Lacné originálne jedlá na výročie. Možnosti horúceho občerstvenia pre menu na stole k narodeninám doma. Teplé jedlo - zemiaky s kuracím mäsom

Ako u nás tradične oslavujeme narodeniny detí či dospelých? Rodina sa zhromažďuje pri stole, často volajú príbuzných a hostí. Na stole by malo byť čo najviac rôzne jedlá, ktorého prípravou sa spravidla zaoberá hosteska. Je jasné, že každý má svoje recepty na sviatočný stôl, ale aké nové jedlá podávať?

V tejto časti nášho kulinársky portál nájdete narodeninové recepty, jednoduché a chutné. Fotorecepty vám nielen zjednodušia proces varenia, ale tiež vám pomôžu pochopiť, čo bude nakoniec trvať dlho a či to či ono vybrané jedlo má šancu zaujať miesto na vašom sviatočný stôl.

Pri zostavovaní narodeninového menu je dôležité všetko rozdeliť do určitých skupín – sú to studené a teplé predjedlá, šaláty, hlavné teplé jedlo a samozrejme dezert. Keď sú vybraté všetky kategórie, musíte pochopiť, koľko jedál sa pripravuje pre každú kategóriu, a potom hľadať vhodné recepty. Nezabudnite, že menu je zostavené s prihliadnutím na konečný počet hostí a samozrejme s prihliadnutím na želania a chuťové preferencie každého, kto sa zíde pri stole. To znamená, že keď boli vegetariáni pozvaní na návštevu, treba sa snažiť, aby mali z čoho vyberať a čo jesť.

Už o konkrétnej voľbe, ktoré jedlá na narodeniny, jednoduché a chutné podávať, rozhoduje hosteska spolu s hrdinom príležitosti. Fotorecepty uvedené v tomto materiáli pomáhajú pochopiť, čo presne je vhodné na občerstvenie, ktoré teplé jedlo je optimálne v konkrétnej spoločnosti, čo prísť s dezertom, aby bolo chutné, nie príliš kalorické a samozrejme , krásne. Spravidla sa dnes narodeninové torty často kupujú, ale nám sa zdá, že to chutí lepšie. domáce pečenie, aj ten najjednoduchší, ale vyrobený s teplom a láskou, na svete nie je nič.

S našou stránkou, ktorá je výhradne venovaná vareniu, bude ľahké rozhodnúť sa, čo uvariť na narodeniny. Je to rýchle a lacné a sú tu prezentované recepty s fotografiami popis krok za krokom proces varenia pre každé jedlo. Dúfame, že naše jedlá a už zostavené menu vám pomôžu už nelámať si hlavu nad tým, ako prekvapiť hostí a potešiť seba na slávnostnom stole. Na varenie dobré jedlo aj tie najjednoduchšie produkty sú vhodné.

12.07.2018

Zemiaky pečené v mikrovlnke (vo vrecúšku)

Ingrediencie: zemiaky, soľ, rastlinný olej, sušená paprika, čierna mleté čierne korenie, granulovaný cesnak, provensálske bylinky

Pečenie zemiakov v mikrovlnnej rúre vám ušetrí veľa času. Zároveň však chuť jedla vôbec neutrpí. Na dovolenku resp rodinná večera- Skvelá príloha.

- 8-10 zemiakových hľúz;
- trochu soli;
- 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
- štipka mletej papriky;
- štipka čierneho korenia;
- 1/3 lyžičky granulovaný cesnak;
- štipka provensálskych bylín.

14.02.2018

Vyprážaný merlúza so zemiakovou kašou

Ingrediencie: morská ryba, múka, vajce, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, citrón, zemiaky

Ryby v akejkoľvek podobe by mali byť na jedálnom lístku, či už ide o prvý chod, druhý chod alebo šaláty, predjedlá. Ale uvariť to tak, aby sa všetko zjedlo, treba vedieť. Dnes vám ponúkame recept vyprážaná merlúza so zemiakovou kašou - hotový druhý chod na večeru.

Ingrediencie:
- merlúza - 600 gramov,
- múka - 3 polievkové lyžice,
- rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
- vajce- 1 PC,
- mleté čierne korenie podľa chuti,
- soľ - podľa chuti,
- citrón - 3 plátky,
- zemiaková kaša na ozdobu.

18.01.2018

Kuracie prsia v lupienkoch v rúre

Ingrediencie: kuracie prsia, kefír, omáčka, korenie, maslo, múka, vajce, hranolky, syr

Dnes uvaríme veľmi chutne mäsový pokrm ktoré budú milovať úplne všetci. Som si istý, že toto ste ešte nikdy neskúšali kuracie prsia v čipsoch. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- 300 gramov kuracích pŕs,
- 100 ml. kefír,
- 30 ml. sójová omáčka,
- soľ,
- čierne korenie,
- paprika,
- suchý cesnak
- kuracie korenie
- 20 ml. rastlinné oleje,
- 6 polievkových lyžíc múka,
- 2 vajcia,
- 50 gramov syrových lupienkov,
- 50 gramov tvrdého syra.

17.01.2018

Rýchla a chutná ekonomická pizza na lavash

Ingrediencie: lavash, paradajka, saláma, syr, majonéza, kečup, soľ

Pizza sa dá uvariť za 10 minút, ak ako základ nepoužijete koláč z kysnutého cesta, ale obyčajný. tenký lavash. Bude to rovnako chutné a krásne, ale príprava takéhoto jedla je oveľa rýchlejšia a jednoduchšia.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 kusy paradajok;
- 200 g klobásy (napríklad salámy);
- 100 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice kečup;
- soľ.

17.01.2018

Nadýchaný keks v mikrovlnke

Ingrediencie: kondenzované mlieko, múka, maslo, vajce, cukor, prášok do pečiva, sóda, ocot

Ponúkame jednu z možností rýchle občerstvenie lahodný dezert na čaj. Poď robiť lahodná sušienka v kondenzovanom mlieku a masle. A varte ho v mikrovlnnej rúre, čo výrazne skráti čas.

Ingrediencie:

- 100 g pšeničnej múky,
- 50 g masla,
- 3 kuracie vajcia,
- 100 g kondenzovaného mlieka,
- 50 g cukru,
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (hasená sóda).

16.01.2018

Bombové koláče so syrom a paradajkami

Ingrediencie: múka, soľ, rastlinný olej, voda, syr, paradajky, majonéza, kôpor, cesnak

Mnoho ľudí pozná recept na bombové koláče. Ak stále neviete, ako tieto koláče uvariť, určite ich uvarte. Na začiatok beriem paradajky a syr, ale podľa vlastného uváženia môžete použiť iné predjedlá.

Ingrediencie:

Na test:

- jeden a pol pohára pšeničnej múky najvyššej kvality,
- štipka jemne kryštalickej soli,
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
- 1 pohár vody.

Na plnenie:

- 130 gramov tvrdého syra,
- 4 paradajky,
- 1 čajová lyžička omáčky (ako majonéza),
- 2 kusy kôprovej zeleniny,
- 1 strúčik cesnaku.

16.01.2018

"Mušle" zo sušených sliviek

Ingrediencie: sušené slivky, syr, varené žĺtky, petržlen, cesnak, orechy, majonéza

Nedávno som prvýkrát podávala na slávnostnom stole toto predjedlo z pseudomušlí, na moje prekvapenie sa vypredalo za pár minút. Určite to vyskúšajte a uvarte, ukáže sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

- slivky - 150 gramov,
- syr - 70 gramov,
- uvarené žĺtky- 2-3 kusy,
- petržlen - 3-4 vetvičky,
- cesnak - 2 strúčiky,
- vlašské orechy - 70 gramov,
- majonéza - 80 gramov.

11.01.2018

Bravčové medailónky v rúre

Ingrediencie: bravčový losos, červené polosuché víno, sójová omáčka, ruský syr, slnečnicový olej, talianske bylinky, zmes korenia na grilovanie

Tieto bravčové medailóniky sú veľmi chutné, šťavnaté a uspokojujúce. Pečieme ich v rúre. Recept s fotografie krok za krokom Mám pre vás podrobné informácie.

Ingrediencie:

- 300 gramov bravčového balyku;
- 50 ml. polosuché červené víno;
- 30 ml. sójová omáčka;
- 60 gr. ruský syr;
- 50 ml. slnečnicový olej;
- 1 lyžička talianske bylinky;
- korenistá zmes.

28.12.2017

Ako upiecť celú makrelu v rúre

Ingrediencie: makrela, citrón, olej, soľ, korenie, bylinky

Celá táto makrela pečená v rúre s bylinky a citrón. Recept je jednoduchý a pomerne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 makrela,
- 2 plátky citróna,
- 2 polievkové lyžice zeleninový olej,
- soľ,
- čierne korenie,
- 2 štipky stredomorských bylín.

23.12.2017

Jednoduché a chutné varené bravčové mäso v pomalom hrnci

Ingrediencie: bravčová krkovička, voda, kamenná soľ, bobkový list, čierne korenie, nové korenie, klinčeky, cesnak, mleté čierne korenie, jemná soľ

Pomalý hrniec sa stal mojím záchrancom, pretože s jeho pomocou uvaríte veľa rôznych chutných jedál. Dnes vám poviem, ako variť varené bravčové mäso v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

- 1 kg. bravčové mäso,
- 1,5 litra vody,
- 1 bobkový list,
- 3 hrášky čierneho korenia,
- 3 ks. nové korenie,
- 3 ks. karafiáty.
- 4-5 strúčikov cesnaku,
- pol lyžičky Mleté čierne korenie,
- 2,5 lyžičky soľ.

16.12.2017

kórejský zemiak

Ingrediencie: zemiaky, sójová omáčka, mleté čierne korenie, paprika, muškátový oriešok, cesnak, rastlinný olej

Zemiaky na kórejský spôsob sú veľmi pikantné a voňavé. Toto jedlo určite poteší všetkých milovníkov. kórejské šaláty. Sójová omáčka a korenie dodajú jedlu jedinečnú chuť. orientálna chuť. Toto predjedlo by ste mali vyskúšať!

Požadované produkty:

- 500 g zemiakov;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 1/2 lyžičky čierne mleté korenie;
- 1/2 lyžičky mletá paprika;
- štipka muškátového orieška;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 50 ml rastlinného oleja.

12.12.2017

Sendviče "Rosochki" z červenej ryby s uhorkou

Ingrediencie: mierne solené červené ryby, uhorka, dlhý bochník, maslo, zelenina

Tieto sendviče s červenou rybou a uhorkou sa pripravujú veľmi jednoducho. Väčšinou ich robím na sviatočný stôl. Odchádzajú s ranou.

Ingrediencie:

- 150 gramov červenej ryby,
- 1 uhorka,
- bochník,
- 30 gramov masla,
- zelené.

12.12.2017

Sendvičový šalát "Lienka"

Ingrediencie: bochník, vajcia, tavený syr, cesnak, petržlen, paradajky, olivy, majonéza, soľ

Zdobenie detského riadu je neoddeliteľnou súčasťou prípravy na detskú dovolenku. Vaječné huby, mrkvový šalát alebo ježkovia s ryžou vyzerajú originálne a zaujímavo. Avšak pôvodné podanie sa dá vymyslieť aj pre väčšinu jednoduché jedlá. Napríklad je krásne zariadiť sendvič - šalát na narodeniny alebo dokonca len na raňajky a urobiť ich vo forme lienok.

Produkty:

- tavený syr - 1 ks;
- zeler alebo petržlen s veľkými listami - 1 zväzok;
- olivy - 2 ks;
- soľ - podľa chuti;
- štvorcový bochník - 4 kusy;
- vajcia - 2 ks;
- cesnak - voliteľné;
- paradajky - 2 ks;
- majonéza - podľa chuti.

11.12.2017

gruzínska kačica Chakhokhbili

Ingrediencie: kačacie mäso, cibuľa, paradajky, paprika, cesnak, voda, bylinky, kôpor, stolový ocot, soľ, korenie, rafinovaný olej

Z kačacieho mäsa, zeleniny a korenia sa pripravuje výdatné chutné teplé jedlo. Gruzínska kačica chakhokhbili je predjedlo, ktoré ozdobí každý stôl - vo všedné dni aj počas sviatkov. Náš recept vám prezradí, ako ho robiť, sledovať a variť s nami.

Ingrediencie:
- 1 kg kačacieho mäsa,
- 3 paradajky,
- 4 strúčiky cesnaku,
- 1 cibuľa,
- 2 polievkové lyžice stolový ocot 9%,
- 1 šalátová paprika,
- 1 zväzok čerstvého kôpru,
- soľ podľa chuti,
- korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice rafinovaného oleja,
- 300 ml vody.

11.12.2017

Moderný šalát "Fusion"

Ingrediencie: mäso, mrkva, zemiaky, cesnak, majonéza, olej, soľ, korenie

Samozrejme, také šaláty ako olivier a kožuch zostanú vždy klasikou, ale dnes si pripravíme úplne nový a lahodný šalát„Fusion“, ktorý spájal veľmi zaujímavé ingrediencie.

Ingrediencie:

- 200 gramov mäsa;
- 1 mrkva;
- 1 zemiak;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice rastlinné oleje;
- soľ;
- čierne korenie;
- paprika.

Narodeninové menu: krásne a lacné, recepty s fotografiami

Príprava na dovolenku niekedy zaberie veľa času a tento čas často nestačí na prípravu zložitých sviatočných jedál.

Preto odporúčame zvážiť jedlá, ktoré sa pripravujú rýchlo, ale v žiadnom prípade nie sú horšie ako jedlá, ktoré sa ťažko pripravujú.

Čo sa dá krásne a lacno pripraviť na narodeniny: recepty

Lavash roll s lososom

Toto jedlo sa pripravuje celkom jednoducho. Syr a losos sa k sebe hodia.

Tieto ingrediencie ulahodia chuti takmer každému. Ak je to žiaduce, toto jedlo môže byť doplnené akýmikoľvek prísadami. Koniec koncov, varenie možno pripísať tomuto druhu umenia, ktoré je založené na rôznych experimentoch.

Jeden list pita chleba;
Jedno balenie mierne soleného lososa;
Dve balenia taveného syra;
Zelení.

varenie:

Len potrebné tenký plech Pita chlieb. Hrubý plech nebude fungovať - rolka z neho nevyjde. Je potrebné ho rozotrieť na potravinovú fóliu a naniesť hrubú vrstvu taveného syra;
Potom položte jemne nakrájaný losos na celý povrch listu;
Lavash list musí byť skrútený do trubice. Potom vložte výslednú rolku do chladničky a nechajte ju tam 27-30 minút, aby bola kŕmená;
Keď je rolka nasýtená, musí sa opatrne nakrájať a ozdobiť bylinkami. Miska je pripravená.

Čo uvariť na narodeniny - narodeninové menu
Narodeninové menu doma pre 10 osôb

Sleďový koláč na vaflových koláčoch

Podľa našich tradícií sa sviatočný stôl každej hostiteľky nezaobíde bez nich chutné predjedlo ako sleď. Ale, bohužiaľ, nie je veľa receptov na jeho prípravu.

Zvyčajne je to známy šalát „Shuba“, rozložený vo vrstvách, jednoducho nasekaný sleď s nakladanou cibuľou a maslom a mleté mäso na chutné sendviče.

Ale dnes sa s vami podelím o to, ako podávať sleďový koláč na vaflových koláčoch na stôl. Môj recept s fotografiami krok za krokom, takže pochopíte, aké ľahké je pripraviť.

Ingrediencie na varenie:

forshmak zo sleďa - 300 g,
vaflové koláče - 1 balenie.,
varené vajce - 2-3 ks.,
majonézová omáčka - 2-3 lyžičky,
varená repa - 1-2 ks.,
mrkva - 1 ks,
stolová soľ - podľa chuti.

Ako variť sleďový koláč

Najprv si pripravíme všetky vyššie spomenuté ingrediencie. Vopred som si uvarila cviklu a vajíčka a pripravila aj sekané mäso.
Life hack! Aby ste si uľahčili šúpanie vajec, ponorte ich do ľadovej vody hneď, ako budú hotové, aby škrupina ľahko zapadla za proteínom. Po očistení uvarených vajec (2-3 ks) ich nastrúhajte na jemnom strúhadle a potom ich zmiešajte s 1-3 lyžičkami. vaša obľúbená majonéza (zvyčajne používam Provensálsko alebo robím domácu zo žĺtkov).
Cviklu ošúpeme a tiež nastrúhame na strúhadle.
Potom dáme trochu "odpočinku" našej zelenine, aby mohla extrahovať šťavu (5-7 minút). Scedíme a mierne vytlačíme repu a potom k nej pridáme 3-5 lyžičiek. majonéza a soľ (soľ podľa chuti). Vezmeme dosku na krájanie, položíme na ňu prvý vaflový koláč a položíme mäso zo sleďov (vrstva by mala byť hustá). Potom položte druhý koláč, rozmazaný vaječnou zmesou.
Po cviklovej vrstve. Potom vrstvy zopakujte. Preferujem svetlé farby, pretože moje vrchná vrstva- vaflový koláč, natretý varenou cviklou. sleďový koláč na vaflových koláčoch je takmer pripravený.
Nechajte pôsobiť 20-30 minút, aby vás vyživila celá kopa zdravých ingrediencií.
Ak chcete podávať takéto predjedlo na slávnostný stôl, musíte ho podľa toho naservírovať. Na servírovanie navrhujem ozdobiť hornú vrstvu svetlou a šťavnatou mrkvou.

Mrkvu oberieme, nakrájame na plátky, zalejeme vriacou vodou, aby mierne zmäkla. Tortu zdobíme zeleňou, mrkvovými ružami a brusnicami.

snackové gule

Príprava tohto predjedla je pomerne nenáročná, napriek tomu je veľmi originálna a bude vyzerať skvele na každom sviatočnom stole. Pri varení gazdiná ušetrí veľké množstvočas.

Ingrediencie na varenie:

120 gramov alebo štyri kusy taveného syra;
200 gramov mletých vlašských orechov;
200 gramov krabieho mäsa;
150 gramov majonézy;
4 strúčiky cesnaku;
Listy šalátu.

varenie:

Tavené syry treba dať na 25 minút do mrazničky, aby trochu stuhli a bolo vhodné ich nastrúhať;
Po 25 minútach vyberte mraznička syr a nastrúhame hrubé strúhadlo;
Zmiešajte tvaroh s orechmi a cesnakom, prešiel cez cesnak;
Výslednú hmotu rozvaľkajte na malé guľôčky;
Nastrúhajte krabie mäso na jemnom strúhadle;
Rolovaný syr "Raffaello" v krabích hoblinách;
Predložiť listy šalátu na tanier, položte na ne Raffaello. Miska je pripravená.

Menu: Horúce

Dnes vám ponúkame práve takúto možnosť - jednoduché menu sviatočný stôl na narodeniny. Teplé jedlá sú korunou na každom sviatočnom stole. A hostesky sa najčastejšie snažia urobiť dobrý dojem na hostí pomocou originálnych a výdatných teplých jedál.

Nasekaj Jeanette

vysoko chutné jedlo a celkom jednoduché na prípravu. Bravčové mäso sa hodí k paradajkám a syru. Tieto prísady dodávajú mäsu zvláštnu chuť.

Ingrediencie na varenie:

450 gramov bravčového mäsa, najlepšie krkovička (treba zvoliť nízkotučné);
Dve veľké paradajky;
450 gramov húb, najlepšie hlivy ustricovej;
250 gramov parmezánu;
Veľká baňatá hlava;
300 gramov majonézy (je lepšie vziať olivu);
Zelení;
Olivový olej.

varenie:

Mäso nakrájajte na plátky strednej hrúbky, vyklepte;
Nalejte mäso majonézou, nechajte niekoľko hodín vyživovať;
strúhaný syr;
Paradajky nakrájané na krúžky;
Smažte hlivu s cibuľou (jemne nakrájanou);
Na plechu vymastenom olivový olej, rozložte mäso;
Dajte hlivu s cibuľou na mäso, potom paradajku, na paradajku - syr a majonézu;
Výsledné kotlety vložte do rúry pri teplote 180 stupňov;
Kotlety sú pripravené, potom ich môžete ozdobiť bylinkami.

mäsové hniezda

Veľmi jemné jedlo. Na sviatočnom stole bude vyzerať skvele.

Ingrediencie na varenie:

500 gramov mletého mäsa;
Baton - tri plátky;
Tri strúčiky cesnaku;
Banda kôpru;
Nové korenie mleté;
Dve kuracie vajcia;
150 gramov majonézy;
100 gramov kečupu;
Jedna malá baňatá hlava;
Jedna veľká paradajka;
Jedna bulharská paprika;
Olivový olej;
150 gramov syra (tvrdého).

varenie:

Namočte bochník do mlieka alebo vody;
K mletému mäsu pridajte cesnak, kôpor, nové korenie, vajcia, nakrájaný bochník. Dobre premiešajte;
Na plech vymastený olivovým olejom položte koláče z mletého mäsa;
Nakrájajte syr, paradajky, paprika(krúžky);
Na mäsový bochník rozložte v tomto poradí: kečup, cibuľa, paradajka, majonéza, syr. Navrch dáme korenie a zľahka zatlačíme, aby doň trochu vstúpila náplň;
Vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme 25-35 minút;
Na misku položíme kotlety, ozdobíme kôprom. Jedlo je pripravené na servírovanie na slávnostnom stole.

Takéto kotlety rôzne milenky varené inak.

Recepty na oslavu narodenín v práci

Ak sa plánuje tradičná oslava, potom je celkom možné pripraviť stôl na narodeniny doma lacno.Mnoho ľudí často oslavuje svoje narodeniny s pracovným tímom. Ak sa chcete o túto dovolenku podeliť aj so svojimi kolegami v práci, budete potrebovať chutné a nenáročné jedlá.

Recept na predjedlo Peacock Tail

Takéto predjedlo nielen ozdobí lacný stôl k narodeninám originálny dizajn, ale poteší aj kombináciou chutí, zdalo by sa na prvý pohľad, najjednoduchšia zelenina.

Ingrediencie na varenie:

dva baklažány
Dve paradajky
dve uhorky
Olivy
dva strúčiky cesnaku
Majonéza
zväzok petržlenu
Soľ podľa chuti

varenie:

Baklažán nakrájame na hrubé plátky. Každý kruh osoľte z oboch strán a nechajte 15 minút, aby ste opustili horkosť. Potom by sa baklažán mal umyť vodou. Položte baklažán na papier na pečenie slnečnicový olej(pre zlato-hnedá) a vložte do rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov. Paradajky nakrájame na kolieska, uhorky tiež. V oválnej plochej miske zbierajte občerstvenie vo forme páví chvost: najprv položte kolieska baklažánu, namažte majonézou, posypte cesnakom, potom vložte paradajky, znova majonézu, potom uhorku. Na uhorku položte polovicu olivy.

Tip: Aby páví chvost vyzeral sviežejšie, môžete medzi každý kruh umiestniť malé trsy petržlenu.

Tartaletky s rybami

Tento šalát je veľmi jedinečný. Skladá sa to z klasické ingrediencie, ale všetci ich milujú mnohí.

Šalát s červenou rybou v tartaletkách je vhodný na slávnostný stôl vonku alebo v kancelárii.

Ingrediencie na varenie:

Zelení;
100 gramov smotanového syra;
350 gramov akejkoľvek červenej ryby;
150 gramov majonézy;
10 malých koláčikov.

varenie:

Rybu nakrájajte na plátky;
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle;
Zmiešajte syr a ryby, pridajte majonézu a bylinky;
Vložte výsledný šalát do tartlets;
Ozdobte zelenými vetvičkami. Jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole.

Koláč s rybami a ryžou je krásny a lacný

Voňavé, slané a chutný koláč z rýb s ryžou sa stane skvelé občerstvenie na váš stôl alebo vhodné ako hlavné jedlo. Kombinácia rýb a ryže je veľmi prospešná pre zdravie a mozgovú činnosť.

Ingrediencie na varenie:

800 g čerstvých alebo mrazených rýb;
Cibuľa 1 kg;
1 šálka ryže;
Rastlinný olej 100 ml;
7 bobkových listov;
2 štipky mletého korenia;
1 polievková lyžica soľ;
2 polievkové lyžice múka;
Kváskové cesto 1 200 g;
1 vajce na vymastenie.

varenie:

Ako pripraviť koláč z ryže, cibule a rýb? Zapojte sa do prípravy cibule a ryže. Ryžu prepláchneme, necháme 1,5 hodiny v osolenej studenej vode. Potom znova prepláchneme a uvaríme vo vriacej vode, tiež trochu osolíme (1 ČL soli). Varte ryžu asi 20 minút. Aby bola ryža drobivá a biela, nasypte ju priamo do vriacej vody, môžete aj trochu naliať kyselina citrónová. variť kysnuté cesto podľa vášho obľúbeného receptu.
Keď je ryža hotová, sceďte ju do cedníka. Potom dajte do chladničky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy. Na panvici zohrejte rastlinný olej a potom doň vložte cibuľu. Trochu premiešame a dusíme 4 minúty, ale tak, aby sa cibuľa neprepiekla. Olej spolu s cibuľou, kde sa dusili, zmiešame s pripravenou ryžou, soľou a korením. Zasahovať.
Pol hodiny predtým, ako je koláč pripravený, pripravte mastná ryba. Rybie filé nakrájame na pásiky 1,5 cm.
Každý prúžok ryby zo všetkých strán osolíme, okoreníme a rozotrieme pergamenový papier a nechajte 40 minút marinovať. Aby sa tuk v koláči rovnomerne rozložil, položte rybie prúžky tak, aby sa chudá časť ryby striedala s mastnou časťou.
Cesto rozdeľte na dve časti. Polovicu cesta rozvaľkáme na veľkosť o niečo väčšiu ako je plech, podľa potreby pridáme múku. Cesto by malo byť hrubé asi 1 cm.
Spodnú vrstvu cesta vyložíme na plech, dáme naň polovicu pripravenej ryžovej a cibuľovej plnky, pridáme 3 bobkové listy.
Z pergamenu preneste prúžky rýb na náplň v rovnakom poradí, medzi prúžkami môžete vyplniť priestor kúskami malého rybieho filé.
Na vrstvu rovnomerne uloženej ryby položíme 4 bobkové listy, natrieme zvyškom ryžovej a cibuľovej plnky tak, aby mohla pokryť celý povrch.
Druhú časť cesta rozvaľkajte na vrstvu. Navrch prikryjeme druhou vrstvou cesta, okraje koláča pritlačíme a koláč s rybou a ryžou odložíme na 30 minút na teplé miesto.
Oddeľte žĺtok od bielkovín. Žĺtka rozšľaháme a natrieme na koláč.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a vymastený koláč vložíme do nej na strednú priečku rúry. Koláč pečieme asi 40 minút, rúru znížime na 190 stupňov. Ak je v rúre nerovnomerné teplo, tak po 25 minútach plech otočte druhým koncom a koláč pečte ďalších 20 minút pri 190 stupňoch.
Pripravený rybí koláč vyberieme s ryžou na mäkkú utierku a prikryjeme utierkou. Takže ryba vo vnútri koláča dosiahne a kôra zmäkne.
Voňavý koláč z surové ryby s cibuľou a ryžou môžu byť podávané na vašom stole!
Dobrú chuť!

Canape so sleďom

Chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Autor: chutnosť pripomínajúce sovietskeho sleďa pod kožuchom. Veľmi dobré pre bufet.

Ingrediencie na varenie:

Banda zelene;
Solené filé sleďa - 300 gramov;
Jedna veľká repa;
Majonéza - podľa chuti;
Chlieb.

varenie:

Filet zo sleďa nakrájame na plátky;
Varte repu a nastrúhajte na jemnom strúhadle;
Chlieb nakrájajte na malé plátky, namažte majonézou a posypte bylinkami na vrchu;
Na vrch sa položí jemne nakrájaná cibuľa;
Ďalej vložte repu, potom pár kúskov filé zo sleďa;
Ozdobte zeleňou.

A viete, väčšina najlepšie občerstvenie aby ste si to zobrali do práce a oslávili tam narodeniny, pripadajú do úvahy jednohubky. Prečo najlepšie? Áno, pretože sú rýchlo vyrobené, je ich veľa a môžete ich priniesť do kancelárie bez straty estetiky a chutného vzhľadu.

Čo chutné uvariť na narodeniny lacno?

Ak je množstvo, ktoré možno minúť na jedlo na prípravu slávnostných jedál, obmedzené, na záchranu prídu chutné, ale lacné jedlá.

Letné menu: Cuketová torta

Toto jedlo je pomerne lacné na prípravu. To bude skvelá možnosť nielen na sviatočný stôl, ale aj na rodinnú nedeľnú večeru.

Ingrediencie na varenie:

900 gramov alebo 1 kg cukety, najlepšie žltej;
Tri surové vajcia;
Dva varené vajcia na dekoráciu;
Päť čl. l. múka;
1 lyžička soľ;
1 lyžička sóda;
Dve malé paradajky;
250 gramov tvrdého syra;
Tri strúčiky cesnaku;
200 gramov majonézy;
Kopa zelene.

varenie:

Ak je cuketa stará, musíte ju olúpať, a ak je mladá, nemôžete ju ošúpať;
Nastrúhajte cuketu na hrubom strúhadle;
Do hmoty cukety pridajte múku, tri vajcia, sódu, hasené octom, soľ podľa chuti;
Výslednú hmotu trochu rozložte na predhriatu panvicu, aby ste vytvorili palacinky. Smažte na oboch stranách;
natierať jemné strúhadlo syr;
Zmiešajte majonézu s cesnakom, ktorý predtým prešiel cez cesnak;
Výsledné cuketové koláčiky namažte cesnakovou majonézou, vložte paradajky nakrájané na tenké kolieska a posypte syrom;
Rozložte koláč na koláč;
Posledný koláč namažte majonézou a posypte varenými strúhanými vajcami;
Výsledný koláč vložte do chladničky na výživu;
Ozdobte zeleňou.

Kuracie mäso s kyslou smotanou

Kuracie jedlá veľmi často zdobia sviatočný stôl a vyhovujú chuti takmer každému.

Kuracie mäso môže byť varené veľmi chutne bez veľkých finančných nákladov. A na slávnostnom stole bude vždy žiadaný.

Ingrediencie na varenie:

Veľké kuracie telo asi 2 kilogramy;
400 gramov kyslej smotany;
Dve sv. l. jablčného octu;
500 gramov cibule (fialová, šalát);
Banda zelene;
Olivový olej;
Kurkuma.

varenie:

Jatočné telo vtáka musí byť nakrájané na malé plátky, cibuľa - na tenké krúžky;
Dajte panvicu na malý oheň, nalejte do nej olivový olej, vložte kurča;
Miešajte cibuľu, kyslú smotanu a kurkumu;
Nalejte jablčný ocot do panvice na kurča, po ktorom - pripravená omáčka;
Zakryte pokrievkou, dusíme na miernom ohni až do varenia;
Jedlo je pripravené, pred podávaním ozdobte zeleňou.

Dovolenka v prírode je vždy dobrá. Jedlá na dovolenku v prírode by sa však mali vo všeobecnosti pripravovať vopred.

Hlavné je, že by mali chutiť výborne teplé aj studené.

Vrstvený šalát s kuracím mäsom

Skvelý šalát na dovolenku vonku. Chutné a veľmi uspokojivé.

Ingrediencie na varenie:

250 gramov tvrdého syra;
450 gramov čerstvé huby(možno zmraziť);
Päť varených kuracích vajec;
250 gramov majonézy;
Varené kuracie filé - 0,5 kg;
Štyri malé cibule;
Banda zelene;
Zeleninový olej;
Soľ.

Ďalšie recepty na predjedlá narýchlo. Zaujímavé možnostiľahké jedlá, ktoré sa rýchlo a jednoducho pripravujú.

V poslednej dobe si taká chuťovka, akou sú tartaletky, získava čoraz väčšiu obľubu. Ak sa považujete za jedného z tých, ktorí ich majú radi, tak tu je článok s receptami. Určite budete mať svetlý sviatočný stôl!

Pri oslave narodenín v prírode sa grilovanie, najmä kuracie, často stáva hlavným jedlom. Pozývame vás, aby ste si prečítali naše tipy na výber tu. kuracie mäso pre neho a zistite, v ktorej marináde bude grilovačka najchutnejšia.

varenie:

Cibuľu ošúpeme od šupky a jemne nasekáme, prejdeme na miernom ohni;
Pridajte varené huby do panvice s cibuľou a smažte;
Syr nakrájaný na tenké prúžky;
Vajcia rozotrite na hrubom strúhadle;
Filet uvaríme v osolenej vode a nakrájame na prúžky;
Rozložte vo vrstvách:

Vrstvím - kuracie filé nakrájané na pásiky;
II vrstva - ošúchané vajcia;
Namažte majonézou;
III vrstva - syr;
VI vrstva - cibuľa so smaženými hubami;
Namažte majonézou;
V vrstva - syr zmiešaný s vajcami;
Namažte majonézou, ozdobte bylinkami.

Šalát odložte na chladné miesto, aby vyživil. Ozdobte zeleňou. Miska je pripravená na servírovanie.

Slávnostné menu pre deti

Narodeniny dieťaťa sa mierne líšia od narodenín dospelého. Je to preto, že malí hostia sú najčastejšie vyberaví. Je potrebné pripraviť také jedlá, ktoré uspokoja všetky požiadavky detí.

Ovocná zmrzlina

Na detská dovolenka toto jedlo bude veľmi relevantné. Všetky deti milujú zmrzlinu.

A obzvlášť chutné bude na ovocnom základe. Ak sú narodeniny detí v lete, potom bude toto jedlo dokonca nevyhnutné.

Ingrediencie na varenie:

Štyri banány;
400 gramov jahôd;
štyri kivi;
400 gramov krémovej zmrzliny;
Listy mäty.

varenie:

Všetky ovocie rozdrvte v mixéri oddelene;
Rozložte do vrstiev: banán, jahoda, kiwi, zmrzlina;
Vložte do mrazničky;
Ozdobte lístkami mäty;
Miska je pripravená.

Pizza s klobásou

Verí sa, že pizza je škodlivé jedlo, ale ak si ho uvaríte doma z prírodných surovín, škody z toho budú minimálne.

Všetky deti milujú pizzu. A ďalej deň detí pôrodu, obsadí ďaleko od posledného miesta.

Ingrediencie na varenie:

300 gramov múky;
Jedno kuracie vajce;
cukor;
sóda;
soľ;
Dve paradajky;
200 ml kefíru;
200 gramov nakladaných húb;
200 gramov klobásy;
Jedna baňatá hlava;
Jedna paprika;
200 gramov tvrdého syra;
250 gramov majonézy.

varenie:

Múka musí byť preosiata;
Rozbite vajíčko do 3-litrovej misky, pridajte cukor, soľ, sódu;
Pridajte múku, kefír;
Cesto musí byť miesené;
Výsledné cesto položte na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom;
Nakrájané paradajky položte na cesto;
Huby je potrebné vyprážať na miernom ohni;
Klobásu nakrájajte na prúžky;
Paprika je tiež nakrájaná na prúžky;
strúhaný syr;
Cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte;
Huby, cibuľa, klobása, majonéza, korenie sú umiestnené na paradajkách rozložených na cesto. Na vrch posypte syr;
Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
Miska je pripravená.

O tom, ktoré z jedál uvarí na dovolenku, sa hostiteľka rozhodne sama na základe osobných presvedčení a chuťových preferencií hostí. Tento článok vám trochu pomôže rozhodnúť sa o výbere jedál na oslavu narodenín.

Je potrebné vopred pripraviť narodeninové menu z krásnych a lacných jedál.

Ak sa vo vašom dome blížia narodeniny milovanej osoby, je dôležité sa na túto udalosť dôkladne pripraviť. Čaká vás veľa príjemných problémov s prípravou dovolenky. Po vyriešení problémov s darčekmi a zoznamom hostí je čas naplánovať si narodeninové menu doma.

Rozhodnite sa pre tému dovolenky- zoznam jedál na kovbojskom večierku a plese na Barbie bude jednoznačne odlišný. Téma večera alebo dňa závisí od hrdinu príležitosti: od veku, preferencií, záujmov.
Spočítajte počet pozvaných hostí. Iba s vedomím celkového počtu hostí môžete správne naplánovať rozmanitosť jedál a počet porcií.
Dôležité nielen počítať hostí, ale aj rozhodovať o vekových skupinách. Ak prevládajú deti, potom bude menu vhodné. Pre dospelých existujú aj nuansy: pokročilá mládež, otvorená novým chuťovým zážitkom alebo ľudia úctyhodného veku so stanovenými chuťovými preferenciami a možno aj kontraindikáciami.
Vyriešte problém s formátom dovolenky: tradičný stôl alebo bufetový stôl alebo stretnutia na verande v prípade vidieckeho domu. Formát závisí predovšetkým od oblasti domu. Typický mestský byt a vidiecka chata diktujú iné pravidlá.

Dôležité mať na pamäti! Plánovanie menu na narodeninový stôl, dokonca aj doma, dokonca aj v reštaurácii, je vážna a zodpovedná záležitosť. Nikdy to nenechávajte na poslednú chvíľu.

Tradične sú na stole na narodeniny tieto jedlá:

občerstvenie;
šaláty;
teplé jedlá;
koláč.

Univerzálna možnosť neexistuje. Každý sviatok tvorí svoj vlastný stôl. Tu je niekoľko možností pre maškrty, aby bol pri výbere manévrovací priestor.

Občerstvenie - jednoduché, ale chutné deti

Keby bolo na stole len hlavné jedlo, tak by nebolo slávnostná možnosť. presne tak rôzne občerstvenie nastaviť správny tón a náladu. Existuje pre ne nespočetné množstvo možností, hlavné delenie je studené alebo horúce.
Možnosti studených predjedál k menu na stole k narodeninám doma.

1. Lavashové rolky– založené na tradičnom tenkom arménsky lavash, ale plnka je už úlet. Spôsob varenia je jednoduchý: pita chlieb sa rozotrie mäkký komponent, zvyšok je rozdrvený a položený v tenkej rovnomernej vrstve, potom je pita chlieb skrútený a nakrájaný na kúsky.

Možné zálievky:

smotanový syr, mierne solený losos, čerstvý kôpor;
majonéza, krabie tyčinky, syr, bylinky;
majonéza, mrkva v kórejskom štýle, syr, bylinky;
majonéza, šunka, syr.

2. Tartaletky. Kupujeme alebo pečieme formičky a plníme ich rôznymi zmesami:

Treska pečeň, smotana, mascarpone;
varené kuracie filé, čerstvé uhorky, cibuľa, majonéza, soľ a korenie.

3. Syrové guľky - najemno nastrúhaný syr a cesnak zmiešaný s majonézou. Z výslednej hmoty sa zrolujú guľôčky a posypú sa kokosové lupienky alebo paprika.

4. Občerstvenie na čipsoch.

5. Šunkové rolky.

6. Rohlíky z krabie tyčinky.

7. Jednohubka.

Možnosti horúceho občerstvenia pre menu na stole k narodeninám doma

1. Pečená zelenina:

Cukety nakrájame na kolieska, mierne osolíme a posypeme múkou. V miske sa rozmieša vajíčko, v ktorom sa má namáčať pripravená cuketa. Samostatne zmiešané strúhanka a strúhaný syr s korením podľa želania. Zeleninové kruhy je potrebné zrolovať výsledný chlieb a piecť v rúre až do zhnednutia;

Na oleji opražíme plátky avokáda v strúhanke a pikantnom korení.

S podobným občerstvením sa podávajú omáčky na báze majonézy, kečupu, zeleniny.

2. Lavashové tubuly- syr sa prehne vidličkou a zmieša so žĺtkom, pita chlieb sa nakrája na trojuholníky. Vložte náplň na základňu trojuholníka a otočte pita chlieb do trubice, zafixujte okraj rolky bielok. Pečieme v rúre alebo vyprážame.

3. Vyprážaný syr. Kúsky syra s hrúbkou maximálne 1 cm ponorte do vajíčka, potom do zmesi strúhanky a sezamových semienok. Smažte na panvici, kým zlato-hnedá.

Čo je to za sviatok bez šalátu? recepty na sviatočný šalát

Šalát s kuracím filé a ananásom

V rovnakých pomeroch berieme varené kuracie prsia, vajcia, konzervovaný ananás a kukurica. Suroviny nakrájame a poukladáme vo vrstvách: kuracie mäso-ananás-kukurica-vajcia. Všetky vrstvy sú rozmazané majonézou. Na záver šalát posypeme nasekanou orech.

Chobotnicový šalát s ryžou

Uvarené chobotnice nakrájané na prúžky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a podusíme vriacou vodou. Nakrájajte vajcia. V miske zmiešame nakrájané jedlá a uvarenú ryžu, šalát ochutíme majonézou. Ak chcete slúžiť, položte hotové jedlo na tanieri ozdobený hlávkovým šalátom.

Údený kurací šalát s mrkvou na kórejský spôsob

Zmiešajte nakrájané kuracie mäso, mrkvu a konzervovaná kukurica. Naplňte majonézou.

Hlavný chod - hlavná dekorácia stola

Aký je stôl na narodeniny doma, ak hlavná dekorácia nie je v ponuke - horúce mäso alebo ryba?

Chutné mäso na slávnostnom stole

1. Pečené kura- toto je pôvodne ruská verzia jedla na akýkoľvek stôl. Ak chcete pridať slávnosť a okázalosť, musíte použiť neštandardné možnosti pre marinádu a omáčky.

Miešanie Cibuľa, sója a omáčka z granátového jablka , olivový olej s korením (paprika, cesnak, soľ, korenie), porazte mixérom a pridajte škrob. Kuracie kúsky nalejte výslednou omáčkou a pošlite do chladničky na marinovanie. Po hodine pečieme kura pri 190 stupňoch hodinu.

medová omáčka na marinádu– strúhaný zázvor a cesnak, kolieska chilli papričky zmiešané s medom, oblečené sójová omáčka a olivový olej. Do omáčky pridáme kari, soľ, korenie, na záver zlejeme citrónová šťava. Namažte kurča výslednou omáčkou, pečte za pol hodiny.

Dôležité mať na pamäti! Tieto recepty používajú celé jatočné telo a kuracie kúsky!

2. Bravčové mäso s čerešňovým džemom. Na prípravu tejto voňavej pečienky si vezmite: čerešňový džem a kvapku jablčného octu, všetko zmiešame s olivovým olejom a tabasco omáčkou. Pridáme bylinky – nasekanú čerstvú alebo suchú zmes.

Kus bravčového mäsa sa naleje s výslednou marinádou a niekoľko hodín stojí v chladničke. Pred pečením mäso dodatočne osolíme. Je potrebné piecť vo forme s vysokými okrajmi, aby sa mäso podlialo červeným vínom. Miska sa pripravuje o niečo viac ako hodinu, každú štvrťhodinu je potrebné mäso namazať šťavou uvoľnenou počas pečenia.

Ryby na horúce

1. Dorado je ideálne na slávnostný stôl.Ľahko sa pripravuje a vyzerá úžasne. Ryby sa musia čistiť a valcovať v zmesi korenia a soli. Nechajte marinovať až pol hodiny. Opečte na grilovacej panvici do zlatista z oboch strán. Aby bola ryba pripravená, znížte oheň a smažte ďalšie tri minúty na každej strane.

torta jeho veličenstva

Dokončiť sviatočnú večeru doma na narodeniny nesmie chýbať torta v menu na stole. Narodeninový chlapec v akomkoľvek veku si rád zaželá a sfúkne sviečky. Najmä ak je torta pripravená osobou, ktorá ho miluje, ozdobená sviečkami. Torta však nie je vždy jednoduchá, je to vlastne vrchol cukrárskeho umenia.

Ak sa nevyznačujete kulinárskym talentom, potom pre narodeninová torta môžete použiť hotovú sušienku, piesok alebo vaflové koláče . Pre nich je vhodný akýkoľvek krém: tradičný olej s kondenzovaným mliekom alebo pudingom alebo kyslou smotanou.

Ak pridáte ovocné vrstvy, chuť koláča bude ešte bohatšia. Pre tých, ktorí sa neboja kulinárske experimenty, tortu si môžete uvariť od seba aj pre seba.

palacinkový koláč

Pohár múky, jeden a pol pohára mlieka, 3 vajcia, tretina čajovej lyžičky sódy a ocot na uhasenie.

Vajcia pretrepte, nalejte mlieko, soľ.
Do zmesi mlieka a vajec preosejte múku.
Na konci pridajte hasenú sódu.
Od prijatého tekuté cesto piecť tradičné palacinky.

400 g tvarohu, sklo práškového cukru, štipka vanilky.

Suroviny na náplň sa zmiešajú do homogénnej hmoty.
Vychladnuté palacinky potrieme krémom a poukladáme na seba. Koláč by mal odpočívať v chladničke aspoň dve hodiny.

Potom môžete zdobiť čokoládové lupienky alebo nasekané orechy.

Torta "Praha"

95 g múky, 5 vajec, kryštálový cukor 130 gr maslo 30 g, kakao 20 g - sada produktov pre čokoládovú sušienku.

Oddeľte žĺtky od bielkov.
Polovicu cukru vyšľaháme s bielkami a druhú so žĺtkami.
Do žĺtkov nalejte kakao, postupne pridajte múku, opatrne vložte bielkoviny.

Poznámka! Mixér sa nesmie používať!

Maslo rozpustíme a opatrne vlejeme do cesta.
Pečieme vo forme s priemerom 20 cm pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
Sušienka vychladne vo forme.

1 žĺtok, 140 g kondenzovaného mlieka, 10 g kakaa, vrecko vanilky, 200 g masla, st. na krém stačí lyžica vody.

Žĺtok sa zmieša s vodou, pridá sa kondenzované mlieko, ktoré sa za stáleho miešania privedie do zhustnutia.
Olej zmiešame s vanilkou.
Po častiach zašľaháme maslo a uvarenú vychladenú smotanu.
Pridajte kakao a priveďte mixérom do stavu vzduchový krém.
Vychladnutú sušienku nakrájajte na tri vrstvy.
Naneste krém na prvú a druhú vrstvu. Celý povrch torty natrieme džemom alebo lekvárom.

Maslo a čokoláda 75 g. - na glazúru.

Komponenty sa zahrievajú na miernom ohni a miešajú sa, kým nebudú hladké, chladné.
Tortu pokvapkáme polevou.

Lacné narodeninové menu

Aj keď sú narodeniny raz za rok, nie vždy sa dá bezmyšlienkovite minúť peniaze na slávnostnú hostinu. Ak chcete usporiadať narodeninový stôl s rozpočtom, hlavnou vecou je použiť tradičné dostupné produkty, ale originálnym spôsobom ich podávať a zdobiť.

Občerstvenie z lavash a krabích tyčiniek neublíži príliš vášmu vrecku. Šaláty sú lepšie na výber sezónne produkty. V lete bude ekonomické pripraviť šalát čerstvá zelenina a v zime si vyberte viac výdatná možnosť – klasický Olivier alebo Mimosa.

Je lepšie brať kuracie mäso na horúce - minimálne náklady na prácu.

Koláč sa dá urobiť aj bez pečenia: perník nakrájame na kocky, sušené slivky a sušené marhule na kúsky, všetko premiešame a zalejeme kyslou smotanou s cukrom. Keď je koláč dobre namočený, podávajte ho na stôl.

Všetky druhy rezov - skvelý doplnok k slávnostnému stolu

Keď už bolo určené menu na stole k narodeninám, ktoré sa oslavujú doma, môžete ich urobiť pár lahodné nuansy pomocou krájanej zeleniny, syra a klobásy.

Komponenty sa krásne hodia na misku zdobenú vyrezávanými figúrkami z rovnakých výrobkov a zelených. Ružičky môžete vytvarovať z pásikov zeleniny alebo syra. Pridajte eleganciu a kruhy olív, sypané na vrchole nakrájaných.

Ovocné plátky je lepšie nevystavovať hneď od začiatku večera, pretože ovocie môže stratiť svoju príťažlivosť svieži vzhľad. Je lepšie ich položiť na stôl bližšie k dezertu.

Nápady na zdobenie jedál na slávnostný stôl

Jedlá môžu byť zdobené najbizarnejšími spôsobmi:

šaláty môžete rozložiť netradičným spôsobom, napríklad vo forme krúžku;
ozdobte rezy a občerstvenie s ružami hlávkového šalátu, kučerami z peria zelenej cibule, len petržlenovými vetvičkami;
môžu sa podávať šaláty spoločné jedlo, a po častiach v elegantných rozetách;
na narodeniny detí môžete vytvoriť celé jedlé kompozície z vaječných myší, húb a ježkov.

Experimentujte! Nebojte sa nových receptov! Varte s radosťou a každá slávnostná hostina poteší vás a vašich hostí.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie články rubriky:

Položenie slávnostného stola je pomerne nákladná záležitosť. Porozprávajme sa o rôzne možnosti rozpočet, výdatné a chutné jedlá.

Na začiatok zvolíme prax plánovania. Študujeme produkty na sklade, snažíme sa ich použiť sviatočné jedlá. Píšeme zoznam jedál s ingredienciami a zoznam na nákup v obchode.

Ponúkame príklady možností pre chutné a nie drahé jedlá s krátkym popisom.

Šaláty, predjedlá

Obálky / tubuly so syrom a hubami. Zabalené v tenkom pita chlebe alebo palacinkách vyprážané huby so strúhaným syrom zohrejeme na panvici s maslom z oboch strán, aby sa syr roztopil. Môžeme podávať teplé aj studené.

Šalát s hubami. Zloženie: varená červená fazuľa - 100 g, šampiňóny vyprážané na masle - 100 g, 2 varené vajcia, cesnak, soľ, kyslá smotana alebo majonéza. Aby sa všetko zmiešalo.

Sleď pod kožuchom. Ingrediencie: 0,5 cibule, 1 sleď, varené strúhané zemiaky, strúhaná mrkva, vajcia, cvikla, majonéza alebo kyslá smotana)

Sendviče so syrovými obláčikmi. Mriežka 2 tavený syr typu "Nadezhda", "Urban", nastrúhajte 2 vajcia, cesnak, kyslú smotanu alebo majonézu, premiešajte. Výsledný syrový oblak položte na chlieb, môžete pridať uhorky a šproty.

Kyslá kapusta.

Šalát v zhone. Zmiešajte 1 plechovku zelenej konzervovaný hrášok, 0,5 jemne nakrájanej cibule s kyslou smotanou alebo majonézou, plus soľ, korenie podľa chuti. Ukazuje sa to jednoduché a celkom chutné.

Ostrá mrkva. Toto sú variácie na tému „mrkva na kórejský spôsob“. Tri nastrúhané mrkvy s cesnakom a mletým čiernym korením, koriander, iné pikantné koreniny, dochutíme kyslou smotanou resp. zeleninový olej.

Reďkovka s mrkvou. Tri nastrúhané reďkovky s mrkvou, osolíme a okoreníme kyslou smotanou.

Avokádo so syrom a cesnakom. Tri strúhané 1-2 stredné avokáda, 150 gr. syr, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, sezóna s kyslou smotanou alebo majonézou.

Dostupné možnosti rezania: syr, klobása, uhorky, paradajky, Paprika.

Palacinky s rôznymi "ekonomickými" náplňami. AT tenké palacinky zabalíme rôzne výplne: jemne nasekané alebo nastrúhané varené vajcia, ryža so smaženou cibuľou; pečeň s cibuľou a vajcami; zemiaková kaša s hubami a smaženou cibuľou; syr s hubami; nakrájané na plátky varená klobása s hubami a syrom.

Šalát so sušienkami "Ryba". Rozložte do vrstiev: „rybie“ sušienky, natrite majonézou, nastrúhajte údený syr("klobása"), nadrobno nakrájané kuracie prsia s zelené cibule, 3 najemno nastrúhané vajcia, vrstva majonézy. Je lepšie nechať 2-3 hodiny lúhovať v chladničke, aby boli sušienky „namočené“.

Šalát s čerstvou zeleninou a bylinkami:
Možnosť 1: mladá kapusta, uhorka, kôpor, zelená Cibuľa, kyslá smotana, soľ.
Možnosť 2: uhorka, reďkovka, 2 nadrobno nakrájané vajcia, veľa byliniek, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 3: uhorka, paradajka, sladká paprika, syr, cibuľa, bylinky, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 4: kuracie prsia alebo šunka, syr, paprika, paradajky, 2 varené vajcia, soľ, mletá paprika, kyslá smotana alebo majonéza.

Paradajky so syrom a cesnakom. Paradajky nakrájame na kolieska, navrch dáme strúhaný syr s cesnakom a majonézou.

Pečeňové platničky. Robí pečeňová pasta: 0,5 kg varenej alebo vyprážanej pečene, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 balenia sliviek. oleje, soľ a korenie podľa chuti. Zrolujte pečeň so zeleninou v mlynčeku na mäso, všetko premiešajte. Potom dajte na „pšeničné taniere“, tartaletky alebo chlieb.

Salo. Salo sa dá použiť ako rezne, tak aj ako občerstvenie nasekaním spolu s cesnakom a korením v mlynčeku na mäso. Túto zmes potom natrieme na chlieb. Obzvlášť chutné sa ukáže, ak sa takéto sendviče mierne zohrejú na ohni na rošte.

Pri hojnosti sezónnych surovín je to hospodárnejšie: v prítomnosti čerstvo nazbieraných alebo zaváraných, mrazených húb s nimi varíme jedlá, v sezóne nadbytku čerstvej zeleniny ju využijeme na maximum atď.

teplejšie

Palačinky z kuracích pŕs. Surové kuracie prsia nakrájame nadrobno, 1 cibuľu, soľ, korenie, zmiešame s majonézou a opečieme na panvici.

Kuracie rezne. Zrolujte kuracie prsia, pridajte malý kúsok bravčová masť alebo bravčové mäso, 2 vajcia, soľ, korenie, trochu mlieka, chlieb alebo zemiaky. Dôkladne premiešame a opečieme.

Pečeňové palacinky. 0,5 kg kuracia pečeň brúsiť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, 1-2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, cibuľa, 100-200 gr. múky. Dôkladne premiešajte, kým hustá kyslá smotana a placky dáme na rozohriatu panvicu.

Ryba v omáčke. Suroviny: 3 veľké tresky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 100 gr. mlieko, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, korenie. Pokladanie rýb horúcu panvicu, opečieme z oboch strán, pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu, podusíme 5 minút, pridáme mlieko, kyslú smotanu, korenie, dusíme ďalších 5-10 minút.

Vyprážané zemiaky s cibuľou.

Vyprážané huby s cibuľou a kyslou smotanou.

Rybie kotlety.

Varená ryža s vyprážanými hubami. Samostatne uvarte ryžu a opečte huby s cibuľou, potom premiešajte alebo rozložte huby na ryžu.

Kuracie krídelká pečené v rúre. Namočte niekoľko hodín pred pečením kuracie krídelká v omáčke: kyslá smotana alebo majonéza, soľ, korenie, pikantné korenie. Potom rozotrieme na plech a upečieme do chrumkava.

Zemiakový kastról. Zabalíme ho do tenkého pita chleba a rozložíme do vrstiev: zemiaková kaša, mleté mäso alebo dusené mäso, vyprážaná cibuľa, syr, kyslá smotana.

Teplý mäsový šalát. Vyprážajte oddelene: nadrobno nakrájané kuracie prsia, trochu hovädzieho mäsa a zeleninu: baklažán, cuketu, cibuľku. Rozložíme na tanier, podávame krátko.

Zemiakové placky s kyslou smotanou a hubami.

Cuketové palacinky s omáčkou(majonéza, kyslá smotana a cesnak)

Na čaj

Domáce koláče sú oveľa lacnejšie a prirodzenejšie ako kupované.

Sušienkový koláč s jablkami. Rozšľahajte 5-6 vajec a 150-200 gr. cukor, pridajte 100 gr. múky, cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana. Do zapekacej misy nakrájame 2 stredné jablká, rozotrieme cesto a pečieme 30 minút.

Koláčový koláč. Na základe tohto koláča môžete urobiť koláč. Tortu nakrájame na niekoľko koláčov, natrieme krémom, pridáme namočené sušené ovocie, marmeládu, bobule, polejeme čokoládovou polevou.

Palacinky alebo tenké palacinky s džemom, kondenzovaným mliekom, čokoládou

Domáce sušienky a vafle

Zmrzlina s džemom alebo plátky banánov

Marshmallow a sušienky

Tvarohové koláče na čaj s džemom a kyslou smotanou

Koláč z tvarohu. Rozložte do vrstiev: sušienky ako "Jubilee", "Cukor", vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstva na tenké plátky nakrájanej marmelády, vrstva sušienok, vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstvu lekváru, sušienok, tvarohu a polejeme čokoládovou polevou.
Pre čokoládová poleva roztopiť v 100 g mlieka 2 lyžičky. kakaový prášok, 4-5 strúčikov horkej čokolády, 1-2 lyžice cukru.

Ovocie

Použitie exotického ovocia výrazne zvyšuje náklady na slávnostný stôl, môžete použiť cenovo dostupnejšie ovocie: jablká, hrušky, banány, pomaranče. V sezóne - melón, melón.

Po dovolenke

Stáva sa, že veľa produktov zostane po dovolenke. Takže zo zeleninových a klobásových odrezkov si môžete uvariť polievku, urobiť si omáčku na prílohu a zo zvyšnej prílohy uvariť kastról. Ak po oslave zostane veľa produktov, niektoré sa dajú zmraziť v chladničke, napríklad kuracie mäso, mäsové guľky, klobása, palacinky a tvarohové koláče, ryby a mnoho ďalších. Zostanú teda čerstvé a výrazne skrátia čas na varenie v budúcnosti, stačí ich len dostať von a zohriať.

Doplňte zoznam. Aké možnosti chutných a lacných jedál pripravujete na dovolenku?

Narodeniny sú pre väčšinu z nás najdôležitejším sviatkom. Ale časom sa fantázia vyčerpá, na stole sa objavia monotónne jedlá. Chcem niečo nové, ale nie menej chutné. Aké by malo byť narodeninové menu? Aký originál možno položiť na stôl a prekvapiť hostí?

Zloženie narodeninového menu

Ak sa rozhodnete osláviť svoju dovolenku doma, musíte sa vopred rozhodnúť, aké jedlá a v akom množstve budete variť. Tu by sa však nemalo preháňať a variť príliš veľa všelijakých jedál, na väčšinu z nich s najväčšou pravdepodobnosťou nepríde. Okrem toho by mala byť príprava pokrmov pomerne jednoduchá, najmä ak budete variť sami. V opačnom prípade budete takí unavení, že už nebudete chcieť sviatok ani sviatočný stôl.

Výber jedál pre vaše narodeniny závisí od formátu udalosti. Budete stále sedieť pri stole, alebo možno budete chcieť usporiadať bufetový stôl a čoskoro prejsť na zábavu a tanec. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy vek hostí a ročné obdobie. Čím je vonku chladnejšie, tým veľká kvantita jedlo sa bude jesť.

Napíšte na kus papiera, koľko šalátov chcete uvariť, koľko občerstvenia, horúce. Okrem toho sa snažte uvariť čo najmenej jedál rovnakého druhu. Napríklad, ak sa rozhodnete urobiť tradičný šalát"Sleď pod kožuchom", nemali by ste robiť ešte jeden rybí šalát ako napríklad Mimosa.

Tradičné jedlá na narodeniny

Najprv, samozrejme, občerstvenie. Nemalo by ich byť priveľa, ich cieľom nie je chuť pred hlavným chodom zabiť, ale skôr nabudiť. Na stole budú stačiť tri až päť druhov občerstvenia.
Po druhé, sú to samozrejme šaláty. Postačia tri druhy. rôzne šaláty. A je skvelé, ak je základ týchto šalátov iný, napríklad rybí, zeleninový a mäsový.

Po tretie, rezanie. Krájanie sa nepovažuje za samostatné jedlo, ale na stole by malo byť vždy prítomné. Nerobte príliš veľa rezov jedného produktu - takéto jedlá sa rýchlo navíjajú a kazia celkový vzhľad. Vystačí na 1 tanier (podľa počtu osôb) mäsových, rybích, zeleninových a syrových kúskov.
Po štvrté, na narodeninovom stole nesmie chýbať príloha. Aspoň jeden druh. Najčastejšie ide o zemiakovú kašu alebo zemiaky pečené s majonézou.
Po piate, a to je prakticky hlavné jedlo na stole, horúce. Musí sa vyžadovať jeden druh tepla. Ale môžete variť 2-3 druhy napr.
A posledným akordom dovolenky je dezert. Musí byť na sviatočnom stole. Môže to byť koláč, koláč, rôzne koláče alebo sušienky, zmrzlina, želé a pudingy. Tu sa zamerajte na preferencie väčšiny hostí. Ak nepoznáte ich chute, môžete si uvariť dva alebo tri druhy dezertov, ktoré ulahodia každému.

Občerstvenie k narodeninovému menu

Lavash roll s krabovými tyčinkami

zlúčenina:

Krabie tyčinky - 200 g

Klobásový syr - 200 g

Cesnak - 2 strúčiky

Maslo - 100 g

Majonéza - 100 g

Lavash - 2 ks

Kôpor - 1 zväzok

varenie:

Krabie tyčinky nakrájané na malé kocky. Chladené klobásový syr a nastrúhame maslo a zmiešame s krabovými tyčinkami.
Jemne nakrájajte zeleninu, rozdrvte cesnak, zmiešajte s predtým pripravenou zmesou, pridajte majonézu a korenie. Výslednú hmotu natrieme tenkou vrstvou na pita chlieb, zvinieme a zabalíme na vrch Potravinová fólia a dáme na pár hodín do chladničky. Pred podávaním nakrájame na krásne kúsky, šikmo.

Šalát s kuracím mäsom a nakladanými hubami

zlúčenina:

Tvrdý syr - 200 g

Údené kurča - 400 g

Nakladané huby - 50 g

Cibuľa - 2 hlavy

Varené vajcia - 4 ks

Cesnak - 3 strúčiky

Čerstvé paradajky - 5 ks

Citrónová šťava - z ½ citróna

Soľ, majonéza

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno, orestujeme s hubami. Kuracie mäso nakrájame na kocky. Tri syry a vajcia na strúhadle.
Urobíme omáčku. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou a cesnakom.
Šalát začneme roztierať vo vrstvách, každú vrstvu natrieme pripravenou omáčkou a trochu stlačíme. Prvá vrstva je kuracie mäso. Druhá vrstva sú huby s cibuľou. Treťou vrstvou sú vajíčka. Štvrtý je syr. Po piate - paradajky.
Paradajky môžu byť nakrájané na tvary na ozdobenie vrchnej časti šalátu.

Horúce na slávnostné narodeninové menu

Mäso so syrom a hubami

zlúčenina:

Bravčové mäso - 600 g

Huby - 250 g

Syr - 150 g

Múka - 200 g

Majonéza - 200 g

Korenie, soľ

varenie:

Na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom položte polovicu cibule, ktorú sme predtým nakrájali na krúžky.
Mäso nakrájame ako karbonátky, pozdĺž vlákien, asi 1,5 cm hrubé, vyklepeme, osolíme a okoreníme. Mäso položte na plech na pečenie, na cibuľu.
Huby sa vyprážajú a dávajú na mäso.
Navrch dáme druhú polovicu cibule, nakrájanú na kolieska, zľahka zatlačíme.
Posypte naše jedlo strúhaným syrom, polejte majonézou a vložte do predhriatej rúry na 30-40 minút.
Toto jedlo môžete urobiť ešte jednoduchšie a použite č surové huby, ale marinované. Potom ich netreba vyprážať.

Ako vyzdobiť sviatočný stôl?

Hotové jedlá, šaláty aj teplé jedlá, rezne a občerstvenie, môžete krásne ozdobiť a dodať im ďalšiu krásu. Takéto jedlá sa budú zdať ešte chutnejšie.

Dobrú chuť a šťastné prázdniny!

2015-12-02T04:00:11+00:00 admin užitočné tipy

[chránený e-mailom] Sviatok správcu-online

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok