Na zimu je najlepšie zamraziť. Správne zmrazenie mrkvy. Mäso a ryby

A ktoré z nich v žiadnom prípade nestojí za to - nie je to ľahká úloha pre začínajúcich kuchárov a kulinárskych špecialistov. Koniec koncov, môže byť ľahké byť frustrovaný po tom, čo ste strávili veľa času a peňazí na veľkej dávke potravín v mrazničke, a potom nájdete neuspokojivý výsledok.
Problém je, že niektoré produkty len nie je určený na zmrazenie a tento druh problémov s nimi je nevyhnutný.
Stačí prísť na to, čo je vhodné na mrazenie a čo nie – a ušetríte veľké množstvo peniaze a čas strávený v kuchyni a zároveň si môžete doma uvariť zdravé jedlá.

Výrobky vhodné na mrazenie.

Zmrazovanie mäso, hydina a rybyúspech máš zaručený. Surové mäso je vhodnejšie na dlhodobé skladovanie, pretože. nevysuší sa ani „nezmrzne“ tak rýchlo ako predvarené mäso.
Chlieb a pekárenské výrobky Môžete ich aj zamraziť a v mrazničke sa im darí skvele. Napríklad: koláče, koláče, muffiny, bagely, droždie a cesto bez kvasníc akejkoľvek konzistencie (riedke, husté, miesené) alebo už upečené, surové resp hotové sušienky, pizza - hotová aj polotovar.
Maslo a margarín skvelé na mrazenie.
To isté môžete zmraziť fazuľu, a zároveň ušetríte peniaze tým, že ich kúpite v suchej forme a potom si ich po namáčaní uvaríte sami, namiesto toho, aby ste kupovali všetky druhy konzerv.
Ryža vhodné na mrazenie, možno ho dokonca variť vopred, aby ste v budúcnosti nestrácali čas navyše.

Výrobky, ktorých vlastnosti sa môžu po zmrazení zmeniť.

Väčšina produktov patrí do tejto kategórie.
akýkoľvek ovocie a zelenina bude mäkšia. A ovocie a zelenina s vysokým obsahom vody môže byť ťažké zmraziť. Niektoré druhy ovocia a zeleniny sa dôrazne odporúčajú variť až po úplnom rozmrazení, aj keď existujú také, ktoré sa dajú konzumovať vychladené, mierne rozmrazené. Okrem toho ich treba pripraviť na mrazenie.
Zemiak výborná na mrazenie, dá sa ľahko použiť na prípravu rôznych príloh, no napriek tomu sa musí mraziť prevarená, aby sa zabránilo sčerneniu.
Cestoviny budú tiež oveľa mäkšie, takže po zmrazení by sa mali variť o tretinu menej, ako je odporúčaný čas. Cestoviny zmrazené v tekutine alebo omáčke ho veľa absorbujú.
Mlieko a mliečne výrobky môžu byť zmrazené, ale existuje šanca, že sa skrútia. Syr sa bude drobiť, čo sťaží jeho krájanie, ale zostane použiteľný na varenie a tavenie.
Zeleň stratí svoju textúru, ale zachová si svoju chuť. Môže byť použitý ako korenie, ale nie ako ozdoba.
surové vajcia môžu byť zmrazené, ale musíte ich najskôr odstrániť zo škrupiny a pridať soľ alebo cukor, aby sa produkt nepokazil
Omeleta alebo vajcia vyprážané podľa iného receptu môžu byť zmrazené. varené vajcia nestojí za to, pretože proteín stuhne a získa „gumovú“ dochuť.
Slaný tučné jedlá , ako je slanina, klobásy, šunka, párky v rožku a iné podobné mäso a rybie pochutiny by nemali byť dlho skladované v mrazničke. Odporúčaná doba je 1-2 mesiace. Pri dlhšom mrazení pod vplyvom soli sa tuk stáva chuťovo nepríjemným, zatuchnutým. Mnoho ľudí si však tieto výrobky uchováva dlhšie, takže použite vlastný úsudok, ak však výrobok vyzerá alebo zapácha pokazený, treba ho vyhodiť.

Potraviny, ktoré sa nedajú zmraziť.

Želatína stráca svoje vlastnosti alebo odparuje kvapalinu.
Zelenina ako šalát, kapusta, zeler, reďkovky či uhorky sa premenia na vodnatú kašu. Mrazený zeler sa však dá použiť na prípravu vývaru.
melóny veľmi zmäknú a stratia väčšinu šťavy, dajú sa samozrejme použiť do kokteilov a smoothies (osviežujúci ovocný nápoj), ale vo všeobecnosti sa neodporúča zmrazovať.
Náplne merengue budú tvrdé a gumové.
Pudingové a smotanové pudingy môže sa skrútiť.
Majonéza má tiež tendenciu sa prevrátiť.
Produkty, Vyprážané prestať chrumkať.
Voľné šperky z pekárenské výrobky na zákusky a rajnice namáčajte.
Poleva a iné ozdoby na zákusky, pripravené na základe bielok stratia svoje vlastnosti.

V zime môžete získať potrebné množstvo cenných vitamínov, preto by ste sa mali postarať o zmrazenie zeleniny v letnej a jesennej sezóne. Mrazená cuketa, paradajky, brokolica, paprika a iné potraviny si zachovajú svoje svieža vôňa a celú sadu vitamínov, ale musíte ich vedieť správne zmraziť, aby potešili svojou chuťou a priniesli telu výhody.

Ako zmraziť zeleninu na zimu: malé triky

Ponechať rastlinné produkty v mrazničke na ďalšie použitie v zimné obdobie veľmi pohodlne. Hosteska má teda vždy potrebný sortiment, z ktorého uvaríte najviac diverzifikované rôzne jedlá. Aby zelenina po domácom zmrazení priniesla maximálny úžitok, musíte brať do úvahy niektoré pravidlá.

  1. Indikátory teploty. Ak chcete uchovávať mrazenú zeleninu na celú zimnú sezónu alebo dlhšie, udržujte teplotu v mrazničke pod kontrolou. Optimálny indikátor je od 18 do 23 stupňov pod nulou.
  2. malý objem. Nemali by ste zmraziť veľké množstvo zeleniny v jednom vrecku alebo nádobe, pretože v budúcnosti bude pre vás nepohodlné používať polotovar zo zeleniny. Počítajte s tým, že rozmrazené kúsky potravín už nie je možné znova poslať do mrazničky. Najlepším riešením je zmraziť toľko potravín, koľko potrebujete na jeden konkrétny pokrm.
  3. Správne a pohodlné náradie (balenie). Zmrazovanie akejkoľvek zeleniny sa najlepšie vykonáva v malých plastových mraziacich nádobách alebo hrubých plastových mraziacich vreckách. Na tieto účely sú ideálne špeciálne vrecká so zámkom.
  4. Označovanie. Označte na obale názov produktu, pretože po zmrazení veľa zeleniny zmení farbu a len ťažko nájdete to, čo potrebujete.

