीआर। मेयोनेज़;
• 30 जीआर। साग;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च।

बीजिंग गोभी हैम और पनीर का सलाद:

1. फिल्म को हैम से हटा दिया जाता है और फिर बोर्ड पर डाल दिया जाता है, छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. गोभी के पत्तों को उच्च गुणवत्ता से धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें ढेर में इकट्ठा किया जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है। स्ट्रिप्स की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।
3. पनीर बस मला जाता है। ऐसा करने के लिए, एक मध्यम या छोटे grater का उपयोग करें।
4. सभी कटे हुए उत्पादों को सलाद डिश में रखा जाता है, जहां वे पहले से ही मेयोनेज़, नमकीन और काली मिर्च के साथ डाले जाते हैं। सब कुछ मिलाना सुनिश्चित करें।
5. साग को धोया जाता है, बारीक चाकू से काटा जाता है और इसके साथ छिड़का जाता है। तैयार उत्पाद, जिसे तुरंत टेबल पर लाया जाता है।

बीजिंग गोभी का सलाद, हैम, टमाटर

पकवान एक विशेष रंग और स्वाद संतृप्ति प्राप्त करता है, सबसे सरल, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से धन्यवाद रसदार सब्जियां- टमाटर। एक सुखद मीठे-खट्टे स्वाद और समृद्ध लाल रंग से पकवान को एक विशेष, स्वाद और दृश्य रंग दोनों मिलते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल किए गए अंडे अधिक संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन बनाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• चार अंडे;
• 300 जीआर। जांघ;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 2 टमाटर;
• 100 जीआर। तेल;
• 300 जीआर। बीजिंग गोभी;
• 200 जीआर। डिब्बाबंद मक्का;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च।

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. अंडे सादे, लेकिन थोड़ा नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखे जाते हैं, जिसमें उन्हें दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समयावधि उनके लिए कड़ी मेहनत करने के लिए पर्याप्त होगी। पकाने के बाद गर्म पानीसूखा, और अंडे खुद को सबसे कम संभव तापमान के पानी के साथ डाला जाता है जिसमें वे जम जाते हैं। ठंडा होने पर, उन्हें केवल छीलकर चाकू या साधारण अंडे के कटर से छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
2. हैम को एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से काटा जाता है। नतीजा काफी पतली पट्टियां होनी चाहिए।
3. चीनी गोभी को धोया जाना चाहिए, ऊपरी, अधिक कोमल भाग को काट लें और जितना संभव हो उतना पतला काट लें। उसके बाद, वे इसे अपने हाथों से थोड़ा सा कुचल देते हैं ताकि यह अधिक मात्रा में न हो और थोड़ा रस में छोड़ दें, जो कि इस सलाद में बिल्कुल ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा।
4. टमाटर को धोना सुनिश्चित करें और फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। यदि टमाटर अत्यधिक रसदार हैं, तो बीज और गूदे के साथ बीच काट दिया जाता है, और उनमें से केवल घने हिस्से को पकवान में जोड़ा जाता है।
5. मकई से पूरे अचार को निकालना सुनिश्चित करें। इस व्यंजन के लिए आपको केवल अनाज चाहिए।
6. सभी तैयार घटकों को एक कटोरे में डाला जाता है, जहां वे पहले से ही काली मिर्च और नमकीन होते हैं, मिश्रण करना सुनिश्चित करें और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
7. अंतिम चरण में, परोसने से ठीक पहले, उसी स्थान पर तेल डाला जाता है, फिर से सभी उत्पादों को मिलाया जाता है। चाहें तो बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएं।

पेकिंग गोभी मीठे और मसालेदार और खट्टे दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह अद्वितीय है उपयोगी उत्पाद, जो परिचारिका को प्रयोग करने की अनुमति देता है। आखिर ऐसी तैयारी करने के लिए पाक कृतियोंआप रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज का बिल्कुल उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक सलाद में निविदा होगी अविस्मरणीय स्वाद, कभी-कभी मसालेदार, कभी-कभी नमकीन, कुछ मामलों में भी गुलाबी मीठा या एक सुखद, बमुश्किल ध्यान देने योग्य खट्टापन के साथ। लेकिन हर बार यह एक नया, मूल और आसानी से पकाने वाला व्यंजन होगा। इसके अलावा, यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी, समृद्ध भी है। यह उन सलादों के लिए विशेष रूप से सच है जिसमें हैम शामिल है - उत्पाद बहुत से प्यार करता है और अक्सर इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

उपयोग करने से पहले हमेशा क्राउटन डालें, नहीं तो वे गीले हो जाएंगे। पनीर के साथ हैम भी अच्छा लगता है। आप स्टोर से तैयार पनीर के स्वाद वाला उत्पाद ले सकते हैं। या पाव रोटी से अपना बनाएं।

खुद पटाखे कैसे बनाएं:

1. छड़ी सफेद डबलरोटीकाट लें या रेडीमेड स्लाइस लें।
2. हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को तीन भागों में काटते हैं ताकि हमें लंबी ब्रेड स्ट्रिप्स मिले, फिर हम इन स्ट्रिप्स से छोटे क्यूब्स काट लेते हैं।
3. बेकिंग शीट पर डालें, जैतून के तेल के साथ छिड़कें और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

"खस्ता"

हमें ज़रूरत होगी:

• गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे, पटाखे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए डिल;
• लो फैट दही का इस्तेमाल ड्रेसिंग के लिए किया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि:

1. हम बीजिंग गोभी के सिर को चादरों में विभाजित करते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं।
2. अगला, गोभी और हैम को एक छोटी पट्टी में काट लें।
3. अंडे उबालें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें और प्रोटीन को अनुदैर्ध्य भागों में भी काट लें।
4. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. प्लेटों पर रखो, बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनायें।
6. हम वहां ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच कम वसा वाला दही डालते हैं, ड्रेसिंग के ऊपर डिल छिड़कते हैं।
7. सलाद के पूरे "क्षेत्र" में croutons फैलाएं।

संदर्भ!यदि आप अपने लिए खाना बना रहे हैं और परोसने में अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो बस सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिला लें, croutons से अलग।

"बहुरूपदर्शक"

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 150 ग्राम हैम;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 50 ग्राम पनीर;
• पटाखे, यदि आवश्यक हो;
• साथ ही नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के रूप में, आप लीन मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

खाना बनाना:

1. हम गोभी को प्रक्षालित पत्तियों में छाँटते हैं और अच्छी तरह धोते हैं, स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हम हैम को क्यूब्स में काटते हैं।
3. हम टमाटर भी धोते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।
4. हम पनीर को सबसे ऊपर रगड़ते हैं ठीक grater.
5. अलग से, कटी हुई गोभी और हमारी ड्रेसिंग को मिलाएं।
6. एक प्लेट पर निकाल लें।
7. इस बीच, एक अलग कटोरे में, हैम और टमाटर मिलाएं, गोभी, नमक और काली मिर्च के ऊपर फैलाएं।
8. बीच में हम अपने croutons फैलाते हैं, पनीर के साथ छिड़के। सलाद तैयार!

ध्यान!इसके अलावा, यदि आपको विशेष सर्विंग की आवश्यकता नहीं है, तो आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं, और अंत में क्राउटन डाल सकते हैं। इस संस्करण में पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की जरूरत नहीं है।

ककड़ी के साथ

"हरी घास का मैदान"

सरल ताजा संस्करणहैम और चीनी गोभी का खाना पकाने का सलाद।

हमें ज़रूरत होगी:

• बीजिंग गोभी का सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा खीरा(लगभग 300 ग्राम);
• हरियाली;
• नमक काली मिर्च;
• जतुन तेल;
• ड्रेसिंग के लिए आधा नींबू का रस

खाना पकाने की विधि:

1. लेट्यूस के पत्तों को अलग किया जाता है, धोया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. हैम और पहले से धुले खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सामग्री, ड्रेसिंग और मसाले मिलाएं।
4. जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ सलाद परोसें।

संदर्भ!खीरे का छिलका छोड़ें या नहीं - यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काटने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप एक सब्जी पिलर का उपयोग कर सकते हैं।

"मई ताजगी"

आपको चाहिये होगा:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा ककड़ी;
• 2 अंडे;
• किसी भी पनीर का 50 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए: लहसुन, नमक, काली मिर्च और कम वसा वाले दही के कुछ लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सब्जियां धोते हैं।
2. हम गोभी को स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. लिगुरेट्स - वर्ग।
4. हैम और पहले से उबले अंडे भी क्यूब्स में काटे जाते हैं।
5. तीन पनीर मोटे grater.
6. ड्रेसिंग के लिए, नमक, काली मिर्च, दही और लहसुन को बारीक पीस लें।
7. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। सेवा करते समय, आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मकई के साथ

"मैरी"

जल्दी में एक साधारण सलाद, इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी 300 ग्राम;
• 250 ग्राम हैम;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• नमक काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. हम गोभी धोते हैं और हैम के साथ स्ट्रिप्स में काटते हैं;
2. मकई के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, मसाले जोड़ें।

सलाद तैयार!

"रे"

अवयव:

• बीजिंग गोभी का सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• एक छोटा खीरा;
• मेयोनेज़।

इस सलाद को बनाने की विधि "स्तरित" है। हम सामग्री इस प्रकार तैयार करते हैं:

1. हम गोभी को बारीक काटते हैं (पहले हम इसे अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर हम इन स्ट्रिप्स को छोटे वर्गों में काटते हैं), हैम को जितना संभव हो उतना छोटा करने की कोशिश करते हैं।
2. अंडे को उबाल लें और जर्दी को प्रोटीन से अलग कर लें। प्रोटीन को बारीक काट लें, जर्दी को सजावट के लिए छोड़ दें।
3. हम खीरे को आधा छल्ले में काटते हैं, हमें उन्हें परोसने की भी आवश्यकता होगी।
4. हम परतें इस प्रकार बिछाते हैं: गोभी की एक परत, हैम की एक परत, मकई की एक परत, अंडे की एक परत। प्रत्येक नई परतएक चम्मच मेयोनेज़ के साथ कोट करें। टी रूम या डाइनिंग रूम - उस कंटेनर के व्यास पर निर्भर करता है जिसमें आप सलाद तैयार कर रहे हैं। हम मेयोनेज़ के साथ प्रोटीन की आखिरी परत को कोट करते हैं, शीर्ष पर टूटी हुई जर्दी के साथ छिड़कते हैं, खीरे को सलाद के किनारों पर फैलाते हैं। इस प्रकार, हम प्राप्त करते हैं स्वादिष्ट सलाद- कैमोमाइल।

महत्वपूर्ण!यह सलाद भी परोसा जा सकता है बड़ी थाली, लेकिन भागों में। इसके लिए चश्मा उपयुक्त हैं - व्हिस्की के लिए चट्टानें। इस मामले में खाना पकाने का पूरा क्रम उसी तरह देखा जाता है, केवल खीरे को सलाद की परिधि के चारों ओर "चिपका" करने की आवश्यकता होगी, अन्यथा वे हमारे पूरे सुंदर केंद्र को कवर करेंगे।

पनीर के साथ

"महिला की सनक"

अवयव:

• बीजिंग गोभी का सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम पनीर;
• एक अंडा;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. धोए हुए गोभी के पत्ते और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, उबले अंडे को स्ट्रिप्स में भी काटते हैं।
3. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

"रवि"

अवयव:

• बीजिंग गोभी की 400 ग्राम चादरें;
• 200 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम मकई;
• किसी भी मशरूम के 200 ग्राम (अधिमानतः वन वाले);
• 100 जीआर पनीर;
• अखरोट या पाइन नट्स;
• हरी प्याज;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

संदर्भ!यह सलाद मिश्रित बनाया जा सकता है, या आप एक पफ पकवान प्राप्त कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:
1. हम इसे निम्नलिखित क्रम में एकत्र करते हैं:
   • 1 - कटा हुआ गोभी;
   • 2 - बारीक कटा हुआ हैम;
   • 3 - मशरूम;
   • 4 - मक्का;
   • शीर्ष परत - जमीन अखरोट या पाइन नट्सऔर हरा प्याज सजाने के लिए।
2. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं और पनीर के साथ छिड़कें।
3. कसा हुआ पनीर को विभाजित करें ताकि यह 3 भागों के लिए पर्याप्त हो, अर्थात्, मेयोनेज़ के साथ लिपटे गोभी, पनीर के साथ छिड़के।
4. अगला, हैम बाहर रखें और प्रक्रिया को उसी तरह दोहराएं।
5. हम केवल मेयोनेज़ के साथ मकई की परत को कोट करते हैं! यह आवश्यक है ताकि अखरोट सलाद की सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए। इसे एक अलग बड़े व्यंजन और गिलास में भागों में परोसा जा सकता है।

अनानास के साथ

"भाग्य का ज़िगज़ैग"

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम गोभी के पत्ते;
• 300 ग्राम हैम;
• किसी भी हार्ड पनीर का 150 ग्राम;
• 4-5 डिब्बाबंद अनानास के छल्ले;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. अनानास और उबले अंडे - चौकोर।
3. मेयोनेज़ के साथ गोभी, हैम और अंडे को अलग से मिलाएं, एक प्लेट पर रखें।
4. ऊपर से पाइनएप्पल डालकर सर्व करें और छिड़कें हरी प्याज. सलाद तैयार!

"कामदेव के तीर"

अवयव:

• 400 ग्राम सलाद पत्ते;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम मकई;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम प्रून;
• 200 ग्राम अनानास;
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. हम परतों में सलाद बनाते हैं:
   • 1 - कटा हुआ गोभी;
   • 2 - कटा हुआ हैम;
   • 3 - मकई;
   • 4 - बारीक कटी हुई prunes;
   • 5 - बारीक कटा अनानास;
   • 6 - अखरोट।
2. प्रत्येक परत को दही के साथ फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के, उसके बाद ही अगली परत बिछाएं। यानी कसा हुआ पनीर 5 भागों में बांटा गया है।
3. अंतिम परत अखरोटधुंधला मत करो!
4. यदि वांछित हो तो परोसते समय अनानास के स्लाइस से गार्निश करें।

टमाटर के साथ

"स्कारलेट डॉन"

अवयव:

• बीजिंग गोभी का एक सिर;
• 150-200 ग्राम टर्की हैम;
• 2 मध्यम टमाटर;
• चीस फेटा;
• 200 ग्राम जैतून;
• एक मध्यम ककड़ी;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल।

खाना बनाना:

1. हम चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटते हैं, हैम, टमाटर, खीरे और पनीर को वर्गों में काटते हैं।
2. यदि वांछित हो तो जैतून को आधा में काटा जा सकता है।
3. सब कुछ मिलाएं और जैतून के तेल के साथ सीजन करें। नमक काली मिर्च।

"सज्जन"

अवयव:

• 400 जीआर चीनी गोभी;
• 200 जीआर चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम परमेसन चीज़ या कोई अन्य हार्ड चीज़;
• पटाखे;
• ड्रेसिंग के लिए: कम वसा वाला दही और लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. चेरी टमाटर को क्वार्टर में काटें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर, हैम को चौकोर और गोभी को स्ट्रिप्स में रगड़ें।
2. ड्रेसिंग के लिए, कम वसा वाले दही को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
3. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ छिड़के परोसें।

बेल मिर्च के साथ

"रत्न"

अवयव:

• गोभी के 5-7 पत्ते;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 पका हुआ लाल शिमला मिर्च;
• हरी प्याज;
• जतुन तेल;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. हम सभी सामग्रियों को स्ट्रिप्स, प्याज को हलकों में काटते हैं।
2. मिक्स, मिक्स।
3. यह एक साधारण और ताज़ा सलाद बनाता है।

"एंटोस्का"

अवयव:

• गोभी 5-6 चादरें;
• एक हरा सेब;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम मकई;
• ड्रेसिंग के लिए - कम वसा वाला दही।

खाना बनाना:

मकई को छोड़कर सभी अवयवों को भी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मिश्रित और दही के साथ मिलाया जाता है।

अंडे के साथ

सबसे ज्यादा सरल विकल्पनाश्ता। यह सलाद प्रोटीन से भरपूर होता है स्वस्थ वसा, जो उच्च प्रोटीन आहार और शरीर को सुखाने के लिए एकदम सही है।

अवयव:

• गोभी का सिर;
• 300 ग्राम हैम;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे;
• दही।

खाना पकाने की विधि:

1. मोटे grater पर अंडे, तीन पनीर उबालें।
2. हम सभी सामग्रियों को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, मिश्रण, नमक, काली मिर्च और कम वसा वाले दही के साथ सीजन करते हैं।

मटर के साथ

"हिंडोला"

अवयव:

• गोभी 300 जीआर;
• टर्की हैम 150 ग्राम;
• मटर का आधा कैन;
• एक मध्यम ककड़ी (150-200 ग्राम);
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. हम गोभी को स्ट्रिप्स में काटते हैं, हैम को वर्गों में।
2. मटर, नमक, काली मिर्च, तेल के साथ मौसम जोड़ें। यह पता चला है हल्का प्रोटीनजल्दी में सलाद.

"सनक"

अवयव:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम हैम;
• एक मध्यम गाजर;
• एक मध्यम ककड़ी;
• मटर का आधा कैन;
• ककड़ी (अचार किया जा सकता है);
• 2 अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए, आप मेयोनेज़ या कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, फिर इस स्ट्रिप को फिर से आधा काट लें।
2. गाजर और अंडे उबालें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. हम चौकों के साथ हैम और ककड़ी भी शुरू करते हैं।
4. हिलाओ, मटर और ड्रेसिंग स्वाद के लिए जोड़ें।

इस प्रकार, हम प्राप्त करते हैं आहार विकल्पक्लासिक ओलिवियर।

भोजन कैसे परोसें?

हैम और पेकिंग कैबेज का सलाद किसी भी सर्विंग के साथ अच्छा लगेगा।हरे और गुलाबी रंग की योजना के कारण, इस तरह के सलाद चश्मे - चट्टानों में बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर यदि आप पकवान को परतों में और पनीर के साथ बनाते हैं।

लेख में सभी व्यंजन आहार हैं, खासकर यदि आप मेयोनेज़ को कम वसा वाले दही से बदलते हैं। आप पका भी सकते हैं घर का बना मेयोनेज़दही के आधार पर। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: दही, एक चम्मच सरसों, एक जर्दी, नमक। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं और ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल करें।

चीनी गोभी के रसदार सफेद-हरे सिर चीन से हमारे पास आए। इसलिए नाम "बीजिंग", "चीनी" या "पेटसाई"। गोभी व्यापक हो गई है, और आज एक स्टोर या बाजार की कल्पना करना मुश्किल है जहां इसे अलमारियों पर ढूंढना संभव नहीं होगा। बीजिंग गोभी के पत्तों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और गोभी के सिर सूप, साइड डिश, सूखे, किण्वित और अचार में जोड़े जाते हैं।

चीनी गोभी का उपयोग करने वाले व्यंजनों की सूची काफी लंबी है। उदाहरण के लिए, मैं इसे सामान्य सफेद गोभी के बजाय लाल बोर्स्ट में जोड़ना पसंद करता हूं। लेकिन आज मैं आपके साथ अपने तीन पसंदीदा शेयर करने जा रहा हूं।हैम, पनीर और बीजिंग गोभी के साथ सलाद।

हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद

बरतन:काटने का बोर्ड; चाकू काटना; मटका; गहरा कटोरा; ग्रेटर।

अवयव

चीनी गोभी कैसे चुनें

• चयन के लिए मुख्य मानदंड, किसी भी अन्य सब्जियों की तरह, ताजगी है।पेट्साई के कुरकुरे ताजे पत्ते ही पकवान देंगे अनूठा स्वाद. पत्तियां सुस्त नहीं होनी चाहिए, और उनकी छाया जितनी हल्की होगी, गोभी उतनी ही रसीली होगी।
• सिर बहुत ज्यादा नर्म या ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए। गोभी के मध्यम आकार के सिर को वरीयता दी जानी चाहिए। पत्तियां स्पर्श करने के लिए दृढ़ और सूखी महसूस होनी चाहिए।
• पत्तियों पर सड़न, क्षति, कीचड़ या नमी के संकेतों के साथ पत्तागोभी न लें।यदि बैग या फिल्म में संक्षेपण जमा हो गया है जिसमें सिर लपेटा गया है, तो इसे न लेना बेहतर है। यदि गोभी का सिर बड़ा है, और पत्तियां पीलापन छोड़ती हैं, तो उत्पाद अधिक पका हुआ है और रसदार नहीं होगा।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

बीजिंग गोभी, हैम और मकई के साथ यह सलाद यह बेहद सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और बहुत स्वादिष्ट, रसीला और संतोषजनक भी निकलता है।

वीडियो नुस्खा

आप इस सलाद को बनाने का वीडियो भी देख सकते हैं:

सलाद "चीनी नाश्ता" हैम और croutons के साथ

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 1.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; चाकू काटना; गहरा कटोरा; कड़ाही।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

बीजिंग गोभी, हैम और पटाखे के साथ यह सलाद सामग्री की सूची के मामले में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद अलग है। पटाखे जोड़ने से यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी निकलेगा।

महत्वपूर्ण!अगर आप क्राउटन को सलाद में मिलाते हैं, तो वे गीले हो सकते हैं।

वीडियो नुस्खा

इस सलाद को बनाने की वीडियो रेसिपी देखने के लिए उपलब्ध है:

हैम, ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 2.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; चाकू काटना; गहरा कटोरा; ग्रेटर।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

हैम, चीनी गोभी, ककड़ी और सेब के साथ मेरी सूची में तीसरा सलाद शायद सबसे मूल और सबसे स्वादिष्ट है। सेब के साथ नींबू का रस एक अनूठा स्वाद देता है, और यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है।

1. मैंने अपने पसंदीदा हैम का एक टुकड़ा 300 ग्राम स्ट्रिप्स में काट दिया।
   
   
2. प्याज का सिर (मुझे लाल रंग पसंद है, यह खाने के लिए अधिक उपयुक्त है ताज़ा) पतले आधे छल्ले के साथ चूरे।
   
   
3. कटा हुआ चीनी गोभी के पत्ते, मुझे वजन के हिसाब से 350-400 ग्राम चाहिए।
   
   
4. एक बड़ा खीरामैंने पहले स्लाइस में लंबाई में कटौती की, और फिर स्ट्रिप्स में भी। मैं सेब को पत्थरों से साफ करता हूं और स्ट्रिप्स में भी काटता हूं।
   
   
5. मैं सेब पर एक नीबू का रस निचोड़ता हूं।
   
   
6. मैं स्वाद के लिए सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम मिलाता हूं, मेयोनेज़ या जैतून का तेल जोड़ता हूं। अर्ध-कठोर किस्मों के पनीर को मैं एक grater पर रगड़ता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
   
   
7. सलाद को सर्विंग प्लैटर पर रखें और ऊपर से चीज़ डालें।
   
   

वीडियो नुस्खा

अतिरिक्त जानकारी के लिए, मैं इस सलाद को काटने का एक वीडियो जोड़ता हूं:

दुनिया में अनगिनत हैं विभिन्न सलाद. आप हर दिन एक नया पका सकते हैं और कब कादोहराना मत। लेकिन हर गृहिणी के पास शायद पसंदीदा, पहले से ही सिद्ध व्यंजनों की एक सूची होती है जो मेज पर दूसरों की तुलना में अधिक बार परोसी जाती हैं।

और अगर आपको प्रयोग करना और पसंद करना पसंद नहीं है क्लासिक व्यंजनों, पारंपरिक परोसें।

मुझे आशा है कि आपको मेरी चीनी गोभी सलाद रेसिपी पसंद आई होगी, साइट पर टिप्पणी छोड़ें और अपने पसंदीदा के बारे में बताएं। बॉन एपेतीत!