Co ugotować z jednej cukinii. Krążki cukinii z mięsem. Duszona cukinia z pomidorami

Puree z cukinii jest bardzo smaczne i zdrowe. W przepisie wykorzystano również ziemniaki. Ogólnie rzecz biorąc, dlaczego nie poeksperymentować i sprawić, by ziemniaki były zdrowsze i smaczniejsze?!

Cukinia z jajkiem to wspaniały dodatek, który bardzo dobrze komponuje się ze smażonym mięsem lub kiełbasą. Dodanie jajek do cukinii sprawia, że ​​ta przystawka jest bardziej sycąca i bogata w białko.

Cukinia lub cukinia to szeroko rozpowszechnione warzywo w przestrzeni poradzieckiej, ale nie każdy wie, jak je ugotować. Najprostszym przepisem są pieczone naleśniki z cukinii.

Naleśniki i Cukinia - świetna okazja użyj cukinii i ugotuj z nich najsmaczniejsze danie świata - naleśniki. Przepis jest skandalicznie prosty i znajomy. Odważyć się!

Cukinia w cieście - rewelacja letni przepis, kiedy cukinia - stosy, a pomysłów na ich przygotowanie - znacznie mniej. Szybkie, proste i pyszne.

Gulasz z bakłażana i cukinii to smaczne i chude danie. Do takiego dania potrzebne są tylko zwykłe warzywa, odrobina przypraw i oliwa z oliwek. Szczęśliwe gotowanie!

Smażona cukinia to to samo co gulasz z cukinii. Jednak smażenie jest doskonałe, ponieważ produkty są smażone z ostrym potrząsaniem, w wyniku czego produkty są odwracane i mieszane.

Gulasz Warzywny Z Cukinią - Lekkie, czysto warzywne danie, niezastąpione w kuchnia rodzinna- Ł atwy w przygotowaniu i pyszny.

Duszona cukinia to bardzo łatwe w przygotowaniu i lekkie danie, które urozmaici codzienną dietę i pomoże wykorzystać cukinię w okresie jej zbiorów.

Wszyscy kochamy i gotujemy zupy jarzynowe, dlatego dla odmiany radzę spróbować niecodziennego zupa warzywna w Prowansji. Przygotowanie jest dość proste, ale okazuje się bardzo smaczne i pachnące.

Zupa z cukinii z miętą jest niesamowicie smaczna i delikatna. Jest bardzo łatwy i prosty w przygotowaniu. Samo w sobie to danie jest bardzo lekkie i zdrowe.

Przepis na placki z cukinii. Gotowanie naleśników z cukinii to świetny dodatek do letniego menu.

Cukinię zwykle je się świeżą lub soloną, ale ja sugeruję słodka opcja. Tak, i taki, który można przechowywać! Dżem z cukinii wychodzi nieoczekiwanie smacznie. Posmaruj bułkę i ciesz się!

Marynowane patisony świetnie wyglądają wśród przystawek i po prostu idealnie do nich pasują Dania mięsne. Gęste, chrupiące warzywa zajmą należne im miejsce na świątecznym stole. Przygotuj duże słoiki!

Fermentowanie cukinii jest bardzo łatwe. Mają doskonały smak! Tak, a przedmiot jest bardzo tani. kiszona cukinia- to jest świetna przystawka, przekąska lub część sałatki. Do zakwasu potrzebne są świeże warzywa.

Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować grillowane warzywa w kuchence mikrofalowej, musisz pilnie się poprawić. Apetyczny i pyszne warzywa grill może być podawany jako dodatek do sałatek. Polecam!

Ulubiona cukinia szybko i chętnie dojrzewa w kraju, wystarczy mieć czas na zebranie. Zwykle z nich gotuję. lecho do squasha, które zwijam w słoiczki, a zimą wyciągam przy aplauzie całej rodziny.

Zupa Krem z Cukinii to pyszna letnia zupa, którą można szybko i łatwo przygotować. Wystarczająco niskokaloryczna zupa co nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Powiem ci, jak to ugotować!

Dekoracja z cukinii jest idealna dla większości różne potrawy z mięsa, drobiu i ryb. Latem, kiedy cukinia na wsi jest gałązką i gałązką, dekoracją z cukinii - świetny sposób ich aktywne wykorzystanie w żywności.

Zupa krem ​​na zimno z ziemniaków i cukinii - doskonałe danie dla letni obiad lub obiad. Obfite, orzeźwiające i bardzo pyszna zupa z sezonowe warzywa- Grzechem jest nie spróbować!

Jeśli jeszcze nie próbowaliście tego wspaniałego połączenia cukinii i mielonego mięsa, to koniecznie musicie to natychmiast nadrobić :) Byłam zdumiona, jak pyszne może wyjść to proste danie! Dlaczego ty też tego nie spróbujesz?

Latem, w sezonie cukinii, zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym staje się jednym z najbardziej popularne potrawy mamy w domu. Pyszny, pożywny i łatwy w przygotowaniu, świetnie nada się na rodzinny obiad.

Kiedy cukinia dojrzeje, nie potrzebuję niczego więcej - tylko je jem. Cukinia w piekarniku - najłatwiejsza, ale nie najbardziej najgorszy przepis gotowanie cukinii. Spróbuj!

Sałatka z cukinii i orzechów - bardzo prosta w przygotowaniu, ale całkiem smaczna i oryginalna przekąska, który na stole nigdy nie pozostaje na długo. Polecam!

Plakia jest tradycyjna Danie bułgarskie z cukinii. Danie jest wyłącznie warzywne, lekkie, dlatego szczególnie dobrze smakuje latem.

Cukinia zapiekana z ziemniakami to łatwe i smaczne danie, które może być podawane jako dodatek lub danie główne z warzyw. Powiem ci, jak to ugotować.

Cukinia w powolnej kuchence - szybka i wystarczająca do ugotowania zdrowe danie, który jest odpowiedni dla wegetarian i tych, którzy szczególnie dbają o swoją sylwetkę. Mówię ci, jak gotować.

Quiche z kurczakiem i cukinią - bardzo smaczne otwarte ciasto, rozpowszechniony w kuchnia francuska. Francuzi dużo wiedzą o jedzeniu, więc warto spróbować takiego quiche – nie pożałujesz.

Placki z cukinii z kozim serem - proste, rustykalne, bardzo satysfakcjonujące i całkiem smaczne danie z dostępne składniki. W sezonie na cukinię - grzech nie ugotować choć raz.

Przepis na faszerowaną cukinię. To danie jest bardzo dobra kombinacja mięso i warzywa. W trakcie przygotowywania potrawy okazuje się soczysta, bogata i bardzo smaczna.

Cukinia po rzymsku to włoska, a dokładniej tradycyjna rzymska potrawa, która jest absolutnie łatwa do nauczenia i łatwa do przygotowania w zwykłej rosyjskiej kuchni. Bardzo smaczne!

Konfitura z cukinii ma piękny cytrynowy odcień i bardzo delikatny, wyrafinowany smak.

Pewnie znasz placki ziemniaczane, ale czy słyszałeś o plackach z cukinii? Zasada przygotowania jest taka sama, danie ma zupełnie inny smak.

Przestań zatruwać się tłustymi potrawami - spróbuj tak łatwego i zdrowego dania jak warzywny tian.

Z pewnością próbowali upiec cukinię z mięsem 1000 razy, ale czy próbowałeś tego z twarogiem? Powiem, że jest strasznie smaczny i swoją drogą bardzo prosty!

Dżem z cukinii z cytryną to jeden z najbardziej niezwykłych i nieoczekiwanych dżemów. Zwykle ci, którzy raz go spróbowali, pozostają jego wielbicielami na zawsze.

Bułka z cukinii to piękna i bardzo smaczna wegetariańska przystawka, ale przy której będziesz musiał majstrować.

Cukinia w pomidorach na zimę - piękny przedmiot, która w naszej rodzinie dobrze się sprawdza, nawet jeśli jesteśmy małymi miłośnikami cukinii.

Sałatki i dania wegetariańskie w ogóle niekoniecznie są nudnymi i oklepanymi kombinacjami tych samych dozwolonych składników. Ten sałatka wegetariańska z cukinii - żywe potwierdzenie tego.

Danie na wypadek, gdy absolutnie nie ma pomysłu na to, jak ugotować cukinię leżącą w lodówce. Koszyczki z cukinii z kurczakiem są dość reprezentacyjne, smaczne i piękne.

Cukinia w podwójnym kotle została wymyślona specjalnie dla tych, którzy kochają zdrową i zdrową żywność.

cukinia marynowana - świetna przekąska, którą każdy przygotowuje na swój sposób. Ten przepis oferuje szybki sposób marynowana cukinia!

Roladki z cukinii to uniwersalna przekąska na każde święto i stół domowy. Smak bułek i ich wygląd zewnętrzny zależy od przepisu, więc poznaj mój przepis!

Sos z cukinii jest niezwykłym, a nawet rzadkim gościem na stołach, ale na próżno! Sos z cukinii nie wymaga wiele wysiłku i pieniędzy, chociaż smak nie ustępuje wielu innym drogim sosom.

Cukinia z pieczarkami - doskonała danie letnie, który w sezonie na grzyby i cukinię rości sobie pretensje ze względu na łatwość i szybkość przygotowania, a także niską cenę!

Gulasz z cukinii i ziemniaków - najzwyklejszy i znajome danie, ale ze wszystkich gulaszu warzywnego - jest chyba najprostszy, najszybszy i najsmaczniejszy.

Ciasto z cukinii to wspaniałe ciasto, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom warzyw, wegetarianom, zwolennikom surowego jedzenia i wszystkim, którzy dbają o swoje zdrowie.

Jeśli nie wiecie, co ugotować z cukinii, polecam zupę puree z cukinii. Danie okazuje się nie tylko bardzo przydatne, ale także bardzo smaczne i orzeźwiające w letni dzień.

Przełamujemy stereotyp, że kuchnia koreańska wykorzystuje składniki, które są nam zupełnie nieznane. Koreańska cukinia to bardzo proste danie, które możemy pożyczyć od Koreańczyków.

Kotleciki z cukinii - smaczne, zdrowe, Danie wielkopostne. Te kotlety są odpowiednie dla wegetarian i tych, którzy szukają ciekawa aplikacja cukinia.

Cukinia i mięso wychodzą po prostu super, ale nie lubię dużych kawałków mięsa z cukinią, więc mieszam to warzywo z mięsem mielonym. Okazuje się, że jest to bardzo soczysta i delikatna zapiekanka.

Jeśli wspomniano wyrażenie „dania z cukinii”, z jakiegoś powodu pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest smażona cukinia lub kawior z cukinii, a potem zawiesza się pauza. Ale z tego proste warzywo Możesz ugotować wiele pysznych i pięknych potraw. Na przykład faszerować lub piec w piekarniku w różne opcje- ze śmietaną, serem, pomidorami, pod majonezem, z ziołami i czosnkiem itp. A jeśli weźmiemy pod uwagę, że cukinia to bardzo zdrowy, niskokaloryczny i lekkostrawny produkt, zawiera minerały, żelazo, potas, błonnik, to generalnie ma bez ceny. Chociaż kosztuje symboliczne pieniądze. Aby nie urazić tak szanowanego warzywa, możesz urozmaicić swoje menu i ugotować nowe dania z cukinii.

Cukinia pieczona w piekarniku - przygotowywanie posiłków.

Do pieczenia lepiej jest wziąć młodą cukinię - mają delikatny miąższ i Cienka skóra, których nie można usunąć. Chociaż „dorosłe” owoce są również odpowiednie, jeśli najpierw usuniesz z nich szorstką skórę i rdzeń z nasionami. Im starsza cukinia, tym bardziej szorstka jest jej skórka i tym trudniej ją kroić. Dlatego podczas posługiwania się ostrym nożem należy uważać, aby się nie skaleczyć. Środek z twardymi nasionami można dość łatwo usunąć zwykłą łyżką stołową. Ponadto owoce są krojone zgodnie z recepturą - w kołach, podłużnych talerzach, kostkach i pieczone.

Cukinia pieczona w piekarniku – najlepsze przepisy.

Przepis 1: Cukinia zapiekana z sosem śmietanowym.

To danie można podsumować trzema słowami – szybkie, łatwe, pyszne. Cukinia nie jest smażona na oleju, w przepisie jest go w ogóle mało, dzięki czemu finalny produkt nie będzie zbyt kaloryczny. Może być używany jako zwykła cukinia a także cukinia.

Składniki: dwie średnie cukinie, 4 szt. łyżki olej roślinny, 1 stół. łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku, 3 ząbki czosnku, szklanka kwaśnej śmietany, 150 g sera żółtego, sól i pieprz.

Metoda gotowania.

Aby nie tracić czasu na próżno, możesz od razu włączyć piekarnik, aby nagrzał się do 220 C. W międzyczasie piekarnik się nagrzewa, przygotuj warzywa. Cukinię kroimy w drobną kostkę ok. 1x1 cm.Jeśli owoc ma małą średnicę można go pokroić w centymetrowe krążki.

w normie plastikowa torba Złóż cukinię, dodaj do nich posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz oraz olej roślinny. Przykręć torebkę od góry, aby powietrze dostało się do środka i dobrze nią potrząśnij, aby cukinia była równomiernie posolona i pokryta mieszanką oleju i pietruszki. Przykryj blachę do pieczenia folią, wlej warzywa, wyrównaj je i piecz do połowy, około 20 minut.

Ser zetrzeć, dodać koperek, sól i pieprz, kwaśną śmietanę, bardzo dobrze wymieszać, można nawet użyć trzepaczki. Wlej na wpół ugotowaną cukinię tym sosem i wyślij do piekarnika do pieczenia. ukończony produkt przełożyć do płaskiego naczynia, po wierzchu wycisnąć czosnek i delektując się boskim aromatem i zaostrzając apetyt udekorować gałązkami zieleniny. Możesz aplikować.

Przepis 2: Cukinia zapiekana z pomidorami i serem.

Ta przystawka wygląda bardzo reprezentacyjnie, dlatego możesz ją bezpiecznie udekorować. świąteczny stół rozprowadzanie cukinii na zielonych liściach sałaty. Ponadto jest zarówno smaczny, jak i zdrowy.

Składniki: kilogram cukinii, funt pomidorów, 100 g sera żółtego, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz mielony, olej roślinny

Metoda gotowania.

Pokrój warzywa w koła - cukinia o grubości centymetra, pomidory trochę cieńsze. Posiekaj czosnek w prasie lub drobna tarka.

Smaż cukinię z 2 stron na złoty kolor i rozłóż na blasze do pieczenia. Wierzch cukinii zetrzeć na tarce z czosnkiem i ułożyć koło pomidorowe. Pieprz, sól i posyp serem. Cukinię piec 25 minut w temperaturze 180 C.

Przepis 3: Cukinia zapiekana w piekarniku.

Ciekawa opcja, trochę przypominająca gotowanie pizzy. Nie jest wymagany żaden specjalny zakup składniki mięsne, możesz poczekać, aż po świętach w lodówce zbiorą się różne mięsne skrawki lub tak po prostu. Tutaj można je zebrać razem z cukinią, która jest znudzona na dolnej półce i pomyślnie przetworzona. Powiedz sekret, czysto opcja warzywna gotowane bez mięsa jest również bardzo smaczne. Wypróbuj oba sposoby, nie zawiedziesz się.

Składniki: 2 cukinie, pół łyżeczki suszonych przypraw (wg uznania - koperek, oregano, bazylia), 2 ząbki czosnku, produkty mięsne(dowolny) - 150 g, sól, 2 średniej wielkości pomidory, pieprz, 150 g dowolnego twardy ser, 200 ml majonezu.

Metoda gotowania.

Włączyć piekarnik i rozgrzać do 180 C. Młode cukinie pokroić w centymetrowe plastry, posmarować mieszanką soli, pieprzu, suchych przypraw i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. W przypadku cukinii przepiórczej należy usunąć szorstką skórkę nożem i usunąć rdzeń z nasionami. Wypełnij powstałe puste przestrzenie plasterkami cukinii. Posyp tę warstwę drobno posiekanym czosnkiem.

Usuń skórkę z pomidorów i pokrój w cienkie plasterki. Aby ułatwić usunięcie, musisz sparzyć pomidory wrzącą wodą lub włożyć do wrzącej wody na kilka minut. Pokrój kiełbasę, kiełbaski lub inne produkty mięsne na cienkie plasterki lub słomki, jak ci pasuje. Zetrzyj ser, rozcieńcz majonez wodą lub bulionem, aby łatwo i równomiernie rozłożył się na całej powierzchni.

Zbierz „pizzę” - połóż pomidory na cukinii z czosnkiem, wierzch wędliny, następnie ser i wszystko polać rozcieńczonym majonezem. Ostatnia warstwa to majonez, a nie ser, bo. na wierzchu będzie folia, a stopiony ser może się do niej przykleić. Dlatego Górna warstwa majonez uratuje sytuację.

Przykryj całą blachę do pieczenia folią i piecz przez pół godziny. Następnie zdejmij folię, rozpal ogień do 250 C i doprowadź do temp złoto-brązowy. Danie podawaj niezbyt gorące.

Przepis 4: Placki z cukinii z serem zapiekane w piekarniku.

Niezwykła porcja cukinii. Placki z cukinii nie są smażone, ale pieczone w piekarniku. Danie tylko na tym zyskuje, bo. wcale nie wychodzi tłuste. A ser i zioła wzbogacają ją w witaminy i składniki odżywcze.

Składniki: 1-2 cukinie (0,5 kg), kwaśna śmietana 250 g, ¾ szklanki mąki, sól i pieprz, 3 jajka, 1 łyżeczka. łyżka proszku do pieczenia, dowolna zielenina - koperek / zielona cebula / natka pietruszki, 150-200 g dowolnego marynowany ser, niezbyt słone (mozzarella, ser, Adyghe, suluguni itp.).

Metoda gotowania.

Rozgrzej piekarnik do 200C. Na gruba tarka posiekaj cukinię, posol ją i pozostaw na pięć minut. Odciśnij nadmiar płynu i odcedź. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser.

Do cukinii dodać wszystkie składniki, dokładnie wymieszać. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wylej ciasto. Podczas pieczenia rozpłynie się na boki, aby ciasta się nie sklejały, należy zachować między nimi odstęp. Piecz przez około piętnaście minut, aż naleśniki się zarumienią.

Przepis 5: Cukinia zapiekana w piekarniku z chrupiącą skórką.

Cukinia przygotowana według tego przepisu jest lekko chrupiąca i smaczna. A także piękne. Aby ser nie topił się w piekarniku, a jedynie wysychał, biorą specjalne odmiany ogniotrwałe, takie jak parmezan. Aby urozmaicić danie, możesz ugotować i podać osobno dowolne sos czosnkowy- na śmietanie lub czosnku. Nawet jeśli jest całkiem smaczne.

Składniki: 1 średnia cukinia, kilka łyżek drobno startego parmezanu, 4 łyżki bułka tarta, szczypta zioła prowansalskie, sól, jedno jajko, mielony pieprz.

Metoda gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 C. Obraną cukinię pokrój w centymetrowe plastry, pieprz i sól. W misce wymieszaj zioła, ser i bułkę tartą. Ubij jajka w innej misce. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.

Zanurz każdy krążek cukinii w jajku, następnie obtocz w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia. Piec przez 7-10 minut, następnie odwrócić i zostawić w piekarniku na kolejne 5-7 minut, aż się zrumienią. Przenieś gotową cukinię do pięknego naczynia i możesz podawać.

Cukinia pieczona w piekarniku - przydatne wskazówki doświadczonych szefów kuchni.

Surowa cukinia pieczona w piekarniku wydziela dość dużo nadmiaru wilgoci, czasem nawet trzeba ją odsączyć. Dlatego, aby zmniejszyć procent płynu w owocach, posiekaną cukinię posypuje się solą i pozostawia na około dwadzieścia minut. W tym czasie udaje mu się podać sok, który trzeba odsączyć. Wyciśnij cukinię i nadal używaj jej zgodnie z jej przeznaczeniem.

Smacznego!

Najlepsza metoda gotowania świeże warzywa w sezonie - to proste, nieskomplikowane dania, które pozwalają zaoszczędzić oryginalny smak i konsystencja warzyw. Proste dania z cukinii pozwolą Ci docenić smak tego warzywa, a ze względu na łatwość przygotowania będziesz chciał do nich wracać.

Prostota cukinii wyraża się również w jej smaku Wartość odżywcza. Cukinia słynie z bardzo niskiej kaloryczności - tylko 24 kalorie w 100 g - dzięki czemu regularne stosowanie nie tylko smaczne, ale i zdrowe dla sylwetki. Dla osób cierpiących na choroby przewód pokarmowy, cukinia jest niezastąpionym warzywem, ponieważ jest bardzo łatwo wchłaniana przez organizm.

Gulasz warzywny z cukinią to klasyka kuchni rosyjskiej. Dzięki temu, że danie to można przygotować z niemal każdego produktu, stosując różne kombinacje, zawsze możesz zachwycić swoich bliskich nowymi smakami i aromatami. klasyczny gulasz to skrzyżowanie zupy i gorącej, więc może być podawane jako pierwsze lub drugie danie, aw niektórych przypadkach jako przystawka.

Gulasz warzywny z cukinią

Składniki:
1 młoda cukinia
2-3 ziemniaki
1 cebula
1 marchewka
1 słodka papryka
1 pomidor
2-3 łyżki oleju roślinnego,
1 pęczek świeżych ziół
sól i pieprz do smaku,
kwaśna śmietana do smaku.

Gotowanie:
Cebula pokrojona w małe kostki. Ziemniaki pokroić w średnie plastry. Marchewka pokroić w cienkie pierścienie. Papryka pokroić w cienkie paski. Cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę.
Smaż przygotowane warzywa przez 15 minut w oleju roślinnym.
Pomidora kroimy w plasterki i dodajemy do warzyw. Dodać sól i pieprz do smaku, przykryć i gotować na średnim ogniu przez około 20 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać naczynie, aby się nie przypaliło. Jeśli warzywa nie produkują wystarczającej ilości soku, dodaj trochę wody. Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na kilka minut.
Posyp gulasz drobno posiekanymi ziołami i wymieszaj. Świeża śmietana doskonale podkreślą smak tego pachnącego dania.

Marynowana cukinia będzie doskonałym dietetycznym dodatkiem lub lekka przekąska. Przygotowanie tego dania polega na wstępnym smażeniu warzyw, a następnie marynowaniu. Danie to inspirowane jest kilkusetletnią recepturą żydowsko-rzymską. Żydzi mieszkający w Rzymie przygotowywali letnie warzywa – w tym cukinię – siekając je i smażąc na oliwie z oliwek, a następnie marynując w świeżych ziołach, czosnku i occie. Zioła i czosnek nadają marynowanej cukinii wspaniały aromat i świeżość.

Składniki:
500 cukinii,
1 szklanka mąki
1 cebula
2 ząbki czosnku
liść laurowy do smaku
1 szklanka ocet jabłkowy 5-6%,
2,5 szklanki wody
olej roślinny,
zielenie do smaku.

Gotowanie:
Zanurz pokrojoną cukinię w mące i smaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Umieść ugotowaną cukinię na ręcznikach papierowych i pozwól, aby olej spłynął.
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju, dodaj posiekany czosnek i cienko pokrojoną cebulę. Dusić na małym ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj ocet, wodę i liść laurowy, zagotuj i gotuj przez kilka minut.
Cukinię przełożyć do dużego naczynia, zalać ciepłą marynatą, posypać posiekanymi ziołami i ostudzić. Przykryć folią i schłodzić. Po 12 godzinach cukinię można podać na stole. Resztki cukinii należy przechowywać w lodówce.
Zupa z cukinii przyda się, jeśli masz ochotę na coś lekkiego i szybkiego. Smak tej zupy jest bardzo delikatny i kremowy, choć nie oznacza to dodatku jakichkolwiek produktów mlecznych. Tę zupę docenią wegetarianie i miłośnicy zdrowego odżywiania.

Składniki:
1,3 kg cukinii,
2 małe cebule
2 ząbki czosnku

5 szklanek wody
sól i pieprz,
cienko pokrojona cukinia do dekoracji

Gotowanie:
W duży rondel rozgrzać olej. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż zmiękną, 7 do 8 minut. Dodaj cukinię, pokrój na małe kawałki i gotuj, często mieszając, aż zmięknie, około 10 minut.
Dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Dusić, aż cukinia będzie bardzo miękka, około 10 minut.
Zmiksuj zupę blenderem lub robotem kuchennym na puree jednolita konsystencja. Dopraw solą i pieprzem. Udekoruj słomkami z cukinii i podawaj na ciepło lub schłodzone.

Zdziwisz się, jak proste dania z cukinii można przygotować w kilka minut. Sałatka z cukinii zachwyci Cię swoją lekkością, niską kalorycznością i prostotą. Aby przygotować tę sałatkę, lepiej wziąć małą cukinię z delikatną skórką. Jeśli chcesz dodać pikantnego akcentu do potrawy i świeży zapach dodaj do niego kilka kropel sok cytrynowy. Ta sałatka dobrze komponuje się ze stekiem lub smażoną rybą.

Składniki:
2 szklanki startej cukinii,
1 szklanka startej marchwi
4 łyżki oleju roślinnego,
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:
Włóż startą cukinię do durszlaka i pozwól płynowi spłynąć przez 30 minut.
Wymieszaj cukinię z startą marchewką w dużej salaterce, dodaj olej i cukier.
Wstaw sałatkę do lodówki na 1 godzinę, aby smaki warzyw się połączyły, następnie dopraw solą i czarnym pieprzem i podawaj.

Omlet z cukinii świetnie nadaje się na brunch, kolację, a nawet jako przekąska pokrojony w cienkie plasterki. To danie może być świetna alternatywa banalna jajecznica.

Składniki:
600 g cukinii,
6 dużych jaj
100 g tartego sera
2 łyżki świeżego koperku,
2 łyżki oleju roślinnego,
1 łyżeczka soli
czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:
W średniej misce wymieszaj jajka, ser i koperek. Dopraw czarnym pieprzem. Wrzuć drobno pokrojoną cukinię z solą.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj cukinię i gotuj, mieszając, aż uzyska złoty kolor, od 6 do 8 minut. Wlać masę jajeczną na cukinię. Przykryj i gotuj do miękkości, około 10 minut.
Zdjąć z ognia i ostrożnie odwrócić omlet na półmisek.

Lekki placek z cukinii jest jednym z najbardziej pyszne sposoby ciesz się tym letnim warzywem. Przygotowanie ciasta nie wymaga dużego nakładu pracy, a wykazując się wyobraźnią, można go wykorzystać jako nietuzinkowy dodatek do obiadu smażone mięso, ptaka lub ryby.

Składniki:
750 g cukinii,
1 mała cebula
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g sera
3 jajka,
1/4 szklanki oleju roślinnego
zielenie do smaku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

Gotowanie:
Zetrzyj cukinię, zetrzyj ser, drobno posiekaj cebulę.
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Połącz wszystkie składniki w dużej misce, zachowując 1 łyżkę sera.
Wlać mieszaninę cukinii Okrągły kształt do pieczenia, natłuszczony. Piecz ciasto przez 45-50 minut lub do uzyskania złotego koloru. Posypać pozostałym serem. Niech ciasto ostygnie przez 10-15 minut przed krojeniem.

Cukinia jest cudowna letnie warzywo który jest łatwy w uprawie i jeszcze łatwiejszy do gotowania. Miękki smak, wysoka zawartość witaminy i mała ilość kalorii sprawia, że ​​cukinia jest doskonałym dodatkiem do Twojego stołu. O tej porze roku, kiedy przydomowe ogrody i targowiska pełne są cukinii, nie warto marnować tego warzywa i mamy nadzieję, że nasze proste przepisy na cukinię pomogą Wam właściwie wykorzystać te sezonowe owoce.

Kiedy goście są na wyciągnięcie ręki lub po prostu są zbyt leniwi, by gotować coś przez dłuższy czas – idealna opcja Fast foody będą zawsze. Dzisiejsza kolekcja jest dedykowana fast food z cukinii, w okresie letnio-jesiennym mieszkają w naszych lodówkach. Wszystkie posiłki są zapewnione szczegółowy opis i zdjęcie, a całkowity czas gotowania nie zajmie więcej niż 30 minut, więc nie będzie ci trudno gotować szybko i smacznie.

Makaron z cukinią w sosie śmietanowym

Do tego przepisu możesz użyć dowolnego makaronu, makaronu lub spaghetti. Do gotowania potrzebne będą:

• 400 gr dowolnego makaronu;
• 1 mała cukinia;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1/2 szklanki śmietany;
• 50-60 gr dowolnego sera - zetrzeć;
• sok i skórka z cytryny (opcjonalnie)
• 1 sł. masło;
• 1 łyżka Oliwa z oliwek;
• sól, pieprz i ulubione przyprawy.

Gotowanie:

1. Ugotuj makaron do ugotowania, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

2. Zwracamy się do cukinii, należy je umyć, odciąć końce i pokroić na kawałki nie większe niż 5 cm Roztopić 1 łyżkę na dużej patelni na średnim ogniu. masło i smażyć cukinię przez 5-7 minut, aż będzie miękka. Dodać sól, pieprz do smaku.

3. Kiedy cukinia zmięknie, zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj ser i delikatnie mieszaj, aż ser zacznie się topić. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać więcej śmietany lub wody.

4. W gotowy sos włożyć makaron i wymieszać, dodać sok i skórkę z cytryny. I makaron z cukinią kremowy sos gotowy! Szybko i smacznie.

Podczas serwowania można posypać makaron ziołami i dodać przyprawy do makaronu.

Zdrowy! Zamiast zwykłego sera można użyć sera topionego.

Cukinia pieczona w piekarniku - szybki przepis

Najprostszy i najszybszy przepis na cukinię. Do tego potrzebujesz:

• 2 średniej wielkości cukinie;
• 50-70 gr. twój ulubiony ser;
• Sól, suszony czosnek i dowolne twoje przyprawy.

1. Najpierw rozgrzejmy piekarnik do 180-200 stopni. Weź blachę do pieczenia i połóż na niej pergamin lub inny papier do pieczenia.

2. Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój je w cienkie koła. Umieść kubki na blasze do pieczenia, posyp solą, przyprawami i odrobiną startego sera na każdym kółku.

3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się roztopi. Gotowy! Szybko, smacznie i zdrowo!

Szybka kremowa zupa z cukinii

Jeśli chcesz coś ugotować bardzo szybko, ten przepis to tylko „meteor” wśród przepisów. Taką zupę można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 średnia cukinia lub cukinia;
• 1 szklanka śmietany 10%;
• sól, pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj cukinię, pokrój w kostkę i włóż do rondla lub miski blendera. Za pomocą blendera ubić puree, dodać śmietanę i ponownie zmiksować do uzyskania pożądanej konsystencji, doprawić solą i pieprzem. I wersja na zimno Zupa jest gotowa!

2. W wersji cieplejszej puree przelać do rondelka i zagotować zupę, zdjąć z ognia. I gorącą zupę można podać!

Szybki i prosty dodatek do cukinii

Ta przystawka jest idealna do każdego mięsa lub danie rybne, i nieźle jako opcja lekki obiad. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 duża lub 2 małe cukinie;
• 1 cebula;
• 2 średnie pomidory;
• 1 łyżka świeży lub suszony tymianek;
• sól, pieprz do smaku;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotuj warzywa: obierz i pokrój cebulę; umyć cukinię i pokroić w kostkę lub półkola; pomidory - kostki.

2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej olej. Włóż cukinię i cebulę, gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, aż cukinia będzie lekko miękka, następnie dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Sól, dodaj tymianek. Dekoracja z cukinii jest gotowa!

Roladki z cukinii – szybkie i smaczne przepisy

Jeśli zastanawiasz się, jakie danie szybko ugotować z cukinii, to bułki są tym, czego potrzebujesz, smaczne i zdrowe. Bułki mogą być zarówno warzywne, jak i wegetariańskie oraz z mięsem. Przeczytaj wszystkie przepisy w specjalnym.

Placki z cukinii - przepis ze zdjęciem

Więcej w specjalnej kolekcji. Na 6-8 naleśników potrzebujesz:

• 1 duża lub 2 małe cukinie, możesz wziąć cukinię;
• 1-2 marchewki;
• 2 łyżki stołowe łyżki mąki;
• 1 jajko;
• sól pieprz;

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Marchewki obrać, cukinię umyć i zetrzeć wszystko na tarce. Cukinię odsączyć z nadmiaru wody.

2. Cukinię, startą marchewkę, jajko i mąkę mieszamy w misce. Dodaj sól i pieprz.

3. Połóż pergamin lub folię na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i łyżką formuj naleśniki na grubość około 1 cm.

4 Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec z jednej strony przez około 10-15 minut, ostrożnie przewrócić szpatułką i piec jeszcze 10 minut, następnie ostudzić i podawać.

Cukinia jest wszechstronne warzywo, ponieważ dzięki łagodnemu, neutralnemu smakowi doskonale nadaje się do wszelkich potraw. Cukinie są gotowane, smażone, duszone, pieczone, przygotowywane z nich i konserwowane, a nawet dodawane do wypieków.

Cukinia lub cukinia to doskonały składnik zup, zwłaszcza dietetycznych lub dla dzieci. Ponadto cukinię można zamrażać od lata i dodawać do zup przez całą zimę, nasycając danie przydatnymi witaminami i minerałami.

Zupa z cukinii, ziemniaków i kurczaka

To bardzo prosta, lekka, ale pożywna zupa.

Dla niego weź:

• udko lub pierś z kurczaka na bulion;
• 3 ziemniaki;
• 0,5 kg cukinii;
• 1 cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• 50 gramów masła;
• przyprawy - sól, pieprz, liść laurowy.

Przygotuj bulion z kurczaka, pokrój gotowane mięso na kawałki. Pokrój ziemniaki w kostkę i wyślij do wrzącego bulionu. Dopraw go. Na gorącym maśle podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek. Kiedy staną się przezroczyste, wyślij kostki cukinii na patelnię. Smaż warzywa przez kilka minut i przenieś na patelnię. Niech zupa gotuje się przez 20 minut. Można podawać z jogurt grecki lub kwaśną śmietaną, ale można ją zamienić aromatyczna zupa puree po prostu mieląc gotową zupę za pomocą blendera.

Delikatne pierwsze danie ze śmietaną

Delikatna cukinia nabierze jaśniejszego smaku, jeśli uzupełnisz ją śmietaną kremowy smak i zamień wszystko w zupę puree.

Do tej zupy będziesz potrzebować:

• 4 młode delikatne cukinie;
• 200 ml gęstej śmietany;
• 2 kawałki ziemniaków;
• 2 kawałki marchwi;
• cebula czosnek;
• litr bulion z kurczaka lub zwykła woda.

Najpierw obierz i pokrój wszystkie warzywa w małą kostkę. Jeśli są krojone w ten sam sposób, będą gotować w tym samym czasie. Na patelnię wlewamy kilka łyżek oleju i podsmażamy na nim cebulę i czosnek. Po kilku minutach musisz dodać do nich resztę warzyw i gotować na wolnym ogniu mieszając przez około 7 minut. Wlej bulion lub wodę do garnka, jeśli gotujesz. chuda zupa. Poczekaj, aż warzywa zmiękną, a następnie odcedź bulion do osobnej miski, posiekaj warzywa blenderem. Rozcieńczać przecier warzywny podgrzaną śmietanę i bulion do pożądanej gęstości.

Ta zupa jest dobrze podana, skropiona kroplą oliwy z oliwek i posypana smażonymi grzankami.

Zupa grzybowa

Kolejna opcja, która może łatwo stać się chuda lub wegetariańska, jeśli ugotujesz ją nie w bulionie, ale w wodzie.

Przygotuj się na to:

• 300 gramów pieczarek;
• 300 gramów cukinii;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 pomidor;
• łyżka ketchupu lub sosu pomidorowego.

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. W rondlu na łyżce oleju roślinnego najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej marchewkę, wyślij cukinię i grzyby, dodaj pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie dodaj pomidora i ketchup, a następnie wyślij ziemniaki, zalej warzywa podgrzanym bulionem lub wodą, dopraw do smaku solą, pieprzem i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około dziesięć minut. Gotowa zupa można posypać koperkiem.

Zupa jarzynowa z cukinii w powolnej kuchence

Pierwsze dania z cukinii gotuje się bardzo szybko i na patelni, ale powolna kuchenka ułatwi gotowanie.

Dla niego weź:

• 1 średnia cukinia;
• 1 kwiatostan brokuła;
• 3 średniej wielkości pomidory;
• 1 cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• gałązka tymianku;
• 0,5 łyżeczki Kurkuma;
• pęczek zieleniny.

Włącz multicooker na tryb smażenia, wlej trochę oleju do miski. Na nim podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek z listkami tymianku. Dodaj pół łyżeczki kurkumy dla koloru. W czasie gdy warzywa się duszą, pomidory kroimy w ćwiartki, cukinię w małe plasterki, a brokuły w parasolki. Umieść wszystkie warzywa na pergaminie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku pod grillem przez około 10-15 minut.

Wlej litr wody do miski multicooker z cebulą i czosnkiem, dodaj sól i pieprz, pozwól płynowi się zagotować. Następnie wkładamy pieczone warzywa i doprawiamy ziołami do smaku. Gotuj zupę przez kolejne 7 minut.

Gotowanie z roztopionym serem

Bardzo delikatny i zupa dla smakoszy wyjdzie z dodatkiem cukinii ser topiony. Wybierz taki, który nie zawiera tłuszcze roślinne ale tylko naturalne produkty mleczne. Oprócz sera potrzebna będzie również cukinia, litr bulionu warzywnego, cebula i ząbek czosnku, 3 łyżki bułki tartej.

Cukinię obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, cebulę również posiekać, a czosnek posiekać. Warzywa włożyć do gotującego się bulionu. Następnie rozpuść ser i dodaj krakersy, aby zagęścić płyn. Gdy ser całkowicie się rozpuści, posiekaj warzywa w puree za pomocą blendera - kremowa zupa gotowe z cukinią.

Zupa puree z cukinii z klopsikami

Jeśli wszyscy poprzednie przepisy zupy łatwo zmieniły się w wegetariańskie iw ogóle były warzywne, miłośnikom klopsików spodobają się klopsiki i bogaty bulion.

Na pierwszy kurs weź:

• 300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• 2 młode cukinie;
• 2 marchewki;
• 2 główki szalotek;
• 3 kromki białego chleba;
• przyprawy, zioła do smaku.

Zetrzyj jedną cebulę na mięso mielone, drobno posiekaj warzywa. Z mięsa mielonego z ziołami i cebulą uformuj małe klopsiki. Wygodniej jest zwijać je mokrymi rękami. Zagotować we wrzącej wodzie. Gdy mięso się ugotuje, weź klopsiki, odcedź bulion. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i cukinię i włóż wszystkie warzywa do bulionu. Jeśli marchewki i cebule zostaną wstępnie podsmażone, zupa będzie nieco bardziej bogata i tłusta, ale dla dzieci i tabela diety gotować świeże warzywa. Teraz czas na solenie i sezonowanie.

Gdy warzywa zostaną ugotowane, będą musiały zostać przetarte przez sito lub uderzone blenderem, a następnie rozcieńczone bulionem. Dodaj klopsiki do zupy puree i posyp talerz ziołami.

Z dodatkiem kalafiora

O zupie z brokułami już pisaliśmy, jednak kalafior świetnie pasuje również do cukinii, uzupełniając ich smak.

Do dania potrzebne będą:

• 300 gramów kalafiora;
• 1 cukinia;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 marchewki;
• pietruszka i korzeń pasternaku na bulion;
• 3 litry wody;
• sól, koperek, śmietana do dressingu.

Jeśli chcesz otrzymać aromatyczny i smaczny bulion warzywny, ugotuj go z dodatkiem pikantnej pietruszki i pasternaku. Opłucz je i włóż do garnka z wodą razem z cebulą. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i przyprawy według uznania i gotuj, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie zdemontuj kalafior na kwiatostany zetrzeć cukinię i marchewkę, obrać i wycisnąć czosnek. Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij korzenie, cebulę, włóż marchew, następnie cukinię, następnie czosnek i kapustę. Gotuj, aż skończysz. 3 minuty przed końcem gotowania dodać posiekany koperek na patelnię. Aromatyczną zupę jarzynową podawaj z łyżką niskotłuszczowej śmietany.

Zupa krem ​​z cukinii i dyni

Dynia jest świetną bazą do zup puree. Jest aromatyczny, mięsisty, nadaje gęstości i smaku. A cukinia połączona z dynią sprawia, że ​​zupa jest delikatniejsza i świeża.

Weź 300 gramów miąższu dyni, cukinii, cebuli i ząbków czosnku. Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na głębokiej patelni. Dodaj obraną i posiekaną dynię do rondla i smaż dalej. Cukinia, jako najdelikatniejszy składnik, zajmuje ostatnie miejsce. Należy ją obrać i pokroić w kostkę, a następnie dodać do rondelka i podsmażyć z resztą warzyw. Wszystko razem dusić pod przykryciem około 5 minut. Następnie wlej warzywa gorąca woda lub bulionu, doprawić solą, mieszanką suszonych korzeni i gotować na małym ogniu przez około 5 minut.Pod koniec gotowania dodać śmietanę do rondla, zagotować płyn, następnie zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić do ostygnięcia napar. Na koniec wszystko zmiksuj blenderem i podawaj zupę z chrupiącymi grzankami.

Drugie dania z cukinii

W drugim daniu cukinia wniesie nowość do znanych przepisów. Doda soczystości mięsu i roślinom okopowym, korzyści kurczakom oraz gęstość i wartość odżywczą innym warzywom.

Pieczona cukinia w powolnej kuchence

Pieczenie jest jednym z najlepsze opcje gotowanie cukinii. W gotowaniu pomoże multicooker apetyczne danie nawet tam, gdzie nie ma pieca, na przykład na wsi w szczycie sezonu. Aby to zrobić, przygotuj 3 cukinie, 300 gramów sera, który dobrze się topi i trochę oleju roślinnego. Przepis jest niezwykle prosty - pokrój cukinię w centymetrowe podkładki. Wlej olej do miski multicooker, włącz tryb pieczenia na około godzinę. Włóż cukinię ciasno do siebie w oleju, soli i zamknij wolnowar. Po 40 minutach polej cukinię startym serem i pozostaw naczynie do stopienia i namoczenia warstw. Podawać na ciepło jako przystawkę lub na zimno jako przystawkę.

Roladki z cukinii i mięsa mielonego w piekarniku

Ta opcja pieczenia cukinii jest bardziej satysfakcjonująca, odpowiednia na świąteczny stół.

Brać:

• cukinia - 2 sztuki;
• 400 gramów mielonego kurczaka lub indyka;
• żarówka;
• szklanka tłustej śmietany;
• 100 ml keczupu;
• przyprawy - na przykład kurkuma lub zioła prowansalskie.

Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój cukinię wzdłuż na cienkie plasterki. Zetrzyj trochę pulpy warzywnej i włóż mięso mielone. Dodaj do tego startą cebulę, a także przyprawy. Dobrze wymieszaj mięso mielone i rozprowadź cienką warstwą jedną łyżkę stołową na całej powierzchni plastra cukinii. Zroluj cukinię w rolkę z mięsem mielonym w środku. Ułóż roladki ciasno w płytkim naczyniu. Ketchup wymieszać ze śmietaną i szczyptą soli i polać sosem bułeczki. Pieczemy je w 190 stopniach przez 20 minut. W razie potrzeby 5 minut przed gotowaniem danie można posypać startym serem.

Gulasz warzywny z cukinii i bakłażana

Kabaczek z cukinii jest nieodzownym elementem każdego gulasz warzywny. Szczególnie jasny smak okazuje się, jeśli użyjesz w nim bakłażana i czosnku, ponieważ cukinia i czosnek łączą się doskonale. Na jedno danie dla 4 osób potrzebujesz jednej cukinii i bakłażana, a także papryki, kilku pomidorów, cebuli, kilku ząbków czosnku i oczywiście świeżych ziół.

Przepis jest tak prosty, że danie to można przygotować z dziećmi. Przede wszystkim trzeba pokroić bakłażana w kostkę i posypać solą, a po 15 minutach spłukać, aby usunąć gorycz. Resztę obranych warzyw również pokroić w kostkę. Najpierw zblanszuj pomidory. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy najpierw cebulę i czosnek, następnie paprykę, po kolejnych 3 minutach cukinię i bakłażana, a dopiero po nich pomidory. Wszystkie warzywa wymieszać i dusić pod przykryciem ok. 20 min. Na koniec doprawić gulasz, posolić, dodać posiekaną zieloną masę i ponownie dobrze wymieszać.

Przepis na pieczonego kurczaka

Istnieje wiele przepisów na pieczonego kurczaka z cukinią. Oferujemy niezwykłe i piękne, ale proste danie- Roladki z kurczaka z pieczarkami i cukinią.

Dla niego weź:

• pół kilograma fileta z kurczaka;
• 200 gramów pieczarek;
• jeden kawałek cebuli i marchwi;
• pęczek dzikiego czosnku;
• szpik warzyw;
• masło;
• sól pieprz.

Najpierw przygotuj kurczaka - pokrój filet wzdłuż na cienkie warstwy i przebij przez folię. Zetrzyj cebulę i marchewkę i podsmaż na oleju. Dodać do nich pokrojone pieczarki, sól, pieprz i jeszcze chwilę smażyć, aż płyn odparuje.

Na folia spożywcza ułóż ubity filet, aby uzyskać prostokąt. Połóż warzywa z grzybami na kurczaku, nie sięgając do krawędzi o centymetr. Warzywa posypać posiekanym niedźwiedzim czosnkiem. Zroluj z filmem rolada z kurczaka z farszem.

Następnie weź długi prostokątny kształt i posmaruj go olejem. Pokrój cukinię na cienkie plasterki i ułóż z nimi formę, aby nie było żadnych szczelin. Umieść roladę wewnątrz cukinii, po zdjęciu folii. Następnie krawędziami plastrów zawiń roladę na wierzchu i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na godzinę. Cukinia zapobiegnie wysychaniu kurczaka, zachowa jego soczystość i sprawi, że będzie wyglądał atrakcyjnie.

Placki z cukinii i ziemniaków

Tak proste danie jak placki ziemniaczane można znacznie wzbogacić za pomocą cukinii. Dla tego prosty przepis weź 5 ziemniaków i 1 cukinię, możesz też dodać cebulę, jeśli chcesz. Będziesz także potrzebował mąki, przypraw i oleju do smażenia.

Zetrzyj warzywa na grubej tarce, posyp solą. Po 5 minutach wyciśnij pozostałą wilgoć. Do warzyw dodać łyżkę mąki, przyprawy i wszystko wymieszać. Rozłóż masę warzywną na patelni na oleju, smaż z obu stron. Draniki podawać ze śmietaną na zimno lub na gorąco.

Kręgi z mięsem

To danie jest proste i obfite, ale niezwykłe i atrakcyjne.

Aby przygotować koła, weź:

• pół kilograma średniej wielkości cukinii;
• pół kilograma mięso mielone;
• kilka cebul;
• 2 marchewki;
• 100 gramów sera;
• majonez;
• sól, przyprawy.

Zetrzyj cebulę, dodaj do mięsa mielonego, sól, pieprz, wymieszaj. Cukinię obrać i pokroić w podkładki o szerokości 3-4 cm. Uwolnij środek z nasion i zanurz podkładki we wrzącej wodzie na 3 minuty. Potem chłodno.

W tym czasie posiekaj drugą cebulę i marchewkę, usmaż na patelni. Przykryj blachę do pieczenia folią, połóż na niej cukinię. Do środka każdej włożyć ciasno mięso mielone, na wierzch położyć łyżkę smażonych warzyw, każdą cukinię równomiernie posmarować majonezem i posypać drobno startym serem. Piecz cukinię w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 190 stopni.

Niezwykły suflet z cukinii z kurczakiem

Delikatny wykwintny suflet wykonany z młodej soczystej cukinii.

Będziemy potrzebować:

• kilogram cukinii;
• ćwierć szklanki mąki;
• 4 łyżki masła;
• 1,5 szklanki mleka;
• 130 gramów sera;
• 2 jaja kat. C1;
• pół cebuli;
• gałązka tymianku i garść listków bazylii.

Będziesz także potrzebował foremek do sufletów, które muszą być dobrze nasmarowane miękkim masłem. Zetrzyj główny składnik na grubej tarce, sól, przełóż na sito, pozostaw na 15 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.

W tym czasie przygotuj beszamel. Aby to zrobić, weź rondel, rozpuść w nim masło, dodaj do niego mąkę i dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo wlewaj do nich mleko, ciągle mieszając trzepaczką i gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje na małym ogniu. Dodaj sól, gałązkę tymianku i gotuj przez 15 minut, nie zapominając o zamieszaniu. Powinien być gruby na końcu. aromatyczny sos. Wyjmij z niej tymianek i pozwól mu ostygnąć.

Oddziel białka od żółtek. Dodaj ten ostatni do sosu i wymieszaj. Dodaj cukinię, drobno starty ser i posiekaną bazylię. Oddzielnie ubij białka w mocną pianę, stopniowo wprowadzając do masy. Układamy w foremkach, pieczemy w 200 stopniach do momentu zrumienienia wierzchu sufletu.

Ragout z cukinii i pieczarek

Zwykle do gulaszu dodaje się wiele składników - różne warzywa, warzywa korzeniowe, grzyby. Jednak gulasz z zaledwie dwóch składników może być bardzo smaczny i ciekawy. Do tej opcji przygotuj cebulę, którą należy posiekać i usmażyć. 2 młode cukinie, obrane i pokrojone. Dodaj je do cebuli i smaż przez 5-8 minut pod pokrywką. Pokrój 10 pieczarek w plasterki i wyślij do cukinii. Smaż wszystko na dużym ogniu przez kilka minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj gulasz przez około 10 minut, po uprzednim posoleniu i posypaniu pieprzem.

Naleśniki z cukinii na kefirze

Aby uzyskać bujne i delikatne naleśniki, weź:

• 240 ml kefiru;
• jajko;
• 250 gramów obranej cukinii;
• 160 gramów mąki;
• łyżeczka sody i soli;
• dowolny olej niearomatyczny.

Najpierw dodaj sodę do kefiru i daj im trochę czasu na reakcję. Następnie do kefiru dodać łyżkę oleju i jajko. Wszystko wymieszaj widelcem. Zetrzyj obraną cukinię, włóż do kefiru. Następnie do miski z ciastem przesiać mąkę i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Smażymy na małym ogniu na oleju.

Gotowanie z mrożoną cukinią

Cukinia i cukinia doskonale nadają się do zamrożenia bez utraty wartości użytkowej i smakowitość. Dlatego latem spróbuj zamrozić więcej warzyw, aby móc gotować w zimie. pyszne jedzenie z mrożonej cukinii.

Cukinia w panierce

Ponieważ cukinia sama w sobie jest wodnistym warzywem i nawet zamrożenie daje jej więcej wilgoci, podczas smażenia na pewno będzie strzelać gorącym olejem. Dlatego przed przygotowaniem potrawy rozmroź cukinię na serwetce, dobrze osusz wilgoć przed gotowaniem.

Aby usmażyć dwie mrożone cukinie w cieście, potrzebujesz:

• pół szklanki piwa;
• 1 jajko;
• pół szklanki mąki;
• sól i pieprz.

Jajko ubić z solą i pieprzem widelcem, wlać piwo, dodać połowę mąki i wymieszać. Stopniowo dodawaj drugą porcję mąki, wszystko mieszając. Suszone plastry cukinii maczać w cieście i smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Mrożona cukinia duszona z warzywami

Do tego dania praktycznie nie można rozmrażać cukinii, poza tym przyda się woda w warzywach - wszystkie składniki będą w niej duszone, a mianowicie:

• pół kilograma mrożonej cukinii;
• 1 marchewka;
• para żarówek;
• 3 średnie pomidory;
• 3 ząbki czosnku;
• mały pęczek koperku.

Warzywa są wstępnie oczyszczone i posiekane. Najpierw lekko zrumień cebulę i marchewkę, następnie włóż pomidory z czosnkiem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu. Po kilku minutach wyślij cukinię, zmniejsz temperaturę i gotuj pod pokrywką, aż wilgoć wyparuje. Po kwadransie posolić naczynie, doprawić posiekanymi ziołami.

placki

Aby ugotować letnie danie zimą, należy odpowiednio przygotować cukinię. Nie trzeba ich kruszyć ani zamrażać w całości. Kroimy w kostkę, dusimy z odrobiną wody do miękkości i rozgniatamy tłuczkiem. Zamrozić gotowe puree iw razie potrzeby użyć do zrobienia naleśników.

Weź rozmrożoną cukinię, kilka ziemniaków, cebulę. Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce, mieszamy z cukinią, 1 jajkiem, 5 łyżkami mąki i solą i wszystko dobrze mieszamy. Z gotowe ciasto smażymy naleśniki po kilka minut z każdej strony.

przepisy dietetyczne

Cukinia - niezbędny składnik posiłki dietetyczne, ponieważ zawiera tylko 24 kcal na 100 gramów. W takim przypadku warzywo może pomóc w gotowaniu. różnorodność dań na cały dzień - od śniadania do kolacji.

Dietetyczne naleśniki na parze

Na przykład na śniadanie możesz ugotować niezwykle zdrowe i niskokaloryczne naleśniki, na które musisz wziąć:

• 1 średnia cukinia;
• 1 jajko;
• 1 łyżka mąki;
• Sól.

Zetrzyj główny składnik na drobnej tarce i odcedź sok. Oddziel białko od żółtka i lekko ubij widelcem. Połącz białko i cukinię, dodaj sól i mąkę. Dłońmi uformować placki i włożyć do naoliwionego naczynia do gotowania na parze. Gotuj przez 15 minut i podawaj z niskotłuszczową kwaśną śmietaną i ziołami.

Zupa z chudych warzyw

Na obiad chuda zupa na bazie cukinii i bulion warzywny. Dla niego musisz ugotować 2 posiekane ziemniaki w litrze wody. W tym czasie podsmaż cebulę i marchewkę, następnie dodaj pokrojoną i obraną cukinię, a po 5 minutach dwa obrane i posiekane pomidory. Całość zagotować i przełożyć do garnka z ziemniakami. Gotuj jeszcze 7 minut, dodaj zioła i przyprawy.

Zupa puree z cukinii dla dzieci

Cukinia jest jednym z pierwszych pokarmów wprowadzanych do diety dziecka. Wszystko dlatego, że jest całkowicie antyalergiczny. Dlatego za obiad dla dzieci ten przepis jest idealny.

Brać:

• pół cukinii;
• 2 ziemniaki;
• 500 ml wody;
• 100 ml niskotłuszczowej śmietany.

Ziemniaki i cukinię obrać i pokroić w kostkę. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie. Po 7 minutach dodaj cukinię, gotuj warzywa przez 10 minut. Po ugotowaniu zmielić blenderem i rozcieńczyć zupę śmietaną.

Gotowanie zdrowej zapiekanki

Na obiad dla miłośników dietetycznych dań z cukinii można ugotować pyszną i obfitą zapiekankę.

Do niej będziesz potrzebować:

• 3 cukinie;
• 1 szalotka;
• 60 gramów twardego sera;
• 3 jajka;
• 150 gramów mąki pszennej;
• 80 ml mleka;
• 60 ml oleju roślinnego.

Cukinię i cebulę pokroić w cienkie krążki, grubo zetrzeć ser i ubić jajka na miękką, puszystą pianę. Suche składniki wymieszać oddzielnie. Do jajek dodać mąkę i mleko, wszystko dobrze wymieszać. Wlać olej roślinny do masy. Dla pikanterii można do masy dodać odrobinę musztardy lub papryczki chilli. Dobrze wymieszaj z tartym serem. Dodać cukinię i dobrze wymieszać. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Cebulę i cukinię pokroić w kostkę, zetrzeć marchewkę. Warzywa wkładamy do rondelka, zalewamy wodą, gotujemy 40 minut. Następnie przez durszlak duszone warzywa odprowadzać wilgoć. Zmiksuj blenderem, dodaj odrobinę oleju roślinnego, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku, 3,5 łyżki cukru. Wymieszaj wszystko i umieść patelnię na kuchence. Niech masa się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut na minimalnym ogniu. Kawior przełożyć do wyparzonych słoików i zwinąć.

Cukinia po koreańsku na zimę

Nazwa sugeruje, że przystawka będzie ostra i pikantna.

Do niej będziesz potrzebować:

• 3 kilogramy cukinii;
• pół kilograma marchwi;
• ta sama ilość cebuli;
• 5 słodkich papryczek;
• 1 główka czosnku;
• gotowy zestaw przypraw do koreańskiej marchwi;
• ocet stołowy 9 procent - 1 szklanka;
• 2/3 szklanki oleju roślinnego;
• szklanka cukru pudru;
• 2 czubate łyżki soli;
• duży pęczek koperku.

Najpierw zetrzyj marchewki. Lepiej jest zrobić to na specjalnej tarce po koreańsku. Zetrzyj cukinię na tej samej tarce. Drobno posiekaj paprykę, zioła, cebulę i czosnek. Umieść wszystkie warzywa w jednej misce. Wlać przyprawy, cukier, ocet i olej, wszystko wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na kilka godzin. W wysterylizowanych słoikach przesuwamy warzywa wraz z płynem i zwijamy je zgodnie z technologią.

Cukinia zasmażana z czosnkiem

Cukinię pokroić w krążki, posolić i odstawić na 10 minut, a następnie podsmażyć na oleju roślinnym z obu stron. Będziesz także musiał wziąć 100 gramów oleju roślinnego, zagotować i ostudzić. 1 główkę czosnku, posiekać pęczek pietruszki i koperku. Sterylizuj słoiki. Połóż warzywa na dnie pojemnika, wlej olej, połóż na wierzchu smażona cukinia posypując warstwy czosnkiem. Zwijane banki, aw zimie otwarte do smażone ziemniaki- bardzo smaczne połączenie.

Przygotowanie „Język cieszyński”

Zwykle ten preparat jest robiony z bakłażana, ale jest również bardzo smaczny z cukinii.

Brać:

• 3 kg cukinii;
• 3 kg dojrzałych pomidorów;
• 3 słodkie papryczki sałatkowe;
• 1 ostra papryka;
• 4 główki czosnku;
• 250 ml oleju;
• 100 ml octu stołowego;
• 6 łyżeczek sól kuchenna;
• 8 łyżeczek Sahara.

Obraną paprykę i pomidora obrać, przepuścić przez maszynkę do mięsa, następnie włożyć do rondelka i zagotować. Cukinię pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na warzywach. Dodaj sól, cukier, olej. Gotować przez pół godziny. Następnie wlej kęs, włóż czosnek i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej mieszaninę do słoików i zwiń.

Niezwykła suszona cukinia na zimę

Ten przepis jest mało znany, ale bardzo smaczny. Najbardziej niezwykłą rzeczą jest słodka bułka który przypomina kandyzowane owoce. Aby go ugotować, weź kilogram cukinii, 1 pomarańczę, 1 cytrynę i funt cukru.

Usuń skórkę z pomarańczy, wyciśnij sok. Pokrój obraną cukinię, wymieszaj z sokiem i skórką, a także 200 gramów cukru. Uciskać w chłodnym miejscu na 8 godzin. Następnie odcedź sok, odcedź, dodaj pozostały cukier, sok z cytryny i zagotuj syrop. Dodaj cukinię do syropu i gotuj, aż będzie przezroczysta. Wyjmij przygotowaną cukinię z syropu, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 5 godzin w temperaturze 60 stopni. Po pewnym czasie pojawią się słodko pachnące kandyzowane owoce.

Marynowana cukinia na zimę bez sterylizacji

Nie wszystkim podoba się proces sterylizacji i konserwowania, ale to nie znaczy, że nie można się bez niego obejść. Możesz gotować pachnącą marynowaną cukinię bez sterylizacji.

Dla nich weź:

• 3 kg młodej cukinii;
• czosnek;
• czarna i ostra papryka;
• marynowanie ziół.

Do marynaty potrzebne będą 2 łyżki. l. sól, 150 gramów cukru, 200 ml octu na 1,5 litra wody i wskazana ilość cukinii.

Dobrze umyj słoiki, podpal w piekarniku lub kuchence mikrofalowej na średniej mocy. W tym czasie przygotować cukinię - obrać i pokroić na kawałki. Na dnie słoików ułóż warzywa, paprykę i czosnek, a na wierzchu szczelnie cukinię. Muszą być wypełnione gorącą wodą do góry i pozostawione na 15 minut. Następnie wlej wodę do garnka - to podstawa marynaty. Namocz cukinię w świeżej wodzie przez 15 minut. Rozcieńczamy sól, cukier i ocet w rondlu z wodą, kładziemy na kuchence, doprowadzamy do wrzenia. Spuść drugą wodę ze słoików i zalej wrzącą marynatą. Zamykamy słoiki pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia, przykrywając kocem. Po dniu puste miejsca można usunąć do przechowywania.