Ako zmraziť zeleninu na zimu: prípravná fáza

Na prípravu zeleniny na zimu je dôležité nielen vziať do úvahy vyššie uvedené podmienky úspešného zmrazenia, ale aj vybrať a pripraviť správne produkty pre tento proces.

  • Zelenina musí byť zrelá, čerstvá a bez chýb.
  • Zmraziť by mali byť čisté a sušené produkty.
  • Niektoré druhy zeleniny by sa mali pred odoslaním do mrazničky blanšírovať – tým sa zastaví oxidačný proces vo vnútri produktu, čím sa zlepší. chuťové vlastnosti.
  • Sušené výrobky by sa mali nasekať, nakrájať na kocky, kruhy alebo polkruhy a potom vložiť do pripravených jedál alebo obalov.

Proces rozmrazovania produktu musí vylúčiť kolísanie teploty. Najlepšie je to urobiť v chladničke 2-3 hodiny pred použitím zložky v recepte.

Správne zmrazenie zeleniny rôznych druhov

Karfiol a brokolica

Po prvé, kapusta sa musí umyť pod tečúcou vodou pomocou cedníka. Potom rozdeľte na kvetenstvo požadovanej veľkosti a nalejte vriacou vodou, potom ich spustite studená voda, vysušte a zabaľte na uskladnenie v mrazničke. Môžete variť veľa týchto druhov kapusty výdatné jedláčo bude užitočné aj pre deti.

Paprika

Najskôr sa musí zelenina umyť, vysušiť a odstrániť jadro so semenami. Produkt je zmrazený v celej forme aj v drvenej forme. V prvom prípade musíte zeleninu starostlivo usporiadať do vreciek, aby ste nepoškodili tvar, v druhom - nakrájajte na prúžky alebo kocky a vložte do vhodnej nádoby. Polotovar je možné pridať do polievky, šalátu, duseného mäsa alebo použiť ako základ na plnku.

Cuketa

Treba ich umyť od nečistôt a nechať uschnúť. Ak očakávate, že z mrazenej cukety pripravíte chutný guláš, palacinky alebo polievku, potom ich nakrájajte na kocky a zabaľte. Na vyprážanie alebo pečenie v rúre je každá cuketa nakrájaná na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Ďalej z kruhov urobíme tzv vrstvený koláč a namiesto medzivrstvy používame polyetylénovú fóliu. Výsledný "koláč" sa umiestni do mrazničky na 8-10 hodín, potom opatrne oddelíme kruhy od filmu a umiestnime ich do nádob. Mrazenú cuketu môžeme použiť ako jedlo pre deti, na to sa oplatí zeleninu rozmraziť a uvariť, roztlačiť a ponúknuť malému.

Zelený hrach

Po uvoľnení hrášku z struku je vhodné zmraziť zrelý produkt vo vreckách. Pred použitím sa nemusí rozmrazovať - ​​môžete ho ihneď zavariť v polievke, pilafe alebo dusenej zmesi.

baklažán

Čistá a sušená zelenina sa zmrazuje rovnako ako cuketa. Mrazený baklažán je chutný, keď sa vypráža alebo pridá do duseného mäsa.

Paradajky

Zmrazovanie malých paradajok, ako sú cherry paradajky, je veľmi jednoduché: čisté paradajky sa zabalia celé a až do použitia sa uložia do mrazničky. Veľké paradajky by mali byť nakrájané na kruhy a vrstvené filmom rovnakým spôsobom ako pri mrazení cukety alebo baklažánu. Takéto paradajky sú vynikajúcim polotovarom na výrobu červených omáčok, pizze, cestovín, duseného mäsa.

Mrkva

Koreňová plodina sa očistí od nečistôt a vysuší, potom sa rozotrie hrubé strúhadlo, zabalené a odoslané do mrazničky.

Pohodlný obrobok

Vaše obľúbené jedlo s mrazenou zeleninou sa ľahko pripravuje, pretože čistenie a krájanie sú vylúčené. Takéto polotovary šetria čas a námahu žien v domácnosti. Doma môžete vytvárať zmesi zeleniny, ktoré kombinujú produkty pre konkrétne jedlo.

  1. Polievková zmes: hrášok, mrkva, brokolica (karfiol).
  2. Na kastról na musaku: paradajky s baklažánom.
  3. Na guláš: mrkva, paradajky, paprika s cuketou.
  4. Pre pilaf: zmes mrkvy, hrášku, cukety a papriky.
  5. Na ratatouille: paradajky, baklažán, cuketa, sladká paprika.

Zeleninová zmes je vynikajúci obrobok z mrazených produktov, s ktorými môžete vytvoriť chutné a farebné jedlá bez vynaloženia veľkého úsilia.

Komentár k článku „Ako zmraziť zeleninu na zimu“

Zmrazovanie vlastnej zeleniny nebolo pôsobivé - nepáči sa mi výsledok pri neskoršom varení. Cuketu je chutnejšie kúpiť čerstvú aj v zime. Zmraziť na zimu. Prípravy na budúcnosť. Varenie. Recepty na varenie, pomoc a rady pri varení, sviatočné menu a recepcia...

Diskusia

A všetci mrazíme) Akékoľvek bobule z dačoho - ríbezle, egreše, čerešne, jahody, maliny (to mám najradšej - rozmrazujem v zime a ako čerstvé). Nakrájam petržlen, kôpor, koriandr, šťavel - do vrecúšok a aj do mrazničky. A ja kupujem aj maso, zakrucam mlete maso a robim rezne, ktore aj mrazim, davam do vreciek po 6-8 kusoch a potom vyberiem správne množstvo a vyprážať - veľmi pomáhajú, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť.

Och, všetkým nám je zima. Mrkvu, papriku, zeleň, baklažány nakrájam na kombajn. Viac ovocia a bobúľ

Čerešňa. Zmraziť. Prípravy na budúcnosť. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri varení, slávnostné menu a recepcie, výber jedál.

