Sladká marináda na kuracie mäso. Orientálne marinované kura - recept. Kuracie mäso v rúre so zemiakmi

Osobne sme už dávno opustili ťažké mäso, ktorého benefity nikto nepreukázal, a tak jeme výlučne hydinu. Neukladá sa v páse, je to ľahko stráviteľný proteín a neoceniteľný polynenasýtený mastné kyseliny, veľké množstvo vitamíny a minerály, vďaka ktorým sme štíhlejší, zdravší a mladší.


Ako marinovať kurča: 6 pravidiel

1. Aby bolo kura vždy jemné a šťavnaté, vyberte iba chladený výrobok, ale nie mrazený.

2. Na marinovanie hydiny používajte iba sklenené alebo smaltované riady, každý vie o nebezpečenstve hliníka a plastu.

3. Čím dlhšie je kura v marináde, tým je krehkejšie.

4. Marinády, ktoré zahŕňajú sójová omáčka, treba soliť opatrne.

5. Hydinu osoľte na konci varenia alebo tesne pred konzumáciou, aby soľ nevytiahla všetku vlhkosť a nespravilo kura tuhé a suché.

6. Aby bolo mäso z diéty vždy šťavnaté, umiestnite špízy čo najbližšie k sebe, grilujte na žeravom uhlí a dbajte na to, aby nevznikol oheň!

Kuracie jedlá: varte podľa receptov od šéfkuchára - pozrite si videorecept!

Medovo horčicová marináda

Šťavnaté pečené kura s krásna kôra ako je inzerované - naozaj skutočné! Toto je najviac Najlepšia cesta pečenie hydiny. Med v kombinácii s francúzskou horčicou dáva ľahkú pikantnú sladkosť a zmes zelene, cesnaku a citrónu - nádhernú vôňu. Pripravte si dve alebo lepšie tri porcie naraz. medové kura nikdy neostane na stole!

A vezmite si superrozpočtové krídelká do dača a určite ich uvarte na grile.


RECEPT NA MEDOVÚ HORČIČNÚ MARINADU

Čo potrebuješ:
150 g tekutého medu
100 g francúzskej obilnej horčice
1 citrón

5-7 strúčikov cesnaku
1 zväzok kôpru
1 zväzok petržlenu
soľ - podľa chuti

Ako pripraviť marinádu s medovou horčicou:

1. Pomocou noža odstráňte kôru z citróna a nakrájajte ho na tenké pásiky. Vytlačte citrónovú šťavu a zmiešajte ju s horčicou, medom, rastlinným olejom, jemne nasekaným cesnakom, bylinkami a kôrou. Dôkladne premiešať.

2. Kurča marinujte 3-6 hodín.

3. Hotový vták musí byť pečený spolu s citrónovými kôrami, ktoré tvoria kompozíciu.

4. Počas varenia kurča pravidelne potierame zvyškom marinády, vtáčika na záver osolíme.


Jogurtová marináda


Väčšina ľahká marináda pre milovníkov všetkého super-diétneho. Iba prírodné produkty a bez majonézy!


RECEPT NA JOGURTOVOU MARINADU

Čo potrebuješ:
1 st. prírodný jogurt (možno nahradiť kefírom alebo dokonca fermentovaným pečeným mliekom)
1 st. lyžica citrónovej šťavy
1 lyžička kari
1 lyžička kurkuma
1 lyžička kardamónu
soľ - podľa chuti

Ako pripraviť pikantnú jogurtovú marinádu:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie do homogénnej hmoty a marinujte vtáka. Kuracie mäso sa odporúča držať v jogurtovej marináde celú noc. Kurča osolíme na konci varenia alebo tesne pred podávaním.


pomarančová marináda


Recept na túto marinádu je skvelý na varenie kurčaťa v rúre aj na uhlí. Príjemná svetelná ostrosť je najharmonickejšie kombinovaná s pomarančovými tónmi a kari korením. Ruddy, zlaté, luxusné kura!


RECEPT NA POMARANČOVOU MARINADU

Čo potrebuješ:
100 g medu
3 pomaranče
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
2 lyžičky kari
mletá červená paprika - podľa chuti
soľ - podľa chuti

Ako pripraviť pomarančovú marinádu:

1. Z dvoch pomarančov vytlačíme šťavu, tretí nakrájame na tenké plátky.

2. Nalejte nohy, stehná, krídla alebo prsia (alebo všetko naraz) pomarančový džús a nechajte pôsobiť 15-20 minút.

3. Spojíme med, olej, kari, korenie. Vymiešame do homogénnej hmoty.

4. Kurča marinujte 2-4 hodiny.

5. Hotového vtáčika vložíme do formy, navrch poukladáme plátky pomaranča, opäť natrieme marinádou a pečieme do mäkka. Soľ bezprostredne pred použitím.


ohňová marináda


Horúce kura pre milovníkov vzrušenie. Vták varený v tejto marináde je ideálne kombinovaný so šalátom čerstvá zelenina a paradajkový džús. Najlepšie sa hodí na špízy domáca udiareň alebo na grile.


RECEPT NA OHNIVÚ MARINÁDU

Čo potrebuješ:
150 ml sójovej omáčky
1 zväzok zelenej cibule
2 lyžičky červená mleté ​​čierne korenie
1 hlava cesnaku
5-7 cm koreň zázvoru

Ako vyrobiť ohňovú marinádu:

1. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.

2. Nastrúhajte cesnak a zázvor jemné strúhadlo.

3. Spojte sójovú omáčku, zelená Cibuľa, červená paprika, cesnak a zázvor.

4. Zmiešajte všetky ingrediencie.

5. Marinujte kurča a pevne ho zabaľte do panvice.

6. Nechajte cez noc v chladničke. Soľ podľa potreby na samom konci varenia.


Marinádová glazúra


Šik a lesk! A lesk - v pravom slova zmysle! Božské glazované kura bude najviac prepychové jedlo na tvojom stole. Marináda je vhodná najmä na pečenie. kuracie paličky a krídla však celé kura tiež odfúkne každého.


RECEPT MARINÁDOVEJ GLAZE

Čo potrebuješ:
150 ml sójovej omáčky
80 g medu
5-7 cm koreň zázvoru
3 strúčiky cesnaku
1 st. lyžica provensálske bylinky
1 štipka korenia
soľ - podľa chuti

Ako vyrobiť marinádovú polevu:

1. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. Spojte med, sójovú omáčku, cesnak, zázvor a korenie.

3. Všetky ingrediencie zmiešame do homogénnej hmoty.

4. Na minimálnom ohni priveďte do varu a varte 4–5 minút, ochlaďte.

5. Pripravené kurča vložte do zapekacej misy, bohato namažte výslednou polevou, prikryte fóliou.

6. Vložíme do rúry predhriatej na 180ºС, pečieme 15 minút a opäť potrieme omáčkou.

7. Pokračujte v mazaní kurčaťa každých 5-7 minút a pečte, kým nebude hotové. Soľ na konci varenia.


Marináda z kyslej smotany


Ak je vaše pečené kura vláknité a bez chuti, skúste marinádu z kyslej smotany. Hydinové mäso je neuveriteľné: jemné a rozplývajúce sa v ústach s jemnými tónmi zázvoru a jemnou chuťou horčice. Túto marinádu je obzvlášť dobré použiť na pečenie filé z kuracích pŕs.


Recept na marinádu z kyslej smotany

Čo potrebuješ:
5 st. lyžice nízkotučnej kyslej smotany
Z čl. lyžice sójovej omáčky
1 st. lyžica ruskej horčice
1 st. lyžička suchých provensálskych bylín
2 ČL mletého zázvoru
soľ - podľa chuti

Ako pripraviť marinádu z kyslej smotany:

1. Všetky ingrediencie spojíme a vidličkou vyšľaháme do homogénnej hmoty.


2. Kurča umyjeme a osušíme.


3. Kuracie mäso marinujte aspoň 2 hodiny.


4. Vložte kúsky do formy a pečte v rúre predhriatej na 180ºС, kým sa neuvaria.


5. Počas varenia pravidelne potierajte zvyškom marinády.

6. 10 minút pred koncom varenia podľa potreby osolíme a dáme na každý kúsok kurčaťa tenký plát ľubovoľného tvrdého syra.


Upečieme do chrumkava.


citrónová marináda


Tajomstvo tohto úžasného citrusová marináda spočíva v pridávaní byliniek a korenín, ktoré vtáčikovi dodajú bohatú, intenzívnu arómu. Iba šťavnaté kura a nič viac! Marináda je ideálna na pečenie kuracieho mäsa v rukáve alebo na grile.


RECEPT NA CITRÓNOVÚ MARINADU

Čo potrebuješ:
2 citróny
5-7 strúčikov cesnaku
1 st. lyžica nové korenie hrach
3 čl. lyžice rastlinného oleja
1 lyžička šafranu
1 malý zväzok rozmarínu (možno nahradiť suchým)
soľ - podľa chuti

Ako pripraviť citrónovú marinádu:

1. Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.

2. Citrón nakrájaný na veľké kocky. Rukami natrhajte vetvičky rozmarínu.

3. Spojte citróny a rozmarín. Prísady dobre premiešajte rukami.

4. Pridáme cesnak, olej, korenie a šafran, dôkladne premiešame.

5. Kurča marinujte 5 až 12 hodín. Soľ na samom konci varenia.


paradajková marináda


Kombinácia bylinky s cesnakom a paprikou vytvára skvelú marinádu na varenie jemné kura v vlastná šťava. Hustá voňavá omáčka a mäkké kuracie mäso sa hodí ku každej prílohe - od jednoduchej pohánkovej kaše až po trendy cestoviny.


RECEPT NA RAJKOVÚ MARINADU

Čo potrebuješ:
1 st. hustá paradajková šťava
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
1 st. lyžica mletej papriky
5 strúčikov cesnaku
1 zväzok bazalky
1 zväzok mäty
soľ - podľa chuti

Ako pripraviť paradajkovú marinádu:

1. Cesnak, mätu a bazalku nasekáme veľmi jemne. Skombinujte s paradajkovou šťavou a rastlinným olejom. Dôkladne premiešať.

2. Kurča marinujte 2-4 hodiny.

4. Hotového vtáčika dáme na rozpálenú panvicu, po 2-3 minútach stiahneme oheň na minimum a pod pokrievkou dusíme vo vlastnej šťave do mäkka. Počas varenia môžeme podľa potreby podliať trochou vody, soľou až na samom konci.

5. Pri podávaní podľa potreby posypte nasekanou mätou.


Marináda na kvase


Jednoduchá a spoľahlivá, domáca a tak zrozumiteľná marináda na kvas dodá vášmu kurčaťu príjemnú vôňu. ražný chlieb. A nezabudnite na veľa čerstvých byliniek a domácej zeleniny!


RECEPT NA MARINÁDU KVASS

Čo potrebuješ:
400 ml chlebový kvas(ideálne domáce)
2 polievkové lyžice. lyžice ruskej horčice
1 st. medová lyžica
5-7 strúčikov cesnaku
1 zväzok ľubovoľnej zeleniny
1 štipka korenia
soľ - podľa chuti

Ako variť marinádu na kvase:

1. Nakrájajte cesnak, jemne nakrájajte zelené.

2. Kvas skombinujte s horčicou, medom, cesnakom, bylinkami a korením.

3. Vtáčika marinujte 2-4 hodiny, ale lepšie je to cez noc.

4. Kurča pečieme na grile alebo v rúre do zlato-hnedá. Soľ niekoľko minút pred varením alebo pred podávaním.


vínna marináda


Jemná textúra a výrazná chuť kuracieho mäsa: marináda z červeného vína pre skutočných gurmánov! Červené alebo biele, suché alebo sladké – pokojne vyskúšajte nové kombinácie. Marináda je ideálna na varenie kuracích špízov.


RECEPT NA VÍNNU MARINÁDU

Čo potrebuješ:
300 ml dezertného červeného vína
100 g vykôstkovaných sliviek
1 žiarovka
1 lyžička klinčekov
soľ, korenie - podľa chuti

Ako pripraviť marinádu na víno:

1. Sušené slivky a cibuľu nakrájame na kolieska.

2. Spojte víno, cibuľu, sušené slivky a korenie, premiešajte.

3. Vtáčika marinujte tak, že ho necháte aspoň 3 hodiny v chladničke.

4. Počas procesu marinovania občas premiešame. Soľ na konci varenia alebo tesne pred podávaním.

umrel Novoročná noc a prišiel týždeň, keď príbuzní a priatelia začali svoje výlety k hosťom. Už nechcem veľa mäsa, šalátov a občerstvenia. Telo si vyžaduje niečo diétne, no vždy chutné.

V tomto prípade by bolo ideálnym riešením kuracie mäso, ktoré sa po chradnutí v rúre stane úžasne chutným a zdravým. diétne jedlo. Kuracie mäso sa samozrejme varí nielen v rúre, ale aj v rúre. Do . Pripravený. No, jeden z najbežnejších. Nemôžem zabudnúť na jedno z mojich najobľúbenejších jedál, toto.

AT kuracie mäso vysoký obsah potrebné pre telo a ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny.

Kura pečené celé v rúre je nielen zdravé, ale aj chutne vyzerá. Dá sa ľahko aplikovať na slávnostný stôl ako hlavný chod, aj na každodennú večeru.

Čo uvariť z kuracieho mäsa - Detailné recepty s kuracím mäsom s fotografiami

Je tam omša rôzne možnosti na pečenie, dávať ich jedinečná chuť- počnúc rôznymi marinádami a končiac jedlami a spôsobmi varenia.

Upiecť v celku kurací trup, najprv si ho dobre pripravíme: vypitváme, potom dôkladne opláchneme, aby sme odstránili všetky zrazeniny a zvyšky vnútorností a peria, osušíme papierovými utierkami a až potom sa pustíme do varenia.

Najjednoduchším spôsobom je potrieť soľou a korením a poslať na plech.

Ale chceme dostať voňavé, jemné mäso s chrumkavou kôrkou, nie? Potom príde na záchranu marinovanie.

1. Marináda na kuracie mäso

Existuje pomerne veľké množstvo hotových marinád, ale s nimi je to oveľa chutnejšie osobne varené .
Všetky marinády sú pomerne jednoduché a ich príprava spočíva hlavne v tom, že je potrebné všetky ingrediencie dobre premiešať a potom vtáka natrieť.


K mäsu marinované, je potrebné nechať korpus nasiaknutý zmiešanými ingredienciami 3-12 hodín.
Tu je niekoľko receptov, ktoré sa stanú vašimi chuťovými preferenciami.

Horčicovo-medová marináda

Jedinečné spojenie sladkosti s pikantnosťou dodáva mäsu pikantnú chuť. Ale nielen to – kôrka je upečená do chrumkava a vyzerá ako glazúra!

Ingrediencie:

  • Tekutý med - 150 g.
  • Francúzska horčica - 100 g.
  • Citrónová šťava - 3 lyžice. l.
  • Slnečnicový alebo olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Strúčik cesnaku - 5 ks.
  • Zelení - 1 zväzok.
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

Nakrájajte zeleninu a strúčiky cesnaku, zmiešať so všetkým ostatné komponenty.

pálenie marinády

Ostroeeds budú mať radi takúto horúcu dochuť.

Ingrediencie:

  • Sójová omáčka - 150 ml.
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok.
  • Mletá červená paprika - 2 lyžičky.
  • Cesnak - 5-8 strúčikov
  • Zázvor - 8 cm čerstvého koreňa
  • Soľ - podľa chuti.

varenie:

1. Zomeľte cibuľové perie.

2. Koreň zázvoru a cesnak potrieme strúhadlom

3. Všetko zmiešame v pohári na marinádu.

Marináda kyslou smotanou

Mäso sa jednoducho roztopí v ústach, ak je marinované v kyslej smotane s korením.

Ingrediencie:

  • Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
  • Sójová omáčka - 3 lyžice. l.
  • Horčica pripravená - 1 polievková lyžica. l.
  • Provence bylinky - 1 polievková lyžica. l.
  • Mletý zázvor - 2 lyžičky
  • Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie a šľahajte do hladka a krému.

marináda s citrónom

Asi najviac lahodná marináda s unikátnou citrónovou nôtou, ktorá navyše mäso pomerne rýchlo zmäkne, takže nevyžaduje dlhé čakanie a mäso je pripravené na ďalšie spracovanie maximálne po 5 hodinách.

Ingrediencie:

  • Citrón - 2 ks.
  • Slnečnicový olej- 3 lyžice. l.
  • Strúčik cesnaku - 5 ks.
  • Rozmarín, kôpor - každý po 0,5 zväzku
  • Mleté nové korenie - 1 lyžička.
  • Soľ - podľa chuti

varenie:

1. Pomelieme strúčiky cesnaku, pol zväzku kôpru a rozmarín.

2. Nakrájajte citróny v malých kúskoch spôsobom pohodlným pre vás. Možno trieť na strúhadle.

3. Všetky ingrediencie zmiešame a dobre premiešame.

A niekoľko ďalších tajomstiev marinovania:

1. Najšťavnatejšie a najjemnejšie marinované mäso sa získava z čerstvo chladených mäsových výrobkov.

2. Nie je vhodné používať plastové a hliníkový riad na morenie - po prvé, je to škodlivé pre telo a po druhé, výrobok môže mať cudziu pachuť. Ideálne riešenie je sklo a smaltovaný riad.

3. Stupeň mäkkosti mäsa závisí od dĺžky marinovania. Čím menšie, tým tvrdšie.

4. Ak sa pri nakladaní používajú sójové omáčky, potom treba pamätať na to, že sú už dosť slané a pri bezmyšlienkovom pridávaní soli existuje možnosť osolenia mäsa.

2. Kurča v rúre so zemiakmi

Zemiaky a kuracie mäso najlepšie jedlo po celú dobu! A ozaj, čo všetky gazdinky bežne robia ako prílohu ku kuraciemu mäsu? To je pravda - zemiaky: vyprážané, varené, dusené, dusené, drvené atď.

Väčšina ľahká cesta uvariť túto kombináciu dôležitých a zdravých produktov pre telo znamená dať ich do jednej misy a upiecť.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - 1 ks.
  • Majonéza - 200 gr.
  • Zemiaky - 1 kg.
  • Strúčiky cesnaku - 5 ks.
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Pripravený korpus potrieme soľou a korením.

2. Cesnak rozdrvíme v lise na cesnak a zmiešame s majonézou.

3. Vtáčika potrieme majonézovo-cesnakovou zmesou.

4. Kurča posielame do chladničky, aby sa nasýtilo marinádou na 3 hodiny.

5. Ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska s hrúbkou pol centimetra, podľa chuti osolíme a okoreníme.

6. Plech na pečenie namažte slnečnicovým olejom.

7. Rozložte zemiaky v rovnomernej vrstve.

8. Nakladané kura dáme na zemiaky.

9. Posielame piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na hodinu a pol.

10. Natierajte veľké jedlo a ozdobte podľa ľubovôle.

Dobrú chuť!

3. Kurča v rúre vo fólii

Charakteristickým znakom fólie je, že zabraňuje spáleniu výrobkov v rúre. A ak ním prikryjete zapečenú misku navrchu, bude chradnúť, akoby pod pokrievkou.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1,4 kg.
  • Soľ, korenie - každá po 2 lyžičkách.

varenie:

1. Pripravený kurací korpus potrieme obľúbeným korením a soľou. Aby sa ľahšie nanášali, je lepšie ich hneď rozmiešať v pohári.

2. Vtáčika necháme 25 minút v pokoji, aby stihol vyživiť koreniny a osoliť ho.

3. Korpus zabalíme do fólie a pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 50 minút.

4. Otvorte alobal a pokračujte v pečení ďalších 20 minút, aby sa vytvorila zlatá chrumkava.

5. Ak je v rúre konvekčný režim, potom ho zapnite na 7 minút, potom sa kôra stane skutočne krehkou a vyprážanou.

6. Dáme ako prílohu varená zelenina a zemiaky.

Dobrú chuť!

4. Kuracie mäso v rúre v rukáve

Použitie návlekov na pečenie spočíva v tom, že táto žiaruvzdorná fólia vytvára akýsi vzduchový ventil, v ktorom sa výrobky naparujú horúcim vzduchom a zároveň sa navzájom nasýtia šťavami a vôňami.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1,7 kg.
  • Paprika, sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. l.
  • Chilli paprička - 0,5 lyžičky bez šmykľavky
  • Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Korenie zmiešame so sójovou omáčkou a vidličkou vyšľaháme do hladka.

2. Vzniknutou emulziou natrieme celý korpus a necháme aspoň pol hodiny nasiaknuť korením.

3. Rukáv vyložíme na plech a vložíme doň nakladaného vtáčika. Okraje dobre zaviažeme a špáradlom na vrchu urobíme dva malé vpichy, aby sa film počas varenia neroztrhol z pary.

4. Pošleme do rúry predhriatej na 190 stupňov a pečieme 1,5 hodiny.

5. Opatrne odstráňte hotový korpus z fólie, aby ste si neroztrhli kožu a nepopálili sa šťavou.

6. Ozdobte bylinkami alebo zeleninou a podávajte. Obloha môže byť umiestnená na tom istom miske, kde je mäso, alebo na tanieroch v blízkosti.

Dobrú chuť!

5. Celé kura v rúre

Citrón dodáva kurčaťu zvláštnu jemnosť a jedinečnú chuť. Mäso nie je potrebné mastiť citrónovou šťavou. Plátky tohto úžasného citrusového marinátora môžete napchať priamo pod kožu.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1,8 kg
  • Citrón - 1 ks.
  • Rozmarín - 2 vetvy.
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Citrón nakrájajte na krúžky hrubé pol centimetra.

2. Prstami vypáčime kožu na prsníku a pretlačíme z každej strany jednu alebo dvojicu citrusových plastov.

3. Vtáčika natrite soľou a korením. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Do korpusu vtlačíme vetvičku rozmarínu a zvyšný citrón.

4. Nožičky zviažeme kuchynskou niťou, aby kura vyzeralo kompaktnejšie a nevysušilo sa v brušnej časti.

5. Pošlite do rúry na 70 minút pri teplote 180 stupňov.

6. Pred podávaním musí byť niť odstránená a je žiaduce ozdobiť jedlo podľa vášho vkusu.

Dobrú chuť!

6. Kuracie mäso v rúre na soľ

Hoci sa verí, že akékoľvek mäso sa dá ľahko osoliť soľou, stále existuje zaujímavý a pomerne jednoduchý recept na pečenie hydiny na slanom vankúši.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1,8 kg.
  • Soľ - 1 kg.

varenie:

1. Kuchárskymi nožnicami narežte hrudník v strede.

2. Korpus vyrovnáme do rovnejšej polohy a dobre osušíme papierovými utierkami, aby sa soľ neprilepila a nepokazila chuť pokrmu.

3. Plech pokryjeme pergamenom. Nasypte naň soľ a rozložte ju v rovnomernej vrstve jeden a pol centimetra.

Nie je vhodné používať jódovanú soľ, aby sa kvôli jódu neobjavila horkosť.

4. Kurča poukladáme na soľný vankúš v narovnanej forme.

5. Posielame piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 60-70 minút.

6. Necháme trochu vychladnúť a opatrne preložíme do misky, snažte sa neprepichnúť kožu, aby ste sa nepopálili horúcou šťavou.

7. Tanier môžeme ozdobiť plátkami čerstvé paradajky a listy šalátu alebo petržlenu.

Dobrú chuť!

7. Kuracie mäso v rúre so zeleninou

Ak dáte do jatočného tela zeleninová zmes, potom po upečení nadobudne chuť dobre podusenej zeleninový guláš. Táto zelenina bude skvelou prílohou k jemnému pečenému kuraciemu mäsu.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1,8 kg.
  • Bulharská zelená a červená paprika - 2 ks.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 5 strúčikov.
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.+2. čl. l.
  • Citrón - 0,5 ks.
  • Rozmarín - 3 lyžičky
  • Bobkový list - 5 ks.
  • Korenie, soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Cibuľu nakrájame na štvrtiny. Pomelieme rozmarín (ak je čerstvý). Zmiešajte všetky koreniny a citrón.

2. Zmiešajte slnečnicový olej s korením a soľou podľa vašej chuti.

3. Korpus naplníme koreninami (0,5 cibule, 2 petržlenová vňať, 0,5 citróna) a potrieme olejovou emulziou.

4. Vtáčika dáme do formy, posypeme rozmarínom a pár bobkovými listami.

5. Posielame pol hodiny do rúry predhriatej na 200 stupňov.

6. Rozdrvte druhú polovicu cibule, papriky a cesnaku v akejkoľvek forme, ktorá vám vyhovuje.

7. Korenie zeleninová plnka zvyšný rozmarín, soľ, korenie, pridajte 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej a dobre premiešajte.

8. Pošleme ku korpusu na plech a všetko spolu pečieme ešte asi 60 minút.

Podávajte jedlo horúce, rozložte dusenú zeleninu okolo kurčaťa.

Dobrú chuť!

8. Kurča v rúre na nádobe

Dosť zaujímavým spôsobom varenie domáceho grilovaného kurčaťa na bežnej sklenenej nádobe. Ale je lepšie urobiť si marinádu sami, aby ste cítili skutočnú domácu chuť.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 2 kg.
  • Majonéza - 3 lyžice. l.
  • Strúčiky cesnaku - 3 ks.
  • Paprika - 1 lyžička
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Strúčiky cesnaku pomelieme čo najjemnejšie. Môžete to urobiť lisom na cesnak alebo ho môžete nasekať nožom.

2. Soľ, obľúbené korenie a cesnak zmiešame s majonézou.

3. Potiahneme marináda z kyslej smotany jatočné telo.

4. Dôkladne opláchnite sklenená nádoba aby neboli žiadne štítky ani kvapkadlá.

Sedemstogramová kapacita je najvhodnejšia.

5. Do tretiny nádoby naplníme vodu, hodíme do nej lavrushku a pár zrniek korenia.

6. Vtáčika posadíme na zavárací pohár a omotáme ho niťou tak, aby boli krídla s labkami stlačené a korpus nespadol.

7. Štruktúru zaváracieho mäsa nainštalujeme na paletu, do ktorej je potrebné naliať trochu vody, aby sa odtekajúce tuky nepripálili.

8. Štruktúru vložíme do studenej rúry na najnižší rošt a postupne zvyšujeme teplotu na 180 stupňov, pri ktorej kura dusíme asi 80 minút.

9. Hotové jedlo naaranžujte na tanier a podávajte.

Dobrú chuť!

9. Kuracie mäso v rúre vo vrecku

Nie je potrebné piecť kura so zemiakmi, stačí mať jeden korpus v kulinárskej taške. Mäso sa najskôr podusí a potom pečie. Táto možnosť je veľmi dobrá pre ľudí, ktorí by nemali porušovať diétu.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1400 gr.
  • Korenie na kuracie mäso - 15 gr.
  • Maslo - 50 gr.
  • Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Roztopiť maslo a pridajte do nej korenie. Dobre vymiešame do hladka.

2. Pripravené kura potrieme olejová marináda a vyberte vychladnúť-vylúhovať na chladnom mieste po dobu 3-12 hodín.

3. Kuracie stehná zviažeme, aby bol korpus kompaktnejší.

4. Balíček rozložíme na plech a uložíme doň nakladaného vtáčika.

5. Posielame piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 60 minút.

6. Vrecúško v strede pootvoríme tak, aby bol korpus odkrytý a vložíme ešte na 20 minút do rúry na 180 stupňov, aby sme získali ryšavo chrumkavú šupku.

Dobrú chuť!

10. Kuracie mäso v rúre s ryžou

Okrem zemiakov je ako príloha veľmi obľúbená ryža. Ale prečo ho variť samostatne, keď ho môžete použiť ako plnku, čo bude oveľa viac, ak korpus nenaplníte, ale jednoducho ho položíte na vrch ryže? Pri tejto možnosti bude mäso aj príloha hotové naraz. Áno, a ryža bude oveľa chutnejšia, pretože nasiakne kuracia šťava počas pečenia.

Ingrediencie:

  • Kuracie telo - do 1,6 kg.
  • Ryža - 1 šálka.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zeler - 1 stonka.
  • Maslo a slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Strúčik cesnaku - 2 ks.
  • Korenie, soľ - podľa chuti.

varenie:

1. Kuchárskymi nožnicami vystrihnite z korpusu chrbticu. Potrite vtáka soľou a obľúbeným korením.

2. Ryžu dobre prepláchnite a varte do polovice.

3. Rozdrvte zeleninu akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, a pošlite ju na pot na panvici so slnečnicovým olejom na 5 minút. V polovici vyprážania soľ a korenie.

4. Pridať do zeleninový dresing ryžu a smažíme ešte 3 minúty, aby ryža stihla nasať zeleninovú šťavu.

5. Plech prikryte fóliou. Na to šmýkačkou rozložíme ryžovo-zeleninovú zmes.

6. Plniacu sklíčko prikryjeme narovnaným kuracím mäsom a korpus natrieme slnečnicovým olejom.

7. Posielame piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu.

8. Plnku s kuracím mäsom krásne položte na misku a ozdobte zeleňou a čerstvými plastmi zeleniny.

Dobrú chuť!

11. Video - Kurča v rúre

Existuje mnoho spôsobov, ako uvariť celé kura v rúre. Každý varí podľa svojej fantázie a chuti.

Ak sa rozhodnete pre upgrade na viac ľahké mäso ako hovädzie a bravčové mäso, kuracie mäso je dokonalým riešením!

Ak chcete jesť hydinové mäso chutne, nie je potrebné stáť pri sporáku celé hodiny. Pečenie celého kurčaťa nielen šetrí čas gazdiniek, ale zakaždým poteší svojou rozmanitosťou chutí, ktoré sa objavujú v závislosti od zložiek marinády.

Dobrú chuť a úžasné marinády, vďaka ktorým bude vaše obľúbené hydinové mäso ešte jemnejšie a sýtejšie!

Kuracie mäso je jednoduchý každodenný produkt, ale s pomocou marinády s ním dokážete skutočné kulinárske zázraky. Marináda pomôže kurčaťu stať sa voňavejším, šťavnatejším a mäkším, dobre vyprážaným alebo upečeným.

Na vyprážanie kuracieho mäsa na panvici

Ak sa rozhodnete variť kurča na panvici, mali by ste ho marinovať s paradajkami, majonézou, olivový olej. Po namočení v marináde bude kura citeľne mäkšie a jemnejšie.

paradajka

Požadovaný:

  • 2 paradajky;
  • 1 paprika;
  • 20 g kôpru;
  • 20 g petržlenu;
  • koriander podľa chuti;
  • 60 g majonézy;
  • 60 ml sójovej omáčky.

Varenie: 15-20 minút. Kalórie: 145 kcal.

Vložte mäso do hlbokej misky. Paradajku, struk sladkej papriky, bylinky pomelieme a preložíme k mäsu. Pridajte korenie podľa chuti, majonézu, sójovú omáčku. Dobre premiešajte. Nechajte mäso niekoľko hodín v chladničke, aby bola dužina nasiaknutá.

S olivovým olejom a bylinkami

Požadovaný:

  • 1 citrón;
  • 1 zväzok čerstvej bazalky;
  • 4 vetvičky tymiánu;
  • 45 ml olivového oleja;
  • 5-6 g soli;
  • 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia.

Varenie: 10 minút. Hodnota: 168 kcal.

Odstráňte kôru z citróna pomocou jemného strúhadla, vytlačte šťavu z dužiny. Natrhajte listy bazalky rukami. Zmiešajte olej, kôru, citrónovú šťavu, bazalku, tymianové lístky v hlbokej miske. Všetko dochutíme korením, soľou, premiešame. Kuracie kúsky vložte do marinády, dobre premiešajte, nechajte pol hodiny namočiť mäso.

Na grilovanie

Aby bolo kurča pokryté krásnou kôrkou, zapnite v rúre funkciu grilu a mäso predmarinujte v červenej adžike, pridajte kolieska cibule a maslo.

Budete potrebovať:

  • 160 g cibule;
  • 30 g červenej adjiky;
  • 10 g soli;
  • 35 ml neparfumovaného oleja.

Požadované: 15 minút. Hodnota: 154 kcal.

Kurča osolte, namažte adjikou, pridajte rafinovaný olej a nakrájané cibuľové krúžky, premiešajte a marinujte 90 minút. Gril.

Medovo horčicová marináda na pečenie kurčaťa v rúre

Medovo horčicová marináda sa dobre hodí ku kuraciemu mäsu a ľahko sa pripravuje.

S horčicou, medom a anízom

Budete potrebovať:

  • šťava z polovice citróna;
  • 100 ml anízovej vodky;
  • 2-3 vetvičky tymiánu;
  • 35 ml olivového oleja;
  • 20 g horčičných zŕn;
  • 15 g medu;
  • 2 štipky čierneho korenia;
  • 5 g soli.

Čas varenia: 10-15 minút. Hodnota: 180 kcal.

Horčicu spojíme s citrónovou šťavou, dochutíme soľou, korením, pridáme lístky tymiánu, olivový olej, med, všetko premiešame. Nalejte anízovú vodku, znova premiešajte. Kuracie mäso nalejte marinádou a nechajte 30-40 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre.

S medom, horčicou a voňavým korením

Požadovaný:

  • 60 g "ruskej" horčice;
  • 25 g kvetového medu;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1 štipka koriandra;
  • kurkuma podľa chuti;
  • 5 g zira;
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
  • 5 g soli.

Varenie: 15 minút. Kalórie: 177 kcal.

Horčica, mleté ​​koriandrové semienka, kurkuma, mletá paprika, rasca, nadrobno nasekané strúčiky cesnaku, med, stolová soľ dobre premiešame. Kuracie mäso namočte do tejto marinády na pol hodiny.

So sójovou omáčkou

Táto marináda sa pripravuje s rôzne prísady- S jablkový džús, Dijonská horčica, sezamový olej,cesnak,kečup. Nebojte sa experimentovať, žiadne mäkké neexistuje francúzska horčica- pridajte trochu "ruštiny". Žiadny sezamový olej – nahradí ho olivový olej.

S dijonskou horčicou

Požadovaný:

  • 50 g mäkkej dijonskej horčice;
  • 200 g kečupu;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • 50 g čili omáčky;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 25 ml citrónovej šťavy;
  • 20 g cukru.

Požadované: 10 minút. Počet kalórií: 167.

Strúčiky cesnaku rozomelte na kašu alebo nasekajte veľmi jemne. Spojte horčicu s kečupom, cesnakom, omáčkami, citrónovou šťavou, cukrom. Pripravené kurča vložte do marinády, nechajte aspoň 15 minút na teplom mieste až 10 hodín na polici chladničky.

S jablkovou šťavou

Požadovaný:

  • 300 ml jablkovej šťavy;
  • 8 strúčikov cesnaku;
  • 25 ml sezamového oleja;
  • 65 ml sójovej omáčky;
  • 30 g cukru;
  • 1 veľká cibuľa.

Varenie: 15 minút. Kalórie: 175 kcal.

Jablkovú šťavu spojíme so sezamovým olejom, sójovou omáčkou, pridáme prelisovaný cesnak, cukor, soľ, dôkladne premiešame. Kuracie kúsky vložte do špeciálneho rukávu na varenie, nalejte jablkovo-sójovú marinádu, zaistite koniec rukávu a odošlite do rúry.

Marinády na údenie kuracieho mäsa

Údené kura je lacné jedlo, ale vždy chutné. Pridajte dve polievkové lyžice 3% octu alebo citrónovej šťavy, korenie, med alebo cukor a získate skvelú marinádu.

S octom

Požadovaný:

  • 15 g soli;
  • 30 ml octu 3%;
  • 5 g cukru;
  • koreň zázvoru;
  • semená koriandra;
  • Mleté čierne korenie;
  • 1 veľký strúčik cesnaku;
  • 6 bobúľ borievky.

Varenie: 5-10 minút. Kalórie: 163 kcal.

Nalejte vodu (1,5 litra) do panvice, vložte kryštálový cukor, soľ. Vo vriacej vode pošlite všetky zostávajúce ingrediencie podľa receptu. Ochlaďte marinádu a nalejte na vtáka, pričom na vrch umiestnite útlak. Nechajte 3-4 dni.

S medom

Požadovaný:

  • ½ sv. citrónová šťava;
  • 2 polievkové lyžice. l. med;
  • 40 g korenia;
  • 1 hrsť nasekanej petržlenovej vňate;
  • 2 veľké strúčiky cesnaku;
  • 10 g soli;
  • nové korenie a čierne korenie.

Požadované: 10 minút. Hodnota: 174 kcal.

Zrnká korenia roztlačte. Vo veľkej nádobe kombinujte citrónovú šťavu s medom, korením, petržlenovou vňaťou, cesnakom, korením.

Kuracie kúsky vložte do marinády a nechajte 10 hodín. Pred údením mäso očistite.

Ako marinovať kuracie špízy

Ponúkame vám tri recepty na grilovaciu marinádu na kuracie mäso. Neuveriteľne ďakujem úspešné kombinácie ingrediencie, tieto marinády sú veľmi voňavé. Stačí marinovať filé na pár hodín a nohy môžete nechať jeden deň.

S pivom

Požadovaný:

  • 3 veľké strúčiky cesnaku;
  • ¾ sv. pivo;
  • ¼ sv. sójová omáčka;
  • 80 g tekutého medu;
  • 10 g dijonskej horčice;
  • 25 ml olivového oleja;
  • 1 štipka čili

Požadované: 15 minút. Hodnota: 172 kcal.

Ošúpeme strúčiky cesnaku, nasekáme. V miske zmiešame med s horčicou, olejom, omáčkou, pridáme čili, nasekaný cesnak a zalejeme pivom. Dobre premiešajte. Nalejte kurča marinádou, dobre premiešajte. Vložte do chladničky na dve hodiny.

S vínom

Požadovaný:

  • 300 ml kefíru (možno nahradiť prírodný jogurt);
  • 200 g ražného chleba;
  • 200 ml suchého bieleho vína;
  • 250 g cibule;
  • čierne korenie, soľ.

Bude to trvať: 15-20 minút. Kalórie: 165 kcal.

Nalejte víno do hrnca, pošlite do ohňa. Vložte strúhanku ražného chleba, cibuľu nakrájanú na kocky, varte 10 minút. Pripravenú zmes ochlaďte a rozšľahajte mixérom, nalejte kefír, dochuťte korením, všetko dôkladne premiešajte. Kuracie kúsky nalejte marinádou a pošlite na policu chladničky. Marinovať 3 hodiny.

So sójovou omáčkou

Budete potrebovať:

  • 250 ml sójovej omáčky;
  • 250 ml kečupu "BBQ";
  • 1 hrsť papriky.

Požadované: 5 minút. Kalórie: 159 kcal.

Zmiešajte omáčku s kečupom vo veľkej miske, dobre premiešajte. Pripravené mäso vložíme do marinády, posypeme paprikou a dáme do chladničky. Po niekoľkých hodinách môžete začať grilovať.

S medom a balzamikovým octom

K horčici sa hodí med, ktorý sa používa na marinádu. Pridané podľa receptu balzamikový ocot ale môžeš vziať citrónová šťava- nebude horšie.

Potrebné na 1 porciu:

  • 50 g medu;
  • 50 ml balzamikového octu;
  • 10 g horčice;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • podľa chuti bazalka, čierne korenie, soľ.

Čas: 10 minút. Počet kalórií: 166.

V miske zmiešame med s balzamikovým octom, horčicou, mletým cesnakom, korením. Pridať veľké kusy kuracie mäso, marinujeme asi 40 minút. Potom varte akýmkoľvek spôsobom.

Vyberte si bylinky na marinádu podľa vlastného uváženia - môžete si vziať suchú zmes provensálskych bylín, bazalky, tymiánu. Neodporúčame sa nechať unášať čerstvým rozmarínom. Ak nie po ruke Cibuľa, môžete si vziať pór alebo červenú, nenašiel bazalku - nebude to menej chutné s voňavým čerstvým kôprom.

Na varenie údené kura vhodná je marináda s prídavkom kys. Môže to byť 3% ocot alebo citrónová šťava. Je dobré použiť pomarančovú a citrónovú kôru, pridať olivový olej, kapary, bazalku, citrónovú šťavu, soľ, korenie.

Kuracie prsia sa odporúčajú marinovať omáčka z granátového jablka. Na tento účel vezmite jedno granátové jablko, 45 gramov jogurtu, 20 ml omáčky narsharab, 5 strukov kardamónu, 1 štipku sladkého prášku a soľ. Z granátového jablka vytlačte 100 ml šťavy, skombinujte ju s narsharabom, prírodným jogurtom, sladkým práškom, drvenými strukami kardamónu, okoreňte, dobre premiešajte.

Dnes budeme hovoriť o ako marinovať kuracie mäso. Každý vie, že kuracie mäso, na rozdiel od bravčového, je dosť suché a nevýrazné, a aby ste ho uvarili chutne, musíte si vybrať vhodná marináda, ktorý mu dodá nezabudnuteľnú vôňu a navyše ho urobí šťavnatým, jemným a jemným. Bez ohľadu na to, či marinujete na pečenie v rúre alebo na grilovanie, mali by ste pamätať na to, že čím dlhšie zostane v marináde, tým bude mäso šťavnatejšie a bohatšie na chuť.

Otázkou je ako marinovať kurča na grilovanie sa stáva relevantným od skorej jari do jesene. Na grilovanie môžete použiť kuracie filé, nakrájané kuracie časti, stehná a paličky. Samozrejme, čerstvé mäso je najlepšie marinovať, ale ak máte mrazené mäso, musíte ho rozmraziť.


Nechajte ho niekoľko hodín v interiéri. Je dôležité, aby sa samo rozmrazilo, preto sa neodporúča používať na rozmrazovanie mikrovlnnú rúru, pretože po ňom bude mäso suché a tvrdé. Existuje veľké množstvo marinád na. V závislosti od zloženia ingrediencií môžu byť pikantné, sladké, kyslé a slané.

predtým, ako marinovať pečené kura v rúre alebo na grile, rozhodnite sa, akú chuť mäsa chcete nakoniec získať, a potom vyberte vhodnú marinádu. Marinády na báze majonézy, octu, sójovej omáčky, kefíru, jogurtu a sú veľmi obľúbené.

Nebojte sa urobiť svoje vlastné úpravy receptúry tejto alebo tej marinády, konkrétne vylúčiť alebo pridať nové prísady. Bez ohľadu na to, akú marinádu si vyberiete, nezabudnite, že by mala mať veľa korenín - nikdy nebudú zbytočné, ale naopak, urobia mäso veľmi voňavým.

Pred pár rokmi to mnohí nevedeli a ani netušili ako marinovať grilované kurča, pretože vtedy sa len objavili na pultoch obchodov a všetci sa ponáhľali kúpiť.

Dnes už snáď nikoho doma grilovaným kuracím mäsom neprekvapíte. Grilované kura odporúčame piecť pivná marináda. Pretože marinovať grilované kura trvá to niekoľko hodín, najlepšie je marinovať večer. Cez noc bude mať kura čas dobre marinovať.

Ako marinovať kuracie mäso? Najlepšie recepty

Grilované kura marinované v pive - recept

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná - 1 kg.,
  • Pivo - 1 liter,
  • - 3 lyžice. lyžice,
  • Horčica - 2 lyžice. lyžice,
  • Korenie na grilované kura - 30 gr.,
  • Soľ podľa chuti


Do piva dáme med, korenie, horčicu a soľ. Výslednú marinádu dôkladne premiešajte. Dajte kuracie nohy v pivovej marináde ich v nej rukami vyvaľkáme. Vložte na niekoľko hodín do chladničky. Odporúča sa to robiť v noci. Na báze sójovej omáčky je možné pripraviť lahodnú marinádu na kuracie mäso.

Marinované kurča v sójovej omáčke - recept


Ingrediencie:
  • Kuracie prsia - 1 kg., Sójová omáčka - 200 ml.,
  • Koreň zázvoru - 1 ks.,
  • - 3-4 klinčeky,
  • Horčica - 3-4 lyžice. lyžice,
  • Korenie na kuracie mäso - 30 gr.,
  • Slnečnicový olej - 50 gr.,
  • Soľ podľa chuti.


Predtým ako marinovať kuracie špízy musíte pripraviť všetky ingrediencie. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. Koreň zázvoru nastrúhame na jemnom strúhadle. Nalejte zeleninový olej v miske pridajte sójovú omáčku, horčicu, cesnak, korenie, soľ a nastrúhaný koreň zázvoru. Marinádu premiešajte lyžičkou do hladka. Naplňte ich kuracími prsiami. Kuracie mäso vmiešame do marinády. Nechajte ho v chladničke 5-6 hodín. Tu je ďalší recept, z ktorého sa naučíte ako marinovať grilované kurča na orientálny spôsob.

Orientálne marinované kura - recept

Marináda na kuracie mäso so sójovou omáčkou patrí medzi najrozšírenejšie na svete. Akýkoľvek druh marinády pripravený na báze sójovej omáčky dokáže premeniť skôr suché, nevýrazné kuracie mäso bez výraznej vône a vône na lahodné a jemné mäso s lahodnou chuťou.

Recepty na marinády so sójovou omáčkou možno rozdeliť do niekoľkých druhov - ide o slané a pikantné marinády, sladké marinády a pikantné. Všetko závisí od kvality vybraných zložiek v zložení konkrétnej marinády. Štipľavé papriky Pri príprave takýchto marinád sa široko používa čili, med, cesnak, horčica, balzamikový ocot, majonéza, kečup a samozrejme všetky druhy korenia.

V poslednej dobe som vyskúšal veľa marinádových receptov na sójovú omáčku. Zo všetkých sa mi páčia najviac kuracia marináda so sójovou omáčkou a medom. Marinované kurča v tejto marináde je veľmi jemné, pikantné a pikantné.

Mäso sa len topí v ústach. Táto sójová marináda, rovnako ako všetky jej ostatné druhy, je vhodná na pečenie kurčaťa v rúre a na grile. V prírode môžete v tejto marináde variť ražniči. kurací rezeň alebo piecť stehienka, krídelká ako grilovačka na grile.

Ingrediencie:

  • Sójová omáčka - 100 ml.,
  • Cesnak - 2 hlavy,
  • Majonéza - 100 ml.,
  • Korenie: paprika, koreniaca zmes na kuracie mäso - podľa chuti,
  • Paradajková omáčka - 3 lyžice. lyžice,
  • Prírodný med - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • Soľ podľa chuti

Marináda na kuracie mäso so sójovou omáčkou - recept

Nalejte sójovú omáčku do misky.

Olúpané strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak do misky so sójovou omáčkou.

Pridajte majonézu.

Pridajte korenie podľa chuti. Mám zmes na korenie na kurča a mäso pozostávajúcu z čierneho korenia, kari, sušenej bazalky, tymiánu, koriandra, zázvoru, kurkumy.

Marináda na kuracie mäso so sójovou omáčkou, ktorá mu dodá nielen chuť, ale aj farbu, pripravíme pridaním paradajková omáčka, a omáčka môže byť použitá ako z obchodu, tak aj domáca. Namiesto omáčky môžete použiť kečup alebo paradajkový pretlak.

Marináda na báze sójovej omáčky na pečenie kurčaťa v rúre je takmer pripravená. Zmiešajte všetky jeho zložky.

Pridajte med. S týmito zložkami omáčky sa dokonale spája a dodáva omáčke ľahkú medovú chuť a sladkasté tóny.

Premiestnite med v marináde. Potom vyskúšajte kuracie marinádu so sójovou omáčkou podľa chuti. Ak sa vám jej chuť zdala dostatočne slaná, pretože sójová omáčka, na ktorej bola marináda pripravená, je dosť slaná, tak do omáčky nepridávajte soľ. Ak máte radi slané jedlá, tak si pridajte soľ podľa chuti. Miešajte marinádu. Teraz to možno považovať za pripravené. Farba marinády sa ukázala ako krásna tmavooranžová farba. Pri pohľade na marinádu som sa rozhodol ju ešte viac nasýtiť farbou a pridal som sušenú papriku.

Potom som marinádu opäť premiešala.

Pripravte kurča na marinovanie. Za týmto účelom by ste mali kurací trup alebo ktorúkoľvek z jeho ďalších častí - nohy, chrbát, stehná a tak ďalej umyť a utrieť dosucha.

AT tento recept Kuracie stehná som marinovala v sójovej marináde. Kuracie nohy Rozrezal som ho na dve časti - vznikli nám stehná a holene. Kurča vložíme do misky a potom ho polejeme sójovou marinádou. Pomocou rúk pohadzujte kurča v marináde, kým nebude každý kus kurčaťa úplne pokrytý marinádou. Misku prikryte pokrievkou alebo prikryte potravinovou fóliou.

Kurča v sójovej marináde vložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Keď je kura marinované, môžete ho začať vyprážať. Rúru vyhrejeme na 180C. Marinované kurča položte na plech na pečenie.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore