एक के लिए जल्दी से रात के खाने के लिए क्या पकाना है। रात्रिभोज - घर पर फोटो के साथ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की विधि।

स्वादिष्ट खाना खाना किसे पसंद नहीं है? देश में संकट के कारण घूमने-फिरने के लिए बहुत कुछ नहीं है अनुभवी गृहिणियाँकुछ भी असंभव नहीं है। वे पहले ही बहुत सारा स्वादिष्ट लेकर आ चुके हैं संकट-विरोधी व्यंजनभूखे पति और सनकी बच्चों को खाना खिलाना। इस लेख में हम सबसे दिलचस्प और से परिचित होंगे सस्ती रेसिपीपूरे परिवार के लिए रात का खाना.

लेख में मुख्य बात

ताजा या सूखे मशरूम से बना मशरूम सूप

मशरूम का सूप सूखे मशरूम से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। तो यह अधिक संतृप्त होगा मशरूम का स्वादऔर यह विशेष रूप से सुगंधित निकलेगा। लेकिन सूखे मशरूम की अनुपस्थिति में, ताजे मशरूम ही उपयुक्त रहेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• 350 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सफेद;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• लहसुन की 1 कली.

खाना पकाने की विधि:

• मशरूम को धोने की जरूरत है। क्यूब्स में काटें.

• भरना ठंडा पानीमशरूम और पकाने के लिए भेजें। - उबाल आने के बाद नमक डालें और 30-40 मिनट तक पकाएं. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए, मशरूम में भेज दीजिए.

• गाजर और प्याज छील लें. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ भून लें जैतून का तेल, सूप में जोड़ें।

• खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

• एक सूखे फ्राइंग पैन में आटा भूनें, ठंडा करें। ठंडे आटे को ठंडे पानी में मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं और उबलते सूप में डालें। लहसुन और जड़ी-बूटियों को काट लें और उन्हें पैन में डालें। काली मिर्च, नमक, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और आप परोस सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली और चावल के सूप की विधि

यदि आपके पास मछली के लिए पर्याप्त पैसा नहीं है, लेकिन आप वास्तव में मछली का सूप पकाना चाहते हैं, तो समाधान होगा डिब्बाबंद मछली. इस तरह के सूप को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, कोई विशेष खर्च नहीं होगा और ज्यादा पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं होगी।

आवश्यक उत्पाद:

• तेल में सार्डिन या साउरी का 1 कैन;
• 4 आलू कंद;
• 1 मध्यम आकार का प्याज;
• 1 छोटी गाजर;
• 0.5 बड़े चम्मच चावल;
• वनस्पति तेलतलने के लिए;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• हरे प्याज का आधा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

• आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें, पानी भरें और स्टोव पर रखें।

• चावल धो लें. जब पानी और आलू उबल जाएं तो पैन में चावल डालें और नमक डालें.

• हम प्याज और गाजर साफ करते हैं। प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या आधा छल्ले में काटा जा सकता है (जैसा आप चाहें)। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में 5-8 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भुनी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें।

• जब आलू पक जाएं तो खोल लीजिए डिब्बाबंद मछलीऔर सामग्री को सूप में डालें। इसे और 5 मिनट तक उबलने दें।

• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, बे पत्ती. आप अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ सकते हैं: पेपरिका, सनली हॉप्स, धनिया, आदि। चावल के साथ तैयार मछली का सूप, काली रोटी के साथ परोसा जाता है।

हरी मटर का सूप

हरी मटर बहुत हैं उपयोगी उत्पाद, जिसमें है:

1. प्रोटीन;
2. रेशा;
3. कार्बोहाइड्रेट;
4. विटामिन बी, ए, सी, एच;
5. अन्य सूक्ष्म तत्व।

इससे बनने वाला सूप हल्का, स्वादिष्ट और देखने में सुंदर होता है। सीज़न के दौरान आप ताज़ा उपयोग कर सकते हैं हरी मटर, और यदि यह मौसम नहीं है, तो डिब्बाबंद या जमी हुई हरी मटर मदद करेगी। यह रेसिपी बजट के अनुकूल है; इसे शोरबा में मांस के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• 400 ग्राम युवा हरी मटर या डिब्बाबंद मटर का आधा लीटर जार;
• 4-5 आलू कंद;
• 1 मध्यम प्याज;
• 2 गाजर;
• 2 बड़े चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल;
• डिल, आधा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

• - छिले हुए आलू को काट लीजिये, 2 लीटर पानी डाल कर पका लीजिये.

• गाजर और प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और भून लीजिए.

• सब्जियों को आलू के साथ पैन में डालें और नमक डालें। जब आलू पूरी तरह तैयार हो जाएं तो इसमें मटर डाल दीजिए.

• यदि यह डिब्बाबंद है, तो 5 मिनट और उबालें, और यदि ताज़ा है, तो 10 मिनट तक उबालें। जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, तेज़ पत्ता डालें और आँच से उतार लें।

वेजिटेबल पुलाव: फोटो के साथ वेजिटेबल पुलाव की रेसिपी

सब्जी पुलाव है स्वादिष्ट व्यंजन, जो हर किसी को पसंद आएगा। हालाँकि पुलाव में केवल सब्जियाँ और चावल होते हैं, मसालों का सही चयन इसे स्वाद के सभी रंगों के साथ चमकाने में मदद करता है और कुछ भी नहीं देता है क्लासिक व्यंजनमांस के साथ।

आवश्यक उत्पाद:

• 400 ग्राम चावल;
• 2 प्याज;
• 1 बड़ी गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर या 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1-2 शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम हरी फलियाँ (यदि आपके पास नहीं हैं, तो आप उन्हें उतनी ही मात्रा में डिब्बाबंद मकई से बदल सकते हैं);
• लहसुन का 1 सिर;
• 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल;
• 1-2 चम्मच मसाले (समान अनुपात में मिलाएं: थाइम, केसर, काली मिर्च, धनिया, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च)।

खाना पकाने की विधि:

• लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों को धोकर छील लेना चाहिए। सब कुछ छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

• कढ़ाई में तेल डालिये. सबसे पहले प्याज को वहां भेजा जाता है और 5 मिनट तक भून लिया जाता है. इसके बाद बाकी सभी कटी हुई सब्जियां डालें, टमाटर का रस, आधा मसाला: सभी में नमक डालें और 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

• इसके बाद, चावल सब्जियों के ऊपर कड़ाही में चला जाता है। पूरे द्रव्यमान को ठंडे पानी से भरा जाना चाहिए, यह चावल से 5 सेमी ऊपर उठना चाहिए।

• आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक पकाएं. इस समय के बाद, कढ़ाई में बिना छिला हुआ लहसुन का सिर और बचा हुआ मसाला डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें और 10 मिनट के लिए और पकाएँ। आंच बंद कर दें और पुलाव को ढक्कन के नीचे अगले 10 मिनट के लिए भाप में पकने दें।

• परोसने से पहले लहसुन हटा दें, पुलाव मिला लें और बड़ी प्लेट में परोसें।

किसी भी टॉपिंग के साथ एक फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा

रात के खाने के लिए पिज़्ज़ा: इससे अधिक अद्भुत क्या हो सकता है? लेकिन जब आपके पास इसे ऑर्डर करने के लिए ज्यादा पैसे नहीं हैं, और आप रसोई में बहुत समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो किसी भी टॉपिंग के साथ 10 मिनट में फ्राइंग पैन में "त्वरित" पिज्जा आदर्श है। इसे "आलसी" पिज़्ज़ा भी कहा जाता है।

• 2 अंडे;
• 0.5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• 0.5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• बिना स्लाइड के 8-10 बड़े चम्मच आटा;
• नमक;
• पैन को चिकना करने के लिए सूरजमुखी का तेल.

भरने:आप रेफ्रिजरेटर खोलते हैं, और जो कुछ भी आप वहां पाते हैं वह भरने के रूप में काम कर सकता है। जैसे:

1. टमाटर, हैम, पनीर.
2. मशरूम, प्याज, केचप, सुलुगुनि पनीर।
3. उबला हुआ चिकन मांस, जैतून, जड़ी-बूटियाँ, फ़ेटा चीज़।
4. हैम, कोई भी सॉस, पनीर।

खाना पकाने की विधि:

• आटे को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें।

• आटा डालें, मिलाएँ।

• एक फ्राइंग पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को गर्म फ्राइंग पैन में डालें।

• फिलिंग को तुरंत परतों में ऊपर रखें, आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें।

• 10 मिनट बाद ढक्कन खोलें और स्वादिष्ट लेज़ी पिज़्ज़ा का आनंद लें.

आलू, कलेजी या फल के साथ पाई. त्वरित खमीर आटा नुस्खा

पाई... नाम से ही आपके मुंह में पानी आ जाता है। बचपन में भी मेरी दादी इन्हें पकाती थीं स्वादिष्ट पाईजिसका स्वाद जीवन भर याद रहेगा. और घर पर इतना स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको घंटों तक चूल्हे के पास खड़े रहने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि नीचे एक त्वरित नुस्खा दिया गया है यीस्त डॉअलग-अलग फिलिंग वाले पाई के लिए।

परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:

• खमीर का 1 पैकेट (सूखा);
• 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी;
• 0.5 लीटर दूध;
• 3 बड़े चम्मच चीनी;
• मक्खन का 1 पैक (200 ग्राम);
• 3 अंडे;
• 10-12 बड़े चम्मच आटा;
• नमक।

भराईआप अपने लिए चुनें. इस आटे का उपयोग ओवन में पकाने और पैन में तलने दोनों के लिए किया जा सकता है।

खाना पकाने की विधि:

• में गर्म पानीख़मीर घोलें. वहां अंडे फेंटें और चीनी डालें। हिलाओ, 10 मिनट के लिए छोड़ दो।

• मक्खन को पिघलाकर दूध में डाल दीजिये. परिणामी मिश्रण को आटे में मिलाएँ। आटा डालें और लोचदार आटा गूंथ लें।

• इसे 30-40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

• इस समय के बाद, किसी भी भराई के साथ पाई बनाना शुरू करें। इन्हें तलें और अपनों को खुश करें.

• सामग्री की इस मात्रा से काफी आटा बन जाता है। यदि आपको उतनी आवश्यकता नहीं है, तो अनुपात आधा कर दें, या आप पहले से ही कर सकते हैं तैयार आटारेफ्रिजरेटर में रखें (एक बैग में) और अगले दिन पाई बना लें।

ओवन में देशी शैली के आलू

देशी शैली के आलू एक "सस्ते और स्वादिष्ट" व्यंजन हैं। यह जल्दी तैयार हो जाता है, आपको इससे ज्यादा "परेशान" होने की जरूरत नहीं है। आलू हमेशा नरम और स्वादिष्ट बनते हैं सुनहरी भूरी पपड़ीऔर एक स्वादिष्ट सुगंध.
यह रेसिपी काफी सरल है क्योंकि डिश जल्दी पक जाती है और बेक करने से पहले आलू को छीलने की जरूरत नहीं होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• 1 किलो बड़े युवा आलू;
• 3-5 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• नमक;
• पसंदीदा मसाले: ये मिश्रण हो सकते हैं जड़ी बूटी, तेज़ और सारे मसाले, दुकान से हल्दी और लाल शिमला मिर्च, चिकन या मशरूम मसाला।

खाना पकाने की विधि:

• आलू को अच्छी तरह धो लें, आप ब्रश या डिश स्पंज के सख्त हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। साफ आलुओं को छिलके सहित बराबर टुकड़ों में काट लें।

• सूरजमुखी तेल, निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक और मसाले अलग-अलग मिला लें।

• इस मिश्रण को आलू के वेजेज में डालें और हिलाएं.

• मसालेदार आलू को एक परत में चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें।

• आलू को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और स्लाइस के आकार के आधार पर 40 मिनट +/- 20 मिनट तक बेक करें। आपको आलू की परत और उसकी कोमलता से निर्देशित होना चाहिए।

• देशी शैली के आलू को किसी भी सॉस के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

बेरी फिलिंग के साथ पानी पर पैनकेक

पानी पर पैनकेक सबसे तेज़ और आसान व्यंजन है जिसे नाश्ते और चाय और रात के खाने दोनों के लिए बनाया जा सकता है। ऐसे पैनकेक सार्वभौमिक हैं, इन्हें ऐसे ही खाया जा सकता है मीठा भरना, और स्वादिष्ट के साथ। बेरी फिलिंग के साथ ऐसे पैनकेक का संयोजन आदर्श है।

पैनकेक के लिए आवश्यक सामग्री:

• 800-1000 मिली पानी;
• 3 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• नमक।

भरने: ये मौसमी जामुन हो सकते हैं या अपने रस में डिब्बाबंद हो सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

• अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें।

• पानी और जर्दी मिलाएं। गुठलियां बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए आटा डालें।

• गोरों को मोटी चोटियों तक फेंटें। उन्हें धीरे से हिलाएं बैटरएक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए.

• हम एक फ्राइंग पैन में पतले पैनकेक बेक करते हैं।

• बेरी फिलिंग को ठंडे पैनकेक में लपेटें और क्रीम के साथ परोसें।

सेब के साथ शेर्लोट

सबसे सरल और सबसे सफल बेकिंग रेसिपी है सेब चार्लोट. इसे तैयार किया जा सकता है एक त्वरित समाधानऔर यह कोमल, सुगंधित और स्वादिष्ट बनेगा। इसे बनाने में ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होती और सामग्रियां शायद हर किसी के रेफ्रिजरेटर में मिल जाती हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• 3-5 सेब;
• 2 अंडे;
• 200 मिलीलीटर केफिर;
• 200 ग्राम चीनी;
• 0.5 चम्मच नमक और सोडा;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• 20 ग्राम मक्खन.

खाना पकाने की विधि:

• सेबों को धोकर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

• - पैन को तेल से चिकना करें और उसमें सेब रखें. अंडे को चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।

• अंडे के मिश्रण में केफिर मिलाएं।

• आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

• परिणामी आटे को सेब के ऊपर डालें और 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

• रेडीमेड चार्लोट को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है.

आलसी पकौड़ी

आलसी पकौड़ी - यह नाम अपने आप में बहुत कुछ कहता है। यह तेज़ है और हार्दिक व्यंजनआपका परिवार इसकी सराहना करेगा. थोड़े से प्रयास से आप आसानी से अपने परिवार को स्वादिष्ट आलसी पकौड़े खिला सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• पनीर का 1 पैक (400 ग्राम);
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 अंडे;
• 250 ग्राम आटा;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

• सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर मिश्रण तैयार किया जाता है दही का आटा. यदि आवश्यक हो तो आप आटा मिला सकते हैं।

• आटे को आटे की सतह पर रखें और "सॉसेज" बनाएं।

• इस सॉसेज को टुकड़ों में काट लें.

• आटे के टुकड़ों को उबलते पानी में रखें और सतह पर तैरने के बाद 5 मिनट तक पकाएं।

• उसे ले लो आलसी पकौड़ीपैन और ग्रीस से मक्खन, आप स्वाद के लिए छिड़क सकते हैं वनीला शकर. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

अब आप सशस्त्र हैं त्वरित व्यंजनरात के खाने के लिए संकट-विरोधी व्यंजन। इनकी मदद से आप जल्दी और आसानी से अपने परिवार का भरण-पोषण कर सकते हैं। इसके लिए आगे बढ़ें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

रात का खाना तैयार करने के लिए समय की कमी निराशा में पड़ने और अर्ध-तैयार उत्पादों पर स्विच करने का कारण नहीं है। कई तेज और हैं सुविधाजनक व्यंजन, जो आपका समय बचाने में मदद करेगा और साथ ही अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट व्यंजन खिलाकर खुश भी करेगा।

तैयार करना जल्दी खानाबस कुछ नियमों को ध्यान में रखकर यह संभव है। उदाहरण के लिए, यह उत्पादों की मौसमी स्थिति हो सकती है। अपनी सब्ज़ियाँ तैयार करें: कुछ छिली हुई सब्ज़ियों को जमा दें ताकि ज़रूरत पड़ने पर पकाने के लिए आवश्यक सभी चीज़ें आपके पास मौजूद रहें। अगर आपके पास पास्ता है तो आप उससे कुछ बना सकते हैं इतालवी व्यंजन- टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी से भूनें, पनीर और तुलसी डालें, और एक डिश जो आपके परिवार को प्रसन्न करेगी वह तैयार हो जाएगी।

बनाए जा सकने वाले व्यंजनों की विविधता अद्भुत है, इसलिए केवल आपकी कल्पना और समय की मात्रा ही आपको रोक सकती है।

यह व्यंजन आपको और आपके प्रियजनों को खुश करने के लिए पर्याप्त हार्दिक और स्वादिष्ट है। इसका मुख्य लाभ यह है कि इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और बेहतर समय तक फ्रीजर में छिपाया जा सकता है। जब आपके पास समय न हो, तो पकौड़ों को पानी में डालें, नमक डालें, पकाएँ और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

भराई की विविधता भी आपकी कल्पना को उड़ान देने की अनुमति देती है: आलू को यकृत, मशरूम, प्याज, अंडे और कई अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है। इस डिश में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और आप खाना पकाने के समय को कम करने के लिए छोटी-छोटी तरकीबों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको आलू को पहले से पकाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें कच्चा ही इस्तेमाल करें। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं - खमीर, क्लासिक या पफ पेस्ट्री। नीचे प्रस्तुत नुस्खा क्लासिक है और इसे पसंद नहीं किया जाएगा बड़ी मात्रासमय।

आटा तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• एक गिलास दूध;
• एक मुर्गी का अंडा;
• दो गिलास आटा;
• सूरजमुखी तेल - 1.5 बड़े चम्मच;
• नमक।

भरावन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा किलोग्राम आलू;
• प्याज - एक सिर;
• तलने के लिए जैतून का तेल, अधिमानतः परिष्कृत;
• नमक काली मिर्च।

हमें मक्खन और खट्टा क्रीम भी चाहिए।

विधि: दो गिलास आटा छान लें, उसमें एक छेद कर लें और उसमें एक अंडा फोड़ लें. फिर लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म दूध डालें। जब आटा एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए, तो वनस्पति तेल डालें और आटा मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को एक बैग में रखें और लगभग आधे घंटे से एक घंटे के लिए छोड़ दें।

इसके बाद, हम भराई तैयार करना शुरू करते हैं। आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, पानी में डालें और नरम होने तक उबालें। जब तक हम आलू के तैयार होने का इंतजार कर रहे हैं, प्याज को बारीक काट लें और इसे एक फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि यह अपने विशिष्ट सुनहरे रंग तक न पहुंच जाए। - आलू पक जाने के बाद इसमें तले हुए प्याज डालकर मिलाएं और मैश करके प्यूरी बना लें.

आटे को चार बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक से हम समान मोटाई और लंबाई का "सॉसेज" बनाते हैं। इसके बाद, हम परिणामी टुकड़ों को बराबर स्लाइस में काटते हैं, जिससे हम पकौड़ी के लिए फ्लैट केक बनाते हैं। प्रत्येक केक का व्यास छह सेंटीमीटर से अधिक और मोटाई तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। फ्लैटब्रेड में लगभग एक चम्मच भरावन रखें, इसे आधा मोड़ें और किनारों को सुरक्षित करें।

- फिर एक पैन लें, उसमें लगभग आधा पानी भरें और पानी में उबाल आने पर तैयार पकौड़े उसमें डाल दें. वे लगभग तीन मिनट तक पका सकते हैं, जिसके बाद उन्हें हटाया जा सकता है और पिघले मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

ये हेजहोग मालिक के लिए एक वास्तविक मोक्ष हो सकते हैं। तेज़, संतोषजनक, स्वादिष्ट - वे क्रीम, टमाटर और खट्टा क्रीम से बने एक विशेष सॉस में तैयार किए जाते हैं। अगर आप खाना बनाते हैं यह नुस्खाभाप लें और लाभ उठाएं चिकन ब्रेस्टकीमा बनाया हुआ मांस के लिए, पकवान को आसानी से आहार माना जा सकता है। इस रेसिपी के लिए चावल लंबे दाने वाला है।

हेजहोग को पकाने के लिए मुर्गी का मांसहमें ज़रूरत होगी:

• एक मुर्गी का अंडा;
• एक छोटा चिकन स्तन;
• एक गाजर;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• लंबे दाने वाले चावल के पांच बड़े चम्मच;
• मांस, काली मिर्च और नमक के लिए मसाला;
• आटा - दो बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• सूरजमुखी का तेल;
• खट्टा क्रीम - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
• डिल का गुच्छा.

चावल लें और इसे ठंडे पानी से धोकर छान लें। एक प्याज और गाजर को फ्राइंग पैन में तलने के लिए तैयार करें. प्याज और गाजर को एक फ्राइंग पैन में रखें, आधा करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

इसके बाद, कीमा लें, इसे चावल के साथ मिलाएं, पहले से तली हुई सब्जियां डालें, मसाले और नमक डालें। हम परिणामी मिश्रण से गेंदें बनाते हैं, उन्हें फ्राइंग पैन में रखते हैं और बीच तक पानी भरते हैं। उबाल लें, चालू करें धीमी आगऔर आधे घंटे तक पकाएं.

- इसके बाद आटे को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और ब्राउन होने तक भून लें. तीन गिलास पानी लें, परिणामी आटा डालें, खट्टा क्रीम, काली मिर्च डालें, परिणामी मिश्रण को हेजहोग के ऊपर डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएँ, फिर जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे आँच बंद करके स्टोव पर पकने दें।

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, जो निस्संदेह इसके मुख्य लाभों में से एक है। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप स्टोर से पहले से पकाए गए बेकन और क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

तो, खाना पकाने के लिए सामग्री:

• दो सौ ग्राम बेकन;
• ड्यूरम स्पेगेटी का एक छोटा पैक;
• एक गिलास क्रीम तैंतीस प्रतिशत वसा;
• तीन अंडे की जर्दी;
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर;
• तलने के लिए इतालवी तेल (जैतून);
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• काली मिर्च और नमक.

बेकन को बारीक स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन और पनीर को काट लें। गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और लहसुन डालें, फिर बेकन डालें, हल्का भूनें ताकि वह सूख न जाए और भूरा न हो जाए।

पास्ता लें, इसे लगभग पक जाने तक उबालें, पैकेज पर बताए गए समय से लगभग दो मिनट कम पकाएं। जर्दी, काली मिर्च, नमक मिलाएं, पनीर और क्रीम डालें। स्पेगेटी को सूखा लें, इसे फ्राइंग पैन में रखें, बेकन डालें और डालें क्रीम सॉस, धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं और आप परोस सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार पकवान की ख़ासियत यह है कि गोभी से निकलने वाला रस न्यूनतम होगा, लेकिन साथ ही पकवान रसदार और चमकीला होगा। अगर आप की भी इच्छा है नरम गोभी, पकाने से पहले इसे नमक के साथ पीसा जा सकता है या उबाला जा सकता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्याज का सिर - एक टुकड़ा;
• एक गाजर;
• चिकन या बत्तख का बुरादा;
• मिठाई शिमला मिर्च- एक चुटकुला;
• बे पत्ती;
• करी, काली मिर्च मिश्रण, नमक;
• वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच;
• एक चौथाई कप मांस शोरबा।

फ़िललेट को क्यूब्स में काटें, प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें मोटा कद्दूकस. काली मिर्च को कोर और बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें। हम मल्टीकुकर को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड पर स्विच करते हैं, और कटोरे में तेल डालते हैं। पोल्ट्री, प्याज और गाजर को मल्टी कूकर के कटोरे में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। फिर करी, तेज पत्ता, काली मिर्च का मिश्रण, शोरबा और शिमला मिर्च डालें। फिर पहले से कटी पत्तागोभी डालें और इसे "अनाज" मोड पर सेट करें। सिग्नल के बाद, डिश टेबल के लिए तैयार है।

व्यंजन विधि टमाटर का सूपसरल और सुविधाजनक, क्योंकि इसे न केवल टमाटर के मौसम के दौरान भी पकाया जा सकता है साल भर. इसे तैयार करने के लिए आप इसे इस तरह इस्तेमाल कर सकते हैं ताज़ी सब्जियां, और रोल्ड टमाटर और टमाटर का पेस्ट।

आपको आवश्यक व्यंजन तैयार करने के लिए:

• ढाई लीटर चिकन शोरबा;
• दो शिमला मिर्च;
• दस टमाटर;
• चावल का एक बड़ा चमचा;
• 3 आलू;
• अजमोद जड़;
• एक गाजर;
• प्याज का एक सिर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ;
• तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक।

शोरबा को उबाल लें, पहले से धोए हुए चावल, साथ ही आलू आदि डालें शिमला मिर्च, क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, कटा हुआ प्याज, गाजर और अजमोद जड़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। छिलका हटाने के लिए टमाटरों को उबलते पानी में डालें, फिर क्यूब्स में काट लें। फिर इसे तली हुई सब्जियों में डालें और लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। परिणामी मिश्रण को शोरबा में डालें। काली मिर्च, नमक, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। सूप को खट्टा क्रीम और क्राउटन के साथ परोसें।