Diskusia

Paradajky zmrazujem iba v 1. forme - prejdené cez mlynček na mäso, naliate po častiach (na 1 panvicu boršču), v plastových vreckách a hromadu ich v mrazničke.

môcť
Paradajky som pred mrazením prestal krájať a zbavovať kože. Zmrazím celý.
ale má zmysel mraziť cherry paradajky? oni sú v čerstvé dobré do šalátov. a zmrzlina je len na varenie. môžete sa stále učiť a nakladať alebo marinovať?

Poskytovanie zeleniny pre doplnkové potraviny.Výživa, zavádzanie doplnkových potravín. Dieťa od narodenia do jedného roka. Tu je sused dal cuketu. polovica sa zjedla a druhá polovica sa predsa dá na zimu zamraziť. Ale potom som si povedal, stojí to za to?

Diskusia

Dal som zamraziť tekvicu a cuketu. Očistila som, vybrala semienka, nakrájala na kocky, vložila do vrecka a dala do mrazničky. Mrkvu v kombajne som tiež nastrúhala na veľké pásiky a dala aj zamraziť. Podľa potreby som vybrala niekoľko kúskov zeleniny + zemiaky + mrkvu + niečo v dome (karfiol, brokolica, biela kapusta) a do pomalého hrnca na 20 minút. (parný režim). Potom som všetko rozdrvila mixérom, trochu osolila, olivový olej a dala dieťaťu do úst :) Zvyšky v chladničke. Dostal som to na 3 dni. Potom sa do zeleniny začalo pridávať mäso a žĺtok.

Zamrazím všetky bobule zo záhrady a tiež nejakú zeleninu

Zmraziť. Akú zeleninu mrazíte na zimu? A ako? Tu chcem zamraziť celú papriku, prirodzene bez vnútorností, na ďalšie plnenie. Treba to najskôr uvariť?

Zmrazovanie zeleniny v chladničke. ... Ťažko sa mi vyberá sekcia. ekonomika. Upratovanie: poradenstvo v oblasti starostlivosti o domácnosť, čistenie, nákup a používanie domácich spotrebičov, opravy, inštalatérske práce.

Diskusia

Zmrazujeme papriku, mrkvu, baklažány, bobule, huby. Všetko je balené v malých porciách vo vrecúškach, nie je cítiť žiadny zápach. Mrazenú zeleninu je vhodné mať po ruke a zrejme sa aj ušetrí.
Mäso, ryby neskladujeme, po prvé nie sme vyslovene mäsožrúti a po druhé, vždy si to kúpite, ak naozaj chcete.

Zmrazím: papriku, baklažán, cuketu, paradajky, bobule, šampiňóny.
Zeleninu nakrájanú, pripravenú na varenie, mrazím po častiach vo vrecúšku.
Malé bobule sa nalejú do asi litrového vrecka. Vo všeobecnosti môžete zmraziť vo vreckách spod džúsov alebo mlieka, potom ho vybrať a preniesť do igelitky. To uľahčuje skladovanie. Tiež mrazím huby, takmer hotové.
Vôňa bola z koreňových plodín. Nemyslím si, že má zmysel ich zmrazovať. Najmä zemiaky. Ten, ktorý sa predáva zmrazený v továrni, prechádza špeciálnym spracovaním. A zemiaky, mrkva, repa - dokonale prežijú a tak ďalej až do jari, na suchom a chladnom mieste.
Je potrebné zamraziť niečo, čo je v zime buď drahé, alebo sa nekupuje vôbec.
Moja mraznička je 140 litrov. 2 veľké zásuvky, veľká a malá polica (2x menšia ako veľká). Jedna krabica je plná všelijakého mäsa a pod. Ďalšie bobule a zelenina. Malá polica: šampiňóny, zmrzlina, polotovary (tvarohové koláče, plnená paprika, mleté ​​mäso). Na veľkej polici 15 kg kuracie nohy pre psa :))) A všade tam, kde sa hodia hotové zmrzlinové zmesi.

Zmrazovanie zeleniny. Dievčatá, som z ďalšej konferencie. Pravdepodobne to nie je zriedkavá otázka, ale vo vyhľadávaní som nenašiel nič konkrétne. Rozhodol som sa tu zamraziť na zimu niť zeleniny, ale okrem papriky a paradajok sa nič nevyskytuje.

Diskusia

SOM malá mrkva Vždy varím, upratujem a mrazím. Rýchlo krája do polievky. Veľká úspora času pri varení však :-)))

Teraz mám mrazené marhule, zelené fazuľky, zelené. Jahody som nemala rada, okrem kompótu neskôr, cuketu a baklažán len v dusenej forme. Dám zamraziť slivku. karfiol bude, mrkva, paprika nevyhnutne. Mimochodom, aby to všetko zaberalo menej miesta, dám to naplocho do vrecúšok, dám tam hrubú slamku, pridržím rukou, odsajem vzduch z tašky, potom zaviažem. balenie sa stáva plochým a kompaktným.

V tomto článku si povieme, ako pripraviť zeleninu a ovocie na zimu mrazením, ako si racionálne rozdeliť úložný priestor a ďalšie tajomstvá mrazenia.

Štedré dary prírody v podobe zeleniny, ovocia a lesných plodov si chcete užiť nielen v lete, ale aj v zime. V supermarketoch v zime samozrejme kúpite ak nie všetky, tak takmer všetky druhy čerstvá zelenina, bobule alebo ovocie, ale ich kvalita nebude najlepšia.

Na zimu môžete v pohároch variť aj kyslé uhorky, kompóty, džemy a iné druhy prípravkov. Táto možnosť však nie je vhodná pre každého. Niektoré gazdinky nerady motajú sa dlho v kuchyni, iné zase nemajú čas. Tiež kyslé uhorky nemusia vyjsť, veľa ľudí vie, že plechovky s konzerváciou niekedy explodujú. Navyše mnohí jednoducho nemajú miesto na uloženie konzerv. A úplne posledný argument – ​​zachovať všetky vitamíny v pôvodnej forme nezaberie.

domáca zelenina

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú mrazenie zeleniny. S veľkou mrazničkou pripravíte veľa užitočných a lahodná zelenina. Nebude však zbytočné dozvedieť sa o trikoch zmrazovania, aby ste náhodou nedostali chutnú kašu namiesto zdravej zeleniny.

takže, zoznam zeleniny ktoré sa dajú zmraziť:

  • Black Eyed Peas
  • Brokolica
  • Tekvica
  • Karfiol
  • Cuketa alebo cuketa
  • ružičkový kel
  • Sladké a/alebo paprika
  • uhorky
  • Paradajky
  • Kukurica
  • Zelený hrach
  • baklažán
  • Huby

Vodnica, reďkovka, šalát nepodliehajú mrazu.

Väčšinu zeleniny je potrebné pred zmrazením blanšírovať, teda znížiť na krátky čas do vriacej vody a potom rýchlo vychladnúť. Napríklad, cuketa, ružičkový kel, baklažán, fazuľa špargle, zelený hrach, kukurica treba blanšírovať.

Paradajky, uhorky, brokolica, šampiňóny nemusia byť ponorené do vriacej vody. malý Cherry paradajky možno skladovať celé, stačí urobiť pár vpichov, aby plody od mrazu nepraskli. veľké paradajky možno nakrájať alebo rozdrviť. Uhorky by sa tiež nemali skladovať celé, nakrájajte ich na malé kocky alebo slamky.


Ako správne zmraziť zeleninu?

Môžete tiež zmraziť zemiaky, cibuľu, mrkvu, repu. Ale stojí za to zvážiť, či to bude racionálne? Mraznička je zvyčajne malá a sezónna zelenina stojí len centy a skladuje sa dlho bez chladu. Je lepšie zmraziť niečo, čo sa nedá kúpiť v zime.

Zeleninové zmesi na zimu v baleniach: recepty

Zelenina sa musí pred zmrazením umyť a vysušiť. Ako nádoby sú vhodné uzavreté nádoby alebo vrecká. Tesnosť zabráni absorpcii cudzích pachov z blízkych produktov. Napríklad kôpor vydáva silný zápach, ktorý sa môže absorbovať do inej zeleniny alebo bobúľ.

Zeleninové zmesi je vhodné zmraziť, aby ste si neskôr mohli pripraviť rôzne jedlá. Je lepšie zmraziť zmes v malých dávkach, aby ste neskôr neodrazili kúsok z mrazenej hmoty, ale odobrali hotovú porciu naraz.

Možnosti miešanej zeleniny:

  1. Kukurica, hrášok, paprika.
  2. mrkva, hrášok, zelené fazule, červená fazuľa, kukurica, zeler, paprika, kukurica.
  3. Cibuľa, huby, mrkva, zemiaky.
  4. Paradajky, cibuľa, paprika.

Dôležité: Mrazenú zeleninu a ovocie môžete v mrazničke skladovať maximálne jeden rok.


lahodná zmes zo zeleniny

Korenie zo zeleniny na polievky, šalát, cestoviny, druhé jedlá: recepty na zimu

Môžete tiež zmraziť zeleninu, ktorú potom môžete pridať do polievok, šalátov alebo hlavných jedál.

  • Zeleninu dôkladne umyte a osušte.
  • Potom ju nasekajte nadrobno.
  • Zeleninu najskôr zmrazte vo veľkom, to znamená rozložte ju v tenkej vrstve na povrch a zmrazte.
  • Keď sú bylinky zmrazené, vložte ich do tesne uzavretého vrecka.

Zeleň je možné mraziť v kombinácii viacerých druhov. Napríklad:

  1. Kôpor + petržlen na polievky
  2. Kôpor + šťavel + cibuľové perie na zelený boršč
  3. koriandr + petržlen + bazalka na šaláty

Dôležité: Zelenina by sa mala skladovať oddelene. Zeleninu nemiešajte s inou zeleninou, inak by sa jej chute premiešali.


Šťovík na zimu: ako zmraziť

Na polievky tento bude stačiť Zeleninová zmes:

  • Zelený hrášok, mrkva, cibuľa, zemiaky
  • Mrkva, cibuľa, zemiaky, karfiol
  • Karfiol, kukurica, zemiaky, mrkva, cibuľa
  • Paprika, mrkva, zemiaky, cibuľa

Tieto isté zmesi je možné pridávať aj do iných jedál, ako napr rizoto, ragú, zeleninové rajnice.

Video: Ako zmraziť zeleninu na zimu?

Zmes zeleniny na mrazenie na dusenie: recept

Užite si to zdravý guláš môžete, ak zmrazíte:

  • Cuketa, cuketa
  • Paprika
  • Zelený hrach
  • Karfiol
  • paradajky
  • Zeleň

Do guláša sa nevyhnutne pridávajú aj zemiaky, cibuľa, mrkva, biela kapusta.

Ragú je zmes rôzna zelenina takže nie je potrebné držať sa prísneho receptu. Ak nemáte jednu ingredienciu, môžete ju jednoducho nahradiť inou. Hlavná vec je mať v miske niekoľko druhov zeleniny.

Dôležité: Mnohí sa zaujímajú o otázku, musím zeleninu pred varením rozmraziť? Nie, to sa nedá.

Ak zeleninu rozmrazíte, počas varenia stratí svoj tvar a zmení sa na kašu. Preto zeleninu z mrazničky ihneď pošlite na panvicu. Zostanú tak voňavé, krásne a zdravé.


Zmrazovanie miešanej zeleniny

Recepty na dresingy na boršč na mrazenie na zimu

Boršč v zime bude mnohonásobne chutnejší a zdravší, ak sa vopred postaráte o dresing.

recept na borščový dresing:

  • Sladká paprika na tenké prúžky
  • Cibuľa nakrájaná na kocky
  • Mrkva, strúhaná alebo strúhaná
  • Slamky z červenej repy
  • Paradajkový pretlak

Bude to užitočné petržlen a kôpor ako korenie skladujte oddelene iba zeleninu.

Všetky suroviny umyjeme, osušíme, nasekáme, nastrúhame a zmiešame. Obväz zabaľte do jednotlivých vrecúšok len na jedno použitie.

Táto metóda pomôže nielen pri varení voňavý boršč v zime, ale aj šetria rodinný rozpočet.


Obliekanie na boršč na zimu

Ako zmraziť plnené papriky so zeleninou?

Plnená paprika- chutné a zdravé jedlo, no naplno si ho užijete až v sezóne, teda na jeseň. Ale ak zmrazíte korenie, potom varte obľúbené jedlo možné kedykoľvek počas roka.

Niektoré ženy v domácnosti plnia papriku a potom ju posielajú do mrazničky. Táto metóda je dobrá, ale v mrazničke zaberá veľa miesta.

Existuje aj iný spôsob:

  1. Papriky umyte, osušte papierovými utierkami
  2. Ovocie očistite od stopky a semien
  3. Vložte ovocie jedno do druhého
  4. Papriky položte do stĺpcov a opatrne ich zabaľte do vrecúšok.

Do šalátov, dusených pokrmov, polievok a pod riad urobia kúsky papriky. Skladovať ho v tejto podobe je oveľa pohodlnejšie ako celé.


Paprika na zimu

Aké zeleninové zmesi zmraziť v mrazničke na kŕmenie dieťaťa na zimu?

Ak má rodina dojča, alebo sa očakáva doplnenie, mala by si mladá mamička lámať hlavu nad prípravou domácej zeleniny na kŕmenie.

Doplnkové potraviny sa musia zaviesť v 5-6 mesiacoch života dieťaťa, ak dieťa je dojčenie. Ak dieťa zje upravená zmes, potom treba príkrmy zaviesť skôr – v 4. mesiaci života.

Ak toto obdobie pripadne na zimu alebo na jar, mrazená zelenina sa pri zavádzaní doplnkových potravín stane záchranou.

Na kŕmenie dieťaťa môžete zmraziť nasledujúcu zeleninu:

  1. Karfiol
  2. rastlinná dreň
  3. Brokolica
  4. Tekvica

Potom, čo dieťa začne jesť štiepanú zeleninu, môžete zadať malé množstvo svetla zeleninové polievky. Ak to chcete urobiť, zmrazte vopred:

  • Zemiak
  • Mrkva

vitamíny a prirodzenosť - to je najdôležitejšia výhoda mrazenia zeleniny na kŕmenie. Za predpokladu, že ste si istí, že zelenina nebola ošetrená chemikáliami, alebo pestovaná vo vlastnej záhrade.


zeleninové pyré pre doplnkové potraviny

Aké ovocie a bobule je možné zmraziť v chladničke, mrazničke a mrazničke: zoznam

Môžete zmraziť akékoľvek ovocie a bobule:

  • Jahodový
  • jahody
  • Čučoriedkový
  • Blackberry
  • Cowberry
  • slivky
  • marhule
  • Broskyne
  • Jablká
  • Ríbezle
  • Kustovnica

mrazené bobule

Malo by sa ovocie pred zmrazením umyť?

Môžete zmraziť okrem zeleniny, ovocia a bobúľ. Pred odoslaním do mrazničky dôkladne umyte a osušte ovocie a bobule.

Ovocie a bobule nie je možné opätovne zmraziť. Po prvé sa zmenia na kašu, po druhé o všetko prídu. prospešné vlastnosti.

Ako zmraziť čerstvé ovocie a bobule na zimu?

V tejto forme môžete pripraviť roztlačené bobule a zmraziť, s cukrom alebo bez cukru - podľa vášho výberu.

Ďalší spôsob, ako zmraziť suché. Pripravené bobule alebo ovocie položte v tenkej vrstve na povrch, napríklad na dosku. Takto zmrazte, potom odošlite bobule do vrecka a uvoľnite z neho vzduch.

Jemné bobule, ako sú jahody a maliny, by sa mali prednostne skladovať v nádobe, aby sa bobule nepoškodili.

Jablká môžu byť nakrájané na plátky. Drobné a dužinaté ovocie (slivky, marhule, čerešne) skladujte vcelku aj s kôstkou.

Recepty na zmesi ovocia a bobúľ na zimu

Z mrazeného ovocia a bobúľ v zime môžete variť voňavé kompóty, ovocné nápoje, pridajte ovocie do jogurtu alebo kaše.

Pamätajte, že zrelé a neporušené ovocie by malo byť zmrazené. Formujte malé porcie bobúľ a použite jedno vrecko na jeden prípravok.

Zmesi ovocia a bobúľ:

  • Jahoda, černica, malina
  • Slivky, marhule, jablká
  • Jablká, marhule, maliny
  • Čerešňa, jablko, jahoda
  • Čerešňa, ríbezle, malina
  • Jahody, ríbezle, brusnice

Dôležité: Väčšina moderné chladničky nevyžadujú rozmrazovanie, ale ak je to potrebné, zabaľte nádobu s mrazenou zeleninou a ovocím do hrubej prikrývky, aby sa polotovary nestihli rozmraziť. V zime je možné mrazenie vyniesť na ulicu alebo na balkón.


Ako zmraziť ovocie

Zmrazovanie ovocia, bobúľ a zeleniny je prospešné a rýchly spôsob dostať všetko v zime užitočné vitamíny a užite si chuť leta. Nezabudnite však dodržiavať pravidlá mrazenia, aby sa zachovali vitamíny a chuť. Na túto tému si môžete pozrieť video a dozvedieť sa veľa užitočných informácií o mrazení zeleniny a ovocia.

Video: Ako správne zmraziť zeleninu, ovocie a zeleninu?

Ingrediencie: baklažán, uhorky, paprika, huby, bobule, ovocie, zelenina

Pre každý moderná hostiteľka leto nie je len čas oddychu, ale aj čas, kedy sa treba pripraviť na zimu. Predsa také zdravá zelenina, ovocie a bobule chcú jesť nielen v sezóne, ale počas celého roka.

Navyše mrazené potraviny používame pomerne často a používame ich pri príprave rôznych jedál.

Ale čo presne zmraziť, ako to urobiť správne a ako zabezpečiť, aby produkty nestratili svoje prospešné vlastnosti, zistíme ďalej.

Funkcie skladovania potravín v mrazničke a základné pravidlá pre mrazenie

Nie je ťažké zmraziť všetky ingrediencie správne, ale mali by ste dodržiavať niektoré odporúčania, aby ste v budúcnosti okamžite získali a užili si polotovary.

  1. Výrobky na mrazenie by mali byť pripravené tak, aby sa nemuseli neskôr umývať, ale mohli sa ihneď konzumovať.
  2. Vyberajte len celú, zrelú, nepoškodenú zeleninu a ovocie.
  3. Pred vložením novej dávky prírezov zapnite maximálny studený režim, aby sa nové a staré ingrediencie navzájom neovplyvňovali.
  4. Potraviny skladujte v porciách, ktoré sa dajú ľahko získať a ihneď použiť.
  5. Optimálna teplota v mrazničke je 18-20 stupňov - to je dosť pre akýkoľvek typ produktu.
  6. Neodporúča sa znovu zmrazovať iba rozmrazené prísady.
  7. Každý prvok umiestnite do samostatných zapečatených nádob alebo vriec.
  8. Pred odoslaním zeleniny do mrazničky ju osušte a vložte do nádob.
  9. Vývary by sa nemali soliť ani cukriť.
  10. Akákoľvek prísada môže byť uložená v narezanej forme: krúžky, kocky, slamky, strúhaný atď. Aký typ skladovania si vybrať, je vecou každého.

Samostatne je možné zaznamenať prírezy vyrobené blanšírovanou metódou. Skladujú sa tak dlho ako surové produkty.


Čas použiteľnosti mrazených potravín

Trvanlivosť každého druhu potravín je iná:

  • zelenina - 3-12 mesiacov;
  • ovocie - 9-12 mesiacov;
  • bobule - 6-12 mesiacov;
  • zelené - 3-4 mesiace;
  • hubové produkty- 3-6 mesiacov;
  • Bulharská paprika plnená mletým mäsom - 3-6 mesiacov.

Aby ste nepoužívali produkty, ktorých dátum spotreby už dávno uplynul, odporúčame vám podpísať všetky prázdne miesta a uviesť dátum umiestnenia do komory.


V akej nádobe je najlepšie skladovať mrazené potraviny?

Aby sa zelenina, ovocie, bylinky a bobule skladovali správne, musíte vedieť, kde ich môžete umiestniť a kde je to nežiaduce.

Prírezy je možné umiestniť do:

  • plastové nádoby na potraviny;
  • podnosy na jedlo;
  • Plastová fólia;
  • Plechové výrobky vyrobené špeciálne pre chladničky;
  • polyetylénový film;
  • formy na ľad;
  • alobal;
  • papierové krabice;
  • plastové vrecká na potraviny;
  • klipové balenia.

Možnosti balenia, ktoré nie sú vhodné na chladenie: baliaci papier, látky, vrecia na odpadky, vrecia, mastný papier, pergamen.


Príprava zeleniny na zimu patrí medzi obľúbené činnosti žien. Zvlášť relevantné domáce mrazenie pre mladé matky, ktoré samy pripravujú jedlo pre novorodenca. Preto je dôležité dodržiavať všetky nuansy, aby sa zachovala užitočnosť každej zeleniny v podmienkach mraznička.

Zelenina sa umiestni a udržiava v komore pri určitej teplote. Optimálny teplotný rozsah je 18-23 stupňov pod nulou, pri ktorom môže byť zelenina skladovaná dostatočne dlho.

Na umiestnenie je lepšie použiť ako obaly vrecká alebo malé nádoby. Zároveň neprepečte. veľké množstvo zeleniny. Je možné uveriť, že pred sezónou nebudú spolu jesť.

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť produktu aj pri mínusových teplotách, vyberte si čerstvú, celú zeleninu, dôkladne ju umyte a pred zmrazením vysušte. V procese rezania by sa mali odstrániť všetky kosti a semená, ale veľa zeleniny by sa takto nemalo čistiť, inak môže stratiť svoj pôvodný vzhľad.


Blanšírovať alebo nie je vecou každého. Ale aj tak odporúčame zeleninu pred naložením zaliať vriacou vodou. Je to potrebné, aby sa výrobok počas procesu rozmrazovania neumýval.

Áno, a bude to oveľa ťažšie urobiť, a často mnohí6 okamžite posielajú zeleninu na panvicu. Preto je blanšírovanie dôležitým krokom v procese prípravy.

Akú zeleninu je možné zmraziť na zimu:

  • Špargľa. Odstráňte stonky a nakrájajte na malé kúsky asi tri cm.Blanšírujte 2-3 minúty a špargľu vyhoďte do cedníka. Je dôležité robiť všetko v tomto poradí, inak rozmrazená špargľa nebude chutná a vláknitá. Po blanšírovaní kúsky vysušte, vložte do plastových vrecúšok a odošlite do mrazničky.
  • Bodky. Zelený hrášok sa ľahko skladuje – stačí ho vybrať z struku a zabaliť do vrecúšok.
  • Paprika. Keď sa rozhodnete zmraziť papriku, mali by ste si vybrať krásnu, bezchybnú a letargickú zeleninu. Dôkladne umyte, odstráňte semená a chvost, potom opláchnite a osušte. Ak sa paprika pridáva do hlavných jedál, môžete ju nakrájať na prúžky alebo plátky. A ak sa v budúcnosti plánuje začať s mletým mäsom alebo ryžou, potom ju skladujte celú.
  • Karfiol a brokolica. Pred zmrazením sa takáto zelenina musí rozdeliť na súkvetia a blanšírovať v mierne osolenej vode počas 2 minút. Výhodnejšie je skladovať ich v mrazničke v plastových vreckách.
  • Paradajky. Paradajky by sa nemali variť pred zmrazením. Ak sú malé, môžu sa uložiť ako celok. veľké paradajky by mali byť nakrájané na plátky alebo krúžky, dať na veľké jedlo, prikryte polyetylénom a zmrazte. Potom môžete zeleninu vybrať a umiestniť do podnosu.
  • Okrem uvedenej zeleniny na zimu si môžete pripraviť cuketu, cuketu, baklažán, mrkvu a dokonca aj cibuľu.

Niektoré druhy zeleniny je možné zbierať vcelku polievkové súpravy alebo zeleninovú zmes na prívarky, praženicu, ktorú potom stačí vybrať a pridať do teplých jedál.

Môžete si vybrať akúkoľvek zeleninu. Pred ich zberom v jednom zložení by ste však mali pochopiť, ktorá zelenina musí byť blanšírovaná a ktorá nie.


Aké ovocie je možné zmraziť na zimu

Od ovocný sortiment môžete urobiť nasledovné zimné prípravy: jablká, čerešne, čerešne, broskyne, marhule, slivky, maliny, jahody, čučoriedky, černice, agrus, hrušky, hrozno, čierne a červené ríbezle, egreše.

Pred zmrazením sa musí akýkoľvek druh ovocia dôkladne umyť, odstrániť zhnité alebo pomalé ovocie a potom vložiť do vreciek a poslať do mrazničky.

Mrazené bobule alebo ovocie sa môžu navzájom kombinovať a potom sa táto zmes môže pridať do kompótov alebo zmrzliny.

Jahodový. Pri mrazení majú bobule tendenciu strácať chuť, preto mnohé pridávajú cukor. Jahody je možné zmraziť v niekoľkých variantoch: rozložené v tenkej vrstve a po zmrazení vložené do podnosu alebo nádoby.

Aby jahody zostali sladké, musíte ich najskôr zasypať cukrom, vložiť do chladničky bez zmrazenia, počkať, kým bobule pustia šťavu. Potom jahody preložíme na inú tácku tak, aby k sebe tesne priliehali a zalejeme sirupom, ktorý sa predtým vytvoril.

Ďalšou možnosťou skladovania bobúľ je zemiaková kaša. Na tento účel sú jahody prerušené mixérom a distribuované do nádob.

Čerešňa. Čerešne môžete zmraziť v dvoch formách – s kôstkou a bez kôstky. Zároveň sa v žiadnom prípade na použitie nemusí rozmrazovať, ale okamžite vložiť do riadu. Môžete ho uchovávať v nádobách alebo uzavretých vreckách.


Ako pripraviť zeleninu pred zmrazením

Nielen, že niektoré druhy zeleniny môžu byť zozbierané na zimu, ale tiež bezpečne poslať určité druhy zelene na skladovanie.

Ak chcete, aby zelenina zostala jedlá a aby ste ju jedli chutne a zdravo, mali by ste dodržiavať niekoľko tipov na jej zmrazenie:

Zelení by sa mali umývať vo veľkej miske, ale nie pod tlakom vody z vodovodu.

Dôkladne osušte, potom jemne nasekajte a zabaľte do vrecúšok.

Prípadne ho v malom množstve rozložte na misku na ľad a zalejte vodou. Kocky ľadu so zeleninou je možné pridať počas procesu varenia, kde sa ľad roztopí a zelenina dodá jedlu chuť.


Vhodné pre prípravky:

  • petržlen;
  • kôpor;
  • zelená Cibuľa;
  • listy šalátu;
  • ľadový šalát;
  • šťavel (predom ponorte do vriacej vody, potom ochlaďte a vysušte);
  • mäta;
  • melissa a ďalšie


Čo ešte môžete zmraziť na zimu

Na spracovanie za studena sa okrem zeleniny a byliniek dobre hodia aj huby.

Pred vložením do mrazničky sa huby musia dôkladne umyť, trochu povariť, vychladnúť a až potom zabaliť.

Môžete ich uchovávať vo vrecúškach ako celé, tak aj nakrájané na plátky.

Huby alebo hlivu môžeme skladovať aj surové. To je obrovské plus, ak je ich po varení stále veľa, pretože v chladničke rýchlo stmavnú a zhoršia sa.


Mnohé gazdinky rozšíria svoje prípravy a na zimu zamrazia melón, melón, kukuricu a iné. sezónne ovocie a zeleninou.

Kukurica môže byť zmrazená ako kachans, a ich oddelenie, zrná. Je však nevyhnutné, aby ste ho ponorili do vriacej vody a varte 3-5 minút a potom ho vložte do cedníka a opláchnite studená voda. Po vypustení všetkej vody a šťavy poukladajte zrná do vrecúšok.

To všetko sa dá zamraziť, ale treba si dávať pozor, rozmrazovaním sa chuť trochu stratí a vzhľad trochu mení.

Mnoho ľudí zmrazuje zemiaky, aby z nich neskôr uvarili hranolky.

Príprava na zimu z mrazenej zeleniny, ovocia, bobúľ a bylín je jednoduchý a nenáročný proces. Je oveľa jednoduchšie potraviny zmraziť ako konzervovať. A výhody mrazenej zeleniny sú oveľa väčšie ako tie z konzervy.


Nákup mrazničky považujem za veľmi úspešný! Najprv som si myslel, že sa mi to nepodarí naplniť do polovice, ale teraz v ňom nie je voľné miesto, všetko je tak preplnené výrobkami, prírezmi a inými užitočné veci. Zdieľam svoje skúsenosti s mrazením potravín a tiež vám ukážem, kde a čo mám v mrazničke.

Skladovanie potravín v mrazničke. Príklady

Okrem samostatnej mrazničky používam aj mrazničku v chladničke. Skladujem v ňom produkty, ktoré používam každý deň, aby som už raz neodišiel do inej miestnosti, kde sa nachádza mraznička.

V moderných modeloch chladničiek je mraznička zvyčajne dosť priestranná a pozostáva z troch hlbokých priehradiek a podnosu na mrazenie plochých potravín a kociek ľadu.

V hornej priehradke je pre mňa pohodlnejšie skladovať produkty, ktoré používam najčastejšie. (1) - ide o mrazené mäso, slaninu, mleté ​​mäso, fašírky, knedle, halušky, jarné závitky, mrazené kapustové rolky a plnená paprika, vývar, polievka a podobne.
V strednej priehradke (2) - všetky druhy zeleniny, ovocia, mlieka, tvrdý syr, rajčinová pasta.
A produkty, ako sú huby, ryby, morské plody, atď - v najnižšej (3) .

Poďme sa teda pozrieť do mojej mrazničky (pozostáva zo 6 podnosov).

Prvé dva zásobníky sú všetky druhy mäsové výrobky a polotovary.
Mať v dome ročné dieťa veľmi pohodlné zmraziť vopred iný druh mäso. Mám kuracie, králičie, hovädzie a rybie gule (treska a merlúza). Na poličke neďaleko sú domáce halušky, ale aj hotové mleté ​​mäso.

Pozrime sa, čo tam je, dobre? A tam ležia. Je veľmi vhodné zmraziť ich v takýchto fóliových formách striedavo zeleninový dresing a paradajkový džús. V tejto forme mám 14-16 kapustových kotúčov. Zostáva ich len vložiť horúcu rúru a večera je hotová.

Ďalšia polica - všetky rovnaké fašírky, len už "dospelé" (s korením a čiernym korením, viac slané), ako aj hory (s mäsom a hubami). Palacinky mrazím vo vreckách na zips po 8-10 kusov. Zohrievam ich buď na panvici alebo v mikrovlnka alebo v rúre. Moja domácnosť sa ma možno nebude pýtať, kde je plnka, pretože na každom obale je čiernou fixkou napísané, s čím sú tieto palacinky.

Za palacinkami a fašírkami ležia vrstvy domáca bravčová masť a kúsok slaniny. Tuk sa ukladá na nízke teploty v pohode, nestráca vlastnosti a nežltne. Takýto tuk mám už 4 mesiace a podľa mojich skúseností mi ľahne za rovnaké množstvo bez straty chuti.

Keď pečiem palacinky, odkrojím si kúsok mrazenej masti a panvicu vymastím.

Vo všeobecnosti možno mrazenú masť použiť rovnako ako čerstvá bravčová masť: nakrájame na prúžky alebo kocky, opražíme s cibuľou a podávame so zemiakmi alebo zemiakmi.

Varím z mrazenej slaniny Hrášková polievka, zemiaky naplním a podávam s tl. Slaninu stačí vložiť do chladničky a nechať cez noc rozmraziť.

Ďalšia priehradka, ktorú mám, je vyhradená čisto na mäso. Tu je všetko, po čom duša túži: domáce kura, nakrájané na kúsky, bravčové mäso (krkovička, rebro, pliecko), králičie časti, ako aj celé jatočné telá kačíc na varenie na sviatky alebo sušené slivky.

Pozrite sa na náš web, ako správne krájať a mraziť, ako aj porciované kúsky.

Všetky kusy mäsa sú v tesných vrecúškach (diely ako krídelká a hrebeň dávam do dvoch vrecúšok), na každom je štítok s označením druhu mäsa, časti jatočného tela a dátumom zmrazenia.

Ďalšie dve police sú zaplnené maximálne mrazenou zeleninou a ovocím. Samozrejme, veľa sa už zjedlo, ale mám čo ukázať.

Strunová fazuľa leží 6 mesiacov, nesčernie a vôbec nestráca svoje vlastnosti. A to všetko preto, že som to správne zmrazil. Zistite, ako presne, čítaním nášho receptu na mrazenie.

Zo zeleniny zostala ešte cuketa a baklažán. Krájanie bolo iné: kocky, pásiky, plátky, strúhaná zelenina na strúhadle a dokonca aj zemiaková kaša. Všetka zelenina vyzerá svieža, nič stmavnuté, nepokryté kôrkami ľadu.

Mnohé gazdinky sa na to sťažujú surová mrkva v mrazničke zošedne, kazí sa a nie je vhodný na konzumáciu. Pozrite sa na moje. Je ako čerstvá. A to všetko preto, že som dodržiaval nevyhnutné teplotný režim a nariadenia o zmrazovaní. Venujte pozornosť mesiacu mrazu. Mám ho už 6 mesiacov. Táto zásoba mi vydrží ešte dva mesiace.

Ani jedna polievka či boršč sa nezaobíde bez štedrých zväzkov: kôpru a petržlenu. Zmrazil som koľko sa dalo a z každého zeleného to boli asi 3-4 kilogramy. Tiež ich uchovávam vo vreckách na zips. Pre pohodlie používam balenia rôznych veľkostí a aby zelenina nezmrzla v jednej veľkej hrudke, zmrazujem ju v tenkých vrstvách.

Moja obľúbená polica v mrazničke je zásuvka na ovocie. Je to len sviatok. Je tam také množstvo bobúľ a ovocia, že žiadny supermarket nemôže porovnávať s mojou mrazničkou.

Všetky bobule sú oddelené od seba, nie sú tam žiadne vrstvy, mrazené hrudky čerešní alebo ríbezlí.

Hlavným pravidlom mrazenia bobúľ je dobre ich vysušiť pred vlhkosťou a predmraziť na rovnej palete a potom ich usporiadať do vriec alebo podnosov. V lete mi vymrzli čierne, červené, a biele ríbezle, zásobené.

Okrem mojich obľúbených tašiek na zips často používam škatule alebo tácky na mrazenie bobúľ. Tu sú chránené pred mechanickým poškodením a je radosť z nich dostať bobule. Na fotografii - obľúbené bobule na varenie vitamínový kompót. Mimochodom, buďte zvedaví, ako som zamrzol, a.

sezónna zelenina a snažím sa zmraziť ovocie včas, na vrchole ich masového výskytu na trhoch a obchodoch. V súčasnosti sú takéto produkty najlacnejšie a z množstva ovocia a bobúľ si môžete vybrať to najlepšie.

Potraviny ako mäso mrazím aj vo veľkých dávkach. Objednávam si od farmárov hydinu, bravčové, králičie a pod., kúpim 40 kilogramov, zamrazím ich a nemôžem 2-3 mesiace myslieť na poličku na mäso v mrazničke. Keď vidím, že mäsa je pre nás na týždeň dosť, objednávam znova a znova mrazím. Je pre mňa jednoduchšie stráviť jeden deň mrazením rôznych kusov a kúskov mäsa, ako si každé pár týždňov kúpiť trochu a zmraziť ich.

Nemám toľko rýb v mrazničke, kupujem ich raz za mesiac nie viac ako 1-2 kilogramy. Ide najmä o čerstvého ostrieža, makrely a sleďa.

Prípravky (ako kapustnica, halušky, knedle, palacinky s plnkou, fašírky a fašírky) sa snažím robiť vo veľkých dávkach, ale nie všetky za jeden deň. Rozdeľujem sa do skupín. Napríklad v sobotu som sa rozhodla urobiť halušky a halušky. Už vo štvrtok-piatok začínam s prípravou: robím mleté ​​mäso, varím zemiaky a pečeň na plnku a dusím kapustu. Všetko to schovám v chladničke. V sobotu ráno vymiesim cesto v pekárni a pripravím plnku. Potom si zapnem svoj obľúbený seriál a urobím knedle a knedle. Z oboch vychádza 200 kusov. Takto sa v kuchyni neunavím a neumývam hory riadu do 12:00.

Tak je to aj v prípade jarných závitkov - plnku je možné pripraviť vopred alebo upiecť palacinky a potom už len rolovať a mraziť.

Ako uchovávať záznam o zmrazení

Ukázal som vám kôš mojej mrazničky a teraz vám poviem, ako si vediem záznamy o všetkých týchto veciach.

Pomocou tabuľky som si urobil zoznam všetkých potravín, ktoré mrazím počas celého roka. Rozdeľte všetky produkty podľa sezóny. Napríklad JAR: špenát, medvedí cesnak, jahody, rebarbora, LETO: maliny, čučoriedky atď. Vyplňte povinné polia, konkrétne dátum zmrazenia a dátum spotreby. Potom mi inteligentný program pomocou vzorca sám ukáže, koľko dní zostáva do dátumu ukončenia používania produktu, alebo dokonca napíše, že produkt vypršal.

Keď vidím, že o 2-3 týždne produkt vyprší, dám ho na nápadné miesto do mrazničky a naplánujem si jedálny lístok s použitím tohto produktu.

Prirodzene, okrem programu štítky pomáhajú zamerať sa aj na dátum spotreby produktu.

Príklad účtovnej tabuľky

(tabuľky + tabuľky trvanlivosti výrobkov dostávajú účastníci školenia „ “)

Príklad účtovnej tabuľky (Blanks).

Mraznička je môj verný pomocník. Skladuje toľko produktov, zeleniny, ovocia a polotovarov, že môžem prestať myslieť na varenie a venovať sa viac svojej rodine.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore