Horúce alkoholické nápoje: udržujte sa v teple aj v zime? Horúce koktaily: únik z chladu

Čoskoro sa na uliciach objaví sneh a mráz bude maľovať na oknách rozprávkové kresby. V zime chce každý viac ako inokedy pohodlie, teplo a pocit úprimnosti. Práve v tomto období sa snažíme urobiť život pestrejším, emotívnejším, najmä v predvečer sviatkov a po nich, keď je koniec zábavy.

Jednou z odrôd, ktoré si môžete priniesť do svojho každodenného života, je varenie. Okrem voj odlišná kuchyňa svete a trávite na ňom veľa času, je tu ešte jeden skvelý spôsob. Po prvé, choďte na výlet a po druhé vyskúšajte hrejivé koktaily z celého sveta. Nielenže zlepšia náladu a zahrejú, ale otvoria sa Nový vzhľad do krajiny, z ktorej pochádzajú. V tomto článku sme vybrali tie najchutnejšie a najfarebnejšie zimné koktaily sveta.

Pochybujem, že sa ešte nájdu cestovatelia, ktorí o tomto nápoji nikdy aspoň nepočuli. Teraz môžete v každej turistickej aj neturistickej krajine skúste varené víno. Jeho základ je všade rovnaký – víno, ale prídavné látky sa môžu líšiť. Prvými ochutnávačmi vareného vína boli Európania už v stredoveku.

Celkovo sa k varenému vínu hodí takmer každé víno. V závislosti od vašich preferencií môžete pridať rôzne ovocie, škorica a klinčeky. Napríklad Briti preferujú varené víno s ginom a medom, zatiaľ čo Nemci pridávajú rum a agáve.

Jablkový koktail.

Čo môže byť nezvyčajné v jablkovom koktaile. Všetko je správne - nič, okrem Calvadosu. Classic je kokteil na báze jabĺk, calvadosu a zázvoru.

Len čo príde zima, celé Francúzsko a najmä Normandia sa zahalí do vône jabĺk a takmer v každom obchode a stánku si môžete vychutnať horúci a chutný nápoj.

Mnoho ľudí si tento nápoj mýli s vareným vínom. Ale nie je medzi nimi nič spoločné, okrem toho, že oba nápoje zahrejú nielen na tele, ale aj na duši. Hlavnou zložkou grogu je rum. A nie je vôbec prekvapujúce, že na to prišli tento nápoj vo flotile.

V pôvodnej podobe predstavoval rum, ktorý sa riedil vodou. V súčasnosti sa k týmto dvom zložkám najčastejšie pripája škorica, klinčeky, zázvor, med, káva a dokonca aj mlieko.

Pivovarom sa tento názov zjavne nepáči. Ale v skutočnosti toto úžasný nápoj ktorý zahŕňa nielen ohrievané pivo ale aj vajcia, citrón a cukor. Niektorí labužníci radšej pridávajú aj kávu a brandy. Jemná chuť vytvára muškátový oriešok.

V Európe určite vyskúšajte túto horkú zmes a je možné, že sa zaradíte medzi fanúšikov horúceho piva.

Toto zahrievací nápoj Populárne po celom svete a skvelé na párty a na párty veľká spoločnosť. Jeho základom je aj rum, no nielen to, veľa ľudí doň pridáva likér a víno.

Ako prísady sa najčastejšie používa ovocie, najmä melón, jahody, jablká, pomaranče, mandarínky a citrón. A experimentátori pridávajú všetko, čo nájdu v chladničke. Mali by ste však byť opatrní, pretože nie každé telo vydrží taký ohňostroj alkoholu s ovocím.

Nápoj ako whisky je hrejivý sám o sebe, no ak k nemu pridáte horúcu vodu, citrónovú šťavu a med, efekt bude príjemne nečakaný.

Túto kombináciu uprednostňujú aristokrati a znalci vynikajúceho vkusu. Takéto koktail nájdete len v útulných kaviarňach a reštauráciách.

A ak je to jednoduchšie Írska káva. Tento nápoj vás nenechá ľahostajnými jemná chuť si podmaní aj toho najnáročnejšieho gurmána. Základom kokteilu je káva s trochou írskej whisky a smotanou.

Na osladenie chuti použite len hnedý cukor, a káva so smotanou dodávajú nápoju špeciálnu pikantnosť.

Horúca čokoláda mnohí z nás si spájajú zimné obdobie a teplú prikrývku. A aby bola nálada lepšia, môžete do nej pridať rum. Ak nemáte čokoládu, pokojne ju môžete nahradiť kakaom.

A ak nemáte rum, likér alebo dokonca vodka ho ľahko nahradia, ale potom to bude úplne iný koktail. Nie je nič horšie ako čokoláda a rum.

Áno, jeden existuje. Jeho hlavným rozdielom od klasického je, že sa do vína pridávajú hrozienka a mandle. Tento nápoj sa nenachádza po celom svete, jeho biotopmi sú Dánsko, Švédsko a Nórsko.

Nezabudnite, že nápoj má nádhernú arómu a iba vdychovanie sa okamžite stáva teplejším a pohodlnejším.

Dopĺňa náš zoznam úžasných francúzske víno. Toto rafinovaná chuť ochutené citrónovým olejom, rozmarínom a mandľami pre neuveriteľnú chuť.

Pridanie citrusových plodov sa považuje za zlú formu, ale stále sa v niektorých regiónoch Francúzska nezaobídu bez pomarančov, pretože veria, že dávajú varené víno jedinečná chuť a aróma.

Zima nie je taká strašidelná a studená, keď je na sklade niekoľko receptov na zahrievacie koktaily a môžete ľahko usporiadať zábavnú a hrejivú párty s priateľmi a rodinou.

Ak ste na našej stránke alebo na internete nenašli informácie, ktoré vás zaujímajú, napíšte nám na [e-mail chránený] webovú stránku a napíšeme užitočné informácie práve pre vás.

Nášmu tímu a:

1. získať prístup k zľavám na prenájom auta a hotely;

2. podeľte sa o svoje cestovateľské skúsenosti a my vám za to zaplatíme;

3. vytvorte si svoj blog alebo cestovnú kanceláriu na našej webovej stránke;

4. získajte bezplatné školenie na rozvoj vlastného podnikania;

5. získajte možnosť cestovať zadarmo.

Aby sa ľudia v zime nielen zahriali, ale aj zabavili, boli horúce nápoje vynájdené už dávno. alkoholické nápoje. V skutočnosti vo všetkých nie je veľa alkoholu a stupeň je malý, ale tieto nápoje zahrejú oveľa lepšie ako bežný čaj alebo kávu. Aby ste však nechytili nápoj, ktorý sa vám nepáči, je lepšie zistiť všetko vopred. Napríklad, aký je rozdiel medzi vareným vínom a punčom a oboma - od gleggu? Aké drinky vymysleli prefíkaní Francúzi a čo poteší milovníkov vyššieho stupňa :).

(Celkovo 10 fotiek)

1. Varené víno

Ide o najznámejší a najobľúbenejší z horúcich alkoholických nápojov, ktorý sa v zime s menšími národnostnými rozdielmi pripravuje takmer všade. Varené víno je červené víno varené s cukrom a korením; veľmi často sa tam pridáva ovocie. Objavil sa v stredoveku v Európe, pôvodne bol vyrobený na báze Bordeaux a klaretu. Teraz sa na prípravu používajú červené suché a polosuché vína.
Varené víno sa pripravuje v zime takmer vo všetkých európskych krajinách, predáva sa zo stánkov na vianočných trhoch av mnohých mestách sú takéto stánky otvorené od decembra do februára - môžete si dať pohárik a zastaviť sa na chvíľu na ulici. Avšak v rozdielne krajiny sú tam drobné rozdiely. Napríklad v Nemecku sa do vína pridáva trochu rumu a agávového sirupu, v Anglicku - gin, med a šípkový sirup. Pre tých, ktorí nemajú radi červené víno, existuje dokonca aj biele varené víno.

2. Jablkový koktail s Calvadosom

Vo Francúzsku je ich veľa originálne nápoje, ktoré sa vyrábajú iba v tejto krajine a Calvados je jedným z nich. Získava sa destiláciou jablčný mušt a s nástupom chladného obdobia v Normandii začínajú variť horúci koktail na základe Calvadosu. Niet divu, že sa im to tu podarí! Klasický miestny recept naznačuje prítomnosť Calvadosu, jablkový džús a zázvor. Zmes by mala byť dosť horúca, ale nie obarená a zvyčajne sa podáva v priehľadných pohároch. Je to voňavý, hrejivý a veľmi zdravý nápoj.

Korenený rum zriedený vodou vynašiel Edward Vernon, prezývaný Old Grog, viceadmirál britského námorníctva, ešte v 18. storočí. Nariadil, aby ušetril peniaze, rozdávať námorníkom rum riedený horkým resp studená voda a kolektívu sa to zrazu zapáčilo. Nápoj sa zakorenil, časom sa tam pridalo korenie a teraz je to jeden z najobľúbenejších horúcich koktailov. Grog – rýchla a jednoduchá príprava zimný nápoj, keďže tu potrebujete trochu korenia (zvyčajne je to škorica, zázvor a klinčeky a aj to je voliteľné), potrebujete len silný alkohol a citrónovou šťavou. Niekedy sa pridáva mlieko, med alebo kávový nálev a výsledný nápoj sa podáva v porcelánových pohároch. Tradičný grog na báze rumu sa podáva buď v pohároch na írsku kávu alebo vo vyhrievaných pohároch s držiakmi na poháre.

4. Horúci pivný koktail

Na severe Európy, hlavne v Nemecku, Poľsku a Švédsku, prišli na drink s horúcim pivom. Jeho chuť je dosť zvláštna, hoci to nevyvracia hrejivé vlastnosti. Pivo je ošemetná vec a pri jeho zohrievaní si treba dávať veľký pozor, takže recept na „horúce pivo“ obsahuje aj vajíčka, cukor, citrón plus trochu muškátového orieška. Na prípravu sa používa svetlé pšeničné pivo. Niekedy existuje aj „tmavá“ verzia - potom sa do piva pridáva brandy a kávový likér. Pre dotvorenie obrazu a zaujímavú kombináciu chutí sa na vrch pridáva aj šľahačka. Tento koktail musíte vyskúšať, ak ho uvidíte v ponuke! Varené víno sa predáva na každom rohu a takáto exotika je pripravená len pre skutočných gurmánov.

Veselý kolektívny nápoj, ktorý je tak príjemné pripraviť pre veľkú spoločnosť. Teraz je tento názov kolektívny: ak v Anglicku, ktoré dostalo myšlienku punču v koloniálnej Indii, je to stále nápoj s rumom, potom napríklad v Nemecku sa punč zvyčajne nazýva zmes ovocných štiav s korením a pridanie vína alebo likéru. Všetci sa zhodujú na jednom: ovocie v punči nesmie chýbať. Zvyčajne sú to jablká, citróny, pomaranče, hrušky. Francúzi so sklonom k originalite pridávajú do svojej verzie punču melón, jahody a bourbonskú vanilku.

Je čas zahriať tých, ktorí preferujú whisky. Koktejl Old Tom má veľmi rád konzervatívnych Angličanov: názov a zloženie zjavne pripomínajú patriarchálnu atmosféru uzavretých klubov, jemné svetlo stolových lámp a nemenné fajčenie cigary v popolníku. Zloženie obsahuje whisky, vodu (musí byť horúca), med a trochu citrónovej šťavy. Stáva sa tiež, že škoricová tyčinka a klinčeky sa najskôr uvaria vo vriacej vode a potom sa pridá whisky, cukor, citrón a med. Pár kolieska citróna nezabudnite dať do samotného pohára. Tento koktail u pouličných predajcov nenájdete, no vo väčšine kaviarní sa v zime podáva pomerne často.

7. Írska káva

Írska káva, vynájdená pred viac ako sto rokmi v Írsku, sa skladá z horúcej čiernej kávy, írskej whisky, hnedý cukor a šľahačkou. Jej autorom je podľa hlavnej verzie barman írskeho medzinárodného letiska Shannon Joseph Sheridan, ktorý prišiel na to, že do kávy mrazených Američanov pridáva whisky a túto zmes nazval Irish coffee. Vrcholom tohto kokteilu je nielen kontrast kávy a whisky, ale aj spojenie horúceho nápoja a studenej šľahačky.

8. Horká čokoláda s rumom

Väčšina sladký nápoj- samozrejme, horúca čokoláda. A ak k tomu pridáte rum, ako to robia v zime v mnohých európskych krajinách, zmení sa na neskutočne hrejivý. Niekedy sa na varenie nepoužíva hustá horká čokoláda, ale kakao, ale to neruší chuť.
Na prípravu nápoja potrebujete tmavý kubánsky alebo jamajský rum, vhodný je aj z Dominikánskej republiky. Pre chuť sa niekedy pridáva vanilka, strúhaný kokos alebo dokonca čili papričky. Stáva sa, že rum je nahradený likérom alebo vodkou (potom sa nápoj, rovnako ako mnohé zmesi s vodkou, nazýva "ruský" - v Európe sme nezabudli). Okrem toho, že zahreje, je tento nápoj aj vysoko výživný a udrží vás až do ďalšieho jedla.

Túto škandinávsku verziu vareného vína určite stojí za to vyskúšať vo Švédsku, Dánsku alebo Nórsku. Pripomína nemecká verzia, ale chuť je oveľa sladšia, vďaka pridaniu hrozienok do vína. V recepte sú aj jablká, citrón, klinčeky, škorica a mandle. V Dánsku sa k tomu pridáva zázvor a Švédsko vo všeobecnosti nalieva vodku a leje do nej kardamóm. Výsledok je teplý po dlhú dobu. Aby bol chuťový vnem ešte lepší, odporúča sa zahryznúť si do gleggu perník, pomaranče a mandarínky. V kaviarňach a reštauráciách sa podáva v pohároch a pohároch, na ulici sa nalieva do jednoduchých plastových pohárov a varí sa v kadiach. A podľa tradície gleggu ho musíte najprv ovoňať, zhlboka sa nadýchnuť arómy a potom vypiť.

10. Horúce francúzske víno

Vin chaud – špecifický francúzska verzia podávané varené víno špeciálne príležitosti. Je to on, koho preferujú gurmáni, keď príde na rad zimné koktaily. Podáva sa v pohároch a pridáva sa do zohriateho vína. citrónový olej, provensálsky rozmarín a mandle. Tradičné zložky vareného vína - všetky tieto citrusové plody, jablká, škorica, klinčeky, zázvor - nie sú vítané: verí sa, že pokazia ušľachtilú chuť nápoja. To všetko však neváhajú pridať rodiny a jednoduchšie reštaurácie. Na juhu Francúzska sa bez pomaranča vôbec nezaobídete. Márne je ich možno toľko - dobro nezmizne. A s pomarančom sa víno stáva ešte aromatickejším.

Horúce alkoholické koktaily nie je len spôsob, ako sa rozveseliť a užiť si originálna chuť. Takéto nápoje sa stávajú relevantnými v chladnom období, keď je na ulici čoraz menej slnečného svetla a čoraz viac kaše a mrazu. Kompozície uvedené nižšie vás udržia v teple a ochránia sa pred prechladnutím. Existuje na svete obrovské množstvo recepty, z ktorých najlepšie sú uvedené nižšie.

"Gleg"

Fínsky horúci alkoholický koktail vás dokonale zahreje v chlade a mraze, vyznačuje sa vysokým stupňom sily. Zloženie obsahuje tieto produkty:

vodka - 50 ml;
olúpané a nasekané mandle - ¼ šálky;
klinčeky - 45 ks;
trochu pomarančovej kôry;
červené víno - jedna fľaša;
hrozienka - tretina pohára;
cukor - 0,5 lyžice;
mletá škorica - 1 lyžička

Vložia sa všetky ingrediencie okrem vodky veľká panvica, zahrievané na miernom ohni, neprivádzajte do varu. Vodka sa naleje na samom konci.

"Šokové víno"

Na prípravu tohto horúceho alkoholického koktailu budete potrebovať nasledujúce zložky:

štandardná fľaša silného vína;
korenie (škorica, trochu nového korenia a klinčekov);
100 gramov čokolády;
200 mililitrov mlieka.

Víno sa naleje do hrnca spolu s korením. Kompozícia sa privedie do varu, varí sa na miernom ohni na tretinu objemu. Korenie sa opatrne odstráni. Mlieko sa privedie do varu, vtrie sa doň čokoláda. Výsledná zmes sa šľaha, pridá sa k nej víno. Nápoj sa podáva ihneď v pohároch s hrubým sklom.

"Preklopiť" na kokosový rum

Tento nápoj je možné pripraviť pomocou kávovaru s cappuccinatore. Pre neho budete potrebovať:

štyri vajcia;
30 gramov roztaveného medu;
tri poháre mlieka;
málo mletá škorica;
Kokosový rum typu Malibu - 4 polievkové lyžice. l.;
štipka muškátového orieška.

Mlieko sa privedie do varu a okamžite sa odstráni z tepla. Žĺtky sa oddelia od bielkovín, do prvej časti sa pridá med a potom sa zmes šľaha. Proteíny sa bijú oddelene. K žĺtkom sa pridá mlieko s rumom, kompozícia sa znova dobre vyšľahá. Proteíny sa pridávajú v troch stupňoch, pričom pri každom sa zmes jemne premieša špachtľou so silikónovou špičkou. Hotový nápoj sa naleje do hrubostenných pohárov, ochutených korením na vrchu.

"horúce zlato"

Recept na prípravu horúceho alkoholického koktailu pod takým zaujímavé meno jednoduché. Nápoj sa vyrába v džbáne alebo tenkostennej panvici. Do nádoby nalejte 50 mililitrov amaretta a 150 ml pomarančovej šťavy. Do výslednej zmesi vytlačte štvrtinu citróna. Celá kompozícia sa zmieša, zapáli sa, ale neprivedie sa do varu. Hotový nápoj sa naleje do nahriateho pohára. Podávame s plátkami pomaranča alebo sušeným ovocím, ktoré sú rozložené samostatne na tartaletkách.

jablčný mušt

Nižšie je uvedený recept na horúci alkoholický koktail pre pľúcny základ vina. Cider sa naleje do veľkej nádoby spolu s medom a korením. Zmes sa zahrieva 10 minút, ale nevarí. Z jabĺk sa odstráni iba jadro. Ovocie je nakrájané, mierne rozvarené priamo v cideri.

Požadované ingrediencie:

tekutý med - 50 g;
klinčeky - 6 ks;
jedno jablko;
badián - 1 ks;
jablkový mušt - jeden liter;
pár škoricových tyčiniek.

"Krambambuli"

Toto jedinečný nápoj má litovsko-bieloruské korene a navyše obsahuje indické korenie. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

liter vodky;
400 mililitrov vody;
dve čajové lyžičky škorice;
pol muškátového orieška;
40 gramov medu;
4 semená klinčekov;
pár hrášku nového korenia.

Dve poháre vodky sa zmiešajú so 400 mililitrami vody, muškátový oriešok so škoricou sa naleje do tej istej nádoby, všetko sa zmieša. Zmes sa privedie do varu a varí sa 10 minút. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a nechajte pod pokrievkou 15 minút lúhovať. Potom sa "Krambambuli" prefiltruje a podáva sa na stôl v malých pohároch.

Horúce čokoládové nápoje

Na recept s rumom budete potrebovať tieto ingrediencie:

strúhaná čokoláda - 20 g;
horké kakao - 125 ml;
rum - 25 ml;
krém.

Produkt sa pripravuje pomerne jednoducho. Kakao a rum sa zmiešajú v pohári, zmes sa na vrchu posype strúhanou čokoládou (čiernou) a krásne ozdobí krémom.

tmavá čokoláda - 50 g;
práškový cukor - 20 g;
mlieko - 225 ml;
horúce silná káva- jeden pohár;
brandy - 100 ml;
pomarančová šupka a tyčinku škorice.

V hrnci s hrubým dnom zohrejeme zmes čokolády, prášku, škorice. Kompozícia sa privedie do varu za stáleho miešania. Nádoba sa vyberie zo sporáka, pridá sa do nej brandy a káva. Škorica sa odstráni hotový výrobok podávané vo vysokých pohároch odolných voči vysoká teplota, ozdobíme pomarančovou kôrou.

Horúci gin a gin s maslom

Prvá verzia horúceho alkoholického koktailu obsahuje nasledujúce zložky:

cukor - 1 lyžička;
vriaca voda - 50 ml;
škorica - tyčinka;
citrónová šťava - 20 ml;
gin - 50 ml.

Gin s citrónovou šťavou sa pridá priamo do vriacej vody, pridá sa škorica a varí sa päť minút. Pridajte cukor a miešajte, kým sa zmes úplne nerozpustí. Teplý nápoj naliať do pohárov.

Na prípravu ginu s maslom sa rum a voda nalejú do malej nádoby, pridá sa cukor a kompozícia sa privedie do varu. Pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte. Keď sa maslo roztopí, výrobok sa môže naliať do pohárov.

Požadované produkty:

škoricová palička;
60 mililitrov vody;
čajová lyžička maslo;
štipka vanilky a muškátového orieška;
pár lyžičiek cukru;
50 ml tmavého rumu

Horúce alkoholické koktaily na báze kávy a čaju

Grog bol pôvodne považovaný za obľúbený kokteil horúcich námorníkov aj sofistikovaných dám. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť. Podľa tohto receptu sa grog pripravuje nasledovne. Horúca káva sa naleje do veľkej porcelánovej šálky. Pridávajú aj koňak, rum, cukrový sirup, všetko dôkladne premiešame drevenou lyžicou. Zostáva len naliať pochúťku a podávať s plátkami limetky alebo citrónu.

Komponenty:

0,5 litra silnej horúcej kávy;
100 mililitrov koňaku;
0,5 litra rumu;
50 mililitrov cukrového sirupu.

Na "Simple Grog" (horúci alkoholický koktail s čajom) budete potrebovať:

vriaca voda - 0,6 l;
suché čajové lístky - 2 polievkové lyžice. l.;
cukor - 5 lyžíc. l.;
klinčeky - 3 ks;
rum - 500 ml;
čierne a nové korenie - každý po 3 hrách;
štipka muškátového orieška a škorice;
badián - 3 zrná.

Najprv sa uvarí čaj, potom sa pridá cukor a mieša sa. Ďalej prilejeme rum a posypeme korením. Nádoba so zmesou sa zapáli, ale neprivedie sa do varu. Necháme vylúhovať 15 minút, potom nalejeme do pohárov, horúce vypijeme.

"Blue Blazer" a "Black Stripe"

Tieto nápoje sú zaradené do kategórie najlepších horúcich alkoholických koktailov. Blue Blazer vyžaduje nasledujúce komponenty:

škótska whisky - 60 ml;
voda - 60 ml;
citrónová kôra;
citrónová šťava - 20 ml;
priehľadný med - 20 ml.

Všetky produkty sa zmiešajú v hrnci, potom sa položí na sporák a zahrieva sa, kým sa med úplne nerozpustí. Po dobrom zahriatí kompozície sa zapáli a rýchlo naleje do pohárov alebo pohárov, ktorých okraj je ozdobený pásikom citrónovej kôry.

Horúci alkoholický koktail, ktorého názov je zaujímavý ("Black Stripe"), obsahuje nasledujúce zložky:

tmavý rum- 40 ml;
vriaca voda - 75 ml;
melasa - 1 lyžička

Melasa sa rozpustí v práve prevarenej vode, zmes sa pridá do pohára rumu a ozdobí sa plátkom citróna.

Kláštorné varené víno

Na prípravu tohto horúceho alkoholického koktailu (recept s fotografiou nižšie) budete potrebovať:

liter suchého vína;
štyri polievkové lyžice medu;
škoricová palička;
citrón a pomaranč;
10 dáždnikov z karafiátu;
kardamóm a muškátový oriešok (štipka).

Víno sa naleje do hrnca, položí sa na malý oheň. Umyté citrusové plody sa nakrájajú na plátky bez odstránenia kôry. Všetky komponenty sa posielajú do nádoby, zmes sa privedie do varu a vyberie sa zo sporáka. Nechajte nápoj vylúhovať niekoľko hodín. Varené víno sa nalieva do pohárov alebo hrubostenných pohárov, koreniny a ovocné prísady by sa mali dostať do každej porcie.

"Jahňacia vlna" a "Bumpo"

Na prvý kokteil budete potrebovať nasledujúce produkty:

cukor - 1 polievková lyžica. l.;
pečené jablká - 6 ks;
strúhaný zázvor - 0,5 lyžičky;
drvený muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
horúce pivo - jeden liter.

Upečené jablká zbavia jadrovníka, spracujú na pyré. Ale, cukor, zázvor sa zmiešajú v džbáne. Pridajte ovocie, po ktorom sa zmes privedie do varu. Odstráňte nápoj zo sporáka, nalejte ho do pohárov a posypte muškátovým orieškom.

Koktail "Bampo" sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

zlatý rum - 50 ml;
cukor - jedna čajová lyžička;
horúca voda - 50 ml;
limetková šťava - 25 ml.

Vriaca voda a rum sa nalejú do pohára, pridá sa cukor, mieša sa, kým sa úplne nerozpustí. Pridá sa limetová šťava, naleje sa do pohárov, pije sa horúco.

citrónový punč

Ingrediencie:

jeden liter jablčného muštu;
dva dáždniky z karafiátu;
pár listov bobkový list;
lyžica medu;
200 ml pomarančovej šťavy (čerstvo vylisovanej)

Panvica sa zapáli na malý oheň, naleje sa do nej jablčný mušt a privedie sa do varu. Pridá sa Lavrushka, pomarančový džús, klinčeky. Kvapalina sa varí 10 minút, potom sa vyberie zo sporáka. Ihneď pridajte med, prefiltrujte, nalejte do pohára, ozdobte plátkom pomaranča, vychutnávajte príjemná chuť a aróma.

vaječný likér

Horúce alkoholické koktaily tohto typu sa dajú pripraviť na viacero spôsobov. Väčšina z nich je studeného „formátu“. Jeden však existuje horúca možnosť. Volá sa to "Egnog". Recept obsahuje nasledujúce zložky:

6 kuracie vajcia;
200 gramov cukru;
0,2 litra bourbonu;
3 poháre mlieka;
100 mililitrov rumu;
lyžička nasekaného muškátového orieška.

Bielkoviny a žĺtky sa oddelia, druhá časť sa vyšľahá s 0,5 šálky cukru pomocou mixéra alebo šľahača. Proces pokračuje, kým hmota nezačne bieliť. Pokračujte v miešaní a postupne nalejte alkoholické nápoje. Cukor, ktorý zostane, sa šľaha s bielkovinami a v samostatnej miske sa podobný postup robí so smotanou. Do prvej zmesi pomaly pridávajte najskôr bielkoviny, potom smotanu. Všetko sa dobre premieša, naleje sa s mliekom, posype sa muškátovým orieškom.

Najviac jednoduchý recept Predmetný koktail spočíva v zmiešaní jedného strúhaného žĺtka s 20 mililitrami vanilkového sirupu a 50 ml koňaku alebo whisky. K tomuto zloženiu pridajte 160 ml horúceho mlieka za stáleho miešania. Koktail sa podáva v pohári s lyžičkou.

Niekoľko alternatívnych receptov na vaječný likér

Najprv zvážte recept na verziu smotanových vajec. Na varenie budete potrebovať:

250 ml vodky;
250 ml tekutý krém;
porcia vanilkový cukor;
2-3 kvapky rumovej esencie;
150 g kryštálového cukru;
2 polievkové lyžice. l. instantná káva.

Do vaječných žĺtkov sa pridá cukor, pridá sa vanilka, káva, esencia, zmes sa dôkladne prešľahá. Za stáleho miešania výslednej kompozície nalejte smotanu a vodku, fľaškujte ju a uložte na chladnom mieste.

Vaječný likér s kávou a whisky sa skladá z nasledujúcich zložiek:

200 ml vodky;
šesť kusov vajec;
250 g práškového cukru;
20 g čiernej kávy;
50 ml whisky;
250 g kondenzovaného mlieka.

V predchladených vajciach sa bielky oddeľujú od žĺtkov. Druhá časť sa potrie s práškového cukru a vanilky, zmiešané s kondenzovaným mliekom. Káva sa rozpustí vo vodke, pridá sa whisky, zmieša sa s kompozíciou žĺtka. Ochladené bielkoviny sa šľahajú do peny, zavedú sa do hlavnej kompozície, znova sa premiešajú a umiestnia sa na pol hodiny do chladničky.

koktail s varené mlieko pripravíme zmiešaním vychladeného prevareného mlieka (400 ml) s rozšľahanými žĺtkami (6 ks) a práškovým cukrom (300 g). Do kompozície sa pridá 300 gramov alkoholu (v ktorom bola vanilková tyčinka predtým namočená na týždeň), hmota sa zmieša. Nápoj je fľašovaný, zazátkovaný, trvá 1-2 mesiace.

A horúce nápoje, ktoré môžu dobre nahradiť čaj. Pripravte koktaily na báze štiav a mlieka. Pridajte bobule a ovocie do kompozície, voňavé korenie, sladké sirupy.

Pikantný mandarínkový koktail

Horúci mandarínkový koktail pikantné poznámky rozveseliť chladné ráno. Po takomto drinku na raňajky určite nebude strašné ísť von v mraze.

Ak chcete, môžete zmeniť pôvodný recept tak, že si vezmete č mandarínková šťava a pomaranč alebo grapefruit.

Ingrediencie:

200 ml prírodnej mandarínkovej šťavy (je lepšie brať čerstvo vylisovanú),
2 lyžičky sahara,
3 lístky mäty
štipka mletého rozmarínu, škorice a badiánu.

Ako variť?

Šťavu z mandarínok nalejte do hrnca, pridajte cukor a korenie (mätu zatiaľ odložte). Za stáleho miešania zahrejte na 70-80 ˚С.
Hotový nápoj nalejte do pohára alebo pohára, ozdobte lístkami mäty.

Horúci jablkový koktail s príchuťou škorice môžeme podávať s akýmkoľvek dezertom. Skvelá alternatíva„nudný“ čaj na zimný večer! Nápoj je dobrý aj preto, že sa pripravuje mimoriadne rýchlo, vyžaduje si minimum produktov.

Ingrediencie:

200 ml šťavy z zelené jablká,
2 kliny limetky
škoricová palička.

Ako variť?

Nalejte šťavu do hrnca, pridajte limetku, pridajte škoricu.
Zahrejte nápoj bez varu.
Pri podávaní zo šťavy odstráňte škoricu a limetku môžete nechať.

Horúci koktail z bobúľ a mäty

Milujete mätový čaj? Potom pripravte nápoj s upokojujúcou vôňou mäty, ale bez použitia čajových lístkov. Ako základ vezmite zmes čerstvých alebo mrazených bobúľ. Pre sladkosť pridajte med.

Ak bobule uvedené v pôvodnom recepte nie sú k dispozícii, vezmite si iné. Vytvorte si vlastnú bobuľovú zmes!

Ingrediencie:

vetvička čerstvej mäty
1 st. l. med,
1 lyžička jahodový sirup,
1 st. l. maliny, černice, červené ríbezle.

Ako variť?

Nasekajte mätu, vložte čajník na 300-500 ml. Pridajte bobule a jahodový sirup. Všetko zalejeme vriacou vodou.
Nechajte koktail lúhovať 10 minút. Keď trochu vychladne, pridáme med a premiešame. Pite teplé.

Recepty nealkoholické punče veľmi variabilné. K dispozícii sú aj teplé nápoje. rodinné raňajky alebo večeru. Pripravte pikantný hustý punč s výrazným vanilková príchuť a aróma.

Ingrediencie:

200 ml vody
1 st. l. citrónová šťava a vanilkový sirup
1/4 lyžičky mleté klinčeky,
žĺtok.

Ako variť?

Samostatne vyšľaháme vaječný žĺtok
Nalejte klinčeky do vody, varte. Mierne ochlaďte a potom pridajte žĺtok, sirup, citrónovú šťavu a klinčeky. Nápoj opäť za stáleho miešania zohrejte. Potom môžete podávať.

Horúce Mojito

Recepty na alko a nealko Mojito mnohí poznajú. Je to osviežujúci nápoj s ľahkou príchuťou mäty. Ale nie každý vyskúšal zahrievaciu verziu kokteilu, ktorá sa podáva horúca.

Jahody a sirup v pôvodnom recepte možno nahradiť broskyňami alebo marhuľami. Samotný spôsob varenia zostáva rovnaký.

Ingrediencie:

150 ml vody
1 st. l. jahodový sirup,
2 kliny limetky
vetvička mäty,
3 jahody.

Ako variť?

Jahody roztlačte vidličkou alebo spracujte mixérom na konzistenciu podobnú pyré.
V mažiari rozdrvíme mätu a limetku. Pridajte jahodové pyré a sirup. Preneste hmotu do hrnca, naplňte vodou.
Nápoj zohrejte bez toho, aby ste ho priviedli do varu. Potom precedíme a podávame horúce.

Horúce jahodové mlieko

Ak do domácnosti naservírujete akýkoľvek dezert len s mliekom, spestrite jedálniček a varte originálny koktail- teplejšie jahodové mlieko. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť nápoj na základe iných bobúľ - napríklad malín alebo čerešní. Horšie to nedopadne.

Ingrediencie:

150 ml mlieka
2 polievkové lyžice. l. jahodový džús,
1-2 lyžičky jahodový sirup.

Ako variť?

Mlieko privedieme do varu. Pridajte sirup a šťavu.
Nápoj, kým je horúci, rozšľahajte mixérom a ihneď podávajte.

Horúce nápoje so zázvorom – skvelá prevencia prechladnutia. Osviežujú a dodávajú energiu. A je toho viac originálny recept zahrievajúci zázvorový koktail ako jednoduchý zázvorový čaj s citrónom a medom. Pripravte si nápoj s ananásom a pomarančom.

Ingrediencie:

150 ml vody
citrón,
20 g čerstvý zázvor,
pol pomaranča
50 g ananásu
1 st. l. med.

Ako variť?

Varte vodu.
Z citróna vytlačte šťavu.
Z pomaranča nakrájame 2 plátky, nakrájame na kocky. Zo zvyšného ovocia vytlačte šťavu. Dužinu z ananásu a zázvor nahrubo nastrúhame.
Umiestnite ovocie, zázvor, pomaranč a citrónová šťava. Všetko zalejeme vriacou vodou. Miešajte, nechajte pol hodiny.
Pridajte med, znova premiešajte a podávajte. Koktail nemožno filtrovať.

Horúci koktail s pomarančovým džúsom a kalinou

Pripravte si horúci koktail na báze kaliny. Bobule obsahujú veľa vitamínu C, ktorý vám dodá energiu a zabráni chrípke a prechladnutiu. Môžete si vziať čerstvú alebo mrazenú kalinu.

Ingrediencie:

500 ml vody
50 g kalina a tekutý med,
pol pomaranča.

Ako variť?

Z pomaranča vytlačte šťavu.
Kalinu dáme do hrnca, zalejeme vodou. Varte a ihneď odstráňte z tepla. Rozdrvte bobule, potom odvar preceďte.
Vlejeme do kalinového kompótu pomarančový džús a med. Znova prevaríme a necháme vychladnúť.
Koktail podávajte teplý.

Voňavý koktail s bazalkou

Čerstvá bazalka môže ozdobiť nielen druhý chod Taliansky recept. Môže sa tiež pridať do zahrievacieho koktailu. energizujúce a dobrá nálada zaručené. Akýkoľvek dezert sa bude zdať dvojnásobne chutný, ak sa podáva horúci. voňavý nápoj s čerstvou bazalkou.

Ingrediencie:

400 ml vody
100 g kumquatu
vetvička bazalky,
2 polievkové lyžice. l. med,
1 lyžička sušená citrónová tráva,
škoricová palička.

Ako variť?

Vložte všetky ingrediencie do čajníka. Naplňte vriacou vodou, prikryte pokrievkou.
Po vylúhovaní nápoja sa môže podávať na stole.

Rýchlo sa ochladzuje. Nealkoholické nápoje sú nahradené hrejivými, ktoré sa neobmedzujú len na varené víno a grog. Ponúkame vám recepty na takéto nápoje.

Náš muž sa najradšej zohrieva vodkou. Iróniou je, že by sa mal piť studený. Áno, a ohrieva sa iba v ľudových rozprávkach. Oveľa príjemnejšie je zabaliť sa do teplej obľúbenej deky, usadiť sa v pohodlnom kresle, vziať si knihu a šálku horúceho vareného vína. Ale, ako sa hovorí, nielen varené víno. Ponúkame vám 7 hrejivých alkoholických nápojov, ktoré pomôžu zvýšiť teplotu prechladnutého tela a prekonať prvé príznaky prechladnutia.

Horúci jablkový mušt

Najlepšie na tomto nápoji je, že si k nemu môžete vyrobiť vlastný mušt. Máme na to v košoch. Ak jablčný mušt zohrejete, pridajte doň trochu bourbonu a korenia - získate vynikajúci nápoj, ktorý nie je horší ako varené víno.

Ingrediencie:

2 l jablčného muštu
120 ml pomarančového džúsu
250 ml bourbonu
2 polievkové lyžice. l. Sahara
2 lyžičky púčiky karafiátu
4 tyčinky škorice
1 lyžička muškátový oriešok

Ako variť:

V hrnci zmiešajte mušt, pomarančový džús, cukor, klinčeky, škoricu a mletý muškátový oriešok. Zahrievajte na miernom ohni 15 minút. Precedíme cez sitko a pridáme bourbon. Nalejeme do pohárov a ozdobíme tyčinkou škorice alebo plátkom pomaranča. Namiesto bourbonu môžete použiť lacnú brandy alebo whisky.

romfastiánčina (rumfustčina)

Starý nápoj, ktorý sa podával len na tých „úspešnejších“ pirátskych lodiach. Celý názov je Bumbo Romfastian (Bumbo je samostatný nápoj, najbližší príbuzný grogu). Romfastian pozostáva hlavne z ginu, ale a sherry (sherry), ktoré sa miešajú surové vajcia a korenia. Svojho času sa týmto nápojom zohrievali anglickí športovci. Tento recept pochádza z roku 1862.

Ingrediencie:

12 kuracích vajec
1 liter piva alebo silného piva
0,5 l ginu
0,7 l sherry
1 tyčinka škorice
1 strúhaný muškátový oriešok
12 st. l. kopcový cukor
1 citrón

Ako variť:

Oddeľte žĺtky a dobre ich vyšľahajte. Pridajte ich do litra piva a nalejte doň pol litra ginu. Nalejte fľašu sherry do malého hrnca, pridajte škoricu, muškátový oriešok, kôru z jedného citróna a 10-12 lyžíc cukru (môžete nahradiť veľké kusy trstina v rovnakom množstve). Víno prevaríme a zalejeme ginom a pivom. Pite horúce.

tom a Jerry

Tento hrejivý koktail nemá nič spoločné s karikatúrou s rovnakým názvom. Vynašiel ho v polovici predminulého storočia spisovateľ Piers Egan na podporu hry „Tom a Jerry“ podľa jeho knihy „Život v Londýne“. Ale recept klasický tom a Jerry, ktoré zostavil nikto iný ako „profesor Jerry Thomas – jeden z otcov mixológie. V 60. rokoch sa tento nápoj podával v špeciálnych keramických pohároch s názvom koktail.

Ingrediencie:

2 veľké kuracie vajcia
2,5 st. l. Sahara
250 ml + 1 polievková lyžica. l. Jamajský tmavý rum
1,5 lyžičky vanilkový extrakt
štipka mletého nového korenia
štipka mletej škorice
štipka mletých klinčekov
600-650 ml mlieka
1 lyžička strúhaný muškátový oriešok

Ako variť:

Oddeľte bielka od žĺtkov. Porazte žĺtky s cukrom, 1 polievková lyžica. l. jamajský tmavý rum, vanilkový extrakt, nové korenie, škorica a klinčeky. Zvlášť vyšľaháme bielky do peny a potom ich spojíme so žĺtkami. Všetko opäť dobre premiešame. Dajte 1,5 lyžice. l. výslednú hmotu do pohára s hrubými stenami, potom nalejte 4 polievkové lyžice. l. rum a zalejeme mliekom. Koktail dobre premiešajte, kým sa nevytvorí pena a posypte strúhaným muškátový oriešok. Naplňte zvyšok pohárov v rovnakých pomeroch.

Tom a Jerry si vyžadujú určité zručnosti pri varení, ale tá práca stojí za to. Niektorým sa to veľmi nepáči bohatá chuť mlieko, tak ho na polovicu zriedia vriacou vodou.

Negus (Negus)

Jeden z najstarších zahrievacích nápojov. Predpokladá sa, že ho vynašiel plukovník Francis Negus, veľký odborník na heraldiku. Stalo sa tak buď za vlády kráľovnej Anny (1702-1714) alebo Juraja I. (1714-1727). V každom prípade sa tak stalo pred rokom 1732, keďže práve v tomto roku (treba povedať v pokročilom veku) plukovník zomrel.

Ingrediencie:

1 citrón
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 fľaša portského
muškátový oriešok podľa chuti

Ako variť:

Odrežte kôru z citróna a snažte sa čo najmenej dotýkať bielej šupky. Vložte kôru do malého hrnca, pridajte citrónovú šťavu, cukor a fľašu portského. Za stáleho miešania zahrievame na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte 1 šálku vriacej vody (200-250 ml) a sceďte do džbánu. Podávajte horúce.

Víno k tomuto nápoju by nemalo byť drahé a odležané – mladé ovocie bude to pravé.

Zimný Julep

Oficiálny sponzor The Kentucky Derby - Mint Julep - má verziu pre chlad. Namiesto ľadu pridajte mätový čaj.

Ingrediencie:

45 ml bourbonu
25 ml sirupu z trstinového cukru
1 lyžička mätový čaj
horúca voda

Ako variť:

Najprv nalejte horúcu vodu do pohára alebo pohára s hrubými stenami, počkajte 5 minút a vylejte. Uvarte mätový čaj v 150 ml horúca voda do 4 minút. Precedíme, do čaju pridáme bourbon a cukrový sirup. Zamiešajte a vypite. Na výrobu cukrového sirupu stačí naliať trstinový cukor jedna k jednej vriacou vodou, premiešame a necháme vychladnúť.

Bombardino (Bombardino)

Veľmi obľúbený nápoj v severnom Taliansku, najmä v lyžiarskych strediskách. Brandy stačí zmiešať s horúcim vaječným likérom alebo vaječným likérom. Vaječný likér je možné pripraviť nezávisle podľa receptúry (najpopulárnejšie vaječný likér- advokát).

Ingrediencie:

1 diel brandy
1 diel horúceho vaječného likéru
šľahačka

Ako variť:

Do pohára írskeho nalejte brandy a vaječný likér zohriaty na sporáku. Premiešame a navrch dáme šľahačku. Krém môžeme posypať čokoládou. Pite horúce, ponorte nos do smotany.

Japonské jazmínové saké

Ak lubis japonská kuchyňa, najmä nápoje, určite vyskúšajte tento úžasný hrejivý koktail. Pripravuje sa so saké. jazmínový čaj a citrón.

Ingrediencie:

100 ml saké
1 citrón (limetka)
2 kocky trstinového cukru
Jazmínový čaj

Ako variť:

Kockový cukor rozotrite o citrón, aby sa absorboval esenciálne oleje kôra. Zahrejte saké, pridajte doň cukor a dobre premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Nalejte saké do hrnčeka a doplňte čerstvo uvareným saké. jazmínový čaj. Ak chcete, môžete pridať pár plátkov citróna.

To zďaleka nie sú všetky nápoje, ktorými sa môžete zahriať počas chladných jesenných večerov. Špeciálne pre vás takéto recepty určite zverejníme. Vďačne o nás povedzte svojim priateľom na sociálnych sieťach. Ďakujem!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok