Palacinková múka - zloženie výrobku; ako to urobiť; použitie pri varení; recepty na palacinky, koláče a koláč z palacinkovej múky. Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky recept

Palacinky z hladká múka, pripravené podľa receptu z našej stránky, sú neskutočne jemné a chutné. Pripravujú sa na základe domáce mlieko a obyčajná múka. Zároveň majú výrazný mliečna chuť a úžasne jemné krémová vôňa. Podávajte tieto palacinky veľmi chutné s medom, džemom, obľúbeným sirupom alebo kondenzovaným mliekom.

Zoznam zložiek

  • mlieko - 500 ml
  • vajcia - 5 ks
  • múka - 2 šálky
  • zeleninový olej- 2 polievkové lyžice. lyžice
  • soľ - 1/2 lyžičky
  • cukor - 3-4 lyžice. lyžice
  • zeleninový olej- na mazanie

Spôsob varenia

Do veľkej misy nasypte cukor a soľ. Mimochodom, pre milovníkov sladkostí môže byť množstvo cukru zvýšené, ale nemusíte ho naliať veľa, pretože palacinky sa potom môžu prilepiť na panvicu. Nalejte mlieko a vajcia. Šľaháme metličkou do hladka. Nalejte rastlinný olej a pokračujte v šľahaní. Prelejeme cez jemné sitko, postupne múku, vždy dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Liatinová panvica zohrejeme na miernom ohni a necháme dobre zohriať. Potrieme olejom, mierne zvýšime oheň a pomocou naberačky vlejeme cesto. Čo potrebuje test naliať nie plnú naberačku, ale len polovicu, inak budú palacinky veľmi husté. Jemne otáčajte panvicou, aby sa cesto na nej rovnomerne rozložilo a smažte, kým spodná strana nie je zlatohnedá. Otočte palacinku špachtľou a smažte, kým nebude hotová. Rovnakým spôsobom môžete vyprážať zvyšok palaciniek.

Dobrú chuť!

Niekedy chcete svojich blízkych rozmaznávať niečím chutným, ale nie je čas, skúsenosti ani chuť robiť kulinárske špeciality. Potom budú spásou palacinky z palacinkovej múky. Recept je jednoduchý a existuje veľa možností podávania: so sladkou omáčkou, tvarohom, kyslou smotanou a dokonca aj mäsovou náplňou.

Ingrediencie

Recept, ktorý spája jednoduchosť a úžasná chuť- Sú to palacinky z palacinkovej múky, varené v mlieku. Na prípravu palaciniek z palacinkovej múky v mlieku budete potrebovať nasledujúce komponenty:

  • palacinková múka - 250 gramov;
  • mlieko - 220 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - štipka (podľa chuti);
  • cukor - 1 polievková lyžica (ak sú palacinky s mäsovou alebo inou nesladenou plnkou, cukor pridávať nemusíte).

Varenie

Recept na výrobu palaciniek na palacinkovej múke je pomerne jednoduchý (ktorý prekvapí každú gazdinku). Múka na palacinky totiž obsahuje všetko potrebné komponenty na miesenie cesta. Varenie palaciniek zahŕňa nasledujúce kroky:

  1. Zahrejte mlieko (ak pochádza z chladničky), kým izbová teplota. Hlavná vec je, že mlieko nie je príliš horúce.
  2. V miske rozšľaháme vajíčko.
  3. Do vajíčka pridajte soľ a cukor (posledná zložka sa pridá, ak je to potrebné, ak plánujete variť sladké jedlo).
  4. Vaječnú zmes zrieďte teplým mliekom.
  5. Preosiať palacinkovú múku. Je lepšie to urobiť 2-3 krát. To umožní, aby bola múka obohatená kyslíkom, vďaka čomu budú palacinky nezvyčajne vzdušné.
  6. Do tekutej zmesi nasypeme múku a dobre premiešame. Cesto by malo byť homogénne, bez zrazenín.
  7. Cesto nechajte „odpočívať“ 15 - 20 minút, zakryte ho fóliou alebo uterákom. To umožní, aby sa zložky múky dobre rozpustili. Potom budú palacinky chutnejšie.
  8. Po uplynutí času panvicu dobre rozohrejeme a vymastíme olejom.
  9. Palacinky pečieme z každej strany do zlatista.
  10. Počas varenia potrieme každú palacinku z oboch strán rozpusteným maslom. To im dodá špeciálnu jemnú chuť.

Tento recept je možné mierne upraviť, ak plnku zabalíte do palaciniek. Môže sa líšiť v závislosti od vkusu a možností.

Dezert

Palacinky z palacinkovej múky môžu byť skvelým základom pre skvelý dezert. Pred pečením sa pripraví hrušková plnka (jednoduchý recept si obľúbi aj nováčik vo varení). Na to potrebujete:

  1. Plody ovocia (5 kusov) opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
  2. Zahrejte panvicu, položte ju maslo(30 g), hnedý cukor(5 polievkových lyžíc), škorica (1 tyčinka) a hrušky.
  3. Zmes dusíme na miernom ohni asi 4 minúty.

Plnku zabaľte do vychladnutých, ale ešte teplých palaciniek. Môžete posypať hornú časť misky práškového cukru. Aj keď ste uvarili príliš veľa palaciniek, s takou náplňou sa zjedia okamžite. Krásna prezentácia(so škoricovými tyčinkami, vetvičkami vanilky alebo medovky) urobí z palaciniek jednu z najžiarivejších dekorácií každého sviatočného stola.

Použitie palacinkovej múky pri pečení palaciniek bude dobrým pomocníkom v kuchyni pre mladé aj skúsené gazdinky. Akýkoľvek existujúci recept na palacinky sa môže vždy mierne zmeniť, ak varíte nová plnka. Potom sa palacinky len tak nestanú bežné jedlo, a premeniť sa na gurmánsky dezert, milo prekvapí blízkych a nechtiac klesajúcich hostí.

Najjednoduchší recept na prípravu. Je vhodný pre neskúsenú hostiteľku alebo ako pomôcka na učenie dieťaťa jednoduchým zručnostiam. Spôsob varenia možno nazvať „jeden k jednému“, pretože všetky zložky sa odoberajú v týchto pomeroch.

Takže budete potrebovať:

  • odmerka múky na palacinky;
  • odmerka akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
  • 1 kuracie vajce;
  • tabuľky. lyžica (25 g) granulovaného cukru;
  • berieme soľ podľa chuti;
  • slnečnicový olej na pečenie.

varenie:

  1. Vezmeme si misku, najlepšie väčšiu, keďže suroviny sa musia dobre premiešať.
  2. Zašľaháme vajíčko, pridáme cukor, soľ, zľahka premiešame a zalejeme mliekom.
  3. Múku preosejeme, ale stojí za zváženie, že v palacinkovej múke sú prísady a ak je sito veľmi jemné, nalejte všetko, čo v ňom zostalo, do cesta.
  4. Cesto by sa malo nechať 15-20 minút odpočívať.
  5. Na predhriatu panvicu nalejte asi lyžičku oleja, malú časť cesta tak, aby pokrývala iba dno panvice.
  6. Opekáme z každej strany 2-2,5 minúty. Oheň musí byť stredný, inak môže palacinka spáliť.

V tomto prípade je lepšie podávať palacinky na stôl okamžite, horúce. Sú dobré s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom. Pre zamilovaných si môžete pripraviť omáčku v poľštine tak, že do oleja pridáte najemno rozdrvené vajíčko uvarené namäkko. Ale to je s najväčšou pravdepodobnosťou pre dospelých, pretože takto uvarené vajíčko môže u dieťaťa spôsobiť negatívnu reakciu vo forme alergie.

Ako uvariť pudingové palacinky z palacinkovej múky v mlieku

Tieto palacinky sú vhodné na varenie viac skúsená hostiteľka. Skvelá možnosť na vypchávanie. prísť s rôzne druhy polevy, môžete voľný čas upiecť kopu týchto palaciniek, napchať ich a zamraziť v mrazničke.

chutné a výdatné raňajky, obed alebo večera pre dieťa veľmi zaneprázdnenej mamičky. Všetko, čo potrebujete, je vložiť do mikrovlnnej rúry a zohriať. Len záchranca života.

Ak chcete pripraviť malú dávku palaciniek, musíte si vziať:

  • odmerka múky;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 1,5 odmerky akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
  • soľ podľa chuti;
  • cukor je už v palacinkovej múke, ale pre chuť na sladké môžete pridať lyžicu.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia, cukor a soľ vyšľaháme do veľkej misy. Je lepšie, ak sa celá zmes zľahka prešľaha, palacinky tak budú nadýchanejšie.
  2. Po troškách pridávame múku a dôkladne premiešame do hladka.
  3. Súčasne zohrievajte mlieko takmer do varu.
  4. Akonáhle mlieko začne stúpať s klobúkom, musí sa odstrániť a naliať do zmesi múky a vajec v tenkom prúde. Je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
  5. Pripravené cesto nechajte 20-30 minút, misku prikryte obrúskom. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany a malo by sa ľahko rozotrieť po panvici.
  6. Nalejte tak, aby hmota cesta pokrývala celý povrch dna panvice. Pečieme z oboch strán do zlatista.

Po príprave rôzne výplne: z húb či tvarohu, mäsa, drobov či ryže s vajíčkom si nemôžete robiť starosti so skorým vstávaním a prípravou raňajok. Oveľa jednoduchšie je prihrievať hotové plnené palacinky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku s cuketou

Dalo by sa povedať, že ide o sezónny recept, keďže do cesta treba pridať mladú cuketu. Na vidieku dobre varia, keď majú deti vždy chuť a každý vie, aká zdravá je cuketa pre deti.

Chutné v akejkoľvek forme, teplé aj studené. Ich príprava je jednoduchá. AT klasický recept treba nastrúhať malú cuketu. Musia sa piecť na predhriatej panvici na strednom ohni, aby sa palacinky nespálili.

Zvyčajne je recept na varenie napísaný na obale s múkou, ale v tomto prípade je potrebné ho mierne upraviť.

Takže musíte vziať:

  • 1 odmerka múky;
  • 3/4 odmerky mlieka;
  • vajcia;
  • soľ a cukor sa odoberajú podľa chuti;
  • slnečnicový olej na pečenie;
  • 1/2 - 3/4 odmerky nastrúhanej jemné strúhadlo cuketa.

Normálna príprava:

  1. Vajíčko vtlačíme do širokej veľkej misy, zmiešame so soľou, cukrom, mliekom a preosiatou múkou.
  2. Pridáme nastrúhanú cuketu a opäť premiešame.
  3. Keďže cuketa poskytuje veľa tekutiny, je možné, že bude potrebné pridať múku. Cesto by v tomto prípade malo mať konzistenciu hustá kyslá smotana.
  4. Cesto by sa malo nechať 20-30 minút prikryté obrúskom.
  5. Pred dovarením opäť premiešame a pečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
  6. Stojí za zmienku, že cesto sa musí pred každým naliatím do panvice premiešať. V opačnom prípade zostanú všetky cukety na dne.

Varenie takýchto palaciniek nezaberie veľa času, hlavnou vecou je pestovať dobrú úrodu cukety.

Recept na bakalára: palacinky z palacinkovej múky na vode

Často mladý muž žijúci sám sníva o horúcom a chutné palacinky. Aj pre neho to bude možné z palacinkovej múky. Nie vždy tam potrebné produkty a prísady pre neskúseného kuchára.

Ak bolo v dome dievča, možno po jej varení zostalo vrecko múky a mlieko sa dá nahradiť prevarená voda. Nedopadne to horšie.

Keďže porciu pripravujete „pre seba“, nie je potrebné cesto príliš riediť.

Potreboval by:

  • odmerka múky na palacinky;
  • 1-2 kuracie vajcia;
  • 1-1,5 odmerky vody;
  • cukor - 1 polievková lyžica, ak máte radi sladké, potom môže byť viac;
  • 2-3 polievkové lyžice slnečnicový olej bez zápachu.

Metóda varenia je najjednoduchšia:

  1. Do širokej misky sa vtlačí vajce, pridá sa cukor, maslo a voda.
  2. Celá zmes sa dobre premieša a po malých častiach sa pridáva múka.
  3. Múku so zvyškom ingrediencií treba neustále miešať, aby sa nevytvorili dosť nevkusné hrudky.
  4. Cesto nechajte 20-30 minút, prikryte obrúskom na teplom mieste.
  5. Teraz môžete rozohriať panvicu a piecť palacinky.
  6. Olej možno vynechať, pretože je prítomný v ceste.
  7. Nalejte tenkú vrstvu hmoty na panvicu tak, aby pokrývala dno, po 2 minútach otočte a opečte z druhej strany.

Mladý mládenec sa nebude hanbiť pozvať dievča na takéto palacinky, pretože sa ukážu byť chutnejšie ako zvyčajne, ak si dáte každú z nich malý kúsok maslo.

Palacinky z palacinkovej múky na kefíre

Často sa stáva, že doma nie je mlieko, no domáci odhlasovali palacinky na večeru. Pri pohľade do chladničky nájdete veľa vecí, ktoré potrebujete na prípravu obľúbeného jedla každého.

Napríklad kefír kuracie vajcia. Ktorý dom nemá múku na palacinky? To je všetko - doma je zabezpečená večera a hostiteľka môže byť pokojná, ak sa pokúsite upiecť viac, raňajky budú výdatné. Tieto palacinky sú nadýchané a chutné.

Takže začnime:

  • 2-2,5 odmerky kefíru;
  • 1,5-2 odmerky múky na palacinky;
  • lyžica cukru;
  • soľ podľa chuti;
  • 2 kuracie vajcia.

Musíte variť v širokom pohodlnom jedle, berúc do úvahy to, čo bude potrebné miesiť.

Začíname:

  1. Jemne rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov.
  2. Po rozotretí žĺtkov do nich nalejte kefír pri izbovej teplote.
  3. Dôkladne vymiešame do hladka.
  4. Za stáleho miešania pridajte múku po malých častiach, snažte sa vyhnúť hrudkám.
  5. V samostatnej miske vyšľaháme bielka so soľou pomocou mixéra.
  6. V malých častiach zavádzame šľahané bielkoviny do hlavného cesta a snažíme sa jemne premiešať.
  7. Cesto nalejeme na predhriatu a olejom vymastenú panvicu, pečieme jednu až dve minúty z každej strany.

Domáci prijmú takéto palacinky potleskom.

Palacinky z palacinkovej múky (video)

Ako variť tenké palacinky (video)

Stojí za zmienku, že takmer každý miluje palacinky. Existuje veľa možností receptov. Je nemožné pokaziť takéto jedlo. Môžete donekonečna experimentovať a zakaždým získať novú chuť.

Palacinková múka sa nedávno objavila na regáloch, ale rýchlo si získala obľubu medzi ženami v domácnosti. Zjednodušuje prípravu palaciniek, pretože všetko, čo potrebujete, je už v nej. A aj keď je zvyčajne ťažké dosiahnuť požadovanú konzistenciu cesta, tento produktľahko napraví situáciu. Toto je skvelá možnosť, ak ste začiatočník, príp krásny spôsob Mamičky učia vaše dieťa variť podľa jednoduchých receptov.

Základný recept

Ako upiecť palacinky z palacinkovej múky v mlieku:


Ako variť palacinky z palacinkovej múky na vode

  • 25 ml oleja;
  • 380 ml vody;
  • 3 g sódy;
  • 15 g cukru;
  • 230 g múky na palacinky.

Čas: 15 min.

Kalórie: 156.

Ako upiecť palacinky:

  1. Najprv preosejte múku do veľkej misy a potom v strede vytvorte malý lievik. Môžete vytvoriť niečo ako kráter, to sa robí ručne;
  2. Do tohto lievika treba postupne nalievať vodu. Mala by mať izbovú teplotu. Pomocou šľahača vymiesime homogénne cesto;
  3. Doslova sódu trochu uhaste octom, pridajte šumivú zmes k predchádzajúcim zložkám, soľ;
  4. Pridajte k tomu trochu cukru a všetko dobre premiešajte;
  5. Nalejte slnečnicový olej. Opäť zasahovať. Vznikne vám cesto, ktoré pripomína veľmi tekutú kyslú smotanu. Nemôžete pridať olej, ale potom to bude trvať oveľa viac na panvici;
  6. Toto jedlo by malo byť dobre kalcinované, pridajte kvapku oleja a pečte palacinky ako obvykle. Nezabudnite neustále miešať obsah misky, aby sa múka zdvihla od dna. Tento recept sa vám bude hodiť počas pôstu a v ostatnom období môžete hotové palacinky pomastiť maslom.

Zázračné palacinky na kefíre

  • 20 g cukru;
  • 15 g oleja;
  • 2 vajcia;
  • 0,4 l kefíru;
  • 160 ml vody;
  • 220 g palacinkovej múky;
  • 30 ml oleja.

Čas: 40 min.

Kalórie: 157.

Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky na kefíre:

  1. Preosejte múku spolu so soľou a potom v strede vytvorte malú jamku. Vajcia by mali byť porazené do nej;
  2. V samostatnej nádobe zmiešajte kefír a vodu, pridajte cukor, rozpustite ho a potom nalejte zmes do múky. V rovnakej priehlbine, kde sú vajcia. Mimochodom, kefír sa môže užívať s akýmkoľvek percentom tuku;
  3. Pomocou mixéra alebo šľahača premiešajte všetky ingrediencie tak, aby ste získali homogénnu hmotu. Nechajte dvadsať minút, aby sa dobre vylúhovali a komponenty sú spojené. To zlepšuje konzistenciu;
  4. Nalejte sem rastlinný olej a znova intenzívne premiešajte;
  5. Rozohrejte panvicu a opečte palacinky, riad neustále vymasťujte kúskom masla.

Ako variť pudingové palacinky

  • 320 ml mlieka;
  • 240 g palacinkovej múky;
  • 2 vajcia;
  • 2 g soli.

Čas: 45 min.

Kalórie: 176.

Ako piecť:

  1. Po prvé, vajcia by mali byť porazené do misy a tu by sa mala pridať soľ. Hoci palacinková múka už má dosť cukrom, môže mlsný k vajíčkam ihneď pridať ďalšiu lyžicu. Porazte prísady vidličkou alebo metličkou, je žiaduce dosiahnuť vzhľad prvej peny a zvýšiť hmotnosť;
  2. Tu po častiach pridajte múku a neustále miešajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek;
  3. Zahrejte mlieko na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, malo by takmer vrieť;
  4. V rovnako horúcom stave nalejte mlieko tenkým prúdom k zvyšku ingrediencií. Je veľmi dôležité neustále miešať, aby sa vajíčka nekrútili a nevytvárali sa hrudky;
  5. Dobre vymiesené cesto prikryjeme obrúskom, necháme pol hodiny odpočívať. Trochu sa ochladí. Toto tekutej konzistencie mala by sa ľahko rozložiť po povrchu panvice;
  6. Znova premiešajte obsah misky, aby sa múka zdvihla, a pečte podľa štandardu: pokrývajte celé dno horúcej panvice. Získajú sa veľmi jemné palacinky.

Ako upiecť vyprážané palacinky

  • 210 ml mlieka;
  • 2 jablká;
  • 2 vajcia;
  • 5 g oleja;
  • 210 ml vody;
  • 10 g práškového cukru;
  • 220 g palacinkovej múky.

Čas: 1 hodina

Kalórie: 119.

Proces pečenia:

  1. Zmiešajte mlieko s vodou v jednej nádobe;
  2. Nalejte múku do misy a potom do nej nalejte všetku tekutinu a začnite miesiť cesto metličkou;
  3. Ukazuje sa konzistencia tekutej kyslej smotany, do ktorej je potrebné pridať žĺtky oboch vajec. Tým sa zmení farba a zlepší sa chuť. zasahovať;
  4. Vaječné bielky musia byť porazené mixérom;
  5. Potom by sa mali postupne pridávať do celkovej hmoty, jemne premiešať lyžičkou. Omša sa ukáže byť celkom veľkolepá;
  6. Umyté jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník, priečne nakrájame na pomerne tenké plátky;
  7. Panvicu zohrejte na vysokú teplotu a nalejte do nej tú časť cesta, ktorá sa zvyčajne odoberá na jednu palacinku. Zároveň je žiaduce variť na masle, dáva chuť a krásnu farbu;
  8. Potom, keď sa trochu zachytí, položte na vrch pár plátkov jabĺk a nalejte navrch ešte cesto, dosť;
  9. Palacinku obrátime vareškou alebo štrbinovou lyžicou, aby zhnedla aj z druhej strany. Vyberieme, necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom.

Každý výrobca používa rôzne prísady pre tvoju bolesť. Pred použitím by ste si mali preštudovať obal. Často uvádza, ktoré zložky by sa mali pridať, a niekedy sú popísané celé recepty. Navyše, študovaním zloženia si môžete vybrať najlepšia možnosť, bez rôznych vôní a konzervačných látok.

Ak máte radi palacinky "v diere", potom namiesto obyčajná voda možno použiť minerál. Musí byť vysoko horľavý. K rovnakému efektu pomáha prášok do pečiva alebo sóda, no treba si dávať pozor na ich množstvo.

Palacinky môžeme podávať s medom, maslom, rôznymi druhmi zaváranín a džemov, so sirupmi. Vhodné karamelové, smotanové, bobuľové, ovocné a iné omáčky, ktoré sa pripravujú na narýchlo. Často sa podáva s kondenzovaným mliekom. Od slaná náplň môžete uprednostniť cibuľu, vajcia, huby, mleté ​​mäso, dusená zelenina atď. K takýmto variáciám si môžete vybrať aj omáčky: paradajková, kyslá smotana, huba, cesnak a iné. Výber je obmedzený iba fantáziou.

Dosť jednoduché recepty palacinky s použitím palacinkovej múky pomáhajú šetriť čas skúsených kuchárov. A pre začiatočníkov je to jednoduchší začiatok, vďaka čomu je možné pripraviť aj palacinky so slaninou alebo pudingom. Pečenie, varené na tejto múke, vždy malo zvláštna chuť, ktorý sa môže ľahko stať vaším podpisom!

Ako variť ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky recept - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Recept sa páčil: 28

Recept: Palacinky na palacinkovej múke - „na mlieku“

Ingrediencie:
palacinková múka - 500 g;
mlieko - 900 ml;
rastlinný olej - 3-4 lyžice. ;
kuracie vajcia - 1 ks. ;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica

V mojej rodine každý veľmi miluje palacinky, takže musím variť, aj keď úprimne povedané, nerád ich pečiem, ale čo narobím, chcem niečo chutné! Na to som prvýkrát vzal hotovú palacinkovú múku, všetky ingrediencie tam už boli pridané, zrieďte a pečte! Ale aj tak som sa rozhodol pridať aj vajce aj cukor podľa vlastnej chuti. Múku si teda preosejeme.

Mlieko zohrejeme tak, aby bolo teplé. Múku postupne pridávame do mlieka a stále miešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Potom rozšľaháme jedno vajce a vlejeme do cesta.

Pridáme tam aj cukor a rastlinný olej.

Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Ak je cesto príliš husté, môžete pridať ešte teplé mlieko alebo vodu. Zohrejte panvicu, trochu ju namažte zeleninový olej. Olejom mažem až pred pečením prvej palacinky, takže aj tak ide všetko ako po masle.

Cesto nalejte naberačkou do panvice a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu.

Pečieme z oboch strán.

Hotové palacinky dáme na tanier. Obyčajne sa nedá nahromadiť hromada palaciniek, tie sú hneď ošklbané, ale potom som sa musel uistiť, že mi to nikto neukradol, kým som to neodfotil.

Palacinky môžeme podávať s čímkoľvek. Každý sa namazáva tým, čo miluje: kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť všetkým!

Čas na prípravu:PT01H00M 1 hodina

Približná cena za porciu:50 rub.

Palacinky na palacinkovej múke

Prečítajte si v tomto recepte, ako pripraviť nádherné palacinky s palacinkovou múkou.

Palacinková múka dnes možno vidieť v predaji takmer v každom obchode. Toto špeciálny druh pšeničná múka, do ktorej napr ďalšie prísady Ako vaječný prášok, cukor, prášok do pečiva príp prášok do pečiva, sušená srvátka atď. – vo všeobecnosti tradičné na varenie najviac bežné palacinky Produkty.

Zaujímavosťou je, že na kvalitnú palacinkovú múku sa používa kvalitná celozrnná múka. Pšeničná múka, pretože sa verí, že obyčajná rafinovaná múka prémie nedáva také dobré výsledky.

recept na palacinky z palacinkovej múky

10 g masla

2 polievkové lyžice zeleninový olej

Celkový čas varenia: 60 minút

Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky:

Do hlbokej misy preosejeme múku, najskôr ju zmiešame so soľou, v strede urobíme jamku, do nej rozklepneme vajíčka a primiešame ich k múke, pričom vidličkou postupne posúvame od okrajov jamky k stenám misy. .

Zmiešajte mlieko s cukrom a vodou, postupne, všetko dobre premiešajte, do múčnej hmoty pridajte tekutinu - nemali by byť žiadne hrudky a konzistencia cesta by mala byť ako tekutá kyslá smotana.

Nechajte cesto pol hodiny alebo cez noc, potom nalejte rastlinný olej a cesto znova dobre premiešajte.

Panvicu dobre rozohrejeme, cesto nalejeme asi z tretiny naberačky do jednej palacinky a pečieme palacinky obvyklým spôsobom na oboch stranách, kým nezhnedne 30-40 sekúnd.

Hotové palacinky namažte maslom a poukladajte na seba.

Keď cesto pred vyšľahaním odstojí 30 minút až niekoľko hodín, pre väčšiu perforáciu môžete pridať polievkovú lyžicu minerálky s plynom alebo cesto len dobre šľahať mixérom, kým sa neobjavia bublinky bez minerálky.

Priatelia, varíte palacinky na palacinkovej múke? Ak áno, prečo? Podeľte sa o svoje skúsenosti a dojmy z takejto múky v komentároch.

Video recept na koláče na palacinkovej múke

Palacinky na palacinkovej múke: 3 jednoduché recepty

Palacinková múka je hladká pšeničná alebo iná múka s rôznymi prísadami. Ako už názov napovedá, vyrábajú sa z neho palacinky, ale aj palacinky a iné výrobky tekuté cesto na oleji. Predtým, ako uvaríte palacinky z palacinkovej múky, musíte pochopiť všetky vlastnosti tohto produktu.

Palacinková múka sa teda vyrába tak, že na jej získanie je potrebné iba pridanie tekutého základu hotové cesto. Môže to byť mlieko, voda, srvátka alebo kefír. Palacinková múka zvyčajne obsahuje vaječný prášok, soľ, cukor a prášok do pečiva. Okrem toho sú všetky tieto zložky zahrnuté v určitých pomeroch, takže stačí pridať iba časť tekutiny uvedenej na obale, aby ste získali vysokokvalitné vyváženie palacinkové cesto. Recept na palacinky na palacinkovej múke je najjednoduchší, pretože stačí zaliať tekutinou, vymiesiť cesto a palacinky upiecť.

Palacinky s mliekom sú nepochybne šťavnatejšie, pretože sú nielen chutné zlato-hnedá ale aj bohatá mliečna chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 1 pohár špeciálnej múky na palacinky;
  • 220 mililitrov mlieka;
  • jedno vajce;
  • trochu soli, ak je to žiaduce;
  • 1 polievková lyžica cukru (nemôžete pridať, najmä ak plánujete naplniť palacinky nesladenou náplňou).

Varenie takýchto palaciniek na palacinkovej múke je tiež najjednoduchšie. Môžu byť riedke v závislosti od množstva pridanej múky a môžete ich tiež urobiť nadýchanejšími pridaním väčšieho množstva múky.

Takže palacinky robíme z palacinkovej múky v mlieku takto:

  1. Vo veľkej mise rozmiešame jedno vajce, na konci šľahania pridáme soľ, cukor a rozriedime mierne ohriatym mliekom (jeho teplota by nemala presiahnuť 40 stupňov).
  2. Palacinková múka, ako každá iná, musí byť pred pridaním do cesta preosiata. Múku teda preosejeme a po častiach nasypeme do vzniknutého cesta. Miešajte do hladka, na tento účel môžete použiť mixér.
  3. Cesto by nemalo vyjsť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Prikryjeme ho fóliou a necháme asi 20 minút „odpočívať“.
  4. Teraz namažte panvicu tukom, napríklad rafinovaným rastlinným olejom, zohrievajte niekoľko minút na miernom ohni. Palacinky pečieme dve minúty alebo menej v závislosti od hrúbky na každej strane.

Cesto sa musí počas procesu vyprážania pravidelne miešať, aby sa stalo jednotná konzistencia. Palacinky podávame s ľubovoľnou plnkou podľa vlastného výberu, štruktúrou, farbou a vôňou sa nelíšia od tých, ktoré sú varené z bežnej bielej múky.

Palacinky na vode sú najviac možnosť rozpočtu, pretože ak máte špeciálnu palacinkovú múku, stačí pridať vodu a ak chcete, pár ďalších prísad, aby ste získali palacinky prijateľnej chuti. Okrem toho sú palacinky na vode vhodné na pôst, ak do cesta nepridáte vajíčka a iné živočíšne produkty.

Pripravte si tieto jedlá:

  • plný pohár palacinkovej múky s malou šmýkačkou;
  • 1-3 lyžice cukru;
  • 2 poháre obyčajnej alebo minerálnej vody s plynom;
  • pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • štipka soli podľa chuti;
  • Aby boli palacinky nadýchanejšie, môžete pridať pol lyžičky sódy.

Proces varenia je nasledujúci:

  1. Do veľkej misy preosejte palacinkovú múku. V strede urobte jamku a nalejte čisté uvarené alebo sýtené minerálka, zmes občas premiešame. Vašou úlohou je silno miesiť cesto, aby nezostala ani jedna hrudka múky.
  2. Teraz sódu, ak sa ju rozhodnete pridať, uhaste pár kvapkami octu a nalejte do zmesi. Teraz pridajte kryštálový cukor a trochu soli a znova dobre premiešajte.
  3. Na konci procesu nalejte rafinovaný slnečnicový alebo iný olej a nakoniec vypracujte tekuté palacinkové cesto, ktoré má podobnú konzistenciu ako nízkotučná kyslá smotana.
  4. Potom urobíme všetko ako obvykle - panvicu naolejujeme, zohrejeme, do stredu nalejeme malú časť cesta a rozložíme po povrchu na vyprážanie. Vyprážame z každej strany dozlatista. Ak máte dobrá panvica, nemusíte dodatočne používať olej na mazanie, pretože je už v zložení cesta.

Takéto palacinky môžete podávať tak, že ich najskôr pomastíte mäkkým maslom, ako aj kyslou smotanou alebo medom.

Kefír je úrodným základom na pečenie, vrátane palaciniek. Po prvé dáva cesto hustotu a po druhé má bohatú mliečnu chuť a charakteristickú kyslosť. V závislosti od obsahu tuku v kefíre možno budete potrebovať viac alebo menej múky. Najtučnejší kefír robí cesto veľmi hustým, preto sa odporúča riediť ho vodou alebo mliekom.

Takže na palacinky vyrobené z palacinkovej múky na kefíre budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • jeden a pol polievkovej lyžice cukru;
  • 50 gramov masla a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu;
  • 200 gramov palacinkovej múky;
  • 3/4 šálky vody;
  • 2 šálky kefíru;
  • 2-3 vajcia;
  • Voliteľne môžete pridať arómy, napríklad vrecko vanilínu.

Takéto palacinky pripravujeme nasledovne;

  1. Múku ihneď preosejte do suchej hlbokej misy. Keď je všetka múka preosiata, zozbierajte ju vo vysokom kopci, na samom vrchu urobte malú priehlbinu.
  2. Do tejto jamky rozbijeme vajcia a dôkladne premiešame s múkou.
  3. V samostatnej miske zmiešajte a rozšľahajte kefír s cukrom a mierne ohriatou vodou. Túto tekutú zmes prilievame tenkým prúdom do vaječne-múčnej hmoty.
  4. Cesto dobre prešľaháme mixérom a necháme asi 15 minút lúhovať.
  5. Po uplynutí tejto doby pridajte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte. Teraz môžete začať vyprážať palacinky.
  6. Za týmto účelom namažte panvicu olejom alebo bravčovou masťou, pražte na strednom ohni a opečte každú palacinku na oboch stranách, až kým nebude mať svetločervený odtieň.

Takéto palacinky sú dobré samotné, ale aby boli ešte chutnejšie, namažte ich maslom, džemom, marmeládou alebo podávajte s medom, kyslou smotanou, ovocím a bobuľovou omáčkou.

Tenké palacinky z palacinkovej múky

Energetická hodnota na porciu

  • Kalórie 403 kcal
  • Bielkoviny 12,1 g
  • Tuky 18,8 g
  • Sacharidy 45,9 g
  • * Kalórie vypočítané pre surové potraviny.
  • 1 porcia
  • 2 porcie
  • 3 porcie
  • 4 porcie
  • 5 porcií
  • 6 porcií
  • 7 porcií
  • 8 porcií
  • 9 porcií
  • 10 porcií
  • 11 porcií
  • 12 porcií
  • Palacinková múka 200 g
  • Cukor 1,5 lyžice
  • Kuracie vajce 2 kusy
  • Mlieko 400 ml
  • Voda 150 ml
  • Maslo 10 g
  • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice

Objednajte si všetky ingrediencie pre tento recept s doručením z nášho partnerského internetového obchodu Azbuka Vkusa

Prísady objednávajte na

Pokyny na varenie

1. Do misky preosejte múku a soľ, sitko držte vyššie, aby sa múka „odvetrala“. V strede urobte jamku, rozšľahajte do nej vajcia a premiešajte, pričom múku nazbierajte od okrajov do stredu.

2. Zmiešajte mlieko s vodou a cukrom. Za stáleho miešania postupne pridávajte tekutinu do múky. Miešame, kým nezmiznú všetky hrudky a cesto konzistenciou pripomína tekutú kyslú smotanu. Cesto vyšľaháme metličkou alebo mixérom.

3. Túto zmes nechajte odstáť aspoň 30 minút, najlepšie cez noc, aby múka úplne napučiavala.

4. Potom nalejte do rastlinného oleja a znova šľahajte tak, aby sa pena z bublín, ak chcete dierkované palacinky, môžete pridať lyžicu minerálnej vody s plynom.

5. Panvicu silno zohrejte, ak je sporák elektrický / sklokeramický, tak po nahriatí nastavte teplotu na cca 1,5 dielika z 3, treba doladiť plyn. Palacinky by sa nemali okamžite pripáliť, teplota by mala byť taká, aby ste mali možnosť rozložiť cesto po celej ploche a aby sa jedna strana vyprážala 30-40 sekúnd.

6. Ak panvica nie je teflónová, vezmite si malý kúsok masla s obrúskom, namažte ním celý povrch panvice.

7. Do panvice nalejeme asi 1/3 naberačky cesta, ak je priemer panvice 18 cm, ak viac, tak úmerne. Zdvihnite ho na oheň a urobte rýchly krúživý pohyb, aby sa cesto rozložilo po celej ploche panvice.

8. Po 30-40 sekundách palacinku otočte na druhú stranu. Je vhodnejšie to urobiť širokou špachtľou. Varte ďalších 10-12 sekúnd.

9. Predložiť hotová palacinka na miske vymastíme trochou masla. Pokračujte v pečení palaciniek, kým sa nespotrebuje všetko cesto. Naskladajte palacinky a každú palacinku potrite maslom.

Recept pre tých, ktorí to mnohokrát skúšali, no neúspešne, a pre tých, ktorí varia prvýkrát.

Palacinky by sa nemali lámať - ak sa rozbijú, znamená to veľa vajec a málo iného, ​​ale suché chrumkavé okraje sú normou, ak cesto nepotriete špeciálnym vychytávkom, ako na palacinky typu Teremok, ale naklonením panvice. rôznymi smermi. Ak sú palacinky roztrhané, začali ste ich vyprážať bez toho, aby ste čakali, kým sa múka rozptýli v tekutine. Cesto odstavíme a počkáme, kým všetok lepok nasiakne.

Palacinky na palacinkovej múke a vode

Palacinky na palacinkovej múke a vode

Som rád, že vás môžem privítať na svojom blogu, milí používatelia Runetu!

Dnešný recept je ako stvorený pre tých, ktorí zrazu nemajú v chladničke nič. Nemyslím tým vôbec nič, v pravom zmysle slova. Navrhujem, aby ste to dnes takpovediac vyskúšali bakalársky recept. Recept pre tých, ktorí z nejakého dôvodu zabudli, nechceli alebo nevedeli včas doplniť zásoby jedla a teraz nevedia, čo tak zamotať. Ak je to len o vás a vo vašej kuchyni nájdu úplne nekomplikované ingrediencie, ktorých zoznam uvediem nižšie, potom môžete ľahko variť chutné palacinky na čaj na báze palacinkovej múky a vody.

Ale najprv vám chcem dať nejaké všeobecné odporúčania na prípravu palaciniek z palacinkovej múky:

1. Takmer každá firma vyrábajúca palacinkovú múku si ju vyrába podľa vlastnej receptúry. Pred začatím procesu varenia si preto určite prečítajte informácie na zadnej strane obalu. Tam sú spravidla uvedené všetky ďalšie prísady, ktoré potrebujete na úspešné pečenie.

2. Palacinky z palacinkovej múky sa musia jesť horúce. Studená chuť nebude rovnaká. Ale budú kombinované s absolútne všetkými výplňami a doplnkami: od štandardná kyslá smotana, med alebo džem, do zložitých zeleninových, syrových alebo mäsových náplní.

3. Ak sa ďalšia upečená palacinka zlomí, praskne alebo sa roztrhne, znamená to, že múka na palacinky sa ešte úplne nerozptýlila po ceste. V tomto prípade musíte svoju dávku premiešať ešte dôkladnejšie, najlepšie elektrickým mixérom.

Veľa šťastia pri varení!

Varenie palaciniek na palacinkovej múke a vode

  • 1 šálka palacinkovej múky
  • 1,5 - 2 šálky prevarenej vody
  • 1 st. lyžica cukru
  • 0,5 lyžičky sódy
  • 1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
  • soľ podľa chuti

Krok 1. Nalejte múku do pripravenej nádoby na cesto. Približne v strede urobte malú priehlbinu a za stáleho miešania do nej pomaly nalejte prevarenú vodu. Všetko dôkladne premiešame, aby nezostala ani jedna hrudka. Dávka by mala mať rovnomernú konzistenciu.

Krok 2. Uhaste sódu trochou octu a nalejte ju do zmesi. Pridajte soľ a cukor a potom cesto znova dôkladne premiešajte.

Krok 3. Na konci nalejte do cesta rastlinný olej a znova ho premiešajte. Mali by ste dostať dávku s konzistenciou podobnou tekutej kyslej smotane.

Krok 4. Zahrejte liatinovú panvicu čo najviac a namažte ju rastlinným olejom. Naberačkou nalejte časť cesta a rovnomerne ho rozdeľte po celej vyprážacej ploche.

Krok 5. Pečieme každú palacinku z oboch strán do zlatista. Použitím tento recept nie je potrebné zakaždým vymastiť panvicu olejom, pretože je už pridaný do cesta.

Krok 6. Zložte hotové palacinky na hromadu jednu na druhú, pričom každú z nich položte malým kúskom masla. Počas varenia ich prikrývame čistou kuchynskou utierkou, aby pred podávaním nestihli vychladnúť.

Krok 7. Hotové horúce palacinky sú pripravené na podávanie.

Ak nemáte maslo, tak na tom nie je nič zlé. Len s ním budú vaše palacinky jemnejšie, jemnejšie a voňavejšie.

Nalejte si šálku čaju resp voňavá káva a vychutnajte si jedlo.

Najobľúbenejším domácim jedlom sú palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Palacinky pre gazdinú - čarovný prútik Palacinky pre gazdinú - čarovný prútik. Domáci ľudia s nimi väčšinou radi raňajkujú, pijú čaj či kávu, deti slnečné, mastné a chutné palacinky jednoducho zbožňujú. Existuje veľa spôsobov, ako ich variť, ale najčastejšie sa používa recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku.

Jednoduchý recept na palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Najjednoduchší recept na prípravu. Je vhodný pre neskúsenú hostiteľku alebo ako pomôcka na učenie dieťaťa jednoduchým zručnostiam. Spôsob varenia možno nazvať „jeden k jednému“, pretože všetky zložky sa odoberajú v týchto pomeroch.

  • odmerka múky na palacinky;
  • odmerka akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
  • 1 kuracie vajce;
  • tabuľky. lyžica (25 g) granulovaného cukru;
  • berieme soľ podľa chuti;
  • slnečnicový olej na pečenie.
Palacinky sa vyrábajú veľmi jednoducho
  1. Vezmeme si misku, najlepšie väčšiu, keďže suroviny sa musia dobre premiešať.
  2. Zašľaháme vajíčko, pridáme cukor, soľ, zľahka premiešame a zalejeme mliekom.
  3. Múku preosejeme, ale stojí za zváženie, že v palacinkovej múke sú prísady a ak je sito veľmi jemné, nalejte všetko, čo v ňom zostalo, do cesta.
  4. Cesto by sa malo nechať 15-20 minút odpočívať.
  5. Na predhriatu panvicu nalejte asi lyžičku oleja, malú časť cesta tak, aby pokrývala iba dno panvice.
  6. Opekáme z každej strany 2-2,5 minúty. Oheň musí byť stredný, inak môže palacinka spáliť.

V tomto prípade je lepšie podávať palacinky na stôl okamžite, horúce. Sú dobré s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom. Pre zamilovaných si môžete pripraviť omáčku v poľštine tak, že do oleja pridáte najemno rozdrvené vajíčko uvarené namäkko. Ale to je s najväčšou pravdepodobnosťou pre dospelých, pretože takto uvarené vajíčko môže u dieťaťa spôsobiť negatívnu reakciu vo forme alergie.

Ako uvariť pudingové palacinky z palacinkovej múky v mlieku

Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky. Skvelá možnosť na vypchávanie. Po vymyslení rôznych druhov náplní si môžete vo voľnom čase upiecť veľa takýchto palaciniek, napchať ich a zmraziť v mrazničke.

Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať pracovať na svojom pozemku a zároveň získať štedrú úrodu.

Nikdy by som si nepomyslel, že na to, aby som na svojom osobnom pozemku získal najlepšiu úrodu počas celej mojej „dachovej kariéry“, potrebujem len prestať namáhať sa na záhonoch a dôverovať prírode.
Odkedy si pamätám, každé leto som trávil na vidieku. Najprv na rodičovskom a potom sme si s manželom kúpili vlastné. Od skorej jari do neskorej jesene sa všetok voľný čas trávil sadením, plením, viazaním, strihaním, polievaním, zberom a napokon konzervovaním a snahou zachrániť úrodu do budúceho roka. A tak v kruhu.

Chutné a výdatné raňajky, obed alebo večera pre dieťa veľmi zaneprázdnenej matky. Všetko, čo potrebujete, je vložiť do mikrovlnnej rúry a zohriať. Len záchranca života.

Ak chcete pripraviť malú dávku palaciniek, musíte si vziať:

  • odmerka múky;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 1,5 odmerky akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
  • soľ podľa chuti;
  • cukor je už v palacinkovej múke, ale pre chuť na sladké môžete pridať lyžicu.
Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky.
  1. Vajcia, cukor a soľ vyšľaháme do veľkej misy. Je lepšie, ak sa celá zmes zľahka prešľaha, palacinky tak budú nadýchanejšie.
  2. Po troškách pridávame múku a dôkladne premiešame do hladka.
  3. Súčasne zohrievajte mlieko takmer do varu.
  4. Akonáhle mlieko začne stúpať s klobúkom, musí sa odstrániť a naliať do zmesi múky a vajec v tenkom prúde. Je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
  5. Pripravené cesto nechajte 20-30 minút, misku prikryte obrúskom. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany a malo by sa ľahko rozotrieť po panvici.
  6. Nalejte tak, aby hmota cesta pokrývala celý povrch dna panvice. Pečieme z oboch strán do zlatista.

Po príprave rôznych náplní: od húb alebo tvarohu, mäsa, drobov alebo ryže s vajíčkom sa nemôžete obávať skorého vstávania a prípravy raňajok. Oveľa jednoduchšie je prihrievať hotové plnené palacinky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku s cuketou

Dalo by sa povedať, že ide o sezónny recept, keďže do cesta treba pridať mladú cuketu. Na vidieku dobre varia, keď majú deti vždy chuť a každý vie, aká zdravá je cuketa pre deti.

Chutné v akejkoľvek forme, teplé aj studené. Ich príprava je jednoduchá. V klasickom receptúre musíte nastrúhať malú cuketu. Musia sa piecť na predhriatej panvici na strednom ohni, aby sa palacinky nespálili.

Zvyčajne je recept na varenie napísaný na obale s múkou, ale v tomto prípade je potrebné ho mierne upraviť.

  • 1 odmerka múky;
  • 3/4 odmerky mlieka;
  • vajcia;
  • soľ a cukor sa odoberajú podľa chuti;
  • slnečnicový olej na pečenie;
  • 1/2 - 3/4 odmerky najemno nastrúhanej cukety.
Palacinky sú chutné v akejkoľvek forme - horúce aj studené.
  1. Vajíčko vtlačíme do širokej veľkej misy, zmiešame so soľou, cukrom, mliekom a preosiatou múkou.
  2. Pridáme nastrúhanú cuketu a opäť premiešame.
  3. Keďže cuketa poskytuje veľa tekutiny, je možné, že bude potrebné pridať múku. Cesto by v tomto prípade malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
  4. Cesto by sa malo nechať 20-30 minút prikryté obrúskom.
  5. Pred dovarením opäť premiešame a pečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
  6. Stojí za zmienku, že cesto sa musí pred každým naliatím do panvice premiešať. V opačnom prípade zostanú všetky cukety na dne.

Varenie takýchto palaciniek nezaberie veľa času, hlavnou vecou je pestovať dobrú úrodu cukety.

Recept na bakalára: palacinky z palacinkovej múky na vode

Mladý muž žijúci sám často sníva o horúcich a chutných palacinkách. Aj pre neho bude možné upiecť chutné palacinky z palacinkovej múky. Nie vždy existujú potrebné produkty a prísady pre neskúseného kuchára.

Ak bolo v dome dievča, možno po jej varení zostalo vrecko múky a mlieko možno nahradiť prevarenou vodou. Nedopadne to horšie.

Keďže si pripravujete porciu „pre seba“, nie je potrebné cesto príliš riediť.

  • odmerka múky na palacinky;
  • 1-2 kuracie vajcia;
  • 1-1,5 odmerky vody;
  • cukor - 1 polievková lyžica, ak máte radi sladké, potom môže byť viac;
  • 2-3 polievkové lyžice neparfumovaného slnečnicového oleja.
Takéto palacinky môže upiecť aj neskúsený kuchár

Metóda varenia je najjednoduchšia:

  1. Do širokej misky sa vtlačí vajce, pridá sa cukor, maslo a voda.
  2. Celá zmes sa dobre premieša a po malých častiach sa pridáva múka.
  3. Múku so zvyškom ingrediencií treba neustále miešať, aby sa nevytvorili dosť nevkusné hrudky.
  4. Cesto nechajte 20-30 minút. prikryté obrúskom na teplom mieste.
  5. Teraz môžete rozohriať panvicu a piecť palacinky.
  6. Olej možno vynechať, pretože je prítomný v ceste.
  7. Nalejte tenkú vrstvu hmoty na panvicu tak, aby pokrývala dno, po 2 minútach otočte a opečte z druhej strany.

Mladý mládenec sa nebude hanbiť pozvať dievča na takéto palacinky, pretože sa ukážu byť chutnejšie ako zvyčajne, ak na každú z nich položíte malý kúsok masla.

Palacinky z palacinkovej múky na kefíre

Často sa stáva, že doma nie je mlieko, no domáci odhlasovali palacinky na večeru. Pri pohľade do chladničky nájdete veľa vecí, ktoré potrebujete na prípravu obľúbeného jedla každého.

Napríklad kefír a kuracie vajcia. Ktorý dom nemá múku na palacinky? To je všetko - domáca večera je zabezpečená a hosteska môže byť pokojná, ak sa pokúsite upiecť viac, raňajky budú výdatné. Tieto palacinky sú nadýchané a chutné.

  • 2-2,5 odmerky kefíru;
  • 1,5-2 odmerky múky na palacinky;
  • lyžica cukru;
  • soľ podľa chuti;
  • 2 kuracie vajcia.

Musíte variť v širokom pohodlnom jedle, berúc do úvahy to, čo bude potrebné miesiť.

Palacinky z palacinkovej múky je možné variť aj na kefíre
  1. Jemne rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov.
  2. Po rozotretí žĺtkov do nich nalejte kefír pri izbovej teplote.
  3. Dôkladne vymiešame do hladka.
  4. Za stáleho miešania pridajte múku po malých častiach, snažte sa vyhnúť hrudkám.
  5. V samostatnej miske vyšľaháme bielka so soľou pomocou mixéra.
  6. V malých častiach zavádzame šľahané bielkoviny do hlavného cesta a snažíme sa jemne premiešať.
  7. Cesto nalejeme na predhriatu a olejom vymastenú panvicu, pečieme jednu až dve minúty z každej strany.

Domáci prijmú takéto palacinky potleskom.

Palacinky z palacinkovej múky (video)

Ako variť tenké palacinky (video)

Stojí za zmienku, že takmer každý miluje palacinky. Existuje veľa možností receptov. Je nemožné pokaziť takéto jedlo. Môžete donekonečna experimentovať a zakaždým získať novú chuť.

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

Ako pripraviť palacinky s palacinkovou múkou

  • Palacinky s mliekom:
  • - 2 polievkové lyžice. palacinková múka;
  • - 2 polievkové lyžice. mlieko;
  • - 2 čerstvé kuracie vajcia;
  • - 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
  • - soľ podľa chuti.
  • Pudinkové palacinky:
  • - 2 kuracie vajcia;
  • - 1,5 lyžice. palacinková múka;
  • - 2 polievkové lyžice. čerstvé mlieko;
  • - 2,5 lyžice. kryštálový cukor;
  • - trochu soli.
  • Palacinky na vode:
  • - 1,5 lyžice. palacinková múka;
  • - 3 lyžice. prevarená voda;
  • - 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
  • - 1,5 lyžičky sóda;
  • - 3,5 lyžice. zeleninový olej;
  • - soľ podľa chuti.
  • Palacinky plnené zrelou hruškou:
  • - 3,5 lyžice. palacinková múka;
  • - 3 lyžice. mlieko alebo prevarená voda;
  • - 3 čajové lyžičky rastlinného oleja;
  • - 5 kusov. zrelé hrušky;
  • - 5 lyžíc. lyžice hnedý cukor;
  • - 2 polievkové lyžice. lyžice rumu;
  • - 30 g čerstvého masla;
  • - voňavá tyčinka škorice.

Chutné palacinky s mliekom

Vezmite hlbokú misku a rozbite do nej kuracie vajcia, nalejte soľ, cukor a všetko zrieďte mliekom. Do výslednej zmesi nalejte preosiatu múku, premiešajte do hladka. Potom nechajte cesto pol hodiny. Predhrejte panvicu, namažte ju olejom a začnite piecť palacinky (približne 2 minúty z oboch strán). Pri pečení palaciniek nezabudnite cesto miešať, aby sa múka neusadila na dne.

Chutné pudingové palacinky

Takto pripravené palacinky sú veľmi hutné a výborne sa hodia na plnenie akoukoľvek plnkou: rybacou, mäsovou, hubovou alebo akoukoľvek inou. Mlieko trochu zohrejte. Ďalej rozbijeme vajcia do hlbokého taniera, pridáme kryštálový cukor a soľ. Všetko dôkladne prešľaháme. Potom do palacinkovej múky pridáme vajcia a všetko dobre premiešame. Teraz do nej nalejte horúce mlieko, premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Cesto necháme asi pol hodiny odpočívať. Rozohrejte panvicu, namažte ju olejom. Naberte približne 2/3 naberačky cesta a vylejte na panvicu. Cesto jemne rozotrite po celej panvici. Palacinky pečieme do zlatista.

Ľahké palacinky na vode

V múke urobte malú jamku, nalejte do nej vodu, cesto jemne vypracujte. Ďalej pridajte sódu, ktorá sa musí najskôr uhasiť octom, nalejte cukor a pridajte trochu soli. Cesto ešte raz dobre vymiesime. Potom do nej nalejte rastlinný olej. Cesto by malo byť tekuté. Zahrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a pečte palacinky.

Palacinky plnené hruškou

variť voňavá plnka zo zrelej hrušky. Ovocie dobre umyte a nakrájajte na malé kocky. Potom na rozohriatu panvicu pridajte maslo, hnedý cukor, škoricu a nakrájané ovocie. Všetko varte na miernom ohni, nezabudnite miešať asi 4 minúty. Potom prilejeme rum a povaríme ešte 2 minúty.

Začnite robiť palacinky. Do panvice pridajte múku, potom teplé mlieko alebo prevarenú vodu. Pomocou šľahača všetko porazte a nalejte do rastlinného oleja, ukázalo sa cesto. Panvicu namažte rastlinným olejom a zohrejte ju. Potom to nalejte palacinkové cesto a rozotrite po celom povrchu. Smažte palacinky do zlatista. Hotová plnka opatrne zabaľte do každej placky a podávajte, navrch môžete posypať práškovým cukrom.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore